Culinaire map Exclusief BTW 2015
Geachte gast, Met veel genoegen presenteren wij u de banquetingmap van Congres- & Vergadercentrum Domus Medica. Deze map hebben we met veel zorg voor u samengesteld. Hierbij staan vers, lekker, gezond, ambachtelijk en duurzaam centraal. De versproducten waar wij mee werken zijn producten met het De Guijt label van uw huiscateraar Hutten. De Guijt biedt u een gezond product. Wij voegen géén kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen toe en streven naar 100% gebruik van natuurlijke grondstoffen. Producten zijn niet ingevroren geweest en bevatten minder zout, minder suikers, betere vetten en voldoen aan duurzaamheidseisen zoals dierenwelzijn, transparantie en biodiversiteit. Wij hopen dat u veel lekkere en passende invullingen zult proeven! Mocht u onverhoopt een gerecht of product niet in deze map vinden, kijken we graag met u naar een alternatief. Eet smakelijk, Team Domus Medica
ONTBIJT
ONBIJT PAPENDORP Heerlijk ontbijt gepresenteerd in buffetvorm bestaande uit diverse zoete broodjes, mini broodjes, diverse belegsoorten en geserveerd met diverse zuiveldranken en jus d’orange.
€ 8,20 p.p.
ONTBIJT DE LUXE Een uitgebreid ontbijt bestaande uit ontbijt Papendorp aangevuld met gerookte zalm, roerei, spek en gebakken tomaat.
€ 10,20 p.p.
OM DE DAG TE STARTEN Roomboter Croissant
€ 2,05 p.st.
Mini koffiebroodje
€ 2,05 p.st.
Gevulde koek
€ 2,05 p.st.
Rozijnensnee met spijs
€ 0,90 st.
4-UURS VERGADERSERVICE Tijdens uw vergadering kunt u onbeperkt gebruik maken van koffie/thee, frisdranken en ijswater. Daarnaast kunt u tijdens uw break gebruik maken van het koffiebuffet in de foyer welke is voorzien van zoete lekkernijen.
€ 11,30 p.p.
VERGADER ARRANGEMENTEN
4-UURS VERGADERSERVICE INCLUSIEF BROODJES LUNCH € 23,80 p.p. Onbeperkt koffie/thee, frisdrank en ijswater tijdens uw vergadering. Tijdens uw breaks kunt u van ons koffiebuffet in de foyer gebruik maken. Na afloop of voorafgaand aan uw vergadering serveren wij een assortiment luxe broodjes met o.a. slice broodtaart, bagel, sandwich, zuiveldranken, fruitsalade en jus d’orange. De lunch serveren wij in de foyer. 4-UURS VERGADERSERVICE INCLUSIEF WARM/KOUD BUFFET € 36,30 p.p. Onbeperkt koffie/thee, frisdrank en ijswater tijdens uw vergadering. Tijdens uw breaks kunt u van ons koffiebuffet in de foyer gebruik maken. Na afloop of voorafgaand aan uw vergadering serveren wij, in de foyer, een tapasbuffet. Dit arrangement kunt boeken vanaf 25 personen. 8-UURS VERGADERSERVICE INCLUSIEF BROODJES LUNCH € 30,40 p.p. Onbeperkt koffie/thee, frisdrank en ijswater gedurende uw vergadering. Tijdens uw breaks kunt u van ons koffiebuffet in de foyer gebruik maken. Als lunch serveren wij een assortiment luxe broodjes met o.a. slice broodtaart, bagel, sandwich, zuiveldranken, fruitsalade en jus d’orange. De lunch serveren wij in de foyer.
Versnapering voor bij u bijeenkomst
Service in de zaal
VERGADER SERVICE
KOFFIE /THEE SERVICE Service bestaande uit koffie en thee in kannen met bijbehorend servies. 2 kopjes p.p.
€ 3,00 p.p.
KOFFIE / THEE SERVICE & MINERAALWATER Service bestaande uit plat water, en-of bruisend. koffie en thee in kannen met bijbehorend servies. 2 kopjes p.p.
€ 3,70 p.p.
KOFFIE / THEE SERVICE, MINERAALWATER & KOEKJES Service bestaande uit plat water, roomboterkoekjes koffie en thee in kannen met bijbehorend servies. 2 kopjes p.p.
€ 4,65 p.p.
Buffetten KOFFIE EN THEE BUFFET Service bestaande uit koffie en thee gepresenteerd vanaf een buffet geserveerd door uw gastheer/ vrouw. onbeperkt koffie/ thee service gedurende 30 min.
