Bachorová fermentace Klíč k ekonomické výrobě mléka Skalský Dvůr 1. 12. 2010
Petr Růžička Alltech
Vy krmíte mikroby a oni krmí krávu! Kmivo Těkavé mastné kyseliny Mikrobiální protein Vitamíny
Živiny přijímané zvířetem po bachorové fermentaci se velmi liší od těch, které do bachoru vstoupily v krmivu
Bachorová mikroflóra BAKTÉRIE 107 – 1012/ ml bachorové tekutiny
celulolytické, lipolytické, amylolytické, proteolytické
PROTOZOA 106 5/ml bachorové tekutiny (TMR) 10 /ml bachorové tekutiny (koncentráty) využití lehce fermentovatelných sacharidů a škrobu HOUBY vysoká celulolytická a hemicelulolytická aktivita
450 známých druhů mikroorganizmů
Krmení bachoru Ne proteinový Rostlinná dusík Amoniak vláknina Celulóza Hemicelulóza
Rozpustné protein karbohydráty Pravý Peptidy Škrob Cukr
80%!
Celulolytické bakterie
Amylolytické Bakterie
Mikrobiální Protein
Aminokyseliny
Dusíkaté látky v krmné dávce přežvýkavců
Typy proteinů: Protein krmné dávky – obsahuje aminokyseliny ▪ Protein degradovatelný v bachoru (RDP) – využitelný mikroorganizmy ▪ Protein nedegradovatelný v bachoru (RUP) – uniká bachorové fermentaci; vstupuje nezměněný do tenkého střeva ▪ záleží na typu krmné dávky, ošetření
Nebílkovinný dusík krmné dávky (NPN) – není to skutečná bílkovina; je zdrojem dusíku pro mikrobiální
syntézu ▪ Snižuje náklady na bílkoviny dodávané do krmné dávky
Syntéza mikrobiálního proteinu Protein z NPN
NH3 + C-C-C
Proč je mikrobiální protein důležitý? 20
Microbial protein
15
Casein
10 5
Val
Tryp
Casein Microbial protein Thr
Phe
Met
Lys
Leu
Ileu
His
Arg
0
První krmivo v bachoru 80% BACHOROVÝCH BAKTERIÍ používá NH3 jako zdroj dusíku. # 2 kg proteinu přecházející do střeva jsou mikrobiálního původu = 60‐90 % celkového proteinového požadavku
Obsah amoniaku v bachoru během dne kolísá 25
Období, kdy bachorová mikroflóra hladoví”
NH3-N (mg/dl)
20
Minimum NH3 : 10mg/dl
15 10 5 0 0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Čas po raním krmení (h) Rych.strav.vl.
Střed.strav.vl.
Pomal.strav.vl. Lykos a kol.; 1997
22
24
26
Alltech řešení
Co to je
?
Optigen je nové krmivo pro přežvýkavce, speciálně vyvinuté za
účelem pokrýt potřebu nebílkovinného dusíku u bachorové mikroflóry během dne, zejména mezi krmeními, kdy hladina amoniaku v bachoru poklesne příliš a růst bachorových bakterií je narušen. Krmné dávky obsahující Optigen zvyšují růst bachorových bakterií, efektivitu a zvyšují užitkovost zvířat prostřednictvím zlepšené stravitelnosti živin. Optigen je složkou základní krmné dávky, protože dodává dusík v množství, kterého se obtížně dosahuje s normálními komponenty krmné dávky.
Komplexní lipidová matrix
Porézní lipidová matrix NPN v Optigenu se postupně uvolňuje z těchto kuliček
NPN z močoviny
Močovina znamená bezpečnost a přirozenost Močovina je základním prvkem metabolismu bílkovin Močovina se přirozeně nachází ve slinách přežvýkavců. Přes stěnu bachoru do krevního řečiště je resorbovaná močovina recyklována ve slinných žlázách a jde zpět do bachoru Močovina je reálným zdrojem rozpustného proteinu pro přežvýkavce. Rozpustný protein je nepostradatelný pro růst bakterií Normální dojnice produkuje 400 až 500 g/den močoviny!
OPTIGEN
Porézní matrix zaručuje pomalé uvolňování močoviny po dlouhou dobu.
Komplexní lipidová matrix zaručuje ochranu
močoviny díky kombinovanému působení pH a teploty
Optigen uvolňuje pomalu nebílkovinný dusík v bachoru
Velikost částic Optigenu a jeho měrná
hmotnost zaručují rovnoměrné rozptýlení v bachorové tekutině.
Uvolňování NPN z Optigenu 120
100
% degrade
80
60
40
20
0 0
1
1
2
4
6
8
10
12
14
16
Time
Urea
Optigen
Soya
Sunflower
Cotton meal
CGF
Rapeseed meal
Extruded Soya
Koncentrace amoniaku po krmení a mezi krmeními:
přítomnost amoniaku močovina (modrá) a Optigen (červená)
Optigen zvyšuje stravitelnost krmné dávky Apparent Digestibility (g/g)
0,6
+27%
0,5 0,4 0,3
+11% +38%
0,2 0,1 0 Strav. org. hm.
Strav. vlákniny Kontrola
produkci mikr. Prot.
