Ceglédbercel
ceglédbercel bemutatkozik
Győrffy György történész a honfoglaló magyarokkal együtt érkezett török származású barsziloktól eredezteti falunk nevét. Ők 1241-ben, a tatárok bejövetelének hírére biztonságosabb vidékre menekültek. A falu II. József idején született újjá, majd 1804-ben önálló községgé alakult. Ettől az időtől élnek a nemzetiségi szokások a település mindennapjaiban. Régóta táncolják a Báránytáncot a Kakastáncot és a Jidischit, vagy berceli ugróst. A táncokat legtöbbször a jeles alkalmakhoz köthető bálokon járták a helyi sváb kocsmákban, amelyek mind saját fúvószenekarral és vendégkörrel rendelkeztek.
Tisztelt Hölgyeim és Uraim! Ceglédbercel
polgárai
nevében
szeretettel
köszöntöm
a
„Közös égbolt alatt” Magyarországi Nemzetiségek I. Országos Találkozójának valamennyi résztvevőjét, hazánk 13 nemzetiségét és az idelátogató vendégeket! Községünk történelmi pillanatra készül, hisz elsőként hívja egy helyre, egy közös fesztiválra a magyarországi nemzetiségeket. Célunk, hogy a különböző hagyományokkal és kultúrákkal rendelkező népcsoportok bemutathassák élő értékeiket, sokszínű, csodás néprajzi, kulturális, gasztronómiai kincseiket. Szándékunk, hogy e találkozó alkalmával együttműködéseket generáljunk, felszínre hozzuk a nemzetiségeket érintő kérdéseket, egyúttal lehetőségeket találjunk azok megoldására, segítségül hívva az összefogás erejét. Reméljük, hogy a résztvevők aktív szerepvállalása erősíti a közösségi kohéziót. Kívánom, hogy ezen a két napon a „Közös égbolt” legyen felhőtlen, olyan ragyogó, mint ahogyan azt a szervezők megálmodták! Török József polgármester
Ezekre az alkalmakra a helyiek kiöltözve, legszebb ruháikat felvéve mentek. A nők díszes viselete a magyarországi németek között különlegesnek számít, melyet a lányoknál egy érdekes hajfonat, az ún. sádli egészít ki. Ezek a helyi szokások, tovább öröklődtek és a mai kor emberei is részeseivé válhatnak az óvodás kortól a fiatalokon át egészen az idősekig.
Nemzetiségi ételünk A főzőcsapat neve: Berceli Svábok • Szárazbableves ceglédberceli módra savanyú káposztával
Elkészítése: Hagymát dinsztelek azzal a beáztatott babot felteszem főni. Ha bab megpuhult akkor hozzáadom a zöldségeket ( répa zöldség zeller paradicsom paprika) eközben készítünk egy fokhagymás rántást miután a zöldségek is megfőttek a rántással berántjuk. Utána beletesszük a savanyú káposztát 5 perc főzés és lezárjuk.
3
Országos szlovák Önkormányzat 1114 Budapest, Fadrusz u 11./A 2011. népszámlálási adatok alapján a nemzetiséghez tartozók létszáma:: 35.208 fő
A fellépő csoport Zornica és a Csibaj Banda Művészeti vezető : Zemenné Palecska Erika Zornica Az acsai szlovákság hagyományainak, tárgyi és szellemi kultúrájának gyűjtése, éltetése, továbbadása a célja és feladata az 1998-ban megalakult Hagyományőrző együttesnek, mely a Zornica Hajnalcsillag nevet viseli. Hagyományőrző csoportunk szakmai zsűri előtt három alkalommal mérettetett meg. 2004 Ezüst, 2006 ezüst és 2010 arany érmet szereztünk.
Mi, szlovákok is eljövünk! Milyen sokat számít néhány kilométer! Ceglédbercelen korábban még sohasem jártam. Sem újságíróként, sem az Országos Szlovák Önkormányzat elnökeként. Pedig a szomszédos Albertirsán többször is megfordultam. Hogyan is ne tettem volna, hiszen ott, az egykori Albertiben született a 18. század közepén szlovákságunk egyik büszkesége, a történelmi Magyarország lángelméje, Tessedik Sámuel, aki később a szarvasi szlovák evangélikusok között fejtette ki áldásos lelkészi, pedagógusi és mezőgazdászi tevékenységét. De a környéken, szlovákjaink nyomában többször jártam már Pilisen, meg kicsit északabbra, Péteriben, Ecseren és Maglódon. Mégis megleptek a Magyarországi Nemzetiségek I. Országos Találkozójának előkészítésére Ceglédbercelre invitáló kedves sorok, amelyek szerint a településen néhány szlovák is él. Remélem, találkozom majd velük! A bizalmamat leginkább mégis az keltette fel, hogy a falu gazdag német hagyományokkal és ma is aktív nemzetiségi közösséggel büszkélkedhet. Igen, ilyen település valóban méltó lehet arra, hogy akár hagyományteremtő szándékkal is, országos nemzetiségi találkozót szervezzen. Nagy várakozással tekintek a rendezvény elé, amelyen mi, magyarországi szlovákok is bemutatkozhatunk. „Közös égbolt alatt” - ahogyan megálmodói a találkozót elnevezték, s ez az égbolt egészen biztosan fényesebb lesz Ceglédbercel fölött idén szeptember derekán, mint máskor szokott lenni. Fuzik János az Országos Szlovák Önkormányzat és az Országgyűlés Magyarországi nemzetiségek bizottsága elnöke
A Csibaj banda 2010 októberében megalakult a falu határában lévő domboldalról, a Csibajról elnevezett zenekar. Jelenleg 9 tagot számlál a zenekar, három hegedűs, két harmonikás, két brácsás, egy klarinétos és egy nagybőgős részvételével. Műsorukon szerepelnek helyi szlovák népdalok, Galga menti dallamok valamint dunántúli ugrósok és csárdások.
