2014.03.26.
A szőlő metszése
A metszés célja: •a szőlő meghatározott alakúra nevelése és a kialakított forma fenntartása •a tőke kezelhetőségének biztosítása •a környezeti feltételekhez való alkalmazkodás •termésszabályozás •a fajta genetikai potenciáljának hasznosítása
1
2014.03.26.
Metszés elhagyásának következményei
Művelésmód Az ültetvényszerkezet eleme A tőke föld feletti idősebb fás részeinek nagyságát, alakját, térbeli elhelyezkedését jelenti, melyet metszéssel és zöldmunkákkal alakítunk i és tartunk fenn.
- megválasztását befolyásoló tényezők: -
ökológiai viszonyok gépesítési lehetőségek fajta és a termelési cél.
Metszésmód A termesztéstechnológia művelete
Az éves vesszők visszavágásának módja
2
2014.03.26.
A metszés biológiai alapjai • Csúcsdominancia • A rügyek termékenysége - összetett, vegyes rügyek - rügydifferenciálódás - fajtasajátosság - sorrendiségük, fejlettségük - fás részek terjedelme, tömege - termesztéstechnológia műveletei - vizsgálati módszerek - rügyboncolás - rügyhajtatás - tőkén - feldarabolt vesszőn
Utólagos regisztráció Termékenységi együtthatók ATE =
összes fürt termő hajtás
1 feletti fajta, művelés
RTE =
összes fürt összes hajtás
0,2 – 1,3 közötti fitotechnika színvonal
RüTE =
összes fürt világos rügy
legalább 1 terhelés tervezéséhez
3
2014.03.26.
Termőegyensúly
A szőlő vegetatív és generatív tevékenységre évről évre egymással jól meghatározható viszonyosságban áll. - y/n érték = terméstömeg / vesszőtömeg - Termőegyensúly, generatív, vegetatív túlsúly jellemző értékei
Terhelés rügy-, hajtás-, fürtterhelés Y= X – X1 + X2 Y = a tőkén fejlődött hajtások száma X = rügyterhelés (metszéskor meghagyott világos rügyek száma) X1 = alvamaradt rügyek száma X2 = a nem világos rügyből fejlődött hajtások száma
X1 alakulása : – horizontális-vertikális rügyterhelés
4
2014.03.26.
Rejtett rügyek kihajtását befolyásolja: - a tőkén hagyott világos rügyek száma, - a tőke kondicionális állapota, - elemi károk, rügysérülések, - metszés minősége, - fajtasajátosságok.
Az optimális rügyterhelés jellemzői -
Y és X értékei egymáshoz közel állók X1 az X-nek legfeljebb 15 – 25 %-a X2 értéki kicsik RTE és RüTE értékei 1 felettiek Az évenkénti termés és vesszőhozam kiegyenlített - y/n arány 4 – 6 közötti - A mustfok az évjárat és fajta szerint alakulnak - Hajtásnövekedés a zsendülés után leáll
5
2014.03.26.
Terhelés – termés tervezés termés (kg/ha)
Rügyszám = tőszám (db/ha) x RüTE x fürtátlagtömeg (kg) x (1 – (0,01 x (A+B)) A = elpusztult rügy (%) B = ki nem fakadt rügy (%)
Termés (kg/nm) =rügy(db/nm) RüTE x fürtátlagtömeg (kg) tenyészerület (nm)
Mindkét esetben fontos számolni a kondícióval!
6
2014.03.26.
Metszésmódok csoportosítása I. Világos rügyek meghagyása nélkül - kopaszmetszés II. Világos rügyek meghagyásával 1. elágazás nevelésével - rövid metszés - ugarcsap nélkül - badacsonyi 2 v. r. - ugarcsappal - hosszú metszés - ugarcsap nélkül - Sylvoz - ugarcsappal – csercsapos váltómetszés
2. elágazás nevelése nélkül - rövid metszés - ugarcsap nélkül - ugarcsappal – rövidcsapos fejművelés - hosszú metszés
- ugarcsap nélkül - ernyő - ugarcsappal – cseralapos metszés
Magyarországon használt metszésmódok Rövid metszések - kopaszmetszés- fejművelés anyatelepen - rövidcsapos metszése- bakművelés Hosszú metszések - hosszúcsapos metszés – fej, bak és kordonművelések - szálvesszős metszés – fejművelés, ernyő, Sylvoz, Guyot,
magas kordon
Vegyes metszések csercsapos váltómetszés cseralapos metszés Szálvessző ívelés Sylvoz-szerűen ernyő-szerűen
7
2014.03.26.
Fejművelés kopasz metszés
Fejművelés vegyes csapos metszés
8
2014.03.26.
Fejművelés szálvesszős metszés
Bakművelés
9
2014.03.26.
A fej és bakművelés kialakítása
10
2014.03.26.
Royat kordon
Cazenave kordon
11
2014.03.26.
Csercsapos váltómetszés
Csercsapos váltómetszés
12
2014.03.26.
Csercsapos váltómetszés
Csercsapos váltómetszés
13
2014.03.26.
Moser kordon
Sylvoz művelés
14
2014.03.26.
Kordonművelések kialakítása
Kordonművelések kialakítása
15
2014.03.26.
16
2014.03.26.
Guyot művelés
17
2014.03.26.
Guyot művelés kialakítása
Henry – Scott művelés
18
2014.03.26.
Ernyőművelés
Szálvesszős metszésmódok
19
2014.03.26.
20
2014.03.26.
Ernyőművelés kialakítása
21
2014.03.26.
Függöny művelés
22
2014.03.26.
23
2014.03.26.
Függönyművelés kialakítása:
A. Termőalapok kialakítása: elsőrendű vesszőkből
24
2014.03.26.
Függönyművelés kialakítása:
B. Termőalapok kialakítása: másodrendű vesszőkből
Kettősfüggöny művelés
25
2014.03.26.
Kettősfüggöny művelés
Lyra művelés
26
2014.03.26.
Vertikó művelés
Karikás művelés
27
2014.03.26.
Trieri kerék
A metszés ideje: - Nyugalmi időszak - Nem munkacsúcs
A metszés eszközei: - kézi eszközök - gépi kisegítők - gépi metszés
28
2014.03.26.
A metszés végrehajtása Figyelembe kell venni: • a tőke kondícióját • a vesszők hosszát, vastagságát • a rügyek termékenységét és egészségi állapotát • a fajtasajátosságokat
A metszés végrehajtása
29
2014.03.26.
A metszés végrehajtása
A metszés
végrehajtása
30
2014.03.26.
A metszés
végrehajtása
31
2014.03.26.
32
2014.03.26.
33
2014.03.26.
Metszés fagykár után
34
2014.03.26.
A metszést kiegészítő műveletek: -
Szálvessző rögzítés Kordonkar hosszabbítás Törzs- és karkötözés Szálvessző elhelyezés – csüngetés Venyige kezelés - zúzás (bedogozás, brikettezés) - kihordás (égetés, bálázás, komposztálás)
Metszést kiegészítő műveletek Kordonkar hosszabbítás (!) Támasz igazítás (gépi szüret után!)
35
2014.03.26.
Metszést kiegészítő műveletek Szálvessző ívelés, rögzítés: ideje, módja felhasználható anyagok.
Metszést kiegészítő műveletek - Venyige kezelés
36
