d e n i e u w s b r i e f v o o r d e b e d & b r e a k f a s t - s e c t o r

jaargang 7 - nummer 1 - 2011

d e n i e u w s b r i e f v o o r d e b e d & b r e a k f a s t- s e c t o r

w w w. b e d a n d b r e a k f a s t n i e u w s . n l

frisse kamers bij Bed & Breakfast Hemelrijck in Rotterdam • Bed & Breakfast Nederland • Inspiratie voor de ontbijttafel • Het roer om: Bed & Boat ’t Majeur • Column Hanny Hoedemaker • Drie trendtuinen voor komend seizoen • Uw b&b op sociale netwerken

De lekkerste kaas voor de mooiste plakjes

Affinage: Volgens ouderwetse ervaring wordt de kaas gerijpt in Caves ( ij i i ) met natuurlijke lijk temperatuur- en vochtigheidswisselingen h i h id i li (rijpingsruimten) binnen bepaalde grenzen. Selectie van de kaas: De geselecteerde kaas is CONO kaas, die volgens ambachtelijke methode gemaakt wordt in open draineer-bakken. Hier vindt een langzame en natuurlijke scheiding plaats van de wrongel (de kaas) en de wei (de vloeistof) uit de melk. Dit levert een kaas op die niet alleen zacht en smeuïg is maar tevens een bijzonder mooie smaak heeft. Verkrijgbaar bij uw horeca leveranciers als hele kaas, blokken en meer plakjes verpakking.

3440 AC Woerden Telefoon: 0348-412152 Fax 0348-434520 E-mail: [email protected]

Kriebels ISSN: 1871-8167 Bed & Breakfast Leijenseweg 111 F 3721 BC Bilthoven tel. (030) 251 22 70 fax (030) 251 22 80 www.uitgeverijps.nl [email protected] Wie zijn de mensen van vakblad Bed & Breakfast? En waar sliepen ze het minst lekker? Uitgever Paul Sprakel, [email protected] (Een totaal versleten spiraalbed in Barcelona met uitzicht op een blinde muur) Chef redactie Frank Lindner, [email protected] (Een veel te kort bed voor twee in een heel leuk huisje in de Bourgogne; een hoog hoofd- en voeteneind maakte het onmogelijk om de beentjes aan het einde over de rand te laten bungelen) Bureauredactie Eline Dragt, [email protected] (Boven in een kraakpand na een optreden van een band; ik werd wakkergesnuffeld door een grote witte hond) Eindredactie Emiel Bootsma (In Tomar (Portugal) bij een nachttemperatuur van ongeveer 35 graden en met bosbranden in de directe omgeving) Verkoop binnendienst Thijs Jacobs, [email protected] (Toen op een camping het opblaasbed lek bleek te zijn; het was al te laat om een nieuwe te kopen) Vormgeving BuroDaan grafische vormgeving, Markelo (In een iets te krappe bedstede in een wel heel erg leuke b&b op Texel) Aan deze uitgave werkte mee Hanny Hoedemaker en Bed & Breakfast Nederland Voor abonnementen (030) 251 22 70 Bed & Breakfast verschijnt 4 per jaar. Abonnementen kunnen op elk gewenst tijdstip ingaan. Alle abonnementen lopen tot 1 januari en worden automatisch verlengd, tenzij uiterlijk vóór 1 november schriftelijk wordt opgezegd. De abonnementsprijs bedraagt € 28,- (ex. BTW) per jaar. Abonnementen buitenland: € 44,-. Abonnementsprijs vanaf 01/01/2011. Copyright. Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar gemaakt, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen, of op enig andere wijze, in elke vorm, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. De informatie in deze uitgave is met grote zorg samengesteld. Redactie en uitgever kunnen niet verantwoordelijk gehouden worden voor onverhoopte fouten of onjuistheden, noch voor onvolledigheid van de informatie. Zij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele gevolgen. Alle rechten van beelden en teksten – in welke vorm ook – die ons worden toegestuurd met het doel te worden gepubliceerd, vervallen aan Uitgeverij PS: bv. Bed & Breakfast is een uitgave van Uitgeverij PS: b.v.

Hoera! Het voorjaar van 2011 wordt zonnig en relatief droog. Hoewel het een voorspelling blijft, zei weerbedrijf Meteovista dit keer ‘relatief zeker’ te zijn van de prognose. Laat de lentekriebels maar lekker doorzetten. Na de lange, donkere, natte, gladde en grijze wintermaanden, waarin iedereen merendeels binnen zat, is er straks weer zoveel buiten mogelijk. Niets lekkerder dan in een waterig voorjaarszonnetje op een windstil plekje een heerlijk ontbijtje eten. Of lekker een beetje werken in de tuin, op het balkon of op het dakterras. Ach, zelfs werken op de laptop buiten op een bankje met draadloos internet is bij mooi voorjaarsweer geen straf. Was dat nu een toevallige keuze van voorbeelden in de vorige alinea? Zeker niet! Deze uitgave van Bed & Breakfast staat onder meer in het in het teken van ‘naar buiten gaan’. Lees alles over de laatste tuintrends in de rubriek ‘Uit de branche’. En doe inspiratie op voor verrassende ontbijtjes die ook makkelijk buiten zijn te serveren. We togen naar Rotterdam om te spreken met Johan Holthof van Bed & Breakfast het Hemelrijck. Naast fris uitziende kamers biedt Johan zijn gasten al draadloos internet aan. Trouwens, 1.750 van de 3.965 b&b’s die zijn aangesloten bij Bed & Breakfast Nederland bieden internet op de gastenkamer(s) aan. Dit is dus te verkondigen als: ‘Zie eens, bijna de helft doet het al!’ Of als: ‘Iets meer dan de helft doet het (nog) niet…’ Lees de pagina van Bed & Breakfast Nederland om alles te weten te komen over sociale netwerken. Doe er uw voordeel mee. Met de voorspelling van het mooie weer gaan mensen ook weer meer op vakantie en raken de weekendjes weg weer in zwang. De gemiddelde besteding tijdens een binnenlandse vakantie in de voorjaarsperiode werd door het NBTC geschat op ruim 175 euro per persoon per vakantie. Alles bij elkaar opgeteld werd er zo’n 125 miljoen euro besteed in Nederland. Profiteert u daarvan mee? Hoogstwaarschijnlijk niet. Bij binnenlandse vakanties bleek de bungalow onverminderd populair. In het buitenland duikt men in een hotel. En b&b’s? Die kwamen in het persbericht van het NBTC niet voor. Dat geeft pas de kriebels. Maak er een mooi seizoen van! Veel lees- en leerplezier gewenst namens de redactie. Frank Lindner Chef redactie

Dit nummer… Voorwoord / inhoudsopgave

3

Interview: Hemelrijk verblijf in Rotterdam

4

Kort nieuws

7

Column: Hoe uniek is uw b&b?

