LAMPlRAN
152
Lampiran I. Analisis kandungan minyak atsin dan komponen fitokimia Analisis kandungan minyak atsiri (Farrel. 1990) SampeJ sebanyak 50 gram dimasukkan ke dalam labu 500 ml dan
ditambahkan 250 ml air serta dimasukkan pengaduk magnetik.
Selanjutnya
direfluks selama 6 jam sampai tidak ada mmyak yang tertampung dan didinginkan.
Gelembung air yang menempel pada lapisan minyak dapat
dipisahkan dengan menggunakan kawat halus. Vohune minyak yang tertampung dibaca dan dihitung sebagai persen minyak (ml minyak I 100 g sampel) (Farrel. 1990).
Senyawa fenolik(Harbone. 1996) Sebanyak I ml sampel diteteskan pada
spOT
plate dan ditarnbahkan NaOH
10%. Terbentuknya warna merah menandakan uji positif adanya senyawa fenol hidrokuinon.
Senyawa steroid dan triterpenoid (HarboDe, 19(6) Sebanyak 1 mg sampel yang telah kering dilarutkan ke dalanl 2 m! klorofoITn. Kemudian larutan ditambahkan 10 teres asam asetat anhidrida dan 3 tetes asam sui fat pekat. Lanltan dikocok perlahan dan dibiarkan beberapa menit. Uji positif ditandai dengan terbentuknya
wama hijau (senyawa steroid) dan
wama merah atalilingu (triterpenoid).
Senyawa alkaloid (Harbone, 1996) Sebanyak I rn\ sampel dikocok dengan \0 tetes H 2SQ.\ :2 M dan lapisan asamnya dipisahkan ke dalam tabung reaksi yang lain.
Lapisan asam im
diteteskan pada lempeng tetes dan ditambahkan pereaksi Mayer. Wagner dan Dragendorf yang akan menimbulkan endapan wama berturuHurut putih. cokelat dan merah jingga.
Senyawa tanin (Harbone, 1996) Sebanyak I gram sampei dimasukkan ke dalam gelas piala lalll ditambahkan 12 ml air panas dan dididihkan selama 15 menit lalo disaring. Filtrat ditambahkan
153
beberapa mllamtan FeCb 1 %_ Timhulnya wama
bini
tua atau hiJau kehitaman
menunjukkan tanin positif
Senyawa flavonoid (Harbone, 1996) Sebanyak 1 tnl atall 1 g sampel dimasukkan ke dalam gelas piala kemudian ditambahkan 100 ml air panas dan didihkan selama 5 menit, setelah itll disaring dan filtratnya (10 ml) ditambahkan 0,5 g serbuk magnesium 2 ml alkohol klorhidrat (campuran Hel 37% dan etanol 95% dengan volume yang sarna) dan
20 ml amil alkoho\.
Selanjutnya dikocok dengan kuat.
Terbentuknya warna
mefah, kuning dan jingga pacta lapisan amil alkohol menunjukkan adanya flavonoid. Senyawa glikosida (Harbone, 1996) Sebanyak 3 gram sampeJ diekstrak dengan 30 ml etanol : air (7:3) dengan
pendingin balik selama 10 menit.
Selanjutnya didinginkan dan disaring.
Scbanyak 20 ml tiltrat ditarnbahkan 25 mt air dan 25 ml timbal (II) asetat 0,4 M, kemudian dikocok dan didiamkan 5 menit lalu disaring. Filtrat yang dihasilkan diekstraksi 3 kali dengan 20 ml (3:2
=
klorofonn : isopropanol). Ekstrak yang
dihasilkan ditambah Na sulfat anhidrat, disaring dan diuapkan pada suhu SO"e. Ekstrak pekat dilamtkan dengan 2 rnl metano!.
Selanjutnya 0,1 ml lanltan
tersebut diuapkan diatas penangas air, kemudian sisanya dilamtkan dalam S ml asam asetat anhidrat. Campuran tersebut ditambah 10 tetes asam sulfat, uji positif bila terbentuk wama bini atau hijau.
154
Lampiran 2
Pengamh berbagai pelamt ekstraksl bubuk bunga kecombrang terhadap aktivitas antibakten ldiameter area bening dalam mm) dengan konsentrasi ekstrak 30%
I
0
L--- __ -----,-
-
-
L coli ._-----
------"-
I I
.~-
--_.------ ---j S',
allrell.~'
L plantarum
17,1
12,8
,I
0
i
17,2
,
17,2 22,0
i
II Rerata
I
I,
I 1 ,
0 0 - ---
I
0
j
0
-li-+--O-I
Rerala
I
0
!
1
I
0
I I I I
0
Rerata
I I I L_~~ J I Remt. I
___
I
I II
I
Rerata
I I i
,I ---j ----
0
I
I
________ ___
i
I,
13,2
---+---o;----i-'-~~--i------;~. _.
II
A. hydrophila
o
o
Remt.' I I
P. aenJginosa
125
Rerala
II
11,0
12,3
o
f----------1~~-
I
i
Rerata
L monO(Vlogenes
17,5
0 0 0
i
1,
I
I
, ,,
: , , , ,
!
0
i
0
195
T-
II
-
19,4
\3,:-
13,3
I:U 16.6
16,8
, - --
0
0
19.3
I I
~-.-
--,
I
I
I
I3_'0-J 145 I
I
777
I
,I
I <
-------1-'I., 4 ' 15 -c"
I -
J --___
I
16) 0
I
15,0
I
12,5 ---,----'-12,5
I I
12,5
I, ,
12,0
10,0
I I I
i
I
11,0
I
I
14,8
I
13,8
I I
I
,
I I
° I 0
<; ,0
I
14.3
0 0 0
155
Lampiran 3a Nllai MIC ekstrak elil asetat bunga kecombrang terhadap berbagai jenis bakteri
r-jems bak'teri
I Konsentrasl-- -J-um-I.-h b-;.k"'te-r~i--r'-"ACC,-penghamb3tan = ekstrak (cfulml) inkubasl ,I 100%-(NtfNo 24 iam (Nt) _ .x 100%} .. __I {sel >---"0'__ ___-",.,.3..:.x'-"'0'.,-'--I---=------1
cereus vegetatif awal (No): 6,3 x 10' H.
B. cereus (spora) awal : 6,5 x 106
11
0, I 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6* 0,7
2,8 x 10 1,4 x 10 3,5 x 10 8,9 x 10' 2,4 x 10:'-- ___ 5,6 x 10 6,3 x 10'
o
2,0 x 10 6,7 x 10 3,6 x 10 3,9 x 10 3,4 X 10'
0, I 0,2 0,3
0,4
-
1 I
EJ,90_ 91,1 I 99,89
I
47,69_-1
t--~0,~5~--+-~8~~~x~I~0,'----t__~8631
>--~0~,6~*_ __I_-~4,~5~x'-I~0'.,---~1_~9=3~:08_-_-_-__ ,..~ :__-,0~,7,--_-+_",5,",-,6x 10-
99,99
1
-1',-.I-'W-I-I0-9-'I-,,-g'-"-le-s-t-=--=-~0~-=-~_-=--=--=-~~=--=,,8-,.,.3-:'x-;:'1"'0;,.--_ _+_-=--_____ ----11 awal : 7,6 x 10'
-'0'f:'-,~I--_+-~2~,0~x"-·"IO~'--+__:-:--
- 0,2
1,2 x 10"
-
..J
- - - - -.- ,
>--~0~,3_ __+-~2,~I-'x-'I~0 _ __I_-7~2~,3~7---~
0,4 1,9 x lOT 75,00 5,4 x 10' 92,89 0,5* >----"0"',6'__ _+--'1,"'2_'x-'I~0'__--i _ _'9"9,,,9,,9______ S. aureus
avval : 2,2 x J0('
3 ,,-x"I0'.,_ _ f--'0'-c-, ____+1_-~?,0. __ _ 0,25 7,0 x 10~_--+__- _ _ _ _ ,.j 0,5 4,3 x 10 -I 0,75 1,0 x 10' 54,55 I ___J ,0* 2,3 x 10 5 89 55 ~--1 ~--t---?-~~---+-~9~9:'iij--I---J....?_L 1,4 x 10-
S. l'yphimurium
o
awal : 3,0 x 10('
0,1
7,Ox 10' 5,8x 10'
l---0",2"-_~--'4"-,9'-x'-"lO~'~_+_,,--__-- . __ _
1,2x 10' 0,3 3,1 x 10 0,4* ~,J5_ _ _+-_9",,4 x 10'
60 89,67 99,99
--
156
Lanjutan Lampiran 3a ~---
Jenis bakteri
Konsentrasi I Jumlah bakteri I ekstrak (cfulml) inkubasi 24 jam (Nt) I
I
0 awal (No): 1,2 x 10" c-" 0,1 0,2 0,3' 0,4 0,5
8,2, 7,0, 5,3 x 9,0 x 1,3 x 0
1:. ",'oli awal : 4,3 x 107
2,0,10' 5,1 x 10' 3,0 x 10 1,1 x 10 5,0 x 10' 7,0 x 10-
P. aerugmosa
0 0, I 0,2
0,3 0,4* ~,5
A. h:Vdrophila awal: 1,1 x lOti
0,2
0,5
I
-
-
=
100%-{NtlNo
I I
1 1 _ '100%) -t- '-1i -
I
92,50 99,99 100
I
-
30,23 74,42 88,37 99,99
1,8 x 10 2,0 x 10 8,1 x 10"
0 0,1 0,3 0,4*
10' !O 10" 10' 10
\ % penghambatan
2,0 x 10 9,8;; IO:{
1
3,1 x 10'
I
91,18 99,99
I
I
.-
1I
"') Nilai MIC = konsentrasi terendah yang dapat menurunkan pertumbuhan bakteri lebih besar daTi 90%
157
Lampiran 3b
Nilai MIC ekstrak etanol bunga kecombrang terhadap berbagai
jenis bakteri
-1
--- - --- -.- -, - --- .-- ------eril---··--------r ---Jems bakten I Konsentrasl lumlah bal-ten % penghambatan ~ I I I ekstrak (cfulml) inkuba.<;1 I lOOo,'Il-(NtlNo B.
