A kreatív feladatokhoz nem közlünk megfejtést, mert több helyes megoldás is lehetséges volt

A MÉH, A MÉZ ÉS AZ EMBER A vetélkedő a „Mecseki Mézeskörút” c. projekt részeként kerül meghirdetésre. 2. forduló feladatsora

A kreatív feladatokhoz nem közlünk megfejtést, mert több helyes megoldás is lehetséges volt.

A projektbe négy Leader Helyi Akciócsoport mint projektpartner (Mecsek-Völgység Hegyhát Egyesület, Mecsekvidék Helyi Közösség Egyesület, Szinergia Egyesület, Zengő-Duna Vidékfejlesztési Közhasznú Egyesület) illetékességi területei kerültek bevonásra, azaz a pécsi-, a pécsváradi-, a szigetvári-, a szentlőrinci-, a komlói- és a sásdi-kistérség.


A második forduló feladatai a 1.

mézről szólnak.

feladat:

Az alábbi állításokban a színessel jelölt részekből az egyik igaz, a másik hamis. Döntsétek el, melyik az igaz, és írjátok be az első oszlopba a kiemelt betűt. A helyes megfejtés egy mézelő virág nevét adja. Értékelés: minden jó válasz 5 pont, Elérhető pontszám: 50 pont

N

A méhek a virágokból mézet

A

A hársméz különösen jó megfázásra sütésre.

P

A mézben lehet virágpor tartósítószer.

R

A fajtaméz aromáját, illatát az határozza meg, hogy milyen virágról gyűjtik milyen

nektárt gyűjtenek.

lépben tárolják

A

A mézben sokféle nyomelem és ásványi anyag szennyezőanyag található.

F

A méz legnagyobb mennyiségben fehérjét szőlőcukrot) tartalmaz.

O

Mézből erjesztéssel készített ital a mézbor a borsodó.

R

A méhek a kaptárban a mézet fűtik sűrítik

G

Az akácméz a leghígabb a legsűrűbb mézfajta.

Ó

Az ikrás méz megromlott

fruktózt és glükózt (gyümölcs és

jó minőségű .


A MÉH, A MÉZ ÉS AZ EMBER A vetélkedő a „Mecseki Mézeskörút” c. projekt részeként kerül meghirdetésre. 2. forduló feladatsora 2.

feladat

Írjátok be a kipontozott helyre a hiányzó szavakat! (Megadjuk a kezdő és az utolsó betűt, illetve ragot, toldalékot, de a pontok száma nem egyezik a hiányzó betűk számával) Értékelés: minden jó válasz + 5 pont, helytelen válasz – 5 pont Elérhető pontszám: 115 pont A méheket a virágok egy édes folyadékkal, a bennük termődő nektárral csábítják magukhoz. A nektár még sok vizet tartalmaz, így nem lehetne eltartani. A méhek az összegyűjtött nektárt saját szervezetükben alakítja át: a szájukban lévő garatmirigyből enzimek, emésztőnedvek keverednek hozzá, a keveréket pedig mézgyomrukban gyűjtik. Az enzimek az összetett cukrokat egyszerű cukrokká – fruktózzá és glükózzá (gyümölcs- és szőlőcukorrá)- bontják le. A méz készítésének egyik legfontosabb lépése, hogy a kaptárban található belső munkásméhek az idősebb társaik által összegyűjtött nektárból elpárologtatják a felesleges vizet. A híg nektárt felszívják a mézgyomrukba, elszállítják egy másik sejthez, melyben szétterítik. A levegővel nagy felületen érintkező nektár víztartalma a meleg kaptárban folyamatosan csökken. A páradús levegőt a méhek szárnyuk rezegtetésével szellőztetik ki a kaptárból. Mindez néhány nap alatt történik, ennyi idő szükséges ahhoz, hogy a méhek a nektárból mézet gyártsanak. A méhek mézhólyagjában található "szelep" szűrőként is működik. A nektárba került szennyeződést a virágporokat, az esetleges baktériumokat és gomba spórákat is képes eltávolítani. A nektárból méhek számára káros anyagok is a méhek kiválasztó szervébe kerülnek. Ehhez a sok munkához szükséges energiát a méhek a nektár elfogyasztásából nyerik. Igazi méznek akkor nevezhetjük, amikor a víztartalma eléri a18% körüli értéket, ekkor a méhek viaszfedéllel zárják le a mézes sejteket, hogy elzárják a levegőtől. Így a méz hosszú időn keresztül minőségromlás nélkül eltartható. A méhek gyűjtő tevékenységének az a célja, hogy a méhcsalád tartalék élelmet raktározzon el azokra az időkre, amikor nem tudnak élelmet begyűjteni. Mivel a méhek nem tudják előre, hogy mennyi élelmet kell elraktározniuk ahhoz, hogy kitartson a legközelebbi hordásig, ezért amíg lehet, szakadatlan dolgoznak, és kedvező körülmények között jóval többet is képesek begyűjteni a szükségletüknél.



