ZÁBAVNÍ CENTRUM
Beer snacks 100 g 100 g 100 g
Steak tartare, deep fried bread Colared pork, fresh onion, vinegar and cumin bread Pickled sausage in white cabbege relish of pickled vegetables, caraway roll (or normal chilli) Our Sedlčanský home – made pickled Hermelín cheese, cranberry compote, baguette „TVARUŽKY“ dairy marinated in beer RADEGAST with cumin, onion and sour cream, bread piece pickled eggs, homemade potato crisps
100g 100 g 1
169,- CZK 59,- CZK 59,- CZK 69,- CZK 64,- CZK 29,- CZK
Starters Our smoked salmon "Gateau", green beans, cucumber coulis, citrus creme fraiche Eggs Benedict on English muffins "Chilli" beef carpaccio, rucola salad with pomegranate, jalapenos and shaved Parmesan cheese, herb banquet Wild mushrooms with red onion and parsley, deep fried goat cheese toasted onion bread, hollandaise sauce
89,- CZK 79,- CZK 135,- CZK 89,- CZK
Soups Cappuccino of roasted peppers and tomatoes, herb pesto ¡ick Oxtail soup with marjoram dumplings, root vegetables and noodles Soup of the Day
59,- CZK 55,- CZK 39,- CZK
Czech Cuisine 150g 180 g 350 g 1.3 kg
Beef sirloin in cream sauce, homemade cranberry compote, whipped cream, segment of lemon and Carlsbad dumplings Beef goulash shin, crispy shallots and bread dumplings Confit of duck leg salad of roasted beets, caramelized onions and oranges, roasted duck fat potatoes Roast pork knuckle, onion sauce of dark beer, horseradish crème fraiche, caraway roll
149,- CZK 139,- CZK 195,- CZK 239,- CZK
Main courses 250 g 150 g 200g 250g 250 g 300 g
Rump steak, tomato salsa with chili, herb butter and French fries Open Marjoram beef burger with marrow bone on bread of caramelized red onion, goat cheese, harissa, grilled bacon and sauce of confit garlic Roasted cod in a pan with crispy skin, fennel salad with spring onions radishes, chilli and hollandaise sauce, new potatoes Grilled Chicken "Supreme" with honey, mango salad with avocado, mint and lime dressing, bernaise sauce, potato spirals Pork chop with bone marinated with thyme and garlic four-color coleslaw salad and potato i jacket Pappardelle with chicken glazed with honey, ginger, spring onion, lemon zest, parsley, chilli, parmesan and rocket salad
345,- CZK 159,- CZK 219,- CZK 179,- CZK 189,- CZK 169,- CZK
T 558 431 017 E
[email protected] www.carbon.cz
ZÁBAVNÍ CENTRUM
Vegetarian dishes Grilled Brie cheese and mint salad with melon, grapes, caramelized red onions, citrus "dipping" sauce french and banquet Garlic pappardelle with herb pesto, basil salad with feta cheese, dried tomatoes, olives and pickled garlic Fried Gouda cheese, tomato salsa with red onion, French fries
149,- CZK 165,- CZK 129,- CZK
Salads Salad of roasted chicken, mango, red currant, spring onions, Brie cheese, crispy shallots, honey lime dressing with bread and lavosh Caesar salad with smoked trout
165,- CZK 149,- CZK
Retro dishes Chicken breast, peach baked with cheese, fries and vegatables garden Pork "Executioner whip" in potato cake
145,- CZK 139,- CZK
Sweet end Summer pudding with berries, citrus creme fraiche and mango coulis Raspberry creme brulee, caramel shortbread with chocolate 3 tablespoons cream or sorbet Hot rhubarb and blackberry crumble Selection of cheeses, grapes, celery, chutney, fresh apple and lavosh bread
