Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
OBSAH Identifikační údaje Přehled zkratek Historie SOUp Profil absolventa charakteristika vzdělávacích cílů Charakteristika školního vzdělávacího programu rozvíjení klíčových kompetencí Začlenění odborných kompetencí začlenění průřezových témat Vzdělávání a integrace žáků se speciálními vzdělávacími potřebami Transformace RVP do ŠVP Učební plán a přehled využití týdnů Učební osnovy Český jazyk a literatura Cizí jazyk – angličtina cvičení Konverzace v cizím jazyce Matematika Tělesná výchova Občanská nauka Psychologie Sociologie Filozofie Dějepis 20.a21.století Právo Ekonomika Marketing a management Účetnictví cvičení Cvičení z účetnictví Informační a komunikační technologie Písemná a elektronická komunikace Chod podniku Zdravý životní styl Potravinářská technologie Odborná praxe Organizační, personální a materiální podmínky Požadavky na BOZP a hygienu práce Spolupráce se sociálními partnery
Str. 1
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Číslo stránky 2 3 4 5 6 8 10 14 17 21 22 24 25 25 31 41 45 50 55 57 60 63 66 69 74 82 87 93 98 104 108 113 120 123 125 126 127
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
ŠKOLNÍ VZDĚLÁVACÍ PROGRAM IDENTIFIKAČNÍ ÚDAJE Název školy:
Střední odborné učiliště potravinářské, Jílové u Prahy
Adresa:
Šenflukova 220; 254 01 Jílové u Prahy
Zřizovatel:
Středočeský kraj, Zborovská 11, 150 21 Praha 5
Kontakt:
tel.257 280 111, web: www.kr-stredocech.cz Email:
[email protected];
[email protected];
[email protected]
Kód a název rámcového vzdělávacího programu: 64-41-L/51 Podnikání Název školního vzdělávacího programu: podnikání Stupeň poskytovaného vzdělání: střední vzdělání s maturitní zkouškou Délka a forma vzdělání:
2 roky, denní studium
Jméno ředitele:
Ing. Eva Hrušková
Kontakty:
tel. 241950776, 241950409, fax. 241950300 email:
[email protected], www.soupjilove.cz
Platnost ŠVP: 1.9.2013 Během školního roku 2012/13 došlo k několika, převážně formálním úpravám ŠVP, které vyplývaly z přípravy DUM v rámci projektu OPVK „Peníze školám“ spolufinancovaném z EU Toto ŠVP navazuje na ŠVP platné od 1.9.2012
Razítko:
Str. 2
podpis:
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
PŘEHLED ZKRATEK Zkratky RVP ŠVP
rámcový vzdělávací program školní vzdělávací program
ČJL AJ KAJ M TV ON Psy Soc Dě Fil P Ek MaM Úč Účc IKT PEK ChP ZŽS PT OdP
Český jazyk a literatura Cizí jazyk – angličtina Konverzace v anglickém jazyce Matematika Tělesná výchova Občanský nauka Psychologie Sociologie Dějepis 20.a21.stol Filosofie Právo Ekonomika Marketing a management Účetnictví Cvičení z účetnictví Informační a komunikační technologie Písemná a elektronická komunikace Chod podniku Zdravý životní styl Potravinářská technologie Odborná praxe
Str. 3
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Historie SOUp Střední odborné učiliště potravinářské, Jílové u Prahy Školní areál SOUp Jílové se nachází v pěkném, klidném prostředí okrajové části městečka Jílové, které v minulých dobách proslulo těžbou zlata. V současné době se v SOUp Jílové připravují žáci na svá budoucí povolání v tříletých učebních oborech zakončených učňovskou zkouškou: RVP 29-51-H/01 Cukrář; vyučovaný dle ŠVP cukrář – cukrovinkář − RVP 64-51-H/01 Kuchař – číšník; vyučovaný dle ŠVP kuchař – číšník a ŠVP kuchař − RVP 66-51-H/01 Prodavač; vyučovaný dle ŠVP prodavač smíšeného zboží, v dvouletém nástavbovém studiu − RVP 66-41.L/51 Podnikání; vyučovaný dle ŠVP podnikání a povolen máme i čtyřletý studijní obor zakončený maturitní zkouškou − RVP 58-25-L01 Gastronomie; vyučovaný dle ŠVP číšník - servírka. SOUp vzniklo k 1.9.1979 v objektu bývalého zemědělského učiliště jako zařízení Čokoládoven Praha a učili se zde žáci dvouletého oboru pracovník v potravinářské výrobě a tříletého oboru cukrovinkář. V roce 1991 získalo SOUp právní subjektivitu. Tato změna znamenala, že učiliště již nespravovaly Čokoládovny, ale zřizovatelem začalo být MZVŽ ČR. V roce 2001 přešlo SOUp pod správu Středočeského kraje. Právní subjektivita umožnila rozšířit oborovou nabídku učiliště, a tak od roku 1991 se v SOUp kromě oboru cukrovinkář a dvouletého oboru pracovník potravinářské výroby začalo vyučovat oboru cukrář. Postupně se zaváděly i další obory jako provoz služeb, prodavač smíšeného zboží, kuchař – číšník, kuchař, od roku 1998 i dvouleté nástavbové studium, umožňující úspěšným absolventům učebních oborů získat maturitu Některé obory zanikly, některé máme stále v naší nabídce – viz výše. Během studia jsou žákům nabízeny lyžařský kurz, kurz studené kuchyně, barmanský kurz a nepravidelně i kurz cukrařiny. Od roku 1995 se učiliště více otevřelo okolí. SOUp se začalo podílet na výstavách v jílovském muzeu, kde buď samo vystavuje, a nebo žáci zabezpečují catteringové služby při různých vernisážích; rozšířila se spolupráce s místní ZŠ i místní radnicí. Své obory SOUp představuje na různých výstavách – především vánočních a velikonočních v okolí Jílového. V rámci praxe oboru kuchař – číšník pak SOUp zabezpečuje catteringové služby při některých akcích v Praze nebo i mimo Prahu. Hezkou novodobou tradicí je každoroční ples absolventů (maturanti + absolventi učebních oborů), podzimní raut pro přátele školy či výlet parníkem zaměstnanců SOUp na závěr školního roku. V současné době na SOUp studuje cca 120 žáků a naším velkým plánem do budoucna je vybudování nové moderní budovy školy.
Str. 4
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
PROFIL ASBSOLVENTA Název školy: Adresa: Jméno ředitele: Kontakty:
Střední odborné učiliště potravinářské, Jílové u Prahy Šenflukova 220; 254 01 Jílové u Prahy Ing. Eva Hrušková tel. 241950776, 241950409, fax. 241950300 email:
[email protected], www.soupjilove.cz Zřizovatel: Středočeský kraj, Zborovská 11, 150 21 Praha 5 Kontakt: tel.257 280 111, web: www.kr-stredocech.cz Email:
[email protected];
[email protected];
[email protected] Kód a název rámcového vzdělávacího programu: 64-41-L/51 Podnikání Název školního vzdělávacího programu: podnikání Stupeň poskytovaného vzdělání: střední vzdělání s maturitní zkouškou Délka a forma vzdělání: 2 roky, denní studium Platnost ŠVP: 1.9.2013 Pracovní uplatnění absolventa: Absolvent ŠVP podnikání je středoškolsky vzdělaný pracovník se všeobecným a odborným vzděláním. Po odborné stránce je připraven k uplatnění v podnikových administrativních činnostech (účetní, výpočet mezd, sekretářské práce...) a v obchodních činnostech. Ke své práci dokáže využívat IKT jako pracovní nástroj i jako zdroj informací. Získané znalosti a dovednosti může uplatnit i při řízení vlastní firmy v profesní oblasti, pro kterou se připravoval v předcházející přípravě v konkrétním učebním oboru. Po absolvování maturitní zkoušky se může ucházet o přijetí na VOŠ či VŠ. Cíle středního odborného vzdělávání – očekávané kompetence absolventa: Koncepce středního vzdělávání vychází z celoživotně pojatého a na principu znalostní společnosti vybudovaného konceptu vzdělávání, ve kterém je vzdělávání cestou i nástrojem rozvoje lidské osobnosti. V souladu s tím je záměrem středního odborného vzdělávání připravit žáka na úspěšný, smysluplný a odpovědný osobní, občanský i pracovní život v podmínkách měnícího se světa. Charakteristika vzdělávacích cílů: a) Učit se poznávat, tj. Osvojit si nástroje pochopení světa a rozvinout dovednosti potřebné k učení se, prohloubit si v návaznosti na předchozí vzdělání poznatky o světě a dále je rozšiřovat Vzdělávání směřuje k: - rozvoji základních myšlenkových operací (analýza, syntéza, indukce, dedukce, generalizace, abstrakce, konkretizace, srovnání, uspořádání, třídění aj.), jejich paměti a schopnosti koncentrace; − osvojení obecných principů a strategií řešení problémů (praktických i teoretických), stejně jako dovedností potřebných pro práci s informacemi; − vytvoření – na základě osvojení podstatných faktů, pojmů a generalizací – takové struktury poznání žáků v jednotlivých oblastech středoškolského odborného vzdělávání, na jejimž základě lépe porozumí světu, ve kterém žijí, a pochopí nezbytnost udržitelného rozvoje; − k prohloubení a rozšíření vědomostí žáků o světě, který je obklopuje; − porozumění potřebným vědeckým, technickým a technologickým metodám, nástrojům a pracovním postupům z různých oborů lidské činnosti a k rozvíjení dovedností jejich aplikace; − osvojení poznatků a nástrojů potřebných pro kvalifikovaný výkon povolání a pro uplatnění se na trhu práce; − rozvoji dovednosti žáků učit se být připraven celoživotně se vzdělávat.
Str. 5
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
b) Učit se pracovat a jednat, tj. naučit se tvořivě zasahovat do prostředí, které žáky obklopuje, vyrovnávat se s různými situacemi a problémy, umět pracovat v týmech, být schopen vykonávat povolání a pracovní činnosti pro které byl připravován. Vzdělávání směřuje k: − formování aktivního a tvořivého postoje žáků k problémům a k hledání jejich různých řešení; − adaptabilitě žáků na nové podmínky, k jejich schopnosti tvořivě do těchto podmínek zasahovat, tj. k flexibilitě a kreativitě žáků; − rozvoji aktivního přístupu žáků k pracovnímu životu a profesní kariéře včetně schopnosti přizpůsobovat se změnám na trhu práce; − zodpovědně, tj. cílevědomému, soustředěnému, vytrvalému a pečlivému přístupu žáků k týmové i samostatné práci; − vytváření odpovědného přístupu žáků k plnění povinností a k respektování stanovených pravidel; − tomu, aby žáci uměli správně odhadovat své možnosti a schopnosti, zvažovali a respektovali možnosti a schopnosti jiných lidí; − rozvoji dovedností potřebných k vyjednávání, diskusi, případnému kompromisu, k obhájení svého stanoviska i přijímání stanoviska jiných; − tomu, aby chápali práci a pracovní činnosti jako příležitost k seberealizaci. c) Učit se být, tj. rozumět vlastní osobnosti a jejímu utváření, jednat v souladu s obecně přijímanými morálními hodnotami, se samostatným úsudkem a osobní zodpovědností Vzdělávání směřuje k: - rozvoji tělesných i duševních schopností a dovedností žáků; − prohlubování dovedností potřebných k sebereflexi, sebepoznání a sebehodnocení; − utváření adekvátního sebevědomí a aspirací žáků; − utváření a kultivaci svobodného, kritického a nezávislého myšlení žáků, k rozvoji jejich úsudku a rozhodování; − přijímání odpovědnosti za vlastní myšlení, rozhodování, jednání, chování a cítění; − kultivaci emočního prožívání žáků, včetně prožívání a vnímání estetického; − k rozvoji kreativity a imaginace žáků; − k rozvoji volních vlastností žáků; − k rozvoji specifických schopností a nadání žáků. d) Učit se žít společně, učit se žít s ostatními, tj. umět spolupracovat s ostatními, být schopen podílet se na životě společnosti a nalézt v ní své místo. Vzdělávání směřuje k: - tomu, aby žáci respektovali lidský život a jeho trvání jako vysokou hodnotu; − vytváření úcty k živé i neživé přírodě, k ochraně a zlepšování přírodního a ostatního životního prostředí a k chápání globálních problémů světa; − prohlubování osobností, národnostní a občanské identity žáků, jejich připravenosti tuto identitu chránit, ale současně také respektovat identitu jiných lidí; − tomu, aby se žáci ve vztahu k jiným lidem oprostili od předsudků, xenofobie, intolerance, rasismu, agresivnímu nacionalismu, etnické, náboženské a jiné nesnášenlivosti; − utváření slušného a odpovědného chování žáků v souladu s morálními zásadami a pravidly společenského chování; − tomu, aby žáci cítili potřebu aktivně se zapojit do občanského života a spolupracovat na zachování demokracie a jejím zdokonalování, aby jednali v souladu se strategií udržitelného rozvoje; − rozvoji komunikativních dovedností žáků a dovedností potřebných pro hodnotný partnerský život i pro život v širším (pracovním, rodinném, zájmovém aj.) kolektivu.
Str. 6
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Způsob ukončení vzdělání, potvrzení dosaženého vzdělání a kvalifikace Maturitní zkouška; dokladem o získání středního vzdělání s maturitní zkouškou je vysvědčení o maturitní zkoušce. Konání maturitní zkoušky se řídí školským zákonem a příslušným prováděcím předpisem.
Str. 7
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
CHARAKTERISTIKA školního VZDĚLÁVACÍHO PROGRAMU Název školy: Adresa: Jméno ředitele: Kontakty:
Střední odborné učiliště potravinářské, Jílové u Prahy Šenflukova 220; 254 01 Jílové u Prahy Ing. Eva Hrušková tel. 241950776, 241950409, fax. 241950300 email:
[email protected], www.soupjilove.cz Zřizovatel: Středočeský kraj, Zborovská 11, 150 21 Praha 5 Kontakt: tel.257 280 111, web: www.kr-stredocech.cz Email:
[email protected];
[email protected];
[email protected] Kód a název rámcového vzdělávacího programu: 64-41-L/51 Podnikání Název školního vzdělávacího programu: podnikání Stupeň poskytovaného vzdělání: střední vzdělání s maturitní zkouškou Délka a forma vzdělání: 2 roky, denní studium Platnost ŠVP: 1.9.2013 Podmínky pro přijetí ke vzdělání: - podmínky pro přijetí se řídí zákonem 561/2004Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon) - přijímací řízení probíhá dle kritérií přijímacího řízení, které jsou každý rok zveřejňované na web.stránkách SOUp. Základní hodnotou pro přijímací řízení je průměrný prospěch žáka s přihlédnutím k prospěchu z předmětů český jazyk a literatura, anglický jazyk a matematika - uchazeč musí být vyučen v učebním oboru. Ukončování vzdělávání: Způsob ukončení vzdělání, potvrzení dosaženého vzdělání a kvalifikace Maturitní zkouška; dokladem o získání středního vzdělání s maturitní zkouškou je vysvědčení o maturitní zkoušce. Konání maturitní zkoušky se řídí školským zákonem a příslušným prováděcím předpisem. Předměty maturitní zkoušky: státní část – dle pravidel daných zákonem - povinné zkoušky (český jazyk a literatura a cizí jazyk) - volitelná zkouška – matematika, občanskospolečenský základ školní část: - praktická zkouška – účetnictví - ústní zkouška – ekonomika (zahrnuje předměty ekonomika, právo, marketing a management)
Organizace výuky Příprava žáků je organizována jako dvouleté denní studium teoretických předmětů. Do výuky 1.ročníku je zařazena odborná praxe v délce 2 týdnů. Zaměření praxe je směřováno k získávání praktických dovedností v oblasti administrativy podniků a institucí. K tomuto cíli směřuje výběr jednotlivých pracovišť. Do výuky 2.ročníku je zařazena konverzace v cizím jazyku a cvičení z účetnictví. Tyto předměty mají charakter učební praxe. V každém roce je zařazeno branné cvičení, které je zaměřeno především na plnění úkolů spojených s BOZP a PO ( evakuace. poskytnutí první pomoci, přenos pacienta...) Pojetí vzdělávacího programu Absolvent ŠVP podnikání je středoškolsky vzdělaný pracovník se všeobecným a odborným vzděláním. Po odborné stránce je připraven k uplatnění v podnikových administrativních činnostech (účetní, výpočet mezd, sekretářské práce...) a v obchodních činnostech.
Str. 8
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Ke své práci dokáže využívat IKT jako pracovní nástroj i jako zdroj informací. Získané znalosti a dovednosti může uplatnit i při řízení vlastní firmy v profesní oblasti, pro kterou se připravoval v předcházející přípravě v konkrétním učebním oboru. Po absolvování maturitní zkoušky se může ucházet o přijetí na VOŠ či VŠ. Pojetí vzdělávacího programu Nástavbový obor je velmi náročný na jiný typ přípravy než na který byli žáci zvyklí během studia učebních oborů. Vyučující vedou žáky k trpělivé a soustavné práci a usilují o to, aby si žáci vytvořili kladný vztah ke zvolenému oboru a soustavnou prací dosáhli zvoleného cíle – maturitní zkoušky. Cílem vzdělávacího programu je poskytnout žákům znalosti v rozsahu úplného středního vzdělání a v odborných oblastech získat znalosti a dovednosti z ekonomicky zaměřených předmětů tak, aby se dokázali uplatnit při administrativních činnostech podniků a nebo dokázali podnikat v oblastech, v který dosáhli výučního listu. Při sestavování a naplňování ŠVP je respektována snaha o vybavení absolventa takovými znalostmi, dovednostmi a postoji, které umožní dobré uplatnění na trhu práce. Při sestavování obsahu vzdělávání jsou respektovány požadavky sociálních partnerů příslušné odbornosti. Všeobecně vzdělávací předměty rozšiřují a prohlubují všeobecné znalosti a dovednosti žáka a vytvářejí předpoklady pro další celoživotní vzdělávání. Odborné předměty jsou zaměřeny na získání přehledu o podnikatelských aktivitách, účetnictví a získání právního vědomí nutného k orientaci v zákonných normách nutných k podnikání. Ekologická (nebo dnes environmentální) výchova se prolíná celým vzdělávacím procesem a je realizována především v první ročníku v předmětu zdravý životní styl. Během celé doby studia jsou vedeni k nutnosti třídit odpady (SOUp je vybaveno koši a kontejnery na tříděný odpad), nutnosti chovat se šetrně k přírodě (úklid areálu i okolí, každoroční projekt „Den Země“, který je zaměřen na ekologickou osvětu ap.). Obecným cílem vzdělávacího programu je připravit pracovníka, který se dobře umístí na trhu práce, případně bude schopen reagovat na měnící se podmínky trhu práce. Metody a formy výuky Jsou voleny s ohledem na obsah konkrétního učiva a výsledků vzdělávání, kterého se má dosáhnout. Učitelé volí metody podle svých potřeb a zkušeností s ohledem na charakter vyučovaného předmětu. Uplatňují vhodnou motivaci, která stimuluje práci žáků a nejčastěji se opírá o zájem o zvolené nástavbové studium. Důraz je kladen na podporování samostatné práce žáků v hodinách, ale i příprava referátů a jejich prezentace, na podporování osobní zodpovědnosti a samostatnosti (příprava a prezentace svých vědomostí), schopnost kooperace a týmové spolupráce, sebehodnocení žáků s poznáním svých možností. Důležitou složkou teoretické výuky je používání názorných pomůcek v různé formě, které žákovi usnadňují pochopení učiva – nástěnné obrazy, instruktážní a výukové video, exkurze, zvukové nahrávky. K procvičení a upevnění učiva se využívají různé formy ústních, písemných a praktických cvičení apod. Velký důraz je kladen na vytváření mezipředmětových vazeb, které rozšiřují klíčové kompetence žáka. Součástí výuky jsou besedy s odborníky, návštěvy výstav, filmových a divadelních představení, odborné exkurze Odborná praxe, cvičení z účetnictví a konverzace v cizím jazyce umožňuje žákům využití teoretických poznatků v praxi, ověření a rozšíření odborných znalostí a pěstování dovedností potřebných pro daný obor tak, aby žák získal jistotu při provádění praktických činností, byl samostatný, dokázal prakticky použít nabyté znalosti při řešení a plnění praktického úkolu. Žáci jsou vedeni k odpovědnosti za plnění úkolů a kvalitu vykonané práce jednotlivce i kolektivu. Používané metody rozvíjí komunikační dovednosti, estetické cítění, upevňování praktických návyků.
Str. 9
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Hodnocení žáků je vyjádřeno klasifikací nebo slovně nebo kombinací obou způsobů. O použití hodnocení rozhodne ředitel SOUp. Hodnocení žáků se řídí Pravidly pro hodnocení výsledků vzdělávání žáků, která jsou součástí školního řádu a která uvádí kritéria hodnocení výsledků vzdělávání a chování žáků a stanovují podmínky pro klasifikaci v náhradním termínu. Hodnocení žáků vyplývá z dílčí klasifikace žáka během pololetí. K hodnocení žáka se využívají různě druhy zkoušek – písemné práce, práce v hodině (samostatná i skupinová), ústní zkoušení, prezentace připravené domácí práce apod. Učitel sleduje průběžný výkon žáka, jeho aktivity při vyučování a připravenost na vyučování. Při klasifikaci je hodnocena ucelenost, přesnost a trvalost osvojení požadovaných poznatků, kvalita a rozsah získaných dovedností, schopnost uplatňovat osvojené poznatky a dovednosti, samostatnost při řešení teoretických a praktických úkolů, schopnost využívat a zobecňovat zkušenosti a poznatky získané při praktických činnostech, samostatnost a tvořivost. Součástí hodnocení je i hodnocení chování a vystupování žáků a prezentování školy. Cíle středního odborného vzdělávání – očekávané kompetence absolventa: Koncepce středního vzdělávání vychází z celoživotně pojatého a na principu znalostní společnosti vybudovaného konceptu vzdělávání, ve kterém je vzdělávání cestou i nástrojem rozvoje lidské osobnosti. V souladu s tím je záměrem středního odborného vzdělávání připravit žáka na úspěšný, smysluplný a odpovědný osobní, občanský i pracovní život v podmínkách měnícího se světa. Rozvíjení klíčových a odborných kompetencí Během studia je žák veden k tomu, aby si byl vědom svých osobních možností a kvalit, aby uměl pracovat samostatně i v týmu. Výuka pomáhá rozvoji osobnosti a vytváří předpoklady k tomu, aby se žák správně zapojil do společnosti a měl možnost dalšího rozvoje. Jednotný přístup pedagogů se promítá v jednotných požadavcích na chování žáka ve škole i na akcích organizovaných školou, na vytváření příznivého klimatu ve škole. Uplatňování a rozvíjení sociálních kompetencí vede ke vhodnému zapojení žáka do kolektivu, ve kterém uplatní své schopnosti a bude i umět respektovat druhé a spolupracovat s nimi. Komunikační schopnosti jsou rozvíjeny na úrovni verbální, písemné i s využitím IKT. Oblast IKT je zaměřena nejen na osvojení práce s těmito technologiemi, ale také na vhodné využití těchto znalostí pro svůj osobní i pracovní život. Výchovný a vzdělávací proces je veden tak, aby se žák choval zodpovědně při plnění pracovních úkolů a aby zodpovídal za své jednání v různých občanských i pracovních situacích. Rozvíjení klíčových i odborných kompetencí je vhodně zařazeno do všech předmětů. Proces uplatňování klíčových a odborných kompetencí je veden tak, aby byl soustavný a vykazoval vývojový posun během studia Přehled uplatňování klíčových kompetencí: Klíčové kompetence Kompetence k celoživotnímu učení Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni samostatně se věnovat učení a reálně si stanovit potřeby a cíle svého dalšího vzdělávání, tzn. že absolventi by měli: a) znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání; b) ovládat různé metody učení a užívat osobní strategie učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky; c) být motivování k celoživotnímu učení, překonávat překážky a být vytrvalí v zájmu úspěšnosti učení;
Str. 10
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
d) získávat, zpracovávat a osvojovat si nové znalosti a dovednosti, vyhledávat a využívat dostupné možnosti a prostředky k učení, pomoc a podporu; e) využívat ke svému učení různé informační zdroje, umět systematizovat a aplikovat získané znalosti a zkušenosti v práci i v životě; f) sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí. ČJ CJ CJk M TV ON P+S D F P Ek Ma Úč Účc IKT PEk Ch ZŽS PT M P a
.
x
x
.
.
x
x
.
.
.
x
x
x
.
x
x
x
x
x
b
x
x
x
x
.
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
c
x
x
x
.
.
x
x
x
x
x
x
x
x
.
.
x
x
x
x
d
.
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
e
x
x
x
x
.
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
f
x
x
x
x
.
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikání Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni úspěšně budovat svoji profesní kariéru a byli připraveni zvládat podnikatelské činnosti tzn. že absolventi by měli: a) mít odpovědný postoj k vlastní profesní kariéře, být připraveni přizpůsobovat se měnícím se pracovním podmínkám a celoživotně se vzdělávat; b) mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru, požadavcích na výkon odborné kvalifikace a o základních pracovně-právních vztazích; c) mít přehled o zdrojích informací a poradenských službách týkajících se vzdělávání a trhu práce; d) jednat aktivně při hledání zaměstnání, vhodně komunikovat s potencionálními zaměstnavateli, prezentovat sebe i svoji odbornost; e) rozumět podstatě a principům podnikání, mít představu o právních, ekonomických, administrativních, osobnostních a etických aspektech soukromého podnikání. ČJ CJ CJk M TV ON P+S D F P Ek Ma Úč Účc IKT PEk Ch ZŽS PT M P a
x
x
x
.
N
x
x
N
.
.
x
x
x
x
x
x
x
x
N
b
.
x
x
.
.
x
x
.
.
x
x
x
x
x
.
x
x
x
.
c
.
x
x
.
.
x
x
.
.
x
.
x
x
.
.
x
x
.
.
d
x
x
x
.
.
x
x
.
x
.
x
x
.
.
x
x
x
.
.
e
.
.
.
x
.
.
x
.
.
x
x
x
x
x
.
x.
x
.
.
Personální a sociální kompetence vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni rozvíjet svoji osobnost, udržovat vhodné mezilidské vztahy a dbát o své zdraví, tzn. absolventi by měli: a) stanovovat si své cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek; b) adaptovat se na měnící se životní a pracovní podmínky a podle svých možností je pozitivně ovlivňovat; c) podporovat nekonfliktní soužití s druhými lidmi, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k lidem z různých sociálních prostředí;
Str. 11
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
d) spolupracovat s ostatními lidmi, odpovědně se podílet na realizaci společných pracovních i jiných činností, usilovat o integritu a prosperitu pracovního týmu; e) být připraveni vyrovnávat se ze stresem v osobním i pracovním životě a uvědomovat si význam zdravého životního stylu. ČJ CJ CJk M TV ON P+S D F P Ek Ma Úč Účc IKT PEk Ch ZŽS PT M P a
x
x
x
.
.
x
x
N
.
.
x
x
.
.
x
x
x
.
b
.
x
x
.
.
x
x
.
.
x
x
x
.
.
x
.
x
.
c
x
x
x
.
.
x
x
.
x
x
.
.
.
.
x
.
.
.
d
x
x
x
x
.
x
x
.
.
.
.
.
x
x
x
x
.
x
e
.
.
.
.
x
x
x
.
x
.
.
.
.
.
.
.
.
x
N
Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi pracovali s prostředky ICT a s informacemi, tzn. absolventi by měli: a) pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií; b) rozvíjet práci s běžným základním a aplikačním programovým vybavením včetně nových aplikací; c) využívat vhodné prostředky online a offline komunikace; d) získávat informace z otevřených zdrojů a dále je zpracovávat; e) uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní. ČJ CJ CJk M TV ON P+S D F P Ek Ma Úč Účc IKT PEk Ch ZŽS PT M P a
.
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
.
.
.
x
x
x
x
x
b
.
.
.
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
.
.
.
c
.
.
.
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
.
.
.
d
x
x
x
x
x
x
x
x
.
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
e
x
x
x
.
.
x
x
.
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Kompetence k řešení problémů Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni samostatně nebo v týmu řešit běžné pracovní i jiné problémy, tzn.že absolventi by měli: a) pojmenovat a analyzovat vzniklý problém (problematickou situaci) v celém jeho kontextu; b) určit příčiny problému, získat informace potřebné k jeho řešení, navrhnout způsob řešení, popř.varianty řešení, zvážit možné pozitivní i negativní dopady; c) zvolit optimální postup řešení, zdůvodnit jej a vysvětlit postup řešení jiným lidem, vyhodnotit výsledek; d) uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení, volit prostředky vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve; e) spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení).
Str. 12
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
CJk M
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
TV ON P+S D
F
P
Ek
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
ČJ
CJ
Ma Úč M
Účc IKT PEk Ch ZŽS PT P
a
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
.
x
x
x
x
N
b
x
x
x
x
.
x
.
.
.
x
x
x
x
.
x
x
x
x
.
c
.
x
x
x
.
.
.
.
x
x
x
x
.
x
x
x
.
x
.
d
x
x
x
x
x
.
.
.
x
x
x
x
.
x
x
x
.
.
.
e
.
x
x
x
.
x
.
.
.
.
x
x
x
x
x
x
x
x
.
Komunikativní kompetence vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni souvisle se vyjadřovat v písemné i ústní formě a volit komunikační strategie a prostředky adekvátní situaci, tzn. že absolventi by měli: a) vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných, vhodně se prezentovat, zpracovávat souvislé, obsahově i stylistiky náročnější texty; b) vést konstruktivní dialog, formulovat a obhajovat své názory a postoje ústně i písemně a způsobem odpovídajícím dané situaci, adekvátně reagovat na projevy druhých lidí; c) zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, diskusí, porad apod.); d) zvládat komunikaci nejméně v jednom cizím jazyce při běžné komunikaci v cizojazyčném prostředí; e) využívat cizí jazyk pro základní pracovní komunikaci (např. zvládat odbornou terminologii a pracovní úkony, orientovat se v jednodušším odborném textu). ČJ CJ CJk M TV ON P+S D F P Ek Ma Úč Účc IKT PEk Ch ZŽS PT M P a
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
.
x
.
x
x
x
x
.
b
x
x
x
x
x
x
x
x
x
.
x
x
x
.
x
x
x
x
.
c
x
x
x
x
.
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
d
.
x
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
e
.
x
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
.
.
Matematická a finanční gramotnost Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni používat matematické myšlení za účelem funkčního zvládání různých situací, tzn. že absolventi by měli: a) aplikovat matematické postupy a znalosti při řešení různých úkolů v běžných situacích včetně pracovních a pro další, zejména odborné vzdělávání; b) rozumět matematicky vyjádřeným informacím, umět interpretovat statistické a ekonomické údaje; c) zvládat řešení svých sociálních a ekonomických záležitostí s ohledem na měnící se životní situace být finančně gramotní; d) orientovat se v problematice peněz a cen, být schopni vést pracovní, rodinný i osobní rozpočet včetně správy finančních aktiv a závazků. ČJ CJ CJk M TV ON P+S D F P Ek Ma Úč Účc IKT PEk Ch ZŽS PT M P a
N
N
N
x
N
.
N
N
N
N
x
.
x
x
x
N
x
.
N
b
.
.
.
x
.
.
.
.
.
.
x
x
x
x
x
.
.
.
.
c
.
.
.
x
.
x
.
.
.
.
x
x
x
.
x
.
.
.
.
d
.
.
.
x
.
x
.
.
.
.
x
.
x
.
x
.
x
x
.
Str. 13
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Občanské kompetence a kulturní povědomí Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi žili v souladu s hodnotami a principy humanity, demokracie a udržitelného rozvoje a uznávali kulturní hodnoty, tzn. že absolventi by měli a) dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí, přispívat k uplatňování hodnot demokracie; b) jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu; c) uznávat rozdíly mezi hodnotovými systémy různých náboženských nebo etnických skupin a potřebu vzájemné kritické tolerance v multikulturním soužití; d) zajímat se o politické a společenské dění u nás a ve světě, být schopni kriticky přistupovat k realitě, vytvářet si vlastní argumenty podložený názor; e) chápat význam kvalitního životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje; uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a spoluodpovědnost při zabezpečování ochrany života a zdraví ostatních; f) vážit si kulturních hodnot a tradic vlastního národa, Evropy a ostatních světových civilizací. ČJ CJ CJk M TV ON P+S D F P Ek Ma Úč Účc IKT PEk Ch ZŽS PT M P a
.
N
N
N
N
x
x
x
x
x
x
x
x
N
x
N
x
x
x
b
x
.
.
.
.
x
x
x
x
.
x
x
.
.
.
.
x
.
x
c
x
.
.
.
.
x
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
d
.
.
.
.
.
x
x
x
x
x
x
x
.
.
.
.
.
.
.
e
.
.
.
.
.
x
x
.
x
.
x
x
.
.
.
.
x
x
x
f
x
.
.
.
.
x
x
x
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Začlenění odborných kompetencí Odborné kompetence provádět administrativní činnost, tzn. aby absolventi: a) ovládali klávesnici desetiprstovou metodou v přiměřené rychlosti; b) vyhotovovali písemnosti podle normy s využitím výpočetní a kancelářské techniky; c) stylizovali písemnosti věcně a jazykově správně; d) manipulovali s dokumenty (včetně elektronických) podle stanovených pravidel; e) pracovali se specifickým programovým vybavením používaným v profesní oblasti, ČJ CJ CJk M TV ON P+S D F P Ek Ma Úč Účc IKT PEk Ch ZŽS PT M P a
.
.
.
.
N
N
N
N
N
N
N
N
.
.
x
x
N
N
N
b
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
x
x
.
.
.
c
x
x
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
x
x
.
.
.
x
x
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
.
.
.
d e
.
Provádět základní podnikové činnosti, tzn.aby absolventi: a) dokázali charakterizovat a pojmenovat jednotlivé makroekonomické jevy a efektivně vyhodnotit působení těchto jevů na fungování podniku; b) provádět marketingový průzkum, sběr a analýzu dat a dokázali zvolit a použit efektivní marketingovou strategii;
Str. 14
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
c) orientovat se v problematice managementu a osvojili si základní manažerské dovednosti; d) zpracovávali doklady související s pohybem majetku a závazků podniku; e) evidovali a účtovali hotovostní a bezhotovostní operace podniku; f) prováděli základní výpočty spojené s nákupem a skladováním zásob; g) prováděli základní výpočty odpisů a využití kapacity dlouhodobého majetku; h) prováděli mzdové výpočty a vypočítali odvody sociálního a zdravotního pojištění, zálohy na daň z příjmů; ch) vedli daňovou evidenci; i) účtovali o majetku a závazcích, nákladech a výnosech podniku; j) prováděli účetní uzávěrku; k) sestavovali účetní uzávěrku; l) orientovali se v soustavě daní; m) sestavovali daňovou povinnost k daním z příjmů a k dani silniční; n) orientovali se v právní úpravě podnikání, občanských a pracovněprávních vztazích; o) vedli jednání s obchodními partnery. ČJ CJ CJk M TV ON P+S D F P Ek Ma Úč Účc IKT PEk Ch ZŽS PT M P a
N
N
.
.
N
N
N
N
N
.
x
x
.
,
.
.
x
N
N
b
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
.
.
.
.
.
.
c
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
.
x
.
x
.
.
d
.
.
.
x
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
x
.
.
.
.
e
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
.
.
.
.
.
ČJ
CJ
f
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
x
x
x
.
.
.
.
g
.
.
.
x
.
.
.
.
.
.
x
.
x
x
.
.
.
.
.
h
.
.
.
x
.
.
.
.
.
.
x
.
x
x
x
.
x
.
.
ch
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
.
.
.
.
.
i
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
.
.
.
.
.
j
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
.
.
.
.
.
k
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
.
.
.
.
.
l
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
x
x
.
.
x
.
.
m
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
x
x
.
.
.
.
.
n
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
x
x
x
.
.
x
.
.
o
.
.
x
.
.
.
.
.
.
x
x
x
x
x
.
x
x
.
.
CJk M
TV ON P+S D
F
P
Ek
Ma Úč M
Účc IKT PEk Ch ZŽS PT P
Dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci, tzn.aby absolventi a) chápali bezpečnost práce jako nedílnou součást péče o zdraví své i spolupracovníků (i dalších osob vyskytujících se na pracovišti, např. klientů, zákazníků, návštěvníků)i jako součást řízení jakosti a jednu z podmínek získání či udržení certifikátu jakosti podle příslušných norem; b) znali a dodržovali základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence;
Str. 15
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
c) osvojili si zásady a návyky bezpečné a zdraví neohrožující pracovní činnosti včetně zásad ochrany zdraví při práci u zařízení se zobrazujícími jednotkami (monitory, displeji apod.), rozpoznali možnost nebezpečí úrazu nebo ohrožení zdraví a byli schopni zajistit odstranění závad a možných rizik; d) znali systém péče o zdraví pracujících (včetně preventivní péče, uměli uplatňovat nároky na ochranu zdraví v souvislosti s prací, nároky vzniklé úrazem nebo poškozením zdraví v souvislosti s vykonáváním práce); e) byli vybaveni vědomostmi o zásadách poskytování první pomoci při naléhavém onemocnění nebo úrazu a dokázali prví pomoc poskytnout. ČJ CJ CJk M TV ON P+S D F P Ek Ma Úč Účc IKT PEk Ch ZŽS PT M P a
N
N
N
N
x
N
N
N
N
.
x
N
N
N
.
.
x
N
x
b
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
.
.
.
x
.
.
.
x
c
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
.
.
.
d
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
.
.
.
.
.
.
.
.
e
.
.
.
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků nebo služeb, tzn.aby absolventi a) chápali kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku; b) dodržovali stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti; c) dbali na zabezpečování parametrů (standardů) kvality procesů, výrobků nebo služeb, zohledňovali požadavky klienta (zákazníka, občana). ČJ CJ CJk M TV ON P+S D F P Ek Ma Úč Účc IKT PEk Ch ZŽS PT M P a
N
x
x
N
N
N
N
N
N
N
x
x
N
N
.
x
x
N
x
b
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
.
.
x
x
x
x
c
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
.
.
x
x
x
Jednat ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje, tzn. aby absolventi a) znali význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení; b) zvažovali při plánování a posuzování určité činnosti (v pracovním procesu i v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí,. sociální dopady; c) efektivně hospodařili s finančními prostředky; d) nakládali s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí. ČJ CJ CJk M TV ON P+S D F P Ek Ma Úč Účc IKT PEk Ch ZŽS PT M P a
N
x
x
x
N
x
N
N
N
N
x
.
x
x
x
x
x
.
x
b
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
x
x
.
.
x
x
x
c
.
.
.
x
.
.
.
.
.
.
x
x
.
.
x
.
x
.
.
d
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
.
.
.
