D1.1a. - TECHNICKÁ ZPRÁVA

EKOFARMA S PŘECHODNÝM UBYTOVÁNÍM na pozemku 35/1 v k.ú. Horská Kvilda STAVEBNÍ ÚPRAVY A ZMĚNA GASTRO PROVOZU

D1.1a. - TECHNICKÁ ZPRÁVA

PROJEKT PRO PROVEDENÍ STAVBY

GENERÁLNÍ PROJEKTANT STAVBY

INVESTOR

ALFAPLAN s.r.o.

Ing. LUBOŠ FRANK

Žižkova 12, 370 01 České Budějovice

Na Svárově 606, 252 41 Dolní Břežany

IČ: 260 29 626

ZODPOVĚDNÝ PROJEKTANT

VYPRACOVAL

Ing. Pavel Čurda

Ing. Pavel Čurda, Michal Voldřich, DiS.



Tel.: 387 718 292

Tel.: 386 352 604

Datum

Číslo zakázky

Číslo přílohy

SRPEN 2013

20120901

D1.1a.

Číslo kopie

A.

PRŮVODNÍ ZPRÁVA ......................................................................................................................................................................... 2 A.1.

B.

IDENTIFIKACE STAVBY ................................................................................................................................................................... 3

STAVEBNĚ TECHNICKÉ ŘEŠENÍ .................................................................................................................................................... 3 B.1.1. B.1.2. B.1.3. B.1.4. B.1.5. B.1.6. B.1.7. B.1.8.

Bourací práce .................................................................................................................................................................... 4 Svislé konstrukce .............................................................................................................................................................. 4 Vnitřní úpravy povrchů ...................................................................................................................................................... 4 Podhledy ........................................................................................................................................................................... 5 Podlahy ............................................................................................................................................................................. 6 Výplně otvorů .................................................................................................................................................................... 6 Izolace tepelné a zvukové ................................................................................................................................................. 6 Závěr ................................................................................................................................................................................. 6

1/8 A L F A P L A N s.r.o., Ž i ž k o v a 1 2, 3 7 0 0 1 Č e s k é B u d ě j o v i c e

Naformátováno: Písmo: 18 b.

A. P


růvodní zpráva A.1. Identifikace stavby Identifikační údaje o žadateli a zpracovateli dokumentace, označení stavby a pozemku :

Název akce :

Ekofarma s přechodným ubytováním stavební úpravy a změna gastro provozu

Místo stavby :

na pozemku p.č. 35/1, 35/2, 35/3, 36/1, 36/8, 299/4 (PK 299), 297/1, 30/1 a 42/3 v k.ú. Horská Kvilda

Kraj :

Západočeský

Investor :

Ing. Luboš Frank, Na Svárově 606, 252 41 Dolní Břežany

Zhotovitel projektu :

Alfaplan s.r.o., Žižkova 12, 370 01 České Budějovice

Zodpovědný projektant :

Ing. Pavel Čurda, ČKAIT 0101092

Vypracoval : Stavebně technické řešení

Ing. Pavel Čurda, Michal Voldřich, dipl.tech.

Zdravotní instalace

Ing. Jaromír Kittel

Vytápění

Stašková Ivana

Elektro silnoproud

Ing. Jiří Průša

Elektro slaboproud

Ing. Jiří Průša

Vzduchotechnika

Ladislav Sokolík

Zhotovitel stavebních prací :

Dodavatelsky dle výběrového řízení

Charakter stavby :

Stavební úpravy

Účel užívání stavby :

Trvalé bydlení, přechodné ubytování, zemědělská výroba, výroba produktů pro vlastní potřebu majitele

Trvalá nebo dočasná stavba :

Stavba trvalá

B. Stavebně

technické

řešení


B.1.1. Bourací práce 1.PP V rámci bouracích prací bude provedeno odstranění stávajícího vybavení pekárny sestávající z kuchyňské linky v prostoru u vstupních dveří u výtahu. Dále bude odstraněn barový pult a vybavení baru u obvodové stěny. Budou odstraněny připojovací rozvody a armatury TZB. Pro montáž nových rozvodů ZI bude provedena demontáž stávajícího podhledu z Ekopanelů na dřevěném roštu. Demontáž podhledu komplet včetně dřevěného roštu, v rozsahu dle výkresové části PD. 1.NP V rámci bouracích prací bude odstraněna stávající gastro technologie v prostoru kuchyně (106) a skladu (107). Bude provedeno odstranění stávajících keramických obkladů v obou místnostech, odstranění podlahových konstrukcí v plném rozsahu včetně pojistné hydroizolace z asfaltového pásu. Bude provedena demontáž stávajících podlahových vpustí v prostoru kuchyně a skladu. Dále bude provedeno vybourání stávající dělící příčky v dispozici kuchyně a odstranění instalační přizdívky u obvodové stěny z porobetonových tvárnic. Z důvodu změny dimenze VZT stoupacího potrubí v instalační šachtě v kuchyni bude vybourán montážní otvor v instalační předstěně z porobetonových tvárnic. Před prováděním bouracích prací budou odpojeny připojovací potrubí a rozvody elektro, vody, kanalizace a rozvody propan butanu.

