DAFTAR PROPOSAL LOLOS ONLINE KERJASAMA KEMITRAAN PENELITIAN PERTANIAN DENGAN PERGURUAN TINGGI (KKP3T) TA 2011 Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Bidang Penelitian : TEKNOLOGI PASCA PANEN
No 1
Perguruan Tinggi INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Judul
Penanggung Jawab
PENGEMBANGAN PATI RESISTEN PROF. MAGGY T. TIPE 3 (KADAR & gt; 15%) SUHARTONO BERBASIS UBI JALAR (Ipomoea batatas) SEBAGAI INGRIDIEN PANGAN FUNGSIONAL PENCEGAH KANKER KOLON
Biaya Disetujui
Status
72.107.000 Lanjutan
Tanggapan dan Saran a. Judul : Memadai Latar Belakang : Perlu ditambah agar nampak permasalahannya b. Tujuan : Tidak jelas tujuan yang dicapai - perlu jelas pencapaiannya. sesuaikan keluaran yang akan dicapai dengan tujuan yang mengarah pada topik penelitian. Kelayakan Pelaksanaan Penelitian: Kegiatan layak dilaksanakan, kegiatan menyesuaikan anggaran (lihat makalah) c. Metodologi Penelitian: supaya lebih detail, jelaskan tahapan menuju produksi pangan fungsional dalam tahap penelitian ini dengan kuantitatif proses yang ditulis ditambah keterangan kuantitatif d. Latar Belakang: OK, supaya ditambahkan perumusan masalah dan hipotesa yang akan diambil e. Lain-lain : Beberapa pustaka tidak ada dalam daftar Tujuan Penelitian. Perubahan biaya ikuti penilaian sesuai dalam proposal
1
No 2
Perguruan Tinggi INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Judul
Penanggung Jawab
PENGGUNAAN BUMBU DAN Dr. Ir. Hanifah Nuryani TEKNIK PREPARASI UNTUK Lioe, M.Si. MEMPERTAHANKAN MUTU DENDENG SAPI DAN MEREDUKSI SENYAWA BERBAHAYA YANG TERBENTUK SELAMA PENGOLAHANNYA
Biaya Disetujui
Status
64.708.000 Baru
Tanggapan dan Saran a. Judul : Oke Latar Belakang : Bagaimana hasil penelitian sebelumnya di Indonesia, sudah ada? b. Tujuan : Terutama kan tujuan # 2, Tujuan # 1 & 3 mendukung # 2 nya. Disingkat dan to the point, sesuaikan keluaran dengan tujuan yang akan dilakukan Metode Penelitian: sudah jelas, tambahkan diagram akhir proses untuk mengetahui flow secara umum c. Metodologi : Belum mencerminkan untuk mencapai tujuan. d. Kelayakan : Memadai Lain-lain : Dimana tahap III?; Konsistensi penulisan kurang diperhatikan; Tinjauan pustaka hasil penelitian di Indonesia. Judul: terlalu panjang, supaya disingkat penggunaan bumbu dan teknik preparasi..... layak untuk digunakan/dilaksanakan, jadwal kegiatan perlu dilengkapi, biaya supaya dicermati lagi e. Latar Belakang: perlu ditambah dengan data untuk mendukung kegiatan ini dengan metodemetode yang sudah diterapkan juga aspek keamanan pangannya.