feladat

Legjobb barátotok megfázott, megbetegedett. Nem csoda, hiszen sovány, gyakran fáj a torka, sokszor köhög. Írjatok levelet, amiben javasoljátok neki, hogy fogyasszon mézet. Azt is írjátok meg, hogy milyen fajtát, milyen formában, és miért, hogyan segíti a méz a gyógyulásban! Elérhető pontszám: 50 pont ________________________________________________________________________________ Javaslat: hársméz vagy kakukkfűméz, (hársfateában, bodzateában, kakukkfűteában) de a mézet nem szabad a forró teába beletenni! Fontos szempontok: Tápérték Könnyen felszívódik Antibakteriális anyagok A hársmézben a hársvirág, a kakukkfűmézben a kakukkfű különleges gyógyhatása Jó ízű, természetes anyag,



4.

feladat

Az alábbi kördiagram a méz összetételét ábrázolja. Írjátok be a hatszögekbe, hogy miből, hány százalékot tartalmaz!

..2…% illat és aromaanyagok ..18……%

……VÍZ...…

Nyomelemek, ásványi anyagok. Antibakteriális anyagok Vitaminok

Értékelés: minden jó válasz 10 pont Elérhető pontszám: 100 pont

..80% …fruktóz… ……glükóz…



feladat

Mézelő növények –felismeritek a képeken? Kössétek össze a képet a növény nevével! Értékelés: minden jó válasz + 5 pont, helytelen válasz – 5 pont Elérhető pontszám: 60 pont

akác facélia / mézontófű hárs levendula lucerna napraforgó repce selyemkóró/ selyemfű/ vaddohány somkóró szelídgesztenye szolidágó/aranyvessző vegyes virág



feladat

Régi szokás a karácsonyfát fűszeres mézeskalács figurákkal díszíteni. A jól bevált recepteket gondosan őrizték, családon belül adták csak tovább. Volt, aki annyira féltette, hogy titkosírással jegyezte fel! Fejtsétek meg, hogy mik a recept összetevői! (Ha sikerült, érdemes kipróbálni!) Ugyanaz a jel mindig ugyanazt a betűt jelöli! (A gy, sz 2 betűnek számít, azaz g és y, s és z) Segítségül 5 betűt megfejtettük: = á  = f  = m  = r = s Karácsonyi mézes figurák titkos receptje mennyiség 3 1 5 dkg 3 evőkanál 2, 5 dl 1 evőkanál 1 mokkáskanál 2 mokkáskanál 2 mokkáskanál 60 dkg

összetevő * *   *  *♥* ☼  

megfejtés tojás sárgája egész tojás cukor tejföl langyos méz zsír őrölt szegfűszeg őrölt fahéj szódabikarbóna liszt

Elkészítés: A tésztához valókat a felsorolás sorrendjében fakanállal összekeverjük. Ne ijedjünk meg, az így kapott massza kissé lágy lesz! Fél napot hűtőszekrényben állni hagyjuk, de az sem baj, ha tovább pihen,- mert annál finomabb. A tésztát kinyújtjuk, és különböző figurákat szúrunk ki belőle. Kizsírozott, még jobb, ha sütőpapírral bélelt tepsibe, nem túl sűrűn egymás mellé rakjuk. Előmelegített sütőbe tolva, a közepesnél erősebb lánggal 4-5 percig sütjük. Vigyázzunk, mert hamar megég! Díszítéshez máz: 3 tojásfehérjét 17 dkg cukorral vízgőz felett néhány percig verjük. A kisült puszedliket ebbe a fehér mázba forgatjuk, végül gyúródeszkán száradni hagyjuk. A figurákat apró cukorkával, csokoládéval, mákkal stb. díszíthetjük. Ez a mézes sütés után rögtön puha és az is marad, amíg el nem fogy! Értékelés: Minden helyes összetevő 5 pont. Elérhető pontszám: 50 pont



feladat

Gyűjtsetek, és írjatok le még 3 mézes receptet! (Ne csak süteményre gondoljatok! Kérdezzétek meg anyukátokat, nagymamátokat, ismerősöket!) Elérhető pontszám: 60 pont

8. feladat Válasszátok ki az egyik ételt, készítsétek el együtt – és természetesen együtt fogyasszátok el! Szabad másokat is megkínálni (A főzésben-sütésben kérhettek segítséget szülőtől, nagyszülőtől, felkészítő tanártól!)

