DAFTAR ISI ABSTRAK ................................................................................................................ i ABSTRACT ................................................................................................................ ii RIWAYAT HIDUP................................................................................................... iii KATA PENGANTAR .............................................................................................. iv DAFTAR ISI ............................................................................................................. v DAFTAR TABEL ..................................................................................................... vii DAFTAR GAMBAR. ............................................................................................... Viii PENDAHULUAN Latar Belakang .......................................................................................................... 1 Tujuan Penelitian ...................................................................................................... 4 Kegunaan Penelitian ................................................................................................. 4 Hipotesis Penelitian................................................................................................... 4 TINJAUAN PUSTAKA Profil Kabupaten Batubara ........................................................................................ 5 Fenotipik ................................................................................................................... 6 Keragaman Fenotif .................................................................................................... 6 Klasifikasi Keragaman Ayam Kampung .................................................................. 7 Ukuran dan BentukTubuh Ayam Kampung ............................................................. 8 Karakteristik Ayam Kampung .................................................................................. 9 Morfometri Ayam Kampung .................................................................................... 10 Sumber Daya Genetik Ternak ................................................................................... 11 Jarak Genetik............................................................................................................. 12 Habitat Ayam Kampung ........................................................................................... 13 Penentuan sample pada ternak .................................................................................. 14 BAHAN DAN METODE PENELITIAN Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................................................... 17 Bahan dan AlatP enelitian ......................................................................................... 17 Bahan ........................................................................................................................ 17 Alat ............................................................................................................................ 17 Metode Penelitian ..................................................................................................... 18 Pengumpulan Data .................................................................................................... 18 Parameter Yang Diamati ........................................................................................... 18 Panjang Tibia ........................................................................................................... 21 Panjang Sayap ........................................................................................................... 22 Panjang Tarsometatarsus........................................................................................... 22 Lingkar Tarsometatarsus ........................................................................................... 23 Panjang Jari Ketiga ................................................................................................... 23 Jengger ...................................................................................................................... 24 Panjang Dada ............................................................................................................ 25 Lebar Dada ................................................................................................................ 25 Paruh ......................................................................................................................... 25 Leher ......................................................................................................................... 25 Analisis Data ............................................................................................................. 26 Mahalanobis .............................................................................................................. 26
Universitas Sumatera Utara
AnalisisKanonikal ..................................................................................................... 27 AnalisisDiskriminan.................................................................................................. 27 PohonFenogram (filogenetik) ................................................................................... 28 HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik Ukuran Tubuh Ayam Kampung .......................................................... 31 Panjang Badan........................................................................................................... 32 Panjang Leher .......................................................................................................... 33 Panjang Sayap ........................................................................................................... 33 Lebar Sayap............................................................................................................... 33 Lingkar Dada............................................................................................................. 34 Lebar Dada ................................................................................................................ 34 Panjang Kepala ......................................................................................................... 34 Lebar Kepala ............................................................................................................. 35 Panjang Paruh ........................................................................................................... 35 Panjang Jengger ........................................................................................................ 35 Tinggi Jengger........................................................................................................... 35 Panjang Tulang Tibia ................................................................................................ 36 Panjang Metatarsus ................................................................................................... 36 Lingkar Metatarsus ................................................................................................... 36 Jari Terpanjang .......................................................................................................... 37 Analisis Diskriminan Pada Ayam Kampung ............................................................ 37 Nilai Kesamaan dan Campuran Anttar Kecamatan pada Ayam Kampung .............. 38 Jarak Geneyik ............................................................................................................ 39 Peubah Pembeda Ayam Kampung ............................................................................ 41 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ............................................................................................................... 42 Saran.......................................................................................................................... 42 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................... 43 LAMPIRAN .............................................................................................................. 50
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL No.
Hal.
