Biochemický podklad účinku niektorých suplementov
• 1. efektivita • množstvo a časovanie • 2. legalita • 3. bezpečnosť
• Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť – väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy – väčšinou neúčinné
• • • • •
Výnimky: kreatín bikarbonáty antioxidanty kofeín
Kreatín • • • •
1992 OH Barcelona Je efektívny pri zvyšovaní výkonnosti Nie je zakázaný Bezpečný - nemá závažné vedľajšie účinky
Metabolizmus kreatínu • • • • • •
CP – vo svale 3-4x viac ako ATP Resyntéza ATP – hydrolýza ATP Transfer fosfátovej skupiny z CP na ADP ATP→ ADP+ P CP + ADP → ATP + C Významný zdroj pre resyntézu ATP pri krátkych, veľmi intenzívnych cvičeniach • zásoby - limitované
• • • • •
Po cvičení – obrátená kinázová reakcia C + ATP → CP + ADP ADP + P → ATP Pufrovanie – obrana proti zmenám pH CP – pufrovacia funkcia
• C – AK • V potrave – mäso – denný príjem < 1g Požiadavky – 2 g Kapacita pre syntézu C – hlavne obličky (pečeň, pankreas) Metionín, arginín, glycín vegetariáni
• • • • • • •
Štúdie suplementácie kreatínom – 1990 4x 5g /deň 4-5 dní Významný vzostup obsahu C v svale Posledné štúdie – 3g/deň – 3 týždne Udržiavacia dávka – 1-2 g denne Súčasne s cukrami
Vplyv na výkonnosť • Štúdie: • Hlavne pri opakovaných vysoko intenzívnych cvičeniach s krátkymi intervalmi odpočinku • Pri vytrvalostných aktivitách – zhoršenie výkonnosti (zvýšenie hmotnosti)
• Mechanizmus – zlepšenie výkonnosti – nie je celkom jasný • Zvýšený obsah CP vo svale • Rýchlejšie zotavenie – zrýchlená resyntéza CP
• Zvýšenie svalovej sily • Zvýšenie hmotnosti – nie svalstvo – voda! • Zvýšenie intracelulárnej osmolality – retencia vody
Zdravotné aspekty • Renálne funkcie (osoby so zhoršenou kapacitou) • U zdravých – doteraz žiadne závery o škodlivom vplyve • Nepriaznivý vplyv – zvýšenie hmotnosti
Karnitín Vytrvalostné aktivity – deplécia intramuskulárneho glykogénu Význam cukrov Šetrenie cukrov – zvýšenie spaľovania tukov – zvýšenie vytrvalostnej kapacity Príjem MK do bunky a prechod do mitochondrie – karnitín Regulácia koncentrácie acetyl KoA a KoA – stimulačný efekt na oxidačný metabolizmus
• Môže suplementácia karnitínom zvýšiť výkonnosť a zníženiu množstva tuku?? • Logický základ • Žiaden vedecký dôkaz • 1. žiaden deficit u populácie (ani športovci) • Potrava – mäso a mliečne produkty • + syntéza v pečeni a obličkách (lyzín a metionín)
• Suplementácia K – nezvyšuje hladinu K v svale • Suplementácia K – je nepravdepodobné – pozitívny efekt na športový výkon
Bikarbonáty • Anaerobná glykolýza – metabolická acidóza – • 1.inhibícia kľúčových enzýmov • (fosfofruktokináza) • 2. ovplyvnenie transportu a väzby Ca • 3. priamy vplyv na väzbu aktín- myozín
• • • • • •
Indukcia alkalózy pred cvičením zvýšenie pufrovacej kapacity zrýchlenie odstraňovania H+ - oddialenie únavy a zvýšenie výkonnosti Problémy – GIT Citrát sodný – podobný účinok bez nepriaznivých vedľajších symptómov
• Bikarbonáty - zlepšenie výkonnosti len u aktivít – výrazná metabolická acidóza
KOFEÍN • sociálne akceptovaná droga • Stimulácia CNS – prekonanie signálov únavy • Adrenalín (zvýšenie lipolýzy), šetrenie glykogénu • Ca • kostrový sval – zapájanie väčšieho počtu motorických jednotiek
• • • • • • • •
Individuálna variabilita v odpovedi 1-3 mg/kg Nepriaznivé vedľajšie účinky: Insomnia Bolesti hlavy GIT podráždenie Stimulácia diurézy - dehydratácia Tremor a zhoršenie koordinácie
Suplementácia proteínmi a AK • Energetický výdaj – v pokoji 15% B, pri cvičení menej • Vyčerpávajúce vytrvalostné cvičenia -10% • Odporúčanie pre silových športovcov: • 1,6-1,7g/kg • Excesívny príjem - >3g/kg /deň – negatívny efekt – poškodenie obličky, zvýšenie LP (ateroskleróza)
• Doposiaľ nie je dôkaz, že suplementácia AK zvyšuje výkonnosť • Arginín a histidín – stimulujú uvoľnenie GH – väčší efekt má samotné cvičenie • Suplementácia individuálnymi AK – je nepravdepodobný efekt na rast svalstva
Chróm • Esenciálny stopový prvok – mnohé funkcie • Potencuje účinok inzulínu – anabolický efekt – zlepšuje adaptačnú odpoveď na silový tréning – zvýšenie LBM (lean body mass) ? • Športovci môžu mať vyššiu potrebu Chr
Koenzým Q • Ubichinon • V živočíšnych (rastlinných) potravinách • Mitochondria – sval (kostrový i srdce) • Elektrón transportný reťazec – finálna produkcia ATP
• Antioxidačný účinok – odstraňuje voľné radikály – mitochondriálny obranný antioxidačný systém – prevencia poškodenia DNA a membrán • Ochorenia - deficit
• Športovci – tvrdenie: zvyšuje produkciu energie prostredníctvom ETR a redukuje oxidatívne poškodenie ? • Výsledky výskumu: • 1. žiaden pozitívny efekt na metabolizmus, výkon a oxidačné poškodenie • Zistený aj negatívny efekt na výkonnosť (vysoko intenzívne zaťaženie) a adaptáciu