cereu\'
(sel
0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6* 0,7
vegetatif
awal (No): 6,3 x la"
R. cereus (spora) awal : 6,5 x 10"
24 iam (Nt) I x 100%) 1,5 x 10' i ,I 3,1 x 10' · 8,2 x 10' 2,0 x 10' · , 55,56 2,8 x 10" 2,1 x 10' - 66,67 5,2 x 10'--91,75 2,4 x 1099,99
I
0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6
2,9 x 9,6 x 2,6 x 2,5 x 4,2 x 7,8 x 4,7 x 8,9 x
0,7*
1.
mOllocylogelle.v
awal"76x 10 7 . ,
-- ---
,
,
27,69 86,31 99,99
I
-iI
2,6 x 10'
· 7,5xl~_+ ·
4,9 x 1,5 x 9,5x 0,4 x 0
j,
·
9,3 x 10
0,8 0 0, I 0,2 0,3 0,4* 0,5 0,6
---------.~-
10 10' 10 10 10 10 10 10'
I
_j
10 10' 10' 10·
I
35,52
------i
80,26 87,50 99,99 100 I
S. aureus
awa I : _,_ ?? x 10"
0 ~,25
i
I .S. Typh;murium
aViaJ : 3,0 x 106
0,5 0,75 1,0 1 25* --= 1,50 0 0, I 0,2 0,3 0,4' 0,5
6,9 x 10
I
i i
7,3 X J()7 6,5 x 10'
· ,
--
--
i 7,8XIO~ 1,9 x lQ' --_.-- _ _ 91,36 5,0 x 1099,99 8,1 x 10'
5,5 x 10" 7,3 x 10 2,8
x I(i'
2,5 x 10' 3,2 x 10' 4,5 x 10
_.--
I I
-
I
·
I
6,67 16,67 89,33 99,99
I --
158
Lanjutan Lampiran 3h Jenis bakteri
r
I Konsentrasi
P. aerugmosa
a\'\11I: 1,2 x lac-
,e--
0 0,1 0,2 0,3' 0,4 0,5
% penghambatan Jumlah bakteri (cfulml) inkubasi 100%-{NtlNo , x 100%) 24 jam (Nt) 4,0 x 10 39,17 7,3 x 10' 58,33 5,0 x 10' 95,83 5,0 x 10· I,? x 10' 99,99 -lOa 0
I
ekstrak
-
0,3 0,4* 0,5
1,8x 10' 2,2 x 10° 4,1 x 10 9,5x 10' 5,4 x 10' 1,7 x 10'
0 0,1 0,2 03' 0,4 0,5
2,7 x \0 3,0 x 10" 1,0 x 10' 1,0 x-----10' -6,0 x 10 0
0
1:'.t.'o/i
awal : 4,3 x 10'
0,1 0,2
A. hydrophlia 6
awal: 1,1 x 10
f--"-----
i *) Nilai MIC
- --- -
--
~
4,65 77,91 87,44 99,99 -
9,09 -
90,90 --1- 99 ,99
I
-------
100
konsentrasi terendah yang dapat menurunkan pertumbuhan bakteri lebih besar daTi 90% =
159
- - - - -'-rLampiran 4a
Pengaruh pH terhadap aktivitas antibakteri ekstrak etil asetat bunga kecombrang (diameter penghambatan dalarn \TIm)
"T------
.--~~---,,--
",.,. --
~'--··-'·~--·--I
Ulangan I Nilai eH 141516171819 , j . Diameter penohambatan (mm) 0 B.cereus (\>el 14,90 10,90 J2,60 ' 10,90 I J 01 vegelut(/j 14,35 J 1,20 : II 11,20 13,25 : 01 0, P,IO ! m 14,30 12,10 13,10 : 0 11.40 14,52 12,98 ' Rerata 0' 11,40 8,65 0 0 B. cereus (spora) J 10,10 12,20 12,40 0 0 9,55 12,65 , 8,60 12,55 11 8,30 0 0 9,75 11 ,75 11,20 : III , 0 12,08 0 8,5:! Rerata 9,80 12,17 8,60 0 LmOllocFtoKenes J 12,50 13,00 01 12,70 : ---Q1 0 13,15 ' 8,90 II 12,80 11,95 13,00 ) 8,70 0 15,00 11,70 0 !II 13,43 8,73 0 0 12,22 12,95 i Rerata .\',aureus 16,60 I 17,55 21,00 15,70 0 20,20 I 17,10 16,40 0 II 19,00 18, IS I 16.40 16,90 18,00 III 21,30 0 21,00 I 17,55 16,03 Rerata 17,55 19,78 I 16,55 0, 10,43 0, S. Typhimurium I 13,00 10,20 0 10,45 11,30 : 12,00 9,60 10,90 ' 10,00 II 0, 0' -1m 0,1 01 11,75 10,65 11,75 , 9,45 0, 12,25 9,97 10,15 Rerata 11,32 ' 01 P.aeru}!,inosl.l 12,35 : I 10,15 8,20 8,20 0 I 01 10,60 12,60 II o 1 12,55 i 9,35 1 1 0: 9,00 13,40 11l 12,30 i 9,55 01 Rerata 9,92 11,40 9,03 12,40 ! 01 01 F.coJj oi 0 I 12,05 12,65 . 11,75 I 9,00 -, 11,20 14,00 JD,95 i 8,45 I II 0 0 1 10, IS 1 11,80 m 12,10 ' 7,60 0 01 Rerata , 11,13 11,60 ' 12,82 0 0 1 8.35 A.hvdrophifa I 15,00 14,80, 9,00 8,00 0 -1- 12,65 13,50 , II 12,45 16,30 8_65 7,55 0 11l 14,00 16,25 14,10 1 8,40 6,85 01 13,03 01 Rerata 15,85 7,47 ,14,13 , 8,681 Jenis bakteri
~i
1-
°
-----j
~-
160
Lamplran 4b
Pengaruh pH terhadap ak."1ivitas antibakteri ekstrak etanol bunga kecombrang (diameter penghambatan dalam mm)
~~~~~,-
!
Jeni,-baktcri
!
Ulangan
i i
;1 ·11
1----
'111 Rerata
I R. cereus (spora) 1
f-----
I---
11 III
1
Rerata
L I1lOl1ocyfogenes
1
" III
Rerata
S.(Jureus
I II
111
,
-~ Tvphlmunum <
1
I'
I
i, P.aeruginosa
Rerata
II
1
I" 1111 Rerata
II ".______________ IL___ 111 Rerata
1F• coli
1--;-
~ A.hydrophi/u
I , , ,
~
,8 -9 rl~~~~~~~~·,----~r·-~~-~~ Diameter penghambatan (mm) 9110 1 1635' , 1665' 1470 1570' 117(1' ' I 14'70 I 10_10 ' 14: 10 I 11,50 i I 14:00 I 17:45 I ' , 15,20 , 15,60 15,40 15,50 I I 1,20 I 1O,z:;J I 11,47 15,42 15,00 15,85 15,35 ' ---",95 I 9,55 , 15,95 . 13,60 10,25 10,15 15,45 -~ , 10,60 12,?5 10,25 . 9,65 14,85 14,10 ,, 10,30 17,00 12.10 10,25 ! - 9,45, 15,70 10,25 i ._ 9,55 i 10,35 15,68 J?,65 15,33 12,55 ! 10,45 ' 12,60 14,25 14,40 15,00 11.70 ! _!Q,8jl_ 14,20 15,15 12,60 14,55 ' 13,90 14,50 12,20 14,00 II ,851 JI'~I!13,57 14,72 13,78 12,03-l-_1O,95 I 13,72 18,00 10,35 17,30-t-12,20 _L ___ 7'4~ - 8,50 10,20 11,25 15,75 17,80 12,75 : 8,20 --,....--r--- 8,80 13,50 15,90 16,25 I 11,60 i 7_00 7 ,- , I P ' 181., 9,17 - 1 1,70 16,55 17,11 ! .- -'---1 9 ~O , , ,- I -,i P,55 I 13,10 1 16,20 I 13,00 i 11,7~ ..906 -~- .. 'j ---14,30 I I' ,70 ! 14,90 1 11,50 8,451 10,601 113,98 11,98 14,95 12,73 11,05 ' 8,92 1 I 14,85 ' 15,45 13,45 13,80 10,40 I 7,8!lJ 1 I.3,15 ,_, __1~,90 _15,~Q -- 14,10 ------ 8,90 7,10 .: --- --Ii 13,151 15.80 14,30 13,60 7,50 ,; 7.10 --,--; 13.7"'> 13.37 14,85 15,02 8.80 " I 96') I 9,15 - - _. - -11.65 9,40 12.10 I ' 'i 9,10 13,80 10,50 12,00 1 9,25 . 7,75 i 8,0() . 9,00 . 10,35 9,80 14,25J 13,35 : I 1248, 9,30 : 9,90 8,08 . 9,53 I 13,13 i 45 15, /_ .,1
, B cereus (-'1c/ i ,,;ge{{J/ffj J
--~--~~.-----
_-;-_,-------;c_, __;cN=il,a,i pH 4 5 6: 7
1-'1
1
!III I Rerata
'I
111
H61
i
III
"
+_
--
Rerata
±:::~~ 15,00 I
I
1- +t~H
14,87 1
15,35 15,38
15,30
14,30 15,01"
:!:~~ I I~:~~~
;:f:;
13,60+ __ 2.lOl_~OJ 13,72 8,80 ! 7,42J
161
Lampiran Sa Pengaruh konsentrasl NaCl terhadap aktlvitas antibakteri ekstrak elil asetat bunga kecombrang (diameter penghambatan dalam mm) ~
!
