BIOLOGI TEMBAKAU TEMANGGUNG SesantiBasuki, Fathkur Rochman,dan Sri yulaikahn)
PENDAHULUAN Tembakaurajangantemanggungmerupakankonrponenutama bahanbaku rokok keretekdengan komposisi mencapai l4-257a (Isdijoso et al., 1995). Daerah penanamannya sampai saat ini masih terpusatdi lerengG' Sumbingdan G. Sincloro,KabupatenTemanggung. Hasil survaiBalittas melaporkan bahwa penyebarantembakau temanggungm.luu, .u*prik. KabupatenWonosobo, Magelang,dan Kendal,yang dikenaldengansebutantembakautemanggungan (Anonim, 19g9). Tembakau temanggungsesuaiditanam di datarantinggi 700 sampai dengan 1500 m dpl. Curah hujan yang dibutuhkanantara2.2m4Jw mny'fahunoingun 8-9 bulan basahdan 3-4 bulan kering. Terdapatdua macam tembakau temanggung,yaitu tembakaukuning dan tembakau hitam. Tembakaukuning dikembangkandi daerahsawuh,tltapi dapatpula berasal dari gunung. Sedangkan tembakauhitarn hanya berasaldari gunung, terutamaberasaldari daun atas.Mutu tembakau kuning lebih rendahdari tembakauhitam, tetapi harganyamasih lebih tinggi dari tembakaurajangan jenis lain. Pada ternbakauhitam terdapatmutu tluiur yang disebut 'srintil" dengan*utu dun hargatertinggi. Ternbakausrintil sangatlangka,karenatidak sernuatempat dan tidakletiap rnusim dapatdihasilkantembakausrintil. Kultivar-kultivar lokal yang berkembangsaat ini adalahKemloko, Gober, da1 Sitieng. Dari ketigakultivar tersebut,Kemloko arealpenanamannya terluas. Berdasarkanmutu yang dihasilkan,daerahpenanamantembakaudi Temanggung dapatdikeIompokkanmenjadi lima golongan,yaitu: a' Lamsi yaitu daerahtegalan,ketinggianlebih dari 1000 m dpl., kemirin gan 15-40%, tipe tanahnyaregosol,dan terletakdi lerengutaradan timur G. Sumting. b. PaksisamadenganLamsi, hanyadaerahnyaterletakdi lerengtimur G. Sindoro. c' Toalo samadenganLamsi, hanyadaerahnyaterletakdi sebelahselatan G. Sindoro. d' Swanbing yaitu daerahtegalan,ketinggian900-1400m dpl., kemiringan l;-4o7o,tipe tanah latosol di sebelahselatanG. prahu. e' Tionggang yaitu daerahdenganlahan sawah,ketinggian500-700 m dpl., kemiringan3-I5% dan tipe tanahlatosol.
Sistematikadan Klasifikasi (1994) mengelompokkantanamantembakauke dalam tumbuhan .;-itrosoepomo obat-obatan, dengan sistematikasebagaiberikut:
*)
Masing-masingPenelitipadaBalai penelitianTembakaudan TanamanSerat, Malang.
Divisi
Spermatophyta
Subdivisi
Angiospermae
Klas
Dicotyledoneae
Subklas
Sympetale
Ordo
Solanales
Farnili
Solanaceae
Subfamili Genus
: Nicotianae Nicotiana
Subgenus
: Thbacum
Seksi
: Genuinae
Spesies
i tabacum
Jenis/macam tembakau sangat banyak jumlahnya, sehingga perlu dikelompokkan. Kriteria pengelompokanbisa berdasarkanpenggunaan,carapengolahan,budi daya, dan lain-lain. Ochseet al. (1961) mengelompokkantembakaumenjadi beberapatipe yaitu virginia, burley, brigh! turki, sumatra,havana,maryland,dan lainlain. Istilah tipe untuk pengelompokantersebutsangatrelevan dan mudahditerapkan. Semua jenis tembakau yang dibudidayakandi Indonesiatermasuk dalam spesiestabacum (Diagram 1), tembakautipe temanggungdiklasifikasikansebagaitembakaurajanganyang ditanam pada musim kemarau (voor oogst) dan diproses secarasun cured. Spesies
Musim tanam
Cara prosesing
Bentuk produk
Tip"
Varietas/ Kultivar
Kegunaan
Siearet keretek
i-Madura
| [-xemtoko I keretek I Temanggung I Sitieng I Sigaret Ldan lain-lain_[
I
H:l"Jl," ;-^,j,n*n--] Mranggen | |
| Rembang |
I Suncured--J | | | I I I
Ot, cured -
Kerosok -
I Fluecured-IGrosok
