ANALISIS SWOT USAHA TANAMAN HIAS DI KIOS BUNGA “MEKARSARIE ART” KOTA CIREBON
Skripsi Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata (S-1) pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang
OLEH : ITA ARMAWATI FARIDANINGSIH 02720006
JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2006
KATA PENGANTAR
Puji Syukur senantiasa Penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberi rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian yang berjudul “Analisis SWOT Usaha Tanaman Hias Di Kios Bunga “Mekarsarie Art” Kota Cirebon”, merupakan syarat untuk memperoleh gelar sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Jurusan Agribisnis Universitas Muhammadiyah Malang. Penyusunan skripsi ini tidak akan mungkin berjalan tanpa ada bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, karena itu pada kesempatan ini Penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada: 1. Drs.Muhadjir Effendy, M.Ap selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang 2. Ir Syarif Husen, Msi selaku dekan Fakultas Pertanian UMM 3. Ir. Harpowo, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis Faperta UMM. 4. Ir Gumoyo M, MP selaku dosen pembimbing I yang telah memberi petunjuk dalam penyusunan skripsi. 5. Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP selaku dosen pembimbing II yang telah memberi petunjuk dalam penyusunan skripsi. 6. Ir. Istis Baroh, MP selaku Dosen penguji I 7. Ir. Bambang Yudi A, MM selaku Dosen penguji II 8. Seluruh Dosen Fakultas Pertanian, Khususnya Dosen-dosen Jurusan Agribisnis yang telah memberikan ilmunya kepada penulis 9. Ir. Dyah Erni W, MM selaku Kepala Lab. Agribisnis
i
10. Bapak Muksin dan Ibu Ida selaku Pemilik Kios Bunga “Mekarsarie Art” yang telah
memberikan
informasi
dan
bantuannya
sehingga
penulis
dapat
menyelesaikan skripsinya. 11. Ayahanda Jafar Kastiwa dan Ibunda Iin Suminti tercinta yang sudah mengasuh, mendidik dan mencurahkan kasih sayangnya serta dukungannya baik secara moril maupun Materi. Akhirnya Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu Penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun untuk mencapai sebuah kesempurnaan. Semoga penulisan skripsi ini banyak memberi manfaat. Amien. Malang, 2006 Penulis
ii
DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR ............................................................................i DAFTAR ISI...........................................................................................iii DAFTAR TABEL ..................................................................................v DAFTAR GAMBAR .............................................................................vi DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................vii ABSTRAKSI .........................................................................................viii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ................................................................................1 1.2 Rumusan Masalah ..........................................................................4 1.3 Tujuan Penelitian.............................................................................5 1.4 Manfaat Penelitian ..........................................................................5 1.5 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ...................................5 BAB II LANDASAN PENELITIAN 2.1 Tinjauan Pustaka ............................................................................ 8 2.1.1 Penelitian Terdahulu ..............................................................8 2.1.2 Pemasaran................................................................................9 2.1.3 Bauran Pemasaran………………………………………......11 2.1.4 Analisis Lingkungan...............................................................15 2.1.4.1 Analisis Lingkungan Eksternal .................................16 2.1.4.2 Analisis Lingkungan Internal ....................................18 2.1.5 Analisis SWOT ........................................................................18 2.2 Jenis-Jenis Tanaman Hias…………………………………...........21 2.3 Kerangka Pemikiran………………………………………… .......23 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah ………………………………….. .......25 3.2 Metode Pengambilan Sampel………………………………..........25 3.3 Jenis Data……………………………………………………..........25 3.4 Teknik Pengumpulan Data………………………………….. .......26 iii
