2013. Boj s varroázou v létě a podletí. Chybí včelám med? Příloha: Hlavní zásady správného používání Gabonů

Časopis Českého svazu včelařů – určeno členům ČSV

Ročník 66 (147)

Včelařství 07/2013

Boj s varroázou v létě a podletí Hlavní zásady správného používání Gabonů

Chybí včelám med? Američané hledají příčiny syndromu zhroucení včelstev

Příloha: Změna Stanov ČSV, o.s., Zpráva o činnosti a hospodaření ČSV, o. s. za rok 2012

Literatura českého humanizmu o včelách (31. část) Jarý med ženám O jarém medu jsme poměrně rozsáhle psali v předminulém příspěvku, ale neuškodí, když se k jeho blahodárnosti ještě jednou vrátíme. Předmětem našeho zájmu budou výhradně ženy, protože právě jim bývaly věnovány rozsáhlé pasáže starých lékařských knih. Ženu sice po celý středověk částečně vnímali jako prapříčinu prvotního hříchu, tedy bytost určitým způsobem tělesně i duchovně nečistou a hříšnou, ale na druhé straně se tyto starozákonní biblické konotace střetávaly především s novozákonní reflexí Boží rodičky, Kristovy matky Panny Marie. Není proto divu, že byla právě ženám – jako rodičkám, matkám a udržovatelkám rodových linií – věnována rozsáhlá pozornost, a to nejen lékařská a léčitelská. Například pro ženu, která se po dietěti zkazí, bylo určeno následující doporučení: Ta vezmi oleje lněného a medu jarého aneb čistého, jednoho jako druhého, a kmínu vlaského, cožť se zdá, to vař spolu a maž se tiem, jak ty rozumieš, a přilož to novú čistú bavlnú. Přirozeně se jednalo o poporodní obtíže, které byly tehdy vnímány v celé své fatalitě; vědělo se totiž dobře, že i drobounké obtíže mohou končit předčasnou smrtí ženy, nezřídka ještě velice mladé dívky. V případě prvorodiček se často jednalo (v dnešním úhlu pohledu) bezmála ještě o děti ve věku kolem čtrnácti let. V textu si všimněme zřetelného akcentu čistoty, čistého prostředí a čistých přípravků; zvláště pak my včelaři, kteří dobře víme, jaké mají právě včelí produkty dezinfekční a hojivé účinky. Dále je třeba s určitou mírou nadsázky upozornit právě na čistotu medu. Nežijeme sice ve středověku, ale o tom, jsou-li dnes opravdu všechny medy prodávané například způsobem „ze dvora“ čisté, lze mnohdy právem pochyboval. A ne-li medy, pak některé jejich obaly! Žena byla již v těhotenství vystavena řadě nebezpečí. Na jedno z nich naráží právě následující sekvence textu: Vezmi listie jalovcové s vodú a strdi a to pí, toť mrtvé dietě vyžene a to lóžce a krev po porodu přivodí. Čteme-li právě dnes při vědomí

úrovně současné lékařské péče podobné řádky, bezesporu vnímáme středověkou ženu jako hrdinku své doby, bez dalších zbytečných atributů rytířskosti, svatosti apod. Jednou z nejzajímavějších pasáží starých lékařských knih je část věnovaná bezproblémovému početí. Čteme následující řádky: Která by žena chtěla počieti dietětem, drž tyto věci: (...) Také aby nesnědla včely, neb ku početí škodí, ale ku porození spomáhá. U tohoto varování jsou uvedeny další příklady, ještě nesmyslnější a absurdnější, ale zdá se, že vycházely z určitých dobových zkušeností, kterým dnes již většinou vůbec nerozumíme. Patrně se nejednalo o nechtěné pozření včely – nebezpečné tehdy jako dnes – ani o jinou nepozornost, mohlo by jít o nezbytné doplňování jídelníčku v podobách, s jakými se ještě dnes setkáváme na mnoha místech světa. Odborníci na biologii či chemii by jistě dokázali uvést řadu blahodárných bílkovin, proteinů i jiných látek, které obsahuje tělo včely či včelí larvy. Pokud byla žena vystavena bolestivému neduhu, řezavé bolesti ve spodních partiích těla, měla se koupat v očistné a blahodárné lázni a dále bylo přikazováno: Potom maž jí napřed na životě a na ledví teplú strdí. Z formulace je zřejmé, že byl text určen především ošetřu-

jícímu lékaři či léčiteli. Při jakýchkoli problémech s blíže nespecifikovaným vyměšováním se zase doporučovalo následující: Aneb vezmi starček, stred a s starým sádlem ztluc, kladiž na výmena (vylučovací ústrojí) oteklá dvakrát přes den, ažť i talov (hnis, hlen) ven poteče. Několik dalších rad se týkalo i utišení bolestného vyměšování. Kromě medu se využívalo i vosku k výrobě jakéhosi hojivého obkladu. Ženám ovšem nebyla věnována pozornost jen ve vztahu k jejich mateřství, více či méně komplikovaným porodům nebo rozličným poporodním stavům: Která paní nebo panna má žluté fleky na tváři, ta učiň takto: Vezmi bielú horčici a zetři ji dobře a prosej skrze sítko. A vezmi bielek od vajce a medu a ztluc to vše v hromadu a maž se na noc tiem a zítra smý to doluov řiečnú vodú. Jednalo se tedy o určitou podobu kosmetických rad souvisejících zcela jistě s celkovým zdravotním stavem mladé ženy. Asi málokdo z přátel včelařů si dnes dokáže představit, že se po ranním vstávání v bytě setká s takto „kosmeticky“ upravenou manželkou; lépe si zřejmě představíme, jak je partnerem poslána smýt to doluov řiečnú vodú! Nesmírně zajímavé jsou i řádky, které dokazují jistou míru reflexe průvodních jevů doprovázejících milostné vzplanutí či citové rozpoložení. I tehdy jen obtížně čelili pověstným ranám způsobeným Amorovými šípy lásky. Slovy středověkého léčitele se tedy jednalo o rady proti bolesti, ješto pocházie z milosti lidské. Jednalo se o jednoduchý postup, prosté sdělení bylo korunováno upřímným přesvědčením: Vezmi bodlák veliký a zetři jej na prach a požívaj toho prachu v jedení neb v pití. A ten prach směs s strdí a jez s chlebem, a také přičině muškátového květu k mladému zelí, jeziž to, a zbudeš tesklivé mysli.

Mgr. Jiří Novotný (Autor je vysokoškolským pedagogem) Kontakt: [email protected]

Značení matek

Ta žízeň! Včela na okřehku pije z hladiny. Foto Veronika Souralová

Z obsahu: Boj s varroázou začíná již v letních měsících František Kamler Křížové pokusy 2012 Vladimír Veselý, Dalibor Titěra Monitoring kleštíka včelího v Pardubickém kraji Radek Hubač Jsou látky používané k tlumení varroázy vždy bezpečné? Jaroslav Hrabák Chybí včelám med? Jaroslav Petr Zasedalo valné shromáždění Apislavie Václav Švamberk

Content includes: Start Varroasis control during summer season already Cross experiments 2012 Varroa destructor monitoring in Pardubice District, CZ Are all substances used to eliminate Varroasis safe? Do bees miss their honey? Apislavie General Assembly

„ 2009 „ 2010 „ 2011 „ 2012 „ 2013 „ 2014

Vážené včelařky a včelaři, milí přátelé, dovolte mi představit se, jsem Radka Ingrová, nová redaktorka časopisu Včelařství. Bydlím Znač ení v pražské Ruzyni, moje „rodná“ ZO ČSV je matek tedy Praha 6. Včelařit jsem začala před 2013 pěti lety, prvními včelařskými krůčky mě (červená) vedl a občas i podpíral ing. Václav Smělý, dokonce mi dal první souše, když jsem ještě žádné vlastní neměla, za což mu zůstanu navždy vděč219 ná. Pokud jde o redaktorování, pracovala jsem v různých funkcích v různých vydavatelstvích téměř 30 let. Dnes je mi padesát a je mi ctí, že mohu své zkušenosti a síly dát do služeb časopi222 su českých včelařů. Toto je moje premiérové číslo Včelařství, dou224 fám, že se vám bude líbit. Nemám ráda prudké změny, málokdy vedou k něčemu dobrému, proto je nechci dělat ani v našem časopise. Včelařství je odborný a spolkový časopis 226 a tomu by měl jeho obsah odpovídat, o takový se budu snažit. Pokud jde o slovo „spolkový“, mohu ho naplnit pouze s vaší pomocí. Proto 228 prosím: PIŠTE! Pište, co se u vás děje, nejenom pozvánky na včelařské akce, výstavy, posílejte také zprávy z vašich místních včelařských udá240 lostí, jak se vydařily, co přinesly. A nezapomeňte na fotky. Ráda zajímavosti z vašeho spolkového včelařského života zařadím do rubriky Události. Pište také své zkušenosti, názory – nemohu slí219 bit, že vše uveřejním, ale rozhodně dopisy v koši redakce neskončí, jak se říkávalo. Prosím jedna222 tele ZO ČSV, aby nezapomínali posílat medailon224 ky k významným životním jubileím svých členů – je to hezká tradice, zachovejme si ji. Pokud jde o odbornou část tohoto čísla, vstu226 pujeme do období, které je pro boj proti varroáze jedno z nejdůležitějších, proto na úvodních 228 stránkách najdete zasvěcená pojednání na toto 240 téma od našich předních odborníků. Dozvíte

Aktuálně

se také, jestli včely potřebují med, začíná seriál o falšování medu, v článku MUDr. Hajduškové zjistíte, co byste měli mít v lékárničce první pomoci, abyste správně čelili následkům včelího žihadla u alergiků. V některých textech pod ilustračními snímky jsem čerpala ze skvělé knihy Dalibora Titěry Včelí produkty mýtů zbavené, jejíž druhé vydání nedávno vyšlo. Tuto knihu by podle mého názoru měl mít každý z nás, včelařů - myslím si, že i ti nejzkušenější v ní najdou něco nového. A navíc obsahuje řadu výborných receptů na všechno možné z medu a s medem. V minulém čísle jste si přečetli zprávu, že pan Pagač již nebude psát svá půvabná vyprávění o rostlinách, ale protože jsem našla v análech redakce ještě dvě nepublikované květinky od pana Pagače, zařadila jsem je do tohoto čísla. Bohužel musím učinit také pár omluv za minulá čísla, která jsem ještě neměla ve správě. Omlouvám se příteli Jindřichu Medunovi, který je autorem článku S kraňkou do třetího tisíciletí (Včelařství č. 5/2013, str. 146), že redakce omylem uvedla jako autora jeho článku přítele Jana Jindru. I panu Jindrovi se za toto nedopatření omlouvám. Dále se omlouvám příteli Františku Kytlicovi, který zásluhou chyby redakce v jeho článku Mé zkušenosti s pěstováním paulovnií (Včelařství č. 6/2013, str. 199) dostává nyní dotazy, co že je to za rostlinu „podie“, správně mělo být evodie. Budhisté říkají, že moudrý člověk je spokojený. Věřím, že budu spokojená redaktorka Včelařství, a doufám, že vy, přátelé včelaři, budete spokojeni se mnou. Těším se na spolupráci s vámi. Radka Ingrová Foto Jirka Věrčák

Včelařství – odborný a spolkový měsíčník. Ročník 66 (147). Pro své členy vydává Český svaz včelařů, o. s. , se sídlem v Praze (IČO: 00 44 32 39). Místo vydání: Praha. Odpovědná redaktorka: Radka Ingrová, Tel. : 224 932 351, [email protected]. Inzerce, jubilea a úmrtí: RNDr. Hana Kůsová, 224 934 478, [email protected]. Expedice a reklamace nedoručení časopisu: Jaroslava Nechybová, 224 934 082, [email protected]. Redakce, inzerce a expedice: 115 24 Praha 1, Křemencova 8, telefax: 224 934 977, e-mail: [email protected]; [email protected]. Internetové stránky: www.vcelarstvi.cz. Neobjednané rukopisy, kresby, fotografie a diapozitivy se nevracejí. Redakce si vyhrazuje právo veškeré příspěvky podle potřeby stylisticky a rozsahově upravovat. Redakční rada: Vladislav Synek (předseda), Jaroslav Hrabák, Ph. D. (místopředseda), Milan Jokeš, MVDr. Martin Kamler, RNDr. Pavel Krieg, CSc. , Ing. Zdeněk Kulhánek, Jiří Sláma, RNDr. Václav Švamberk, Zdeněk Žák. Grafická úprava a předtisková příprava: NVT Repro, Jinočanská 24, 161 00 Praha 6.

Tisk: MORAVIAPRESS a. s. , Břeclav, U Póny 3061, 690 02 Břeclav

MK ČR E 126/ISSN 0042-2924 červenec 2013 l 217

Kalendárium

Červenec – příprava na zimu

Měsíc plného léta, často plný zvratů mezi tropickými teplotami a studenými a deštivými dny, je i pro včely rozhraním mezi obdobím hojné nabídky nektaru i pylu a náhlé bídy po odkvětu přírody a zeslábnutí produkce medovice. Druhá polovina měsíce již bývá ve znamení často posledního medobraní, které je s přibývajícími dny znepříjemňováno slídícími včelami. V červenci je také poslední příležitost založit nová včelstva – na počátku ještě oddělkem, později již pouze smetencem či přelétákem.

Nejvýznamnější zdroje pylu a nektaru Velmi dobrými pylodárnými rostlinami jsou v této době jetele, slunečnice, starčeky, vrbky, bodláky, heřmánek i pozdnější svazenka a hořčice. Většina z výše uvedených rostlin poskytuje současně i hodnotný nektar. Nadějí na jednu z posledních snůšek květového medu i medovice jsou lípy malolisté. Dobrým zdrojem medovice bývá i smrk, dub, buk i jedle, často však (spíše ke zlosti včelaře) i přemnožená medovice ojíněná na modřínech i smrkách, jejíž sladké kapičky včely rády nasávají, ale v buňkách se mění na tzv. „cementový med“. Je zvláštní, že mnoho – hlavně „dříve narozených“ včelařů se nechce smířit s realitou, že v červenci již na většině území končí poslední zdroje nektaru a medovice – tedy přínosu medu. Čekají pod heslem „ono ještě něco bude, jako tenkrát medovali ještě v srpnu …“ a ono není většinou již nic, než úbytek v medníkách a často hlad takový, že dojde i k zastavení plodování nejcennější – zimní generace včel, se všemi negativními projevy jako je vysátí a vynešení plodu, zeslábnutí i úhyny včelstev. Loňský rok byl toho přímo „učebnicovým příkladem“. Dlouhé suché období v červenci způsobilo, že i později rozkvetlá, jinak vynikající medonosná svazenka neposkytovala ke konci července žádný nektar a včelstva vedle ní hladověla a ani les už „nemedoval“. Příkladem takového „med čekajícího včelaře“ byl jeden, který se mi přiznal, že tradičně sundával medníky a vytočil med po 15. srpnu s tímto výsledkem: od 18 včelstev celkem 3 kg medu, většina včelstev slabých a hladových a tři dokonce uhynulá. Tito „čekatelé“ by si měli uvědomit, že jsou (zřejmě nenávratně) pryč doby, kdy byly louky plné pestrých koberců květů a až vzrostlá a odkvetlá tráva se sušila na sena, kvetly lány jetelů a vojtěšky, které se postupně kosily na krmení a omlazené zatím opět vykvétaly. Hospodář ani neznal pojem senáží 218 l Včelařství

a neměl hloupé dotace za to, že bude udržovat posečené louky bez užitku. Pryč je žel i čas voňavých úvozových cest a mezí, plných bylin a keřů. Tehdy se mohlo vyčkat na odkvetení těchto medonosných rostlin a včely v přírodě vždy alespoň na vlastní přežití nějaký nektar nacházely. Tehdy včelař také neznal roztoče varroázy, který se nejvíce množí právě v letních měsících a proti němuž je třeba zasáhnout buď gabonovými pásky nebo kyselinou mravenčí (odparné desky Formidol) hned po vytočení medu, nejpozději pak na přelomu července a srpna.

Začátek žní ve znamení konce snůšky Již naši předkové vypozorovali, že největší přínos nektaru a medovice je zhruba do žní a vžilo se známé rčení „ženci na pole, včely z pole“. Ve včelařském roce touto dobou začíná tzv. podletí se všemi pozitivními i negativními projevy ve včelstvu. Pro nás je důležité uvědomit si, že matky začaly zakládat cennou zimní generaci včel a my bychom toto měli podpořit včasným krmením – samozřejmostí by mělo být podání první dávky ihned po odběru medných plástů. Další dávky cukerného roztoku (pro osvěžení: dva díly vody na tři díly cukru) podáváme v pravidelných intervalech zhruba do konce srpna. I zde platí – čím dříve, tím lépe, a tradované doporučení krmit do poloviny září je již s velkým rizikem, že v závěru budou přeměnou cukru zatíženy zimní, dlouhověké včely. Vzhledem k rozšíření dříve téměř neznámé Nosemy ceranae je třeba zimní generaci včel maximálně chránit před zatěžováním trávicího ústrojí v počátku jejich života. Bohaté zakladení velkých plodových ploch podpoříme rovněž tím, že před krmením včel odstraníme z míst plodového hnízda trubčinu a všechny nedostavěné a panenské plásty. Současně se postaráme o to, aby měla matka dostatek volných buněk ke kladení. Tradiční způsob zimování ve zúženém jednoprostorovém plodišti nejrozšířenější r. m. 39 x 24 cm tuto možnost přímo popírá, protože ve zmenšeném prostoru dojde k vypuzení části včel a k vytvoření studených zásobních desek s minimem volných buněk pro kladení. Chceme-li zazimovat silné, životaschopné včelstvo, mělo by „jít do zimy“ cca dvoukilogramové – takové potřebuje k obsednutí nejméně 15 plástů. Aby přežilo i dlouhou zimu, mělo by mít celkem nejméně okolo 20 kg zásob a k tomu několik pylových desek. Pro bohaté zakladení zimní generace musí zůstat asi šest žemlových souší s věnci zásob. Když vše jednoduše nasčítáme, dojdeme k číslu cca 20 plástů – jako dostačující se tedy jeví zimovat ve dvou nástavcích uvedené rámkové míry. U nízkonástavkového systému (výška rámků cca do 17 cm) upravíme včelstvo po medobraní zpravidla ve 3 – 4 nástavcích. U systému Dadant odebereme medné plásty z polonástavků až k základnímu uspořádání na zimování, tedy vysoký nástavek a nahoře jako

krmná komora nízký. Stejné uspořádání má i systém kombinovaný, kde odebereme med z medníkové části, kterou tvořil jeden nebo i dva vysoké nástavky nebo po jednom nízký a vysoký.

