gg*Law Pe/ca*4,awdaw e(csizvtsl dan G{eWoi,tas PcvqebLaaw K.owodtti r,ra't > ati',,pakl,4yarcrhadap ftvr4k at K./5icJaht//,ra atu PlehauidL t<*bulald:y" E,a$kae$q
DAFTARISI Halaman lGta Pengantar TimPenyusun Laporan Akhir
ll
Daftarlsi
ii
BAB I PENDAHULUAN 1 . 1 LatarBelakang 1 . 2 Permasalahan 1 . 3 Permasalahan 1 . 4 Tujuan 1 . 5 Manfaat(Outcome)
i
1 5 I 10 10
BAB II METODOLOGIPENELITIAN
2.1 2.2 2.3 2.4
LokasidanWaktu Populasi danSampel dan Jenis SumberData Pendekatan Analisis .......,.,..:'..............
11 11 12 14
BAB III KONDISI DANPOTENSISEKTORPERTANIAN Y DI KABUPATEN BANTAENG 3 . 1 KondisiSektorPertanian " 3.2 PotensiSektorPertanian 3.3 ProspekKomoditi Pertanian
19 21 26
DANPETANI BAB IV PROFILKOMODITI UNGGULAN DI KABUPATEN BANTAENG 4.1. Komoditi Padi t............ 3 1 31 Produksi, Produktivitas ...... 4.l.L Perkembangan LuasAreal, dan \ 33 4.1.2.TingkatUmurPetaniPadi.. 4.1.3. TingkatPendidikan PetaniPadi
4.1.4.JumlahTanggungan PetaniPadi 4.1.5. Rata-Rata LuasLahanyangDimilikiPetaniPadi 4 . 1 . 6 .Pendapatan RumahTanggaPetaniPadi 4 . 1 . 7 .Pengeluaran RumahTanggaPetaniPadi... Sampingan PetaniPadi 4 . 1 . 8 .Pekerjaan .........................;........ 4.2. Komoditi Jagung Produksi, 4.2.1.Perkembangan ...... LuasAreal, danProduktivitas 4.2.2.TingkatUmurPetaniJagung 4.2.3.TingkatPendidikan PetaniJagung 4.2.4.JumlahTanggungan PetaniJagung LuasLahanyangDimilikiPetaniJagung 4.2.5.Rata-Rata
33 34 36 37 38 39 41 41 42 43 44 45
111
e{vsi,cusLd,aw.ficfutikas Pltugc&ea& Ktwnd:tkLr,t r4guLaw Pertnniaw daw >awpaknga rerhadE fi,n4eat Kts{lahtcraaw petani dL t
4.2.6.Pendapatan RumahTanggaPetaniJagung 46 4.2.7.Pengeluaran RumahTanggaPetaniJagung 49 4.2.8.Peke$aan PetaniJagung Sampingan 49 4.3.Komoditi Kentang 51 4.3.1.Perkembangan LuasAreal,Produksi, danProduktivitas ...... 5 1 4.3.2.TingkatUmurPetaniKentang 52 4.3.3.TingkatPendidikan PetaniKentang 53 4.3.4.Jumlah Tanggungan PetaniKentang ...... 54 4.3.5.Rata-Rata LuasLahanyangDimilikiPetaniKentang 54 4.3.6.Pendapatan RumahTanggaPetaniKentang 56 4.3.7.Pengeluaran RumahTanggaPetaniKentang 57 4.3.8.Pekerjaan Sampingan PetaniKentang 59 4.4.Komoditi Kopi 60 4.4.1. Perkembangan LuasAreal,Produksi, danProduktivitas 60 4.4.2.TingkatUmurPetaniKopi. 63 4.4.3.TingkatPendidikan PetaniKopi. 64 4.4.4.Jumlah Tanggungan PetaniKopi ....:.:. 64 4.4.5.Rata-Rata LuasLahanyangDimilikiPetaniKopi 65 4.4.6.Pendapatan Tangga PetaniKopi........ Rumah 66 4.4.7.Pengeluaran RumahTanggaPetaniKopi... 68 4.4.8.Pekerjaan PetaniKopi.. Sampingan 69 4.5,Komoditi RumputLaut. 71 4$.1. Perkembangan LuasAreal,Produksi, danProduktivitas 71 4.5.2.TingkatUmurPetaniRumput Laut 73 4.5.3.TingkatPendidikan PetaniRumput(aut.... 74 4.5.4.JumlahTanggungan PetaniRumf,utLaut... 75 4.5.5.Rata-Rata LuasLahanyangDimllikiPetaniRumputLaut..... 76 4.5.6.Pendapatan RumahTanggaPetaniRumputLaut.. 77 4.5.7.Pengeluaran RumahTanggaPetaniRumputLaut... 