Monte Bú Údolní 532/76, Brno
Předkrmy 300g Plato Tapas s jamón serrano, lomo serrano, pikantním salámem chorizo, marinovaným lososem, sýrem provolone, parmazánem, sýrem cheddar, olivami a sušenými rajčaty
273 Kč
60g Tartar Monte Bú z vyzrálé hovězí svíčkové, podávaný s pečeným křepelčím vejcem, ančovičkou a rukolovým pestem, zdobený hoblinou sýra pecorino, bagetový chips
125 Kč
50g Carpaccio z čerstvé hovězí svíčkové na směsi listových salátů s hoblinkami parmazánu, rukolou, papričkou jalapeňo a krutony s bazalkovým pestem, bageta zapečená kozím sýrem
139 Kč
60g Marinované plátky z domácího vyzrálého hovězího marinované v estragonu a mořské soli s hoblinami parmazánu, zdobené pomerančovou kůrou, rozpečená bageta s česnekem
115 Kč
80g Pečený Crab Cake podávaný na směsi listových salátů se sušenými rajčaty a pekanovými ořechy, omáčka z mořských plodů
175 Kč
80g Ceviche z lososa marinovaný čerstvý losos na salátě z rukoly, čekanky a pomerančů, s máslovým toustem z bílého chleba
117 Kč
4 kusy Grilované ocásky z tygřích krevet podávané na rozpečené bagetce s bazalkovým pestem a salátkem z marinovaného polníčku, čekanky, piniových ořechů, dochuceným octovou zálivkou Calamansi
159 Kč
80g Grilovaný kozí sýr na jablkovém chutney, zdobený plátky pečených mandlí, rukolový salátek s čekankou
125 Kč
80g Pečená husí játra na zkaramelizovaných jablkách se sušenými švestkami a omáčkou z portského vína
105 Kč
Polévky 0,3l Silný vývar z hovězích žeber s játrovými knedlíčky, domácími nudlemi a zeleninou julienn
48 Kč
0,3l Smetanová houbová polévka z lesních hřibů a lišek se sušenou slaninou, štýrským dýňovým olejem a bylinkovými krutony
58 Kč
0,3l Pikantní fazolová polévka se salámem chorizo, kousky sýra cheddar a zakysanou smetanou
58 Kč
Ryby a dary moře 150g Filet z candáta
218 Kč
pečený na másle s rozmarýnem, podávaný s jamón serrano, bílým vínem a listovým špenátem s česnekem 200g Filet z lososa na grilu se zeleným chřestem a holandskou omáčkou
239 Kč
150g Mušle svatého Jakuba s konfitovaným vepřovým bůčkem lehce zauzeným, plátkem tyrolského špeku, jablkovovanilkové pyré
325 Kč
Burgery 200g Monte Burger šťavnatý burger z našeho vyzrálého hovězího v opečené housce s cheddarem, křupavou slaninou, karamelizovanou cibulí, salátem, rajčaty a omáčkou frai, podávaný s domácími hranolky a salátem Coleslaw
185 Kč
150g Vepřový Burger s chorizem, chilli papričkou, sýrem cheddar, zkaramelizovanou cibulkou, majonézou v sezamové bulce s rajčaty a ledovým salátem, podávaný s domácími hranolky a salátem Coleslaw
175 Kč
150g Kuřecí steak v dýňové ciabattě s medovohořčičným dresinkem, směsí listových salátů, polníčku a rukoly, zapečený s rajčaty a mozzarellou, salát Coleslaw
165 Kč
150g Fishburger grilovaný losos v opečené housce s domácí majonézou Monte Bú, listový salát zdobený polníčkem a rajčaty, domácí hranolky, salát Coleslaw
195 Kč
Steaky z našeho vyzrálého masa Blue rare zprudka opečený, uvnitř zcela syrový
0 Kč
Rare zprudka opečený, uvnitř téměř syrový
0 Kč
Medium rare velmi šťavnatý, krvavý uprostřed
0 Kč
Medium šťavnatý, středně propečený, růžový uprostřed
0 Kč
Medium well propečený, uprostřed lehce růžový, bez krve
0 Kč
Well done propečený, bez krve
0 Kč
Nemáte-li zvláštní přání, grilujeme steaky dle nejvhodnějšího stupně propečení Medium rare
0 Kč
200g Steak z hovězí svíčkové z českého strakatého skotu
325 Kč
300g Steak z hovězí svíčkové z českého strakatého skotu
450 Kč
500g Steak z hovězí svíčkové z českého strakatého skotu
695 Kč
400g T-bone steak z vyzrálé hovězí svíčkové a roštěné s kostí
438 Kč
200g Steak z vysokého roštěnce z českého strakatého skotu