Jenis bakteri
!
-
I
,
I
I
i B,cereus ( ..e1
! 22,8
!J
i VI.:gcfalW
ill
i- - - -
I Rerata
: R. cereus (spora)
I
,I
\11
"
Ill!
---
-- -----
Konsentrasi NaCl (%) I, 2 , -"' ;-4,-
19.4
,
Diameter penshambatan (mm)
13,85 I 14,50' 11,551 13,45 i 14,30 i ' 21,9 , 12,80 , 22,9 I 12,73 14,08 ; 9,4 , 6,15 10,90 • 9,4 l 7,25 10 S5 i 9,4 I 7,25 11,00 I 6.88! 10,82 ')" 0 I; _0,
: III
,I
---~~~--
I
, ,
19,00 18,25 18,80 11,55 • 18,68 9,75 1 9,90 , 9,50 9,25 I 10,80 9,80 9,00 9,05 I 11,25 , ,
11,45\ 11,30, 13,00: 17-,-)5 'I
i
11,65
I
20,30 ;1,70
i i I :
'-~
Rerata 9,.>5! 10,.)1 9-2!?_ : Lm(}no(-:t~'logenes -i-ilc---___+-~170;',-i:I_+_+1':2:,o;7c:cO+I---cI~5",9"'0-4!~lcoO,OO +-14,40 12,65 ~_ _ _ _ _ _~,~I~I___+'~1~7,~2-+-+13~,_~)0~t--+12~,8~0~ir'_1~1~,5~0~,~1~5,~4~0~'___c1,:2,60 , , 111 172 17", 00, I 12 ,35 II 1060 i i '0, 85 I'J, 45 , , 17,2 12,63 ' 13,68 : 10,70 14,55 i Rerata 11,~o"l I j .\'.aureus 17,50 l3,3 17,45 16,70 I 13,00 19,10 II II II 16,50 18,85 I 17,00 13,3 15,85 1 12,50 , 16,80 15,40 ! 12,60 I I S,9Q1\ 5,50" : 13,3 ill! , 15,98 ! ]),70 18,95 ' 16,67 I 13,3 I 16,92 ~erata 1,r..,'.Typhimurium 985 I 800 i 9,20 I 13,00. ,27,4 6,95 , , I 9,40 I 6,90 'II : 27,2 I 8,45 8,05 i 13)0 .. 1._ ._._ - , , , I ill --+"17 , " 5 10 ,J, 5 O,J , , " l ' ,0 , i Rerata i 27,3 6,95 8:571 13,2? 8,35 r 9,871 i I 10,00 L!:. aerug i 1l0S11 1 13,5 700" 10,00 I 12,80 11,85 ! ,j 8,45 675 ' II .I' 9 I II 13,40 12,35 I .- , ..l.~ ... , I 10,05 I 9,45 Illl I 13,7 8,10 i 10.1 0 1 11,95 ]),90 I .: Rerata I 13,7 9,30 05 12,72 . 7,28 ! 10, 1 12,32..1 I 19,3 F col, I I 19,40 ; 9,35 12.25 i 10.25 15, 60 1 , , I " I 14,]0 19,5 10:80 i I ])60' 18,70 i II , 10,70 , , ~-. I 12,40 I 18,00 13,15 'II! 13,90 19,4 ,I i 10,85 I I I ;-c---;----.--; , Rerata,1 19,4o----r--:-cIO"",3:-c0--lI~I~2_S,6"'7+__oI_i:'I, 15 1 18,70 14,60J A",,,,/~,"vd::.r,,,op",I,,,,,I-,.o_---i: l~ _+-1-o-16'C,~6-+-oI-:03''.:,3~0-lI--:I:c3.c,7'C0'-1--_13, 00 l 20,80 16,80 I ,_'__ , --;!C;I~I---116,8 13,75 lL80 13,70,j, 25,60 ,1_9,1('-, , _ _ _ _ _';-cI;;-II~_+"'16:__,_=7_+'_+14cc,"'3c:c0+_14,00 12,40 22,10, 17,20 j I, Re rata I 16.7 i I 3.78,-,---,13".,,',,17,--,---,1,,3,,,,0,,3-,-"2"02",,8",3_ ~l~~O I :
!
I
"
I
i
i
-~
1
1
...
__
I I -
I
~
I
i
.--~
I
"i
i
162
Lampiran 5b Pengaruh konsentrasl NaCI terhadap aktivitas antibakten ekstrak etano! bunga kecombrang (diameter penghambatan dalam mm) r
-
"--. -.--
,I Jems bakten
!
-5
4
--'
12,3 10,101 11,851 12,00 [ 11,30, 9,75 ~. _ _ -----+-oclll... ' 12,3 10,05 II 11,25, 11,15! 10,80 I 9,40 Renlta!12,3 10,18 11,85 11,621 1j}5T ~,57 'iL;;;;}f1()Cl'!ogen(!s i I 1 19,1 i 10,00 I 10,30 10,35 I 10.60 i 12,40 ru-119,1 ' 7,901 10,00 11,45 11.90 r-- 10,45. !II J 19,1 10,50! 11,80 11,15 11,85: II,60rl Rera.a ,19,1 , 9,47 10,70 10,98 11,45 11,48 ~"uurcus I '21,5 10,60 11,75 11,10 12,10 I 12,90 I _____ ~~ ________ iI U~~ 19'~~t--~2,30 _f--..U.2Q ____13,QQ.,j .J2)OO I III 22,0 10,90 11,35 11,60 ]2,80. 12,50 Rerata :21,0 10,61 ] 1,80 1 ],30 12,63: 12A7 'S_Typhimurium I 19,2 13,35 12,95 13,60, 15,15' 13,40 1 , I I i 19,;1_15,25 i 12,00, 14,60! 16,50' 15,00; III j 19,_ : 13,15: ",70~50 14,2iJ'IS}5' i Rerata 1-19,7 r 13,91 i 1222 i 13,23 15,28 i 14,58 I i I 122,0 I 11,\0 i 12,60' 10,70 11,75 i 11,85 ,I J'.£lerugmosa , _ _ _ __ \ II i 22,4 1 11,90' __11,05' 10,30 11,45 i 12,65 i III ! 22,2 I 10,00 9,80 10,80 11,75' 11,80 ~~____+'IR"e",ra",ta"--+'.,22,2 I II ,00 11,15 10,60 II ,65 I 12, I 0 . ".coli L18,6 10,60 12,85, 11';_01' 14,60 1},50, ! II '18,6 i 10,85 1I:45! II,~O I P,OO i 1I,60! 1 1 111 ' 186 ! 10,30 I 12,00 I 11,45 11.90: 1I,20! ~_u Rera!. 18:6 : 10.5~1 12,10 11,48' 12.83 i 12,10 ,A_hyJrup/lI/u 10,7 -f 12.20 I 13,60 I 12,60 [ 11.90, ,12,10 I ~ ____, : " _ J 11,7 ~ 13,45 14,20_[ 12,70-1_ 13,05_ 11,301 1--_ _ _ _ _ _ j.'lL __ .. ]lLJ~I],95. _13,.35, _12,2S.lu_.!2.:\5.~_122~OI L_ _ ___ i Rerata _ 11,2 i 12,87 13.?~ I 12.52l 12.47; 12,0J-l.J II
Ii
__
i
i---
h
II,
_
II
i
i ,
!