Koekjes kunnen vervangen worden door celebrations
€ 3,80 p.st.
IJSWATER IJswater per persoon.
€ 0,60 p.p.
FRISDRANK MIX Een assortiment van diverse frisdranken geserveerd in horecaflesjes.
€ 1,85 p.st.
DoMuS SWEETS Mini Donuts, mini Muffins, en Slagroomsoesjes. Een leuke presentatie van bovenstaand assortiment voor bij de koffie of als tussendoortje. 1 item p.p.
€ 2,10 p.p
ZEEUWSE BOLUS Een zoete lekkernij met basterd suiker.
€ 2,10 p.st
BOSSCHE BOL Een zoete lekkernij bestaande uit chocolade en slagroom.
€ 3,15 p.st
PASTRY Een heerlijke zoete toevoeging ter uitbreiding van uw vergadering bestaande uit bijvoorbeeld mini Berlinerbol, mini brownie en mini appelflap. 1 item p.p.
€ 2,10 p.p.
CELEBRATIONS Assortiment van mini candy bars. 2 mini candies p.p.
€ 1,15 p.p.
ROOMBOTERKOEKJES Assortiment van heerlijk ambachtelijke koekjes. 2 p.p.
€ 1,15 p.p.
€ 3,75p.p.
KOFFIE EN THEE BUFFET MET MINERAALWATER € 4,35 p.p. Service bestaande uit plat water, koffie en thee gepresenteerd vanaf een buffet geserveerd door uw gastheer/ vrouw. Onbeperkte service gedurende 30 min. KOFFIE EN THEE BUFFET MET MINERAALWATER & KOEKJES Service bestaande uit plat water, roomboterkoekjes koffie en thee gepresenteerd vanaf een buffet geserveerd door uw gastheer/ vrouw. Onbeperkte service gedurende 30 min.
MINERAALWATER 1 literfles mineraalwater naar keuze, bruisend of plat.
€ 5,25 p.p.
LUNCH SERVICE
PAPENDORP BASIC* Een heerlijke basis lunch bestaande uit rijkelijk belegde witte en bruine bollen. Beleg bestaat uit De Guijt ham en kaas. Geserveerd met melk, karnemelk, handfruit en jus d’orange. 2 broodjes p.p.
€ 12,15 p.p.
PAPENDORP COMFORT* € 13,40 p.p. Ambachtelijke lunch bestaande uit een combinatie van diverse bollen en een broodtaartpunt. Rijkelijk belegd met luxe kaas- en vleeswaren. Geserveerd met melk, karnemelk, fruitsalade en jus d’orange. 2,5 broodjes p.p.
TER UITBREIDING VAN UW LUNCH Mocht u de lunch als volwaardige vervanging van uw warme maaltijd willen gebruiken, adviseren wij u een extra warm item te bestellen. Natuurlijk kunt u deze items ook als lekker tussendoortje kiezen. Dagsoep Salade Broodje Kroketburger Ambachtelijk saucijzenbroodje Ambachtelijk Kaasbroodje Ambachtelijk Champignon-Ham broodje
€ 3,35 € 3,70 € 3,35 € 3,10 € 3,10 € 3,10
p.p. p.p. p.p. p.p. p.p. p.p.
Quiche Lorraine of vegetarisch
€ 3,25 p.p.
PAPENDORP DE LUXE * € 14,40 p.p. Verrassende vergaderlunch bestaande uit luxe broodsoorten, Rijkelijk belegd met luxe kaas- en vleeswaren. Geserveerd met melk, karnemelk, fruitsalade en jus d’orange. 2,5 broodjes p.p. LAST MINUTE LUNCH € 16,40 p.p. Vergeten te bestellen? Tot 2,5 uur van te voren te bestellen. Deze lunch bestaat uit twee vers afgebakken broodjes met luxe beleg. Geserveerd met melk, jus d’orange en handfruit, 2 broodjes p.p. Te bestellen vanaf 4 pers. Bij grote groepen, invulling i.o. SEIZOENSLUNCH € 17,65 p.p. Ambachtelijke lunch bestaande uit een combinatie van diverse bollen en een broodtaartpunt. Rijkelijk belegd met luxe kaas- en vleeswaren. Soep en een koud item van het seizoen Geserveerd met melk, karnemelk, fruitsalade en jus d’orange. 2 broodjes p.p.