B.1.2. Svislé konstrukce Po provedení nových rozvodů a stoupacího potrubí VZT v instalační šachtě bude provedeno zazdění montážního otvoru v instalační předstěně z porobetonových tvárnic Ytong tl. 200mm.

B.1.3. Vnitřní úpravy povrchů 1.PP V místě nově budovaných kuchyňských linek budou provedeny nové keramické obklady stěn v rozsahu dle výkresové dokumentace stavební část. 1.NP V kuchyni (106) a skladu (107) bude provedena oprava jádrových omítek po bourání obkladů v rozsahu cca 50%. Omítky budou prováděny strojně jako dvouvrstvé. Všechny rohy budou opatřeny podomítkovými kovovými lištami (např. lištami Protektor č.1043). Omítkové lišty je třeba kotvit ke zdivu rychletuhnoucí, k tomu určenou maltou. Styk rámu oken a dveří s omítkou se vyřeší pomocí okenních plastových podomítkových lišt. Veškeré spoje odlišných druhů materiálů budou před prováděním omítek přestěrkovány lepícím tmelem s vložením sklotextilní tkaniny, velikost ok 4x4mm. Okenní a dveřní otvory budou před započetím prací zakryty. Rovinnost viz. pravidla geometrické přesnosti konstrukcí. Pro zdivo s požadavky na akustický útlum je nutno dodržet předepsanou hmotnost omítek / m2 zdiva. V kuchyni (106) i ve skladu (107) budou provedeny nové obklady stěn keramickými obkladačkami dle požadavku investora. Spárování keramických obkladů spárovací hmotou šedé barvy. Spáry musí být přímé, přesně na sebe navazující a široké max. 2mm. Otvory v obkladačkách nutno vyklepávat (vyřezat) v ploše! Ukončení a rohy obkladů řešeny pomocí zaoblených plastových lišt v barvě obkladů. Přechody mezi místnostmi bez prahu přechodovými hliníkovými eloxovanými lištami. Keramické obklady budou provedeny od úrovně vytahovaného soklu podlahy, do výšky +2,65m (úroveň nově budovaného podhledu GIF). V kuchyni i ve skladu navržena na podlaze bezespará podlaha Altro Maxis MX 25 tl. 2,5mm se SIC a AL203 vsypem. V místě nově budovaného rozvodu plynu v podlaze kuchyně proveden pruh podlahy z odlišné barvy (pruh š. 200mm). Zátěžové třídy v jednotlivých prostorech a technické požadavky na podlahovou krytinu: U podlah navržen vytahovaný sokl výšky 100mm. Vytažení je v koutu mezi stěnou a podlahou doplněno systémovým gumovým náběhem. Na stěnách je krytina zakončena a zatažena do systémové plastové lišty, která bude přilepena na stěnu.