2
No 3
Perguruan Tinggi INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Judul Pengembangan Produk Yoghurt Sinbiotik dengan Substitusi Tepung Pisang Modifikasi Kaya Pati Resisten (Resistant Starch) Hingga 50 %
Penanggung Jawab Prof. Betty Sri Laksmi Jenie, MS
Biaya Disetujui
Status
70.000.000 Baru
Tanggapan dan Saran a. Judul : sudah jelas Latar belakang : hipotesis yang perlu dilakukan yang melatarbelakangi masih perlu diperjelas sehingga bahan perumusan masalah dalam penelitian ini. b. Tujuan : Sudah jelas, namun perlu ada penjelasan lebih detail terkait dengan keluaran mana yang menjadi tujuan jangka pendek, mana yang menjadi tujuan jangka panjang c. Metodologi : untuk diagram alir perlu penjelasan singkat dengan menambahkan parameter kuantitatifnya. analisis statistik perlu di check lagi sebagai penggunaan metode DVNC d. Kelayakan : biaya supaya di cek ulang Judul : Cukup Ltr Blk : Perlu uraian lanjut kemungkinan pati pisang dan keterkaitan dengan yoghurt. Review pustaka pendahulu; pustaka ada lagi. Tujuan : Cukup jelas e. Lain-lain : Pustaka yang mendukung kurang memadai
3
No
Perguruan Tinggi
Judul
Penanggung Jawab
4
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Produksi Biofoam dari ampok jagung untuk menurunkan kerusakan mekanis buah tropis unggul.
Dr.Ir. Titi Candra Sunarti, MSi.
5
UNIVERSITAS PADJAJARAN
Modifikasi Pati Beras Resisten Bernilai Indeks Glisemik Rendah Untuk Penderita Diabetes Dan Pelaku Diet
Tati Sukarti, Ir., MS
Biaya Disetujui
Status
Tanggapan dan Saran
102.311.000 Baru
a. Judul : sudah jelas tapi maksud kerusakan mekanis pada saat apa ? (transparansi atau panen atau lainnya). Cukup, mungkin kalimat perlu dimodifikasi "produksi" b. Latar belakang : sudah mencakup permasalahan dasar tapi perumusan masalah perlu dipersingkat agar hipotesis yang akan diambil lebih jelas. Cukup jelas, cukup ada perumusan masalah Tujuan : Cukup c. Tujuan : 5 tujuan kegiatan yang tertulis harus disesuaikan dengan keluaran yang dikehendaki, disini belum jelas. d. Metodologi : sudah mencakup pada komponen produk. perlu dijelaskan metode pengukuran WAI dan WSI karena tahun pertama perlu ada output yang jelas, maka metodologi rancangan prototipe ditahun I harus ada. Perlu penjelasan untuk mencapai tujuan - pengaruh proses dan sifat foam; untuk uji mekanik perlu uraian lanjut e. Kelayakan : layak untuk dilaksanakan, fasilitas untuk kegiatan sudah ada, jadwal dan biaya perlu disesuaikan. Perlukah peneliti bidang mekanik?
66.402.000 Baru
a. Judul : Cukup jelas Latar Belakang : Perlu referensi kuantitatif yang lebih jelas dan detail, sehingga perumusan masalah dan hipotesis yang akan dilakukan menjadi jelas. b. Tujuan Penelitian : Tujuan dan keluaran harus disesuaikan dan digunakan kata yang tepat. c. Metodologi Penelitian : Perlu penjelasan kuantitatif yang lebih detail terutama bisa dicantumkan pada diagram alir uji hedonik, perlu jelas metodenya. Hendaknya lebih rinci d. Kelayakan Pelaksanaan Penelitian : Cukup banyak untuk dilaksanakan, jadwal perlu disesuaikan lagi. 4
No 6
Perguruan Tinggi INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Judul
Penanggung Jawab
PRODUK PANGAN FUNGSIONAL Dr. Ir. Hadi Riyadi, MS BERBASIS PEGAGAN DAPAT MENINGKATKAN DAYA INGAT PADA BALITA DAN MENURUNKAN GEJALA PIKUN PADA MANULA
Biaya Disetujui
Status
92.268.000 Lanjutan
Tanggapan dan Saran a. Judul: Oke Tapi perlu dikaitkan dengan tujuan b. Tujuan : Tujuan belum menyaratkan semua judul - daya ingat - pikun c. Metodologi : Bagaimana mengukur "meningkatkan daya ingat" dan "gejala pikun" ? Kelayakan : Perlukah "ahli" dokter anak dan manula? kenapa masih ada survey terhadap komoditas padahal lanjutan? Rancangan percobaan yang akan diacu perlu ditulis/dijelaskan d. Lain-lain : Konsistensi antara rumusan masalah - tujuan - dan metode penelitian. Judul: sudah jelas e. Latar Belakang: sudah jelas, hasil 2010 juga rencana 2011 permasalahan, peluang dan hipotesa pemecahan/perumusan masalah dapat disingkat. f. Kelayakan Pelaksanaan Penelitian: Layak untuk dilaksanakan, jadwal perlu disesuaikan, analisa biaya supaya disesuaikan. Lain-lain: analisa sampel pada belanja barang perlu dijelaskan
5
No 7
Perguruan Tinggi INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Judul
Penanggung Jawab
Desain Proses dan Karakterisasi Dr.Indah Yuliasih, MSi Biodegradabel Film Sebagai Kemasan Pangan Terolah Minimal.