.
x
.
x
Str. 16
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Začlenění průřezových témat Zařazení průřezových témat do výuky je zaměřeno tak, aby si žák uvědomil vzájemnou použitelnost a souvislost znalostí a dovedností z různých vzdělávacích oblastí. Průřezová témata výrazně formují charakter žáků a jejich postoje. Průřezová témata jsou zařazována do všech ročníků a předmětů. Téma Člověk v demokratické společnosti napomáhá rozvoji sociálních kompetencí žáků. Do výuky jsou zařazována témata k pochopení postavení člověka ve společnosti. Důležitou oblastí je formování názorů mladých lidí a orientace na správné hodnoty života – úcta a zodpovědnost k vlastnímu životu, k lidem, ke světu. Velký význam má jednotný přístup všech pedagogů k chování žáků. Žáci i pedagogové si musí být vědomi, že všichni vytváří image školy, které je prezentováno na veřejnosti. Téma Člověk a životní prostředí vede k pochopení významu přírody a správného chování člověka v přírodě, zodpovědnost každého z nás za životní prostředí v kterém žijeme a které budeme odevzdávat dalším generacím. Realizace tématu Informační a komunikační technologie spočívá v rozšiřování dovedností ve využívání IKT, které získávají během obou ročníků v rámci specializovaného předmětu. Důraz je kladen na to, aby své dovednosti dokázali aplikovat i v jiných předmětech. Přehled začleňování průřezových témat Průřezová témata 1) Člověk v demokratické společnost Charakteristika tématu Výchova k demokratickému občanství a humanitě se zaměřuje na vytváření a upevňování takových postojů a hodnotové orientace žáků, které jsou potřebné pro fungování a zdokonalování demokracie a pro multikulturní soužití. Nejde však pouze o postoje, hodnoty a jejich preference, ale také o budování občanské gramotnosti žáků, tj. osvojení si faktické, věcné a normativní stránky jednání odpovědného aktivního občana. Výchova k demokratickému občanství se netýká jen společenskovědní oblasti vzdělávání, v níž se nejvíce realizuje, ale prostupuje celým vzděláváním. Průřezové téma se realizuje zejména: důslednou kultivací chování a jednání žáků ve smyslu obyčejné slušnosti, čestnosti, tolerance, solidarity, prosociálního chování atp. Cílem je kladný přístup žáka k sobě samému a z toho pramenící jeho kladný přístup k životu, k ostatním lidem, k živé i neživé přírodě, ke kulturním, historickým a jiným hodnotám, které lidi vytvořili a vytvářejí. Pro realizaci tohoto tématu je nutné vytvoření demokratického klimatu školy, kde se lidé vzájemně respektují a spolupracují a volit vhodnou strategii výuky. Přínos tématu k naplňování RVP K odpovědnému a demokratickému jednání je třeba mít dostatečně rozvinuté klíčové kompetence (komunikativní kompetence, personální a sociální kompetence k řešení problémů a k práci s informacemi...). Jejich rozvíjení ve všech vyučovacích předmětech výrazně napomáhá výchově k demokratickém jednání Žáci jsou vedeni k tomu, aby: a) měli vhodnou míru sebevědomí, sebeodpovědnosti a schopnosti morálního úsudku; b) byli připraveni si klást existenční otázky a hledat na ně odpovědi a řešení; c) byli ochotni a schopni se celoživotně vzdělávat; d) hledali kompromisy mezi osobní svobodou a sociální odpovědností a byli kriticky tolerantní; e) byli schopni odolávat myšlenkové manipulaci; f) dovedli se orientovat v mediálních obsazích, kriticky je hodnotit a optimálně využívat masová média pro své různé potřeby; g) dovedli jednat s lidmi, diskutovat o citlivých nebo kontroverzních otázkách, hledat kompromisní řešení;
Str. 17
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
h) byli ochotni se angažovat nejen pro vlastní prospěch, ale i pro veřejné zájmy a ve prospěch lidí v jiných zemích a na jiných kontinentech; ch) vážili si materiálních a duchovních hodnot, dobrého životního prostředí a snažili se je chránit a zachovat pro budoucí generace. ČJ
CJ
CJk M
a
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
.
x
x
x
x
.
x
x
x
b
.
.
.
.
.
x
x
.
x
.
.
x
x
.
.
.
x
x
.
c
x
x
x
.
x
x
x
.
.
x
x
x
x
.
x
x
x
x
.
d
.
x
x
x
x
x
x
.
x
x
.
x
.
.
x
.
x
x
.
e
.
.
.
.
.
x
x
x
x
x
x
x
.
.
.
.
x
x
.
f
x
x
x
.
.
x
x
.
x
.
x
x
x
x
.
.
.
x
.
ČJ
CJ
g
x
x
x
.
x
x
x
.
x
x
.
.
.
.
.
.
x
x
.
h
x
.
.
.
x
x
x
.
x
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
ch
x
.
.
.
.
x
x
.
x
.
.
x
.
.
.
.
x
x
x
CJk M
TV ON P+S D
F
TV ON P+S D
P
F
Ek
P
Ek
Ma Úč M
Ma Úč M
Realizace tématu – zařazení jednotlivých témat do předmětů a) kultivace dospělé osobnosti a etická výchova; b) prohloubení schopnosti a motivace k učení; c) výcvik v komunikaci, vyjednávání, řešení konfliktů; d) soužití v multikulturní společnosti; e) úcta k životu, stáří a pomoc potřebným; f) ČR, Evropa soudobý svět z hlediska studovaného oboru; g) masová média a rozvíjení mediální gramotnosti žáků; h) politika, politické systémy, globalizace; ch) základní rysy 20.století; i) vybrané oblasti filozofické antropologie a filozofické etiky. ČJ CJ CJk M TV ON P+S D F P Ek Ma Úč M
Účc IKT PEk Ch ZŽS PT P
Účc IKT PEk Ch ZŽS PT P
Účc IKT PEk Ch ZŽS PT P
a
x
.
.
.
N
x
x
.
.
.
.
.
.
N
.
.
x
x
.
b
x
x
x
x
.
x
x
x
.
x
x
x
x
.
x
x
x
.
x
c
x
x
x
.
.
.
.
.
.
x
.
x
.
.
.
x
.
.
.
d
x
x
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
e
x
.
.
.
.
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
x
x
.
.
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
.
.
x
x
.
.
.
x
.
.
.
x
.
.
.
.
h
.
x
.
.
.
.
x
x
.
x
.
.
.
.
.
.
x
.
ch
.
.
.
.
.
.
x
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
i
.
.
.
.
x
x
x
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
f g
Str. 18
x
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
2) Člověk a životní prostředí Charakteristika tématu Udržitelný rozvoj patří mezi priority EU včetně naší republiky. Enviromentální vzdělávání a výchova poskytuje žákům znalosti a dovednosti potřebné pro myšlení a jednání v souladu s principy udržitelného rozvoje. Vede k odpovědnosti za udržení kvality životního prostředí a jeho jednotlivých složek i k úctě k životu ve všech jeho formách. V souvislosti s odborným vzděláváním poukazuje na vlivy pracovní činnosti na prostředí a zdraví a využívání moderní techniky a technologie v zájmu udržitelného rozvoje. Hlavním cílem průřezového tématu Člověk a životní prostředí je: a) pochopení souvislosti mezi různými jevy v prostředí a lidskými aktivitami, mezi lokálními, regionálními a globálními environmentálními problémy; b) porozumět souvislostem mezi environmentálními, ekonomickými a sociálními aspekty ve vztahu k udržitelnému rozvoji; c) respektování principů udržitelného rozvoje; d) získání přehledu o způsobech ochrany přírody, o používání technologických, ekonomických a právních nástrojů pro zajištění udržitelného rozvoje; e) pochopení vlastní odpovědnosti za své jednání a snaha aktivně se podílet na řešení enviromentálních problémů; f) osvojení základních principů šetrného a odpovědného přístupu k životnímu prostředí a osobním a profesním jednání. ČJ CJ CJk M TV ON P+S D F P Ek Ma Úč Účc IKT PEk Ch ZŽS PT M P a
x
N
N
N
x
x
N
N
x
.
N
.
N
N
N
N
x
x
.
b
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
.
.
.
x
x
.
c
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
.
.
.
.
x
x
d
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
.
.
.
.
.
.
x
x
e
x
.
.
.
.
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
f
.
.
.
.
x
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
x
x
Přínos tématu k naplňování cílů RVP Přínos tématu je ve třech rovinách: - - informativní, směřující k získání potřebných znalostí a dovedností, jejich chápání a hodnocení; − - formativní, zaměřené zejména na vytváření hodnot a postojů ve vztahu k životnímu prostředí (etických, citových, estetických apod.); − - sociálně-komunikativní, zaměřené na rozvoj dovedností vyjadřovat a zdůvodňovat své názory, zprostředkovávat informace, obhajovat řešení problematiky životního prostředí a působit pozitivním směrem na jednání a postoje druhých lidí. Realizace tématu – zařazení jednotlivých témat do předmětů a) současné globální, regionální a lokální problémy rozvoje a vztahy člověka k prostředí (klimatické změny, ohrožování ovzduší, vody, půdy, ekosystémů i biosféry z různých hledisek rozvoje lidské populace, vliv prostředí na lidské zdraví); b) možnosti a způsoby řešení environmentálních problémů a udržitelnosti rozvoje v daném oboru vzdělávání a v občanském životě (např. nástroje právní, ekonomické, informační, technické, technologické, organizační, prevence negativních vlivů, principy udržitelnosti rozvoje);
Str. 19
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
c) biosfera ekosystémového pojetí (znalosti o abiotických a biotických podmínkách života, o ekologické přizpůsobivosti, o vzájemných vztazích organizmů a prostředí, o struktůře a fci ekosystémů, o významu biodiverzity a ochrany přírody a krajiny). Téma bude realizováno především v předmětu zdravý životní styl a i rozptýleně v různých dalších předmětech, které se daného problému dotýkají – viz tabulka. ČJ CJ CJk M TV ON P+S D F P Ek Ma Úč Účc IKT PEk Ch ZŽS PT M P a
x
x
x
N
N
x
N
N
x
.
N
x
N
N
N
N
N
x
N
b
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
x
.
.
.
.
.
x
.
c
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
x
.
3) Informační a komunikační technologie Charakteristika tématu jedním z nejvýznamnějších procesů probíhajících v současnosti v ekonomicky vyspělých zemích je budování tzv. informační společnosti. Informační společnost je charakterizována podstatným využíváním digitálního zpracování, přenosu a uchování informací. Technologickou základnou této proměny je využívání prvků moderních informačních a komunikačních technologií. V době budování informační a znalostní společnosti je vzdělávání v informačních a komunikačních technologií nejen nezbytnou podmínkou úspěchu jednotlivce, ale i celého hospodářství. Ze zpracování informací prostředky informačních a komunikačních technologií se stává také významná ekonomická aktivita. Informační a komunikační technologie stále více pronikají i do tradičních sektorů, tj. do průmyslu, zemědělství, prostupují občanskými a společenskými aktivitami, jsou součástí využití volného času. Tento vývoj přináší nové pracovní příležitosti a zásadně ovlivňuje charakter společnosti – dochází k přesunu zaměstnanosti nejen do oblasti práce s informacemi, ale i do oblasti služeb obecně. Vyhledávání, zpracování, uchování i předávání informací se stává prakticky nezávislé na časových, prostorových, či kvantitativních omezeních. Informační a komunikační technologie již v současnosti pronikají nejenom do všech oborů, ale také do většiny činností, a to bez ohledu na intelektuální úroveň, na které jsou vykonávány; je tedy zcela nezbytné promítnout požadavky na práci s prostředky informačních a komunikačních technologií do všech stupňů a oborů vzdělání. Práce s prostředky informačních a komunikačních technologií má dnes nejen přípravnou funkci pro odbornou složku vzdělání, ale také patří ke všeobecnému vzdělání moderního člověka. Žáci jsou připravováni k tomu, aby byli schopni pracovat s prostředky informačních a komunikačních technologií a efektivně je využívat jak v průběhu vzdělávání, tak při výkonu povolání (tedy i při řešení pracovních úkolů v rámci profese, na kterou se připravují), stejně jako v činnostech, které jsou a budou běžnou součástí jejich osobního a občanského života. Přínos tématu k naplňování RVP Cílem je vytvořit u žáků a) dovednosti a návyky používat základní a aplikační programové vybavení počítače, a to nejen pro účely uplatnění se v praxi, ale i pro potřeby dalšího vzdělávání. ČJ
CJ
x
x
a
Str. 20
CJk M x
x
TV ON P+S D .
x
x
x
F
P x
Ek x
x
Ma Úč M x
.
Účc IKT PEk Ch ZŽS PT P .
x
x
x
x
x
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
realizace tématu: úkolem nástavbového studia je poskytnutí hlubšího vzdělání v závislosti na obecné studijní dovednosti. (základní stupeň ECDL). Průřezové téma je realizováno v samostatném předmětu informační a komunikační technologie (IKT) a zčásti v předmětu písemná a elektronická komunikace (PEK). Základem výuky je provádění praktických úkolů (cvičení, samostatné práce, souhrnné práce...) SOUp nepřipravuje žáky na volitelný maturitní okruh „Výpočetní technika“ Vzdělávání a integrace žáků se speciálními vzdělávacími potřebami Vzdělávání žáků se SVP probíhá v souladu se Školským zákonem č. 561/2004Sb. A vyhláškou MŠMT č.73/2005Sb., o vzdělávání dětí, žáků a studentů se speciálními vzdělávacími potřebami a dětí, žáků a studentů mimořádně nadaných. Ve škole se vzdělávají žáci se specifickými vývojovými poruchami učení, žáci se specifickými poruchami chování, žáci se zdravotním znevýhodněním, žáci se sociálním znevýhodněním i žáci ohroženi sociálně patologickými jevy. Žáci se specifickými vývojovými poruchami učení jsou integrováni do běžné třídy a dle stupně jejich poruchy je k nim uplatňován individuální přístup, popřípadě se vzdělávají podle IVP. Podobný přístup je i k žákům s vývojovými poruchami chování, především s poruchami pozornosti spojenými s hyperaktivitou (ADHD). Práce s nimi spočívá především ve volbě vhodných výukových a výchovných prostředků. Práce se žáky se sociálním znevýhodněním spočívá především v jejich motivaci ke studiu vůbec a ve volbě vhodného výchovného postupu. Tito žáci jsou dlouhodobě sledováni a vedeni třídním učitelem ve spolupráci s výchovným poradcem a případně i s vychovateli DM. Pro žáky, jejichž porucha dosahuje takového stupně, že je opravňuje k zařazení do speciálního školství, je vypracován na žádost rodičů a na základě doporučení školského poradenského zařízení individuální vzdělávací plán. Cíl vzdělávání těchto žáků je zachován, rozsah učiva může být přizpůsoben s ohledem na druh postižení žáka. Pro každého žáka volíme vhodné metody vzdělávání a specifické formy ověřování osvojeného učiva. Výuka těchto žáků směřuje k tomu, aby si i přes svůj hendicap osvojili potřebné klíčové i odborné kompetence a našli své uplatnění na trhu práce. Podle IVP mohou být vzděláváni i žáci dlouhodobě nemocní, těhotné žákyně, žáci pečující o dítě, mimořádně nadaní žáci a pod. V případě žáka mimořádně nadaného bude při jeho vzdělávání postupováno dle dohody se zákonným zástupcem a žákem tak, aby bylo rozvíjeno nadání žáka v co nejvyšší míře. Pro žáka lze i připravit individuální plán pomocí kterého by mohl být i zařazen do vyššího ročníku, případně jeho nadání rozvíjet v zapojení žáka do různých znalostních soutěží apod. V případě potřeby bude využito konzultační pomoci PPP a dalších obdobných institucí. Všichni vyučující jsou v potřebném rozsahu informováni o SVP žáků, které učí; třídní učitelé jsou informováni podrobně. Při péči o tyto žáky spolupracuje škola s těmito institucemi: PPP – dle bydliště žáka Oddělení sociálně – právní ochrany dětí dle bydliště žáka Výchovní poradci ze ZŠ odkud integrovaní žáci přicházejí Praktičtí lékaři pro děti a dorost, specialisté, dětský klinický psycholog Výchovné ústavy v případě žáků s poruchami chování
Str. 21
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Transformace RVP do ŠVP
ŠVP podnikání min. 1r.34týd. 2r. 30týd. cel týdně celkem celkem RVP týd. cel. předměty za rok týd za rok týd čes.jaz 2 64 ČJL 34 1 30 1 2 64 64 cizí jaz. 5 160 AJ 102 3 60 2 5 162 162 estet.vz 3 96 ČJL 68 2 30 1 3 98 98 vzděláv. 4 128 TV 68 2 30 1 3 98 98 pro zdraví ZŽS 34 1 0 0 1 34 34 celkem 132 ekonomika 10 320 Ek 68 2 60 2 4 128 128 a právo MaM 68 2 60 2 4 128 128 právo 34 1 30 1 2 64 64 celkem 320 účet 8 256 Úč 102 3 90 3 6 192 192 a daně Ek 34 1 30 1 2 64 64 celkem 256 písemná 5 160 IKT 34 1 0 1 34 34 a úst.kom. pís a el.ko 68 2 60 2 4 128 128 celkem 162 volitelné 6 192 oblasti mat.vzděl M 0 30 1 1 30 30 spol. vzděl Dě 34 1 0 1 34 34 filoz. 0 30 1 1 30 30 biol.a ekol. ZŽS 34 1 0 0 1 34 34 infor tech. IKT 34 1 30 1 2 64 64 celkem 192 dispon 21 672 M 102 3 60 2 5 162 162 hodiny právo 34 1 30 1 2 64 64 AJ 0 30 1 1 30 30 AJ kon. 0 30 1 1 30 30 ČJL 34 1 60 2 3 94 94 cv.účet 0 30 1 1 30 30 Psy 34 1 0 0 1 30 34 Soc 0 0 30 1 1 30 30 ChP 0 60 2 2 60 60 TV 0 30 1 1 30 30 ON 30 1 1 30 30 potr.tech 68 2 0 0 2 68 68 ZŽS 34 1 0 0 1 34 34 celkem 702 celkem 33 32 65 2082
Str. 22
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Učební plán rozpis hodin
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
podnikání
předměty 1.ročník 2.ročník celk/týden celkem český jazyk 4 4 8 256 anglický jazyk 3 3 6 192 konverzace AJ 0 1 1 30 matematika 3 3 6 192 tělesná výchova 2 2 4 128 občanská nauka 0 1 1 30 psychologie 1 0 1 34 sociologie 0 1 1 30 dějepis 20.a 21.st. 1 0 1 34 filozofie 0 1 1 30 právo 2 2 4 128 ekonomika 3 3 6 192 market.a.manag. 2 2 4 128 účetnictví 3 3 6 192 cvič.z účetnictví 0 1 1 30 infor. a kom.tech. 2 1 3 98 pís. a el.komun. 2 2 4 128 chod podniku 0 2 2 60 zdravý živ.styl 3 0 3 102 potrav.technologie 2 0 2 68 33 32 65 2082 povin. volitelné vzdělávací oblasti ke státní maturitě: Min. 144 hod 3+3 matematika dějepis 20.a21.stol. 1+0 občanský a společenskov. základ psychologie 1+0 sociologie 0+1 právo 2+2 filozofie 0+1 ON 0+1 celkem ZŽS zdravý život.styl - odpovědnost za zdraví, biolog. a ekolog. vzdělávání
192 34 34 30 128 30 30 286
učební praxe - 2hodiny týdně za dobu vzdělávání: cvičení z účetnictví 0+1 konverzace AJ 0+1 odborná praxe v rozsahu 2 týdny za studijní dobu - 1.ročník - období maturit práce v administrativě např. účetnictví ve firmě, skladové hospodářství
Str. 23
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
VYUŽITÍ TÝDNŮ činnost vyučování podle rozpisu učiva časová rezerva (opak. učiva, exkurze, výchovně vzdělávací akce, sportovní kurz) praxe mauritní zkouška celkem
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
poč.týdnů v ročníku 1. 2. 34. 30. 4. 2. 40.
2. 8. 40.
povin. vzdělávací oblasti ke profilové části maturity: Min. 144 hod 3+3 ekonomika marketing a manag. 2+2 marketing a management právo 2+2 celkem
192 128 128 258
Podmínky k maturitní zkoušce −
úspěšné ukončení druhého ročníku nástavbového studia.
−
Maturitní zkouška se řídí příslušným zákonem a vyhláškou.
Maturitní zkouška se skládá dle zákona: −
ze státní části -
−
2 povinné předměty: Český jazyk a literatura, Anglický jazyk 1 ze dvou povinně volitelných – žáci SOUp volí mezi matematikou a společenskovědním základem profilové části - 2 předměty:
Str. 24
-
praktická zkouška z účetnictví, která se skládá z účetních příkladů, které žák zaúčtuje dle pokynů a ústní obhajoby použitých postupů.
-
ústní zkouška z ekonomiky, která v sobě zahrnuje předmět ekonomiku, marketing a management a předmět právo
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
UČEBNÍ OSNOVY Učební osnova předmětu ČESKÝ JAZYK A LITERATURA Ročník: 1. – 2.
Pojetí předmětu Cíl předmětu
Charakteristika učiva
Metody a formy výuky
Hodnocení žáků
Přínos předmětu
Str. 25
Počet hodin 1.ročník: 136 2.ročník: 120 celkem: 256 Předmět český jazyk a literatura vychovává žáky ke sdělenému kultivovanému jazykovému projevu a podílí se na rozvoji jejich duchovního života Obecným cílem jazykového vzdělávání je rozvíjet komunikační kompetence žáků a naučit je užívat jazyk jako prostředku k dorozumívání a myšlení, k přijímání, sdělování a výměně informací na základě jazykových a slohových znalostí. K dosažení tohoto cíle přispívá i estetické vzdělávání a naopak estetické vzdělávání prohlubuje znalosti jazykové a kultivuje jazykový projev žáka. Obecným cílem estetického vzdělání je utvářet kladný vztah k materiálním a duchovním hodnotám, snažit se přispívat k jejich tvorbě a ochraně. Vytvořený systém kulturních hodnot pomáhá formovat postoje žáka. Estetické vzdělávání se podílí na rozvoji sociálních kompetencí. K dosažení cíle přispívá i jazykové vzdělávání v mateřském jazyce. Tyto cíle navazují na předchozí výuku ve tříletých učebních oborech. Obsah učiva vychází z obsahového okruhu RVP –Vzdělávání a komunikace v českém jazyce a Estetické vzdělávání. Předmět se skládá ze dvou oblastí, které se vzájemně prolínají. Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci využívali jazykových vědomostí a dovedností v praktickém životě, vyjadřovali se srozumitelně a souvisle, formulovali a obhajovali své názory, přistupovali s tolerancí k estetickému cítění, vkusu a zájmu druhých lidí. Předmět plní esteticko-výchovnou funkci, vychovává žáky ke kultivovanému jazykovému projevu a aktivnímu celoživotnímu čtenářství, vede je k chápání významu umění pro člověka také k uvědomění si vlivu prostředků masové komunikace. Výuka je vedena formou výkladu, řízeného rozhovoru, samostatné práce s textem. Dle možností se zařazuje metoda názornosti ( zvukové, videonahrávky, DVD nahrávky), literární křížovky, soutěže. Četba a interpretace konkrétních ukázek z literárních děl, návštěvy divadelních nebo filmových představení, exkurze na výstavy k výročí literátů, do muzea, knihovny. Žáci jsou hodnoceni průběžně v souladu s klasifikačním řádem. Při hodnocení se uplatňuje kolektivní hodnocení, sebehodnocení. Převážně je využíváno numerické hodnocení, u stylistických cvičení, slohových prací slovní hodnocení V estetickém vzdělávání hodnocení probíhá písemnou formou – testy, aktivitou při výuce. Klíčové kompetence
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
Kompetence k celoživotnímu učení Ovládat různé metody učení a užívat osobní strategie učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky. Žáci jsou motivováni k celoživotnímu učení, překonávat překážky a být vytrvalí v zájmu úspěšnosti učení. Využívat ke svému učení různé informační zdroje, umět systematizovat a aplikovat získané znalosti a zkušenosti v práci a životě. Sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí. Vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování Personální a sociální kompetence Stanovit si své cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek. Podporovat nekonfliktní soužití s druhými lidmi, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k lidem z různých sociálních prostředí. Spolupracovat s ostatními lidmi, odpovědně se podílet na realizaci společných pracovních i jiných činností, usilovat o integritu a prosperitu pracovního týmu. Kompetence využívat prostředky IKT a pracovat s informacemi Získávat informace z otevřených zdrojů a dále je zpracovávat Uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní. Kompetence k řešení problémů Pojmenovat a analyzovat vzniklý problém nebo problémovou situaci v celém kontextu. Určit příčiny problému, získat informace potřebné k jeho řešení, navrhnout způsob řešení, zvážit možné pozitivní i negativní dopady. Uplatňovat při řešené problému různé metody myšlení, volit prostředky pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností nabytých dříve Komunikativní kompetence Vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných, vhodně se prezentovat, zpracovávat souvislé, obsahově i stylisticky náročnější texty. Vést konstruktivní dialog, formulovat a obhajovat své názory a postoje ústně i písemně způsobem odpovídajícím dané situaci. Zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí. Občanské kompetence a kulturní povědomí Uznávat rozdíly mezi hodnotovými systémy různých náboženských nebo etnických skupin. Jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastní , ale i veřejném zájmu. Vážit si kulturních hodnot a tradic vlastního národa, Evropy a ostatních světových civilizací. Průřezová témata:
Str. 26
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Člověk v demokratické společnosti Mít vhodnou míru sebevědomí, sebeodpovědnosti a schopnosti morálního úsudku. Být ochotni a schopni celoživotně se vzdělávat. Orientovat se v mediálních obsazích, kriticky je hodnotit a optimálně využívat masová média pro své potřeby. Umět jednat s lidmi, diskutovat a hledat kompromisní řešení Angažovat se nejen pro vlastní prospěch, ale i pro veřejné zájmy a ve prospěch lidí v jiných zemích. Vážit si materiálních a duchovních hodnot, dobrého životního prostředí a snažili se je chránit a zachovat pro budoucí generace. Člověk a životní prostředí Pochopit souvislost mezi různými jevy v prostředí a lidskými aktivitami. Respektovat principy udržitelného rozvoje Pochopit vlastní odpovědnost za své jednání a snažit se podílet na řešení enviromentálních problémů Informační komunikační technologie Dovednost a návyky používat základní a programové vybavení počítače. Mezipředmětové vztahy Předmět je mezipředmětově propojen s předměty Občanská nauka, Dějepis, Ekonomika, Marketing a management, Potravinářská technologie, Písemná a elektronická komunikace 1. ročník (4 hod. týdně – 136 hod) Výsledky vzdělávání Rozpis učiva Počet hodin Žák : MLUVNICE 10 - v písemném projevu uplatňuje znalosti Zdokonalování jazykových vědomostí pravopisu - Upevňování vědomostí hlavních - vysvětlí tvorbu a pravopis koncovek principů českého pravopisu (průběžně) - v písemném i mluveném projevu využívá - Tvarosloví podstatných a přídavných poznatků z tvarosloví jmen, zájmen, číslovek - určí slovnědruhovou platnost MLUVNICE 5 Jazyková kultura Norma a kodifikace jazyka - rozlišuje spisovný jazyk, Spisovný jazyk - hovorový jazyk - jazyková správnost, vhodnost užití - ve vlastním projevu vhodně volí jazykové spisovného jazyka, srozumitelnost prostředky adekvátní komunikační situaci jasnost vyjadřování - hovorový, odborný, poetický jazyk Nespisovný jazyk - obecná čeština,dialekty, slangové výrazy, vulgarizmy, argot MLUVNICE 2 Vývojové tendence spisovné češtiny - vysvětlí zákonitosti vývoje češtiny - Vznik češtiny –praslovanský jazyk, orientuje se v soustavě jazyků hláskové proměny - Rozdělení slovanských jazyků
Str. 27
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- Význam obrozenecké generace
- se řídí zásadami správné výslovnost - dokáže vysvětlit spodobu - uplatní zásady správné výslovnosti v profesním i běžném projevu
- provede morfematickou analýzu slova rozliší funkčně/nefunkčně utvořené slovo - identifikuje v daném kontextu morfologicky chybný tvar slova a opraví ho - dokáže výstižně sdělit záměr dobře volenými vyjadřovacími prostředky vzhledem k jeho cíli, adresátovi a prostředí - vhodně se prezentuje - uplatňuje požadavky v kultivovaném vyjadřování - ovládá techniku mluveného slova - umí klást otázky a vhodně formulovat odpovědi - ovládá emocionální a emotivní stránky mluveného slova
- vyjadřuje se věcně správně, jasně a srozumitelně - sestaví jednoduché zpravodajské a propagační útvary - umí vnímat a poslouchat partner
- pochopí společné vlastnosti projevů administrativní oblasti - osvojí si zhotovování projevů administrativního.charakteru - osvojí si formy jednotlivých administrativních.projevů - dokáže písemně a ústně komunikovat s podřízenými pracovníky, s partnerskými organizacemi, nadřízenými orgány
Str. 28
MLUVNICE Zvukové prostředky a ortoepické normy jazyka - Soustava českých hlásek - Hlavní zásady spisovné výslovnosti, nedostatky ve výslovnosti slov domácích a přejatých - Slovní přízvuk - Větný přízvuk - Větná melodie - Tempo - Pauzy - Výslovnostní styly MLUVNICE Obohacování slovní zásoby - Tvoření slov odvozováním( kořen, předpona, přípona), skládáním, přejímáním z cizího jazyka KOMUNIKACE A SLOHOVÁ VÝCHOVA Komunikační situace
4
4
5
- Vyjadřování přímé i zprostředkované technickými pomůckami ( diktafon)
- Dialogické vyjadřování – interview - Monologické vyjadřování - Vyjadřování neformální a formální, připravené a nepřipravené KOMUNIKACE A SLOHOVÁ VÝCHOVA Slohový výcvik Projevy prostě sdělovací Informační útvary: - oznamovací ( zpráva, inzerát) - heslové (tiskopisy) - dokumentní (zápis z jednání) - telefonický styl - běžně společenský styl KOMUNIKACE A SLOHOVÁ VÝCHOVA Slohový výcvik Administrativní projev: - oficiální dopis - objednávka - motivační dopis
10
9
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- sestaví základní projevy administrativního stylu
- odborně se vyjadřuje o jevech svého oboru v základních útvarech odborného stylu - umí promýšlet obsah, vztahy mezi částmi i částmi a celkem - pozná příčinu jevu, pochopí, jaké má příčina následky - osvojí si myšlenkové postupy induktivní a deduktivní - zjišťuje potřebné informace z dostupných zdrojů - umí si vybírat a přistupovat k informacím kriticky - vystihne hlavní myšlenku v textu - oddělí informace podstatné od nepodstatných - posoudí vhodnost užití pojmenování v daném textu - rozezná obrazné a neobrazné pojmenování - přiřadí k pojmenování v daném kontextu synonyma a antonyma - vytvoří myšlenkově ucelený, strukturovaný a koherentní text - posoudí textovou návaznost a aktuální členění výpovědi - posoudí celkovou výstavbu textu a identifikuje její případné nedostatky - orientuje se v bibliografických údajích - posuzuje umění jako specifickou výpověď o skutečnosti - rozezná umělecký text od neuměleckého - konkrétní literární díla klasifikuje podle druhu a žánru - poznává a dovede charakterizovat jednotlivé formy ústní lidové slovesnosti - zařadí typická díla do jednotlivých uměleckých směrů a příslušných historických období - zná významné představitele daného období a jejich stěžejní díla - zhodnotí význam daného autora nebo literárního díla pro dobu vzniku i pro současnost - vyjadřuje vlastní prožitky z recepce
Str. 29
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- žádost KOMUNIKACE A SLOHOVÁ VÝCHOVA Slohový výcvik Projevy prakticky odborné - Návod k činnosti
12
- Výklad - Referát - Druhy řečnických projevů (základní znaky, postupy a prostředky) PRÁCE S TEXTEM A ZÍSKÁVÁNÍ INFORMACÍ Techniky a druhy čtení ( s důrazem na čtení studijní)
7
- Orientace v textu - Rozbor textu z hlediska sémantiky
- Rozbor textu z hlediska kompozice a stylu
- Práce s různými jazykovými příručkami LITERATURA Základy literární vědy a poetiky - Druhy a žánry textu
10
- Literatura faktu a umělecká literatura Folklór a ústní lidová slovesnost LITERATURA Literatura od starověku po romantismus
50 Dě
Romantismus a realismus ve světové a české literatuře
Česká literatura ve 40.-90. letech 19.
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
daných uměleckých děl ( knih, divadelních století her, filmu, výtvarného umění) - interpretuje literární texty a diskutuje o nich LITERATURA Kultura - orientuje se v nabídce kulturních institucí - Kulturní instituce v ČR a v regionu - popíše vhodné společenské chování - Společenská kultura – principy, normy, v dané situaci a toto naplňuje kultura chování, společenská výchova
Výsledky vzdělávání
2. ročník (4 hod. týdně – 120 hod) Rozpis učiva
Žák: - v písemném projevu uplatňuje znalosti pravopisu - zná základní pravidla psaní velkých písmen - dokáže je aplikovat v písemném projevu - zná pravidla psaní interpunkčních znamének a dokáže je aplikovat
- používá adekvátní slovní zásoby včetně příslušné odborné terminologie - provede syntaktickou analýzu věty a souvětí - uplatňuje znalosti ze skladby při logickém vyjadřování
- nalezne nedostatky a chyby ve výstavbě věty, souvětí - orientuje se ve výstavbě textu
- uvědomí si, v čem tkví působivost vypravěčského umění určitého autora
- dokáže použít jazykové prostředky, odpovídající slohovému útvaru
- sestaví jednoduché zpravodajské a
Str. 30
MLUVNICE Zdokonalování jazykových vědomostí - Upevňování vědomostí hlavních principů českého pravopisu (průběžně) - Psaní vlastních jmen a velkých písmen - Pravopis interpunkce ve větě jednoduché a v souvětí MLUVNICE Slovní zásoba vzhledem k příslušnému oboru vzdělávání - Terminologie –ekonomická, gastronomická, společenská apod. MLUVNICE Větná skladba - Věta a souvětí, větné vztahy - Druhy vět z gramatického a komunikačního hlediska - Druhy souvětí - Odchylky od větného schématu - Aktuální členění výpovědi - Aktuální členění výpovědi - Tvorba komunikátu KOMUNIKACE A SLOHOVÁ VÝCHOVA Vyprávění s uměleckými prvky - Vyjádření dějového napětí - Řeč postav formou přímé, polopřímé a nevlastní přímé řeči KOMUNIKACE A SLOHOVÁ VÝCHOVA Popis osoby, věci. Charakteristika KOMUNIKACE A SLOHOVÁ VÝCHOVA Publicistika - Úvodník a komentáře - Kritika
8 ON
Počet hodin 3
2 Ek MaM PT 10
3
2
5 MaM
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
propagační útvary
- pořizuje z odborného textu výpisky a výtah - vypracuje anotaci - má přehled o denním tisku - zaznamenává bibliografické údaje - orientuje se ve vývoji české a světové literatury - prokáže základní přehled o vývojovém kontextu české a světové literatury - zařadí typická díla do jednotlivých uměleckých směrů a příslušných historických období - zná významné představitele daného období a jejich stěžejní díla - zhodnotí význam daného autora nebo literárního díla pro dobu vzniku i pro současnost - vyjadřuje vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl ( knih, divadelních her, filmu, výtvarného umění) - je schopen tolerance ke vkusu druhých - porovná typické znaky kultur hlavních národností - zná cenu kulturní kulturních památek - je ochoten podílet se na ochraně kulturních hodnot - chápe respekt ke svobodě uměleckého projevu a jeho pluralitu - uplatňuje při rozboru textu znalosti z literární teorie - klasifikuje konkrétní literární díla nebo texty z hlediska literárních druhů a žánrů - vystihne hlavní sdělení textu - rozezná umělecký text od neuměleckého
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- Reportáž - Reklama - Grafická a formální úprava jednotlivých písemných projevů PRÁCE S TEXTEM A ZÍSKÁVÁNÍ INFORMACÍ - Druhy a žánry textu - Anotace - Konspekt - Zpětná reprodukce LITERATURA Světová literatura v období přelomu 19. a 20. století
5
77 Dě
Česká literatura v období přelomu 19. a 20. století Světová a česká literatura od 1.sv. války do konce2.sv.války Světová literatura 2.pol.20.století Česká literatura 2.pol. 20.století
KULTURA - Kultura bydlení
8 ON
- Kultura odívání - Ochrana a využívání kulturních hodnot INTERPRETACE TEXTU - Četba a interpretace literárních textů
5
ANGLICKÝ JAZYK Ročník: 1. – 2.