Nemzetiségi ételünk A főzőcsapat neve: Jačianske gazdinky Loksa Elkészítése: Meghámozott puhára főzött krumplit, még melegen a krumplinyomón átpasszírozzuk, majd az így kapott pépet lisztel begyúrjuk és kiszaggatjuk, majd palacsinta formára nyújtjuk. Platnyin megsütjük, egy pillanatra betesszük forrásba lévő vízbe, utána cukros mákba tesszük, majd szilva lekvárral megkenjük és felcsavarjuk mint a palacsintát.
5
Magyarországi Görögök Országos Önkormányzat
Nemzetiségi ételünk
1147 Budapest, Kerékgyártó utca 47-49. 2011. népszámlálási adatok alapján a nemzetiséghez tartozók létszáma: 4.642 fő
Gyros
A Magyarországi Görögök Országos Önkormányzata képviseli a Magyarországon élő görög nemzetiséget, ápolja az első diaszpóra által Magyarországon meghonosított hagyományokat, értékeket, továbbá a következő generációk számára őrzi a görög polgárháború (1946-1949) politikai üldözötteinek emlékét. Célja a görögség kulturális autonómiájának kiteljesítése, ennek érdekében kapcsolatokat épít és tart fenn a magyar és a görög kormánnyal, magyarországi és görögországi civil szervezetekkel. Intézményeink: • a 2007-ben Sina-díjat alapított Magyarországi Görögök Kutatóintézete • 12 Évfolyamos Kiegészítő Görög Nyelvoktató Iskola • Nikosz Beloiannisz Általános Művelődési Központ aki minden év augusztus 20-án megrendezi Szent István és a Szent Hérodotosz ünnepét. Hagyományőrzés: Önkormányzatunk egyik legfontosabb tevékenysége a görög hagyomány, kultúra ápolása. Rendszeresen megünnepeljük a két legjelentősebb görög nemzeti ünnepet, melyek márciusban és októberben kerülnek megrendezésre, illetve a legfontosabb ortodox egyházi ünnepet, a Húsvétot, Vaszilopita vágást, és a Vízkeresztet is. Színház Önkormányzatunk amatőr színtársulata, a Neaniki Szkini, mely iskolánk diákjaiból alakult, a kezdetektől részt vesz a nemzetiségek számára rendezett ARCUSFEST színházi találkozón.
A főzőcsapat neve:
Fő profilunk -ahogy ez a nevünkből is kiderül - az eredeti görög gyros készítése és árusítása. Az elmúlt 5 évben minden felmérés és kutatás eredménye üzletünket, a Gyradiko-t hozta ki a legeredetibb és legfinomabb gyroszosként. A Gyroshoz leginkább ajánlott köret a Horiátiki avagy görög parasztsaláta Hozzávalók: • 3-4 db paradicsom • 1 db kígyóuborka • 2-3 db lilahagyma • feta sajt • maréknyi olajbogyó • olívaolaj • só, esetleg borecet • oregano Ezek a klasszikus belevalók, ezen kívül tehetünk bele paprikát, kapribogyót, apróra vágott petrezselymet stb. Elkészítés: A hozzávalókat megmossuk, megpucoljuk, majd vastag szeletekre, darabokra vágjuk. Egy tálba tesszük, sózzuk, megszórjuk oreganóval, leöntjük bőven olívaolajjal, esetleg meghintjük borecettel is, és lassan elkeverjük.