Biaya Disetujui
Status
93.024.000 Lanjutan
Tanggapan dan Saran a. Judul : sudah jelas Latar belakang : masih sangat dangkal, perlu ditambah info ilmiah untuk menghasilkan teknologi tersebut, bagaimana "state of the art " nya permasalahannya dan rumusan hipotesis yang diharapkan. Perlu ada penjelasan tentang teknologi material/pengetahuan bahan. b. Ltr Blk : Identifikasi masalah sehingga perlu adanya penelitian ini; Pustaka belum memadai c. Tujuan : agar dipilah mana yang merupakan tujuan yang akan dicapai tahun I dan tahun berikutnya, demikian juga dengan keluaran. erlu tambahan "karakter" kemasan untuk pengolahan minimal d. Metodologi : cukup jelas, perlu ditambah dengan metoda analisis hasill SEM akan diarahkan kemana? juga penjelasana suhu transisi gelas. Belum menggambarkan pencapaian tujuan dan karakter kemasan. e. Kelayakan : layak untuk dilaksanakan, biaya penelitian perlu dilihat ulang f. Lain-lain : Perlu pustaka tambahan untuk mendukung latar belakang dan metode
6
No
Perguruan Tinggi
Judul
Penanggung Jawab
8
UNIVERSITAS PADJAJARAN
Penanganan Pascapanen Padi Terendam Banjir.
Ir. Marsetio, MP
9
UNIVERSITAS PARAHYANGAN (UNPAR)
Pengembangan Produk-Produk Dr. Ir. Asaf Kleopas Turunan Tepung dan Pati Hanjeli Sugih (Coix lacryma-jobi L): Biskuit Hanjeli (Substitusi Terigu min 30%) dan Food Thickener dari Pati Hanjeli (DS min 0.01)
Biaya Disetujui
Status
Tanggapan dan Saran
98.666.000 Baru
a. Latar Belakang : Perlu bahan bacaan untuk mendukung judul penelitian Kurang referensi, terutama pernyataan yang merupakan hasil penelitian Referensi di teks tidak ada di DP (tidak sinkron) artinya tidak ada Daftar Pustaka -> agar dilengkapi kurang bahan bacaan -> tambahkan referensi b. Metodologi Penelitian : Apakah akan dilakukan penelitian terhadap tanam padi fase vegetatif yang terendam banjir yang masih bisan berproduksi? Berapa sampel yang akan digunakan c. Lain-lain : Bagimana tidak wilayah/daerah pertanaman padi yang terendam banjir? Daftar Pustaka : Referensi di Daftar Pustaka (semua DP) tidak ada di teks
74.222.000 Lanjutan
