ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP PELAYANAN SOTO AYAM BAROKAH
NAMA NPM Jurusan Pembimbing
: Arief Rachman Dani : 11210054 : Manajemen/S1 : Sri Kurniasih Agustin, SE., MM
PENDAHULUAN Latar Belakang
Dalam persaingan dunia usaha semakin ketat, maka untuk menghadapi situasi dan keadaan yang demikian pengusaha harus mampu, cepat dan tepat mengambil keputusan agar perusahaan yang didirikan dapat berkembang dengan baik. • Kepuasan pelanggan adalah perasaan senang seorang pelanggan karena barang atau jasa yang dapat memberikan mutu atau kinerja dengan baik, juga dapat diartikan sebagai perbandingan antara pelayanan atau hasil yang diterima itu paling tidak harus sama dengan harapan konsumen, atau bahkan melebihinya. • Salah satu usaha makanan yang didirikan adalah usaha dibidang soto ayam, yang didirikan oleh Bapak H.Iwan dengan nama usaha “Soto Ayam Barokah“ yang berlokasi di JL. Pondok Gede, Bekasi.
Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang tersebut, maka rumusan masalah yang akan dibahas dalam penulisan ilmiah ini adalah : Bagaimana tingkat kepuasan atas pelayanan yang diberikan oleh Soto Ayam Barokah ?
Batasan Masalah
Penulis membatasi lingkup masalah dalam penelitian yang hanya meneliti terhadap konsumen Bakso Soto Ayam Barokah yang beralamatkan Jl. Pondok Gede, Bekasi melalui penyebaran “Kuisioner” yang dilakukan terhadap 100 responden pada tanggal 4 Januari sampai tanggal 10 Januari 2015 dengan menggunakan alat analisis Skala Likert dan Skala Chi Square.
Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dari penelitian ilmiah ini adalah untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen pada Soto Ayam Barokah yang berlokasi di JL. Pondok Gede, Bekasi.
Data Variabel
Data primer merupakan informasi yang dikumpulkan terutama untuk tujuan penelitian yang sedang dilakukan saat ini yaitu berupa data konsumen Soto Ayam Barokah, dan dalam penulisan ilmiah ini data yang digunakan berupa para konsumen Soto Ayam Barokah dengan mengambil sampel sebanyak 100 orang.
Memiliki rasa dan nikmat, dan beda dari soto ayam yang lain Tabel 4.5
Ketersedian produk produk lain Tabel 4.6
Kejelasan dan ketepatan jam buka tutup Tabel 4.7
Hasil Silang Analisa Tingkat Kepuasan Konsumen Tabel 4.20
Tabel 4.23 Nilai Indeks Kerja (NIK) No
A 1
2
3
Daftar pertanyaan
Sangat puas Puas Frekue Nila Freku Nilai nsi i ensi Dimensi Kehandalan Memiliki rasa 5 25 65 260 yang nikmat,dan beda dari soto ayam yang lain. Ketersediaan 12 60 55 220 produk-produk lain seperti (soto mie, soto betawi,es campur). Kejelasan dan 12 60 55 220 ketepatan jam buka tutup Soto Ayam Barokah.
Cukup Puas Frekue Nilai nsi
Sangat Tidak Tidak Puas puas Frekue Nila Frekue Nila nsi i nsi i
Nilai Indeks kerja
29
87
1
2
0
0
74,8%
31
93
2
4
0
0
75,4%
31
93
2
4
0
0
75,4%
Rangkuman Hasil Perhitungan Tabel 4.24
Kesimpulan • Berdasarkan hasil perhitungan yang telah didapat, maka dapat disimpulkan bahwa konsumen atau pelanggan merasa puas terhadap pelayanan yang diberikan oleh Soto Ayam Barokah. Dari hasil penelitian terhadap 100 responden yang makan di Soto Ayam Barokah didapat hasil dari Chi Square (χ2) hitung 103,912 lebih besar dari χ2 tabel 26,296 dengan tingkat signifikan 5%, maka berarti konsumen atau pelanggan merasa puas terhadap pelayanan Soto Ayam Barokah. Dan jika dilihat dari Nilai Indeks Kerja (NIK) diketahui bahwa pada umumnya konsumen merasa puas terhadap kinerja yang diberikan oleh Soto Ayam Barokah.
Saran • Penataan interior dan kebersihan Soto Ayam Barokah sebaiknya ditingkatkan lagi, contohnya seperti kipas angin, meja, lantai yang selalu dibersihkan setiap hari agar pelanggan tidak merasa bosan pada saat menunggu soto ayam yang sedang dibuat. • Soto Ayam Barokah hendaknya memperhatikan keamanan kendaraan pelanggan yang diparkir, misalnya menempatkan orang/tukang parkir untuk menjaga kendaraan pelanggan supaya aman, agar tidak terjadi hal – hal yang tidak diinginkan.