Tabel 1.Data perkembanganpopulasiternakKab. BBtahun 2012 ………………
5
Tabel2.Interval KeyakinanPenelitian ........................................................................ 14
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No
Hal
1. Gambar 1:AyamKampungJantandanBetina........................................................... 8 2.Gambar 2: Bagian-bagianTubuhYang Diukur ........................................................ 20 3. Gambar 3: LetakTulangSayapPadaAyamKampung .............................................. 22 4. Gambar 4: Bentuk Jengger Pada Ayam ................................................................. 24
Universitas Sumatera Utara
PENDAHULUAN
Latar Belakang Ayam kampung adalah istilah yang diberikan kepada ayam yang dipelihara secara lepas atau bebas. Biasanya ayam ini dipelihara di kawasan luar bandar atau di kawasan perkampungan. Nama saintifik bagi ayam kampung ini ialah Domesticated Chicken adalah dari keturunan ayam hutan merah (Gallus gallus) di negara Barat mereka menyebutnya dengan ayam ternak lepas (free range chicken) atau disebut ayam organik (organic chicken) (Wikipedia, 2013). Saat ini pemerintah Kabupaten Batubara kebanyakan tidak terlalu memperhatikan pertumbuhan ayam kampung di daerah ini yang ada kalanya bisa memajukan suatu kabupaten itu sendiri pada sektor peternakan. Padahal ayam kampung sangat baik dikembangkan dalam sektor peterkan di sektor ayam kampung untuk mempertahankan ayam asli asal sumatera yang semakin lama semakin menghilang keasliannya. Perlu diketahui, bahwa pertambahan jumlah penduduk yang semakin pesat di Indonesia dewasa ini menyebabkan semakin meningkatnya kebutuhan akan konsumsi makanan. Ternak unggas seperti halnya ayam kampung memegang peranan yang penting di dalam penyediaan protein hewani bagi manusia sehingga pengembangannya harus benar-benar diperhatikan dan terus ditingkatkan produktivitas ayam tersebut secara maksimal. Untuk mencapai sasaran tingkat produktivitas yang diinginkan maka semua faktor penentu dikaji potensinya dan melalui teknik pelaksanaan diramalkan prospeknya melalui penerapan syaratsyarat mutu bibit yang lazim dilakukan pada pusat pembibitan ternak (Anonimous, 1982). Untuk meningkatkan produksi ternak salah satunya yang diperhatikan ialah faktor genetik, adanya kelebihan dan kelemahan dari ternak seperti hal beradaptasi, konversi pakan yang baik, ketahanan terhadap penyakit, dilihat dari fenotifnya maka dilakukan perkawinan dengan maksud untuk saling melengkapi untuk menghilangkan sifat yang merugikan. Untuk melakukan perkawinan
Universitas Sumatera Utara
perlu diperhatikan jarak genetik antar bangsa ternak untuk mendapatkan sifat yang unggul.Salah satu metode dengan melihat adanya perbedaan fenotip dan genotip akibat adanya seleksi dan mutasi dapat juga dimanfaatkan untuk mengetahui jarak genetik adalah analisis keragaman Keragaman fenotip dapat diketahui dengan mengukur bagian-bagian tubuh atau morfometrik (Komenes, 1999). Pengukuran ukuran tubuh digunakan untuk membedakan keragaman baik ukuran maupun bentuk tubuh terhadap populasi ternak. Analisis keragaman dan korelasi banyak digunakan dalam mengkarakterisasi hubungan sifat-sifat fenotip dan genetik (Salako, 2002). Produksi daging unggas Kabupaten Batubara pada tahun 2008 yang terbesar adalah ayam kampung yaitu sebesar 55,8 ton, untuk ternak kecil yang terbesar adalah kambing/ domba yaitu 156,6 ton dan untuk ternak besar adalah sapi dengan produksi daging sebesar 363,3 ton. Populasi unggas di Batubara dari tahun 2006-2007 semuanya mengalami peningkatan kecuali ayam kampung.Untuk ternak kecil yaitu kambing, domba dan babi serta ternak besar seperti sapi pada tahun 2007 juga meningkat jumlah populasinya dibandingkan tahun 2006 (Wikipedia, 2013). Beberapa usaha yang penting untuk dilakukan adalah seleksi dan pemuliaan ayam kampung.Tujuan dari seleksi adalah mendapatkan bibit-bibit ayam kampung yang baik dan unggul yang kelak dapat meningkatkan produksi dari segi kualitas dan kuantitas.Pengetahuan tentang morfologi dan morfometrik, serta jarak genetik adalah beberapa aspek yang perlu diketahui oleh peternak dan instansi-instansi terkait karena menjadi acuan di dalam melakukan seleksi ayam kampung. Karena seperti kita ketahui bahwa ayam kampung pada saat sekarang ini tidak memiliki sifat keaslian ayam kampung itu sendiri melainkan hasil persilangan antar beberapa jenis lain yang menyebabkan jarak genetik yang tak tampak namun bisa di uji. Berdasarkan uraian diatas penulis tertarik untuk melakukan penelitian pendugaan jarak genetik melalui analisa morfometrik yang merupakan pengukuran pertulangan. Penentuan akan dilihat untuk menentukan jarak genetik, pembuatan pohon fenogram dan mengetahui faktor peubah
Universitas Sumatera Utara
pembeda rumpun ayam kampung. Peternakan yang ada di berbagai daerah di Kabupaten Batubara ini belum diketahui ras dan rumpun bagaimana sebenarnya ciri khas ayam asli daerah tersebut. Oleh karena itu, diharapkan dapat diperoleh jarak genetik antar ras ayam kampung di Kabupaten Batubara tersebut yang dapat dimanfaatkan menjadi sumber informasi untuk
pengembangan
rumpun ayam kampung di berbagai kecamatan di Kabupaten Batubara. Tujuan Penelitian Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi penciri utama ukuran dan bentuk dalam morfometriks serta melihat jarak genetik dari ayam lokal di berbagai kecamatan
Kabupaten
Batubara, Sumatera Utara.
Kegunaan Penelitian Kegunaan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan memberikan informasi dan informasi tambahan mengenai karakteristik khusus berdasarkan ukuran tubuh pada ayam dan menentukan jarak genetikpemerolehan data kepada masyarakat, peternak dan instansi-instansi terkait di dalam proses seleksi dan pemuliaan ayam kampung yang ada di Kabupaten Batubara.
Hipotesis Penelitian Terdapat perbedaan dan keragaman morfometrik serta jarak genetik ayam kampung yang tersebar di beberapa daerah yang terdapat di daerah Kabupaten Batubara.
Universitas Sumatera Utara
