S e k h r a n g k a i a n bunga k a s i h
u n t u k Bapak, I&, Mbak Indah, Mbak S r i , Flas Dharma, Mbak Kink, Mas Yoga, Kbak Windu, Mbak T i t i e n , Mbak Yatf , d a n Mbak M a ~ i e k ,
Atas s e g a l a doa, c i n t a , dan k a s i h sayang.
1\
Dengan Asma A l l a h Yang Maha Pengasih l a g i Maha Penyayang
Eiacalah dengan (menyebut) nama Tuhanmu yang rnenciptakan ( ~ 1 - ~ l a1q) . Dan s e a n d a i n y a pohon-pohon d i bumi menjadi pena dan l a u t (menjadi t i r r t a ) , ditambahkan kepadanya t u j u h l a u t (1agi) s e s u d a h ( k e r i n g ) n y a , n i s c a y a t i d a k akan h a b i s - h a b i s n y a ( d i t u l i s k a n ) kalimat Allah. k a s a l a g i &ha
Sesungguhnya A l l a h &ha
B i j a k s a n a (Luqman
Per-
27).
Eukankah Kami t e l a h melapangkan untukmu dadamu ?, dan Kami t e l a h menghilangkan daripadamu bebanmu, yang memberatkan punggungm ? Dan Kami t i n g g i k a n bagimu s e b u t a n (nama)m. Karena sesnnggnhnya s e s u d a h k e s u l i t a n i t u a d a kemudahan, sesunggahnya s e s u d a h k e s u l i t a n i t u ada kemudahan.
Maka
a p a b i l a kamu t e l a h s e l e s a i ( d a r i s e s u a t u u r u s a n ) , k e r f a k a n l a h dengan sungguh-sungguh ( u r u s a n ) yang l a i n , dan hanya kepada Tirhanmulah hendaknya kamu b e r h a r a p (Alam Efasyr a h 1-8).
PEhUGARUH IDMUR PAISEN DAN SAlildR PEMGOLAHAN BEMIH TERHADAQ MUTU FISIK DAN FlSlQLOGilX BENBH KEDEkAl
JURUSAN BUDlDAYA PERTANlAN FAKULTAS PERTANIAN,
INSTITUT PERTANlAN BOGOR
B O G O R 1 9 8 6
RINGKASAN
IMAN PROGOHARBOWO (A 19.0279).
Pengaruh Umur Panen dan
J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p Mutu F i s i k d a n F i s i o l o g i k Benih K e d e l a i ( ~ l y c i n e5 (L.)
erri ill) V a r i e t a s Lokon
( D i bawah bimbingan Harry S. ~ r a n o t o ) . S a l a h s a t u f a k t o r penyebab rendahnya h a s i l k e d e l a i d i I n d o n e s i a a d a l a h k u a L i t a s b e n i h yang laasih rendah.
Ku-
a l i t a s b e n i h yang masih r e n d a h t e r s e b u t a n t a r a l a i n d l s e babkan o l e h k e t i d a k - t e p a t a n s a a t panen dan pengolahan benih.
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n untuk mengetahui perbedaan
umur panen dan j a l u r pengolahan b e n i h t e r h a d a p mutu f i s i k dan f i s i o l o g i k b e n i h k e d e l a i v a r i e t a s Lokon. P e n e l i t f a n d i l a k s a n a k a n d i Laboratorium I l m dan Tekn o l o g i Benih IPB s e j a k Desember 1985 hingga Maret 1986. T e r d a p a t dua f a k t o r dalam p e n e l i t i a n i n i , y a i t u f a k t o r umur panen yang t e r d i r i d a r i 35, 42, dan 49 h a r i s e t e l a h berbunga (u,,
u2, u3) serta f a k t o r j a l u r pengolahan b e n i h yang
t e r d i r i d a r i k o n t r o l ( t a n p a pengolahan mekanik), f a l u r " a i r s c r e e n c l e a n e r w , f a l u r " a i r s c r e e n c l e a n e r n + " s p i r a l separator",
dan j a l u r " a i r s c r e e n c l e a n e r " + " s p i r a l s e p a r a t o r w
+ " s p i r a l s e p a r a t o r w ( f o p 3,. j2. j 3 ) .
Ramangan yang d i -
gunakan a d a l a h S p l i t P l o t dengan umur panen s e b a g a i p e t a k trtama dan j a l u r pengolahan b e n i h s e b a g a i anak p e t a k .
Para-
m e t e r yang d i a m a t i a d a l a h p e r s e n t a s e b e n i h murni, b e n i h bai k (penampakan f i s i k b a i k , u t u h , t i d a k h i j a u , t i d a k bernod a , dan t i d a k r e t a k ) , k e r u s a k a n mekanik, daya berkecambah,
daya berkecambah s e t e l a h d i d e r a f i s i k , keserempakan tumbuh, l a j u pertumbuhan kecambah, b e r a t j e n i s b e n i h , dan rendemen. P e n g u j i a n n i l a i t e n g a h d i l a k u k a n dengan U j i Beda Nyata J u j u r (BNJ) pada t a r a f 0,05. Pengolahan b e n i h dengan j a l u r j l , j2, j3 s e c a r a n y a t a d a p a t meningkatkan p e r s e n t a s e b e n i h murni dan b e n i h b a i k . Pada s e m a j a l u r pengolahan b e n i h , p e r l a k u a n n3 inemberikan persentase benih baik t e r t i n g g i d i s u s u l b e r t u r u t - t u r u t
oleh
a 2 dan u l , h a 1 i n i d i s e b a b k a n pada p e r l a k u a n uj b e n i h d i p a nen pada umur yang cukup t u a sehingga mengandung s e d i k i t s e k a l i benih-benih m d a dibandingkan p e r l a k u a n u2 dan u , . Kerusakan mekanik a k i b a t pengolahan b e n i h hanya t e r j a d i pada perlakuan u l j 3 , h a 1 id disebabkan pada p e r l a k u a n t e r s e b u t b e n i h belum masak f i s i o l o g i k s e h i n g g a t i d a k t a h a n t e r h a d a p b e n t u r a n dan goncangan. Berat jenis b e n i h pada p e r l a k u a n u 2 dan u
3 t i d a k ber-
beda n y a t a t e t a p i keduanya ngata l e b i h t i n g g i d a r i p a d a p e r lakuan u,,
ha1 i n i d i s e b a b k a n pada benih yang belurn masak
f i s i o l o g i k (u,) t r a n s l o k a s i z a t makanan k e dalam b i j i belum optimum.
P e r l a k u a n j2 dan j
3 yang nenggunakan a l a t " s p i r a l
s e p a r a t o r " s e c a r a n y a t a d a p a t meningkatkan b e r a t j e n i s l o t benih. P e r l a k u a n u 2 cenderung s e l a l u memberikan n i l a i t e r t i n g g i pada semua p a r a m e t e r v i a b i l i t a s , sedangkan p e r l a k u a n cenderung s e l a l u memberikan n i l a i t e r e n d a h , h a 1 i n i d i sebabkan pada r e r l a k u a n u 2 diduga mefupakan s a a t panen yang t e m s u k k i s a r a n masak f i s i o l o g f k , sedangkan p e r l a k u a n u,
belum mencapai k i s a r a n masak f i s i o l o g i k . berkecambah pada p e r l a k u a n u 1
3
P a r a m e t e r daya
nyata l e b i h t i n g g i daripada
t e t a p i l e b i h r e n d a h d a r i p a d a U2, sedangkan untuk para-
m e t e r v i g o r ( k e c u a l i daya berkecambah s e t e l a h d i d e r a ) p e r lakuan u
3 t i d a k berbeda n y a t a dengan u, t e t a p i n y a t a l e b i h
r e n d a h d a r i p a d a u2.
Pada p e r l a k u a n u3 b e n i h t e l a h melewa-
t i k i s a r a n masak f i s i o l o g i k s e h i n g g a t e l a h mengalami penyimpanan d i l a p a n g dan t e l a h mulai t e r j a d i kemunduran. D a r i keeorpat p a r a m e t e r v i a b i l i t a s yang a d a , p e r l a k u a n
.
f , t i d a k berbeda n y a t a dengan k o n t r o l ( jO) babkan pada p e r l a k u a n
3,
&l i n i d i s e -
harrya digunakan a l a t " a i r s c r e e n
c l e a n e r n gang l e b i h b e r f a n g s i s e b a g a i pembersih d a r i p a d a pemilah.
Penggrrnaan a l a t " s p i r a l s e p a r a t o r w pada p e r l a k u -
an j2 dan j3 menyebabkan keduanya t i d a k berbeda n y a t a pada semua parameter v i a b i l i t a s yang ada.
Penggunaan a l a t
" s p i r a l s e p a r a t o r n sebanyak dua k a l i pada p e r l a k u a n j3 menyebahkan p e r l a k u a n t e r s e b u t memberikan n i l a i v i a b i l i t a s t e r tinggi
.
Pada s e t i a p t i n g k a t umur panen, pengolahan b e n i h s e c a r a n y a t a m e n u m a n n i l a i rendemen.
Namun penurunan t e r s e -
s e b u t l e b i h b e s a r pada p e r l a k u a n u, d i b a d i n g k a n u 2 dan u
3' H a l i n i disebabkan pada p e r l a k u a n u, b e n i h d i p a n e n muda sehingga masih banyak mengandung k o t o r a n .
PENGARUR UMUR PANEN DAN JALUR PENGOLAHAN BENIH
TERHADAP PllPTU FISIK DAN FISIOLOGIK BENIH KEDELAI
-
( ~ l y c i n emax (L,) erri ill) VARIFPAS LOKON
oleh IMAN PROGOHARrnWO A 19,0279
Laporan Karya I l m i a h s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk rnemperoleh g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n pada P a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN BUDIDAYA PERTAXIAN, FAKULTAS PERTAWIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1986
INSPITUT PERI'ANIAN BOGOR FBUUAS PERTANIAN, JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN Kami menyatakan b h w a Karya I l m i a h id. d i s u s u n o l e h Nama Mahasiswa : IMAN PROGOEARBOW0 Nomor Pokok
: A 19.0279
Judul
: PENGARUH UMUR PANEN DAN JALUR PENGOLAH.4N BENIB TERHADAP MUTU FISIK DAN FISIOLOGIX BENIH KEDEUI ( G l y c i n e
(L.) M e r r i l l )
VARIFTAS M K O N d i t e r i l n a s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t n n t n k memperoleh g e l a r S a r f a n a pada P a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Tanggal Kelulusan
4 Desember 1986
p e m l i s d i l a h i r k a n d i Sukabumi pada t a n g g a l 20 Pebrua r i 1964 d a r i Bapak dan Ibu S. Yasdiputro, merupakan anak k e s e p u l u h d a r i s e p u l u h bersaudara. P e n n l i s menyelesaikan Sekolah Dasar Knntun Wijaya Kusuma P e r s i t KCK J a k a r t a t a h u n 1975, Sekolah Menengah P e r -
tama Negeri 1 0 3 J a k a r t a t a h u n 1979, dan Sekolah Menengah Atas Negeri 9 Bandung t a h u n 1982.
Pada t a h u n 1982 P e n u l i s
di2erima s e b a g a i mahasiswa T i n g k a t P e r s i a p a n Bersama df I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor, dan pada t a h u n 1983 d i t e r i m d i J n r u s a n WPdidaya P e r t a n i a n , F a k u l t a s P e r t a n i a n , I r r s t i t u t P e r t a n i a n Bogor. P e n u l i s pernah menjadi a s i s t e n m t a a j a r a n DasarDasar I l m dan Teknologi Benih pada s e m e s t e r I t a h u n a j a r a n 1984/1985 d a n 1986/1987, s e r t a a s i s t e n mata a j a r a n Seed Handling pada s e m e s t e r I tahun a j a r a a 1986/1987.