Média Önkormányzatunk folyamatosan megjelenteti Ellinismos c. havilapját, melyet 1500 családhoz juttatunk el. Koranisz Laokratisz elnök
7
Országos Horvát Önkormányzat
Nemzetiségi ételünk
1089 Budapest, Bíró Lajos utca 24. 2011. népszámlálási adatok alapján a nemzetiséghez tartozók létszáma: 26.774 fő
Agyagedényben főtt mohácsi „sokac” bab Forrás: Jaksics György, Mohács
Tisztelettel köszöntök mindenkit a Magyarországi Nemzetiségek I. Országos Találkozója alkalmából. Köszönjük Ceglédbercel Község Önkormányzatának és a Ceglédberceli Iskoláért Alapítványnak, hogy felvállalta e nagyszabású rendezvény házigazdájának a szerepét. A „Közös égbolt alatt” rendezvény lehetővé teszi, hogy a többségi nemzet megismerje a Magyarországon élő nemzetiségeket, hagyományait, ételeit és kultúráját. A rendezvény ezen kívül lehetőséget biztosít arra is, hogy megbeszéljük ügyeinket és problémáinkat, valamint, hogy közös nézőpontot alakítsunk ki a kormány felé folytatott megbeszéléseinken. Reméljük, hogy az elkövetkező években is lehetőségünk nyílik ilyen rendezvényekre. Hepp Mihály elnök
A fellépő csoport Matusek László Horvát Kulturális Egyesület folklórcsoportja Művészeti vezető: Grisnik János Műsor címe: Baranyai horvát dalok és táncok A kökényi „Matusek László” Horvát Vegyeskar 2000ben alakult 14 fő lelkes kökényi horvát részvételével. Tevékenységének céljaként elsősorban a helyi, kökény-környéki, baranyai horvátok népdalainak, népzenéjének, hagyományainak ápolását, megőrzését tűzte ki. Már megalakulásának évében arany fokozatú minősítést kapott. A kórus működése során mindig az igényességre, a horvát népdal-körre oly jellemző többszólamúságra törekedett. A környékbeli bosnyák településekről és Pécsről a szemelyi „Dubrava” táncegyüttes keretében táncos lábú fiúk, lányok, asszonyok és férfiak csatlakoztak a kórushoz, így a 34 főre duzzadt csapat a „Matusek László” Horvát Kulturális Egyesület néven már komplex módon az itt élő horvátság ének, népzenei és néptánc hagyományait őrzi és ápolja.
A főzőcsapat neve: „Travarica”
Hozzávalók 5 fő részére: 35 dkg tarkabab, 25 dkg füstölt tarja,25 dkg füstölt csülök, 1 nagyobb sárgarépa, 1 db zöldség 1 csokor zöldség zöldje, 1 kisebb fej fokhagyma, 2 db közepes nagyságú vöröshagyma, 1 púpos ek. őrölt paprika, 1 paradicsom, pár db cseresznyepaprika, kevés őrölt bors, a végén ha kell só (gyakran előfordul, hogy a húsok olyan sósak, hogy nem is kell bele só) Elkészítés: A kockára vágott húsokat és a felkockázott vöröshagymát az előre beáztatott babbal tesszük fel főzni úgy, hogy az edényt teleöntjük vízzel. Kb 2,5 órányi főzés után tesszük bele az egyéb zöldségeket karikára vágva és mindig annyi vízzel öntjük fel, hogy a babfőző edény pereméig legyen. Az edényt a már izzó tűzrakó hely mellé helyezzük és folyamatosan tápláljuk a tüzet. Mindig csak egyik oldalát rakjuk a tűz felé. Az elkészítés ideje kb.3-3,5 óra. Só a végén szükség szerint. Nagyon fontos, hogy mindig akkora edénybe tegyük fel főzni amennyi adagot szeretnénk készíteni, mert a cserépedényt csak úgy szabad használni, ha folyamatosan tele van. Az elkészült étel horvát jellegzetes szőttes terítővel terített asztalra és lehetőség szerint népi cseréptányérban kerül felszolgálásra, friss házi kenyérrel. Az ételhez a mohácsi szőlőhegyen termett fehérbort szolgáljuk fel. Ponty nyárson Forrás: Jaksics György, Mohács Hozzávalók: 1.8 kg-os ponty, só Elkészítés: 1.8 kg-os pontyot a hátán felbontjuk és kiterítjük. 2db pálcára a hal farkától a fejéig a bőr alatt felszúrjuk. Nyársba csíptetjük mindkét oldalát, megsózzuk. A nyársat 30-40 cm-re a parázstól a földbe szúrjuk. Elkészítési idő 1 óra.
9
A táncegyüttes mára az elmúlt fél évszázad alatt elévülhetetlen érdemeket szerzett a magyarországi német nemzetiségi kultúra ápolásában, megőrzésében és átörökítésében.
