ANALISIS PENDAPATAN PEDAGANG SAYUR KELILING DI KELURAHAN TEGALLEGA KOTA BOGOR. O l e h HEMNUR ZUHRISKI A

ANALISIS PENDAPATAN PEDAGANG SAYUR KELILING  DI KELURAHAN TEGALLEGA KOTA BOGOR 

O l e h  HEMNUR ZUHRISKI  A14105552 

PROGRAM SARJANA EKSTENSI MANAJEMEN AGRIBISNIS  FAKULTAS PERTANIAN  INSTITUT PERTANIAN BOGOR  2 0 0 8

RINGKASAN  HEMNUR  ZUHRISKI.  Analisis  Pendapatan  Pedagang  Sayur  Keliling  Di  Kelurahan Tegallega Kota Bogor. Di bawah bimbingan RATNA WINANDI  Perdagangan  kecil  terdiri  dari  pedagang  yang  membuka  tempat  berjualan  sederhana yang didatangi oleh konsumen atau pedagang keliling yang mendatangi  konsumennya.  Salah  satu  dari  pedagang  keliling  yaitu  pedagang  sayur  keliling.  Pedagang  sayur  keliling  adalah  pedagang  yang  produknya  berupa  berbagai  jenis  sayuran yang dibawa kerumah­rumah guna memenuhi kebutuhan konsumen.  Kecamatan Bogor Tengah merupakan salah satu kawasan dengan penduduk  terpadat  di  Kota  Bogor.  Hal  ini  menjadikan  kecamatan  Bogor  Tengah  sebagai  salah satu sentra pedagang sayur keliling di Kota Bogor. Pedagang sayur keliling  di  Kelurahan  Tegallega  mendatangi  konsumennya  pada  pagi  sampai  siang  hari.  Tidak jarang beberapa pedagang datang pada waktu yang sama dengan pedagang  lainnya  sehingga  konsumen  bebas  memilih  produk  yang  mereka  butuhkan  dari  beberapa  pedagang  sekaligus.  Produk  yang  ditawarkan  oleh  pedagang  sayur  keliling sesuai dengan kebutuhan konsumen dan harga yang dibeli juga tidak jauh  berbeda dengan di pasar.  Permasalah dalam penelitian  ini dirumuskan (1)  berapa tingkat pendapatan  usaha  pedagang  sayur  keliling,  (2)  apakah  usaha  pedagang  sayur  keliling  ini  menguntungkan. Penelitian ini dilakukan secara sengaja (purposive) di Kelurahan  Tegallega  Kota  Bogor.  Penelitian  dibagi  kedalam  empat  wilayah.  Wilayah  satu  dari Jalan Rumah Sakit sampai Jalan Malabar, wilayah dua dari Babakan Fakultas  sampai  Tegal  Mangga,  wilayah  tiga  merupakan  perumahan  Baranang  Siang  III,  dan  wilayah  empat  disekitar  perbatasan  Tegallega  dan  Cimahpar.  Data  dan  informasi yang dikumpulkan berupa data primer dan sekunder. Alat analisis yang  digunakan Õ = TR ­ TC  dan R/C.  Dari analisis Total penjualan  yang diperoleh terlihat bahwa wilayah sangat  mempengaruhi  para  pedagang  sayur  keliling  dalam  menjajakan  sayurannya.  Wilayah  tiga  merupakan  wilayah  yang  memiliki  nilai  penjualan  tertinggi  bila  dibandingkan  dengan  tiga  wilayah  lainnya.  Rata­rata  pedagang  sayur  keliling  diwilayah  tiga  memperoleh  total  penjualan  dalam  satu  minggu  sebesar  Rp  620.716,67.  Total  penjualan  terendah  berada  pada  wilayah  empat,  penyebabnya  karena  wilayah  ini  tidak  memiliki  kepadatan  penduduk  seperti  di  wilayah  tiga.  Rata­rata  pedagang  sayur  keliling  di  wilayah  empat  dalam  satu  minggu memperoleh total penjualan sebesar Rp  464.083,33.  Berdasarkan  pendapatan  tunai  yang  diperoleh  oleh  pedagang  sayur  di  masing­masing  wilayah  terlihat  bahwa  pedagang  sayur  keliling  di  wilayah  memperoleh  pedapatan  tunai  sebesar  Rp  83.066,67  dengan  pendapatan  total  sebesar  Rp  41.469,85.  Pendapatan  tunai  terendah  terdapat  pada  wilayah  empat  dengan  nilai  sebesar  Rp  58.100,00  dan  pendapatan  total  sebesar  Rp  20.283,07.  Pendapatan  tunai  dipengaruhi  oleh  biaya­biaya  yang  diperhitungkan  yang  dikeluarkan oleh masing­masing pedagang di masing­masing wilayah berbeda.  Dari  hasil  analisis  pendapatan  pedagang  sayur  keliling  yang  diperoleh  menunjukkan  bahwa  usaha  pedagang  sayur  keliling  dimasing­masing  wilayah  menguntungkan.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  nilai  R/C  rasio  di  tiap­tiap  wilayah.

Pedagang  sayur  keliling  diwilayah  tiga  memiliki  nilai  R/C  rasio  sebesar  1,072.  Sedangkan  nilai  R/C  rasio  terendah  terdapat  pada  wilayah  empat  yakni  sebesar  1,046.  Dari  kedua  nilai  R/C  rasio  dapat  diketahui  bahwa  usaha  pedagang  sayur  keliling  menguntungkan  karena  nilai  R/C  rasio  lebih  besar  dari  satu.  Perbedaan  R/C rasio antar wilayah tidak terlalu besar, hal ini disebabkan karena biaya tenaga  kerja dimasukkan kedalam analisis.  Saran  yang  dianjurkan  oleh penulis  kepada  para  pedagang  di  wilayah  satu  dan dua adalah sebaiknya para pedagang sayur menjual lebih banyak jenis sayuran  karena  memiliki  kelebihan  penduduk  dibandingkan  dengan  wilayah  yang  lain.  Wilayah  tiga  hendaknya  pedagang  sayur  lebih  meningkatkan  kualitas  sayuran  dengan  cara  mengemas  sayuran  lebih  bagus  dan  kebersihan  dagangan  harus  diperhatikan.  Pedagang  sayur  diwilayah  empat  supaya  lebih  mendekatkan  diri  dengan konsumen agar pembeli lebih banyak lagi.

ANALISIS PENDAPATAN PEDAGANG SAYUR KELILING  DI KELURAHAN TEGALLEGA KOTA BOGOR 

O l e h  HEMNUR ZUHRISKI  A14105552 

SKRIPSI  Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian  Pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor 

PROGRAM SARJANA EKSTENSI MANAJEMEN AGRIBISNIS  FAKULTAS PERTANIAN  INSTITUT PERTANIAN BOGOR  2 0 0 8

P E R N Y A T A A N  DENGAN  INI  SAYA  MENYATAKAN  BAHWA  SKRIPSI  YANG  BERJUDUL “ANALISIS PENDAPATAN PEDAGANG SAYUR KELILING DI  KELURAHAN  TEGALLEGA  KOTA  BOGOR”  ADALAH  BENAR­BENAR  HASIL KARYA SENDIRI YANG BELUM PERNAH DIGUNAKAN SEBAGAI  KARYA  ILMIAH  PADA  SUATU  PERGURUAN  TINGGI  ATAU  LEMBAGA  MANAPUN. 

Bogor,   23 Juli 2008 

HEMNUR ZUHRISKI  A 14105552

Judul 

:  Analisis  Pendapatan  Pedagang  Sayur  Keliling  di  Kelurahan Tegallega Kota Bogor 

Nama Mahasiswa  :  Hemnur Zuhriski  N R P 

:  A 14105552 

Menyetujui,  Dosen Pembimbing 

Dr. Ir. Ratna Winandi, MS  N I P. 130687506 

Mengetahui,  Dekan Fakultas Pertanian 

Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, M. Agr  N I P. 131124019 

Tanggal Kelulusan 

:

RIWAYAT HIDUP  Penulis dilahirkan di Solok, Propinsi Sumatera Barat pada tanggal 22 Maret  1984 dari Bapak Hermulis Lyra (Alm) dan Ibu Nurmaini. Penulis merupakan anak  pertama dari empat bersaudara.  Penulis  menempuh  pendidikan  dasar  di  Sekolah  Dasar  (SD)  Negeri  02  Kubang  Nan  Raok  Kanagarian  Supayang  dari  tahun  1990  sampai  1996.  Pada  tahun  1996,  penulis  melanjutkan  pendidikan  di  Sekolah  Lanjut  Tingkat  Pertama  (SLTP)  Negeri  2  Kota  Solok.  Kemudian  pada  tahun  1999  penulis  melanjutkan  pendidikan  di  Sekolah  Pertanian  Pembangunan  (SPP)  Negeri  Padang  dan  lulus  pada  tahun  2002.  Pada  tahun  yang  sama,  penulis  diterima  sebagai  mahasiswa  di  Diploma 3 Teknologi Benih, Departemen Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian,  Institut  Pertanian  Bogor.  Tahun  2005  penulis  melanjutkan  studi  di  Program  Sarjana  Ekstensi  Manajemen  Agribisnis,  Fakultas  Pertanian,  Institu  Pertanian  Bogor.

KATA PENGANTAR  Alhamdulillah,  segala  puji  bagi  Allah  SWT  atas  rahmat  dan  ridho­Nya  sehingga  penulis  dapat  menyelesaikan  skripsi  ini  dengan  baik  dan  tepat  pada  waktunya.  Penelitian  dengan  judul  Analisis  Pendapatan  Pedagang  Sayur  Keliling  di  Kelurahan  Tegallega  Kota  Bogor  bertujuan  menganalisis  pendapatan  yang  diperoleh pedagang sayur keliling.  Hasil  penelitian  ini  diharapkan  bermanfaat  bagi  pihak­pihak  yang  membutuhkan  sebagai  literatur  maupun  sebagai  masukan  bagi  pedagang  sayur  keliling  dalam  mengambil  keputusan  strategi  pemasaran.  Dalam  penyusunan  skripsi  ini  masih  terdapat  kekurangan.  Oleh  karena  itu,  penulis  berharap  agar  skripsi  ini  dapat  menjadi  sebuah  karya  yang  lebih  baik  dan  dapat  memberikan  kontribusi yang bermanfaat bagi pembaca. 

Bogor,  23 Juli 2008 

Penulis

UCAPAN TERIMA KASIH 

Penyelesaian  skripsi  ini  tidak  terlepas  dari  bantuan  berbagai  pihak.  Oleh  karena itu penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang tulus kepada :  1. 

Papa  (Alm)  Hermulis  Lyra  dan  Mama  Nurmaini  dan  Adik­adikku  Herdian  Zuhfitriadi, Herdiani Suspita Sari dan Hermi Qorbainati atas kasih  sayang,  dukungan  dan  doa  yang  tulus  sehingga  penulis  dapat  menyelesaikan  pendidikan ini. 

2. 

Dr.  Ir.  Ratna  Winandi,  MS  sebagai  dosen  pembimbing  yang  telah  membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 

3. 

Dr.  Ir.  Heny  K.  Daryanto,  MEc  selaku  dosen  penguji  yang  telah  memberi  kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. 

4. 

Tintin Sarianti, SP selaku dosen komisi pendidikan yang telah memberikan  saran demi perbaikan skripsi ini. 

5. 

Ir.  Popong  Nurhayati,  MM  yang  telah  bersedia  menjadi  dosen  evaluator  pada waktu kolokium. 

6. 

Seluruh  pengajar  dan  staf  sekretariat  ekstensi  MAB  yang  telah  membantu  penulis selama ini. 

7. 

Keluarga  besar pedagang  sayur keliling di  Kelurahan Tegallega  yang telah  bersedia menyediakan waktunya untuk diskusi. 

8. 

Octhri Zelvina atas kesetiaan selama ini sehingga skripsi ini selesai. 

9. 