Pojetí předmětu Cíl předmětu
Str. 31
Počet hodin 1.ročník: 102 2.ročník: 90 celkem 192 Předmět je koncipován tak, aby žáka připravil na složení maturitní zkoušky z cizího jazyka na základní úrovni (B1). Vzdělávání navazuje na stanovenou výstupní úroveň tříletého středního vzdělání s výučním listem, kde absolvent dosáhne dle požadavků RVP úrovně A2+ podle Společného evropského referenčního rámce pro jazyky. Rozsah produktivní slovní zásoby se u
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Charakteristika učiva
Metody a formy výuky
Hodnocení žáků
Str. 32
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
žáků rozšíří z již aktivně používaných lexikálních jednotek získaných z předešlého vzdělávání tak, že žák celkově dosáhne 2300 lexikálních jednotek na konci nástavbového studia. Z toho obecně odborná a odborná terminologie bude u úrovně B1 zahrnovat min. 20%. Při dosažení tohoto předpokladu bude žák schopen přistoupit k maturitní zkoušce z cizího jazyka na základní úrovni. Obsah předmětu vychází z obsahového okruhu RVP-Vzdělávání a komunikace v cizím jazyce. Ve výuce se používá učebnice YES! ANGLIČTINA MATURITA (vyd. Enigma), která obsahuje 25 vypracovaných maturitních témat, úlohy podle vzoru ústní části maturity, přehled základních gramatických pravidel s úkoly na procvičování, poslechy s porozuměním, úkoly na práci s textem, vypracované modelové úkoly písemné části maturity a faktografické texty o anglicky mluvících zemích. Důraz je kladen na zvládnutí tematické slovní zásoby a gramatických jevů a na jejich aplikaci v běžných komunikačních situacích. Učivo je rozvrženo tak, že žák musí v každé lekci předvést schopnost orientovat se v textu, reagovat na otázky, vyjádřit názor, plynule hovořit na dané téma, popsat a porovnat obrázky, vést tematické dialogy, zvládnout poslechová cvičení a sestavit písemnosti formálního a neformálního stylu. Učivo plně odpovídá požadavkům státní maturity z cizího jazyka. Konverzační část učiva je vhodně propojena s učivem v předmětu Konverzace v anglickém jazyce (ve 2. roč.) Výuka je prakticky orientována tak, aby žák používal cizí jazyk jako prostředek interkulturní komunikace ve společenském i pracovním životě, k poznávání kulturního bohatství jiných národů i k vzájemnému porozumění a pochopení. Vhodnou formou je podporována jeho samostatnost, sebedůvěra, iniciativa a schopnost sebehodnocení. Výuka je prakticky orientována na řečové dovednosti žáka. Učitel využívá frontální, kooperativní a individualizovanou metodu výuky, názorně-demonstrační metody, práci s textem a rozhovory. K lepšímu pochopení gramatiky žákům slouží pracovní listy, které pokrývají základní gramatické útvary. Do výuky jsou zařazovány aktivizující didaktické metody orientované na žáka - brainstorming, myšlenkové mapy, hraní rolí, diskuze, didaktické hry. V průběhu výuky žák pracuje s učebnicí, nahrávkami, tištěným materiálem, odbornými časopisy a mapou. Součástí výuky jsou prezentace na interaktivní tabuli. Při ústním projevu je hodnocena zvuková stránka jazyka, lexikální rozsah, správné užití gramatických pravidel, stavba věty s ohledem na srozumitelnost a plynulost. Při písemném projevu je hodnocena přesnost jazykových prostředků a respektování probraných gramatických pravidel, lexikální znalosti a stavba věty s ohledem na srozumitelnost. Žák je hodnocen za řešení ústních, písemných a komunikativních úloh. Důraz je kladen na schopnost samostatně aplikovat odbornou slovní zásobu v anglickém jazyce na poznatky z praxe a naopak. Posuzuje se komplexní rozvoj řečových dovedností a jejich postupné zdokonalování. Výsledky učení žáka jsou kontrolovány průběžně ústně i písemně, prověřováno je osvojené učivo po probraném
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
gramatickém či tematickém celku. Kritéria hodnocení vychází z klasifikačního řádu SOUp Jílové. Žáci se specifickými poruchami učení jsou hodnoceni s ohledem na jejich potřeby. Žák je veden během studia k tomu, aby si byl vědom svých osobních možností a kvalit, aby uměl pracovat samostatně i v týmu, aby pochopil důležitost znalosti cizího jazyka jako dorozumívacího prostředku mezi národy, důležitost pro jeho profesní a osobní růst. Výuka pomáhá rozvoji osobnosti a vytváří předpoklady k tomu, aby se žák správně zapojil do společnosti a měl možnost dalšího rozvoje. Absolvent je dále veden k tomu, aby uznával rozdíly mezi hodnotovými systémy různých náboženských a etnických skupin a potřebu vzájemné kritické tolerance v multikulturním soužití. Komunikační schopnosti jsou rozvíjeny na úrovni verbální, písemné i s využitím ICT. Proces uplatňování klíčových a odborných kompetencí je veden tak, aby vykazoval vývojový posun během studia. Průběžně jsou uplatňovány následující kompetence: Kompetence k celoživotnímu učení: žák je veden k tomu, aby -znal možnosti svého dalšího vzdělávání a byl motivován k celoživotnímu učení -ovládal různé metody učení a vytvořil si vhodný studijní režim -využíval různé informační zdroje a uměl aplikovat získané znalosti a zkušenosti v práci i v životě Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikání: žák je veden k tomu, aby -znal alternativy uplatnění jazykového vzdělání na trhu práce a požadavky zaměstnavatelů na jazykovou gramotnost -dokázal se písemně i verbálně seberealizovat při vstupu na trh práce Komunikativní kompetence: žák je veden k tomu, aby byl schopen -vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci a vhodně se prezentovat v souladu s pravidly daného kulturního prostředí -formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně -aktivně se účastnit diskuzí, formulovat a obhajovat své stanovisko a respektovat názory a postoje druhých -poznat a zaznamenat podstatné myšlenky a údaje z textů a promluvy jiných lidí Kompetence k řešení problémů: žák je veden k tomu, aby -uplatňoval při řešení problémů různé metody myšlení -využíval při řešení vědomosti nabyté již dříve Personální a sociální kompetence: žák by měl být schopen -sebekriticky vyhodnocovat dosažené výsledky a pokrok -přijímat radu a kritiku a spolupracovat s ostatními lidmi -nepodléhat předsudkům v přístupu k jiným lidem a kulturám Občanské kompetence a kulturní povědomí: žák by měl být schopen -zajímat se o politické a společenské dění u nás i ve světě -vážit si kulturních hodnot a tradic vlastního národa, Evropy a ostatních světových civilizací -respektovat práva druhých a uplatňovat hodnot demokracie
Str. 33
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Mezipředmětové vztahy
Výsledky vzdělávání
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
Průřezová témata: Člověk v demokratické společnosti: žák je veden k tomu, aby byl ochoten a schopen celoživotně se vzdělávat, orientovat se v mediálních obsazích, kriticky je hodnotit a optimálně využívat masová média pro své potřeby, jednat s lidmi, diskutovat a hledat kompromisní řešení Informační a komunikační technologie: žák je veden k tomu, aby dovedl používat základní a aplikační programové vybavení počítače nejen v praxi, ale i pro potřeby dalšího vzdělávání Předmět je mezipředmětově propojen s předměty Český jazyk a literatura, Psychologie, Sociologie, Občanská nauka, Ekonomika, Zdravý životní styl, Tělesná výchova, Písemná a elektronická komunikace, Informační a komunikační technologie. 1. ročník (3 hod. týdně – 102 hod.) Rozpis učiva
Žák: - rozumí a reaguje na mluvený projev učitele i reprodukovaný zřetelný projev rodilého mluvčího na jazykové úrovni B1, vyjádří hlavní myšlenku autentické konverzace - umí postihnout specifické informace a záměr mluvčího - uplatňuje různé techniky čtení textu - pracuje s informacemi a zdroji v cizím jazyce, včetně internetu, CD-ROM, se slovníky a jazykovými příručkami - komunikuje v cizím jazyce v situacích běžného života, v projevech mluvených i psaných, na všeobecná i odborná témata - volí adekvátní komunikační strategie a jazykové prostředky - volně reprodukuje vyslechnutý text - samostatně sestaví souvislý jednodušší text na známé téma - osvojí si základní rozdíly mezi formálními a neformálními jazykovými prostředky - uplatňuje správnou grafickou podobu jazyka - pracuje s informacemi o anglicky mluvících zemích - zná rozdíly mezi britskou a americkou angličtinou
Str. 34
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
* průběžně během všech temat
Počet hodin *
Řečové dovednosti Receptivní řečové dovednosti: - Poslech s porozuměním
- Práce s textem
Produktivní řečové dovednosti: - ústní a písemné vyjadřování
Jazykové prostředky: - Výslovnost - Slovní zásoba - Gramatika - Grafická podoba jazyka a pravopis
Poznatky o zemích studovaného jazyka: -Velká Británie -USA 1. FAMILY - popis rodiny a role jejích členů
7
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- umí představit sebe a svou rodinu - ovládá tematickou slovní zásobu - dokáže vyjádřit názor - zvládne situační roli na dané téma - popíše obrázky a porovná je - umí napsat neformální text - ovládá základní gramatické jevy
- umí popsat různé druhy kultury a porovnat je mezi sebou i v rámci lokality - ovládá tematickou slovní zásobu - dokáže doporučit vhodnou kulturní akci a zdůvodnit svůj názor - zvládne situační roli na dané téma - umí pozvat kamaráda na kulturní akci i odmítnout jeho pozvání - umí vyhotovit pozvánku - ovládá základní gramatické jevy
- dokáže dělit sporty podle různých kritérií - vyjmenuje populární sporty u nás a v anglicky mluvících zemích - ovládá tematickou slovní zásobu - dokáže jednotlivé sporty mezi sebou porovnat - vyjádří názor - zvládne situační roli na dané téma - popíše obrázky a porovná je - ovládá základní gramatické jevy
- popíše různé druhy bydlení - vyjádří názor - ovládá tematickou slovní - zásobu - umí detailně popsat dům - popíše obrázky a porovná je - zvládne situační roli na dané téma - umí napsat inzerát - ovládá základní gramatické jevy - popíše možnosti nakupování - souvisle vypráví o výhodách a
Str. 35
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- práce s textem - popis lidí (zevnějšek) - společné rodinné aktivity - ideální člen rodiny (modální sloveso should) - popis obrázku - pohlednice rodičům z prázdnin Průřez gramatiky - Množné číslo podstatných jmen - Určenost podstatných jmen - Počitatelná a nepočitatelná podstatná jména 2. CULTURE AND ART - různé druhy kultury - kultura ve městě a na venkově - práce s textem - televizní programy - doporučení kulturní akce - návrhy (let´s, shall we) - pozvání (přijetí a odmítnutí) - písemná pozvánka Průřez gramatiky - Přídavná jména - Zájmena 3. SPORTS AND GAMES - typy sportů a her - oblíbené sporty v ČR, VB, USA - práce s textem - vlastnosti sportovce - dialog se slavným sportovcem - popis obrázku Průřez gramatiky - Číslovky 4. HOUSING - bydlení ve městě a na venkově - práce s textem - různé druhy bydlení - popis interiéru a exteriéru domu - výhody a nevýhody různých domů - inzerát ohledně bydlení - popis obrázku - vysněný dům (sloveso would) Průřez gramatiky - Přítomný čas prostý - Přítomný čas průběhový 5. SHOPPING AND SERVICES - možnosti nakupování - práce s textem - malý obchod x obchodní centrum
Psy ČjL
6 ČjL
7 TV
7 ČjL
7 PEK
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
nevýhodách různých obchodů - ovládá tematickou slovní zásobu - umí podat stížnost osobně - umí napsat formální text - vyjádří názor - zvládne situační roli na dané téma - ovládá základní gramatické jevy - hovoří plynule na téma zdraví - ovládá tematickou slovní zásobu - popíše lidské tělo a nemoci - vyjádří názor - vyjádří soucit - zvládne situační roli na dané téma - popíše a porovná obrázky - ovládá základní gramatické jevy
- hovoří plynule na téma cestování - ovládá tematickou slovní zásobu - umí porovnat dopravní prostředky i ubytování během cestování - dokáže se zeptat na navigaci a sám naviguje ostatní - zvládne situační roli na dané téma - umí napsat neformální text - popíše a porovná obrázky - ovládá základní gramatické jevy
- popíše školní prostředí včetně vlastní školy - ovládá tematickou slovní zásobu - vyjádří názor - umí porovnat školy u nás se školami anglicky mluvících zemí - dokáže vyjádřit souhlas i nesouhlas - popíše a porovná obrázky - sestaví krátký vzkaz (e-mail) - ovládá základní gramatické jevy
Str. 36
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- služby - frazeologie obsluhy - preference - stížnosti v obchodě - vyhotovení písemné stížnosti Průřez gramatiky - Přítomný čas prostý versus průběhový 6. HEALTH CARE - možnosti zdravotní péče - práce s textem - lidské tělo - nemoci a jejich příznaky - zdravý životní styl - dialog lékař/pacient - popis obrázku - vyjádření soucitu Průřez gramatiky - Minulý čas prostý - Minulý čas průběhový - Minulý čas prostý versus průběhový 7. TRAVELLING - možnosti cestování - přípravy na cestu - práce s textem - orientace ve městě - instrukce udávání směru - výhody a nevýhody různých dopravních prostředků - vlastní zkušenost s cestováním - dopis kamarádovi z prázdnin Průřez gramatiky - Předpřítomný čas prostý - Předpřítomný čas průběhový - Předpřítomný čas prostý versus průběhový 8. EDUCATION AND SCHOOL SYSTEMS - typy škol a názvy předmětů - život ve škole v ČR - práce s textem - ideální učitel/žák - vzdělávací systém ve VB a USA - popis vlastní školy - vyjádření souhlasu/nesouhlasu - popis obrázku - e-mail učiteli/kamarádovi Průřez gramatiky - Předminulý čas - Budoucí čas
ČjL
7 ZŽS
7 ČjL
7
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- orientuje se v pojmech z pracovního prostředí - ovládá tematickou slovní zásobu - umí zdůvodnit volbu povolání a popsat přípravu na toto povolání - zná své uplatnění na trhu práce - umí vytvořit životopis - zvládne situační roli na dané téma - popíše a porovná obrázky - ovládá základní gramatické jevy - umí popsat roční období a počasí - ovládá tematickou slovní zásobu - orientuje se v základních pojmech životního prostředí - vyjádří zákaz - zvládne běžnou konverzaci na téma počasí - popíše a porovná obrázky - ovládá základní gramatické jevy - dokáže jednoduše popsat pokrok ve vědě a technice - ovládá tematickou slovní zásobu - sdělí, jak často používá konkrétní domácí spotřebiče - umí popsat přístroj - popíše a porovná obrázky - vyjádří názor - ovládá základní gramatické jevy - umí popsat žádoucí a nežádoucí společenské chování - ovládá tematickou slovní zásobu - dokáže vznést požadavek a nabídnout pomoc - sdělí postoj k zvyklostem ve své rodině a v rodinách všeobecně - sestaví žádost na zadané téma - ovládá základní gramatické jevy - umí charakterizovat mladého člověka, jeho aktivity, postoje, problémy a porovnat ho se starší generací - ovládá tematickou slovní zásobu - umí popsat vzhled i vlastnosti člověka - popíše a porovná obrázky - zvládne situační roli na dané téma - ovládá základní gramatické jevy
Str. 37
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
9. JOBS - volba povolání, názvy povolání - práce s textem - pojmy z pracovního prostředí - příprava na budoucí povolání - vyhotovení životopisu - dialog na pohovoru - popis obrázku Průřez gramatiky - Předbudoucí čas - Přehled všech časů 10. PEOPLE AND NATURE - roční období a počasí - příroda okolo nás - práce s textem - ekologické problémy - vyjádření zákazu - dialogy na téma počasí - popis obrázku Průřez gramatiky - Modální slovesa 11. SCIENCE AND TECHNOLOGY - technické vymoženosti - informační technologie - práce s textem - popis přístroje - výhody/nevýhody technologie - popis obrázku Průřez gramatiky - Příslovce - Předložky 12. PEOPLE AND SOCIETY - společenská etiketa - práce s textem - žádosti a nabídky pomoci - společenská frazeologie - popis zvyklostí běžné rodiny v ČR - vyhotovení písemné žádosti Průřez gramatiky - Rozkazovací způsob - Trpný rod 13. THE YOUNG AND THEIR WORLD - život a postoje mladého člověka - typické vlastnosti mladých - volnočasové aktivity - problémy mladé generace - generační rozdíly - popis obrázku Průřez gramatiky
7 Ek ČjL
7 ZŽS
6 IKT
6 Psy
7 Psy
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- Gerundium - umí plynule hovořit na téma stravování a stravovacích návyků v ČR - ovládá tematickou slovní zásobu - pojmenuje národní kuchyně a dokáže je porovnat s českou národní kuchyní - popíše své oblíbené pokrmy - popíše pokrm i jeho přípravu - vyjadřuje se kriticky - zvládne situační roli na dané téma - ovládá základní gramatické jevy
- dokáže popsat své volnočasové aktivity i trávení volného času všeobecně - ovládá tematickou slovní zásobu - umí požádat o bližší informace - vyjádří své preference - umí doporučit aktivity druhému - vyjádří názor - zvládne situační roli na dané téma - popíše a porovná obrázky
Výsledky vzdělávání
2. ročník (3 hod. týdně – 90 hod.) Rozpis učiva
Žák: - rozumí a reaguje na mluvený projev učitele i reprodukovaný zřetelný projev rodilého mluvčího na jazykové úrovni B1, vyjádří hlavní myšlenku autentické konverzace - umí postihnout specifické informace a záměr mluvčího - uplatňuje různé techniky čtení textu - pracuje s informacemi a zdroji v cizím jazyce, včetně internetu, CD-ROM, se slovníky a jazykovými příručkami - komunikuje v cizím jazyce v různých situacích běžného života, v psaném i mluveném projevu, na všeobecná a odborná témata - volí adekvátní komunikační strategie a jazykové prostředky - volně reprodukuje vyslechnutý text - samostatně sestaví souvislý jednodušší
Str. 38
14. FOOD - stravovací návyky - stravování doma, ve škole, v restauraci - práce s textem - národní kuchyně - oblíbené pokrmy - popis postupu vaření - popis pokrmu - vyjádření komplimentu a kritiky - frazeologie obsluhy - problémové situace v restauraci a jejich řešení Průřez gramatiky - Infinitiv 15. HOBBIES, LEISURE AND LIFESTYLE - volnočasové aktivity - práce s textem - sport jako koníček - požádání o informaci - preference a vlastní doporučení aktivity - oblíbené volnočasové aktivity v ČR - popis obrázku
* průběžně během všech temat Řečové dovednosti Receptivní řečové dovednosti: - Poslech s porozuměním
- Práce s textem
Produktivní řečové dovednosti: - ústní a písemné vyjadřování
Jazykové prostředky: - Výslovnost - Slovní zásoba - Gramatika
7 ZŽS
7 TV
Počet hodin *
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
text na známé téma - Grafická podoba jazyka a pravopis - osvojí si základní rozdíly mezi formálními a neformálními jazykovými prostředky - uplatňuje správnou grafickou podobu jazyka - pracuje s informacemi o anglicky Poznatky o zemích studovaného jazyka: mluvících zemích -Velká Británie - zná rozdíly mezi britskou a americkou -USA angličtinou - dokáže jednodušším způsobem představit 1. MULTICULTURAL SOCIETY život v multikulturní společnosti - pojem multikulturalismus - ovládá tematickou slovní zásobu - země a národnosti - umí podat informace o důležitých svátcích - svátky a tradice v ČR, VB, USA v naší zemi a v anglicky mluvících zemích - vzájemné porovnání těchto svátků - dokáže porovnat rozdíly - pozvánka na vánoční večírek - umí vyhotovit pozvánku Průřez gramatiky - zvládá hraní role na dané téma - Podmínkové věty - ovládá základní gramatické jevy - umí popsat život ve městě a zamyslet se 2. TOWNS AND PLACES nad výhody a nevýhody života ve městě - život ve městě - ovládá tematickou slovní zásobu - práce s textem - umí navrhnout a doporučit návštěvu - zajímavá místa v ČR konkrétního místa - popis konkrétního místa - podá základní turistické informace o - návrhy, doporučení Praze - průvodce Prahou - sestaví neformální text - práce s mapou - zvládá hraní role na dané téma - dopis kamarádovi - ovládá základní gramatické jevy Průřez gramatiky - Vztažné věty 3. FASHION - dokáže plynule hovořit na dané téma - oblečení a doplňky - ovládá tematickou slovní zásobu - práce s textem - vyjádří svůj postoj k módě - postoj k módě - umí rozdělit oblečení podle různých - oblečení na různé příležitosti kritérií - vyjádření komplimentu a kritiky - umí vznést pochvalu i kritiku - vyjádření přání - zvládá hraní role na dané téma Průřez gramatiky - ovládá základní gramatické jevy - Přací věty 4. HUMAN RELATIONSHIPS - dokáže popsat formální a neformální - mezilidské vztahy vztahy - práce s textem - ovládá tematickou slovní zásobu - popis člověka - umí popsat zevnějšek a povahové - kladné a záporné vlastnosti vlastnosti člověka - popis nejlepšího kamaráda - umí popsat svého nejlepšího kamaráda a - vyjádření pocitů a nálad zdůvodnit svou volbu - vyjádření názoru - umí vyjádřit pocity a náladu - vyjádření souhlasu/nesouhlasu - dokáže sdělit souhlas/nesouhlas - seznamovací inzeráty - zvládá hraní role na dané téma Průřez gramatiky - ovládá základní gramatické jevy - Vedlejší věty
Str. 39
9 ON ČjL
9 ČjL
9
9 Psy
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- dokáže jednodušším způsobem představit prostředky komunikace - ovládá tematickou slovní zásobu - zdůvodní důležitost znát anglický jazyk - umí požádat o radu a sám poradit - vyjádří postoj - ovládá základní gramatické jevy
- dokáže vysvětlit roli médií v životě člověka - ovládá tematickou slovní zásobu - umí popsat pozitivní i negativní dopad médií na život člověka - vyjádří názor - umí volit správné přesvědčovací výrazy - sestaví krátkou recenzi filmu - ovládá základní gramatické jevy
- popíše roli idolů v životě člověka - ovládá tematickou slovní zásobu - dokáže charakterizovat idoly - vyjádří názor a postoj - zdůvodní svou volbu - umí popsat a na příkladu ukázat literární žánry - ovládá tematickou slovní zásobu - vyjádří svůj postoj - sestaví krátkou recenzi knihy - umí sdělit základní informace o anglicky mluvících zemích - ovládá tematickou slovní zásobu - dokáže detailněji charakterizovat dvě anglicky mluvící země - umí porovnat tyto země s ČR - zvládne pracovat s mapou - umí vyjádřit přání - umí druhému něco doporučit - umí sdělit základní informace o své zemi - ovládá tematickou slovní zásobu - dokáže plynule hovořit o českých zvycích a tradicích - umí popsat turisticky zajímavá místa - zvládne úspěšně praktikovat své znalosti v didaktických testech
Str. 40
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
5. COMMUNICATION AND LANGUAGES - prostředky komunikace - práce s textem - anglický jazyk v životě člověka - požádání o radu a umět poradit - postoj k moderním formám komunikace - Průřez gramatiky - Nepřímá řeč a nepřímé otázky 6. MASS MEDIA - média v životě člověka - práce s textem - pozitiva a negativa médií - přesvědčování - oblíbené televizní pořady - recenze filmu Průřez gramatiky - Ustálená spojení 7. IDOLS AND CELEBRITIES - role idolů v běžném životě - práce s textem - vlastnosti idolů a hrdinů - popis oblíbeného herce/zpěváka/sportovce/ - talentové soutěže a postoj k nim 8. READING BOOKS - literární žánry - práce s textem - postoj ke knihám - recenze knihy 9. ENGLISH-SPEAKING COUNTRIES - fakta a zajímavosti o anglicky mluvících zemích - práce s textem - Velká Británie - Spojené státy americké - srovnávání životních stylů - popis místa - vyjádření přání a doporučení - orientace na mapě 10. THE CZECH REPUBLIC - fakta a zajímavosti o ČR - práce s textem - zvyky a tradice - popis obrázku - krátká prezentace na téma ČR - Ukázkové didaktické testy z předchozích maturit
9 IKT PEK
9 ČjL
9 Psy
9 ČjL
6 Soc
6 Soc
6
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Ročník: 2. Pojetí předmětu Cíl předmětu
Charakteristika učiva
Metody a formy výuky
Hodnocení žáků
Str. 41
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
KONVERZACE V ANGLICKÉM JAZYCE Počet hodin 2.ročník: 30 Cílem předmětu je složení maturitní zkoušky z cizího jazyka na základní úrovni (B1). Vzdělávání navazuje na stanovenou výstupní úroveň tříletého středního vzdělání s výučním listem, kde absolvent dosáhne dle požadavků RVP úrovně A2+ podle Společného evropského referenčního rámce pro jazyky. Rozsah produktivní slovní zásoby se u žáků rozšíří z již aktivně používaných lexikálních jednotek získaných z předešlého vzdělávání tak, že žák celkově dosáhne 2300 lexikálních jednotek na konci nástavbového studia. Z toho obecně odborná a odborná terminologie bude u úrovně B1 zahrnovat min. 20%. Při dosažení tohoto předpokladu bude žák schopen přistoupit k maturitní zkoušce z cizího jazyka na základní úrovni. Obsah předmětu vychází z obsahového okruhu RVP-Vzdělávání a komunikace v cizím jazyce. Učivo je koncipováno tak, aby prohlubovalo schopnost samostatného ústního projevu. Do učiva jsou zařazeny tematické okruhy každodenního života, které umožní žákům zapojení do běžné konverzace při cestování do dané jazykové oblasti, při společenském a pracovním styku. 25 konverzačních témat vychází z rozsahu maturitních témat u ústní maturitní zkoušky a pokrývá oblast stravování, ubytování, cestování, vzdělávání, život ve městě, ČR, země dané jazykové oblasti, práce, mezilidské vztahy, volnočasové aktivity a kultura. Výuka je vedena formou výkladu a aktivní spoluúčasti žáků na výuce s důrazem na motivaci. Výuka je prakticky orientována tak, aby žák používal cizí jazyk jako prostředek interkulturní komunikace ve společenském i pracovním životě a k poznávání kulturního bohatství jiných národů. Vhodnou formou je podporována jeho samostatnost, sebedůvěra, iniciativa a schopnost sebehodnocení. Do výuky jsou zařazovány aktivizující didaktické metody: brainstorming, myšlenkové mapy, práce s informačními zdroji, dialogy, skupinová práce, hraní rolí, vlastní projekty žáků. Důležitým prvkem je i samostudium. Součástí výuky jsou prezentace na interaktivní tabuli. Při ústním projevu je hodnocena zvuková stránka jazyka, lexikální rozsah, správné užití gramatických pravidel, stavba věty s ohledem na srozumitelnost a plynulost. Při písemném projevu je hodnocena přesnost jazykových prostředků a respektování probraných gramatických pravidel, lexikální znalosti a skladba věty s ohledem na srozumitelnost. Žák je hodnocen zejména za řešení ústních komunikativních úloh. Důraz je kladen na schopnost vést plynulou konverzaci na dané téma (žák-žák, žák-učitel) a samostatně aplikovat všeobecnou a odbornou slovní zásobu v anglickém jazyce na poznatky z praxe a naopak. Výsledky učení žáka jsou kontrolovány průběžně ústně i písemně, prověřováno je osvojené učivo po probraném tematickém celku. Při hodnocení se bere zřetel na aktivní a samostatný přístup k výuce cizího jazyka. Kritéria hodnocení vychází z klasifikačního řádu SOUp
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Jílové. Žáci se specifickými poruchami učení jsou hodnoceni s ohledem na jejich potřeby. Žák je veden během studia k tomu, aby si byl vědom svých osobních možností a kvalit, aby uměl pracovat samostatně i v týmu, aby pochopil důležitost znalosti cizího jazyka jako dorozumívacího prostředku mezi národy, důležitost pro jeho profesní a osobní růst. Výuka pomáhá rozvoji osobnosti a vytváří předpoklady k tomu, aby se žák správně zapojil do společnosti a měl možnost dalšího rozvoje. Absolvent je dále veden k tomu, aby uznával rozdíly mezi hodnotovými systémy různých náboženských a etnických skupin a potřebu vzájemné kritické tolerance v multikulturním soužití. Komunikační schopnosti jsou rozvíjeny na úrovni verbální, písemné i s využitím ICT. Proces uplatňování klíčových a odborných kompetencí je veden tak, aby vykazoval vývojový posun během studia. Průběžně jsou uplatňovány následující kompetence: Kompetence k celoživotnímu učení: žák je veden k tomu, aby -znal možnosti svého dalšího vzdělávání a byl motivován k celoživotnímu učení -ovládal různé metody učení a vytvořil si vhodný studijní režim -využíval různé informační zdroje a uměl aplikovat získané znalosti a zkušenosti v práci i v životě Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikání: žák je veden k tomu, aby -znal alternativy uplatnění jazykového vzdělání na trhu práce a požadavky zaměstnavatelů na jazykovou gramotnost -dokázal se písemně i verbálně seberealizovat při vstupu na trh práce Komunikativní kompetence: žák je veden k tomu, aby byl schopen -vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci a vhodně se prezentovat v souladu s pravidly daného kulturního prostředí -formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně -aktivně se účastnit diskuzí, formulovat a obhajovat své stanovisko a respektovat názory a postoje druhých -poznat a zaznamenat podstatné myšlenky a údaje z textů a promluvy jiných lidí Kompetence k řešení problémů: žák je veden k tomu, aby -uplatňoval při řešení problémů různé metody myšlení -využíval při řešení vědomosti nabyté již dříve Personální a sociální kompetence: žák by měl být schopen -sebekriticky vyhodnocovat dosažené výsledky a pokrok -přijímat radu a kritiku a spolupracovat s ostatními lidmi -nepodléhat předsudkům v přístupu k jiným lidem a kulturám Občanské kompetence a kulturní povědomí: žák by měl být schopen -zajímat se o politické a společenské dění u nás i ve světě -vážit si kulturních hodnot a tradic vlastního národa, Evropy a ostatních světových civilizací -respektovat práva druhých a uplatňovat hodnot demokracie Průřezová témata:
Str. 42
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Mezipředmětové vztahy
Výsledky vzdělávání
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
Člověk v demokratické společnosti: žák je veden k tomu, aby byl ochoten a schopen celoživotně se vzdělávat, orientovat se v mediálních obsazích, kriticky je hodnotit a optimálně využívat masová média pro své potřeby, jednat s lidmi, diskutovat a hledat kompromisní řešení Informační a komunikační technologie: žák je veden k tomu, aby dovedl používat základní a aplikační programové vybavení počítače nejen v praxi, ale i pro potřeby dalšího vzdělávání Předmět je mezipředmětově propojen s předměty Český jazyk a literatura, Psychologie, Sociologie, Ekonomika, Zdravý životní styl, Tělesná výchova, Informační a komunikační technologie. 2. ročník (1 hod. týdně – 30 hod.) Rozpis učiva
- Žák: - rozumí a reaguje na mluvený projev učitele i reprodukovaný zřetelný projev rodilého mluvčího na jazykové úrovni B1 - rozliší v textu hlavní a doplňující informace - pracuje s informacemi a zdroji v cizím jazyce, včetně internetu, CD-ROM, se slovníky a jazykovými příručkami - komunikuje v cizím jazyce v různých situacích života, volí adekvátní komunikační strategie a jazykové prostředky - formuluje svůj projev na běžné téma srozumitelně, gramaticky správně a plynule - umí přednést samostatný projev i interakci - volně reprodukuje vyslechnutý text - osvojí si všeobecnou i odbornou slovní zásobu - sestaví ústní i písemný souvislý text jako lineární sled myšlenek a používá formální i neformální slohové styly - pracuje s informacemi o anglicky mluvících zemích - zná rozdíly mezi britskou a americkou angličtinou - dokáže vést dialog v restauraci - umí si objednat jídlo a pití, získat bližší informace o menu, vznést stížnost, nechat si poradit - hovoří o stravovacích návycích obyvatel
Str. 43
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
* průběžně během všech témat Řečové dovednosti Receptivní řečové dovednosti:
Počet hodin *
Poslech s porozuměním Práce s textem
Produktivní řečové dovednosti: ústní a písemné vyjadřování
Jazykové prostředky: Výslovnost Slovní zásoba Grafická podoba jazyka a pravopis
Poznatky o zemích studovaného jazyka: − Velká Británie − USA 1. - At the restaurant
4 ZŽS
- Eating habits in the Czech Republic
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ČR - umí popsat tradiční českou kuchyni a porovnat ji s některou z mezinárodních kuchyní - popíše svou oblíbenou restauraci a své oblíbené jídlo a zdůvodní svou volbu - vysvětlí význam cestování v současné době - pojmenuje možnosti dopravy a jejich výhody a nevýhody - hovoří o svých cestovatelských zážitcích - zná různé typy ubytování - umí porovnat typy ubytování - dokáže vést dialog na recepci hotelu - reprodukuje základní zeměpisné a demografické informace o Velké Británii a Spojených státech amerických - popíše hlavní města - zná turisticky zajímavé cíle daných zemí - umí popsat zvyky a tradice - představí život a dílo anglického autora - dokáže hovořit o zeměpisných údajích ČR, obyvatelstvu, národnostech žijících v ČR a sousedních státech - popíše turisticky zajímavá místa - umí odpovídat na otázky ohledně ČR - představí Prahu a její památky - zdůvodní, proč je Praha oblíbenou turistickou destinací - umí vyjmenovat zvyky a tradice - správně popíše rozdíl v oslavě Vánoc v ČR a ve Velké Británii - umí popsat lidi ze svého okolí – rodinné příslušníky a přátele - popíše jejich fyzický vzhled, povahu, povolání, zájmy - zdůvodní, proč daného člověka považuje za nejlepšího přítele - dokáže detailně popsat místo, kde bydlí a vyjádřit názor, co se mu líbí a co by změnil - popíše ideální dům a domov - hovoří o svém denním programu během týdne a o víkendu - představí své zájmy a způsoby trávení volného času - vysvětlí důvody, proč lidé sportují - umí dělit sporty podle určitých kritérií - představí sporty, kterým se věnuje aktivně či pasivně - vyjmenuje populární sporty v ČR,VB a
Str. 44
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- My favourite restaurant and my favourite food
2. - At the hotel
4
- Types of accommodation - Travelling
3. - The UK
4 ČjL
- The USA - William Shakespeare
4. - Christmas in the Czech Republic and in the UK
Soc
4 Soc
- The Czech Republic - Prague
5. - My best friend
5 Psy
- My family - My house - My daily routine - My hobbies and leisure time
6. - Sport
5 TV
- Shopping
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
USA - souvisle hovoří na téma nakupování a vyjmenuje některé druhy obchodů - porovná nakupování v menším obchodě s obchodním centrem - představí svůj oblíbený obchod - porovná život ve městě a na vesnici - dokáže hovořit o vzdělávacím systému ČR a porovnat jej s VB - popíše typy škol v ČR - hovoří o své škole a vyjádří svůj postoj k této škole - vysvětlí současné problémy mládeže - umí navrhnout způsoby řešení některých z těchto problémů - dokáže popsat svou vlastní zkušenost - charakterizuje své budoucí povolání - zvládne absolvovat pracovní pohovor v cizím jazyce - popíše školu a místo, kde studoval - popíše odborný výcvik ve svém oboru
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- Living in the city or in the country - Education
7. - The practical training for my job
4 Psy
- My future job
Ek
- Jílové u Prahy
ČjL
- Problems of young generation
MATEMATIKA Ročník: 1. – 2.
