Az Élelmiszeripari Igazgatóság tevékenységei
Keleti Marcell élelmiszeripari igazgató
Igazgatósági munkaerő
Agrár-vidékfejlesztést támogató NAK-hálózatok
Élelmiszeripari referens Vidékfejlesztési referens Szakképzési referens Falugazdász Földügyi referens Névjegyzéki szaktanácsadó
Élelmiszeripari referens hálózat Minden megyében 1 fő Minden kamarai tag számára hozzáférhető, naprakész információk Közvetlen megyei kapcsolat a tagokkal Ingyenes Élelmiszeripari támogatásokkal, előírásokkal, tevékenységgel kapcsolatos tanácsadás, előadás, ügyfélfogadás
Az Élelmiszeripari Igazgatóság tevékenységeinek felépítése A. Érdekképviseleti tevékenység A Kamara az élelmiszeripari érdekképviseleti tevékenységét az egyes szakágazatoknak megfelelően 6 élelmiszeripari osztályba sorolva látja el megyei és országos szinten. Az osztályok évente kétszer tartanak ülést, ahol a tagoknak lehetőségük van ötleteiket, problémáikat felvetni, és az ügyintéző szervezetet felkérni ügyeik továbbvitelére. Az ülések releváns, ágazatot érintő témákban előadók meghívásával valósulnak meg.
Az Élelmiszeripari Igazgatóság tevékenységeinek felépítése B. Tudásalapú tevékenység Szakmai segítségnyújtás a kamarai tagok élelmiszeripart érintő megkeresései alapján valamint az igények jelentkezése előtti szakmai tudás-ellátás.
Az Élelmiszeripari Igazgatóság tevékenységeinek felépítése C. Piaci jelenlét erősítése A piaci jelenlét azon információk begyűjtésével és közzétételével kezdődik, amely a következők szerint tud a segítségére lenni a NAK ÉLIP tagjai számára: általános piaci kitekintés; fogyasztói/vásárlói trendek; vásárlóerő alakulás; ár és minőségi összehasonlítások; hazai és külföldi márkák, termékek jelenléte a piacon; piaci szegmensek; értékesítési csatornák; az adott piac kulcsszereplői; árazás, árkategóriák.
Az Élelmiszeripari Igazgatóság tevékenységeinek felépítése D. Információs tevékenység A NAK Élelmiszeripari Igazgatóság információs tevékenysége egy komplex eszköz; ez azt jelenti, hogy nem csak információkat adunk a tagjainknak, hanem információkat gyűjtünk is tőlük. Így tud megvalósulni egy hatékony, a tagjaink szükségletein alapuló érdekképviselet, a gyakorlati tevékenységükön alapuló és azt segítő tudásbázis szolgáltatás, valamint az export tevékenységhez szükséges hiányosságok, versenyhátrányok ledolgozásához nyújtott kamarai segítség.
Általános tevékenységek A. Érdekképviseleti tevékenység
Minden, a tagjainkat érintő jogszabály/rendelet-tervezet, valamint pályázati felhívástervezet társadalmi egyeztetésre bocsátása; ennek során a NAK tagjai kifejthetik véleményüket az adott témáról, ezeket aztán a szakértők képviselik a megfelelő fórumokon.
A tagok tevékenységét érintő uniós és nemzeti (kormányzati) élelmiszeripari előterjesztések és jogszabályok valamint a tagok gazdasági érdekeit elősegítő jogszabályok tervezeteinek szakmai véleményezésén túlmenően javaslattétel a tagok gazdasági érdekeivel összhangban nem levő jogszabályok és egyéb intézkedések módosítását, hatályon kívül helyezését szolgáló kívánalmak összeállítása.
Részvétel a magyar élelmiszeripari termékek és tevékenységek minőségi rendszereinek fejlesztésében.
Az egyes élelmiszeripari szakágazatok szabályozásával és támogatásaival kapcsolatos javaslatok megfogalmazása és a tagok gazdasági tevékenységéhez szükséges infrastruktúra fejlesztését szolgáló szakmai javaslatok kidolgozása;
Részvétel az agrár-vidékfejlesztéshez kapcsolódó stratégiák, fejlesztési programok tervezésében, kidolgozásában; közreműködés a tervezéshez kapcsolódó munkacsoportok, országosan kialakított tanácsok, bizottságok ülésein.
Általános tevékenységek
Az Európai Unióban élelmiszeripari kérdésekben kialakítandó tagállami álláspont szakmai javaslatainak kidolgozása.
A COPA-COCEGA szervezetben a kamarai részvétel; az élelmiszeripari szakmai alapjainak kidolgozása és a szakértői háttér biztosítása.
Részvétel a GVB-k munkájában valamint a hazai és a fontosabb külföldön tartott GVB üléseken.