Uda  Insyaf  Malik  dan  Uni  Dewi  Irawati  atas  biaya  siswa,  semoga  Allah  membalas kebaikan yang telah diberikan kepada penulis. 

10.  Anak­anak Bafak 007 yang telah memberi canda dan tawa selama ini ; Ari,  Aroel,  Pajri,  Indra,  Okwan,  Harli,  Andi,  Raja,  Handika,  Yo,  Erfan,  Rhena  dan Putra.  11.  Teman­teman Tekben 39 atas persahabatannya selama ini.  12.  Rekan­rekan  ekstensi  MAB  yang  tidak  bisa  disebutkan  satu  persatu  atas  kenangannya.  Akhirnya, semoga amal  baik Bapak, Ibu, dan rekan­rekan  mendapat berkat  dari Allah SWT.

DAFTAR ISI  Halaman  DAFTAR ISI ............................................................................................. 

i 

DAFTAR TABEL ..................................................................................... 

iii 

DAFTAR GAMBAR ................................................................................. 

iv 

DAFTAR LAMPIRAN.............................................................................. 

v 

BAB I 

BAB II 

BAB III 

BAB IV 

BAB V 

PENDAHULUAN  1.1 Latar Belakang................................................................... 

1 

1.2 Perumusan Masalah ........................................................... 

4 

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................... 

5 

1.4 Kegunaan Penelitian .......................................................... 

5 

TINJAUAN PUSTAKA  2.1 Usaha Informal .................................................................. 

6 

2.2 Pedagang Sayur Keliling.................................................... 

7 

2.3 Pendapatan......................................................................... 

8 

2.4 Tinjauan Studi Terdahulu................................................... 

9 

KERANGKA PEMIKIRAN  3.1 Kerangka Pemikiran Teoritis.............................................. 

12 

3.1.1 Pendapatan Usaha ..................................................... 

12 

3.1.2 Biaya Usaha .............................................................. 

13 

3.2 Kerangka Pemikiran Operasional ....................................... 

13 

METODE PENELITIAN  4.1 Lokasi dan Waktu Peneletian ............................................. 

16 

4.2 Jenis dan Sumber Data....................................................... 

16 

4.3 Metode Pengumpulan Data ................................................ 

16 

4.4 Metode Pengolahan dan Analisis Data ............................... 

17 

4.5  Analisis Pendapatan Usaha ............................................... 

17 

KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN

BAB VI 

5.1 Keadaan Umum Daerah Penelitian..................................... 

20 

5.2 Keadaan Lokasi Pedagang Syur Keliling............................ 

21 

5.3 Karakteristik Pedagang Sayur Keliling............................... 

22 

5.3.1 Umur......................................................................... 

22 

5.3.2 Tingkat Pendidikan ................................................... 

23 

5.3.3 Pengalaman Berdagang ............................................. 

23 

5.3.4 Modal........................................................................ 

24 

5.3.5 Banyaknya Jenis Sayuran yang Dijual ....................... 

25 

ANALISIS PENDAPATAN  6.1 Analisis Usaha Pedagang Sayur Keliling............................ 

26 

6.2 Analisis Biaya Pedagang Sayur Keliling ............................ 

27 

6.3 Analisis Total Penjualan Pedagang Sayur Keliling ............. 

28 

6.4 Analisis Pendapatan Pedagang Sayur Keliling.................... 

30 

BAB VII  KESIMPULAN DAN SARAN  7.1 Kesimpulan........................................................................ 

33 

7.2 Saran.................................................................................. 

34 

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 

35 

LAMPIRAN .............................................................................................. 

36

DAFTAR TABEL  Nomor 

Halaman 

1.  Jumlah dan Laju Pertumbuhan Perusahaan Perdagangan Kota  Bogor Tahun 2000­2004 ....................................................................... 

2 

2.   Sebaran Umur Responden Pedagang Sayur Keliling Tahun 2008..........  22  3.   Sebaran Tingkat Pendidikan Responden Pedagang Sayur Keliling  Tahun 2008...........................................................................................  22  4.  Sebaran Pengalaman Berdagang Responden Pedagang Sayur  Keliling Tahun 2008.............................................................................  23 

5.   Sebaran Modal Responden Pedagang Sayur Keliling Tahun 2008.........  23  6.   Sebaran Banyaknya Jenis Sayuran yang Dijual Responden  Pedagang Sayur Keliling Tahun 2008 ...................................................  24 

7.   Biaya Variabel, Biaya Tetap, Biaya Diperhitungkan, Total Biaya  dan Total Biaya Tunai (Rp/minggu) .....................................................  27 

8.   Biaya Variabel, Biaya Tetap, Biaya Diperhitungkan, Total Biaya  dan Total Biaya Tunai (Rp/minggu) .....................................................  28 

9.  Pendapatan Tunai, Pendapatan Total, R/C Rasio Atas Biaya  Tunai, dan R/C Rasio Atas Biaya Total (Rp/minggu)............................  31

DAFTAR GAMBAR  Nomor 

Halaman 

1. Kerangka Pemikiran Operasional Penelitian ...........................................  15

DAFTAR LAMPIRAN  Nomor 

Halaman 

1.  Jenis Biaya Pedagang Sayur Keliling di Kelurahan Tegallega  Kota Bogor (Rp/minggu) ................................................................. 

37 

2.  Kuesioner Analisis Pendapatan Pedagang Sayur Keliling  Kelurahan Tegallega Kota Bogor..........................................................  39

BAB I  PENDAHULUAN 

1.1  Latar Belakang  Sektor  informal  sebagai  sebuah  bentuk  ekonomi  bayangan  dalam  negara.  Ekonomi bayangan digambarkan sebagai kegiatan ekonomi yang tidak mengikuti  aturan­aturan  yang  dikeluarkan  oleh  pemerintah.  Kegiatan  ekonomi  bayangan  merupakan  bentuk  kegiatan  ekonomi  yang  bergerak  dalam  unit­unit  kecil  sehingga  bisa  dipandang  efisien  dalam  memberikan  pelayanan.  Dilihat  dari  sisi  sifat  produksinya,  kegiatan  ini  bersifat  subsistem  yang  bernilai  ekonomis  dalam  pemenuhan  kebutuhan  sehari­hari  khususnya  bagi  masyarakat  yang  ada  dilingkungan sektor informal (Rachbini dan Hamid, 1994).  Menurut Saragih (2001), wilayah Jawa Barat merupakan salah satu wilayah  pusat  kegiatan  ekonomi  nasional.  Bappeda  Jawa  Barat  menjelaskan  Pendapatan  Domestik  Bruto  (PDB)  nasional  meningkat  dari  14.6  persen  pada  tahun  1983  menjadi 16.7 persen pada tahun 1993. Hal  ini disebabkan oleh  laju pertumbuhan  ekonomi  Jawa  Barat  lebih  tinggi  (rata­rata  8.7  persen  per  tahun)  daripada  laju  pertumbuhan ekonomi nasional (rata­rata 7.2 persen per tahun).  Perdagangan  besar,  perdagangan  menengah  dan  perdagangan  kecil  relatif  meningkat  tiap  tahunnya.  Jumlah  perusahaan  perdagangan  dan  rata­rata  laju  pertumbuhannya dapat dilihat pada Tabel 1. Rata­rata pertumbuhan perdagangan  kecil  menunjukkan  pertumbuhan  yang  cukup  besar  yaitu  6.20  persen  bila  dibandingkan dengan jumlah perdagangan besar dan perdagangan menengah yang  hanya 3.62 persen dan 2.72 persen. Hal ini membuktikan bahwa jumlah pedagang

kecil  di  kota  Bogor  terus  meningkat  dari  tahun  ke  tahun  yaitu  mencapai  angka  5.882  pada  Tahun  2004.  Laju  pertumbuhan  perdagangan  yang  tinggi  menunjukkan  daya  beli  masyarakat  yang  semakin  meningkat.  Namun,  pertumbuhan  perdagangan  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  pertumbuhan  permintaan akan menyebabkan tingkat persaingan perdagangan yang tinggi.  Tabel  1.  Jumlah  dan  Laju  Pertumbuhan  Perusahaan  Perdagangan  Kota  Bogor  Tahun 2000­2004  Tahun  Keterangan  2000  2001  2002  2003  2004  Rata­rata  Perdagangan besar (Unit)  162  175  178  188  195  ­  Laju pertumbuhan (%)  ­  7.4  1.7  5.3  3.7  3.62  Perdagangan menengah (Unit)  863  885  912  951  993  ­  Laju pertumbuhan (%)  ­  2.4  2.9  4.1  4.1  2.72  Perdagangan kecil (Unit)  4243  4766  5114  5435  5882  ­  Laju pertumbuhan (%)  ­  11.0  6.6  5.9  7.5  6.20  Sumber : Dinas Perindagkop Kota Bogor, Tahun 2004 

Ritel moderen seperti pasar swalayan umumnya menunggu konsumen untuk  berbelanja  kebutuhan  sehari­hari,  menggunakan  teknologi  tinggi,  sumberdaya  manusia yang berkualitas dan memiliki sumber dana yang kuat dalam melakukan  pemasaran  sayuran.  Hal  ini  bertolak  belakang  dengan  pemasaran  sayuran  secara  tradisional dimana para pedagang kecil  mengunjungi konsumen ke rumah­rumah  sehingga  memberikan  kemudahan  bagi  konsumen,  teknologi  yang  digunakan  masih  tradisional,  kurang  memperhatikan  kualitas  sumberdaya  manusia  dan  terbatasnya modal yang dimiliki.  Pedagang kecil secara substansial diartikan sebagai usaha kecil  masyarakat  yang bergerak di bidang perdagangan dengan lingkungan usaha yang relatif kecil,  terbatas dan tidak bersifat tetap. Dalam pengertian ini pedagang kaki lima sering  dilekati  ciri­ciri  perputaran  uang  lambat,  tempat  usaha  yang  tidak  tetap,  modal  terbatas, segmen pasar pada masyarakat kelas menengah ke bawah dan jangkauan

usaha  yang  tidak  terlalu  luas  (RAMLI,  2003).  Pedagang  kecil  sudah  ada  dan  tumbuh bersamaan dengan perkembangan suatu kota terutama pada negara­negara  yang  sedang  berkembang.  Hal  ini  disebabkan  oleh  kesempatan  kerja  yang  tidak  seimbang dengan tuntutan masyarakat untuk  memperoleh pekerjaan.  Sebagian  dari  pedagang  kecil  yang  bergerak  di  sektor  informal  adalah  orang­orang  yang  tidak  memiliki  kesempatan  dan  kemampuan  yang  memadai  untuk tertampung bekerja di sektor formal. Orang­orang yang tidak tertampung di  sektor  formal  tersebut  membuat  kegiatan  ekonomi  di  sektor  informal  menjadi  alternatif  terbaik.  Sektor  informal  dicirikan  sebagai  produsen  skala  kecil,  menggunakan  tenaga  kerja  sendiri  untuk  produksi  barang  serta  berkecimpung  dalam  kegiatan  bisnis,  transportasi  dan  penyediaan  jasa  (Sumarti,  Syaukat  dan  Nuryana, 2003)  Perdagangan  kecil  terdiri  dari  pedagang  yang  membuka  tempat  berjualan  sederhana yang didatangi oleh konsumen atau pedagang keliling yang mendatangi  konsumennya.  Salah  satu  dari  pedagang  keliling  yaitu  pedagang  sayur  keliling.  Pedagang  sayur  keliling  adalah  pedagang  yang  produknya  berupa  berbagai  jenis  sayuran yang dibawa kerumah­rumah guna memenuhi kebutuhan konsumen.  Kecamatan Bogor Tengah merupakan salah satu kawasan dengan penduduk  terpadat  di  Kota  Bogor.  Hal  ini  menjadikan  Kecamatan  Bogor  Tengah  sebagai  salah  satu  sentra  pedagang  sayur  keliling  di  Kota  Bogor.  Ada  beberapa  daerah  yang  menjadi  sentra  pedagang  sayur  keliling  di  kecamatan  Bogor  Tengah  yaitu  diantaranya  Kelurahan  Tegallega,  Sempur,  Muara  dan  Lebak  Kantin.  Pedagang  sayur keliling di Kelurahan Tegallega memiliki  keunikan yaitu tinggal  di daerah

yang  sama  yaitu  di  daerah  Ciwaluya  dan  berasal  dari  daerah  yang  sama  yaitu  Cilacap. Pedagang  sayur  keliling  di  Kelurahan  Tegallega  mendatangi  konsumennya  pada pagi sampai siang hari. Tidak jarang beberapa pedagang datang pada waktu  yang  sama  dengan  pedagang  lainnya  sehingga  konsumen  bebas  memilih  produk  yang  mereka  butuhkan  dari  beberapa  pedagang  sekaligus.  Produk  yang  ditawarkan oleh pedagang sayur keliling sesuai dengan kebutuhan konsumen dan  harga yang dibeli juga tidak jauh berbeda dengan di pasar. 