i
i
163
Lampiran 6a Pengaruh suhu 80T dan lama pemanasan terhadap ak1ivitas antibakten ekstrak etil asetat bunga kecombrang (diameter penghambatan dalam mm)
, Jenis Bakteri
rU;ola-n-g-'a-n---[,-------Cpema~a~n
("C Illle-n~iC:-I):-----: 81nO 80/30.i
80d 0 ['f------"'''''''----'--==c-'---'''= --1
I
jl ___~D~I~·a~ln~e~re~r~pc~n~g~ha~l~n~ba~l~a~nl(m~m~)~~~ [ ' _ .J2,61L-. _ _c--14JoJ ;-'-,·,,,'g,-'' ,,h,,'I' ' tJ'--_ _, 1,lc_ _ _ _+[_ _ _"17,,,9,,0,+[_ _ -:1-,8~,1c"5~'_ _ _-,-14:","c7,,-5I ._____II~I"'II'-c---+-i___-.o-18?,C'50O+[____19,30, 14,80: i,____ I Rerata 17,651 18,3'i: 14.75: t H cert'u" (spora) /1 1?~" I 11 . 9'i ! 10'9<0; ! -,-- .----1 12,40 1100 ' \I 11"05 I ~. 11,00 III 12,40 11.,95 : 11,00 Rerala 12,38 11,97 : r-c---13,60,1 14,20, r.lI1ol1tJcylogenes I 13,00 , , ' , ,
I ..-..-_--j-+[_ _--'1_6,55 CCB-c-er-e-us-(c-s,--C'IC--+~-;-I~=--
c.
,!
~
i.'<.(JurC!us
II
16,05'
20,30:
17,50:
,
11\ 11\1
16,15 15,40
20,45 '
20:&11
18,601 17,90 ,
20,5 1 I 16,40, 16,60' [6,[5 ,
18.00 I [7,751[, [6,40 16)51
16J~
··------
15,~7
i
III 14,45 !--l-=~----1II1I---jI------[5,30
I
I Rerala ~"S-'T"',vt'Ph"'I"'m,,U"'f1'-'·u"'I~'--·+1
+
1
14,~O [
Co[_ _ _ _ ..
J529 I
16,40
16,97 ~ 14,40 I
-,1,,4,=,5 ,
14, 5 ,
15,>5
I R[ erala LJ.~.oen"lg"'''"'U'''','"'il_ __+.+.-----_+I-
i
1. [111_ -.,
,--~---
1 ~
-
--r--
1
_14'ZO+_~15,~0~ __~_16')9Ii
I'
_ _ _ _ _1-1
I Rcrat~--
14,68
__
14,92T-
15,::n,
15:28!
---n::I~-+- :U~--- :~:~~'-'--%1tJ i-c--c---o----:"7--
l
Rerala
..:..-iJJJ:drophi{ll__ ___ j I
_
III
_
1______
i-
I
15,1O! -
______ ~~§,95
15,60
~
i
16,"
:
11,70'
16,25 16,45! ....J1,OO:~-.--18,65]
--------Ht~t3--:_i_=-H1}1--:_~:~;
:i~0j
164 Lampiran 6b Pengaruh suhu 80"e dan lama pemanasan terhadap aktivitas antibakten ekstrak etanol bunga kecombrang (diameter penghambatan dalam rnm)
I ]ems Bakten , I B.r.:ercus (se1 vegetatif)
I Ul~ngan - -
SOli 0
I I
ill
sono
i
15,70 1m 15,10 i 15,37 i I ReTala , H. cereus (spora) , I 13,45 I II 13,50 I i 13,35 III i ... Rerata 13,43 I I Lmon()(~I'/ogcnc.\~. 16,00 I 11 16,15 I I " Rerata 15:2S( i, ,\'.aureus I 25,80 I 11 2445 I _____ __ ,._1_._ .___ .. . ..-.•. ------ .. III 21,60 i Rerata '3,9~~ ,i S. Typhirnurium 13,70 ! I II I 15,40 I ---I i I ' 16,05 ! 111 i Rerata 15,05 i i P.aeruginos/J i I 10,35 I --.i
i
"
I
Iw
,~
._~
~-~-----.
d
i
IS,70! 18,45 , IS,47 , 12,75 I 12,80 :
12,90 ,I 11,82 ! 19,70 ! 20,15 , , i: 1910 19,65 24,70 ' ,24"40 24,45 , 24,5 1 ,, 16,80 i 14,45\ 14,65 I , 15,30 , 18,50 :
i
I "
,
i ' I , RI e,a1a_" I
A.hvdrop/lI/a.
[--__
L_~~---
II
l____ \
_
.----L_
-_. _-_ . . . "~~~~t~
. .
80/30
I,
Diameter vcnv-hambatan (mm) 18,25 ,I 15,30 I
,
I
'_'
f-I---"'~~-' ,-p-e;;m:"l-;an",a~s,"an'-I'c""c"/m",e";n",il~I~=~_ I
13,10 i 26,00 I ,26,40 I
17,72
I
!
17,95
J
17,20 17,55 17,57 11,55 11,35 . 11,70 11,53 ?4,15 13,40
: I
--,
i i
,
i
I
23,48 ! 20,80 20,SO 20,90 ! 10,R3 ! 20,70-1
'030 I ~ 1,15 I 20,72 , 19.4' I ,
-:;-'-1
20.77-1
:c+-__ ._23,9_~ i
7 5.0O
_
L _~ .. i~:~~ L~= ~-
25,85
,25,4Qj
~!:~~-
~::~~ -i
165
Lampiran 6c
r .Ienis Bakten
§
,_.'i_.a";re,,,
,
,
Pengaruh !>uhu 100"e dan lama pemanasan terhadap akt!vitas antibakteri ekstrak etil asetat bunga kccombrang \dlarneter penghambatan dalam mm)
'IUlangan
III
Pernanasan ("Cmcnit) 10011 0 1 100,20 100:30 Diameter penghambatan (mm)
'1_
14,05~ _ _ _ !8,15i
. ____ 14,8o,
~ ~"rata, ---i--·-:~:~~~-----:t1h---- :jJll _+11
III
1
Rerata
I .\'. Typhlmurium
1
I'
1~,6o.l 13,70 I
10,45 I
_ _ _-:-14-:-,,0~c:2_j1-----l1,73
L=--c,-,--~--+'=='--.-
11,05
i
13e?5, 14,00, -, - 1
P,OOL I
13.58
__
10.00:
__.
I
9.65
~:::::::::::::::::::::::::::::::::'+-oc::,-I_-_-_-_-_-_-_-j~~_-_-_-_-__-,I;cl-=~ ~i~~!::::::=-----:C: : ~co,~6 i-
:~~i:
,.~/'~,ac,e"-r""!(,,"",n,,(),,,s(J'-_l-CI_ _ _ _ _'f-___-:-lc\99
1.~
Rerata
II I -c -------+.;IIc', Rlcrata __ ----r-i
11,30 :
1 j-
I
°1'
1;,8
--10:-7]1-
\"O:571
13,80 13,00
12.40', \3.30:
__~I_?"J0;:;-r---:13,45 I 11,971
13,421
}",'""-,,,"',,----+o"'.. ----j 11,50 1,1,10: ' - ---+'c---- · - 1 - - - - - ' - ' ,--i
-----13.131
-_.-
!_ _ _ _ _ _+.lcclc-_ _ _ ~---,1,2;c,30)
14,10,
11. 651 13,50,
III'
13,20'
14,701
14,051
Rerata
1',33
13,80;
13.07
'1
I I
i,'
i_:i:i!,l'£/!yphdu __
l_ _
_ ______ , 18,451
J9,3~
i-____
':-1
I
16.70:
,-,7,9,., \6,1 0 , ._-- -'~ata-=:j=-_~-~trs-i--~--+Wsl-----~~:6ii
--"
I L:-
i
__
18,75
166 Lampiran 6d
Pengaruh suhu 100"C dan lama pemanasan terhadap aktlvitas antibal'1eri ekstrak. etanol bunga kecombrang (diameter
pengharnbatan dalam mm) -C-~--.-=----'----=----=c--~-c----,
I
Jcnis Bakteri
lJlangan
I
I
Pemanasan Q,Co"c'/m"e"nri"l)-cc_,--ccc-_i
100/! 0
i
100no
!
100/30
;
f-c,----c-c--+c-----'~~-_-_-_"-"~Dti,..a"m~~e-t~e~r-l"peL,"-n~"fh,..a~m~",b:'-a~t,..a-1ni"-'"(c-,,,n-'",m"""')~~~~i Hcacus(scJ I _ f-Cve"g,,'e"'ta=":ot)L-_ _+I-cIIC:_-----j , III Rerata r-c---;---;-
171..~.5
19,60!
