BEVEZETÉS Köszönjük, hogy az egyik minőségi termékünket képest a legjobb szolgáltatást nyújtani Önnek.
választotta,
amely
Mielőtt üzembe helyezné és használni kezdené készülékét, figyelmesen olvassa el ezt használati és karbantartási útmutatót. Ez tartalmazza a fontos biztonsági utasításokat, valamint olyan irányelveket és javaslatokat, amelyek lehetővé teszik, hogy az összes rendelkezésre álló funkciót a lehető legjobban kihasználja. A készülékek korszerűségének biztosítása és az állandó minőségi javítások lehetővé tétele érdekében a gyártó fenntartja a jogot, hogy értesítés nélkül módosításokat hajtson végre, anélkül, hogy ezek a változtatások problémát okoznának a felhasználók számára. Készülékeink megfelelnek az EN 60335-1 és az EN 60335-2-6 biztonsági szabványoknak. A tűzhely I. osztályú érintésvédelmi előírásoknak megfelelően készült, és az elektromos hálózathoz hatékony külső védőáramkörrel kell csatlakoztatni. A tűzhely nem tartalmaz semmiféle környezetre káros anyagot. A csomagolóanyagok újrafeldolgozásra alkalmasak. Amikor a tűzhelyt üzemen kívül helyeztük, meg kell akadályozni a további használatát. Vegyük le az ajtaját, mivel ez potenciális veszélyforrás lehet, különösen gyermekek számára! Ezt követően vigyük a készüléket egy használt anyagok újrafelhasználásával foglalkozó speciális szolgáltatóhoz! A készüléket kizárólag egy illetékes szakszerviz képesített villanyszerelője vagy műszerésze helyezheti üzembe, a hatályban lévő helyi szabályozásoknak megfelelően. A gyártó nem vállal felelősséget semmiféle sérülésért vagy kárért, amely a nem megfelelő üzembe helyezésből vagy a készülék nem megfelelő használatából ered.
VIGYÁZAT! 1. A készüléket kizárólag az illetékes szakszerviz javíthatja. Ha nem szakszerűen javíttatja meg
készülékét, a saját testi épségét veszélyeztetheti. Ne használja a sérült készüléket, amíg az meg nincs javítva. 2. A gyártó nem vállal felelősséget semmiféle sérülésért vagy kárért, amely a nem megfelelő üzembe helyezésből vagy a készülék nem megfelelő használatából ered. 3. Soha ne emeljük meg a tűzhelyt a sütőajtó fogantyújánál fogva!
1
ÁLTALÁNOS 1
ÁLTALÁNOS ................................................................................................................. 3 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5
2
ÜZEMBE HELYEZÉS ........................................................................................................ 6 2.1 2.2
3
MŰSZAKI JELLEMZŐK .............................................................. 3 A KÉSZÜLÉK LEÍRÁSA ............................................................. 3 CÉL ............................................................................ 5 FONTOS TUDNIVALÓK .............................................................. 5 ELŐKÉSZÍTÉS A HASZNÁLATRA ...................................................... 5 ELHELYEZÉS ..................................................................... 6 ELEKTROMOS CSATLAKOZTATÁS ...................................................... 6
A KERÁMIA FŐZŐLAP HASZNÁLATA ..................................................................................... 8 3.1 A KERÁMIA FŐZŐLAP HASZNÁLATÁNAK ÁLTALÁNOS ALAPELVEI ............................ 8 3.2 3.2 EDÉNYVÁLASZTÁS ............................................................. 8 3.3 A FŐZŐKARIKÁK BEKAPCSOLÁSA ..................................................... 9 3.3.1 az egy fűtési terület vezérlése ............................................ 9 3.3.2 a változtatható fűtési terület vezérlése ................................... 9 3.4 FŐZŐKARIKA HŐFOKJELZŐ ......................................................... 10
4
A SÜTŐ .....................................................................................................................11 4.1 A SÜTŐ FELÉPÍTÉSE ............................................................. 11 4.2 A SÜTŐ VEZÉRLÉSE .............................................................. 12 4.3 FUNKCIÓVÁLASZTÁS .............................................................. 12 4.4 HŐMÉRSÉKLETVÁLASZTÓ ........................................................... 12 4.5 ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÁS ...................................................... 13 4.6 A SÜTŐ BE- ÉS KIKAPCSOLÁSA .................................................... 13 4.6.1 a sütő bekapcsolása ....................................................... 13 4.6.2 a sütő kikapcsolása ....................................................... 13 4.7 SÜTÉSI MÓDOK .................................................................. 13
5
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ ..........................................................................................19 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8 5.9 5.10 5.11 5.12 5.13
6
ÁLTALÁNOS MEGJEGYZÉSEK ........................................................ 19 A PONTOS IDŐ BEÁLLÍTÁSA ....................................................... 20 5.3 A HANGJELZÉS KIKAPCSOLÁSA ................................................. 21 5.4 AZ IDŐKAPCSOLÓ ............................................................ 21 A SÜTŐ MŰKÖDÉSI IDEJÉNEK PROGRAMOZÁSA ......................................... 21 A KIKAPCSOLÁSI IDŐ PROGRAMOZÁSA ............................................... 22 AUTOMATA VEZÉRLÉS ............................................................. 22 A BEÁLLÍTÁSOK MEGVÁLTOZTATÁSA ................................................. 23 A BEÁLLÍTÁSOK TÖRKLÉSE ........................................................ 24 KÉZI VEZÉRLÉS ................................................................. 24 LEZÁRÁS FUNKCIÓ ............................................................... 24 ÉJSZAKAI VILÁGÍTÁS ............................................................ 25 A FŐZŐKARIKÁK MŰKÖDÉSÉNEK VEZÉRLÉSE ........................................... 25
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS ..........................................................................................27 6.1 ÁLTALÁNOS MEGJEGYZÉSEK ........................................................ 27 6.2 A KERÁMIA FŐZŐLAP TISZTÍTÁSA .................................................. 27 6.3 A SÜTŐ TISZTÍTÁSA ............................................................. 28 6.3.1 a sütő ajtajának leszerelése .............................................. 29 6.3.2 a vezetők és az oldalsó katalitikus borítások leszerelése ................. 29 6.3.3 a katalitikus hátsó borítás leszerelése ................................... 30 6.3.4 a sütő belsejének tisztítása .............................................. 30
7
HIBAELHÁRÍTÁS...........................................................................................................32
2
ÁLTALÁNOS
1 ÁLTALÁNOS 1.1 MŰSZAKI JELLEMZŐK 1. táblázat CF-56VDP CF-64VDP X CF-56VDP X Tűzhely átfogó méretei (magasság x 850 x 500 x 850 x 600 x szélesség x mélység) [mm] 600 600 Sütő átfogó méretei (magasság x szélesség 330 x 386 x 330 x 428 x mélység) [mm] 415 x415 Hálózati feszültség 3N ~400V 50 Hz Tűzhely névleges elektromos teljesítménye 8,1 9,2 2 darab 2 darab φ 145mm 1,2 [kW] 1 darab φ 180 / φ 120mm 1,7 [kW] Főzőkarikák 1 darab HiLight φ 140 x 250mm 2,0 [kW] 1 darab φ 210 / 120mm 2,2 [kW] 1 darab φ 175 x 265mm 2,4 [kW] Alsó fűtőelem [kW] 1,3 1,5 Felső fűtőelem 0,7 [kW] • • Grill fűtőelem 2,0 [kW] • • Elektromos Körkörös fűtőelem 2,0 [kW] • • sütő Ventilátor • • Sütő világítása 15/25 [W] • • Nyársforgató 4 [W] • Tepsi 2 darab 2 darab Sütő Rácsos polc 1 darab 1 darab tartozékai Nyársforgató keret 1 darab Elektronikus programozó • •
1.2 A KÉSZÜLÉK LEÍRÁSA B
C A C
11 10 9
C
D
1
1. ábra 1 – kerámia főzőlap 2 – elektromos sütő 3 – sütő ajtaja 4 - edénytároló 5 - D főzőkarika gombja 6 - C főzőkarika gombja 7 - B főzőkarika gombja 8 - A főzőkarika gombja 9 – sütő funkciókapcsoló gombja 10 – hőmérsékletbeállító gomb 11 – Elektronikus programozó 12 - tepsi 13 – rácsos polc