Magyarországi Németek Országos Önkormányzata 1026 Budapest, Júlia u. 9. 2011. népszámlálási adatok alapján a nemzetiséghez tartozók létszáma: 185.696
Tisztelt Ceglédberceliek, kedves résztvevők! Örömmel üdvözlöm a „Közös égbolt alatt” program és konferencia megrendezésének ötletét. A kétnapos rendezvény jó lehetőség arra, hogy Magyarország mind a 13 nemzetiségi közössége bemutatkozhasson egymásnak, a Ceglédbercelieknek és idelátogató érdeklődőknek. Biztos vagyok benne, hogy a gazdag kulturális és kulináris kínálat a résztvevők túlnyomó többségének tetszeni fog – hozzájárulva egymás jobb megismeréséhez, de azt is bemutatva, hogy miként hatottak e kultúrák egymásra, mit vett át az egyik népcsoport a másiktól, mivel gazdagítottuk egymást és valamennyiünk közös hazáját. Hisz Magyarország és Európa éppen ettől a sokszínűségtől szép és izgalmas! Sajnos ritka az olyan nemzetiségi rendezvény, melynek szervezéséhez úgy lehet hozzáfogni, hogy nem csak akarat és lelkesedés, de elegendő mennyiségű pénz is van a megrendezéséhez. Úgy tűnik, itt utóbbi is rendelkezésre áll. Remélem, mindez így együtt - színvonalas produkciók, kiváló ételek, lelkesedés és a szükséges források – nem csupán egy sikeres rendezvényt eredményez, de hagyományt is teremt. Valamennyi résztvevőnek emlékezetes órákat, napokat kívánok Ceglédbercelen!
A csoport 2002 óta a Magyarországi Német Népi Kultúráért Egyesület keretein belül működik, melynek legfontosabb feladata az együttes működtetése mellett a hagyományőrző munka szakmai hátterének biztosítása. A táncosok közül többen rendelkeznek pedagógusi és néptánc oktatói képesítéssel. Ők helyben, illetve a környező települések iskoláiban tanítanak és kitartóan kutatják környezetük múltját. Gyűjtik a helyi szokásokat, gyermekjátékokat,dalokat. Az évtizedek folyamán a Magyarországi Német Ének, - Zene és tánckarok Tanácsa által 3 évente szervezett minősítőn három ezüst és három arany minősítést érdemeltek ki, és 2009-ben megkapták a Pro Cultura Minoritatum Hungarie országos díjat. A rendezvényen bemutatják Manninger Miklós: Ceglédberceli ugrós, Huszák Gézáné: Mars és Polka, Újfalusi Táncok, és Wenczl József: Baranyai Hangulatok és Ünnepnapok című koreográfiáit. A zenei kíséretet a „Takser Spatzen” zenekar biztosítja.
Nemzetiségi ételünk Fisunjsupp’n mit Dampfnudl’ (Bableves gőzben főtt tésztával) Régen, amikor még nagy beosztással éltek a családok hús nélkül készült a bableves. Csak a tehetősebb családoknál került bele a hús.
Heinek Ottó elnök
A fellépő csoport Szigetújfalui Német Nemzetiségi Táncegyüttes Művészeti vezető: Steer Mónika Koreográfusok neve: Huszák Gézáné, Wenczl József, Manninger Miklós Műsor címe: Ceglédberceli Ugrós, Mars és Polka, Újfalusi Táncok, Baranyai Hangulatok, Ünnepnapok
• 2 fehérrépa • 2 db paradicsom vagy lecsó • 50 dkg szárazbab
Hozzávalók: • 2 fej vöröshagyma • 4 fokhagymagerezd • 60 dkg sertés tarja • 30 dkg füstölt hús • 3 sárgarépa
A magyarországi németség hagyományait a Szigetújfalui Német Nemzetiségi Táncegyüttes széleskörű műsorával képviseli. A több mint 60 éves táncegyüttes művészeti vezetője Steer Mónika. A tánccsoportot 1952-ben alapította a község néhány lelkes tagja Kovács Lajosné, Wenczel Éva néni vezetésével. A maroknyi művészetet szerető és tisztelő ember, egy nagyon fontos munkába fogott, összegyűjteni, bemutatni és megőrizni kezdte mindazt a tudást, ami a sváb hagyományokból még fellelhető volt a településen és környékén. 11
Házigazda Gianni Annoni műsorvezető
17.00. óra Besh o droM és Szalóki Ági koncert 19.00. óra Somló Tamás koncert