170 Kč
300g Steak z vysokého roštěnce z českého strakatého skotu
245 Kč
500g Steak z vysokého roštěnce z českého strakatého skotu
405 Kč
200g Steak z hovězího pupku filovaný z českého strakatého skotu
195 Kč
300g Steak z hovězího pupku filovaný z českého strakatého skotu
280 Kč
500g Steak z hovězího pupku filovaný z českého strakatého skotu
455 Kč
200g Steak z hovězího velkého ořechu z českého strakatého skotu
160 Kč
300g Steak z hovězího velkého ořechu z českého strakatého skotu
235 Kč
500g Steak z hovězího velkého ořechu z českého strakatého skotu
390 Kč
Nejkvalitnější certifikované hovězí maso z USA 100g Beef tenderloin steak steak z hovězí svíčkové
215 Kč
100g Rib eye steak steak z vysokého roštěnce
185 Kč
100g Flank steak steak z hovězího pupku
165 Kč
Steaky z Argentinského vyzrálého masa 100g Rib eye steak z argentinského vysokého roštěnce Aberdeen Angus s tukovým očkem
125 Kč
100g Rump steak
125 Kč
steak z argentinského hovězího zadního Aberdeen Angus – steak s velmi nízkým obsahem tuku
Omáčky Omáčka Monte Bú
39 Kč
Pepřová omáčka
39 Kč
Smetanová omáčka s lesními houbami
45 Kč
BBQ omáčka se švestkami a portským vínem
45 Kč
Omáčka Buffalo sladkopikantní s whisky a chilli
45 Kč
Omáčka z modrého sýra
45 Kč
Mangové chutney se zázvorem
45 Kč
Chilli salsa
39 Kč
Chimichurri salsa
39 Kč
Omáčka z červené cibule
39 Kč
Domácí tatarská omáčka
35 Kč
Speciality Monte Bú 200g Tatarák z našeho vyzrálého masa pro dvě osoby tatarský biftek z vrchního šálu s česnekovými topinkami, servírovaný s dochucovadly, jaká znáte (na požádání Vám rádi tatarák namícháme)
195 Kč
400g Tatarák z našeho vyzrálého masa pro čtyři osoby tatarský biftek z vrchního šálu s česnekovými topinkami, servírovaný s dochucovadly, jaká znáte (na požádání Vám rádi tatarák namícháme)
370 Kč
500g Obří masový špíz se zeleninou pro dvě osoby vyzrálá hovězí svíčková, vysoký roštěnec, hovězí pupek, salám chorizo, cibule, cuketa a chilli paprička se směsí koření na špízu s grilovanou zeleninou, medovým kukuřičným klasem, podávané na prkně, dvě omáčky dle výběru
650 Kč
1000g Obří masový špíz se zeleninou pro čtyři osoby vyzrálá hovězí svíčková, vysoký roštěnec, hovězí pupek, salám chorizo, cibule, cuketa a chilli paprička se směsí koření na špízu s grilovanou zeleninou, medovým kukuřičným klasem, podávané na prkně, dvě omáčky dle výběru
1150 Kč
200g Fajitas pánev - grilovaná masa na pečených paprikách a barevné cibuli s guacamole salsou a pšeničnou tortilou Hovězí vysoká roštěná
270 Kč
200g Fajitas pánev Vepřová panenka
250 Kč
200g Fajitas pánev Kuřecí
210 Kč
300g Fajitas pánev Mix tří druhů masa
355 Kč
600g Rancher combo pro dvě osoby kuřecí křidélka v Buffalo marinádě, irská vyzrálá hovězí žebra v marinádě z chilli, medu a rozmarýnu, čtyři omáčky dle výběru, řapíkatý celer a mrkev, pečená domácí bageta
329 Kč
400g Irská vyzrálá hovězí žebra pomalu pečená v marinádě z chilli, medu, rozmarýnu a červeného vína, chilli chutney, rozpečená bageta
190 Kč
800g Irská vyzrálá hovězí žebra pomalu pečená v marinádě z chilli, medu, rozmarýnu a červeného vína, chilli chutney, rozpečená bageta
350 Kč
5 kusů Pečená kuřecí křidélka Monte Bú v Buffalo marinádě, s mrkví a řapíkatým celerem, bylinková bageta
139 Kč
7 kusů Pečená kuřecí křidélka Monte Bú v Buffalo marinádě, s mrkví a řapíkatým celerem, bylinková bageta
169 Kč
350g Konfitované jehněčí kolínko na jablkách, baby karotce a česneku, zdobené švestkami marinovanými v portském víně
315 Kč
250g Grilované jehněčí kotletky s krustou z bylinek a kozího sýra, servírované s pečenými cherry rajčátky, hráškovými lusky a česnekovým konfitem
395 Kč