5 6 7 8 12
2
13
4
3
3
ÁLTALÁNOS A FŐZŐKARIKÁK ELHELYEZKEDÉSE A FŐZŐLAPON CF-56VDP; CF-56VDP X tűzhelyek f 145 x 250
f 145
2. ábra f 145
f 180f / 120
A – karika hőfokjelzője
A CF-64VDP X tűzhely f 175 x 265
f 145
3. ábra
f 145
f 210f / 120
A
SZERELVÉNYFAL C
C
1
1
1
50
3
3
3
100
0
0
250
2
2
2
2
200
15 0
2
0
3
0
1
0
0
1
4. ábra 1 – a tűzhely működéskijelzője; 2 – hőmérséklet-szabályozás kijelzője
4
ÜZEMBE HELYEZÉS
1.3 CÉL A tűzhely célja kizárólag a háztartásokban való ételkészítés. Más célokra nem szabad használni.
1.4 FONTOS TUDNIVALÓK 1. Használat során a kerámia főzőlap főzőkarikái, valamint a sütő nagyon felmelegszenek. A gyermekeket tartsuk távol! 2. A felhevült zsírok és olajok könnyen meggyulladhatnak. Ezért az ilyen ételeket csak felügyelet mellett készítsük! 3. Bármilyen zavar esetén húzzuk ki a készüléket az elektromos hálózatból! 4. A tűzhely használat közben nagyon felmelegszik. Vigyázzunk, hogy ne érintsük meg a sütő belsejében lévő forró elemeket! 5. Használjunk védőkesztyűt, amikor az edényeket levesszük a főzőlapról, illetve kivesszük a sütőből! 6. Az edénytárolót és a sütőt soha ne használjuk gyúlékony vagy hőre érzékeny anyagok tárolására! 7. Ne terheljük túl a sütő ajtaját, és ne nehezedjünk rá! 8. Egyéb, a tűzhely mellett lévő elektromos háztartási gépek csatlakozókábeleit el kell rakni a tűzhely forró részei mellől. 9. A készüléket ne használjuk helyiségek fűtésére! FIGYELMEZTETÉS! Abban az esetben, ha bármiféle repedést vagy törést vennénk észre a kerámia főzőlap főzőkarikáin, a tűzhely használatát azonnal be kell fejezni, és ki kell hívni a szakszervizt.
1.5 ELŐKÉSZÍTÉS A HASZNÁLATRA 1. Tisztítsuk meg a lakkozott és üveg felületeket egy puha, nedves ruhával! 2. A tűzhelyt, a rácsos polcot, a tepsiket és hasonlókat mosószerrel tisztítsuk meg! 3. Mielőtt legelőször használná a készüléket, azt ajánljuk, melegítse fel az egyes főzőkarikákat körülbelül 3 percig, anélkül, hogy edényeket helyezne rájuk! 4. Működtessük a sütőt kb. 1 órán keresztül a legmagasabb hőmérsékleten! 5. A képződő füst és szag nem káros, ha jól szellőzik a helyiség, pl. kinyitjuk az ablakot. 6. A CF-56VDP, CF-56VDP X és CF-64VDP X tűzhelyek esetében állítsuk be a pontos időt az elektronikus időkapcsolón; az elektronikus időkapcsoló működésének leírása a használati útmutató további részében található. 5
ÜZEMBE HELYEZÉS
2 ÜZEMBE HELYEZÉS 2.1 ELHELYEZÉS • Távolítsunk el minden csomagolóanyagot a tűzhelyről, beleértve a
krómozott felületeket és a rozsdamentes acél részeket fedő védőborításokat! • A konyhahelyiségnek száraznak és megfelelő szellőzésűnek kell lennie. A tűzhelyt úgy kell elhelyezni, hogy biztosítsuk a hozzáférést az összes vezérlőeleméhez. • Az elektromos tűzhely egy X-es osztályú készülék ami a csatlakozó felületek túlhevülése elleni védelmet illeti. Beépíthető konyhaszekrénybe, viszont az nem lehet magasabb, mint a tűzhely lapja, azaz 850 mm a padló felett.
• A főzőlap és a konyhaszekrény elemei közötti távolságnak legalább 650 mm-nek kell lennie.
• Használat előtt szintezzük ki a tűzhelyt! Ezt az állítható lábak segítségével elérhetők.
tehetjük
meg,
melyek
a
fiók
eltávolítása
után
2.2 ELEKTROMOS CSATLAKOZTATÁS A tűzhelyt képesített villanyszerelőnek kell az elektromos hálózathoz csatlakoztatni, az érvényben lévő biztonsági előírásoknak megfelelően. A tűzhely elektromos rendszerében tilos bármiféle változtatást végrehajtani!
• A csatlakozó blokk a tűzhely hátsó részén található, és 6 db csavarozott kivezetése van, beleértve a 3 darab L1 - L2 jelölt fáziskimenetet és 2 darab N – N betűvel jelölt kimenetet, amelyeket rövidre kell zárni. A csatlakozó három záró vezeték csatlakozik. A védőkivezetést a jel
- L3-mal neutrális blokkhoz jelöli.
• A csatlakozó kivezetések csak a hátsó borításon található kis lemez eltávolítása után elérhetők.
• A csatlakozókábelnek meg kell felelnie a csatlakozás típusának (egy- vagy háromfázisú) és a tűzhely névleges terhelhetőségének. A csatlakozókábelt megfelelő rögzítésnek kell védenie a tömítőszelencén keresztül.
• A
tűzhelyt tápláló elektromos vezetékrendszernek megszakítóval kell rendelkeznie, amely lehetővé teszi, hogy vészhelyzet esetén kikapcsoljuk az áramot. A megszakító hézagának legalább 3 mm-esnek kell lennie.
6
ÜZEMBE HELYEZÉS
3N ~400V 50Hz 5 x 1,5 mm 2
1N ~230V 50Hz 3 x 6 mm 2
L 1 L 2 L3 N N
L 1 L 2 L3 N N
L1 L2 L3
L1
N PE
N PE
230V 230V
230V
230V
5. ábra
7
A KERÁMIA FŐZŐLAP HASZNÁLATA
3 A KERÁMIA FŐZŐLAP HASZNÁLATA 3.1 A KERÁMIA FŐZŐLAP HASZNÁLATÁNAK ÁLTALÁNOS ALAPELVEI • Vigyázzunk, hogy ne ejtsünk kemény tárgyakat a kerámia főzőlap felszínére, mert ezektől elrepedhet!
• Vigyázzunk,
nehogy megkarcoljuk szélével vagy más tárgyakkal!
a
főzőlapot
az
edények
éles
• A főzőlap felszíne ellenálló, azonban könnyen megkarcolhatjuk. Ezért ne húzzuk az edényeket a kerámia főzőlap felületén, hanem emeljük meg, és finoman helyezzük arrébb!
• Az edényt mindig a főzőkarika közepére tegyük! • A főzőkarikát csak azután kapcsoljuk be, hogy ráraktuk az edényt
az étellel! Nem szabad bekapcsolni a főzőkarikát üres edény alatt, vagy ha az edény alja nem egyenes, mert a főzőlap károsodásához vezethet.