10.00. óra Zenés-táncos felvonulás 10.30. óra A fesztivál ünnepélyes megnyitása
19.30. óra Budapest Bár zenekar Farkas Róbert vezetésével, valamint Behumi Dóri, Németh Juci, Mező Misi, Frenk, Keleti András
A színpadon
Ízek utcája: Nemzetiségek konyhái, ételeik kóstolása
11.00. órától Nemzetiségek kulturális műsorai 11.00.óra Bódi Guszti és a Fekete Szemek - Baranyai horvát dalok és táncok (Horvát Kulturális Egyesület) - Román táncok és román népdalok (Románok Hagyományőrző Táncegyüttese) - Zornica és a Csibaj Banda (Szlovák Hagyományőrző csoport) - Ukrán Folk Kvartett - Szigetújfalui Német Nemzetiségi Táncegyüttes - Nefelejcs Tánccsoport Lendva (Magyar hagyományőrző csoport) - Tabán Szerb Néptánccsoport
Kézművesek utcája: Nemzetiségi kézművesek kiállítása és termékvására Játszóudvar: Berta műhely (házigazda: Berta János vándorkomédiás), népszínház, kutyabemutató, íjászat, játszóház
Országos roma Önkormányzat
Nemzetiségi ételünk
1074 Budapest Dohány utca 76. 2011. népszámlálási adatok alapján a nemzetiséghez tartozók létszáma: 315.583 fő
Marhalábszár pörkölt cigánykenyérrel
A főzőcsapat neve: Roma egyveleg
Egy olyan interetnikus nemzetnek vagyunk a tagjai, mely Európában egyedülálló módon biztosítja az itt élő nemzetiségeknek nemcsak az önrendelkezési jogot, de kulturális és nyelvi gyökereinek az ápolását is támogatja. Ennek a megemlékezéséhez nyújt méltó mementót ez a rendezvény, melyen a cigányság, mint a legnagyobb magyarországi nemzetiségi kisebbség tagjai szívvel-lélekkel ünnepelnek együtt a többi nemzetiség tagjaival. Hisszük, hogy egy olyan társadalmi környezetben, ahol az integráció az érintettek érdekeit is szem előtt tartva halad a fejlődés útján, olyan lehetőséget nyújt a magyarországi cigány emberek számára is, mely kulturális sokszínűségének megtartása mellett segíti elő a nemzeti hovatartozás elfogadását. Farkas Flórián elnök
Hozzávalók a pörkölthöz: • 25 kg marhalábszár • vöröshagyma • fehér paprika • paradicsom • erős paprika • fűszerek Elkészítés: A hagymát felaprítjuk, a zsíron megdinszteljük. Beletesszük a húst és fehéredésig, legalább 15 percig dinszteljük. Rászórjuk a fűszereket, majd annyi vízzel engedjük fel, hogy éppen csak ellepje. Hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot. Kb. 2 óra alatt puhára főzzük, ha szükséges a vizet apránként pótoljuk. Hozzávalók a kenyérhez: • 1 kg liszt • 1 sütőpor • ízlés szerint só Elkészítés: A lisztet összedolgozzuk a sütőporral, a sóval és annyi vízzel, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. 3 cm-re lapítjuk, és előmelegített sütőben, 40-45 perc alatt készre sütjük. Fogyaszthatjuk kenyér helyett, lecsóhoz, pörkölthöz vagy akár zsíros kenyérként is.
A fellépő csoport Bódi Guszti és a Fekete Szemek együttes Művészeti vezető: Bódi Csaba Bódi Guszti és a Fekete Szemek együttes Magyarország legmeghatározóbb formációja. A különlegessége az, hogy a tagok szűk családot alkotnak. Bódi Guszti az apa, Bódi Margó az anya és két fiuk Bódi Kis Guszti és Bódi Csabi. 23 évig autentikus cigány zenét játszottak, majd a 2000-es évben megjelent Szeretlek-Szeretlek című stúdióalbumuk, ami meghozta nekik az országos hírnevet. Keverték a mai modern pop stílust a hagyományos cigány zenével. Megszületett egy új stílus, közismert nevén a „mulatós zene”. A megalakulás óta 31 albumot adtak ki, amelyből 2.000.000 példány fogyott el. Roma előadóként egyedülálló módon egyszerre 5 albumuk szerepelt a MAHASZ TOP 40 listán. Életcéljuk: megmutatni az embereknek a roma kultúra szépségét.
