DAFTAR PUSTAKA
Al-Jazairi, Syaikh Abu Bakar Jabir. 2007. Tafsir Al-Qur’an Al-Aisar. Jakarta: Darus Sunnah Press. Al Qurtubi, S. I. 2009. Tafsir Al-Qurtubi, Jakarta: Pustaka Azzam. Alu Syaikh, A. 2007. Tafsir Ibnu Katsir. Bogor: Pustaka Imam Asy-Syafi’i. Asy-Syanqithi, S. 2006. Tafsir Adhawa’ul Bayan Jilid I. Jakarta: Pustaka Azzam. AOAC. 1990. Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists Fifteenth Edition. Washington DC. Arapoglou, D., Th. Varzakas, A. Vlyssides, C. Israilides. 2010. Ethanol Production From Potato Peel Waste (PPW). Waste Management. 30: 1898–1902. Arasyid, G dan W. Hadi. 2010. Pembuatan Bioetanol dari Sampah Pasar Melalui Proses Pemanasan dan Fermentasi Bakteri Zymomonas mobilis. Surabaya: Jurusan Teknik Lingkungan FTSP ITS. Assegaf, F. 2009. Prospek Produksi Bioetanol Bonggol Pisang (Musa paradisiaca) Menggunakan Metode Hidrolisis Asam dan Enzimatis. Purwokerto: Universitas Jenderal Soedirman. Awwalurrizki, N. dan S.R. Putra. 2009. Hidrolisis Sukrosa dengan Enzim Invertase untuk Produksi Etanol Menggunakan Zymomonas mobilis. Prosiding KIMIA FMIPA. Surabaya: ITS. Badan Pusat Statistik. 2011. Data Strategis BPS. Jakarta: Badan Pusat Statistik Republik Indonesia. Badger, P.C. 2002. Ethanol from Cellulose: A General Review. Trend in new crop ang uses. Alexandria, VA: ASHS Press. Banati, F. S., Enny Z. dan Tutik N. 2007. Pengaruh Penambahan Enzim αAmilase pada Fermentasi Karbohidrat Ekstrak Ulva fasciata dari Balekambang Malang Menggunakan Ragi Roti Fermipan®. Surabaya: ITS. Budiyanto, A. K. 2002. Mikrobiologi Terapan. Malang: UMM Press. Campbell, N. A., Jane B. R. dan Lawrence G. M. 2002. Biologi Jilid I. Jakarta: Erlangga.
75
76
Chandel, A.K., Chan, R. Rudravaram, M. L. Narasu, L. V. Rao1 dan P. Ravindra. 2007. Economics and Environmental Impact of Bioethanol Production Technologies: An Appraisal. Biotechnology and Molecular Biology Review. 2 (1): 14-32. DeMan, J. M. 1997. Kimia Makanan. Bandung: ITB. Demirbas, A. 2005. Bioethanol from Cellulosic Materials: A Renewable Motor Fuel from Biomass. Energy Sources, 27: 327-337. Desroisier. 1988. Teknologi Pengawetan Pangan. Penerjemah M. Muljohardjo. Jakarta: UI Press. Direktorat Pengolahan dan Pemasaran Hasil Hortikultura. 2004. Buletin Teknopro Hortikultura Edisi 68. Direktorat Jenderal Bina Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian, Departemen Pertanian. Dwijoseputro, D. 2005. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Jakarta: Djambatan. El-Mansi, M. and Charlie B. 1999. Fermentation Biotechnology. USA: Taylor and Francis Group.
Microbiology and
Fessenden, R. J. dan Fessenden, J. S. 1997. Kimia Organik Jilid 1. Jakarta: Erlangga. Gandjar, I., Wellyzar S., dan Ariyanti O. 2006. Mikologi Dasar dan Terapan. Jakarta: Yayasan Obor Indonesia. Gandjar, I. 2003. TAPAI from Cassava and Cereals. Paper presented at the First International Symposium and Workshop on Insight into the World of Indigenous Fermented Foods for Technology Development and Food Safety. Kasetsart University. 13-17 Augustus 2003. Gray, A.K., L. Zhao, M. Emptage, 2006. Bioethanol. Current Opinion in Chemical Biology. 10: 141-146. Hammad, M.S.H. 2008. Biomass Production of Saccharomyces Cerevisiae (Baker’s Yeast) Using The Cactus Cladodes Extract As A Culture Medium. Gaza: Department of Biological Sciences Faculty of Science Islamic University Gaza. Handayani, S. U. 2008. Pemanfaatan Bioethanol Sebagai Bahan Bakar Pengganti Bensin. Jurnal Teknik UNDIP : 99-102. Hart, H., Leslie E. C. dan David J. H. 2003. Kimia Organik. Jakarta: Erlangga.