• A kerámia főzőlapot nem szabad alumínium fóliában vagy műanyag edényben való ételkészítésre szabad a főzőlapra helyezni.
használni;
műanyag
tárgyakat
sem
3.2 3.2 EDÉNYVÁLASZTÁS TA kerámialap megválasztása.
helyes
6. ábra Helytelen! • Magas áramfogyasztás • Rossz hővezetés • Hosszú főzési idő
Túl kicsi edény!
használatának
alapvető
feltétele
az
edény
Helyes! • Alacsony áramfogyasztás • Jó hővezetés − egyenes aljú edény − az edény valamivel nagyobb, mint a főzőkarika − fedő van az edényen
Az edény alja egyenetlen! 7. ábra 8
Nem megfelelő a fedő!
A KERÁMIA FŐZŐLAP HASZNÁLATA
3.3 A FŐZŐKARIKÁK BEKAPCSOLÁSA A kerámia főzőlap főzőkarikái egyedi vagy változtatható fűtési területekkel rendelkeznek. A főzőkarikák fűtőereje a kétféle gombbal könnyedén szabályozható a) b) c) 8. ábra a) egy fűtésterületű főzőkarika b) és c) változtatható fűtésterületű karikák •
•
A főzőkarika bekapcsolása előtt győződjünk meg róla, hogy a gomb, amelyet működtetni kívánunk, megfelel a használni szándékozott melegítőterületnek. Az egyes melegítőterületek gombkiosztását az 1. ábra mutatja. A gomb kerületén található grafika az energiaszintet mutatja a minimumtól a maximumig. Az alábbiakban szimbolikusan ábrázolva az egyedi fűtésű területekhez (9. ábra) és a változtatható fűtésű területekhez (10. ábra) tartozó gombok jelölései láthatók.
3.3.1 AZ EGY FŰTÉSI TERÜLET VEZÉRLÉSE • A gombok mindkét irányban elfordíthatók 0 és 360° között (9. ábra). •
0
1
3
2
9. ábra
Fordítsuk el a gombot az óramutató járásával megegyező irányban, hogy fokozatosan növeljük a főzőkarika fűtőerejét (a gomb kerületén látható grafikus sáv szélesedésével)! • Ha a gombot az óramutató járásával ellentétes irányban forgatjuk, azonnal maximális fűtőerőt érhetünk el. A főzőkarika fűtőerejét ilyenkor úgy csökkenthetjük, hogy tovább forgatjuk a gombot az óramutató járásával ellentétes irányban, amíg az a “•” pozícióba ér, és kikapcsol.
3.3.2 A VÁLTOZTATHATÓ FŰTÉSI TERÜLET VEZÉRLÉSE • Van egy kiegészítő grafikai jel 0
1
3
2
10. ábra
(10. ábra) a
jelek gomb kerületén. A gombot csak a"•" és közötti tartományban lehet elforgatni. • A kisebbik fűtőterületet a gomb óramutató járásával megegyező irányban történő elforgatásával kapcsoljuk be. Tekerjük tovább a gombot (amíg kattanást hallunk), hogy maximális fűtőerőt érjünk el!
9
A KERÁMIA FŐZŐLAP HASZNÁLATA Az első főzőkarika terület bekapcsolása Kierunek w³¹czenia
3
2
1
0
11. ábra A második főzőkarika terület bekapcsolása 3
2
1
0
12. ábra
• A második melegítőterület bekapcsolásához finoman forgassuk tovább jelig, amelynél ellenállást érzünk (10. ábra). Ebben a gombot a a pozícióban az egész terület maximális fűtőerőre van állítva. • A nagy főzőkarikáról a kicsire való váltáshoz tekerjük a gombot a „0” pozícióba és kapcsoljuk be újra!
3.4 FŐZŐKARIKA HŐFOKJELZŐ • A főzőkarikák fűtését a speciális hőfokjelző mutatja, amely a főzőlap elülső részén található (13. ábra). • Amikor a főzőkarikák forrók, akkor az egyes karikáknak megfelelő fényjelzések kigyulladnak. • A fényjelzések akkor gyulladnak ki, ha a főzőkarika hőmérséklete eléri a kb. 500C-ot. • A hőfokjelző izzója kiéghet, és így nem jelzi, hogy forró a főzőkarika. Ebben az esetben hívja a legközelebbi szakszervizt! 13. ábra
10
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ
4 A SÜTŐ 4.1 A SÜTŐ FELÉPÍTÉSE CF-56VDP; CF-56VDP X TŰZHELYEK
8
1
7
2
CF-64VDP X TŰZHELY
4
8
7
1
2
4
9
5
9
5
6
6
3
3 14. ábra
1 – felső fűtőelem; 2 - grill fűtőelem; 3 – alsó fűtőelem; 4 – körkörös fűtőelem perforált borítása és ventilátor; 5 - vezetők; 6 – oldalsó katalitikus borítás; 7 – sütő világítása; 8 – hőmérséklet érzékelő; 9 – nyársforgató meghajtójának végződése
• A sütő felső részébe szerelve található a felső fűtőelem 1, a grill fűtőelem 2 és a sütő belső lámpája 8, és a sütő alja alatt található egy nem látható alsó fűtőelem 3 (14. ábra).
• A sütő oldalfalai vezetőkkel 5 és oldalsó borítással 6 vannak felszerelve.
• A hátsó falra szerelve található egy speciálisan perforált borítás
4, a borítás mögött pedig egy körkörös fűtőelem és a forró levegő megfelelő áramlását biztosító ventilátor található.
• A borítások 7 és a hátsó borítás 4 egy speciális katalitikus lakkréteggel biztosítja.
vannak
bevonva,
mely
[4] [3] [2] [1]
11
az
öntisztító
funkciót
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ
4.2 A SÜTŐ VEZÉRLÉSE A sütő működését a következőkkel vezéreljük: − funkcióválasztó kapcsológomb, − hőmérséklet-szabályozó gomb, − elektronikus programozó.
4.3 FUNKCIÓVÁLASZTÁS • Egy
funkció kiválasztásakor kigyullad a megfelelő fényjelzés, valamint a sütő világítása. • Amikor befejeztük a sütő használatát, a funkcióválasztót mindig tekerjük vissza 0-ra. A következő funkciók választhatók: 0
− sütő kikapcsolva
− grill
− alsó fűtőelem
− grill és nyársforgató
− hagyományos
sütés és felső fűtőelem)
(alsó
− hőáramoltatás
− felső fűtőelem
CF-56VDP; CF-56VDP X
− grill és ventilátor
CF-64VDP X
0
Kierunek wy³¹czenia
Kierunek w³¹czenia
200
15. ábra
0 25
0 15
100
50
0
16. ábra
4.4 HŐMÉRSÉKLETVÁLASZTÓ • A hőmérséklet-szabályozó gomb (16. ábra) lehetővé teszi a sütő belső hőmérsékletének beállítását és automatikus fenntartását.
• Különböző beállítási lehetőségek vannak a gombon - 50, 100, 150, 200, és 250, melyek megfelelnek a választott hőmérsékletnek [°C].
12
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ
• A hőmérséklet kiválasztásakor az óramutató járásával megegyező irányba tekerjük a ellenkező irányba.
gombot,
a
szabályozás
kikapcsolásához
az
• A hőmérséklet kiválasztásakor kigyullad a fényjelzés. Ha elérte a beállított hőmérsékletet, a fűtőelemek automatikusan kikapcsolnak, a fényjelzés pedig elalszik. A fűtőelemek és a fényjelzés a hőmérséklet-szabályozó működésének eredményeképpen kapcsolnak be és ki.