Pojetí předmětu Cíl předmětu
Charakteristika učiva
Metody a formy výuky
Hodnocení žáků
Str. 45
Počet hodin 1.ročník: 102 2.ročník: 90 celkem: 192 Cílem matematického vzdělávání je výchova přemýšlivého člověka, který bude používat získaných matematických vědomostí a dovedností v různých životních situacích (v budoucím zaměstnání, dalším studiu nebo osobním životě). Žák by měl rozumět matematicky vyjádřeným informacím, umět interpretovat statistické a ekonomické údaje. Dále by měla výuka matematiky přispět k tomu, aby byl žák schopen uspokojivě řešit své sociální a ekonomické záležitosti, aby byl finančně gramotný. Výuka je koncipována tak, aby prohloubila a doplnila obsah a výsledky vzdělávání tříletého učebního oboru. Obsah učiva odpovídá požadavkům na středoškolsky vzdělaného člověka. Učivo je rozděleno do tematických celků řazených vzestupně podle obtížnosti. Vyučování probíhá ve dvou ročnících po třech hodinách týdně. Výuka je vedena formou výkladu, samostatné práce, diskuze, skupinové práce a procvičováním při řešení příkladů. V rámci některých tematických celků je možná realizace seminárních prací. Je snahou, aby žáci získali pozitivní postoj k matematice a důvěru ve vlastní schopnosti. V klasifikaci jsou zohledněny tyto faktory: - písemné pololetní práce - kontrolní písemné testy zaměřené na aktuálně probírané učivo
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
Str. 46
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- ústní projev a aktivita při vyučování - samostatná práce, domácí příprava Důraz bude kladen na hloubku porozumění učivu, schopnost aplikovat poznatky v praxi, samostatnost při řešení úloh. Přínos předmětu k rozvoji Klíčových kompetencí Kompetence k celoživotnímu učení - ovládat různé metody učení a užívat osobní strategie učení, umět - si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky; - získávat, zpracovávat a osvojovat si nové znalosti a dovednosti, vyhledávat a využívat dostupné možnosti a prostředky k učení, - pomoc a podporu; - využívat ke svému učení různé informační zdroje, umět - systematizovat a aplikovat získané znalosti a zkušenosti v práci i v životě; - sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikání - rozumět podstatě a principům podnikání, mít představu o právních, ekonomických, administrativních, osobnostních a etických aspektech soukromého podnikání. - spolupracovat s ostatními lidmi, odpovědně se podílet se na realizaci společných pracovních i jiných činností, usilovat o integritu a prosperitu pracovního týmu; Kompetence využívat prostředky IKT a pracovat s informacemi - pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologi - rozvíjet práci s běžným základním a aplikačním programovým vybavením včetně nových aplikací; - využívat vhodné prostředky online a offline komunikace; - získávat informace z otevřených zdrojů a dále je zpracovávat; Kompetence k řešení problémů - pojmenovat a analyzovat vzniklý problém (problematickou situaci) v celém jeho kontextu; - určit příčiny problému, získat informace potřebné k jeho řešení, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení, zvážit možné pozitivní i negativní dopady; - zvolit optimální potup řešení, zdůvodnit jej a vysvětlit postup řešení jiným lidem, vyhodnotit výsledek; - uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení, volit prostředky vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve; - spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení). Komunikativní kompetence - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných, vhodně se prezentovat, zpracovávat souvislé, obsahově i stylisticky náročnější texty; - vést konstruktivní dialog, formulovat a obhajovat své názory
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
a postoje ústně i písemně a způsobem odpovídajícím dané situaci, adekvátně reagovat na projevy druhých lidí; - zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, diskusí, porad apod.); Matematická a finanční gramotnost - aplikovat matematické postupy a znalosti při řešení různých úkolů v běžných situacích včetně pracovních a pro další, zejména odborné vzdělávání; - rozumět matematicky vyjádřeným informacím, umět interpretovat statistické a ekonomické údaje; - zvládat řešení svých sociálních i ekonomických záležitostí s ohledem na měnící se životní situace, být finančně gramotní; - orientovat se v problematice peněz a cen, být schopni vést pracovní, rodinný i osobní rozpočet včetně správy finančních aktiv i závazků. Přínos předmětu k rozvoji Odborných kompetencí - prováděli základní výpočty odpisů a využití kapacity dlouhodobého majetku; - prováděli mzdové výpočty a vypočítávali odvody sociálního a zdravotního pojištění, zálohy na daň z příjmů; Přínos předmětu k rozvoji Průřezových témat - byli ochotni a schopni se celoživotně vzdělávat; - prohloubení schopnosti a motivace k učení; - poskytnutí hlubšího vzdělání v závislosti na potřebách jednotlivých oborů vzdělání, maturitní zkoušky i vyšších nároků na obecné studijní dovednosti Mezipředmětové vztahy
Předmět je mezipředmětově propojen s předměty Ekonomika, Marketing a management, Účetnictví, Informační a komunikační technologie 1. ročník (3 hod. týdně – 102 hod)
Výsledky vzdělávání Žák/žákyně : - provádí aritmetické operace v číselných oborech - určí absolutní hodnotu reálného čísla a chápe její geometrický význam - zapisuje a znázorňuje intervaly, určuje jejich průnik a sjednocení - ovládá početní výkony s mocninami a druhou odmocninou - určí hodnotu výrazu - provádí početní operace s mnohočleny, lomenými výrazy a výrazy s mocninami a odmocninami - určí definiční obor lomeného výrazu
Str. 47
Rozpis učiva 1. Číselné obory - množinové pojmy - reálná čísla a jejich vlastnosti - absolutní hodnota reálného čísla - intervaly - mocniny s celým a racionálním exponentem - odmocniny Algebraické výrazy - výrazy s proměnnými - mnohočleny - lomené výrazy - výrazy obsahující mocniny a
Počet hodin 8
20
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- ovládá rozklad mnohočlenů podle vzorců a vytýkáním - řeší lineární rovnice s jednou neznámou, včetně rovnic s neznámou ve jmenovateli a rovnic s jednou absolutní hodnotou - vyjadřuje neznámou ze vzorce - řeší lineární nerovnice a jejich soustavy s jednou neznámou - řeší soustavy dvou lineárních rovnic o dvou neznámých - užívá různá zadání funkce - určí lineární funkci a sestrojí její graf - sestrojí graf lineární funkce s jednou absolutní hodnotou - určí vlastnosti lineární funkce - řeší úplné a neúplné kvadratické rovnice - řeší kvadratické rovnice pomocí diskriminantu nebo Vietových vzorců - určí kvadratickou funkci a sestrojí její graf - stanoví vlastnosti kvadratické funkce - řeší kvadratické nerovnice - řeší nerovnice v součinovém a podílovém tvaru - rozpozná jednotlivé typy funkcí - sestrojí graf nepřímé úměrnosti a lineární lomené funkce a určí jejich vlastnosti - určí exponenciální funkci a sestrojí její graf - vysvětlí význam základu a v předpisu funkce - řeší jednoduché exponenciální rovnice - sestrojí graf logaritmické funkce - vysvětlí význam základu a v předpisu funkce - užívá logaritmu a jeho vlastností - řeší jednoduché logaritmické rovnice - užívá polohové a metrické vztahy mezi rovinnými útvary - řeší úlohy s použitím vět o shodnosti a podobnosti trojúhelníků - popíše a určí shodná zobrazení
Výsledky vzdělávání
-charakterizuje jednotlivá tělesa - vypočítá jejich objem a povrch
Str. 48
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
odmocniny - úpravy výrazů 3. Lineární rovnice, nerovnice a funkce - lineární rovnice s jednou neznámou - lineární rovnice s neznámou ve jmenovateli - lineární nerovnice o jedné neznámé - lineární rovnice s absolutní hodnotou - soustavy dvou lineárních rovnic a nerovnic - funkce a její vlastnosti - definiční obor, obor hodnot - graf lineární funkce - lineární funkce s absolutní hodnotou 4. Kvadratická rovnice, nerovnice a funkce - kvadratická rovnice - kvadratická funkce a její graf - vlastnosti kvadratické funkce - kvadratická nerovnice
5. Racionální funkce - nepřímá úměrnost a její graf - lineární lomená funkce 6. Exponenciální funkce a rovnice - exponenciální funkce a její vlastnosti - graf exponenciální funkce - exponenciální rovnice 7. Logaritmická funkce a rovnice - definice logaritmu - početní operace s logaritmy - logaritmická funkce a její vlastnosti - logaritmické rovnice 8. Planimetrie - rovinné útvary - shodnost a podobnost trojúhelníku - shodná zobrazení, stejnolehlost - obvody a obsahy Písemné práce
2. ročník (3 hod. týdně – 90 hod) Rozpis učiva 1. Stereometrie - základní tělesa - praktické úlohy
20 Úč
15
6
10
10
9
4
Počet hodin 6
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
-určuje velikost úhlu ve stupňové a obloukové míre - definuje goniometrické funkce v pravoúhlém trojúhelníku - sestrojí grafy elementárních goniometrických funkcí - používá vlastnosti goniometrických funkcí - užívá vztahy mezi goniometrickými funkcemi při úpravě goniometrických výrazů - řeší jednoduché goniometrické rovnice - aplikuje Pythagorovu větu a goniometrické funkce při řešení pravoúhlého trojúhelníka - používá sinovou a kosinovou větu při řešení obecného trojúhelníka -definuje posloupnost jako speciální typ funkce - určí posloupnost vzorce pro n-tý člen, graficky, výčtem prvků - rozlišuje aritmetickou a geometrickou posloupnost - užívá základní vzorce pro aritmetickou a geometrickou posloupnost při řešení jednoduchých úloh - řeší úlohy finanční matematiky -určí vzdálenost dvou bodů a souřadnice středu úsečky - provádí operace s vektory - určuje velikost vektoru, velikost úhlu dvou vektorů - užívá různá analytická vyjádření přímky - řeší analyticky polohové a metrické vztahy bodů a přímek -užívá vztahy pro počet variací, permutací a kombinací bez opakování - upravuje výrazy s faktoriály a kombinačními čísly - řeší jednoduché rovnice s kombinačními čísly - užívá vlastností kombinačních čísel - popisuje vztahy mezi kombinačními čísly v Pascalově trojúhelníku - používá binomickou větu pro určení n-té mocniny dvojčlenu - rozumí pojmům náhodný pokus, náhodný jev, opačný, jistý a nemožný jev - vypočítá pravděpodobnost náhodného jevu - vysvětlí pojmy statistický soubor, rozsah souboru, statistická jednotka, statistický znak (kvalitativní a kvantitativní)
Str. 49
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
2. Goniometrie a trigonometrie - stupňová, oblouková míra - definice goniometrických funkcí - grafy goniometrických funkcí a jejich vlastnosti - goniometrické rovnice - sinová a kosinová veta - řešení obecného trojúhelníku
14
3. Posloupnosti - posloupnost a její vlastnosti - aritmetická posloupnost - geometrická posloupnost - geometrická posloupnost ve finanční praxi - spoření - úvěry a půjčky - cenné papíry
24 Ek Úč MaM
4. Analytická geometrie - vektory - operace s vektory - skalární součin, úhel dvou vektorů - různá analytická vyjádření přímky - polohové a metrické vlastnosti bodů a přímek - kuželosečky - vzájemná poloha 5. Kombinatorika, pravděpodobnost a statistika - základní kombinatorická pravidla - variace bez opakování - permutace bez opakování - faktoriál, výrazy s faktoriály - kombinace bez opakování - vlastnosti kombinačních čísel - rovnice s kombinačními čísly - binomická věta - náhodný jev, opačný jev - pravděpodobnost náhodného a opačného jevu - nezávislé pokusy - statistické pojmy - znázornění statistických dat - charakteristiky polohy
20
22
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- sestaví tabulku absolutních četností - vypočítá relativní četnost hodnoty znaku - určí charakteristiky polohy - čte, vyhodnotí a sestaví diagramy a grafy se statistickými údaji Písemné práce
4
TĚLESNÁ VÝCHOVA Ročník 1. – 2.
Pojetí předmětu Cíl předmětu
Charakteristika učiva
Metody a formy výuky
Hodnocení žáků
Přínos předmětu pro rozvoj
Str. 50
Počet hodin: 1. ročník 68 2. ročník 60 Celkem : 128 Získat kladný vztah ke zdravému způsobu života. Pociťovat radost a uspokojení z provádění tělesné činnosti. Vést k dosažení sportovní a pohybové gramotnosti. Směřovat a vychovávat je k celoživotnímu provádění pohybových aktivit a rozvoji pozitivních vlastností osobnosti. Naučit žáky porozumět zvyšování a kultivování své fyzické zdatnosti a pohybového projevu. Uvědomit si vliv různých pracovních podmínek na svůj organizmus a důležitost kompenzačních aktivit. Vést žáky k čestnému jednání i v civilním životě. Zobrazit nejenom fyzický, ale i psychický, estetický a sociální význam pohybových aktivit. Prohlubovat hygienické a zdravotní návyky a zásady, reagovat správně v situacích ohrožení, zvládnout zásady první pomoci. Žáci se učí reagovat v modelových situacích. Obsah předmětu vychází z obsahového okruhu RVP – Vzdělávání pro zdraví. Obsahem výuky tělesné výchovy je teoretická a praktická průprava a nácvik vybraných atletických disciplín, sportovních a míčových her, sportovní gymnastiky, úpolů. Nedílnou součástí jsou pohybové a drobné hry spolu s kondičními, protahovacími, vyrovnávacími, relaxačními, pořadovými cvičeními. Důraz je kladen na dodržování zásad bezpečnosti, péče a ochrany zdraví. Poznatky z předmětu jsou propojovány s dalšími předměty a odborným výcvikem. Základem výuky je vzájemná spolupráce učitele a žáka, používání demonstračních a výkladových metod. Nácvik probíhá od jednoduššího ke složitějšímu, důraz je kladen na dodržování bezpečnostních a hygienických norem. Výuka probíhá formou individuálního a skupinového učení. Součástí výuky jsou školní i mimoškolní soutěže, turistické pochody přednášky a besedy. Hodnocení a klasifikace žáků s přihlédnutím ke stupni rozvoje jejich všeobecné pohybové výkonnosti, jejich somatickému typu, jejich přístupu k rozvoji osobních vlastností a zejména k přístupu ke zdravému životnímu stylu, podle snahy, aktivity, samostatnosti, zvyšování osobní úrovně, a to za pomoci bodovacích tabulek, výkonnostních limitů, které jsou veřejně známy. Hodnocení slovní i numerické. Průřezová témata Člověk v demokratické společnosti
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
-
Žák je veden k tomu, aby dokázal pracovat ve skupině více osob a dokázal s nimi jednat a posoudit jejich názory, přijmout je a nebo hledat kompromisní řešení, obhájil a prosadil své názory kultivovanou formou, rozvíjet komunikační metody. - Žák/žákyně - uplatňuje vhodnou míru sebevědomí a sebeodpovědnosti a morálního úsudku - je motivovaný k celoživotnímu vzdělávání ( fyzické aktivitě ) - hledá kompromisy mezi osobní svobodou a sociální odpovědností (hry) - -dovede jednat s lidmi, diskutovat o kontroverzních otázkách, hledat řešení - je ochotný se angažovat nejen pro vlastní prospěch - váží si materiálních a duchovních hodnot, snaží se je chránit a zachovat Člověk a životní prostředí - Žákova výchova směřuje k respektování života jako nejvyšší hodnoty, uvědomění si odpovědnosti člověka za uchování přírodního prostředí, rozvíjení získaných poznatků a přijmutí odpovědnosti za vlastní rozhodnutí, umění jednat hospodárně i ekologicky v občanském životě. - Žák/žákyně - chápe souvislosti mezi různými jevy v prostředí a lidskými aktivitami - chápe vlastní odpovědnost za své jednání a dokáže se aktivně podílet na řešení - osvojí si základní principy šetrného a odpovědného přístupu k životnímu prostředí v osobním jednání Informační a komunikační technologie - Žák je veden k tomu, aby dokázal využívat informační technologie k získávání informací o zdravém životním stylu a zdravé výživě, porovnat svou tělesnou zdatnost s testy uveřejněnými na internetu (Eurotest, Fittest) Klíčové kompetence: Kompetence k celoživotnímu učení Žák/žákyně - využívá různé informační zdroje - je motivován k celoživotnímu učení (trénování) - dokáže sledovat a hodnotit svůj pokrok při dosahování cílů Kompetence k řešení problémů Žák/žákyně - volí prostředky vhodné pro splnění různých aktivit - uplatňuje týmovou spolupráci Personální a sociální kompetence Žák/žákyně - -stanoví si své osobní priority a cíle - adaptuje se na měnící se podmínky a pozitivně je ovlivňuje - podporuje nekonfliktní soužití a součinnost
Str. 51
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
-
spolupracuje s ostatními, podílí se na realizaci společných cílů je připravený vyrovnávat se se stresem, uvědomuje si význam zdravého životního stylu Občanské kompetence a kulturní povědomí Žák/žákyně - dodržuje zákony a pravidla, respektuje práva a osobnost druhých lidí - jedná odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním, ale i ve veřejném zájmu - chápe význam kvalitního životního prostředí, uvědomuje si odpovědnost za vlastní život Kompetence využívat prostředky IKT a pracovat s informacemi Žák/žákyně - získává informace z otevřených zdrojů - uvědomuje si nutnost posuzovat informační zdroje a přistupovat kriticky k informacím Odborné kompetence - bezpečnost práce a ochrana zdraví při práci Žák/žákyně - znají a dodržují základní předpisy ochrany zdraví - znají systém péče o zdraví pracujících včetně preventivní péče a možností uplatnění nároků za poškození zdraví - - mají vědomosti o první pomoci a dokáží ji poskytnout Poznámka Žáci, u kterých rozhodl lékař, že se nemohou účastnit běžných hodin Žáci osvobození z tělesné TV, budou výchovy a) zařazeni na speciální hodinu TV, v které budou seznamováni s pravidly jednotlivých sportovních disciplín dle platného ŠVP, se sporty s menší tělesnou námahou (deskové hry…) a budou zařazeny lehké tělesné aktivity – procházky apod. b) v případě, že tato TV nebude zřízena, tak žáci budou docházet na běžnou hodinu TV, kde budou pracovat jako rozhodčí při hrách apod. Mezipředmětové vztahy Předmět je mezipředmětově propojen s předměty Zdravý životní styl, Informační a komunikační technologie 1. ročník ( 2 hodiny týdně – 68 hodin ) Výsledky vzdělávání Rozpis učiva Počet hodin - Žák : 1. Hygiena a bezpečnost 8 - chová se tak, aby neohrozil zdraví své ani svých spolužáků - První pomoc - dodržuje základní bezpečnostní a hygienické normy - poskytne první pomoc sobě a jiným - zvládne rozcvičení všeobecné a speciální 2. Atletika a pohyb v přírodním terénu 14 (abeceda, strečink) - uplatňuje základní techniku vybraných - Speciální běžecká cvičení - ovládá pravidla vybraných atletických - Běhy – 100, 1500m, starty disciplín - Skoky – daleký, vysoký: metodika, - uvědomuje si prospěšnost pohybu v odrazy - Vrhy a hody – koule 3 kg, 5 kg, granát: přírodě metodika a technika - zná své běžecko – skokansko – vrhačské
Str. 52
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
limity - porozumí škodlivosti používání dopingu - zlepšuje své absolutní i relativní výkony atletických disciplín - zlepší se v základních herních činnostech jednotlivce - dává své schopnosti ve prospěch kolektivu - rozliší jednání fair – play - řídí se pravidly vybraných her - zná základní taktické požadavky her, komunikuje se spoluhráči, - chápe signalizaci rozhodčího a řídí se jí - uvědomuje si důležitost každého člena týmu a jeho přínos, i svůj - nebojí se konfrontace - zlepší svůj herní projev ze základní školy - koordinuje své pohyby - zná zásady dopomoci a záchrany, poskytne ji - sestaví jednoduché pohybové vazby - zlepšuje prostorovou orientaci - zlepší rytmické a hudební vnímání - nezneužívá svých silových dispozic - respektuje soupeře - rozliší nutnou sebeobranu - uvědomuje si důležitost rozcvičení a protažení před i po tělesném výkonu - vnímá pozitivně nutnost posilování a protahování zanedbaných svalových skupin, nutnost správného držení těla - uvědomuje si důležitost relaxace - chápe odlišnost podmínek v horském prostředí - zná zásady bezpečného chování, zásady první pomoci - zvládne základní lyžařské dovednosti, nebo se v nich zdokonalí - uvědomuje si význam pravidelného pohybu na zvyšování svých pohybových dovedností - zhodnotí svoji zdatnost
Výsledky vzdělávání
Str. 53
- Kondiční turistika - Zvládnutí terénních překážek - Pohyb do vrchu - Technika pohybu při sestupu 3. Sportovní hry
30
- Kopaná – přihrávka, zpracování, střelba - Košíková – dribling, střelba, přihrávka, hra - Odbíjená – podání vrchem, spodem, odbíjení, příjem, hra - Ostatní – sálová kopaná, florbal, nohejbal
4. Sportovní gymnastika, cvičení s hudbou - Cvičení na nářadí - hrazda, přeskok, kladina, kruhy: nácvik - Prostná - Šplh - tyč, lano 5. Úpoly - Pády, přetahy, přetlaky - Soutěže - zábavná forma 6. Tělesná cvičení - Pořadová, všestranně rozvíjející - Kondiční, kompenzační, relaxační, vyrovnávací, zdravotní
7. Lyžování
8
8
průběžně
průběžně
- Lyžařský kurz – základy, popř. zlepšení v lyžování a snowboardingu - Chování v horském prostředí 8. Testování tělesné zdatnosti, turistika
2. ročník ( 2 hodiny týdně – 60 hodin ) Rozpis učiva
- volí vhodná cvičení ke korekci svého zdravotního oslabení - zhodnotí své pohybové možnosti
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
1. Hygiena a bezpečnost - Zdravotní TV - První pomoc
průběžně
Počet hodin 8
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- chová se tak, aby neohrozil zdraví své ani svých spolužáků - dodržuje základní bezpečnostní a hygienické normy - dokáže zhodnotit biologické, psychosomatické, estetické a sociální účinky pohybové zdatnosti - poskytuje první pomoc sobě i jiným - vysvětlí možné rizikové faktory - uplatňuje a zlepší techniku vybraných atletických disciplín - ovládá pravidla atletických disciplín - uvědomuje si prospěšnost pohybu a pobytu v přírodě - zná své skokanské, vrhačské a běžecké limity - dosahuje lepších výkonů než v 1. Ročníku
- zlepší se v základních herních činnostech jednotlivce proti 1. ročníku - dává své schopnosti ve prospěch kolektivu - rozliší jednání fair - play - ovládá pravidla vybraných her - rozumí složitějším taktickým pokynům při hře - řídí se signalizací rozhodčího - chápe různé herní varianty a systémy - zvládá složitější herní cvičení - uvědomuje si důležitost každého člena týmu a jeho přínos, i svůj - nebojí se konfrontace - zlepší herní projev - zlepší koordinaci svých pohybů - upevňuje zásady dopomoci a záchrany - nebojí se záchrany - sestaví složitější pohybové vazby - zlepšuje prostorovou orientaci - zlepší rytmické a hudební vnímání - nezneužívá svých silových dispozic - respektuje soupeře - rozliší nutnou sebeobranu - využívá své pohybové schopnosti a dovednosti - chápe důležitost týmové práce - uvědomuje si důležitost rozcvičení a protažení před tělesným výkonem i po
Str. 54
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- Psychická hygiena
2. Atletika a pohyb v přírodním terénu - Speciální běžecká cvičení, abeceda - Běhy – 100, 1500m: rovinky, starty - Skoky - daleký, vysoký: zdokonalování, odrazy, odpichy - Vrhy, hody - koule 3kg, 5kg: technika, granát - Kondiční turistika - Zvládnutí terénních překážek - Pohyb do vrchu - Technika pohybu při sestupu 3. Sportovní hry
12
28
- Kopaná - individuální činnost jednotlivce, hra, taktika - Košíková - dribling. střelba, přihrávka, hra, obrana, taktika - Odbíjená - odbíjení vrchem, spodem, podání, příjem, hra - Bowling - herní činnost jednotlivce a týmu - Ostatní - sálová kopaná, florbal, nohejbal
4. Sportovní gymnastika, cvičení s hudbou - Cvičení na nářadí - hrazda, přeskok, metodika, nácvik - Prostná - Šplh - tyč, lano - Aerobic 5. Úpoly - Pády, přetahy, přetlaky - herní formou 6. Pohybové hry - Drobné - Štafetové 7. Tělesná cvičení
6
6
průběžně
průběžně
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
něm - upevňuje vnímání nutnosti posilovat a protahovat jednostranně zatěžované svalové skupiny - chápe důležitost relaxace - uvědomuje si význam pravidelného pohybu na zvyšování svých pohybových dovedností - dokáže porovnat svoji výkonnost s předchozím ročníkem
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- Pořadová, všestranně rozvíjející - Relaxační, kompenzační, kondiční - Vyrovnávací, zdravotní
8. Testování tělesné zdatnosti, turisrika
průběžně
OBČANSKÁ NAUKA Ročník: 2. Pojetí předmětu Cíl předmětu
Charakteristika učiva Metody a formy výuky Hodnocení žáků
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí
Str. 55
Počet hodin 2.ročník: 30 Obsah učiva předmětu občanská nauka vychází z obsahového okruhu RVP - “Splečenskovědní vzdělávání a Estetické vzdělávání”. Rozšiřuje vědomosti získané během tříletého studia učebního oboru. Předmět občanská nauka učí studenty kriticky myslet, formulovat svá stanoviska a zároveň respektovat názory svého okolí. Směřuje k pozitivnímu ovlivnění hodnotové orientace studentů tak, aby byli ve svém životě slušnými a aktivními lidmi. Učí je vážit si demokracie, usiluje o její zachování a zdokonalování. Klade důraz na život, jeho základní hodnoty, ukazuje jak soucítit s přírodou a jak zlepšovat životní prostředí. Vyžaduje význam práce. Vzhledem k tomu, že základy společenských věd mají interdisciplinární ráz, učivo tohoto předmětu je doplňováno poznatky z jiných vzdělávacích oblastí, např., dějepis, právo, ekonomie atd.). Důraz je kladen na schopnost kriticky a uvažovat, tak na uvědomění si základních lidských hodnot v životě jedince. Výuka probíhá formou výkladu, při kterém je využíváno názorných pomůcek. Mezi další využívané vyučovací metody patří práce s textem, diskuze, rozbor televizního zpravodajství , reklamy. Znalosti studentů jsou hodnoceny na základě ústního projevu či písemného testu, který následuje po dokončení tematického celku nebo dílčích kapitol. Student je také hodnocen podle přístupu k předmětu, důležitou roli hraje jeho orientace v aktuálním dění, úroveň vyjadřování a schopnost kritického myšlení. Při hodnocení je kladen důraz na osvojení hloubky učiva, na samostatném myšlení žáka, schopnost pracovat s odborným textem, monografií, diskusí. Výsledky žáka jsou hodnoceny klasifikací. Způsoby ověření výsledků žáků: ústní a písemné zkoušení, samostatná a skupinová práce během výuky, vypracování projektu. Klíčové kompetence Žák/Žákyně: - aktivně se účastní diskusí, formuluje a obhajuje své názory a postoje, respektuje názory druhých
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
a průřezových témat
Mezipředmětové vztahy
Výsledky vzdělávání
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
-
je schopen zpracovávat jednoduché i odborné texty na daná témata. - stanovuje si cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek - je připraven se efektivně učit a pracovat, ke svému učení využívat zkušeností jiných lidí, učit se i na základě zprostředkovaných zkušeností - zajímá se o politické a společenské dění u nás i ve světě - přijímá hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímá kritiku i radu - je schopen pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných činností - porozumí zadání úkolu a určí jádro problému - získává potřebné informace k řešení problému a kriticky je hodnotí - navrhne způsob a varianty k řešení problému a kriticky je hodnotí - vysvětlí pozitiva a problémy multikulturního soužití, uvede problémy s nimiž se demokracie potýká, základní principy, vysvětlí nerovnoměrný rozvoj jednotlivých zemí, zásadní globální problémy - navrhne způsob a varianty řešení, podá jejich zdůvodnění, vyhodnotí je a ověří správnost zvoleného postupu - volí prostředky a způsoby vhodné pro splnění aktivit, využívá zkušeností a vědomostí dříve nabytých - uznává tradice a hodnoty svého národa, chápe jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu - pracuje s různými informačními zdroji, využívá mezinárodní síť Internet - kriticky hodnotí získané informace z různých informačních zdrojů, je mediálně gramotný Občan v demokratické společnosti - komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů prostupuje celou výukou - historický vývoj ČR a Evropy ve 20.st. - politický, sociální a ekonomický - morálka, svoboda, odpovědnost, tolerance a solidarita vůči jiným národům a kulturám Člověk a životní prostředí - globální, regionální, lokální a envirometální problémy lidstva. IKT - práce s internetem, textovými editory Předmět občanská nauka se vztahuje k dalším předmětům kurikula: Filosofie, Právo, Literatura, Dějepis 2. ročník (1 hod. týdně – 30 hod) Rozpis učiva
Žák : - porovná jednotlivé civilizace současného
Str. 56
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
1. Velké civilizační okruhy současného světa
Počet hodin 4
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
světa - popíše současnou politiku velmocí a vyspělých států - klasifikuje současné konflikt - uvede rozmístění a příčiny současných konfliktů ve světě - charakterizuje základní pojmy (globální problémy, globalistika, geoglobalistika) - popíše příčiny a důsledky globalizačního procesu na státy a život lidí - vysvětlí integrační a dezintegrační procesy v České republice a ve světě - charakterizuje českou společnost na počátku 21.století - charakterizuje současný stav obyvatelstva České republiky - debatuje o prognózách a multikulturním soužití ve světě a v České republice - analyzuje vliv médií na současnou společnost - preferuje domokratické hodnoty, respektuje lidská práva - chápe meze lidské svobody a tolerance - jedná solidárně a odpovědně - orientuje se v nabídce kulturních institucí: - porovná typické znaky kultur hlavních národností na našem území: - popíše vhodné společenské chování v dané situaci
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
2. Velmoci a vyspělé země současného světa
2
3. Ústřední zóna globální nestability
4
4. Globální problémy
3
5. Globalizace
3
6. Integrace a dezintegrace
2
7.Demografické charakteristiky České republiky
2
8. Demokracie – základní hodnoty, pojmy
4
9. Kultura
6
PSYCHOLOGIE Ročník: 1. Pojetí předmětu Cíl předmětu
Charakteristika učiva
Metody a formy výuky
Str. 57
Počet hodin 1.ročník: 34 Vyučovací předmět psychologie poskytuje žákům vědomosti z psychologie osobnosti, sociální psychologie a psychologie práce a duševní hygieny. Cílem je prohloubit chápání osobnosti žáka, seznámit žáky se zásadami týmové práce a učit je teoretickým zásadám interakce, komunikace a jednání s lidmi Obsah učiva vychází částečně z okruhu RVP-společenskovědního vzdělávání. Vzdělávání směřuje k pozitivnímu ovlivňování hodnotové orientace žáků, k tomu, aby rozuměli prožívání, chování a jednání lidí i sebe sama. Žáci mají být schopni analyzovat příčiny lidského jednání, prokázat znalosti základních pojmů a teoretických psychologických disciplín, užít základní znalosti z psychologie v každodenním životě. Při výuce je používána forma výkladu, řízeného rozhovoru, práce ve dvojicích, skupinová práce žáků, kontrola a hodnocení spolužáků,
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Hodnocení žáků
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
Str. 58
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
doplňování testů, sebehodnocení, práce s textem. Výuka zpestřována audioposlechem, referáty z odborných časopisů, videopřehrávkami apod. Žáci jsou hodnoceni průběžně v souladu s klasifikačním řádem školy. Při hodnocení se uplatňuje sebehodnocení, kolektivní hodnocení i individuální přístup k žákům. Průběžně jsou zařazovány kontrolní činnosti –testy, aktivita při vyhledávání informací z odborných textů. Žáci jsou hodnoceni kombinací slovního a numerického hodnocení Klíčové kompetence Kompetence k učení - S porozuměním poslouchají mluvené projevy a pořizují si poznámky. - Seznamují se s efektivními metodami učení a různými způsoby práce. - Vyjadřují vlastní názory, kritický pohled na předložené texty a uvádění příkladů Kompetence komunikativní - Seznamovat se s různými formami komunikace, včetně uvědomění si jejich kladů,záporů a vhodnosti v různých situacích. - Vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování. - Používat různé formy komunikace- verbální psané, mluvené a neverbální. Kompetence občanská - Uvědomění si různorodosti lidí a nutnosti našeho respektu k nim. - Vysvětlit význam a vzájemný vztah kulturního a přírodního prostředí. - Vytvořit modelové situace, v nichž se žáci učí demokratickým principům v rozhodování. - Respektovat osobnost druhých lidí. Kompetence sociální a personální - Formou aktivit vést žáky ke zdravé soutěživosti. - Naučit se rozdělovat práci ve skupině, určovat si konkrétní funkce. - Odpovědnost k vlastnímu zdraví chápat jako podmínku pro vlastní spokojený a úspěšný život. - Uvědomit si existenci sociálních pozic a rolí. - Vést žáky k ujasňování a strukturování svých cílů a k pochopení významných volních vlastností k dosahování těchto cílů. Průřezová témata Člověk v demokratické společnosti: - Žáci si vytvoří kladný přístup k sobě samému a z toho pramenící jeho kladný přístup k ostatním lidem. - Hledají kompromisy mezi osobní svobodou a sociální odpovědností a jsou kriticky tolerantní. - Žáci jsou ochotni se angažovat nejen pro vlastní prospěch, ale i pro veřejné zájmy. Člověk a životní prostředí:
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
-
Mezipředmětové vztahy
Výsledky vzdělávání
Žáci jsou vedeni k pochopení souvislosti mezi různými jevy v prostředí a lidskými aktivitami, mezi lokálními, regionálními a globálními enviromentálními problémy. - Respektují principy materiálních a duchovních hodnot, snaží se je chránit a zachovat pro budoucí generace. - Pochopí vlastní odpovědnost za své jednání a chování. Předmět je mezipředmětově propojen s předměty Občanská nauka, Sociologie, Filozofie, Dějepis, Informační a komunikační technologie 1. ročník (1 hod. týdně – 34 hod) Rozpis učiva
Žák: - vyloží základní informace o psychologii jako vědě - seznámí se s biologickou podmíněností prožívání a chování člověka a funkcí nervové soustavy
- žák definuje a rozdělí z různých hledisek paměť - popíše význam opakování v procesu učení - uvědomí si spojitost mezi řečí a myšlením - dokáže rozlišit jednotlivé operace v procesu myšlení uvědomí si úlohu pozornosti - seznámí se s mechanismem jejího fungování,zejména s ohledem na vlastní učení - objasní, proč se lidé odlišují v projevech chování - posoudí vlastní schopnosti - získané poznatky může využít při volbě profesní orientace - diagnostikuje vlastní temp.typ - využívá získané poznatky v profesní činnosti - vysvětlí vztah mezi charakterem a temperamentem, jejich postavení v celku osobnosti - vytvoří si celkový pohled na osobnost - uvědomí si individuální a typologické rozdíly
1. Úvod do psychologie
2. Psychika Biologická determinace psychiky Žlázy s vnitřní sekrecí, nervový systém Receptory, efektory CNS Podmíněné a nepodmíněné reflexy 3.Základní psychické jevy Psychické procesy (vnímání, představy, paměť, myšlení, učení
Str. 59
3
12
Psychické stavy (pozornost, vědomí, emoce) Emoce (city, libost a nelibost, nálada, afekt, vášeň) Psychické vlastnosti Schopnosti (výkon, vlohy, nadání, talent, genialita, vědomosti, dovednosti, tvořivost) Temperament (typy, extrovert, introvert, vyrovnanost) Charakter (vztah, postoj, sebekontrola, sebehodnocení, světový názor) 4. Psychologie osobnosti
Vlastnosti osobnosti - dokáže popsat vlastnosti, které se podílejí na struktuře osobnosti
Počet hodin 1
4
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- vybere podstatné informace pro popis své osobnosti, - analyzuje prožívání, chování a jednání osobnosti v konkrétní situaci - popíše, jak naši psychiku ovlivňuje sociální prostředí - vysvětlí proces socializace - uvědomí si význam lidské společnosti - pro jedince - vědomě dodržuje základní pravidla komunikace - roztřídí druhy komunikace - seřadí sociální skupiny dle vlivu na vývoj osobnosti - analyzuje konfliktní situace a určí příčiny - dokáže vymezit pojem potřeby člověka - vysvětlí Maslowovu hierarchii potřeb - dokáže vybrat si nejvhodnější způsob předcházení únavě - dokáže si vybrat vhodné relaxační prostředky - dokáže vybrat si pro sebe nejvhodnější způsob trávení volného času - vyjmenuje a objasní etapy lid.života - vysvětlí podstatné znaky charakteristických etap - porovná své zkušenosti s obdobím puberty a adolescence se zkušenostmi ostatních vrstevníků
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Psychická struktura osobnosti
5. Sociální psychologie
7
Sociální determinace jedince Proces socializace, způsoby Sociální interakce, komunikace (pojmy empatie, asertivita) Komunikační styly Působení skupin na člověka a jeho život v nich Rodina – primární sociální skupina Třída- sekundární sociální skupina Interpersonální konflikty 6. Duševní zdraví
4
Předpoklady zdravého duševního života
Zásady psychohygieny Význam a metody 7. Psychologie životní cesty člověka
3
Jednotlivá vývojová období jedince Etapy lidského života (Erik H.Erikson)
SOCIOLOGIE Ročník: 2. Pojetí předmětu Cíl předmětu
Charakteristika učiva
Metody a formy výuky
Str. 60
Počet hodin 2.ročník: 30 Vyučovací předmět sociologie seznamuje žáky se společenskými a kulturními aspekty současného života. Žák dokáže pojmenovat, popsat a objasnit společenské problémy a získané znalosti využít v praktickém životě. Obsah učiva částečně vychází z okruhu RVP-společenskovědního vzdělávání. Vzdělání směřuje k pozitivnímu ovlivňování hodnotové orientace žáků, k tomu, aby prokázali schopnost samostatného myšlení a rozhodování jak v oblastech celospolečenských, tak ve sféře života malých skupin a vztazích jednotlivců, mezi nimiž se pohybuje. Žáci mají být schopni prokázat znalosti základních pojmů a teoretických sociologických disciplín Při výuce je používána forma výkladu, řízeného rozhovoru, práce ve dvojicích, skupinová práce žáků, kontrola a hodnocení spolužáků,
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Hodnocení žáků
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
doplňování testů, sebehodnocení, práce s textem. Výuka je zpestřována audioposlechem, referáty z odborných časopisů Žáci jsou hodnoceni průběžně v souladu s klasifikačním řádem školy. Při hodnocení se uplatňuje sebehodnocení, kolektivní hodnocení i individuální činnosti – testy, aktivita při vyhledávání informací z odborných textů. Žáci jsou hodnoceni kombinací slovního a numerického hodnocení. Klíčové kompetence Kompetence k učení - S porozuměním poslouchají mluvené projevy pořizují si poznámky - Vyjadřují vlastní názory, kritický pohled na předložené texty a uvádění příkladů - Žáci jsou vedeni k promyšlené organizaci času při jednotlivých činnostech v celé hodině, během dne i v průběhu života Kompetence komunikativní - Seznamovat se s různými formami komunikace, včetně uvědomění si jejich kladů, záporů a vhodnosti v různých situacích. - Vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování. - Umět diskutovat nad různými problémy a při nich požadovat jasné formulace vlastních názorů - Používat brainstormingu. Kompetence občanská - Uvědomit si různorodost lidí a nutnost našeho respektu k nim. - Vést k toleranci a respektování druhých nasloucháním jejich argumentací - Vysvětlit význam společnosti, socializace. Kompetence sociální a personální - Formou aktivity vést žáky ke zdravé soutěživosti. - Naučit se rozdělovat práci ve skupině, určovat si konkrétní funkce. - Zdůraznit existenci sociálních pozic a rolí. - Vést žáky k přijímání vlastní zodpovědnosti a k lepšímu chápání rozhodování druhých lidí. Průřezová témata Člověk v demokratické společnosti: - Žáci si vytvoří kladný přístup k sobě samému a z toho pramenící jejich kladný přístup k ostatním lidem. - Hledají kompromisy mezi osobní svobodou a sociální odpovědností a jsou kriticky tolerantní. - Žáci jsou ochotni se angažovat nejen pro vlastní prospěch, ale i pro veřejné zájmy. - Žáci dovedou jednat s lidmi, diskutovat o citlivých nebo kontroverzních otázkách, hledat kompromisní řešení Člověk a životní prostředí
Str. 61
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
-
Mezipředmětové vztahy
Výsledky vzdělávání
Žáci jsou vedeni k pochopení souvislosti mezi různými jevy v prostředí a lidskými aktivitami, mezi lokálními, regionálními a globálními enviromentálními problémy. - Žáci pochopí vlastní odpovědnost za své jednání a chování Předmět je mezipředmětově propojen s předměty Občanská nauka, Psychologie, Filozofie, Dějepis, Informační a komunikační technologie 2. ročník (1 hod. týdně – 30 hod) Rozpis učiva
- Žák : - seznámí s obsahem, cílem a předmětem zkoumání sociologie - vymezí rozdíl mezi laickým a vědeckým pohledem na svět - sdělí informace různými formami - uvědomí si kontext komunikace - dokáže vysvětlit chování členů skupiny - charakterizuje člověka jako bytost společenskou - popíše základní formy a problémy komunikace - ukáže na příkladech, kdy člověk vystupuje jako bytost společenská - rozliší druhy konfliktů a jejich dopad na skupinu a společnost - správně přiřadí příklady k typům konfliktů - objasní vztah konfliktu a sociální normy - objasní význam sociální kontroly ve skupině a společnosti - rozliší druhy sociálních útvarů a rozdíly mezi skupinou a davem - nalezne společné vnější znaky a hodnoty, které spojuji členy skupiny - vymezí význam rodiny jako primární sociální skupiny - vysvětlí příčiny a důsledky vzniku a chování davu - objasní rozdíl primárních a sekundárních skupin na příkladech rodiny, dětské herní skupiny, školní třídy - posoudí problém sociální nerovnosti - seznámí se s koncepcemi ideálu rovnosti v dějinách - popíše v základních rysech rozvrstvení populace (města, obce) - vysvětlí faktory ovlivňující možnosti a cesty sociální mobilit - posoudí úlohu změn v
Str. 62
1. Úvod do sociologie - Sociologie, laický a vědecký pohled na svět. - Teorie, empirie 2. Člověk jako bytost společenská - Komunikace verbální a nonverbální, bezděčná a záměrná - Příčiny komunikace a chyby v komunikaci - Sociální vztahy
Počet hodin 2
3
3. Sociální konflikt a kontrola Vymezení konfliktu a jeho forem - Sociální norma - Sociální kontrola, problémy v mezilidských vztazích
3
4. Základní sociální útvary - Sociální útvar, sociální skupina
3
- Typy sociálních skupin
5. Sociální diferenciace společnosti
3
- Sociální nerovnost - Proměny ideálu rovnosti - Vertikální členění společnosti - Sociální pozice a role 6. Teorie společenské změny
2
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- individuálním i společenském vývoji - objasní podstatu a charakteristiky společnosti tradiční a moderní - vyloží pojem modernizace
- popíše hlavní funkci soudobé rodiny - určí příčiny a důsledky krize manželské rodiny (rozvodovost) - popíše postavení ženy v naší společnosti - objasní přístupy emancipačních hnutí - určí příčiny a důsledky generačních rozporů - uvědomí si vliv skupiny na jednotlivce a opačně - posoudí význam socializace pro jednotlivce i pro společnost - formuluje jednotlivé fáze procesu socializace - vysvětlí význam rituálů typu křest, sňatek, pohřeb ad. Pro socializaci jedince - uvědomí si význam sociálních norem pro každodenní soužití ve společnosti - rozliší deviantní chování - popíše jak mohou být dopady sociálněpatologického chování - uvede hlavní současné podoby deviace - vysvětlí, v čem tkví jejich hlavní nebezpečnost
- analyzuje možnosti a rizika vyplývající z rozsahu a způsobu trávení času zvl. mládeže
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- Společenský pohyb, adaptace na změny, příčiny změn - Pokrok a negativní jevy, které je doprovázejí - Změny evoluční a revoluční; konstruktivní a destruktivní 7. Rodina, vztah pohlaví a generací - Rodina a její funkce ve společnosti, problémy rodiny, krize rodiny - Postavení žen v tradiční a moderní společnosti - Soužití generací, mezigenerační vztahy, problémy mládeže 8. Socializace
3
2
- Socializace - Enkulturace a personalizace - Význam začlenění jedince do sociálních vazeb 9. Sociální problémy a deviace - Sociální norma a deviace - Deviantní chování - Sociální patologie - Sociální problémy ( nezaměstnanost, chudoba, rasismus, xenofobie) - Sociální deviace ( vandalismus, kriminalita, prostituce, toxikomanie, gamblerství, zneužití internetu) 10. Způsob života a životní styl
4
5
- Orientace moderní společnosti na konzum a rozvoj potřeb, konzumní životní styl - Volný čas - Problémy masové kultury a masové komunikace ( zábavního průmyslu, reklamy, medializace společenských událostí, významných osobností apod.)
