ANALISIS KEBUTUHAN CAT PLATINUM SILVER UNTUK KENDARAAN ISUZU PANTHER DI PT PULOGADUNG PAWITRA LAKSANA <0500595510> Taufik Amir Denata
Abstrak PT Pulogadung Pawitra Laksana (PT PPL) adalah salah satu perusahaan yang bergerak dalam bidang industri otomotif khususnya dalam bidang karoseri kendaraan roda empat, dan PT PPL merupakan Astra Group yang masuk ke dalam divisi Astra Motor III (Asmo III) yang merupakan kelompok usaha Astra yang memiliki core business dalam bidang manufaktur otomotif kendaraan bermotor roda empat non-Toyota. Untuk kelancaran kerja serta untuk melayani kebutuhan akan permintaan, perusahaan belum mempunyai aturan-aturan yang tepat dalam mengendalikan dan merencanakan sistem persediaan bahan baku. Sehingga mengakibatkan sering terjadinya kekurangan persediaan bahan baku khususnya untuk kebutuhan bahan baku cat Platinum Silver. Dasar pokok permasalahan adalah membuat perencanaan pengendalian bahan baku untuk menunjang kelancaran kerja dalam memenuhi kebutuhan permintaan pelanggan. Untuk mengendalikan persediaan bahan baku, merupakan hal yang tidak mudah tanpa adanya aturan-aturan yang baik. Metode yang digunakan yaitu metode MRP. Data yang digunakan dalam merencanakan sistem persediaan bahan baku yaitu data penjualan, data kebutuhan bahan baku, inventory master file, biaya pesan dan biaya simpan. Analisa diawali dengan melakukan peramalan dengan Exponential Smoothing terhadap data penjualan, kemudian dicari MAPE (Mean Absolute Percentage Error) yang terkecil, dan terakhir merancang sistem persediaan bahan baku dengan menggunakan MRP. Dalam melakukan perhitungan jumlah pemesanan bahan baku (lot sizing), digunakan 8 metode yaitu: Lot For Lot, Periodic Order Quantity, Part Period Balancing, Algoritma Silver Meal, Algoritma Wagner Within, Economic Order Quantity, Least Total Cost dan Least Unit Cost. Dari peramalan data yang telah dilakukan didapatkan bahwa MAPE terkecil terdapat pada Single Eksponential Smoothing sebesar16,39. Dari hasil perbandingan 8 metode lot sizing didapatkan metode Algoritma Wagner Within menghasilkan total biaya yang termurah yaitu sebesar Rp32.437.837,50. Dengan adanya hasil analisa yang dikemukakan ini, diharapkan perusahaan melakukan peramalan dan metode MRP sesuai dengan apa yang telah dianalisa, sehingga perusahaan dapat berkembang lebih maksimal lagi sehingga mampu bersaing dengan perusahaan otomotif lainnya. Kata Kunci Sistem persediaan, pengendalian bahan baku, metode MRP, mean absolute percentage error, lot sizing.
KATA PENGANTAR Puji Syukur kepada Allah SWT atas segala nikmat dan rahmat-Nya yang telah diberikan, sehingga penulis dengan penuh perjuangan dan pengorbanan dapat menyelesaikan penulisan Laporan Skripsi di PT Pulogadung Pawitra Laksana, selama lebih kurang enam bulan penulis melakukan observasi lapangan untuk mengetahui permasalahan utama yang sedang dihadapi perusahaan dan mencoba mencari jalan pemecahannya. Pada kesempatan ini penulis hendak menghaturkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian laporan skripsi, rasa terima kasih tersebut didedikasikan kepada : 1. Bapak Prof. Dr. Drs. Gerardus Polla., M.App.Sc. Rektor Universitas Bina Nusantara. 2. Bapak Iman H. Kartowisastro., Ph.D. Dekan
Fakultas Teknik Universitas Bina
Nusantara. 3. Bapak Ir. Gunawarman Hartono., M.Eng. Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara. 4. Bapak Budi Aribowo, ST., Msi. Selaku dosen pembimbing, yang selalu sabar diiringi dengan penuh senyum ketika sedang melakukan bimbingan, dan juga telah banyak memberikan arahan serta saran kepada penulis dalam penulisan laporan skripsi. 5. Bapak Drs. Kris Partiono selaku dosen pembimbing lapangan, yang telah memberikan pengarahan selama observasi, Bapak Drs. Makmur Hutabarat dan Bapak Supriyono selaku Kepala Seksi HRD PT PPL
yang telah mengurus semua
administrasi dan memberikan saran-saran kepada penulis selama observasi. 6. Seluruh Karyawan PT Pulogadung Pawitra Laksana seperti Bapak Sutikno (Manager Departemen Maintenance), Bapak Agustinus (Foreman Gudang), Ibu Heny Wijaya., SE (Finance), staff Departemen PPIC: Bapak Fauzi, Bapak Mochadi, dan Bapak Benny. Staff Departemen Quality: Bapak Tori, dan seluruh karyawan PT PPL yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang telah banyak memberikan dukungan baik secara langsung maupun tidak langsung kepada penulis.