7

De laatste trends op ontbijtgebied

8

Uit de branche: De tuintrends van 2011

10

B&b’s in het nieuws

12

Het roer om: Boat & Breakfast ’t Majeur

13

Bed & Breakfast Nederland: Uw b&b op sociale netwerken

14

3

interview

Het Hemelrijck op Rotterdamse bodem Johan Holthof (32) had twee dromen: een eigen b&b én werken met straatkinderen in het buitenland. “Een paar jaar geleden hakte ik de knoop door. Net voor de crisis kon ik mijn vorige appartement verkopen en de hypotheek voor dit huis rond krijgen. Na een verbouwing van 1,5 jaar is de b&b sinds juni 2010 open. Het gaat heel goed: ik heb 75 à 80% bezetting.” Eline Dragt

4

Het Hemelrijck

mensen van alle continenten gehad.” Het gastenboek beaamt dat met ondefinieerbare reviews in Japans schrift, lovende Engelse teksten en een Frans berichtje in keurig priegelhandschrift. “Een Franse vrouw stuurde me een reserveringsmail in vloeiend Engels. Ik dacht dat het een jong iemand was. Toen ik de deur opendeed stond er een kleine vrouw van een jaar of tachtig op de stoep met een hoedje op en rolkoffertje in haar hand. Het eerste wat ik dacht was: ‘Hoe komt ze die steile trap op?’ Toen ze met een kopje koffie aan de keukentafel zat zei ik: ‘Wat knap dat u dat nog doet!’ ‘Oh, I think it’s normal’, luidde haar antwoord.”

“De goede koffie gaf de doorslag om bij te boeken” Johan leert van zijn gasten. “Een man uit Brussel vertelde over de Belgische politiek. Hij kwam hier een aantal maanden achter elkaar vier nachten per week. De goede koffie gaf voor hem de doorslag om voor het Hemelrijck te kiezen,” vertelt Johan, wijzend naar het spiksplinternieuwe espressoapparaat. “Mensen komen vaak met een doel: een concert, festival, zaken, een bruiloft of ze geven een overnachting cadeau. Het Hemelrijck moet vooral een fijne plek zijn om tot rust te komen. Ik heb meestal geen muziek aan en ik dring me niet op, maar als het klikt, drink ik gerust een wijntje met de gasten.” Met Kerst stuurde Johan al zijn gasten een kaart met gelukwensen en foto’s van de b&b in kerstsfeer. Hij kreeg veel reacties; ook de oude Franse vrouw stuurde een berichtje.

Net als de redactie van Bed & Breakfast slaken veel gasten ‘aah’s’ en ‘ooh’s’ als ze de steile trap naar de b&b hebben beklommen. “Ja, je moet wat moeite doen om in het Hemelrijck te komen”, lacht Johan. Dat is snel vergeten als je het sfeervolle domein betreedt dat zo in een woontijdschrift zou passen. Veel meubels hebben een verhaal: de oude opgeknapte kast van Marktplaats, die in twee autoritten vanuit Brabant vervoerd werd; de originele deuren die Johan op straat vond; en een authentiek wit Etna-fornuis van een oude vrouw die overleden was. “Haar zoon drukte me op het hart: ‘Wees er voorzichtig mee, het was moeders trots.’ Toen ik vertelde over de b&b was hij opgelucht”, zegt de b&b-eigenaar. Frisse pasteltinten voeren de boventoon. “Ik ben eindeloos met kleurenstaaltjes en woontijdschriften bezig geweest. Zonder hulp van mijn ouders en vrienden was het me niet gelukt, ik ben echt gezegend. Eerst zat hier twintig jaar lang een studentenhuis, alles was bruin en groen. Het laatste halfjaar van de verbouwing had ik twee internationale studenten in huis om een beetje te kunnen sparen. Het verbouwen is nu grotendeels achter de rug. We zijn alleen nog bezig op de begane grond waar een atelier komt, en de buitenkant moet worden geschilderd. Het wachten is op een officiële vergunning voor het uithangbord en ik wil nog graag een openingsfeestje geven.” Gasten van alle continenten Maar ook zonder uithangbord weten gasten het Hemelrijck te vinden. “Via Trip Advisor krijg ik veel buitenlandse toeristen. Ik heb nu

Contact met naburige b&b’s Veel mensen gaan uit eten voor ze hier overnachten. Ik verwijs ze vaak naar restaurants zoals Mevrouw Meijer, Branco, Destino of Zino; ik heb hier ook wat menukaarten liggen. Bij Mevrouw Meijer liggen mijn visitekaartjes. Als gasten daar na 21.00 uur arriveren, is dat geen probleem: soms maakt de kok zelfs een speciaal gerecht voor ze. Ook de eigenares van het taartenatelier aan het Noordplein heeft mijn kaartjes; die neemt ze mee als ze op een bruidsbeurs staat.” Johan heeft contact met andere b&b-eigenaren in Rotterdam. Als hij vol zit, stuurt hij gasten door en andersom. “Het is heel leuk om contact te hebben met andere b&b-eigenaren en te vragen: ‘Heb jij ook weleens moeite met opstaan, of met gasten die veeleisend zijn?’” Voordat Johan begon, peilde hij bij een andere b&b-eigenaar of er een markt was voor nóg een b&b. “In Rotterdam zitten er zo’n veertig. Sommige zie ik eerlijk gezegd niet echt als concurrent, maar het is toch wel spannend als er een leuke nieuwe opent.” Meubels en interieuradvies Op 1 april stopt Johan met zijn baan als jeugdwerker en werkt hij alleen nog als oproepkracht. “Al heb ik een flexibele werkgever in Den Haag en werk ik momenteel maar twintig uur, het is best pittig met twee kamers die continu bezet zijn. De b&b is echt hard werken. Je bent veel aan het schoonmaken en doet veel boodschappen. Het is niet alleen gezellig kletsen met gasten. Mijn vaste baan opzeggen is een sprong in het diepe. Ik heb er lang over nagedacht. Soms denk je: ‘Help, wat als er een negatieve review komt en ik ineens geen gasten meer krijg?’ Toch heb ik vooral veel zin om mij straks helemaal hierop te kunnen richten. Mijn collega’s en cliënten ga ik missen, maar de files niet.” Johan krijgt veel leuke reacties. Iedereen is één en al oor op verjaardagen. “Iedereen onthoudt het. Veel mensen zeggen: ‘Zoiets zou ik ook wel willen’, maar weinigen zetten het door. Mijn ouders vroegen