16,10 16,55 16,70
19,00 18,20 18,93
~I cereus (sjJ<JeaJ_+ _I_ _ .." ____ j-----11~,'2355
, II
I III Rerata J.. monocylogenes I II 11
i-r-c---'-'-'-- -
~~rata-
.)·.aure!L'~
I ------~lIcIII -, '
I
13,20 13,27 22.45 20,95
;~:~~ I
:;:~~ I
26,75 22,45 25,75
24.25 24,28 : 24,31 '1
20,90 i 20,60J 2 I ,00 I
15,40 1I 15,20 I 15,45 __
20,83-1, 15,00; 13,751 13,90 1 14,22l
__¥.'R""e.. ra",ta___ 1 24,98 -24,781_ I-=o-,-c-_~ SIl'Phimurium I 15,35 15,75
-'6,60 15,60 15,85
II
I III
'"c-_-c-__-+--;cR~e~ra~ta____ V(Jeru~in().\'a
I
11_
' _ .,
16,65 I 16,80 I 16,67 I
12,75+-__1!-05_1 12,45 11,151 12,20 10,85 I 12,~7 ____I L02~ 17,.,5 j 16,65 j 17,50 : 15,55 ,
~
;
I
i
_16,55;
1
:~:;; l
I
25,50
24,?~.l
18,65
23,85 24,45 __
24,45 23,65
22,80 22,30 1
15,25_J _
11,50
i
I
III I r-c-.~----+~R..c~ra~ta~----I------~2~4~,6~0~--~2~4~,~15~i_-_ _~1~1~,2~5-! F,co/, 1 __16,75 15,45 ,_ 14,95: I-------~IIC:_---,--j 17,70 19,00 , ._15,~ ______ ~II"-I----- I 17,00 17,45! 15,40! I15 Rerata 17, 1 17,30 'I 15,18 I
,
~.-;4,--;"-y(--;'r-o-r·!!c;il(j--,~1= = - II ,, _ _ _ _ _ _ 111 ~.____ il.erata
. 18,00
I
1~_
12,65J
I
11,30 11,25J
1~,~_l135L
13,80' 15,00i 13,82J
167 Lampiran 6e
Pengaruh suhu 121"C dan lama pemanasan 10 menit terhadap akllvitas antibakteri ekstrak etil asetat dan ekstrak etanol bunga kecombrang
(diameter penghambatan dalam mm)
, II 13,55 - - - _ _ jI_ I------- ----- ----------+---.-'"-=_ , 1\1 14,40, 0 I--- -Rerata 11 47',11 0 Ii,. LmonoeFfo)!t!ncs
I II HI
15,85
-+i__
f-c;--- ..- _ _ _+-R<"r..a,..ta'---_ _ _
S.aureus
I II
I
111
!1
1'::;
.------'-
--
l'
12,15 1 20",--OS=-0'1,1 _
11,35'
1
16,40
9,50
i'
--I
15,55' 16,00
IO~2_8 25,75 _____ _ 22J5 24,20'
I
I
16,45
1
____
I
15,20
l-"erat~-----I----'-''''5,'''5''-8--,I----':2'''4·~,0"'3'-----f ~phi'!!~"n..u'"m"---_j,-clc_- _____
'
-+I___--:1"'6,4~ ____i___----'-1o~',~5c:5_ _ ,
1--___._ _ _----1-;I-;-;I_ _ _ _ _+-I_~ .1c;6.",8o;O-___;---""1_22,"'60o____-' 1_______j~II-'-I___:_-------i-: __-c1"6,,,7~5----,,-----'-1o,,'~O-~'__ ' Rera.. ta,_____--j_ _ _--'1~6:o:,6,,7~-__j_---I:cO..,'-73-'-I 15, I 0 i 14.70 p==~___t-;-;---~~_+~___:_~~+------~~~ II 16,80 I 14,75 I-~~- ---- --;------+-----":C~_____4 .. VaeruJ.!lnos(l
~rata
ju ;g~i._-_-_1;.,:__ ._ ;~:~~
J'-',.c,c,,'-,/~,~~~~~_-_·_·__:_.i~-~'C,-~-=-=------:.,----------i",'-- -
, ______._+-,,"~_~ _ f-!
.-
16,15
i
10,80
I I
__~,'·-=--=--~-=--=-~1~4~,9~0-=----:1'1:------"9"',';'55"-----1
;."- - - - - - - JI-'-I---:- _ _ _ _~+---_:_1C?3,~80:;_.-+.---I,"'O_':,2"'O----- i. ~, . _,-~-,---~R~e.. ra..'a~----I_--~12...,~3o~'--I_---'I--~7,~3.~3 ___ I
i .-l.lIJdroplu/u
±I I
i_-_-_-_-~_-_--'_JJ;------ \----
I
13,75
______ 1}1~5
4___--:lccJ"',J.c0c-~
11_-
__
::'~~
I
___-_tL-'-'~"~r,,a"'ta::._=__=__=__=__=__=__=__=_t__-_-_-_':~~j:~j~=__----L_L·~_=--1~:5~:.::.J
168
Lampiran 7.a Pengaruh konsentrasi ekstrak etil asetat (0, I dan 2 MIC) terhadap pertllmbuhan bakteri pathogen dan perusak pangan ----
! Jenis hakteri i
~B~.c~e~n~'I~/s_ _ _
,i
Ulangan
1-- ---'0-
I Lmol10
~ i
!
-
S.aurl'IJS
i-
. -..
Ii
Jl Rerata
I
I
I ! ,
II I /:'.co/i
.
Re~ta I
I MIC 0.1 06
I
2 MIC _, 0,484 ~
O.lO~-:--0'484- ,
0,022 __
r-
0, I06 0,146
O,()()()
I
0,150
0,()()5
I
1
: 1
I II
Rerata ,- .1
---O'MIC 0,005 0,007 0,006
0,011
I 1\
l P.aenl 'Jnosa
-
Re~~ta
- - , -Rerata '-
,
-
Absorbansi pada pa~iang gelomban!; 260 om
0,()()9 0,007 __0,()()2 000 , 7 O,()()2
-
i
0,148
i
0,()()3
+, .
1_ ,i I
0,000
I
0,002 0'()()1 0,006
~
I, I
0,()()3 0,003 0,259 0261 , 0,260 0,222 0,218
!
II
0,484 0,626
._1
0,6'8
0,627--1
I I ..
---l-
~:~Oo~--I
-_"
0,30 I 0,510 0514 , 0,512
I '
" -
0,446
i
~
,
0,444, -----
0,720
0,445
_~
0,183
0,482
,
"~~',-,'_--_'~'--~'-_-'_'+'-_-~R~'e~~~~~a_ _ _~~~~-~J6~6_-_-.__...~,_·_-·~§~:1~·~~;~~·_·..~1-_.~~~;~~~~_~
! A.hydrophila,
r
, - - - - -.. ,
I 11
0,000 0.002
f-'CR~e-"ra'-ct-a---~o.~O"'O"-I---'---
0,812 0,810 0.814
I' !
-_Ii-"-c17o:8~
1,176 1,177
I
--
169 Lamplran 7.b Pengamh konsentrasi ekstrak etil asetat (0, I dan 2 MIC)terhadap pcrtumblthan baktcn pathogen dan pcrusak pangan r'jeriis'bakte~'-----
-Ll1~n~an
Absorbansi pada panjang gdombang-280~m--'i
i i
___ ._.0 Mil B.caells 0.008 ~: ,,--=-:-----L-----cJJ Rerata
Lmof1()(,'\'Jogt'I1I.:," :! ---------_.
I
Sa","u,
I II Rerata
II
I Mil . 2 Mil _ 0,190 O}68! 0.004 0.192 0.'5S -, _ _;0,c:O'"06:c:-_ _--"0.~1_:'9'-1_ L_ O,,,,36.6 0,010 O,206! 0,737 1 0.012 0,206! 0,75_7_--j 0,011 0,206 0,747, 0,010 0,118 0,421 0,004 0,116 0,423
cc
I I
I ,<"'. Typhimuri~~l_
-------!-____0"'';05,,24-;------1
I
O.~~____
0288
II
0,002
0,270'
Renna
0,001
0.279
I
0,524
O,s2'! ______1
0,313 0°',0°0°9 I 3 _ _ _0;;0,3:;-;1 ~---+ r------"·------·R~~ata-------O.006 0313
0,598 i 0,590.._, 0.594 i
Il-'.aenlglnos(l
I I
1,.coli..
III
1
I
i A hydroplllia !
