COUVERT Škvarková pomazánka, peèivo z chlebového tìsta
001 002 003 005 006
007
011
012 013 014
100 g 120 g 120 g 100 g 100 g 250 g
0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l
020 50 g/2 ks 021
023 024 025
028 029 030
031
032
033
035
120 g 150 g 70 g 70 g
1000 g 350 g 150 g 750 g 1 ks 150 g 350 g
STUDENÉ PØEDKRMY Nakládaný hermelín v bylinkách a cibulce Salát z cherry rajèátek a baby mozzarelly s bylinkovým pestem a bazalkou Dašický utopenec v pikantní chilli omáèce Olomoucké tvarùžky zrající v pivním soudku Tatarský biftek z norského lososa s kapary a dijonským dresinkem, opeèené toasty (3ks) Salašnické slovenské prkénko (oravská slanina, klobásky, parenica, korbáèiky, obloha)
95,-
POLÉVKY Tradièní èesneková polévka s chlebovými krutony, èerstvý tøený èesnek, kmínové brambory Domácí knedlíèková polévka s vložkou babièèiných nudlí Podkarpatský boršè zdobený smetanou Ohnivý aztécký bujón s paprièkou jalapenos
30,30,35,30,-
TEPLÉ PØEDKRMY Pražená oravská slanina s vejci Grilovaný královský hermelín servírovaný na salátových listech s bylinkovým dresinkem, rozpeèená bagetka Klobásové duo grilované na plotnì, opékaný chlebový krajíc, hoøèice, køen Beefsteak toast s grilovací omáèkou Pikantní masová smìs podávaná na topince, strouhaný sýr PIVOVARSKÉ SPECIALITY PODNIKU Barbecue (hovìzí žebro a pupek, 4 dny marinováno) Pikantní kuøecí MIX GRILL v timbálu (kuøecí palièky, kuøecí køídla) Sladovnický gulášek se smaženou cibulkou, podávaný s tìstovinami nebo bramboráèky Pikantní žebírka k obírání peèená v sladkokyselé glazuøe s medem a adžikou Grilované vepøové kolínko marinované v èerném pivì, èerstvì míchaná hrubá hoøèice, salát z kyselého zelí s feferonkou Míchaný tatarský biftek pøipravený na pøání s jemnou šalotkou, 6 ks topinek Šašlik na jehle z hovìzího, vepøového a jehnìèího masa, prokládaného èerstvou paprikou a cibulkou (marinováno 24 hodin pøedem)
65,75,45,55,90,-
55,85,65,65,55,-
320,115,95,135,235,210,265,-
036
037
NA OBJEDNÁVKU 24 hodin pøedem Vám pøipravíme: 3600 g Domácí husièka peèená s jablky a pomeranèi, karlovarský knedlík, kyselé zelí (cena dle váhy) 4200 g Božíhodová krùta s mandlovou nádivkou, zámecké brambùrky (cena dle váhy) NA OBJEDNÁVKU 7 dní pøedem Vám pøipravíme: Rožnìná zámecká kýta „Stará doba” dle vlastního receptu (obvykle cca 10-12 kg, cena dle váhy)
038
040
041 042 043
044
050 051
052
053 054
060
061 062 063
064 065
150 g 150 g 1/2 150 g 200 g
200 g 200 g 200 g
200 g 5 ks
200 g 200 g 150 g 200 g 250 g 200 g
100 g / 30,100 g / 28,-
1 kg / 250,-