7. Papah dan Mamah tercinta yang selalu memberikan doa, kasih sayang, semangat serta dukungannya yang tiada henti dengan sepenuh hati, dan juga sebagai motivator penulis dalam pembuatan skripsi ini. 8. My cute young brother Deniel Septian Akbar, the only one that i have, dan my lovely grand ma’ Hj. Eha Djulaeha yang juga telah memberikan dukungan serta doanya selama ini. 9. Ani Destiani, yang telah membantu penulis dalam memberikan spirit untuk rasa kasih, cinta, pengertian dan perhatian dalam menyalurkan inspirasi melalui hati dan jiwa kepada penulis, and keep easy going, coz everything is easy if you take it easy. 10. Prof Dr Ir Koesmawan, MSc, MBA, DBA, family penulis yang telah mengorbankan waktunya untuk memberikan konsultasi kepada penulis, thanks for all yah om! 11. Teman-teman dari jurusan teknik industri seperti Repinna, Kamal Ashan, Julius, dan seluruh angkatan 2001 Teknik Industri Ubinus, dan semua dosen di Fakultas Teknik Industri Ubinus yang telah membantu penulis selama penulisan skripsi. 12. Teman-teman di luar kampus Ubinus seperti Arief mahasiswa Teknik Sipil Trisakti, Nona Mawar mahasiswi Teknik Industri Trisakti, Susanto Mahasiswa FE UNPAD Bandung, dan R Sally Celviasary Mahasiswi Politeknik Bandung yang telah memberikan bantuan dan doanya serta meluangkan waktunya untuk menemani dan membantu penulis untuk mencari literatur pustaka. Akhir kata, ketika melakukan observasi dilapangan penulis banyak mendapatkan pengalaman berharga dalam melakukan observasi di lapangan, semoga dengan laporan skripsi ini segala masalah yang dihadapi perusahaan sekiranya dapat terbantu. Penulis menyadari masih banyak kekurangan di dalam skripsi ini, sehingga penulis masih mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk penyempurnaan skripsi ini. Jakarta, 20 Desember 2005 Penyusun,
Taufik Amir Denata 0500595510
DAFTAR ISI Halaman Halaman Judul
i
Halaman Pengesahan
ii
ABSTRAK
iii
KATA PENGANTAR
iv
DAFTAR ISI
vi
DAFTAR TABEL
viii
DAFTAR GAMBAR
x
DAFTAR DIAGRAM
xi
DAFTAR LAMPIRAN
xii
BAB 1 . PENDAHULUAN
1
1.1. Latar Belakang
1
1.2. Identifikasi dan Perumusan Masalah
2
1.3. Ruang Lingkup
3
1.4. Tujuan dan Manfaat
3
1.5. Gambaran Umum Perusahaan
4
1.5.1. Sejarah Perusahaan
4
1.5.2.
Perkembangan Perusahaan
10
1.5.3. Visi, Misi dan Kebijakan Mutu Perusahaan
12
1.5.4. Produk Yang Dihasilkan
13
1.5.5. Struktur Organisasi
17
1.5.6. Job Description
20
1.5.7. Ketenagakerjaan
24
1.5.8. Proses Produksi
26
BAB 2. LANDASAN TEORI
30
2.1. Tinjauan Pustaka
30
2.1.1. Peramalan
30
2.1.1.1. Klasifikasi Metode Peramalan
31
2.1.1.2. Langkah-langkah Peramalan
35
2.1.1.3. Peranan Metode Peramalan
36
2.1.1.4. Metode Pemulusan
37
2.1.1.5. Ketepatan Metode Peramalan
44
2.1.2. Material Requirement Planning (MRP)
46
2.1.2.1. Karakteristik Dasar Sistem MRP
47
2.1.2.2. Arus Informasi Sistem MRP
48
2.1.2.3. Langkah-langkah Proses Perhitungan MRP
49
2.1.2.4. Format Material Requirement Planning (MRP)
58
2.1.2.5. Jenis Material Requirement Planning (MRP)
61
2.2. Kerangka Pemikiran BAB 3. METODOLOGI PEMECAHAN MASALAH
62 64
3.1. Ukuran Kinerja
68
3.2. Teknik Pengumpulan Data
69
3.3. Analisis Sistem Berjalan
70
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Hasil Pengumpulan Data 4.1.1. Pengolahan Data
74 74 76
4.1.1.1. Peramalan
76
4.1.1.2. Material Requirement Planning
77
4.2. Analisis Data
110
4.2.1. Analisis Peramalan
110
4.2.2. Analisis Material Requirement Planning (MRP)
111
4.3. Evaluasi Kinerja
115
4.4. Rencana Inplementasi
116
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
