APPETITO!
1
APERITIVI [ A PER I T IFS ] Prosecco Brut Borgo Molino Spumante Rosato Pink Cuvee extra dry Borgo Molino Franciacorta Ca’ del Bosco, Cuvée Prestige Vermut de Jerez, Lustau Cynar Cynar, tonic Thomas Henry Martini bianco/rosso/fiero Gancia Negroni Aperol Aperol vino bianco Aperol spritz Campari Campari spritz Campari orange/soda/tonic Porto Rosso/Bianco Sherry dry Pernod Pernod Acqua Panna Appleton Estate Rum Crodino (non alcohol) San Pelligrino san bitter (non alcohol)
€ 7,00 € 7,00 € 11,00 € 8,50 € 6,00 € 8,00 € 5,50 € 5,50 € 10,00 € 5,00 € 6,50 € 7,00 € 5,50 € 7,00 € 7,00 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 7,50 € 7,00 € 4,00 € 4,00
GIN & TONICS Forest Dry Gin & Thomas Henry Tonic Bulldog Gin & Thomas Henry Tonic Bombay Sapphire Gin & Thomas Henry Tonic G’vine Floraison Gin & Thomas Henry Elderflower Tonic Hendrick’s Gin & Thomas Henry Tonic Monkey 47 Gin & Thomas Henry Tonic
€ 15,00 € 12,00 € 9,00 € 12,00 € 12,00 € 13,00
2
€ 14,00 € 12,00 € 15,00 € 13,00
BIRRE [ BEER S ] Stella Artois (birra alla spina) Nastro Azzurro Leffe blond 0,75 l Birra Ama Bionda 0,75 l Birra Ama Bruna 0,75 l Jupiler N.A. (non alcohol)
€ 3,00 € 3,00 € 14,00 € 24,00 € 24,00 € 3,00
MOCK TAILS Virgin Mojito (Muntblaadjes, limoen, witte rietsuiker, ginger ale Thomas Henry) Ultraviolet (violetsiroop, limoensap, ginger ale Thomas Henry) Buon’ Eatalia (Veenbessensap, appelsien- en limoensap, San Pellegrino limonata)
€ 8,00 € 8,00 € 8,00
BIBITE [ DRINK S ] San Pellegrino bruisend 0,25 l San Pellegrino bruisend 0,50 l San Pellegrino bruisend 1 l San Pellegrino bruisend 1,50 l Magnum Acqua Panna 0,25 l Acqua Panna 0,50 l Acqua Panna 1 l
3
€ 2,50 € 4,90 € 8,00 € 16,00 € 2,50 € 4,90 € 8,00
TO DRINK
Gin Mare & Thomas Henry Tonic Double You Gin (Limburg) & Thomas Henry Elderflower Tonic Ginraw & Thomas Henry Tonic Gin Marconi 46, Jacopo Poli & Thomas Henry Tonic
Perrier Vers sinaasappelsap San Pellegrino Aranciata – limonata Coca Cola Classic – Coca Cola Light – Coca Cola Zero Tonic, Henry Thomas Elderflower Tonic, Henry Thomas Henry Thomas Ginger Ale Gini Tönissteiner Citroen
€ 3,10 € 3,70 € 3,00 € 2,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 2,60 € 2,60
DIGESTIVI [ A F T ER DINNER ] Amari o Ammazzacaffè – Liquori Averna Limoncello Mirto di Sardegna Ramazzotti Cynar Amaro Berta Amaro d’Arancia Rossa Amaro Montenegro Baileys Grand Marnier Sambucca Lazzaroni Amaretto Di Saronno Cointreau
€ 7,00 € 7,00 € 7,00 € 6,00 € 6,00 € 12,00 € 10,00 € 8,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00
Spirits Appleton Estate Rum Vodka Ketel One J&B Johnnie Walker Red Label Jack Daniels
€ 7,00 € 9,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00
4
€ 8,50 € 8,50 € 10,50 € 8,00 € 9,50 € 7,00
Grappa Grappa Levi Serafino Ambrata Grappa Sarpa Jacopo Poli Grappa Sarpa Jacopo Poli barrique Grappa Cusumano Grappa Berta Valdavi Grappa Berta Elise Grappa Berta Tre Soli Tre Grappa Berta Roccanivo Grappa Berta Magia Grappa Paolo Berta Riserva
€ 18,00 € 8,50 € 9,50 € 8,00 € 7,00 € 9,00 € 14,00 € 14,00 € 17,00 € 25,00
5
TO DRINK
Chivas Regal Glenfiddich Glenmorangie Calvados Remy Martin VSOP Armagnac
BEVANDE C ALDE [ HOT DR INK S ] Caffe – Lavazza Ristrettto Espresso Caffé crèma Caffé doppio Espresso macchiato Cappuccino Latte Macchiato Espresso Decaffeinato Soave Italian Coffee Irish Coffee French Coffee Hasseltse Coffee
€ 3,00 € 3,00 € 3,00 € 5,50 € 3,20 € 3,50 € 3,50 € 3,00 € 8,00 € 8,00 € 8,00 € 8,00
Te – Mightyleaf Tea Organic Darjeeling Estate
€ 4,00
Alsof de tijd stilstaat in de Himalayaanse theetuinen, uitkijkend over de zeven valleien. Deze verfijnde organische seizoensgebonden Darjeeling wordt gekozen omwille van zijn bloemachtige, zoete, langdurige nasmaak.
