CURRICULUM VITAE Név: Dr. Szabó Erzsébet Beosztás: tudományos főmunkatárs Szervezeti egység: Technológiai és Élelmiszerlánc-vizsgálati Osztály Elérhetőség -
cím: 1022 Budapest, Herman Ottó út 15. email:
[email protected] telefon: 06-1-796 04 23 fax: 06-1-796 04 49
Végzettség 1972-1977
Kertészeti Egyetem, Budapest Élelmiszeripari Kar, okleveles tartósítóipari mérnök (Borászati Technológia szakirány, Borászati Tanszék)
1985 -1989
Budapesti Műszaki Egyetem, Gazdaság és Társadalomtudományi Kar okleveles vegyipari gazdasági mérnök
1995
doktor univ., Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem, Budapest
Tudományos fokozat 2006
PhD gazdálkodás és szervezéstudomány (Budapesti Corvinus Egyetem, Tájépítészet és Döntéstámogató Rendszerek Doktori Iskola)
Kutatási (szakértői) terület, kompetenciák Fogyasztói magatartás, kommunikáció a fogyasztókkal, élelmiszerlánc szereplők élelmiszer-biztonsági stratégiái, közösségi marketing eszközrendszere, új technológiák elfogadása, élelmiszerek minőségrendszerei
2014.05.19.
Projekt részvételek 2014
témavezető; „A kalocsai és a szegedi fűszerpaprika megkülönböztető sajátosságai és imázsformálásának lehetőségei téma” (VM finanszírozású HUNG-2013 pályázat)
2014 -
témavezető; "Nagy hozzáadott értékű élelmiszerek kifejlesztését támogató fogyasztói attitűd vizsgálatok a piaci lehetőségek feltárása, illetve a magyar termelők számára történő versenyelőny biztosítása érdekében” (FM által finanszírozott KFI projekt)
2013 -
közreműködő kutató; „Kíméletes élelmiszer-feldolgozás és – tartósítási technológiák hatása növényi alapanyagú élelmiszerek biológiailag hasznos komponenseire, valamint a szermaradványokra; a technológiák fogyasztói elfogadásának elemzése” (FM determinációs téma)
2013 -
közreműködő kutató; „Securing the food chain from primary production and animal feeds to consumer ready food against major deliverate, accidental or natural biological and chemical contamination” (SPICED) (EU FP7)
2013
közreműködő kutató; „Technológiai kutatásokra épülő termékfejlesztés és az eredmények OMÉK 2013 kiállításon termékmintákkal történő bemutatása” (VM finanszírozás)
2009 - 2013
vezető kutató, 2013-ban témavezető; „European Network for integrating novel technologies for food processing” (HighTechEurope, EU FP7)
2009 - 2013
közreműködő kutató; „Burgonya termesztéstechnológiák és márkavédjegyek kifejlesztése” (TECH-09-A3-2009-0210 BURG2009. számú szerződés alapján)
2008 - 2012
közreműködő kutató; „Flavours, Additives and food contact material exposure task” (FACET) (EU FP7)
2009 - 2011
közreműködő kutató; „Különböző típusú – olaj, fehérje, és szénhidrát tartalmú – magvak csíráztatása és mikrohullámú kezelésének alkalmazása új, kiváló élelmezési tulajdonságokkal rendelkező élelmiszeripari alapanyagok előállítása” (KMOP-1.1.1-08/1-2008-0005)
2014.05.19.
Egyéb szakmai tevékenységek
Szakértői, szaktanácsadói tevékenység: Oktatás a SZIE kihelyezett Élelmiszerbiztonsági és Élelmiszer-tudományi Tanszékén élelmiszerszabályozás és élelmiszer minőségügy témában
BCE kihelyezett Környezeti és Fogyasztói Tanulmányok tanszékének oktatója
Magyar Eredetvédelmi Tanács (tag)
Kiváló Magyar Élelmiszer védjegy Bíráló Bizottsági tag
Hagyományok Ízek Régiók védjegy Bíráló Bizottsági tag
Tudományos közéleti funkciók: Magyar Élelmezéstudományi Egyesület Közgazdaságtudományi Szakosztály titkár
EOQ Magyar Nemzeti Bizottság (tag)
Magyar Agrár-közgazdaságtudományi Egyesület (tag)
Magyar Marketing Szövetség Agrár és Élelmiszermarketing Tagozat (tag)
Főbb publikációs számadatok
Összes publikációk száma: 81 Kumulatív impakt faktor: 2,84 Angol nyelvű referált szakfolyóiratcikkek száma: 4 Egyéb angol nyelvű folyóiratcikk száma: 10 Magyar nyelvű referált szakfolyóiratcikkek száma: 29 Egyéb magyar nyelvű folyóiratcikkek száma: 4 Könyvrészlet, könyvfejezet: 12
Fontosabb publikációk könyvek, monográfiák -
Szabó E (2012): Pillantás a múltba, előretekintés a jövőbe – a Hagyományok-ÍzekRégiók gyűjtemény szerepe és jelentősége, in Szőlő-bor-termelés-fogyasztástársadalom c. tanulmánykötet Szerkesztette: Muskovics Andrea Anna, Agroinform Kiadó, pp. 413-422. ISBN 978-963-08-5828-1
2014.05.19.