I
_1_1_ RenH(l
__
_~O'".0~0..1----'"0",4_"875--_+t'_--"I,..1758"--·--~~
_--"0,~00~1'-----0,485 0,001
O~485
I
1.154 1.156
Lampiran 8. Hasil diameter penghambatan (m1l1) fraks! \.\ 0 dari ckstrak elil asetat bunga kecombrang
Lanjutan Lampiran 8
172 Lampiran 9
a. Pengaruh berbagal konsentrasi ekstrak etil asetat bunga kecombrang terhadap pertumbuhan mlselia A. Jlavus selarna 6 han
K~nse~~r:~-[ Ulangan I 0 I
-"-
I
II
0%
3,00 I 3,00 II 3,00 III 3,00 Rerata 3,00 5% I 3,00 --------- .II- - - -'....... III 3,00 Rerata
3,00
10%
I II III
15%
I
3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00
Rerata II
III Rerata
Pengamatan Eada haTi ke13 14 !5
I
m
!2 Pertumbuhan miselia (mm) 32,20 4,15 8,85 26,50 49,55 6,80 9,90 22,60 47,70 6,95 8,40 21,15 43,15 9,05 5,97 23,42 30,20 8,45 20,40 4,50 8,50 450 2250 33,40 8,50 32,10 4,30 21,40 4,43 8,48 21,43 31,90 35,80 3,10 9,70 19,25 5,60 21,80 35,50 3,05 32,45 3,70 9,50 23,05 8,27 34,58 3,28 21,37 3,00 3,00 3,00 3,00 3,001 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3.00 3,00 3,00 3,00 3,00
__
j
~
89,00 84,30 88,50 87,27 54,30 54,30_ 57,80 55,47 45,60 47,80 45,60 46,33 3,00 3,00 3,00 3,00
I
I
!6
I
1 90,00 90,00 90,00 90,00 89,q~
.- ~6:661 89,67 90,00 90,00 90,00 90,00 3,00
3.00 3,00
3.00
~
b. Pengaruh ekstrak eti! asetat pada berbagai konsentrasi terhadap pertumbuhan
miselia I). juniculosum
Konsentrasi 0%
Pengamatan pada hari kei Ulangan f'a.,w"a".lFl_ _..i."c 12,--;c:-....Lo 1 3Cc:-;=.:':-' 1 4=.,..-;-i:' 1 5,;-_...l..' 16'-----1 Pertumbuhan miselia (mm) I 3,00 15,90 20,30 65,45 .84,50 90,00 90,00.1 II 3,00 15,35 20,30 66,75 85,50 90,00 90,00. III 3,00 10,20 24,30 68,65 83,50 90,00 90,00
Rerata 3,00 I 3,00 f--_ _ _-/"-II 3,00 III 3,00 ~c;;7'_ _~R."e,.,ra..ta"--+3,00 15% I 3,00 I--~~---i-"U 3,00 III 3,00 Rerata 3,00 10%
I
7,60 13,75 52,92 61,93 76,82 4,50 15,40 27,60 44,90 74,80 4,10 12,40 29,30 44,80 74,75 65 -,30':,5;;c0C+--c1~2,,:'4~0-+_c;2-;;,9,,,,0+_4Oc40':9;;c0c+--c:7",4'iC' , 70-1 4,03 13,40 28,85 44,87 74,75 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00
90,00 90,00 90,02.. 9,o,~ 90,00 3,00 3,00 3,00 3,00
173
c. Pengaruh ekstrak etil asetat pada berbagai konsentrasl terhadap pcrtumbuhan miselia R. oligo,V)()nlS se[ama 6 han --
---
-o----·----·-rr~~~!i~~Er~J-!:-T4---·
i
i Konsentrasl I Ulangan
Diameter peltumhllhan miseJia (mm)
1
10%
3,00 I 3,00 _ 300 ',.',. 1I 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00
II
, II 1111 ---- - - - -
i
ReratB I II III
10%
Rerata 20(1;0
3,00 3,00
': 1 III
3,00 3,00 3,00
Rerata JQ~/o
I
.~3""0"OCJIc-~3?,0~,D,---_3o",,,00 3,00 I
'---~ I-."II~ I III 1 Reniia
L
4,65 53,55 90,00 i 90,00 5,75 56,55 90,00 I 90,00 6 30 55 DO I 90 DO I 90 00 _ c_____ , 1 5,57 ':;':;,03 90:00 i 90,00 90,00 37,80 90,00 3,35 25,85 90,00 3,60 90,00 90,00 90,00 31,70 3,55 90,00 90,00 31,78 350 90,00 3,40 1 29.4°1..1 ,00 3,20 29.10 74,00 90,00 1,70 90,00 31,60 83,00 76,00 90,00 3,27 30,03 3,00 3,00 3.00 3,001 H'oO I 3,00 3,00 3,00 3,OOr~3,00 . 3,00 3,00 I 3,00 , 3,00_
3,00
d. Pengaruh ekstrak etanol pada berbagai konsentrasl terhadap pel1umbuhan miselia A. pavlis selama 6 han
Ulan~an
Konsentr.si
I
I~ 0%
II
i.
I III
.
i !
:;'1..,
! II
j !~crat!! I
I
I
-'14- --rs---T6'---l
---T2'---~T3--"
'
Diameter pertlUllbuhan miselia (mm) 6,80 I 12.1 1 50J10 1 56,55 I 85,5 1 90,00 5.40 I 8,70 I 4650 56,75T 88§T 90.00. 4,85 I 10,80 ~ l,35 38,90 I 90,00 1 90,00 I
' 3,00 I ' 3.00 I ' 3,00 I j
°
J.Q9 _ __?6M9~
'1,00
ill ' 3,00 I I I ' 3,00 Reral. :' 3,00 , 1---IIO',- __._I_,,j 3,00 I I I ; 3,00 I III ~ 3,00, Rer.t. 1 3,00 15% I ' 3,00 II i 3,00 .~_ _t'1II. -1 3,00
i
~
PCtlIYamatanJlada hari ke-
:-6-Ti
5,50
I
42.l!~_+---17,!~ 40,50 55,')0
11,")5
5,40 10,85 5,20, 7,60 5,37 9,90 4,50 8,00 3,JO: 6)5 3,65 I 7,00, 3,82 i 7.12 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00
i
45,90 40,60 42.33 31,40 18,20 24,00 24,53 3,00 3,00 3,00
53,50 60,15 56,28 37,00 36,35 44,25 39.20 3,00 3,00 3,00
__ ~~~_1l __ ~,Q9 74.50
89,00
73,25, 90,00 65,35; 90,00 71,03 89,67 57,60 _75,~+ 54,55 76,50 61,00 73,45 57,72 75,09 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00
174
e. Pengaruh ekstrak etano1 pada berbagai konsentrasi terhadap pertumbuhan miselia J) jimicu/osum selama 6 hari
0%
I
, Rerata 5%
1
,i
I II III
10 °- "
i ! 15'/0 L I
L f
I II III
_ _ -l _ ~~ata
13.00 ! ! 3,00 ! 1 3 ,00 3,00 -1001 3,00 I
i
i
3,00 ! 3,00
3,00 3,00 3,00 1111 I Rernt"---lJ,OO i I 13,00 i II ..1 3,00 3,00 ,'III I Rerata I 3,00 III
,
I I
I i
Diameter pertumhuhan miselia (mm) 3,50 29.601 54,00 I 77.701 82.85 -_ 90.00 I 5,65 16.25 ! 56,50 i 6],15! 7955' 90,00'1 5,75 57,05 i 61,20! 81.10! 90,00 22,45 4,97 22,77 55,85 66,72 i.!!e12 ,.90)JIlj 4,55 10,05 15,00 35,90' 74,70, 90.00' 4,55 86,65 ' 90,00 41,60 10,45 10,25 4,65 10.45 14,90 32.65 76.55 ; 90.00 4,58 10,32 16,72 37,05 79.30 \ 90,00 9,15 , 14,35 4,35 30,45 , 54,10 - 85,00 600 ! 14,50 1, 31.25 ] 52,85' 79,45 4,50 4,35 7,45, 16.40 35,45 I 58.00 1-78,90 7,53 4,40 15,08 I 3 7 ,38 i 54.98 r 81.12 3,00 i 3,W 3,00 i 3,00 i 3,00 i 3,00 i 3,00 3,00 : 300 ' , 3,00 I 3,00 3,00 ! 3,00 3,00 3,00 I 3,00 3,00 I 3.00 i 3.00 i 3,00
i
I
j_
I
;:~~r~:~~1
I
PengalUh ekstrak etanol pada berbagai konsenlrasi terhadap pertumbuhan miselia H. oligos[,onls selama 6 hari
.'
-j -
-~,~
,'"
14,00
4,90 ! 13,25 ---"'\--
4.67 3,00 3,00 3,00 3,00
I
14,82 3,00 3,00 3,00 3,00
I
I
-
,
2~UO
31.60 28,58 3,00 3,00 3,gO 3,00
90,00 i 90,00 I 62.97 90,00 I 3,00 ._"- 3,00 3,00 3,00 3,00 3,W ... ,"J 65,00 62,90
r-}~~ .