4.5 ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÁS Az elektronikus programozó lehetővé teszi: – a sütő működésének vezérlését automata és félautomata módban, Az elektronikus időkapcsoló minden egyes program befejezése után hallható hangot ad, és automatikusan kikapcsolja a sütőt. Az elektronikus időkapcsoló nem zárja ki a sütő működésének kézi szabályozását. A programozási folyamat leírása a használati útmutató további részében található.
4.6 A SÜTŐ BE- ÉS KIKAPCSOLÁSA 4.6.1 A SÜTŐ BEKAPCSOLÁSA 1. 2. 3.
A funkcióválasztóval állítsuk be a sütési módot! A hőmérsékletválasztóval állítsuk be a hőmérsékletet! Programozzuk be a sütő működési időtartamát.
4.6.2 A SÜTŐ KIKAPCSOLÁSA Amikor befejeztük a sütő használatát, soha ne felejtsük el funkcióválasztót és a hőmérsékletválasztót visszaállítani “0”-ra!
a
4.7 SÜTÉSI MÓDOK ALSÓ FŰTŐELEM BEKAPCSOLVA Ez a funkció lehetővé teszi a sütemény aljának pótlólagos sütését. A sütési idő utolsó 10 – 15 percében használjuk. HAGYOMÁNYOS RENDSZER (alsó és felső fűtőelem bekapcsolva) Ezzel a funkcióval az ételeket alulról és felülről sütjük. Ez a fajta sütés ideális sütemények, húsok, halak, pizza és kenyér sütéséhez. Az ételeket lehetőleg a sütő középső szintjére kell helyezni. FELSŐ FŰTŐELEM BEKAPCSOLVA 13
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ Ez a funkció a sütés befejező fázisára szolgál. Ennek a funkciónak köszönhetően meg lehet pirítani az ételek tetejét. Ezt a sütési módot gyorssütésre is lehet használni (toastok, egytálételek). HAGYOMÁNYOS GRILLEZÉS A hagyományos grillezést kis adag húsokhoz használjuk. A grillezett étel vastagsága nem lehet nagyobb 2 – 3 cm-nél. Az ételeket a tepsire és a rácsos polcra egyaránt lehet helyezni. Grillezés előtt a húst és a halat vékonyan be kell kenni zsírral. Grillezési időként körülbelül 8 – 12 percet kell számolni a hús vastagságának minden centiméterére. Hogyan használjuk az elektromos grillt: − melegítsük elő a sütőt maximális hőfokra állítva (2500C), − tegyük az ételt a sütőbe, − a legfelső polcra tegyük, − helyezzünk be egy csepegtetőtálcát az alsó polcra, − állítsuk a megfelelő pozícióba a funkcióválasztó gombot, és
állítsuk be a kívánt hőmérsékletet, − tegyük fel a gombvédő lemezt és hagyjuk teljesen nyitva az ajtót (17. vagy 18. ábra), − a grillezési idő felének eltelte után fordítsuk meg a grillezett darabokat! A grillezés befejezése után kapcsoljuk ki a sütőt! CF-64VDP X
CF-56VDP; CF-56VDP X
17. ábra
18. ábra
FIGYELMEZTETÉS! Grillezés közben a készüléket nem szabad felügyelet nélkül hagyni. A tűzhely elérhető részei nagyon forrók. A gyermekeket tartsuk távol!
14
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ GRILLEZÉS SÜÖTŐNYÁRSSAL A sütőnyársat olyan ételek forgó csirke, kolbászok, saslik stb.
grillezésére
használjuk,
mint
Hogyan kezeljük a sütőt: - Vegyük ki a sütőből a nem szükséges tartozékokat, és csúsztassuk a helyére a nyársforgató keretet, - csúsztassuk az egyik villát a nyársforgató fölé, és tűzzük rá a húst úgy, hogy az szimmetrikusan helyezkedjen el a nyárs hosszában; ezután csúsztassuk be a másik villát, és a villacsavar megszorításával biztosítsuk, hogy ne mozduljon el, - helyezzük az étellel megrakott nyársforgatót a sütőbe úgy, hogy a nyársforgató hegyes végét csúsztatjuk a nyársforgató meghajtójába, és teljesen benyomjuk, miközben a másik végét a kereten hagyjuk (17. vagy 18. ábra), - csavarjuk le a fogantyút, és résnyire nyitva hagyva csukjuk be az ajtót, - kapcsoljuk be a sütőt, állítsuk be a hőfokot, és esetleg programozzuk be a grillezés időtartamát. 1
7
2
6
4
8
3 5
19. ábra 1 2 3 4 5 6 7 8
– – – – – – – –
grill fűtőelem nyársforgató meghajtója villák nyársforgató rúd cseppfogó tálca nyársforgató keret gombvédő lemez fogantyú
GRILLEZÉS HŐÁRAMOLTATÁSSAL Ez a funkció nagy húsdarabok elkészítésére szolgál (sertésszelet, csirke, stb.). Ebben az esetben nem szükséges előmelegíteni a sütőt. Az ételeket méretüktől szintjére kell helyezni.
függően
a
sütő
harmadik
vagy
negyedik
Ez a funkció finomabbá teszi az ételek ízét; és úgynevezett “ropogós” is képződik. Működési eljárás: - helyezzük a húst a sütőbe, - állítsuk be a funkciókapcsolót a megfelelő pozícióba, - állítsuk be a kívánt hőmérsékletet és esetleg a grillezési időt. 15
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ HŐÁRAMOLTATÁS Ez a sütési mód lehetővé teszi az egységes hőáramlást az étel körül. Amikor ezt a sütési módot használjuk, akkor a hőfoknak kicsit alacsonyabbnak kell lennie, mint hagyományos sütés esetén. A hőmérsékletet 200°C alattira kell beállítani. A hőáramoltatás funkció ideális két azonos vagy eltérő fajta étel (pl. hús és hal) egyidejű sütéséhez, melyeket a sütőben két különböző szintre helyezünk; azonban a két étel hasonló sütési hőmérsékletet kell, hogy igényeljen. A sütés végén a tepsi elülső oldalát lehetőleg hátrafele kell fordítani. Amikor kétféle ételt készítünk a sütőben, a hőfoknak kicsit magasabbnak kell lennie a javasoltnál, és hosszabb sütési időre van szükség, mint egyetlen étel készítése esetén. Amikor lejárt az idő, vegyük ki mindkét edényt a sütőből, és győződjünk meg róla, hogy megfelelően átsültek. Ha valamelyik ételnél további sütésre lenne szükség, akkor azt hagyjuk a sütőben, amíg rendesen megsül. KIOLVASZTÁS A hőáramoltatásnak köszönhetően a sütő ideális mélyfagyasztott ételek felolvasztására. Általában azt javasoljuk, hogy a fagyasztott termékeket a második vagy harmadik szinten lévő tálcára helyezzék. A kiolvasztási folyamathoz szükséges hőmérséklet megválasztása a fagyasztott ételtől függ.
• A cukrásztermékeket, a gyümölcsöt és a kocsonyát hőáramoltatáson, a hőmérséklet beállítása nélkül kell kiolvasztani.
• Ha
húst vagy szárnyast olvasztunk ki, csomagoljuk alumínium fóliába, hogy megóvjuk a forró levegő közvetlen hatásától. Ezután helyezzük a sütő középső vagy alsó részébe, kapcsoljuk be a sütőt, és állítsuk be a hőmérsékletet körülbelül 50 - 70°C-ra.
• Azonnal
fogyasztható fagyasztott termékeket, pl. fagyasztott zöldségeket (alumínium fóliába csomagolva) kiolvasztás nélkül azonnal sütni lehet.