1.2  Perumusan Masalah  Jumlah pedagang sayur keliling di kelurahan Tegallega terus bertambah dan  bisa  menjadi  ancaman  bagi  pedagang  sayur  yang  sudah  ada  sebelumnya  mengingat  pasar  yang  akan  mereka  perebutkan  tidak  bertambah.  Hal  ini  akan  berakibat  pada  perubahan  pendapatan  yang  akan  diterima  oleh  para  pedagang  sayur keliling.  Pedagang sayur keliling di Kelurahan Tegallega merupakan pedagang yang  tinggal  secara  berkelompok sehingga para pedagang  membagi wilayah penjualan  menjadi empat wilayah. Pembagian ini dimaksudkan agar tidak terjadi perpecahan  didalam mengunjungi pelanggan. Pendapatan yang diperoleh oleh masing­masing  pedagang ditiap­tiap wilayah juga tidak akan berbeda jauh.  Berdasarkan  dari  uraian  di  atas  maka  perlu  dilakukan  kajian­kajian  yang  akan ditelaah dalam penelitian ini dapat dirumuskan sebagai berikut:  1.  Berapa  tingkat  pendapatan  yang  diperoleh  oleh  pedagang  sayur  keliling  ditiap­tiap wilayah?  2.  Apakah usaha pedagang sayur keliling ini menguntungkan ?

1.3  Tujuan Penelitian  Berdasarkan permasalahan di atas, maka tujuan penelitian ini adalah:  1.  Menganalisis tingkat pendapatan usaha pedagang sayur keliling.  2.  Menganalisis tingkat efisiensi dari usaha pedagang sayur keliling. 

1.4  Kegunaan Penelitian  Adapun  manfaat  dari  penelitian  ini  adalah  sebagai  bahan  informasi  bagi  yang  ingin  mengenal  dan  mempelajari  kondisi  pedagang  sayur,  khususnya  pedagang  sayur  keliling.  Hasil  penelitian  ini  diharapkan  dapat  menjadi  bahan  pertimbangan  bagi policy  maker,  seperti  Departemen  Koperasi,  Pengusaha  Kecil  dan  Menengah  juga  Pemerintah  Daerah  untuk  memberikan  pembinaan  kepada  pedagang  sayur  keliling  maupun  pedagang  sayur  keliling  sendiri  dalam  upaya  meningkatkan pendapatannya.

BAB II  TINJAUAN PUSTAKA 

2.1  Usaha Informal  Menurut  Undang­Undang  Republik  Indonesia  no.9  tahun  1995  tentang  usaha  kecil  menyatakan  bahwa  usaha  kecil  merupakan  kegiatan  ekonomi  rakyat  yang  berskala  kecil  dan  memenuhi  kriteria  kekayaan  atau  hasil  penjualan  per  tahun  sebagai  berikut:  (1)  memiliki  kekayaan  bersih  paling  banyak  Rp  200.000.000  tidak  termasuk  tanah  dan  bangunan  tempat  usaha,  (2)  memiliki  hasil  penjualan tahunan paling  banyak  Rp 1.000.000.000 (3) milik warga  negara  Indonesia, (4) berdiri sendiri, dan (5) bentuk usaha perorangan.  Ciri­ciri  sektor  informal  adalah  produsen  berskala  kecil,  menggunakan  tenaga  kerja  sendiri  untuk  produksi  barang,  serta  berkecimpung  dalam  kegiatan  bisnis,  transportasi  dan  penyedia  jasa  (Sumarti,  Syaukat,  dan  Nuryana,  2003).  Sektor informal  merupakan komponen ekonomi  lokal dan  nasional  yang tumbuh  secara  cepat.  Walaupun  pendapatan  secara  individu  rendah,  secara  kolektif  pendapatan tersebut relatif tinggi (Syaukat dan Sutara, 2004).  Sektor  informal  bukan  hanya  menjadi  pilihan  bagi    pencari  kerja  yang  kurang  terdidik  atau  terlatih  dari  kalangan  miskin,  tetapi  juga  menjadi  pilihan  beberapa  pencari  kerja  terdidik  atau  terlatih  dari  kalangan  menengah  yang  sulit  menembus  kesempatan  kerja  pada  sektor  formal.  Sektor  informal  dapat  secara  langsung berkontribusi terhadap penurunan dan pengentasan kemiskinan (Syaukat  dan  Sutara,  2004).  Oleh  karena  itu  tidak  mengherankan  bahwa  sektor  informal  menjadi  tumpuan  ekonomi  dari  banyaknya  penduduk  di  kota­kota  negara

berkembang  yang  sebagian  besar  penduduknya  berada  pada  kategori  menengah  dan miskin seperti pada kelompok pedagang sayur keliling di lokasi pengkajian. 

2.2  Pedagang Sayur Keliling  Menurut  Peraturan  Daerah  Kota  Bogor  nomor  13  tahun  2005  tentang  penataan pedagang kaki lima. Pedagang kaki lima adalah penjual barang atau jasa  yang  secara  perorangan  dan  atau  kelompok  berusaha  dalam  kegiatan  ekonomi  yang  tergolong  dalam  skala  usaha  kecil  yang  menggunakan  fasilitas  umum  dan  bersifat  sementara  atau  tidak  menetap  dengan  menggunakan  peralatan  bergerak  maupun  tidak  bergerak  dan  atau  menggunakan  sarana  berdagang  yang  mudah  dipindahkan dan dibongkar pasang.  Menurut  Ramli  (2003),  pedagang  kaki  lima  diartikan  sebagai  usaha  kecil  masyarakat yang bergerak di bidang perdagangan dengan lingkungan usaha yang  relatif kecil, terbatas dan tidak bersifat tetap. Dalam pengertian ini, pedagang kaki  lima sering dilekati oleh ciri­ciri perputaran uang kecil, tempat usaha  yang tidak  tetap,  modal  terbatas,  segmen  pasar  pada  masyarakat  kelas  menengah  ke  bawah  dan jangkauan usaha yang tidak terlalu luas.  Karakter utama dari pedagang sayuran adalah:  1.  Mengusahakan agar barang dagangannya habis terjual pada hari itu juga. Hal  ini  karena  dagangannya  bersifat  tidak  tahan  lama  atau  jumlahnya  sedikit  hingga  diharapkan  ada  perputaran  modal.  Akibatnya  pedagang  sayur  akan  berusaha sedekat mungkin dengan calon pembelinya.  2.  Bekerja setiap hari selama kondisinya memungkinkan.

3.  Cara  penyajian  dan  pengemasan  barang  sangat  sederhana.  Pengemasan  cenderung  meninggalkan  sampah  dan  menurunkan  kualitas  produk  baik  secara fisik maupun estetika.  4.  Biasanya  jenis  sayuran  yang  dijajakan  berubah­ubah  sesuai  dengan  musim  tanam sayuran.  5.  Harga  yang  ditawarkan  fluktuatif  karena  menyesuaikan  dengan  kondisi  komoditi, dagangan dan waktu berdagang serta kelangkaan barang serta daya  tawar menawar (Muhtar, 1999). 

2.3  Pendapatan  Kadarsan  (1995),  Pendapatan  bersih  adalah  selisih  antara  penerimaan  total  dengan  pengeluaran  total.  Penerimaan  tersebut  bersumber  dari  hasil  pemasaran  atau  penjualan  hasil  usaha  sedangkan  pengeluaran  merupakan  biaya  total  yang  digunakan  selama  proses  produksi.  Pendapatan  dapat  diartikan  dari  dua  pendekatan,  yaitu  :  pendapatan  menurut  ilmu  ekonomi  diartikan  sebagai  nilai  maksimum  yang  dapat  dikonsumsi  oleh  seseorang  dalam  satu  periode  seperti  keadaan  semula.  Definisi  tersebut  menitikberatkan  pada  total  kuantitatif  pengeluaran terhadap konsumsi selama satu periode. Dengan kata lain pendapatan  merupakan jumlah harta kekayaan awal periode ditambah keseluruhan hasil yang  diperoleh selama satu periode, bukan hanya  yang dikonsumsi. Secara garis  besar  pendapatan  didefinisikan  sebagai  jumlah  harta  kekayaan  awal  periode  ditambah  perubahan penilaian yang bukan diakibatkan perubahan modal dan hutang.  Lipsey  (1995)  menerangkan  bahwa  definisi  dari  pendapatan  adalah  selisih  antara  hasil  yang  diterima  dari  penjualan  dengan  biaya  sumberdaya  yang  telah

dipergunakan  untuk  membuatnya,  jika  biaya  lebih  besar  dari  pendapatan  maka  pendapatan negatif atau biasa disebut kerugian.  Pendapatan  diakibatkan  oleh  kegiatan­kegiatan  perusahaan  dalam  memanfaatkan  faktor­faktor  produksi  untuk  mempertahankan  diri  dan  pertumbuhan.  Pendapatan  dari  kegiatan  normal  biasanya  diperoleh  dari  hasil  penjualan  barang  ataupun  jasa  yang  berhubungan  dengan  kegiatan  utama  perusahaan.  Pendapatan  dapat  dipengaruhi  oleh  tingkat  penjualan,  dimana  semakin  tinggi penjualan akan semakin besar pula pendapatan yang mereka terima. Selain  penjualan,  pendapatan  juga  dipengaruhi  oleh  faktor­faktor  penghambat  seperti  besarnya  modal  yang  mereka  miliki.  Semakin  besar  modal  yang  dimiliki  akan  semakin besar pula pendapatan yang akan mereka terima. 