Nepříjemnost podletí – slídění včelstev V období od poloviny měsíce, kdy odebíráme medné plásty a začínáme podávat cukerný roztok, je třeba mít stále na paměti změnu v přírodě – je teplo a včelstva hledají zdroje potravy. Ty ubývají a včely se přirozeně vrhají na vše sladké, co jim připomíná nektar a největší lákadlo – med. Včelař na toto musí stále pamatovat, práci mít dobře organizovanou, vše sladké včelotěsně uzavírat a v otevřeném úle pracovat rychle, krátce a nejlépe za minimálního letu včel – tedy po ránu (odebírání medných plástů) nebo navečer (krmení včelstev). Včelstva chráníme před vyloupením zúžením česen – zvláště u teplé stavby uzavřeme bočně asi do poloviny česna. Nepříjemné bývá obtěžování slídícími včelami při ometání medných plástů za současného znovuvybavení vlhkými plásty po vytočení. Ve výhodě jsou v tomto případě ti, kteří odvčelí medník pomocí výkluzu nebo rychlým ometačem včel, u nízkých nástavků potom metodou ofukování. Možnosti tvorby nových včelstev Ještě počátkem července máme možnost vytvořit záložní včelstva nebo oddělky pro výměny matek. Vzhledem k pozdní tvorbě oddělků však potřebujeme na vznik životaschopného včelstva více plástů se zavíčkovaným plodem, než tomu bylo např. v květnu či červnu. Tehdy nám pro včasné oddělky stačilo odebrat ze včelstva jeden až dva plodové plásty, nyní úměrně více – cca 3 až 5. Oddělku v této době již raději přidáváme oplozenou matku. Z matečníku lze tvořit také, ale kladení se posune asi o dva týdny. Další, opomíjenou metodou je tvorba nového včelstva pomocí přelétáku. Funguje dobře cca do 10. července, tedy před dobou slídění. Postup: úl se silným včelstvem přeneseme několik desítek metrů od stanoviště, s jiným situováním česna a nejlépe do místa za nějakou „překážkou“ – dům, skupina keřů apod. Na původní místo umístíme vybavený úl, ve kterém je ve vyjídací klícce oplozená matka. Zalétané včely obsadí nový úl a my opatrně pokrmujeme. V původním včelstvu zůstanou mladé včely s plodem a matkou. Pozor – zpočátku potřebují napájet. Poslední možností je tvorba smetenců – umělých rojů. Vytvoříme je ometením včel z několika medníků, až je váha včel cca 2 kg. Do rojáčku jsme předem zavěsili pod víko oplozenou matku ve vyjídací klícce. Po cca 3 dnech vzdušného věznění a pokrmování v chladu a temnu vybavíme úl plásty a mezistěnami a včely usadíme jako roj. Jiří Sláma, učitel včelařství, [email protected] Foto archiv redakce

Aktuálně

Dospělý trubec. Na larvách nebo kuklách trubců se nachází nejvíce roztočů. Protože trubčí plod je napadán postupně, je třeba ho v úlu kontrolovat na několika místech.

Boj s varroázou začíná již v letních měsících Stále platí, že právě léto a podletí je v boji s varroázou jedno z nejdůležitějších, ne-li zásadní období. Letos patří mezi nejdiskutovanější problémy účinnost pásků s dlouhodobým účinkem Gabonu PA nebo PF. Podle výsledků monitorovacích pokusů, které organizuje VÚVč především s chovateli matek, snížená účinnost Gabonů se projevuje na cca 10–15 % pokusných míst. Problém je v tom, že tato místa se vyskytují bodově, jen v některých případech jde o větší území. O tomto problému až dále u aplikace pásků s dlouhodobým účinkem. Pokud chceme předejít nemilým překvapením se silným zeslabením včelstev již na podzim, s podzimními úhyny včelstev, musíme v létě počítat především s využitím monitoringu denního spadu samiček roztoče v daleko větší intenzitě, než tomu bylo v minulých letech. Nenechme se ukolébat příznivým výsledkem vyšetřením zimní měli na našem stanovišti a v našem blízkém okolí. Pokud v doletu včelstev v průběhu jara až podletí hynou včelstva na varroázu, mohou si loupící včelstva zpravidla ta s nejvyšším medným výnosem za den přinést i stovky roztočů. Koncem léta se líhne trubčí plod, na kterém se roztoči soustřeďují, a po skončení „trubčího plodování“ velké množství roztočů napadá dělničí plod zimní generace. Při vyhánění trubců se tito koncentrují v osiřelcích apod. a právě tito trubci mohou být nositeli významného množství roztočů. Z uvedeného je zřejmé, že napadení včelstev se může v období jara, léta a podletí velice rychle měnit. Proto je nutné výskyt roztoče monitorovat především v období léta a podletí, v podstatě od konce června do konce srpna – počátku září.

Jaké máme možnosti zjišťování stavu nakažení včelstev, jaká je hranice jejich ohrožení? Počet roztočů – stupeň napadení včelstev můžeme zjišťovat několika způsoby. Podrobně se o tom psalo ve Včelařství č. 4/13. Tak jen stručně zopakujme. Průběžně kontrolujeme zavíčkovaný trubčí plod. Můžeme ho odvíčkovat, nástavby trubčího plodu v podmetu rozlomit a kontrolovat přítomnost roztočů na larvách nebo kuklách a zejména na dně buněk, kde se jich

nachází nejvíce. Trubčí plod kontrolujeme v úlu na několika místech, protože tento je napadán postupně v určitých vlnách. Napadení jednotlivé buňky nic neznamená, ale větší množství roztočů na více místech signalizuje vysoký stupeň napadení. Daleko přesnější je sledování přirozeného denního spadu, nebo kombinace napadení plodu a spadu. Pokud spadnou počátkem podletí více než 2–3 roztoči za den u některého včelstva, pokládáme včelstva na celém stanovišti za významně ohrožená. Pozor na přítomnost mravenců na podložkách, ti spad roztočů uklízejí. Přesnější bez likvidace odebraných vzorků včel můžeme zjišťovat počet roztočů oklepem pomocí extra jemného práškového cukru. Bližší informace o této metodě získáte ve Včelařství 8/12 a na www.beedol.cz. Pokud padá koncem července až počátkem srpna 3–5 roztočů, v srpnu 5– 10 roztočů za den, musíme do včelstev na celém stanovišti okamžitě vložit pásky s dlouhodobým účinkem – Gabony, Formidol 40 ml nebo Apiguard s účinnou látkou Tymol. Gabony v současné době máme k disposici dva, Gabon PF 90 mg a Gabon PA 1,5 mg, oba přípravky dodává obratem na veterinární předpis nebo na objednávku OV ČSV potvrzenou inspektorátem Krajské veterinární správy v daném okrese Výzkumný ústav včelařský s.r.o. Dol. Oba mají stejný způsob použití a stejnou účinnost. Zvláště u těchto protivaroázních přípravků používaných za intenzivního letu včel platí, že vysoká účinnost se dostaví pouze při plošné aplikaci, t. j. v několika obcích, celé ZO, popřípadě v celém okrese. Pokračování na následující straně

Zavěšení Gabon pásku v rozšířené meziplástové uličce

červenec 2013 l 219

Aktuálně rubrika

Dokončení z předchozí strany

Gabon PF 90 mg, jeden pásek obsahuje cca 120 mg účinné látky tau-fluvalinátu. Po jeho používání byla nalezena pouze podlimitní množství reziduí účinné látky ve vosku. Z tohoto důvodu u tohoto přípravku se doporučuje po dvouletém používání jeden rok vynechat. Gabon PA 1,5 mg, jeden pásek obsahuje cca 1,5 mg účinné látky acrinathrinu. Po jeho používání nebyly současnými analytickými metodami nalezeny žádná rezidua ve vosku ani v medu. Toxicita acrinathrinu je v porovnání např. s kuchyňskou solí menší. Z těchto důvodů u Gabonu PA 1,5 mg není žádné časové omezení jeho použití, není nutné po dvou letech dělat přestávku jako u Gabonu PF 90 mg. Přípravek Gabon PA1,5 mg je od roku 2010 dodáván v rámci klinického pokusu, oproti minulým letům je objednatel povinen vyplnit a vrátit po první fumigaci krátký dotazník do Výzkumného ústavu včelařského v Dole. Hlavní zásady správného používání Gabonů: • Pásky Gabonů vkládáme do včelstev včas tak, abychom před parazitujícím roztoči ochránili plod přezimující generace včel, t. j. nejpozději koncem července až první dekádě srpna, dříve na základě pozitivního monitoringu. • Pásky ve včelstvech zavěšujeme do rozšířených uliček mezi plod, nejlépe odvíčkovaný tak, aby včely byly nuceny - musely po páscích lézt, t. j. cca 5–10 cm od úlové stěny. • Pásky necháváme ve včelstvech 30 dní, dbáme, aby byly po celou tuto dobu mezi plodem, pokud se plod u pásků vylíhne a tyto plásty nejsou opět zakladeny, pásky převěsíme mezi plod. • Pásky nenecháváme ve včelstvech déle než 30 dní, při delším ponechání se účinnost o něco zvýší, ale hrozí vznik rezistence. Je-li období od skončení léčby Gabonem do 1. fumigace příliš dlouhé, mohou příslušné inspektoráty KVS povolit prodloužení ponechání gabonových pásků ve včelstvech o dalších 14 dní. Pásky se však musí ve včelstvech převěsit k plodu. S ohledem na nebezpečí vzniku rezistence roztočů vůči léčivu je toto opatření možno využít jen zcela výjimečně! • Nenechávejte pásky ve včelstvech déle, účinnost se zvýší nevýznamně, ale velice významně se zvyšuje odolnost roztočů vůči účinné látce, tj. vzniká rezistence. • Pokud se spad po vložení Gabonu oproti přirozenému spadu průkazně nezvýší, vložíme Formidol nebo Apiguard. Pokud se pak spad výrazně zvýší, je to důkaz že na stanovišti Gabony vykazují sníženou účinnost. V těchto případech po 14 dnech podání Formidolu opakujeme nebo dle návodu použijeme Apiguard. 220 l Včelařství

Hlavní chyby při ošetřování včelstev Gabony: • Při pozdním vložení pásku – koncem srpna až počátkem září do včelstev jsou roztoči usmrceni s vysokou účinností, ale líhnoucí včely zimní generace jsou tak poškozeny (přitom na nich není nic vidět), že jsou krátkověké a žijí do konce září, popřípadě do října. V tuto dobu hynou mimo úl. Typickým znakem úhynu včelstev na varroázu jsou v podzimních měsících úly s plnými plásty zásob ale bez včel. Pokud došlo k oslabení včelstev ještě za silné letové aktivity včel, jsou tyto úly ještě vyloupeny. Pozdě vložený Gabon usmrtí přítomné roztoče, ale dlouhověkost včelám zimní generace nevrátí a včelstva přezimují silně oslabená nebo uhynou.

Spojení vrstev dvojité podložky je zajištěno kancelářskými sponkami.

• Při vložení pásků mimo plodové uličky, mezi vybíhající plod na okraji plodového tělesa popřípadě v uličkách těsně k úlové stěně se sníží účinnost a při nižším dávkování je pravděpodobnější rychlejší vznik rezistence, neúčinnosti pásků. •Při ošetřování jednotlivých včelstev nebo stanovišť v krajině se silnější nákazou se vyléčená včelstva znovu infikují. Nejvíce jsou postižená právě nejsilnější nejaktivnější včelstva, která ve svém doletu vylupují hynoucí včelstva a mohou si za den donést i stovky roztočů. Včelstva je nutné léčit na větších územních celcích. •Někteří včelaři pokládají pásky na rámky, do česna, na spodní loučky apod. Takto aplikované pásky vůbec neúčinkují, použití pásků je pak úplně zbytečné a při takovém malém - podprahovém dávkování je pravděpodobnější rychlejší vznik rezistence, neúčinnosti pásků. • Včelaři se někdy brání včasnému vložení pásků s tím, že přijde ještě pozdní snůška. Při pozitivním monitoringu se včelaři musí

rozhodnout, zda budou mít trochu nejistého medu nebo silná, popřípadě žádná včelstva na jaře.

Nová úskalí při použití Gabonů: Při sledování monitoringu účinnosti Gabonů PF-90 a PA-92 v roce 2009– 12 Výzkumným ústavem za pomoci spolupracujících včelařů u Gabonů PF-90 a PA-92 byla na území ČR nalezena stanoviště s nižší účinnosti těchto přípravků. Stanovišť s nižší účinnosti nebylo nalezeno mnoho, ale pozorovacích stanovišť v porovnání s celkovým počtem stanovišť není mnoho, v roce 2012 to bylo kolem 10 %. Nelze proto dopředu vytipovat stanoviště s nižší účinností Gabonů. Mezi účinnosti obou přípravků není rozdíl. Aby se předešlo případným poškozením včelstev na některých stanovištích v důsledku nižší účinnosti, je nutno zvolit následující postup: • Sledujeme přirozený spad roztočů na všech stanovištích, stačí jednou za týden u exponovaných včelstev, při spadu 2–3 roztočů za 24 hodin vkládáme Gabon. • První dva dny po vložení Gabonu sledujeme spad na podložce, pokud je spad ve stovkách roztočů u včelstev, kde byl přirozený spad 2–3 je vše v pořádku. • Pokud padají jednotky a desítky roztočů u těchto včelstev, vložíme třetí den Formidol nebo Apiguard. • Pokud po vložení náhradních přípravků začnou roztoči padat ve větším množství, znamená to, že na tomto stanovišti má Gabon sníženou účinnost. • Na těchto stanovištích včelstva před větším poškozením uchráníme dalším vložením Formidolu za 10–14 dní, popřípadě použitím Apiguardu. Zatím nemáme k dispozici pro podletí ověřenou a pro používání registrovanou náhradu za Gabon s uspokojivou účinností, máme proto možnost použít jen opakovaně Formidol nebo Apiguard. Závěrem V podletí jsou včelstva varroázou silně ohrožena, i když v létě podala vynikající výkon a není na nich nic vidět. Jedině monitoring denního spadu roztočů prováděný od poloviny června nám může s jistotou signalizovat ohrožení včelstev. V tomto období se počet roztočů každých 12 dní až zčtyřnásobuje a tak i týdenní odklad provedení nutných opatření může způsobit významné škody. Včelaři, věnujte svým včelstvům potřebnou péči v létě a podletí! Dr. Ing. František Kamler, [email protected] Foto Veronika Souralová, archiv autora

Aktuálně rubrika

Jak se u léčiv snižuje účinnost?

Často slyšíme nebo se zúčastníme diskuse o snižující se účinnosti používaných léčiv především proti varroáze. Podívejme se na tuto aktuální problematiku podrobněji. U zemědělců o těchto problémech také slyšíme, jak nedávno ještě výborné přípravky svou vysokou účinnost postupně ztrácejí a stávají se postupně v boji se škůdci nepoužitelnými. Snad nejčastěji se s tímto fenoménem setkáváme u chmelařů a roztoče svilušky chmelové. I v humánní medicíně se setkáváme u antibiotik po jejich intenzivním používání s problematickou účinností. V přírodě nic není na 100 %, to platí i při ničení škůdců a původců nemocí, tj. i při boji s roztočem Varroa. Za vysokou účinnost považujeme účinnost 90 – 95 %. Pokud jsme měli zpočátku boje s varroázou ve včelstvech desítky roztočů, zbytky byly v jednotkách, dnes při počtech tisíc a více zůstávají i po případné vysoké účinnosti po ošetření ve včelstvech desítky, někdy i stovky roztočů. Při opakovaném ošetření stejným přípravkem se účinnost postupně snižuje, protože ošetřujeme populaci roztočů, která stejné ošetření již přežila. Lze s jistotou tvrdit, že tito přeživši roztoči budou postupně odolnější a následná ošetření jich bude přežívat postupně vyšší a vyšší procento. Proti tomuto fenoménu lze pouze bojovat střídáním přípravků s rozdílnou účinnou látkou, např. při podzimním ošetření Varidol s účinnou látkou amitraz prostřídat MP-10 nebo M-1 Aer s účinnou látkou tau-fluvalinát. Takové možnosti ale nemáme vždy, především v letních měsících. Vzniku rezi-

stence nelze úplně zabránit, ale důsledným dodržováním metodiky dané v návodě k použití léčebného přípravku ji lze velice významně oddálit. Jaký je mechanismus vzniku rezistence – snížení účinnosti přípravků? Každý organismus, tedy i roztoč Varroa se snaží bránit a u určitého malého množství jedinců se mu daří proti účinné látce vytvářet specifický detoxikační enzym, který účinnou látku rozkládá. Po opakovaném používání léčiva, především při poddávkování, se malému počtu roztočů podaří vytvářet takové množství detoxikačního enzymu, že na něj ošetření již přestává působit. Tito se následně namnoží a ošetření se stávají u včelstev neúčinná. Poukažme na chyby při ošetřování včelstev především důsledkem nedodržování metodiky aplikace přípravků, které urychlují vznik rezistence. Při fumigací včelaři často umísťují pásek s nakapaným přípravkem do podmetu, kouř s účinnou látkou především u nástavkových systémů se nedostane v dostatečném množství nahoru. Právě tento způsob fumigací je dost rozšířený a včelaři jsou přesvědčení, že činí správně, vždyť na Slovensku se Avartin také aplikuje do podmetu. Ale u Avartinu je 3–4 krát více amitrazu, než kapeme při naši aplikaci na fumigační pásek u Varidolu! Také při fumigaci, pokud úl není dostatečně těsný, dochází k úniku dýmu jeho netěsnostmi a tím také k poddávkování účinné látky.

Při fumigaci pod 10 °C je včelí chomáč stažený, kouř s účinnou látkou působí pouze na povrchové včely, do středu chomáče se účinná látka nedostane vůbec, část včel v chomáči je poddávkovaná. Proto při teplotě pod 10 °C je nutno použít ošetření aerosolem. Při vložení pásků s dlouhodobým účinkem (Gabonů) na nesprávné místo, kde nejsou včely nuceny po páscích chodit. Je to například do uliček bez plodu, v uličce těsně ke stěně prakticky mezi boční loučky plástů, do uličky o normální šíři, na strůpek, do česna apod. Zde dochází k dlouhodobému poddávkování a poměrně rychlému nástupu rezistence na účinnou látku v páscích obsaženou. Ponechání pásků s dlouhodobým účinkem déle než 30 dní (44 výjimečně povoluje veterinář). Jsme často svědky, že gabonové pásky ve včelstvech nacházíme na jaře. Při dlouhém působení účinné látky v páscích s dlouhodobým účinkem na přežívající roztoče vzniká rezistence nejrychleji. Tak se snižuje poměrně rychle účinnost Gabonů, s kterou se dnes na některých částech našeho území již setkáváme. Při ošetření aerosolem do netěsných den – např. kočovných, neutěsněných zasíťovaných varroaden hodně aerosolu unikne a dochází také k poddávkování. Při používání neotestovaných vyvíječů VAT s nízkým výkonem dochází také k poddávkování. Každý vyvíječ by měl být každé dva roky otestován na výkon. V posledních letech se rozmáhá velký nešvar – Fumigace Varridolem po medobraní. V tomto období je na včelách pouze 20 – 40 % roztočů, zbytek je na zavíčkovaném plodu a na ty fumigace nepůsobí. Ale jak se včely postupně i s roztoči líhnou, ti se setkávají s klesající koncentraci účinné látky amitraz, což je klasická podmínka pro vznik rezistence. Při tomto postupu bychom si vyšlechtili za několik let roztoče, na kterého Varidol nebude působit. Čím nahradíme amitraz při podzimních ošetřeních? To nám nezodpovědní včelaři, kteří toto konají, včetně učitelů včelařství, asi neporadí. Je v zájmu nás včelařů, aby nám účinnost používaných léčiv vydržela co nejdéle. Náhradní léčiva s uspokojivou vysokou účinností nemáme k disposici. Pro dobro věci stačí především dodržovat návod k použití přípravků, kde jsou základní pravidla daná. Dr. Ing. František Kamler, [email protected] Foto Veronika Souralová