KATA PENGANTAR
P u j i dan Syukur P e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d l i r a t A l l a h SWT yang t e l a h melimpahkan rakhmat s e r t a karunia-Mya
,
hingga p e n u l i s d a p a t menyelesaikan p e n e l i t f a n dan penrrl i s a n Karya I l m i a h I n i . Karya I l m i a h i n i d i s u s u n b e r d a s a r k a n h a s i l p e n e l i t i a n g a n g d i l a k s a n a k a n d i L a b o r a t o r i u m Ilmu dan T e k n o l o g i Benih, Darmaga, Bogor, s e j a k Desember 1985 hingga Maret 1986, s e r t a merupakan s a l a h s a t u s y a r a t u&uk rnemperoleh g e l a r S a r j a n a P e d a n i a n pada J u r u s a n Budidaya P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor. Dalam kesempatan i n i i n g i n p u l a P e n u l i s menyampaikan r a s a t e r i m a k a s i h kepada :
1.
Bapak Ir. H a r r y S. P r a n o t o , HAiA.s e l a k u Dosen Pembimbing.
2.
P a n t t i a Karya I l m i a h J u r u s a n Budidaya P e r t a n i a n , Fak u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
3.
P a r a S t a f dan Pegawai Kebun P e r c o b a a n tviuara yang t e l a h membantu dalam p r o d u k e i b e n i h k e d e l a i v a r i e t a s Lokon
4.
.
Pegawai Laboratorium Ilmu dan T e k n o l o g i Benih, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
5.
Orang t u a , s e r t a k e l u a r g a k u yang s e l a l u berdoa dan memberikan dorongan.
6.
Rekan-rekan s e k e l a s dan semua p i h a k yang dengan s e n a n g h a t i t e l a h membantu P e n u l i s .
P e n u l i s menyadari sepenuhnya bahwa p e n u l i s a n l a p o r a n Karya I l n r i a h i n i masih. jauh d a r i sempurna.
Oleh k a r e n a
i t u s e g a l a k r i t i k dan s a r a n yang menbangun a k a n P e n u l i s t e r i m a dengan h a t i t e r b u k a
.
A k h i r k a t a P e n u l i s b e r h a r a p semoga t u l i s a n i n i t i d a k hanya b e r m n f a a t b a g i P e n u l i s , t e t a p i juga bermanfaat b a g i rekan-rekan mahasiswa s e r t a p i h a k l a i n yang eempat membaca laporan i n i . Bogor, Desember 1986
Penulis
DAFTAR IS1 Halaman i
................................... .......................................
KATA PENGANTAR
DAFTAR I S 1
DAFTAR GAMBAR DAFJ!AR
I
.
LAMPIRAN
.................................... ..................................
PENDAHULUAN L a t a r Belakang Tajuan P e n e l i t i a n Hipotesis
.............................. ........................... ................................... 11. TINJAUAN PUSTAKA Umur Panen .................................. Pengolahan Benih K e d e l a i .................... ............................ V i a b i l i t a s Benih ........................... A n a l i s a Kemurnian I11. MmtODOLOGI Tempat dan Waktu P e n e l i t i a n ................. Bahan dan A l a t P e n e l i t i a n ................... Metode P e n e l i t i a n ........................... IV
.
Pengamatan dan P a r a m e t e r yang Diamati
.......
HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN A n a l i s a Kemurnian A n a l i s a Kerusakan Mekanik B e r a t J e n i s Benih V i a b i l i t a s Benih Rendemen
DAFTAR PUSTAKA
..........................* ................... ........................... ............................ ....................................
...................................
iii
iv
v 1
6 6
7 9 13
15 16 16 19 22
26 71 34 37 45
52
DAFFAR TABEL
Teks -
......
1.
Luas Panen B e r s i h , Produksi dan B a s i l p e r Hekt a r Tanaman K e d e l a i Tahun 1979 1983
2.
Pengaruh J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p P e r s e n t a s e Benih Murni
3.
4.
5. 6.
-
........................ Pengaruh Umur Panen dan J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p P e r s e n t a s e Benih Baik ............. Pengaruh Umur Panen dan J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p P e r s e n t a s e Kerasakan Mekanik ...... Pengaruh Umur Panen t e r h a d a p Berat J e n i s Benih ........................................ Pengaruh J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p Berat J e n i s Benih ................................
7.
Pengaruh Umur Panen t e r h a d a p V i a b i l i t a s Benih
8.
Pengaruh J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p Viab i l i t a s Benih
9.
.............................. Pengaruh Umur Panen dan J a l u r Pengolahan Eenih t e r h a d a p Rendemen .......................... DAFfAR GBMBAR
Teks -
......... ....................
Halaman
1.
A l a t " A i r Screen C l e a n e r m t i p e M2B
17
2.
Alat "Spiral Separatorw
18
3.
Hubungan a n t a r a Berat Kering Benih dengan Per i o d e lcbsak Benih
..........................
35
4.
Tanaman K e d e l a i Pada Umur Panen 35, 42, dan 49 H a r i S e t e l a h Berburrga
39
5. 6. 7.
...................... Hubungan a n t a r a V i a b i l i t i s dengan P e r i o d e H i dup Benih .................................. H a t e r i a l Terbuang A l a t Screen C l e a n e r n ................................... t i p e M2B M a t e r i a l Terbuang Alat " S p i r a l S e p a r a t o r n ..
42 48
49
Halaman S i d i k Ragam Pengaruh Umur Panen dan J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p P e r s e n t a s e Benih Murni
56
S i d i k Ragam Pengaruh Umur Panen dan J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p P e r s e n t a s e Beni? Baik
56
S i d i k Ragam Pengaruh U m u r Panen dan J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p P e r s e n t a s e Kerusakan Mekanik
...................................
57
S i d i k Ragam Pengaruh Umur Panen dan J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p B e r a t J e n i s Benih
.
57
S i d i k Ragam Pengaruh Umur Panen dan J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p P e r s e n t a s e Daya Berkecambah
..................................
58
S i d i k Ragam Pengaruh Umur Panen dan J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p P e r s e n t a s e Vigor/ Met o d a Pengusangan Cepat
58
S i d i k Ragam Pengaruh Umur Panen dan J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p P e r s e n t a s e Vigor/ Keserempakan Tumbuh
59
S i d f k Ragam Pengaruh Umur Panen dan J a l u r Pengolahan Eenih t e r h a d a p Vigor/ Laju Pertturnbuhan Kecambah
............................
59
S i d i k Ragam Pengaruh Umur Panen dan J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p P e r s e l r t a s e Rendemen
60
S i d i k Ragam Pengaruh Umur Panen t e r h a d a p P e r s e n t a s e Benih Murni d a r i M a t e r i a l Terbuang A l a t " A i r S c r e e n C l e a n e r w t i p e M2B
60
S i d i k Ragam Pengaruh Umur Panen t e r h a d a p P e r s e n t a s e Daya Berkecambah Benih Terbuang A l a t " A i r S c r e e n C l e a n e r n t i p e M2B
60
S i d i k Ragam Pengaruh Unur Panen t e r h a d a p P e r s e n t a s e Vigor ( ~ e n g u s a n g a n~ e p a t )Benih Terbuang A l a t " A i r S c r e e n C l e a n e r " t i p e P12B
61
S i d i k Ragam Pengaruh Umur Panen dan J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p P e r s e n t a s e Benih Murn i d a r i M a t e r i a l Terbuang A l a t " S p i r a l Separator*
61
........................................
....................
.........................
........
.............
..
....................................
14.
S i d i k Ragam Pengaruh Umur Panen dan J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p P e r s e n t a s e b y a Berkecambah Benih Terbuang Alat " S p i r a l S e p a r a torw
62
S i d i k Ragarn Pengaruh Umur Panen dan J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p P e r s e n t a s e V i g o r (Pengusangan ~ e p a)t Benih Terbuang A l a t " S p i r a l Separatorm
62
Kemurnian, Daya Berkecambah, dan Vigor Benih T e r b u a n g A l a t " A i r S c r e e n C l e a n e r w t i p e M26 a k i b a t Pengaruh Umur Panen
...............
63
Kemurnian, Daya Berkecambah, dan Vigor Benih Terbuang A l a t " S p i r a l S e p a r a t o r w a k i b a t Pengaruh Umur Panen
63
Radar A i r Panen Pada B e r h g a i Urnur Panen
63
......................................
15.
................................
16.
17.
........................
18.
19. 20.
......... Data Cuaca Keblrn P e r c o b a a n Muara Bogor Bulan November 1985 dan Desember 1985 .......... D e s k r i p s i K e d e l a i V a r i e t a s LOKON
64 65
-
K e d e l a i (Glycine max (L.) Merrill) merupakan tanaman p a l a w i j a p e n t i n g dan a k h i r - a k h i r i n i mendapat p e r h a t i a n s e r i u s d a r i pemerintah.
H a l i n i terutama k a r e n a k e d e l a i
s e b a g a i bahan makanan dalam bentuk t a h u , tempe, dan l a i n l a i n banyak dikonsumei s e r t a mempunyai kandungan p r o t e i n cukup t i n g g i
.
Menurut d a t a d a r i B i r o P u s a t S t a t i s t i k (19841,
produk-
s i k e d e l a i p e r h e k t a r d i I n d o n e s i a masih b e r k i s a r 8 k u i n t a l ( T a b e l 1).
H a s i l i n i jauh l e b i h rendah b i l a d i b a n d i n g k a n
dengan r a t a - r a t a p o t e n s i h a s i l beberapa v a r i e t a s tanarnaa k e d e l a i y a i t u s e k i t a r 1.5 t o n p e r h e k t a r (Surowinoto, 1985). L e b i h l a n j u t Soya Bluebook
dalam
Hinson dan Hartwig (1982)
menyebutkan bahwa p r o d u k s i k e d e l a i I n d o n e s i a pada t a h u n 1980 hanya 0,8 % d a r i p r o d u k s i dunia dan i n i s a n g a t jauh
d a r i p r o d u k s i k e d e l a i China yang mencapai 9,2 % d a r i produksi dunia. T a b e l 1.
Luas Panen B e r s i h , Produksi dan H a s i l p e r Hektar Tanaman K e d e l a i Tahun 1979 1983
-
~ u a sPanen (000 h a )
784
732
810
6 06
6 33
P r o d u k s i (000 t o n )
6 80
653
704
514
580
H a s i l ( y i e l d ) (ku/ha)
8.67
8.91
8,61
8,47
Sumber : B i r o P u s a t S t a t i s t i k , 1984 ( d i o l a h k e m b a l i )
8,88
2
F a k t o r t e r p e n t i n g yang menyebabkan rendahnya h a s i l k e d e l a i dan tanaman kacang-kacangan l a i n pada umumnya adal a h : k u a l i t a s s e r t a k u a n t i t a s b e n i h yang r e n d a h , penggun a a n v a r i e t a s l o k a l dengan p o t e n s i p r o d u k s i yang r e n d a h , p e n g e l o l a a n k u r a n g i n t e n s i f , s e r a n g a n hama d a n p e n y a k i t dan f l u k t u a s i iklim. S e t e l a h b e r h a s i l ber-swasernbada
padi, pemerintah In-
d o n e s i a b e r t e k a d untuk ber-swasembada k e d e l a i .