a. Metodologi : Bagus; jadwal perlu diperbaiki/dilengkapi. Kenapa karakteristik baru dilakukan pada tahap 2. Tahun ke 1 perlu menjadi acuan untuk tahun ke 2, dengan dijelaskan secara singkat b. Judul: sudah jelas, mencerminkan produk c. Latar Belakang: hasil penelitian sebelumnya agar di refer dan peluang pengembangannya dan rumusan masalah serta hipotesis jadi tergambar d. Tujuan Penelitian: sudah jelas, keluaran supaya disesuaikan dengan tujuan jangka pendek dan jangka panjang. e. Kelayakan Pelaksanaan Penelitian: Layak untuk dilaksanakan, jadwal harus ditentukan pelaksanaan, biaya harus dicek ulang/disesuaikan
7
No
Perguruan Tinggi
Judul
Penanggung Jawab
10
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Analisis Teknoekonomi dan Dr. Eko Hari Purnomo, Modifikasi Pati Umbi Walur STP, MSc (Amorphophallus campanulatus var sylvestris) dengan Teknologi Heat Moisture Treatment (HMT) untuk Mendukung Pengembangan Walur sebagai Sumber Pangan Pokok Alternatif
11
UNIVERSITAS DIPONEGORO
Modifikasi Sifat Fisika dan Kimia Dr.techn. Siswo Tapioka dengan Hidrolisa Asam Sumardiono, ST, MT Laktat dan Radiasi Sinar UV Untuk Meningkatkan Daya Kembang Roti (& gt; 12 cm3/gram)dengan Harga Murah (& lt; Rp.4500,-/Kg)
12
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Penambahan kultur bakteri asam Dr. Ir. Ratih Dewantilaktat untuk menurunkan aflatoksin Hariyadi, M.Sc pada pembuatan grits dan tepung jagung
Biaya Disetujui
Status
Tanggapan dan Saran
83.107.000 Lanjutan
a. Tujuan : Kurang spesifik sesusi dengan tahapan ke-2? b. Metodologi : Perlu disesuaikan dengan tahap 2011 ulangan 2010 c. Lain-lain : Lanjutan th 2010?; Kemukakan hasil 2010; Apa kelanjutannya?; Tidak jelas hub dgn 2010? Daftar bacaan (literatur) sangat kurang d. Tujuan Penelitian : Tujuan penelitian dan keluaran yang diharapkan tidak sejalan (tidak sinkron) dan tidak sinkron kegiatan dengan lingkup dan rencana e. Lain-lain : Daftar Pustaka : terdapat 25 buah tetapi hanya 5 yang ada di teks Bahan bacaan sangat kurang! Referensi di teks dan di Daftar Pustaka tidak sinkron Tahun terbitan referensi di teks dan di DP tidak sinkron
102.361.000 Lanjutan
a. Judul : Cukup jelas Latar Belakang : Perlu referensi kuantitatif yang lebih jelas dan detail, sehingga perumusan masalah dan hipotesis yang akan dilakukan menjadi jelas. b. Tujuan Penelitian : Tujuan dan keluaran harus disesuaikan dan digunakan kata yang tepat. c. Metodologi Penelitian : Perlu penjelasan kuantitatif yang lebih detail terutama bisa dicantumkan pada diagram alir uji hedonik, perlu jelas metodenya. d. Kelayakan Pelaksanaan Penelitian : Cukup banyak untuk dilaksanakan, jadwal perlu disesuaikan lagi.