5

interview

zich eerst af of ik het wel zeker wist. Toen ze doorhadden dat ik het echt wilde, stonden ze 100% achter me. Mijn vader is bouwkundig tekenaar, dus van kinds af aan vind ik het leuk om met meubels en inrichting bezig te zijn. Tijdens de verbouwing heb ik veel gemaakt met mijn vader, zoals de bedhoofden op de slaapkamers. Ze wonen helaas niet om de hoek, maar komen regelmatig langs om te helpen met een grote schoonmaak.” Beneden, in het pakhuis waar vroeger koets en paarden stonden, komt een atelier waar Johan straks met een vriendin meubels opknapt en interieuradvies geeft. “Het lijkt me leuk om de meubels dan in de b&b te zetten.” Bakkersfietsen en picknicks Toen Johan net begon met het Hemelrijck, kreeg hij weleens vreemde mails: ‘Wij zijn vier dokters uit India en willen graag 14 dagen overnachten maar met een cheque betalen.’ “Het is fijn dat je daarvoor wordt gewaarschuwd door Bed & Breakfast Nederland. Ze bombarderen je niet met spam, maar mailen alleen bruikbare informatie. Ik vind het ook heel leuk dat ik in het b&b-boek van dit jaar kom te staan.” In de toekomst wil Johan arrangementen aanbieden met picknicks en zijn twee bakkersfietsen. “Een Frans stelletje wilde de fietsen wel proberen, maar vooral het meisje twijfelde nogal. Dan houd je wel je hart vast of ze heel terugkomen. Ze waren heel enthousiast. Onlangs had ik twee bevriende stellen in de b&b. Maar het is ook leuk als twee stellen elkaar niet kennen en samen aan de ontbijttafel zitten te kletsen.” Het kan ook anders. “Een stel had de deur op de knip gedraaid toen

“Zij hebben het naar hun zin en ik heb oordopjes” men thuis kwam, het andere stel kreeg daardoor later ’s nachts de deur niet open. Ik sliep al, maar werd uiteindelijk gelukkig wakker. Het oude herenhuis kan gehorig zijn, maar sommige dames met hakken hebben dat niet door. Dan denk ik: ‘Ach, zij hebben het naar hun zin

6

en ik heb oordopjes.’ Als er andere gasten zijn vraag ik of ze zachtjes doen voor elkaar.” De meeste gasten vinden het Hemelrijck heel leuk, schoon en goed verzorgd. Johan: “Als ik er geen hoogte van krijg of een gast het wel leuk vindt, vraag ik of hij of zij iets heeft gemist. Zo weet ik wat mensen fijn vinden. Ik moet nog een plankje voor een extra grote toilettas ophangen en een grote haak voor een badjas.” Achteraf gezien had Johan wel iets meer privéruimte voor zichzelf willen hebben. Nu slaapt en woont hij in dezelfde ruimte. Zijn toekomstplannen lijken onveranderd. “Ik denk eerlijk gezegd niet dat ik dit tot mijn zestigste doe, al vind ik de branche wel heel leuk. Misschien heb ik over tien jaar wel een b&b in het buitenland waar het lekker warm is of werk ik alsnog aan mijn andere droom: ergens met straatkinderen.”

K O RT NIE U W S

C O L U MN

Schone matrassen met MatrasCleaner Dat een matras de ultieme omgeving is voor huisstofmijten en bacteriën is algemeen bekend. Matrassen zijn dan ook de meest vervuilde objecten in accommodaties. Nagenoeg alle matrassen (95 procent) zijn vervuild. Vanaf nu is het mogelijk uw matrassen te laten reinigen door MatrasCleaner, waardoor uw gasten verzekerd zijn van een schoon en bacterievrij bed. De reiniging is droog en biologisch. MatrasCleaner, (035) 531 96 47, www.matrascleanerpro.nl

Hanny Hoedemaker-Arens is voorzitter van stichting Bed & Breakfast Nederland en oprichter van bedandbreakfast.nl

Hoe uniek is uw b&b? Heeft uw bed & breakfast ook een Unique Selling Point (USP), ofwel: iets dat uw b&b echt speciaal maakt? Het is belangrijk om over een krachtig USP te beschikken, zodat gasten weten waarom ze voor uw accommodatie moeten kiezen. Natuurlijk schudt u zó de voordelen van een verblijf in uw b&b uit uw mouw. Maar let op: bij een USP gaat het om de unieke voordelen: datgene wat uw b&b onderscheidt van al die andere b&b's in de omgeving. Zijn er prachtige wandel- en fietsroutes in de buurt? Zijn uw gastenkamers comfortabel, met uitstekende bedden en eigen sanitair? Biedt u een uitgebreid ontbijt? En kunnen gasten bij u reke-

Sap uit de tap De Schulp SapTap is een grootverpakking waarin vruchtensap niet in een fles maar in karton verpakt zit. Met een tapkraantje kan eenvoudig sap worden getapt. Het formaat en het verpakkingsmateriaal spelen in op gebruiksmomenten waarop gebruik van glazen flesjes minder gewenst is. Het 100% pure sap is als vijflitervariant goedkoper en interessanter voor gebruik in de horeca en bij evenementen. Schulp Vruchtensappen, (0346) 25 96 30, www.schulp.nl

nen op een warm welkom? Dat is allemaal heel mooi, maar dit zijn geen USP’s! Want wees eerlijk: maakt het uw b&b uniek als u een uitgebreid ontbijt aanbiedt of als uw bedden heel comfortabel zijn? Nee. Sterker nog: de meeste gasten verwachten niet anders dan een hartelijk welkom, goede bedden en een uitgebreid ontbijt. Wat is dan wel uw USP? Om daar achter te komen, kunt u uzelf de volgende vragen stellen. Welke eigenschappen van mijn b&b zijn uniek? Wat zijn de voordelen van die eigenschappen voor mijn gasten, en wat verwachten zij van mij? Kijk ook naar andere bed & breakfasts. Welke USP’s gebruiken zij, en wat biedt uw b&b dat zij niet bieden? Als u de bovenstaande vragen eenvoudig kunt beantwoorden, probeer dan in één á twee zinnen een pakkende USP te formuleren. Voorbeelden van krachtige USP’s: ‘Kamer met open haard! Het haardhout krijgt u er gratis bij.’ Of: ‘Neerploffen op de heerlijke