červenec 2013 l 221

Aktuálně

Křížové pokusy 2012 Proti varroáze bojujeme chemicky již téměř 30 let a používáme při tom stále stejné spektrum přípravků. Nemáme totiž mnoho na výběr. Proto je velmi důležité, abychom hlídali, zda je léčení dostatečně účinné. Zjistit přesnou účinnost léčebného postupu není jednoduché. Spočítat dokážeme roztoče spadlé na podložku. Ti, kteří jsou zatím živí, jsou schovaní na plodu nebo na včelách. Pomocí takzvaných křížových pokusů s použitím dvou po sobě jdoucích ošetření s různými účinnými látkami můžeme matematicky propočítat, jaká je účinnost jednotlivých ošetření, a také, která z obou substancí je účinnější. Nejdůležitější chemická léčiva používaná u nás jsou amitraz (účinná látka Varidolu) a pyrethroidy acrinathrin a fluvalinate (Gabony, MP-10 a M-1). Tato léčiva jsou zahrnuta do testů. Rezistenci roztočů vůči kyselině mravenčí nepředpokládáme a thymol se zatím používá jen krátkou dobu. V roce 2012 jsme v rámci dlouhodobého plošného monitoringu účinnosti léčebných postupů varroázy a výskytu rezistence uspořádali monitorovací křížové pokusy účinnosti acrinathrinu a tau-fluvalinátu na 45 stanovištích v 28 okresech a podzimní pokusy účinnosti amitrazu a tau-fluvalinátu na 77 stanovištích v 32 okresech všech krajů. Populační dynamika roztoče Varroa nedosahovala v létě hodnot roku 2011, což je příznivý stav. V celoplošné průměrné účinnosti používaných léčiv nebyl zaznamenán průkazný pokles proti dlouhodobým výsledkům. Byla však detekována řada lokalit s vysokou rezistencí parazita vůči pyrethroidům. Nejde zatím o souvislá území, takže nelze vytyčit pásma s rezistencí. O to víc je na místě zvýšená pozornost a nasazení alternativních postupů tam, kde standardní ošetření nedostačuje. Jako aktuální se jeví kyselina mravenčí v přípravcích s prodlouženou dobou působení. Důležitým signálem je pokles účinnosti přípravku MP-10 (tau-fluvalinate). Jeho účinnost sice nepoklesla pod spodní hranici kolísání účinnosti v posledních 10 letech, ale v porovnání s Varidolem (amitraz) byla v roce 2012 jeho účinnost průkazně o něco Tab. 1

Kukla napadená roztoči Varroa destructor

nižší. Plná účinnost amitrazu byla potvrzena. Při ošetření včelstev bez plodu dosáhla účinnost 96 % (amitraz) a 92 % (tau-fluvalinát). Shrnutí V křížovém monitoringu rezistence roztočů na pyrethroidy bylo zaznamenáno, že účinnost Gabonu PA a Gabonu PF v posledních třech letech se výrazněji nezměnila (83,8 85,0 % u Gabonu PA a 84,4 - 86,9 % u Gabonu PF 90). U sledovaných stanovišť se sníženou účinností Gabonu PA a Gabonu PF poprvé v roce 2012 nedošlo k dalšímu snížení, naopak většina z nich vykázala zlepšení, u dvou stanovišť až na úroveň plné účinnosti. Tento jev může signalizovat, že populace parazita je velmi dynamická, rezistentní roztoče mohou opět vystřídat roztoči citliví vůči pyrethroidům. Výskyt stanovišť se sníženou účinností gabonu je roztroušený na celém území ČR, i když stále je výraznější na jihu území. Oba přípravky na bázi pyrethroidů (Gabon PA 92 1,5 mg a Gabon PF 90 mg) zůstávají nadále použitelnou ochranou plodu zimující generace včel před přemnožením roztočů Varroa destructor v podletí. Nutný je však monitoring účinnosti a včasné doplnění léčby kyselinou mravenčí. Znovu byl potvrzen křížový charakter rezistence acrinathrinu a tau-fluvalinátu. To znamená, že v případě neúčinnosti jednoho Gabonu neřeší problém nasazení druhého. Účinnost amitrazu v přípravku Varidol při podzimních ošetřeních pokládáme

Ing. Vladimír Veselý, CSc, Ing. Dalibor Titěra, CSc VÚVč Dol, [email protected]

Účinek Varidolu a MP-10 v letech 2004 – 2012 2004 počet %

2005 počet %

2006 počet %

Varidol a MP-10 daly shodné výsledky

37 39,4

49

49,5

31

37,8

48

Varidol dal lepší výsledky než MP-10

25 26,6

23

23,2

30

36,6

MP-10 dal lepší výsledky než Varidol

32 34,0

27

27,3

21

25,6

222 l Včelařství

za prokázanou. Zavedený systém podzimního a zimního ošetření včelstev proti varroáze se jeví jak z hlediska potlačování rezistence, tak z hlediska ochrany včelstev proti virózám nadále jako optimální. Znovu důrazně klademe včelařům na srdce, že tento přípravek je nejcennější, který máme. Může však rychle ztratit účinnost, bude-li se aplikovat jinak, než je uvedeno v návodu. Přímá cesta k rezistenci je používání amitrazových přípravků do včelstev s plodem a dále nepřesné dávkování při použití neschválených zmlžovačů a zakuřovačů. Tam, kde jsou rezistentní roztoči, pomůže kyselina mravenčí. Nový přípravek Formidol 80 ml s prodlouženou účinností kyseliny mravenčí je v klinickém hodnocení, které pokračuje i v roce 2013. Všechno úsilí musí stále směřovat k cíli, kterým je dosažení nulové prevalence varroázy na jaře. Prokázalo se, že to je možné, snížíme-li intenzitu varroázy v podletí, využijeme-li pak bezplodového období včelstev k likvidaci parazitů. Křížové pokusy budou pokračovat i po náhlém odchodu ing. Veselého. Je to odkaz, který nechceme zanedbat. Všem spolupracovníkům připravíme léky, texty s metodikou i podkladové tabulky, na které jsou zvyklí.

2007 počet %

2008 počet %

2009 počet %

2010 počet %

2011 počet %

2012 počet %

50,0

40

41,7

30

43,5

35

43,8

29

42

25

32,5

17

17,7

31

32,3

19

27,5

31

38,7

26

38

42

54,5

31

32,3

25

26,0

20

29,0

14

17,5

14

20

10

13

Aktuálně

Tabulka 2 Účinnost přípravků Gabon PA 92 a Gabon PF 90 v roce 2012

Okres

Stanoviště

Datum zahájení pokusu 2012

Sumární údaje za celou dobu léčby (31-35 dní) Gabon PA 92+Gabon PF 90+kontrolní fumigace

Počet včelstev

Průměrný spad roztočů ks/včelstvo

Průměrná účinnost v%

Počet včelstev s účinností < 80 %

Podíl účinnosti za prvních 15 dní (po Gabonu PA 92) v%

Sumární údaje za celou dobu léčby (31-35 dní) (Gabon PF 90+Gabon PA 92+ kontrolní fumigace)

Počet včelstev

Průměrný spad roztočů ks/včelstvo

Průměrná účinnost v%

Počet včelstev s účinností < 80 %

Podíl účinnosti za prvních 15 dní (po Gabonu PF 90) v%

Mělník

Liběchov

2.8.

8

210

88,1

2

70,3

8

251

90,6

1

70,9

Prahavýchod

Dol

31.7.

11

116

98,3

0

74,6

11

192

98,9

0

85,0

Radějovice

6.8.

4

184

57,4

4

45,5

4

225

51,0

4

37,7

Dobřichov

1.8.

3

413

77,2

2

32,3

3

582

58,9

3

17,7

Kolín Radim

15.7.

5

2371

40,2

5

22,0

3

1290

28,9

3

12,9

Příbram

Dom. Paseky

16.8.

8

160

87,9

2

74,9

8

118

86,2

2

76,3

Písek

Sepekov

5.8.

8

119

99,0

0

71,0

8

119

98,4

0

81,3

8.8.

9

192

66,8

8

28,1

9

79

63,1

8

38,7

9.8. 10.8. 26.7. 14.8. 5.8. 5.8. 28.7. 27.7. 29.7. 10.8. 17.8. 9.8.

3 8 5 8 4 4 4 5 5 8 8 5

344 217 58 655 43 5 49 15 8 196 55 1084

51,7 91,5 87,9 83,3 16,1 85,7 46,4 61,6 87,5 89,6 97,5 93,0

3 2 2 4 4 2 3 2 1 1 0 0

11,0 85,5 83,7 64,4 11,0 57,1 27,2 46,5 60,0 57,8 90,8 84,8

3 8 5 8 4 4 4 5 4 8 8 5

266 74 86 954 32 2 6 127 8 64 55 335

50,2 82,6 93,0 75,0 28,4 100 82,6 84,8 87,1 90,5 98,4 93,5

3 2 0 5 4 0 1 2 1 1 0 0

27,1 72,8 86,8 53,9 20,0 71,4 49,8 75,0 45,2 33,8 90,4 85,3

9.8.

5

646

94,4

0

91,1

5

276

75,7

2

67,0

8.8. 8.8. 15.8. 29.7. 28.7. 26.7. 30.7. 15.8. 2.8. 12.8. 1.8. 4.8. 31.7.

8 4 8 4 4 8 5 6 8 10 8 4 8

256 757 664 46 232 83 280 271 113 46 148 15 19

97,5 99,1 76,6 89,7 98,8 98,5 91,2 99,6 94,6 53,8 93,1 79,3 98,7

0 0 5 1 0 0 0 0 0 8 0 2 0

91,8 95,5 50,6 52,1 79,6 70,0 50,6 87,6 66,2 26,9 69,0 49,2 76,0

8 4 8 4 4 8 5 6 8 10 8 4 8

266 933 176 65 185 61 155 152 215 22 242 14 17

96,9 99,3 65,5 98,4 98,7 99,4 96,3 98,6 95,8 66,2 91,4 74,5 96,3

0 0 4 0 0 0 0 0 0 7 0 3 0

90,2 94,2 40,6 65,5 69,3 60,9 69,8 80,0 42,7 36,4 82,8 50,9 56,0

28.7.

3

80

64,0

3

43,8

2

113

71,5

1

48,4

25.7. 4.8. 24.8. 15,8, 8.8. 1.8.

2 8 7 10 4 5

36 626 268 507 58 518

75,4 95,6 58,4 78,3 97,0 90,2

1 0 6 3 0 0

26,8 53,6 19,1 32,4 77,0 38,6

2 8 7 9 4 5

63 648 196 409 88 619

77,7 96,1 50,8 78,6 99,1 85,8

2 0 6 5 0 2

26,4 54,2 16,5 49,2 94,8 50,0

1.8.

8

204

99,8

0

98,0

8

240

99,6

0

98,9

5.8. 1.8. 15.9. 1.8. 3.8. 15.7.15.9.

8 7 4 8 10

259 655 2318 256 267

99,8 80,5 98,6 99,1 83,6

0 2 0 0 0

99,6 37,0 93,7 85,8 60,5

8 9 4 8 10

221 685 3022 224 327

99,3 80,8 99,2 99,3 87,7

0 2 0 0 0

98,8 54,3 83,1 88,9 58,1

297

320

84,7

78

61,9

294

282

86,4

74

62,7

RadouňkaJindř. Krylovec Hradec Radouňka 93 Plzeň-jih Příchovice Plzeň-sever Blatnice Klatovy Dvorce (Týnec) Přívětice Rokycany Radnice Chodov-Hůrka Domažlice Dubí Tachov Záchlumí Hradiště K.Vary Za Š.Skálou Rvenice č. 47 Rvenice na včelíně Louny Tatinná Výškov Dol. Řasnice Liberec Bezděčín Doubí u Turnova Chrudim Libáň Bohušice Havlíčkův Brod Skřivánek Hroznatín Hor. Újezd Třebíč Velký Újezd Les Kutiny Březka Nedvědice-koč. Žďár n. S. vůz Nedvědice č. 190 Břeclav Hustopeče Brno-venkov Kývalka Hodonín Hovorany Bukovinka Blansko Jabloňany Podlesí–U Medvěda Vsetín Podlesí-koč. vůz Přerov Žebračka Šumperk Vlaské Opava Štípky Ostrava Třebovice Celkem 47 28

Tab. 3

Intenzita varroázy na podzim v letech 2005 – 2012

Rok Průměrný spad roztočů/ včelstvo po 1. fumigaci bez roztočů do 50 roztočů 51-100 roztočů 101-300 roztočů 301 a více roztočů

2005 Počet %

2006 Počet %

0 35 24 26 14

2007 Počet %

0 35,5 24,2 26,2 14,1

31 19 23 9

0 37,8 23,2 28,0 11,0

36 14 27 19

37,5 14,5 28,1 19,9

2008 Počet % 2 83 7 4 0

2,1 86,5 7,2 4,2 0

2009 Počet % 1 36 16 12 4

1,4 52,2 23,2 17,4 5,8

2010 Počet % 0 46 14 14 6

0 57,5 17,5 17,5 7,5

2011 Počet % 0 17 11 28 13

0 24,6 16,0 40,6 18,8

2012 Počet % 0 25 16 25 11

0 32,5 20,8 32,5 14,2

červenec 2013 l 223

Aktuálně

Inspirativní přístup Monitoring kleštíka včelího v Pardubickém kraji Dlouholeté zkušenosti s kleštíkem včelím (Varroa destructor) v Pardubickém kraji vedly k zahájení provádění monitoringu na území kraje. Dosud odhalené slabé stránky boje s tímto roztočem spočívají v nedostatečných informacích o nákazové situaci, biologii původce v našich podmínkách, nedostatečném sledování vzniku rezistence na používaná léčiva a nesprávné používání léčiv. Nedostatečné informace Nedostatečné informace o nákazové situaci souvisí se spoléháním se na jedinou metodu – vyšetření zimní měli, která zvláště u silných včelstev v objemných úlech nevypovídá o nákazové situaci. Na mé včelnici jsem v lednu a únoru 2013 vyšetřil neobsednuté spodní 5. nástavky, kdy v lednu z 10 souší bylo vyklepáno 300 roztočů, v únoru z jiného včelstva přes 500 roztočů. Bylo zjištěno, že u těchto moderních technologií je průkaznost vyšetření měli nejvíce závislá na případné oblevě během doby sběru měli. Pokud dojde k oteplení, roztoči usmrcení podzimními léčeními jsou vynášeni z úlů a padají na podložky. Ani ředitel Výzkumného ústavu včelařského v Dolu neuměl poradit, jak upravit metodiku odběru zimní měli k eliminaci tohoto jevu. Další úskalí je v laboratorním vyšetřování. Akreditovaná laboratoř, kterou jsme prověřovali, nevyšetřuje veškerou měl, pouze část bez přepočítání na celý objem zaslaného vzorku. I to by bylo samozřejmě chybné. Laboratoř v Dolu vyšetřuje veškerou měl i v případě souběhu vyšetření moru z měli, kdy v průběhu přípravy vzorku na mikrobiologické vyšetření dojde ke spočítání roztočů v části vzorku použitém na mikrobiologické vyšetření na mor (dle ústního sdělení MVDr. Kamlera). To vysvětluje, že pozitivní výsledky nad 3 roztoče na včelstvo se vyskytují pouze u malých stanovišť, u kterých je zřejmě zpracována veškerá měl. Biologie původce Pokud jsem do výčtu nedostatků zahrnul biologii původce v našich podmínkách, jde o fakt, že nemáme uspokojivé vědecky ověřené vysvětlení pro prudký nárůst počtu roztočů za poslední roky. Kleštík včelí se vyskytuje ve větších počtech i ve vyšších nadmořských výškách, některé roky je tolerované množství překročeno již začátkem července, kdy pozdnější léčba nezajistí ochranu zimní generace včel a výsledkem jsou slabá včelstva na jaře, v horším případě podzimní úhyn. 224 l Včelařství

Vhodný úl pro sledování napadení roztoči je úl nástavkový s celozasíťovaným tzv. Varroadnem. Podložka, na kterou padají roztoči, je umístěna až pod sítem dna. (Úl na snímku, resp. úlové dno vyrobila firma Břinek – pozn. red.)

Zpráv o rezistenci je mnoho, nicméně neznáme konkrétní situaci v našem kraji. Vnímám zásadní posun od původní diagnostické aplikace chemických léčiv k násobnému terapeutickému rutinnímu každoročnímu ošetřování bez dalších opatření. To při narůstající rezistenci není správné. Též jsem znepokojen zdůvodněním nárůstu počtu podzimních ošetření předními odborníky, jako opatřením předcházejícím chybám na straně včelařů, kteří bez dostatečných znalostí a zájmu léčí v rozporu s metodikou na podzim často příliš brzy, kdy je ve včelách plod. To je neakceptovatelné! Doporučení nedodržuje ani SVS v mnoha oblastech, Gabony jsou indikovány mnoho let po sobě, i když již při jejich zavádění byl kladen důraz na střídání nepříbuzných účinných látek. Chybné léčení je poslední velkou oblastí. Zásadně nesouhlasím se stávající praxí, kdy včelař nemusí prokázat dostatečné znalosti, ani neplatí za ošetření pověřenou osobou. Tzv. komisionální léčení provádí minimum organizací. Chyby ale nejsou pouze na straně včelařů, mnoho včelařů, se kterými jsem osobně jednal, a kteří se rozhodli léčit běžně dostupnou kyselinou mravenčí v rozporu s veterinárními opatřeními, tak udělali pouze proto, že jejich ZO ČSV jim opakovaně nedodala potřebná léčiva včas. Pohled SVS Pardubice na metody léčení Metody boje s tímto parazitem v průběhu času doznaly podstatného vývoje.

Od totálních likvidací stanovišť v počátcích pokusů o eradikaci, přes masivní používání chemických prostředků až po dnešní dobu, která by měla odrážet znalosti životního cyklu tohoto parazita v zootechnických opatřeních ošetřování včelstev, ale i nutnost uváženého používání chemických prostředků, kdy syntetickým akaricidům by mělo být striktně vyhrazeno místo veterinárních léčivých přípravků a neměly by být používány bez znalosti počtu roztočů ve včelstvech a jako jediné zásahy v průběhu roku, už vzhledem k narůstající rezistenci kleštíka včelího, jejíž původ lze hledat v období masivního a nesprávného používání syntetických akaricidů. Je třeba odstoupit od boje s původcem, protože ten jsme již prohráli, k metodám tlumení pomocí komplexu opatření, která musí být prováděna celoročně a dále hledáním a udržováním genofondu včelstev, která vykazují znaky varroatolerance, tj. schopnost včelstva žít s parazitickými roztoči Varroa destructor (kleštík včelí) bez klinických projevů varroázy i bez pomoci včelaře. Varoamonitoring v Pardubickém kraji Cílem Varoamonitoringu v Pardubickém kraji je sledování přirozeného spadu kleštíka, jeho vyhodnocování a průběžné ošetřování včelstev, protože bez znalosti početního stavu původce ve včelstvech nelze provádět účinné metody tlumení. Monitorováním není myšleno pouze vyšetření zimní měli, ale zejména celoroční sledování spadu

Aktuálně

roztočů ve vybraných včelstvech, zejména je třeba se zaměřit na období podletí, které jediné je schopné poskytnou pravdivé informace o zasažení včelstev. Metodika provádění je založena na sledování vybraných silných včelstev ve vhodných úlech s tím, že samozřejmě údaje z více včelstev přinášejí přesnější údaje. Je nutné bránit přístupu mravenců do úlu. Technicky je možno natírat nohy podstavců vazelínou nebo nohy postavit do nádobek s jedlým olejem, natírat podložky malým množstvím jedlého oleje lze využít i patentovanou pomůcku Formistop. Prvotní vyhodnocení spadu provádí sám včelař pro své využití – podle přirozeného denního spadu roztočů se odhaduje stupeň napadení včelstva například: 0–7 nízké; 8–15 střední; 16–30 vysoké; nad 30 kritické.