STAROÈESKÁ KUCHYNÌ Vepøový øízek z kýty smažený v bramborákovém tìstì, podávaný s kyselým zelím (tradièní recept) Svíèková na smetanì, houskový knedlík, brusinkový terè Èerstvì peèená medová kachnièka s èerveným zelím, variace knedlíkù Jemnì vyuzená opékaná krkovièka, šumavské kyselé zelí, bramborové knedlíky Vepøový øízek z krkovièky smažený na domácím sádle, bramborový salát RYBY Z NAŠICH RYBNÍÈKÙ I ØEK Grilovaný filet z candáta peèený na èesneku Bohdaneèský kapøík peèený na kmínu podávaný na grilovaných paprikách a cibuli s restovaným oravským špekem Pstruh potoèní opékaný s jarní cibulkou pøelitý omáèkou z másla, citronu a bílého vína VYLOVENÉ V NORSKU Steak z lososa podávaný na zkaramelizované cibulce Tygøí krevety z grilu s jemnou èesnekovou buženinou a restovanou kapií DRÙBEŽ Krùtí stehenní steak grilovaný s vìtvièkou rozmarýnu a celým èesnekem podávaný na anglické zeleninì Kuøecí steak rožnìný na medové adžice Smažený kuøecí øízek, brambor maštìný máslem Grilovaná kachní prsíèka s kùží podávaná na bramborové placièce s povidlovou omáèkou Opékané steaky z kuøecích stehen s kostí, grilovací dresink Rožnìný drùbeží závitek plnìný kozím sýrem a sušenými rajèaty
135,90,185,85,99,-
145,115,95,165,215,-
125,115,99,185,135,130,-
070
071
080 081 083
084 085 086
092 093 094 095 097
150 151 152 154 155 156 166 158 157 180
190
DAŠICKÉ ŠPÍZY 300 g Dašický trn gratinovaný tøemi druhy sýra, cibule, slanina (vepøová panenka a krkovièka, hovìzí svíèková) 300 g Špíz z kurníku grilovaný s voòavým koøením, žlutá paprika, cibule (krùtí a kuøecí prsa)
215,185,-
250 g 250 g 400 g
STEAKOVÁ KUCHYNÌ Z VEPØÍKA Špalek z krkovice „Hubert” s cibulkou, žampiony a rozpeèenou slaninou Prudce opékané kotlety na èerném pivì se šalotkou Panenská svíèková grilovaná se sušenými rajèaty podávaná s glazovanou cibulkou Vepøová panenka špikovaná sušenými švestkami Ohnivý kotlet z køehkého karé se zbojnickou zeleninou, sypané sýrem Krkovice statného vepøe na smìsi z klobásy, cibule a smetany
155,175,145,195,-
300 g 200 g 300 g 200 g 300 g
Z KRAVKY Pravý steak z býka zdobený opékanou slaninou Pravý steak z býka zdobený opékanou slaninou Pfefersteak z roštìnce s pepøovou omáèkou Rumpsteak podávaný s grilovacím dresinkem „Pivovarský sandwich” (svíèková, krkovice, party-šunka)
360,240,225,195,215,-
300 g 250 g 200 g
200 g 280 g 150 g 200 g 200 g 200 g 150 g 1 ks 120 g 80 g 0,1 l
KE STEAKÙM DOPORUÈUJEME: Opeèené brambory sypané hrubou moøskou solí Zapeèené pivovarské brambory s uzeným sýrem a staroèeským koøením Gratinované smetanové brambory Šouchané brambory s cibulkou Grilovaná zelenina (cibule, cuketa, paprika, lilek) Anglická zelenina (baby karotka, hrášek, brokolice) Zelené fazolové lusky se slaninou a èesnekem Sázené vejce Èesneková bageta Dresinky • èesnekový • grilovací • bylinkový • tatarský Omáèky • sýrová omáèka “Velvet” • køenová • pepøová se zeleným pepøem • houbová s høíbky • barbecue
140,150,-
35,40,40.35,65,35,35,15,20,20,-
20,-
100
101 102 104
113
115 117 118
120 121
122
123 124 125 126 127 128
130 131 132 133 134
140 143 144
280 g 330 g 330 g 280 g
160 g 280 g 280 g 150 g