Organic Earl Grey
€ 4,00
Perfectie van een klassieke thee. Goudachtige knoppen van rijke organische zwarte theebladeren met een citroenachtige toets door de organische bergamot. Earl Grey zelf zou erg trots zijn op deze thee.
Organic Earl Grey Decaf
€ 4,00
Perfectie van een klassieke thee, zonder de cafeïne. Goudachtige knoppen van rijke organische zwarte theebladeren gemengd met een toets van rijke bergamotolie van eerste persing. Earl Grey zelf zou trots zijn op deze thee.
6
€ 4,00
Een verwennerij alsof u naar het schitterende Motosuko-meer in het Japanse gebergte kijkt. Langzaam geroosterde organische groene theebladeren zorgen voor een rijke, nootachtige smaak.
Marrakesh Mint Green Tea
€ 4,00
Roept beelden op van de watervallen in de Marokkaanse bergen. Verfrissende groene thee opgefleurd met pepermunt die op een berg in Tiznit gekweekt wordt.
Chamomille Citrus
€ 4,00
Thee om rustig bij neer te gaan zitten en langzaam van te genieten. Kalmerende Egyptische kamillebloempjes met subtiele fruitstukjes.
Wild Berry Hibiscus
€ 4,00
Een levendige en zoete kruiden infusie met hibiscus en een weelderige mix van vlierbessen, bosbessen en aardbeien.
Chocolate Mint Truffle
€ 4,00
Een bedwelmende en decadente mengeling van chocolade, munt en rijkelijke rooibostheebladeren. Een nagerecht op zich!
7
TO DRINK
Organic Hojicha Green Tea
CIBO PER AMICI – FOOD FOR FRIENDS In Buon’ Eatalia kom je binnen als klant en ga je buiten als vriend! Ons ‘Food Sharing’ concept wil daarbij zijn steentje bijdragen. Buon’ Eatalia staat voor al het lekkere en mooie dat Italië te bieden heeft. Het mooie kunnen jullie zien tussen deze muren… Het lekkere brengen wij jullie met een smile aan tafel… Naar Buon’ Eatalia kom je niet enkel om te eten. Het is niet het zoveelste Italiaans restaurant in de rij. Wij willen graag een beleving brengen, een totaalbeleving waarbij ‘Food for Friends’ een belangrijk item is. Wij proeven allemaal graag en liefst van alles een beetje… De avond moet meer zijn dan: bestellen-eten-betalen en wegwezen. Buon’ Eatalia wil jullie een ganse avond laten genieten, of jullie nu met z’n tweetjes zijn, met vier, acht of 12 personen, gerechten en dranken samen delen is ons motto. Grote schalen met pasta, pizza ‘Al Metro’, vlees- of visgerechten… alles wordt aan tafel geserveerd om met elkaar te kunnen delen… Cibo per amici…
8
Dit zijn onze formules!
CONDIVIDERE – TO SHARE Chiede il menù ai nostri camerieri Vraag het menu aan onze kelners:
MENÙ A 4 PORTATE:
€ 40 pp.
MENÙ A 5 PORTATE:
€ 47 pp.
5-gangen menu • Antipasto freddo • Antipasto caldo • Pasta • Carne e Pesce • Dolce
MENÙ A 6 PORTATE: 6-gangen menu • Antipasto freddo • Antipasto caldo • Pasta • Carne e Pesce • Dolce • Formaggio 9
€ 54 pp.