FILOSOFIE Počet hodin 2.ročník: 30 Pojetí předmětu Cíl předmětu
Str. 63
Obsah učiva předmětu filosofie vychází z obsahového okruhu RVP “Splečenskovědní vzdělávání a Estetické vzdělávání”. Rozšiřuje vědomosti získané během tříletého studia učebního oboru. Předmět filosofie učí žáky kriticky myslet, formulovat svá stanoviska a
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Charakteristika učiva Metody a formy výuky
Hodnocení žáků
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
Str. 64
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
zároveň respektovat názory svého okolí. Směřuje k pozitivnímu ovlivnění hodnotové orientace žáků tak, aby byli ve svém životě slušnými a aktivními lidmi. Učí je vážit si demokracie, usiluje o její zachování a zdokonalování. Klade důraz na život, jeho základní hodnoty, ukazuje jak soucítit s přírodou a jak zlepšovat životní prostředí. Podtrhuje význam práce, jak ze společenského, tak soukromého hlediska., Vzhledem k tomu, že základy společenských věd mají interdisciplinární ráz, učivo tohoto předmětu je doplňováno poznatky z jiných vzdělávacích oblastí, např., dějepis, právo, ekonomie atd.). Důraz je kladen na schopnost kriticky a uvažovat, tak na uvědomění si základních lidských hodnot v životě jedince. Znalosti žáků jsou hodnoceny na základě ústního projevu či písemného testu, který následuje po dokončení tematického celku nebo dílčích kapitol. Žák je také hodnocen podle přístupu k předmětu, důležitou roli hraje jeho orientace v aktuálním dění, úroveň vyjadřování a schopnost kritického myšlení. Při hodnocení je kladen důraz na osvojení hloubky učiva, na samostatném myšlení žáka, schopnost pracovat s odborným textem, monografií, diskusí. Výsledky žáka jsou hodnoceny klasifikací. Způsoby ověření výsledků žáků: ústní a písemné zkoušení, samostatná a skupinová práce během výuky, vypracování projektu. Znalosti žáků jsou hodnoceny na základě ústního projevu či písemného testu, který následuje po dokončení tematického celku nebo dílčích kapitol. Žák je také hodnocen podle přístupu k předmětu, důležitou roli hraje jeho orientace v aktuálním dění, úroveň vyjadřování a schopnost kritického myšlení. Při hodnocení je kladen důraz na osvojení hloubky učiva, na samostatném myšlení žáka, schopnost pracovat s odborným textem, monografií, diskusí. Výsledky žáka jsou hodnoceny klasifikací. Způsoby ověření výsledků žáků: ústní a písemné zkoušení, samostatná a skupinová práce během výuky, vypracování projektu, analýza filosofických myšlenek. Klíčové kompetence Žák/Žákyně: - aktivně se účastní diskusí, formuluje a obhajuje své názory a postoje, respektuje názory druhých - je schopen zpracovávat jednoduché i odborné texty na daná témata. - stanovuje si cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek - je připraven se efektivně učit a pracovat, ke svému učení využívat zkušeností jiných lidí, učit se i na základě zprostředkovaných zkušeností - zajímá se o politické a společenské dění u nás i ve světě - přijímá hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
strany jiných lidí, přijímá kritiku i radu je schopen pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných činností - porozumí zadání úkolu a určí jádro problému - získává potřebné informace k řešení problému a kriticky je hodnotí - navrhne způsob a varianty k řešení problému a kriticky je hodnotí - vysvětlí pozitiva a problémy multikulturního soužití, uvede problémy, s nimiž se demokracie potýká. - navrhne způsob a varianty řešení, podá jejich zdůvodnění, vyhodnotí je a ověří správnost zvoleného postupu - volí prostředky a způsoby vhodné pro splnění aktivit, využívá zkušeností a vědomostí dříve nabytých - uznává tradice a hodnoty svého národa, chápe jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu - pracuje s různými informačními zdroji, využívá mezinárodní síť Internet - kriticky hodnotí získané informace z různých informačních zdrojů, je mediálně gramotný Občan v demokratické společnosti - komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů prostupuje celou výukou,snaha o řádný dialog, porozumět jinému,porozumět - významu jinakosti - morálka, svoboda, odpovědnost, tolerance a solidarita vůči jiným národům a kulturám Člověk a životní prostředí - globální, regionální, lokální a envirometální problémy lidstva. Předmět filosofie se vztahuje k dalším předmětům kurikula: Právo, Český jazyk a literatura a Dějepis, Informační a komunikační technologie 2. ročník (1 hod. týdně – 30 hod) -
Mezipředmětové vztahy
Výsledky vzdělávání - Žák : - vysvětlí, jaké otázky řeší filosofie - definuje rozdílný přístup k světu, který nabízí filosofie a mýtus - dokáže popsat základní filosofické disciplíny - debatuje o úloze v životě člověka - aplikuje vybrané filozofické pojmy a texty - dokáže charakterizovat myšlenky nejvýznamnějších osobností antické filosofie - postihne rozdíl mezi středověkým a renesančním přístupem k světu - objasní rozdíl mezi racionalismem a
Str. 65
Rozpis učiva 1. Filosofie jako základ společenských věd
Počet hodin 8
- filosofie a základní filosofické otázky - filosofie a mýtus - základní filosofické disciplíny - význam filosofie v lidském životě
2. Vývoj filosofického myšlení od počátku k dnešku: - antická filosofie
8
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
empirismem - hovoří o významu osvícenství a jeho vlivu na pokrok společnosti - interpretuje filosofické směry a proudy 19. a 20. Století - uvede nejvýznamnější představitele české filosofie - debatuje o praktických filosofických a etických otázkách - osvojí si základní etické pojmy - diskutuje a argumentuje o významu etiky v životě - diskutuje a argumentuje o významu etiky v životě - vytvoří si vlastní žebříček hodnot, svá stanoviska obhájí - zdůvodní důležitost odpovědnosti za vlastní jednání
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- rozdílně filosofické myšlení v období středověku a renesance - novověká filosofie - filosofické směry 19. a 20. Století - významní čeští filosofové
3. Etika - etika a její předmět - základní etické pojmy (morálka, mravní rozhodování, odpovědnost, mravní hodnoty a normy) 4. Etika v jednání moderního člověka: - životní postoje a hodnotová orientace - smysl etiky pro řešení životních situací - touha po vlastním štěstí x obecně dobro
6
8
DĚJEPIS Počet hodin 1.ročník: 34 Pojetí předmětu Cíl předmětu
Charakteristika učiva
Metody a formy výuky
Str. 66
Cílem je kultivovat vědomí žáku, aby lépe porozuměli současnosti. Důraz není kladen na počet fakt a teoretických poznatku, ale na dobrou přípravu pro běžný život a další vzdělávání. Z tohoto důvodu je předmět zaměřen na dějiny 20.století (v oblasti politické, sociální a ekonomické). K dobré přípravě pro praktický život je nezbytné rozvíjení vědomosti a dovedností. Žák/Žákyně: - poznává příčiny a důsledky historických událostí, učí se je hodnotit a srovnávat, učí se přihlížet k historické zkušenosti a poučení z dějin - odstraňuje mýty, popírání, předsudky v historických událostech - porozumí a respektuje jiné kultury, jejich tradice, zvyky - učí se získávat a kriticky hodnotit informace z různých zdrojů (texty, obrazy, fotografie, mapy, schémata, filmy) formuluje věcné, pojmové a formálně správné své názory v oblasti sociální, politické, ekonomické a etické otázky, náležitě je podložit argumenty a následně o nich diskutovat s partnery Učivo na nástavbovém studiu tvoří výběr z českých a obecných (převážně) evropských dějin 20.století. Je zachován chronologický postup. Učivo je zaměřeno na nejnovější dějiny a problémy spojené se společností 20.století, protože právě toto období slouží žákům k lepšímu pochopení současnosti. Ve třídě výuka probíhá frontální vyučováním. Metody, které při osvojování učiva převažují jsou výklad, motivační vyprávění. Do
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Hodnocení žáků
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
Mezipředmětové vztahy
Výsledky vzdělávání
Str. 67
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
výuky jsou zařazeny i metody: skupinová práce, práce s odbornými texty, diskuse, řešení problémových úkolů, didaktické hry a fixační metody. Při hodnocení je kladen důraz na osvojení hloubky učiva, na samostatné myšlení žáka, schopnost pracovat s odborným textem, monografií, diskusi. Výsledky žáka jsou hodnoceny klasifikací. Způsoby ověření výsledků žáků: ústní a písemné zkoušení, samostatná a skupinová práce během výuky, vypracování projektu. Klíčové kompetence - aktivně se účastní diskusí, formuluje a obhajuje své názory a postoje, respektuje názory druhých - je schopen zpracovávat jednoduché i odborné texty na historická i současná témata, s použitím historické terminologie - písemně zaznamenává podstatné myšleny a údaje z textu a projevu jiných lidí (historických pramenu, literatury) - stanovuje si cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek - je připraven se efektivně učit a pracovat, ke svému učení využívat zkušeností jiných lidí, učit se i na základe zprostředkovaných zkušeností - zajímá se o politické a společenské dění u nás i ve světě přijímá hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímá kritiku i radu - je schopen pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných činností. - porozumí zadání úkolu a určí jádro problému - účastní se aktivně diskusí, formuluje a obhajuje své názory - získává potřebné informace k řešení problému a kriticky je hodnotí - navrhne způsob a varianty řešení, podá jejich zdůvodnění, vyhodnotí je a ověří správnost zvoleného postupu - volí prostředky a způsoby vhodné pro splnění aktivit, využívá zkušeností a vědomostí dříve nabytých Průřezová témata - uznává tradice a hodnoty svého národa, chápe jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu - pracuje s různými informačními zdroji, využívá mezinárodní sít Internet - kriticky hodnotí získané informace z různých informačních zdrojů, je mediálně gramotný Předmět dějepis se vztahuje k dalším předmětům kurikula: Právo, Český jazyk a literatura, Občanská nauka, Informační a komunikační technologie 1. ročník (1hod. týdně – 34 hod) Rozpis učiva
Počet hodin
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- Žák/Žákyně : - vysvětlí rozpory mezi velmocemi na počátku 20. Století - popíše 1. světovou válku její záminku, příčinu, průběh a důsledky - objasní situaci v Rusku a jeho proměny během 1. - světové války a po jejím ukončení - objasní důvod emancipace českého národa a následný vznik Československa - popíše nové uspořádání světa po skončení 1. světové války - objasní formování Československa, spory o hranice, národnostní otázku - vysvětli příčiny, důsledky a řešení hospodářské krize dokáže vysvětlit důvod nástupu nacismu a stalinismu - objasní mezinárodní politiku Evropy před 2 světovou válkou - charakterizuje příčiny, cíle, průběh a důsledky 2. světové války - popíše situaci v Československu během Protektorátu Čechy a Morava - objasní význam zahraničního a domácího odboje - objasní problematiku holocaustu, vysvětlí pojmy: genocida, holocaust, otázka konečného řešení židovské otázky, exkurze Terezín - popíše uspořádání světa po 2. světové válce - charakterizuje a porovná odlišné společenské systémy USA a SSSR vysvětlí hlavní etapy vývoje v poválečném období - charakterizuje příčiny, zdroje napětí mezi demokratickým a komunistickým světem. - charakterizuje politický, hospodářský vývoj Československa v rámci sovětského bloku (klíčové - události únor 1948, život v období stalinismu, politické procesy 50. let - popíše politický, hospodářský vývoj Československa (Klíčové události destalinizace, tzv. Pražské jaro, normalizace, Sametová revoluce, rozdělení Československa
Str. 68
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
1. Svět na počátku 20.století
1
2. 1. světová válka
3
3. Ruské revoluce
1
4. České země v letech 1914-1918
2
5. Svět po 1. světové válce
2
6. První republika
3
7. 30. léta, meziválečná doba
2
8. 2. světová válka
3
9. České země a Slovensko v letech 2.světové války
2
10. Holocaust
1
11. Svět po 2. světové válce
3
12. Období Studené války
1
13. Poválečný vývoj v Československu
4
14. Československo v 2 polovině 20. století
6
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
PRÁVO Ročník: 1. – 2.
Pojetí předmětu Cíl předmětu
Charakteristika učiva
Metody a formy výuky
Hodnocení žáků
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
Str. 69
Počet hodin 1.ročník: 68 2.ročník: 60 celkem: 128 Úkolem vyučovacího předmětu je poskytnout žákům základní poznatky o právním systému v ČR, zejména v právních odvětvích, která mají bezprostřední vztah k budoucímu pracovnímu uplatnění žáků. Důležitou součástí přípravy je seznámení se základními právními předpisy a pojmy rozhodnými pro podnikatelskou činnost. Žáci mají pochopit smysl právního řádu, aby byli schopni se orientovat v právních předpisech a aplikovat je na konkrétní praktické příklady. Obsah učiva vychází z obsahového okruhu RVP – Ekonomika a právo a z požadavků státní maturity společenskovědní základ, kdy cíle vyžadují celkový vzdělanostní a osobnostní rozvoj žáků. Předmět je provázán s dalšími předměty občanská nauka, ekonomika podniku, písemná a elektronická komunikace, marketing a management. Učivo je rozděleno do dvou ročníků. V prvním ročníku je zařazeno učivo základní právní pojmy, ústavní právo, občanské právo, pracovní právo a rodinné právo. V druhém ročníku pak obchodní právo, živnostenské právo, trestní právo a správní právo. Při výuce je používána forma řízeného rozhovoru a výkladu spojená s příklady z praxe, popř. i vycházející ze zkušenosti samotných žáků. Při výuce se používá odborná literatura (ústava, zákony…). Důraz se klade na samostatnou práci při vyhledávání nových aktuálních informací z oboru. Při hodnocení je používáno numerické i slovní hodnocení. Hodnocení vyplývá z dílčí klasifikace žáka během pololetí. Důležitou součástí klasifikace žáka je také aktivita při vyučování, zejména vyhledávání nových aktuálních informací z oboru práva. Znalosti jsou ověřovány průběžně pomocí písemných testů, ústního zkoušení. Klíčové kompetence Kompetence k celoživotnímu učení Žák získává, zpracovává a osvojuje si nové znalosti a dovednosti, vyhledává a využívá dostupné možnosti a prostředky k učení, pomoc a podporu. Využívá ke svému učení různé informační zdroje, umí syntetizovat a aplikovat získané znalosti a zkušenosti v práci i v životě. Sleduje a hodnotí pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímá hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikání Žák má přehled o základních pracovně-právních vztazích, o zdrojích informacích a poradenských službách týkajících se vzdělání a trhu práce, má představu o právních aspektech podnikání. Personální a sociální kompetence Adaptuje se na měnící se životní a pracovní podmínky, podporuje nekonfliktní soužití s druhými lidmi. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
technologií a pracovat s informacemi
Mezipředmětové vztahy
Výsledky vzdělávání
Získává informace z otevřených zdrojů a dále je zpracovává. Uvědomuje si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotný. Kompetence k řešení problému Pojmenuje a analyzuje vzniklý problém, určí příčiny problému a navrhne způsob řešení, zvolí optimální způsob řešení, vysvětlí postup a vyhodnotí výsledek, uplatňuje různé metody myšlení. Komunikativní kompetence Zaznamenává písemně podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí. Občanské kompetence a kulturní povědomí Dodržuje zákony, respektuje právo, zajímá se o politické dění. Odborné kompetence Žák se orientuje v právní úpravě podnikání, občanských a pracovněprávních vztazích, vede jednání s obchodními partnery. Zná a dodržuje základní právní předpisy týkající se BOZP. Uplatňuje nároky na ochranu zdraví pracujících v souvislosti s prací, úrazem. Průřezová témata Člověk v demokratické společnosti Žáci jsou vedeni k tomu, aby měli vhodnou míru sebevědomí, sebeodpovědnosti a schopnosti morálního úsudku, byli ochotni a schopni se celoživotně vzdělávat, hledali kompromisy a byli kriticky tolerantní, byli schopni odolávat myšlenkové manipulaci. Realizace tématu – zařazení jednotlivých témat do předmětu Prohloubení schopnosti a motivace k učení. Výcvik v komunikaci, vyjednávání a řešení konfliktů. Člověk a životní prostředí Získali přehled o způsobech ochrany přírody, o používání právních nástrojů pro zajištění udržitelného zdroje. Realizace tématu – zařazení jednotlivých témat do předmětu Možnosti a způsoby řešení environentálních problémů a udržitelnosti zdroje v daném oboru vzdělání a občanském životě – právní nástroje. Informační a komunikační technologie Cílem u žáků je vytvořit návyky používat programové vybavení počítače pro uplatnění se v praxi, ale i v dalším vzdělávání. Předmět se vztahuje k dalším předmětům: Marketing a management, Ekonomika, Účetnictví, Český jazyk a literatura, Občanská nauka, Informační a komunikační technologie 1. ročník (2 hod. týdně – 68 hod) Rozpis učiva
Žák : 1. Základní právní pojmy - vysvětlí rozdíl mezi právem soukromým, - Právo, zákonnost , právní vědomí veřejným, objektivním a subjektivním - stručně charakterizuje zákonnost a právní vědomí
Str. 70
Počet hodin 5
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- definuje právní řád, určí z čeho se skládá - na příkladech doloží jaké důsledky má - Právní řád, uspořádání právního řádu porušování právního řádu ČR, právní normy - -charakterizuje typy právních norem, uvede příklady protiprávního jednání - vysvětlí význam právních předpisů, rozlišuje právní předpisy dle právní síly, - Právní předpisy – platnost, účinnost, rozhodne při jakých příležitostech využije publikování, novelizace znalosti právních předpisů - správně určí platnost, účinnost a působnost právních předpisů - charakterizuje právní vztah - uvede příklady právních vztahů, uvede - Právní vztahy, skutečnosti, úkony, - příklady subjektů, které mohou být způsobilost k právním úkonům účastníky právního vztahu - vyloží rozdíl mezi právnickou a fyzickou osobou - vymezí pojem způsobilost k právním úkonům, za jakých okolností zaniká - vysvětlí rozdíl mezi právem soukromým a - Systém práva, právo veřejné, veřejným, uvede příklady soukromé - uvede příklady právních odvětví - přiřazuje k právním odvětvím právní - Důležitá právní odvětví předpisy - vyloží v jakých záležitostech pomáhají 2. Významné právnické profese občanům advokáti a notáři - vysvětlí co je náplní práce státních zástupců a soudců - uvede, které subjekty se podílejí na 3. Právní ochrana občanů, orgány právní ochraně občanů a jaké záležitosti řeší ochrany - popíše soustavu soudů a vymezí čím se zabývají - vyjmenuje části ústavy a charakterizuje je 4. Ústavní právo - uvede příklady základních práv a svobod - Ústava ČR, Listina základních práv a svobod - vymezí, které právní vztahy upravuje občanské právo - rozdělí a charakterizuje věci, uvede příklady - na příkladech uvede co je předmětem vlastnického práva - orientuje se v právech vlastníka a v postavení spoluvlastníka - uvádí zásady dědění ze zákona a ze závěti - objasní vydědění, závěť, držba a uvede konkrétní příklad - charakterizuje věcné břemeno, zástava, zadržovací právo a uvede příklady - vyjmenuje možnosti ochrany
Str. 71
5. Občanské právo - Pojem a obsah. Občansko- právní vztahy a způsobilost. Pojetí věcí. - Věcné právo - Vlastnické právo (dědické právo, právo duševního vlastnictví, spoluvlastnictví, držba)
- Věcné právo k cizím věcem (věcné břemeno, zástavní právo, zadržovací právo
1
1
7
27
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- vysvětlí co je předmětem ochrany osobnosti a jaká jsou práva postižené osoby - uvede význam KN, a které údaje zahrnuje - vysvětlí kdy se stáváme vlastníkem věci - vysvětlí kdo odpovídá za škodu, uvede příklady škod - vysvětlí pojem bezdůvodné obohacení, uvede příklady - objasní pojmy závazkový právní vztah a smlouva - vyhledá smlouvy upravené v občanském zákoníku - u vybraných smluv uvede předmět a účastníky smlouvy a vysvětlí jaké konkrétní závazky z nich vyplývají - uvede za jakých okolností a jakým způsobem lze uplatnit reklamační nárok - rozlišuje odstranitelné a neodstranitelné vady - popíše průběh reklamace - popíše postupy soudů v občanském soudním řízení - vystihne podstatu opravných prostředků, poznatky doloží na příkladech - uvede, jak může občan u úřadu práce uplatnit své právo na zaměstnání - uvede práva povinnosti zaměstnanců a zaměstnavatelů - vysvětlí rozdíl mezi zaměstnáním a podnikáním - popíše způsoby vzniku a zániku pracovního poměru - uvede co obsahuje platná pracovní smlouva - charakterizuje základní pojmy - určí kdy nastane neplatné rozvázání pracovního poměru a jak se záležitost řeší - vysvětlí - dohoda o provedení práce a o pracovní činnosti - vysvětlí proč je důležité dodržovat pracovní řád a kázeň na pracovišti - uvede délku pracovní doby a délku odpočinku mezi dvěma směnami - objasní- den pracovního klidu, noční práce, práce přes čas - uvede délku krácení a čerpání dovolené - uvede, které formy odměňování se v ČR používají a stručně je charakterizuje - objasní pojem minimální výše mzdy - uvede povinnosti zaměstnanců a
Str. 72
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- Ochrana vlastnictví - Ochrana osobnosti - Katastr nemovitostí
- Odpovědnost za škodu a bezdůvodné obohacení
- Závazkové právo - Závazkový právní vztah - Důležité typy občansko-právních smluv (kupní, darovací, o dílo, o půjčce, nájemní…)
- Reklamace, odpovědnost za vady prodané věci
- Občanské soudní řízení 6. Pracovní právo - Právo na zaměstnání, úřad práce - Účastníci pracovně-právních vztahů - Právní podmínky vzniku, změn a zániku pracovního poměru
- Pracovní posudky, potvrzení, odstupné - Neplatné rozvázání pracovního poměru - Práce konané mimo pracovní poměr
- Pracovní řád a kázeň - Pracovní doba, dovolená na zotavenou - Odměňování práce, náhrada mzdy
- Bezpečnost práce a ochrana zdraví při práci
15
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
zaměstnavatelů - vysvětlí proč jsou závazně upraveny - odlišné pracovní podmínky žen a mladistvých - vyjmenuje možné škody a uvede jejich náhrad - uvede, které pracovněprávní záležitosti musí zaměstnavatel projednávat s odbory - vysvětlí, které právní normy tvoří odvětví rodinného práva - uvede formy manželství, právní podmínky vzniku a zániku - popíše okolnosti vylučující uzavření manželství - na konkrétních příkladech ilustruje jaké má rozvod právní následky - uvede práva a povinnosti manželů, resp. rodičů a jejich dětí - uvede podmínky vzniku registr. partnerství - popíše postup při určení otcovství - vyjmenuje a charakterizuje jednotlivé formy náhradní péče a uvede mezi nimi rozdíly - zdůvodní spočívá společenský význam - náhradní výchovy dětí - uvede mezi kterými osobami jsou uzákoněny vyživovací povinnosti a kdo o nich rozhoduje
Výsledky vzdělávání
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- Péče o zaměstnance, pracovní podmínky žen a mladistvých - Odpovědnost za škodu - Odbory a kolektivní vyjednávání
7. Rodinné právo - Pojem, zásady a prameny - Manželství-uzavření, zánik
- Vzájemná práva a povinnosti manželů - Registrované partnerství - Určení otcovství - Náhradní rodinná výchova – osvojení, pěstounská péče, opatrovnictví
- Vyživovací povinnosti
2. ročník (2 hod. týdně – 60 hod) Rozpis učiva
- Žák : 1.Obchodní právo - uvede definice základních pojmů - Obchodní právo –pojmy - vysvětlí pojem podnikání, podnikatel - Podnikání, podnikatel - vysvětlí pojem obchodní rejstřík a uvede - Obchodní rejstřík jeho náležitosti - -definuje a popíše základní údaje o - Obchodní společnosti jednotlivých obchodních společnostech, rozlišuje jejich rozdíly - -orientuje s v pojmech družstvo, státní - Družstvo, státní podniky,nadace, fondy podnik, rozpočtové a příspěvkové organizace, nadace, fondy - -charakterizuje předpisy o hospodářské - Hospodářská soutěž, nekalá soutěž soutěži - -na praktických příkladech řeší závazkové - Obchodní závazkové vztahy, vznik a obchodní vztahy zánik
Str. 73
12
Počet hodin 25
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- -uvede předmět a účastníky u konkrétních smluv a vysvětlí jaké závazky z nich vyplývají - -uvede podmínky závazkových vztahů v mezinárodním obchodu a podnikání zahraničních osob v ČR - vysvětlí kontinuitu provozování živnostenské činnosti v ČR - definuje živnost, rozlišuje druhy živností, dokazuje praktickými příklady - vysvětlí všechny podmínky pro založení živnosti - uvede předpisy a podmínky otevření a provozu živnostenské provozovny - vymezí pojmy z trestního práva - definuje trestní čin, uvede rozdíl mezi trestním činem a přestupkem, uvede účastníky trestního činu - analyzuje podmínky trestní odpovědnosti - vysvětlí dané okolnosti (nepříčetnost…) - rozlišuje v jednání úmysl a nedbalost - popíše druhy trestních činů a uvede příklady - uvede charakterizuje druhy trestů a objasní pojem ochranná opatření - definuje pojem trestní řízení, uvede o čem se v něm rozhoduje - na konkrétních příkladech z praxe ilustruje o co v trestním řízení jde - definuje příčiny kriminality se zaměřením na kriminalitu mládeže - definuje pojmy správního práva - rozdělí a popíše druhy přestupků a sankcí - shrne typy a zásady správního řízení, uvede příklady - orientuje se v daných zákonech
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- Typy pojmenovaných smluv (mandátní, komisionářská, o obchodním zastoupení, o kontrolní činnosti, kupní…) - Závazkové vztahy v mezinárodním obchodu, podnikání zahraničních osob v ČR 2. Živnostenské právo
8
- Historie, prameny - Živnost, rozdělení živností. - Podmínky a překážky provozování živnosti - Živnostenská provozovna 3. Trestní právo - Trestní právo - Trestní čin a jeho pachatelé
17
- Podmínky trestní odpovědnosti - Okolnosti vylučující trestnost, nepříčetnost, nutná obrana, krajní nouze, oprávněné použití zbraně - Tresty a ochranná opatření, druhy trestních činů - Trestní řízení
- Kriminalita na dětech a mládeži 4. Správní právo - Správní právo - Přestupek - Správní řízení - Zákon o ochraně přírody, stavební zákon, katastrální zákon
10
EKONOMIKA Ročník: 1. – 2.
Pojetí předmětu Cíl předmětu
Str. 74
Počet hodin 1.ročník: 102 2.ročník: 90 celkem: 192 Cílem předmětu Ekonomika je rozvíjet ekonomické myšlení žáků, vést je k hospodárnému jednání a chování. Žáci získávají základní teoretické znalosti v oblasti mikroekonomie i makroekonomie, které jim umožní porozumět stavu národního hospodářství a směru jeho
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Charakteristika učiva
Metody a formy výuky
Hodnocení žáků
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí
Str. 75
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
vývoje. Seznámí se s předpisy rozhodnými pro podnikatelskou činnost a podnikovými činnostmi – hlavní činností podniku, zásobováním, personální činností a odbytem. Žákům poskytne informace z oblasti různých právních forem podnikání s důrazem na živnostenské podnikání. Učivo o finančním trhu a hospodaření podniku, umožní žákům porozumět principu hospodaření podniku a jeho financování. Důraz je kladen na osvojení si praktických dovedností směřujících k plnohodnotnému uplatnění absolventa na trhu práce. Obsah učiva vychází z obsahového okruhu RVP – Ekonomika a právo a mezipředmětově souvisí s obsahovým okruhem Účetnictví a daně. Je úzce propojen s průřezovými tématy Člověk v demokratické společnosti, Informační a komunikační technologie (IKT) a se standardem finanční gramotnosti pro střední vzdělání. V rámci okruhu se žáci seznámí se zásadami bezpečnosti a ochrany zdraví při práci. Učivo je rozvrženo do 2 ročníků a několika tematických celků. Do prvního ročníku je zařazeno učivo: - Hospodářský proces a národní hospodářství - Podstata fungování tržní ekonomiky - Podnikání - Pracovněprávní vztahy - Mzdy - Zdravotní a sociální pojištění - Majetek podniku Do 2. ročníku: - Zásobování podniku - Hlavní činnosti podniku - Hospodaření podniku a jeho financování - Finanční trh - Daně Výuka probíhá formou výkladu a řízeného rozhovoru, částečně formou skupinového vyučování. Je využívána práce s odbornými texty, tiskopisy i doklady. Jsou zařazovány aktuální informace z ekonomického dění ve státě i ve světě. Žákům jsou zadávány samostatné práce na různá ekonomická témata. Učební pomůcky: učebnice Ekonomiky, zákony (Živnostenský zákon, Daňové zákony), noviny, odborné časopisy (Ekonom, HN), tiskopisy dokladů a formulářů (např. daňové přiznání, příkazy k úhradě), vzory obchodních a společenských smluv. Hodnoceny jsou písemné testy, ústní zkoušení, samostatné práce, domácí úkoly (výpočty) a aktivita žáků (např. v průběhu vyučování, dobrovolné referáty a aktuality a zajímavosti v oboru). Hodnocení je slovní i numerické a vyplývá z klasifikačního řádu SOUp. Klíčové kompetence Kompetence k celoživotnímu učení Absolventi: - znají možnosti dalšího vzdělávání
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
a průřezových témat
Str. 76
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- ovládají různé metody učení a vytvoří si vhodný studijní režim - jsou motivováni k celoživotnímu učení - získávají a zpracovávají nové znalosti a dovednosti - využívají různé informace v práci i v životě - sledují pokrok svého učení, přijímají hodnocení od jiných lidí Kompetence k pracovnímu uplatnění Absolventi: - mají odpovědný postoj k vlastní profesní kariéře, jsou přizpůsobiví měnícím se podmínkám - mají přehled o uplatnění na trhu práce - jednají aktivně při hledání zaměstnání - porozumí podstatě podnikání, znají povinnosti a činnosti spojené se soukromým podnikáním Personální a sociální kompetence Absolventi: - stanovují své cíle v pracovním i osobním životě - přizpůsobují se měnícím se podmínkám životním i pracovním Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Absolventi: - pracují s osobním počítačem - získávají informace z různých zdrojů (internet) - posuzují věrohodnost různých informačních zdrojů, kriticky je hodnotí, jsou mediálně gramotní Kompetence k řešení problémů Absolventi: - pojmenují a analyzují problémy - určí příčiny problémů, získávají informace k jejich řešení a navrhnou optimální řešení problému, zdůvodní výsledek - uplatňují různé metody myšlení, využívají dosavadní vědomosti - spolupracují s jinými lidmi – týmová práce Komunikativní kompetence Absolventi: - přiměřeně se vyjadřují v písemném i mluveném projevu - umí formulovat své myšlenky a názory, obhajují je, vedou dialog, reagují na projevy druhých lidí - zaznamenávají myšlenky z výkladu, z textů Matematická a finanční gramotnost (kompetence) Absolventi: - aplikují různé matematické postupy při řešení úkolů - řeší své ekonomické a sociální záležitosti, jsou finančně gramotní - rozumí matematickým vyjádřením ekonomických údajů (grafy, tabulky) - orientují se v problematice peněz a cen a finančních rozpočtů (podniků, rodin) Občanské kompetence a kulturní povědomí Absolventi: - jsou vedeni k tomu, aby dodržovali zákony a respektovali práva druhých - jednají odpovědně, samostatně a iniciativně - zajímají se o politické a společenské dění
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- chápou význam kvalitního životního prostředí pro člověka a spoluzodpovědnost při zabezpečení ochrany života a zdraví svého i ostatních Odborné kompetence Provádět základní podnikové činnosti Absolventi: - charakterizují a pojmenují makroekonomické jevy a jejich působení na fungování podniku - provádějí základní výpočty spojené se zásobováním, odpisy majetku, mzdové výpočty, výpočty zdravotního a sociálního pojištění, záloh na daň z příjmů - orientují se v soustavě daní - sestaví daňovou povinnost k dani z příjmů - orientují se v právní úpravě podnikání, občanských a pracovněprávních vztahů a obchodních vztahů Dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci Absolventi: - chápou zásady a podstatu BOZP - znají systém péče o zdraví pracujících Usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků a služeb Absolventi: - chápou význam kvality jako nástroje konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku - chápou nutnost dodržování stanovených norem a předpisů v systému řízení jakosti Jednání ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje Absolventi - znají význam a užitečnost své práce a její ohodnocení - dokáží posoudit při určité činnosti náklady, výnosy a zisk - efektivně hospodaří s finančními prostředky, materiály, energiemi, a ostatními surovinami s ohledem na životní prostředí
Mezipředmětové vztahy
Výsledky vzdělávání
Str. 77
Prúřezová témata Člověk v demokratické společnosti Absolventi: - jsou schopni se celoživotně vzdělávat, odolávat myšlenkové manipulaci, orientovat se v mediálních obsazích, kritické je hodnotit a využívat masová média Informační a komunikační technologie Absolventi: - dovedou používat základní a aplikační programové vybavení počítače pro potřeby dalšího vzdělávaní a uplatnění v praxi Předmět se vztahuje k dalším předmětům: Marketing a management, Účetnictví, Občanská nauka, Informační a komunikační technologie 1. ročník (3 hod. týdně – 102 hod celkem) Rozpis učiva
Počet hodin
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- Žák : - správně definuje a aplikuje základní ekonomické pojmy - popíše stručně jednotlivé fáze hospodářského procesu - rozdělí výrobní faktory, uvede příklady na konkrétním podniku - charakterizuje pojem NH - člení NH podle různých ukazatelů – odvětví, sektory, dle financování ze státního rozpočtu, dle velikosti - srovná úlohu malých a velkých podniků, uvede příklady - definuje pojmy – HDP, HNP, národní důchod, hospodářský růst - zváží možnosti porovnání ekonomik různých států pomocí národohospodářských ukazatelů, dokáže se orientovat v grafickém vyjádření změn ukazatelů NH - vysvětlí příčiny, druhy a důsledky nezaměstnanosti - vymezí podstatu inflace a její důsledky na finanční situaci obyvatel - porovná obchodní a platební bilanci - charakterizuje znaky TE - porovná rozdíly oproti plánované ekonomice - definuje pojmy nabídka, poptávka a jejich druhy - sestaví graf reakce nabídky a poptávky na změnu ceny a vyvodí zákony trhu - uvede tržní subjekty a jejich funkci v TE - objasní pojmy – zboží, cena, druhy cen v TE, hranice ceny - vyjádří formou grafu určení rovnovážné ceny - na konkrétním příkladu objasní fungování tržního mechanismu – chování nabídky a poptávky - vymezí státní orgány - popíše zásady státu do TE a posoudí vliv na konkrétních příkladech - rozliší příjmy a výdaje státního rozpočtu a popíše jeho vznik - charakterizuje EU a význam EU pro ČR - definuje základní pojmy - rozliší právní formy podnikání v ČR a charakterizuje jejich znaky - definuje pojem živnost - rozdělí živnosti dle živnostenského
Str. 78
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
1. HOSPODÁŘSKÝ PROCES A NÁRODNÍ HOSPODÁŘSTVÍ (NH)
15
- Opakování základních pojmů – makro a mikroekonomie, potřeby, statky, služby, spotřeba, vzácnost - Hospodářský proces, reprodukce - Výroba a výrobní faktory - Struktura NH - Vývoj NH - Subjekty NH a jejich úloha - Činitelé ovlivňující úroveň NH - HDP, nezaměstnanost, inflace, platební bilance
2. PODSTATA FUNGOVÁNÍ TRŽNÍ EKONOMIKY (TE)
15
- Znaky TE - Trh, jeho členění a znaky - Nabídka a poptávka - Zákony trhu - Tržní subjekty - Trh zboží - Cena zboží - Fungování tržního mechanismu - Úloha státu v TE - Státní rozpočet - ČR v podmínkách EU
3. PODNIKÁNÍ - Podnik, podnikání, podnikatel, obchodní firma, obchodní rejstřík - Právní formy podnikání
35
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
oprávnění - vymezí a popíše podmínky pro provozování živnosti - stanoví potřebné dokumentace a doklady - uvede postup ohlášení živnosti - určí základní povinnosti podnikatele vůči státu - uvede rozdělení obchodních společností a charakterizuje jejich znaky - rozdělí státní podniky dle financování ze státního rozpočtu - popíše ziskové státní podniky - charakterizuje další formy podnikání (tiché společenství, franchising, sdružení podnikatelů, …) - sestaví přehled základních dokumentů u jednotlivých forem podnikání - uvede důvody zániku podniku - stanoví státní orgány kontrolující podnikatelskou činnost a popíše jejich funkci - na příkladu popíše základní způsoby získávání zaměstnanců - určí kriteria pro výběr zaměstnanců - uvede metody hodnocení zaměstnanců - vymezí oblast péče o zaměstnance - orientuje se v Zákoníku práce - uvede způsoby vzniku a zániku pracovního poměru - určí základní a další náležitosti pracovní smlouvy - vysvětlí funkci odborů a kolektivní smlouvy - posoudí základní úkoly a povinnosti organizace při zabezpečení BOZP - zdůvodní úlohu státního odborového dozoru nad bezpečností práce - na příkladech ukáže bezpečnostní rizika (pracovní úrazy) - objasní povinnosti pracovníka a zaměstnavatele v případě pracovního úrazu - rozliší druhy dovolené, posoudí možnosti rozvržení pracovní doby, uvede na příkladech - orientuje se v zákonné úpravě mzdových předpisů - rozlišuje a definuje pojmy základní mzda, pobídkové složky mzdy, náhrada mzdy, superhrubá mzda
Str. 79
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- Živnostenské podnikání - Obchodní společnosti - Družstva - Státní podniky - Ostatní formy podniku - Vznik a zánik podniku - Kontrolní orgány v podniku a jejich pravomoci
4. ZABEZPEČENÍ ČINNOSTI PODNIKU LIDSKÝMI ZROJI – PRACOVNĚPRÁVNÍ VZTAHY
12
- Zjištění potřeby zaměstnanců - Získávání a výběr zaměstnanců - Hodnocení zaměstnanců - Péče o zaměstnance - Vznik a zánik pracovního poměru - Práva a povinnosti zaměstnance a zaměstnavatele v pracovním poměru - Odbory a kolektivní smlouva - BOZP, hygiena práce a požární prevence - Další ustanovení zákoníku práce (pracovní doba, dovolená, …)
5. MZDY, ZDRAVOTNÍ A SOCIÁLNÍ POJIŠTĚNÍ - Právní úprava mzdy a platu - Formy mzdy
8
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- vyčíslí ZP a SP, základ daně, čistou mzdu, nemocenské dávky, částku k výplatě a pojmy objasní - odliší pracovní smlouvy a dohody o pracích konaných mimo pracovní poměr z hlediska odměny, pojištění a daně z příjmů - uvede povinnosti podnikatelů vůči institucím ZP a SP - ovládá výpočty záloh ZP a SP OSVČ - vymezí pojmy – hlavní a vedlejší činnost, vyměřovací základ, sazby ZP a SP - vyplní základní tiskopisy (oznámení pojištěnce, přihláška k důchodovému pojištění) - vyhotoví přehled příjmů a výdajů pro roční výpočet ZP a SP - charakterizuje DM a popíše jeho strukturu a zdroje - určí možnosti pořízení a vyřazení DM - provádí běžné výpočty odpisů, výrobní kapacity - rozliší základní dokumenty pro evidenci DM - uvede opatření ke zvýšení využití DM - definuje pojem OM a rozliší jeho druhy - uvede rozdělení zásob, evidenci - vyjádří schematicky koloběh oběžných prostředků a popíše jej - na příkladu ukáže postup pořízení materiálu a požadavky na jeho skladování - popíše náležitosti příjemky, skladní karty a výdejky
Výsledky vzdělávání
- Složky mzdy - Výpočet čisté mzdy - Zákonné odvody ZP, SP a záloha na daň z příjmů - ZP a SP individuálního podnikatele - Přehled příjmů a výdajů pro účely ZP a SP
-
6. ZABEZPEČENÍ PODNIKU DLOUHODOBÝM MAJETKEM (DM) - Dlouhodobý majetek, členění, opotřebení, výrobní kapacita - Daňové a účetní odpisy majetku - Pořízení, oceňování, evidence a vyřazení DM - Hospodaření s DM 7. ZABEZPEČENÍ PODNIKU OBĚŽNÝM MAJETKEM (OM)
12
5
- Oběžný majetek a zásoby - Pořízení a evidence zásob
2. ročník (3 hod. týdně – 90 hod celkem) Rozpis učiva
- uvede fáze zásobování a popíše jejich průběh - vyjmenuje dokumenty a doklady při zásobování - definuje pojmy normování zásob a optimalizace zásob - ovládá výpočty plánované spotřeby materiálu - orientuje se v právní úpravě dodavatelsko-odběratelských vztahů - charakterizuje kupní smlouvu a smlouvu o dílu
Str. 80
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
1. ZÁSOBOVÁNÍ PODNIKU - Proces plánování zásob a normování zásob - Optimalizace zásob a zajištění potřeby nákupu - Dodavatelské-odběratelské vztahy - Inventarizace zásob
Počet hodin 15
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- vysvětlí význam inventarizace zásob - popíše průběh inventarizace, druhy a výsledek inventarizace - charakterizuje obsah a průběh dané hlavní činnosti - popíše organizaci výrobního podniku - uvede členění výroby dle různých hledisek a členění služeb - vysvětlí význam plánování hlavní činnosti - charakterizuje obchodní činnosti – nákup, prodej - navrhne pro konkrétní výrobky různé formy prodeje - objasní význam péče o jakost výroby - posoudí možné způsoby kontroly jakosti - definuje pojem hospodaření - porovná princip hospodaření podniku a neziskové organizace - rozdělí náklady podle různých hledisek - aplikuje rozdělení nákladů na příkladu konkrétního podniku - na příkladech rozliší jednotlivé druhy výnosů - vypočte podle kalkulačního vzorce celkové náklady, cenu výrobku a celkové výnosy - pojmenuje a vypočte základní ukazatele hospodaření – rentabilita, efektivnost a komentuje výsledky - rozliší vlastní a cizí zdroje financování - vysvětlí princip fungování FT, vyjmenuje subjekty na FT - na konkrétních příkladech uvede produkty kapitálového a peněžního trhu - stručně popíše vývoj peněz, formy a jejich funkci - charakterizuje bankovní soustavu ČR - rozebere výjimečné postavení ČNB ve státě a poslání bankovního sektoru - rozliší aktivní, pasivní a neutrální bankovní operace komerčních bank - navrhne postup při založení běžného účtu v bance - definuje hotovostní a bezhotovostní formy platebního styku a objasní na konkrétních příkladech - vyjmenuje druhy úvěrů a vkladů, charakterizuje je a uvede vhodnost jejich použití - rozliší pojmy úroková míra a RPSN - vypočítá výši úroků z vkladu
Str. 81
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
2. HLAVNÍ ČINNOST PODNIKU
10
- Výroba - Služby komerční a veřejné - Obchod - Péče o jakost
3. HOSPODAŘENÍ PODNIKU
15
- Náklady – členění, možnosti snižování - Výnosy – členění, možnosti zvyšování - Výsledek hospodaření – formy, rozdělení zisku, ztráta - Analýza hospodaření podniku - Zdroje financování podniku
4. FINANČNÍ TRH (FT) - Charakteristika FT a jeho členění - Peníze – formy a funkce - Bankovní soustava ČR - Role centrální banky - Činnosti komerčních bank – vedení účtů, platební styk v národní a zahraniční měně, úvěry, vklady, - Cenné papíry a obchodování s nimi - Investiční a podílové fondy - Penzijní fondy - Stavební spořitelny - Pojišťovny
20
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- zváží rozdílnosti RM systému a burzy - rozlišuje cenné papíry krátkodobé a dlouhodobé, majetkové a úvěrové - vymezí podstatu ostatních peněžních subjektů na FT a porovná je - vybere nejvhodnější pojistný produkt s ohledem na své potřeby - charakterizuje daňovou soustavu ČR - vymezí základní pojmy – daň, poplatník a plátce daně, předmět daně, základ daně, sazba daně, zdaňovací období - vyjmenuje a charakterizuje přímé daně – daň z příjmů FO a PO, silniční daň, daň z nemovitosti, daň dědickou a darovací, daň z převodu nemovitosti - vysvětlí podstatu daňového přiznání a vypočítá daň z příjmů FO a PO a vyhotoví daňové přiznání - stanoví zálohy na daň z příjmů a termíny jejich splatnosti - charakterizuje DPH - orientuje se ve vztazích mezí plátci a neplátci DPH - vymezí náležitosti daňových dokladů - vymezí DPH na vstupu, na výstupu a výslednou daňovou povinnost (nadměrný odpočet) - vysvětlí podstatu spotřebních daní - popíše správu daní finančními nebo celními úřady
5. DAŇOVÁ SOUSTAVA
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
30
- Daňová soustava ČR - Přímé daně - Nepřímé daně - Daňové přiznání - Správa daní
MARKETING A MANAGEMENT Ročník: 1. – 2.