Podle stupně napadení a s ohledem na roční období budou volena léčebná opatření – zároveň je možno konzultovat výsledky s MUDr. Radkem Hubačem [email protected] a případně s pracovníky KVS - MVDr. Janem Hnulíkem j.hnulik.kvse@ svscr.cz, MVDr. Jiřím Teplým j.teply.kvse@ svscr.cz. Výsledky se hlásí na doplňované Kartě monitorovací stanice 1x týdně na e-mail: [email protected], výsledky budou shromažďovány a vyhodnocovány MUDr. Radkem Hubačem. Za naprosto zásadní změnu přístupu lze považovat skutečnost, že v inkriminovaných měsících budou přispívající včelaři zpětně veterinární správou informováni o nákazové situaci a doporučeních pro ošetřování včelstev. SVS je připravena upravit mimo-

řádná veterinární opatření podle nákazové situace. Pro zvýšení přesnosti monitoring doporučuje dále SVS použití smyvu dle metodiky. (Tato část článku čerpala z metodiky vydané SVS Pardubice 9. 1. 2013) I když toto číslo Včelařství vychází v době, kdy letošní sledování již začalo, pokud jste ochotni přispět SVS svými sledováními nákazové situace, obraťte se na e-mail: varoazapardubice@seznam. cz, obratem obdržíte kompletní pokyny i hodnocení nákazové situace s doporučením SVS. MUDr. Radek Hubač; [email protected] člen hnutí Šance pro včely; www.sanceprovcely.cz Foto archiv redakce

Zkušenosti s monitoringem varroázy v Pardubickém kraji jsou velmi inspirativní. Dovolím si však polemizovat s názorem kolegy Dr. Hubače s tím, že včelař nemusí prokázat dostatečné vzdělání, ani neplatí za ošetření pověřenou osobu. Z vlastních zkušeností vím, že přístup k léčení je závislý na přístupu jednotlivých základních organizací. V každé základní organizaci by měl být alespoň jeden vyškolený prohlížitel včelstev. Léčení by mělo být prováděno komisionálně prostřednictvím místních důvěrníků (pokud jde o fumigaci, Jaroslav Hrabák, Ph.D. případně jarní ošetření nátěrem plodu). V případě aerosolového ošetření věřím, že jsou včelstva komisionálně léčena ve všech základních organizacích.

K varroáze ze Státní veterinární správy MVDr. Pavel Texl nám za SVS k varroáze sdělil, že vyhodnocení zimní měli 2012 ukázalo nižší intenzitu výskytu roztoče Varroa destructor než v roce loňském, a to i při započítání změněné metodiky (dříve se počítali více než 3 roztoči včetně, nyní nad 3 roztoče – tedy 4 a více). SVS v letošním roce nebude vydávat metodický návod pro včelaře, který loni vyšel v č. 7

Včelařství. Vyjdou pouze Nařízení, která budou vydávat jednotlivé Krajské veterinární správy. Najdete je na webech Krajských veterinárních správ a budou také vyvěšena na jejich úředních deskách. Nařízení vydají jednotlivé KVS v nejbližších dnech. SVS přistoupila k tomuto postupu, který je oproti minulosti zjednodušením, také kvůli

vymahatelnosti a kontrolovatelnosti – Nařízení SVS, resp. KVS jsou pro chovatele závazná, mohou být veterinární správou kontrolována a jejich nedodržení může být pokutováno. Kontakt na jednotlivé Krajské veterinární správy najdete na www.svscr.cz; na tomto webu je k dispozici také řada užitečných chovatelred ských informací.

Intenzita varroázy – zimní mČl 2013, hodnoceno podle poþtu pĜípadĤ „pĜes 3“ procento nad 3 roztoēe

1-9,9%

procento nad 3 roztoēe

10-19,9%

procento nad 3 roztoēe

20-29,9%

procento nad 3 roztoēe

nad 30%

nejsou k dispozici výsledky

Intenzita varroázy 2012 podle vyhodnocení zimní měli. Zdroj: www.svscr.cz

červenec 2013 l 225

Aktuálně

Jsou látky používané k tlumení varroázy vždy bezpečné? V lednu letošního roku byl v prestižním vědeckém časopise PLOS ONE publikován článek zaměřený na vzájemné ovlivnění různých látek používaných k léčbě varroázy [1]. Autoři z Lincolnovy univerzity v Nebrasce ve Spojených státech testovali, jak předchozí styk včel s některými látkami vede ke zvyšování jedovatosti akaricidních přípravků hubících roztoče Varroa destructor pro včely. Tato problematika je velmi aktuální vzhledem k tomu, že některé látky aplikované proti varroáze mohou v úlovém prostředí setrvávat velmi dlouho, především ve vosku [2]. Některá léčiva (např. coumaphos, tau-fluvalinát) mohou ve vosku zůstat aktivní i po jeho zpracování na mezistěny. Další možností kontaminace prostředí úlu jsou postřiky používané na ochranu rostlin [3]. Ty nemusí být pro včely toxické přímo, ale mohou výrazně snižovat jejich vnímavost vůči nemocem a jiným stresovým faktorům.

Zjištění prezentovaná ve zmiňovaném článku [1] jsou velice zajímavá. Například předchozí expozice subletálními (koncentrace, která nezpůsobí úhyn včely) dávkami tau-fluvalinátu, jenž je obsažen například v přípravcích MP-10 a M-1, snižuje letální (smrtelné) dávky coumpahosu přibližně 5x a thymolu 3,5x. Letální dávka amitrazu (např. přípravek Varidol) při předchozí expozici tau-fluvalinátem ovlivněná není. To potvrzuje i bezpečnost jarního ošetření včelstev nátěrem plodu s následnou fumigací, jak je prováděno v České republice, pokud je dodržen metodický postup. Předchozí expozice kyselinou šťavelovou snižuje letální dávky tau-fluvalinátu přibližně 3x a thymolu přibližně 2x. Autoři, bohužel, netestovali kyselinu mravenčí. Tato data by jistě byla zajímavá. Posledně zmíněný případ však ukazuje, že i „přírodní“ prostředky používané k tlumení varroázy mohou ovlivňovat vitalitu včelstva. Velmi zajímavé jsou údaje z pokusů, kdy byly včely nejprve vystaveny účin-

kům látek používaných pro ochranu rostlin. Například prochloraz (přípravek používaný proti houbovým onemocněním) snižuje letální dávku tau-fluvalinátu téměř 2 000x. Přestože jsou oba přípravky v běžně používaných dávkách pro včely netoxické, při jejich kombinaci může dojít téměř jistě k úhynu včelstva. Zajímavé je, že letální dávku amitrazu prochloraz statisticky významně neovlivňuje. Vzhledem k tomu, že se jedná o práci amerických autorů, byla testována i antibiotika, jejichž použití je v EU ve včelařství zakázáno. Zajímavé bylo zjištění, že fumagillin (používaný k prevenci a léčbě nosemózy) snižuje letální dávku tau-fluvalinátu 2x. Pokusy zmiňovaných autorů probíhaly ve dvou sezónách (2009 a 2010). Letální dávky některých testovaných látek se v jednotlivých letech mírně, avšak statisticky významně lišily. Jediným popisovaným rozdílem byla výměna matek na konci sezóny 2009 u včelstev, ze kterých byly

Nepodceňujte včelí žihadlo V přírodě žije více než 100 000 zatím známých živočichů, kteří umí produkovat jed. Jsou to nejen hadi, štíři, hmyz, pavouci, ale také mořští živočichové jako chobotnice, četné druhy ryb, mořští plži. Jed jim slouží nejen k obraně, ale je to i způsob, jak získat potravu nebo zahnat soupeře v době námluv. Včelí jed není určen k usmrcení protivníka, je to jen obrana, která má případného narušitele zahnat na ústup. Včelí jed se vytváří v jedových žlázách včely, je uskladněn v jedovém váčku a v případě potřeby je dutým žihadlem vypuzen do rány. Je to tedy látka obranná, která obsahuje složitou směs bílkovin, peptidů, aminokyselin, enzymů. Jeho působení je tedy poměrně široké. U člověka působí nejvíce změn v nervové soustavě - poškozuje obaly nervů - a v oběhové soustavě, kdy rozkládá některé krevní součásti. Aby však tyto změny byly pozorovatelné, bylo by třeba buď velkého množství jedu, nebo změněné vnímavosti postiženého. V literatuře se uvádí, že zdravý dospělý člověk snese bez újmy na zdraví až 200 včelích žihadel najednou. V praxi jsem se setkala se dvěma včelaři, kteří při náhodném pobodání udávali podobný počet získaných žihadel. U včelího bodnutí je počítání jednoduché, protože včela jako jediný hmyz při bodnutí ponechá žihadlo v ráně. Při bodnutí do kůže se díky elasticitě kůže rána uzavře a včela na rozdíl od vosy, sršně nebo čmeláka nedokáže žihadlo z rány vytrhnout. To 226 l Včelařství

se naopak vytrhává ze zadečku včely společně s jedovým váčkem, na kterém zůstává poslední nervová uzlina. Ta vysílá i mimo tělo včely do jedového váčku impulsy, které způsobí, že jedový váček se rytmicky stahuje a pumpuje dutým žihadlovým prostorem jed do rány.

Reakce na žihadlo U člověka může dojít po bodnutí včelou ke dvěma druhům reakce. V prvním případě je to reakce normální, fyziologická, která se dostaví u převážné většiny lidí. Jde o zarudnutí, otok bolest a později svědění kolem místa vpichu. Záleží na kondici a individuální schopnosti organismu, jak velká odpověď bude. U někoho je reakce malá, jindy může dojít k otoku a zarudnutí kůže až v rozsahu dvou mužských dlaní. Otok má schopnost díky gravitaci se stěhovat směrem dolů, proto nás nepřekvapí, že při bodnutí do předloktí oteče celá ruky včetně prstů (pozor na prstýnky – co nejdříve sundat). Zhruba do tří dnů zarudnutí a otok ustoupí, o něco déle může trvat svědění kůže. Složitější situace může nastat, pokud včela bodne člověka, který je na včelí jed nebo

Schéma žihadlového ústrojí včely: 1 – jedová žláza; 2 – alkalická žláza; 3 – žihadlový aparát; 4 – vratizoubky; 5 – bodla žihadla; 6 – jedový váček

Aktuálně odebírány plodové plásty na pokusy (včely byly dochovány v líhni). V diskusi je pak uváděna práce, která ukázala vyšší toleranci vlašského plemene včely medonosné (Apis mellifera ligustica) v porovnání se středoafrickým plemenem (A. mellifera scutellata) vůči některým pyrethroidům. Úlohu mohou hrát i rozdíly ve snůškových podmínkách a tedy výživě včel, resp. plodu. Citovaná práce přináší velmi zajímavé poznatky o vzájemném ovlivňování přípravků používaných k tlumení varroázy mezi sebou a také interakce s prostředky používanými zemědělci při ochraně rostlin. Zjištění autorů jsou velmi závažná. V posledních letech je možné se i u nás u některých včelařů setkat s přístupem, kdy jsou používány všechny dostupné přípravky k tlumení varroázy. Taková aplikace však může mít neočekávatelné dopady na včelstvo. Rovněž nebezpečné může být použití pro včely „netoxických“ přípravků sloužících k postřikům rostlin. Ty přímo nemusí včelstvo zahubit, ale mohou podstatně zvýšit jeho vnímavost k jiným látkám. Jaroslav Hrabák, Ph.D., [email protected]

bílkovinu včelího žihadla alergický. Alergie je vystupňovaná reakce organismu, která je daná změnami v imunitním systému člověka – ať vrozenými nebo získanými. Výsledkem je přehnaná reakce na danou látku, kdy i nepatrné množství této látky může člověka ohrozit. Je zajímavé, že lidé alergičtí na vosí jed jsou zřídka alergičtí na jed včelí. Naopak ti, kteří jsou alergičtí na hmyzí jed, většinou takto reagují i na jed zmije. Vystupňovaná alergická reakce se nazývá anafylaktická reakce a anafylaktický šok může ohrozit i lidský život.

První pomoc Jaká je tedy první pomoc v případě, že u nás na včelnici nebo zahradě někoho včela bodne. V případě, že se nejedná o alergika a nedochází do 5–6 minut k nějakým zdravotním potížím, stačí rychle odstranit žihadlo z rány seškrábnutím a na místo přiložit studený nebo ledový obklad. Mně se osvědčily i různé gely (např. Fenistil gel – lze volně koupit v lékárně), který mírní bolest i následné svědění. Postiženého vždy odvedeme z dosahu včel (možnost hysterické reakce u labilnějších jedinců) a zhruba 5–6 min jej máme pod dohledem. Pokud nedochází k nějakým změnám zdravotního stavu, poučíme jej, že si má i doma přikládat studené obklady a to je vše. První pomoc při alergické reakci Asi u 1% postižených však dochází k alergické reakci. Většinou alergik o své přecitlivělosti ví

Tabulka 1. Vzájemné ovlivnění látek používaných k léčbě varroázy (volně podle [1]). V tabulce je vyznačeno snížení letální (smrtelné) dávky po předchozí expozici subletální dávkou akaricidu (zvýšení toxicity). tau-fluvalinát Amitraz Thymol tau-fluvalinát 0 3,4x Expozice Amitraz 5,3x 2,7x subletálními Thymol 1,9x 0 dávkami Kyselina šťavelová 2,8x 0 1,8x

Tabulka 2. Vzájemné ovlivnění látek používaných k léčbě varroázy s postřiky používanými k ochraně rostlin (volně podle [1]). V tabulce je vyznačen pokles letální (smrtelné) dávky akaricidu po předchozí expozici subletální dávkou prostředku používaném k ochraně rostlin (zvýšení toxicity). Expozice subletálními dávkami

Pyraclostrobin Chlorothalonil

tau-fluvalinát 4,5x 2,7x

Amitraz 2,2x 1,1x

Thymol 2,0x 1,9x

Prochloraz

1980x

1,5x

1,4x

Literatura: 1. Johnson RM, Dahlgren L, Siegfied BD, Ellis MD. Acaricide, fungicide and drug interactions in honey bees (Apis mellifera). PLOS ONE 2013, 8: e54092. 2. Wallner K. Varroacides and their residues in bee products. Apidologie 1999, 30: 235 – 248. 3. Bogdanov S. Contaminants of bee products. Apidologie 2006, 37: 1 – 8.

a může včelaře informovat, někdy ale skutečně je alergickou reakci překvapen i postižený samotný. Projevy alergické reakce nastupují během několika vteřin až minut – většina alergických reakcí se projeví do 5–6 minut. Postižený udává návaly horka, svědění dlaní a plosek nohou, později celé kůže, následně dochází k pocení, bledosti, chrapotu, dýchacím potížím, poklesu krevního tlaku. Pravidla první pomoci jsou zde zpočátku podobná – rychle odstranit žihadlo, odvést z dosahu včel a přiložit studený obklad. Potom se ale už postup liší. Pacienta bychom měli uložit do polohy vleže na boku, abychom předešli zranění při případném pádu z mdloby. Zavoláme ihned rychlou zdravotnickou pomoc na tel. č. 155 s upozorněním, že jde o člověka alergického na včelí jed. Potom podáme léky, které dokáží zpomalit nebo zastavit alergické projevy. V prvé řadě jsou to léky proti alergii jako Analergin, Claritin, Zyrtec, Zodac a podobně. Tyto léky v malém balení lze koupit v lékárně bez receptu. Raději se vyhneme podávání dříve často používaného Dithiadenu, protože má výrazné sedativní účinky a vyvolává nadměrnou ospalost. Dospělému člověku podáme 1 tabletu, dítěti do deseti let půl tablety. Dále podáme lék, který zastaví poplachovou reakci v organismu. Jde o léky hormonální, proto jejich vydání je vázáno na předpis lékaře, ale i zde lze záležitost řešit přes praktického lékaře. Ten nám předepíše buďto Medrol 4 mg tablety, nebo Prednison 5 mg tabl, Hydrocortison 10 mg tabl. Zde podáváme

opět 1 tabletu dospělému a půl tablety dítěti do 10 let. Tím jsme v rámci předlékařské první pomoci udělali to, co bylo v našich silách a nyní jen sledujeme postiženého do příjezdu zdravotnické pomoci. Někteří alergičtí pacienti dostávají od svých alergologů autoinjektor Epipen, děti Epipen junior. Jsou to injekce podobné průpisce, ve které je přesná dávka léku na alergii. Je třeba aplikovat co nejdříve od prvních projevů alergie, ale aplikovat lék by měl člověk, který byl k používání proškolen, to je buď postižený sám, nebo u dětí nejčastěji maminka. V případě špatné aplikace nedostane nemocný celou dávku léku a efekt by byl malý. Pokud máte doma vedle včel i děti, doporučuji do lékárničky přidat Rectodelt 100 mg čípek, který nahradí u dětí zavedením čípku do konečníku tablety (lze použít i u dospělých). Každý chovatel včel by měl tyto zásady první pomoci ovládat a v případě nutnosti klidně a poučeně pomoc poskytnout. Takové jednání zvýší morální kredit včelařů ve společnosti a přispěje k zachování dobrých sousedských vztahů. MUDr. Jana Hajdušková, Metylovice, [email protected]

Perokresba převzata z knihy Dalibora Titěry Včelí produkty mýtů zbavené, vydalo Nakladatelství Brázda 2013 červenec 2013 l 227

Aktuálně

Léčivé látky a antioxidanty obsažené v medu chrání včely před většinou bakterií a dalšími nepříznivými vlivy.

Chybí včelám med? Americké včelaře nepřestává sužovat syndrom zhroucení včelstev označovaný jako CCD čili colony collapse disorder. Americká entomoložka May Berenbaumová upozorňuje v nové studii na to, že včelstva můžou trpět nedostatkem kyseliny p-kumarové. Příčiny záhadné CCD hledají vědci celého světa. Z jejího vyvolání jsou podezírána parazitární, bakteriální i virová onemocnění. V poslední době se hodně hovoří také o negativním vlivu některých insekticidů, především pak neonikotinoidů, jako je imidakloprid. Chabá výbava proti toxinům May Berenbaumová z University of Illinois se zabývala aktivitou enzymů cytochrom 450, které působí jako monooxygenázy a jsou s to rozkládat cizorodé látky, jež pronikly do organismu. Pro detoxikační účely využívají tyto enzymy i včely. Mohou se s jejich pomocí zbavovat syntetických látek, jako jsou pesticidy, nebo i toxických přírodních látek, které přijímají s potravou z rostlin. Ve srovnání s jinými druhy hmyzu, vybavila příroda včelu medonosnou k detoxikaci velmi skromně. Včela má v dědičné informaci jen 46 genů pro cytochrom 450. Jiné druhy hmyzu jsou obdařeny dvojnásobnou i trojnásobnou sadou genů pro tyto enzymy a zdá se, že jsou před otravami lépe chráněny. Včely se přitom dostá228 l Včelařství

vají do kontaktu s širokým spektrem cizorodých molekul. Navštěvují stovky druhů rostlin a každý z nich může disponovat bohatou kolekcí toxických látek. Evolučně byly rostliny tlačeny k tomu, aby své opylovatele šetřily, a do pylu a nektaru toxiny nevylučovaly. Jak ale ukázaly výzkumy z nedávné doby, řada přírodních toxických látek, jako je nikotin nebo kofein, se dostává do nektaru některých rostlin v nezanedbatelných množstvích. Kyselina p-kumarová – všestranný stimulátor Úloha jednotlivých genů pro cytochrom 450 nebyla známá. Proto May Berenbaumová zkoumala se svými spolupracovníky, které geny zajišťují rozklad přírodních látek a které jsou zodpovědné za inaktivaci pesticidů. Vědcům nebylo jasné, jak dokážou včely rychle a správně aktivovat příslušné geny k detoxikaci, když se složení jejich potravy neustále mění v závislosti na tom, jaké zdroje navštěvují. Tým vedený May Berenbaumovou došel k závěru, že včelí detoxikační systém reaguje na látky, které včely nasbírají na rostlinách a které jsou následně přítomné v medu. Při laboratorních pokusech se ukázalo, že nejsilněji aktivuje detoxikační geny pro cytochrom 450 kyselina p-kumarová. Ta se vyskytuje prakticky v každém pylu, protože molekuly kyseliny p-kumarové polymerují v makromole-

kulu sporopoleninu tvořící vnější vrstvy obalu pylových zrn. Detoxikační systém včel tedy nereaguje na konkrétní podněty, ale vnímá obecně přísun potravy. To vyvolává odezvu, jako kdyby potrava obsahovala toxické látky. Účinek kyseliny p-kumarové se přitom neomezuje jen na geny pro cytochrom 450. Působí i na mnoho dalších genů zapojených do detoxikace včelího organismu. Kromě toho aktivuje kyselina p-kumarová i imunitní reakce proti bakteriálním infekcím. Konkrétně posiluje syntézu proteinů, které působí na bakterie jako přirozená antibiotika. Kromě kyseliny p-kumarové obsahuje včelí med ještě další látky aktivující detoxikační systém včel. Patří k nim například pinocembrin nebo pinobanksin 5-methylester. Tyto molekuly zřejmě pocházejí z pryskyřice stromů používanou včelami k tvorbě propolis. O propolisu se ví, že má sám o sobě antimikrobiální účinky. Některé složky této substance však zjevně aktivují u včel geny podílející se na imunitní obraně. Nenahraditelný med? Podle výsledků studie, kterou May Berenbaumová publikovala se spolupracovníky v předním vědeckém časopise Proceeding of the National Academy of Science, mohou být některé problémy včelstev vyvolány kromě jiného i nedostatkem aktivačních látek, jako je kyselina p-kumarová. Řada amerických včelařů

Aktuálně krmí včelstva z valné části fruktózovým sirupem nebo roztokem sacharózy. Ty mohou sice nahradit med co do přísunu cukrů, ale naprosto v nich chybí biologicky aktivní látky, jako je právě kyselina p-kumarová. U včel pak nedochází k patřičné aktivaci detoxikačních genů a genů řídících imunitní obranu proti nákazám. Při zásahu pesticidy nebo při infekcích je pak obranná reakce včel oslabená. Vědci ověřili tento předpoklad v experimentu, během kterého přidávali včelám do čistého cukerného roztoku kyselinu

p-kumarovou. Zjistili, že takto krmené včely mají o 60 % vyšší schopnost odbourávat toxický kumafos používaný jako akaricidní prostředek proti kleštíkovi včelímu (Varroa destructor). May Berenbaumová varuje včelaře před zkusmým přidáváním kyseliny p-kumarové do cukerných roztoků používaných ke krmení včel. Je však přesvědčena, že výsledky výzkumu jejího týmu poslouží jiným vědcům k vývoji receptur pro krmné roztoky obohacené o důkladně otestované a optimalizované směsi biologicky aktivních látek.