4.8 ÁLTALÁNOS ÚTMUTATÓ AZ ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉHEZ
• Süteményeket
süthetünk hagyományos tepsi teflonbevonatú tepsiben egyaránt, valamint üvegedényekben és alumínium fóliában.
használatával és kerámiaformákban,
• Ha a készülék tartozékaként szállított tepsin kívül egyéb tepsit használunk, akkor azt a rácsos polcra, középre kell tenni.
• A sütési hőmérséklet megválasztásakor a következőkre figyeljünk: Vékony tészta – magas fokozaton, rövid sütési idő 16
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ Vastag tésztaréteg és folyékony tészta – alacsonyabb fokozaton, hosszabb sütési idő • A tepsiket a magasságuk 2/3-áig szabad megtölteni, elegendő helyet hagyva a tészta emelkedéséhez.
• Húsok
elkészítéséhez használhatunk kerámiából, üvegből, zománcozott acélból és vasból készült edényeket, hőálló fogantyúval.
• Szigorúan
be kell tartani a sütő előmelegítésére vonatkozó előírásokat, mivel a különböző sütemények esetében különbözőképpen kell eljárni.
• A
sütés
során
feltételt a
a
süteményeket
vagy
egyenletesen
kell
sütni.
Ezt
a
funkció kiválasztásával lehet elérni.
• Ha a sütemény teteje túl sötét, a következő alkalommal a sütő alacsonyabb szintjére kell tenni a tepsit, és alacsonyabb hőmérsékletet kell választani a sütési idő növelésével.
• Ha a sütemény alja túl sötét, a következő alkalommal tegyük a tepsit magasabb hőmérsékletet.
szintre
a
sütőben,
• A
és
válasszunk
sütés hőmérsékletének és időtartamának figyelembe kell venni a tészta súlyát és állagát.
alacsonyabb
megválasztásakor
• Sütés közben kerülni kell a túl magas hőmérsékletet, mert így a sütemények nem jönnek fel, és összeeshetnek. Másrészt, ha túl sokáig hagyjuk a forró sütőben a süteményeket, akkor azok eléghetnek és kiszáradhatnak.
• Az ételt tartalmazó tepsit a sütő bármely szintjére helyezhetjük, azonban a második szint ajánlott. A felhasználónak kell kiválasztania saját megfigyelései és tapasztalata alapján az adott étel számára legmegfelelőbb szintet.
• Amikor először sütünk, az a legjobb, ha a receptben megjelölt hőmérséklettartományon belüli közepes hőmérséklettel kezdünk, a következő alkalommal pedig ha szükséges, magasabb hőmérsékletet választunk. Alacsonyabb hőmérsékleten az étel egyenletesebben fog megpirulni.
• Annak ellenőrzéséhez, hogy a sütemény megsült-e, néhány perccel a
sütő kikapcsolása előtt szúrjunk egy fapálcát a süteménybe; ha a tészta nem ragad rá a pálcára, akkor megsült. Sütés után a süteményt lehetőleg további körülbelül 5 percre a sütőben kell hagyni.
• A
lenti táblázatban a különböző ételekhez szükséges különböző sütési időket és hőmérsékleteket tüntettük fel. A gyakorlatban lehetnek különbségek, amelyeket saját tapasztalata alapján a 17
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ felhasználónak kell korrigálnia. Az a legjobb, ha az egyes ételeket néhányszor kipróbáljuk, és feljegyezzük az optimális időt és hőmérsékletet.
2. táblázat: sütemények Sütemény Omlós sütemény Kelt tészta Teasütemény Gyümölcskenyér Piskóta Linzertészta Csavart sütemény
0
Hőmérséklet [ C] 180 - 190 180 – 200 200 – 220 200 – 210 180 – 200 210 – 220 220 - 240
Idő 45 45 20 30 20 10 30
[perc] – 60 – 60 – 30 – 40 – 30 – 20 - 40
3. táblázat: sütemények Sütemény Habcsók Omlós kerek sütemény Kerek kelt sütemény Vajastészta kosár Pite Gyümölcsös szelet Aprósütemény
0
Hőmérséklet [ C] 100 160 160 160 175 175 160
Idő [óra:perc] 1:00 – 1:10 1:05 – 1:10 1:00 – 1:10 0:25 – 0:35 0:20 – 0:30 0:40 – 0:55 0:30 – 0:40 4. táblázat: húsételek
Étel Hús - rövid sütés Hús - hosszú sütés Csirke Liba, kacsa, pulyka Vadhús Hal - sütés, 2 kg-ig - párolás, 2 kg-ig
Hőmérséklet [0C]
Idő [perc]
225 – 250 190 - 210
a húr vastagságának minden 12 – 15 centimétere
225 – 250 200 – 210 190 – 210
50 – 60 legfeljebb 3 óráig, mérettől függően
225 – 250 180 - 200
20 – 30 30 -50 5. táblázat: húsételek
Hús fajtája Csirke
Hőmérséklet [0C] 180 18
Idő [óra:perc] 0:50 – 1:00
Vadhús Borjúhús Sertéshús Marhahús
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ 160 160 175 160
2:00 1:40 1:50 2:00
– – – –
2:20 2:20 2:00 2:30
5 ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ Az elektronikus digitális programozó a sütő működését vezérlő korszerű berendezés. A programozó 1 perces pontossággal jelzi a pontos időt. Minden program befejezése után hangjelzést ad, és automatikusan kikapcsolja a sütőt. A programozó a következő funkciók végrehajtását teszi lehetővé: - pontos idő beállítása, - a sütő működési idejének programozása, - a sütő kikapcsolási idejének programozása, - a sütő működési idejének és a sütő kikapcsolási idejének programozása 24 órás ciklusban, - időkapcsoló beállítása, • A programozó nélkül is lehetséges a sütő működésének a vezérlése –
gomb megnyomásával. a • Ha az automata sütési program befejeződött, és az étel további sütést igényel, akkor újraprogramozhatjuk a sütőt, vagy a kézi
gomb megnyomásával vezérelhetjük a további sütést. vezérlés • A programozó használható időkapcsolóként, a programtól függetlenül használva.
5.1 ÁLTALÁNOS MEGJEGYZÉSEK A programozás a következőkből áll: a kiválasztott funkció gombjának megnyomása (pl. ), és a kívánt idő beállítása a "+" gomb segítségével. A beállításhoz a "-" gombot is használhatjuk. A "+" vagy "-" beállítógombok rövid megnyomása az idő egy perces megváltoztatását eredményezi, ha hosszabb ideig nyomjuk meg, az aktiválja a gyorsfuttatást. Programozás: − nyomjuk meg és engedjük el a kiválasztott funkció gombját, − a funkciógomb elengedése utáni 5 másodpercen belül állítsuk be a kívánt időt a "+" és esetleg a "-" beállítógombok használatával; ha ezen az 5 másodpercen belül nem kezdjük meg a programozást – a kiválasztott funkció el fog tűnni, − kb. 5 másodperccel a programozás befejezése után, a programozó a pontos időt mutatja, és megkezdi a program végrehajtását. 19
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ A következő grafikai jelek jelenhetnek meg a programozó kijelzőjén: "AUTO" – Automatikus működés jele A folyamatos világítás azt jelenti, hogy a program végrehajtása közben vagyunk. A villogás a program végét jelzi (a programozó újraprogramozásra vagy kézi vezérlésre való kapcsolásra vár).
- Lezárás jele Meg lehet előzni, hogy a sütő beállításait megváltoztassák, vagy véletlenül bekapcsolják.
–
főleg
gyerekek
–
- Sütő működésének jele A folyamatos világítás a sütő működését jelzi (feltéve, hogy be van kapcsolva). - Időkapcsoló jele A folyamatos világítás azt jelzi, hogy az időkapcsoló be van állítva.
