Bianca, a stratégia eszköze A fajta genetikai tulajdonságai együttesen befolyásolják a termesztési sajátosságokat. A fajta termesztési értékét meghatározó tulajdonságok: • Tenyészidő hossza, beérés ideje • Növekedés és terméshozás sajátosságai • Termőképesség • A termés minősége • Környezeti igény • Tél- és fagytűrés • Károsítókkal szembeni ellenálló képesség • A fajta és a termesztéstechnológia kapcsolata
Tenyészidő hossza, beérés ideje
(Hajdu, 2003) Későn fakad, későn virágzik, korai zsendülésű, szeptember első felében érik (Vanek, 1995) Fakadási és virágzási ideje átlagos, ezzel szemben korán zsendül. Szeptember második felében jó a minősége (Csepregi – Zilai, 1988).
Fakadás ideje - fagykárosodás
(Csepregi, 1997)
Szüreti idő http://www.vivc.de/index.php
Csepregi – Zilai 1988
Szüreti idő Gombás betegségekkel szemben ellenálló szőlőfajták érési ideje (Kecskemét)
Hajdu et al. 2000
Szüreti idő
Hajdu et al. 2000
A szüret ideje
A beérés ideje Szüreti időpontok - 2012, Eger
I. 08.23, II. 08.30, III. 09.06. Két erjesztési hőmérséklet - 15°C-on (H-hideg) és 25°C-on (K-kontroll)
Pálfi et al. 2014
A szüret ideje
Lisek, 2010; Lengyelország
Növekedés és terméshozás sajátosságai • Növekedési erély – Tőkéje erőteljes növekedésű (Csepregi – Zilai, 1988) – Erős növekedésű (Vanek, 1995) (Tóth – Pernesz, 2001) – Növekedési erélye jó (Bényei – Lőrincz, 2005) – Középerős növekedésű (Hajdu, 2003)
Jellegzetesen felfelé álló vesszőzet
Növekedés és terméshozás sajátosságai • Terhelését nehéz beállítani – Kis terhelés: nagyszámú fattyúhajtás erőteljes hónaljhajtások – Nagy terhelés: könnyen visszaesik szárazságérzékenység erősödik – Terhelés: • 6 rügy/m2 (Csepregi – Zilai, 1988) • 6 – 8 rügy/m2 (Bényei – Lőrincz, 2005)
Rügytermékenységi együtthatók
Termőképesség Termőképesség
(Csepregi - Zilai, 1988)
Termőképesség
Szőke - Kozma 1997
Termőképesség
Fürtátlagtömeg, termésmennyiség Szerző/k
Publikálás éve
Fürtátlagtömeg (g)
Termésmennyiség (t/ha)
Csepregi - Zilai
1988
120
12 – 14,8
Tóth - Pernesz
2001
120
9 – 12
Hajdu
2003
134 (106 – 197)
15,3 (9,8 – 23,4)
Lisek (Lengyelország)
2010
125
8,4
Fürtátlagtömeg, termésmennyiség • Egyes évjáratokban rosszul termékenyül, rúgásra hajlamos (Vanek, 1995) • Virágzáskor kedvezőtlen időjárási tényezőkre érzékeny (Tóth-Pernesz, 2001) • Virágai hideg időben hiányosan termékenyülnek (Hajdu, 2003) • Virágzáskori hűvös, csapadékos időjárás hatására rosszul köt (Bényei – Lőrincz 2005)
A termés minősége Csepregi – Zilai 1988
A termés minősége
Hajdu et al. 2000
A termés minősége Renner, Ausztria
Renner
A beérés ideje Szüret: 2012, Eger I. 08.23, II. 08.30, III. 09.06. Két erjesztési hőmérséklet - 15°C-on (H-hideg) és 25°C-on (K-kontroll) Bianca borok rutinanalitikai paraméterei (Pálfi et al., 2014)
Környezeti igény • Szárazságra érzékeny (Csepregi – Zilai, 1988; Bényei – Lőrincz, 2005) • Víz- és tápanyagigényes (Hajdu, 2003) • Ellenálló-képessége: – szárazság: gyenge-közepes (4) (Vanek, 1995) • Száraz termőhelyekre nem való (Renner, Ausztria)
Fagy- és téltűrés • A téli fagyot legjobban tűrő fajták egyike (Csepregi – Zilai, 1988). • Ellenálló képesség: téli fagyok – kivételesen jó (5, 7, 8) (Vanek, 1995) • Fagytűrő (Tóth-Pernesz, 2001) • Kiváló téltűrése miatt magasművelésre alkalmas (Hajdu, 2003) • Kitűnően tűri a téli fagyot (Bényei – Lőrincz, 2005)
Fagy- és téltűrés
(Csepregi , 1997)
Fagy- és téltűrés
Masabni – Wolfe, 2007, USA
Fagy- és téltűrés
Masabni – Wolfe, 2007, University of Kentucky Research and Education Center (UKREC)
Betegségekkel szembeni ellenálló képesség
Betegségekkel szembeni ellenálló képesség
Betegségekkel szembeni ellenálló képesség (Szőke et al., 2000, Kozma, 1994)
Peronoszpóra - Lisztharmat - Szürkerothadás -Szőlőorbánc
Betegségekkel szembeni ellenálló képesség
Betegségekkel szembeni ellenálló képesség Peronoszpóra levél/bogyó
Lisztharmat levél/bogyó
Betegségekkel szembeni ellenálló képesség
Renner. Ausztria
Betegségekkel szembeni ellenálló képesség
Renner, Ausztria
Növényvédelmi kezelések száma
Peronoszpóra Szőlőorbánc Lisztharmat Szürkerothadás Esca, Eutypa
A fajta és a termesztéstechnológia kapcsolata • Terhelését nehéz beállítani (Csepregi-Zilai 1988) • Az alapi rügyek is kifakadnak, sok hajtást nevel – a tőkék lombozata zsúfolt (Hajdu, 2003) • Zöldmunkaigényes (Tóth – Pernesz 2001) • Jó káliumhasznosító (1995) • Kedvezőtlen szüretelésű (Tóth – Pernesz 2001), mert: • Szürete lassan halad (Hajdu, 2003)
Köszönöm a figyelmet!