79 4.5.8.Pekerjaan PetaniRumputLaut. Sampingan 80 BABV ANALISIS DANEFEKTIVITAS EFISIENST PENGELOLAAN KOMODITI TERHADAP UNGGULAN DANDAMPAKNYA KESEJAHTERAAN PETANIKABUPATEN BANTAENG 5.1.Komoditi Padi 5.1.1.StruturPendapatan RumahTanggaPetani 82 5.1.2.Struktur Pengeluaran RumahTanggaPetani 83 5.1.3.Analisis Efisiensi Pengelolaan danEfektifitas Komoditi Padi....... 85 A. Efisiensi Pengelolaan KomoditiPadi.. pengelolaan B. Efektifitas KomoditiPadi 86 5.1.4.Analisis PetaniPadi.... Kesejahteraan A. Keragaan TingkatKetahanan Pangan ,. Rurnah TanggaPetani..... 87 B. Keragaan DayaBeliRumahTanggaPetani 88 lV
e$sin,ul d,awfi&fit/ etasl;cvlgeLoLaaw KDW.odi*i WeE^Lal- pcrtaaiaw daw p*awi va!/'i;pafut ga rctua daprtn4bnt t<seJahcraaw dt t
5.2.Komoditi Jagung ..........". .89 5.2.1"Struktur Pendapatan RumahTanggaPetani 89 5.2.2.StrukturPengeluaran RumahTanggaPetani 90 5.2.3.AnalisisEfisiensi danEfektifitas Pengelofaan Komoditi Jagung 92 A. Efisiensi Pengelolaan Komoditi Jagung... 92 B. Efektifitas Pengelolaan Komoditi Jagung... 93 5.2.4.AnalisisKesejahteraan PetaniJagung 94 A. Keragaan TingkatKetahanan Pangan Rumah TanggaPetani..... 94 B. Keragaan DayaBeliRumahTanggaPetani 95 5.3.Komoditi Kentang ............ .......... :.. 96 5.3.1.Struktur Pendapatan RumahTanggaPetani 96 5.3.2.Struktur Pengeluaran RumahTanggaPetani............i.. .97 5.3.3.AnalisisEfisiensi danEfektifitas Pengelolaan Komoditi Kentang A. Efisiensi Pengelolaan Komoditi Kentang........:.:...... gg B. Efektifitas Pengelolaan Komoditi Kentang ........... 100 5.3.4.Analisis Kesejahteraan PetaniKentang ............ 101 A. Keragaan TingkatKetahanan Pangan Rumah Tangga Petani".... .101 B. Keragaan DayaBeliRumahTanggaPetani .............. .102 5.$.Komoditi Kopi 109 5;4.1:Struktur Pendapatan RumahTanggaPetani 103 5.42.Struktur Pengeluaran RumahTanggaPetani 104 5.4.3.AnalisisEfisiensi Pengelolaan danEfektifitas Komoditi Kopi....... .......106 A. EfisienPengelolaan Komoditi Kopi ........106 B. Efektifitas Pengelolaan Komoditi Kopi....... .107 5.4.4.AnalisisKesejahteraan PetaniKopi ..108 A. Keragaan TingkatKetahanan Pangan Tangga Rumah Petani..... .109 51 B. Kehggaan DayaBeliRumah Tangga Petani .a.....................109 E,' trtL
\ )
5.5.Komodi(Rumput Laut . ...110 5.5.1.Struktur Pendapatan PetaniRumahTanggaPetani ..110 5.5.2.Struktur Pengeluaran RumahTanggaPetani ...111 5.5.3.AnalisisEfisiensi Pengelolaan danEfektifitas Komoditi Rumput Laut....... ..112 A. EfisienPengelolaan Komoditi RumputLaut ........112 B. Efektifitas Pengelolaan Komoditi RumputLaut...,.... .119 5.5.4.Analisis Kesejahteraan PetaniRumputLaut.,.... ......114 A. Keragaan TingkatK€tahanan Pangan Rumah Tangga Petani..... .. ...1,14 i
v
e(tsLinsL d,awEfeWa/rtaspt r{'ebLqatuKowo&j:L t awpaktua rcyha dal fi"aqbat ucscjahteraaw pcta vu dL t
B. Keragaan DayaBeliRumahTanggapetani
.......115
BABVI KESIMPULAN DANREKOMENDASI 5.1 Kesimpulan........... 5.2 Rekomendasi........