89,- CZK 69,- CZK 45,- CZK 79,- CZK 169,- CZK
T 558 431 017 E
[email protected] www.carbon.cz
ZÁBAVNÍ CENTRUM
Appetizers 0,05l 0,1l 0,05l 0,1l 0,05l
Campari Martini dry, bianco Porto Calem fine tawny Crodino Aperol
50,- CZK 50,- CZK 50,- CZK 50,- CZK 50,- CZK
So drinks 0,25l 0,75l 0,33l 0,33l 0,33l 0,2l 0,25l 0,1l 0,5l 1l
Bonaqua neperlivá, jemně perlivá Aquila, Mattoni Coca-cola, Cola-cola light Sprite, Fanta Kinley tonic, Kinley zázvorová limonáda Ginger Ale Rauch (orange, multivitamin, strawberry, apple, pear, black currant, apricot, cherry) Red Bull Americká limonáda Kofola točená Carafe of water with lemon Carafe of water with lemon
25,- CZK 50,- CZK 30,- CZK 30,- CZK 30,- CZK 35,- CZK 55,- CZK 49,- CZK 7,- CZK 10,- CZK 20,- CZK
Coffee and tea Espresso, Ristretto Cappuccino Latte macchiato Black coffee Viennese coffee Baileys coffee Irish coffee (0,02 whisky) Ice coffee Frappé Homemade ice tea Tea Eilles various
35,- CZK 45,- CZK 45,- CZK 35,- CZK 45,- CZK 65,- CZK 65,- CZK 65,- CZK 40,- CZK 42,- CZK 35,- CZK
All coffee can be prepared without caffeine Beer 0,5l 0,3l 0,5l 0,3l 0,5l 0,33l 05l 0,5l 0,5l
Radegast 12° (hladinka) Radegast 12° (hladinka) Radegast 12° Mlíko Radegast 12° Šnyt Pilsner Urquell 12°(hladinka) Pilsner Urquel 12° (hladinka) Pilsner Urquel 12° Mlíko Pilsner Urquel 12° Šnyt Birell bottle, light, semi-dark Frisco – malt beverage (different flavors) Kozel bottle, dark Birell Lime&Raspberry Birell Lemon&Pomegranate
28,- CZK 18,- CZK 18,- CZK 18,- CZK 36,- CZK 22,- CZK 22,- CZK 22,- CZK 29,- CZK 36,- CZK 30,- CZK 30,- CZK 30,- CZK
Cukrovinky Roasted almonds Home bars Homemade potato chips Bohemia chips Sticks Havlik
45,- CZK 40,- CZK 40,- CZK 40,- CZK 20,- CZK
T 558 431 017 E
[email protected] www.carbon.cz
ZÁBAVNÍ CENTRUM
Spirit 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l
Božkov tuzemský Stará myslivecká Borovička Slivovice Spiš Hruškovice Spiš Slivovice, Hruškovice Jelínek Pálenky Morand (Hruška, Meruňka, Třešeň, Mirabell) Finlandia vodka, brusinka, černý rybíz Russkij standart platinum vodka Grey Goose vodka Cabrito Blanco Cabrito Reposado Siera Silver Siera Gold Beefeater London dry Gin Pushkin Time Warp
30,- CZK 30,- CZK 30,- CZK 45,- CZK 45,- CZK 40,- CZK 99,- CZK 40,- CZK 50,- CZK 99,- CZK 60,- CZK 60,- CZK 50,- CZK 50,- CZK 40,- CZK 39,- CZK
Liqueurs 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l
Jägermeister Becherovka, Lemond Fernet Stock, Citrus, Z generation Božkov pepermintový likér Berentzen saurer apfel Malibu Baileys Drambuie Griotka
49,- CZK 35,- CZK 35,- CZK 30,- CZK 39,- CZK 39,- CZK 39,- CZK 69,- CZK 30,- CZK
Rum, Cognac, Brandy 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l
Capitan Bucanero Elixir 7 Aňějo Havana Club Blanco Capitan Morgan Spiced Bacardi Superior, Oakheart Legendario Elixir de Cuba 7 Aňejo Ron Zacapa Centenario 23 Aňejo Diplomatico reserva exclusiva 12 Aňejo Metaxa ***** Metaxa ******* Metaxa ************ Cognac Godet Cuvée Cognac Godet Monnet v.s.o.p. Cognac Godet Fine champagne Cognac Godet Pearadise Cognac Godet Antarctica Van Ryn’s 10 y Vintage Brandy Hennesy Fine Remy Martin v.s.o.p.
