PERSBERICHT – SEPTEMBER 2012 VOOR ONMIDDELLIJKE PUBLICATIE
Bacardi viert zijn 150ste
verjaardag in Casa Bacardi een tijdelijke speakeasy bar in hartje Antwerpen
Bacardi bestaat dit jaar precies 150 jaar en daarop wordt in stijl geklonken. Het orgelpunt van het feestjaar vindt plaats in september, wanneer Bacardi zich met Casa Bacardi op een nog geheime plek in Antwerpen vestigt. Vier weken lang dompelen de beste nationale en internationale mixologists de bezoekers er onder in het gouden tijdperk van de cocktails.
Stiekem cocktails nippen Bacardi kan terugblikken op een rijke en bewogen geschiedenis. Gek genoeg kende de rumproducent zijn meest succesvolle en glansrijke periode tijdens de Amerikaanse drooglegging. Na jaren van lobbyen en campagne voeren tegen het gebruik van alcohol, trad in 1920 de Volstead Act in werking, de wet die de productie, de verkoop en het transport van alcohol in de hele VS verbood en die pas in 1933 zou worden opgeheven. Terwijl de rijke upperclass in de aanloop naar de prohibition een uitgebreide drankenvoorraad had aangelegd, moest de werkende klasse op zoek naar alternatieven. Eén van de bekendste creatieve oplossingen zijn de talloze speakeasy bars die tijdens deze periode als paddenstoelen uit de grond schoten. Goed verborgen, achterliggende vertrekken werden omgetoverd tot geheime bars waar je stiekem alcohol kon drinken. Er was weinig licht, de stille gesprekken werden steevast begeleid door jazzmuziek die zachtjes op de achtergrond speelde en de geur van tabak en alcohol vulde, samen met de talrijke aanwezigen, de donkere ruimte.
Fly to Cuba and bathe in BACARDI rum! Naast de ietwat duistere blind pigs, waar de lower class verzamelde, ontstonden er gaandeweg ook stijlvolle varianten waar de meer gegoede werkende klasse vertoefde, de zogenaamde speakeasies. In de glazen van de aanwezigen pronkten elegante drankjes als Daisy de Santiago en el Presidente, heerlijke combinaties op basis van rum die uitgroeiden tot de typische prohibition cocktails. Bacardi Superior, de witte rum die in die tijd nog Carta Blanca heette, was omnipresent in de speakeasy bars omwille van zijn mixability en lag zo aan de basis van heel wat legendarische cocktails.
De populariteit van Bacardi werd bovendien extra gestimuleerd door de beruchte party flights richting Cuba, waarmee vliegmaatschappij Pan Am de gegoede Amerikanen op een dosis plezier en vertier trakteerde. De tripjes naar Havana, de toenmalige thuisbasis van Bacardi, werden gepromoot met de weinig verhullende slogan “Fly to Cuba and bathe in Bacardi Rum!”. In al zijn tegenstrijdigheid groeide de drooglegging voor Bacardi uit tot een ongeziene opportuniteit.
Terug naar toen Net als in de mode- en de interieurwereld, is de vintage trend ook in barmiddens populair. Bartenders van over de hele wereld laten zich vandaag wat graag inspireren door de Amerikaanse twintiger en dertiger jaren. Klassieke cocktails die vooral tijdens de drooglegging furore maakten, beleven een heuse revival. Door een eigen twist te geven aan deze cocktails, bouwen de hedendaagse mixologists mee aan een nieuw gouden cocktailtijdperk. De eerste trendsetters troffen we in de VS en in Londen aan, ondertussen vind je in grote steden over de hele wereld bars terug die knipogen naar de drooglegging. Deze nieuwe speakeasies staan bekend om hun exclusieve karakter. Rasechte bartenders serveren er perfect bereide cocktails in een gezellig en persoonlijk kader. In een tijd waarin mensen steeds meer op zoek gaan naar kwaliteit, spreekt het succes van dit nieuwe type cocktailbar dan ook voor zich. Met Casa Bacardi, de pop-up speakeasy die in september op een nog geheime plaats in hartje Antwerpen wordt neergeplant, lanceert Bacardi deze trend ook in ons land. Om zijn 150ste verjaardag te vieren, koos het merk immers voor een concept dat hulde brengt aan één van de meest tot de verbeelding sprekende episodes uit zijn geschiedenis.