116 124
DaftarPustaka DaftarLampiran
128 129
Y
vt
e{t'iwnsLdaw Efcwlvttas pen4crar-aan xawadLtit wgr&aw rlertaniawdaw >awtpal
DAFTARTABEL Halaman Tabel3.1 outputsektorsubsektorpertanian Berdasarkan Harga
Berfaku tahun2004-2OOB (JutaRp) .
20
Tabel3.2 JumlahPenduduk pendudukKabupaten danKepadatan
Bantaeng Tahun2009
24
Tabel3.3 Penduduk berdasarkan Kelompok umurdi Kabupaten
Bantaeng Tahun2005
25
Tabel3.4 Perkembangan padi,Jagung, Kebutuhan Konsumsi
danKentangDi lGbupatenBantaengperiode
Tahun2003-2008
27
Tabel3.5 Perkembangan padi,Jagung, Kebutuhan Konsumsi priovinsi danKentangDi surawesiselatanpeiioae Tahun2003-2008
28
v Teibel 3.6 Perkembangan padi,Jagung, Kebutuhan Konsumsi ' periodeTahunzooi -zo0g..... danKentangDi Indonesia
29
Tabel3.7 EkspordanlmporBeberapa Komoditipertanian Indonesia TahunZ00T
30
Tabel4.1 Perkembangan LuasAreal,produksi,danproduktivitas TanamanPadiDalamKurunwaktuTahunzoo4-200g... Tabef4.2 TingkatumurpetanipadiDi lGbupatenBantaeng Tahun2009
33
petanipadiDi Kabupaten Tabel4.3 TingkatPendidikan Bantaeng Tahun 2009.....!...
u
petanipadiDi Kabupaten Tabef4.4 Jumlahranggungan Bantaeng Tahun2009.
35
Tabel4.5 LuasLahanpetanipadiDi lebupatenBantaeng Tahun2009
36
ef.shust d.an fiektLvitaspen4daLaanv,owadL6,t ,*{lg,.Lawp.ed.nniaw d,aw D.an.pab,4ua p&awLdt Kab*patcwE,a,,taewg rcrhadap ftvtqzat t<,*,$ahteraaw
Tabel4.6
petanipadiDi lGbupaten TingkatPendapatan Bantaeng Tahun2009.
37
Tabel4.7 TingkatPengeluaran PetaniPadiDi Kabupaten Bantaeng Tahun2009.
39
Tabel4.8
Pekerjaan sampingan PetanipadiDi Kabupaten Bantaeng Tahun2009
Tabel4.9
Perkembangan LuasAreal,Produksi, danproduktivitas Tanaman JagungDalamKurunWaktu2004- 20OS
41
Tabel4.10 TingkatumurPetaniJagungDiKabupaten Bantaeng Tahun2009.
42
Tabel4.11 TingkatPendidikan PetaniJagungDi KabupatenBantaeng
Tahun2009
.J
Tabel4.12 Jumlah Tanggungan PetaniJagungDi Kabupaten
BantaengTahun200g.... ...:...
45
Tabe 4.13 LuasLahanPetaniJagungDi Kabupaten Bantaeng Tahun2009... .. Y Tabel4.14Penghasilan PetaniJagungDi Kabupaten Bantaeng
Tahun2009
47
Tabel4.15 Pengeluaran RumahTanggaPetaniJagung
Di Kabupaten Bantaeng Tahun2009.
49
Tabel4.16 Pekerjaan PetaniJagungDi Kabupaten Sampingan
Bantaeng Tahun2009
50
Tabel4.17 Perkembangan LuasAreal,Produksi, danProduktivitas
Tanaman KentangDalamKurunWaktu2005- 2009
52
Tabel4.18 TingkatUsiaPetaniKentang Di lGbupatenBantaeng
Tahun20Og
53
Tabel4.19 TingkatPendidikan PetaniKentangDi Kabupaten Bantaeng Tahun2009 54 Tabel4.2a Jumlahranggungan PetaniKentangDi Kabupaten Bantaeng Tahun2009
55
daw fiWiti.tas pcngeloLaaw vawodiki ut4guLaw pcvtawi,and,a,* fisitdt oawtpaknya Tcrhadaprtvt4Eat VtsejahEcra awp&awi dL t<-abupa?w E'av*aMa
Tabel4.21LuasLahanPetaniKentangDi Kabupaten Bantaeng Tahun2009.