2.4  Tinjauan Studi Terdahulu  Penelitian  mengenai  pedagang  telah  banyak  dilakukan,  diantaranya  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Nauly  (1999)  tentang  analisis  mengenai  faktor­  faktor  yang  mempengaruhi  pendapatan    pedagang  sayur    keliling  di  Kecamatan  Ciputat,  Kabupaten  Tangerang.  Penelitian  ini  membahas  mengenai  kondisi  lingkungan  internal  yang  dilihat  dari  fungsi­fungsi  pemasaran  dan  strategi  pemasarannya  dan  eksternal  langsung  dari  usaha  pedagang  sayur  keliling  serta  faktor­faktor  yang  mempengaruhi  tingkat  pendapatan  usaha  pedagang  sayur  keliling.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  Ordinary  Least  Square  (OLS).  Penelitian  ini  menyimpulkan  bahwa  lingkungan  eksternal  yang  berpengaruh  dari  usaha pedagang sayur keliling adalah pemasok, pesaing dan pelanggan. Besarnya

modal,  pengalaman,  pemasok  dan  pendidikan  merupakan  faktor­faktor  yang  berpengaruh  nyata  terhadap  pendapatan.  Hasil  regresi  menyatakan  bahwa  faktor  tersebut  mempunyai  hubungan  positif  dengan  pendapatan.  Jenis  kelamin  secara  statistik tidak berpengaruh nyata, sedangkan pengalaman berkorelasi nyata dengan  strategis lokasi tempat berjualan.  Lubis (2000) meneliti tentang strategi hidup pedagang sayur yang bekerja di  sektor informal, kasus pada pedagang sayur di kelurahan Tegallega. Peneltian ini  bertujuan untuk mempelajari strategi hidup pedagang sayur yang bekerja di sektor  informal, menelaah berbagai faktor yang menyebabkan pedagang sayur bekerja di  sektor  informal  dan  mempelajari  adaptasi  sosial  dan  ekonomi  dalam  strategi  pedagang  sayur.  Hasil  penelitian  ini  adalah  para  penduduk  pendatang  asal  pedesaan  di  kelurahan  Tegallega  melakukan  gerak  penduduk  dengan  tujuan  ekonomi  yaitu  memperoleh  sumber  mata  pencaharian  pokok  dan  mata  pencaharian  tambahan.  Penduduk  pedesaan  umumnya  menekuni  usaha  di  sektor  perdagangan  dan  jasa  informal.  Faktor  yang  menyebabkan  gerak  penduduk  pedesaan  ke  perkotaan  yaitu  kondisi  fisik  alam  daerah  asal  yang  kurang  menguntungkan seperti topografi alam  yang  bergunung, usaha tani  lahan kering,  dan  tadah  hujan.  Melakukan  gerak  penduduk  bagi  pedagang  sayur  yang  bekeluarga merupakan upaya untuk memperbaiki taraf hidup keluarga.  Sedangkan  Simanjuntak  (2002)  melakukan  penelitian  tentang  pola  migrasi  dan  kepemimpinan  informal  dalam  kelompok  migran  pedagang  sayur  di  perkotaan.  Hasil  penelitian  menunjukkan  proses  migrasi  yang  dilakukan  migran  pedagang  sayur  berlangsung  dengan  pola  sirkuler.  Pola  menetap  yang  tidak  permanen dan berulang, dimana pada waktu­waktu tertentu secara berkala mereka

pulang  ke  daerah  asal  dengan  membawa  hasil  usahanya.  Kepemimpinan  yang  berlangsung  dibedakan  latar  belakang  dan  kedekatan  dengan  kelompok.  Pemimpin  yang  berasal  dari  dalam  kelompok  memiliki  pola  hubungan  yang  bersifat  ekonomis  dan  kultural.  Sedangkan  pemimpin  yang  berasal  dari  luar  kelompok  memiliki  hubungan  dengan  kelompok  yang  dilandasi  motif  ekonomi  dan  keamanan.  Fungsi  kepemimpinan  yang  dilakukan  oleh  pemimpin  adalah  perintis  kegiatan  usaha  dan  suatu  peran  untuk  meningkatkan  kehidupan  migran  dengan mengajak mereka berdagang sayur. Selain itu pemimpin berfungsi sebagai  pendorong  dan  pemersatu.  Hal  ini  berhubungan  dengan  motif  ekonomi  yang  saling  menguntungkan  diantara  pemimpin  yaitu  sebagai  pemilik  sarana  produksi  atau  ekonomi  dengan  pedagang  sayur  sebagai  penyewa  atau  pemakai  sarana  ekonomi tersebut.

BAB III  KERANGKA PEMIKIRAN 

3.1  Kerangka Pemikiran Teoritis  3.1.1 Pendapatan Usaha  Menurut Hernanto (1993), usahatani didefinisikan sebagai orang dari alam,  kerja  dan  modal  yang  ditujukan  kepada  produksi  di  lapangan  pertanian.  Ketatalaksanaan  orang  itu  sendiri  diusahakan  oleh  seorang  atau  sekumpulan  orang­orang.  Dengan  demikian  dapat  diketahui  bahwa  usahatani  terdiri  atas  manusia  petani  (bersama  keluarganya),  tanah  (bersama  fasilitas  yang  ada  di  atasnya  seperti  bangunan­bangunan,  saluran  air)  dan  tanaman  ataupun  hewan  ternak.  Pendapatan  usaha  ada  dua  yaitu  pendapatan  total  dan  pendapatan  tunai.  Pendapatan  total  merupakan  selisih  antara  penerimaan  total  dengan  biaya  total.  Pendapatan tunai dihitung dari selisih antara penerimaan total dengan biaya tunai.  Analisis pendapatan usaha memerlukan dua keterangan pokok, yaitu : penerimaan  usaha  yang  didefinisikan  sebagai  nilai  uang  yang  diterima  dari  penjualan  semua  produk (Soekartawi, et, al. 1984). Penerimaan usaha meliputi jumlah penambahan  invetaris,  nilai  penjualan  hasil,  nilai  pengguna  rumah  dan  yang  dikonsumsi  (Hernanto, 1993). Penerimaan usaha ada dua yaitu : penerimaan total usaha adalah  nilai uang yang diterima dari penjualan produk usaha ditambah nilai penggunaan  untuk konsumsi keluarga. Penerimaan tunai didefinisikan sebagai nilai uang yang  diterima dari penjualan produk

3.1.2 Biaya Usaha  Biaya usaha terdiri dari biaya tunai dan biaya tidak tunai. Biaya tunai usaha  didefinisikan  sebagi  jumlah  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  pembelian  barang  dan  jasa.  Biaya  tunai  usaha  merupakan  biaya  yang  dipakai  untuk  membeli  sayuran.  Biaya tidak tunai usaha adalah biaya yang diperhitungkan yaitu sumberdaya milik  pedagang  misalnya  biaya  untuk  penyusutan  alat,  tenaga  kerja  dan  sewa  gerobak  serta makan.  Salah satu ukuran efisiensi pendapatan adalah R/C atau perbandingan antara  penerimaan  dan  biaya.  Nilai  R/C  menunjukkan  besarnya  pendapatan  kotor  yang  diterima untuk setiap rupiah yang dikeluarkan. Jika nilai R/C lebih besar dari satu  berarti penerimaan yang diperoleh akan lebih besar daripada tiap unit biaya yang  dikeluarkan  untuk  memperoleh  penerimaan  tersebut.  Sebaliknya,  jika  R/C  lebih  kecil  dari  satu  maka  tiap  unit  biaya  yang  dikeluarkan  akan  lebih  besar  daripada  penerimaan  yang  diperoleh.  Alat  yang  digunakan  untuk  menganalisa  efisiensi  usaha adalah R/C atas biaya total dan R/C atas biaya tunai. 

3.2.  Kerangka Pemikiran Operasional  Pengaruh mobilitas penduduk dalam pertumbuhan dan perkembangan suatu  daerah  bisa  secara  positif  atau  negatif.  Dari  sisi  positifnya,  penduduk  yang  memenuhi kebutuhan atau  meningkatkan kesejahteraannya akan  mencari daerah­  daerah  yang  berpeluang  untuk  membuka  usaha­usaha  produktif  atau  kesempatan  kerja  yang  menjanjikan.  Pedagang  sayur  keliling  adalah  salah  satu  usaha  yang  banyak  ditemui  di daerah perumahan.  Keterampilan  khusus  tidak  dituntut  dalam  usaha ini dan modal yang kecil sekalipun dapat masuk dalam usaha ini.

Pendapatan  pedagang  sayur  keliling  di  Kelurahan  Tegallega  dilihat  dari  wilayah  berjualan.  Pedagang  sayur  keliling  dibagi  kedalam  empat  wilayah  yaitu  wilayah  satu  yang  memulai  aktivitasnya  dari  Jalan  Rumah  Sakit  sampai  Jalan  Malabar,  wilayah  dua  mereka  berjualan  di  Babakan  Fakultas  sampai  Tegal  Mangga,  wilayah  tiga  yang  menjajakan  dagangannya  di  perumahan  Baranang  Siang  III,  dan  wilayah  empat  disekitar  perbatasan  Tegallega  dan  Cimahpar.  Dengan  adanya  pembagian  wilayah  diharapkan  tidak  terjadi  penumpukan  pedagang  sayur  disatu  wilayah  saja.  Pembagian  wilayah  juga  dapat  memberikan  keleluasan  kepada  pedagang  untuk  mencari  konsumen  baru  diwilayah  mereka  berdagang sehingga pendapatan dari berjualan dapat ditingkatlkan. Disamping itu  tingkat  keuntungan  yang  diperoleh  pedagang  sayur  keliling  juga  tidak  berbeda  jauh  untuk  masing­masing  wilayah.  Kerangka  pemikiran  operasional  penelitian  dapat dilihat pada Gambar 1.

Tingkat persaingan semakin meningkat 

§  Berapa pendapatan pedagang sayur  keliling ditiap­tiap wilayah  §  Apakah usaha pedagang sayur keliling  ini menguntungkan 

Analisis Pendapatan 

Π = TR – TC

R/C Ratio 

Kesimpulan dan Rekomendasi 

Gambar 1. Kerangka Pemikiran Operasional Penelitian 

BAB IV  METODE PENELITIAN 

4.1  Lokasi dan Waktu Penelitian  Penelitian ini dilakukan di Kelurahan Tegallega, Kecamatan Bogor Tengah,  Kota  Bogor.  Penentuan  lokasi  tersebut  dilakukan  dengan  sengaja  (purposive)  dengan  mempertimbangkan  bahwa  kelurahan  Tegallega  merupakan  salah  satu  sentra  pedagang  sayur  keliling  di  Kota  Bogor.  Waktu  pelaksanaan  penelitian  dilaksanakan pada bulan Februari ­  Maret 2008. 

4.2  Jenis dan Sumber Data  Data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data  primer  dan  data  sekunder. Data primer diperoleh dari wawancara dengan pedagang sayur keliling  yang  menggunakan  daftar  pertanyaan  (kuesioner).  Kuesioner  tersebut  berisi  pertanyaan­pertanyaan  yang  disusun  secara  rapi  dan  mudah  dimengerti.  Sedangkan  data  sekunder  dalam  penelitian  ini  diperoleh  dari  perpustakaan  LSI­  IPB, perpustakaan Faperta IPB dan lembaga­lembaga lain yang terkait. 

4.3  Metode Pengumpulan Data  Pengambilan responden dalam penelitian ini dilakukan pada pedagang sayur  keliling.  Pengambilan  responden  dengan  menggunakan  metode  stratified  sampling  yaitu  metode  pengambilan  responden  dengan  cara  menggelompokkan  menurut  wilayah.  Jumlah  responden  yang  digunakan  yaitu  jumlah  keseluruhan  pedagang sayur keliling di kelurahan Tegallega sebanyak 14 orang.

4.4  Metode Pengolahan dan Analisis Data  Pengolahan  data  akan  dilakukan  dengan  menggunakan  alat  bantu  yaitu  kalkulator  dan  software  komputer  Microsoft  Excel  2007.  Analisis  kuantitatif  dalam penelitian ini adalah analisis pendapatan usaha dan R/C rasio. 