Küldjetek fotót vagy rajzot az eseményről! Értékelés: Elérhető pontszám: 50 pont


A MÉH, A MÉZ ÉS AZ EMBER A vetélkedő a „Mecseki Mézeskörút” c. projekt részeként kerül meghirdetésre. 2. forduló feladatsora 9. feladat Értékelés: minden helyes válasz 5 pont Elérhető pontszám 15 pont 9/a. A versekből hiányzik a „főszereplő”: írjátok ide, ki „ő”:

Kiss Ottó: Tavaszi medvedal

Weöres Sándor: A medve töprengése

Tavasz volt, fényes, szép tavasz, az árnyék épp csak két arasz - a medve ment a fák között, minden madárra ráköszönt.

Jön a tavasz, megy a tél, barna medve üldögél: -Kibújás, vagy bebújás? Ez a gondom óriás!

Örült a hosszú tél után, hogy jött egy forró délután - bundában barnát vett fel ő, mert abban szép és megnyerő.

Ha kibújok, vacogok, ha bebújok, hortyogok: ha kibújok, jót eszem, ha bebújok, éhezem.

A rét is szép ruhát viselt, a bokrok meg madárcsicsert - ott ült egy méh, csak megszökött, szagolni szállt virágözönt.

Barlangból kinézzek-e? fák közt szétfürkésszek-e? lesz-e málna, odu-méz? ez a kérdés de nehéz!

Vagy mézet gyűjt? Az is helyes a méz roppantul ízletes. A méz: akár egy csepp remény, imádja azt a medvelény!

MEDVE

Írjatok magyarázatot, vagy írjatok példát az alábbi kifejezések értelmére, jelentésére! 9/ b. Egy csöpp mézzel több legyet lehet fogni, mint egy hordó ecettel Kedvességgel többre megyünk, mint haraggal, szidással, rossz kedvvel. 9/c. Kevés vagy, mint lépes mézben a zümmögés! Nem vagy alkalmas a feladatra – a lépesmézben nincs zümmögés (nem is volt benne!) (Hasonló kifejezés: Kevés vagy, mint mackósajtban a brummogás)



FOLYAMATOS FELADAT A DÖNTŐHÖZ: 1. Folytassátok a herbárium készítését azokból a növényekből, amelyeket a méhek szívesen látogatnak. A herbárium készülhet hagyományos módon, azaz lepréselt növényi részekből, vagy fényképekből, rajzokból - egy lapra egy fajta növényt helyezzetek. Írjátok mellé növény magyar és latin nevét, a gyűjtés vagy fényképezés helyét és idejét! Egy hagyományos herbárium formai követelményei: A szokványos herbáriumi lapméret A/4-es, (kis rajzlap) erre elfér a növénynek akkora része, ami alapján egyértelműen azonosítható. A felragasztott növényeknek elegendően laposnak kell lenni. A levelek préselésére és kiszáradására legalább egy hetet kell szánni. A fóliatasakba helyezett (ez nem előírás) herbáriumi lapok még száraznak tűnő állapotukban is penészedésre hajlamosak - és megpenészedve nem elfogadhatóak. A herbáriumi lapra cellux-szal célszerű az anyagot felragasztani, ügyelve arra, hogy a faji azonosításhoz szükséges bélyegek láthatóak legyenek egyes csoportok levélfonákja informatívabb, mint a felszíni oldala (pl. som, hárs). Egy fotóherbárium formai követelményei: Egy oldal állhat több képből: pl. levél, virág, termés, kéreg. A képeken az ábrázolásra szánt növényrésznek kell élesnek lenni, nem a háttérnek. A képeken látszani kell valami olyan egyedi tárgynak, ami arra utal, hogy saját készítésű képről van szó. Rajzolt herbárium A rajznak meggyőzőnek és szépnek kell lenni - azaz mutassa a növény felismerési bélyegeit, és azt is, hogy elkészítésére elvárt energiát fordított a készítője. Célszerű szerepeltetni pl. egy fa esetén egy leveles hajtást, termést, esetleg virágot/virágzatot is. Megengedett a vegyes technikával készített herbárium, például a már elvirágzott növények virágát rajzzal kiegészíteni.

2. Gyűjtsétek össze a mappába, hogy milyen fajtamézeket készítenek a környéketeken, kérjetek címkét, leírást a mézről. Kérjétek a közeletekben működő méhész segítségét!


A kreatív feladatokhoz nem közlünk megfejtést, mert több helyes megoldás is lehetséges volt

Recommend Documents