B C
D A
F E
STOP
1
2
3
4
5
A B C D E F
– – – –
Automata működés; Órák; Sütő működésének jele; Percek; Időkapcsoló jele; Lezárás jele;
6
20. ábra Elektronikus programozó 1 – időkapcsoló gombja; 2 – működési idő gomb; 3 - leállítógomb; 4 – kézi vezérlés gomb; 5 - "időcsökkentő" beállítógomb; 6 - "időnövelő" beállítógomb 1. Amikor a tűzhelyt csatlakoztattuk az elekrtomos hálózathoz, a programozó kijelzőjén a "0.00" és "AUTO" üzenetek jelennek meg. 2. A csatlakoztatás után az első teendő a pontos idő beállítása. 3. A pontos időt az 5 másodpercnél tovább tartó áramkimaradás után is be kell állítani. 4. A programozó által jelzett idő pontossága az elektromos hálózat paramétereitől függ, ezért azt időközönként újra be kell állítani más órához igazítva.
5.2 A PONTOS IDŐ BEÁLLÍTÁSA és gombokat, − nyomjuk meg egyidejűleg a − A "+" (és esetleg "-") beállítógomb használatával állítsuk be a kívánt időt, pl. 11.38,
20
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ − amikor az időt beállítottuk, engedjünk el minden gombot. A gombok elengedése utáni kb. 5 másodpercen belül a készülék elmenti az időt. A beállított idő, pl. 11.38 megjelenik a kijelzőn. Amikor be van állítva a pontos idő, a sütő kézi üzemmódban működik.
5.3 5.3 A HANGJELZÉS KIKAPCSOLÁSA • A sütő minden program befejezése után automatikusan kikapcsol, és megszólal a hangjelzés. • Bizonyos idő elteltével a hangjelzés automatikusan kikapcsol. • A felhasználó korábban is kikapcsolhatja a hangjelzést, programozó bármely gombjának megnyomásával.
a
5.4 5.4 AZ IDŐKAPCSOLÓ Az időkapcsolónak az a feladata, hogy jelezzen, amikor a beállított idő lejárt. Használhatjuk rövid ideig tartó főzéseknél (pl. tojásfőzés). Az időkapcsoló nem kapcsolja ki a sütőt. a) amikor az időt az időkapcsoló méri, akkor programozhatjuk a sütő működését, b) az időkapcsolót bármelyik közben be lehet állítani. Az időkapcsoló beállítása: gombot, − nyomjuk meg a − a "+" és esetleg "-" beállítógombok segítségével állítsuk be a kívánt időt (pl. 3 perc).
Kb.5 másodperc elteltével a kijelzőn megjelenik a pontos idő és a jelzés kigyullad. Amikor lejár a beállított idő (azaz 3 perc), megszólal a hangjelzés. A hangjelzést bármely gomb megnyomásával ki lehet kapcsolni.
Az időkapcsoló beállításának törlése: gombot, − nyomjuk meg a − nyomjuk meg a "-" beállítógombot, és tartsuk benyomva, amíg a "0.00" üzenet meg nem jelenik a kijelzőn
MEGJEGYZÉS! Az időkapcsoló működésének végéig hátralévő idő ellenőrzéséhez gombot! Ennek a gombnak a megnyomása az idő mérését nyomjuk meg a nem állítja meg.
5.5 A SÜTŐ MŰKÖDÉSI IDEJÉNEK PROGRAMOZÁSA Amikor beprogramoztuk a működési időt, és kiválasztottuk a funkciót, a sütő azonnal bekapcsol. A működési idő programozása: 21
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ − nyomjuk meg a gombot, − a "+" és esetleg "-" beállítógomb használatával állítsuk be a
kívánt működési időt, pl. 35 perc Amikor az idő lejár, a következő történik: − a sütő automatikusan kikapcsol, − megszólal a hangjelzés, − az "AUTO" jelzés villog a programozó kijelzőjén, és a kikapcsol.
jel
Ha a sütő további működése szükséges (pl. egy sütemény sütésének befejezéséhez), akkor újraprogramozhatjuk az időt, vagy megnyomhatjuk
gombját, és így irányíthatjuk a sütő további a kézi vezérlés működését. Amikor befejeztük a sütést, a sütő funkciógombját tekerjük a “0” pozícióra.
5.6 A KIKAPCSOLÁSI IDŐ PROGRAMOZÁSA Amikor beprogramoztuk a sütő kikapcsolási idejét, és kiválasztottuk a funkciót, akkor a sütő azonnal bekapcsol. A kikapcsolási idő programozása: STOP
gombot, − nyomjuk meg a − a "+" és esetleg "-" beállítógombok segítségével állítsuk be a sütő kikapcsolási idejét, pl. 11.50. Amikor a beállított idő lejár: − a sütő automatikusan kikapcsol, − megszólal a hangjelzés, − az "AUTO" villog a programozó kijelzőjén.
Ha az étel nem sült meg kellően, akkor újraprogramozhatjuk a működéi időt a fenti pontnak megfelelően, vagy beállíthatjuk a sütő
és
kikapcsolási idejét, vagy nyomjuk meg a kézi vezérlés gombját vezéreljük a sütő további működését!
A sütés befejezése pozícióba!
után,
tekerjük
a
sütő
funkciógombját
a
“0”
5.7 AUTOMATA VEZÉRLÉS Az automata üzemmódban való működés a sütő működési idejének és kikapcsolási idejének programozásából áll az 5.5 és 5.6. pontokban leírtak szerint. A meghatározott időpontban a sütő automatikusan bekapcsol, és automatikusan kikapcsol, amikor lejár a beállított idő. 22
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ Példa – marhahús sütése: − 13.00 van − a sütési idő 2 óra − a sütési hőmérséklet 2200C − az ételnek 17.00-ra kell elkészülnie
• Tegyük a húst a tepsibe, adjunk hozzá kb. 10 evőkanál vizet, és fedjük le egy fedővel! Ezután a tepsit tegyük a sütőbe, helyezzük a kiválasztott szinten lévő rácsra, és csukjuk be a sütő ajtaját!
• A funkciógombbal válasszuk ki a
pozíciót, és a hőmérsékletszabályozó gombot állítsuk 220 C-os hőmérsékletre! 0
• Nyomjuk meg a
gombot, és a "+" és esetleg "-" beállítógombok segítségével határozzuk meg a sütési időt, azaz 2 órát!
• Nyomjuk meg a
STOP
gombot, és a "+" és esetleg "-" beállítógombok segítségével állítsuk be a 17.00 időt (az az idő, amikor a sütés kész).
1. Be kell programozni a sütő működését, és az automatikusan elvégzi a programot. 2. 15.00-kor a sütő automatikusan bekapcsol és 2 órán keresztül működik. 17.00-kor a készülék automatikusan kikapcsol, és STOP
kikapcsol. megszólal a hangjelzés. Ekkor az "AUTO" villog és a 3. Ha az étel nem sült át kellően, akkor újraprogramozhatjuk a sütőt, vagy, vagy a kézi vezérlést
választva szabályozhatjuk a sütést.
MEGJEGYZÉS!
STOP
gombot, akkor lehetőség 1. Ha a sütő működése közben megnyomjuk a van a programozott kikapcsolási idő kijelzésére. 2. Ha a gombot nyomjuk meg, a sütő programozott működési idejét mutatja a kijelző. Ha a sütő már elkezdte a programot, akkor az annak a befejezéséig fennmaradó időt mutatja.
5.8 A BEÁLLÍTÁSOK MEGVÁLTOZTATÁSA A beállításokat a programozás megkezdése vagy a program törlése után 4 másodpercig lehet megváltoztatni. Működési idő megváltoztatása: − nyomjuk meg a gombot, − a "+" és "-" gombok segítségével beállíthatjuk az új időt.
