Biologi Sel

Sel Prokariotik dan Sel Eukariotik

Biologi Sel

Sel Prokariotik dan Sel Eukariotik

BIOLOGI SEL Oleh

: Sumadi Aditya Marianti

Edisi Pertama Cetakan Pertama, 2007 Hak Cipta © 2007 pada penulis, Hak Cipta dilindungi undang-undang. Dilarang memperbanyak atau memindahkan sebagian atau seluruh isi buku ini dalam bentuk apa pun, secara elektronis maupun mekanis, termasuk memfotokopi, merekam, atau dengan teknik perekaman lainnya, tanpa izin tertulis dari penerbit.

Candi Gebang Permai Blok R/6 Yogyakarta 55511 Telp. : 0274-882262; 0274-4462135 Fax. : 0274-4462136 E-mail : [email protected]

Sumadi & Marianti, Aditya BIOLOGI SEL/Sumadi & Aditya Marianti - Edisi Pertama – Yogyakarta; Graha Ilmu, 2007 xii + 206 hlm, 1 Jil. : 23 cm. ISBN: 978-979-756-264-9

1. Biologi

I. Judul

Biologi Sel

KATA PENGANTAR

P

uji syukur dipanjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan rakhmad dan karunia-Nya sehingga buku ini dapat terselesaikan penulisannya. Buku Biologi Sel dihadapan anda ini ditulis utamanya adalah untuk mengatasi kelangkaan pustaka Biologi Sel yang berbahasa Indonesia, karena pustakaan seperti ini kebanyakan ditulis dalam bahasa Inggris atau bahasa asing lainnya. Buku ini disesuaikan dengan silabus yang dikembangkan di Jurusan Biologi Universitas Negeri Semarang (UNNES). Kala itu Jurusan Biologi UNNES sedang mengembangkan Pembelajaran dengan pendekatan Jelajah Alam sekitar (JAS). Walaupun demikian buku ini juga dapat digunakan oleh mahasiswa di luar Jurusan Biologi Unnes atau fihak lain yang membutuhkannya. Buku ini disusun sedemikian rupa sehingga urutannya runtut di dalam setiap pembahasannya, yakni dimulai dari pembahasan bagian di luar sel, dinding sel, membran plasma, dan organel-rganel di dalamnya. Keseluruhan buku ini terdiri dari 14 bab, dimulai dari pengenalan sel secara umum yaitu sel prokariotik dan eukariotik, lingkungan di luar sel, dinding sel, membran sel, dan pembahasan organel-organel di dalam membran, satu persatu hingga selesai dan diakhiri dengan siklus sel pada bab yang terakhir. Sel Prokariotik dan Sel Eukariotik

Sebenarnya buku ini akan mudah dipahami jika para pembaca telah mengambil mata kuliah Biokimia, fisiologi, dan Genetika, tetapi jika semuanya belum diambil, cukuplah kalau para pembaca sudah mengambil mata kuliah Biologi Umum atau Biologi Dasar. Setelah mengalami beberapa kali penyempurnaan akhirnya terbitlah sebuah buku seperti ditangan Anda sekarang ini. Buku ini terbit dengan bantuan dari berbagai pihak, maka dalam kesempatan ini penulis merasa perlu mengucapkan terima kasih kepada: 1. Ibu Tuti Widianti. Kala itu beliau sebagai Ketua Jurusan Biologi, yang selalu memotivasi agar menulis buku dari mata kuliah yang menjadi tanggung jawabanya. 2. Teman sejawat pengampu mata kuliah Biologi Se, utamanya Ibu Wiwi Isnaeni yang selalu memacu saya agar diktat Biologi Sel yang telah ada disempurnakan menjadi sebuah buku yang layak dijual secara umum. 3. Semua pihak yang telah membantu terselesaikannya buku ini, termasuk istri dan ketiga anakku atas bantuan dan pengertiannya. Semoga bantuan yang telah diberikan kepada penulis dicatat sebagai amal shaleh oleh Allah S.W.T. dan memperoleh pahala yang berlipat ganda. Akhirnya walaupun penulis telah berusaha sekuat tenaga dan pikiran untuk mewujudkan buku ini, namun seandainya masih ada kekurangan, adalah hal yang sangat manusiawi. Oleh karena itu segala kritik dan saran yang bersifat membangun akan saya terima dengan senang hati. Semoga buku ini bermanfaat terutama bagi yang membutuhkannya. Semarang, Agustus 2007 Penulis

vi

Biologi Sel

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR DAFTAR ISI BAB 1 SEL PROKARIOTIK DAN SEL EUKARIOTIK A. Pendahuluan B. Sel-sel Prokariotik C. Sel Eukariotik D. Penutup E. Daftar Pustaka

v vii 1 1 2 4 12 12

BAB 2 A. B. C. D. E. F. G.