Dewasa i n i
kebutuhan k e d e l a i s e k i t a r 1.2 j u t a t o n , sedang produksi b a r n mencapai 800.000 t o n .
Dengan demikian d i p e r k i r a k a n
h i n g g a k i n i impor k e d e l a i mencapai 400.000 t o n , dan ha1 i n i
b e r a r t i memboroskan d e v i s a negara 100 j u t a sampai 140 j u t a d o l l a r AS s e t i a p t a h u n
ompa pas,
4 November 1985).
Untuk mengatasi masalah t e r s e b u t , p e r a n p e r b e n i h a n m e n j a d i amat p e n t i n g .
P e n i n g k a t a n dan pengembangan tanaman
k e d e l a i membutuhkan pengadaan b e n i h bermutu dengan s u a t u t e k n o l o g i ma ju
.
T e k n o l o g i b e n i h menurut S e t y a t i Haryadi
(1979) mencakup s e g a l a langkah yang p e n t i n g u n t u k menjamin p r o d u k s i dan penggunaan b e n i h bermutu t i n g g i .
J a d i tekno-
l o g i b e n i h mencakup masalah p r o d u k s i , pengolahan, dan penyimpanan. S a d j a d (1975) berpendapat bahwa s a s a r a n pokok b i d a n g t e k n o l o g i b e n i h a d a l a h menghasilkan b e n i h bermutu pang mencakup mutu g e n e t i k , f i s i k , dan f i s i o l o g i k .
Mutu g e n e t i k
d i c i r i k a n o l e h t i n g k a t kernurnian v a r i e t a s , mutu f i a i k d i c i r i k a n o l e h t i n g k a t k e b e r s i h a n f i s i k , sedangkan mutu f i s i o l o g i k d i c i r i k a n o l e h t i n g k a t kemunduran v i a b i l i t a s .
Mutu f i s i o l o g i k d i p e n g a r u h i o l e h p r o s e s perkembangan d a n kemasakan b e n i h .
J i k a s e j a k awal t e l a h d i d a p a t k a n be-
n i h dengan p r o s e s perkembangan sempurna s e r t a t i n g k a t kemasakan yang mencapai n i l a i f i s i o l o g i k t i n g g i , maka pada t a h a p mekanisme p r o d u k s i s e l a n j u t n y a b e n i h t e l a h mencapai mutu f i s i o l o g i k gang t i n g g i p u l a . Benih mencapai mutu f i s i o l o g i k t e r t i n g g i pada s a a t
masak f i s i o l o g i k .
Pada s a a t i t u v i g o r b e n i h dan b e r a t ke-
r i n g b e n i h mencapai maksimum.
Menurut Delouche (1 983) t a -
naman k e d e l a i mencapai masak f i s i o l o g i k pada s a a t k a d a r
a i r b e n i h masih t i n g g i y a i t u s e k i t a r 50 96.
Kadar a i r be-
n i h yang t i n g g i t e r s e b u t akan menyulitkan dalam penanganan selanjutnya.
Apabila pemanenan d i t u n d a hingga k a d a r a i r
b e n i h cukup rendah, penanganan s e l a n j u t n y a menjadi l e b i h rnudah namun m t u f i s i o l o g i k b e n i h k e d e l a i mungkin t e l a h rnenurun.
Oleh k a r e n a i t u penentuan s a a t panen a g a r d i d a -
p a t k a n h a s i l t e r b a i k pada tanaman k e d e l a i masih mernpakan rnasalah yang cukup r u m i t . rial l a i n gang p e r l u d i p e r h a t i k a n d a r l tanaman k e d e l a i
i n i a d a l a h s u l i t n y a mencapai masak serempak.
Faktor-faktor
yang menyebabkannya a n t a r a l a i n a d a l a h p r o s e s pembungaan yang t i d a k serempak, ketidak-serempakan p r o s e s penyerbukan, p e r b e d a a n kesuburan t a n a h , s e r t a p e r l a k u a n - p e r l a k u a n l a i n y a n g s u l i t d i l a k s a n a k a n s e c a r a merata.
Oleh k a r e n a i t u da-
lam s e t i a p pemanenan k e d e l a i s e l a l u t e r c a m p u r benih-benih dengan b e r b a g a i t i n g k a t kemasakan, b e n t u k , dan ukuran.
4 J a l u r pengolahan b e n i h m e n j a d i amat p e n t i n g untuk mendapatk a n s u a t u l o t b e n i h yang homogen dengan mutu f i s i k dan f i siologik tinggi.
--
Murniati e t a l .
(1983) mengemukakan bahwa pengolahan
b e n i h yang b a i k dan t e p a t d a p a t mempertahankan mutu f i s i o l o g i k yang t e l a h d i c a p a i pada s a a t panen.
Sedangkan pening-
k a t a n k e b e r s i h a n b e n i h dan a l a t - a l a t pengolahan b e n i h s e c a -
ra l a n g s u n g d a p a t meningkatkan mutu f i s i k dan f i s i o l o g i k bahkan juga d a p a t meningkatkan mutu g e n e t i k l o t benih. pengolahan b e n i h dalam a r t i yang l u a s a d a l a h semua keg i a t a n yang d i l a k u k a n t e r h a d a p b e n i h m u l a i s e h a b i s panen h i n g g a s i a p untuk d i p a s a r k a n (Byrd, 1983).
J a d i dalam ke-
g i a t a n t e r s e b u t termasuk h a l - h a 1 s e p e r t i pengeringan, pemb e r s i h a n , pemilahan, p e r l a k u a n b e n i h , dan penyimpanan.
Ha-
rnun p e n g e r t i a n pengolahan b e n i h dalam p e n e l i t s a n i n i l e b i h d i t e k a n k a n pada aspek pembersihan dan pemilahan. Pengolahan b e n i h dalam a r t i s e m p i t s e l a i n untuk memisahkan kotoran-kotoran,
b i j i r e r u m p u t a n , dan b i j i v a r f e t a s
l a i n , juga dimaksudkan u n t u k memisahkan benih yang berukuran t i d a k sempurna dan b e n i h - b e n i h yang belum masak.
Menurut
Husna (1977) p e r s e n t a s e daya berkecambah d a r i s u a t u kelompok a t a u l o t b e n i h d a p a t d i t i n g k a t k a n dengan membuang benihb e n i h gang t i d a k sempurna a t a u membuang benih-benih yang be-
lum matang. Pembersihan d i p a k a i s e b a g a i t e r j e m a h a n d a r i k a t a "cleaning" ( i n g p i s ) d i d e f j n i s i k a n sebagai suatu pekerjaan memisahkan benda-benda
a s i n g d a r i s u a t u bahan utama.
Pemi-
l a h a n d i p a k a i sebagai terjemahan d a r i k a t a "gradingn (Ingg r i s ) d i d e f i n i s i k a n s e b a g a i s u a t u p e k e r j a a n memisah-misahk a n h a s i l utama yang t e l a h b e r s i h k e dalam b e r b a g a i t i n g k a t mutu b e r d a s a r k a n u k u r a n , b e n t u k , b e r a t j e n i s , t e k s t u r p e r mukaan, warna, dan l a i n - l a i n .
A l a t - a l a t pembersih dan pe-
m i l a h d a p a t berupa " s c r e e n w ( a y a k a n ) , "pneumatic s e p a r a t o r " , "spesific g r a v i t y s e p a r a t o r n , " s p i r a l s e p a r a t o r w , "disc s e parator",
"cylinder s e p a r a t o r n , "velvet r o l l s e p a r a t o r w ,
dan l a i n - l a i n .
Alat d a s a r yang s e r i n g digunakan untuk membersihkan b e n i h a d a l a h "air s c r e e n c l e a n e r " .
Bampir semua b e n i h yang
d i o l a h h a m s d i b e r s i h k a n dengan "air s c r e e n c l e a n e r " s e b e lum a l a t - a l a t tor",
pemilah s e l a n j u t n y a s e p e r t i " s p i r a l s e p a r a -
" d i s c s e p a r a t o r n , " s p e s i f i c g r a v i t y s e p a r a t o r " , dan
l a i n - l a i n d a p a t digunakan, dengan demikian s u a t a perabers i h a n dan pemilahan b e n i h merupakan s u a t u j a l u r pengolahan yang d a p a t menggunakan s a t u a t a u beberapa a l a t pengolahan. Bermacam-macam j a l u r pengolahan d a p a t d i b u a t dengan menggunakan a l a t - a l a t t e r t e n t u .
J a l u r pengolahan yang a k a n
digunakan dalam p e n e l i t i a n i n i hanya menggunakan " a i r s c r e e n c l e a n e r w dan " s p i r a l s e p a r a t o r n .
" A i r screen clea-
n e r " s e l a i n b e r f u n g s i untuk membersihkan juga d a p a t berf u n g s i untuk memilahkan b e n i h yang berbeda u k u r a n dan beratnya.
Sedangkan " s p i r a l s e p a r a t o r n b e r f u n g s i u n t u k memi-
l a h k a n b e n i h b e r d a s a r k a n bentuk k e b u l a t a n n y a . Perbedaan bentuk s e r t a ukuran b e n i h d i p e n g a r u h i o l e h t i n g k a t kemasakannya, dengan demikian d i h a r a p k a n t e r d a p a t
hubungan yang e r a t a n t a r a umur panen dengan j a l u r pengolaha n b e n i h dalam mempengaruhi mutu f i s i k dan mutu f i s i o l o g i k benih. Tu j u a n P e n e l i t i a n P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n u n t u k mengetahui pengaruh p e r b e d a a n umur panen dan j a l u r pengolahan b e n i h t e r h a d a p
-
mutu f i s i k dan mutu f i s i o l o g i k b e n i h k e d e l a i ( G l y c i n e max (L.) M e r r i l l ) v a r i e t a s Lokon. D a r i h a s i l p e n e l i t i a n i n i d i h a r a p k a n d a p a t menjawab beberapa masalah yang d i h a d a p i dalam pemanenan dan pengol a h a n b e n i h k e d e l a i , s e h i n g g a d i h a r a p k a n d a p a t membantu pengadaan b e n i h bermutu dalam rangka swasembada k e d e l a i yang dicanangkan o l e h pemerintah. Hipot e s i s
Untuk mencapai. t u juan p e n e l i t i a n t e r s e b u t , d a p a t d i a jukan beberapa h i p o t e s i s s e b a g a i b e r i k u t :
(1)
Perbedaan umur panen akan mempengaruhi mutu f i s i k dan f i s i o l o g i k benih kedelai.
(2)
Perbedaan j a l u r pengolahan b e n i h akan mempengaruhi mutu f i s i k dan f i s i o l o g i k b e n i h k e d e l a i .
(3)
T e r d a p a t i n t e r a k s i a n t a r a umur panen dengan j a l u r pengolahan b e n i h dalam mempengaruhi mutu f i s i k dan f i s i ologik benih kedelai.
11.
T I N J A U A N PUSTAKA
K e d e l a i (Glycine
(L.)
erri ill) t e r n s *
tanaman
b i j i b e r k e p i n g dua ( ~ i c o t y l e d o n a e )F a m i l i Leguminosae,
Snb f a m i l i P a p i l i n o i d a e , dan genus Glycine (Sumarno dan
Harnoto , 1983)
.
Penanganan bermih k e d e l a i , sepex-ki juga benih-benih
l a b pada urnunurga, nnelipati maealah p r o d a k s i , pengolahan, d a n penyimpanan.