4.5  Analisis Pendapatan Usaha  Analisis  pendapatan  usaha  adalah  keuntungan  yang  diperoleh  setelah  penerimaan  hasil  penjualan  produk  dikurangkan  dengan  biaya  yang  dikeluarkan.  Analisis  pendapatan  digunakan  untuk  mengukur  apakah  kegiatan  usahanya  saat  ini  berhasil  atau  tidak.  Informasi  yang  dibutuhkan  dalam  analisis  pendapatan  adalah  total  penerimaan  dan  total  pengeluaran  usaha  dalam  jangka  waktu  yang  ditetapkan.  Total  penerimaan  diperoleh  dari  total  produk  yang  dijual  dikali  dengan  harga  jual  masing­masing  produk.  Total  pengeluaran  adalah  nilai  semua  input  yang dikeluarkan dalam kegiatan usaha. Total pendapatan adalah total penerimaan  dikurangi  dengan  total  biaya  dalam  suatu  kegiatan  usaha.  Rumus  penerimaan,  total biaya dan pendapatan adalah sebagai berikut :  TR  TC  Π 

= Px X Qx  = Biaya Tunai + Biaya Diperhitungkan  = TR – TC

Keterangan :  TR  = Total penerimaan usaha  TC  = Total biaya usaha  Π  = Total pendapatan  Px  = Harga produk  Qx  = Jumlah produk  Biaya tunai  = Biaya tetap + Biaya variabel (dikeluarkan langsung)  Biaya diperhitungkan  = Biaya tetap + Biaya variabel (tidak dikeluarkan langsung) 

Total pengeluaran dapat dibedakan menjadi dua, yaitu biaya tunai dan biaya  diperhitungkan.  Biaya  tunai  terdiri  dari  biaya  variabel  (variabel  cost)  dan  biaya  tetap  (fixed  cost).  Biaya  variabel  adalah  biaya  yang  besar  kecilnya  mempunyai  pengaruh  langsung  terhadap  jumlah  produk  yang  dijual.  Apabila  biaya  variabel  ditambah  maka  produk  yang  dijual  juga  bertambah,  begitu  juga  sebaliknya.  Jika  biaya  variabel  dikurangi  maka  jumlah  produk  yang  dijual  berkurang.  Biaya  variabel  meliputi  biaya  pembelian  sayuran  dan  biaya  pengemasan.  Biaya  tetap  adalah biaya yang besar kecilnya tidak mempengaruhi jumlah produk yang dijual  yang meliputi sewa gerobak.  Biaya diperhitungkan  merupakan  biaya  yang  seharusnya dikeluarkan tetapi  tidak dikeluarkan oleh pedagang sayur keliling namun tetap harus diperhitungkan.  Biaya  diperhitungkan  terdiri  dari  biaya  penyusutan  sayuran,  biaya  penyusutan  peralatan  dan  biaya  tenaga  kerja  yang  tidak  dikeluarkan.  Biaya  penyusutan  diperhitugkan dengan  mengurangi  nilai total pembelian dengan  nilai  sisa diakhir  umur  ekonomis,  kemudian  dibagi  dengan  umur  ekonomis  dengan  menggunakan  rumus berikut ini : 

Keterangan :  Nb  = Nilai pembelian (Rp)  Ns  = Nilai sisa (Rp)  n  = Jangka usia ekonomis (Tahun)  Tingkat  keberhasilan  usaha  dapat  diketahui  dengan  melakukan  analisis  imbangan penerimaan dan biaya. Analisis tersebut dikenal dengan nama Revenue  Cost Ratio (R/C)  yang dihitung dengan  membandingkan antara total penerimaan  dengan total biaya. Makin tinggi nilai R/C menunjukkan bahwa penerimaan yang

diperoleh  semakin  besar.  Nilai  R/C  ratio  yang  lebih  besar  dari  satu  (R/C  >  1)  menunjukkan  kegiatan  usaha  efisien  karena  penerimaan  lebih  besar  dari  pengeluaran.  Nilai  R/C  ratio  yang  lebih  kecil  dari  satu  (R/C  <  1)  menunjukkan  kegiatan  usaha  tidak  efisien  karena  penerimaan  lebih  kecil  dari  pengeluaran.  Rumus R/C ratio adalah sebagai berikut : 

Keterangan :  TR  = Total penerimaan usaha (Rp)  TC  = Total pengeluaran usaha (Rp)

BAB V  KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN 

5.1  Keadaan Umum Daerah Penelitian  Kota Bogor terletak antara 106 0 43’30’’ sampai dengan 106 0 30’30’’ Lintang  Selatan,  dengan  ketinggian  tempat  antara  190­330  meter  dari  permukaan  laut.  Suhu  udara  rata­rata  berkisar  antara  26 0 C  dengan  suhu  suhu  udara  terendah  21,8 0 C  dan  tertinggi  30,4 0 C  serta  kelembaban  udara  kurang  lebih  70  persen.  Curah  hujan  Kota  Bogor  terbesar  mencapai  3.500  sampai  4.000  mm  pertahun  yang puncaknya terjadi pada bulan Desember dan Januari. Secara geografis Kota  Bogor  terletak  ditengah­tengah  wilayah  Kabupaten  Bogor  dengan  batas­batas  wilayah  sebagai  berikut  :  sebelah  utara  berbatasan  dengan  Kecamatan  Kemang,  Kecamatan Bojong Gede dan Kecamatan  Sukaraja  (Kabupaten  Bogor),  sebelah  selatan  berbatasan  dengan  Kecamatan  Cijeruk  dan  Kecamatan  Caringin  (Kabupaten  Bogor),  sebelah  timur  berbatasan  dengan  Kecamatan  Sukaraja  dan  Kecamatan Ciawi (Kabupaten Bogor) sedangkan sebelah barat berbatasan dengan  Kecamatan Ciomas dan Kecamatan Dramaga (Kabupaten Bogor).  Luas wilayah  Kota Bogor adalah 11.850 hektar. Secara administratif,  Kota  Bogor  terbagi  menjadi  enam  kecamatan  yaitu  Kecamatan  Bogor  Selatan,  Kecamatan  Bogor  Utara,  Kecamatan  Bogor  Timur,  Kecamatan  Bogor  Barat,  Kecamatan  Bogor  Tengah  Dan  Kecamatan  Tanah  Sereal.  Secara  keseluruhan  meliputi 68  kelurahan, 210 dusun, 623 RW, dan  2.712 RT.  Kedudukan  geografis  Kota  Bogor  yang  berada  ditengah­tengah  wilayah  Kabupaten Bogor  sehingga sangat strategis bagi perkembangan dan pertumbuhan

ekonomi  dan  jasa,  pusat  kegiatan  nasional  untuk  industri,  perdagangan,  transportasi, komunikasi dan pariwisata. Hal ini yang dijadikan bagi para pebisnis  untuk mejadikan Kota Bogor sebagai tempat untuk melakukan transaksi bisnis.  Kelurahan  Tegallega  merupakan  daerah  yang  termasuk  ke  dalam  wilayah  Kecamatan  Bogor  Tengah  dengan  luas  wilayahnya  sekitar  162,35  hektar.  Kelurahan  Tegallega  terdiri  dari  9  RW  dan  51  RT.  Adapun  batas­batas  wilayahnya sebagai berikut :  Sebelah Utara 

: Kelurahan Tegal Gundil 

Sebelah Selatan 

: Kelurahan Paledang dan Kelurahan Babakan 

Sebelah Timur 

: Kelurahan Baranang Siang 

Sebelah Barat 

: Kelurahan Tanah Baru. 

5.2  Keadaan Lokasi Pedagang Sayur Keliling  Pedagang  sayur  keliling  mulai  aktivitasnya  dengan  membeli  sayuran  di  Pasar  Bogor  pada  pukul  04.30  WIB.  Setelah  selesai  berbelanja  para  pedagang  sayur  keliling  melakukan  proses  pengemasan  di  sepanjang  jalan  Rumah  Sakit  II  (samping kampus IPB Baranang Siang). Proses pengemasan  berlangsung  sampai  pukul 07.00 WIB, kemudian sebagian pedagang sayur keliling mulai mendatangi  konsumen  dari  Babakan  Fakultas  sampai  Tegal  Mangga  dan  sebagian  lainnya  mulai berjualan dari jalan Malabar sampai ke Cilebende.  Lokasi yang dilalui oleh pedagang sayur keliling melewati gang­gang rumah  yang  kecil  dengan  kontur  tanah  yang  tidak  beraturan.  Rata­rata  pedagang  sayur  keliling menempuh perjalanan sejauh 10 sampai 15 kilometer melalui rute pulang  yang sama atau jalan pintas menuju jalan Ciwaluya.

5.3  Karakteristik Pedagang Sayur Keliling  Pedagang  sayur  keliling  yang  menjadi  responden  berasal  dari  Desa  Cugenang Kabupaten Cilacap Propinsi Jawa Tengah. Berdasarkan informasi yang  diperoleh pedagang sayur keliling merantau karena penghidupan di pedesaan yang  sangat sulit disamping itu untuk memenuhi kebutuhan keluarga di kampung.  Para  pedagang  sayur  keliling,  sebelumnya  merupakan  buruh  tani  yang  bekerja di tempat asalnya. Atas ajakan dari saudara atau teman yang lebih dahulu  menggantung  hidup  dari  berjualan  sayuran  maka  semakin  lama  penjual  sayur  keliling dari waktu ke waktu semakin banyak.  Pekerjaan berdagang sayur keliling  dilakukan karena perkembangan perumahan dan pertumbuhan penduduk di sekitar  kelurahan  Tegallega  yang  pesat  sehingga  menimbulkan  kebutuhan  sayuran  dan  kebutuhan dapur semakin meningkat.  Berdasarkan  informasi  yang  diperoleh  dari  pedagang  sayur  keliling  diketahui  bahwa  karakteristik  dapat  dilihat  dari  segi  kelompok  umur,  tingkat  pendidikan  dan  lama  mengeluti  usaha,  modal  dan  banyaknya  jenis  sayuran  yang  dijual. 

5.3.1 Umur  Kinerja seseorang dipengaruhi oleh faktor umur. Umur yang produktif tentu  akan  memberikan  kemudahan  dalam  memasarkan  sayuran.  Bila  umur  pedagang  sayur  keliling  yang  semakin  tua  tentu  akan  berdampak  terhadap  berapa  banyak  jumlah  yang  mampu  dibawa  untuk  berjualan.  Dari  hasil  wawancara  terhadap  14  orang pedagang sayur keliling, pada Tabel 2 dapat dilihat bahwa pedagang sayur  keliling sebesar 4 orang  berkisar pada umur 41 –  45 tahun (28,6 %). Sedangkan  umur 30 – 35 tahun berjumlah sebesar 2 orang (14,3 %) dan umur 46 – 50 tahun

sebanyak  2  orang  (14,3  %).  Fakta  ini  menunjukkan  bahwa  pedagang  sayur  keliling bekerja pada umur produktif.  Tabel 2. Sebaran Umur Responden Pedagang Sayur Keliling Tahun 2008  Umur  Jumlah pedagang  Persentase (%)  a.  30 – 35 tahun  2  14,3  b.  36 – 40 tahun  3  21,4  c.  41 – 45 tahun  4  28,6  d.  46 – 50 tahun  2  14,3 

5.3.2 Tingkat Pendidikan  Tingkat  pendidikan  akan  berpengaruh  terhadap  cara  memasarkan  produk.  Semakin  tinggi  pendidikan  seseorang  akan  memberikan  kemudahan  dalam  melakukan  transaksi  berbelanja  di  pasar  atau  menjual  produk  langsung  ke  konsumen. Berdasarkan  hasil wawancara pada 14 orang pedagang  sayur keliling  pada  Tabel  3  dapat  dilihat  bahwa  tingkat  pendidikan  pedagang  sayur  keliling  terbesar tidak tamat SD sebanyak 6 orang (42,9 %) dan terendah sebanyak 3 orang  (21,4  %).  Responden  tidak  tamat  SD  karena  kemampuan  ekonomi  yang  kurang  mendukung sehingga tidak melanjutkan pendidikan ke jenjang lebih tinggi.  Tabel 3. Sebaran Tingkat Pendidikan Responden Pedagang Sayur Keliling Tahun  2008  Tingkat Pendidikan  Jumlah pedagang  Persentase (%)  a.  Tidak tamat SD  6  42,9  b.  Tamat SD  5  35,7  c.  Tamat SLTP/Sederajat  3  21,4 

5.3.3 Pengalaman Berdagang  Pengalaman berdagang dapat mempengaruhi cara dan keahlian berdagang  misalnya menentukan volume penjualan, kerjasama dengan pedagang pengumpul  dan  kecepatan  memperoleh  informasi  pasar.  Semakin  lama  seseorang  berjualan  tentunya  telah  banyak  pelanggan  yang  berlangganan  di  pedagang  sayur  tersebut.