TO SHARE
4-gangen menu • Antipasto freddo • Antipasto caldo • Pasta • Carne e Pesce
IL GUSTO DI BUON’ EATALIA ANTIPASTI FREDDI [ A PER I T IFS ] Carpaccio di manzo – parmigiano – rucola – olio d’oliva – sale marino* € Dungesneden ossenhaas – parmezaan – rucola – olijfolie – zeezout Carpaccio di manzo – parmigiano – rucola – olio d’oliva – sale marino – Tartufo fresco* € Dungesneden ossenhaas – parmezaan – rucola – olijfolie – zeezout – verse truffel Vitello tonato classico € Dungesneden kalfsvlees – rosé gegaard – tonijnmayonaise – klassiek Carpaccio di tonno – finocchio – arancia sanguigna – olio d’oliva – limone € Dungesneden tonijn – venkel – bloedappelsien – olijfolie – limoen Insalata di polpo – patate – rucola – pomodorini pachino € Octopussalade – lauwe aardappelen – rucola – pachinotomaat Burrata Pugliese – pomodorini pachino – basilico € Romige mozzarella uit Puglia – pachinotomaat – basilicum Culatello di Zibello – burrata Pugliese € Culatello di Zibello – Romige mozzarella uit Puglia
17,00 25,00 17,00 17,00 18,00 16,00 25,00
* = Grain fed Beef
ANTIPASTI C ALDI Scampi giganti – alla griglia – aromi misti Reuze scampi – gegrild – verse kruidenolie Scampi giganti – polpo fritta – limone – sale marino Reuze scampi – octopus – gefrituurd – limoen – zeezout Melanzana alla parmigiana Aubergine uit de oven-tomaat – parmezaan – gegratineerd Sauté di vongole verace-prezzemolo – aglio – peperoncino Sauté van venusschelpen verace – peterselie – knoflook – pikante pepertjes
€ 26,00 € 26,00 € 17,00 € 17,00
10
PRIMI PIAT TI Spaghetti – aglio – olio – peperoncino Spaghetti – knoflook – olijfolie – pikante pepers Tagliolini – salsa mascarpone – tartufo fresco Tagliolini – verse truffel – mascarpone Orecchiette – cime di rape – olio d’oliva Orecchiette – wilde raapsteeltjes – olijfolie Tagliatelle – salsa pomodoro e ragù Tagliatelle – tomatensaus met gehakt Ravioli – ricotta – spinaci Ravioli – ricotta – spinazie Paccheri – scampi – zucchine – pomodorini Siciliani Paccheri – scampi – courgette – siciliaanse tomaat Spaghetti – vongole verace – aglio – olio – peperoncino Spaghetti – vongole verace – knoflook – pikante pepertjes
RISOT TO Risotto – Burrata Pugliese – radicchio – speck croccante Risotto – Burata – radicchio – krokant spek
VG HG
€ 12,00
€ 15,00
€ 20,00
€ 25,00
€ 13,00
€ 16,00
€ 14,00
€ 17,00
€ 13,00
€ 16,00
€ 14,50
€ 17,50
€ 15,50
€ 18,50
VG HG
€ 15,00
€ 18,00
FOOD
11
SECONDI PIATTI L A C ARNE I nostri piatti vengono serviti puro,senza contorni. Potete scegliere i contorni a vostro piacimente Onze gerechten worden puur, zonder bijgerechten geserveerd. Deze kiest u volgens uw eigen wensen. Bistecca Fiorentina – alla griglia* (per duo persone) T-Bone – florentijnse wijze – grill (voor twee personen) Tagliata – Ribeye – alla griglia* Tagliata – Ribeye – grill Filetto di manzo – alla griglia – rucola – parmigiano – tartufo fresco* Ossenhaas – rucola – parmezaan – verse truffel – grill Hamburger di manzo fatto in casa – alla griglia – all’Italiana Rundburger – italiaanse wijze – grill Filetto di manzo – salsa al vino rosso – lardo di colonnata Ossenhaas – rode wijnsaus – lardo colonnata Costata di vitello alla Milanese – burro – salvia fresca – classico Kalfsrib – milanese wijze – boter – salie – klassiek
€ 70,00 € 24,00 € 25,00 € 17,00 € 26,50 € 27,00
* = Grain fed Beef
IL PESCE I nostri piatti vengono serviti puro,senza contorni. Potete scegliere i contorni a vostro piacimente Onze gerechten worden puur, zonder bijgerechten geserveerd. Deze kiest u volgens uw eigen wensen. Branzino selvatico – olive taggiasche – capperi – pomodorini pachino – alla piastra € 29,00 Wilde zeebaars – taggiasche olijven – kappers – pachino-tomaat – plancha Tonno – alla piastra – sesamo € 22,00 Tonijn – kort gebakken op de plancha – sesam Zuppa Gallipolina – mezz’astice € 35,00 Rijkgevulde vissoep uit Gallipoli – halve kreeft 12
CONTORNI Patate al forno Patatjes uit de oven Purè di patate al Parmigiano gratinato Aardappelpuree met kaas gegratineerd Spaghetti all’aglio olio e peperoncino Spaghetti aglio olio Spinaci Spinazie Chips di zucchine Chips van courgetten Verdure alla griglia Gegrilde groenten Insalata di pomodorini pachino Salade van pachinotomaatjes Insalata mista Gemengde, frisse salade
€
5,00
€
5,00
€
5,00
€ 4,00 €
5,00
€
5,00
€
5,00
€
5,00
FOOD
13
LE NOSTRE PIZZE La storia della PIZZA AL METRO Da tempo immemorabile l’Italia offre al mondo culinario il cibo migliore. Nessun’ altra specialità italiana ha attirato più della pizza gourmet. E ‘diventato il piatto preferito al mondo. Da anni questo piatto delicato e saporito é al servizio delle pizzeri in Italia in un modo malto singolare. LA PIZZA AL METRO, è un piacere per tutti i buongustai nella vostra famiglia, offrendo diverse varietà di pizza su una pizza con una crosta perfetta in cui fino a quattro persone possono gustare. Ora, questo cambiamento ha raggiunto per la prima volta “Classico” Belgio. LA PIZZA AL METRO si può fare in quattro fantastici gusti e viene cotta neli autentico forno a legna. Potrete gustare veri sapori di cibi fatti in casa. Siamo sicuri che potrete godere di un’ esperienza di pizza unica e ricca. Het verhaal van de PIZZA AL METRO Al sinds mensenheugenis biedt Italië de culinaire wereld het lekkerste eten. Geen enkele andere Italiaanse specialiteit heeft meer fijnproevers bekoord dan pizza. Het is ’s werelds favoriete gerecht geworden. Al jaren serveren pizzeria’s in Italië deze fijne en smaakvolleschotel op een heel unieke manier. PIZZA AL METRO, pizza per meter, is een plezier voor elke fijnproever in jouw familie door verschillende pizza variëteiten aan te bieden op één pizza met een perfecte korst waar tot vier mensen van kunnen smullen. Nu heeft deze geweldige nieuwe draai aan een oude klassieker ook België bereikt voor de allereerste keer. PIZZA AL METRO biedt je de fantastische smaken van vier verschillende pizza’s aan op een meterlange korst, bereid in een authentieke houtoven. Proef de smaken waar je van zal houden en geniet van enkele huisgemaakte creaties. We zijn er zeker van dat je zal genieten van een unieke en rijke pizza-ervaring.
