Amelanchier lamarckii, Muchovník Lamarckův Muchovník je bohatě plodící keř pocházející z kanadských prérií. Plody podobné velkoplodým borůvkám jsou bezedným zdrojem vitamínů a minerálů. Navíc obsahují také barviva anthokyany, které hrají důležitou roli v prevenci vůči mnoha chorobám (mj. i rakoviny). Muchovník patří k nejraněji plodícím medonosným rostlinám. Amelanchier jen nejen užitečný keř, ale i krásný. V dubnu nás překvapí hojnou záplavou sněhobílých květů. V červnu a červenci nám udělají radost fialovo-modré plody a na podzim budeme obdivovat rudé zbarvení listů.
Ideální rostlina pro elegantní živý plot • • • • • • • • •
již 3. rok po výsadbě bohatě plodí (8-12 kg plodů / keř) je absolutně odolný proti mrazu (snese až -40°C), květy přežijí jarní mrazíky (7°C) je odolný vůči suchu! plody jsou elixírem zdraví - jsou plné vitamínů a minerálů, mimo jiné obsahují anthokyany - hrají roli v prevenci mnoha chorob i rakoviny kvete nádhernými sněhobílými květy roste až do výšky 6-10 m, dobře snáší zmlazovací řez kvete v dubnu a již v červnu bohatě plodí velmi dobře snáší tvarování a zmlazovací střih nemá trny dobře roste i ve vyšších nadmořských výškách!
Výsadba Výsadba živého plotu probíhá ve dvou termínech. Na začátku období vegetačního klidu na podzim (konec října/listopad) a na konci vegetačního klidu na jaře (druhá polovina března).
Příprava terénu Pro výsadbu rostlin připravíme výkop o požadované délce a šířce cca 30cm a hloubce 30cm. Pro Lahodný živý plot je ideální slunné stanoviště s dostatkem vláhy. Ideální je propustná půda. TIP: před započetím výkopových prací doporučujeme ošetřit okraje budoucího výkopu totálním herbicidem (např. Roundup, Dominator) s přesahem cca 15cm. Zamezíme tím konkurenci plevele malým rostlinám živého plotu.
Vlastní výsadba Rostliny opatrně vyjmeme z ochranné fólie. Před samotnou výsadbou můžeme kořeny na 24 hodin ponořit do vody. Sázíme do tzv. trojsponu. Rozestup rostlin je cca 20-30cm. Použijeme tedy 6-8 rostlinek muchovníku na běžný metr délky plotu. Rostliny na opačné straně výkopu sázíme s posunem, aby rostliny nebyly v zákrytu a živý plot byl opticky hustší. • • •
Dáváme pozor, aby kořeny nebyly přehnuty – přirozeně je před zahrnutím zeminou rozprostřeme. Zeminu můžeme obohatit zahradnickým substrátem. Hroudy rozdrtíme. Po opatrném obsypání sazenic zeminou, půdu kolem kmínků přišlápneme, aby se minimalizovaly vzduchové mezery kolem kořenů.
TIP: Zeminu můžeme obohatit kompostem nebo rašelinou. Zálivka Rostlinám dopřejeme vydatnou zálivku. Při podzimní výsadbě zaléváme až do zámrzu. Úprava povrchu Povrch pod rostlinami doporučujeme zamulčovat kůrou (aspoň 5cm vrstva) nebo dřevní štěpkou. Tato vrstva zamezuje odpařování vody z půdy a zamezuje růstu plevele. V případě použití geotextilie doporučujeme navrch překrýt vrstvou mulčovací kůry.
Péče o rostliny – údržba živého plotu Zálivka První rok dopřejeme rostlinám bohatou zálivku. Doporučujeme zamulčovat povrch půdy – zálivka pak stačí opakovat jednou za několik dní. Doroste-li plot do požadované výšky, tak omezením zálivky snížíme rychlost jeho růstu. Sestřih zivého plotu První vegetační rok není třeba provádět krácení rostlin. V dalších letech můžeme vždy začátkem března zakrátit cca 1/3 výhonů na 1/3 délky, aby došlo k podpoře rozvětvení keře.
Není-li keř v nižších patrech dostatečně hustý, je možné provést zmlazovací řez tak, že se 1/3 výhonů seřízne až u země. Kvůli osvětlení spodních pater plotu platí (podobně jako u ostatních živých plotů), že jsou nejvhodnější takové tvary, kde je spodní základna plotu širší než vrcholek plotu (např. tvar b).