175
Lampiran 10 a. Pengaruh ekstrak etil asetat terhadap pertumbuhan kapang jJemctlhum fimu.-'u!osum (diameter kolom dalam mm)
-Konsent;as;l
Lli ang~~If-''-O~J-'-i--'6-'i---'I=-2W--~'ik-o'tl"cc:pe_"'lrt_~2=-:c-b-~h'i-a- ' ;3, '~c-~'- ,ir;-o;~;-;~a-rn-,i~--'4·"'2-·· 1 'i--C-c--1! 4S
, I
Diameter kolom (mm) -----l.. , ...-- "-"'\ -.-_ .. 'r""~ '.'..,-:0- .-.-.;;-J .• - - -....- •..- •. ' -... -.-. 0% 0 0 2,43 7,25 11,13 13,67 I 18,67 24,53 29,45 ,j I
j
II
I
Rerata
o o o
o o o
° ° ° ° ° ° o ° o
10 '( I'
i
Rerata
I,
I
J
! 15%
, I
0
II Rerata ,
I
0
,0
2,47
6,75
11,07
13,83
18,63
24,27
29,3S
2,4S
7,00
11,10
13,75
18,65
24,4
29,4
2,20
6,70
8,33
13,67
18,53 1 23,03
28,53
2,10
6,60
8,27
13,63
18,57 22,97
28,57
2,15
6,65
8,30
13,55
18,55
23,00
28,55
2,10
6,07
8,05
13,13
18,45
22,33
28,50
12,10
6,23
8,15
13,07
18,35
22,37128,50
2,10, 6,15
8,10
i 13,10
18,40
28,50
1,43
7,77
i 13,05
18,07 21,25
28,07
4,57
I
I
f--_ _ _-j,-=_I_I_+-cc0---jI_0c+ 3 1~I,_:4~7+1..,4_:,7--=3-1--,7",,6=c3c-+I--,I~3,~ISc+1~18o-,~03c+=-2~I,7~S+2~8~'cl~ I Rerat. 0J~ .1:4514,65 7,70 13,10 18,OS 21,50 I 28,101 f-----c2;-;0-co'";:;---j,-~1-+--0 0 I,IS 4,'' 'S=-3+-CC7cc,O;-;7C+~I2°-,3~3+;-;17°-,Occ5'+2ccI-.4""3+2;-;7--'.I--=3.J!
I ,
f--_ _-,'_,.._I_I_+---:c0-+"'O+l , 0--=5+4,4",7-j--,7",'0""3+1:2.cc7-1-c1,,,,6'cc95c-lf-c2ccl.-c, 4 7 I 27,17 Rerata
0
I
0
oj.o
25 % i I f-----+--;o-+-II I 0
cc
cc
4.50
7,05
12,30
17,00
i 21,45;j7,151
14: 10
6,33
10,77
16,87
I 19,47 ,- 26,4:il
1,10
1_ 0
° °
I
~+~+~=-+==I-,cc1
4 ,10
6,37 i 10,73
!
+-
I
I
16,93 I 19,53' 26.37!
i
o 0 0 4,10 6,35 10,75 I 16,9 19,50 26.40 I r-----c=c;-f---,--+---:-;-I-;c-+--::-+O=+-c;c-;c;-+==1-C:OC ~.-- --.. -----t 30 % I 0. __~ 0 I 3,93 5,63 I 10,43 15,07 IS,20 25,OS! Rerata
I
r-----l---;I-;--j-T'·--;cO ,Rerata
()
°
0
3,87
5,57
10,47
13,93
18,\0,24:951
0
0
3,90
5,60
10,45
15,00
i 18.1S·' 2si
L . ._ _~_ _- ' - _ - L . - L . _ . L . . . - . J L - _ L . . _ L . . _ . L . . _ - ' - ' - - - . J
176 b. Pengaruh ekstrak eti! asetat terhadap kapang Asper~illusflavus (dIameter koiom dalammm)
I I
K-onsentra.·"j Ulangan l-----------~~W_;k~~ha~~~iU;~)~-
r0
0% II Rerata
'6' 12
I 18 I 24
' 30
Diameter koloni
i
36
i
-~
~
41
i
-j
; 48
I
(mOl)
° !° 3,85 ° 0 I 3,65
5,95 9,70
14,55
17,00120,75: 25,151
5,75 9,60
14,75
16,90 20,55
o
0 3,75
5,85 9,65
14,65
16,95 20,65 25,151
o
0
1,75
o
0
1,75
i
!
25,15
I
i
9,55
13,75
5,55 9,55
13,55
I 16,201 19,00! 25,20 i
1_ _=;,-+_R_e;-ra_ta-+--c0;;-i-;;0+:-1,7;-:5;-j 5,60 19,55 13,65 10% I 0 0 1,65 5,55 9,45 13,50
16,10 I8,95! 25,151 15,55118,25; 20,40 i
II
II
1----,---
0
,,-,--~,
15%
I
20 %
5.45 9,55
16,~0 118,90 125,10
13,70 15,65
I 18,35: 20,50
i
~~J ~+I~JIYO 1~:5_~LI3,6~1~~6~~8,30;~O,451 o 0 I 1,10 4,3019,45 13,20115,00 16,00! L0,40 I
Rerata ---C,-
0' 1,75
I 5,65
II
o
0
Rerata
o
o
I
0
0
I 1,0014,30
9.45
1,05 4,30 9,45 0
13,00115,20 I
2,25 8,00
16,00! 20,30 '
i
13,10
15,10 16,00; 20,35
13,05
13,00 115,00
! 19,90
f----+-,c--+--c-+c+~+?0"7,:-t-~4=,~'---':'---1 ! ., ~ II 0 10 0 I _,~518,20 I b,05 110,00 1 15 ,0°; _0,10 I
f----+-=R-era-ta-+-cOO'-+!i"'0+~012,30 [8,10
L---'-J 0 ! 0 1---- --I II fatal 25
%
I
Rerata
I
0
101
I-"j 0 10
i
II 0 i0 f----+"'R-er-aC'ta-I-ol -0 I !!
I
30'/0
1
0
r
13,05 f }3,00 1 15 ,00! 20,00
11,4017,25 I 7,90 12,00 j 13,20' 18,901 1,30 6,95 1 8,00 1'12,10 113,00 '19-,101
1 1 0 I 1,35 17,10 1 7,95 112,05113,10 0 -h:6o i 4,6sj 7,50 19,75 i 12.10 ! 0
0 0
J
I
19,001
16,25" -- 1 11,90; 16,25
i
1,20 4 ,75 I 7,50 9,65 I 1 -1 1,10 4,70 i 7,50 [ 9,70 I, 12,OO,16,25[
I
177 c. Pengamh ekstrak etil asetat terhadap pertumbuhan kapang RII1=oplIs oligosporus (diameter koloni dalam mm)
0%
i0
0
5,53 19.45 I1JJ10 ! 18,1 0 : 41.10
10 10
0
5,57 9,65
0
=-5~ 9,5512~~5
I
O. 0 0 0
II
10
i
I
i
I
II
1--",-
I Rera,,,-
0
° I° ° ° ° Refa'a I° ° °
5"
Rera'a-rO-'O 1
10%
II
0
I
I 90
!
4,4719,45120,87 4,43 t 9,35
24,00 I 40,40 90 !
20,83
i
r40~30'f-90-1
4,43 8,87 I 20,45
23,27
39,93 I 90
4,37 8,73 20,45
23,43
39.87 90
4,40 8,80 20,45
23,35
39,9
190
3,70 8,63
17,53 23,30 I 38 ..95 f 90
13,60 I 857
1757 23,30 I 38,85 190
15%
I
28,051421 L~O 23,9OT40,20 i 90
T
0
II
28,001 42 ,10
4.45 9,40'! 20,85 23,95
0
0
_0
i 23,10
I 90
L..""=_-tII._R_Cf;-a_'fi-+no+0nt"0,-tc;3-;,6"5+,8,,,,<,,,{j+lc;7-;,5,,5-+~3,30 i 38.9{)~'~1 I 20% 1 I ° 1 0 1 0 13.45 6,75! 1613 I 21,93 1 36 ,75 i 90_
I.
I
t
I
II
Refata
I
10
. If---c;=5""'D/o I
II
!--
!
10
6,65 3.4516,70
010
°o° ° I I ° °
I
1
:
II
0
Ii
I,.
0 0
0
10
10 10
---'i ",cfat"_i..{),J{l,l
L.-_ _
IH5
0
- - - iIl,· Refata 30%
° I°
3,13
i 1617! 21,97
36,75 i 90 16.15121.95 36.8190 -
6,33
16,03,20,57 35,05 90
3,17 6.37.16,17120,63 34,95190
I 1 3 , 15 16 ,35
II 16,1 ...+.~~=+-~ 1 20 ,60 35,00! 90 I
13,03 6,07
16,1O! 20,05
0 12,97 I 6,13 I 1610 0
1
' I
3 ,00 1 6 ,10
1
16 ,10
n,OO! 90
I
! 19.95
32,00 90 !
20 ,00
Im)O'iiii':
1
178
d. Pengamh ekstrak etanol terhadap perturnbuhan kapang Penicillmm.fimic1Jlosum (diameter koloni dalam mm)
r-K~~~en-trasiTui~ngan f-;;.T/-r=,w;-a-;-k;;-tu,--pe~'rt;-;u,m,b_Uh~--~;;;n,\,o_iO-,'O"i'_ia,'m_l-,-,--,'---:;-;;I-IJ 0 16
12
18
[
o
1----+,
I
I
I
30
36
I
42
I
o
0
II
o
0 0,85 8,35
0,85
8,05111,07
17,17
22,8
26,10 29,15!