118
5.1 Kesimpulan
118
5.2 Saran
119
DAFTAR PUSTAKA
120
RIWAYAT HIDUP
121
LAMPIRAN
122
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1
Format MRP
59
Tabel 4.1
Data Penjualan
74
Tabel 4.2
Inventory Master File
75
Tabel 4.3
Data Biaya Pesan
75
Tabel 4.4
Data Biaya Simpan
75
Tabel 4.5
Mean Absolute Percentage Error (MAPE)
76
Tabel 4.6
Data Kebutuhan Kotor Material
77
Tabel 4.7
MRP Cat Platinum Silver
79
Tabel 4.8
MRP Cat Platinum Silver Metode LFL
82
Tabel 4.9
MRP Cat Silver Platinum Metode POQ
86
Tabel 4.10
MRP Cat Silver Platinum Metode EOQ
88
Tabel 4.11
Lot Sizing Cat Silver Platinum Metode PPB
90
Tabel 4.12
Lot Sizing dan Rencana Penerimaan Cat Platinum Silver metode PPB
92
Tabel 4.13
MRP Cat Platinum Silver Metode PPB
93
Tabel 4.14
Lot Sizing Cat Platinum Silver Metode Algoritma Silver Meal
95
Tabel 4.15
MRP Cat Platinum Silver Metode Algoritma Silver Meal
96
Tabel 4.16
Matriks Biaya Variable Total
98
Tabel 4.17
Lot Sizing dan Rencana Penerimaan Cat Platinum Silver
99
Metode Algoritma Wagner Within Tabel 4.18
MRP Cat Platinum Silver Metode Algoritma Wagner Within
100
Tabel 4.19
Lot Sizing Cat Platinum Silver Metode Total Least Cost
102
Tabel 4.20
Lot Size dan Rencana Penerimaan Cat Platinum Silver Metode
103
Least Total Cost Tabel 4.21
MRP Cat Platinum Silver Metode Least Total Cost
104
Tabel 4.22
Lot Sizing Cat Platinum Silver Metode Least Unit Cost
Tabel 4.23
Lot Size dan Rencana Penerimaan Cat Platinum Silver Metode
106
Least Unit Cost
107
Tabel 4.24
MRP Cat Platinum Silver Metode Least Unit Cost
108
Tabel 4.25
Total Biaya Pesan dan Biaya Simpan
114
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1.1
Isuzu Panther Sporty (Touring)
7
Gambar 1.2
Isuzu Panther Royale (LV)
8
Gambar 1.3
Isuzu Panther Hi-Grade (LS)
9
Gambar 1.4
Isuzu Panther Super (LM)
10
Gambar 1.5
Struktur Organisasi
19
DAFTAR DIAGRAM Halaman Diagram 2.1
Pola Data Horisontal
32
Diagram 2.2
Pola Data Musiman
32
Diagram 2.3
Pola Data Siklis
33
Diagram 2.4
Pola Data Trend
33
Diagram 3.1
Flow Diagram Pemecahan Masalah
64
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1
Tabel Pemulusan Eksponensial Tunggal (Single Exponential
122
Smoothing) Lampiran 2
Contoh perhitungan peramalan Pemulusan Eksponensial Tunggal (Single Exponential Smoothing)
Lampiran 3
123
Table Pemulusan Eksponensial Tunggal : Pendekatan Aditif 124
Lampiran 4
Contoh perhitungan peramalan Pemulusan Eksponensial Tunggal : Pendekatan Aditif
Lampiran 5
Peramalan Pemulusan Eksponensial Ganda : Metode DuaParameter dari Holt
Lampiran 6
134
Peramalan Pemulusan Eksponensial Ganda : Metode Linear Satu Parameter dari Brown
Lampiran 12
133
Contoh perhitungan peramalan Pemulusan Eksponensial Triple : Metode Tiga Parameter dari Winter
Lampiran 11
131
Peramalan Pemulusan Eksponensial Triple : Metode Tiga Parameter dari Winter
Lampiran 10
130
Contoh perhitungan peramalan Pemulusan Eksponensial Triple : Metode Satu Parameter dari Brown
Lampiran 9
128
Peramalan Pemulusan Eksponensial Triple : Metode Kuadratik Satu-Parameter dari Brown
Lampiran 8
127
Contoh perhitungan peramalan Pemulusan Eksponensial Ganda – Metode Dua Parameter dari Holt
Lampiran 7
125
136
Contoh perhitungan peramalan Pemulusan Eksponensial Ganda : Metode Linear Satu Parameter dari Brown
137
Lampiran 13
Grafik Data Angka Penjualan
139
Lampiran 14
Grafik Perbandingan Tingkat Error
140
Lampiran 15
Grafik Perbandingan Total Biaya
141
Lampiran 16
Surat Keterangan Skripsi (survey) dari Perusahaan
142
Lampiran 17
Fotokopi KMK (Kartu Mata Kuliah)
143