*= Vegetarische optie is mogelijk
GEBRUIK VAN EXTRA SERVIES EN GLASWERK v.a. € 0,75 p.p. Heeft u extra servies nodig? Natuurlijk is dit geen probleem! Wel zijn wij genoodzaakt hier kosten voor in rekening te brengen.
BREAKS
DOMUS BREAK € 7,00 p.p. Een gezonde lekkere break die u energie geeft voor het vervolg van uw vergadering. Deze break bestaat uit een assortiment Vitamine Well Waters zoals Care-Rode Grapefruit; Antioxidant-Perzik, Everyday-Groene, Reload-Citrus en vele andere varianten. Met daarbij een Eat Natural bar van Hutten en stuk handfruit. 1 water, 1 bar en 1 stuk handfruit p.p.
HIGH-TEA BREAK Deze high tea variant is perfect voor in de middag en bestaat uit diverse items zoals scones, mini muffins, vers fruit, mini sandwiches en chocolaatjes. 6 items p.p. geserveerd op een etagère
€ 12,00 p.p.
Vanaf 10 personen
COFFEE 2 GO Gemakkelijk voor onderweg, een kop koffie in een to-go beker geserveerd met een Triple Chocolate muffin. Self-service, 1 kop koffie en 1 muffin p.p.
€ 5,65 p.p.
On-the-way-bag from De Guijt “Barstensvol levenslust” “Voor uw gasten voor onderweg’’ Een heerlijk lunchtasje met 2 belegde broodjes, verse sap en een stuk handfruit. Natuurlijk is het tasje niet compleet zonder uw eigen promomateriaal. 1 tasje p.p. bestaande uit 2 sandwiches, flesje sap en een stukje handfruit Promotiemateriaal toevoegen tegen meerprijs.
€ 14,60 p.p.
BORREL & SNACKS
BORREL “DOMUS” € 7,25 p.p. Ideaal voor het afsluiten van uw meeting: Gedurende 1 uur serveren wij een assortiment aan non-alcoholisch en alcoholische dranken vergezeld van diverse zoutjes en nootjes. Deze borrel, inclusief 1 uur bediening, is te bestellen vanaf 20 personen. Per extra uur wordt € 2,50 p.p. toeslag in rekening gebracht BORREL “A LA CARTE” Wilt u graag uw meeting of bijeenkomst afsluiten in of nabij de vergaderzaal dan biedt deze mogelijkheid u een assortiment van non-alcoholische en alcoholische dranken bestaande uit diverse wijnen, frisdranken, sappen en bier. Gedurende deze borrel is er ondersteuning aanwezig van bedienend personeel. Verbruik is op basis van nacalculatie. IETS TE VIEREN? DOE HET MET BUBBELS! Prosecco Champagne Moët & Chandon BITTERGARNITUUR WARM Een heerlijke afsluiting van de dag, bestaande uit hapjes zoals De Guijt mini gehakballetjes, De Guijt mini kipsaté en een assorti van mini bladerdeeghapjes en een diversiteit aan zoutjes en nootjes. 5 hapjes p.p. WARME BITTERGARNITUUR UITBREIDINGEN Mini Vegetarische Loempia (warm) Vis Crolines (Warm)
€ 22,00 p.st. € 57,00 p.st. € 5,35 p.p.
€ 0,85 p.st. € 1,15 p.st.
KOUDE BITTERGARNITUUR UITBREIDINGEN BITTERGARNITUUR KOUD Een heerlijke Hollandse afsluiting van de dag bestaande uit diverse luxe soorten kaas en worst vergezeld van heerlijke olijven. 7 hapjes p.p.
€ 4,55 p.p.
CRUDITÉS DE GUIJT Een smaakvolle en gezonde snack bij uw borrel bestaande uit diverse knabbelgroenten en dipsauzen.
€ 3,70p.p.
HAPJES VAN ONZE HELDEN (VANAF 6 PERSONEN) Een duurzaam assortiment rechtstreeks van het land van onze boeren 4 hapjes p.p.
€ 8,30 p.p.
BROOD & DIPPINGS TOREN (PER 10 PERSONEN) Een heerlijke traktatie van diverse broodsoorten zoals ciabatta-, foccacio- en knoflookbrood. Geserveerd met twee dippings, aioli, tapenades, cournichons, zwarte en corfu olijven.
€ 6,70 p.p.