77
Hidayat, N., Masdiana C. P. dan Sri S. 2006. Mikrobiologi Indutri. Yogyakarta: ANDI. Izzati, N. dan Rosita Y. 2010. Optimasi Pembuatan Bioetanol Dari Ubi Jalar Putih (Ipomoea batatas) Sebagai Sumber Alternatif Bahan Bakar Yang Terbarukan. Malang: Universitas Negeri Malang. Jumari, A., Wusana A.W., Handayani, dan Indika A. 2009. Pembuatan Etanol dari Jambu Mete dengan Metode Fermentasi. EKUILIBRIUM. 7 (2): 48-54. Kalant, H. 1971. Absorption, Diffusion, Distribution and Elimination of Ethanol. The Biology of Alcoholism, 1:1-62. Kimball, J. W. 1983. Biologi Jilid I. Jakarta: Erlangga. Kuiper, L., B. Ekmekci, C. Hamelinck, W. Hettinga, S. Meyer dan K. Koop. 2007. Bioethanol From Cassava. Netherlands: Ecofys Netherlands. Kurniawati, I. 2009. Kualitas Bioetanol Limbah Padat Tapioka dengan Perlakuan Lama Fermentasi dan Dosis Ragi yang Ditambah H2SO4. Skripsi. Surakarta: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhamadiyah Surakarta. Kusnadi, A. S. dan Yusuf H. A. 2009. Pemanfaatan Sampah Organik Sebagai Bahan Baku Produksi Bioetanol Sebagai Energi Alternatif. Laporan Penelitian Strategis Nasional Tahun Anggaran 2009 (Energi Terbarukan). Bandung: Jurusan Pendidikan Biologi FP-MIPA Universitas Pendidikan Indonesia. Kusuma, I G.B.W. 2010. Pengolahan Sampah Organik Menjadi Etanol dan Pengujian Sifat Fisika Biogasoline. Seminar Nasional Tahunan Teknik Mesin (SNTTM) ke-9. Palembang. 13-15 Oktober 2010. Kwartiningsih, E. dan Ln. N.S. Mulyati. 2005. Fermentasi Sari Buah Nanas Menjadi Vinegar. EKUILIBRIUM. 4 (1): 8-12. Laporan Tahunan Indofood. 2010. Sustaining growth Annual 2010 Laporan Tahunan. Jakarta: PT Indofood Sukses Makmur. Lima, A.K.V, F.L.H. da Silva, F.C. Pereira and J.P. Gomes. 2009. Heat Treatment of Sugar Juice for Alcoholic Fermentation Process. ABEAS. 24 (1): 7-12. Merican, Z, Quee-Lan, Y, 2004. Tapai processing in Malaysia: A Technology in Transition. Industrialization of Indigeneous Fermented Foods. New York: Marcel Dekker Inc. 247-270.