Nicotiana tabacum
I
| l P ai ton l_danlain-tain | | l- Kasturi LK.rmok --l Ll-umajang Burley
.-----*Vrginia
lJark fluecured-Kerosok-*Boyolali DFC(asepan) I Deli
{::
*Aircured -*Kermok --J $;"t.ntrna.n
Diagram 1. Klasifikasi tembakau tipe temanggung
:lE:::l[:::ff Sigaretkeretek Sigaretkeretek
S usur Sigaretkeretek pipa futiu fiearet Sigaretputih Shag Cerufu
Sfil:
\ IORFOLOGI TEMBAKAU TEMANG GUNG {k rr Tcnrbakautenlanggung mempunyaiakartunggangdenganpanjangantara50-70cm. Akar serabut akan tumbuhdi sckitarlcher akar setelahtransplanting(Socdarmanto dan Abdullah, Igl0). Bila kondisi lanah tncrrtutrgkinkan, akar scrabutini dapattunrbuhsampaikcdalamankira-kira40 ctrr sanrpai5 minggu pcrtatuasclelahtransplanting,dan dapatmencapai90 cm pada akhir pertumbuhan(Papenfusdan Quindolam Tbhari, 1992). Akar lenrbakaunrerupakantenrpafsintesisnikotin sebelumdiangkutmelalui silcm ke daun. pucuk, laktor-faktoryang ureudorongpcrtumbuhanakar,antaralain kekeringandan pernangkasan :rpat nreningkatkan kadar nikotin tanaman(Hartana,1978).Menurut Papenfusdan Quin dalam kandungannikotin.Hal iui lirhari (1992)pemangkasan pucuk dan tunasjuga dapatmeningkatkan disebabkanntcningkatnyapcngambilannitrogcnmclalui aktivitasakar yang lebih besardan meningkatnyaaktivitascnzim yang terlibatdalanrbiosinlcsisnikotin dalarnakar.Kandungannikotin tcnrbakaulcmanggung3-8%.
Batang Batang bcrdiri tcgak, bcrwarnahijau tua dan bcrbulu halus denganhabituskcrucut yailu bagianatastanamanlcbih kccil dibandingbagianbawahnya.'Iinggi lanarnanbcrkisarantara1001[i0cnr,dcnganinlemodiajarang. Padasctiapkcliak dauntcrdapattitik-titik lunrbuhcabangyangdomran(dalamkeadaanlidur). Bila batangdipangkas(ropping),makatitik tumbubpadakctiak daunakanbcrtunas(sirung).Pada kondisilingkungannrcngunlungkan, sirungakanbcrkcmbangrncnjadicabangdan akanmenghambat pcrlunrbuhantanauran(Akehurst,1981).Olch karenailu unluk produksikonrersial,pertunrbuhansirungtidak dikchcndaki.Panjangsirungtentbakautcnlanggung rata-ratakurangdari 1 cm.
Daun di batang,dcngansudutclaunbcrkisar41oDaun tunggal,bcrtangkaialaududuk (rnencmpel) 60o,dan lersusunsccaraspiral.Tcnrbakautemanggungnrentpunyai filotaksi3/8, bcnluk daunlonjong. Daun tcnrbakaukultivarKcmloko dan Gobernlcrupakandaundudukyang rncnlpunyaisayap di kiri-kanandaun,pcrpanjangan dari sayapdaunakanr.ncmbcntuk tclingadaun.KultivarKcnrloko dan Gobcr nrcnrpunyaisayapyang lcbar dan licin (> 2,6 cnr) dan bcrtclingalcbar (2,6-5cni). SedangkankultivarSiticngdaunnyabcrtangkai(Ganrbar2). Padatcrnbakaurajangankrilcria sclcksi unrumnyadiarahkanuntuk mcndapatkan produksi yang nengarahpadapcningkatanproduksiadalahjunrJahdan dan mulu tinggi. Karaklcr-karakler ukurandaun.Junrlahdaunlcnrbakautenlanggungbcrkisar17-24lentbirr,panjangdaunbcrvariasr ailara29-41cnr,dan lcbardaunbervariasiantara15-18cm. karakterkualitatifdipcrlukansebagaipcnciriutamasuatuvarietas. Sclainkaraktcrkuantitatili, Hal ini discbabkankarakterkualitatif scdikit sekali dipengaruhiolch lingkungandan mudahdir.variskan (Allard, 1960).Karaktcrkualilatif daun yang dapatdigunakanscbagaipembcdaadalah p e rm uk aan daun,t c p i d a u n ,d a n u j u n gd a u n .D a u n tcni bukautctranggungmempunyaipcrnrukaan rata, ujung runcing sanriraimcruncing,tcpinya bcrombakdan apabilatclah tua n.renggulung ke
adalahhilau tua, bila telah rnasakditandai bawah.Ulruurnya warna clauntembakautcn'ranggung dcnganadanyabinlik-bintikkuningpadapermukaandaun'