Kemudahan dalam  mendapatkan kualitas  sayuran  yang dijual  juga akan  semakin  mudah karena para pedagang sayur telah memiliki pedagang pengumpul di pasar  Bogor.  Keakraban  ini  yang  dimanfaatkan  oleh  pedagang  sayur  yang  telah  lama  melakukan  usaha  berdagang  sayur  karena  pengalaman  berjualan  sayuran  yang  telah  mencapai di  atas 20 tahun. Berdasarkan  hasil penelitian, 9 orang pedagang  mempunyai  pengalaman  berdagang  antara  21  –  25  tahun  (64,9  %).  Pengalaman  berdagang 10 – 15 tahun (Tabel 4) berjumlah 2 orang (14,3 %).  Tabel  4.  Sebaran  Pengalaman  Berdagang  Responden  Pedagang  Sayur  Keliling  Tahun 2008  Pengalaman Berdagang  Jumlah pedagang  Persentase (%)  a.  10 – 15 tahun  2  14,3  b.  16 – 20 tahun  3  21,4  c.  21 – 25 tahun  9  64,9 

5.3.4 Modal  Modal  yang  digunakan  akan  menentukan  seberapa  banyak  jenis  sayuran  yang  akan  dijual.  Berdasarkan  Tabel  5,  pedagang  sayur  keliling  di  Kelurahan  Tegallega  memiliki  modal  yang  beragam.  Keberagaman  modal  ini  disebabkan  karena  masing­masing  pedagang  sayur  keliling  tidak  ada  yang  melakukan  peminjaman  modal  melalui  bank  karena  akses  peminjaman  yang  terlalu  rumit  disamping  jaminan  yang dimiliki oleh pedagang  sayur tidak ada. Pedagang  yang  memiliki modal antara Rp 446.652 ­ Rp 560.777 sebanyak 8 orang (57,1 %) dan  modal terendah berkisar antara Rp 560.778 – Rp 674.904 hanya 1 orang atau 7,1  persen.  Umumnya  pedagang  sayur  keliling  di  Kelurahan  Tegallega  ini  hanya  mengandalkan  modal  yang  dibawa  dari  kampung  dan  ada  juga  yang  meminjam  kepada  teman  atau  saudara  yang  lebih  dahulu  berjualan.  Biasanya  dicicil  setiap

hari  dari  keuntungan  yang  mereka  peroleh  setelah  dikeluarkan  untuk  biaya  membeli sayuran dan biaya yang dibutuhkan setiap harinya.  Tabel 5. Sebaran Modal Responden Pedagang Sayur Keliling Tahun 2008  Modal  Jumlah pedagang  Persentase (%)  a.  Rp 218.400,­ ­ Rp 332.525,­  2  14,3  b.  Rp 332.526,­ ­ Rp 446.651,­  3  21,4  c.  Rp 446.652,­ ­ Rp 560.777,­  8  57,1  d.  Rp 560.778,­ ­ Rp 674.904,­  1  7,1 

5.3.5 Banyaknya Jenis Sayuran yang dijual  Semakin  banyak  jenis  sayuran  yang  dijual  maka  akan  membuat  pelanggan  semakin  banyak  karena  produk  yang  dijual  lebih  beragam.  Salah  satu  yang  menjadikan  banyaknya  jumlah  sayuran  yang  dijual  oleh  pedagang  sayur  keliling  adalah  memanfaatkan  jumlah  penduduk  yang  padat. Perumahan  Baranang  Siang  IV  merupakan  salah  satu  perumahan  elit  yang  terletak  di  Kelurahan  Tegallega.  Sehingga  pedagang  sayur  keliling  yang  berjualan  di  wilayah  tiga  memanfaatkan  kondisi ini untuk menjual lebih banyak sayuran. Dari Tabel 6 dapat dilihat bahwa  pedagang  sayur  keliling  yang  menjual  jenis  sayuran  sebanyak  46  –  56  jenis  sebanyak  8  orang  atau  57,1  persen.  Banyaknya  jenis  sayuran  yang  dijual  juga  dipengaruhi  oleh  daya  beli  masyarakat  ditempat  pedagang  sayur  keliling  berjualan.  Tabel  6.  Sebaran  Banyaknya  Jenis  Sayuran  yang  dijual  Responden  Pedagang  Sayur Keliling Tahun 2008  Banyaknya jenis sayuran yang dijual  Jumlah pedagang  Persentase (%)  a.  35 – 45 jenis  3  21,4  b.  46 – 56 jenis  8  57,1  c.  57 – 67 jenis  2  14,3  d.  68 – 78 jenis  1  7,1

BAB VI  ANALISIS PENDAPATAN  6.1  Analisis Usaha Pedagang Sayur Keliling  Analisis yang dilaksanakan pada pedagang sayur keliling ini dilakukan pada  14  orang  pedagang  berdasarkan  wilayah  penjualan.  Pada  penelitian  ini,  analisis  usaha  pedagang  dibagi  menjadi  empat  wilayah  yaitu  wilayah  satu  ada  4  orang  pedagang  yang  memulai  aktivitasnya  dari  Jalan  Rumah  Sakit  sampai  Jalan  Malabar,  wilayah  dua  ada  4  orang  pedagang,  mereka  berjualan  di  Babakan  Fakultas  sampai  Tegal  Mangga,  wilayah  tiga  terdapat  3  orang  pedagang  yang  menjajakan  dagangannya  di  perumahan  Baranang  Siang  III,  dan  wilayah  empat  disekitar perbatasan Tegallega dan Cimahpar ada 3 orang pedagang sayur keliling.  Hal ini dilakukan untuk mengetahui berapa banyak sayuran yang terjual terhadap  pendapatan pedagang sayur keliling, biaya yang dikeluarkan dan R/C rasio.  Pendapatan  merupakan  selisih  antara  total  penjualan  dengan  total  biaya  yang  dikeluarkan.  Pendapatan  pedagang  sayur  keliling  dapat  dilihat  dari  dua  hal  yaitu  :  (1)  pendapatan  atas  biaya  yang  tidak  dikeluarkan  namun  diperhitungkan  sebagai  biaya  (biaya  diperhitungkan),  (2)  pendapatan  atas  biaya  total  yaitu  penjumlahan dari biaya variabel dan biaya tetap.  Cara  menghitung  pendapatan  pedagang  sayur  keliling  yaitu  dengan  cara  menghitung  semua  penerimaan  yang  berasal  dari  penjualan  sayuran  yang  laku  terjual dan resiko yang tidak terjual pada saat hari berjualan. Setelah itu dikurangi  dengan semua pengeluaran, baik yang tunai maupun yang diperhitungkan.

6.2  Analisis Biaya Pedagang Sayur Keliling  Pedagang sayur keliling di Kelurahan Tegallega mengeluarkan biaya untuk  pembelian  sayuran,  pengemasan,  sewa  gerobak  ,  konsumsi,  resiko  tidak  laku,  penyusutan  alat  dan  biaya  tenaga  kerja.  Berdasarkan  Tabel  7.  dapat  diketahui  bahwa biaya variabel terbesar dikeluarkan oleh pedagang sayur di wilayah 3 yaitu  sebesar  Rp  530.150,00  dengan  biaya  pembelian  sayuran  senillai  Rp  521.150,00  dan  biaya  pengemasan  Rp  9.000,00.  Sedangkan  biaya  terendah  terdapat  pada  wilayah  empat  yaitu  sebesar  Rp  397.983,33  dengan  biaya  pembelian  sayuran  sebesar  Rp  389.483,33  dan  biaya  untuk  pengemasan  sebesar  Rp  8.500,00.  Hal  yang menyebabkan terjadi perbedaan biaya variabel terletak pada jumlah sayuran  yang  dibeli  oleh  masing­masing  pedagang  di  wilayah  tempat  mereka  berjualan.  Wilayah  tiga  merupakan  salah  satu  perumahan  elit  di  Kelurahan  Tegallega  sehingga  pedagang  sayur  memanfaatkan  kondisi  ini  untuk  menjual  sayuran  dengan  jenis  yang  lebih  banyak  bila  dibandingkan  dengan  wilayah  empat.  Pedagang  sayur  di  wilayah  empat  menjual  jenis  sayurannya  lebih  sedikit  karena  pemukiman  peduduk  yang  kurang  padat  sehingga  daya  beli  konsumen  yang  sangat rendah. Biaya pembelian sayuaran dapat dilihat pada Lampiran 1.  Wilayah  dua  merupakan  wilayah  dengan  kontur  tanah  yang  tidak  rata  sehingga  biaya  konsumsi  yang  dikeluarkan  lebih  besar  daripada  ketiga  wilayah  yang  lain  karena  permukaan  jalan  yang  dilalui  lebih  rata.  Dari  Tabel  7  dapat  dilihat bahwa biaya yang dikeluarkan oleh pedagang sayur diwilayah tiga sebesar  Rp 7.000,00. Untuk biaya sewa gerobak yang dikeluarkan oleh pedagang sayur di  Kelurahan  Tegallega  sama,  hal  ini  disebabkan  karena  pedagang  sayur  menyewa

gerobak  pada  satu  orang,  yaitu  sebesar  Rp  1.500,00.  Sewa  gerobak  langsung  dibayar setalah para pedagang sayur selesai berjualan.  Tabel  7.  Biaya  Variabel,  Biaya  tetap,  Biaya  Diperhitungkan,  Total  Biaya  dan  Total Biaya Tunai (Rp/minggu)  No  Biaya­Biaya  1 

Biaya Pengemasan  Total Biaya Variabel 

3 

W2 

W3 

W4 

Biaya Variabel  Biaya Pembelian Sayuran 

2 

W1 

454.925,00  12.000,00  466.925,00 

443.962,50  521.150,00  389.483,33  10.500,00 

9.000,00 

8.500,00 

454.462,50  530.150,00  397.983,33 

Biaya Tetap  Sewa Gerobak 

1.500,00 

1.500,00 

1.500,00 

1.500,00 

Konsumsi 

6.000,00 

7.000,00 

6.000,00 

6.500,00 

Total Biaya Tetap 

7.500,00 

8.500,00 

7.500,00 

8.000,00 

9.662,50 

9.525,00 

12.416,67 

8.533,33 

62,06 

67,82 

72,15 

75,60 

Biaya Tenaga Kerja 

29.108,00 

29.108,00 

29.108,00 

29.108,00 

Total Biaya Diperhitungkan 

38.832,56 

38.700,82 

41.596,82 

37.716,93 

Biaya Diperhitungkan  Biaya Resiko Tidak Laku  Biaya Penyusutan Alat 

4 

Total Biaya 

513.257,56 

501.663,32  579.246,82  443.700,26 

5 

Total Biaya Tunai 

474.425,00 

462.962,50  537.650,00  405.983,33 

Berdasarkan Tabel 7, dapat dilihat bahwa  biaya diperhitungkan  lebih  besar  dikeluarkan oleh para pedagang sayur di wilayah tiga dengan rincian biaya : biaya  resiko  sayuran  yang  tidak  laku  sebesar  Rp  12.416,67,  biaya  penyusutan  alat  Rp  72,15  dan  biaya  tenaga  kerja  Rp  29.108,00.  Biaya  resiko  sayuran  tidak  laku  lebih  besar  bila  dibandingkan  dengan  tiga  wilayah  yang  lain  disebabkan  karena  jumlah  sayuran  yang  dijual  lebih  beragam  sehingga  tingkat  resiko  untuk  tidak  terjual  juga  lebih  tinggi.  Sedangkan  biaya  tenaga  kerja  di  Kelurahan  Tegallega  sama  karena  dihitung  berdasarkan  Upah  Minimum  Kota  Bogor  sebesar  Rp  873.240,00 per bulan sehingga upah rata­rata sebesar Rp 29.108,00.

Total biaya  yang paling tinggi dikeluarkan oleh pedagang sayur keliling di  Kelurahan Tegallega terdapat pada wilayah tiga yaitu sebesar Rp 579.246,82 dan  total  biaya  tunai  sebesar  Rp  537.650,00.  Sedangkan  total  biaya  paling  rendah  dikleuarkan  oleh  pedagang  sayur  di  wilayah  empat  yaitu  sebesar  Rp  443.700,26  dan total biay tunai sebesar Rp 405.983,33. 