„Kdybych byla včelař,“ říká May Berenbaumová, „zkusila bych dávat včelám po celý rok aspoň trochu medu. Když se podíváte na evoluční historii Apis mellifera, pak se tento druh rozhodně nevyvíjel na dietě založené na fruktózovém sirupu. Je jasné, že včely jsou přizpůsobené tomu, že nezanedbatelnou část jejich potravy tvoří med.“ Jaroslav Petr, [email protected] Foto Veronika Souralová

Krmení na zimu a jeho rizika Včely v přírodě se živí medem a pylem. Od konce 19. století jim med odebíráme již na podzim (předtím se odebíral med až na jaře, tedy jen to, co včelám po zimě zbylo) a místo toho včely krmíme náhradními cukernými roztoky. To je do jisté míry přijatelné, ale ne přirozené. Stane-li se nějaká chyba, mohou nám včely uhynout. Krmení cukerným roztokem připraveným z bílého cukru a pitné vody v poměru 3:2 nebo 5:3 je v podstatě bez rizika. Krmení prosakovacími krmítky šetří čas a práci s rozpouštěním. Včely vybírají směs bez problémů, pokud voda dobře prostoupí celý objem nádoby. To může být problém u jemného krystalu. Osvědčený postup je sypat cukr do vody, ne naopak. Rizika spojená s doplňováním zimních zásob Pokud krmíme řídký roztok cukru, včely musí hodně vody odpařit a to je stojí hodně energie. Také když je krmíme pozdě, zatěžujeme zpracováním zásob včely, které mají v klidu přečkat až do slunovratu. Pak teprve nastává čas jejich aktivity. Na trhu se můžeme setkat s nabídkou tekutých krmiv, která jsou pro krmení včelstev, především pro doplňování zimních zásob, různě vhodná. Jejich prvotní rozdíl je v tom, z jaké suroviny byly vyrobeny. 1. Krmiva vyrobená ze sacharózy, tj. průmyslovým štěpením z řepného nebo třtinového cukru. S některými značkami těchto krmiv jsou již několikaleté zkušenosti zejména v zahraničí, k doplňování zimních zásob je možné tato krmiva použít bez většího rizika i v našich podmínkách. Typická pro tato krmiva je jejich vysoká cena, protože jsou vyráběna z cukru. 2. Sirupy vyrobené ze škrobu, nejčastěji ze škrobu obilného, ale i kukuřičného

nebo bramborového. V těchto produktech převažuje glukóza a zbytek jsou různé složitější cukry z původních škrobových řetězců. Ve včelařské praxi se tyto sirupy, navzdory některým negativním zkušenostem, používají. Lákavá je nižší cena. Při výrobě ale v sirupech zůstává různě vysoké procento dextrinů, které jsou pro včely nestravitelné. Tyto dextriny jsou nebezpečné hlavně při zimování včelstev. V delším období mezi prolety se včelám přeplňují výkalové vaky. Pro doplňování zimních zásob v našich podmínkách je použití škrobových sirupů vysoce rizikové. 3. Produkty připravené jako směsi namíchané z více komponent, nejčastěji sacharózového invertu, sacharózy, škrobového hydrolyzátu, případně fruktózy a glukózy. I u těchto směsí je potenciálním rizikem krystalizace a nestravitelný podíl.

Velkým rizikem tekutých krmiv je krystalizace zimních zásob. Bez důkladného vyzkoušení se nedá odhadnout, jaký sklon ke krystalizaci budou zásoby mít po jejich zahuštění včelami a uložení v plástech. Pokud včelstvům zásoby ztuhnou, může to být jejich konec. Opakovaně upozorňujeme včelaře, aby před nákupem levných, tj. škrobových sirupů, zvážili jejich rizika. Nenechte se uchlácholit tím, že ušetříte čas a práci s přípravou roztoku. Nenechte se zlákat nižší cenou sirupů. Zajímejte se o detailní složení sirupu. Sečtěte si udané složky a ve zbytku do 100 % mohou být schovány dextriny a další složky pro včely nestravitelné. Podrobnější údaje najdete na www.beedol.cz a rovněž v dvou obsáhlých článcích ve Včelařství 2011 a 2012. Ing. Dalibor Titěra, CSc, VÚVč Dol, [email protected] Foto Veronika Souralová

Energetickou složkou potravy včel je med, zahuštěná sladká šťáva – nektar, produkovaný rostlinami. Zdrojem tělních stavebních látek je pyl, který slouží včelám jako zdroj bílkovin a mnoha dalších výživných látek. Množství potravy, které jedno včelstvo za rok spotřebuje pro sebe (včelař získá jen přebytky), je až překvapivě velké. Jde téměř o 100 kg medu a několik desítek kilogramů pylu.

červenec 2013 l 229

Události

Ohlednutí za životem Vladimíra Veselého (22. 2. 1933–8. 5. 2013) Jsou chvíle, které si nepřejeme, ale vyhnout se jim nemůžeme. Jedna taková nastala, když jsme se loučili s naším dlouholetým spolupracovníkem, učitelem a ředitelem Výzkumného ústavu včelařského v Dole, Vladimírem Veselým. Loučení jsou smutná, zvlášť ta na tomto světě definitivní. Ale víc nežli smutek a loučení by mělo být vědomí odkazu toho, který zde své dílo opustil a nám zanechal, abychom pokračovali. Ne v detailech, ale v principech. Některé detaily se z generace na generaci už předat nemohou. I pan inženýr Veselý připouštěl, někdy nerad, že technický pokrok se zastavit nedá. Jako příklad často s úsměvem vyprávěl, jak musel svému předchůdci prof. Svobodovi opravovat petrolejové primusy v chemické laboratoři. On sám pak trval na tom, že slušní lidé píšou papírové dopisy a ne nějaké maily. Ty principy, na které nesmíme a nechceme zapomenout, jsou schovány v tom citátu Waltera Scotta, který je uveden na smutečním oznámení: Člověk, který si zaslouží jméno dobrý, je ten, jehož myšlenky a práce jsou věnovány spíše jiným než jemu samému. Všechno, co ing. Veselý dělal, byla obětavá služba. Vývoj inseminační techniky, plemenář-

V 60. letech zavedl ing. Veselý techniku přístrojové inseminace včelích matek do plemenářské praxe. Současně se rozběhla i výroba těchto přístrojů, které se již více než 40 let exportují do celého světa a každé léto probíhá i „Veselého škola inseminace“ pro inseminační techniky.

ská práce? Veškerý profit má dodnes uživatel. A hlavně sousedé. Že máme hodné včely, to vůbec není samozřejmé. Systém tlumení varroázy a spektrum neuvěřitelně levných léčiv s jednoduchou aplikací? Vladimír Veselý myslel hlavně na to, aby ten systém byl dostupný a použitelný úplně pro všechny. I některé nevydařené projekty byly motivovány prospěchem pro druhé. Léta se zabýval vývojem techniky odběru jedu

Ing. Veselý při pokusném ověřování účinnosti léčiv proti varroáze a při hledání varroatolerantních včel.

230 l Včelařství

od včel, určených z jiných důvodů k likvidaci, aby se zhodnotily. Po sametové revoluci se pokusil obnovit na Dole hedvábnictví. Tušil, že přijde nezaměstnanost a představoval si, že chovem bourců morušových zaměstná spoustu lidí. Konference a jiné akce, kdy osobně vyzvedával hosty na letišti? Co na těch konferencích zaznělo, to už účastníci dávno zapomněli. Že jim ředitel ústavu osobně

Události

V roce 2006 byl Vladimír Veselý jeddním z hlavních pořadatelů 2. kongresu EurBee v Praze.

k 28. říjnu 2006 ing. VeZa svoji celoživotní práci byl republiky Medailí m nte zide pre n ená selý vyznam ku s chotí Jarmilou. za zásluhy III. stupně. Na sním

Z ČSV, o. s. promluvil při posledním rozlouZa čení s ing. Veselým, které se uskutečnilo 17. č května 2013 ve Velké obřadní síni krematoria v Praze Strašnicích, místopředseda svazu Jaroslav Hrabák, z jeho řeči citujeme:

Malá gratulace při příležitosti 50 let práce V. Veselého v ústavu v Dole (1961-2011).

připravil snídani, na to nezapomenou nikdy. Vím to přímo od nich, potkávám je po celém světě. Přednášky pro včelaře? O sobotách a nedělích. Přednášky pro studenty? Na to si vybíral dovolenou. Dovolenou pro sebe si nevybral nikdy. Dovolenou řadil mezi radovánky. Vždycky jsme se museli připravit na kázání o nesplněných úkolech, když jsme šli doslova prosit o pár dní volna. Když vidím na nějaké firemní tabuli „Otevřeno 24/7“, vzpomenu si na něj. Někdy už to bylo až neuvěřitelné, kolik toho na sebe nakládal. Včetně práce, kterou měli dělat jiní. K jeho osobě patřila vždy objemná taška, protože si nosil spoustu práce domů. Říkával, že správný sedlák pracuje ve dne na poli a v noci dělá papíry. Vydržel to až do jednoho pátečního večera. Pak se jeho nezdol-

ná vůle musela podřídit vůli jiné, vyšší. Traduje se výrok velkého muzikanta Johanna Sebastiana Bacha: Jak poznáme, že jsme splnili svůj úkol? Dokud žijeme, tak ještě ne. Pan inženýr Vladimír Veselý své úkoly, své poslání, splnil. Na nás teď je, abychom pokračovali. V mezích svých schopností a sil. Takové, jako měl Vladimír Veselý, hned tak někdo nemá. Někde na oběžné dráze, nenápadně, jako on, létá planetka č. 27344, kterou 28. února 2000 objevili pracovníci observatoře v Ondřejově a pojmenovali ji jeho jménem. Děkujeme za všechno. Za kolektiv VÚVč Dol ing. Dalibor Titěra

S panem inženýrem Veselým jsem se blíže poznal před 17 lety při své brigádnické praxi ve Výzkumném ústavu včelařském na Dole. Pan inženýr byl za posledních více než padesát let bezesporu největší osobností českého včelařství, nikým nezpochybňovanou autoritou. Díky jeho nesmírné píli a pracovitosti se mu povedlo to, co se podaří jen málokomu – výsledky jeho úspěšné práce zdaleka přesáhly hranice České republiky. Zařadil se mezi světově uznávané odborníky na problematiku včelařství, především v oblasti plemenářské práce a léčení varroázy včel. Je autorem mnoha desítek odborných článků a několika knih. Zvláště kniha Včelařství, která se dočkala již několika vydání, je nezbytnou studnicí informací pro každého včelaře. V Českém svazu včelařů vykonával řadu funkcí. Z nich lze jmenovat členství v předsednictvu Ústředního výboru Českého svazu včelařů, byl také předsedou redakční rady časopisu Včelařství a členem mnoha odborných komisí, především pak komise chovatelské, jejímž byl dlouholetým a velmi respektovaným předsedou. Musím však také říci, že to s námi včelaři neměl vždy jednoduché. Ale i s tím se dovedl vypořádat. Přestože byl pan inženýr Veselý uznávaným vědcem, výsledky svého výzkumu vždy houževnatě převáděl do včelařské praxe. Neuzavřel se do světa vědy, ale nové poznatky šířil dále. Na různých včelařských akcích uskutečnil stovky přednášek. Dovoluji si tvrdit, že s tímto stylem práce patří na vědeckém poli mezi několik málo výjimečných osobností. Z jeho výsledků pak měli užitek všichni včelaři, ale především naše včely. Obrovské znalosti, kterými pan inženýr Veselý disponoval, mohou u některých jedinců vést ke změně charakteru, chování, snad i určité nepřístupnosti a uzavřenosti. On však zůstal člověkem. Skromným člověkem s charakteristickým humorem, kterého jsem nikdy neviděl povyšovat se, vždy dovedl trpělivě vysvětlovat a s noblesou sobě vlastní odlehčit i vážná témata. Pane inženýre Veselý, jménem Českého svazu včelařů i jménem svým Vám děkuji za práci, kterou jste pro české včelařství, české včelaře a naše včely vykonal! Celý Váš život jste zasvětil poctivé práci se včelami, z jejíchž plodů budeme ještě po mnoho dalších let čerpat! Foto Vladimír Lněnička

červenec 2013 l 231

Aktuálně

Falšování medu (1.) Falšování medu je bohužel velmi aktuální téma nejen v České republice, ale ve světovém měřítku. V několika příspěvcích se seznámíte s historií falšování medu od počátku 20. století do současnosti. Od začátku minulého století je známo pouze několik případů falšování komerčně obchodovaného medu. V době mezi světovými válkami bylo v Německu povoleno vyrábět a prodávat umělý med jako opatření snižující dopady chudoby. Nebyl ovšem prodáván jako včelí med, tedy o podvádění zákazníků nešlo. Z této doby zřejmě zůstává stále určité povědomí, protože včelaři i zákazníci řady evropských zemí mají stále tendenci používat označení včelí med, i když Nařízení EU 74/409 jasně definuje med jako 100% produkt včel, ze kterého nesmí být nic odebráno ani nic do něj přidáno. Během druhé světové války se díky nedostatku způsobenému válkou objevili v řadě zemí podvodníci vyrábějící med různými způsoby. Od 50. – 80. let nebyl obchodovaný med falšován až na výjimky. Příkladem budiž Severní Afrika, kde v řadě zemí chudoba a stálá poptávka vede k prodávání různých sirupů místo medu. Nikdo ze zákazníků ovšem tuto situaci nebere za podvod, v těchto zemích je to “součást hry”. V 70. letech 20. století se objevilo podezření na falšovaný med z Ruska, které se ovšem neprokázalo. Celkově nebyla do poloviny 80. let ani technologie umožňující falšování ve velkém, a proto byly používané kontrolní mechanismy dostatečné. Současné biochemické technologie umožňují levně enzymatickým štěpením z obilovin připravit dostatečně kvalitní sirup pro výrobu falšovaného medu. Po obohacení meziproduktu o aromata, kyseliny a další laboratorně sledované složky medu, které zabezpečí kladný výsledek při laboratorním testování v EU, je produkt pl-

V posledních letech bylo díky rozvoji analytických metod popsáno v medu několik set specifických látek, mnohé další dosud na podrobnější popis čekají. Proto má med ve výživě člověka veliký význam jako zdroj širokého spektra biologicky aktivních látek, a protože je vzácný a tedy i relativně drahý, bohužel svádí určité typy lidí k jeho falšování. Na snímku medový plást se zrnky červeného pylu.

něn do velkoobchodního balení a prodán. Problémem je nízký obsah pylu v takovém produktu, proto zájmové skupiny prosadily do legislativy EU možnost filtrace medu. Nová exportní země V letech 1984/85 prakticky ze dne na den se exportérem číslo jedna medu v sudech stala Čína, za využití dumpingových cen ovládla 50% světového trhu. To samozřejmě vyvolalo pochybnosti. V mikroskopických pylových analýzách se v těchto medech vyskytovalo mimo pylu velké množství uhynulých kvasinek. Dále se mikroskopicky zjistila přítomnost půdy vypovídající o velmi špatné hygienické úrovni při získávání medu, která je v evropských zemích neakceptovatelná. Při chemické analýze se občas objevila buď velmi nízká hladina enzymu diastázy, požadovaná hladina je minimálně 8 stupňů podle Schadeho, nebo překvapivě velmi vysoká hodnota nad 50 stupňů podle Schadeho. Běžnou byla hladina železa 40 mg/kg s maximálními nálezy od 100 do 200 mg nepocházejícího ze sudů. Uvažovalo se,

UMĚLÝ MED = v minulosti oficiální označení pro výrobek - náhražku medu, obvykle se jednalo o obarvený a ochucený sirup ENZYM DIASTÁZA = enzym štěpící škrob, který je přirozenou součástí medu a dá se laboratorně stanovit (norma je 8 stupňů podle Schadeho) ŽELEZO = přirozená hladina železa v medu je 1-3.4 mg/100g medu CHLORDIMEFORM = akaricid (pesticid) účinný především proti roztočům a klíšťatům. Po té co Mezinárodní společnost pro výzkum rakoviny předložila dostatek důkazů, že hlavní metabolit chlordimeformu je karcinogenní, bylo jeho použití v mnoha zemích včetně EU zakázáno. FILTROVANÝ MED = med, který byl po získání upraven odstraněním cizích anorganických nebo organických látek takovým způsobem, že dochází k významnému odstranění pylu (§7 písm. j. Vyhl,76/2003 Sb.)