10,93 10,13
22,8
26,20
26,15' 29,3
°
0,85 8,20 111,00
17,15
22,8
0
0,53 6,83 r-iOA716.23
20,05
1
o
II
o I 0 I 0,53
i
48
l
Diameter koloni (mm)
Rerata 10
5
24
6,77 110,53
16,25
29,451 I
25,70 28,67 '
19,95 125,80 28,63
1050 16,24 20,00 125,75 ~ I c ;-1-+"'0-b 0--!-;;0-;;,0"J-b5-;;,7"'5t--;;8C:,3"3-+1"'4--o,6"'3+l;;-:8,87 i 23,90 I 26A3l
Renita
0
0
0,53 6,80
II
0
0
Om
5,651 8,27
14,57
18,83 124,00 26,371
~---+~~~~~= Rer"a 0 0 OJ 0 5,70 8,30
14,60
18.85 23,95 26,40
o
0
0
5,73
7,10
13,43
18,93 13,27 I 27,77
I II o . 0 I Refata 0 0
0
5,67
7.20
13,47
18.97) 23,23 . 27,73J
0
,5,70
7,15
13,45
18,95
15
I
23,25
27,75 I
'
[-----=--+[----;-t-;I0c1l-6"+--;;--I--;-c- t I 1~15'47 i 6,53 1~,33 18,73~~ 26,05 1 i II 0 10 0 5,531 6,47 I 13,27 18,77123,00 26,)5 I
J-1_ _ 2_0_ _1J-
I,
'[ __ ,____ " ____ ,R~f_"ta
i
25
I
i
I
!
0
I0
! 26,20 I i 2,os1r;:43+i3,C13'17,9:ff2m 25,15'
15,501;;:50 I 13,3
ol
18,75 1 22.95
!
I
;
1Ic---+lcc°--!-;;0+-;;0c-i-;;I",9",5.;.1~6"3,,,7+1",!3cc'Occ7-+1",1-;;7,-;;97cTi",22",,7=c7,f' 25,05 i 1 Rc~~ta ! 0 2,00 6.40 1.\05 17,95! 22.75
I
°
;--- 30-
i
0100
°
10 10;
[ls:iOl
0
1,17
5,10
111010 1 0
1,13
5,20
Ref.t.
0
0
0
11,15
I 12,30 17,45120,73121,10' 12}O
17,35122,77121,20.
5,15 112,30117,40120,75121,15 i I
;
179
e. Penganlh ekstrak etanol bunga kecombrang terhadap pertllmbuhan kapangA. ,!favus (diameter koloni dalam mm)
Waktu pertumbuhan kolom Uam)
i Konsentrasi I Uhmgan I
i ° ,
I
O 4,03 10i ! I .
II
0
- - ------
5
I I
1
i
° 0
I II
I
I 20
3,97
,
12,23 i 18,47
7,47 19,25 9,30
7,33
12,30
25
10
i 18,43
i 21,75
i 22,70
5,45
8,50
11,8 116.15: 20,45 I 22.70,
10
3,07
3,50 8,33
,0
3,23
3.50 8,27
Sl6,17T20~Jl: 2lill I
'
° I0 °° o
I"
i 11,55 I 16, J3 1, 20,07 : 23,25 i I
I
I
i
I
3.15 3,50 8,301 1 1.55 1 3,07 1 4,70
-
1
16.15 ,20,10-! 2325;
I 6,53 i 10,43 j 14,50 , 18,87 i 22,7(' .
0
o o
3,15
:~016.27 j "10,47 : 14,50 i 18,73 ! 21,7~"j 4,70 16,40 10,45114,50 i 18,8 i 22,70 i
0
0
1,75
4,0{)
3,23
!
4,55
I
10,35: 14,45
II
'O )
°
'
4,00 14,85 ! 1025; 14.45 i 18,43 .--. -I 1,70 4,00 i 4,70 I 10,3 I 14,45 [ 18,4
'I
22,10
I
22.io·,
,
--,-:-,---,----·"7· I ,~_,IO [
0 [0 , 0
! 18,37
1,65
0
10
° +-;-
2,151435110,23 [14,25 1 18,50. 21,67 .
.
-
2,05
i
4,45
i 10,25
0
I
4,40
! 10,14
II 13,75 118,30' 21,531 I ,
ro·ro; () 1.1 J10 tolOti JI10_,4~51~,20JI4A5 !
Rcrata
i
4,00
I
II
23,48
°
1°
0
1
I
!
11,77116,17 1 20,45
I
1
11,85 121,98,
5,47 8,47
Rerata
Refat~--
I,
i
I
3,75
0
I
I
° 1°
II
Rerata
1
I
,
48
4,00 7,40 9,30 12,25 118,45 ; 21,8 23,30 - - [-"----111:- ._- --"'-10 4,25 -5,43 8,53 11,83 i 16,13 ! 20.45 : 22,70
'0
II
,
,!
I
_i.._
I
42 -
36
0
I
Rem'a
15
24
I
,
iT
II Rera1a
ho-1
18
30
Diameter koloni {mm)
Rerata - - ---
I
61 12
°
,
10 101 0
0
I
0
14 ,00
1
18 ,40
11,1014,251,0,20114.45117,61
_0
I
1
1,10: 4,30
1
1Il~~_ J
21,25
i
1-;1""7,-;-6-;-7.,,,2-;-1',2_,,,':
10 ) O ! 14,45; 17,65
21,2~ I
180
f. Pengaruh ekstrak etanol bunga kecombrang terhadap pertumbuhan kapang Rhizopw' oligosporns(diameter koloni dalam mm) _- -1 Konsenlrasi
L
-
Waktu pertumbuhan koloni (jam)
Ulangan
~1_0_,-6_ _12~1,--18-c:-,~2cc4~1=30~LI_3_6~1_42_
1
o
!I:
I
,
1-+-cO-'-~0c---oOco,0C=5-r.5-o5c;c5~29;CC,~23"IC'3C;77.,90;;T7069'OC)'"7TC90~' II
t_ 5
I
°
o o
Rerata
I _._.
15
Diameter koJoni (mm)
o
0,05
5,45
29.17
38,00 69,23 90
I
°
0,05
550: 2920
!37,95 169,30 190
I
0
157.21,50
II
I
I
II
Rerata
I
0
I 0
0
0
0 , 1.63
0
o
1,6
°
65,25 90
!
2150
35)3 65,35 90
I
2150
35,80
35,87
65,30 90 ,
;
181
Lampiran 11
Ha.'iil analisis komponen volatil minyak atsiri bunga kecombrang denganGC MS
!TenlS Senyawa A B C 7 2
I,
I Asam karboksilat ,
6 4
I Aldehid
[
J
i Monoterpefl
I
. Alkohol
, Est er
I Keton
I Fenol
I Alkena I Amida i Eter
,
-~
2 2 I I I 0
Keterangan : A . minyak a15iri utuh B : minyak at5in beba5 komponen non polar C . minyak at5iri bebas komponcn polar
6
2
-
J
< 2 I I I 0 0 0
..
I 0 0 0 0 0 I
182 Lampiran 12
Aktivitas antibakteri minyak atsiri bunga kecombrang (diameter pengharnbatan dalam mm) terhadap bakteri patogen dan perusak
pangan
! Ulangan !
Jenis Bakten
Diameter penghambatan (mm)
f---
cereus
(se!
vegetatif)
JA
Ie
14 ,20
I
,I 10,20
31,30
14,10
110,30
30,45
12.35
9,90
1 30 ,55
12,25
9,70
Rerata
30,50
12,30
9,80
I
39,00
15,45
12,15
1 39 ,60
15,35
i
12,05
39,30
15,40
1
12 ,10
I
31 ,45 1
14,20
I
10,55
1,
I
B.
I [II
i Rerata
I
R. cereu.'I (spora)
III
S. Typhimurium
III
Rerata
L munocy/ogene.,>' f-'-~-'-
P. l1erugrno,\"a
I
31,20
1
31 ,40
1
III
31,15
I 14,00
I Rerata
3UO
14,10
I
46,70
19,05
II
47,10
18,75
! 10,40
... -
-- -------- --
-"
.
,\'. (Jure us
-
I
I,,
I
11,65
I
i 11.10
I
.
I
--1
1 1,
---1
i 12,7'
,
~ 12,55
I
46,90
18,90
12.60
II
I
36,60
17,30
11,30
:,
11
36,00
17,30
I 10,90
i
----+ Re~~t~"'-'
36.30~--
---
17.30
I
35,25
15,35
11
34,95
15,45
Rerata
35,10
II
I Rerata
40,10
- -
16,45
1
11 .10
I
10,25
-
, 10,10
t-··
11.60
40,10
16,15
11,00
40,10
16,30
11.30
Keterangan : A _ min yak atsiri utuh
1:3 : minyak atsirl bebas komponen non polar
C : minyak atsiri bebas komponen ]X)lar
--j [
,
, ;
9.95
15,40 -
11 ---
I
Rerata
------- -----
A. hydroplula
I
"-1
'--i-"-~'
..
E coil
I
B 14,00
I
I
-----
~
i
I
i i