H a l t e r s e b u t e e c a r a keseluzwhan akan
mempengaruhi m t u benih, baik mutu f i s i o l o g i k , mntu genet i k , manpun matu f i a F k benih (Sadjad, 1978).
U m a r Panen Pada v a r i e t a s yang sansa, perbedaan amr panen dapat menyebabkan perbedaan mutn f i e i o l o g i k .
mtu f i ~ i o l o g i k
t e r t i n g g i d i c a p a i pada e a s t benih mencapai m s a k f i s i o l o g i k ( ~ b d u l b a k idan Anderson, 1972; Sadjad. 1980).
Mas&
i i s i o l o g i k t e r s e b u t d i t a n d a i delngan v i g o r yang aaksilsnm (Copeland, 1976) dan b e r a t k e r i n g Fang illaksilenra (Harringt o n , 1972; Sadjad, 1980).
Tanaman k e d e l a i mencapai masak
i i s i o l o g i k pada saat k a d a r a i r benfh masih terlampau t i n g g i y a i t u d i a t a s 50 % (Crookston dan H i l l , 1978; 'EeXroni e t a l . ,
1979; Delouche, 1983).
Kenurut Sad3ad (1978) ketepatam panen mernpakan md a l pertama d a r i kelangsungan k u a l i t a s benih s e l a n j u t n y a , karena panen yang t e p a t h a m e t e r f a d i pada saat benih r e n c a p a i v i g o r yang maksimum.
8
S e l a n j u t n y a S a d j a d (1980) juga b e r p e n d a p a t bahwa pan e n optimum merupakan s e l a n g waktu.
Maka d i l u a r s e l a n g
waktu t e r s e b u t h a s i l panen yang d i c a p a i akan b e r k u r a n g b a i k s e c a r a k u a l i t a s maupun k u a n t i t a s
.
Menurut Delouche (1983) b e r a t k e r i n g b i j i m u l a i meningkat sejak f e r t i l i s a s i .
Peningkatan t e r s e b u t w l a -
mula b e r j a l a n l a m b a t , kemudian berubah menjadi l e b i h cep a t dan a k h i r l ~ y amenjadi s a n g a t lambat hingga t e r c a p a i b e r a t k e r h g yang maksimum.
Bent k e r i n g lrraksimula t e r c a p a i pada saat masak f i s i o l o g i k , k a r e n a pada s a a t i t u t r a n s l o k a s i z a t makanan k e dalam b i j i t e l a h d i h e s t i k a n sehingga t i d a k a d a pellambahan b e r a t k e r i n g ( ~ b d o l l b a k idan Anderson, 1972; H a r r i n g t o n , 1972; C r o o k s t o n dan R i l l , 1978; SadJad, 1980; Delouche, 1983). Delouche (1983) s e r t a Crookston dara H i l l (1978) b e r p e n d a p a t bahwa ukaran b i j i mencapai maksimm sebelum masak f i s i o l o g i k .
S e t e l a h ukuran maksimum t e r c a p a i , b i j i
mengalami pengkerutan selama p r o s e s pengeringannya. Menurut Delouche (1983) daya berkecambah aaksimnrn t e l a h t e r c a p a i jauh sebelum masak f i s i o l o g i k .
Pada kede-
l a i masak f i s i o l o g i k t e r c a p a i 6 3 h a r i s e t e l a h pembungaan, sedangkan daya berkecambah maksimum t e l a h t e r c a p a i 38 h a r i s e t e l a h pembungaan. Meskipun b i j i t e l a h dapat berkecambah jauh sebelum masak f i s i o l o g i k t e r c a p a i , t e t a p i k a r e n a b i j i yang d i h a s i l k e n lentah, b e r a t k e r i n g s e r t a u k u r a n masih k e c i l , maka
s e c a r a f i s i o l o g i k belum masak dan j a r i n g a n penunjang belum sempurna (Kamil, 1982). M e l i h a t h a 1 d i atas umur panen bukan s a j a mempengaruhi m t u f i s i o l o g i k , t e t a p i juga menentukan m t u f i s i k b e n i h yang d i h a s i l k a n . P e n n o l a h a n Benih K e d e l a i Pengolahan b e n i h a d a l a h s e n i dan ilmu untuk memisahkan bahan-bahan
yang t i d a k d i k e h e n d a k i yang tercanrpur dalam be-
n l h h h g g a l o t b e n i h memenuhi p e r s y a r a t a n kemurnian dan day a berkecambah, termasuk df dalamnya perlakuan-perlakuan b e n i h sebelum pengepakan "1
.
Menurut Vaughan e t a l . (1968) pengolahan b e n i h melipu-
t i semua t a h a p k e g i a t a n t e r h a d a p b e n i h yang t e l a h dipanen h i n g g a s i a p untuk d i p a s a r k a n , termasuk hal-ha1 s e p e r t i pen g e r i n g a n , pembersihan, perailahan, p e r l a k u a n b e n i h , s e r t a pengepakan.
Namun umumya i s t i l a h pengolahan d i t u j u k a n un-
t u k k e g i a t a n - k e g i a t a n s e p e r t i wpre-conditioningW, pembers i h a n , dan pemilahan. Sad j a d ( 1980) berpendapat bahwa p r o s e s pembersihan b e n i h b e r t u j u a n untuk lrrenghilangkan k o t o r a n - k o t o r a n f i s i k yang mencampuri kelompok b e n i h , memisahkan benih yang kur a n g memenuhi u k u r a n mesin tanam, memisahkan benih yang pec a h atau b e r u k u r a n k u r a n g senrpurna ( k e r i p u t , i n f e r i o r , memb a t u , dan s e b a g a i n y a a k i b a t k u r a n g masak a t a u t e r s e r a n g penyakit).
Akhirnya d i h a s i l k a n b e n i h yang homogen s e c a r a
*)Bahan K u l i a h Pengolahan Benih 11, Program S t u d i I l m u dan T e k n o l o g i Benih I P B
fisik.
A p a b i l a p r o s e s pembersihan k u r a n g sempurna d a p a t
t e r j a d i k e r u s a k a n f i s i k a t a u hasil yang masih k o t o r .
Keru-
s a k a n f i s i k d a p a t mengakibatkan mundurnya v i a b i l i t a s b e n i h , sedangkan b e n i h yang masih k o t o r t i d a k m e m i l i k i daya simpan yang b a i k bahkan d a p a t mengakibatkan kematian b a g i b e n i h tersebut. Gregg (1 969) s e r t a Agrawal (1 982) b e r p e n d a p a t bahwa pengolahan b e n i h d i d a s a r k a n pada p e r b e d a a n k a r a k t e r i s t i k f i s i k a n t a r a b e n i h yang d i i n g i A a n dengan k o n t a m i n a s i b i j i gulma atan b e n i h tanaman l a i n .
Perbedaaa-perbedaan f i s i k
y a n g d a p a t digunakan a n t a r a l a i n : u k u r a n , p a n j a n g , b e n t u k , b e r a t , t e k s t u r pernmkaan, warna, a f i n i t a s t e r h a d a p l a r u t a n , atan konduktifitas. Pada b e n i h k e d e l a i , k a r a k t e r i s t i k f i s i k yang s e r i n g digunakan s e b a g a i d a s a r penrfsahann;ya a d a l a h ukuran, b e n t u k , s e r t a b e r a t jenisnya.
Oleh k a r e n a i t u menurut Gregg (1968)
a l a t - a l a t yang d a p a t diganakan dalam pengolahan b e n i h kede-
l a i d a p a t mengikuti gambar b e r i k u t :
separator
/ Air s c r e e n cleaner
w
Spiral separator
~ r e a t ef r
z
s
Scalper
Menurut Vaughan (1968) dan Delouche (19831 " a i r s c r e e n c l e a n e r w merupakan mesin d a s a r pembersih d i dalam kcbanyakan pengolahan benih.
P r i n s i p k e r j a a l a t i n i menu-
mt Delouche (19831, S y a r i e f (19741, d a a Vaughan (1968)
11
sebagai berikut:
l a m "feed hoppern.
& n i h yang akan d i o l a h dimasnkkan k e daM e l a l u i l n b a n g yang dapat d i a t n r b e s a r
kecilnya (wadjustable feed c o n t r o l g a t e w ) , benih dikeluark a n d a r i "feed hoppern u a t u k diayak.
Adanya p o r o s eksen-
t r i k ( " e c c e n t r i c b e a r i n g n ) mengakibatkan gerakan b e r p n t a r d a r i motor berubah rnenjadi gerakan maju mundur yang menggerakkan ayakan. k a n bawah.
Ayakan t e r d i r i d a r i ayakan atas dan aya-
Benih akan 1010s ayakan a t a s dan s e l a n j u t n y a
d i a y a k kernbali pada ayakan b w a h , sedangkan k o t o r a n yang b e r u k u r a n l e b i h b e s a r d a r i b e n i h akan t e r t a h a n pada ayakan a t a s dan k e l u a r r a e l a l n i p i n t u yang t e l a h t e r s e d i a .
Pada
ayakan bawah b e n i h t e r t a h a n , aedangkan k o t o r a n h a l n e yang l e b i h k e c i l d a r i b e n i h akan l o l o s .
J a d i , ayakan a t a s ber-
PIllngsi memisahkan bahan-bahan yang l e b i h b e s a r d a r i b e n i h sedangkan ayakan bawah memiaabkan b a h a n - k h a n yang l e b i h k e c i l d a r i b e n i h gang d i i n g i n k a n .
S e l a n f u t n y a b e n i h yang
t f d a k 1010s ayakan bawah d i p i s a h k a n l a g i o l e h k i p a a , d i m n a b e n i h dan k o t o r a n r i n g a n terhembne, aedangkan b e n i h b e r a t m e n g a l i r menuju p i n t u penampung. Berdasarkan ha1 d i a t a s , Vaughan (1968) berpendapat bahwa "air s c r e e n c l e a n e r n disamping b e r f u n g s i s e b a g a i pembersih d a s a r , juga b e r f u n g s i untuk memilahkan b e n i h b e r d a s a r k a n perbedaan ukuran dan b e r a t n y a . A l a t l a i n yang juga s e r i n g dignnakan dalam pengolahan benih kedelai adalah n s p i r a l separatorn.
Menurut Delouche
(1983). Gregg (1968). S y a r i e f ( 1974), dan Helmer ( 1968), n a p i r a l s e p a r a t o r n dapat memiaahkan b e n i h b e r d a s a r k a n bentuknya (kebalatannya)
.
Dengan " s p i r a l s e p a r a t o r w bahan yang akan d i p i s a h k a n d i l e t a k k a n pada "hopperw.
Plelalui lubang yang ada pada
"hopper" b e n i h j a t u h mengikuti u l L r s p i r a l .
Bahan-bahan
yang berbentuk b u l a t meluncur l e b i h c e p a t k e bawah sement a r a gaya s e n t r i f u g a l melempar ke l u a r dan d i t a h a n o l e h s p i r a l bagian l u a r .
Bahan yang t i d a k b u l a t (bentuknya ti-
dak b e r a t u r a n ) t e t a p berada d i dalam s p i r a l s e b e l a h dalam dan meluncur k e bawah untuk kemudian t e r t a h a n d l tempat penampangan ( S y a r i e f , 1974). Menurut S y a r i e f ( 1974) " s p i r a l s e p a r a t o r " merupakan a l a t yang sederhana dan marah s e r t a cukup baik digunakan untuk pembersihan benih kacang-kaeangan yang bentaknya re-
l a t i f l e b i h b u l a t d a r i p a d a gandum, p a d i , dan Jagung. Sedangkan Helmer (1968) menyebutkan bahwa s e l a i n dap a t memisahkan benih berdasarkan bentuknya, " s p i r a l separ a t o r " dapat memisahkan benih berdasarkan d e n s i t y ( b e r a t jenis).