Pojetí předmětu Cíl předmětu
Charakteristika učiva
Metody a formy výuky
Str. 82
Počet hodin 1.ročník: 68 2.ročník: 60 celkem: 128 Žáci si osvojí základy podnikového marketingu a managementu. Seznámí se s vybranými marketingovými činnostmi tak, aby žáci byli schopni samostatně marketing provádět a seznámí se se základy podnikového managementu a hlavními manažerskými činnostmi, které jim umožní zaujímat správná stanoviska a realizovat cíle vedoucí k úspěšnému fungování podniku. Obsah učiva vychází z obsahového okruhu RVP – Ekonomika a právo Učivo předmětu je rozděleno do dvou ročníků (prvního a druhého) a na několik tematických celků. V prvním ročníku se seznámí především s problematikou marketingu, v druhém ročníku se budou zabývat problematikou managementu. Při výuce je používána forma výkladu, řízeného rozhovoru, práce s odbornými texty, samostatné i skupinové práce žáků. Důraz je kladen na názornost a srozumitelnost s využitím didaktických
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Hodnocení žáků
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
pomůcek – učebnice, tištěné materiály datový projektor (prezentace). Při výuce jsou využívány praktické simulace formou samostatné práce – např. situační analýza pro zamýšlený podnik, marketingový průzkum, SWOT analýza a pod. Hodnocení vyplývá z dílčí klasifikace. Důležitou částí klasifikace je také aktivita žáka při vyučování,(např. jeho aktivita při vyhledávání informací z různých odborných textů.) Na konci tematických celků jsou zařazeny didaktické testy. Žáci jsou hodnoceni kombinací slovního a numerického hodnocení. Kritéria hodnocení vychází z klasifikačního řádu SOUp Jílov Klíčové kompetence Kompetence k celoživotnímu učení žák je veden k tomu, aby si uvědomil nutnost celoživotního učení, že nestačí znalosti získané při studiu,ale že tyto znalosti musí stále doplňovat a získávat nové informace. Žák uplatňuje různé způsoby práce s textem ( zpracuje text – podtrhávání důležitého, tvoří výpisky, vyhledá informace, které doplní do předepsaného textu), využívá ke svému učen poslech mluveného projevu í různé informační zdroje, sleduje a hodnotí pokrok při dosahování cílů svého učení (přijímá hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí). Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikání V předmětu marketing a management je žák veden k tomu, aby získal základní znalosti o principech podnikání, měl přehled o možnostech svého uplatnění, požadavků na něj kladených. Věděl, kde může získat potřebné informace nutné ke svému uplatnění na trhu práce jako zaměstnance i jako podnikatele. Personální a sociální kompetence Žák přiměřeně reaguje na své hodnocení, přijímá odpovědnost za věřené úkoly, pracuje v týmu. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Žák získává a pracuje s informacemi z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě Internet, uvědomuje si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů. Kompetence k řešení problémů Žák je veden k řešení různých problémů tak, aby problém dokázal pojmenovat, analyzovat a pomocí získaných informací vyřešit. Komunikativní kompetence žák je veden k tomu, aby se dokázal srozumitelně vyjadřovat k určité problematice, diskutovat, zaznamenávat si získané informace. Občanské kompetence a kulturní povědomí Žák je veden k tomu, aby dokázal respektovat zákon i práva občanů, uvědomoval si hodnoty životního prostředí a nutnost jeho zachování. Odborné kompetence V předmětu marketing a management jsou odborné kompetence směřovány především ke kompetenci Provádět základní podnikové činnosti z hlediska marketingu a managementu – tedy zejména dokázal pojmenovat jevy působící na fungování podniku, provádět market.průzkum a osvojil si základní
Str. 83
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
manažerské dovednosti, dokázal se orientovat v základních zákonech vztahujících se k podnikání a věděl zásady pro vedení rozhovoru s obchodními partnery. Usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků nebo služeb absolvent si je vědom, že kvalita jeho práce je významný nástroj pro konkurenceschopnost podniku a uplatnění sebe na trhu práce. Jednat ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje absolvent dokáže posoudit vliv nákladů a zisků z hlediska podnikání, ale i osobního života.
Mezipředmětové vztahy
Průřezová témata Člověk v demokratické společnosti Žáci jsou vedeni k tomu, aby měli vhodnou míru sebevědomí, nepodceňovali se, ale ani nepřeceňovali, byli schopni si klást existenční otázky, dokázali hledat kompromisy mezi osobní svobodou a odpovědností, dovedli se orientovat v mediálních obsazích a odolávat myšlenkové manipulaci a vážili si materiálních, duchovních hodnot a prostředí, v kterém žijí. Člověk a životní prostředí Žák je veden k tomu, aby pochopil souvislosti mezi environmentálními, ekonomickými a sociálními aspekty vztahu k udržitelnému rozvoji a respektoval principy udržitelného rozvoje. Informační a komunikační technologie Žák je veden k využívání těchto technologií jako zdroj informací i jako komunikační prostředek Předmět se vztahuje k dalším předmětům: Účetnictví, Ekonomika, Občanská nauka, Dějepis, Psychologie, Informační a komunikační technologie, Zdravý životní styl 1. ročník (2 hod. týdně – 68 hod)
Výsledky vzdělávání - Žák : - charakterizuje jednotlivé pojmy (např. trh, konkurence, segmentace trhu, nabídka, poptávka, cena...; - vysvětlí jednotlivé pojmy (např. potřeba, požadavky, spotřeba, výrobek...); - charakterizuje jednotlivá historická období a dovede vysvětlit na jakém základě tato období vznikala; - vysvětlí pojem mareting, objasní cíl marketingu, charakterizuje marketingové strategie a typy marketingu. - objasní jednotlivé fáze marketingového řízení; - vysvětlí jednotlivá hlediska situační analýzy, vytvoří si situační analýzu pro
Str. 84
Rozpis učiva 1. Základní fce marketingu - trh a tržní hospodářství
Počet hodin 10
- základní pojmy marketingu
- historický vývoj marketingu
- úvod do marketingu 2. Marketingový systém řízení - marketingové řízení - situační analýza - marketingový mix
8
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
fiktivní firmu; - charakterizuje v čem spočívá marketingový mix. - definuje produkt, charakterizuje - jednotlivé typy zboží; - vysvětlí v čem spočívá koncepce totálního výrobku a proč ji jednotlivý výrobci vytváří; - charakterizuje jednotlivé možnosti propagace ; - vysvětlí význam zaměstnanců jednajících za firmu. - charakterizuje význam ceny z hlediska podniku, životního cyklu výrobku, zisku; - objasní jednotlivé způsoby stanovení ceny výrobku, charakterizuje důvody volby dané metody; - vysvětlí důvody cenových kategorií a příčiny zásahu státu do tvorby cen. - rozdělí jednotlivé typy odbytových - cest a vysvětlí vhodnost dané cesty pro typ výrobku; - charakterizuje jednotlivé distribuční cestyi(prostředníci – maloobchod, velkoobchod); - vysvětlí jednotlivé distribuční strategie a charakterizuje jejich vhodnost vzhledem k typu výrobku; - vysvětlí rozdíl mezi přímým a nepřímým odbytem. - vysvětlí důvody pro market.průkum, jeho význam a charakterizuje výstupy market.przkumu; - charakterizuje jednotlivé metody získávání informací, jejich výhody, nevýhody. - vysvětlí mikro a makro prostředí z hlediska marketingové prostředí; - charakterizuje SWOT analýzu a vytvoří SWOT analýzu fiktivní firmy - vysvětlí nákupní chování zákazníka a působení jednotlivých vlivů (rodina, kultura...); - charakterizuje jednotlivé životní cykly kupujícího; - charakterizuje nákupní chování jednotlivce i skupin. - vysvětlí jednotlivé marketingové strategie podniku z hlediska získaného či budoucího postavení na trhu.
Str. 85
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
3. Výrobek - definice produktu - koncepce totálního výrobku - propagace – význam, nástroje
6
- zaměstnanci, jako reprezentanti firmy
4. Cena - význam ceny - metody stanovení ceny
5
- cenové kategorie 5. Distribuce - odbytové cesty - distributoři (prostředníci – maloobchod, velkoobchod) - distribuční strategie
5
- formy odbytu
6. Marketingový průzkum - význam market. průkum
7
- metody sběru dat 7. Marketingové prostředí, SWOT analýza - marketingové prostředí - SWOT analýza
5
8. Chování kupujícího a jaho analýza - spotřební chování zákazníka
8
- životní cykly rodiny - nákupní chování jednotlivých typů kupujících 9. Marketingové strategie - marketingové strategie z hlediska postavení podniku na trhu
6
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- vysvětlí důvody dělení trhu na jednotlivé segmenty; - charakterizuje jednotlivá hlediska dělení trhu na jednotlivé segmenty; - vysvětlí význam segmentů pro rozhodování výrobce zboží.
Výsledky vzdělávání
10. Segmentace trhu - význam dělení trhu na segmenty
8
- jednotlivá hlediska vytváření segmentů trhu - význam segmentace trhu pro rozhodování výrobce
2. ročník (2 hod. týdně – 60 hod) Rozpis učiva
- Žák : - vysvětlí termín management v jeho mnoha významech; - popíše jednotlivé historické etapy vývoje managementu a co je ovlivňovalo; - vyjmenuje a charakterizuje 5 základních fcí manažera. - charakterizuje manažera jako osobu; - vysvětlí vztah zájmů a cílů podniku z hlediska vlastníka, manažera a zaměstnance; - popíše vlastnosti ideálního manažera, - objasní jednotlivé zdroje moci; - charakterizuje jednotlivé manažerské role - objasní plánování jako fci manažera, - vysvětlí důležitost časového plánování - a objasní základní časové úseky - plánování; - vysvětlí nutnost plánování z hlediska - rozhodování ve spojitosti s časovými - úseky. - charakterizuje organizaci práce z hlediska historického vývoje a použití různých teorií v dnešní době; - charakterizuje jednotlivé typy organizačních struktur a popíše jejich výhody a nevýhody; - vysvětlí možnosti koordinace mezi jednotlivými částmi podniku. - vysvětlí jednotlivé typy manažerů z hlediska Eisenkovy typologie; - charakterizuje jednotlivé typy - manažerského vedení; - důležitost kontroly a rozliší 5 základních fází kontroly; - vysvětlí důležitost preventivní
Str. 86
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
1. Úvod do managementu - termín management
Počet hodin 6
- historie a vývoj managementu
- základní fce manažera 2. Manažer - pojem manažer - vztah zájmů a cílů podniku - ideální manažer - manažerské role
3. Plánování - časové hledisko plánování - - plánování z hlediska rozhodování
4. Organizování a koordinace - organizační struktura
6
4
5
- koordinace mezi jednotlivými aktivitami podniku
5. Vedení a kontrola - typy manažerů, Eisenkova typologie manažerské vedení, Likertův systém - kontrola – její fáze - preventivní kontrola
- kontrolor
10
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
kontroly; - charakterizuje osobu a pracovní náplň kontrolora. - vysvětlí důvody pro market.průkum, jeho význam a charakterizuje výstupy market.przkumu; - vysvětlí komunikační proces, charakterizuje jednotlivé typy komunikace, jejich výhody, nevýhody; - objasní co to jsou komunikační zlozvyky a proč se jich máme vyvarovat
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
6. Komunikace - formy komunikace
6
- komunikační zlozvyky
- komunikace v pracovním procesu
- vysvětlí požadavky na komunikační systémy z hlediska pracovního procesu. - s využitím znalostí z předmětu právo charakterizuje náležitosti vzniku a zániku pracovního poměru, práv a povinností zaměstnanců a zaměstnavatele; - objasní důvody a možnosti plánování potřeby lidských zdrojů a vysvětlí pojem „kariéra“ z hlediska zaměstnavatele, ale i zaměstnance vysvětlí teorii motivace dle Maslowa; - popíše způsoby hodnocení pracovníků a jejich odměňování (peněžní, nepeněžní, vztah odměny k typu pracovníka). - Žák s využitím znalostí z předmětu právo:: - charakterizuje základní zákony, kterými se musí řídit v oblasti podnikání; - charakterizuje jednotlivé typy obchodních smluv a jejich využití při podnikání; - vysvětlí odpovědnost za škodu, bezdůvodné obohacování a trestné činy z hlediska podnikatele, ale i občana
- metody sběru dat 7. Personální management - administrativní činnosti (pracovněprávní ustanovení), plánování potřeby lidských zdrojů, kariéra
10
- motivace a vedení - odměňování (peněžní, nepeněžní)
8. Základní zákony vztahující se k podnikání - základní zákony
13
- obchodní smlouvy - odpovědnost za škodu a bezdůvodné obohacení
- trestné činy hospodářské
ÚČETNICTVÍ Ročník: 1. – 2.
Pojetí předmětu Cíl předmětu
Str. 87
Počet hodin 1.ročník: 102 2.ročník: 90 Celkem: 192 Cílem předmětu je seznámit žáky se způsoby vedení podnikatelské činnosti, poskytnout vědomosti a dovednosti principů účtování a vedení daňové evidence, pochopit význam podnikatelské činnosti a podstatu hospodaření podniku. Cílem je rozvíjení jejich ekonomického myšlení tak, aby pochopili příčinné souvislosti mezi
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Charakteristika učiva
Metody a formy výuky
Hodnocení žáků
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
Str. 88
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
ekonomickými jevy a jejich promítnutím v účetnictví. Žáci si osvojí způsob vedení daňové evidence, získají základy účetnictví, dokážou účtovat na účtech o majetku a závazcích, o nákladech a výnosech, o daních prostřednictvím běžných účetních případů a pracovat se směrnou účtovou osnovou pro podnikatele. Žáci získají ucelený přehled o účetnictví. Obsah předmětu vychází z obsahového okruhu RVP - Účetnictví a daně Předmět účetnictví využívá mezipředmětových vztahů s předměty ekonomika podniku, informační a komunikační technologie, právní nauka a písemná a elektronická komunikace. Základem výuky je metoda výkladu a metoda praktické činnosti žáků, ve které své získané vědomosti a dovednosti uplatňují formou praktických cvičení a příkladů. Žáci jsou vedeni k samostatné práci. Ve výuce se využívají aktualizované učebnice Účetnictví pro střední školy a veřejnost a sbírky příkladů k učebnicím účetnictví Žáci jsou hodnoceni v souladu s Pravidly pro hodnocení vzdělávání žáků, která jsou přílohou Školního řádu SOUp Jílové. Při hodnocení se klade důraz na správnost, přesnost a pečlivost při provádění účetních zápisů. Součástí hodnocení je přístup k plnění zadaných úkolů, aktivita při vyučování a schopnost samostatné práce. Klíčové kompetence Kompetence k celoživotnímu učení - chápat smysl celoživotního vzdělávání zejména v oboru; - vytvořit a dále rozvíjet dovednosti potřebné k osvojení učiva - znát možnosti svého dalšího vzdělávání ; - využívat ke svému učení různé informační zdroje a aplikovat získané znalosti v praktickém životě ; - hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikání - mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném - oboru ; - být připraveni přizpůsobit se měnícím se pracovním podmínkám - osvojit si základní vědomosti a dovednosti potřebné pro rozvíjení vlastních podnikatelských aktivit ; - rozumět podstatě a principům podnikání, mít představu o právních,ekonomických a administrativních aspektech podnikání. Personální a sociální kompetence - spolupracovat s ostatními lidmi, odpovědně se podílet se na - realizaci společných pracovních i jiných činností, usilovat o - integritu a prosperitu pracovního týmu; Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi - získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak z internetu;
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
-
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
pracovat s informacemi, a to především s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií; - uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost - různých informačních zdrojů, být mediálně gramotný. Kompetence k řešení problémů - pojmenovat a analyzovat jádro problému, získat informace potřebné k jeho řešení, navrhnout způsob řešení ; - volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ; - spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení). Komunikativní kompetence - komunikovat na odpovídající úrovni, formulovat své myšlenky - srozumitelně, souvisle, používat odbornou terminologii ; - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných; - písemně zaznamenávat podstatné myšlenky a údaje z textů a - projevů jiných lidí (přednášek, diskusí, porad apod.) . Matematické kompetence - -aplikovat matematické postupy a znalosti při řešení různých úkolů v běžných situacích včetně pracovních a pro další, zejména odborné vzdělávání; - rozumět matematicky vyjádřeným informacím, umět interpretovat statistické a ekonomické údaje; - zvládat řešení svých sociálních i ekonomických záležitostí s ohledem na měnící se životní situace, být finančně gramotní; - orientovat se v problematice peněz a cen, být schopni vést pracovní, rodinný i osobní rozpočet včetně správy finančních aktiv i závazků. Občanské kompetence a kulturní povědomí - dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí, - přispívat k uplatňování hodnot demokracie; - jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním, ale i ve veřejném zájmu; Odborné kompetence Provádět administrativní činnost - vyhotovovali písemnosti podle normy i s využitím výpočetní a kancelářské techniky; - manipulovali s dokumenty (včetně elektronických) podle stanovených pravidel. Provádět základní podnikové činnosti - zpracovávat doklady související s pohybem majetku a závazků podniku ; - účtovat základní operace v souvislosti s dlouhodobým majetkem, zásobami, finančním majetkem, zúčtovacími vztahy, zdroji krytí ; - provádět mzdové výpočty, včetně odvodů sociálního a zdravotního pojištění ;
Str. 89
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
-
vést daňovou evidenci ; účtovat náklady a výnosy, vyčíslit a posoudit výsledek hospodaření ; - provést účetní uzávěrku a sestavit účetní závěrku ; - samostatně pracovat při zachycení ekonomických informací podle pravidel účetních standardů; - soustavně sledovat a vyhledávat aktuální informace . Jednat ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje - ekonomicky myslet a chovat se racionálně v profesním i osobním životě ; - efektivně hospodařit s finančními prostředky .
Mezipředmětové vztahy
Výsledky vzdělávání
Průřezová témata Člověk v demokratické společnosti - měli vhodnou míru sebevědomí, sebeodpovědnosti a schopnost morálního úsudku; - byli připraveni klást si základní existenční otázky a hledat na ně - odpovědi a řešení; - byli ochotni a schopni se celoživotně vzdělávat; - dovedli se orientovat v mediálních obsazích, kriticky je hodnotit - a optimálně využívat masová média pro své různé potřeby; Předmět je úzce spjat s těmito dalšími předměty : Cvičení z Účetnictví ,Ekonomika podniku, Právo, Marketing a management, Písemná a elektronická komunikace, Informační a komunikační technologie, Matematika 1. ročník (3 hod. týdně – 102 hod) Rozpis učiva
Žák : - charakterizuje předmět účetnictví a daňové evidence - vymezí základní pojmy – účetní jednotka, účetní období - seznámí se s účetními systémy, porovná odlišnosti daňové evidence a podvojného účetnictví - chápe fungování účetnictví, uvědomí si význam účetnictví pro fungování podniku - rozlišuje finanční a manažerské - účetnictví - zná daňovou soustavu ČR – přímé a nepřímé daně - vymezí náležitosti daňového dokladu - vypořádá a zaúčtuje DPH na vstupu, na výstupu a výslednou daňovou povinnost (nadměrný odpočet)
Str. 90
1. Vymezení účetnictví a daňové evidence - předmět a právní úprava účetnictví a daňové evidence - podstata, význam a funkce účetnictví - způsoby vedení evidence podnikatelské činnosti - finanční a manažerské účetnictví - účetní technika
2. Daňová soustava - druhy daní - daň z přidané hodnoty - daň silniční - ostatní daně
Počet hodin 12
4
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- zaúčtuje silniční daň a ostatní daně - vyjmenuje a určí náležitosti účetního dokladu - pozná jednotlivé účetní doklady - vyhotoví účetní doklad - provede kontrolu dokladu - opravuje chybné účetní doklady - rozliší a charakterizuje jednotlivé druhy majetku v podniku - rozliší a charakterizuje jednotlivé druhy zdrojů financování - objasní pojem inventarizace, charakterizuje postup při provádění - inventarizace - rozlišuje druhy inventury - vymezí okruh osob vedoucí daňovou evidenci - vysvětlí zásady vedení daňové evidence - vyjmenuje evidenční knihy pro vedení daňové evidence - vede daňovou evidenci v peněžním deníku - charakterizuje hmotný majetek v daň. evidenci - sestaví přehled majetku a závazků v daňové evidenci - chápe vztah mezi aktivy a pasivy - sestaví rozvahu podniku - charakterizuje hospodářské operace a jejich vliv na rozvahu - zachytí změny na účtech - vysvětlí rozdíl mezi rozvahovým a výsledkovým účtem - chápe podstatu podvojného zápisu - určí jednoduché souvztažnosti - rozlišuje účty syntetické a analytické - vytvoří analytický účet - dokáže používat účtový rozvrh - vyjmenuje účetní knihy pro vedení účetnictví
Výsledky vzdělávání
3. Účetní doklady - druhy a členění účetních dokladů - náležitosti účetních dokladů - vyhotovování účetních dokladů - oběh účetních dokladů - opravy účetních dokladů 4. Majetek a zdroje financování podniku - dlouhodobý majetek podniku - oběžný majetek podniku - vlastní a cizí zdroje financování - inventarizace majetku a inventury
6
10
5. Daňová evidence - zásady a vedení daňové evidence - evidenční knihy v daňové evidenci - zapisování příjmů a výdajů do peněžního deníku - hmotný majetek v daňové evidenci - (zásoby) - přechod na podvojné účetnictví
30
6. Základy účetnictví - rozvaha - účet a jeho podstata - rozpis rozvahy do účtů - změny rozvahových položek - vznik rozvahových účtů - výsledkové účty 7. Podvojné účetnictví - podvojný a souvztažný zápis - obraty a zůstatky na účtech - syntetické a analytické účty - tvorba účtového rozvrhu - účetní knihy
20
2. ročník (3 hod. týdně – 90 hod) Rozpis učiva
- rozliší jednotlivé druhy zásob - vypočítá pořizovací cenu materiálu - orientuje se v procesu přijímání zboží (materiálu) na sklad - zná rozdíly mezi jednotlivými způsoby
Str. 91
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
1. Zásoby - členění zásob - oceňování zásob - pořizování zásob - účtování zásob způsobem A
20
Počet hodin 6
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
účtování - účtuje běžné účetní případy týkající se stavu a pohybu zásob (materiálu, zboží, výrobků) - účtuje inventarizační rozdíly - charakterizuje jednotlivé druhy DM - vysvětlí způsoby oceňování - stanoví pořizovací cenu majetku - účtuje o pořízení a převzetí DM - zatřídí hmotný majetek do odpisových skupin podle zákona o dani z příjmů - vypočítá rovnoměrné a zrychlené odpisy - vypočítá oprávky a zůstat. cenu DM - zaúčtuje odpisy a účtuje o vyřazení DM - charakterizuje finanční účty - vede pokladní knihu - účtuje o stavu a pohybu peněžních prostředků v hotovosti (příjmové a výdajové pokladní doklady), a na bankovních účtech (bankovní výpisy) - účtuje o ceninách, bankovních úvěrech - vypořádá inventarizační rozdíly - účtuje na účtu Peníze na cestě, zná jeho význam - zaúčtuje nárok a úhradu dotace - použije příslušné účty pro účtování záloh - charakterizuje směnky, rozlišuje a účtuje směnky k inkasu a k úhradě - účtuje o pohledávkách a závazcích ke společníkům z hlediska mezd, půjček
- charakterizuje zúčtovací vztahy - účtuje o pohledávkách a závazcích z obchodního styku - charakterizuje a účtuje mzdy, její složky a srážky ze mzdy
- charakterizuje náklady a výnosy z účetního a daňového hlediska - rozlišuje provozní, finanční a mimořádné náklady a výnosy - účtuje o nákladech a výnosech - zjistí hospodářský výsledek - uplatní časové rozlišení nákladů - chápe význam leasingu jako způsobu úvěrování - seznámí se s obchodováním s cennými
Str. 92
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- účtování zásob způsobem B - analytická evidence zásob - inventarizační rozdíly u zásob
2. Dlouhodobý majetek - charakteristika a členění dlouhodobého majetku - oceňování dlouhodobého majetku - pořizování dlouhodobého majetku - odpisování dlouhodobého majetku - analytická evidence dlouhodobého majetku - způsoby vyřazení a jejich účtování 3. Krátkodobý finanční majetek - pokladna - ceniny - bankovní účty - úvěrové účty
6
4. Zúčtovací vztahy - dotace - přijaté a poskytnuté provozní zálohy - směnky k inkasu a k úhradě - pohledávky a závazky ke společníků
10
5. Pohledávky a závazky - charakteristika a členění pohledávek a závazků - pohledávky a závazky z obchodního styku - pohledávka a závazky vůči zaměstnancům - pohledávky a závazky vůči finančnímu úřadu, institucím zdravotního a sociálního pojištění 6. Náklady a výnosy - charakteristika a členění nákladů a výnosů - pravidla účtování nákladů a výnosů - analytická evidence nákladů a výnosů - hospodářský výsledek - časové rozlišování nákladů - leasing
10
7. Krátkodobý finanční majetek
4
4
10
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
papíry - účtuje o vzniku účetní jednotky - vysvětlí pojem vlastní kapitál a určí jeho výši - účtuje o základním kapitálu v obchod. společnosti - zaúčtuje zvýšení a snížení základního kapitálu - vyjmenuje a zařadí fondy - účtuje o rozdělení zisku, úhradě ztráty - účtuje o vlastním kapitálu individuálního podnikatele - rozlišuje zákonné a ostatní rezervy - zaúčtuje tvorbu a čerpání rezervy - účtuje další dlouhodobé závazky (půjčky) - zaúčtuje poskytnutí úvěru, splátku úvěru a úrok - provede přípravné práce spojené s účetní uzávěrkou - provede dokladovou inventarizaci běžného účtu, pohledávek a závazků - vyčíslí a zaúčtuje inventarizační rozdíly - vyčíslí hospodářský výsledek, daňový základ, daň a čistý zisk - uzavře jednotlivé rozvahové a výsledkové účty - seznámí se s tiskopisy pro podání daňového přiznání - sestaví výkaz zisku a ztrát, rozvahu - otevře rozvahové účty na začátku účetního období - vymezí základní pojmy – hlavní a vedlejší - činnost - uvede povinnosti podnikatele (OSVČ) ve vztahu k institucím sociálního a zdravotního pojištění - seznámí se s základními tiskopisy pro - zdravotní a sociální pojištění - sestaví přehled příjmů a výdajů pro účely - sociálního a zdravotního pojištění
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- - cenné papíry 8. Kapitálové účty - charakteristika kapitálových účtů - základní kapitál - kapitálové fondy a fondy ze zisku - výsledek hospodaření – rozdělení zisku, úhrada ztráty - vlastní kapitál individuálního podnik
10
9. Dlouhodobé cizí zdroje - rezervy - bankovní úvěry a půjčky
12
10. Uzavření účetnictví a daňové evidence - kontrola účetnictví - inventarizace majetku a závazků - uzávěrkové operace v účetnictví a daňové - evidenci - přehled o majetku a závazcích - zjištění hospodářského výsledku - výpočet daně z příjmu a její zaúčtování - vyhotovení přiznání k dani z příjmů fyzických a právnických osob - účetní závěrka - otevření účtu na začátku účetního období 11. Zdravotní a sociální pojištění individuálního podnikatele - zdravotní a sociální pojištění osob výdělečně - činných - přehled příjmů a výdajů pro účely zdravotního a sociálního pojištění
10
8
CVIČENÍ Z ÚČETNICTVÍ Ročník: 2. Pojetí předmětu Cíl předmětu
Str. 93
Počet hodin 2.ročník: 30 Cílem předmětu je naučit žáky využívat teoretické poznatky prakticky, poskytnout vědomosti a dovednosti principů účtování a vedení daňové evidence, pochopit význam podnikatelské činnosti a podstatu hospodaření podniku. Cílem je rozvíjení jejich
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Charakteristika učiva Metody a formy výuky
Hodnocení žáků
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
Str. 94
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
ekonomického myšlení tak, aby pochopili příčinné souvislosti mezi ekonomickými jevy a jejich promítnutím v účetnictví. Žáci si osvojí způsob vedení daňové evidence, získají základy účetnictví, dokážou účtovat na účtech o majetku a závazcích, o nákladech a výnosech, o daních prostřednictvím běžných účetních případů a pracovat se směrnou účtovou osnovou pro podnikatele. Žáci získají ucelený přehled o účetnictví, naučí se využívat teoretické poznatky prakticky. Žáci si upevňují základní vědomosti a dovednosti získané zvláště v účetnictví a ekonomice podniku. Předmět pomáhá rozvíjet logické ekonomické myšlení žáků číselným zobrazováním ekonomických jevů, vztahů a vazeb mezi nimi a poskytuje jim praktické znalosti účtování a vedení daňové evidence. Žáci se zdokonalí v pořizování dokladů a jejich účtování v syntetické i analytické evidenci, na příkladech si procvičí výpočty mezd i sociálního a zdravotního pojištění, seznámí se s ukazateli, kterými se hodnotí činnost podniku (horizontální a vertikální analýza, rentabilita, zadluženost, likvidita,…). Naučí se efektivně ekonomicky myslet a chovat se racionálně v profesním i osobním životě a vypěstují si schopnost hodnotit číselné údaje pro podnikatelské rozhodování a návyk kontrolovat výsledky své práce. Obsah předmětu vychází z obsahového okruhu RVP - Účetnictví a daně . Předmět účetnictví využívá mezipředmětových vztahů s předměty ekonomika podniku, informační a komunikační technologie, právní nauka a písemná a elektronická komunikace. Základem výuky je metoda výkladu a metoda praktické činnosti žáků, ve které své získané vědomosti a dovednosti uplatňují formou praktických cvičení a příkladů. Žáci jsou vedeni k samostatné práci. Ve výuce se využívají aktualizované učebnice Účetnictví pro střední školy a veřejnost a sbírky příkladů k učebnicím účetnictví Žáci jsou hodnoceni v souladu s Pravidly pro hodnocení vzdělávání žáků, která jsou součástí Školního řádu SOUp Jílové. Při hodnocení se klade důraz na správnost, přesnost a pečlivost při provádění účetních zápisů. Součástí hodnocení je přístup k plnění zadaných úkolů, aktivita při vyučování a schopnost samostatné práce. Klíčové kompetence Kompetence k celoživotnímu učení - vytvořit a dále rozvíjet dovednosti potřebné k osvojení učiva ; - využívat ke svému učení různé informační zdroje a aplikovat získané znalosti v praktickém životě ; - hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikání - mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru; - osvojit si základní vědomosti a dovednosti potřebné pro - rozvíjení vlastních podnikatelských aktivit ; - rozumět podstatě a principům podnikání, mít představu o - právních, ekonomických a administrativních aspektech
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
podnikání Personální a sociální kompetence - spolupracovat s ostatními lidmi, odpovědně se podílet se na realizaci společných pracovních i jiných činností, usilovat o integritu a prosperitu pracovního týmu. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi - získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak z internetu; - pracovat s informacemi, a to především s využitím prostředků - informačních a komunikačních technologií ; - uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů, být mediálně gramotný. Kompetence k řešení problémů - zvolit optimální potup řešení, zdůvodnit jej a vysvětlit postup řešení jiným lidem, vyhodnotit výsledek; - spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení); - uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení, volit prostředky vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve. Komunikativní kompetence - písemně zaznamenávat podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, diskusí, porad apod.) Matematické kompetence - aplikovat matematické postupy a znalosti při řešení různých úkolů v běžných situacích včetně pracovních a pro další, zejména odborné vzdělávání; - rozumět matematicky vyjádřeným informacím, umět interpretovat statistické a ekonomické údaje; Odborné kompetence Provádět administrativní činnost - vyhotovovali písemnosti podle normy i s využitím výpočetní a kancelářské techniky; - manipulovali s dokumenty (včetně elektronických) podle stanovených pravidel; Provádět základní podnikové činnosti - zpracovávat doklady související s pohybem majetku a závazků podniku; - účtovat základní operace v souvislosti s dlouhodobým majetkem, zásobami, finančním majetkem, zúčtovacími vztahy, zdroji krytí ; - provádět mzdové výpočty, včetně odvodů sociálního a zdravotního pojištění ; - vést daňovou evidenci, účtovat náklady a výnosy, vyčíslit a posoudit výsledek hospodaření ; - provést účetní uzávěrku a sestavit účetní závěrku; - samostatně pracovat při zachycení ekonomických informací
Str. 95
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
podle pravidel účetních standardů; - soustavně sledovat a vyhledávat aktuální informace . Jednat ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje - ekonomicky myslet a chovat se racionálně v profesním i osobním životě; - efektivně hospodařit s finančními prostředky. Průřezová témata Člověk v demokratické společnosti - měli vhodnou míru sebevědomí, sebe odpovědnosti a schopnost morálního úsudku; - dovedli se orientovat v mediálních obsazích, kriticky je hodnotit a optimálně využívat masová média pro své
různé potřeby Mezipředmětové vztahy
Výsledky vzdělávání
Předmět je úzce spjat s těmito dalšími předměty : Účetnictví ,Ekonomika podniku, Právo, Marketing a management, Písemná a elektronická komunikace, Informační a komunikační technologie, Matematika 2. ročník (1 hod. týdně – 30 hod) Rozpis učiva
- Žák : - používá teoreticky nabyté vědomosti - formou praktické výuky při podnikání ve fiktivní firmě - je schopen vymezit a plnit svěřené úkoly - používá ekonomicko-právní legislativu v oboru podnikání - dokáže vytvořit dokumenty potřebné k založení firmy - dokáže komunikovat s úřady - orientuje se v rizicích podnikání - roztřídí a posoudí informace související se vznikem fiktivní firmy
- zná právní normy upravující účetnictví - vyhotoví účetní doklady - charakterizuje jednotlivé druhy majetku v podniku - charakterizuje jednotlivé druhy zdrojů financování - rozlišuje druhy inventury
Str. 96
1. Založení fiktivní firmy - právní podmínky podnikání - volba právní formy - náplň a obor činnosti - podnikatelský záměr - tvorba příslušného zakládacího dokumentu - zahajovací rozvaha - základní vklad do majetku - tvorba zakládacích dokumentů - žádost o otevření běžného účtu u fiktivní banky - přihlášení k registraci zdravotního pojištění u fiktivní zdravotní pojišťovny - přihlášení k registraci sociálního pojištění na správu sociálního pojištění - přihlášení k registraci na finančním úřadě jako plátce daně 2. Účetní doklady - náležitosti účetních dokladů a jejich - evidence - vyhotovování účetních dokladů 3. Majetek a zdroje financování podniku - dlouhodobý majetek podniku - oběžný majetek podniku - inventarizace majetku a inventury
Počet hodin 2
1
2
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- charakterizuje a ovládá postupy při provádění inventarizace
- vyhotoví účetní doklady a dokáže - zaúčtovat jednotlivé účetní případy
- účtuje o pořízení a převzetí DM - zatřídí hmotný majetek do odpisových skupin podle zákona o dani z příjmů - vypočítá rovnoměrné a zrychlené odpisy - vypočítá oprávky a zůstatkovou cenu DM - zaúčtuje odpisy - účtuje o vyřazení DM - zaúčtuje nárok a úhradu dotace - charakterizuje směnky, rozlišuje a účtuje směnky k inkasu a k úhradě - vyhotoví účetní doklady a dokáže - zaúčtovat jednotlivé účetní případy - vyhotoví účetní doklady a dokáže zaúčtovat jednotlivé účetní případy - účtuje o pohledávkách a závazcích ke společníkům z hlediska mezd, půjček, - vůči finančnímu úřadu, institucím zdravotního a sociálního pojištění - účtuje mzdy, její složky a srážky ze - mzdy - účtuje o nákladech a výnosech - vyhotoví účetní doklady a dokáže - zaúčtovat jednotlivé účetní případy - uplatní časové rozlišení nákladů - zaúčtuje formy leasingu jako způsob úvěrování - účtuje o vzniku účetní jednotky - z hlediska vlastního kapitálu a určí jeho výši - účtuje o základním kapitálu v obchod. společnosti - zaúčtuje zvýšení a snížení základního kapitálu - vypočte a zařadí fondy - účtuje o rozdělení zisku, úhradě ztráty - účtuje o vlastním kapitálu - individuálního podnikatele - vypočte zákonné a ostatní rezervy - zaúčtuje tvorbu a čerpání rezervy - účtuje další dlouhodobé závazky (půjčky) - zaúčtuje poskytnutí úvěru, splátku
Str. 97
4. Účtování na účtech krátkodobého finančního majetku - pokladna - ceniny - bankovní účty - úvěrové účty - cenné papíry 5. Dlouhodobý majetek - pořizování dlouhodobého majetku - odpisování dlouhodobého majetku - analytická evidence dlouhodobého majetku - vyřazení a jejich účtování
3
6. Zúčtovací vztahy - dotace - přijaté a poskytnuté provozní zálohy směnky k inkasu a k úhradě
2
7. Pohledávky a závazky - pohledávky a závazky z obchodního styku - pohledávky a závazky vůči zaměstnancům - pohledávky a závazky vůči finančnímu - úřadu, institucím zdravotního a sociálního pojištění 8. Náklady a výnosy - účtování nákladů a výnosů - analytická evidence nákladů a výnosů - hospodářský výsledek - časové rozlišování nákladů - leasing 9. Kapitálové účty - základní kapitál - kapitálové fondy a fondy ze zisku - výsledek hospodaření – rozdělení zisku, úhrada ztráty - vlastní kapitál individuálního - podnikatele
3
10. Dlouhodobé cizí zdroje - rezervy - bankovní úvěry a půjčky
2
3
3
2
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
úvěru a úrok - provede přípravné práce spojené s účetní uzávěrkou - provede dokladovou inventarizaci běžného účtu, pohledávek a závazků - vyčíslí a zaúčtuje inventarizační rozdíly - vyčíslí hospodářský výsledek, daňový základ, daň a čistý zisk - uzavře jednotlivé rozvahové a výsledkové účty - vyplní tiskopisy pro podání daňového přiznání - sestaví výkaz zisku a ztrát, rozvahu - otevře rozvahové účty na začátku - nového účetního období - vymezí základní pojmy – hlavní a vedlejší činnost - zná povinnosti podnikatele (OSVČ) ve vztahu k institucím sociálního a zdravotního pojištění - vyplní základní tiskopisy pro zdravotní a sociální pojištění
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
11. Uzavření účetnictví a daňové evidence - kontrola účetnictví - inventarizace majetku a závazků - uzávěrkové operace v účetnictví a daňové evidenci - přehled o majetku a závazcích - zjištění hospodářského výsledku - výpočet daně z příjmu a její zaúčtování - vyhotovení přiznání k dani z příjmů fyzických a právnických osob - účetní závěrka - otevření účtu na začátku účetního období
5
12. Zdravotní a sociální pojištění individuálního podnikatele - zdravotní a sociální pojištění osob výdělečně činných - přehled příjmů a výdajů pro účely - zdravotního a sociálního pojištění
2
INFORMAČNÍ A KOMUNIKAČNÍ TECHNOLOGIE Ročník: 1. – 2.