Vijfsterren cocktails Wie graag de sfeer van het gouden cocktailtijdperk wil opsnuiven, zal gewiekst voor de dag moeten komen. De eerste Belgische speakeasy zit namelijk verscholen achter een hippe vintage boekenwinkel in hartje Antwerpen. Via een verborgen deur in de winkel, kom je vervolgens in de speakeasy bar terecht. Het adres blijft geheim, maar wie graag een kijkje gaat nemen, kan via www.thebookclub.be meedingen naar één van de felbegeerde sleutels van de beruchte deur. Dat het de moeite loont om je kans te wagen, wordt duidelijk bij het bekijken van het programma van Casa Bacardi. Het kruim van de Belgische barscene en tal van internationaal gerenommeerde mixologists uit wereldsteden als Londen, New York, Parijs, New Delhi en Milaan zullen achter de bar plaatsnemen om de bezoekers kennis te laten maken met tal van gastronomische cocktailcreaties op basis van verrassende ingrediënten. Deze bartenders maken hun opwachting in Casa Bacardi : Wo 5/9 Do 6/9 Vr 7/9 Za 8/9 Do 13/9 Vr 14/9 Za 15/9 Do 20/9 Vr 21/9 Za 22/9 Do 27/9 Vr 28/9 Za 29/9
Alex Kratena, Artesian Bar London, International Bartender of the Year 2012 & World’s Best Hotel Bar 2012 Shingo Goka, Angel’s Share (speakeasy) New York, Winnaar Global Bacardi Legacy Competition 2012 Marco Mathieux, The Glorious Antwerpen Beste Belgische Bartender 2012 volgens IBA Dieter Van Roy, Josephine’s Antwerpen Opkomende Belgische belofte Boudewijn Mesritz, Vesper Bar Amsterdam Finalist Global Bacardi Legacy Competition 2012 en Nederlands Bartender of the Year 2011 Jeremy Zijlstra, Nederland Bacardi Brand Ambassador Nederland Le Forum, Parijs Dé cocktailbar van Parijs sinds 1918 Arijit Bose, New Delhi N° 1 mixologist van India David Cordoba, Argentinië Bacardi Global Brand Ambassador Daniele Dalla Pola, Nu Lounge Bologna World Champion of cocktails 2011 Manuel Wouters, Sips Antwerpen Belgisch cocktail-icoon en Njam-gezicht Margaux Smet, Sips Antwerpen Finaliste Global Bacardi Legacy Competition 2012 Marc Bonneton, L’Antiquaire Lyon Eigenaar l’Anitquaire Lyon en Winnaar Global Bacardi Legacy Competition 2011 Ben Belmans, Ben’s Bar België Mede-oprichter van de Belgian Bartending Education Association Marc Plumridge, UK Virgin Atlantic’s official mixologist “Flying Barman” Lennart Deddens, Yume Brussel Opkomende Belgische belofte
Bacardi MMXII Vintage Naast exclusieve cocktails kan je in Casa Bacardi ook de Bacardi MMXII Vintage Blend proeven, een limited edition rum die gecreëerd werd ter gelegenheid van de 150ste verjaardag. Bacardi MMXII Vintage is een unieke samensmelting van de meest uitzonderlijke Bacardi rums die de voorbije twintig jaar op eikenhouten vaten gerijpt hebben. Deze werden door acht Maestros de Ron met de hand vermengd tot een perfect uitgebalanceerd resultaat dat vervolgens werd opgeslagen op eikenhouten cognacvaten van maar liefst zestig jaar oud. Zij bezorgen de Vintage blend een ongeëvenaarde zachte smaak. Om het exclusieve karakter van de Bacardi MMXII Vintage te benadrukken, werden een handgeblazen kristallen karaf en bijhorende kristallen stopper ontworpen met tal van verwijzingen naar zowel de geschiedenis als de toekomst van Bacardi. In totaal werden er slechts duizend exemplaren geproduceerd. Vijftien van deze collectors items zijn bestemd voor de Belgische markt. Zij zullen verkocht worden in exclusieve horecazaken en bij premium retailers. Bacardi MMXII Vintage – 500 ml - 43% ABV Verkoopprijs: € 2.000 (te degusteren aan € 150 per glas)
Persrelaties (Niet voor publicatie):
Pravda Pressroom – T +32 (0)3 231 31 51 –
[email protected]