-
Szabó Erzsébet: Az élelmiszerek jelölése (Food labeling) Élelmiszergazdasági marketing. Szerkesztette: Lehota József Műszaki Könyvkiadó, Budapest, 2001. 7.2. alfejezet, pp. 206217
-
Bánáti, D. – Szabó E. – Lakner Z.(2007): A GM termékek előállításával és forgalmazásával kapcsolatos stratégia az élelmiszerláncban, KÉKI Élelmiszerbiztonsági Kötetek IV., Genetikailag módosított növények az élelmiszerláncban, Budapest, 144-155.p.
-
Szabó, E. (2010): A származási hely és a minőségjelzők szerepe in Marketing a hagyományos és tájjellegű élelmiszerek piacán, Kaposvári Egyetem Gazdaságtudományi Kar (szerkesztők: Szakály,Z., Pallóné Kisérdi I., Nábrádi, A.) pp. 139-147. ISBN 978-963-9821-14-9
-
Bánáti, D., Pollák-Tóth, A. Szabó, E., (2010): Fogyasztói vélemények és attitűdök feltárása a HPP és PEF technológiáknál (fókusz csoportos felmérések). Élelmiszerbiztonsági Közlemények. VI. pp. 83-97.
-
Bánáti, D., Pollák-Tóth, A. Szabó, E., (2010): Új élelmiszeripari technológiák megítélése Élelmiszer-biztonsági Közlemények. VI. pp. 98-124.
-
SZABÓ E. (2001): 10 különböző élelmiszer-ipari termék leírása, valamint „A gyűjtemény kialakítása és jelentősége a szakmai koordinátorok nézőpontjából” -in: FARNADI É., CSERHALMI ZS., CSOMA ZS., NÉMETHYNÉ-UZONI H., SIPOS B. Z. & SZABÓ E. (Eds), Hagyományok ízek régiók. Magyarország hagyományos és tájjellegű mezőgazdasági és élelmiszer-ipari termékeinek gyűjteménye 1-2.. Kesztler Marketing Kft., Budapest. 1. kötet pp.12-15, 35-37, 59-60, 127-129, 132-135, 230233, 341-343, 346-348., 2. kötet pp. 16-18, 269-270.
-
Bánáti, D., Lakner, Z., Szabó, E. (2008): The production and distribution related strategy of GM products in the food chain in: Bánáti, D. – Gelencsér, E. (eds) Genetically modified plants in the food chain V. Központi Élelmiszertudományi Kutatóintézet, Hieroglif Reklám Kft., Budapest, Hungary, ISBN 978-953-7358-10-4. ISSN 1788-4500, pp. 116-127.
-
BÁNÁTI D. & SZABÓ E. (2005): A lisztérzékeny fogyasztók táplálkozásának jellemzői és speciális élelmiszer-biztonsági problémái. -in: BÁNÁTI D. & MOLNÁR T. (Eds), Élelmiszerbiztonsági Közlemények II. Gluténmentes élelmiszerek. Központi Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet, SZIN-TECH Kft., Budapest, ISBN 963 7358 08 0, pp. 48-61.
-
Rácz, E. – Szabó, E.: Az élelmiszerszabályozás és minőség-ellenőrzés története (in: A magyar élelmiszeripar története, szerk: Síki, J. – Tóth-Zsiga, I. Mezőgazda Kiadó, 1997. Budapest) 63-72.
2014.05.19.
cikkek -
Anne-Mette Sonne, Klaus G. Grunert, Nina Veflen Olsen, Britt-Signe Granli, Erzsébet Szabó, Diana Banati, (2012) "Consumers' perceptions of HPP and PEF food products", British Food Journal, Vol. 114 Iss: 1, pp. 85 – 107
-
Olsen, N.V., Menichelli, E., Grunert, K.G., Sonne, A.M., Szabó, E., Bánáti, D., Næs, T. (2011): Choice probability for apple juice based on novel processing techniques. Investigating the choice relevance of Mean-End-Chains. Food Quality and Preference Volume 22, Issue 1, January 2011, Pages 48-59
-
Szabó, E. (2009) From the food economy research to the consumer sciences. Acta Alimentaria, Vol 38 (Suppl.), pp.127-140 (2009) DOI:10.1556/AAlim. 38. Suppl.9.
-
Szűcs, V., Szabó E., Bánáti, D. (2012): Az élelmiszer-fogyasztási adatbázisok múltja, jelene és jövője. Orvosi Hetilap. 2012. 153. évfolyam, 43. szám. pp. 16921700.