Pojetí předmětu Cíl předmětu
Charakteristika učiva
Str. 98
Počet hodin 1.ročník: 34 2.ročník: 30 celkem: 64 - upevňovat získané dovednosti při práci s typickým programovým vybavením při zpracování úkolů vztahujících se k podnikatelské praxi - v návaznosti na získané znalosti rozvíjet schopnosti aplikovat informační a komunikační technologie (dále ICT) v běžných situacích pracovního i osobního života, umět se přizpůsobit stále rozvíjejícím se technologickým trendům - využívat ICT znalosti a dovednosti při práci s informacemi v prostředí internetu a umět posoudit jejich validitu - umět vytvářet vlastní www stránky, znát výhody, které publikování vlastního podniku na internetu přinášejí Učivo je dělené na tematické celky, ve kterých si žáci prohloubí a osvojí znalosti spojené s hardwarem i softwarem, s využitím moderních komunikačních technologií. Postupně si žák upevní znalosti a dovednosti při práci s typickým aplikačním vybavením - s textovým editorem, tabulkovým procesorem, programem na tvorbu prezentací a s dalšími obvyklými aplikacemi, které budou posléze obohaceny o rozšířené funkce. Žák se naučí vytvářet a upravovat grafické objekty a prakticky aplikuje tyto schopnosti v běžné praxi.
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Metody a formy výuky
Hodnocení žáků
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
Str. 99
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Významná část výuky je věnována práci s internetem jako komunikačním kanálem a zdrojem informací s důrazem na schopnost ověřovat validitu informací na internetu, vytváření vlastních www stránek a jejich publikováním na internetu. Metody slovního projevu v kombinaci s metodou nácviku: - výklad - popis - diskuze - demonstrace na audiovizuální technice - práce s odborným textem - - skupinové řešení projektů Diagnostické metody: - praktické zkoušení dílčí a souhrnné - zpracování samostatných prací - - vzájemné hodnocení studentů při skupinové práci Přínos předmětu k rozvoji Klíčových kompetencí Kompetence k celoživotnímu učení - znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání; - ovládat různé metody učení a užívat osobní strategie učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky; - získávat, zpracovávat a osvojovat si nové znalosti a dovednosti, vyhledávat a využívat dostupné možnosti a prostředky k učení, pomoc a podporu; - využívat ke svému učení různé informační zdroje, umět systematizovat a aplikovat získané znalosti a zkušenosti v práci i v životě; - sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikání - jednat aktivně při hledání zaměstnání, vhodně komunikovat s potenciálními zaměstnavateli, prezentovat sebe i svoji odbornost; Personální a sociální kompetence: - stanovovat si cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek; - adaptovat se na měnící se životní a pracovní podmínky a - podle svých možností je pozitivně ovlivňovat; - spolupracovat s ostatními lidmi, odpovědně se podílet se na realizaci společných pracovních i jiných činností, usilovat o integritu a prosperitu pracovního týmu; Kompetence využívat prostředky IKT a pracovat s informacemi - pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií; - rozvíjet práci s běžným základním a aplikačním programovým vybavením včetně nových aplikací; - využívat vhodné prostředky online a offline komunikace; - získávat informace z otevřených zdrojů a dále je zpracovávat; - uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Mezipředmětové vztahy
Výsledky vzdělávání
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
informacím, být mediálně gramotní. Kompetence k řešení problémů - pojmenovat a analyzovat vzniklý problém (problematickou situaci) v celém jeho kontextu; - určit příčiny problému, získat informace potřebné k jeho řešení, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení, zvážit možné pozitivní i negativní dopady; - zvolit optimální potup řešení, zdůvodnit jej a vysvětlit postup řešení jiným lidem, vyhodnotit výsledek; - uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení, volit prostředky vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve; - spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení). Komunikativní kompetence: - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných, vhodně se prezentovat, zpracovávat souvislé, obsahově i stylisticky náročnější texty; - vést konstruktivní dialog, formulovat a obhajovat své názory a postoje ústně i písemně a způsobem odpovídajícím dané situaci, adekvátně reagovat na projevy druhých lidí; - zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, diskusí, porad apod.); Přínos předmětu k rozvoji Průřezových témat Občan v demokratické společnosti: - byli ochotni a schopni se celoživotně vzdělávat; - prohloubení schopnosti a motivace k učení; - masová média a rozvíjení mediální gramotnosti žáků. Informační a komunikační technologie: - poskytnutí hlubšího vzdělání v závislosti na potřebách jednotlivých oborů vzdělání, maturitní zkoušky i vyšších nároků na obecné studijní dovednosti. Předmět je úzce spjat s ostatními předměty neboť nabyté vědomosti a dovednosti lze využít při přípravě referátů či samostatných prací. 1. ročník (1 hod. týdně – 34 hod) Rozpis učiva
- Žák/žákyně : - dodržuje hygienu při práci s počítačem, - zná předchůdce počítačů, důvody, které vedly k evoluci v oblasti výpočetní techniky, popíše jednotlivé generace vývoje - VYT, současné trendy, - dodržuje ergonomické zásady při práci s počítačem - samostatně ovládá počítač a jeho periférie,
Str. 100
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
1. Úvod, vývoj výpočetní techniky, výhled do budoucna - předchůdci počítačů - vývojová stádia VYT - výhled do budoucna
2. Technické vybavení počítače - hardware, software, osobní počítač, - princip fungování, periférie počítače - základní aplikační a programové
Počet hodin 2
2
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- obsluhuje ho a detekuje chyby, vyměňuje vybavení spotřební materiál - ochrana autorských práv - rozezná základní skupiny softwaru a orientuje se v jejich použití - aktivně využívá prostředky zabezpečení dat - před zneužitím a ochrany dat před zničením - orientuje se ve způsobech získání softwaru, - uvědomuje si výhody legálního software - pracuje s prostředky správy operačního 3. Samostatná práce s počítačem, systému, na základní úrovni konfiguruje operační systém - operační systém, nastavuje jeho - operační systém, jeho nastavení uživatelské prostředí - data, práce s adresáři, soubory - orientuje se v běžném systému – chápe - adresářová struktura, souborový strukturu dat a možnosti jejich uložení, manager - rozumí a orientuje se v systému adresářů - prostředky zabezpečení dat před zneužitím a ochrany dat před - ovládá základní práce se soubory zničením - (vyhledávání, kopírování, přesun, mazání), - nápověda, manuál - odlišuje a rozpoznává základní typy - ochrana autorských práv souborů a pracuje s nimi - využívá nápovědy a manuálu pro práci se - algoritmizace základním a aplikačním programovým vybavením - vybírá a používá vhodné programové vybavení pro řešení běžných konkrétních úkolů - ovládá principy algoritmizace úloh a sestavuje algoritmy řešení konkrétních úloh (dekompozice úlohy na jednotlivé elementárnější činnosti za použití přiměřené míry abstrakce 4. Archivace a komprese dat - uvědomuje si výhody využití komprese - výhody komprese dat dat, - ztrátová a bezztrátová komprese - dokáže komprimovat a dekomprimovat - kompresní formáty - nástroje pro komprimaci dat data - s použitím komprimačních nástrojů - komprimace a dekomprimace dat - ovládá textový editor myší, klávesovými 5. Textový editor zkratkami a horkými klávesami - využití textového editoru, popis - orientuje se v hlavní nabídce, podle - prostředí, klávesové zkratky a horké potřeby klávesy - zobrazuje další panely nástrojů, vytváří - základní i rozšířené funkce textového vlastní panel nástrojů editoru - dokáže využívat veškeré funkce, kterými - automatické opravy, kontrola textový editor disponuje pravopisu - využívá automatických oprav a kontrolu - formátování odstavce, písma, čáry a pravopisu ohraničení - vytváří, upravuje a uchovává - vkládání symbolů, objektů,
Str. 101
2
2
12
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
strukturované - textové dokumenty - ovládá typografická pravidla, formátování, práce se šablonami, styly, objekty - zná výhody a způsoby využití hromadné korespondence, nastavení štítků a dopisních obálek - vytváří tabulky, grafy, libovolně je - upravuje - propojuje textový editor s jinými - kancelářskými aplikacemi pro nejpoužívanější typy dokumentů - používá šablony, vytváří a ukládá vlastní šablonu - používá makra, zejména při tvorbě formulářů - ovládá tabulkový kalkulátor několika způsoby (myší, klávesovými zkratkami) a dokáže vybrat optimální variantu - orientuje se v hlavní nabídce a dokáže ji plně využít, uvědomuje si využití - tabulkového kalkulátoru v praktickém životě - pohybuje se v sešitech, listech, po buňkách, - formátuje buňky, využívá ohraničení, - stínování, vkládá a odejímá sloupce, řádky, - volí správný formát buněk - vkládá vzorce ručně a pomocí průvodce vzorcem, dokáže dodatečně upravit již vytvořený vzorec - dokáže pracovat s kontingenční tabulkou - umí načíst externí data do tabulkového kalkulátoru - vyhledává, filtruje, třídí a řadí data - vytváří grafy, umí zvolit vhodný typ a - vlastnosti grafu pro konkrétní situaci - používá makra, zná výhody jejich použití
Výsledky vzdělávání
automatických tvarů - organizační diagramy - hromadná korespondence - nastavení štítků, dopisních obálek - záhlaví, zápatí, vkládání proměnných - tabulátory, - styly - šablony, vytváření vlastních šablon - formuláře - makra
6. Tabulkový kalkulátor - operace s buňkami, typy buněk, formátování buněk - listy, propojování listů, operace mezi listy - absolutní a relativní adresování - vestavěné a vlastní funkce - vzorce, tvorba vzorců různými způsoby - matematické vzorce - statistické vzorce - logické vzorce, podmínky - kontingenční tabulky a grafy, jejich - možné variace - import dat - vyhledávání, filtrování třídění a - řazení dat - souhrny a přehledy dat - tvorba grafů - databáze - základy tvorby maker a jejich použití - příprava pro tisk, tisk
2. ročník (1 hod. týdně – 30 hod) Rozpis učiva
- dokáže vytvářet prezentace s využitím - vhodného nástroje - dokáže prezentovat svou práci před
Str. 102
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
1. Nástroj pro tvorbu prezentací - prezentace jako komunikační nástroj - nástroje pro tvorbu prezentací - nástroje pro tvorbu interaktivního průvodce - snímky a prezentace šablony snímků
14
Počet hodin 14
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
skupinou spolužáků
- je schopen rozeznat základní typy - grafických formátů, volí odpovídající - programové vybavení pro práci s nimi a na uživatelské úrovni grafiku tvoří a upravuje - ovládá principy práce s vektorovým - grafickým editorem - je schopen vytvořit a upravovat obrázek s využitím vektorového grafického editoru - ovládá základní principy práce s - bitmapovým grafickým editorem - je schopen vytvořit a editovat obrázek s využitím bitmapového grafického editoru - chápe specifika práce v síti, včetně rizik, - využívá jejích možností a pracuje s jejími prostředky - komunikuje elektronickou poštou, ovládá zasílání a přijímání příloh - ovládá další běžné prostředky online a offline komunikace a výměny dat (videokonference, chat, messenger, telefonie) - volí vhodné informační zdroje k - vyhledávání požadovaných informací a odpovídající technik (metody, způsoby) k jejich získávání; - získává a využívá informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě Internet, ovládá jejich vyhledávání, včetně použití filtrování; - orientuje se v získaných informacích, třídí je, analyzuje, vyhodnocuje, provádí jejich výběr a dále je zpracovává; - zaznamenává a uchovává textové, grafické i numerické informace způsobem umožňujícím jejich rychlé vyhledání a využití; - uvědomuje si nutnost posouzení validity informačních zdrojů a použití informací relevantních pro potřeby řešení konkrétního problému; - správně interpretuje získané informace a výsledky, jejich zpracování následně
Str. 103
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
vlastní šablona návrhu - objekty v prezentaci - promítání prezentace - spolupráce s dalšími kancelářskými aplikacemi 2. Vektorová grafika - vektorový obrázek - nástroje pro tvorbu vektorové grafiky - kreslení tvaru a křivek - písmo ve vektorovém obrázku vrstvy - logické operace s objekty ve - vektorovém obrázku - barvy a barevné přechody 3. Bitmapová grafika - bitmapový obrázek - úprava a komprese bitmapových obrázků - práce s vrstvami 4. Práce v lokální síti, elektronická komunikace, komunikační a přenosové možnosti Internetu - počítačová sít, server, pracovní stanice - připojení k síti a její nastavení - specifika práce v síti, sdílení - dokumentů a prostředků - e-mail, - komunikace na internetu 5. Informační zdroje, celosvětová počítačová síť Internet - informace, práce s informacemi - informační zdroje - Internet
2
2
4
4
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
prezentuje vhodným způsobem s ohledem na jejich další uživatele; - rozumí běžným i odborným graficky - ztvárněným informacím (schémata, grafy).
- zná a rozumí základům HTML - vytváří a publikuje na internetu vlastní - webové stránky - chápe rozdíly mezi statickou a dynamickou stránkou
6. Publikace na internetu - základy HTML - prezentace na internetu s použitím WYSIWYG editoru - vložení textu do internetové stránky - vložení obrázku do internetové stránky - tabulky na internetové stránce - odkazy na internetové stránce - publikace internetové stránky - statická a dynamická internetová stránka - redakční systémy
4
PÍSEMNÁ A ELEKTRONICKÁ KOMUNIKACE Ročník: 1. – 2.
Pojetí předmětu Cíl předmětu
Charakteristika učiva
Metody a formy výuky
Hodnocení žáků
Str. 104
Počet hodin 1.ročník: 68 2.ročník: 60 celkem: 128 Cílem předmětu je rozvoj profesních komunikativních kompetencí žáků v oblasti společenské, obchodně-podnikatelské, administrativní a sociální. Oblast písemné komunikace zahrnuje především přesné psaní desetiprstovou hmatovou metodou, vyhotovování dokumentů obchodního styku, vedení personální agendy, operační evidence a další formy podnikové komunikace. Obsah předmětu vychází z obsahového okruhu RVP-Písemná a ústní komunikace. Učební osnovy vyžadují přiblížit výuku co nejvíce současné praxi, uvést ji do souladu s nejnovějším technickým vývojem a přinášet ve znalostech absolventů do praktické činnosti moderní, efektivní způsoby vykonávání administrativních prací. Výuka je prakticky orientována tak, aby v ní byly při nácviku desetiprstovou hmatovou metodou dodrženy platné normy. Při výběru učebnice a programů na nácvik psaní desetiprstovou hmatovou metodou a obchodních dopisů je vzato v úvahu délka studia, typ školy a vyučovací cíle. Při výuce jsou využívány zásady názornosti, zásady aktivní účasti žáků na vyučování, zásady přiměřenosti, zásady individuálního přístupu k žákům, týmová práce, získávání trvalých vědomostí. Při hodnocení žáka je brán zřetel nejen na výsledky kontrolních zkoušek, ale také na jeho snahu, píli, předpoklady atd. Průběžně bude hodnoceno vypracování domácích úkolů, aktivita v e vyučovacích hodinách. Kontrolní zkoušky u dyslektiků budou připraveny v případě obtíží individuálně.
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
Mezipředmětové vztahy
Výsledky vzdělávání
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
Žák je veden a motivován během studia k tomu, aby si byl vědom svých osobních možností a kvalit, aby uměl řešit problémy, prováděl administrativní činnosti, pracoval samostatně i v týmu, osvojil si návyky bezpečné pracovní činnosti. Výuka pomáhá rozvoji osobnosti a vytváří předpoklady k tomu, aby se žák správně zapojil do společnosti, usiloval o nejvyšší kvalitu své práce, jednal ekonomicky a měl možnost dalšího rozvoje. Komunikační schopnosti jsou rozvíjeny na úrovni verbální, písemné i s využitím IKT. Proces uplatňování klíčových a odborných kompetencí je veden tak, aby vykazoval vývojový posun během studia. Průběžně jsou uplatňovány Kompetence k celoživotnímu učení, Personální a sociální kompetence, Kompetence využívat prostředky IKT, Komunikativní kompetence, Kompetence k řešení problémů. Průřezová témata: Člověk v demokratické společnosti – žák je vede k sebeodpovědnosti, ochotě se celoživotně vzdělávat Informační a komunikační technologie – žák je veden k dovednosti používat základní a aplikační programové vybavení počítače nejen v praxi, ale i pro potřeby dalšího vzdělávání. Předmět je úzce spjat s ostatními předměty neboť nabyté vědomosti a dovednosti lze využít při přípravě referátů či samostatných prací. 1. ročník (2 hod. týdně – 68 hod.) Rozpis učiva
- osvojí si prstoklad - získá správné návyky-sezení, držení rukou, psaní naslepo, techniky doteku či úderu, řádkování atd. - píše společně se spolužáky podle udávaného taktu - vyslovuje nahlas každé písmeno - dodržuje rytmické psaní - píše pomalu, ale přesně - odhadne, kterým prstem bude nové písmeno psát - provádí odhmat (dotek prstem nové klávesy) a dívá se při tom na klávesnici, aby dotek byl následně veden do středu klávesy - píše se zavřenýma očima a psaná písmena si představují - individuálně procvičuje vlastním tempem - procvičuje správný prstoklad při nácviku velkých písmen - vymezí polohu každé nové klávesy - provádí průpravná prstová cvičení - píše se zavřenýma očima - píše společně se spolužáky podle
Str. 105
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
1. Nácvik písmen základní polohy Nácvik písmen na horní písmenné řadě
Počet hodin 12
2. Nácvik písmen na dolní řadě, tečka, pomlčka, velká písmena
12
3. Nácvik písmen na číselné řadě, zvyšování přesnosti a rychlosti
10
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
udávaného taktu - píše z předlohy minutové cvičení - píše dle diktátu - správně umísťuje mezery u dělících znamének - věnuje pozornost umístění závorek a uvozovek (přimyká je těsně k výrazu) - dává mezery vždy za dělící znaménka (výjimky-pomlčka a tři tečky) - dodržuje prstoklad - přepíná na cizojazyčnou klávesnici - zvládne napsat 5min. či 10min. písemnou práci (opis předloženého textu) - píše číslice pomocí přeřaďovače - píše pravou rukou číslice na číselném bloku - (klávesnice u počítačů) - kombinuje postup uplatněný při nácviku velkých písmen - ovládá klávesnici Caps Lock, - přechází na nácvik souvislých a delších textů - vypracuje domácí úkoly - správně píše adresu podle platné normy - rozumí rozdílu v psaní adres v ČR a v cizině - samostatně sestaví adresu do ciziny - sestaví jednoduchý obchodní dopis podle blokové úpravy - vysvětlí rozdíl mezi úpravou dopisů do zahraničí a úpravou dopisů v ČR
Výsledky vzdělávání
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
4. Nácvik psaní diakritických a interpunkčních znamének
10
5. Nácvik psaní číslic a značek, zvyšování přesnosti a rychlosti
10
6. Normalizovaná úprava písemností - Psaní adres - Velikost obálek a papírů - Úprava dopisů
8
7. Úprava dopisů do zahraničí
6
2. ročník (2 hod. týdně – 60 hod.) Rozpis učiva 1. Elektronická komunikace a komunikační technika
Počet hodin 2
- elektronická komunikace - správně odesílá e-maily i s přílohou - posílá libovolné textové dokumenty elektronickou poštou - správně používá elektronický podpis
- Možnosti jednoduchých sdělení v OBK (e-mail) - Dokumenty posílané elektronickou poštou - Možnosti využití elektronického podpisu - vysvětlí pojem internetové bankovnictví 2. Internet - ovládá svůj účet pomocí internet - Internetbanking a phonebanking bankingu - Získávání informací z webových stránek - Elektronické obchodování - obsluhuje svůj účet pomocí SMS bankingu - vytiskne informace s webových stránek - Využití faxu, kopírovacího stroje,
Str. 106
6
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- správně pracuje s kopírovacím strojem - správně píše adresu adresáta a adresu odesílatele na obálku i na obchodní dopis - správně umísťuje adresu adresáta na obálku s předtiskem - sestaví tabulku dle zadání - používá různé možnosti stylizace dopisů, dodržuje pořádek slov ve větě - píše obchodní dopis s odstavci i blokovou úpravou - napíše jednoduchý dopis do zahraničí - samostatně sestaví propagační písemnost - vysvětlí a použije zásady, jak postupovat při psaní úspěšných dopisů - píše dobré dopisy po stránce obsahové i formální - sdělí obsah písemností psaných při plnění obchodních smluv - využije schématu výměny dopisu mezi kupujícím a prodávajícím - samostatně opíše způsoby vyjadřování v úvodu, uprostřed a zakončení písemnosti - napíše individuálně stylizovaný dopis při nedodržení smluvních povinností (upomínka apod.) - ovládá formu individuálně stylizovaných dopisů i formu vyplněných formulářů - samostatně napíše svůj životopis a žádost o místo - využívá znalosti z předmětu Právo - popíše význam interpersonální komunikace - charakterizuje význam sociální psychologie - uplatňuje prostředky verbální a neverbální komunikace - jedná podle profesního vystupování a společenského chování - uplatňuje znalosti psychologie trhu v obchodním jednání - využívá znalosti sociálního jednání - sdělí důležitost stylizace u osobních dopisů - ovládá dokonalou úpravu u osobních dopisů - samostatně napíše jakýkoli typ osobního dopisu - používá vytříbený, přirozený a taktní sloh
Str. 107
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
mobilních telefonů 3. Normalizovaná úprava písemností
8
- Psaní adres - Druhy tabulek a jejich náležitosti - Stylizace a úprava dopisů - Úprava dopisů do zahraničí
4. Komunikace v obchodním styku
8
- Propagační písemnosti (poptávka, nabídka, inzerát) 5. Písemnosti při uzavírání a plnění obchodních smluv
8
- Objednávka, potvrzení objednávky, kupní smlouva, upomínka, urgence, reklamace
6. Vnitropodnikové písemnosti
10
- Personální písemnosti - Písemnosti při řízení podniku - Písemnosti pracovněprávního charakteru (plná moc, dlužní úpis apod.) - Interpersonální komunikace - sociální psychologie, psychologie trhu, psychologie práce, sociologie
7. Osobní dopisy - Blahopřejné, děkovné, soustrastné, omluvné, pozvání, doporučení, žádost.
8
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- přesně vyplní zavedené tiskopisy při styku s peněžními ústavy - správně napíše číselná označení účtů - ovládá základní pojmy týkající se manipulace s písemnostmi - vysvětlí způsob příjmu, třídění a zapisování písemností - charakterizuje způsob vyřizování, podepisování a odesílání písemností - popíše způsob ukládání a vyřazování písemností
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
8. Písemnosti při styku s bankou, poštou a dopravními organizacemi
6
9. Manipulace s písemnostmi
4
- Přijetí pošty - Odeslání pošty - Evidence a archivace dokumentů - Manipulace s elektronickými dokumenty
CHOD PODNIKU Ročník: 2. Pojetí předmětu Cíl předmětu
Charakteristika učiva
Metody a formy výuky
Str. 108
Počet hodin 2.ročník: 60 Obecným cílem tohoto odborného předmětu je poskytnout ucelený přehled o chodu podniku, rozvíjet podnikatelské myšlení žáků a umožnit jim pochopit mechanismus fungování živnostenského podnikání, podnikání společností a principy hospodaření podniků. Současný svět ve své globálnosti vyžaduje stále větší připravenost, více schopností a dovedností. Žáci by proto měli v předmětu dosáhnout podnikatelské gramotnosti. Předmět Chod podniku plní integrující funkci vyučovacích předmětů ekonomika, právo, marketing a management. Žáci využívají znalosti z matematiky a účetnictví. Pro obsah učiva jsou typické ekonomické, obchodní a administrativní činnosti vykonávané v podmínkách blížících se reálným podmínkám budoucích pracovišť. Je také propojeno s průřezovými tématy Člověk v demokratické společnosti, Člověk a životní prostředí, Informační a komunikační technologie (IKT). Učivo je zařazeno pouze do 2. ročníku a rozloženo do 5ti tematických celků: - Úvod do podnikání − Podnikatelský záměr − Marketing podniku − Podpora malého a středního podnikání Založení podniku Výuka probíhá formou výkladu, řízeného rozhovoru, diskusí, individuálního i skupinového vyučování. Jsou zařazovány konkrétní příklady z podniků v ČR a využívány aktuální informace z médií (TV, tisk). Žáci vypracují samostatné práce (např. témata – Základní ustanovení Živnostenského zákona, Podnikatelský záměr). Učební pomůcky – učebnice Ekonomie, učebnice Podnikání malých a středních firem, noviny, časopisy (HN, Ekonom), Zákony (Živnostenský zákon, Obchodní zákoník, daňové zákony), tiskopisy a formuláře (Registrace k dani, Jednotný registrační formulář k ohlášení živnosti), vzory obchodních a společenských smluv.
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Hodnocení žáků
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
Str. 109
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Hodnoceny jsou písemné testy, ústní zkoušení, pracovní listy, samostatné práce, domácí úkoly (referáty) a aktivita žáků v průběhu vyučování. Hodnocení je v souladu s klasifikačním řádem – ústní i numerické. KLÍČOVÉ KOMPETENCE Kompetence k celoživotnímu učení Absolventi: - znají možnosti dalšího vzdělávání - ovládají různé metody učení a vytvoří si vhodný studijní režim, jsou motivováni k učení - získávají a zpracovávají nové znalosti a dovednosti - sledují pokrok svého učení, přijímají hodnocení od jiných lidí Kompetence k pracovnímu uplatnění Absolventi: - mají odpovědný postoj k vlastní profesní kariéře, jsou přizpůsobiví měnícím se podmínkám - mají přehled o uplatnění na trhu práce, o poradenských službách a zdrojích informací týkajících se trhu práce a dalšího vzdělávání - jednají aktivně při hledání zaměstnání, dokáží komunikovat s potenciálními zaměstnavateli - porozumí podstatě podnikání Personální a sociální kompetence Absolventi: - umí stanovit své cíle v pracovním i osobním životě - dokáží spolupracovat v týmu Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Absolventi: - pracují s osobním počítačem - získávají informace z různých zdrojů (internet) - uvědomují si rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupují k získaným informacím Kompetence k řešení problémů Absolventi: - pojmenují a analyzují problémy, určí příčiny, získávají informace k jejich řešení a navrhnou optimální řešení problému - spolupracují s jinými lidmi – týmová práce Komunikativní kompetence Absolventi: - přiměřeně se vyjadřují – písemně i ústně - umí formulovat a obhajovat své názory, vedou dialog, reagují na projevy druhých lidí - transformují ústní projev do písemné podoby Matematická a finanční gramotnost (kompetence) Absolventi: - aplikují různé matematické postupy při řešení praktických úkolů (grafy, reálné odhady) - orientují se v problematice peněz a cen a finančních
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
rozpočtů (podniků, rodin) Občanské kompetence a kulturní povědomí Absolventi: - jsou vedeni k tomu, aby dodržovali zákony a respektovali práva druhých - jednají odpovědně, samostatně a iniciativně - chápou význam kvalitního životního prostředí pro člověka a spoluzodpovědnost při zabezpečení ochrany života a zdraví svého i ostatních ODBORNÉ KOMPETENCE Provádět základní podnikové činnosti Absolventi: - charakterizují a pojmenují makroekonomické jevy a jejich působení na fungování podniku - orientují se v problematice managementu - ovládají výpočty mezd ZP a SP a záloh na daně z příjmů - orientují se v soustavě daní, v právní úpravě podnikání, občanských, pracovně-právních vztazích a obchodních vztazích Dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci Absolventi: - chápou zásady a podstatu BOZP Usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků a služeb Absolventi: - chápou význam kvality jako nástroje konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku - chápou nutnost dodržování stanovených norem a předpisů v systému řízení jakosti a dbají na jejich zabezpečování Jednání ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje Absolventi - znají význam, užitečnost a ohodnocení své práce dokáží posoudit při určité činnosti náklady, výnosy a zisk - efektivně hospodaří s finančními prostředky, materiály, energiemi, a ostatními surovinami s ohledem na životní prostředí Průřezová témata Člověk v demokratické společnosti Absolventi: - mají zdravé sebevědomí, jsou sebezodpovědní a schopni morálního úsudku - jsou připraveni klást si existenční otázky, dále se vzdělávat a odolávat myšlenkové manipulaci - posoudí kompromisy mezi osobní svobodou a sociální odpovědností - jednají s lidmi, diskutují o kontroverzních otázkách - váží si materiálních a duchovních hodnot a dobrého životního prostředí Člověk a životní prostředí
Str. 110
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Mezipředmětové vztahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Absolventi: - chápou souvislosti mezi jevy v prostředí a lidskými aktivitami a environmentální problémy - chápou souvislosti mezi ekologickými, ekonomickými a sociálními aspekty - mají osvojené základní principy šetrného a odpovědného přístupu k životnímu prostředí Informační a komunikační technologie Absolventi: - používají základní a aplikační programové vybavení počítače pro potřeby dalšího vzdělávaní a uplatnění v praxi Předmět je úzce spjat s těmito dalšími předměty : Cvičení z Účetnictví ,Ekonomika, Právo, Marketing a management, Písemná a elektronická komunikace, Informační a komunikační technologie, Matematika 2. ročník (2 hod. týdně – 60 hod celkem)
Výsledky vzdělávání Žák : - vyjmenuje a definuje základní pojmy v podnikání - posoudí předpoklady člověka pro podnikání - orientuje se v právních předpisech – Živnostenský zákon, Zákoník práce - uvede důvody, které vedou člověka k podnikání - vyjmenuje a stručně popíše právní formy podnikání v ČR - na příkladech uvede volby obchodních názvů firem fyzických a právnických osob - porovná výhody a nevýhody podnikání fyzických a právnických osob - uvede zdroje vedoucí k informacím o podpoře malého a středního podnikání - vyjádří konkrétní formy podpory malého a středního podnikání od konkrétních institucí - porovná jednotlivé formy podpor - objasní zásady pro získání podpory malého a středního podnikání - charakterizuje podnikatelský záměr - popíše jednotlivé části podnikatelského záměru - podrobně charakterizuje rozpočet firmy
Str. 111
Rozpis učiva 1. ÚVOD DO PODNIKÁNÍ
Počet hodin 8
- Opakování základních pojmů z oblasti podnikání - Předpoklady pro podnikání - Legislativa v podnikání - Důvody pro podnikání - Volba právní formy podnikání - Volba obchodního názvu - Podniky fyzických a právnických osob
2. PODPORA MALÉHO A STŘEDNÍHO PODNIKÁNÍ - Formy podpory malého a středního podnikání - Regionální a státní podpora malého a středního podnikání - Podpora malého a středního podnikání z EU 3. PODNIKATELSKÝ ZÁMĚR - Podnikatelský záměr a jeho struktura - Zakladatelský rozpočet a jeho struktura
5
5
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- na příkladu konkrétní firmy aplikuje rozdělení nákladů a druhy majetku - objasní význam průzkumu trhu - zváží otázky, na které má průzkum trhu odpovědět - uvede metody stanovení ceny - určí kritéria pro stanovení ceny - vyčíslí cenu výrobku dle kalkulačního vzorce - vymezí zásady propagační činnosti podniku - vyjmenuje formy propagačních prostředků - posoudí vhodnost jednotlivých druhů reklamy - vybere nejvhodnější reklamu pro daný výrobek - vyřadí a zdůvodní nevhodnou reklamu - orientuje se v zákoně o živnostenském podnikání - vybere základní ustanovení ŽZ týkající se založení živnosti - porovná rozdílnosti ohlašovacích a koncesovaných živností - vyvodí ze základních ustanovení ŽZ postup při zřizování živnosti - navrhne postup registrace ke konkrétním daním, daně charakterizuje - vyčíslí náklady spojené se získáním živnostenského oprávnění - vyjmenuje druhy zákonného pojištění podnikatele a vybere vhodné produkty komerčního pojištění pro podnikatele - rozdělí finanční zdroje pro pořízení majetku a charakterizuje je - popíše možnosti zajištění prostorů pro podnikání - zhodnotí možnosti jak získat vybavení firmy (stroje, zařízení) - vyjmenuje příklady vnitřní a vnější dokumentace firmy - definuje pojmy organizační a pracovní řád - na příkladech vyjádří možnosti náboru pracovníků do podniku - vymezí základní pravidla při vedení pohovoru s uchazeči o zaměstnání - navrhne možnosti dalšího vzdělávání zaměstnanců - rozebere důležitost motivace pracovníků v podniku - rozliší pojmy v odměňování – plat a mzda,
Str. 112
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
4. MARKETING PODNIKU
11
- Průzkum trhu - Stanovení ceny výrobku nebo služby - Kalkulace ceny dle kalkulačního vzorce - Propagace výrobku
5. ZALOŽENÍ PODNIKU - Založení živnosti - Praktická cvičení se živnostenským zákonem - Registrace podnikatele u správce daně - Podnikatelské pojištění - Zajištění finančních prostředků - Zajištění provozních prostor, strojů a zařízení - Vybavení a uspořádání pracoviště - Firemní dokumentace - Organizační a pracovní řád - Přijímání zaměstnanců, odměňování zaměstnanců, motivace - Dodavatelsko-odběratelské vztahy - Založení PO - Zápis PO do obchodního rejstřík
31
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
hrubá a čistá mzda, nominální a reálná mzda - analyzuje vzorec pro výpočet čisté mzdy - ovládá výpočty zálohy na daň, ZP a SP a následně čisté mzdy zaměstnanců a ZP a SP podnikatelů - určí kritéria pro výběr vhodného dodavatele - rozliší druhy smluv v dodavatelskoodběratelských vztazích - zváží možnosti reklamací - na konkrétních příkladech podniků PO uvede druhy dokumentů o založení podniků - navrhne postup na zapsání firmy do obchodního rejstříku ZDRAVÝ ŽIVOTNÍ STYL Ročník: 1. Pojetí předmětu Cíl předmětu
Charakteristika učiva
Str. 113
Počet hodin 1.ročník: 102 Cílem široce koncipovaného přírodovědného vzdělávání je výchova přemýšlivého člověka, který bude používat získaných biologických, ekologicko-geografických a chemických vědomostí v různých životních situacích (při budování hodnotového systému, osobních vztahů, v dalším studiu nebo osobním rozhodování). Žák by měl rozumět mediálním informacím, umět je kriticky zvažovat a interpretovat údaje. Dále by měla výuka zdravého životního stylu přispět k tomu, aby byl žák schopen uspokojivě řešit své zdravotní, sociální i ekonomické záležitosti. Zároveň by si měl být hluboce vědom jedinečnosti života, nutnosti trvalé udržitelnosti zdravého životního prostředí, osobní skromnosti a humanismu. Žák by měl být trvale odpovědný za své zdraví. Měl by dokázat racionálně jednat v okamžicích osobního a veřejného ohrožení. Plnit ukázněně úkoly při mimořádných situacích. Výuka je koncipována tak, aby prohloubila a doplnila obsah a výsledky vzdělávání tříletého učebního oboru. Obsah učiva vychází z okruhu učiva Rámcového vzdělávacího programu Vzdělávání pro zdraví a průřezového tématu Člověk a životní prostředí. Učivo odpovídá požadavkům na středoškolsky vzdělaného člověka. Je rozděleno do tematických celků organicky na sebe navazujících. Vyučování probíhá prvém ročníku po třech hodinách týdně .