LINGKUNGAN EKSTRA SEL Pendahuluan Faktor-faktor Lingkungan yang Ekstrem Udara Sebagai Lingkungan Ekstraseluler Lingkungan Air Hidup pada Temperatur Tinggi Penutup Daftar Pustaka

13 13 14 19 21 25 28 29

BAB 3 A. B.

DINDING SEL Pendahuluan Dinding Sel Fungi atau Jamur

31 31 31

Daftar Isi

vii

C. D. E.

Dinding Sel Tumbuhan Tinggi Penutup Pustaka

37 48 49

BAB 4 A. B. C. D. E. F. G. H. I. J. K. L.

MEMBRAN PLASMA Pendahuluan Model Membran Plasma Komponen-komponen Penyusun Membran Plasma Protein Membran Plasma Molekul Karbohidrat Membran Plasma Selubung Sel (Cell Coat) Perbaikan Membran Plasma Membran Plasma dan Fusi Protoplas Hubungan/Pertautan Antar Sel Transpor Materi Melalui Membran Penutup Daftar Pustaka

51 51 52 56 60 62 63 65 66 66 69 76 76

BAB 5 A. B. C. C. D. E.

BADAN MIKRO Pendahuluan Struktur dan Penyebarannya Komposisi Kimia dan Permeabelitas Badan Mikro Fungsi Badan Mikro Penutup Daftar Pustaka

79 79 80 80 82 89 89

BAB 6 A. B. C. D. E. F. G. H.

MITOKONDRIA Pendahuluan Morfologi dan Penyebarannya di dalam Sel Ultrastruktur Mitokondria Jenis dan Lokasi Enzim Atp Sintetase Jalur-jalur Oksidasi Karbohidrat Penutup Kepustakaan

viii

91 91 92 93 96 97 98 105 105 Biologi Sel

BAB 7 A. B. C. D. E. F. G.

KHOROPLAS Pendahuluan Ultra Struktur Khoroplas Komposisi Kimia Membran Khloroplas Jalur Fosforilasi Reaksi Gelap Fotosintesis Penutup Daftar Pustaka

107 107 107 111 111 114 120 120

BAB 8 A. B. C. D. E. F. G.

RETIKULUM ENDOPLASMA Pendahuluan Struktur Molekular Retikulum Endoplasma Enzim-enzim Retikulum Endoplasma Retikulum Endoplasma sebagai Pusat Biosintesis Sel Peranan Retikulum Endoplasma dalam Detoksifikasi Penutup Daftar Pustaka

121 121 122 123 125 127 128 128

BAB 9 A. B. C. D. E. F.

APARATUS GOLGI Pendahuluan Struktur Aparatus Golgi Enzim-enzim Aparatus Golgi Fungsi Aparatus Golgi Penutup Daftar Pustaka

131 131 132 135 135 138 138

BAB 10 A. B. C. D. E. F. G.

LISOSOM Pendahuluan Macam Lisosom Enzim-enzim Lisosom Mekanisme Pencernaan oleh Lisosom Biosintesis dalam Lisosom Penutup Daftar Pustaka

139 139 140 141 142 144 145 145

Daftar Isi

ix

BAB 11 A. B. C. D. E.

RIBOSOM Pendahuluan Struktur Ribosom Sintesis Protein di Ribosom Penutup Daftar Pustaka

147 147 148 151 159 160

BAB 12 A. B. C. D. E. F. G. H. I.

SITOSKELET Pendahuluan Komponen Penyusun Sitoskelet Mikrotubula Mikrofilamen Filamen Intermedia Fungsi Motil Mikrotubula Struktur Sitoskelet Penutup Daftar Pustaka

161 161 162 163 167 170 172 173 176 176

BAB 13 A. B. C. D. E. F. G. H.

INTI SEL Pendahuluan Ciri-ciri Umum Nukleus Struktur dan Fungsi Membran Nukleus Nukleolus Struktur dan Fungsinya Nukleoplasma Kromosom, Kromatin dan Materi genetik Penutup Daftar Pustaka

177 177 178 179 181 181 182 186 186

BAB 14 A. B. C. D. E. F.

SIKLUS HIDUP SEL Pendahuluan Pengertian Siklus Hidup Sel Interfase Mitosis Regulasi Siklus Sel Mekanisme Aktivasi Mitosis Promoting Factor (MPF)

187 187 187 188 189 201 202

x

Biologi Sel