232 l Včelařství

že původ železa je ze zastaralých odvlhčovacích zařízení. To je ale pouze spekulace, protože čínské zpracovatelské provozy jsou přísně střežená zařízení, kam nemá nepovolaný přístup. Analýza reziduí často prokázala zakázaný chlordimeform používaný v Číně k léčení včel. Někteří exportéři zaznamenali prokazatelně nepotravinářské barely – v nejhorším případě obdrželi med v sudech od minerálních olejů. Jak se obchodovalo s Čínou ještě v 90. letech? Z Číny přišel vzorek vyhovujícího medu, uzavřela se smlouva na dodání medu, med byl naložen na loď, peníze odeslány do Číny, med dorazil do Evropy – dost často neodpovídal vzorku! Co s tím? Soudit se s prodejcem z Číny – holá fantazie! Řešení – zamíchat do medu, který vyhovuje. Obchodníci s medem měli dvě možnosti – buď akceptovat tento styl a podílet se na distribuci falšovaného medu, na kterém vydělali, nebo skončit. Při kontrolách zjištěných 20–30 % nevyhovujících nejlevnějších medů je pouze špička ledovce. Nedostatečná kontrola a žádné sankce vybírají svou daň. Všechny nálezy falšovaného medu vyvolaly potřebu vývoje nových analytických metod i přísnějších standardů pro med. Příště se seznámíme s rozvojem kontrolních metod od analytických po analýzy pylu, příklady nálezů a dopady na další vývoj metod falšování medu. MUDr. Radek Hubač; [email protected] člen hnutí Šance pro včely; www.sanceprovcely.cz Foto Veronika Souralová

Aktuálně

Kontrola kvality medu v USA – True Source Honey True Source Honey neboli v překladu Skutečný zdroj medu je americká organizace, která vznikla, aby upozorňovala na velký problém nezákonného falšování medu a dovozu falšovaného medu do USA. Jedním z cílů této organizace je udržet dobrou pověst medu jako vysoce kvalitní a ceněné potraviny. Většina dovážených a domácích medů v USA je z kvalitních a legálních zdrojů, ale někteří obchodníci a dovozci nelegálně obcházejí clo a kontroly kvality při prodeji, medy od nich jsou pochybného původu. Ohrožují tak americký medařský průmysl – nejen snižováním reálné ceny kvalitního medu, ale také poškozováním jeho pověsti.

True Source Honey vytvořila certifikační program. Je to dobrovolný systém sledování, jehož účastníci chtějí prokázat prostřednictvím nezávislé třetí strany, že jejich praktiky při produkci medu jsou v souladu s právními předpisy USA a mezinárodního obchodu. Tento systém umožňuje sledování medu od spotřebitele zpět do dodavatelského řetězce až k zemi původu a přímo k včelaři, z jehož úlů med pochází. Sledování provádí auditorská společnost, která přiřazuje certifikát včelařům, kteří produkují a prodávají čistý kvalitní med přímo z vlastního provozu. Při kontrolách se zjišťuje, jestli nedochází k podvodným praktikám a zda je včelař schopen vzhledem k počtu svých včelstev vyprodukovat uváděné množství medu.

K certifikačním auditům True Source Honey se přihlásila také řada dovozců medu do USA, zejména z Argentiny, Indie, Uruguaye a Vietnamu. Aby získali certifikát, musí podstoupit přísné přezkoumání dokumentace, zkoušku kvality medu a původ jejich medu musí být jasně sledovatelný. Martina Dospělová, [email protected]

• V USA je 210 000 registrovaných včelařů. Američané zkonzumují ročně 174 milionů kilogramů medu, z nich pouze třetinu vyprodukují američtí včelaři, zbytek je dovoz.

O propolisu trochu jinak Propolis neboli včelí tmel je produktem, který tvoří včely z živičných, balzamických a voskových substancí, které mají původ na pupenech stromů a dodávají do nich žlázový sekret s voskem. Propolis je materiálem stavebním a slouží včelám k zaplnění štěrbin a škvír v úlu, povlékání jeho stěn a zužování otvoru pro vstup do úlu. Tenkou vrstvou propolisu povlékají včely vnitřní stěny buněk na plástech před položením vajíčka do těchto buněk matkou. Protože prvky obsažené v propolisu vykazují silné antibakteriální působení, zabraňuje různým infekcím. Z toho samého důvodů je propolis užíván pro mumifikaci ovádů a menších hlodavců, kteří se dostali do úlu a byli včelami usmrceni. S cílem nasbírání suroviny, ze které vznikne propolis, vylétají nejstarší létavky a sbírají na pupenech bříz, topolů, vrb, olší, kaštanů, dubů, jasanů a jilmů a zároveň z borovic, smrků a jedlí. Živice sesbírané jsou jako žvýkačka a včely je upravují svými slinami a tvoří dlouhou tenkou nitku, kterou povlékají doličný předmět. Tak bychom mohli včelařsky (jednoduše) popsat původ a vznik propolisu. Každopádně včelaři vědí, proč včely propolis sbírají, a že je to pro ně jeden z prvních materiálů, který do úlu vnášejí při budování nového včelího příbytku. Každý nový úl, plemenáč i oplodňáček si včely vydezinfikují samy, i když této činnosti včelař před vlastním osazením včelstva, oddělku nebo smetence věnoval maximální pozornost. Včely si to

upraví samy a to ne proto, že nám lidem nevěří, ale mají to tak geneticky zakódované a díky tomuto instinktu přežívají i mnohé jiné lidské zásahy.

Jedna z variant propolisové mřížky s velmi jemnými otvory

Jak získat propolis Nebudu se zabývat běžným způsobem získávání propolisu od včelstva oškrabáváním rámků, oušek rámků a závěsu na rámky. Pokrokoví včelaři už mají propracované metody získávání propolisu ve větším množství než běžných 20– 50 g. Pokrokoví včelaři dnes hledají průmyslově vyrobené propolisové mřížky k těžbě propolisu, které jsou v nabídce našich včelařských prodejen. Pokrokoví včelaři vědí, že mezera pro získání co nejčistšího propolisu nesmí být větší než 2–3 mm a čím tenčí, tím čistší propolis. Pokrokoví včelaři o propolisu vědí hodně a vědí, že to není všelék. Upozorní každého, kdo chce propolis aplikovat, na nebezpečí, které hrozí při alergii na včelí produkty. A protože propolis je složenina různých činitelů, je i velmi složité stanovit druhovost. Prostě platí, co úl, to jiné složení propolisu a co roční období, tak platí to samé.

Přesto doporučuji včelařům věnovat otázce získávání propolisu a následné nabídce tohoto včelího produktu dostatečnou pozornost. Pozornost, kterou si tento produkt plně zaslouží. Lidé se po propolisu ptají a chytří lidé ho po včelaři požadují. Vždyť tolik osvěty, co lékaři a odborníci na zdravou výživu udělali ve svých přednáškách o zdravém životním stylu a o blahodárnosti včelích produktů na lidský organismus, to by bylo hříchem tento potenciál nevyužít. Takže přátelé včelaři, pořiďte si pomůcky pro získávání kvalitního propolisu a dejte se do díla. Období, ve kterém budou včely propolis intenzivně sbírat, je před námi, takže jsme ještě nic nepromeškali. Jo a že nevíte jak ho zpracovat? Jak ho uskladnit a jak ho aplikovat? Tak, přátelé, vstupte do literatury, které bylo k tématu vydané opravdu dost, nebo zavzpomínejte, co říkala paní doktorka Jana Hajdušková na své přednášce o vlivu včelích produktů na člověka (soubor přednášek MUDr. Hajduškové Včelí produkty očima lékaře vydal ČSV v roce 2000 – pozn. red.). Pokud vím, tak projela už téměř celou republiku a její fundovaný výklad dychtivě vnímají všichni. Můj pohled na propolis trochu jinak je námětem k činnosti. Nehledejme způsoby, proč nemůžeme a proč to nejde a proč…, hledejme způsoby, jak ano. Přeji Vám pohodu a úspěch v získávání kvalitního propolisu. Mgr. Václav Sciskala, učitel včelařství [email protected] Foto archiv redakce

červenec 2013 l 233

Na slovíčko s Evženem Báchorem

Zpracování medu a jeho uskladnění „To je ta země zaslíbená, mlékem a strdím oplývající,“ prohlásil praotec Čech při pohledu na krajinu kolem hory Říp. Ať už to je, anebo není pravda, z tradovaného citátu je patrné, že kromě mléka i strdí mělo mimořádnou důležitost pro život a zdraví celého rodu. Strdím byl míněn panenský voskový plást naplněný medem, pylem a včelím zárodkem s mateří kaší. To všechno dává člověku komplexní výživu bohatou na bílkoviny, tuky, cukry, minerály a další stopové prvky, které významně podporují lidský imunitní systém. Není proto divu, že naši předkové strdí, zjednodušeně řečeno med, vyvažovali zlatem. Med je, když… Výrazem med se označuje sladký lepivý produkt ze směsi cukrů, který včely „vyrábějí“ ze sladkých šťáv květů rostlin a mšicemi zpracované mízy stromů, ulpělé na listech či jehličí. Takto získanou surovinu včely několik dnů enzymaticky štěpí ve svých útrobách, a tím mění sladké šťávy na med, který je složený ze dvou základních cukrů – glukózy a fruktózy, minerálních látek, kyselin, bílkovin a dalších našemu tělu prospěšných prvků. Specifické složení medu nejvíc závisí na směsi včelami navštívených květů. Liší se podle lokality, období, sezony i jednotlivých včelstev. Hmotnost 1 litru medu je asi 1,4 kg. Včelou vyprodukovaný med se díky vysokému obsahu cukru nekazí. Bakterie jsou ničeny osmotickým tlakem (osmolýza – prasknutí buňky destrukcí buněčné membrány). Med rovněž obsahuje 14 až 18 % vody, jde tedy o vysoce účinný konzervační roztok bez možnosti množení jakýchkoliv mikroorganismů, především kvasinek. Zralý med je nutné z plástů co nejdříve vytočit pomocí medometu. Jedná se o technické zařízení, ve kterém se med odstředivou silou z buněk plástů „vymete“. Pokud bychom jej po vyzrání ponechali v úle delší dobu, došlo by k jeho překrystalizaci a ztuhnutí. Pak by už nebylo možné med z plástů žádným způsobem získat. Pomůže sítko Po odvíčkování medných plástů zůstávají na povrchu drobné kousky vosku, které jsou proudem medu unášeny na stěny medometu a následně stékají do medných nádob. Proto je při vytáčení důležité vložit pod výtokové hrdlo medometu husté síto k zadržení voskových kousků. 234 l Včelařství

Při teplotě skladování pod 12 °C kvalita medu nevybočí z normy ani za několik let. Skladování medu při teplotách pod bodem mrazu jeho kvalitu nepoškodí, naopak. Máme-li na med místo v mrazničce, zpomalíme jeho krystalizaci.

Při začínající krystalizaci vytočeného medu můžeme med takzvaně pastovat. Jedná se o míchání medu za studena během asi čtyř až pěti dnů, vždy ve čtvrthodinových intervalech. Med díky této proceduře získá bílou barvu a pastovitou konzistenci. Dobře se s ním potom pracuje například při mazání krajíce chleba, protože nestéká z povrchu a neslepuje prsty. Kvalita medu se pastováním ani v nejmenším nezmění. Uskladnění medu Jedna z vlastností medu je hygroskopičnost. Jedná se o schopnost nasávání vlhkosti a různých vůní a pachů z prostoru. Proto je nutné med ukládat vždy do nezávadných, hermeticky uzavřených obalů, vyrobených z inertního materiálu. Vhodné jsou sklenice, konve z nerezavějící oceli, plastové nádoby určené pro uskladňování potravin. Včelaři často využívají také mlékařské hliníkové konve. V tom případě je důležité udržet uvnitř konve jemný ochranný film oxidu hliníku, který vytváří separační vrstvu mezi hliníkem a medem. Z hygienických důvodů se totiž hliník nemůže používat ve styku s potravinou. Pozor na staré kovové kbelíky po různých marmeládách! Tyto nádoby jsou povrchově upraveny pouze nástřikem potravinářského laku. Lakový film se velmi brzo poruší, takže dojde k přímému kontaktu medu s kovem.

Okamžitě vzniknou reakce, které velmi nepříznivě ovlivní chuť a kvalitu produktu. Takto kontaminovaný med je téměř nepoživatelný. Uzavřené nádoby s medem uskladníme na nejchladnějším místě v domě, ve stínu bez přímého působení slunečního záření. Medu nevadí ani vysoký mráz. Ve skladovacím prostoru nesmíme uchovávat jiné aromatické a chemické látky. Po medu jako v ráji Med má široké využití a uplatnění. Známé jsou především jeho léčebné vlastnosti, kterých lidstvo využívá po staletí. Medová vůně vznášející se nad šálkem ranního čaje omámí naše smysly na celý den, takže si připadáme si jako v rajské zahradě. Staré české přísloví doslova říká: „Každodenní dávka medu dělá z dědka neposedu.“ Skutečně, pravidelná dávka jedné polévkové lžíce nám dodá energii na celý den. Já med nejčastěji využívám v kuchyni. Zeleninové saláty s medovou zálivkou, medové limonády s citronem, různé omáčky a pečivo, mezi které patří především medový perník. Nezapomínám ani na pečené maso, jako je kachna na medu nebo opečená vepřová žebírka. Evžen Báchor, [email protected] Foto autor

Rostliny očima Mojmíra Pagače

Kmín Kmín luční latinsky zvaný Carum carvi. Původní název je z Asýrie kammununnu, přešel do hebrejštiny kamon, německy je to kümmel, anglicky caraway, norsky karve, švédsky kummin, dánsky kommen. Je to jedna ze známých okoličnatých Umbeliferae - a přikláním se k tomu, že k nám název přišel z arabštiny Karvija či Karavi. Kmín je rostlina dvouletá, případně tříletá. V prvém roce tvoří kořen, přízemní listy jsou řapíkaté, lichozpeřené. Horní jsou menší než dolní. V dalším roce má dutou lodyhu. Roste podle cest, na pastvinách a neplodných půdách. Květy jsou bílé a upoutají nás v květnu a v červnu,

zvláště když jde o velká pole kmínu, jako před lety na Valašsku. Mám rád semena kmínu v chlebu, na houskách, v sýru, v zelí. Do orientu má však můj vztah daleko. Tam po jídle konzumují plná ústa semen kmínu. A žvýkají je. (Obsažený karvon pozitivně ovlivňuje trávení – pozn. red.) Mne přitahují velké bílé lány kvetoucího kmínu, které mají v zásobě více nektaru než pylu. V každém jednotlivém květu jsou vnější korunní plátky větší než vnitřní. Tyčinky jsou hotovy dříve než pestíky. Jednotlivé květy jsou tedy nejprve samčí. Já jsem se s kmínem kompletně seznámil přes alkoholický destilát kmínku, když jsem byl jako čtrnáctiletý na prázdninách u tety a strýce, kteří stavěli nový dům. Skládali jsme množství dovezených cihel a teta nám za odměnu nalila štamprlata kmínky. To byla síla i pro starého strýce.

V ČR se kmín pěstuje přibližně na 1000 ha s průměrným výnosem 0,5 tun na 1 ha. Spotřebuje se ročně přibližně 1400 t kmínu, z toho domácí produkce je schopna zajistit produkci 500 t. Zbytek se dováží převážně z Německa a Nizozemí.

Bedrník aneb Anýz Moje cesta do školy vedla kolem katolického kostela a dál kolem malé hospůdky, kde bylo na skle výkladní skříně „Pijte pivo s bobkem, jezte bedrník, nebudete stonat, nebudete mřít“. Denně jsem to četl, a neměl ani tušení, jak bedrník vypadá. Bedrník aneb anýz - Pimpinella anysum - je půl metru vysoká léčivka, květy nepravidelně rozmístěné v paždích listů nebo na špičkách větví. Bedrník kvete v červenci až v září, aby byly kvítky chráněny před vlhkostí a večerními nižšími teplotami, důmyslně je chrání mladé okolíky. Plod je nažka. Bedrníkové kořeny se vyznačují nasládlou chutí, mladé listy na jaře se konzumují v salátech. Zralý anýz aromaticky

voní a má kořenitou nasládlou chuť. Vůni dodává silice, ve které je hlavní složkou anetol. V léčebném využití se využívá hlavně nálev, méně již čistá silice, v případech předávkování silicí může dojít k otoku mozku a plic. Při sběru v terénu je možnost záměny s jedovatými plody bolehlavu. Dnes se anýz pěstuje především na Balkáně, v Indii, Turecku, Mexiku a ve středomořských státech. Jeho opylení obstarává hmyz. Anýz je výborným prostředkem podporujícím vykašlávání. Žvýkání semen anýzu zabraňuje páchnutí z úst. Jeho použití je vhodné i v pediatrii. Podporuje tvorbu mateřského mléka, do něhož se jeho účinky také přenáší. Zvyšuje tvorbu žluče, urychluje trávení, omezuje plynatost.

Dává se do pečiva, do chleba, při nakládání do červené řepy, červeného zelí. Hodí se i do jablečného a hruškového kompotu. Špetka anýzu je vhodná k žampionům, k rybám. Prý je neodolatelný pro myši.

Doporučujeme knihu Dalibora Titěry

Včelí produkty mýtů zbavené Dalibor Titěra, dlouholetý pracovník Výzkumného ústavu včelařského v Dole a známý včelař, využil nové poznatky získané ve VÚVč i publikované ve světové literatuře a o včelích produktech napsal obsažné a hluboce zasvěcené dílo. Zajímavě popisuje život včel, ale především se věnuje jejich jednotlivým produktům. Med, včelí vosk, pyl, mateří kašička, propolis, včelí jed, včelami ovlivněná voda – jak vznikají, jaké mají složení a vlastnosti, jaké jsou problémy s jejich kvalitou. V knížce najdete mnoho receptů na využití medu při pečení tradičního i netradičního pečiva, úpravě masa a příloh, při přípravě nápojů nealkoholických i alkoholických, postupy při léčení popálenin i jiného poškození kůže. Podrobně jsou popsány různé

postupy výroby svíček a jiných přípravků z vosku. Seznámíte se s možnostmi využití pylu, mateří kašičky a propolisu ve výživě, kosmetice a farmacii. Autor do knihy vybral jen ty poznatky, které jsou spolehlivě ověřeny. A5, váz., 176 str. + 24 str. barevné přílohy, cena 220 Kč; 2. vydání Knihu žádejte u knihkupců, ve včelařských prodejnách, pošle ji i na dobírku Nakladatelství Brázda, s.r.o., Braunerova 4, 180 00 Praha 8; tel. 284 84 10 98 www.ibrazda.cz červenec 2013 l 235

Na cestách

Příprava národních včelařských programů

Finské priority V současnosti v Bruselu vrcholí politické diskuze o dalším směřování Společné zemědělské politiky Evropské unie v období let 2013 až 2020. Obsahem komplikovaných jednání, která se odehrávají na vládní i nevládní úrovni, je především otázka rozdělení dotací zemědělcům na podporu jejich příjmů, ale i zachování a rozvoje některých specifických výrobních odvětví, včetně ohledu na mimoprodukční funkce zemědělství, např. péči o krajinu a uchování přírodních zdrojů. Včelařství je již dlouhá léta součástí zemědělské politiky EU, která přispívá k jeho udržení a rozvoji „evropskými“ dotacemi na základě tříletých národních programů. Tato opatření jsou našim včelařům známa od doby vstupu České republiky do EU. Jelikož současné programové období tento rok končí a Evropská komise spolu Evropským parlamentem si přejí, aby podpora včelařství z EU pokračovala, členské země EU nyní předkládají návrhy nových programů na další tříleté období 1. 9. 2013 – 31. 8. 2015. Naše země není v tomto směru pozadu a Ministerstvo zemědělství společně se SZIF o této problematice z pohledu ČR průběžně informují. V této souvislosti mi připadá zajímavé informovat čtenáře časopisu Včelařství o dění v jedné z největších včelařských zemí EU Francii na straně jedné (bude v příštím čísle – pozn. red.), a na straně druhé ve Finsku, kde se včelařství vyznačuje poněkud výraznými specifiky, včetně v průměru největším výnosem medu na včelstvo v EU, tj. 37 kg na včelstvo v období 1995–2012.

