„Budapest iskolakönyvtári hálózatának fejlesztése az élethosszig tartó tanulás érdekében.”
TÁMOP 3.2.4.-09/1/KMR-2010-0001
Apróságokból világváros 9. forduló – Vendéglátás-idegenforgalom Csapat neve: Tagok: Iskola neve: Osztály: Felkészítő tanár 1. feladat A budapesti vendéglátás nagy alakjai (12 pont) Budapest a 19. század végére világváros lett, előtérbe került a szolgáltató ipar, megszületett a korszerű vendéglátás. Számos, az e korban alkotó szakács neve ma is fogalom. Párosítsd a szakácsok neve mellé a megadott adatokat! Írd a számokat értelemszerűen a táblázatba! 1.1844-1915 között élt, 2.1883-1956 között élt, 3.1884-ben érkezett Budapestre, 4. dobostorta, 5. az István Főherceg Szálló bérlője, 6. Kis magyar szakácskönyv, 7. Magyar-francia szakácskönyv, 8. megkapta a francia becsületrendet, 9. szállodájában Mikszáth Kálmán számára külön lakosztályt rendezett be, 10. szakácskönyve eddig 40 kiadást ért meg és 7 nyelvre fordították le, 11. palócleves, 12. zserbószelet.
A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósul meg.
TÁMOP 3.2.4.-09/1/KMR-2010-0001
Név
Fogalom, adat
Dobos C. József Gundel János Gundel Károly Gerbaud Emil Forrás:…………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………..
A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósul meg.
TÁMOP 3.2.4.-09/1/KMR-2010-0001
2. feladat „Zenés” séta a régi Budán és Pesten A sanzon, kuplé elválaszthatatlanul hozzátartozott a századforduló vendéglőihez, mulatóihoz. A dalok természetesen a pesti életről szóltak, számtalan helyét megénekelve a városnak, ezzel megörökítve az utókornak. 2.a) Nevezd meg Budapest nevezetességeit (utca, épület, városrész) a dalszöveg részletek alapján! (10 pont) 1. „Régi mániám végighajtani a …………………….” 2. „Legyen a ……………………………….Budán!” 3.” Van a ………………………….sarkán egy kis palota.” 4. „Hétre ma várom a …………………………………” 5. Mondd el, hogy imádom a ……………………..nőket.” 6.”Egy …………………………………….csónakházban.” 7. „Jöjjön ki ……………………., egy jó túróscsuszára!” 8. „A vén …………….hársfák békésen suttognak.” 9. „Oly jólesik a légyott este a ……………………………..” 10. „Sétahajó lágyan ring a …………….” 2.b) Majd szervezz sétát – a verssorok előtt lévő számok felhasználásával – Pestről indulva, a végén egy kellemes cukrászdában megpihenve! Ügyelj, hogy logikusan tervezz, és a dal keletkezési ideje szerinti címet vedd figyelembe! (7 pont) 5 -> … -> …-> …-> 10 ->… -> … 8 -> … -> … Forrás:…………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………
A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósul meg.
TÁMOP 3.2.4.-09/1/KMR-2010-0001
3. feladat Kis jelen „A vendégeket elfogadható áron, jó minőségű termékekkel gyorsan szolgáljuk ki vonzó, tiszta étteremben” – ez a Burger King gyorsétterem lánc szlogenje. A világon 300 ezernél több helyen találkozhatsz velük. Az üzlet 1991-ben érkezett Magyarországra és üzleteit franchise rendszerben üzemelteti. Legismertebb termékük a „Whopper”. 3.a) Magyarázd meg, mi a franchise rendszer! (5 pont) ...................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... 3.b) Melyek a Whopper alkotórészei? (7 pont) ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… Forrás:…………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………
A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósul meg.
TÁMOP 3.2.4.-09/1/KMR-2010-0001
4. feladat Ételek és személyek Az ételeket sokszor létező történelmi személyiségekről nevezték el. Mindenki ismeri a Gundel-palacsintát. Párosítsd össze a neveket és ételeket, hogy létező ételek neveit kapd. (5 pont) Személynév
étel megnevezése
1.
Rákóczi
a.
rostélyos
2.
Jókai
b.
tyúkhúsleves
3.
Kossuth
c.
túrós
4.
Eszterházy
d.
bableves
5.
Újházi
e.
kifli
Forrás:…………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 5. feladat Budapest kalauz Krúdy módra Valóság vagy írói fantázia? Krúdy Gyula pesti író volt, sokféle arcát ismerte a városnak. Műveiben sorra felbukkannak Budapest vendéglői, szállodái. Hol található és mely Krúdy műben bukkannak fel a következő helyek? (5 pont) Abbázia Kávéház:……………………………………………………………………………………………………..... Arabs szürke: ……………………………………………………………………………………………………………... Arany Sas Fogadó: …………………………………………………………………………………………………….... Bástya sétány:…………………………………………………………………………………………………………..... Kontinentál v. Continentál szálloda …………………………………………………………………………... Forrás:…………………………………………………………………………………………………………………….….. ………………………………………………………………………………………………………………………………………
A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósul meg.
TÁMOP 3.2.4.-09/1/KMR-2010-0001
A megoldások mellett kérjük, adjátok meg a felhasznált dokumentumok legfontosabb adatait is. A válaszokat az
[email protected] címre várjuk, február 4-g.
A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósul meg.