Részvétel az átfogó gazdaságfejlesztési, gazdaságstratégiai döntések előkészítésében és az ágazati stratégiák élelmiszeripari részének kidolgozásában.
Az élelmiszerágazatban érintett vállalkozások fogyasztói kommunikációját segítő Nemzeti Élelmiszer Nyomonkövetési Platformban (NÉNYP) történő aktív képviselet.
Részvétel a Magyar Élelmiszerkönyv szakértői bizottságában, illetve a 2016. december 13-tól hatályba lépő tápértékjelölési rendelet alkalmazásához szükséges élelmiszer összetételi adatokat rendszerző Jelölési Munkacsoportban.
Részvétel az Uniós és hazai fejlesztési projektekben.
Általános tevékenységek B. Tudásalapú tevékenység
Élelmiszeripari szakkifejezések (általános és szakágazati bontásban) összegyűjtése és közzététele.
Élelmiszeripari alapvetések összegyűjtése és közzététele (élelmiszeripari tevékenység elindításához/végzéséhez szükséges információk biztosítása – jogszabályi és intézményi háttér).
A hatósági követelményeknek (állatjóléti-, élelmiszerbiztonsági és -higiéniai, környezetvédelmi, stb.) való erőteljesebb tagi megfelelés segítése.
Nemzetközi és hazai K+F+I tevékenységek eredményeinek összegyűjtése és közzététele;
„Jó gyakorlatok” („jó gyártási gyakorlat”, „jó higiéniai gyakorlat”, stb.) összegyűjtése és közzététele.
„Jó tapasztalatok” összegyűjtése és közzététele.
Szakmai előadások megtartása, részvétel nemzetközi, országos, megyei és egyéb rendezvényeken, konferenciákon; a központi szakértőkön és az élelmiszeripari referenseken keresztül.
Élelmiszeripari Hírlevél havi rendszerességű eljuttatása az élelmiszer előállítást végző tagokhoz – tájékoztató az aktualitásokról, lehetőségekről.
Általános tevékenységek
Élelmiszeripari Szakmai Partnerlista összeállítása: olyan referenciával rendelkező cégeket fog egy csokorba, akik kivitelezőként, szolgáltatóként segíthetik a NAK tagjait fejlesztési, beruházási, környezetkímélő és energiahatékony rendszerek kiépítésében, új, innovatív technológiák személyre szabott alkalmazásával.
Egészség- és minőség-tudatos élelmiszer-előállítás támogatása releváns szervezetek bevonásával.
K+F+I (kutatás-fejlesztés-innovációs) megoldások folyamatos nyomonkövetése, információ átadás a tagok számára.
Energiatakarékos, környezethatékony megoldások összegyűjtése és közzététele.
Szakmai napok, képzések, oktatások, workshopok szervezése.
Tájékoztató rendezvények tartása.
Pályázati tanácsadás.
Szakmai tájékoztatók (útmutatók, füzetek, kiadványok), oktatási anyagok létrehozása.
Statisztikák érthetőbbé tétele, „emberközelibbé hozatala”, közzététele.
Általános tevékenységek C. Piaci jelenlét erősítése
A tagok adott ágazatait közvetlenül vagy általánosságban érintő információkkal történő ellátása.
Piacrajutási lehetőségek feltárása és továbbadása.
Hazai rendezvényeken való megjelenési lehetőség biztosítása.
„Magyar Élelmiszer Napok” szervezése: olyan külföldön megrendezésre kerülő esemény, ahol tagjaink találkozhatnak a potenciális külföldi megrendelőkkel.
Külföldi kiállítási, megjelenési lehetőségek összegyűjtése és közzététele, valamint a tagok támogatása ezen tevékenységükben.
A külföldi termék-megkeresések célzott eljuttatása a tagokhoz.
Piacrajutási technikák, metodikák, praktikák közvetítése.
Okmányhitelesítés.
Általános tevékenységek D. Információs tevékenység
A mai felgyorsult és információkkal teli világban kiemelten fontos, hogy a tagokhoz azok az információk jussanak el, amelyek relevánsak, valamint segítik őket a mindennapi tevékenységükben és döntéseik kialakításában. Annak okán, hogy minden hazai telephellyel rendelkező, Magyarországon tevékenységet végző élelmiszeripari vállalkozás tagja a Nemzeti Agrárgazdasági Kamarának, a NAK kötelessége közvetíteni azokat az információkat, amelyek a magyar élelmiszeripari ágazatot befolyásolják, a tagok tevékenységét közvetve vagy közvetetten érintik. Ennek megfelelően a NAK nem csak azokat az információkat teszi közzé, amelyek nála generálódnak, hanem azokat is, amelyek az intézményi háttérben (minisztériumok, szakmai szervezetek, kutatási intézmények, ellenőrzési szervek, stb.) jelentkeznek.
