Menu Club Room
Lido / Club Room / Oce a n Ba r / CA P TAINs LOUNGE
Onze keukenbrigade onder leiding van Pim Schop staat samen met zijn team klaar om u een onvergetelijke avond te bezorgen. Wij vragen uw speciale aandacht voor de surprisemenu’s. Wij werken graag met dagverse producten. Laat u daarom verrassen en geniet van de meest verse ingrediënten. Namens het ss Rotterdam wensen wij u een avond die u niet snel zult vergeten. Wij serveren u graag een bijpassend wijnarrangement, welke samengesteld is door onze sommelier.
Entrees Steak tartare
16
Steak tartaar van het Black Angus rund, crème en rolletjes van ossenworst, crème en ijs van piccalilly, pindakletskop
Coquille st. Jacques
17
Gebakken coquilles met avocado en rode grapefruit, grapefruit vinaigrette
Maquereau
15
Dungesneden makreel met pompoencrème en pompoen zoetzuur, schuim van schaaldieren en aceto paddenstoelen
Chèvre
15
Crème brûlée van geitenkaas, gel en cilinders van rode bieten, kruidensla en broodcroutons
“Cl a ssics” Carpaccio
15
Dungesneden schouder van het Black Angus rund met garnituur van sjalotten, bieslook, spekjes, kappertjes, geschaafde parmezaan en aceto
Thon
16
Sashimi van tonijn op krokant filodeeg met crème van ricotta, wasabimayonaise, sesam en fijne kruiden
Potage aux tomates Romige tomatensoep met een kaasstengel van parmezaan
9
Surprisemenu’s 3-gangen
38.50
4-gangen
46.50
5-gangen
52.50
6-gangen
56.50
Pl ats Principaux Cochon
27
Proeverij van het Berkshire varken, lende, krokante schouder, buikspek, procureur, worst en “hutspot”
Poule de pintade
26
Rouleau van parelhoender met eendenlever, meloes-uitjes, spruitblaadjes en truffelaardappel
Barbue
28
Op de graat gebakken grietfilet met een kruidenmousseline, gekonfijte aardappelen, mini bietjes en appel, blauwspar viniagrette
Homard
28/50
Hele of halve kreeft Thermidor
“Cl a ssics” Boeuf
26
Jodenhaas van het Black Angus rund met pommes fondant, knolcrème, gebakken sjalotten en béarnaisesaus
Dorade
25
Gebakken zeebrasemfilet met bataatcrème, rolletjes van savooiekool en saus van gerookte melk
Ratatouille Paprika, aardappel, courgette, aubergine en tomaat met krokant bladerdeeg
22
Desserts Le fromage
16
Selectie van de kaaswagen met bijpassend garnituur
Poire
14
Verschillende structuren van peer: Sponscake, frangipane met peer, peer-leer infusie, gelei en ijs
Soufflé
15
Soufflé van witte chocolade met hazelnoot, gekarameliseerde hazelnoten, en karamelijs
Yaourt
14
Een mousse van boerenyoghurt, pure chocoladetaart, witte chocolade kogels, honingcrème en honingkruid
Ananas-coco
16
Gekonfijte ananas, ananas marshmallow, kokoswolken, kokosmakroon, kokoscake en kokosijs
Dessert wijn en Port Kopke port 10 jaar / 20 jaar Kopke port White, Tawny of Ruby
glas 7.00 /10.50 4.50
Muscat de Frontignan “Château de Stony” 2012
6
Muscat de Beaumes de Venise
7
Banyuls “5 ans d’âge”
6
Chateau Simon 2009, Sauternes
9.50
Koffie en thee Koffie servies
4.50
kopje koffie of thee naar keuze met drie friandises
Koffie servies deluxe,
7.50
onbeperkte koffie of thee naar keuze met vijf friandises
Koffiespecialiteiten
8.50
Franse, Spaanse of Italiaanse
Digestieve Een selectie van ons uitgebreide assortiment digestieve:
Calvados Lecompte 5jr pays d’Auge
9.50
Calvados Lecompte 12jr pays d’Auge
12.50
Calvados Lecompte 15jr pays d’Auge
14.50
Calvados Lecompte 20jr pays d’Auge
18.50
Park Cognac Blanche VS
9.50
Park Cognac Vieille fine Champagne Cigar Blend
12.50
Park Cognac Vieille fine Champagne 1er Cru
14.50
Park Cognac XO Traditional Reserve
18.50
Armagnac Hors d’ Age Saint Christeau
11.00
Bijzonder zijn de vele prachtige kunstwerken aan boord. Op de omslag metaalplastiek ‘Zeevaarder’ in een van de zijzalen van de La Fontaine Room, ontworpen door Kees van Roemburg. Foto Jan-Willem Koene. The many magnificent art works aboard are special. The cover shows the metal sculpture entitled ‘Seafarer/Zeevaarder’ in one of the side halls of the La Fontaine Room, which was designed by Kees van Roemburg. Photograph by Jan-Willem Koene.