AMONIA CAIRAN RUMEN, pH, DAN UREA PLASMA DARAH KAMBING KACANG JANTAN YANG DIBERI PELET PAKAN KOMPLIT BERBASIS TONGKOL JAGUNG
SKRIPSI
Oleh
NAMIRA ARSA I111 11 030
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR 2015
i
AMONIA CAIRAN RUMEN, pH, DAN UREA PLASMA DARAH KAMBING KACANG JANTAN YANG DIBERI PELET PAKAN KOMPLIT BERBASIS TONGKOL JAGUNG
SKRIPSI
Oleh
NAMIRA ARSA I111 11 030
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana pada Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR 2015
ii
PERNYATAAN KEASLIAN
1. Yang bertanda tangan dibawah ini: Nama
: Namira Arsa
NIM
: I111 11 030
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa: a. Karya skripsi yang saya tulis adalah asli b. Apabila sebagian atau seluruhnya dari karya skripsi, terutama dalam Bab Hasil dan Pembahasan, tidak asli atau plagiasi maka bersedia dibatalkan dan dikenakan sanksi akademik yang berlaku. 2. Demikian pernyataan keaslian ini dibuat untuk dapat dipergunakan seperlunya.
Makassar, November 2015
Namira Arsa
iii
iv
NAMIRA ARSA (I111 11 030). Amonia Cairan Rumen,pH dan Urea Plasma Darah Kambing Kacang Jantan yang Diberi Pelet Pakan Komplit Berbasis Limbah Tongkol Jagung Dibawah bimbingan Ir. H. Muhammad Zain Mide, MS sebagai Pembimbing Utama dan Dr.Ir.Rohmiyatul Islamiyati, MP sebagai Pembimbing Anggota.
ABSTRAK Tongkol jagung merupakan limbah pertanian yang dapat diolah menjadi pakan ternak ruminansia, Pengolahan tongkol jagung sebagai sumber serat dalam pakan komplit yang dipelet diharapkan dapat menormalkan amonia cairan rumen, pH, dan urea plasma darah pada ternak kambing kacang jantan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tongkol jagung dalam ransum pakan komplit yang dipelet terhadap amonia cairan rumen, pH dan urea plasma darah kambing kacang jantan.Penelitian ini dilakukan pada bulan Juli sampai September 2015 di Laboratorium Industri dan Pengolahan Pakan Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin.Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL) 4×4 terdiri dari 4 perlakuan dan 4 periode dimana P1 = Pelet pakan komplit mengandung tepung ikan, P2 = Pelet pakan komplit mengandung urea, P3 = Pelet pakan komplit mengandung bungkil kedelai, P4 = Pelet pakan komplit mengandung tepung rese/kepala udang. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa pemberian pelet pakan komplit berbasis tongkol jagung dengan sumber protein yang berbeda memiliki pengaruh yang sama (p>0,05) terhadap konsentrasi N amonia cairan rumen, pH dan N Urea plasma darah dalam tiap perlakuan. Kata Kunci : Tongkol Jagung, Amonia Cairan Rumen, pH, Urea Plasma darah, Dan Pelet Pakan Komplit,
v
NAMIRA ARSA (I111 11 030). Liquid rumen ammonia , pH and urea blood plasma goat nuts males, given the complete Feed Pellet-based Waste Corn Cobs. under the guidance of Ir. H. Muhammad Zain Mide, MS as main supervisor and
Dr.Ir.Rohmiyatul Islamiyati, MP as co supervisor
ABSTRACT
Corn cob is agricultural waste can be processed into animal feed of ruminants, The processing of corn cobs as a source of fiber in a complete feed in pellets expected to made ammonia a liquid rumen, ph, and urea blood plasma In goats nuts male. Research aims to understand the use of corncobs influence in rations feed completed in pellets Ammonia a liquid rumen, ph and urea plasma blood of goats male nuts. This research was carried out from June to August 2013 in the Laboratory of Animal Feed Processing Industries and Animal Husbandry Faculty of Hasanuddin University, The design used was a Latin square design ( RBL ) 4 × 4 Consisting of 4 treatment and 4 period in Where p1 = pellets feed completed containing flour fish , p2 = pellets feed completed containing urea , p3 = pellets feed