14
Stel je eigen unieke pizza samen en kies 2 of 4 soorten uit ons assortiment van pizza’s: ‘PIZZA AL METRO’ Pizza Al Metro ( 4 soorten) 1 m Pizza Al Metro (2 soorten) 50 cm
€ 75,00 € 38,00
PIZZE BIANCHE PIZ Z A ZONDER TOM AT ENS AUS
Pizza pane – Olio d’oliva – aglio – Rosmarino € Aperitiefpizza – olijfolie – knoflook – rozemarijn San Daniele – Pachinotomaat – Rucola – Mozzarella di buffala – parmigiano – Olio d’oliva € San Daniele – rucola – buffelmozzarella – parmezaan – olijfolie Quattro formaggi € 4-Kazen Salmone affumicato – Zucchine – Mozzarella di buffala € Gerookte zalm – courgette – buffelmozzarella Salsiccia finocchietto – Spinaci – occhio di bue – aglio – Mozzarella di buffala € Venkelworst – spinazie – spiegelei – knoflook – buffelmozzarella
10,00 18,00 17,00 18,00 18,00
FOOD
15
PIZZE ROSSE PIZ Z A ME T TOM AT ENS AUS
Margherita – Salsa pomodoro – mozzarella € 14,00 Tomatensaus – mozzarella Vegetariana – salsa pomodoro – Mozzarella – Verdure alla griglia – Carciofi – Spinaci € 16,00 Tomatensaus – mozzarella – gegrilde groenten – artisjok – spinazie Prosciutto cotto Vilani – Salsa pomodoro – Mozzarella € 15,00 Tomatensaus – mozzarella – gekookte ham Vilani Salami Felino – Salsa pomodoro – Mozzarella € 16,00 Tomatensaus – mozzarella – salami Felino Salami Piccante ‘Spianata della Sila’ dalla Calabria – Salsa pomodoro – Mozzarella € 16,00 Tomatensaus – mozzarella – pikante salami uit Calabrië – ‘Spianata della Sila’ Tonno – salsa pomodoro – Mozzarella – Cipolla € 17,00 Tomatensaus – mozzarella – tonijn – ui Quattro Stagioni – Salsa pomodoro – Mozzarella – Prosciutto cotto Vilani – Funghi – € 17,00 Olive nere – Carciofi Tomatensaus – mozzarella – gekookte ham Vilani – champignons – zwarte olijven – artisjok Scampi – Salsa pomodoro – Mozzarella – Aglio € 18,00 Tomatensaus – mozzarella – look – scampi Frutti di mare – Salsa pomodoro – Mozzarella – Aglio € 18,00 Tomatensaus – mozzarella – look – zeevruchten Calzone – Salsa pomodoro – Mozzarella – Prosciutto cotto Vilani – funghi – € 17,00 Olive nere – Carciofi Tomatensaus – mozzarella – gekookte ham Vilani – champignons – zwarte olijven – artisjok Buon’ Eatalia – salsa pomodoro – Gorgonzola dolce – Radicchio – Culatello di Zibello € 24,00 Tomatensaus – gorgonzola dolce – radicchio – culatello di Zibello
16
PER I BIMBI K INDERGERECH T EN
Spaghetti ‘Minions Style’ (salsa pomodoro e ragù) Tomatensaus met gehakt Filetto di manzo ’Olaf’ con patate al forno Ossenhaas ‘Olaf’ met patatjes uit de oven Scampi alla griglia ’Nemo’ con patate al forno Gegrilde scampi ‘Nemo’ met patatjes uit de oven Pizza ’Topolino’ Pizza ‘Mickey Mouse’
€ 14,00 € 17,00 € 16,00 € 10,00
DOLCI N AGERECH T EN
17
€ 8,00 € 8,00 € 8,00 € 9,00 € 9,00 € 15,00
FOOD
Tiramisu classico Tiramisu klassiek Scroppino – prosecco – limone – grappa bianca Venetiaans citroenijs – prosecco – witte grappa Spuma al mascarpone – amaretti – gelato vaniglia Spuma van mascarponeroom – amarettokoekjes – vanilleijs Zabaglione freddo – fragole – mente Koude sabayon – aardbeien – verse munt Pizza Nutella (15 cm) Pizza Nutella – crumble van hazelnoot – frambozen Degustazione di formaggi misti Italiani D.O.P. Selectie van Italiaanse kazen D.O.P.