Lekkerste kaas voor de mooiste plakjes Volgens ouderwetse ervaring wordt kaas gerijpt in caves (rijpingsruimten) met natuurlijke temperatuur- en vochtigheidswisselingen. De geselecteerde CONO-kaas wordt ambachtelijk gemaakt in open draineerbakken, wat zorgt voor een langzame en natuurlijke scheiding van wrongel en wei. Dit levert een kaas op die zacht en smeuïg is, en tevens een bijzonder mooie smaak heeft. Verkrijgbaar als hele kaas, blokken en plakjes. Wijngaard Affineurs, (0348) 41 21 52, www.wijngaardkaas.nl

bank. De tijdschriften liggen voor u klaar.’ Dit is ook een prima voorbeeld: ‘Kinderen mogen ’s ochtends eieren rapen met boer Piet, terwijl u geniet van een goed boek.’ Blader eens door uw gastenboek en bekijk de gastenreviews op Bedandbreakfast.nl. Waar schrijven uw gasten over? Waar hebben ze nu in het bijzonder van genoten? Het zou best wel eens kunnen dat dit uw USP is. Een originele, beetje gewaagde USP mag best. Dat is ten slotte wat uw b&b uniek maakt. En tot slot: gebruik uw USP. Doe er niet bescheiden over, leg er juist de nadruk op in uw communicatie, bijvoorbeeld op uw presentatiepagina op Bedandbreakfast.nl of op uw eigen website. Zoals de Britten dat zo mooi zeggen: ‘If you’ve got it, flaunt it!’ Hanny Hoedemaker www.linkedin.com/in/hannyhoedemaker 7

thema

De lente in uw (waldkorn)bol Zet u met de bloemetjes ook het ontbijt weer buiten? Of haalt u de lente juist naar het ontbijtbord door verse tuinkers, een aardbeitje of huisgemaakte mocktail? Mocht u met uw handen in het haar zitten wat originele ontbijtjes betreft, dan kunt u uw hart ophalen. Lees verder en doe ideeën op voor een fris lenteontbijtje.

Eline Dragt

Een ontbijtje met eerlijk, echt en vers fruit geeft

Het typische English Breakfast is nog steeds

een ‘energy boost’ aan het begin van de dag.

populair.

Serveer het ontbijt bij lekker weer eens buiten.

Broodbelegexpert De Ruijter meldt in zijn ontbijtboek dat ontbijt in hotels nog wel eens een ondergeschoven kindje is. Naast het diner en de lunch is er in vakliteratuur weinig aandacht voor het ontbijt. Hoewel mondjesmaat, zijn er toch een aantal innovaties te melden. Zo worden er volgens De Ruijter meer verschillende soorten brood aangeboden en is het brood van betere kwaliteit.

vooral uniciteit bij een b&b. Vertaal dat ook naar het ontbijt door streek- of seizoensproducten in huis te halen. Pers verse vruchten tot sap of ga op zoek naar bijzondere sapleveranciers, zoals Jay’s Juices in Amsterdam: zijn tarwegrassmoothie geeft uw gast een ‘energy boost’. Doe inspiratie op en maak zelf thuis nieuwe verrassende creaties voor uw gast.

Ontbijt is vaak een

Energiek – Het tweede E-nummer is Energiek. Mensen zijn zich bewust van de noodzaak van gezond eten. Er wordt dan ook steeds meer gekozen voor lekkere vezelrijke producten die voedzaam zijn. Verras uw gasten met hang-op met açaibessen, als het seizoen daar is, of andere producten die bekend staan om hun heilzame werking.

ondergeschoven kindje Ook prijken er soms streekproducten bij het buffet. Verse sappen en verschillende soorten thee zijn ook gesignaleerd. Toch lijken de English breakfast, de American breakfast en de continental breakfast nog steeds de boventoon te voeren in hotels. Gelukkig klinken er nieuwe geluiden die inspirerend zijn voor een fris ontbijt. Ontbijtje via de laatste trends Trendbureau Shoot My Food presenteerde onlangs zeven nieuwe ‘E-nummers’ die verwijzen naar actuele foodtrends. Echt & Eerlijk – Globalisering leidt ertoe dat mensen meer behoefte krijgen aan lokale specialiteiten. Streekproducten voeren niet alleen de boventoon op de restaurantkaart, maar ook als het om een ontbijtje gaat is het leuk om eten met een verhaal te serveren: bijvoorbeeld eieren van de boer in de buurt of eigengemaakte jam en kaas van de buurvrouw om de hoek. De gast zoekt

8

Expressief – Expressief staat voor keuze en verleiding op de ontbijttafel. Verandering van spijs doet eten, dus zorg ervoor dat de gast verrast wordt door wat er op de ontbijttafel staat. Bak uw eigen brood in plaats van de standaard afbakbroodjes uit de supermarkt. Elegant – Dit heeft te maken met de feminisatie van de samenleving. Light speelt steeds meer een rol: de gast wordt graag verwend, maar kiest minder vaak voor zoete producten die rijk aan vet en suiker zijn. Daarbij wordt aan de lijn maar ook aan gezondheid gedacht. Eigen – Het vijfde E-nummer refereert aan ‘bijzonder zijn’ en ‘eruit springen’. Mensen boeken juist een b&b omdat het uniek en anders dan anders is. Voorzie het ontbijt bij uw b&b van uw eigen signatuur. Bijvoorbeeld door streekproducten uit uw omgeving

ontbijt

Zoals het ontbijtje thuis smaakt… Ruim een derde van de Nederlanders verlangt tijdens een buitenlandse

Don’t let your business be one!

vakantie naar een oer-Hollands ontbijt. Dat blijkt uit een wereldwijd onderzoek naar gastronomische voorkeuren, uitgevoerd door boekingssite Hotels.com. Nederlandse Een oer-Hollandse boterham

vakantiegangers missen vooral een

met pindakaas.

broodje kaas met een kop koffie of een glas melk. Bijna de helft van de ondervraagden nam ooit etenswaar

Niet iedereen houdt van verrassingen. U zeker niet als het uw bedrijf aangaat. In uw branche staat de mening van de gast centraal. Juist daarom heeft Èlegchos een aantal oplossingen ontwikkeld. Oplossingen die u op efficiënte, transparante en kostenbesparende manier inzicht geven in de gastvrijheidsbeleving.

mee vanuit Nederland naar een buitenlands vakantieadres. Hoewel Nederlandse toeristen voornamelijk kaas missen, blijkt er ook grote behoefte te zijn aan een boterham met pindakaas of hagelslag. Opvallend genoeg blijkt vrijwel geen enkele vakantieganger naar een typisch Hollandse warme maaltijd te verlangen. Ook aan snacks hebben Nederlanders op vakantie nauwelijks behoefte. Hoewel Nederlanders dol zijn op producten van eigen bodem, wordt de plaatselijke keuken tijdens een vakantie in het buitenland veelvuldig getest. Slechts vier procent van de ondervraagden geeft aan geen onbekende gerechten te eten. Voor een ruime meerderheid is de lokale cuisine echter niet doorslaggevend bij het bepalen van een vakantiebestemming.

toe te voegen: typische Drentse kniepertjes, Doesburgse mosterd of een stukje Limburgse vlaai. Als het weer het toelaat, verhuis dan de ontbijttafel naar buiten, zoals in b&b Roerdinkhof. Het ruime terras aan de voorzijde en tegen de gracht aan staat geheel tot de beschikking van de b&b-gasten. Bij goed weer dient het landschap als achtergrond voor het ontbijt, met zicht op een open weiland met grazende koeien en kalveren. Presentatie is erg belangrijk, dus zorg voor verse bloemen, een fris tafelkleed en servies dat past bij de sfeer die uw b&b ademt.