Kikapcsolási idő megváltoztatása: STOP
gombot, − nyomjuk meg a − a "+" és "-" gombok segítségével beállíthatjuk az új időt. 23
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ
5.9 A BEÁLLÍTÁSOK TÖRKLÉSE Működési idő törlése: − nyomjuk meg a gombot, − nyomjuk meg a "-" gombot, és tartsuk lenyomva, amíg a "0.00"
üzenet meg nem jelenik a kijelzőn.
Kikapcsolási idő törlése: STOP
gombot, − nyomjuk meg a − nyomjuk meg a "-" gombot, és tartsuk lenyomva, amíg a "0.00" üzenet meg nem jelenik a kijelzőn.
Amikor töröltük a programot, a sütő működése újraprogramozható.
5.10 KÉZI VEZÉRLÉS 1. Ha a program végrehajtása során a felhasználó kézi vezérlésre szeretne váltani, akkor törölni kell a programot, és meg kell nyomni a
gombot.
2. Ennek a gombnak a megnyomása kikapcsolja a programozó funkcióit. Ekkor a sütő a funkciógombbal és a hőmérséklet-szabályozó gombbal működik. 3. Kézi üzemmódban használható az időkapcsoló. MEGJEGYZÉS!
gomb megnyomása a kézi vezérlésű üzemmódra való átkapcsolást A eredményezi. Ez azt jelenti, hogy a sütő fűtőelemei határozatlan időre vannak bekapcsolva; kikapcsolásukhoz a "0" pozícióba kell állítani a funkciógombot.
5.11 LEZÁRÁS FUNKCIÓ Ez a funkció megakadályozza, hogy gyerekek belepiszkáljanak. Ez azt jelenti, hogy amikor ezt a funkciót választjuk, a gyerek bármilyen programot kiválaszthat a programozón, a program változatlan marad. Mielőtt bármiféle óvintézkedést vezérlésen kell lennie.
tennénk,
a
programozónak
kézi
A sütő lezárása: − egyidejűleg nyomjuk meg a
és gombokat, és tartsuk őket lenyomva kb. 8 másodpercen keresztül, amíg az "OF" szó meg nem jelenik a kijelzőn,
− nyomjuk meg a "+" gombot,
24
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ − a
kijelzőn kigyullad,
a
"ON"
szó
jelenik
meg,
és
a
lezárás
jele
− kb. 5 másodperc elteltével a pontos idő jelenik meg a kijelzőn a
lezárás jele mellett ; a sütő le van zárva.
Lezárás feloldás: − a programozónak kézi üzemmódban kell lennie, − egyidejűleg nyomjuk meg a
és gombokat, és tartsuk őket lenyomva kb. 8 másodpercen keresztül, amíg az "ON" szó meg nem jelenik a kijelzőn,
− nyomjuk meg a "+" gombot, − az "OF" szó jelenik meg a kijelzőn, és a
jel elalszik,
− kb.
5 másodperc elteltével ismét a pontos idő jelenik meg a kijelzőn; a sütő lezárása fel van oldva.
5.12 ÉJSZAKAI VILÁGÍTÁS 22.00 és 5.59 között a programozó automatikusan csökkenti a kijelző világításának erősségét. Ez alatt az idő alatt a kijelző csak akkor világít erősen, ha: − az időkapcsoló az időt méri, − éppen megy egy program, − megnyomjuk valamelyik gombot.
5.13 A FŐZŐKARIKÁK MŰKÖDÉSÉNEK VEZÉRLÉSE A programozót a kerámialap jobb hátsó főzőkarikájának a vezérlésére is használhatjuk. A főzőkarikát lehetőleg akkor kell programozni, amikor a sütő ki van kapcsolva. A főzőkarika programozása: − állítsuk be pl. a működési időt a programozón − állítsuk be a jobb hátsó főzőkarika gombját (4. elem a 2. ábrán)
a kiválasztott pozícióba.
VIGYÁZAT! 25
ELEKTRONIKUS PROGRAMOZÓ Ha a sütő működését beállítottuk a programozóval, és ennek a programnak a végrehajtása közben a felhasználó bekapcsolja a bal első (jobb hátsó) főzőkarikát, akkor a program befejezése után mind a sütő fűtőelemei, mind a főzőkarika automatikusan ki fog kapcsolni. A sütő és a főzőkarika programozhatók, hogy egyidejűleg működjenek. Ennek érdekében:
− állítsuk be pl. a működési időt a programozón − a gomb használatával (9. elem az 1. ábrán) válasszuk ki a sütő sütési módját, és a gomb használatával (a gomb az 1. ábrán) − állítsuk be a jobb hátsó főzőkarika gombját (6. elem az 1. ábrán) a kiválasztott pozícióba!
C
C
21. ábra
Amikor befejezte a programot, a sütő fűtőelemei és a főzőkarika automatikusan kikapcsolnak, amit egy hangjelzés jelez. Amikor az étel elkészült, állítsunk minden gombot “0” pozícióba. Ha mindkét étel, vagy az egyik még nem készült el, újraindíthatjuk a programot vagy átválthatunk kézi vezérlésű üzemmódra, és irányíthatjuk a további működést.
26
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS
6 TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS FIGYELMEZTETÉS! Mielőtt belekezdenénk a tisztításba, húzzuk ki a elektromos csatlakozóaljzatból, és várjunk, amíg lehűl.
tűzhelyt
az
6.1 ÁLTALÁNOS MEGJEGYZÉSEK A megfelelő műszaki állapot és az esztétikus megjelenés érdekében a tűzhelyt rendszeresen meg kell tisztítani. • A tűzhelyt nem szabad durva szemcsés, dörzsölő porokkal, dörzsölő szivacsokkal, agresszív vegyi reagensekkel és éles tárgyakkal tisztítani. • A rozsdamentes acélból készült részeket, gombokat és a szerelvényfalat kímélő tisztítószerrel kell tisztítani, mindenféle dörzsölő porok nélkül, mert ezek megrongálhatják a feliratokat. • Használat után a tepsiket és a sütőformákat, hússütő edényeket és serpenyőket be kell áztatni kézmeleg mosószeres vízbe, majd elmosni és megszárítani. • Ellenőrizzük, hogy a sütő ajtózára tiszta legyen!
6.2 A KERÁMIA FŐZŐLAP TISZTÍTÁSA • A kerámia főzőlap felszínét rendszeresen, minden használat után tisztítsuk meg, mivel még a legkisebb szennyeződés is oda fog égni a következő használatkor. • A kerámialapot speciálisan erre a célra készült tisztítószerrel kell tisztítani. • Soha ne használjunk dörzsölő szivacsokat, porokat és krémeket. • Az apróbb szennyeződések eltávolíthatók egy kézmeleg vízzel benedvesített ruha vagy szivacs segítségével (47a ábra) és kímélő tisztítószer hozzáadásával, ezután töröljük szárazra a kerámia főzőlapot. a) b) • Az erős szennyeződéseket speciálisan kerámia főzőlapok tisztítására készült tisztítószerekkel kell eltávolítani. • Az ételmaradékok főzőlapról való eltávolításához azt ajánljuk, használjon fából készült pengét vagy speciális kaparót (22b ábra), odafigyelve, hogy ne karcolja fel a főzőlap üveg felszínét. 22. ábra FIGYELMEZTETÉS!
27
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS Ne használjunk tűzhelytisztító szereket a kerámia főzőlap tisztításához, mivel ezek rendkívül agresszívek, és maradandó károsodást okozhatnak a főzőlap felszínében. • A főzőlap főzőkarikáitól tartsuk távol az olyan anyagokat, mint műanyag vagy alumínium fóliák, mivel ezek megolvadhatnak. Abban az esetben, ha ezek ráolvadtak a kerámialapra, azonnal távolítsuk el őket a kerámialap felszínéről (amikor az még meleg)! Ugyanez vonatkozik a magas cukortartalmú ételekre; a főzőlap forró felszínén a cukor nagyon gyorsan megolvadhat, maradandó foltokat okozva. A főzőlap színének megváltozása nem befolyásolja annak megfelelő működését. • A kerámia főzőlapon használt edényeknek mindig tisztának és száraznak kell lenniük. Fordítsunk különös figyelmet az edények aljára, a rájuk ragadt ételmaradványok a főzőlap következő használatakor oda fognak égni.