TÌSTOVINY A NOKY Pivovarské zapeèené špagety s hovìzím masem, kapií a uzeným sýrem podávané v timbálu Fettuccine s kuøecím masem v omáèce z modrého sýra s paprikou Pravé slovenské halušky s brynzou Èesnekové gnocchi se smetanovým listovým špenátem a høebínkem rozpeèené slaniny BEZMASÁ JÍDLA Brokolicové rùžièky pøipravované v páøe, polévané sýrovou omáèkou, brambor Støapaèky s celerovým špekem, uzeným tofu, kysané zelí Zeleninové rizoto s mozzarellou Smažený sýr dle nabídky
95,120,85,95,-
80,80,85,95,-
150 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g
SALÁTY Salátová variace s parmskou šunkou a grilovanými žampiony, olivový olej Míchaný salát s èerstvou zeleninou, hoblinkami eidamu a koprovým smetanovým dresinkem Královský salát s grilovanými kuøecími kousky sypaný parmazánem, dresink Míchaný zelný salát z mladé hlávky s olivovým olejem a koprem Šopský salát s balkánským sýrem ochucený øeckým koøením Salátové listy s èervenou øepou, olivovým olejem a køenem Rajèatový salát s cibulkou Smetanový okurkový salát tzatziki Mrkvový salát s jablky slazený javorovým sirupem
95,45,55,50,45,45,45,-
150 g 280 g 150 g 2 ks 2 ks
TEPLÉ MOUÈNÍKY Malinový trhanec se zakysanou smetanou Kynuté borùvkové knedlíky s tvarohovou pìnou Horký jableèný závin s vanilkovou zmrzlinou a skoøicovou šlehaèkou Palaèinka s Nutellou sypaná oøechy, šlehaèka Anglická palaèinka s ovocem, šlehaèka
65,75,45,55,75,-
300 g 300 g 300 g
STUDENÉ MOUÈNÍKY - dle denní nabídky 1 ks Arménský medový dort se šlehaèkou 1 ks Èokoládový dort se šlehaèkou 1 ks Ovocný dort
95,90,-
35,35,35,-
145 145 145 145
150 151 152 154 160 161 162 163 155 156 166 167 169 158 157
200 g 280 g 150 g 200 g 200 g 200 g 200 g 4 ks 200 g 200 g 150 g 150 g 100 g 1 ks 120 g
168 153 159 164
180
190
1 ks 1 ks 1 ks
ZMRZLINA A ZMRZLINOVÉ POHÁRY - dle zmrzlinového lístku Èerný baron – èokoládový Louskáèek – oøíškový Lesní víla – ovocný Ledový oheò - horké ovoce
65,65,65,65,-
PØÍLOHY Opeèené brambory sypané hrubou moøskou solí Zapeèené pivovarské brambory s uzeným sýrem a staroèeským koøením Gratinované smetanové brambory Šouchané brambory s cibulkou Smažené bramborové hranolky Americké brambory Bramborové krokety Bramboráèky Grilovaná zelenina (cibule, cuketa, paprika, lilek) Anglická zelenina (baby karotka, hrášek, brokolice) Zelené fazolové lusky se slaninou a èesnekem Kukuøièná zrna s bylinkovým máslem Sterilované delikatesy (cibulky, okurky, paprièky a další) Sázené vejce Èesneková bageta K dochucení (køen, hoøèice, keèup) Toast (svìtlý nebo tmavý) Topinka Peèivo - košík
35,40,40.35,35,35,35,35,65,35,35,30,20,15,20,5,2,3,10,-
DRESINKY A OMÁÈKY 80 g Dresinky • èesnekový • grilovací • bylinkový • tatarský 0,1 l Omáèky • sýrová omáèka “Velvet” • køenová • pepøová se zeleným pepøem • houbová s høíbky • barbecue
20,-
20,-
TEPLÉ NÁPOJE 7 g VERGNANO caffé - 100% ARABICA 301 Espresso Ristretto 302 Espresso Piccolo 303 Espresso malé 304 Espresso støední 305 Espresso velké 306 Double 307 Cappuccino 308 Latte Macchiato 309 Macchiato 310 Vídeòská káva 311 Melange 312 Turecká káva 313 Alžírská, irská, mexická káva 314 Frappé 315 Mražená káva 316 Kakao 317 Èaj - dle nabídky 318 Horká èokoláda - dle nabídky 319 8 cl Punè • vinný • višòový •apricot 320 0,2 l Svaøené víno 321 4 cl Grog 322 0,2 l Medovina 323 0,2 l Svaøený džus - dle nabídky