3.5 Metode Analisa Data ………………………………………….......26 BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 4.1 Sejarah Kios Bunga “Mekarsarie Art”……………………..........30 4.2 Lokasi Kios Bunga “Mekarsarie Art” …………………….... ......30 4.3 Struktur Kerja Kios Bunga “Mekarsarie Art”…………….. .......31 4.4 Tenaga Kerja ………………………………………………... ........31 4.5 Pemasaran ………………………………………………….... .......33 BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 5.1 Analisis SWOT yang sudah dilakukan Kios Bunga “Mekarsarie Art………………………………………………..............................34 5.2 Deskripsi Kios Bunga Disekitar Kios Bunga “Mekarsarie Art” .............................................................................35 5.3 Analisis Lingkungan Perusahaan ..................................................36 5.3.1 Analisis Lingkungan Internal ...............................................37 5.3.1.1 Faktor-faktor Internal Berdasarkan Pihak Manajemen..................................................................37 5.3.1.2 Analisis Lingkungan Internal Berdasarkan Penilaian Responden...................................................40 5.3.1.3 Analisa Matriks Faktor Strategi Internal.................47 5.3.2 Analisis Lingkungan Eksternal .............................................48 5.3.2.1 Analisis Matriks Faktor Strategi Eksternal ............51 5.4 Analisis Matriks SWOT ..................................................................54 5.4.1 Strategi S-O .............................................................................55 5.4.2 Strategi W-O............................................................................57 5.4.3 Strategi S-T..............................................................................58 5.4.4 Strategi W-T ............................................................................59 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan.......................................................................................61 6.2 Saran .................................................................................................62 DAFTAR PUSTAKA .............................................................................63 LAMPIRAN ............................................................................................65 iv
DAFTAR TABEL Nomor
Judul
Halaman
Tabel 1
Matriks Internal-Eksternal..…………………......................27
Tabel 2
Matriks SWOT...…………………………….........................27
Tabel 3
Tenaga Kerja Tetap…………………………….....................32
Tabel 4
Tenaga Kerja Tidak Tetap………………………………….32
Tabel 5
Faktor-faktor Kekuatan dan Kelemahan Berdasarkan Pihak Manajemen Kios Bunga “Mekarsarie Art”………...37
Tabel 6
Faktor-faktor Kekuatan dan Kelemahan Kios Bunga “Mekarsarie Art” Berdasarkan Responden………………41
Tabel 7
Kualitas Tanaman Hias…………………………………….41
Tabel 8
Harga Tanaman Hias……………………………………….42
Tabel 9
Warna Tanaman Hias………………………………………42
Tabel 10
Kesegaran Tanaman Hias………………………………….43
Tabel 11
Penataan Tempat Tanaman Hias………………………….43
Tabel 12
Jenis-jenis Tanaman Hias………………………………….44
Tabel 13
Jumlah Tanaman Hias……………………………………..44
Tabel 14
Lokasi kios Bunga…………………………………………..44
Tabel 15
Pelayanan Kios Bunga……………………………………...45
Tabel 16
Informasi Penjualan Tanaman Hias………………………45
Tabel 17
Kelengkapan Tanaman Hias……………………………….46
Tabel 18
Pemberian Diskon Tanaman Hias…………………………46
Tabel 19
Analisa Matriks Faktor Strategi Internal Kios Bunga “Mekarsarie Art”…………………………………………...47
Tabel 20
Faktor-faktor Peluang dan Ancaman Berdasarkan Pihak Kios Bunga “Mekarsarie Art”……………………………..48
Tabel 21
Analisa Matriks Faktor Strategi Eksternal Kios Bunga “Mekarsarie Art” Kota Cirebon…………………………..49
Tabel 22
Matriks Intrnal-Ekstrnal……………….…………………54
Tabel 23
Matriks Analisis SWOT Usaha Tanaman Hias di Kios Bunga “Mekarsarie Art” Kota Cirebon…………………………. 55
v
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
Gambar 1
Diagram Analisis SWOT…………………………
vii
19
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
Halaman
Lampiran 1 Questioner Pihak Penjual Tanaman Hias di Kios Bunga “Mekarsarie Art” Kota Cirebon…………………………….