-
Bánáti, D., Szabó, E., Vámosné Falusi Zs.(2012): Nagy hidrosztatikus nyomás tecnológiával tartósított narancslevek és zöldség-gyümölcslevek érzékszervi vizsgálatának tapasztalatai a hagyományos technológiákkal összevetve, Élelmiszer Tudomány Technológia, 66 (1) pp. 10-18.
-
Lakner Zoltán, Bánáti Diána, Szabó Erzsébet, Kasza Gyula: A magyar fogyasztó és az élelmiszerek biztonsága. A hús, ISSN 1215-0665 13. évf. 1. sz. / 2003
-
LAKNER, Z., SZABÓ, E. & HAJDU, I. (2005): The paprika scandal: Anatomy of a food safety problem. Stud. agric. Economics, 102, 67-82.
-
Lakner, Z. – Szabó, E. – Monspartné Sényi, J.: The Country and Region of Origin Effect in Transition Economy. A Case – Study of Hungary. Agrarwirtschaft 49 (2000) Heft 12, pp. 411 – 417.
-
Rácz, E. - Váradi, M. - Szabó, E.: A magyar élelmiszergazdaság minőségpolitikája. Élelmiszervizsgálati Közlemények, 42, (4) pp. 251-288. (1996)
-
Szabó, E. - Lakner, Z.: Az élelmiszerjelölés, a marketing és a fogyasztóvédelem összefüggései. Marketing és Menedzsment, (3) pp. 7-12. (1996)
2014.05.19.
konferencia kiadványban megjelenő írás -
Judit Hámori, Erzsébet Szabó, Diána Bánáti (2012): The effect of the technology name on consumer judgement – the results of focus group interviews, ISBN 978-867994-027-8, 6TH CENTRAL EUROPEAN CONGRESS ON FOOD, Novi Sad 2012, SERBIA, pp. 1225
-
Szabó, E.(2008): Eredet- és minőségjelzők szerepe a marketingkommunikációban, XVII. Élelmiszer Minőségellenőrzési Tudományos Konferencia, Tihany, 2008. április 24-25. Konferencia kiadvány, EOQ MNB, ISBN 978-963-85514-5-0, 231 – 239 pp.
-
SZABÓ E. (2002): A hazai fogyasztó és a regionális élelmiszerek. -in: Hagyományok-Izek-Régiók - Élelmiszerkincsünk az EU csatlakozás küszöbén. Konferencia kiadvány. május 15., EOQ MNB, Budapest, pp. 58 – 67.
-
Bánáti, D., Szabó, E. (2010): A mezőgazdasági termelők helyzete és stratégiái az élelmiszerláncban - egy primér felmérés tapasztalatai. XX. Keszthelyi Növényvédelmi Fórum, Pannon Egyetem, Georgikon Kar Növényvédelmi Intézet, 2010. január 27-29., Keszthely, pp. 15-20.
-
Szűcs, V., Bánáti, D., Szabó, E. (2008): Relationship between the structure of the meat product consumption and the food additive exposure. International Conference on Science and Technique in the Agri-Food Business (ICoSTAF), 5-6 November 2008, Szeged, Hungary, Abstract book pp. 202-203., Conference book pp. 430-435. ISBN 978-963-482-908-9
-
Szűcs, V., Bánáti, D., Szabó, E. (2009): Consumption of antioxidant nutrients and cardiovascular disease in Hungary. In: 3rd International Symposium on Trace Elements in the Food Chain. Deficiency or Excess of Trace Elements in the Environment as a Risk of Health. (Eds.: Szilágyi, M., Szentmihályi, K.), 21-23 May 2009, Budapest, Hungary, Abstracts/Proceedings pp. 98-102. ISBN 978-963-706719-8
-
Biacs, P. - Váradi, M. - Szabó, E.: Application of ISO 9000 in the Hungarian Food Industry. Quality Assurance in the Food Industry According to ISO 9000/EN 29000 Procedings of the 6th Seminar of the EOQ Food Section 13-15 October, Budapest, HNC for EOQ. pp. 68-75. (1993)
-
Lakner, Z.- Hajdu I.-né- Szabó, E.(2004): Traditional food industrial products: Past, Present, Future, Roots of Quality The Importance of Food Quality and Safety 1. International Conference and Workshop Theory for a Common Public Policy Budapest, 20-24. november 2004. http://www.rootsofquality.hu/databases.htm
2014.05.19.
-
Szabó, E. – Molnár, P. (2004): A hagyományos, tájjellegű élelmiszerek piaci érvényesülésének kommunikációs elősegítése, Szegedi Fűszerpaprika Napok, 2004. szeptember 3., konferencia kiadvány, 5-11. p.
Nyelvismeret
Anyanyelv: magyar
BESZÉLT IDEGENNYELV Angol Német
2014.05.19.
Szövegértés
Beszéd
Hallás utáni értés
Olvasás
Társalgás
Folyamatos beszéd
alap közép
alap közép
alap közép
alap közép
Írás
alap közép