Finská strategie podpory včelařství Vzhledem k omezenému počtu včelstev dosahuje rozpočet finského programu cca 260 000 EUR ročně, cca jedenáctkrát méně, než je předpokládaný rozpočet evropských dotací do včelařství v ČR v následujícím období. V březnu tohoto roku jsem měl možnost sám nahlédnout do přípravy finského programu z pohledu finského svazu včelařů. Konalo se to v přátelském duchu ve vzdělávacím středisku poblíž města Keuruu uprostřed finské přírody. Dvoudenní seminář vedl sám předseda svazu, o jehož včelařském hospodářství pojednával článek ve Včelařství č. 11/2012. Část pracovních skupin, jež tvořili většinou představitelé jednotlivých členských organizací svazu, dokonce pracovala na příštích prioritách v prostorách sauny. Finsko je velká země a komerční včelaření nalezneme i za polárním kruhem. Včelaři se tu mají možnost fyzicky setkávat prakticky jen po dobu zimních měsíců a v krátkém předjaří, kdy se odehrává naprostá většina odborných seminářů a schůzí. Sauna patří ke společenskému úzu takových včelařských pracovních setkání. Ztížené finanční zázemí Finskými prioritami do následujících tří let jsou technická pomoc, úhrada nákladů na rozbory medu a spolupráce v oblasti aplikovaného včelařského výzkumu. Vzhledem k omezenému rozpočtu

Komerční opylování porostů jahodníku v jižním Finsku – úly typu Langstroth na manipulační plošině

236 l Včelařství

Autor článku na návštěvě na včelařské farmě ve Finsku při letní prohlídce včelstev na snůšce z lesa

evropských dotací (Finsko počítá s max. 50 000 včelstvy na celém svém území) se na jiná podpůrná opatření známá včelařům od nás již nedostává. Zde je nutno podotknout, že například na tlumení varroázy, příp. monitoring jiných včelařských nákaz, ale ani na chov matek finští včelaři žádnou podporu z evropských dotací nedostávají. Finská vláda dokonce nedávno v rámci úspor ukončila příspěvek na činnosti svazu, který tak musí operovat s o třetinu menšími finančními prostředky ročně. Samotný svaz má priorit více, než obsahuje program evropských dotací do včelařství. K jejich naplnění může využít i rostoucí zájem o zájmové včelařství (počet včelařů ve Finsku rok od roku roste). V produkci medu je co dohánět, země dováží okolo 40 % domácí spotřeby, a celková produkce je meziročně proměnlivá, což ztěžuje situaci na trhu. Přesto je o domácí med velký zájem a finští včelaři chtějí rozvinout i vývoz některých druhů medu do zahraničí. Ve finské společnosti je také o včelařství a včelích produktech dobré povědomí. Přednostní oblasti podpor Při bližším pohledu do navrhovaného včelařského programu příštích tří let lze vyčíst, že technická pomoc spolkne přes polovinu rozpočtu a bude zaměřena na vzdělávání včelařů a učitelů včelařství, poradenství, organizaci seminářů, umožnění účasti na zahraničních kongresech a regionálních včelařských akcích ve spolupráci s okolními severskými a pobaltskými státy, příp. v rámci bilaterálních evropských projektů v oblasti šlechtění včel a sledování nákazové situace včelstev. V neposlední řadě půjde i o podporu vydávání odborných publikací, včetně

Na cestách svazového časopisu „Mehiläinen“ (v překladu „Včela“). Zcela zvláštní oblastí podpory spadající pod technickou pomoc by konečně měla být práce v oblasti vývinu a testování nových postupů a technologií, které umožní zefektivnit včelařskou práci ve specifických severských podmínkách s ohledem na výrazné rozdíly mezi jednotlivými regiony této velké země, čtyřikrát větší než je ČR. V oblasti podpory aplikovaného výzkumu budou finanční prostředky využity na podporu monitoringu účinnosti stávajících prostředků a postupů na tlumení varroázy s důrazem na bezpečnost a praktičnost. Také se počítá s testováním nových inovativních metod léčení včelstev, které ještě nejsou ve Finsku zavedeny. Dalšími prioritními oblastmi výzkumu má být sledování momentálních snůškových poměrů v zemi, jejich interpretace a sdílení přes internet. Tento projekt má podpořit rozhodování včelařů v jejich každodenní praxi a také získat přesnější informace o medonosném potenciálu květeny. Do výzkumu budou dále zařazeny pokusy s opylováním severských zemědělských plodin a výzkum spojený s vlastnostmi medu (např. uchování jeho tekutosti). Konečně se uvažuje o založení monitorovací skupiny včelařů, kteří budou pozorovat účinky použití neonikotinoidů po ošetření zemědělských plodin (v případě Finska připadá v úvahu zejména řepice a jarní řepka olejka) na včelstvech. Rozjetí této skupiny bude ovšem závislé na ochotě kompetentních úřadů podílet se na práci finančně. Co bude dále To, zdali se popsaný program uskuteční v praxi, bude záležet na tom, jakým způsobem ho ohodnotí Evropská komise. Podobně jako dotační program ČR budou i ten finský spolu s dalšími schváleny nejpozději do konce srpna tohoto roku, kdy bude také rozhodnuto o rozdělení finančních prostředků mezi jednotlivé země EU. V této souvislosti stojí za povšimnutí, že evropské instituce nadále počítají s podporou včelařství ze zemědělského rozpočtu EU v dalším rozpočtovém období, tj. minimálně do roku 2020 za stávajících podmínek, případně s omezenými změnami. Příště si povíme o prioritách včelařské Francie. ing. Stanislav Jaš; [email protected] Foto Sirpa Jaš

Medový zákusek s příběhem Med použitý při výrobě mnoha pochoutek není vidět, a přesto v jejich chuti hraje velikou roli. Takových výrobků je řada, málokterý však má takovou historii jako Erbenovy Miletinské modlitbičky. Naše prababičky a babičky, které pravidelně navštěvovaly v místním kostele bohoslužby, s sebou nosívaly, někdy i nechávaly v kostelních lavicích, modlitební knížky. Tyto drobné knížky mívaly tvrdé desky s křížkem, ozdobnou vazbu a také kovový uzávěr. Jejich tvar i síla inspirovaly kdysi dávno perníkáře Josefa Erbena k vytvoření originálního výrobku s názvem Erbenovy Miletinské modlitbičky.

Historie firmy Při průjezdu Miletínem směrem z Hořic na Trutnov ten dům na náměstí nemůžete přehlédnout. Okamžitě upoutá váš zrak svojí čistou fasádou i zajímavým tvarem. Dům č. 11 koupil pan Erben v roce 1834 a založil zde cukrářskou firmu. S nápadem péct perník ve tvaru modlitbiček přišel pan Erben poprvé v roce 1869. Se synem a následovníkem pekařského řemesla Josefem mladším uvedli nápad ve skutečnost při příležitosti konání slavné miletinské pouti na začátku dubna. Krájené perníčky s marcipánem, cukrovou polevou a mandličkami na povrchu se s úspěchem prodávaly. Rok 1949 stejně jako u mnoha jiných drobných živnostníků znamenal konec úspěšného podnikání. Celá výroba i s domem č. 11 byla znárodněna a Erbenova rodina vystěhována. Trvalo to 42 let, než po restituci mohl syn Karel Erben v roce 1991 výrobu podle původní receptury obnovit. Proto i dnes jsou Miletinské modlitbičky úspěšným a prestižním výrobkem Erbenova cukrářství. Technologie výroby U Modlitbiček je základem perníkové těsto, ale celá receptura jeho přípravy stejně jako finálního výrobku je výrobním tajemstvím majitele značky. Avšak čtenářům Včelařství z něj kousek odhalil. Spotřeba jednotlivých ingrediencí vypadá takto: Pro přípravu 6 kusů Modlitbiček je třeba 25 dkg medu, 125 ml vody, 4 žloutky, 250 g cukru, 900 g hladké mouky, 150 g cukrářského amonia, 5 dkg kandované pomerančové kůry, 5 dkg mletých mandlí, marmeláda, mleté koření – hřebíček, skořici, anýz, badyán. Mandle na ozdobu. Pracovní postup: Med svaříme s vodou a dáme vychladnout. Utřeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme jemně nakrájenou pomerančovou kůru, pomleté mandle, amonium, koření a vychladlý med. Postupně přidáváme mouku a vypracujeme těsto. Necháme odpočinout asi 20 minut. Poté vyválíme asi na 4 mm silnou

placku, z které vykrajujeme modlitbičky velké asi 7 x 5 cm, které klademe na vymazaný plech a potíráme rozšlehaným vejcem. Vychladlé perníčky slepíme marmeládou. Na upečené perníčky přijde náplň z vaječných bílků a skořice. Hotový výrobek se polije cukrovou polevou a ozdobí půlkou mandle. Ta symbolizuje křížek na deskách modlitební knížky. Modlitbička váží cca 50 g. Firma jich denně vyrobí 800 ks, přičemž 80 % celého výrobního procesu představuje ruční práce.

Pan Karel Erben v cukrárně

K nejzákladnějším surovinám patří med, který dodávají včelaři ze ZO ČSV v Hořicích nebo Novém Bydžově. Jednoznačnou preferenci má med květový, kterého se každoročně zpracuje jenom na Modlitbičky cca 220 kg. Nevadí, že je každý rok trochu jiný – v závislosti na podílu jednotlivých kvetoucích bylin a řepky olejky – protože Modlitbičky při výrobě procházejí procesem pečení. Od všech včelařů je však třeba vykoupit med včas, jinak by byla výroba Modlitbiček ohrožena.

Pátá a šestá generace Jak říká paní Erbenová: „Je to dřina. V surovinách jsou dlouhodobě uloženy peníze, někteří odběratelé platí odebrané zboží se zpožděním – není to jednoduché podnikání. Nemůžeme si dovolit pracovat bez zásob a být, zvláště u medu, závislí na průběhu počasí a včelí snůšky. Ale na druhou stranu, když generace před námi firmu vybudovaly, nemáme právo jen tak se na to vykašlat. Naší radostí zůstává svoboda při podnikání a také to, že máme jistotu v šesté generaci Erbenů. Oba synové Karel i Jaroslav – vyučení cukráři – nás budou v cukrařině včetně výroby Modlitbiček následovat. A ten pocit, že cukrařinu i perníkařinu máme komu předat, je vůbec to nejkrásnější“. Ing. Michal Vokřál, CSc.

Miletínské modlitbičky firmy Erben z Miletína u Hořic zvítězily v soutěži Regionální potravina Královéhradeckého kraje v roce 2012. Vítězství získaly v kategorii Pekařské výrobky.

červenec 2013 l 237

Poradna

Co jsem o medovině nevěděl lll. Abychom mohli medovinu prodávat, musíme udělat několik kroků. Výrobu a prodej medoviny dozoruje a kontroluje Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Požadavky SZPI na výrobu a prodej medoviny Ocitl jsem se před hromadou zákonů, nařízení a vyhlášek. Nevěda si rady, požádal jsem SZPI o konzultaci, co je pro výrobce a prodejce medoviny nejdůležitější a co se kontroluje. Vyšli mi velice ochotně vstříc. 1) Přihlásit se na SZPI na příslušném inspektorátu dle kraje, to lze písemně, nebo elektronicky, na internetových stránkách SZPI jsou k tomu patřičné formuláře. Přihlášením se dostaneme do databáze výrobců medoviny. 2) Živnostenský list na volnou živnost č. 7. Výroba potravinářských a škrobárenských výrobků. 3) Pořídit si zdravotní průkaz 4) Identifikovat všechna rizika ve výrobě a případně stanovit kritické kontrolní body tam, kde je to nutné pro předcházení rizik, určit kritické limity ve stanovených kritických bodech, vést o jejich kontrole záznamy. To je: mít sepsáno a v případě kontroly doložit, co to medovina je, její výrobní postup, nebezpečí, které může nastat v jednotlivých výrobních krocích. To znamená, že medovinou se rozumí nápoj vyrobený alkoholovým kvašením včelího medu rozředěného ve vodě. Na výrobu 1000 l medoviny se použije nejméně 280 kg včelího medu, obsah etanolu musí být nejméně 10 % objemových. Radíme: zjistit pouze kritické body (např. čištění kvasných nádob), prokvašení – lihovitost, plnění do čistých obalů, u kterých není nutné vést záznamy. Konstatovat, že kontrolní kritický bod (ve kterém by bylo nutné vést kontrolní záznamy) nebyl stanoven. 5) Dodržovat zásady uvedené v příloze č. II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004, o hygieně potravin. Provozovatelé potravinářských podniků, kteří vykonávají jinou činnost než prvovýrobu, (prvovýroba je výroba medu) musejí navíc splňovat obecné hygienické požadavky uvedené v příloze II. Tato příloha obsahuje požadavky týkající se: (v závorce je vždy uveden příklad) • potravinářských prostor včetně venkovních; tj. (medovinu kvasím tam a tam, stáčím ji v …) • podmínek přepravy; tj. (lahve převážím v přepravkách, nebo v papírových krabicích) • vybavení; tj. (kvasím v demižonu, vařím v nerezovém hrnci a ke stáčení požívám hadici – všechny výrobní prostředky musí být vhodné pro styk s potravinami – kontrolní 238 l Včelařství

orgán může kontrolovat) • potravinářských odpadů; tj. (odumřelé kvasinky vyliji na kompost) • zásobování vodou; tj. (používám pitnou vodu z vlastní studny POZOR! Platné rozbory) • osobní hygieny osob přicházejících do styku s potravinami; tzn. (užívat čisté a k tomu určené oblečení, umýt si ruce) • prvního a dalšího balení; tj. (medovina se prodává v nových skleněných lahvích) • tepelného ošetření, které umožňuje zpracování některých potravin; tj. (medovinu nevařím - vařím tam a tam) Bude vhodné uvést i kolik litrů medoviny hodláme vyrábět, aby bylo zřejmé, že jste kupříkladu malovýrobci. Při použití plastových sudů, je nutné mít od výrobce atest, že sudy jsou vhodné pro styk s potravinami. To by mělo k základům, které může SZPI požadovat při kontrole stačit. 6) Nyní napíšu něco k označování medoviny. Označování je dáno § 6 zákona č. 110/1997 Sb., specifikováno ve vyhlášce č. 113/2005 Sb., o způsobu označování potravin a tabákových výrobků a v komoditní vyhlášce v § 8 vyhl. č. 335/1997 Sb.

Vymezení základních pojmů (Výběr pro medovinu velice kráceno) co musí být na etiketě. 1. Název potraviny 2. Jméno, příjmení a místo podnikání, jde-li o osobu fyzickou. Název nebo obchodní firma, sídlo výrobce nebo dovozce, prodávajícího nebo balírny, jde-li o osobu právnickou.

3. Šarže se uvede u balené potraviny na obale určeném pro spotřebitele. Před označení šarže se umístí písmeno „L“. Šarže musí souhlasit s naší evidencí, kupříkladu L 2013 budeme vědět, že medovinu jsme vyrobili v roce 2013. 4. Označení množství potraviny, na viditelném místě obalu určeného pro spotřebitele se označí u tekutých potravin údaj o objemu v mililitrech (ml), centilitrech (cl) nebo litrech (l). 5. Obsah etanolu se uvede v objemových procentech, přičemž absolutní hodnota odchylky obsahu etanolu od údaje uvedeného na obalu smí být nejvýše 1%. 6. Údaje o složkách potravin, se řadí sestupně podle obsahu jednotlivých složek v potravině v době výroby potravin a musí být uvedeny slovem „složení“ : voda, med, …… hřebíček. Aroma obsažené v potravině se na obalu ve výčtu uváděných složek označí slovy „aroma“ anebo přesnějším názvem nebo popisem aromatu. Složky tvořící méně než 2 % množství konečného výrobku mohou být uvedeny v různém pořadí za ostatními složkami. Sestupné pořadí složek se neuvádí u směsí koření nebo bylin, pokud hmotnostní podíl jedné složky výrazně nepřevládá a označí se slovy „v různém poměru“. 7. Alergeny. Pokud bychom je použili. Jsou v příloze č. 1 k vyhlášce č. 113/2005 Sb. Je jich poměrně mnoho a jsem přesvědčen, že nikdo nebude používat k výrobě medoviny měkkýše nebo celer, mandle se použít mohou. Alergenní složka uvedená v příloze č. 1 nebo jakákoli látka z ní pocházející, která byla použita při výrobě potraviny a je v konečném výrobku stále obsažena, a to i ve změněné formě, se zřetelně označí názvem alergenní složky ve složení potraviny. To je vše, pak jsou údaje, které se použít nemusí nebo nesmí. Datum minimální trvanlivosti a datum použitelnosti potravin se nevyžaduje u konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů s obsahem alkoholu 10 a více objemových procent, s výjimkou likérů s vaječnou, mléčnou nebo smetanovou složkou. Na etiketě nesmí být nic, čím bychom mohli uvádět spotřebitele v omyl. To se týká charakteristiky potraviny, její podstaty, totožnosti, vlastností, složení, množství, trvanlivosti, původu nebo vzniku, způsobu zpracování nebo výroby, přisuzováním účinků nebo vlastností, které potravina nevykazuje, vyvoláváním dojmu, že potravina vykazuje zvláštní charakteristické vlastnosti, když ve skutečnosti tyto

Právnička ČSV, o.s., radí

vlastnosti mají všechny podobné potraviny, nebo původ potraviny jako je „domácí“, „čerstvý“, „živý“, „čistý“, „přírodní“, „pravý“ nebo „racionální“. Pokud bychom do medoviny přidali mandle, mohl by být název Medovina mandlová s uvedením % mandlí. Když použijeme mandlové aroma, musí být název Medovina s příchutí mandle. Nyní něco k požadavkům: Výňatek z vyhlášky č. 335/1997 Sb., v platném znění – medovina. Technologické požadavky: na výrobu 1000 litrů medoviny se použije nejméně 280 kg včelího medu. Smyslové požadavky: vzhled: čirý, jiskrný, přípustná opalescence; barva zlatohnědá; vůně a chuť: harmonická Chemické požadavky: obsah etanolu: nejméně 10% objemových; obsah těkavých kyselin nejvíce: 1,6 g/l; obsah cukru: nejméně 40 g/l Přípustné objemové odchylky v přepravních obalech jsou od 0,3 do 0,5l 3% a od 1 litru 1,5%. Pro toho, kdo by chtěl medovinu vyrábět, nebo prodávat doporučuji nastudovat níže vypsané nařízení a vyhlášky v platném znění. Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin. Zaměřit se na: Článek 14,16 a 19. Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004. Především článek 5 a přílohu č. II Vyhláška o způsobu označování potravin a tabákových výrobků č.113/2005 Sb. §4. Příloha č. 1 k vyhlášce č.113/2005 Sb. Seznam alergenních složek. Vyhláška č. 335/1997 Sb. Příloha č. 2 k vyhlášce č.335/1997 Sb. Přípustné záporné objemové odchylky. Zákon 110/1997 Sb. § 6 Označování potravin. Zákon č. 353/2003 Sb., o spotřebních daních, ustanovení § 93 odst. 3 a 4 a § 100 odst. 6. Vše se dá vyhledat na internetu, nebo na našich stránkách www.vcelari-mnisek.estranky.cz v levé liště pod Top listem Dokumenty k výrobě a prodeji medoviny. Dan Stauch 14. 3. 2013 ZO Mníšek pod Brdy [email protected]