Voorzie de ontbijttafel van uw eigen signatuur Elkaar – Mocht u meer kamers hebben waar verschillende gasten logeren, laat ze dan gezellig samen ontbijten aan de ontbijttafel. Veel mensen zullen dit een verrijking van hun verblijf vinden. Dit zesde Enummer duidt tevens op een van de redenen waarom mensen vaker voor b&b’s in plaats van hotels kiezen. Juist in tijden van sterke globalisering is er meer vraag naar persoonlijke aandacht en uniciteit.

• • • • • •

meningen van gasten in beeld. 24 uur per dag weten welke actuele relevante reviews er over uw bedrijf rondgaan. weten wat hun gasten van uw concurrenten vinden. te vinden zijn in de Hospitality Benchmark. gebruik maken van professionele, kostenbesparende en efficiënte sturingstools. uw revenue verhogen.

De Èlegchos-oplossing voor B&B: • • • • •

alle relevante externe reviews van internet over u en uw directe concurrenten maximaal 5 jaar geschiedenis online gastcommentaar programma naar de Èlegchos hospitality standaard publicatie op de Èlegchos sites € 25,- per maand ex. BTW

....take control!

Extensief –Veel mensen vinden het leuk om zelf iets voor hun ontbijt te doen. Zo gaat u van fullservice naar selfservice en heeft de gast meteen een extra belevingsdimensie omdat hij zijn eigen eieren heeft geraapt, aardbeien heeft geplukt of kruiden voor bij zijn omelet heeft uitgezocht. Lekker bakje koffie Niet alleen bedden en inrichting zorgen ervoor dat uw gast terugkomt, ook lekkere, bijzondere koffie draagt daaraan bij. Koffie is een hot item. Verschillende baristi geven workshops in het maken van koffie-art. Volg ook zo’n workshop en zorg ervoor dat koffie drinken in uw b&b een feestje wordt. De gast zal het waarderen, het blijft hem bij en hij vertelt het verder. Betere reclame kunt u niet krijgen.

Voor meer informatie: www.elegchos.com [email protected] Tel: (+31) 23-30 20 10 4

U IT D E B RANC H E

Tuintrend 1 - Stralend

Tuintrend 2 - Gebiologeerd

De mooiste tuin bij uw b&b De natuur zien, voelen, ruiken en proeven. Zeker voor bed & breakfasts met buitenruimte is een mooie tuin een must. Wilt u de tuin eens anders dan anders, of bent u van plan een nieuwe tuin aan te leggen? Laat u dan inspireren door de laatste tuintrends. De website Tuinen.nl bericht over drie tuintrends voor komend seizoen. Het zijn de ‘Stralende tuin’, de ‘Gebiologeerde tuin’ en de ‘Oorspronkelijke tuin’. Positieve tuin De Stralende tuin is een tuin voor een goed gesprek, een spel of een creatieve uitspatting. Deze trendtuin is een gezellige ontmoetingsplek waar iedereen zich thuis voelt en is daarom geschikt voor grotere b&b’s op het platteland. Flexibele oplossingen, zoals verrijdbare- en uitklapbare elementen, zorgen ervoor dat de tuin op verschillende manieren kan worden gebruikt. Persoonlijke, zelfgemaakte accessoires, zoals letters en hartjes, versterken het vrije, vrolijke gevoel dat de tuin uitstraalt. Het is echt een tuin voor positieve mensen die het leven omarmen. Fris kleurgebruik Door het vrolijke kleurgebruik – veel wit en geel – lijkt het alsof de zon altijd schijnt in de Stralende tuin. De ultieme plant voor deze tuin is de margriet (Leucanthemum maximum), maar ook andere geelbloeiende planten dragen bij aan een zonnige sfeer. Denk aan de citroengele Trollius en Helianthus microcephalus. U kunt ze voor een fris accent prima combineren met enkele roze- en oranjebloeiende planten.

10

Vrijheid en creativiteit zijn belangrijk in deze tuin. Dat ziet u terug in de borders. Daarin groeien bloeiende planten, geurende kruiden en sierlijke groente vrolijk door elkaar heen. Wie zegt dat er rozen langs de rozenboog moeten groeien? Een klimplant om van te snoepen, zoals een braam of druif, is veel leuker. Rust en exclusiviteit De Gebiologeerde tuin is een groene oase waarin u tot rust komt. In deze designtuin staan mens en natuur centraal, en ook het duurzaam tuinieren. Er is veel aandacht voor duurzaamheid, in de vorm van technische (energiebesparende) snufjes en een strakke, soms futuristische vormgeving.

Verplaatsbare elementen maken de Stralende tuin heel veelzijdig Door de toepassing van groene wanden en daken gaat de tuin haast ongemerkt over in haar natuurlijke omgeving. U krijgt het gevoel midden in de natuur te leven. De toepassing van krachtige, organische vormen – geïnspireerd op de natuur – versterkt dat nog eens. Het

D e t u i n t r e n ds v a n 2 0 1 1

Tuintrend 3 - Oorspronkelijk

kleurenpalet oogt al net zo natuurlijk. De belangrijkste kleuren zijn wit, grijs en groen, met oranje als accentkleur. U kunt met dessins, zoals gestileerde bladstructuren, houtnerven en honingraatmotieven, het natuurlijke karakter van de tuin versterken. De beplanting is minimalistisch en eenvoudig. Door te werken met ritme en herhaling oogt de tuin strak en overzichtelijk. Planten met bijzondere bladdessins en -structuren versterken het exclusieve karakter van de tuin. Voorbeelden zijn Pieris ‘Flaming Silver’ en Heuchera micrantha ‘Plum Pudding’. Enkele oranjebloeiende planten, zoals de Kniphofia, zorgen voor een verrassend contrast.

Ga op ontdekking Geïnspireerd of nieuwsgierig geworden? Beleef deze en nog veel meer sferen in de Tuinen van Appeltern, een 15 hectare groot park tussen Tiel en Nijmegen met meer dan 200 verschillende voorbeeldtuinen (www.appeltern.nl). Bron: www.tuinen.nl

De tuin in april Controleer het gras op rotte, kale of zieke plekken. Steek voor een

Nostalgie en nonchalance De Oorspronkelijke tuin is eerlijk, ambachtelijk en natuurlijk. Het is een veelzijdige tuin waar altijd iets te doen is: met de handen uit de mouwen of gewoon even lekker ontspannen. De tuin doet denken aan een verwilderd boerenerf midden in de robuuste natuur. De hele tuin ademt nostalgie en nonchalance: van de bestrating tot de decoraties. Met lokale, ambachtelijke producten

snel resultaat de rotte of lelijke plek in een vierkant uit en leg in het ontstane gat een op maat gesneden plag gras. Laat nieuwe citrusboompjes, fruitboompjes en andere zwakkere boompjes en planten langzaam aan de kou wennen. U kunt dit doen door ze regelmatig buiten te zetten en ze ’s nachts weer binnen te halen. Het is nu nog mogelijk om rozen en heesters te planten. De rozen zullen dan in de zomer al volop bloeien. April is een mooie maand om te bemesten. De planten nemen rond