0,25 l 352 0,25 l 353 0,25 l 354 0,25 l 355 0,25 l 356 0,25 l 357 0,25 l 358 0,25 l 359 0,25 l 351
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Pepsi Cola Pepsi light Mirinda 7UP Schweppes Tonic Schweppes Bitter Lemon Schweppes Citrus Mix Canada Dry Aloe drink ... pokraèování na další stranì
28,28,28,28,28,45,30,35,30,35,30,28,55,35,55,30,35,40,55,35,50,55,35,-
28,28,28,28,28,28,28,28,35,-
360
361
0,2 l 0,25 l
0,2 l 363 0,33 l 364 0,3 l 365 0,25 l 366 0,2 l 367 0,3 l 368 0,4 l 362
401 402 403 404 405
411
412
413
414 415 416 417
418 419
Džusy • pomeranè • grep • jablko • hruška • jahoda • broskev • borùvka • brusinka • meruòka • èerný rybíz • ananas Toma 100% džusy v lahvi • jablko • jahoda • multivitamín • hruška • èerný rybíz • borùvka Lipton - ledový èaj • citron • broskev • zelený èaj Korunní perlivá - minerální voda Toma Natura • perlivá • jemnì perlivá • neperlivá Energetické nápoje • Red Bull • Red Bull bez cukru • Semtex Fresh - èerstvá ovocná šáva • pomeranè • grep • mix Toèená Kofola Toèená Kofola
30,25,25,20,60,35,18,24,-
NEALKOHOLICKÉ MÍCHANÉ NÁPOJE Oøíškové tajemství (Monin oøíškový, pomeranèový džus, smetana, led) Pobøežní sen (Monin kokos, grepový a ananasový džus, smetana, led) Americká limonáda (èerstvé ovoce, grenadina, ananasový džus, led, soda) Campari Orange Free (Monin Bitter, pomeranèový džus, soda) Èerstvá zázvorová limonáda (máta, zázvor, grepový džus, led)
45,45,50,55,50,-
20,-
ALKOHOLICKÉ MÍCHANÉ NÁPOJE Mojito Cuban (tøtinový cukr, máta, Barcelo rum Blanco, citronová šáva, Monin limetová šáva, soda) 90,Pacific Ocean (Puschkin vodka, Monin kokosový a broskvový sirup, Monin blue likér, citronová šáva, ananasová šáva) 90,Sex on the Beach (Puschkin vodka, Monin broskvový a banánový sirup, pomeranèová šáva, brusinková šáva) 85,Cuba Libre (Barceló Rum Blanco, cola) 80,Red Bull Vodka (Puschkin vodka, Red Bull) 85,Tequila Sunrise (Tequila Arriba gold, pomeranèová šáva, grenadina sirup) 80,Mexico Loco (Tequila Arriba gold, Monin cherry likér a limetová šáva, grapefruitová šáva) 80,High Society (Gin, Monin bitter sirup a broskvový likér, grap. šáva) 85,Vojakury 25 (Gin, Monin mandlový sirup, pomeranèová šáva) 80,-
450
451
452
0,2 l 0,2 l 0,2 l
VÍNA Bílá vína rozlévaná z lahví 0,7l • Müller Thurgau • Veltlínské zelené • Sauvignon • Chardonnay • Tramín • Muškát moravský Èervená vína rozlévaná z lahví 0,7l • Frankovka • Svatovavøinecké • Rulandské modré • Cabernet Sauvignon • Modrý portugal • Muškát Moravské stáèené sudové víno • Veltlínské zelené • Modrý portugal
40,40,30,-
Ucelenou nabídku vín, vín s pøívlastkem, šumivých vín, portských a dalších najdete v našem Vinném lístku. Kromì toho je Vám k dispozici pøi výbìru vína náš odbornì proškolený personál.