Benih dengan d e n s i t a s yang rendah akan berada pa-
da s p i r a l s e b e l a h dalam, sedangkan benih dengan d e n s i t a s t i n g g i akan l e b i h c e p a t meltancur dan t e r l e n p a r pada s p i r a l bagian l u a r .
Gaya g r a v i t a s i rnenyebabkan benih dengan den-
s i t a s t i n g g i meluncur l e b i h c e p a t , dan gaya s e n t r i f u g a l menyebabkan benih dengan d e n s i t a s t i n g g i t e r l e n p a r k e s p i -
r a l bagian l u a r .
V i a b i l i t a s Benih V i a b i l i t a s b e n i h mempakan daya h i d u p b e n i h yang d i t u n j u k k a n m e l a l u i g e j a l a rnetabolisme b e n i h dan g e j a l a p e r tumbuhannya ( ~ n o n i m , 1966). Menurut S a d j a d (1980) v i a b i l i t a s b e n i h mencakup daya berkecambah a t a u daya tumbuh s e r t a v i g o r b e n i h .
Daya b e r -
kecambah a t a u daya tumbuh memberikan i n f o r m a s i t e n t a n g kemungkinan tanaman b e r p r o d u k s i normal dalam k o n d i s i l a p a n g d a n l i n g k u n g a n yang s e r b a normal a t a u optimum.
Seda a n t a r
keduanya a d a l a h j i k a daya berkecambah, i n d i k a s i u n t u k samp a i pada i n f o r m a s i d i t e n t u k a n o l e h p e w j u d a n kecambah yang tumbuh, sedangkan daya turabuh o l e h tanaman b i b i t d i lapang.
V i g o r mencakup dua f a s e t , y a i t u : k e k u a t a n tumbuh
dan daya simpan.
Kekuatan tumbuh b e r o r i e n t a s i pada kemam-
puan tumbuh b e n i h d i l a p a n g , s e d a n g daya simpan b e r o r i e n -
t a s i sama t e t a p i s e t e l a h b e n i h disirnpan m e l a l u i p e r i o d e simpan yang wajar. Berbagai metode d a p a t digpnakan n n t u k m e n i l a i v i a b i -
l i t a s b e n i h , b a i k dengan i n d i k a s i l a ~ g s m gm u p u n i n d i k a s i t i d a k langsung.
I n d i k a s i l a n g s u n g , j i k a pengamatan d i l a -
knkan l a n g s u n g t e r h a d a p s t r u k t a r p e n t i n g kecambah, sedangkan i n d i k a s i t i d a k langsung j i k a penilaianan dilakukan t e r h a d a p matu b e n i h yang d i t u n j u k k a n m e l a l u i g e j a l a metab o l i s m e (Sad j a d ,
1977).
U j i daya berkecambah b e n i h a d a l a h s a l a h s a t u p e n g a j i a n r i a b i l i t a s b e n i h dengan i n d i k a s i langsung.
U j i daya
berkecambah i n i banyak digunakan dalam p e n e l i t i a n (Abdulb a k i dan Anderson, 1972).
Dari u j i daya berkecambah id.
dibedakan kecambah normal, abnormal dan mati. M e n u ~ tI s e l y (1957) b e n i h yang v i g o r a d a l a h b e n i h yang mampu tumbuh c e p a t dan b e r h a s i l tumbuh pada k o n d i s i l a p a n g yang beragam l u a s .
Sedangkan menurut Delouehe dan
L a l d w e l l (1960) b e n i h v i g o r h a m s mampu tumbuh c e p a t dan
merata.
Woodstock (dalam Saenong, 1986) menerangkan bahwa
b e n i h yang k u a t h a m s dapat tumbuh c e p a t dalam k o n d i s i l i n g k u n g a n yang beragam. Berbagai parameter u j i v i g o r d a p a t dignnakan, a n t a r a l a i n : u j i b j u Pertumbuhan Kecambah a t a u "Seedling Growth R a t e T e s t " (AOSA, 1983). u j i suhu d i n g i n , pengusangan d i p e m e p a t , pertunrbnhan kecambah t o t a l , t e t r a z o l i u m , k e c e p a t a n perkecarnbahan, k e r i k i l b a t a , p e r m e a b i l i t a s t e r h a d a p a f r , k i m i a , asam lemak bebas, pertumbuhan a k a r , a k t i v i t a s dekarb o k e i l a s e asam glutamat dan u j i r e s p i r a s i (Bgrd, 1983). P e n i l a i a n v i g o r menurut Sad jad ( 1 980) dapat d i l a k a k a n dengan u j i kekuatan tumbuh s e p e r t i n j i keserempakan tumbuh, u j i k e k e r i n g a n , kedalaman b e n i h , u j i ketahanazs t e r h a d a p pen y a k i t , a t a u k o n d i s i - k o n d i s i sub-optimum l a i n n y a . Adanya v a r i a s i d a r i p e n g u j i a n v i g o r i n i , menurnt Byrd (1987) d i p e n g a r u h i o l e h : umur benih, t i n g k a t kemasakan,
susunan g e n e t i k , jumlah kerusakan, jumlah organisme penyak i t yang a d a , p e r l a k u a n b e n i h , p r o s e s pemanenan, dan keadaa n lingkungan sebelum s e r t a sesuda panen.
A n a l i s a Kemurnian Obyek a n a l i s a kemurnian a d a l a h rnenentukan komposisi c o n t o h b e n i h yang d i u j i yang i n f o r m a t i f b a g i kelompok ben i h yang d i w a k i l i c o n t o h i t u s e r t a i d e r r t i t a s b e r b g a f ben i h dan kotorannya yang d i d a p a t i dalarn konrposisi benih contoh.
Pada umumnya komposisi c o n t o h b e n i h s e s u d a h d i a -
n a l i s a akan t e r d i r i d a r i : b e n i h murni, b e n i h tanaman l a i n , b i j i gulma dan k o t o r a n ( S a d j a d , 1980). Benih murni ("pure s e e d u ) a d a l a h termasuk semua v a r i e t a s d a r i masing-masing s p e s i e s yang d i e e b u t k a n o l e h pen g i r i m c o n t o h a t a u yang d i d a p a t k a n dalam a n a l i s a l a b o r a t o rium d i b a t a s i pads jumlah berat yang l e b i h d a r i 5 % d a r l b e r a t k e s e l u r u h a n termasuk yang mengkerut, b e l a h a t a u x u s a k , berkecambah, a t a u t erkena hama dan p e n y a k i t a s a l k a n erkorannya l e b i h d a r i
3
uknran b e n i h t e r s e b u t , t i d a k perdu-
li rnasih ada embrio a t a u t i d a k .
P e r k e c u a l i a n untuk benih
tanaman legum, c r u s i f e r a , dan c o n i f e r a , yang t i d a k berku-
lit termasuk k o t o r a n f i s i k .
Bamun untuk c u c u r b i t a c e a e ,
s o l a n a c e a e , a s t e r a c e a e , l a b i a t a c e a e , meskipan hampa termasuk b e n i h rnurni (ISTA,1985).
Tempat dan Waktu ~ e n e l i t i a n P e n e l i t i a n i n i d i l a k s a n a k a n d i Laboratorium
Illnu
dan
T e k n o l o g i Benih I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor yang t e r l e t a k d i Darmaga Bogor, d i m u l a i awal bulan Desember 1985 hingga p e r t e n g a h a n b n l a n Maret 19%. Bahan dan A l a t P e n e l i t i a n Bahan tanaman yang digunakan dalam p e n e l i t i a n ini a d a l a h b e n i h k e d e l a i v a r i e t a s Lokon.
Benih t e r s e b u t d i -
p e r o l e h d a r i h a s i l penanaman d i Kebun Percobaan Muara Bog o r (Agustus 1985
- November
1985).
Pemanenan pertama
d i l a k n k a n pada tanaman berumur 35 h a r i s e t e l a h berbunga, kedua pada tanaman berumur 4 2 h a d s e t e l a h berbunga, dan k e t i g a pada tanaman berumur 49 h a r i s e t e l a h berbunga.
Hari s e t e l a h berbunga d i h i t u n g b e r d a s a r k a n 80 96 tanaman berbunga merata. Dalam p e n e l i t i a n i n i digunakan dua macam a l a t pengol a h a n b e n i h y a i t u " a i r s c r e e n c l e a n e r w dan " a p i r a l separ a t o r " , yang n a n t i n y a akan digunakan baik s e c a r a t u n g g a l maupun kombinasinya dalam p e r l a k u a n j a l u r pengolahan benth.
Bagian-bagian p e n t i n g d a r i kedua a l a t t e r s e b u t ada-
l a h sebagai berikut 1.
.
" A i r s c r e e n c l e a n e r n , t e r d i r i d a r i bagian-'mgian
a. "Peed hoppern : Tempat menampung bahan yang a k a n diolah.
b.
"Screenn
: Ayakan, t e r d i r i d a r i s c r e e n a t a s (unt u k memisahkan bahan-bahan yang l e b i h b e s a r d a r i b e n i h ) s e r t a s c r e e n bawah ( u n t u k memisahkan bahan-bahan yang l e b i h k e c i l d a r i benih).
c.
: K i p a s a n g i n untuk memisawan k o t o r a n
"Fann
a t a u bahan-bahan l a i n yang r i n g a n . d. " E c c e n t r i c " :
P o r o s e k s e n t r i k untuk mengubah gerakan b e r p u t a r menjadi gerakan maju mundur.
e. S i k a t
: Untuk mencegah t e r j a d i n y a penyurnbatan pada l u b a n g ayakan.
Gambar 1.
Alat Pengolahan Benih " a i r s c r e e n c l e a n e r n t i p e M2B
2.
" S p i r a l s e p a r a t o r n , yang t e r d i r i d a r i bagian-bagian
a. "Feed hopper"
: Tempat menampung m a t e r i a l gang akan d i o l a h .
b. Lubang hopper
: Lubang pada hopper tempat k e l u arnya
/
jatuhnya bahan yang a k a n
d i o l a h menuju s p i r a l .
: U l i r berbentuk s p i r a l yang merupakan bagian t e r p e n t i n g d a r i a l a t
inl , b e r f u n g s i untuk memisaNcan bahan yang akan d i o l a h b e r d a s a r k a n kebalatannya.
Gambar 2.
A l a t Pengolahan Benih " S p i r a l s e p a r a t o r n
19 Alat-alat l a i n yang digunakan u n t u k membantu k e l a n c a r a n p e l a k s a n a a n p e n e l i t i a n i n i a d a l a h : oven, timbangan,
a l a t penderaan f i s i k , i n k u b a t o r , a l a t pembagi t e p a t Boern e r , a l a t pengepres s u b s t r a t IPB 75-1,
gelas ukur, s e r t a
cawan p e t r i . Media tanam yang d i ~ n a k a nu n t u k p e n g u j i a n v i a b i l i t a s b e n i h a d a l a h s u b s t r a t k e r t a s merang dengan metode UKD dp pada a l a t pengecambah t i p e IPB 72-1. Metode P e n e l i t i a n
1.