VINI – Al BICCHIERI BIANCO
[ WI T ]
Skok ‘Sauvignon blanc’ – Tenuta Skok
GL AS FLES
€ 5,00 € 25,00
100% Sauvignon – Colio (Friuli) – Italië – WD: Christiaens De Collio staat bekend als één van de beste witte wijngebieden van Italië. Dit is een loepzuivere Sauvignon Blanc die intens en discreet tegelijkertijd is. Mineraliteit is het sleutelwoord in deze wijn.
Vernaccia di San Gimignano – Tenuta Le Calcinaie
€ 5,50 € 27,00
100% Vernaccia – Toscana – Italië – WD: Christiaens Gelegen op zo’n 3 km van het pittoreske San Gimignano in Toscane. De druif voor deze witte wijn is de Vernaccia. Florale aroma’s met een mooie frisse ondertoon. Heerlijk fris en heerlijk Toscaans!
Brolio Bianco Toscane IGT – Barone Ricasoli
€ 5,60 € 28,00 Sauvignon Blanc en Chardonnay – Toscane – Italië – WD: Young Charly Deze nieuwste creatie van Barone Ricasoli, oudste familiaal wijnhuis in Italië, is een levendige en vlotte wijn met een mooie balans tussen aciditeit en structuur. Een ‘easy-drinking’ glas wijn van een top-producent!
Erbaluce di Caluso DOCG – Nervi
€ 5,60 € 28,00
100% Erbaluce di Caluso – Piëmonte – Italië – WD: Stappato Erbaluce is een lokale inheemse variëteit. Ze wordt ook wel het Piëmontese versie van de Riesling genoemd. Deze wijn van Nervi is bedoeld om in zijn jeugdigheid te genieten, wanneer de wijn op zijn frisheid zit en de fraîcheur en mineraliteit naar boven komt. Heerlijk als aperitief of bij kleine voorgerechten.
Bramito del Cervo – Castello della Sala (Antinori)
€ 7,00 € 35,00
100% Chardonnay – Umbria – Italië – WD: Christiaens Het Castello della Sala-landgoed, door de familie Antinori aangekocht in 1940, ligt op ongeveer18 kilometer van de stad Orvieto. De Antinori familie behoeft ongetwijfeld geen introductie meer: hun prachtige wijnen zijn wereldberoemd en geliefd. Mooie Chardonnay met veel finesse en elegantie.
Casal di Serra Vecchie Vigne Verdicchio dei Castelli de Jesi OOC Classico Superiore – Umani Ronchi
€ 7,50 €36,50
100% Verdicchio (geen houtlagering) – Marche – Italië – WD: Young Charly Heldere goudgele kleur met lichtgroene reflecties. Deze wijn van 30 a 40 jarige wijnstokken heeft een droge en frisse aanzet en een perfecte balans. Lange droge afdronk. Perfecte pairing met geroosterd wit vlees , geroosterde vis en gevulde pasta.
Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.
18
GLASFLES
Chardonnay Classico Valle d'Aoste DOC – Les Cretes
€ 7,50 € 36,50 100% Chardonnay (geen houtlagering) – Valle d'Aosta – WD: Young Charly Heldere storgele kleur. Aroma's van rijpe meloen en papaya. Rijp fruit in de mond met een evenwichtigefrisheid en minerale afdronk. Zowel als aperitief als pasta's, vis en wit vlees.
Chardonnay Gaun – Aloïs Lageder
€ 7,60 € 38,00
100% Chardonnay – Alto Adige – Italië – WD: Licata Vini De Chardonnay Gaun heeft een lichtgele kleur met een droog mineraal aroma en impressies van rijp tropisch fruit. ichte houttoets. Frisse afdronk van citrus met een subtiele vanilletoets en ondersteund met de nodige vettigheid.
Langhe La Rocca ‘Cortese’ – Albino Rocca
€ 7,60 € 38,00
100% Cortese – Piëmonte – Italië – WD: Christiaens De Familie Rocca is reeds van het begin van de 20 ste eeuw actief in de wijnbouw in Barbaresco. De wijnen van Rocca staan wereldwijd op de kaart in de allerbeste restaurant. Frisse zuren, nootachtige en minerale smaak met mooi geïntegreerd hout! Klasbak uit Piëmonte!
Pinot Grigio IGT – Jermann
€ 7,60 € 38,00
100% Pinot Grigio – Friuli – Italië – WD: Young Charly Intense, fruitige aroma's. Een droge maar fluwelen aanzet en een mooie stuctuur maken deze kanjer uit Friuli zeer lekker in combinatie met gegrilde vis en allerlei bereidingen op basis van Champignons en paddestoelen.
Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano – Belisario
€ 7,80 € 39,00
100% Verdicchio – Marche – Italië – WD: Licata Vini De Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano heeft een goudgele kleur. De neus is rijk aan delicate aroma’s van geel fruit, tropisch fruit, citrus, rozen, honing, rozemarijn en vanille. De aanzet is fris gevolgd door een grote rijke structuur met veel mineraliteit. Lange afdronk.
Fabrizio Bianchi Chardonnay Toscana IGT – Castello di Monsanto
€ 9,20 € 46,00
100% Chardonnay – Toscane – Italië – WD: Stappato
19
Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.
WINE
Fabrizio Bianchi Chardonnay is een monocépage met een elegante houttoets (stijl PulignyMontrachet). Deze wijn rijpt op tonneaux (500 l ). Het hout is bijgevolg fijner verweven dan bij gebruik van barriques. Al meermaals wist deze wijn in grote degustaties van witte Bourgognewijnen zeer hoog te scoren als blindganger. Een grootse Chardonnay!
ROSSO
[ ROOD ]
Campo Marino ‘Primitivo – Merlot’
GL AS FLES
€ 5,50 € 27,00
Primitivo, Merlot – Puglia – Italië – WD: Christiaens Diepe donkerrode kleur. Aroma's van zwart fruit en kaneel. Vlezige, kruidige wijn met veel structuur en rijpe tannine. Heerlijk rond in de mond. De wulpse Merlot partnert hier perfect met de inheemse Primitivo.
Morellino di Scansano DOCG – Poliziano
€ 6,00 € 30,00 85% Morellino (Sangiovese), 15% Ciliegiolo – Toscane – Italië – WD: Stappato Morellino di Scansano wordt vaak nogal spottend de Brunello van de armen genoemd. De appellatie is niet zo gekend bij het brede publiek maar eigenlijk is de basis dezelfde Sangiovesevariant als die in Montalcino wordt gebruikt om de grote Brunello te maken. Vandaar dat we hier te maken hebben met een glas wijn dat top scoort in prijs/kwaliteit.
Bolgheri ‘Poggio Ai Ginepri’ – Tenuta Argentiera
€ 7,00 € 35,00 50% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 20% Merlot – Toscane (Bolgheri) – WD: Christiaens Prachtige wijn uit de regio Bolgheri. Klassieke Franse druiven werden gebruikt voor deze wijn. Aroma's van kersen en zwarte bessen. Zacht en vol in de mond met een mooie frisse ondertoon in de mond. Langdurige afdronk. Tenuta Argentiera krijgt veel internationele belangstelling in de pers.
Gabrielle IGT Toscana – Tenuta Le Calcinaie
€ 7,00 € 45,00
100% Merlot – Toscane – Italië – WD: Christiaens Een Toscaanse topper met enkel 100% Merlot-druif. Dit is een heerlijke ‘andere’ Toscaanse rode wijn. Heerlijke sappige wijn, rond en soepel met versmolten tannines. Deze wijn wordt ook wel de ‘Pomerol’-wijn uit Toscane genoemd.
Rosso di Montalcino DOC – Pietroso
€ 7,00 € 45,00
100% Sangiovese Grosso – Toscane – Italië – WD: Stappato Deze 2013 Rosso di Montalcino is een pure Sangiovese gemaakt op zijn fruit en elegantie. De wijn rijpt voor 12 maanden op grote foeders van 30 hl Sloveense eik. Elk jaar worden er slechts zo'n 16.000 flessen geproduceerd. Iedere Sangiovese-liefhebber zal veel plezier beleven aan deze wijn!
Etna Rosso – Setteporte
€ 7,20 € 36,00 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio – Sicilia – Italië – WD: Licata Vini De Etna Rosso heeft een robijnrode kleur met aangename aroma’s van rood fruit en bessen. De smaak is soepel met heel wat rijp fruit die de wijn een natuurlijke volheid geven. Mooie afdronk.
Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.
20
GLASFLES
Brolo di Campofiorin Rosso del Veronese – Masi
€ 7,50 € 37,00 Corvina, Rondinella en Oseleta – Veneto – Italië – WD: Young Charly Deze ‘baby-Amarone’ is een rijke, elegante en complexe wijn. De aanwezigheid van een klein aandeel Oseletadruif geeft een extra dimensie. Past perfect bij pasta met vleessauzen of paddestoelen, risotto's en rood gegrild vlees.
Barbera d’Alba ‘Gepin’ – Albino Rocca
€ 8,40 € 42,00
100% Barbera – Piëmonte – Italië – WD: Christiaens De Familie Rocca is reeds van het begin van de 20ste eeuw actief in de wijnbouw in Barbaresco. De wijnen van Rocca staan wereldwijd op de kaart in de allerbeste restaurants. Stevige aanzet in de mond gevolgd door fruit en kruiden en een uitstekende balans tussen aciditeit, tannines en fruit. Zachte en verfrissende finale. Overheerlijk en top in zijn genre!