6.3 A SÜTŐ TISZTÍTÁSA VIGYÁZAT! 1. Mielőtt megkezdenénk a tisztítást, várjunk, hogy a sütő lehűljön! A forró fűtőelemek égési sérüléseket okozhatnak. 2. A sütő tisztításához tilos nyomógőzös készüléket használni. 3. A sütő alját lehetőleg minden használat után meg kell tisztítani, hogy megelőzzük az ételmaradványok és a zsírcseppek odaégését. •
A sütő belseje kerámialakk bevonattal van ellátva, és mindkét oldalsó borítást, illetve a hátsó borítást katalitikus lakkbevonat borítja. • A normális használat során a sütőt magas hőmérsékletre hevítjük, amely elősegíti, hogy a katalitikus lakkbevonat elszívja a kibocsátott füstöket. • Rendszeres időközönként, különösen nagyon zsíros ételek készítése után, végre kell hajtani az öntisztító programot. Ez úgy történik, hogy egy órára bekapcsoljuk a sütőt maximális hőmérsékleten (250°C). Ez alatt az idő alatt a sütő ajtajának csukva kell lennie. Az öntisztító program során a sütő falain lerakódott szennyeződés oxidálódik és elpárolog. VIGYÁZAT! Sem mosóport, sem szappant nem szabad használni a katalitikus lakkal bevont borítások tisztításához, mivel ezek károsíthatják a lakkbevonatot.
• Bizonyos
idő elteltével a katalitikus borítások elvesztik az öntisztító tulajdonságukat; amikor a felületük fényessé válik, ki kell őket cserélni. 28
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS
• A
katalitikus borítások cseréjéhez ajtaját és a vezetősíneket.
szükséges
levenni
a
sütő
6.3.1 A SÜTŐ AJTAJÁNAK LESZERELÉSE • Nyissuk ki teljesen az ajtót, • Rögzítsük mindkét zsanért úgy, hogy a zsanérív 3 befogószerkezetét 2 rögzítjük a szorítókapoccsal 1 (23. ábra), • Fogjuk meg két kézzel az ajtót, és forgassuk el körülbelül 45°-os szögben (csukási irányba), és húzzuk le a zsanérágyról. VIGYÁZAT! 1. A zsanérív elég erősen meg van húzva, így nagyon óvatosnak kell lenni, nehogy elvágjuk az ujjunkat, amikor levesszük az ajtót. 2. A sütő felső falának tisztításakor vigyázzunk az itt elhelyezkedő elektromos fűtőelemekre, a hőmérséklet-érzékelőre és lámpára; ne változtassuk meg az érzékelő pozícióját! 3. Ne öntsünk vizet a sütő aljába, mivel a víz az esetleges réseken keresztül beszivároghat az alsó fűtőelemhez!
23. ábra – A sütő ajtajának leszerelése
Ha leszereltük a sütő ajtaját, akkor mindkét pár vezetőt le lehet szerelni. A vezetőket és a sütő alját lehetőleg meg kell tisztítani, amikor elszennyeződnek.
6.3.2 A VEZETŐK ÉS AZ OLDALSÓ KATALITIKUS BORÍTÁSOK LESZERELÉSE Szétszerelés rendje: − csavarjuk le a recézett anyát 1 (24. ábra), − fogjuk meg a vezetőket 3, fordítsuk oldalra az elülső részüket, és csúsztassuk le a csavarról 2, aztán teljesen csúsztassuk előre, és vegyük le a hátsó függesztésről, − vegyük le a katalitikus borításokat 5.
24. ábra
29 3
2
1
4
5
3
5
3
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS
6.3.3 A KATALITIKUS HÁTSÓ BORÍTÁS LESZERELÉSE − csavarozzuk ki a négy csavart 1 (nyilakkal jelölve az 51. ábrán), − távolítsuk el a 2 borítást a sütő hátsó faláról 3.
3
25. ábra
2
1
6.3.4 A SÜTŐ BELSEJÉNEK TISZTÍTÁSA • A vezetők és a katalitikus borítás eltávolítása után tisztítsuk meg a sütő belsejét, • Tisztítsuk meg a lakkozott felületeket konyhai tisztítószerrel. • A nehezen eltávolítható odaégett szennyeződések eltávolításához speciális tűzhelytisztító szert lehet használni. Azonban ezek a vegyi anyagok maró hatásúak, ezért ezeket nagyon óvatosan és minimális mennyiségben kell használni, betartva a gyártónak a használatukra vonatkozó utasításait. VIGYÁZAT! Speciális tűzhelytisztító szereket csak lakkozott felületeken szabad használni. Tilos őket a katalitikus lakkbevonattal ellátott borítások tisztítására használni. Amikor a tűzhely belsejét megtisztítottuk, szereljük oldalsó öntisztító borításokat 5 és a vezetőket 3.
vissza
az
A következőképpen járjunk el: − tegyük
helyükre az oldalsó borításokat 5, és felfelé tartva helyezzük be a vezetőket 3 a hátsó szerelvényre, − nyomjuk össze a két részt a sütő oldalfalánál és rögzítsük a recézett anyával 1. VIGYÁZAT! Az összeszerelés során oda kell figyelni, hogy a vezetőket a sütő megfelelő falára szereljük. A rúdnak, az ütközőbetétnek a vezetők hátsó függesztése mögött kell lenni. 30
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS
31
TROUBLESHOOTING
7 HIBAELHÁRÍTÁS FIGYELMEZTETÉS! Mielőtt megkezdenénk a elektromos hálózatból!
hibaelhárítást,
húzzuk
ki
a
tűzhelyt
az
Abban az esetben, ha megszakad a tűzhely működése, az alábbi pontok segítségével ellenőrizzük, hogy képesek vagyunk-e kijavítani a hibát. A sütőt nem lehet bekapcsolni • Kiégtek a biztosítékok – cseréljük ki őket • Ha ismét kiégnek a biztosítékok, ez azt jelentheti, hogy túl sok készülék működik egyidejűleg. Nem működik a sütő világítása
2
3 1
Ha használtuk a sütőt és még meleg, akkor várjunk addig, amíg lehűl. • Az égő nincs rendesen becsavarva – csavarjuk le a búrát 1 a foglalatról 2, és csavarjuk be rendesen az izzót 3 (26. ábra). • Az égő kiégett – csavarjuk le a lámpa búráját 1, és cseréljük ki a következő paraméterekkel rendelkező izzóra: típus: E14; 230 V; 25 W; 300°C-ig hőálló.
26. ábra
Nagy mennyiségű füst van a sütőben •
Grillezés során a füstképződés normális; a füstmennyiség csökkentése érdekében csökkentsük a hőmérsékletet, vagy csökkentsük a cseppfogó tálcában lévő zsír vagy víz mennyiségét!
•
Piszkos a nyársforgató. Az előző használatból a nyársforgatón maradt zsír odaég, így füst keletkezik. Gondosan tisztítsuk meg a nyársforgatót minden egyes használat után!
Az időkapcsoló kijelzőjén a “0.00” üzenet villog • Feszültségesés vagy pillanatnyi áramkimaradás. Húzzuk ki a tűzhelyt az elektromos hálózatból, várjunk egy pillanatig, majd dugjuk be újra, és állítsuk be a pontos időt.
32