15
Országos bolgár Önkormányzat
Erdélyi Örmény Gyökerek Kulturális Egyesület
1062 Budapest, Bajza u. 44. 2011. népszámlálási adatok alapján a nemzetiséghez tartozók létszáma:6.272 fő
1015 Budapest I. Donáti utca 7/a. 2011. népszámlálási adatok alapján a nemzetiséghez tartozók létszáma: 3.571 fő
A Bolgár Országos Önkormányzat célja, hogy segítse a Magyarországon élő bolgár közösség nemzeti identitásának megőrzését, hozzájáruljon az anyanyelv használata és fejlesztése körülményeinek javításához, elősegítse a kulturális autonómia feltételeit a bolgár közösség körében, ismertesse a többségi társadalommal a bolgár kulturális értékeket. Az elmúlt években az Önkormányzat legfontosabb céljaként a bolgár anyanyelvű oktatás megszervezését tűzte ki. A Bolgár Országos Önkormányzat szoros együttműködésre törekszik a Magyarországi Bolgárok Egyesületével, amely a magyarországi bolgárság legjelentősebb civil szervezete, és idén ünnepli megalapításának 100. évfordulóját. Dr. Muszev Dimitrov Dancso elnök
Köszöntöm a „Közös égbolt alatt” nemzetiségi kulturális seregszemle Rendezőit és valamennyi Résztvevőjét! A hazai örmény diaszpóra a világon a legidősebb az örmény diaszpórák közül. Őseink 1239-ben kellett elmeneküljenek az őshazából, az „ezeregytornyú Ani” székesfővárosból. 1672-ben telepedtek le Erdélyországban. Mára kb. 15-20 ezren lehetünk, de a népszámlálás csupán 3571 főt mutatott ki. Ennek oka, hogy úgy itthon, mint Erdélyben az örmény gyökerűek magyarnak vallják már magukat (magyarörmények), de kulturális és hitéleti identitásuk megmaradt örménynek. Büszkék vagyunk arra, hogy őseink a magyar haza védelmében 70 főtisztet és 2 aradi vértanút adtak a hazának. Számtalan művész, tudós, gazdasági szakember, mérnök stb. - gyökereiben örmény - gazdagította a befogadó magyar nemzet társadalmát, kultúráját, gazdasági életét. A magyar anyanyelvű örményeket az Erdélyi Örmény Gyökerek Kulturális Egyesület fogja össze identitásőrző programokat szervez, kiállításokat rendez, könyveket ad ki, 18 éve megjelenteti az Erdélyi Örmény Gyökerek füzetek ingyenes havilapot.
Bolgárkertész-emlékmű és ivókút A Magyarországi Bolgárok Egyesülete 100 éves jubileuma alkalmából a Bolgár Országos Önkormányzat és a Zuglói Bolgár Önkormányzat kezdeményezésére Bolgárkertész-emlékmű és ivókutat állított fel Zuglóban a Bosnyák téren a magyarországi bolgár közösség. Az emlékmű Kozsuharov Ognjan magyarországi bolgár szobrászművész alkotása.
A nemzetiségi seregszemlén népviseleti babákkal, könyv- és egyéb kiadványainkkaly várjuk a kedves érdeklődőket, amelyekből a történelmünket, az örmény neveket, az ősi népviseletet, a művészeinket, gasztronómiánkat stb. ismerhetik meg. Erdélyi örmény népzene és egyházi énekek (saragánok) teszik hangulatossá bemutatónkat. Szeretettel várunk mindenkit! Dr. Issekutz Sarolta elnök
17
Magyarországi Románok Országos Önkormányzata
Magyar Nemzetiségi Művelődési Intézet Lendva
5700 Gyula, Eminescu u. 1. 2011. népszámlálási adatok alapján a nemzetiséghez tartozók létszáma: 35.641 fő
Lendva, Fő utca 32. , Szlovénia
A fellépő csoport Magyarországi Románok Hagyományőrző Táncegyüttese Művészeti vezető: Kozma Nándor Műsor címe: Román táncok és román népdalok A Magyarországi Románok Hagyományőrző Táncegyüttese 2006-ban alakult. Fenntartó Kreszta Traján a Magyarországi Románok elnök Országos Önkormányzatának Dokumentációs és Információs Központja. Az együttes azzal a céllal jött létre, hogy összegyűjtse, színpadi formába jelenítse meg a hazai román folklórkincs legértékesebb hagyományait. Az együttes fiatal középiskolásokból és egyetemistákból áll.
Nemzetiségi ételünk
A Magyar Nemzetiségi Művelődési Intézet (MNMI) a Szlovéniában élő magyar közösség közszolgálatai szakintézménye, amelynek tevékenysége a kultúra, az ismeretterjesztés és a tudomány területére terjed ki. Az intézet 1994. január 1-vel kezdett hivatalosan működni. Alapítója a Muravidéki Magyar Önkormányzati Nemzeti Közösség. Az MNMI a Mura mente nemzetiségileg vegyesen lakott területén a művelődési életben szerteágazó tevékenységet fejt ki. Feladatkörébe tartozik a műkedvelő csoportok szakmai segítése, a muravidéki magyar irodalmi élet felkarolása és szervezése, a Szlovéniában megvalósuló magyar könyvkiadás jelentős részének vállalása, különböző rendezvények szervezése nemzeti évfordulók és egyéb események alkalmából. Kepe Lili, igazgató
A fellépő csoport Nefelejcs Tánccsoport Művészeti vezető: Szabó Emőke Műsor címe: Dél-dunántúli táncok
A főzőcsapat neve: a „Négyek” Gyulai töltött káposzta 1.5 kg savanyú káposzta, 0.5 kg savanyú káposzta (vágott), 1.5 kg darált sertéshús, 30 dkg füstölt szalonna (vagy zsíradék), 20 dkg rizs, 1 közepes db vöröshagyma, só ízlés szerint, 2 gerezd fokhagyma, bors ízlés szerint, 1 teáskanál fűszerpaprika, borsikafű ízlés szerint (csombor), kapor ízlés szerint, 50 dkg sertéscsülök (füstölt), 50 dkg sertésoldalas (friss), 330 ml tejföl A hagymát megfonnyasztjuk kevés olajon, hozzáadjuk a rizst, és kevés ideig pirítjuk. Amikor kihűlt, hozzáöntjük a húshoz, majd ízesítjük. Ezután a fejes káposztáról óvatosan lefejtjük a leveleket, és ebbe töltjük a húst, lazán, mert a rizs megdagad. A fazék aljára rácsot teszünk, hogy ne égjen oda. A kimaradt leveleket ráterítjük, és a vágott káposzta felét a levelekre tesszük, amire kerül a füstölt csülök. A tetejét bőven megszórjuk csomborral és kaporral, végül rátesszük a vágott káposzta másik felét, teljesen feltöltjük vízzel, és kb. 2 óra alatt készre főzzük. Tejföllel és friss kenyérrel tálaljuk.