completed containing soybean oilcake , p4 = pellets feed completed containing flour rese / head of shrimp. based on the results According to the research has done it can be argued The provision of pellets feed completed based corncobs with a source of protein different, Having influence the same against the concentration of N liquid ammonia rumen , ph and n urea blood plasma in each treatment (p>0,05) N ammonia liquid rumen , ph and n urea blood plasma for treatment Keywords : Corncobs, Ammonia Liquid Rumen,pH,Urea Blood Plasma , And Pelet Feed Completed
vi
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga dapat menyelesaikan makalah Skripsi. Penulis dengan rendah hati mengucapakan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dan membimbing dalam menyelesaikan Skripsi ini utamanya kepada : 1. Bapak Ir. Muhammad Zain Mide, M.S. sebagai pembimbing utama dan Ibu Dr. Ir. Rohmiyatul Islamiyati, MP selaku pembimbing anggota yang
telah
banyak
meluangkan
waktunya
untuk
membimbing,
mengarahkan dan memberikan nasihat serta motivasi dalam penyusunan Skripsi ini. 2. Ter Spesial Kedua orang tua saya Muh Arifin A. Abatirang, SE dan Hj. Sarmiah dan kakak- kakakku Atjo Taufik Arsa S.Hut M.Si, Mursidin Arsa ST, Rahmad Arsa S.Ip, Nahlah Arsa S,KM, Rafiul Nur Arsa ST, dan Adik-Adiku Tercinta Muh Junaib Arsa dan Nadaa Izzati Arsa, serta Iparku Drg. Andi Nursyanti, Akbar Prasetio SE, Arfah S,pd dan Nurmiah Yasin S.S serta keponakanku yang cantik Majadah Nur Faqiha, Nabila Nur Azizah Arsa, Andi Ainun Jariah Arsa yang telah memberikan doa, dukungan moral,dan moril bagi penulis sehingga makalah ini dapat terselesikan. 3. Terspesial pula Almarhum kakanda tercinta Rafli Arsa, yang telah menjadi salah satu alasan penulis memilih Fakultas Peternakan menjadi tempat penulis menimbah ilmu di bangku kuliah.
vii
4. Terima kasih kepada kel. Drs. H. Amiruddin Amin yang telah menjadi orang tua kedua bagi ananda penulis, memberikan doa dan dukungan bagi penulis sehingga makalah ini dapat terselesaika. 5. Teman-teman penelitian Yuliana Fadli, Nurfaini, Asrianti, Suarti, Silva Indah Nurwan, Eko Pramono dan Herlimyansah. yang begitu membantu saat penelitian, mengerti dan memahami segala bentuk ketidak hadiran penulis pada saat proses Penelitian.. 6. Sahabat Serangkai (Nevyani Asikin S,Pt, Sri Novriyanti S.Pt, Fitrah Ardiyahningsih, S.Pt Indri Putri Utami S.Pt, Baso Aswar Leo Aspar dan Dwi Jayanti Syam) yang selalu memberi nasehat agar menyelesaikan study secepatnya, menyemangati dan membantu saya dalam banyak hal dan teman seperantauan sekaligus tmn Sekelas saya dari SMP hingga Kuliah H. Dwi Imas Saputra, semoga cepat MENYUSUL S.Pt nya. kakanda Rahmat Ihsan mapanggarra S.Pt yang telah menjadi kakak, teman dan Guru untuk penulis, terima kasih atas segala dukungan,motivasi dan semangat yang sangat membantu penulis untuk senantiasa semangat dan bangkit kembali. 7. Teman-teman Kelas A Angkatan 2011, seHIMPUNAN, HMI - KOHATI Kom Peternakan, SOLANDEVEN, SENAT FAPET, HIMSENA,dan rekan rekan PONDOK FAISAL, SOFTBALL & BASEBALL dan semua mahasiswa Fakultas Peternakan yang telah memberikan bantuan dan banyak menjadi inspirasi bagi penulis. 8. Terima kasih Teman teman KKN desa Latondro Kec Cendrana Kab. Bone ( Nirwana, Nelmi, Nur azizzah, Ullah, kak Diaz, dan kak Wira
viii
Penulis menyadari bahwa penyusunan Skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, karena itu penulis memohon saran untuk memperbaiki kekurangan tersebut. Semoga Skripsi ini bermanfaat bagi pembaca terutama bagi saya sendiri. Amin. Makassar, November 2015
Penulis
ix
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL .........................................................................................