De trendtuin Oorspronkelijk doet denken aan een verwilderd boerenerf midden in de natuur

deze tijd de voedingsstoffen optimaal op. Nu is het juiste moment om aan de kruidentuin te beginnen. Anijs, venkel, peterselie, bonenkruid en noem maar op – ze mogen nu volop in de grond gezaaid worden. Het is weer tijd om druif te planten. Dat kan het best tegen een zuid-

krijgt de tuin een eigentijdse uitstraling. Blikvangers in deze tuin zijn de tuinhuisjes. Deze kunt u inrichten met een zitje, een themakast of oude potten en kommen om zo de authentieke en boerensfeer te creëren. Authentieke boerenbloemen passen hier goed, zoals de hortensia (Hydrangea macrophylla) en de zoet geurende kamperfoelie (Lonicera periclymenum ‘Belgica’). Met een paar fruitbomen maakt u het boerengevoel echt compleet. De gebruikte kleuren zijn ingetogen en natuurlijk: wit, ecru, grijsblauw en grijsgroen. Voor de bloeiende planten zijn juist sprekende kleuren gekozen, zoals van de fuchsia. De planten groeien als in het wild, maar een strakke buxushaag kan er best bij. Het hoeft allemaal niet perfect te zijn. Een beetje mos draagt juist bij aan de nonchalante uitstraling.

muur of een schutting. Zo wordt het knakken voorkomen en de beste groei bevorderd. Groenten staan graag op een zonnige en lichte plaats. Toch zijn er veel soorten die in minder goede omstandigheden ook goed groeien. Dit zijn aardappelen, erwten, spinazie, tuinbonen, rabarber, andijvie, spruitjes en tuinkers. Vanaf april komt het maandelijks onderhoud weer om de hoek kijken. Snoei elke maand de hagen, zoals liguster, leylandii en taxus. Maai in ieder geval elke maand het gras en bemest het gazon ook op zijn tijd. Knip de uitgebloeide bloemen van de rozen er regelmatig uit, zodat ze langer zullen bloeien. Weten wat u straks in mei, juni en de rest van het jaar te wachten staat? Ga naar www.tuinen.nl en raadpleeg diverse handige tuinkalenders.

11

B&b’s in het nieuws

Voor het laatste bed & breakfast-nieuws bent u bij ons aan het goede adres. Online en in onze bladen houden wij u voortdurend op de hoogte. Kijk op: www.bedandbreakfastnieuws.nl

Raadhuis Dinther.nl opent deuren

Im’s en Wim’s gekroond tot beste b&b Hotelspecials heeft Im’s en Wim’s uit het Vlaamse Vroenhoven (dichtbij Maastricht) uitgeroepen tot de beste b&b van België. Het gelauwerde gastenverblijf kreeg een gemiddelde score van 9,4 op 10 en ontving nog drie andere onderscheidingen: meest klantvriendelijke hotel, beste romantische hotel en beste pittoreske hotel van België. De awards werden toegekend op basis van de beoordelingen die de gasten op de website van Hotelspecials schreven. Vorig jaar werden meer dan 25.000 beoordelingen van ruim 2.500 hotels online gezet.

Trek je terug in een b&b-bunker Wie de komende zomer op een andere manier wil kamperen, kan terecht in de bunker van Wilco de Zeeuw. Hij heeft de betonnen ‘blokhut’ in de buurt van Oudendijk omgebouwd tot een heuse bed-and-breakfastbunker. In het platte polderlandschap wordt een bunker uit 1939 ingericht om in te slapen, met terras en toilet. Voor de liefhebber of het (huwelijks)paar dat iets bijzonders wil. De bed-and-breakfast-bunker is onderdeel van de Hollandse waterlinie en het is een monument. Er staan 27 bunkers daar in de polder rond Sleeuwijk en Woudrichem. Er worden nog twee andere bunkers ingericht voor overnachtingen. Later dit jaar worden ze allemaal onderdeel van een toeristische route.

Beste b&b’s staan in Engeland B&b The Old Manse nabij Loch Ness is tot beste b&b gekozen in de jaarlijkse wedstrijd van Trip Advisor, waarin reizigers hun favoriete hotel bekendmaken. Engeland heeft volgens de Trip Advisor Traveller’s Choice Awards de beste b&b-accommodaties: van de top tien die is samengesteld, bevinden zich er vijf in Engeland! In de top tien staan onder andere Saltcote Place in Rye (www. saltcote.co.uk), Number One B&B in Deal (www.numberonebandb.co.uk), Riverside Hotel in het Lake District (www.riverside-atambleside.co.uk), Creston Villa in Lincoln (www.crestonvilla.co.uk) en Twenty One in Brighton (www.thetwentyone.co.uk).

12

Hotel-Restaurant De Leygraaf in Heeswijk-Dinther is een bed & breakfast gestart onder de naam Raadhuis Dinther.nl. Hotelier, en nu dus ook b&b-houdster, Saskia van Boxmeer merkt dat de markt weer aantrekt en is helemaal klaar voor een nieuwe golf logeergasten. Van Boxmeer heeft vertrouwen in de komende tijd. “Nieuwe dingen bedenken, innoveren voor de komende economische hoogtijgolf. Hij komt eraan, ik merk het aan mijn zakelijke relaties. In 2011 verwacht ik een interessante verbetering van de economie. Ik ben er klaar voor. Laat de gasten maar komen”, aldus de onderneemster tegenover www.Kliknieuws.nl.

Homo’s geweigerd in b&b’s In Engeland zijn de gemoederen de laatste tijd hoog opgelopen doordat diverse b&b’s homostellen geweigerd hebben. In maart werden Michael Black en zijn partner John Morgan weggestuurd bij het Swiss b&b in Cookham (Berkshire) nadat de eigenaren hen vertelden dat het tegen hun christelijke geloofsovertuiging was om de heren een bed te laten delen. De mannen zijn juridisch in actie gekomen. Een ander stel, dat eveneens een klacht indiende, kreeg een schadevergoeding van 1.800 pond per persoon.

Zundert pakt illegale bewoning aan De gemeente Zundert gaat illegale bewoning in het buitengebied aanpakken. Bed & breakfasts mogen wel blijven. Boomkwekers krijgen meer ruimte om uit te breiden en nieuwe bedrijfsactiviteiten mogen wel, maar ze mogen de agrarische sector niet in de weg zitten. Dat zijn enkele speerpunten in het voorontwerp bestemmingsplan Buitengebied dat de gemeente Zundert heeft gepresenteerd. Het buitengebied van Zundert is zeer uitgestrekt. In het nieuwe bestemmingsplan wil de gemeente meer balans tussen economie en ecologie. De gemeente heeft de beleidsthema’s Bed & Breakfast, Plattelandsverbijven, Mantelzorg, Vrijkomende Agrarische Bedrijven (VAB), Beroep en bedrijf aan huis en Paardenbeleid vastgesteld.