Cumaro – Umani Ronchi – Conero Riserva DOCG
€ 9,50 € 47,00
100% Montepulciano – Marche – Italië – WD: Young Charly 12 Tot 14 maanden houtlagering en 6 tot 8 maanden fleslagering. Donkere robijnrode kleur, een intens bouquet van pruimen en donker fruit en zwarte peper, tabak en vanille. Zachte en mondvullende aanzet, met mooi versmolten taninnes en een aangename afdronk met hints van chocolade. Stoofpotjes, geroosterd rood vlees en wildschotels.
Brolio Riserva Chianti Classico DOCG Riserva – Barone Ricasoli
€ 10,50 €52,00 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon (16 maanden houtlagering) Toscane – Italië – WD: Young Charly Heerlijke Chianti Classico Riserva, geconcentreerd, rijp zwart fruit met noties van tabak. Zeer lange aangename afdronk. Past bij de typische italiaanse gerechten als pasta's en gegrild rood vlees. Topchianti!!!
Vino Nobile di Montepulciano – Avignonesi
€ 11,00 € 55,00
100% Sangiovese – Toscana – Italië – WD: Licata Vini De Vino Nobile di Montepulciano heeft een granaatrode kleur met een elegant boeket van klein rood fruit, aardbeien en een hint van vanille. Volle en zachte smaak met goed geïntegreerde tannines. Soepele structuur. Zachte afdronk.
€ 11,00 € 55,00 55% Merlot, 35% Syrah & 10% Sangiovese (12 maanden houtlagering) Toscane – Italië – WD: Young Charly Aangename wijn van het beroemde tophuis Gaja waarin de elegantie van de mondvullende Merlot wordt gecombineerd met de kruidigheid van de Syrah en de aciditeit van de Sangiovese.
21
Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.
WINE
Promis IGT – Gaja
VINI – A BOTTIGLIA
[ PER FL ES V ER K RIJGB A A R ]
VINI – APERITIVI [ BUBBELTJES ] Lombardia Ca’ del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Prestige DOCG, 0,75 l Ca’ del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Prestige DOCG, 1,50 l Ca’ del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Rosé DOCG, 0,75 l Ca’ del Bosco Franciacorta Brut Saten DOCG, 0,75 l Ca‘ del Bosco Franciacorta Brut Annamaria Clementi DOCG, 0,75 l Le Marchesine Franciacorta Extra Brut DOCG Bellavista ‘Cuvée Brut’ Franciacorta DOCG Veneto Prosecco Brut Borgo Molino Spumante Pink Cuvee extra dry Borgo Molino Piëmonte Moscato d’Asti ‘Luminee’, Az. Agr. Ca’ d’Gall
FLES
€ 55,00 € 130,00 € 85,00 € 87,00 € 125,00 € 48,00 € 60,00 € 35,00 € 35,00 € 30,00
VINI BIANCHI [ WI T T E WIJNEN ] Abruzzo Marina Cvetic Trebbiano d‘Abruzzo DOC, Masciarelli Valentini Trebbiano d'Abruzzo Alto Adige Gewurztraminer, Elena Walch Beyond the Clouds,chardonnay, Elena Walch Löwengang Chardonnay DOC, Lageder Aloïs Vorberg Pinot Bianco DOC, Terlan Quarz Sauvignon DOC, Terlan Nova Domus Terlaner Riserva, Terlan Rarity chardonnay DOC, Terlan Terlaner Grande Cuvee I, Terlan
€ 69,00 € 120,00 € 55,00 € 72,00 € 65,00 € 45,00 € 54,00 € 58,00 € 125,00 € 160,00
Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.
22
FLES
23
€ € € €
45,00 47,00 85,00 85,00
€ 129,00 € 35,00 € 35,00 € 89,00 € 155,00 € 38,00 € 50,00 € 36,00 € 35,00 € 46,00 € 65,00 € 95,00 € 195,00 € 78,00 € 52,00 € 68,00
Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.