78
Murni, R. dan Suparjo, Akmal, B.L.Ginting. 2008. Buku Ajar Teknologi Pemanfatan Limbah Untuk Pakan. Jambi: Laboratorium Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Jambi. Mussatto, S.I. and J.A. Taixeira, 2010. Lignocellulose as raw material in fermentation processes. Technology and Education Tropics in Applied Microbiology and Microbial Biotechnology. 897-906. Nester, E. W., Denise G.A., C.E. Roberts, and Martha T.N. 2007. Microbiology: A Human Perspective Fifth Edition. New York: McGraw-Hill. Nurdyastuti, I. 2005. Teknologi Proses Produksi Bio-Ethanol. Prospek Pengembangan Biofuel sebagai Substitusi Bahan Bakar Minyak. Balai Besar Teknologi Pati - BPPT. Nursalim, M. 2005. Isolasi, Pemurnian, dan Penentuan Beberapa Sifat Amilase yang dihasilkan oleh Kapang R2. Purwokerto: MIPA UNSOED. Palmer, T. 1985. Understanding Enzyme. Ellishorwood Publisher. Poedjiadi, A. dan F.M.T. Supriyanti. 2005. Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta: UIPress. Pujimulyani, D. 2009. Teknologi Pengolahan Sayur-Sayuran dan Buah-Buahan. Yogyakarta: Graha Ilmu. Purwoko, T. 2007. Fisiologi Mikroba. Jakarta: Bumi Aksara. Riadi, L. 2007. Teknologi Fermentasi. Yogyakarta: Graha Ilmu. Rikana, H. dan Risky A. 2008. Pembuatan Bioethanol dari Singkong Secara Fermentasi Menggunakan Ragi Tape. Semarang: Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Diponegoro. Riyanti, E. I. 2009. Biomassa Sebagai Bahan Baku Bioetanol. Jurnal Litbang Pertanian. 28 (3): 101-110. Rubatzky, V.E. dan M. Yamaguchi, 1998. Sayuran Dunia 1: Prinsip Produksi dan Gizi. Bandung: ITB. Samsuri, M., M. Gozan, R. Mardias, M. Baiquni, H. Hermansyah, A. Wijanarko, B. Prasetya, dan M. Nasikin. 2007. Pemanfaatan Sellulosa Bagas Untuk Produksi Ethanol Melalui Sakarifikasi dan Fermentasi Serentak dengan Enzim Xylanase. Makara, Teknologi. 11 (1) : 17-24.
79
Samadi, B. 2007. Kentang dan Analisis Usaha Tani. Yogyakarta: Kanisius. Saono, S., R.R. Hull and B. Dhamcharee. 1986. A Concise Handbook of Indigenous Fermented Foods in the ASCA Countries. Jakarta: Indonesian Institute of Sciences (LIPI). Sari, E.A.I. 2008. Pengaruh Variasi Substrat dan Lama Fermentasi terhadap Produksi Alkohol Pisang Klutuk (Musa branchycarpa). Skripsi. Malang: Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi UIN Malang. Scheper, T. 2007. Advances in Biochemical Enginering/Biotechnology. Berlin: Springer Press. Schieber, A. dan M.D.A. Saldafia. 2009. Potato Peel: A Source of nutritionally and Pharmacologically Interesting Compounds-A Review. Global Science Book: 23-29. Sengupta S, Jana ML, Sengupta D, Naskar AK (2000). A note on the estimation of microbial glycosidase activities by dinitrosalicylic acid reagent. Appl. Microbiol. Biotecnol, 53: 732-735. Setyohadi. 2006. Proses Mikrobiologi Pangan (Proses Kerusakan dan Pengolahan). Medan: USU-Press. Sharma, O. P. 2002. Plant Taxonomy. New Delhi: Mc. Graw-Hill Company Limited. Shihab, M. Q. 2002. Tafsir Al-Misbah. Jakarta: Lentera Hati. Soeprijanto. 2009. Pemanfaatan Tanaman Sorgum Untuk Pembuatan Bioetanol Melalui Proses Hidrolisis Enzim dan Fermentasi Saccaromyces cereviceae. Surabaya: ITS. Sudarmadji, S., B. Hartoyo, Suhardi. 1997. Prosedur Analisa Untuk Bahan Makanan dan Pertanian. Yogyakarta: Liberty. Syukri, S. 1999. Kimia Dasar Jilid I. Bandung: ITB. Taherzahed, M. J. and K. Karimi. 2007. Acid Based Hydrolysis Processes for Ethanol from Lignocellulosic Materials : A Review. Bioresources. 2 (3): 472-499. Tjokroadikoesoema, P.S. 1993. HFS dan Industri Ubi Kayu Lainnya. Jakarta: PT Gramedia.
80
Winarno, F. G. 2004. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama. Yanni, K. dan Chairil A. 2008. Aplikasi SNI 7390:2008, Analisis Bioetanol dan Campurannya Dengan Bensin. Jakarta: Badan Standardisasi Nasional. Yetti. 2007. Bioteknologi Industri Etanol dari Biomassa. Biotrends Majalah Populer Bioteknologi. 2 (1).