Verzoek b&b Callantsoog afgewezen De gemeente Zijpe heeft het verzoek om een bed & breakfast te mogen beginnen in een stolp aan de Oosterweg 1 in Callantsoog afgewezen. Het perceel van de familie Sneekes is aangemerkt als een bestaand kleinschalig kampeerterrein bij een niet-agrarisch bedrijf. Om een bed & breakfast te starten dient er sprake te zijn van een nevenexploitatie. Er liggen echter al plannen voor extra kampeerplaatsen. Met ook nog een bed & breakfast kan er volgens de gemeente niet meer gesproken worden van een nevenexploitatie.

Oplichtster b&b’s aangepakt Een 54-jarige vrouw zonder vaste woonof verblijfplaats is in Oss aangehouden in verband met oplichting van een bed & breakfast-houdster. Eind november deed de eigenaresse van een b&b uit de Brabantse plaats aangifte bij de politie. De verdachte vrouw was ruim vijf weken in de b&b verbleven en was vertrokken zonder te betalen. Ze had een rekening openstaan van ruim 1.000 euro. Uit politieonderzoek bleek dat de vrouw zich al eerder schuldig had gemaakt aan soortgelijke praktijken. Onlangs verscheen de vrouw toevallig in het politiebureau van Oss. Toen bleek dat zij werd gezocht, werd ze aangehouden.

H ET R O ER O M

“Ik slaap hier zo lekker, zegt iedereen” Rebecca Mater en Michel de Lange, Boat & Breakfast

Rebecca Mater en Michel de Lange verruilden huis en haard voor een leven op de boot. Met ’s zomers vaarvakanties en ’s winters Boat & Breakfast ’t Majeur. “Veel mensen zeggen met een jaloerse ondertoon: ‘Iedereen roept het, maar jullie doen het gewoon.’” Eline Dragt Hoe kwamen jullie op het idee? Rebecca: “We besloten te stoppen met werken, maar ik kreeg het nogal benauwd bij het idee van 30 jaar vakantie. Dit brengt structuur. Los daarvan vinden we het leuk om mensen te verzorgen.” Michel: “Rebecca riep al jarenlang overal in Frankrijk: ‘Dit zou een mooi gebouw zijn voor een b&b.’” Rebecca: “Het alternatief was een taartenbakkerij.” Michel: “Er zijn veel mannen die zeggen: ‘Wonen en varen met een schip zou ik ook wel willen, maar mijn vrouw is ertegen.’ Ik heb de mazzel dat ik met iemand getrouwd ben die dat wel wil!” Rebecca: “Er waren heus ook angsten, een paar tranen en emoties. Toch hebben we het maar mooi gedaan. Er zijn een paar zekerheden en veel onzekerheden, dat geeft sjeu.” Wat maakt ’t Majeur zo uniek? Rebecca: “In de zomer kunnen mensen meevaren voor twee tot zes dagen. We hebben een reisschema, maar houden een slag om de arm, want er kan van alles gebeuren. Het is heel leuk om mensen te laten meedelen, heel onthaastend. We varen 15 à 20 km per dag. Je kunt ook niet harder door de sluisjes en bruggen. In Frank-

Er waren heus ook angsten, een paar tranen en emoties rijk ligt alles tussen twaalf en één sowieso plat. Mensen die dat te relaxed vinden, kunnen een eind gaan fietsen en ons later op de dag weer opzoeken. Op onze site houd ik een wekelijkse blog bij met alle vaaravonturen. Van oktober tot en met april liggen we op een vaste locatie, zoals nu aan het Spaarne in Haarlem. De b&b is wat het zegt: een gastenverblijf met een plezierige kamer en douche voor in het schip.”

Wat zijn jullie eigen ervaringen met b&b’s? Rebecca: “We hebben ooit overnacht in een b&b in een Frans kasteel. Aan het eind van het ontbijt vertelde de kasteelheer over het kasteel. Zo zien wij het ook voor ons. Als mensen het leuk vinden, vertelt Michel ze over de boot.”

’s Ochtends hoor je de eenden kwaken die naast de boot zwemmen Michel: “We hebben allebei decennialang met mensen gewerkt: Rebecca in de zorg, ik als hoofd personeelszaken. Wij kunnen heel makkelijk met mensen omgaan. Zelf zijn we één keer weggelopen uit een b&b in Groningen, waar we ons schip gingen ophalen. Het zag er hartstikke leuk uit op de site. Toen we aankwamen was het heel anders met een ordinaire meneer en een vies stijl trapje waar je aan de treden vastplakte. Die meneer was heel kwaad dat we het niet deden, dat is wel het andere uiterste.” Rebecca: “Wij vinden het leuk als een b&b iets afwijkends heeft. Je kunt ook naar een standaard hotel, dan weet je wat je krijgt.” Hoe reageerden de proefslapers? Michel: “Op wat praktische op- en aanmerkingen na waren ze heel positief. We hebben zelf veel b&b’s geprobeerd. Daardoor weten we wat plezierig is. Zo kunnen gasten op hun kamer koffie of thee zetten.” Rebecca: “Voor mensen zonder vaarervaring is het heel leuk om onder de waterspiegel te zitten. Iedereen zegt: ‘Ik slaap hier zo lekker’; ook onze kinderen. Het schip maakt niet veel beweging, het deint alleen een beetje. En je hoort het water: ‘Plopplopplop.’ ’s Ochtends hoor je de eenden kwaken die naast de boot zwemmen.”

13

B e d & B r e a k fa s t N e d e r l a n d

Uw b&b op sociale netwerken Hyves, Facebook, LinkedIn, Twitter - wie zit er niet op? Internetgebruikers besteden tegenwoordig meer tijd aan sociale netwerken en weblogs dan aan e-mail. Het gebruik van deze diensten groeit hard. Bovendien worden de deelnemers aan online netwerken ouder. Hier liggen kansen om uw b&b te promoten.

Waarom zou u op een sociale netwerksite een profiel aanmaken voor uw bed & breakfast? Bijvoorbeeld vanwege het enorme potentiële bereik. In februari 2011 had Hyves 11 miljoen geregistreerde gebruikers, waarvan 9,3 miljoen in Nederland, en er komen per dag 3.000 accounts bij. De netwerksite is goed voor 8 procent van het Nederlandse internetverkeer, volgens marktonderzoeksbureau comScore, en daarmee de nummer één van Nederland. Facebook is de grootste netwerksite van de wereld, met 500 miljoen actieve gebruikers, en dus zeker interessant als u mikt op buitenlandse gasten. Ook Twitter en LinkedIn, met wereldwijd respectievelijk 175 miljoen en 90 miljoen geregistreerde gebruikers, zijn de moeite waard.