WINE
Friuli Collio DOC – Edi Keber Collio Pinot Bianco Mario Schiopetto Vintage Tunina Venezia Giulia IGT, Jermann Were Dreams now it is just wine! IGT, Jermann Lombardia Chardonnay Terre di Franciacorta DOC, Ca’ del Bosco Sardegna Sei Mura Bianco DOCG Piëmonte Gavi di Gavi DOCG, Marchesi Di Barolo Rossj-Bass Chardonnay Langhe DOC, Gaja Vistamare, Ca’ Marcanda-Gaja Gaja & Rey Chardonnay Langhe DOC, Gaja Sicilia Etna Bianco N’Ettaro-Setteporte Planeta, Chardonnay Toscana Vernaccia di San Gimignano Riserva, Tenuta Le Calcinaie, BIO Torricella Chardonnay IGT, Barone Ricasoli Fabrizio Bianchi Chardonnay, Castello di Monsanto Il Marzocco, Avignonesi Querciabella, Batàr Ornellaia Bianco Umbria Cervaro, Castello della Sala IGT Veneto Bianco Secco IGP, Quintarelli Sauvignon Vulcaïa Fumé IGT, Inama
FLES
VINI ROSSO [ RODE WIJNEN ] Campania Radici Riserva, Taurasi, Mastroberardino DOCG Lombardia Valtellina Superiore ‘Costa Bassa’, Sandro Fay Maurizio Zanella IGT, Ca’ del Bosco ‘Rosso del Sebino’ Sicilia Sàgana IGT, Cusumano, Nero d’Avola Noà IGT, Cusumano, Cabernet, Merlot, Nero d’Avola Gulfi, Nerobufaleffj Mille e una notte, Donna Fugata Piemonte Barbera d’Alba DOC, Cerreto, Roberto Voerzio Barbera d’Alba DOC, Cascina Francia, G. Conterno Barolo DOCG, Monprivato, Giuseppe Mascarello Barbaresco DOCG, Gaja Barolo Cascina Francia, G. Conterno Sperss Langhe Nebbiolo DOC, Gaja Costa Russi Langhe Nebbiolo DOC, Gaja Puglia Es’ Gianfranco Fino ‘Jo’ Gianfranco Fino ‘Se’ Gianfranco Fino Toscana Brolio Chianti Classico, Barone Ricasoli Rosso di Montalcino, Pietroso Brolio Chianti Classico Riserva, Barone Ricasoli Guidalberto IGT, Tenuta San Guido Promis Ca’ Marcanda IGT, Gaja Castello di Brolio, Barone Ricasoli Brunello di Montalcino DOCG, Gianni Brunelli
€ 84,00 € 45,00 € 95,00 € € € €
56,00 60,00 64,00 87,00
€ 58,00 € 65,00 € 120,00 € 160,00 € 175,00 € 198,00 € 310,00 € 105,00 € 105,00 € 87,00 € € € € € € €
38,00 44,00 49,00 55,00 60,00 65,00 75,00
Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.
24
FLES
Griffi, Avignonesi Rosso di Montalcino, Poggio Di Sotto Tignanello, Tenuta Tignanello-Antinori Percarlo IGT, San Giusto a Rentennano Solengo IGT, Argiano Desiderio DOC, Avignonesi Flaccianello della Pieve IGT, Fontodi Brunello di Montalcino DOCG, Le Potazinne Ca’ Marcanda IGT, Gaja 50 & 50, Avignonesi Sassicaia DOC, Tenuta San Guido Ornellaia Solaia, Toscana Tenuta Tignanello Antinori Brunello di Montalcino DOCG, Soldera Masseto, Ornellaia Sardegna Sei Mura Rosso DOC Veneto Amarone, Costasera, Masi Amarone della Valpolicella Cusulanus Egle DOC, Armani Valpollicella Classico Superiore DOC, Quintarelli Giuseppe
€ 75,00 € 85,00 € 95,00 € 87,00 € 87,00 € 90,00 € 125,00 € 110,00 € 120,00 € 150,00 € 165,00 € 175,00 € 198,00 € 550,00 € 685,00 € 44,00 € 75,00 € 78,00 € 90,00
VINI ROSATO [ ROSE WIJNEN ]
25
€ 30,00 € 37,00
Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.
WINE
Rosa dei Masi Cerasa Rosato Riserva Igt, Caló Michele & Figli
FLES
VINI DOLCI Rosso Dolce Birbet,Montaribaldi 75 cl (Piemonte) Moscato d’Asti ‘Luminee’, Az. Agr. Ca’ d’Gall 75 cl (Piemonte) Stella Tullie Moscato Puglia Igt, Caló Michele & Figli 50 cl (Puglia) Pascena, Moscadello di Montalcino, Col d’Orcia 50 cl (Toscana) Vin Santo del Chianti Classico DOC, Barone Ricasoli 50 cl (Toscana)
€ € € € €
26,00 30,00 36,00 45,00 52,00
M AGNUMS BIANCO Verdicchio Riserva Cambrugiano, Belisario Mantele Sauvignon – Alto Adige Collio DOC – Edi Keber Loewengang Chardonnay, Aloïs Lageder Batàr, Querciabella Vintage Tunina, Jerman
€ 79,00 € 80,00 € 101,00 € 159,00 € 205,00 € 260,00
M AGNUMS ROSSO Morellino di Scansano Poliziano Brolio Chianti Classico, Barone Ricasoli Chianti classico, Castello Di Fonterutoli Vino Nobile di Montepulciano, Avignonesi Rosso di Montalcino, Pietroso Gattinara – Nervi Noà Igt, Cusumano Castello di Brolio, Barone Ricasoli Castello di Ama San Lorenzo Barolo, Parusso
€ 57,00 € 75,00 € 97,00 € 110,00 € 120,00 € 125,00 € 127,00 € 140,00 € 150,00 € 160,00
Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.
26
FLES
Amarone Vigna Garzon, Pieropan Mille e una notte, Donna Fugata Percarlo IGT, San Giusto a Rentennano Brunello di Montalcino Gianni Brunelli Flaccianello della Pieve IGT, Fontodi Paleo Rosso, Le Macchiole
€ 178,00 € 180,00 € 185,00 € 198,00 € 205,00 € 250,00
WINE
27
www.buoneatalia.be
Voor betalingen met creditcard of maestro voor een bedrag beneden 8 euro, wordt een transactiekost van 0,50 euro bijgeteld.