T 558 431 017 E
[email protected] www.carbon.cz
45,- CZK 49,- CZK 49,- CZK 49,- CZK 79,- CZK 129,- CZK 129,- CZK 49,- CZK 79,- CZK 129,- CZK 89,- CZK 129,- CZK 329,- CZK 119,- CZK 139,- CZK 149,- CZK 89,- CZK 99,- CZK
ZÁBAVNÍ CENTRUM
Bourbon, Whisky 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l
Tullamore dew Jameson Grant’s Johnnie Walker Red Label Chivas Regal 12y Glenfiddich 12y Glenfiddich 15y Glenfiddich 18y Laphroaig 10y Glenmorangie 10y Jim Beam Jack Daniels Four Roses
49,- CZK 49,- CZK 49,- CZK 60,- CZK 69,- CZK 69,- CZK 99,- CZK 129,- CZK 99,- CZK 99,- CZK 49,- CZK 59,- CZK 59,- CZK
Sekt, Champagne 0,75l 0,75 0,75 0,75 0,75
Bohemia Sekt Demi sec, Brut Bohemia Sekt nealkoholický Prosseco D.O.C. Vranken Pommery Henri Lavigne Brut, Demi-sec Champagne Deutz Brut
240,- CZK 240,- CZK 350,- CZK 345,- CZK 1800,- CZK
White wines Moravia 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l
Sylvánské zelené vinařství Hruška Cuvée Veltlínské červ.ranné & Muller urgau vinařství Hruška Rulandské bílé vinařství Beneš Muller urgau vinařství Hruška Neuburské vinařství Sedlák Sauvignon vinařství Sedlák Pálava vinařství Trpělka Oulehla Chardonnay vinařství Trpělka a Oulehla Rulandské šedé vinařství Moravino Veltlínské zelené vinařství Vladimír Tetur Rulandské šedé vinařství Sedlák Tramín červený vinařství Sedlák Ryzlink vlašský vinařství Volařík Sauvignon vinařství Skoupil
2011 2009
jakostní jakostní
180,- CZK 180,- CZK
2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2010 2011 2011 2011 2011
kabinet kabinet kabinet zemské zemské zemské pozdní sběr jakostní zemské pozdní sběr pozdní sběr pozdní sběr
205,- CZK 260,- CZK 265,- CZK 190,- CZK 209,- CZK 210,- CZK 390,- CZK 169,- CZK 215,- CZK 355,- CZK 390,- CZK 360,- CZK
White wines Argentina, Chille, South Afrika 0,75l 0,75l 0,75l
Chardonnay-Chenin Trivento Mendoa Argentina Sauvignon blanc Cono sur Central Valley Chille Sauvignon blanc Bilton Stellenbosch
2011
199,- CZK
2011 2011
209,- CZK 220,- CZK
T 558 431 017 E
[email protected] www.carbon.cz
ZÁBAVNÍ CENTRUM
Rosé wines Moravia 0,75l 0,75l
Frankovka rosé vinařství Sedlák Frankovka rosé vinařství Hruška
2011 2011
zemské pozdní sběr
195,- Kč 250,- Kč
2011 2011 2011 2011 2008 2010 2009 2009 2009
jakostní jakostní zemské jakostní jakostní
180,- Kč 180,- Kč 189,- Kč 239,- Kč 199,- Kč 220,- Kč 390,- Kč 320,- Kč 360,- Kč
Red wines Moravia 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l
Zweigeltrebe vinařství Hruška Cabernet Sauvignon vinařství Hruška Modrý Portugal vinařství Sedlák Cabernet Moravia vinařství Sukal Dornfelder vinařství Vladimír Tetur Merlot vinařství Lahofer Rulandské modré vinařství Skoupil Svatovavřinecké vinařství Hruška Frankovka vinařství Hruška
pozdní sběr pozdní sběr pozdní sběr
Red wines Australie, South Afrika 0,75l 0,75l 0,75l
Shiraz De Bartoli wines Yarra Valley Australie Pinotage Bilton Stellenbosch Jižní Afrika Percy Bilton Stellenbosch Jižní Afrika
2009 2008 2006
399,- Kč 790,- Kč 990,- Kč
Wines by the glass 0,01l 0,01l 0,01l
Savignon blanc Languedock – Roussillon Francie Grenach-Syrah rosé Languedock – Roussillon Francie Merlot Languedock – Roussillon Francie
T 558 431 017 E
[email protected] www.carbon.cz
19,- Kč 19,- Kč 19,- Kč