Model Rancangan T e r d a p a t dua f a k t o r dalam p e n e l i t i a n i n i , y a i t u f a k -
t o r umur panen yang t e r d i r i d a r i 7, taraf d a n f a k t o r j a l u r pengolahan b e n i h yang t e r d i r i d a r i 4 t a r a f .
Ulangan d i -
l a k n k a n sebanyak 3 k a l i dan s e t i a p u l a n g a n d i a n g g a p b l o k . T a r a f d a r i masing-masfng f a k t o r t e r s e b u t a d a l a h seba-
gai b e r i k u t :
a,
P a k t o r umur panen ( u ) dengan 3 t a r a f :
a, : umur panen 35 h a r i s e t e l a h berbunga n2 : umur panen 42 h a r i s e t e l a h berbunga
b.
: umur panen 49 h a r i s e t e l a h berbunga =3 P a k t o r j a l u r pengolahan b e n i h (J) dengan 4 t a r a f :
jo
: t a n p a a l a t mekanik ( k o n t r o l )
J,
: * a i r screen cleanerw
f 2 : nair screen cleanern + w s p i r a l separatorn
33
: "air screen cleanerw + * s p i r a l s e p a r a t o r w + %pi-
ral separatorn
Rancangan yang digunakan a d a l a h S p l i t P l o t dengan umur panen s e b a g a i p e t a k utama d a n j a l u r pengolahan b e n i h s e b a g a i anak p e t a k .
Karena t u j u a n d a r i p e n e l i t i a n i n i ha-
nya menyimpulkan pengaruh p e r l a k u a n sebanyak t a r a f yang a d a , maka model yang digunakan dalam p e n e l i t i a n i n i a d a l a h model t e t a p .
Adapun model r a n c a n g a n untuk p e n e l i t i a n i n i
adalah : =
'klm
k = 1 , 2. 3
+
% ;
+ U1 +
1 - 1 ,
kl + Jm + (UJJla
2, 3
; m = O ,
+
Eklar,
dimana
1 , 2, 3
keterangan : = A i l a i pengamatan pada b l o k ke-k,
umur panen ke-1
dan j a l u r pengolahan b e n i h ke-m. = A i l a i t e n g a h umum = Pengaxuh b l o k ke-k
= Penganah f a k t o r umur panen (U) pada t a r a f ke-1 = Pengaruh i n t e r a k s i a n t a r a blok ke-k dengan f a k -
t o r U pada t a r a f ke-1 ( e r r o r a ) = Pengaruh f a k t o r j a l u r pengolahan b e n i h ( J ) pada
t a r a f ke-m = Pengaruh i n t e r a k s i a n t a r a f a k t o r U pada t a r a f
ke-1 dengan f a k t o r J pada t a r a f ke-m . :
Pengaruh pengacakan
Hipotesie-hipotesis
g a n g d i a j u k a n nntuk p e n g u j i a n n i -
l a i F pada p e r h i t u n g a n s i d i k ragam a d a l a h s e b a g a i b e r i k u t :
a.
Hipotesis 1 : Pengaruh b l o k ( B )
Ho : b 1 = b2 = b3 H, : p a l i n g s e d i k i t a d a s e p a s a n g b,
4( f
%,;
4
ke
Hipotesa 2 : Pengaruh umur panen
(u)
Ho : a, = u 2 = u 3 : p a l i n g s e d i k i t ada s e p a s a n g ul f nl
H, c.
k
"
1f 1
Hipotesa 3 : Pengaruh j a l u r pengolahan b e n i h (J)
Ho : H,
d.
f O = 3, "
j2 "
Sj
: p a l i n g s e d i k i t ada s e p a s a n g j,
jd
j,,;
m f mt
Hipotesie 4 : Pengaruh f n t e r a k s i ( u J )
Ho : p a l i n g s e d i k i t ada s e p a s a n g ulf,
2.
f ultfm"
lm
4
lrmf
Pelaksanaan P e n e l i t i a n Pemanenan d i l a k u k a n pada u m r 35 h a r i , 42 h a r i , dan
49 h a r i s e t e l a h berbunga.
H a r i s e t e l a h berbunga d i h i t u n g
b e r d a s a r k a n 80 96 tanaman berbunga rnerata.
Umur panen 42
h a r i s e t e l a h berbunga merupakan urnur panen yang s e s u a i dengan d e s k r i p s i tanaman k e d e l a i v a r i e t a s Lokon, dan d i h a r a p kan umur panen i n i merupakan u m r panen yang p a l i n g mendek a t i masak f i s i o l o g i k sehingga memberikan n n t u f i s i o l o g i k yang t i n g g i
.
S e t e l a h pemanenan d i l a k u k a n penjemuran hingga k e d e l a i s i a p dirontokkan.
Perontoken d i l a k u k a n dengan c a r a manual
y a i t u dengan penggebukan.
Benih k o t o r yang d i b a s i l k a n
t e r s e b u t kemudian d i k e r i n g k a n k e m b a l i dengan s i n a r mataha-
r i h i n g g a k a d a r a i r n y a mencapai 10,75 %. S e l a n j u t n y a masing-masing l o t d a r i umur panen g a n g b e r b e d a t e r s e b u t dimasukkan ke dalam 4 j a l u r pengolahan yang b e r b e d a .
J a l u r pengolahan t e r s e b u t a d a l a h k o n t r o l
( t a n p a a l a t mekanik), " a i r s c r e e n c l e a n e r n , "air s c r e e n c l e a n e r w + % p i r a l s e p a r a t o r w , cian " a i r s c r e e n c l e a n e r "
+
"spiral separator" + "spiral separator". P e n a a n a t a n dan P a r a m e t e r yang Diamat i Pengamatan d i l a k u k a n dengan mengambil salnpel s e c a r a a c a k d a r i s e t i a p s a t u a n percobaan dengan menggunakan a l a t penrbagi t e p a t Boerner.
Adapun p a r a m e t e r yang d i a m a t i da-
lam p e n e l i t i a n i n i a d a l a h s e b a g a i b e r i k u t : 1
.
Daya Berkecambah Benih P e n g u j i a n i n i menggunakan 100 b u t i r b e n i h s e t i a p a l a -
ngan dan t e r b a g i dalam 4 gulungan s u b s t r a t k e r t a s merang yang d i t a n a m pada A l a t Pengecambah 3 e n i h t i p e IPB 72-1 dengan metode UKD plaetik).
( U j i K e r t a s Digulung d i d i r i k a n dalam dp Pengamatan d i l a k u k a n h a r i k e t i g a (7 x 24 jam)
dan h a r i k e l i m a ( 5 x 24 jam).
P e r s e n t a s e daya berkecambah
d i d a p a t dengan menghitung s e l u r u h kecambah normal d i b a g i jumlah b e n i h yang dikecarnbahkan.
2.
Keserempakan T u ~ b n hS e n i h S e r a t u s b u t i r benih d a r i 4 gulungan k e r t a s merang
ditanam pada A l a t Pengecambah t i p e IPB 72-1 dengan metode Pengamatan d i l a k u k a n pada h a r i keempat (4 x 24 jam) 'UKDdp. dengan menghitung kacambah normal. S e l a n j u t n y a kecambah normal t e r s e b u t d i p i s a h k a n menjadi kecambah v i g o r dan l e s s vigor.
P e r s e n t a s e v i g o r d i d a p a t dengan menghitung jumlah
kecambah v i g o r d i b a g i dengan julelah b e n i h yang dikecambahkan.
3.
h j u P e d u n b u h a n Kecambah Serabus b u t i r b e n i h d a r i 4 gnlungan k e r t a s merang d i -
tanam pada a l a t pengecambah t i p e IPB 72-1 yang d i t u t u p p P a s t i k h i t a m ( k o n d i s i g e l a p ) aelama 7 h a r i dengan metode Kecambah normal dibuang k o t i l e d o n n y a dan kemudian UKDdp. Kecambah d i k e r i n g k a n dalam oven 8 0 ' ~ selama 1 x 24 j a m . yang t e l a h k e r i n g t e r s e b u t kemudian ditimbang.
Laju p e r -
tumbahan k e c a s h h d i h i t u n g b e r d a s a r k a n b e n t k e r i n g kecambah normal d i b a g i jumlah kecambah normal.
4.
Metode Pengusamgan Cepat ( A c c e l e r a t e d A g i n ~T e s t 1 S e j u a l a h b e n i h dimasukkan k e dalam wadah yang mempu-
n y a i kelembaban n i s b i 90
- 100 % derngan suhu 40 - 42
OC.
Caranya dengan menyimpan b e n i h pada wadah yang dibawahnya t e l a h d i b e r i a i r , kemudian wadah t e r s e b u t d i l e t a k k a n dalam i n k n b a t o r 41% selama 64 jam.
S e l a n j u t n y a benih yang t e -
l a h mengalami penderaan f i s i k t e r s e b u t ditanam dalam golupada a l a t pengecama g a n k e r t a s merang dengan metode UKD dp
bah t i p e IPB 72-1.
P e r s e n t a s e daya berkecambah s e t e l a h
d i d e r a d i h i t u n g b e r d a s a r k a n jumlah kecambah normal d i b a g i jumlah b e n i h yang dikecambahkan.
5.
Analisa Kemurnian S e b e r a t 150 gram d a r i s e t i a p s a t u a n p e r c o b a a n d i l a k n -
k a n a n a l i s a kemurnian dengan memisahkan b e n i h murni d a r i bahan-bahan
l a i n yang tercampur.
S e l a n j u t n y a b e n i h murnf
yang d i d a p a t d i p i s a h k a n l a g i menjadi b e n i h b i k d a n b e n i h knrang baik a t a u cacat.
Benih b a i k a d a l a h b e n i h gang b e r -
p e n a q a k a n Zisik baik, utnh, t i d a k h i jau dan t f d a k r e t a k .
, tidak
bernoda
,
S e l a n j n t n y a masing-masing b a g i a n yang
t e l a h t e r p i sahkan t e r s e b u t d i t iutbang
.
P e r s e n t a s e benih
m r n i d i d a p a t dengan menghitung b e r a t b e n i h m r n i d i b a g i b e r a t keselunrhan.
P e r s e n t a s e b e n i h b a i k d i h i t u n g berda-
sarkan berat benih baik dibagi b e r a t keseluruhan.
6.
Kerusakan Mekanik Pengrrjian kerusakan mekanik d i l a k u k a n dengan menggu-
nakan l a m t a n c l o r o x (Sodium H y p o c h l o r i t e 5.25 %).
Cara-
nya a d a l a h s e b a g a i b e r i k u t : Benih direndam dalam l a r u t a n c l o r o x 2,34 % selama 10 sampai 15 menit (dalam cawan p e t r i ) .
S e t e l a h i t u benih
d i k e r i n g k a n d i a t a s k e r t a s , l a l u d i a m a t i yang mengalami pembengkakan.
Benih yang bengkak a d a l a h b e n i h yang menga-
l a m i kerusakan mekanik.
P e r s e n t a s e k e r u s a k a n mekanik d i -
h i t u n g b e r d a s a r k a n jumlah b e n i h yang bengkak d i b a g i jumlah b e n i h gang direndam s e l u r u h n y a .
7.
B e r a t J e n i s Benih B e r a t j e n i s b e n i h d i h i t u n g dengan c a r a s e b a g a i b e r i k u t :
Benih dimasukkan ke dalam g e l a s u k u r s e h i n g g a permukaan ben i h mencapai k e t i n g g i a n 100 m l . t i m b a n g (b gram).