A Muravidéki Pedagógusok Egyesülete keretében működik a Nefelejcs Tánccsoport. Már több sikeres hazai és külföldi szereplés van a csoport mögött, amelynek 16 olyan táncosa van, akik mindegyike valamilyen szinten a gyerekekkel, fiatalokkal foglalkozik vagy foglalkozott. A tánccsoport eddig a magyar folklór gazdag hagyományából moldvai, kalocsai és zalai, sióagárdi és muravidéki táncokat tanult be. A koreográfus Szabó Emőke, a csoportvezető pedig Vörös Piroska. Munkájukkal a fiataloknak is példát szeretnének mutatni. A tánccsoport mottója: érezd jól magad és legyél hangulatos.
19
Országos Ukrán Önkormányzat
Országos Lengyel Önkormányzat 1102 Budapest, Állomás u. 10. 2011. népszámlálási adatok alapján a nemzetiséghez tartozók létszáma: 7.001 fő
1065 Budapest, Hajós u. 1. 2011. népszámlálási adatok alapján a nemzetiséghez tartozók létszáma: 7.396 fő
A fellépő csoport Ukrán Folk Kvartett Négy fiatal ukrán származású, Magyarországon élő zenészből áll. Rendszeresen fellépnek népzenei fesztiválokon és nemzetiségi koncerteken. Az Hartyányi Jaroszlava ukrán kultúra a szívügyük, az elnök együttes tagjai külön-külön is elismert művészek és koncerteznek más formációkban is. Az együttes tagjai: Bernáth Viktória - ének, a Lembergi Zeneakadémián végzett, zongoraművészkén és énekesként rendszeresen koncertezik szerte Európában. Medenczi Roman - ének, a Budapesti Liszt Ferenc Zeneakadémián végzett, zeneszerzőként és énekesként tevékenykedik. Bernáth Ferenc gitár, a Harkovi Zeneakadémián végzett, Guinness rekorder, “Artisjus “ és „Pro Cultura Minoritatum Hungariae” díjas gitárművész-gitártanár. Koncertezik szerte a világban klasszikus gitáron szólóban valamint szimfonikus zenekarok szólistájaként. Számos nemzetközi fesztivál meghívott művésze és díjazottja. Vihula Mihajlo - gitár, a Lembergi Zeneakadémián végzett, Guinness rekorder gitárművész, rendszeresen koncertezik többféle formációban, zeneszerzői és gitártanári tevékenységet is folytat. Számos gitárfesztivál résztvevője Ukrajnában Magyarországon és Európában egyaránt. Közös CD-je készült Bernáth Ferenccel, “Kettős Parafrázis” címmel.