6.3  Analisis Total Penjualan Pedagang Sayur Keliling  Informasi  yang  diperoleh  dari  para  pedagang  sayur  keliling  di  Kelurahan  Tegallega  bahwa  sayuran  yang  dibeli  dalam  satuan  kilogram,  kemudian  dibungkus  kedalam  plastik  yang  telah  disesuaikan  dengan  kebutuhan  konsumen.  Hal ini yang disenangi oleh ibu­ibu rumah tangga berbelanja dari pedagang sayur  keliling karena jumlah yang dibeli telah sesuai dengan kebutuhan yang diperlukan  sehingga  tidak  perlu  menyimpan  sayuran  bila  bersisa  atau  dibuang  begitu  saja.  Total  penjualan  yang  diterima  oleh  pedagang  merupakan  hasil  dari  jumlah  sayuran yang dijual dikalikan dengan harga jual.  Komponen  penjualan  sayuran  di  Kelurahan  Tegallega  dikelompokkan  berdasarkan  wilayah  penjualan.  Berdasarkan  dari  perhitungan  terlihat  bahwa  penjualan  sayuran  terbesar  terdapat  pada  wilayah  tiga  dengan  nilai  penjualan  sebesar  Rp  620.716,67.  Para  pedagang  sayur  di  wilayah  tiga  menjual  sayuran  antara  48  sampai  74  jenis  sayuran.  Sedangkan  total  penjualan  terendah  terdapat  pada  wilayah  empat  dengan  total  penjualan  sebesar  Rp  464.083,33  dengan  42  sampai  52  jenis  sayuran.  Pedagang  sayur  keliling  di  wilayah  satu  menjual  jenis  sayuran antara 40 sampai 60 jenis sayuran sehingga total penjualan yang diperoleh  pedagang di wilayah tersebut Rp 549.560,00 (Tabel 8).

Wilayah  tiga  merupakan  wilayah  perumahan  elit  di  Kelurahan  Tegallega  sehingga  harga  jual  yang  ditawarkan  lebih  tinggi  bila  dibandingkan  dengan  wilayah  yang  lain.  Konsumen  diwilayah  tiga  adalah  masyarakat  yang  memiliki  tingkat  pendidikan  tinggi  sehingga  mengkonsumsi  sayuran  merupakan  suatu  keharusan  karena  kesehatan  bagi  penghuni  perumahan  elit  adalah  barang  mahal.  Wilayah empat merupakan wilayah yang sedikit tingkat penjualan sayuran karena  kepadatan  penduduk  yang  sedikit.  Disamping  itu  daya  beli  masyarakat  yang  rendah  sehingga  tingkat  penjualan  pedagang  sayur  keliling  yang  berjualan  di  wilayah  ini  juga  rendah.  Penjabaran  secara  rinci  tentang  unsur­unsur  dalam  komponen total penjualan dapat dilihat pada lampiran 1.  Tabel  8.  Wilayah  dan  Total  Penjualan  Pedagang  Sayur  Keliling  di  Kelurahan  Tegallega (Rp/minggu)  No 

Wilayah 

Total Penjualan 

1 

W1 

549.560,00 

2 

W2 

535.275,00 

3 

W3 

620.716,67 

4 

W4 

464.083,33 

6.3  Analisis Pendapatan Pedagang Sayur Keliling  Suatu  usaha  dikatakan  menguntungkan  bila  selisih  antara  penerimaan  dan  pengeluaran  bernilai  positif.  Selisih  tersebut  dinamakan  pendapatan  atas  biaya  tunai jika penerimaan totalnya dikurangkan dengan pengeluaran tunai, sedangkan  apabila  penerimaan  totalnya  dikurangkan  dengan  pengeluaran  totalnya  maka  selisih  tersebut  dinamakan  pendapatan  atas  biaya  total.  Perhitungan  analisis  pendapatan  ini  disajikan  pada  Tabel  9.  Pendapatan  atas  biaya  tunai  merupakan  pendapatan  kotor  usaha  yaitu  setelah  penerimaan  dikurangi  dengan  biaya  tunai.

Besarnya  pendapatan  kotor  ini  adalah  sebesar  Rp  83.066,67  pada  wilayah  tiga  sedangkan  nilai  terendah  terdapat  pada  wilayah  empat  sebesar  Rp  58.100,00.  Artinya setiap minggu pedagang sayur keliling di wilayah tiga akan memperoleh  uang  tunai  sebesar  Rp  83.066,67.  sedangkan  pedagang  sayur  keliling  di  wilayah  empat  akan  menerima  uang  tunai  sebesar  Rp  58.100,00,  karena  bernilai  positif  maka usaha ini dapat dikatakan menguntungkan.  Pendapatan  atas  biaya  total  merupakan  pendapatan  bersih  usaha  berjualan  sayuran  setelah  komponen  penerimaan  dikurangi  dengan  total  biaya  baik  yang  tunai maupun yang tidak tunai (diperhitungkan). Besarnya pendapatan bersih yang  diterima  oleh  pedagang  sayur  keliling  di  wilayah  tiga  adalah  Rp  41.469,85,  sedangkan pendapatan bersih terendah terdapat di wilayah empat yaitu sebesar Rp  20.383,07.  Pendapatan  ini  merupakan  ukuran  imbalan  yang  diperoleh  pedagang  sayur keliling dari penggunaan faktor tenaga kerja dan modal milik sendiri.  Salah satu cara mengukur efisiensi usaha pedagang sayur keliling ini adalah  menghitung  rasio  antara  penerimaan  dan  biaya.    Jika  total  penerimaan  dibandingkan dengan biaya tunai maka disebut sebagi R/C atas biaya tunai. Dari  Tabel 5 dapat dilihat bahwa nilai R/C atas biaya tunai pedagang sayur di Keruhan  Tegallega  tidak  berbeda  jauh.  Hal  ini  disebabkan  karena  biaya  tenaga  kerja  dimasukkan  kedalam  perhitungan.  Nilai  R/C  atas  biaya  tunai  tertinggi  terdapat  pada wilayah satu sebesar 1,158, artinya jika pedagang sayur keliling menambah  biaya  tunainya  sebesar  Rp  100,00  maka  akan  meningkatkan  penerimaan  sebesar  Rp  115,80.  Dengan  demikian  akan  memperoleh  tambahan  pendapatan  tunai  sebesar  Rp  11,58.  Sedangkan  nilai  R/C  rasio  terkecil  terdapat  pada  pedagang  sayur keliling di wilayah empat yaitu sebesar 1,143. Artinya, jika pedagang sayur

keliling  di  wilayah  empat  menambah  biaya  tunainya  sebesar  Rp  100,00  maka  akan  meningkatkan  penerimaan  sebesar  Rp  114,30.  Sehingga  tambahan  pednapatan tunai pedagang sayur keliling di wilayah empat sebesar Rp 11,43.  Apabila  total  penerimaan  dibandingkan  dengan  biaya  total  maka  disebut  R/C atas  biaya total. Pedagang sayur keliling di  wilayah tiga  memiliki  nilai R/C  atas  biaya  total  sebesar  1,072.  Artinya  pedagang  sayur  keliling  di  wilayah  tiga  dapat  meningkatkan  biaya  total  sebesar  Rp  100,00  maka  akan  memperoleh  tambahan  penerimaan  sebesar  Rp  107,20  dengan  demikian  juga  akan  meningkatkan  pendapatan  total  sebesar  Rp  7,20.  Sedangkan  R/C  rasio  total  terkecil  terdapat  pada  wilayah  empat  adalah  sebesar  1,046.  Artinya  pedagang  sayur keliling diwilayah empat dapat meningkatkan biaya total sebesar Rp 100,00  maka  akan  memperoleh  penerimaan  sebesar  Rp  104,60  dengan  demikian  akan  meningkatkan pendapatan total sebesar Rp 4,60. Karena perhitungan kedua rasio  tersebut  bernilai  lebih  dari  satu  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  usaha  yang  dijalankan  oleh  pedagang  sayur  keliling  ini  menguntungkan  sehingga  usaha  pedagang sayur keliling di Kelurahan Tegallega masih dapat terus ditingkatkan.  Tabel 9. Pendapatan Tunai, Pendapatan Total, R/C Rasio Atas Biaya Tunai, R/C  Rasio Atas Biaya Total (Rp/minggu)  No 

Pendapatan 

W1 

W2 

W3 

W4 

1 

Pendapatan Tunai 

75.135,00  72.312,50  83.066,67  58.100,00 

2 

Pendapatan Total 

36.302,44  33.611,68  41.469,85  20.383,07 

3 

R/C Rasio Atas Biaya Tunai 

1,158 

1,156 

1,154 

1,143 

4 

R/C Rasio Atas Biaya Total 

1,071 

1,067 

1,072 

1,046

BAB VII  KESIMPULAN DAN SARAN 

7.1 

Kesimpulan  Dari  analisis  total  penjualan  yang  diperoleh  dapat  dilihat  bahwa  wilayah 

sangat  berpengaruh  terhadap  tingkat  penjualan  sayuran  yang  dijajakan  oleh  pedagang  sayur  keliling.  Wilayah  tiga  merupakan  wilayah  yang  memiliki  nilai  penjualan  tertinggi  bila  dibandingkan  dengan  tiga  wilayah  lainnya.  Rata­rata  pedagang  sayur  keliling  diwilayah  tiga  memperoleh  total  penjualan  dalam  satu  minggu  sebesar  Rp  620.716,67.  Hal  ini  disebabkan  oleh  daya  beli  masyarakat  diperumahan  Barang  Siang  IV  yang  sangat  tinggi.  Sedangkan  total  penjualan  terendah  berada  pada  wilayah  empat,  penyebabnya  karena  wilayah  ini  tidak  memiliki  kepadatan  penduduk  seperti  di  wilayah  tiga  serta  tingkat  daya  beli  masyarakat yang rendah. Pedagang sayur keliling diwilayah empat rata­rata dalam  satu minggu memperoleh total penjualan sebesar Rp 464.083,33.  Berdasarkan  pendapatan  tunai  yang  diperoleh  oleh  pedagang  sayur  di  masing­masing  wilayah  terlihat  bahwa  pedagang  sayur  keliling  di  wilayah  tiga  memperoleh  pendapatan  tunai  sebesar  Rp  83.066,67  dengan  pendapatan  total  sebesar  Rp  41.469,85.  Sedangkan  pendapatan  tunai  terendah  terdapat  pada  wilayah  empat  dengan  nilai  sebesar  Rp  58.100,00  dan  pendapatan  total  sebesar  Rp  20.283,07.  Pendapatan  tunai  dipengaruhi  oleh  biaya­biaya  yang  diperhitungkan  yang  dikeluarkan  oleh  masing­masing  pedagang  sayur  dimasing­  masing wilayah berbeda.

Dari  hasil  analisis  pendapatan  pedagang  sayur  keliling  yang  diperoleh  menunjukkan  bahwa  usaha  pedagang  sayur  keliling  dimasing­masing  wilayah  menguntungkan.  Pedagang  sayur  keliling  diwilayah  tiga  memiliki  nila  R/C  rasio  sebesar  1,072.  Sedangkan  nilai  R/C  rasio  terendah  terdapat  pada  wilayah  empat  yakni  sebesar  1,046.  Dari  kedua  nilai  R/C  rasio  dapat  diketahui  bahwa  usah  pedagang  sayur  keliling  menguntungkan  karena  nilai  R/C  rasio  lebih  dari  satu.  Perbedaan  R/C  rasio  antar  wilayah  tidak  terlalu  besar,  hal  ini  disebabkan  oleh  biaya tenaga kerja dimasukkan kedalam analisis. 

7.2  Saran  Saran  yang dianjurkan oleh penulis kepada para  pedagang di wilayah satu  dan dua adalah sebaiknya para pedagang sayur menjual lebih banyak jenis sayuran  karena  memiliki  kelebihan  penduduk  dibandingkan  dengan  wilayah  yang  lain.  Wilayah  tiga  hendaknya  pedagang  sayur  lebih  meningkatkan  kualitas  sayuran  dengan  cara  mengemas  sayuran  lebih  bagus  dan  kebersihan  dagangan  harus  diperhatikan.  Pedagang  sayur  diwilayah  empat  supaya  lebih  mendekatkan  diri  dengan konsumen agar pembeli lebih banyak lagi. 

