ANALISIS USAHA DAN EFISIENSI AGROINDUSTRI KRIPIK UBI JALAR (Studi Kasus di Agroindustri Kripik Ubi Jalar Sehati Desa Kemiri Kecamatan Pacet Kabupaten Mojokerto)
SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang
Oleh : AFIF ROBI ALHUDA 99720051
JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2004
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
JUDUL
: ANALISIS
USAHA
DAN
EFISIENSI
AGROINDUSTRI
KRIPIK UBI JALAR ( Studi Kasus di Agroindustri Kripik Ubi Jalar
Sehati
Desa
Kemiri
Kecamatan
Pacet
Kabupaten
Mojokerto) NAMA NIM
: 99720051
JURUSAN
: AGRIBISNIS
: AFIF ROBI ALHUDA
FAKULTAS : PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui Dosen Pembimbing:
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Ir. Bambang Yudi, MM.
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP.
HALAMAN PENGESAHAN
JUDUL
: ANALISIS
USAHA
DAN
EFISIENSI
AGROINDUSTRI
KRIPIK UBI JALAR ( Studi Kasus di Agroindustri Kripik Ubi Jalar
Sehati
Desa
Kemiri
Kecamatan
Pacet
Kabupaten
Mojokerto) NAMA NIM
: 99720051
JURUSAN
: AGRIBISNIS
: AFIF ROBI ALHUDA
FAKULTAS : PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang Menyetujui :
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Ir. Bambang Yudi, MM.
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP.
Mengetahui : Dekan Fakultas Pertanian
Ketua Jurusan Agribisnis
Ir. Misbah Ruhiyat, Msi.
Ir. Istis Baroh, MP.
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI
JUDUL
: ANALISIS
USAHA
DAN
EFISIENSI
AGROINDUSTRI
KRIPIK UBI JALAR ( Studi Kasus di Agroindustri Kripik Ubi Jalar
Sehati
Desa
Kemiri
Kecamatan
Pacet
Mojokerto) NAMA NIM
: 99720051
JURUSAN
: AGRIBISNIS
: AFIF ROBI ALHUDA
FAKULTAS : PERTANIAN
Telah Diperkenankan dan Dinyatakan Lulus Oleh Dewan Penguji Pada Tanggal, 5 Maret 2004
Menyetujui dan Mengesahkan:
Penguji I
Penguji II
Ir. Dyah Erni, MM.
Ir. Harpowo, MP.
Penguji III
Penguji IV
Kabupaten
Ir. Bambang Yudi, MM
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP
HALAMAN REVISI
JUDUL
: ANALISIS
USAHA
DAN
EFISIENSI
AGROINDUSTRI
KRIPIK UBI JALAR ( Studi Kasus di Agroindustri Kripik Ubi Jalar
Sehati
Desa
Kemiri
Kecamatan
Pacet
Mojokerto) NAMA NIM
: 99720051
JURUSAN
: AGRIBISNIS
: AFIF ROBI ALHUDA
FAKULTAS : PERTANIAN
Telah Direvisi dan Disetujui oleh Dewan Penguji Pada Tanggal, 5 Maret 2004
Mengetahui dan Mengesahkan:
Penguji I
Penguji II
Ir. Dyah Erni, MM.
Ir. Harpowo, MP.
Penguji III
Pengujui IV
Kabupaten
Ir. Bambang Yudi, MM.
Rahmad Pulung Sudibyo, SP. MP.
LEMBAR PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama
: AFIF ROBI ALHUDA
Tempat/Tanggal Lahir
: Mojokerto, 29 April 1979
Nim
: 99720051
Fakultas/Jurusan
: Pertanian/Agribisnis
Menyatakan bahwa Karya Ilmiah/Skripsi berjudul “ANALISIS USAHA DAN EFISIENSI AGROINDUSTRI KRIPIK UBI JALAR (Studi Kasus di Agroindustri Kripik Ubi Jalar Sehati Desa Kemiri Kecamatan Pacet Kabupaten Mojokerto) sebagian
maupun
adalah bukan merupakan karya tulis orang lain, baik
keseluruhan,
kecuali
dalam
bentuk
kutipan
yang
telah
disebutkan sumbernya. Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar maka kami bersedia mendapatkan sanksi akademis. Malang,5 Maret 2004 Yang Menyatakan
Afif Robi Alhuda
Mengetahui:
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Ir. Bambang Yudi, MM
Rahmad Pulung Sudibyo, SP. MP.
HALAMAN PERSETUJUAN
JUDUL
: ANALISIS
USAHA
DAN
EFISIENSI
AGROINDUSTRI
KRIPIK UBI JALAR ( Studi Kasus di Agroindustri Kripik Ubi Jalar
Sehati
Desa
Kemiri
Kecamatan
Pacet
Kabupaten
Mojokerto) NAMA NIM
: 99720051
JURUSAN
: AGRIBISNIS
: AFIF ROBI ALHUDA
FAKULTAS : PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang
Menyutujui :
Dekan Fakultas Pertanaian
Ketua Jurusan Agribisnis
Ir. Misbah Ruhiyat, Msi.
Ir. Istis Baroh, MP.
DAFTAR PUSTAKA
Azis, Amin. 1993. Tenaga Kerja Pengembangan Agroindustri. Bangkit. Jakarta. Eliyani, Nina. 2003. Analisis Nilai Tambah dan Efisiensi Agroindustri Emping Garut. Fakultas Pertanian. UMM. Halcrow, Harold G. 1991. Ekonomi Pertanian. UMM Press. Malang. Hanafiah, A. M dan A. M. Saefudin, 1996. Tataniaga Hasil Perikanan. UI. Jakarta. Indriaswari, Hetti. 2001. Analisis Pendapatan dan Efisiensi Usaha Tani Gadung (Dioscorea Hispida Dennt) serta Prospek Pengolahannya. Fakultas Pertanian. UMM. Juanda, Dede dan Bambang Cahyono, 2000. Ubi Jalar. Kanisius. Yogyakarta. Makeham, J. P dan R. L Malkolm, 1991. Manajemen Usaha Tani Daerah Tropis. LP3ES. Jakarta. Mulyadi, 1990. Akuntansi Biaya. BPFE. Yogyakarta. Prawirokusumo, Soeharto. 1990 . Ilmu Usaha Tani . BPFE. Yogyakarta. Rukmana, R. 1997. Ubi jalar. Kanisius. Yogyakarta. S, Bambang dan G. Kertasapoetra, 1992. Biaya Produksi. Rineka Cipta. Jakarta. Soekartawi, 1993. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. Rajawali press. Jakarta. -------------,1993. Agribisnis Teori dan Aplikasinya. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta. -------------, 1996. Pembangunan Agroindustri yang Berkelanjutan. Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Ilmu Ekonomi Pertanian. FP. Unibraw. --------------, 2001. Pengantar Agroindustri. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta. Sukmawati, A. Diah. 1998. Studi Agribisnis Siwalan. Fakultas Pertanian. UMM. Supriyono, R. A, 1989. Akuntansi Biaya. BPFE. Yogyakarta.
Tambunan, M. 1990. Pengembangan Agroindustri dan Tenaga Kerja di Pedesaan, dalam Suryana, A. Diversifikasi dalam Proses Mempercepat Laju Pembangunan Nasional. Pustaka Sinar Harapan. Jakarta. Wagiono, J, 1989. Budidaya Ubi Jalar. PT Bharata Niaga Media. Jakarta. Wirasasmita dan Dwidjosulistyo,1996. Matematika Bandung.
Ekonomi. Pioner Jaya.