65
Lampiran 2 Questioner Pihak Konsumen Tanaman Hias di Kios Bunga “Mekarsarie Art” Kota Cirebon…………………………...... 68 Lampiran 3 Identitas Responden Tanaman Hias di Kios Bunga “Mekarsarie Art”…………………………………………….. 70 Lampiran 4 Keadaan Konsumen Ta naman Hias di Kios Bunga “Mekarsarie Art”Berdasarkan Jenis Kelamin, Usia, Jenis Usaha, Pendidikan……………………………………......................... 71 Lampiran 5 Penilaian Konsumen Terhadap Kekuatan Dan Kelemahan.. 72
viii
DAFTAR PUSTAKA Abdulah, Junaedy. 2004. Bauran pemasaran dan Trend Penjualan Tanaman Hias Pada U.D. Mitra Flora Nusantara. Skripsi Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian UMM. Malang (tidak dipublikasikan) Anonymous. 2005.Tanaman Hias Menjanjikan Masa Depan Gemilang, (Online). (http://www.balipost.com,) Assauri, Sofjan. 1999. Manajemen Pemasaran. Dasar, konsep dan strategi. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta. Benu, Deselen A. 2006. Analisis Strategi Pemasaran Bibit Anggrek dalam Botol. Skripsi Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya. Malang. (tidak dipublikasikan) Dirgantoro, Crown. 2001. Manajemen Stratejik. Konsep, Kasus dan Implementasi. PT. Gramedia Widiasarana Indonesia. Jakarta Endah H, Joesi. 2003. Membuat Tanaman Hias Rajin Berbunga. Agromedia Pustaka. Jakarta Gitosudarmo, Indriyo.2001. Manajemen Strategis. BPFE. Yogyakarta Guiltinan, Joseph P., dan Gordon W. Paul. 1994. Manajemen Pemasaran. Strategi dan Program. Erlangga. Jakarta. Herawaty, Erna. 1998. Preferensi Perilaku Konsumen Terhadap Pengembangan Agribisnis Rental Tanaman Hias di Malang. Skripsi Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian UMM. Malang (tidak dipublikasikan) Kotler, Philip. 2002. Manajemen Pemasaran, edisi Milenium. PT. Prenhalindo. Jakarta. Kotler, Philip, dan Armstrong. 2001. Prinsip-Prinsip Pemasaran. Erlangga. Jakarta Lamb., Hair., Mc Daniel. 2000. Pemasaran. PT. Salemba Emban Patria. Jakarta. Nasukhah, Siti Jamilatun.1998. Strategi Pemasaran Tanaman Anggrek Pada Soerjanto Orchids di Kotatif Batu. Sktipsi Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian UMM. Malang
Palupiani, Sri Utami. 2002. Analisis Strategi Pemasaran dan Perkembangan Perusahaan Rokok PT. Gandum Malang. Skripsi Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya. Malang. (tidak dipublikasikan) Radiosunu. 2001. Manajemen Pemasaran. Suatu Pendekatan Analisis. Fakultas Ekonomi Universitas Gajah Mada. Yogyakarta. Rangkuti, Freddy. 2003. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Sudiyono, Armand. 2002. Pemasaran Pertanian. UMM Press. Malang. Suprapto, Adi. 2000. Strategi Pemasaran Kebun Raya Purwodadi. Skripsi Jurusan Agribisnis Universitas Muhammadiyah Malang. Malang Winardi, 1989. Strategi Pemasaran (Marketing Strategy). Mandar Maju. Bandung Yusanto, Muhammad Ismail, dan M Karebet Widjajakusuma. 2003. Manajemen Strategis Perspektif Syariah. Khairul Bayaan. Jakarta
Yusnita,Erna. 2006. Strategi Pengembangan Industri Tepung Tapioka. Skripsi Jurusan Agribisnis Universitas Muhammadiyah Malang. malang