Tagjainkat segítő szolgáltatások Érdekképviseleti tevékenység Járulékfizetési kedvezmény kiterjesztésére vonatkozó javaslataink Kezdeményezés a mezőgazdasági munkakörben foglalkoztatott munkavállalók után járulékfizetési részkedvezmény érvényesítésére a 25 és 55 év között fizikai állományban foglalkoztatottakra vonatkozóan az élelmiszeriparban is Kedvezmény mértéke: (bruttó) munkabér, de legfeljebb 100 ezer forint 14,5 százaléka
Tagjainkat segítő szolgáltatások Érdekképviseleti tevékenység GINOP és nemzeti forrású élelmiszeripari támogatások
Aktív szakértői munka a „GINOP-1.2.6-8.3.4-16 Élelmiszeripari középvállalatok komplex beruházásainak támogatása kombinált hiteltermékkel” munkacsoportban Vissza nem térítendő keret 50 milliárd és a hozzá tartozó hitelkeret is 50 milliárd forint Belső arányok: a vissza nem térítendő rész 50, míg a visszatérítendő rész is 50 százalék Max. támogatási összeg: VNT – 750 mFT, VT – 2 mrd forint A tervezet alapján a kamat 1% lesz
Tagjainkat segítő szolgáltatások Érdekképviseleti tevékenység
Élelmiszeripari szakma népszerűsítése Képző intézményekkel és fenntartókkal együttműködésben Fiatalok és szülők körében Tanulók minél magasabb arányban tegyenek vizsgát, tényleges gyakorlatot szerezzenek a feldolgozás terén Tanulmányok befejezése után aktív dolgozók legyenek az adott szakmában, hazai üzemekben
Tagjainkat segítő szolgáltatások Érdekképviseleti tevékenység Kötelező tápértékszámítás
A fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló 1169/2011/EU európai parlamenti és tanács rendelet értelmében 2016. december 13-tól kötelezővé válik a tápértékjelölés feltüntetése az előrecsomagolt élelmiszereken.
Az Élelmiszeripari Igazgatóság célja az élelmiszeri tagok felkészítése a változásra, valamint támogatásuk a zökkenőmentes gyakorlati megvalósításban.
A NAK aktívan közreműködik az FM által kidolgozásra kerülő élelmiszerösszetételi adatokat tartalmazó adatbázisban. Az eredményeket, a gyakorlatban történő alkalmazást a tájékoztató anyagokon és rendezvényeken keresztül népszerűsítjük. A tápértékszámítást mérési úton elvégezni tervező tagok számára a szóba jöhető laboratóriumok listáját is igyekszünk biztosítani.
Tagjainkat segítő szolgáltatások Tudásalapú tevékenység Élelmiszeripari beruházások szakmai partner lista
Az élelmiszeripari feldolgozás felé orientálódó tagok aktív segítése A jelenleg is élelmiszeripari feldolgozást végzők korszerűsítésének elősegítése Innovatív, energiahatékony technológiákkal és referenciával rendelkező cégek
Tagjainkat segítő szolgáltatások Tudásalapú tevékenység A lista a következő kategóriákat tartalmazza:
épületek tervezése, tervek engedélyeztetése, kiviteli tervezés, költségtervek készítése; épületek kivitelezése; technológiai tervezés; gépek-berendezések/technológia-gyártás és -forgalmazás; hűtés- és sokkolási technológia, raktározás; megújuló energia, energiatakarékos megoldások; ipari elektronika, világítástechnika; innovációs megoldások; anyagmozgatás, raktári belső kiegészítő eszközök; IT, vállalatirányítás, nyomonkövetés; környezetvédelmi technológia; szennyvízkezelés; címkegyártás, csomagolás; élelmiszerbiztonsági megoldások; laboreszközök.
Tagjainkat segítő szolgáltatások Tudásalapú tevékenység Élelmiszeripari körkép
részvétel ingyenes, de regisztrációhoz kötött tápérték jelölés élelmiszeripari támogatások munkaerő piaci problémák adott ágazat piaci helyzete, aktualitásai technológiai és termékfejlesztési újdonságok csomagolástechnikai újdonságok nemzetközi trendek
szeptember 20: „A magyarországi élelmiszeripar helyzete és jövőképe” október 11: Élelmiszer-feldolgozás és kereskedelem november 8: Húsfeldolgozás november 15: Malom és sütőipar november 22: Alkoholos italgyártás november 29: Tejfeldolgozás
Tagjainkat segítő szolgáltatások Tudásalapú tevékenység
Megyei tájékoztató események A kiírásra kerülő, valamint aktuális támogatási konstrukciók bemutatása Értékesítést segítő marketing fórum Szabályozási változások bemutatása Stb.