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Metody a formy výuky
Hodnocení žáků
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
Str. 114
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Výuka je vedena formou výkladu, samostatné práce s texty, obrazovými dokumenty, formou diskuse a skupinové práce. V rámci některých tematických celků je možná realizace seminárních prací a jejich prezentace. Je snahou, aby žáci získali zodpovědný postoj k ochraně svého fyzického i psychického zdraví a důvěru ve vlastní schopnosti. Zároveň by si měli vytvořit pozitivní ekologické a globální vědomí. V klasifikaci jsou zohledněny tyto faktory: - písemné práce shrnující některé tematické celky - kontrolní písemné testy zaměřené na aktuálně probírané učivo - ústní projev a aktivita při vyučování - samostatná práce, domácí příprava Důraz bude kladen na hloubku porozumění učivu, schopnost aplikovat poznatky v praxi, samostatnost při řešení úloh kritického myšlení. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí Kompetence k celoživotnímu učení Žák/žákyně - ovládá různé metody učení, samostatně řeší zadané úlohy, volí optimální způsob řešení - umí pro sebe vytvořit vhodný režim studia - je motivovaný k celoživotnímu vzdělávání - využívá různé informační zdroje - umí aplikovat získané znalosti,systematizovat je, využívat v práci i životě - hodnotí svůj pokrok při dosahování cílů učení, přijímá hodnocení ostatních Personální a sociální kompetence Žák/žákyně - stanoví si své osobní priority a cíle - dokáže se adaptovat na měnící se podmínky včetně jejich pozitivního ovlivňování - podporuje nekonfliktní soužití a zdravé sociální prostředí, - nepodléhá předsudkům v přístupu k lidem - spolupracuje s ostatními, podílí se na týmové spolupráci - je připravený vyrovnávat se se stresem - uvědomuje si význam zdravého životního stylu Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Žák/žákyně - využívá ke svému učení různé otevřené informační zdroje - kriticky přistupuje k získaným informacím, - posuzuje jejich věrohodnost Kompetence k řešení problémů Žák/žákyně - pojmenuje a analyzuje vzniklý problém - určí příčiny problému a získá informace k jeho řešení - zvolí optimální postup řešení, zdůvodní jej a vysvětlí jiným - spolupracuje při týmovém řešení Komunikativní kompetence
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Žák/žákyně - vyjadřuje se přiměřeně účelu v projevech mluvených i písemných - vede konstruktivní dialog, formuluje a obhajuje své názory a postoje - zaznamenává písemně podstatné myšlenky z projevů jiných lidí Občanské kompetence a kulturní povědomí Žák/žákyně - demokraticky respektuje osobnost a práva druhých lidí - jedná odpovědně a samostatně ve vlastním i veřejném zájmu - uznává rozdíly i toleranci v multikulturním soužití - zajímá se o dění ve světě, kriticky na základě argumentů prezentuje svůj názor - chápe význam kvalitního životního prostředí, jedná v duchu udržitelného rozvoje - uvědomuje si zodpovědnost za vlastní zdraví a život, - spoluzodpovědnost za ochranu zdraví a života ostatních - váží si kulturních hodnot národa i ostatních civilizací Přínos předmětu pro rozvoji odborných kompetencí Dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci Žák/žákyně - chápe zásady BOZP jako nedílnou součást péče o zdraví - zná systém péče o zdraví pracujících - má vědomosti o zásadách poskytování první pomoci - zná zásady poskytování první pomoci Jednat ekonomicky v souladu se strategií udržitelného rozvoje Žák/žákyně - zvažuje při plánování určité činnosti vliv na životní prostředí - zvažuje při plánování určité činnosti sociální dopady - nakládá s materiály, energiemi, odpady, vodou jinými látkami s ohledem na životní prostředí Přínos předmětu pro rozvoj průřezových témat Člověk v demokratické společnosti Žák/žákyně - uplatňuje vhodnou míru sebevědomí a sebeodpovědnosti - je schopen morálního úsudku - je schopen klást existenční otázky socio-biologické povahy - je ochoten se celoživotně vzdělávat - hledá kompromis mezi osobní svobodou a sociální zodpovědností - odolává myšlenkové manipulaci - kriticky se orientuje v informacích a využívá otevřená media - formuluje srozumitelně, souvisle a přesně své myšlenky - formuluje a obhajuje své názory, zvažuje a respektuje stanoviska druhých, hledá kompromisní řešení - je ochoten se angažovat ve prospěch lidí z jiných zemí i kontinentů - váží si materiálních, kulturních hodnot a dobrého životního prostředí, snaží se je chránit a zachovat
Str. 115
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Mezipředmětové vztahy
Výsledky vzdělávání
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- (v předmětu budou realizovaná témata : a, d, e, h ) Člověk a životní prostředí Žák/žákyně - chápe souvislosti mezi různými jevy v prostředí a lidskými aktivitami - chápe souvislosti lokálních i globálních enviromentálních problémů s lidskou činností - rozumí souvislostem mezi enviromentálními, ekonomickými a sociálním aspekty - respektuje principy udržitelného rozvoje - má přehled o způsobech ochrany přírody pro zajištění udržitelného rozvoje - chápe vlastní odpovědnost za své jednání při řešení enviromentálních problémů - osvojí si šetrný a odpovědný přístup k životnímu prostředí - (v předmětu budou realizovaná témata: a,b,c ) Informační a komunikační technologie Žák/žákyně - dovede a je navyklý používat počítač pro další vzdělávání Předmět je úzce spjat s těmito dalšími předměty : Právo, Marketing a management, Informační a komunikační technologie, Tělesná výchova, Potravinářská technologie 1. ročník (3 hod. týdně – 102 hod) Rozpis učiva
- Žák/žákyně : - charakterizuje rysy osobnosti - vysvětlí vliv potřeb, pudů a zájmů na osobnost - objasní vrozené a získané vlastnosti temperamentu a charakteru - uvědomuje si a manifestuje osobnostní jedinečnosti - objasní vztah osobní svobody a osobní zodpovědnosti - vysvětlí obecnou stavbu buňky, včetně - a provázanosti organel - porovná vliv specializace tkáňových buněk na jejich stavbu a funkci - popíše funkce tkání, princip regenerace - zhodnotí možnosti a rizika transplantací - uvede perspektivy využití kmenových buněk
1. Osobnost - rysy osobnosti - osobní schopnosti a motivy vlastnosti temperamentu a charakteru - vědomí své jedinečnosti a sebevědomí - osobní svoboda a zodpovědnost - současné osobnostní postoje a hodnotový systém 2. Základy cytologie - stavba buňky, funkce organel - stavba živočišných buněk, - specializace - tkáně , regenerace, transplantace - kmenové buňky
3. Základy somatologie - stavba tkáňových soustav - opěrná soustava - svalová soustava - kůže a sliznice
Str. 116
Počet hodin 4
4
10
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- popíše stavbu jednotlivých soustav - je schopen dokumentovat znalosti na svém těle
- vysvětlí fyziologické funkce jednotlivých soustav - určí fyziologické důsledky zdravého i nezdravého jednání a dlouhodobého chování - přiměřená zátěž, trénink sedavé zaměstnání, nárazové přepínání - péče o pokožku obličeje a těla - špatná hygiena, nadměrné opalování - trénink paměti - respektování, ale též přepínání smyslů - vysvětlí provázanost tělesných funkcí, - neurohumorální propojenost a řízení funkcí orgánů - popíše organizaci a možnosti využívání zdravotního systému ČR - vysvětlí široký význam hygieny - objasní možnosti posilování a získání imunity - uvede příklady prevence úrazovosti - orientuje se v možnostech využití ZIS - zná zásady první pomoci - rozpozná rizikové chování a stanoví možnosti ochrany - charakterizuje nejčastější civilizační choroby - zná možnosti jejich prevence - popíše stavbu chromozomu, gen a náhodný - princip dědičnosti - vysvětlí pojmy fenotyp, genotyp, dominantní a recesivní gen - uvědomuje si existenci geneticky - podmíněných handicapů, důstojnost všech lidí, vzájemnou pomoc a toleranci - objasní pojmy zdravý sex, plánované početí, význam antikoncepce - zná a diskutuje význam prenatálního vývoje, - úlohu matky i otce, včetně porodu - zná a diskutuje význam zodpovědného rodičovství
Str. 117
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- nervová soustava, smysly - oběhová soustava, krev - trávicí soustava - vylučovací soustava - dýchací soustava - pohlavní soustavy - endokrinní žlázy 4. Fyziologické funkce zdravého těla - možné choroby a traumata - fyziologie pohybu - funkce kůže a sliznic - nervové vnímání vzruchů - reflexní oblouk - mozek a paměť - krevní a mízní oběh - funkce krve, tkáňového moku, mízy - trávení a metabolismus - dýchání, oxidace, vylučování - mužská pohlavní soustava, spermie - ženská pohlavní soustava, perioda - funkce endokrinních žláz - celostní fyziologie 5. Ochrana zdraví - zdravotní systém, jeho využívání - prevence infekčních onemocnění - hygiena, imunita - prevence úrazů - první pomoc, ZIS - obrana proti rizikovým formám chování - předcházením civilizačním onemocněním
6. Genetika a reprodukce - genetický zápis, genom, dominantní a recesivní geny, mitochondriální geny - princip dědičnosti, genotyp a fenotyp - důstojnost všech lidí a tolerance - zdravý sex, plánované početí, - antikoncepce - vědomé těhotenství a porod - zodpovědné rodičovství
10
6
5
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- vysvětlí význam jednotné základní stavby látek a funkce částic - užívá logické rozdělení látek podle jejich vlastností a výskytu - reprodukuje a umí využít údaje z periodické tabulky - popíše systém anorganických látek, - objasní přírodní význam základních - sloučenin - řeší jednoduché chemické reakce, zapíše pomocí rovnic - vysvětlí přírodní i výživový význam vody - vysvětlí pozitiva a negativa soli ve výživě - popíše stavbu organických látek - je schopen objasnit systém organických sloučenin - objasní význam fotosyntézy, - její ekologickou nezastupitelnost - dokumentuje význam a nutnost šetrného využití surovin - vysvětlí chemismus potravin, jejich zdroje a význam - popíše základní biochemické reakce - vysvětlí chemickou hrozbu jedovatých a návykových látek
- užívá své znalosti a zkušenosti k objasnění - věkově diferencovaných výživových potřeb - objasní genetické a endokrinní vlivy - na metabolismus - řeší možnosti zdravé alternativní výživy včetně diet - popíše zdravý denní výživový režim i časté chyby ve výživě - vysvětlí princip sebevnímání a uspokojení stravou - vysvětlí patologie příjmu potravy - vysvětlí celoživotní význam fyzické aktivity pro zdraví tělesný vývoj a fyziologii těla,funkci orgánů - objasní význam odpovídající výživy - vysvětlí význam psychické aktivity pro duševní i fyzické zdraví - vysvětlí pojem zdravé vztahy a význam společenské aktivity pro duševní zdraví - objasní nebezpečí různých příčin vedoucích ke stresu a frustraci, - vysvětlí komplexní působení stresu
Str. 118
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
7. Chemický základ - stavba všech látek, - částice, atomy ,molekuly, ionty - rozdělení látek na anorganické a organické, vznik a výskyt, funkce - existence látek v přírodě /org,.anorg./ - chem. čisté, směsi, roztoky - systém anorganických látek, - periodická tabulka - chemická vazba, druhy, význam, - elektronegativita - anorganické binární sloučeniny, - funkce kovů a nekovů - kyseliny, hydroxidy, pH - chemické reakce anorg. látek - voda - význam ve zdravé výživě, - soli a minerální látky ve výživě - stavba organických látek, biogenní - prvky, chemické vazby, vlastnosti - fotosyntéza - základní organické sloučeniny - neobnovitelné a obnovitelné suroviny - potraviny – živiny, zdroje, význam - vitamíny, zdroje, význam - biochemické reakce - jedovaté a návykové látky 8. Zdravá výživa - fyziologická potřeba dle věku - zdraví ohrožující výživové návyky - genetické a endokrinní vlivy na metabolismus - denní režim výživy - alternativní směry výživy, diety - poruchy příjmu potravy - sebevnímání a uspokojení stravou
16
9. Zdravá aktivita - fyzická aktivita, trénink, výživa - psychická aktivita, trénink, výživa - společenská aktivita, zdravé vztahy
3
10. Vyrovnaný životní styl - nebezpečí stresu a frustrace vyvolané různými příčinami
6
6
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- a frustrace - uvede možnosti ochrany - dokumentuje zdravotní význam vyváženosti aktivit a relaxace - uvede význam zdravě nastavených priorit, - cest seberealizace, vědomí osobních hranic - objasní ozdravný účinek správného řešení krizových situací - dokáže vysvětlit na praktických příkladech zdravý životní styl - charakterizuje pojmy - dokumentuje na konkrétních příkladech - diskutuje a správně argumentuje - ovládá orientaci na mapách a čtení z map - aktivně využívá základní geografické - znalosti pro odvozování ekologických - souvislostí - je schopen objasnit a dokumentovat - historický vývoj civilizací a populace - má představu o současné společnosti civilizačních, náboženských a ekonomických rozdílech - objasní pojem multikulturní společnost - zná zápory i klady globalizace, - argumentuje je s pozitivním přístupem - objasní současné teorie vzniku vesmíru, Země, organických látek a organismů - je si hluboce vědom jedinečnosti života - dokumentuje teorii evoluce dle vývoje organismů v geologických obdobích a zároveň dle souvislostí onto a fylogeneze - vysvětlí dle vývoje rovnost lidských ras - rozlišuje a dokumentuje ekologické a systematické členění organismů - objasní vlivy abiotických a biotických podmínek na vývoj a existenci organismů - vysvětlí přírodní koloběh látek a nezbytnost - jeho neporušeného zachování (H2O,CO2 aj.) - dokumentuje své ekologické vědomí - globálních přírodních souvislostí - vysvětlí možná nebezpečí vyplývající - z porušování abiotických podmínek života - objasní a na příkladech dokumentuje - nebezpečí plynoucí z porušení biotických podmínek života
Str. 119
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- vyvážený režim činností, relaxace - vědomí priorit, správné cesty a hranic možností, seberealizace - zdravé řešení krizových situací - osobnostně zdravý životní styl - rozpracování tématu do seminárních prací
11. Globální výchova - člověk mezi lidmi - prosperita, vědomí zodpovědnosti - humanita, globální vědomí 12. Geografický základ - geosféra, atmosféra, hydrosféra - světadíly a oceány zeměpisné souřadnice, orientace,mapy - klimatická pásma, roční období - vegetační pásma - civilizační centra, vývoj osídlení - současnost lidstva, civilizační rozdíly - multikulturní společnost - globalizace, osobnostní pozitivní výběr
3
13. Ekologický základ - teorie velkého třesku, - koacervátových sloučenin, - neobjasněnost a jedinečnost života - geologická období, vývoj geosféry a organismů evoluční teorie, význam vnějších podmínek - ontogeneze a fylogeneze - vývoj rodu Homo, rovnost ras - biosféra, členění ekologické a systematické - abiotické podmínky života - biotické podmínky života - potravní řetězce, role organismů - koloběh látek ve zdravé přírodě - závěr - vědomí souvislostí jako - podmínka poučeného úsudku
11
14. Udržitelný život-zdravé ekologické vědomí a žití - nebezpečí porušení abiotických podmínek - nebezpečí porušení biotických
5
9
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- popíše v čem spočívá jedinečnost a cennost zachování všech biologických druhů pro lidstvo - objasní kladný zdravotní význam regionálních potravin, bioproduktů, - respektování biologického času a historických tradic na životní styl - objasní civilizační i privátní nebezpečí - rozporu mezi intelektuálními znalostmi a společenským vědomím - dokumentuje nutnost vědomé zodpovědnosti - za stav přírody i dění ve společnosti - zná zákonnost ochrany přírody - vysvětlí šetrné principy udržitelného života - chápe význam humanitárních programů - zná významné humanitární organizace - charakterizuje obecné principy - dobrovolnictví, dokumentuje příklady - zná sortiment far trade zboží a jeho význam
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
podmínek - jedinečnost a cennost - všech biologických druhů - zdravý životní styl člověka, - jako součást přírody (regionální - biopotraviny, biologický čas, tradice ) 15. Zdravé společenské vědomí a žití - člověk, jeho intelektuální a společenský vývoj - vědomí zodpovědnosti, vůle a nebezpečí zlovůle - zákonná ochrana přírody regionální i globální - principy "udržitelného života" - humanitární programy,organizace, - dobrovolnictví, fair trade
4
POTRAVINÁŘSKÁ TECHNOLOGIE Ročník: 1. Pojetí předmětu Cíl předmětu
Charakteristika učiva
Metody a formy výuky
Str. 120
Počet hodin 1.ročník: 68 Cílem předmětu je poskytnout žákům vědomosti o zpracování surovin v potravinářském průmyslu. Získávají povědomí o ekologickém chování a o hospodárném využití surovin za dodržení hygienických a bezpečnostních předpisů. Budou pracovat s odbornou literaturou a dostupnými informacemi o dané tématice. Obsah učiva je zařazen v oblasti odborných předmětů v rámci disponibilních hodin. Učivo se vyučuje v 1. ročníku. Seznamuje žáky se základy výživy, hygienou v gastronomii a potravinářství, alimentárními onemocněními a systémem kritických bodů HACCP. Dále pak se zpracováním surovin v potravinářském průmyslu, jako je výroba cukru, škrobů, zpracování obilovin atd. Při výuce je používána forma výkladu, řízeného rozhovoru, práce s odbornými texty, samostatné práce žáků. Důraz je kladen na názornost a srozumitelnost s využitím didaktických pomůcek – video, dvd (naučné a instruktážní filmy), ukázky jednotlivých surovin. Při výuce se používají odborné texty z různých médií (časopisy, internet, atd.). Důraz se klade na samostatnou práci při vyhledávání nových informací, které se týkají zadaných témat (samostatná práce – Obiloviny). Důležitou součástí výuky jsou i odborné přednášky a exkurze (pivovar…).
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
Hodnocení žáků
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
Mezipředmětové vztahy
Výsledky vzdělávání Žák :
Str. 121
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Při hodnocení je používáno numerické i slovní hodnocení. Hodnocení vyplývá z dílčí klasifikace žáka během pololetí. Důležitou součástí klasifikace žáka je také aktivita při vyučování. Znalosti jsou ověřovány pomocí písemných testů, vypracováním práce na zadané téma. Klíčové kompetence Kompetence k celoživotnímu učení Žák získává, zpracovává a osvojuje si nové znalosti a dovednosti, vyhledává a využívá dostupné možnosti a prostředky k učení, pomoc a podporu. Využívá ke svému učení různé informační zdroje, umí syntetizovat a aplikovat získané znalosti a zkušenosti v práci i v životě. Sleduje a hodnotí pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímá hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Získává informace z otevřených zdrojů a dále je zpracovává. Uvědomuje si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotný. Komunikativní kompetence Zaznamenává písemně podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí. Občanské kompetence a kulturní povědomí Dodržuje hygienické a potravinářské zákony, jedná odpovědně, samostatně, iniciativně ve svém zájmu, ale i jiných lidí. Odborné kompetence Dbá na bezpečnost a zdraví při práci (hygiena, HACCP), dodržuje zákony, předpisy a normy. Zná účel a užitečnost vykonané práce (výživa obyvatelstva). Průřezová témata Člověk v demokratické společnosti Žáci jsou vedeni k tomu, aby měli vhodnou míru sebevědomí, sebeodpovědnosti a schopnosti morálního úsudku, vážili si materiálních a duchovních hodnot, dobrého životního prostředí, chránili je a zachovali pro budoucí generace. Realizace tématu – zařazování jednotlivých témat do předmětu, prohloubení schopností a motivace k iučení Člověk a životní prostředí Získali přehled o způsobech ochrany přírody a zajištění udržitelného zdroje, osvojili si odpovědný přístup k životnímu prostředí. Informační a komunikační technologie Cílem u žáků je vytvořit návyky používat programové vybavení počítače pro uplatnění se v praxi, ale i v dalším vzdělávání. Předmět je úzce spjat především s předmětem : Zdravý životní styl 1. ročník (2 hod. týdně – 68 hod) Rozpis učiva 1. Základy výživy
Počet hodin 4
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
- vysvětlí potřebnost jednotlivých složek potravin pro lidský organismus - vyjmenuje zásady s využitím znalostí o potravinách - popíše jednotlivé části trávicí soustavy, princip trávení a vstřebávání
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- složení potravin, základní a doplňující živiny - zásady racionální výživy
- složení trávicí soustavy
2. Hygiena v gastronomii a potravinářství - hlavní potravinářské zákony a vyhlášky - hygiena, sanitace, - popíše závěr vlastní kontroly - kontrola v obchodech s potravinami v obchodech (skupinová práce) z pohledu zákazníka 3. A3. Alimentární onemocnění z potravin - uvede nejčastější nákazy, inkubační dobu, - způsobené červy, bakteriemi, toxiny příznaky, výskyt a prevenci - otravy rostlinného a živočišného - vyjmenuje otravy původu - zná účel kritických bodů 4. Systém kritických bodů v potravinářství - obeznámí se s praktickým vypracováním HACCP HACCP v SOUp - uvede význam vody v životě člověka, její 5. Voda zdroje, význam pro potravinářský průmysl - charakterizuje jednotlivé typy obalů, 6. Obaly jejich výhody a nevýhody, použití 7. Výroba cukru - popíše výrobu cukru - cukrovka, výroba surového cukru, - doplní schéma výroby cukru rafinace 8. Výroba škrobu - popíše výrobu škrobu z jednotlivých - bramborového surovin - pšeničného - kukuřičného - objasní význam jednotlivých druhů pro 9. Zpracování obilí, mlynářství potravinářskou výrobu - zástupci obilovin - popíše skladování obilovin a jejich - skladování obilí, mlynářství ošetření - (zadání samostatné práce Obiloviny) - uvede fáze výroby mouky
3
- vysvětlí požadavky na hygienu
- popíše schéma výroby - uvede strojní zařízení - popíše výrobu rostlinných tuků, margarínů a ztužených tuků - charakterizuje mléko, mlezivo - popíše úpravy mléka v prvovýrobě a mlékárně - popíše výrobu mléčných výrobků
- popíše složení masa, fáze jatečného opracování a posmrtné změny v mase - rozdělí masné výrobky
Str. 122
10. Výroba čokoládové hmoty a kakaového prášku - schéma výroby, technologické operace, strojní zařízení 11. Výroba rostlinných tuků, margarínů a ztužených tuků 12. Zpracování mléka, výroba mléčných výrobků - zakysané mléčné výrobky, smetana, máslo, tvaroh, sýry 13. Zpracování masa - složení, jatečné opracování, posmrtné změny - masná výroba - Hovězí, telecí, vepřové, skopové,
9
2
1 1 8
3
4
7
4 10
9
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
- vyjmenuje suroviny - popíše fáze výroby
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
králičí, koňské maso, drůbež, zvěřina, ryby, pštrosí a klokaní maso (formou referátů) 14. Výroba piva - suroviny, fáze výroby piva
3
ODBORNÁ PRAXE Ročník: 1. Pojetí předmětu Cíl předmětu
Charakteristika učiva
Metody a formy výuky
Hodnocení žáků
Přínos předmětu pro rozvoj klíčových a odborných kompetencí a průřezových témat
Str. 123
Počet hodin 1.ročník: 2 týdny po 7 hodin celkem: 70hodin Odborná praxe je zařazena jako 14denní stáž u sociálních partnerů. Cílem této stáže je ověření teoretických poznatků získaných v předmětech ekonomika, účetnictví, marketing a management v praxi v administrativních oblastech Obsah učiva vychází z okruhů RVP Ekonomika a právo a Účetnictví a daně, které se promítají do předmětů ekonomika, účetnictví, marketing a management a požadavku na zařazení odborné praxe do výuky. Žáci během stáže uplatní znalosti a dovednosti získané během prvního ročníku nástavbového oborů a zároveň se seznámí s oblastmi, které budou teprve podrobně probírány Během stáže se žáci zapojí do chodu podniku na různých administrativních funkcích Z průběhu stáže vypracují „zprávu z odborné praxe“, kde popíší činnosti, kterými se zabývali a chod úseku, na který byli přiděleni. Přílohou bude „deník“, v kterém bude stručně popsán každý den s délkou pracovní doby. Tento deník bude potvrzený nadřízeným žáka. Žák je hodnocen podle přístupu k předmětu, důležitou roli hraje jeho orientace v aktuálním dění, úroveň vyjadřování a schopnost kritického myšlení. Výsledky žáka jsou hodnoceny klasifikací. Způsoby ověření výsledků žáků: kontrola vypracované zprávy z praxe, ústní pohovor o náplni praxe. Klíčové kompetence Kompetence k celoživotnímu učení žák je veden k tomu, aby si uvědomil nutnost celoživotního učení, že nestačí znalosti získané při studiu, ale že tyto znalosti musí stále doplňovat a získávat nové informace. Je veden k pochopení závislosti mezi dosaženým vzděláním a nabízenými pracovními pozicemi. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikání během odborné praxe je žák veden k tomu, aby získal základní znalosti o principech podnikání, měl přehled o možnostech svého uplatnění, požadavků na něj kladených. Personální a sociální kompetence Žák přiměřeně reaguje na své hodnocení, přijímá odpovědnost za věřené úkoly, pracuje v týmu. Kompetence k řešení problémů Žák je veden k řešení různých problémů tak, aby problém dokázal pojmenovat, analyzovat a pomocí získaných informací vyřešit.
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Komunikativní kompetence žák je veden k tomu, aby se dokázal srozumitelně vyjadřovat k určité problematice, diskutovat, zaznamenávat si získané informace. Občanské kompetence a kulturní povědomí Žák je veden k tomu, aby dokázal respektovat zákon i práva občanů, uvědomoval si hodnoty životního prostředí a nutnost jeho zachování. Odborné kompetence V předmětu odborná praxe jsou odborné kompetence směřovány především ke kompetenci Provádět základní podnikové činnosti na místě, na kterém je zařazen, uvědomovat si organizační strukturu podniku a provázanost jednotlivých činností směřujících k plnění podnikových úkolů Usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků nebo služeb žák si je vědom, že kvalita jeho práce je významný nástroj pro konkurenceschopnost podniku a uplatnění sebe na trhu práce. Jednat ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje žák dokáže posoudit vliv nákladů a zisků z hlediska podnikání
Mezipředmětové vztahy
Výsledky vzdělávání
Průřezová témata Člověk v demokratické společnosti Žáci jsou vedeni k tomu, aby měli vhodnou míru sebevědomí, nepodceňovali se, ale ani nepřeceňovali, byli schopni si klást existenční otázky, dokázali hledat kompromisy mezi osobní svobodou a odpovědností, dovedli se orientovat v mediálních obsazích a odolávat myšlenkové manipulaci. Člověk a životní prostředí Žák je veden k tomu, aby pochopil souvislosti mezi environmentálními, ekonomickými a sociálními aspekty vztahu k udržitelnému rozvoji a respektoval principy udržitelného rozvoje. Informační a komunikační technologie Žák je veden k využívání těchto technologií jako zdroj informací i jako komunikační prostředek Předmět je úzce spjat s těmito dalšími předměty : Ekonomika, Právo, Marketing a management, Písemná a elektronická komunikace, Informační a komunikační technologie 1. ročník (14 dní – 70 hod) Rozpis učiva
Žák na základě získaných poznatků: - ve své práci napíše základní charakteristiky podniku (název, adresa. IČO, typ podniku) podnikatelská činnost - ve své práci popíše, jakou organizační strukturu podnik používá a zda je tato struktura vyhovující - žák popíše své zařazení a náplň své práce - popíše co je výstupem podniku (jeho
Str. 124
- Charakteristika podniku, v kterém vykonává odbornou praxi, hlavní činnost podniku
- Organizační struktura podniku a zařazení žáka na pozici
Počet hodin
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
výrobním programem) a popíše organizaci materiálních či výkazových vstupů a výstupů - žák charakterizuje zásady BOZP a PO v podniku (pracovní pomůcky, ochranný oděv...) - žák zhodnotí zátěž podniku na životní prostředí, která vyplývá z hlavní činnosti podniku - zhodnotí přínosu praxe pro svou odbornost a vzdělávání
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
- Vstupy a výstupy podniku - Zásady BOZP a PO
- Posouzení hlavní činnosti podniku na životní prostředí
- Přínos pro obor vzdělávání
ORGANIZAČNÍ, PERSONÁLNÍ A MATERIÁLNÍ PODMÍNKY Kód a název RVP: 64-41-L/51 podnikání – nástavbový obor Název ŠVP: podnikání Dosažený stupeň vzdělání: střední vzdělání s maturitní zkouškou Délka a forma studia: 2 roky, denní studium ŠVP je určen pro dívky i chlapce Organizační podmínky: Příprava žáků je organizována jako dvouleté denní studium. V prvním ročníku žáci absolvují odbornou praxi v rozsahu 2 týdnů u právnických a fyzických osob na základě smlouvy o zajištění odborné praxe v oblasti administrativy podniku.. Tento systém žákům umožňuje ověření si základních administrativních poznatků v praxi seznámení se s administrativním či podnikatelským prostředím. Ve druhém ročníku je do výuky zařazena konverzace v cizím jazyce a cvičení z účetnictví. V těchto předmětech si žáci ověřují získané vědomosti na konkrétních příkladech (v účetnictví) či v konverzaci na dané téma (v cizím jazyce) Základním dokumentem, který zajišťuje jednotnost v celém výchovně vzdělávacím procesu je Školní řád SOUp. Školní řád stanovuje zásady chování žáků v teoretickém vyučování, obsahuje práva a povinnosti žáků. Jeho přílohou jsou pravidla pro hodnocení žáků. Zásady chování na domově mládeže řeší Řád domova mládeže. Všichni zaměstnanci a žáci jsou povinni se s těmito řády seznámit a řídit se jimi. (Zaměstnanci se ještě musí řídit Pracovním řádem SOUp). Seznámení žáků s těmito řády a proškolení BOZP probíhá vždy na začátku školního roku první vyučovací den a záznam o poučení je uveden v třídních knihách, opakovaně pak v březnu následujícího roku.
Personální podmínky Předměty v oboru podnikání vyučují učitelé s úplnou odbornou a pedagogickou způsobilostí (tuto způsobilost nesplňují pouze učitelé angličtiny, kteří si potřebné vzdělání doplňují). Jedná se o zkušené pedagogy s dlouholetou pedagogickou praxí. Doplnění potřebné kvalifikace je v zájmu školy i pedagogů. K dalšímu odbornému rozvoji využívají učitelé semináře zaměřené na rozvoj pedagogických dovedností, které jsou nabízeny např. pedagogickými centry. Odborné znalosti si doplňují samostudiem a návštěvami odborných seminářů a výstav. Péči o žáky se speciálními vzdělávacími potřebami zajišťuje ve škole výchovný poradce, péči o žáky ohrožené patologickými jevy zajišťuje metodička prevence.
Str. 125
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Při péči o tyto žáky spolupracuje škola s těmito institucemi: PPP – dle bydliště žáka Oddělení sociálně – právní ochrany dětí dle bydliště žáka Výchovní poradci ze ZŠ odkud integrovaní žáci přicházejí Praktičtí lékaři pro děti a dorost, specialisté, dětský klinický psycholog Výchovné ústavy v případě žáků s poruchami chování Materiální podmínky SOUp sídlí v areálu, který obsahuje budovu školy, školní jídelny, ředitelství a dílen a domov mládeže. Teoretické vyučování probíhá v pěti kmenových učebnách umístěných v budovách areálu. Třídy mají kapacitu 12-33 žáků jsou vybaveny tabulí a některé TV s videem, DVD či datovým projektorem. Ve víceúčelové místnosti, je umístěna interaktivní tabule. Pro výuku jazyků mají učitelé k dispozici magnetofony, škola není vybavena jazykovou učebnou se sluchátky. Škola má v budově ředitelství zřízenou chemickou laboratoř, v které se dají provádět základní chemická cvičení. Výuka informační a komunikační technologie probíhá na počítačové učebně, která je umístěna na domově mládeže. Tato učebna je vybavena 15 počítačovými místy. Škola není vybavena bezbariérovým přístupem. Škola nemá vlastní tělocvičnu, a tak výuka tělesné výchova probíhá na venkovní ploše SOUp a v pronajatých prostorech tělocvičny základní školy a Sokola. Učitelé nemají k dispozici kabinety, pouze malé sborovny s pracovním stolem a společným PC. Škola v mnoha směrech neodpovídá moderním výukovým prostorům. Proto byla vypracována projektová dokumentace na výstavbu nové, moderní školy, která bude zajišťovat teoretické vyučování. Stravování žáků je zajištěno ve školní jídelně. Organizace teoretického vyučování je řešena tak, aby žáci měli potřebné přestávky na oddech a na oběd. SOUp má i vlastní domov mládeže, ve kterém umožňuje ubytování svých žáků. Tito žáci mají zajištěnou celodenní péči a celodenní stravování. Žáci jsou ubytováni ve dvou až čtyřlůžkových pokojích. Ve svém volném čase mohou využívat klubovnu, která je vybavena TV, videem, DVD a PC, která jsou připojená na internet, a malou posilovnu, která je vybavena základními posilovacími stroji. Dále mohou využívat venkovní plochy areálu k různým míčovým hrám (volejbal, fotbal, líný tenis, pink-ponk. Ve škole se vzdělávají nejvíce žáci z regionu Prahy – západ a Prahy. Dostupnost SOUp je zajištěna pražskou integrovanou dopravou. Požadavky na bezpečnost a ochranu zdraví při práci a hygienu práce Problematika bezpečnosti práce, hygieny práce a požární ochrany je součástí teoretického i odborného vyučování. Vychází z požadavku platných právních předpisů – zákonů, vyhlášek, technických norem i předpisů ES pro danou oblast. Prostory, ve kterých je prováděna výuka musí odpovídat vyhlášce č. 410/2005Sb.,o hygienických požadavcích na prostory a provoz zařízení a provozoven pro výchovu a vzdělávání dětí a mladistvých.
Str. 126
Střední odborné učiliště potravinářské Šenflukova 220, Jílové u Prahy
nástavbové studium RVP 66-41-L/51
ŠVP Podnkání platnost od 1.9.2013
Škola provádí technická i organizační opatření k eliminaci všech rizik spojených zejména s odborným výcvikem. Se všemi riziky jsou žáci podrobně seznámeni. Rizika, která nejdou eliminovat, jsou částečně řešena osobními ochrannými pomůckami, jejichž používání se důsledně kontroluje. Je zpracována metodická osnova vstupního školení bezpečnosti práce a požární ochrany pro odborný výcvik i teoretické vyučováni. Na začátku školního roku jsou žáci prokazatelně dle této osnovy proškoleni a během školního roku probíhají ještě další opakovaná školení u odborného výcviku vždy při práci s novým strojním zařízením, kde jsou zároveň seznámeni s obsluhou těchto strojů. Obsahem vstupního školení jsou mimo jiné i tyto předpisy: - seznámení s rozmístěním objektů a umístění lékárniček první pomoci - zákoník práce č. 262/2006Sb.; v platném znění - vyhláška č.64/2005Sb., o evidenci úrazů dětí, žáků a studentů - traumatologický plán SOUp - zákon 309/2006Sb., kterým se stanoví další požadavky bezpečnosti a ochrany zdraví zaměstnanců při práci - nařízení vlády č.378/2001Sb; kterým se stanoví bližší požadavky na bezpečný provoz a používání strojů - vyhláška č. 288/2003Sb., o prácích zakázaných mladistvým - proškolení z poskytování první pomoci - proškolení z požární ochrany vycházející ze zákona č.133/1985Sb. v platném znění a č. 246/2001Sb v platném znění Je podrobně stanoven systém vykonávání dozoru nad žáky při teoretickém i odborném vyučování. Při zajištění odborné praxe na smluvních pracovištích je problematika BOZP a PO smluvně ošetřena v souladu s ustanovením zákona č. 262/2006 Sb. v platném znění.
Spolupráce se sociálními partnery Tato spolupráce se rozvíjí především při odborné praxi, která je zařazena v průběhu prvního ročníku. Při přípravě praxe dochází k projednání možností zajištění praxe. Z těchto jednání SOUp získává důležitou zpětnou vazbu od sociálních partnerů na znalosti a dovednosti našich žáků.
Str. 127