B.1.4. Podhledy 1.PP Po provedení nových rozvodů ZI bude provedena montáž nového podhledu z Ekopanelů. Jedná se o systém desek z lisované slámy. Nosný rošt z latí 60/40mm zavěšený na ocelových táhlech na konstrukci stropu. Na spodní straně roštu kotveny slámové desky Ekopanel. Doplněné penetračním nátěrem Soudakrat 1:3, cementovou stěrkovou omítkou vyztuženou síťovinou. Povrchová úprava štukovou vrstvou a silikátovým nátěrem bílé barvy v rozsahu dle výkresové části PD: 1.NP Konstrukční řešení klimatizovaných podhledů GIF je tvořeno rastrovým systémem sestávajícím z podélných Al-profilů, na které jsou uloženy CNS-kazety. Dále jsou ve stropu GIF osazeny světelné kazety. Tato zapuštěná svítidla řeší typický problém kuchyňských provozů snižování intenzity osvětlení zanášením osvětlovacích těles filmem z nečistoty a mastnoty. Prouděním vzduchu přes svítidla a díky vlastnímu difuzéru se svítidlo samo udržuje v čistotě a intenzita osvětlení se nemění. Strop GIF je plošně rozdělen na podtlakové (odtah) a přetlakové (přívod) komory prostřednictvím vzduchotěsných svislých přepážek. Přesným rozmístěním těchto dělících přepážek je zajištěno efektivní velkoplošné odsávání mastných par přímo v místě jejich vzniku. Poněvadž odpor vzduchu v kazetách je několikanásobně větší než v prostoru pod pevným stropem, dochází k rovnoměrnému odsávání v celém odvodním sektoru stropu. Tím je celá tato část bez průvanu. Rovněž přívod vzduchu je řešen velkoplošně přes přívodní kazety a celá zóna přívodu čerstvého upraveného vzduchu (ohřátého, filtrovaného, příp. ochlazeného) zajišťuje velkoplošné laminární bezprůvanové větrání. Stavební připravenost a podmínky pro montáž klimatizačních stropů GIF Projekt vedení vzduchotechnických potrubí nad stropem odsouhlasí firma HIDRIA CZ s.r.o. ve spolupráci s GIF Freiburg mbH před započetím montáže. Stěny a strop, popřípadě mezistropní dutina musí mít plochy odolné proti otěru (beton, nátěr). Vlastní (původní) strop, jakož i stěny v okolí musí být vzduchotěsné. Všechny práce na technických zařízeních v mezistropu (větrání, topení, sanitární zařízení, elektro - a instalační práce) musí být ukončeny před započetím montáže. Poznámka: Kabelové vedení je třeba připravit ke každému osvětlovacímu tělesu. Firma GIF neřeší napojení osvětlovacích těles na přívod elektrické energie. Stěny a podlahy musí být obloženy dlaždicemi a vyspárovány. (Dlaždice na stěnách - pokud možno - až k horní hraně stropu GIF s přesahem 15 cm). Montáž kuchyňské technologie, pokud je prováděna, probíhá až po ukončení montáže základní konstrukce stropu. Kuchyňský prostor musí být volně přístupný pro pojízdné lešení. Vzduchotechnika musí být dokončena, zaregulována a vyzkoušena. Případné napojení osvětlovacích těles na přívod vzduchu flexibilním potrubím nebo digestoří na odvod vzduchu je součástí projektu VZT. Veškeré práce spojené se znečišťováním a tvořením prachu musí být dokončeny. Čištění klimatizačních stropů GIF Plošně aktivní klimatizační strop GIF vhodný do všech typů kuchyní od bister až po velkokuchyně nahrazuje dosud známé a obvyklé tukové filtry. K oddělování výparů dochází ve spodních malých kulisách stropních kazet. Tam se ukládají špína a tuk. Možnosti čištění: 1.

Kazety se myjí v myčkách. U košových myček by měl čas mytí trvat 2 minuty. U průchozích myček by se měla navolit nejpomalejší rychlost chodu pásu.

2.

Kazety je možné vyvařit v kotlích, pánvích, frimaxech apod. (přidat mazlavé mýdlo a sodu).

3.

Kazety je možné vyvařit v parních konvektomatech - nastříkat čistící prostředek, nechat parní provoz cca.10 minut.

4.

Kazety je možné čistit klasicky - dřez, silný koncentrát čistícího prostředku.

Aby byl dodržen hygienický a bezporuchový provoz klimatizačního stropu, měly by být kazety čištěny DLE POTŘEBY. Na kazetách se pozná lehce, že je nutné je vyčistit. Na stranách se objevují drobné viditelné kapičky kondenzátu. Doporučený interval čištění - na odtahu cca. 1x za 4 měsíce, na přívodu cca. 1x za 5 měsíců. Pokud jsou některé kazety extrémně znečištěné, musí být tyto okamžitě vyčištěny.


Při čištění a vyjímání kazet je nutné používat pracovní rukavice. K čištění mohou být použity obvyklé kuchyňské čistící prostředky, nikoliv prášek či kovové předměty. Při provádění je nutné respektovat skladby, technologické postupy a doporučené systémové detaily výrobce !

B.1.5. Podlahy V kuchyni i ve skladu bude doplněna stávající pojistná hydroizolace z asfaltových pásů celoplošně natavených k podkladu. Dále bude položena zvuková izolace ve dvou vrstvách, minerální vata Isover T-N tl. 50mm a desky EPS T 3500 v tl. 40mm. Na této izolaci bude provedena pojistná hydroizolace z asfaltové lepenky A330H s přesahy min. 100mm. Na takto upravený podklad bude proveden anhydritový potěr v tl. 55mm (dle výškového zaměření stávajících úrovní navazujících podlah). Na potěr bude provedena hydroizolační stěrka (např.: hydroizolační systém Schomburg) vytažená minimálně 100mm na navazující stěny. Podlahová krytina v kuchyni i ve skladu je navržena z měkčeného vinylu – systém Altro Maxis MX 25 tl. 2,5mm se SIC a AL203 vsypem. V místě nově budovaného rozvodu plynu v podlaze kuchyně proveden pruh podlahy z odlišné barvy. Zátěžové třídy v jednotlivých prostorech a technické požadavky na podlahovou krytinu. Typ místnosti

Koef. smyk. tření

Zátěž. třída

Protiskluznost

Elektr. odpor

kuchyně varna

0,6

34/43

R12V4

R1 > 1x109 Ohm

OSTATNÍ PARAMETRY PODLAH MUSÍ SPLŇOVAT POŽADAVKY ČSN 74 4505 !