Kemudian b e n i h t e r s e b u t d i -
Benih yang t e l a h d i t i m b a n g dirnasnkkan l a -
g i k e dalam g e l a s u k u r , l a l u g e l a s u k u r t e r s e b u t d i b e r i a i r s e h i n g g a permukaannya mencapaL k e t i n g g i a n 100 m l .
Volume
b e n i h yang sebenarnya a d a l a h 100 m l d i k u r a n g i jumlah a i r y a n g dimasukkan k e dalam g e l a s u k u r (= v m l ) . b e n i h a d a l a h b gram 8.
Berat J e n i s
/ v ml.
Rendemen Benih Rendemen b e n i h yang dimaksudkan dalam pafameter i n i
a d a l a h b e r a t t o t a l h a s i l pengolahan b e n i h ( s e t i a p kombinasi p e r l a k n a n ) d i b a g i b e r a t awal- sebelnm pecgolahan d i k a l i k a n
loo %. 9.
Pengamatan Bahan T e r b u a n a S e t i a p bahan yang t e r b u a n g d a r i masing-maeing a l a t pe-
n g o l a h a n b e n i h d i a m a t i kemurniannya, daya berkecambah ben i h n y a s e r t a daya berkecambah s e t e l a h d i d e r a .
IV.
1,
HASIL PENGAMAT AN DAN PEMBAHASAN
Persenkase Benih Mnrni Perhiturtgan s i d i k ragam memberwan h a s i l bahwa p e r l a -
kuan j a l u r pengolahan benih berpengaruh sangat nyata t e r h d a p p e r s e n t a s e benih mrni (Lampiran 1 ) .
Kemudian de-
ngan pengujian a i l a i t e n g a h BW (Tabel 2). t e r n y a t a pengol a h a n benih s e c a r a mekanik (j,, j2. j3) s e c a r a nyata med n g k a t k a n p e r s e n t a s e benih m r n i b i l a dibandingkan dengan k o n t r a l (jO). dlmana j 3 maembrikan n i l a t t e r t i n g g i d i s u s u l bel-tamt-turut Tabel 2.
Ket.
:
o l e h j2 dan 3,. Pengaruh J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p P e r s e n t a a e Benih Murni
- angka pada baris d i i k u t i o l e h hnruf yang sama tidak berbeda nyata dengan o j i BEJ 0,05
-
angka dalam knrung merupakan h a s i l t r a n s f o m a s i Arcsin V%
P e r s e n t a s e benih rnurni d i h i t u n g berdasarkan b e r a t ben i h murni yang ada dalam samppel d f b a g i b e r a t sauipel kesel n r u h a n t e m s u k k o t o r a n f i s i k , b i j i gtrlma, s e r t a benih t a -
namn l a i n . Perlakuan j, a d a l a h perlakuan j a l u r pengolahan benfh dengan uienggunakan a l a t "afr s c r e e n c l e a n e r m t i p e M2B yang
b e k e r j a b e r d a s a r k a n perbedaan ukuran ( s i z e ) s e r t a perbedaa n berat.
Lot b e n i h hasil panenan yang k o t o r ( j O ) d a p a t
meningkat p e r s e n t a s e b e n i h murninya k a r e n a bahan-bahan yang u k u r a m y a t i d a k sama dengan b e n i h yang k i t a i n g i n k a n s e r t a bahan-bahan yang cukup r i n g a n , s e p e r t i k o t o r a n f is i k , b i j i gulma, b e n i h tanaman l a i n , ataupun benih-benih hampa, d a p a t d i p i s a h k a n o l e h a l a t i n i . P e r s e n t a s e b e n i h m r n i a k i b a t p e r l a k u a n j2 n y a t a l e b i h t i n g g i daripada perlakuan j,.
Hal i n i d i s e b a b k a n p e r -
l a h a n f 2 a d a l a h p e r l a k u a n j a l u r pengolahan b e n i h dengan menggunakan a l a t " a i r s c r e e n c l e a n e r n
+ "spiral separatorw,
dengan k a t a l a i n j a l u r pengolahan i n i mernpakan k e l a n j u t a n d a r i perlakuan j l .
Bahan-bahan yang t e l a h m e l a l n i " a i r
s c r e e n c l e a n e r n t e r s e b u t d i t i n g k a t k a n l a g i kemurniannya dengan a l a t " s p i r a l s e p a r a t o r " .
"Spiral separatorn i n i
b e k e r j a b e r d a s a r k a n perbedaan bentuk k e b u l a t a n d a n b e r a t j e n i s (Helmer, 1 9 6 8 ) .
Dengan demikian 'bahan-bahan yang
b e r b e n t u k p i p i h a t a a t i d a k b e r a t u r a n s e r t a mempunyai b e r a t j e n i s yang rendah, d a p a t d i h i l a n g k a n o l e h a l a t " s p i r a l s e paratorn. P e r s e d a s e b e n i h murni a k i b a t p e r l a k u a n j7 n y a t a l e bih t i n g g i daripada perlakuan f2.
Hal i n i disebabkan p e r -
lakuarr j 3 a d a l a h p e r l a k u a n j a l u r pengolahan b e n i h dengan menggunakan a l a t n a i r s c r e e n c l e a n e r n + " s p i r a l s e p a r a t o r "
+
" s p i r a l s e p a r a t o r n , dengan k a t a l a i n j a l u r pengolahan
i n i juga mempakan k e l a n j u t a n d a r i p e r l a k u a n j2.
Penggu-
naan a l a t " s p i r a l s e p a r a t o r * dua k a l i menyebabkan t e r p i -
sahnya bahan-bahan yang b e r b e n t u k p i p i h a t a u t i d a k b e r a t u r a n s e r t a mempunyai b e r a t j e n i s r e n d a h namun belum sempat t e r p i s a h k a n b i l a digunakan a l a t " s p i r a l s e p a r a t o r w s a t u kali ( p e r l a k u a n j 2)
Ilalam p e r a t u r a n s e r t i f i k a s i B a l a i Pengawasan dan S e r t i f i k a s i Benih (BPsB) t e n t a n g p e n g u j i a n l a b o r a t o r i u m untuk b e n i h k e d e l a i ( D i r . J e n . 'Pan. Pangan, 1984), s t a n d a r d m i n i m a l b e n i h murni untuk k e l a s b e n i h d a s a r dan b e n i h pokok
98 %, sedangkan untuk b e n i h s e b a r 97 %.
B i l a diasumsikan
b e n i h yang digunakan dalam p e n e l i t i a n i n i t e m a s n k k e l a s b e n i h s e b a r , maka d a r i T a b e l 2 d i a t a s , j a l u r pengolahan b e n i h yang memenuhi s t a n d a r t e r s e b u t a d a l a h p e r l a k u a n j 2 dam p e r l a k u a n j3. Perlakuam umur panen s e r t a i n t e r a k s i a n t a r a umur pan e n dengan j a l u r pengolahan b e n i h Gidak memberikan pengar u h yang q a t a t e r h a d a p p e r s e n t a s e b e n i h murni (Lampiran
1).
Hal i n i d i s e b a h k a n pada umur panen manapun, k o t o r a n
i i s i k , b i j i gulma, s e r t a b e n i h tanaman l a i n d a p a t t e r i k u t bersama-sama dengan b e n i h yang k i t a i n g i n k a n . 2.
P e r s e n t a s e Benih Baik Berbeda dengan p e r s e n t a s e b e n i h murni, p e r h i t u n g a n
s i d i k ragam memberikan h a s i l bahwa p e r l a k u a n umur panen d a n p e r l a k u a n j a l u r pengolahan b e n i h s e r t a i n t e r a k s i n y a berpengaruh sangat nyata terhadap p e r s e n t a s e benih baik ( ~ a m ~ i r a2n) .
Pengu j i a n n i l a i t e n g a h BXJ untuk pengaruh
i r a t e r a k s i a n t a r a j a l u r pengolahan b e n i h dengan umur panen d a p a t d i l i h a t pada T a b e l 3 b e r i k u t i n i .
T a b e l 3.
Ket
Pengaruh Umur Panen dan J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p P e r s e n t a s e Benih Eaik
. : - angka pada sama t i d a k -
b a r i s dan l a j u r d i i k u t i o l e h h u m f yang berbeda n y a t a dengan a j i BBJ 0 . 0 5 n i l a i dalam k u r u n g h a s i l t r a n s f o r m a s i A r c s i n V%
S e p e r t i d i j e l a s k a n dalam m e t o d o l o g i , k r i t e r i a b e n i h b a i k dalam p e n e l i t i a n i n i a d a l a h b e n i h gang s e c a r a f i s i k berpenampilan b a i k , dalam a r t i t i d a k k e r i p u t , t i d a k r e t a k , % i d a k b e l a h a t a u pecah, t i d a k bernbah warna k a r e n a sexang-
an hama dan p e n y a k i t a t a u t i d a k b e r n o d a , s e r t a b k a n b e n i h muda (warna h i j a u ) . Mernperhatikan t a r a f jO pada T a b e l 3 d i a t a s , t e r l i h a t bahwa u 3 j 0 mernberikan p e r s e n t a s e b e n i h baik t e r t i n g g i , d i susul b e r t u r u t - t m t
o l e h u2j0 dan a,j0.
EL1 i n i d a p a t
d i m e n g e r t i k a r e n a pada p e r l a k u a n u 3 b e n i h dipanen pada umur yang p a l i n g t u a ( 4 9 h a r i s e t e l a h berbunga), d i s u s u l o l e h p e r l a k u a n u2 (42 h a r i s e t e l a h berbunga) dan p e r l a k u a n
a, (35 h a r i s e t e l a h berbunga).
Oleh karena i t u benih-
b e n i h muda (warna h i j a u ) yang i k u t t e r p a n e n pada p e r l a k u a n
"3
r e l a t i f l e b i h s e d f k i t dibandingkan p e r l a k u a n a 2 dan u,.
S e l a i n i t u k a r e n a pada p e r l a k u a n u3 b e n i h dipanen pada s a -
a t k a d a r a i r cukup rendah y a i t u 22 %, sedangkan pada perl a k u a n n 2 s e k i t a r 50 % dan p e r l a k u a n u, 154 % (Lampiran 18)' m a k a k e r u s a k a n f i s i k ( k e r i p u t , r e t a k ) a k i b a t pengeringan pada p e r l a k u a n u
3 r e l a t i f l e b i h rendah dibandingkan p e r l a -
kuan u 2 d a n a,. PerEakuan u3$,
, n3j2,
dan u3j3 Oidak berbeda n y a t a ,
t e t a p i ketiganya nyata l e b i h t i n g g i daripada k o n t r o l (u3jg).
H a l i n i b e r a r t i pengolahan benih dengan menggnna-
k a n a l a t "air s c r e e n c l e a n e r " s a j a ( j , ) p e r s e n t a s e b e n i h
b a a pada p e r l a k u a n u3 t e l a h cakup t i n g g i y a i t u 86.50 96. N i l a i t e r s e b u t t e l a h mendekati n i l a i maksimal b e n i h b a i k
Oleh k a r e n a i t u pengolahan 3' s e l a n j u t n y a dengan menggunakan a l a t " s p i r a l s e p a r a t o r *
yang a d a pada p e r l a k u a n
D
( n 3 j 2 d a n u j ) walanpun t e r j a d i p e n i n g k a t a n d a l a n persen-
3 3
t a s e b e n i h b a i k t e t a p i n i l a i n y a t i d a k rnenunjukkan perbeda-
a n gang n y a t a b i l a dibandingkan dengan u3j,. P e r l a k u a n n2j1 dan u 2 j 2 t i d a k berbeda n y a t a , t e t a p i keduanya n y a t a l e b i h t i n g g i d a r i p a d a k o n t r o l ( ' ~ ~ j ~H)a l. i n i b e r a r t i pengolahan benih dengan a l a t " a i r s c r e e n c l e a n e r s dan * a i r s c r e e n c l e a n e r n + " s p i r a l s e p a r a t o r n d a p a t meningkatkan p e r s e n t a s e benih b i k s e c a r a n y a t a .