Informeel contact houden Een profiel op een sociaal netwerk is dé manier om het kleinschalige en persoonlijke karakter van uw b&b te laten zien. Gasten waarderen de persoonlijke aandacht die ze krijgen in een bed & breakfast. De factor ‘mens’ – uw optreden als gastheer of gastvrouw – is essentieel bij de beleving. En juist die factor kunt u op een website zoals Hyves of Facebook optimaal over het voetlicht brengen. Een sociaal profiel is ook een extra communicatiemiddel. U kunt bijvoorbeeld blogberichtjes plaatsen over het reilen en zeilen van uw bed & breakfast, met een link naar uw website. U kunt connecties leggen met gasten die ook lid zijn van het sociale netwerk. Zo houdt u informeel contact en kunt u ze berichten sturen over bijvoorbeeld nieuwe arrangementen. Sociale netwerksites verschijnen vaak hoog in de zoekresultaten van Google. Uw b&b wordt dus beter vindbaar. En ten slotte komt uw bed & breakfast via-via ook onder de aandacht van onbekenden: mensen die u of uw bedrijf (nog) niet kennen. Dat is het hele idee van een netwerksite!

Op Hyves kunt u het beste een ‘hyve’, ofwel een ‘netwerk’, aanmaken voor uw bed and breakfast: een presentatiepagina voor niet-particulieren, dus een organisatie, merk of product. Vrienden en kennissen met een profiel op Hyves kunnen lid worden van uw hyve. Zo laten ze zien dat ze zich verbonden voelen met uw b&b. Facebook werkt met fanpagina’s voor niet-particulieren.

Discussiëren op LinkedIn LinkedIn is een netwerk met een meer zakelijke inslag. Ook hier kunt u een profiel aanmaken voor uw b&b en bijvoorbeeld contact leggen met andere b&b-eigenaren. Een leuke functie van LinkedIn vormen de discussiegroepen over allerlei thema’s. Zo heeft Bedandbreakfast. nl een discussiegroep over b&b geopend. Als u een LinkedIn-profiel heeft, kunt u in deze groep meepraten. U vindt de discussiegroep van Bedandbreakfast op LinkedIn door naast het zoekvak (rechtsboven in het scherm) op ‘People’ te klikken en vervolgens op ‘Groups’. Vul in het dan geopende zoekvak de term ‘Bedandbreakfast.nl’ in.

Twitter: snel en laagdrempelig Twitter is al jaren een hype: heel korte berichtjes online publiceren en ze direct delen met al uw connecties. Die berichtjes heten ‘tweets’ en bevatten maximaal 140 tekens. U kunt bijvoorbeeld twitteren over uw nieuwste arrangement of een leuk evenement in de omgeving. Maar ook over het leuke contact met de zojuist vertrokken gasten, het naderende voorjaar, de renovatie die bijna voltooid is of een interessant nieuw artikel op www.bedandbreakfast.nl/blog/eigenaren. Bovendien kunt u eenvoudig de tweets van andere b&b-eigenaren en websites zoals Bedandbreakfast.nl volgen. Twitter is dus ideaal om op de hoogte te blijven van b&b-trends, en om op een informele manier ‘in the picture’ te blijven bij uw gasten. Het is heel makkelijk: ga naar Twitter.com, registreer u en begin gewoon!

Uw b&b op Hyves

Uw b&b op Facebook

• Maak een persoonlijk profiel voor uzelf aan.

• Maak een persoonlijk profiel voor uzelf aan.

• Klik in het menu bovenaan op ‘Netwerken’ en vervolgens

• Ga naar www.facebook.com/pages, klik op de knop

op ‘Start een nieuwe hyve’. • Vul alle gevraagde gegevens in en kies een mooie foto van uw b&b als icoon. • Nodig uw connecties op Hyves uit om ‘lid’ te worden van uw hyve. Als zij de uitnodiging accepteren, komt de foto van uw b&b op hun profielpagina te staan.

14

Een hyve aanmaken

‘+ Pagina Aanmaken’ en kies dan ‘Officiële pagina’. • Voer de gevraagde gegevens in en kies een mooie foto van uw b&b als icoon. • Nodig uw connecties op Facebook uit om ‘fan’ worden. De foto van uw b&b verschijnt dan op hun profielpagina’s.

Akkermans Kitwerken Zwijndrecht De eerste eis van elke hotelgast is een nette en frisse badkamer. Heeft u ook de ervaring dat de kitvoegen in uw badkamers na enkele jaren niet meer die frisheid hebben die U wel zou willen? AKKERMANS KITWERKEN ZWIJNDRECHT heeft met ruim 600 badkamers per jaar ervaring in het vervangen en opnieuw aanbrengen van kitwerk langs bad en/of douche met onze GESPECIALISEERDE HOTELSERVICE. • • • • •

Geen overlast voor de gasten Kamers direct weer beschikbaar Reukloze verwerking Direct duidelijk zichtbaar resultaat Badkamers schoon opgeleverd

Antischimmel behandelingen voor o.a. Voegen • Wanden • Plafonds • Direct weer een frisse badkamer •

BEL VOOR GRATIS ADVIES OF EEN VRIJBLIJVENDE PRIJSOPGAVE T 078 - 612 18 17 F 078 - 620 78 95 M 06 - 50 456 475

Ter Steeghering 81 3331 LX Zwijndrecht E [email protected] I www.akkermanskitwerken.nl

Akkermans_2010_0,5 L_BD.indd 1

22-11-10 16:23

Meer tips & tricks en bed&breakfast nieuws?

Kijk op bedandbreak

fastnieuws.n

l

sustainable Maatschappelijk verantwoord ondernemen. Iedereen praat erover. Maar Blycolin heeft al jaren terug concrete stappen gezet om mens en milieu in de totale linnenketen, van katoen tot wasserij, optimaal te beschermen. En nu gaat Blycolin weer een stap verder. Want Blycolin introduceert Embrace®, de nieuwe, 100% duurzame linnenlijn van Blycolin. Met Embrace® zullen uw gasten genieten van het allermooiste en meest comfortabele linnen. Maar dan wel in de wetenschap dat aan de strengste ecologische en Fairtrade eisen is voldaan. Zowel in het product als in het proces. Wilt u eens doorpraten over Embrace, de duurzame aanpak in linnen? Bel dan 0418-541800. Wij maken graag een afspraak met u.

I N T E G R A L E L I N N E N S E R V I C E • H O R E C AT E X T I E L C O N C E P T E N • M I L I E U B E W U S T • G E C E R T I F I C E E R D E K W A L I T E I T