i
HALAMAN PENGAJUAN ..............................................................................
ii
PERNYATAAN KEASLIAN ...........................................................................
iii
HALAMAN PENGESAHAN ...........................................................................
iv
ABSTRAK .........................................................................................................
v
KATA PENGANTAR .......................................................................................
vii
DAFTAR ISI .......................................................................................... ...........
x
DAFTAR TABEL .............................................................................................
xii
DAFTAR GAMBAR .........................................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................................
xiv
PENDAHULUAN ..............................................................................................
1
Latar Belakang ......................................................................................... Permasalahan ............................................................................................ Hipotesis ................................................................................................... Tujuan ....................................................................................................... Kegunaan ..................................................................................................
1 2 2 3 3
PEMBAHASAN Gambaran Umum Kambing Kacang (Kambing Lokal) ............................ Tongkol Jagung ........................................................................................ Pakan Komplit ......................................................................................... Pelet ......................................................................................................... Bahan Pakan Sumber Protein ................................................................... Bahan Pakan Sumber Energi .................................................................... Amonia Cairan Rumen ............................................................................. Urea Plasma Darah ..................................................................................
4 5 7 8 12 15 18 21
METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................... Materi Penelitian ................................................................................... Metode Penelitian ................................................................................
23 23 24 x
Prosedur Pembuatan Pelet Pakan Komplit ........................................... Kandang Metabolisme .......................................................................... Pelaksanaan Penelitian .......................................................................... Pengambilan Sampel Cairan Rumen,pH Dan Urea Plasma Darah ....... Peubah Yang Diukur ............................................................................ Pengelolahan Data ...............................................................................
26 27 27 27 28 28
HASIL DAN PEMBAHASAN pH Cairan Rumen ..................................................................................... Konsentarasi Amonia Cairan Rumen........................................................ N Urea Plasma Darah ...............................................................................
30 31 33
PENUTUP........................................................................................................
25
Kesimpulan ............................................................................................... Saran .........................................................................................................
35 35
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................
36
LAMPIRAN ......................................................................................................
29
RIWAYAT HIDUP
xi
DAFTAR TABEL
No.
Halaman Teks
1. Proporsi Limbah Pertanaman Jagung, Kadar Protein Kasar, Dan Nilai Kecernaan Bobot Kering ......................................................................
6
2. Komposisi Nutrisi Tongkol Jagung ......................................................
7
3. Komposisi Kimia Tongkol Jagung .......................................................
16
4. Denah Perlakuan Pelet Berbasis Tongkol Jagung Pada Kambing Kacang Jantan Selama Penelitian .................................................................................
24
5. Komposisi Bahan Pakan Tiap Perlakuan .............................................
25
6. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan Pelet Pakan Komplit .......................
25
7. Rata-rata Nilai pH Amonia Cairan Rumen ..........................................
30
8. Konsemtrasi Cairan Rumen ................................................................
31
9. Urea Plasma Darah Pada Kambing Kacang Jantan .............................
32
xii
DAFTAR GAMBAR
No.
Halaman Teks
1. Prosedur Pembuatan Pelet Pakan Komplit Untuk Kambing Kacang Jantan ..............................................................................................................
26
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Halaman Teks
1. Hasil Perhitungan Amonia Cairan Rumen ...........................................
28
2. Hasil Perhitungan pH Cairan Rumen ...................................................
29
3. Hasil Perhitungan Urea Plasma Darah .................................................
33
4. Dokumentasi .........................................................................................
3
xiv