V místě nově budovaného rozvodu plynu bude proveden instalační kanálek. Kročejová izolace v trase kanálku provedena z desek EPS T 3500 tl. 30mm, do anhydritového potěru v tomto místě bude vložen ocelový nosník UPE 200 s navařenými kotevními pruty průměru 10mm. V ocelovém nosníku bude proveden nový rozvod plynu z ocelových trubek. Po provedení rozvodů plynu bude zbylý prostor kolem trubek vyplněný tekutým asfaltem, zároveň s horní hranou přírub. Na horní hraně bude instalační kanálek zakrytý ocelovým plechem tl. 5mm po celé délce nového rozvodu. Podlahová krytina nad instalačním kanálkem bude provedena v odlišné barvě. Provedení instalačního kanálku viz. detil ve výkresové části PD. Plochy místností ve výkresové části dokumentace jsou definovány na přesný výrobní rozměr cihel, bez započtení vlivu tl. omítek ! Přesné skladby a tloušťky jednotlivých vrstev podlah jsou uvedeny ve výkresové části PD!

B.1.6. Výplně otvorů Výplně otvorů budou zachovány. Před prováděním stavebních prací budou zakryty.

B.1.7. Izolace tepelné a zvukové Nově budované kročejové izolace v kuchyni a ve skladu navrženy ve dvou vrstvách z desek EPS T 3500 tl. 40mm a z minerální vaty Isover T-N v tl. 50mm. V prostoru pod instalačním kanálkem nového rozvodu plynu kročejová izolace z desek EPS T 3500 v tl. 30mm. Podlaha z potěru bude oddilatována od stěn vložením okrajových pásků Isover N/PP 15/50mm nebo dilatačního pásku Ethafoam tl.5 mm. Stropní konstrukce nad 2.NP bude zateplena minerální vatou Isover Unirol profi tl. 120mm, volně ložená na konstrukci stropu. V místě pochozí lávky vložena do konstrukce dřevěného roštu z dřevěných hranolů. Dodatečné tepelné izolace žb prvků v obvodových stěnách (průvlak na schodišti, parapet dveří k únikovému schodišti) tepelně izolovány deskami Styrofoam IB tl. 40mm.

B.1.8. Závěr Projekt byl zpracován v souladu s příslušnými normami. Podrobnosti jsou patrné z jednotlivých výkresů a zpráv, které je nutno pečlivě nastudovat a případné dotazy konzultovat s projektanty jednotlivých částí. Požadavky na požární ochranu jsou popsány v samostatné technické zprávě. Dokumentace byla vypracována v rozsahu vyhlášky 499/2006 Sb. v platném znění s tím, že rozsah a obsah jednotlivých částí byl přizpůsoben druhu a významu stavby, nebo podmínkám v území. V předložené dokumentaci byly jednoznačně určeny požadavky na kvalitu a charakteristické vlastnosti stavby a instalovaných zařízení. V případě, že dokumentace neposkytuje zhotoviteli dostatečně podrobný podklad pro 6/8 A L F A P L A N s.r.o., Ž i ž k o v a 1 2, 3 7 0 0 1 Č e s k é B u d ě j o v i c e

provedení díla musí si zajistit výrobní dokumentaci, případně kontaktovat GP pro upřesnění v rámci výkonu AD při realizaci stavby. Veškeré práce musí být prováděny podle platných technologických předpisů a požadavků, dle platných norem a při dodržování pravidel bezpečnosti práce. Při provádění je nutné respektovat technologické postupy a doporučené systémové detaily výrobce. Nejasnosti je nutné konzultovat s projektantem. Všechny rozměry uvedené v plánové dokumentaci je nutno zkontrolovat a doměřit na stavbě, případné rozpory konzultovat s generálním projektantem. U prvků a výrobků nepodléhající přesné specifikaci je nutné jejich odsouhlasení generálním projektantem. Pro veškeré technologie provádění stavby je nutné dodržovat platné ČSN a zásady bezpečnosti práce. Pokud při vypracování nabídky, nebo realizaci stavby dodavatel zjistí rozpory mezi jednotlivými částmi projektové dokumentace, je povinen o zjištěných rozporech ihned informovat zpracovatele projektu. V případě zjištěných rozporů v projektové dokumentaci platí z hlediska závaznosti a platnosti toto pořadí: 1. výkresová dokumentace, 2. technická zpráva, 3. ostatní přílohy a tabulky.


D1.1a. - TECHNICKÁ ZPRÁVA

Recommend Documents