84.134.000 Baru
Lain - Lain : Re-chechk pustaka
8
No 13
Perguruan Tinggi
Judul
Penanggung Jawab
UNIVERSITAS LAMPUNG Teknologi Produksi Beras Imitasi Warji, S.TP., M.Si (Imitation Rice) Dari Jagung Dalam Mendukung Ketahanan Pangan
Biaya Disetujui
Status
66.366.000 Baru
Tanggapan dan Saran a. Judul : Rancang bangun mesin butiran beras imitasi dari jagung dan karakteristik mutu beras imitasi yang dihasilkannya. b. Latar Belakang : Konsep beras imitasi dari jagung belum jelas definisinya, cara pendekatan, perkembangan teknologi berkaitan dengannya (study literatur) c. Tujuan Penelitian : - Tahun I : Tahap I dan II dapat digabung - Tahun II : Perbaikan kinerja Tahun III : uji lapangan d. Metodologi Penelitian : - perlu ada uraian lebih jelas tentang tahap-tahap yang akan dilakukan (penjelasan dari diagram alir pada hal. 7) - kapasitas dan ketahanan (durabilitas) mesin Lain-lain: - Disebutkan keluaran tahun pertama (2011) dan keluaran akhir - kalau rancang bangun awal sudah ada, siapa kepemilikan paten apabila penelitian dapat diselesaikan secara baik ? Pustaka yang diacu tidak mencerminkan perkembangan iptek terkait dengan arah penelitian.
9
No
Perguruan Tinggi
Judul
Penanggung Jawab
Biaya Disetujui
Status
Tanggapan dan Saran
14
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER
PEMANFAATAN FLOKULAN BERBASIS PATI TAPIOKA DENGAN POLYALUMINIUM KLORIDA UNTUK PENGHILANG ZAT WARNA PADA AIR LIMBAH SEHINGGA AMAN BAGI LINGKUNGAN DAN PERTANIAN
Dr. Ir. Sumarno, MEng
64.390.000 Baru
a. Judul: terlalu panjang, untuk disingkat dapat dihilangkan kata "Sehingga aman ...." b. Latar Belakang: penjelasan secara detail perlu ditambahkan untuk mengantar ke perumusan masalah. Perumusan masalah perlu ditambahkan mengenai arah penelitian yang diperlukan sehingga hipotesis dapat dikemukakan. c. Metodologi Penelitian: metodologi yang digunakan untuk mencapai keluaran perlu dilihat ulang mana yang lebih mendukung dalam mencapai output dan peluangnya hingga dapat selesai di tahun 2011. d. Kelayakan Pelaksanaan Penelitian: Layak untuk dilaksanakan, jadwal disesuaikan, biaya dapat dicheck kembali Lain2: anggaran operasional agar di check ulang terutama untuk rapat koordinasi dan konsumsi
15
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Pengaruh Konsumsi Keju Rendah Lemak Terhadap Penanda Risiko Kardiovaskular Pada Tikus
Dr.Ir. Evy Damayanthi, MS
73.888.000 Baru
a. Latar belakang : sudah tersusun secara sistematis tetapi perlu dipertegas dengan satu subbagian tentang perumusan masalah dan hipotesis singkat yang akan diacu. Jangan menimbulkan persepsi nilai tambah susu atau keju b. Metodologi : untuk uji preferensi konsumen perlu ditentukan jumlah koresponden dan leveling. Belum tersurat mencapai tujuan Kelayakan c. Kelayakan : layak, jadwal perlu penyesuaian d. Lain-lain : untuk sewa kandang tikus supaya dicek (berapa lama)dan harga satuan. Judul tujuan - metodologi kurang konsisten e. Judul : Kurang tepat untuk pasca panen, lebih tepat kesehatan f. Tujuan : Perlu lebih spesifik dan jelas hasilnya.
10
No 16
Perguruan Tinggi INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Judul
Penanggung Jawab
Pengembangan Produk dan Kajian Dr. Ir. Sedarnawati Yasni, Mekanisme In vitro serta In vivo M.Agr Pangan Fungsional Antihiperglikemik Berbahan Baku Sirih Merah (Piper crocatum), Jahe, dan Kayu Manis
Biaya Disetujui
Status
86.250.000 Baru
Tanggapan dan Saran a. Tujuan Penelitian : Keluaran tahun berjalan disesuaikan dengan tujuan b. Lain - Lain : Cek pustaka dan cara penulisan. c. Tujuan : Tujuan utama perlu dipertegas "hasilnya"; tujuan rinci cukup jelas.
11