&an t e -
t a p i p e n i n g k a t a n pada u 2 j l dan u 2 j 2 i n i masih l e b i h rendah b i l a dibandingkan u3j, den u3j2.
Penggunaan a l a t "air
screen cleaner" + "spiral separatorn + "spiral separatorR pada p e r l a k u a n m2 ( n 2 j 3 ) memberikan p e r s e n t a s e benih b a i k y a n g t i n g g i y a i t u 88,87
%, aehingga t i d a k berbeda n y a t a
dengan n3j.,,
u 3 j 2 . dan u j
3 3-
Hal i n i menunjukkan b a h r a
penggunaan a l a t " s p i r a l s e p a r a t o r R sebanyak dua k a l i , memungkinkan benih-benih yang b e r b e n t u k p i p i h , k e r i p u t , dan r e t a k yang t e r d a p a t pada p e r l a k u a n u 2 l e b i h banyak t e r b u a n g s e h i n g g a p e r s e n t a s e b e n i h b a i k d a p a t meningkat s e c a r a ngata. Banyaknya benih-benih
r e t a k dan k e r i p u t a k i b a t p e r -
kembangan b e n i h yang belum sempurna dan juga a k i b a t penger i n g a n , mengebabkan k o n t r o l pada p e r l a k u a n u, ( u , j 0 ) memb e r i k a n p e r s e n t a s e b e n i h b a i k yang cakup rendah y a i t u
56,53 %.
T e r l a l u banyaknya benih-benih gang t i d a k b a i k
menyebabkan pengolahan dengan a l a t " a i r s c r e e n c l e a n e r n
saja ( u , j , ) belum d a p a t meningkatkan p e r s e n t a s e b e n i h b a i k secara nyata.
Walaupun n , j 2 s e r t a u , j 3 n y a t a l e b i h t i n g g i
daripada kontrolnya (u,j0),
namun n i a l a i n y a masih r e n d a h
b i l a dibandingkan dengan semua kombinasi p e r l a k u a n pada u2 dan m
3'
A n a l i s a K e m s a k a n Mekanik P e r h i t u n g a n s i d i k ragam menunjukkan bahwa p e r l a k u a n umur panen berpengaruh s a n g a t n y a t a t e r h a d a p k e r n s a k a n mek a n i k , sedangkan untuk p e r l a k u a n j a l u r pengolahan b e n i h s e r t a i n t e r a k s i a n t a r a umur panen dengan j a l u r pengolahan b e n i h berpengaruh n y a t a (Lampiran 7).
Pengujian n i l a i t e -
ngah BNJ untuk pengaruh i n t e r a k s i a n a t a r j a l u r pengolahan b e n i h dengan umur panen dapat d i l i h a t pada T a b e l 4 b e r i k u t
iai
.
Tabel 4.
Ket. :
Pengaruh Umur Panen dan J a l u r Pengolahan Benih t e r h a d a p P e r s e n t a s e Kerusakan Mekanik
- angka pada sama t i d a k
-
b a r i s dan l a j u r d i i k u t s o l e h huruf yang berbeda nyata dengan u j i BEJ 0.05 n i l a i dalam kurung h a a i l t r a n s f o r n u s i A r e s i n V96
Dari T a b e l d i a t a s t e r l i h a t bahwa semua kombinasi perlakuan pads u 2 ( u 2 j , , u 2 j 2 . n 2 j 3 ) dan a3 (u3j3 "3j29
u j ) t f d a k berbeda nyata dengan k o n t r o l n y a (u2j0 dan 3 3 u3jo).
Hal i n i b e r a r t i bahwa pada p e r l a k u a n n 2 dan u
3
pengolahan benih t i d a k menyebabkan kerusakan mekanik yang berarti.
Kemsakan mekanik a k i b a t pengolahan benih ber-
pengaruh nyata dibandingkan k o n t r o l h a n y pada perlakuan n1J3' Adanya perbedaan pengarnh j a l n r pengolahan benih pada masing-masing umur panen d i a t a s dapat dipahanti b i l a d i t i n j a u d a r i sudut perkembangan dan kemasakan benih. Pada perlakuan u2j0, n 2 j
a
u2j2. dan u 2 j 3 benth df-
panen pada s a a t tanaman berumur 42 hart s e t e l a h berbunga, sedangkan perlakuan u3j0, u3j,
u 3 j 2 * dan u3J3 benih d i -
panen pada saat tanaman berumur 49 hari s e t e l a h berbunga. Umur panen 42 hari s e t e l a h berbunga berdasarkan d e s k r i p s i
33 (Lampiran 19) diduga merupakan umur panen yang p a l i n g mend e k a t i masak f i s i o l o g i k , sedangkan umur panen 49 h a r i s e t e l a h berbunga diduga t e l a h l e w a t masak f i s i o l o g i k .
Kare-
na pada s a a t masak f i s i o l o g i k b e n i h t e l a h mencapai perkembangan yang sempurna s e h i n g g a j a r i n g a n penunjang yang t e r bentuk juga t e l a h sempurna, maka s t r u k t u r b e n i h r e l a t i f l e b i h k u a t , kompak dan t a h a n t e r h a d a p gangguan f i s i k d a r i l n a r s e p e r t i b e n t u r a n , goncangan, g e s e k a n , dan l a i n - l a i n . Dengan demikian j i k a b e n i h d i o l a h s e c a r a mekanik pada s a a t b e n i h t e l a h mencapai masak f i s i o l o g i k , b e n i h menjadi l e b i h t a h a n t e r h a d a p k e r u s a k a n mekanik b i l a dibandingkan b e n i h yang belum mencapai masak f i s i o l o g i k . b u t maka p e r l a k u a n u 2 dan u
3
Karena a l a s a n t e r s e - ,
pengolahan b e n i h t i d a k menye-
babkan k e r u s a k a n mekanik yang n y a t a . Pada p e r l a k u a n u, b e n i h d i p a n e n pada s a a t tanaman b a n berumur 35 h a r i s e t e l a h berbunga.
Berdasarkan d e s -
k r i p s i yang a d a diduga pada umur t e r s e b u t b e n i h belum menc a p a i masak f i s i o l o g i k s e h i n g g a perkembangan b e n i h belum sempurna.
Menurut Kamil (1982) panen yang d l l a k u k a n pada
s a a t b e n i h belum mencapai masak f i s i o l o g i k mengakibatkan j a r i n g a n penunjang t i d a k tumbuh dengan b a i k .
Hal i n i me-
nyebabkan b e n i h menjadi lemah s e h i n g g a t i d a k t a h a n t e r h a dap goncangan, b e n t u r a n , g e s e k a n , dan l a i n - l a i n .
Oleh ka-
r e n a i t u pada p e r l a k u a n u , p e r s e n t a s e kerusakan mekanik ( T a b e l 3). 3 mengalami k e r u s a k a n me-
s e l a l u l e b i h b e s a r d a r i p a d a p e r l a k u a n u 2 dan u Dengan a l a s a n yang sama maka u j
1 3
k a n i k yang n y a t a l e b i h t i n g g i dibandingkan k o n t r o l n y a ( u , j 0 )
Walaupun u l j l dan u , j 2 t i d a k berbeda nyata dengan k o n t r o l nya, namun d a r i T a b e l 3 d i a t a s t e r l i h a t adanya peningkata n n i l a i p e r s e n t a s e k e r u s a k a n mekanik, dan n i l a i t e r s e b u t l e b i h b e s a r b i l a dibandingkan dengan semua kombinasi perl a k u a n u 2 dan u
7'
B e r a t J e n i s Benih E a s i l p e r h i t u n g a n s i d i k ragam menunjukkan bahwa p e r l a k u a n umur panen berpengaruh s a n g a t n y a t a t e r h a d a p b e r a t j e n i s b e n i h (Tabel Lampiran 4 ) .
Pengu j i a n n i l a i t e n g a h
BNJ u n t u k p e r l a k u a n umur panen d a p a t d i l i h a t pada t a b e l b e r i k u t i n i , s a t u a n b e r a t j e n i s dalam grarn/ml. T a b e l 5.
Pengaruh Umur Panen t e r h a d a p B e r a t J e n i s Benih (gram/ml)
B e r a t J e n i s (gram/ml)
1 , l loa
1,132b
1,138b
Ket: angka pada b a r i s d i i k u t i o l e h huruf yang sama, t i d a k berbeda n y a t a dengan u j i BNJ 0,05.
Dari t a b e l d i a t a s t e r l i h a t bahwa b e r a t j e n i s benih pada p e r l a k u a n u 2 dan p e r l a k u a n a,2 t i d a k berbeda nyata t e t a p i keduanya n y a t a l e b i h t i n g g i daripada p e r l a k u a n u , . H a l i n i dapat d i j e l a s k a n s e b a g a i b e r i k u t . B e r a t j e n i s b e n i h b e f k a i t a n e r a t dengan akumulasi bahan cadang benih k a r e n a semakin meningkat bahan cadang ben i h semakin meningkat p u l a b e r a t j e n i s benihnya.
Akumula-
s i bahan cadang meningkat s e j a k f e r t i l i s a s i dan mencapai maksimum pada s a a t masak f i s i o l o g i k .
Menumt Sadjad (1980)
35 s e r t a Delouche (1983), h a 1 i t u d i s e b a b k a n pada s a a t masak f i s i o l o g i k t r a n s l o k a s i z a t makanan k e dalam b i j i b e r l a n g s u n g s a n g a t rendah.
S e l a n j u t n y a Delouche (1983) menggam-
b a r k a n hubungan b e r a t k e r i n g , ukuran dan k a d a r a i r b e n i 3 dengan p e r i o d e kemasakan b e n i h s e p e r t i d i bawah i n i :
(96) 100-
Berat Kering
Ukuran Benih 50-
Kadar A i r Masak Fisiologik Gambar 3.
Saat s e t e l a h Fertilisasi
Hubungan a n t a r a B e r a t K e r i n g , Ukuran, dan Kadar A i r Benih dengan P e r i o d e Kemasakan Benih.
D a r i gambar d i a t a s t e r l i h a t bahwa ukuran b e n i h menc a p a i maksimum sebelum masak f i s i o l o g i k , dan kemudian ukur a n b e n i h t e r s e b u t mengecil s e j a l a n dengan menurunnya kad a r a i r benih.
Karena pengukuran b e r a t j e n i s b e n i h pada
p e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n s e t e l a h k a d a r a i r b e n i h d a r i ket i g a umur panen ( u l , u 2 , u3) disamakan, dan pada u , b e r a t k e r i n g belum mencapai maksimum, sedangkan pada u 2 dan u
3 b e r a t k e r i n g t e l a h maksimum, maka pada kandungan a i r yang sama ukuran benih pada p e r l a k u a n u, r e l a t i f k e c i l dibandingkan u 2 dan u
7'
Hal i n i rnenyebabkan g r a f i k d a r i ukuran
b e n i h pada u , , u2, dan u
3 menjadi s e j a j a r dengan g r a f i k