A magyarországi lengyelség érdekképviseletének ellátására az Országos Lengyel Önkormányzat 1995-ben alakult. Már akkor két országos társadalmi szervezete volt a lengyeleknek, az 1958-ban alapított Magyarországi Bem József Lengyel Kulturális Egyesület és az 1992-ben alapított Magyarországi Lengyel Katolikusok Szent Adalbert Egyesülete. 1996-ban jött létre a Magyarországon letelepedett képzőművészeket, újságírókat, írókat, tudósokat tömörítő Magyarországi Lengyel Alkotók Fóruma. A lengyelség hitéletében nagyon fontos szerepet tölt be a budapesti (római katolikus) Lengyel Templom, ahol 1991-ben hozták létre a Magyarországi Lengyel Perszonális Plébániát. A lengyel kisebbség nagyon nagy súlyt helyez a lengyel kultúra ápolására és ezért több művészeti egyesületet hozott létre. Többek között működik a „Dom Otwarty” Színházi Csoport, a „Polonez” Tánc- és Énekegyüttes, a „Szent Kinga” Kórus, valamint a „Szent Kinga” Szabadegyetem. Havonta jelenik meg a „Polonia Węgierska” folyóirata és „Głos Polonia” negyedéves melléklete. Dr. Csúcs Lászlóné, elnök
Országos Ruszin Önkormányzat 1147 Budapest, Gyarmat u. 85/B 2011. népszámlálási adatok alapján a nemzetiséghez tartozók létszáma: 3.882 fő
Nemzetiségi ételünk A főzőcsapat neve: „Varenyky” „Varenyky” A vareniki különféle töltelékekkel készülő derelye, az ukránok nemzeti eledele. A kifőtt tészta és a zöldséges, gyümölcsös és húsos töltelékkel készülő derelye megismételhetetlen ízvilágot és magas kalóriatartalmat kölcsönöz az ételnek, a növényi és állati eredetű fehérjék pedig az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavak teljes értékű forrását biztosítják. A töltelékek variálásával a varenikit felszolgálhatjuk meleg előételként (pirított szalonnával és hagymával), főételként (hússal töltve) és desszertként (sajttal, lekvárral, befőttel vagy bogyós gyümölcsökkel).
A Magyarországon élt ruszinok önmaguk megnevezésére a rusznák, ruszin népnevet használták. A Kárpát-medencébe békésen és fokozatosan telepedtek be a XIII. századtól kezdve a XVII. századig mint pásztor- és földműves nép. Ha egyház igazgatási, egyházszervezeti szempontból közelítjük meg a ruszinok lakóhelyét, elhelyezkedésüket, azt mondhatjuk, hogy a ruszinok az egykori munkácsi és eperjesi görög katolikus püspökség területén éltek. A ruszinság a magyar történelem válságos korszakaiban hitvallást tett a magyarok mellett. Nagy számban vett részt a Rákóczi-szabadságharcban, majd jelentős számú ruszin harcolt az 1848-49-es szabadságharcban is. A ruszinok története 1919-ig Magyarország, il. az Osztrák-Magyar Monarchia történetének kereteiben vizsgálandó, ezt követően pedig az utódállamok – Magyarország, Csehszlovákia, Románia, Jugoszlávia majd a Szovjetunió, illetve Ukrajna - történetének részeként. Giricz Vera, elnök 21
szerb Országos Önkormányzat Cím: 1055 Budapest, Falk Miksa u. 3. 2011. népszámlálási adatok alapján a nemzetiséghez tartozók létszáma: 10.038 fő
A szerbek Magyarország területére tömegesen a XIV. században, a török hódítás elől menekülve érkeztek, ettől kezdve folyamatosan telepedtek le hazánkban. A XVIII. század a magyarországi szerb kultúra virágzásának ideje. A legismertebb az építészeti örökségük. A szerb templomok többsége a XVIII. és XIX. században épült, amikor a szerb kereskedők már jelentős gazdasági hatalommal bírtak a városokban. Templomaik többsége a magyarországi barokk építészet jelentős alkotása. A szerb kisebbség legnagyobb számban a Duna menti településeken, Szentendrén, Budapesten, Ráckevén, Mohácson, Baján, illetve Szeged és Pécs környékén élnek szerbek. Az egyetlen magyarországi szerb többségű település a Csepel-szigeten található Lórév. A magyarországi szerbekre a kimagasló iskolázottság is jellemző. Képviselőik a társadalom valamennyi területén kiemelkedő eredményeket értek el, az Akadémiától és az egyetemeket át a kórházigazgatóig az egészségügyben, míg a művészet területén a legismertebbek a Sztevanovity testvérek - Zorán és Dusán, valamint a Vujicsics testvérek – Tihamér és Sztoján, illetve a nemrég elhunyt Petrovics Emil zeneszerző.
“Közös égbolt alatt” Magyarországi Nemzetiségek I. Országos Találkozója
2011-ben a magyar állampolgárok közül 10.038an vallották magukat szerb nemzetiségűnek. Alexov Lyubomir elnök
www.gerjesztok.hu
www.hajtacsapat.hu
fesztiváltérkép
Az ízek utcájában készülő nemzetiségi ételek · Agyagedényben főtt mohácsi „sokac” bab · Ponty nyárson · Gyulai töltött káposzta · Marhalábszár pörkölt cigánykenyérrel · Bableves gőzben főtt tésztával · Loksa · „Varenyky” édes tészta · Gyros horiátiki salátával
kóstolójegy A rendezvényen készített nemzetiségi ételekhez a helyszínen kóstolójegy kapható: · 3 db kóstolójegy fesztiváltányérral 2.000.-Ft · 3 db kóstolójegy fesztiváltányér nélkül 1.500.-Ft
berceli-gaboNa kFt.
www.nemzetisegitalalkozo.eu
