CURRICULUM VITAE Név: Dr. Szűcs Viktória Beosztás: tudományos munkatárs Szervezeti egység: Technológiai és Élelmiszerlánc-vizsgálati Osztály Elérhetőség -
cím: 1022 Budapest Herman Ottó út 15. email:
[email protected] telefon: +36 1 796-0423 fax: +36 1 796-0449
Végzettség 2002-2007
Budapesti Corvinus Egyetem, Budapest Élelmiszertudományi Kar, Okleveles Élelmiszermérnök (Tartósítóipari Technológia szakirány, Konzervipari Tanszék)
2004-2007
Budapesti Corvinus Egyetem, Budapest Élelmiszertudományi Kar, Szakfordítói képesítés
2005-2006
Budapesti Corvinus Egyetem, Budapest Élelmiszertudományi Kar, Érzékszervi minősítés korszerű módszerei tanfolyam (angol nyelven)
2008-2014
Budapesti Corvinus Egyetem, Budapest Tájépítészeti és Tájökológiai Doktori Iskola
Tudományos fokozat 2014
PhD, Agrárműszaki (Budapesti Corvinus Egyetem, Budapest)
Kutatási (szakértői) terület, kompetenciák
Fogyasztói magatartás: kvalitatív és kvantitatív vizsgálatok, kockázat-észlelés, élelmiszeripari adalékanyagok, egészséges táplálkozás
Kitettség-becslés: élelmiszer összetételi és fogyasztási adatbázisok
Érzékszervi vizsgálatok
Egyéb intézeti feladatok: 2012-
Érzékszervi laboratórium felügyelete
2014-
Innovációs és Pályázati Centrum
Projekt részvételek 2008-2012
vezető kutató; “Flavours, Additives and food contact material exposure task” (FACET) (EU FP7)
2013
közreműködő kutató; 20/03/02/00 számú „Agrárkutatás támogatása” című fejezeti kezelésű előirányzat keret terhére finanszírozott VM téma: Technológiai kutatásokra épülő termékfejlesztés és az eredmények OMÉK 2013 kiállításon termékmintákkal történő bemutatása
2013-2016
közreműködő kutató; “Securing the food chain from primary production and animal feeds to consumer ready food against major deliberate, accidental or natural biological and chemical contamination” (SPICED) (EU FP7)
2014
közreműködő kutató; „A kalocsai és a szegedi fűszerpaprika megkülönböztető sajátosságai és imázsformálásának lehetőségei” (Hung-2013 pályázat)
2014-
közreműködő kutató; „Kíméletes élelmiszer-feldolgozás és – tartósítási technológiák hatása növényi alapanyagú élelmiszerek biológiailag hasznos komponenseire, valamint a szermaradványokra; a technológiák fogyasztói elfogadásának elemzése” (FM által finanszírozott KFI projekt)
2014-
közreműködő kutató; „Egyedi bioaktív hatóanyag-kombinációkat innovatív módon mikrokapszulázott formában tartalmazó, humánklinikai vizsgálatokkal igazoltan egészvédő hatása ásványvízcsalád kidolgozása” (GOP 1.1.1.11-2012-0485 sz. pályázat (2014-2015))
2014-
közreműködő kutató; "Nagy hozzáadott értékű élelmiszerek kifejlesztését támogató fogyasztói attitűd vizsgálatok a piaci lehetőségek feltárása, illetve a magyar termelők számára történő versenyelőny biztosítása érdekében” (FM által finanszírozott KFI projekt)
2014-
témafelelős; “Study about the knowledge and habits regarding food fibres in different countries”
Egyéb szakmai tevékenységek 2008.10.06.-17.
EuroFIR Course on Production and Use of Food Composition Data in Nutrition (Pozsony, Szlovákia)
2011.04.01.- 07.31. Erasmus szakmai gyakorlat, Monells, Spanyolország (IRTA) Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság Tartósítóipari termékek Szakbizottság tagja
2015-
Főbb publikációs számadatok
Összes publikációk száma: 27 Kumulatív impakt faktor: 1.333 Angol nyelvű referált szakfolyóiratcikkek száma: 8 Magyar nyelvű referált szakfolyóiratcikkek száma: 10
Fontosabb publikációk -
cikkek
Szűcs, V., Szabó, E., Bánáti, D. (2010): Az adalékanyagok fogyasztói megítélése I-II. Élelmiszer Tudomány Technológia. LXIV. évfolyam. 1. szám. pp. 15-19., LXIV. évfolyam. 2. szám. pp. 20-24.
Szűcs, V., Bánáti, D. (2010): Risk perception of food additives in Hungary. Analecta Technica Szegediensia. 2-3. pp. 243-247.
Szűcs, V., Bánáti, D., Szabó, E., Monspart-Sényi, J. (2011): Az élelmiszer összetételi adatbázisok múltja és jelene, napjaink kutatási feladatai. Élelmiszer Tudomány Technológia. 2011. LXV. évfolyam. 3. szám. pp. 7-13.
Szűcs, V., Szabó, E., Székely, N., Bánáti, D. (2012): Egyetemisták élelmiszer-fogyasztása az adalékanyag-kitettség becslésének felmérése tükrében. Új Diéta. 2012. XXI. Évfolyam. 5-6- szám. pp. 20-23.