Bunga Bungamajcrnuk,bermalaidengankaranganbungabcrbentuk piramidpadaujungnya.Berdatembakautcrmasuktanatnanyang menyerbukscndiridcnganprosensarkancarapenycrbukannya, silangsekitar4-107o(PochlmandanBorthakur,7911). tasepenycrbukan Tenrbakautcnranggungbcrumurgenjah,dcnganunrur berbungaantara64-7'7hai. Bunga berbcnlukterornpct(Gambar4), tcrdiri dari: 1) kclopak(callyx)yang berwarnahijau dan berlckuk; 2) mahkotabunga (corol/a),bcrbentukterontpet,berlekuk lima dan berwarnaputih sarnpainrcrahmuda; 3) benang sari(stamen)bcrtangkaipanjangdengankcpalasari Qtistillum)ber rvarnakrclr; clan4) putik (stigma)bcrtangkaipanjangdengankepalaputik (antlrcr)berwarnahijau (Ochseet al., L961). Periodcpembungaantidak serempak.Antesis terjadi sebelumbunga mekar.Kepala putik reantesisdan bertahandua hari setclahbungamekar.Kepalasari akanpecah scptif seharisebclun.r seiuruhlya pukul 10 pada saatbungamckar (Bhandari,1974).Putik yang reseptifditandaidcngan di lapang aclanyalcn{ir yang sangatlengket,berlungsiuntuk menangkaptepungsari.Pengamatan mckar. bunga saat sebelutu 9-10 pada bahwascbagiankepalasaripecahantarapukul ,-,1"nuniukkor",
Buah (kapsul) dan Biji Buah scperli lelur ayam denganpanjangantara1,5-2 cm, berwarnahijau pada saatmasih buah (Ochscet al., 1961)(Ganrbar5). Tingkatkcmasakan lruda dan cokclatpadasaattclahn.rasak serempak sccara untuk bcnih dilakukall buah Panen per inclividupadasatutanamantidak serempak. sctclahtcrcapai75%buah masak. Bakal buah tcrlctakcli atasdasarbungadan mempunyaidua ruangyang mcrnbesat,dimana biji. Biji berwarnacokclattua dcnganberalbcrdalarnsctiapbuah (kapsul)tcrbcntuk2.000-3.000 bcnih 6-7 Irrcnghasilkan sctiaptanarrtan utnumnya Pada butir. per 1.000 grant kisaraltara 0,05-0,09 gram"
Gambar l. Habitus tembak:Lutemanggung
s ?i?3
Kemloko
Sitieng Gambar 2. Daun tembakau temanggung
Kemloko
Sitieng Gambar 3. Bentuk morfologi tembakau temanggung
Gambar 4. Bagian bunga ternbakar,'.erranggung
Gambar 5. Buah tembakau temanggung
DAFTAR PUSTAICI\ 485p. Allard. 1960.Principlesof plant breeding.John Wiley and Sons,Inc. Ne*' York-l-ondon-Sydney. Anonim. 1989. Survei keragaantembakau di Jawa dan Madura. Laporan Kerja Sama Penelitian Balittas 233p. Malang- PT IIM Sampoerna. Akehursl,B.C. 1981.Tobacco2nded. l-ongman.t-ondon.764p. Bhandari,M.M. 1974. Practicalin plant breeding.Amanualcumpracticalrecord.Oxford and IBI{ Publishing Co. Ncw Dclhi. 224p. Bogor.SubbalaiPenelitianJemIIartana,I. 1978.Budi dayatembakaucerutuI. Balai PenelitianPerkebunan ber.62p. Isdijoso,S.lI., Djuffan, dan II.S. Joyosupeno.1995.Pasokdan kebutuhantembakauVO secaraumum. Makalah padaPertemuanTeknisTembakauVO Nasional1995 di Surabaya2-3 Oktober 1995.25p. Ochse,J.J.,M.J. SouleJr.,M.J. Dijkman,C. Wehlburg.1961.'fropicalandsubtropicalagriculturevol. II. The MacMillan.New York. 760p. Poehlman,J.M. and D. Borthakur. 1977. Breeding Asian fields crops. Oxford and IBII PublishingCo. New Dclh i.3 85 p. Soedarmantodan A. Abdullah. 1970.Bercocoktanamtembakau.PT. SoeroenganJakarta. Suwarso. 1991. Pemuliaan tanaman tembakau virginia dan tembakau asli dalam Prosiding Pemuliaan KomdaJatim.Malang.p.264-278. PemuliaTanamanIndonesia, TanamanI. Perhimpunan !itrosoepomo, G. 1994.'I'aksonomitumbuhanobat-obatan.GajahMada UniversityPress.Yogyakarta.441p. GajahMada UniversityPress.p.147-836. Tohari.1992.Fisiologitanamanbudi dayatropik (Terjemahan).