56
Tabel4.22 TingkatPendapatan PetaniKentangDi Kabupaten Bantaeng Tahun2009
57
Tabel4.23 TingkatPengeluanan RumahtanggaPetaniKentang Di Kabupaten Bantaeng Tahun2009
58
Tabef4.24 Pekerjaan Sampingan PetaniKentang Di Kabupaten Bantaeng Tahun2009 Tabel4.25 Perkembangan LuasAreal,Produksi, danProduktivitas TanamanKopiDalamKurunWaktu2005- 2008
62
Tabel4.26 TingkatUsiaPetaniKopiDi Kabupaten Bantaeng Tahun2009 ..:.;..
63
Tabef4.27 TingkatPendidikan PetaniKopiDi Kabupaten Bantaeng Tahun2009
64
Tabel4.28 JumlahTanggungan PetaniKopiDi Kabupaten Bantaeng
Y
Tahun2009
Tabel4.29 LuasLahanPetaniKopiDi lGbupaten Bantaeng Tahun2009
66
Tabel4.30 TingkatPendapatan PetaniKopiDi Kabupaten Bantaeng Tahun2009
67
Tabel4.31 TingkatPengeluanan RumahTanggaPekniKopi Di Kabupaten Bantaeng Tahun2009
69
Tabel4.32 Pekerjaan PetaniKopiDi Kabupaten Sampingan Tahun Bantaeng 2009 .............. 70 Tabel4.33 Perkembangan LuasAreal,Produksi, danProduktivitas Tanaman RumputLautDalamKurunWaktu2005- 2008... 73 Tabel4.34 TingkatUsiaPetaniRumputLautDi Kabupaten Bantaeng Tahun2009 74 Tabel4.35 TingkatPendidikan PetaniRumputLautDi Kabupaten BantaengTahun2CI09
75
1X
ef'siuvuL daw efewt/ttas pct'Lgd.c'Laa^KtvundLtLwAqEqLaw pertawLaw daw Daw+a4wua rcrhadap t'tn4€nt vtsqahvra aw P'.ltal^i dL Ka64avw B,a,taenq
Tabel4.36 JumlahranggunganpetaniRumputLautDi lGbupaten Bantaeng Tahun2009
76
Tabel4.37 LuasLahanPetaniRumputLautDi Kabupaten Bantaeng Tahun2009 77 Tabel4.38 TingkatPendapatan PetaniRumputLautDi Kabupaten Bantaeng Tahun2A0g
78
Tabel4.39 Pengeluaran RumahranggapetaniRumputLaut Di Kabupaten Bantaeng Tahun2009
80
petaniRumputLaut Tabel4.40 Pekerjaan Sampingan Di lGbupatenBantaengTahun20Og
81
Tabel5.1 strukturPendapatan Rata-Rata Rumahranggapetani PadiDi KabupatenBantaengTahun2009:.:
Tabel5.2
strukturPengeluaran Rata-Rata Rumahrangga petani PadiDi Kabupaten Bantaeng Tahun2009
Tabel5.3 v
StrukturPendapatan Rata-Rata RumahTanggapetani JagungDi Kabupaten Bantaeng Tahun2OOg
90
Taobls.+ StrukturPengeluaran Rata-Rata RumahTanggapetani Tabel5.5 Tabel5.6 Tabel5.7
JagungDi Kabupaten Bantaeng Tahun2009.
92
StrukturPendapatan Rata-Rata RumahTanggapetani Kentang Di Kabupaten Bantaeng Tahun2009
gT
StrukturPengeluaran Rata-rata RumahTanggapetani KentangDi lGbupatenBantaeng Tahun200C...
9g
StrukturPendapatan Rata-Rata RumahTanggapetani KopiDi Kabupaten Bantaeng Tahun2OOg
1Og
Tabel5.8
p]rukturPengeluaran Rata-Rata RumahTanggapetani KopiDi Kabupaten Bantraeng Tahun2009...
Tabel5.9
StrukturPendapatan Rata-Rata RumahTanggapetani RumputLautDi Kabupaten Bantaeng Tahun2OOg
111
Tabel5.10 StrukturPengetuaran Rata-Rata RumahTanggapetani
RumputLautDi Kabupaten Bantaeng Tahun2009
112
X