501 502 503 504 505 506 507
551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 583
0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
APERTIVY Cinzano Bianco Cinzano Rosso Cinzano Extra Dry Martini Bianco Martini Rosso Martini Extra Dry Campari Bitter DESTILÁTY Fernet Fernet Citrus Becherovka Becherovka Lemond Slivovice pravá Jägermeister Berentzen Vodka Stolichnaya Vodka Finlandia Vodka Finlandia s pøíchutí Vodka Absolut Vodka Russkij Standart Vodka Nemiroff Vodka Khortytsa ... pokraèování na další stranì
55,55,55,55,55,55,90,-
35,35,40,40,40,55,35,45,40,40,40,40,40,40,-
564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 583 574 575 576 577 578 579 580 581 582
601 602
611 612 613
621 622 623 624 625
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
Vodka Broskvová Vodka Absolut - malinová Gin Beefeater Gin Seagram‘s Gin Lordson Bacardi Rum Malibu Barceló Rum Blanco Rum Havana Club Rum Havana Club 7y Rum Captain Morgan Tuzemák Rum Apricot Bols Blue Curacao Griotte Bols Creme de Banana Tequila Sauza Silver Tequila Sauza Gold Tequila Arriba Silver Tequila Arriba Gold
4 cl 4 cl
ØECKÉ BRANDY Metaxa 5* Metaxa 7*
4 cl 4 cl 4 cl
COGNAC Remy Martin VSOP Hennessy VS Courvoisier VSOP
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
WHISKY SKOTSKÁ WHISKY Ballantine's Johnie Walker Red Label Passport Scotch Grant‘s Cutty Sark ... pokraèování na další stranì
35,40,45,45,40,45,45,45,45,120,40,35,35,40,35,40,50,50,50,50,-
50,80,-
120,120,120,-
55,55,55,55,55,-
626 627 628 629 620 621
631 632 633
641 642
651 652 653 654 655 656 657 658 659
671 672 673 674
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
Teacher‘s VAT 69 J&B Queen Anne Black&White Clan Campbell
55,55,55,55,55,55,-
4 cl 4 cl 4 cl
IRSKÁ WHISKY Tullamore Dew Jameson Paddy Irish
60,60,60,-
4 cl 4 cl
KANADSKÁ WHISKY Canadian Special Old Black Velvet
55,55,-
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
BOURBON, AMERICKÁ WHISKY Four Roses Jack Daniel‘s Jack Daniel’s Single Barrel Jim Beam Kentucky Jack Bourbon Medley’s Seagram’s Seven Crown Southern Comfort Wild Turkey
60,80,150,60,60,60,60,80,80,-
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
MALT WHISKY Malt Glenlivet 10y Malt Laphroaig 10y Malt Oban 14y Malt Talisker 10y
120,120,200,200,-
681 682 683 684 685 686 687 688 689 690
701 702 703 704 705 706 709 710 707 708
720 721 722 723
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
120,150,120,120,200,150,900,200,900,120,-
0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l
PIVNÍ LÍSTEK Plzeòský Prazdroj Plzeòský Prazdroj Primátor 11° - svìtlé pivo Primátor 11° - svìtlé pivo Desítka Gambrinus Desítka Gambrinus Primátor èerný 12° Primátor èerný 12° Radegast Birell - nealkoholické pivo Radegast Birell - nealkoholické pivo
35,21,27,17,25,15,28,18,25,15,-
0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l
DAŠICKÉ PIVO - podle pùvodních originálních receptur Dašické Svìtlé Pivo Dašické Svìtlé Pivo Dašický Ležák Dašický Ležák
25,15,27,17,-
SLANÉ PEÈIVO Lay’s Chips Arašídy Pistácie Tyèinky Mandle
25,25,30,25,30,-
85 g 752 100 g 753 75 g 754 100 g 755 60 g 751
WHISKY BLENDED PREMIUM Ballantine’s 12y Cardhu 12y Chivas Regal 12y Dimple 15y Glenfiddich 15y Johnie Walker Black Label 12y Johnie Walker Blue Label 60y Johnie Walker Gold Label 18y Royal Salute 38y Tullamore Dew 12y
CIGARETY, DOUTNÍKY - dle denní nabídky