Hnojení Během roku doporučujeme rostliny přihnojovat zálivkou / postřikem přímo na list. Rostlinkám tak dodáte nezbytné živiny a minerály, které jsou nezbytné pro zdravý růst živého plotu. Ke každé objednávce přikládáme 1 balení hnojiva pro Lahodný živý plot ZDARMA. Dávkování hnojiva naleznete v přiloženém návodu.
Recepty na přípravu plodů muchovníku Chutný koláč z muchovníku • • • • • • • • • •
250 g polohrubé mouky 125 g moučkového cukru 125 g másla (event. Hery) špetka soli 1 vejce lžíce strouhanky na žmolenku: máslo cukr (krupice) mouka (hrubá)
Promícháme mouku, cukr a špetku soli. Sem pak nakrájíme změklé máslo, přidáme vejce a důkladně prohněteme, dokud se nám vše nespojí v homogenní hmotu. Poté těsto na chvilku odložíme na chladné místo. Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto opatrně vtlačíme do formy a na krajích trochu přizvedneme. Takto připravené těsto ve formě na několika místech propíchneme špejlí nebo vidličkou. Zlehka posypeme jemně mletou strouhankou. Nyní rozpálíme troubu na 180 °C. Na těsto ve formě nasypeme plody muchovníku v dostatečné vrstvě a posypeme žmolenkou. V troubě pečeme asi 30 minut, žmolenka i okraje koláčů by měly mít zlatavou barvu. Šťáva z muchovníku •
zralé plody muchovníku Plody muchovníku propasírujeme a necháme v chladu 1 den odstát. Pěnu, která se vytváří na povrchu sbíráme. Pak necháme šťávu prokapat plátýnkem. Na každý 1 kg čisté šťávy vezmeme 1 kg cukru a za stálého míchání povaříme pět minut. Nakonec přidáme 2 g kyseliny benzoové. Sirup nalijeme do prázdných čistých sklenic a skladujeme v chladu.
Marmeláda z muchovníku •
zralé plody muchovníku Marmeláda se vyrábí obdobně jako štáva, ale cukr se dává v poměru 1:1, případně se použije želírovací cukr – cukru se pak dává méně.
Ovocný pohár s muchovníkem • • • • • •
2 hrnky plodů muchovníku 2 kelímky zakysané smetany 1 ztužovač šlehačky 1 lžíce moučkového cukru 1 sáček skořicového cukru Piškoty Plody muchovníku opláchneme a necháme okapat. Pak vezmeme jeden kelímek zakysané smetany a rozmixujeme se ztužovačem šlehačky. Postupně přisypáváme moučkový cukr a jeden hrníček plodů muchovníku. Druhý kelímek zakysané smetany rozmícháme se skořicovým cukrem. Vezmeme čisté
a suché pohárové sklenice a na dno déme pár piškotů. Na ně lžící naneseme vrstvu zakysané smetany s plody muchovníku, na to vrstvu plodů muchovníku a to celé překryjeme vrstvou zakysané smetany se skořicovým cukrem. Nakonec ozdobíme plody muchovníku a piškoty. Můžeme před podáváním nastříkat šlehačku a posypat kakaem nebo polít čokoládou.
Mléčná rýže s muchovníkem • • • • • • •
50 g kulaté rýže vody cca trojnásobek objemu rýže 100 ml mléka (nebo 1 vrchovatá lžíce sušeného) 2 lžičky vanilkového cukru špetka soli kousek másla plody muchovníku
Propláchnutou rýži dáme vařit s máslem a solí do vody. Vaříme doměkka, případně doléváme vodu, aby jí vždy bylo tak do poloviny rýže. Když je rýže měkká, přidáme mléko a vanilkový cukr. Za téměř stálého míchání vaříme ještě alespoň 5 minut, případně doléváme mléko, aby byla rýže stále potopená. Rýži sundáme z plotny a připravíme ovoce na ochucení. Plody muchovníku krátce povaříme se lžičkou cukru. Podle chuti rozmixujeme. Podle chuti můžeme rozehřát kousek čokolády na vaření s lžící másla a lžící smetany. Omáčkou podle naší chuti mléčnou rýži polijeme a dáme vychladit.
Přejeme Vám radost z pěstování našich rostlinek. Veškeré Vaše dotazy ohledně pěstování Lahodného živého plotu rádi zodpovíme e-mailem
[email protected] nebo telefonicky na čísle 604 63 71 63. Další informace naleznete na našich stránkách www.lahodnyplot.cz