Tagjainkat segítő szolgáltatások Tudásalapú tevékenység
Élelmiszeripari hírlevél Érdemben hasznosítható, érthető információk Hiteles, gyakorlati elemeket tartalmazó hírek Mindennapi tevékenységbe átültethető Hazai élelmiszerek versenyképességének növekedését támogatja
Tagjainkat segítő szolgáltatások Tudásalapú tevékenység
Tagjainkat segítő szolgáltatások Tudásalapú tevékenység Szakmai továbbképzések, tréningek
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara a katalán IRTA (Research & Technology Food & Agriculture) monellsi Intézetével közösen 2016. október 24-27. között 3 napos gyakorlati képzést szervezett szárazon pácolt húskészítmények témájában – húsiparban, illetve készítmény gyártásában tevékenykedő tagjaink számára.
A program elméleti és gyakorlati részt egyaránt tartalmazott, amely során bemutatásra kerültek a különböző alap- és segédanyagok, technológiai lépések, az Intézet kísérleti üzemében lehetőség volt fermentált kolbászok készítésére is lehetőség adódott, és a hagyományos megoldások mellett innovatív technológiai lehetőséget is elsajátítottak a jelenlévők.
Az első rendezvény tapasztalatainak, és kiutazó tagjaink véleményének összegyűjtését és értékelését követően további képzések szervezését is tervezzük, akár húsipari, akár más ágazatban.
Tagjainkat segítő szolgáltatások Tudásalapú tevékenység
Tagjainkat segítő szolgáltatások Tudásalapú tevékenység
Kutatás-fejlesztés-innováció Élelmiszeripari tagok számára érthető, könnyen adaptálható K+F+I eredmények bemutatása, eljuttatása Kapcsolatfelvételt a releváns hazai kutatóműhelyekkel (pl. NAIK, Egyetemek) Hazai és nemzetközi konferenciákon történő részvétel, a tudományos eredmények minél szélesebb körű megismerésének és összegyűjtésének céljából Lehetőségek feltárása termékfejlesztés céljára
Tagjainkat segítő szolgáltatások Tudásalapú tevékenység
Tudatos élelmiszer-előállítás és fogyasztás támogatása Az információ dömpingben a fogyasztók nehezen igazodnak el A fogyasztói és előállítói oldalon egyaránt jelen lévő tévhitek eloszlatása Fontos cél az élelmiszer előállítók felkészítése a szabályozások változására (pl. cukorcsökkentés) ÉFOSZ „Együtt a fogyasztókért” közreműködés MDOSZ, TÉT Platform együttműködés
Tagjainkat segítő szolgáltatások Tudásalapú tevékenység Modernizáció, technológiai fejlődés, innovatív működés
Az élelmiszeripari vállalkozások nagy részére jellemzőek az elavult, idejét múlt technológiák, berendezések használata Az optimális termelési környezet kialakítása, a fejlődés egyik feltétele Új, innovatív megoldások (építészet, energia, környezetvédelem, higiénia, vállalatvezetés és -irányítás, stb.) feltárásával, valamint a külföldi korszerű technológiák, gyártási gyakorlatok felkutatásával és közvetítésével tagjaink versenyképességének és hatékonyságának növelése
Tagjainkat segítő szolgáltatások Piaci jelenlét erősítése
Magyar Élelmiszer Napok – HU-FOOD Day Eddig két helyszínen került megrendezésre a külképviseletekkel együttműködve: Brüsszelben (2015. 06. 10.) és Rómában (2015. 10. 01.) Tagjaink helyben találkoznak a külföldi potenciális partnerekkel Közvetlenül cserélhetnek információkat a termékekkel, valamint az értékesítési folyamatokkal kapcsolatosan 3. helyszín Vilnius (2016. november 9-én)
Tagjainkat segítő szolgáltatások Piaci jelenlét erősítése
Kiállításokon való részvétel Részvételi lehetőség biztosítása megyei, országos valamint külföldi rendezvényeken Ingyenes vagy kedvezményes kiállítási lehetőség Segítjük élelmiszeripari tagjaink megjelenését egyéni és közösségi standokon Újvidéki Mezőgazdasági Kiállítás
Tagjainkat segítő szolgáltatások Piaci jelenlét erősítése Okmányhitelesítési koordináció
A megyei okmányhitelesítő kollégák munkájának segítése a nem preferenciális származási bizonyítványok kiállításának területén
Köszönöm a megtisztelő figyelmet! Keleti Marcell Élelmiszeripari Igazgatóság élelmiszeripari igazgató
[email protected]