200g Vepřová panenka na grilu plněná listovým špenátem a kozím sýrem s bazalkovou omáčkou
175 Kč
150g Medailonky z vepřové panenky balené v jamón serrano s houbovým ragú
169 Kč
200g Grilovaná kachní prsa s kůží s pečenými hruškami, medem, červenou cibulkou a karibským rumem
185 Kč
200g Steak z kuřecích prsou s čerstvými bylinkami, cuketou a lilkem, omáčka ze smetanového sýra
169 Kč
Dětské menu Pro naše nejmenší zákazníky do 12 let. V každém dětském menu je zahrnuto: Dětské jídlo Kinder vajíčko Americká limonáda s čerstvým ovocem 70g Smažené kuřecí kousky s bramborovou kaší
0 Kč
125 Kč
100g Steak z lososa na grilu s vařenými brambory a máslem
139 Kč
100g Cheeseburger
125 Kč
s kuřecím masem, ledovým salátem, rajčaty a kečupem, hranolky 50g Smažený sýr s fritovanými veselými písmenky, tatarská omáčka nebo kečup
119 Kč
Saláty Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, listy římského salátu, ančovičkovým dresinkem, krutony z bílého chleba, pečenou slaninou a parmazánem
135 Kč
Grilovaný steak z kuřecích prsou s hlávkovým salátem, rajčaty, okurkami, paprikou a sýrem feta s „Monte Bú“ dresinkem
139 Kč
Salát frisée v tortile s piniovými oříšky, olivami a modrým sýrem, zdobený ztraceným vejcem a pečenou slaninou, ochucený datlovou octovou zálivkou
135 Kč
Filovaný flank steak na směsi listových salátů, s rajčaty, fazolemi fave, červenou cibulí, ochucený štýrským dýňovým olejem a sýrem cheddar
155 Kč
Grilovaný kozí sýr se salátem frisée, čekankou, cherry rajčátky a pošírovaným vejcem se zálivkou z brusinek, citrónový olivový olej
145 Kč
Grilovaný losos a krevety na směsi listových salátů, rajčat, bylinek, černých oliv, s krutony z bílého chleba, citrónovolimetová redukce
159 Kč
Přílohy 150g Salát Coleslaw
45 Kč
200g Malý zeleninový salát se sýrem feta a olivami
63 Kč
1 kus Grilovaný kukuřičný klas na másle a medu
49 Kč
150g Šťouchané brambory se slaninou
42 Kč
150g Smažené domácí bramborové hranolky
39 Kč
150g Steakové bramborové hranolky
39 Kč
150g Pečené gurmánské brambůrky s tymiánem
42 Kč
150g Vařené brambory s máslem a kudrnkou
38 Kč
150g Bramborové pyré
42 Kč
150g Restované fazolové lusky se slaninou a cibulí
59 Kč
150g Smažené domácí cibulové kroužky
45 Kč
200g Grilovaná zelenina s chimichurri salsou
65 Kč
150g Gratinovaný špenát s parmazánem
59 Kč
150g Grilované žampiony na rozmarýnu
46 Kč
1 kus Rozpečená dýňová ciabatta se sýrem
39 Kč
1 kus Rozpečená bageta s bazalkovým pestem nebo česnekem
37 Kč
Dezerty Čokoládový dort s čerstvými jahodami a domácí šlehačkou
83 Kč
Ananasové carpaccio s nočkem mascarpone a pečenými vlašskými ořechy, zakápnuté aceto balsamico
78 Kč
Tvarohový Cheesecake s čokoládovou redukcí a vanilkovou zmrzlinou, zdobený limetkou a čerstvou mátou
87 Kč
Panna cotta zdobená jahodovou redukcí s čerstvými malinami a mátou
86 Kč
Lívanečky s tvarohovým sýrem, lesním ovocem a šlehačkou
73 Kč
Čokoládové fondue Valrhona s čerstvým ovocem dle nabídky
149 Kč
Zmrzlinové poháry dle nabídky
0 Kč
Seznam alergenů 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
Obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich) Korýši a výrobky z nich Vejce a výrobky z nich Ryby a výrobky z nich Podzemnice olejná - Arašídy a výrobky z nich Sójové boby - sója a výrobky z nich Mléko a výrobky z něj Skořápkové plody (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich) Celer a výrobky z něj Hořčice a výrobky z ní Sezamová semena - sezam a výrobky z nich Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno SO2) Vlčí bob - lupina a výrobky z něj Měkkýši a výrobky z nich
Vytvořeno v aplikaci JDEMENAJIDLO.cz - http://www.jdemenajidlo.cz