.

DAFTAR PUSTAKA  David, Fred. R. 2002. Manajemen Strategis. Edisi VII. Prehallindo. Jakarta.  Djaslim,  S.  1991.  Unsur­Unsur  Inti  Pemasaran  dan  Manajemen  Pemasaran.  CV  Mandar Maju. Bandung.  Jauch,  L.  R  dan  Glueck  W.  F.  Manajemen  Strategi  dan  Kebijakan  Perusahaan.  Edisi II. Erlangga. Jakarta.  Kadarsan,  Halimah  W.  1995.  Keuangan  Pertanian  dan  Pembiayaan  Perusahaan  Agribisnis. PT. Gramedia Pustaka Umum. Jakarta.  Kotler,  Philip.  1997.  Manajemen  Pemasaran.  Edisi  Bahasa  Indonesia.  Jilid  1.  Prehallindo. Jakarta.  Lipsey,  R.  G.,  P.  N.  Courant,  D.  D.  Purvis  dan  P.  O.  Steiner.  1995.  Pengantar  Mikroekonomi. Terjemahan. Binarupa Aksara. Jakarta.  Lubis, Muhammad  Rayo. 2000. Strategi Hidup Pedagang Sayur  yang Bekerja di  Sektor  Informal  (Kasus  pada  Pedagang  Sayur  di  Kelurahan  Tegallega,  Kecamatan  Bogor  Tengah,  Kotamadya  Bogor,  Jawa  Barat).  Skripsi.  Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.  Murtadlo, Nurasiah  Al. 2007. Pengaruh Modal dan  Lokasi Terhadap Pendapatan  Pedagang  Kaki  Lima  Pakaian  Jadi  di  Pasar  Anyar  Kota  Bogor.  Skripsi.  Fakultas Ekonomi dan Masyarakat. Institut Pertanian Bogor. Bogor.  Nauly, D. 1999. Kajian Faktor­Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Pedagang  Sayur  Keliling  di  Kecamatan  Ciputat,  Kabupaten  Tangerang.  Skripsi.  Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.  Saragih,  Bungaran.  2001.  Paradigma  Baru  Pembangunan  Ekonomi  Berbasis  Pertanian. Pustaka Wirausaha Muda. Bogor  Simanjuntak, Donny. Pola Migrasi dan Kepemimpinan Informal dalam Kelompok  Migran  Pedagang  Sayur  di  Perkotaan  (Kasus  pada  Pedagang  Sayur  di  Kelurahan Tegallega, Kecamatan Bogor Tengah, Kotamadya Bogor, Jawa  Barat). Skripsi. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.  Syaukat,  Yusman  dan  Sutara  Hendrakusumaatmadja.  2004.  Pengembangan  Ekonomi  Berbasis  Lokal.  Jurusan  Ilmu­ilmu  Sosial  Ekonomi,  Fakultas  Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Sumarti, Titik dan Yusman Syaukat dan Mu’man Nuryana. 2003. Ekonomi Lokal.  Jurusan  Ilmu­ilmu  Sosial  Ekonomi,  Fakultas  Pertanian,  Institut  Pertanian  Bogor. Bogor.

L A M P I R A N

Lampiran  1.  Jenis  Biaya  Pedagang  Sayur  Keliling  di  Kelurahan  Tegallega  Kota  Bogor (Rp/minggu) 

No 

Jenis Biaya 

1 

Total Penerimaan 

2 

Biaya Variabel 

W1 

W2 

P1 

P2 

P3 

P4 

P5 

P6 

P7 

P8 

438000 

599450 

643450 

606950 

650450 

650450 

637450 

817950 

Biaya Pembelian Sayuran 

303000 

482400 

532150 

502150 

534150 

534150 

524900 

674900 

Biaya Pengemasan 

15000 

20000 

25000 

25000 

25000 

25000 

22000 

30000 

Total Biaya Variabel 

318000 

502400 

557150 

527150 

559150 

559150 

546900 

704900 

Sewa Gerobak 

1500 

1500 

1500 

1500 

1500 

1500 

1500 

1500 

Konsumsi 

10000 

12000 

11000 

13000 

15000 

15000 

13000 

20000 

Total Biaya Tetap 

1500 

1500 

1500 

1500 

1500 

1500 

1500 

1500 

4 

Total Biaya Tunai 

319500 

503900 

558650 

528650 

560650 

560650 

548400 

706400 

5 

Biaya Diperhitungkan  Biaya Penyusutan Sayuran 

10000 

15000 

15000 

15000 

16000 

16000 

16000 

20000 

Biaya Penyusutan Alat 

69,54 

55,56 

59,26 

63,89 

67,59 

68,98 

63,89 

70,83 

Biaya Tenaga Kerja 

29108 

29108 

29108 

29108 

29108 

29108 

29108 

29108 

39.177,54 

44.163,56 

44.167,26 

44.171,89 

45.175,59 

45.176,98 

45.171,89 

49.178,83 

3 

Biaya Tetap 

6 

Total Biaya Diperhitungkan 

7 

Total Biaya 

8 

Pendapatan Tunai 

9 

R/C Ratio Atas Biaya Tunai 

10 

Pendapatan Total 

11 

R/C Ratio Atas Biaya Total 

358.677,54  548.063,56  602.817,26  572.821,89  605.825,59  605.826,98  593.571,89  755.578,83  118500 

95550 

84800 

78300 

89800 

89800 

89050 

111550 

1,37 

1,19 

1,15 

1,15 

1,16 

1,16 

1,16 

1,16 

79.322,46 

51.386,44 

40.632,74 

34.128,11 

44.624,41 

44.623,02 

43.878,11 

62.371,17 

1,22 

1,09 

1,07 

1,06 

1,07 

1,07 

1,07 

1,08

Lampiran  1.  (lanjutan)  Jenis  Biaya  Pedagang  Sayur  Keliling  di  Kelurahan  Tegallega Kota Bogor (Rp/minggu) 

No 

Jenis Biaya 

1 

Total Penerimaan 

2 

Biaya Variabel 

W3 

W4 

P9 

P10 

P11 

P12 

P13 

P14 

290950 

584450 

461450 

560950 

472450 

396950 

Biaya Pembelian Sayuran 

218400 

489150 

363650 

463650 

383900 

320900 

Biaya Pengemasan 

10000 

21000 

17000 

20000 

17000 

10000 

Total Biaya Variabel 

228400 

510150 

380650 

483650 

400900 

330900 

Sewa Gerobak 

1500 

1500 

1500 

1500 

1500 

1500 

Konsumsi 

10000 

12000 

13000 

10000 

10000 

11000 

Total Biaya Tetap 

1500 

1500 

1500 

1500 

1500 

1500 

4 

Total Biaya Tunai 

229900 

511650 

382150 

485150 

402400 

332400 

5 

Biaya Diperhitungkan  Biaya Penyusutan Sayuran 

7000 

15000 

11000 

14000 

12000 

10000 

Biaya Penyusutan Alat 

59,26 

78,24 

78,94 

70,6 

76,34 

76,85 

Biaya Tenaga Kerja 

29108 

29108 

29108 

29108 

29108 

29108 

36.167,26 

44.186,24 

40.186,94 

43.178,60 

41.184,34 

39.184,85 

3 

Biaya Tetap 

6 

Total Biaya Diperhitungkan 

7 

Total Biaya 

8 

Pendapatan Tunai 

9 

R/C Ratio Atas Biaya Tunai 

10 

Pendapatan Total 

11 

R/C Ratio Atas Biaya Total 

266.067,26  555.836,24  422.336,94  528.328,60  443.584,34  375.584,85  61050 

72800 

79300 

75800 

70050 

64550 

1,27 

1,14 

1,21 

1,16 

1,17 

1,19 

24.882,74 

28.613,76 

39.113,06 

32.621,40 

28.865,66 

21.365,15 

1,09 

1,05 

1,09 

1,06 

1,07 

1,06

Lampiran 2.  Kuesioner  Analisis Pendapatan Pedagang Sayur  Keliling  Kelurahan  Tegallega Kota Bogor  KUESIONER  ANALISIS PENDAPATAN PEDAGANG SAYUR KELILING  KELURAHAN TEGALLEGA KOTA BOGOR 

Kepada Yth.  Bapak/Ibu Pedagang Sayur Keliling  Di Tempat 

Dengan hormat,  Saya  adalah  mahasiswa  tingkat  akhir  pada  Program  Studi  Ekstensi  Manajemen  Agribisnis,  Jurusan  Ilmu­ilmu  Sosial  Ekonomi  Pertanian,  Institut  Pertanian Bogor. Saya mengharapkan bantuan bapak/ibu untuk meluangkan waktu  mengisi kuesioner ini, untuk keperluan penyelesaian penelitian tugas akhir saya.  Berikut  ini  adalah  kuesioner  tersebut  yang  berhubungan  dengan  strategi  usaha  dengan  judul  “ANALISIS  PENDAPATAN  PEDAGANG  SAYUR  KELILING  KELURAHAN  TEGALLEGA  KOTA  BOGOR”.  Bapak/Ibu  dapat  melakukan pengisian kuesioner dengan bantuan petunjuk pengisian yang tertera di  masing­masing lembaran isian yang tersedia.  Saya  harap  melalui kuesioner  ini akan  memperoleh  masukan  yang  berarti  untuk  penulisan  tugas  akhir  dari  penelitian  yang  saya  lakukan.  Atas  segala  bantuan dan masukannya, saya ucapkan terima kasih. 

Hormat saya, 

Hemnur Zuhriski  A14105552

KUESIONER PENDAPATAN 

Nama 

: ………………………………. 

Umur 

: ………………………………. 

Asal 

: ………………………………. 

Lama Berjualan 

: ………………………………. 

1.  Berapa modal yang dibutuhkan ?  Jawab ……………………………………………………………………..  ………………………………………………………………………….…  ……………………………………………………………………….……  …………………………………………………………………….………  ………………………………………………………………….…………  ……………………………………………………………….……………  ……………………………………………………………. 

2.  Aktivitas penjualan per hari.  a.  Mulai berdagang dari jam berapa? Kenapa ?  Jawab …………………………………………………………………..  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  b.  Selesai berdagang jam berapa ?  Jawab …………………………………………………………………..  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  c.  Volume penjualan dan Harga Jual

No.  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

Jenis Sayuran 

Volume 

Harga Jual 

Volume 

Harga Jual 

(Kg) 

Pagi (Rp) 

(Kg) 

Siang (Rp) 

30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

3.  Bagaimana menetapkan harga sayuran yang rusak atau tidak laku dijual?  Jawab …………………………………………………………………..  ………………………………………………………………………….…  ……………………………………………………………………….……  …………………………………………………………………….………  ………………………………………………………………….…………  ……………………………………………………………….……………  …………………………………………………………….  4.  Aktivitas pembelian per hari :  a.  Kapan membeli sayuran ?  Jawab …………………………………………………………………..  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  b.  Jam  berapa  membeli  sayuran  ?  Jika  terlambat  berbelanja  apa  dampaknya ?  Jawab …………………………………………………………………..  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  c.  Dimana tempat membeli sayuran ? Mengapa tidak ditempat lain ?  Jawab …………………………………………………………………..  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………….  ………………………………………………………………………….  d.  Volume pembelian dan Harga beli  No.  Volume  Jenis Sayuran  (Kg)  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27

Harga Beli  (Rp) 

Keterangan 

28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

5.  Biaya­biaya lain yang dikeluarkan  No  Jenis Biaya  1 

Biaya Variabel 

2 

Biaya Pembelian Sayuran  Biaya Pengemasan  Total Biaya Variabel  Biaya Tetap 

3 

Sewa Gerobak  Konsumsi  Total Biaya Tetap  Total Biaya Tunai 

4 

Biaya Diperhitungkan 

5 

Biaya Penyusutan Sayuran  Biaya Penyusutan Alat  Biaya Tenaga Kerja  Total Biaya Diperhitungkan 

6 

Total Biaya

Jumlah (Rp) 

Keterangan