BITES (SEIZOENSGEBONDEN HAPJES, VANAF 6 PERSONEN) Een culinair assortiment hapjes gepresenteerd in glaasjes. 4 hapjes p.p.
€ 11,75 p.p.
PASTA BUFFET
BUFFETTEN & DINERS
BUFFETTEN
Wij bieden buffetten aan vanaf 25 personen. Uiteraard is het mogelijk buffetten uit te breiden met bepaalde gerechten. Dit stellen wij dan graag op maat voor u samen.
€ 23,65 p.p
Het ideale buffet als u een strak programma heeft maar toch van iets warms wilt genieten. Dit buffet bestaat uit een mix van diverse pasta’s. Smaakmakers zoals olijven en pesto en diverse broodsoorten mogen hierin zeker niet ontbreken. Dit buffet is vanaf 25 personen te bestellen
DINER Hoofdgerecht 2 gangen 3 gangen
TAPAZZZ BUFFET € 16,95 p.p. € 19,45 p.p. € 24,95 p.p.
€ 26,15 p.p.
Een informeel buffet bestaande uit diverse Spaans geïnspireerde gerechten. Dit buffet bestaat uit diverse koude en warme gerechten. Dit buffet is vanaf 25 personen te bestellen
Een dagelijks wisselend menu in ons restaurant. BUFFET DOMUS
€ 28,90 p.p.
Een combinatie van koude vis,- en vleesgerechten , salades aangevuld met warme gerechten, brood en spreads. Dit buffet is vanaf 25 personen te bestellen 1 PANSGERCHTEN Wisselend assortiment aan 1 pansgerechten Dit buffet is vanaf 10 personen te bestellen.
€ 17,45 p.p.
Na 1 uur wordt het buffet opgeruimd
SEIZOENSBUFFETTEN & DINERS OP MAAT Buffetten & diners zijn er in zeer veel verschillende stijlen en smaken en zijn zeer persoonlijk. Daarom maken wij graag voor u een buffet op maat. Vraag naar de verschillende mogelijkheden bij uw Food & Beverage Manager.
ALGEMENE LEVERINGSVOORWAARDEN
Bestellingen plaatsen en het doorgeven van het juiste aantal personen dient uiterlijk 5 werkdagen vóór het evenement plaats te vinden. Catering op de afdelingen dient uiterlijk één werkdag van te voren vóór 12.00 uur besteld te worden.
Bij sommige lunches, buffetten etc. geldt een minimale afname voor het aantal personen. Wanneer dit van toepassing is, wordt dit vermeld.
Genoemde prijzen zijn uitsluitend van toepassing op verenigingen en personen die gehuisvest zijn in het pand van Domus Medica. Genoemde prijzen zijn per persoon of per stuk, exclusief BTW.
De catering wordt uitsluitend geserveerd in het congrescentrum van Domus Medica en bij uitzondering in het restaurant. Beperkte catering zoals koffie, thee, dranken en lunches worden ook op de afdelingen geserveerd.
Reservering van catering in de zalen van het congrescentrum op de 1e verdieping gaat via het vergaderreserveringssysteem van Domus Medica. Reservering van beperkte catering op de afdeling gaat via vergaderlunches.nl Grote evenementen zijn niet te boeken via het vergaderreserveringsysteem van Domus Medica. Neem hiervoor contact op met de afdeling reserveringen. Voor grote evenementen maken wij desgewenst een offerte op maat. Hierbij is er nog veel meer mogelijk dan het assortiment vermeld in de banquetingmap.
Buiten de openingstijden van het CVDM worden er extra servicekosten in rekening gebracht.
ANNULERINGSVOORWAARDEN
Annuleren van een evenement in het congrescentrum is kosteloos, mits 5 werkdagen van te voren doorgegeven.
Bij annuleren korter dan 5 werkdagen vóór aanvang van een evenement, worden de kosten van het eten en geplande personeel doorbelast. Dranken vallen hier buiten.
Het opgegeven aantal personen waarop de levering betrekking heeft, kan tot 5 dagen voor levering kosteloos worden gewijzigd. Bij wijzigingen in aantal personen korter dan 5 dagen voor levering worden annuleringskosten in rekening gebracht . Bij een groter aantal personen dan opgegeven, kan de meer levering worden geweigerd of geaccepteerd tegen het normaal geldende tarief.
Annuleren van catering op de afdeling dient uiterlijk één werkdag van te voren vóór 12.00 uur plaats te vinden. Indien later geannuleerd, worden de kosten van het eten in rekening gebracht.