Optigen Sinclair & Huntington, 2007; Unpublished
Bezpečný zdroj dusíku Základní pokusy
0.25
Urea P < 0.001
Optigen
Blood plasma NH3 (mM)
0.2
0.15
0.1
0.05
0 0
2
4 Time (h)
6
Koncentrace amoniaku v plazmě ve vzorcích odebraných z v. jugularis u volků, kteří dostávlai Optigen nebo močovinu přímo do bachoru.
8
OPTIGEN zkušenosti z našich chovů
Optigen ‐ dávkování Podle krmné dávky: potřebujete posoudit původní
krmnou dávku Typické dávkování :
50 až 200 g/den pro dojnice v laktaci 25 až 50 g/den pro suchostojné 30 ‐80 g pro jalovice
Optigen v krmné dávce
Reformulace diety
Individuální přístup
1 : aktuální KD 2 : KD s Optigenem
1 2 CZK --------------------------------------------------------KukSil2934 15,50 16,20 0,5600 VojSenaz4619 12,60 12,60 0,8000 CukRiz17 5,00 5,00 0,2200 CCM6475 3,50 3,50 2,2000 ŘEŠ 1,82 2,15 3,5000 kukuřice 1,69 1,69 2,5000 SEŠ 48 1,37 1,00 9,0000 DDGS34CP 1,30 1,30 3,9000 ječmen 1,17 1,17 2,5000 CukRizky89 1,05 1,05 2,8000 Seno89 1,00 1,00 1,6000 pšenice 0,69 0,69 2,5000 SOY PASS 0,54 0,25 13,0000 Palmite 0,45 0,45 0,0000 Pufr 0,45 0,45 0,0000 minerálka 0,28 0,28 21,0000 OPTIGEN II 0,07 62,0000 --------------------------------------------------------Totals AF 48,41 48,85 Totals DM 23,59 23,58 Cena CZK 77,65 76,43
Formula 1 : Optigen Formula 2 : původní
1 2 CZK ------------------------------------------------------siláž 20,00 20,00 0,7000 řízky 10,00 10,00 0,2000 vojtěška 7,00 7,00 0,6500 hrachovka 3,00 3,00 0,6500 pšenice 1,90 1,90 1,8000 soja 1,80 1,80 7,4500 kukuřice 1,50 1,20 2,5000 řepka 1,20 1,20 4,0000 seno 1,00 1,00 2,0000 ječmen 0,80 0,80 1,8000 melasa 0,80 0,80 0,0000 Megalac 0,32 0,32 16,0000 vápenec 0,12 0,12 1,8000 Na bicarbonate 0,12 0,12 0,0000 P-Monocalcium 0,09 0,09 61,0000 Na cloride 0,06 0,06 6,7000 OPTIGEN II 0,06 68,0000 minerálka 0,06 0,06 0,0000 SOY PASS 0,40 14,0000 ------------------------------------------------------Totals AF 49,83 49,87 Totals DM 22,99 23,02 Price CZK 66,80 67,30
skupina 40 l
Formula 1 : KD na 40 l stávající Formula 2 : KD na 40 l Optigen
1 2 ---------------------------------------------------pšenice 2,52 2,52 ječmen 2,40 2,40 SEŠ 2,40 1,90 kukuřice 1,80 1,80 slad. květ 1,20 1,20 ŘEŠ 0,60 0,60 Aminomax 0,36 0,36 melasa 0,24 0,24 vápenec 0,12 0,12 kvasnice 0,12 0,12 NaHCO3 0,08 0,08 minerálka VDZ 0,06 0,06 MCP 0,05 0,05 sůl 0,05 0,05 minerálka 0,10 0,10 seno 2,00 2,00 pš. otruby 0,40 palmit 0,40 0,35 obilnotr. senáž 10,00 10,00 OPTIGEN 0,10 kuk. siláž nh 34,00 34,00 ----------------------------------------------------Total AF 58,50 58,45 Total DM 27,38 27,34
JEDEN: 5. den po zahájení aplikace Optigenu s Optigenem bez Optigenu
DVA: příjem sušiny
TŘI Produkce mléka • • • •
Sledujte mléčnou nádrž po 3-4 týdnech Sledujte nástup produkce mléka po porodu Sledujte začátek laktace Sledujte perzistenci laktace v stádě
Optigen II Dává lepší perzistenci 40
40
35
35
30
30
25
25
20
20 Před
Začátek Aktuální
Konec
Po
Očekáváná
před
Začátek Aktuální
Konec
Po
Očekávaný
ČTYŘI Složky mléka & kvalita • Mléčná bílkovina • Mléčný tuk • Močovina
Účinek Optigenu na mléčný tuk 4,4 4,2
Milk Fat (%)
4 3,8 3,6 3,4 3,2 3 UK 1
UK 2
UK 3 Před
Po
Portugal
Italy
Účinek Optigenu na mléčnou bílkovinu 3,6
Mléčný protein (kg)
3,5 3,4 3,3 3,2 3,1 3 UK
Portugal Před
Po
Italy
PĚT Návratnost investic
Po 365 dnech „V čem vidíte největší přínos Optigenu právě VY?“
?
#1 Benefit
ZLEPŠENÍ STAVU PAZNEHTŮ
sta Dlo bi uh li t o d a ba pr obá c h os or tře u dí
Thank you!
Děkuji Vám za pozornost