Szűcs, V., Szabó, E., Guerrero, L., Claret, A., Tarcea, M., Szavuj, J., Bánáti, D. (2012): Effect of information on the risk perception of food additives – A quantitative survey in Hungary, Spain and Romania. Analecta Technica Szegediensia. 3-4. pp. 153-158.
Szűcs, V., Szabó, E., Bánáti, D. (2013): Magyar fogyasztók omega-3 zsírsavakkal kapcsolatos ismeretei kérdőíves felmérés alapján. Élelmiszer Tudomány Technológia. 2013. LXVII. évfolyam. 1. szám. pp. 26-31.
-
Szűcs, V., Bánáti, D. (2013): Trendek az élelmiszer-ipari adalékanyagok felhasználásában. Orvosi Hetilap. 2013. 154. évfolyam, 46. szám. pp. 18131819.
Szűcs, V., Szabó, E., Bánáti, D. (2013): Short overview of food consumption databases. Czech Journal of Food Sciences. Vol. 31, No: 6, pp. 541-546.
Szűcs, V., Ferenczi, S., Cserhalmi, Zs., Szabó, E. (2014): Consumer acceptance of combined hot-air and microwave vacuum-dried apple pieces. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 7, pp. 109 −119.
Szűcs, V., Guerrero, L., Claret, A., Tarcea, M., Szabó, E., Bánáti, D. (2014): Food additives and consumer preferences: A cross-cultural choice based conjoint analysis. Acta Alimentaria. Volume 43, Supplement 1, pp. 180-187.
konferencia kiadványban megjelenő írás
Szűcs, V., Bánáti, D., Szabó, E. (2008): Design and utilisation of foodfrequency questionnaires. 50. Georgikon Napok. 25-26 September, 2008. Keszthely, Magyarország. pp. 1-9. ISBN 978-963-9639-32-4
Szűcs, V., Bánáti, D., Szabó, E. (2008): Relationship between the structure of the meat product consumption and the food additave exposure. International Conference on Science and Technique in Agri-Food Business. 5-6 November, 2008. Szeged. Magyarország. pp. 430-435. ISBN 978-963-482-908-9
Szűcs, V., Bánáti, D., Szabó, E. (2009): Intake of antioxidant nutrients and cardiovascular diseases in Hungary. 3rd International Symposium on trace Elements in the Food Chain. 21-23 May, 2009. Budapest, Magyarország. pp. 98-102. ISBN 978-963-7067-19-8
Szűcs, V., Bánáti, D., Szabó, E. (2010): Omega-3 fatty acids consumer knowledge and practical adaptation. 5th Central European Congress on Food. 19-22 May, 2010. Bratislava, Slovak Republic. pp. 1-6. ISBN 978-80-8908889-8
Szűcs, V., Bánáti, D. (2010): Consumer knowledge and judgement of food additives in Hungary on the basis of questionnaire survey. 7th International Conference of PhD Students. 8-12 Agust, 2010. Miskolc, Hungary. pp. 41-46. ISBN 978-963-661-935-0
Szűcs, V., Szabó, E., Claret, A., Guerrero, L., Tarcea, M., Szavuj, J., Bánáti, D. (2012): Élelmiszeripari kockázati tényezőkkel kapcsolatos fogyasztói attitűdök, különös tekintettel az adalékanyagokra − magyar, spanyol és román kvantitatív felmérés eredményei. I I . Magyar Világtalálko zó keretében megrendezett Nemzetközi Tudományos 3. Báthory – Brassai Konferencia. 2012. július 5-6. Budapest, Magyarország. pp. 63-69. ISBN 978963-08-7085-6
Szűcs, V., Szabó, E., Tarcea, M., Szavuj, J., Claret, A., Guerrero, L., Bánáti, D. (2012): Knowledge and judgement of food additives in three European countries. 6th Central European Congress on Food. 23-26 May, 2012. Novi Sad, Serbia. pp. 1176-1180. ISBN 978-86-7994-027-8
Szűcs, V., Bánáti, D., Claret, A., Guerrero, L. (2012): Acceptance of food additives in Hungary and Spain: An experimental study. 6th Central European Congress on Food. 23-26 May, 2012. Novi Sad, Serbia. pp. 1170-1175. ISBN 978-86-7994-027-8
Szűcs, V., Guerrero, L., Claret, A., Tarcea, M., Szabó, E., Bánáti, D. (2013): Analysis of consumer preferences related to food additives in Hungary, Spain and Romania: Results of a choice based conjoint analysis. Food Science Conference 2013 – With research for the success of Darányi Program. 7-8th November, 2013. Budapest, Hungary. pp. 373-376. ISBN 978-963-503-550-2
Nyelvismeret
Anyanyelv: magyar
BESZÉLT IDEGENNYELV Angol Spanyol
Szövegértés Hallás utáni Olvasás értés felsőfok felsőfok alapfok alapfok
Beszéd Folyamatos Társalgás beszéd felsőfok felsőfok alapfok alapfok
Írás felsőfok alapfok