Dotazy čtenářů Jsem začínající včelař a chci získat dotaci na nákup nových nástavkových úlů typu 39 x 24 cm. Nevím, jestli se dotace vztahuje i na nákup rámků a mezistěn. Součást úlu to bezpochyby je. Poradíte mi, prosím? L. S. Podle nařízení vlády č. 197/2005 Sb. § 4 odst. 1 písm. f) lze poskytnout dotaci na pořízení nových nástavkových úlů typu Lagstroth, Dadant nebo typu s rámkovými rozměry 390x240 mm chovateli včel evidovanému podle plemenářského zákona nejdříve v kalendářním roce předcházejícím kalendářnímu roku podání žádosti. Z uvedené citace vyplývá, že se dotace týká pouze úlů daného typu a rámkové míry. Netýká se příslušenství. Výrobci mohou prodávat úly i s rámky, mateřími mřížkami, uteplivkami (mezistěny, pokud vím, součástí prodávaných úlů nebývají), většina výrobců však prodává úly prázdné, které je třeba následně vybavit podle potřeb chovatele. Jestliže by na faktuře bylo uvedeno, že se prodává úl s rámky, mateřími mřížkami, uteplivkami, podložkami apod. např. za 3 500 Kč, pak to v konečném důsledku vůbec nevadí. Poskytovatel dotace podle NV č. 197/2005 Sb. § 10 odst. 1 písm. g) může totiž přispět na nákup jednoho úlu částkou 1 000 Kč (maximálně lze přiznat podporu na čtyři nástavkové úly, tj. max. částkou 4 000 Kč), což znamená, že bez ohledu na výčet prodávaného příslušenství s úlem na faktuře se poskytne částka 1 000 Kč na úl, k výčtu příslušenství se nepřihlíží. Bylo-li by vybavení úlů na zvláštní faktuře bez úlů, podpora samozřejmě nenáleží. Naše ZO přijala nového člena pana J. Dvořáka, který se však zdržuje v současné době na Slovensku a chce tam posílat časopis Včelařství. Je možné mu tam časopis posílat? V.S. Protože jste mi nedal více informací, budu spekulovat. J. Dvořák je Čech zdržující se přechodně za prací na Slovensku a chce tam dostávat časopis Včelařství. Stanovy v § 29 odst. 5 říkají, že členem může být občan, který bydlí na území republiky. Může jím být i cizinec, který se zdržuje v souladu s právními předpisy v ČR. V tomto případě si od nového člena vyžádejte adresu trvalého bydliště na území ČR, kam mu bude Včelařství zasíláno. Do zahraničí to není možné. Pokud je to jinak a pan Dvořák v ČR bydliště nemá, bydlí na Slovensku a to trvale, pak není možné, aby byl členem ČSV. A pokud jste jej za těchto podmínek přijali, jedná se o neplatný úkon z důvodu rozporu se stanovami. Mám na vás dotaz týkající se přijetí nové členky v naší ZO. Zájemkyně řádně vyplnila přihlášku a ptá se, kdy ji můžeme přijmout za členku, resp. kdy bude členská schůze. U nás je zvykem, že o přijetí nového člena rozhoduje ZO na své členské schůzi a to hlasováním přítomných členů. Nepředpokládám žádné problémy, ale bohužel v této chvíli máme veškerou administrativu v ZO vyřízenou a tak není v blízké době „na obzoru“ členská schůze. Podíval jsem se do stanov ČSV, kde v § 29, bod č. 8 je napsáno, že členství v ČSV vzniká přijetím za člena výborem ZO. Ale také je tamtéž v bodě č. 3 napsáno, že členy přijímá do svazu jeho jménem základní organizace. Můžete mi, prosím, napsat, zda můžeme na jednání výboru naší ZO přijmout

tuto zájemkyni za člena ČSV? Jednání výboru ZO ČSV máme plánováno na 22. 6. 2013. Členskou schůzi budeme svolávat asi až v září v souvislosti s dotacemi 1.D. J.H. Ano členy ČSV přijímá základní organizace a to prostřednictvím svého výboru. Dříve stanovy umožňovaly přijímat členy jak členskou schůzí, tak výborem. Nové stanovy přijaté na IX. Sjezdu ČSV 2010 již upravují přijímání členů jen výborem ZO. Následně byl na základě stanov novelizován i Jednací řád ČSV, který řeší mimo jiné i postup vyloučení člena a to výborem ZO (kdo přijímá, též vylučuje) a případná odvolání pak řeší členská schůze. To, že členy přijímá do svazu jeho jménem základní organizace, není v rozporu s ustanovením o přijímání členů výborem ZO. Základní organizace přijímá členy do svazu jménem svazu prostřednictvím svého výboru a vede svou členskou evidenci. ĆSV – sekretariát nevede členskou evidenci. Vede evidenci adres členů pro účely zasílání časopisu Včelařství a vede evidenci příjemců pošty našich organizačních jednotek. Proto také změny v členské evidenci probíhají prvotně u základních organizací a teprve potom je sekretariát informován o změnách, které souvisí se zasíláním časopisu Včelařství a se změnou příjemce pošty. Nyní nehovořím o náležitostech a postupech změn registračních listů organizačních jednotek. To je jiný příběh. Mám svůj med označen z hlediska trvanlivosti takto: Datum plnění: 15.6.2012; Doba trvanlivosti: 2 roky Pracovníkovi SZPI se to však nelíbí. Mám tam prý mít uveden den, měsíc i rok, do kdy je med trvanlivý. Prosím o odpověď, kdo má pravdu. V.K. Vyhláška č. 113/2005 o způsobu označování potravin a tabákových výrobků ve svém § 6 odst. 1 - 3 uvádí: (1) Datum minimální trvanlivosti se uvádí slovy „Minimální trvanlivost do...“ s udáním dne, kalendářního měsíce a roku ukončení této doby v uvedeném pořadí. V případě, že není uveden den v souladu s odstavcem 2 písm. b) nebo c), uvede se minimální trvanlivost slovy „Minimální trvanlivost do konce...“. (2) U potravin s minimální dobou trvanlivosti a) 3 měsíce nebo kratší nemusí být v datu minimální trvanlivosti uveden rok, b) delší než 3 měsíce, ale ne více než 18 měsíců, nemusí být v datu minimální trvanlivosti uveden den, c) delší než 18 měsíců nemusí být uveden v datu minimální trvanlivosti den a kalendářní měsíc. (3) Dobou minimální trvanlivosti se při označování podle odstavce 2 písm. b) a c) rozumí doba ukončená posledním dnem příslušného kalendářního měsíce nebo roku. Z uvedeného vyplývá, že byste měl trvanlivost označit takto: Minimální trvanlivost do r. 2014 Ještě je třeba doplnit, že trvanlivost medu není nikde uvedena. Každý výrobce se znalostí svého medu si trvanlivost určuje sám a po tuto dobu pak za kvalitu medu ručí.

Mgr. Jarmila Machová [email protected]

červenec 2013 l 239

Události

Zasedalo valné shromáždění Apislavie

Včelnice v jihovýchodním Rumunsku

Ve dnech 17. - 19. května 2013 se konalo v Rumunsku v Bukurešti a Konstanci (Constanca, největší rumunský přístav na pobřeží Černého moře) jednání valného shromáždění mezinárodní včelařské organizace Apislavia. Za Český svaz včelařů, o. s. jsem se zúčastnil tohoto jednání společně s místopředsedou př. Vlastimilem Dlabem. Rumunští organizátoři zajistili zázemí a podmínky pro jednání na dobré úrovni, součástí byl i další doprovodný program. První den byl věnován návštěvě Nadace Apimondie – Apimondia Foundation v Bukurešti. Budova tohoto původně tiskového centra prochází v současné době rozsáhlou rekonstrukcí, takže původní prostory včetně zasedacího sálu nebylo možné k jednání využít. Rozsáhlá stavební činnost v areálu souvisí s pronájmem pozemků a výstavbou budovy nové kliniky k léčení nádorových onemocnění, přičemž součástí terapie v rámci posilování imunitního systému pacientů má být podávání včelích produktů. V blízkosti Apimondia Foundation sídlí také rumunský Výzkumný a vývojový ústav včelařský (S. C. INSTITUTUL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU APICULTURA S. A. (I.C.D.A) ) a produkuje zde mnoho apiteraeutických

výrobků. Viděli jsme zpracování pylových rousek a extraktů propolisu a jejich další zpracování do široké škály produktů. Celý sortiment těchto výrobků nám byl představen také v blízké prodejně, kde jsou nabízeny současně s odbornou literaturou. Následoval přesun do Konstance, kde se konalo jednání valného shromáždění Apislavie. Agendu jednání tvořila zpráva prezidenta Apislavie p. Tadeusze Sabata o činnosti a úkolech organizace, zpráva Taťány Vasilkivské, prezidentky chystaného kongresu Apimondie v Kievě (28. 9. – 4. 10. 2013), přijetí nových členů Apislavie (přijata byla včelařská organizace Golden Hive z Azerbájdžanu, Apis Tomitana z Rumunska a Svaz včelařů Moldávie), prezentace tureckého Ústředního svazu včelařských organizací k přípravě Kongresu Apislavie v Turecku v roce

Karpatské včely na česně

Včelařské centrum v Limanu - úly připravené k expedici

240 l Včelařství

2014, současně byla projednána podpora kandidatury stejného národního svazu pro pořádání kongresu Apimondie v roce 2017 (po konání kongresu Apimondie v roce 2015 v Jižní Koreji), schválena byla kandidatura Slovenska na konání valného shromáždění Apislavie v roce 2015 a po prezentaci Svazu včelařů Kazachstánu valné shromáždění schválilo konání Kongresu Apislávie v této zemi v roce 2016. Valné shromáždění se rovněž zabývalo nominací vhodných kandidátů na volby do orgánů Apimondie pro jednání podzimního kongresu této světové včelařské organizace a rozhodlo podpořit pro kandidaturu zástupce Apimondie pro Evropu p. Mc. Cabeho z Irska, na pozici místopředsedkyně Apimondie kandidovat p. Vasilkivskou z Ukrajiny, na předsedu Odborné komise Apimondie pro rozvoj venkova kandidáta z Turecka (p. Vilmac) a na předsedkyni Odborné komise Apimondie pro ekonomiku včelařství kandidátku z Ukrajiny (p. Jacenko). Na pozici generálního sekretáře Apimondie bude Apislavia a její členské státy podporovat p. Constantinesca, místopředsedu organizace Apislavia a ředitele Apimondia Foundation z Rumunska. Proběhla volba předsedy Apislavie, kdy byl ve volbě potvrzen i na další období p. Tadeusz Sabat (Polsko), dvou místopředsedů – ve funkcích potvrzených p. Ludovíta Gála (Slovensko) a Christiana Constantinesca (Rumunsko). Tajemníkem zůstává i na další období p. Róbert Chlebo (Slovensko). Řada podnětů byla ve zprávách prezidenta Apislavie p. Sabata a předsedy Kontrolní komise Apislavie p. Kamenkova. Především byla diskutována aktuální záležitost zákazu použití neonikotinoidů. Všichni členové Apislavie z členských států EU vítají dočasný zákaz používaní neonikotinoidů, který v praxi vstoupí v platnost na další 2 roky počínaje prosincem

Pohled do plodiště používaného typu úlů

Události Aktuální členské země Apislavie na mapě červeně

letošního roku a Apislavie doporučuje hledat řešení na omezení používání těchto vysoce jedovatých a v přírodě velmi pomalu se rozkládajících látek na úrovni mezinárodní i na úrovních národních legislativ. Bylo odsouhlaseno zorganizovat na příštím kongresu Apislavie sympozium shrnující aktuální poznatky o škodlivosti neonikotinoidů pro včely. Prezident Sabat navrhl v agendě dalších jednání hledání společných řešení v otázkách zákazu či omezení pěstování GMO plodin, zejména těch, které jsou včelařsky významnými rostlinami a projednání možností používání Fumagillinu proti nosemóze včel. Řešena byla také otázka možností společné prezentace Apislavie na nadcházejícím kongresu Apimondie v Kievě. Apislávie bude mít k dispozici vlastní stánek a do poloviny června podávají členské státy návrhy na prezentaci své země a aktivit uskutečňovaných či navrhovaných v rámci Apislavie. Pro tento účel máme zájem za Český svaz včelařů, o. s. řešit především 3 témata: 1) Společný koncept propagace oboru Včelařství ve všech zemích Apislavie se zaměřením na mezinárodní měsíc včelařství – společné zpracování materiálů na podporu oboru, vysvětlování jeho významu a především místní propagaci spotřeby včelích produktů. 2) Centrum pro práci s mladými včelaři formou kursů pro vedoucí s dětmi. 3) Vytvoření koordinačního centra pro integrovanou ochranu zemědělských kultur navštěvovaných včelami.

Diskuse probíhaly v kritické avšak přátelské atmosféře a ve všech projednávaných bodech se podařilo dosáhnout názorové shody. Ve zbylém čase byl pro účastníky připraven doprovodný odborný a kulturní program – návštěva nově postaveného střediska pro technickou pomoc včelařům a zpracování medu v obci Limanu na jihovýchodě Rumunska nedaleko od hranic s Bulharskem. Podnik vzniká s využitím dotačních prostředků EU a státu. Stavební část je dokončena a technická těsně před dokončením. Současně jsme měli možnost si prohlédnout jednu z profesionálních včelnic v blízkém okolí.

Zařízení pro rychlé uvolňování medu z transportních nádob v Limanu zaujalo i prezidenta Apislavie p. T. Sabata.

První tiskový stroj Apimondia Foundation

Včelstva jsou chována na velké rámkové míře v plodišti (typu Dadant s 10 plásty) a s nízkou rámkovou mírou v medníku. Chovaná včelstva karpatského plemene (Apis mellifera carpatica) se včelami fenotypově blízkými včele kraňské vzhledem k roční době, kdy v době návštěvy v této oblasti již končilo časné léto závěrem kvetení akátů, nepřekypovala silou a byla zřejmě využívána k intenzivnímu chovu matek a tvorbě oddělků. Součástí kulturního programu byla návštěva archeologického naleziště a muzea zaniklých istrijských kultur MUZEUL “HISTRIA” nedaleko Konstance. Za zástupce ČSV bychom chtěli poděkovat za organizaci celé akce rumunským přátelům a zejména řediteli Apimondia Foundation p. Christianu Constantinescovi. RNDr. Václav Švamberk, předseda ČSV, o. s., [email protected] Foto autor

červenec 2013 l 241

Události 36 mladých včelařů, vítězů oblastních kol soutěže Zlatá včela, se sjelo na velké finále v pátek 7. června do včelařského učiliště a vzdělávacího centra v Nasavrkách

Zlatá včela 2013 Perfektní organizace, skvělé počasí a nadšení pro včelaření provázely finále Zlaté včely 2013. Vítězové oblastních kol Zlaté včely se utkali ve 3 soutěžních disciplínách. Znalosti z botaniky předvedli přímo v areálu krásného Včelařského arboreta, které je součástí areálu SOUV-VVC, o. p. s. Nasavrky. Otázky prý byly velmi těžké (připravil RNDr. Václav Švamberk, předseda ČSV a současně předseda komise pro práci s mládeží). V dalších soutěžních disciplínách mladí včelaři určovali včelařské pomůcky a odpovídali na otázky z včelařské praxe. 10 nejlepších pak

předvedlo své schopnosti při práci se včelami na včelnici v Libáni. Soutěžící také při veřejné obhajobě představili své písemné práce a při nesoutěžních disciplínách poznávali druhy medu, skládali včelařské puzzle a protáhli se při fotbálku. Všichni si užili i další doprovodný program, zvláště pak adrenalinové odpoledne v Lanovém parku Chrudim-Podhůra. Na finále Zlaté včely se sjeli též vedoucí Včelařských kroužků mládeže. Ti, jejichž zásluhou má naše včelařství tak vyspělou mladou generaci, a kteří dle slov RNDr. Jiřího Pízy, člena komise ČSV pro práci s mládeží, „pracují nejen dobrovol-

Všichni účastníci finále Zlaté včely 2013, soutěžící, vedoucí VKM i organizátoři, chybí pouze člen komise pro prácí s mládeží a jeden z hlavních organizátorů Jiří Cafourek, který je autorem snímku.

242 l Včelařství

ně a zadarmo, ale zpravidla ještě přidávají na práci svého kroužku vlastní peníze“. Vedoucím VKM za jejich obětavou a záslužnou práci poděkoval na přátelském setkání RNDr. Švamberk, seznámil je s činností a prioritami ČSV, představil aktuální práci odborných komisí našeho svazu, uvedl aktuality v palčivé problematice neonikotinoidů a informoval o dokončování očekávaného Výkladového slovníku včelařského. Slavnostní vyhlášení výsledků ve velkém sále nasavrckého SOUV-VVC, o. p. s. se odehrálo v báječné atmosféře. Zkušeně je moderoval PaedDr. Ivan Bělohlávek,

Události pěkné ceny všem soutěžícím předávali RNDr. Václav Švamberk, ředitel SOUVVVC, o. p. s. Nasavrky Mgr. Bedřich Svoboda a loňská vítězka mezinárodní soutěže mladých včelařů IMYB a trojnásobná vítězka Zlaté včely Veronika Šebková. A jak to dopadlo? Zvítězila Maruška Machačová, na druhém místě Jirka Fusek, třetí byl Pavel Dostalík, tito tři šampióni budou české včelařství reprezentovat na letošním IMYB (International Meeting of Young Beekeepers), které se uskuteční v německém Münsteru 20. – 23. června za účasti mladých včelařů z 15 zemí (Německo, Rakousko, Slovensko, Polsko, Lotyško, Lichtenštejnsko, Itálie, Slovensko, Anglie, Irsko, Holandsko, Wales, Bosna Hercegovina, Izrael a ČR). DRŽÍME PALCE! Informace z IMYB přineseme v příštím čísle. Radka Ingrová, Foto Jiří Cafourek a red

Vítězové Zlaté včely 2013. Zprava: 3. míst o 2. místo Jirka Fusek. Úplně vlevo předseda Pavel Dost alík. 1. místo Maruška Machačová, ČSV, o. s. RNDr. Václav Švamberk.

červenec 2013 l 243

Události

Říp – z Z praxe 1. ročníku: přelarvování na včelnici Libáň

Květen v Nasavrkách V prvních květnových dnech jsme dokončili přípravu na velkou výstavu o včelách a včelaření, kterou uskutečňuje Městské muzeum a galerie ve Svitavách. SOUV-VVC je uvedeno jako spolupořadatel této výstavy. Současně již od března probíhaly práce na nových výstavních panelech pro další expozice. V květnu byly ukončeny tři zbývající A–Z kurzy pro včelaře – začátečníky a jeden A–Z kurz pro pokročilé. Pro zájemce připomínám, že na kurzy připravované pro rok 2014 je možno se přihlásit již na podzim – podrobnosti najdete včas na www.souvnasavrky.cz. Z větších mimoškolních akcí ještě uvádím seminář pro funkcionáře Okresních organizací ČSV a Krajských koordinačních výborů ČSV. Ten se uskutečnil 25. – 26. 5. 2013. Studenti 3. ročníku absolvovali od 10. do 13. 5. poslední konzultační dny, zpestřené přednáškami odborníků z VÚ včelařského v Dole – Dr. Ing. F. Kamlera, ředitele VÚ a Ing. D. Titěry, vedoucího výzkumu a zkušební laboratoře. V červnu pak třetí ročníky čekají závěrečné zkoušky a úspěšné studenty výuční list v oboru Včelař. Slavnostní vyřazení absolventů připravujeme na 29. 6. 2013 v prostorách zámku v Nasavrkách. Studenti prvních ročníků měli konzultační dny 18. – 19. 5. Navíc dvěma skupinám začal již koncem května odborný výcvik na včelnici. Prošli celým procesem chovu matek a získávání medu.

244 l Včelařství

Vyvrcholením tříleté kampaně propagující zvýšení spotřeby medu „Bez medu to nejde“, kterou financují EU, Česká republika a ČSV, byl program Země zaslíbená, Říp 2013, který se uskutečnil o krásné sobotě uprostřed května. Nejprve ale počasí prověřilo nervy organizátorů, protože ráno před začátkem silný vítr potrhal připravené stany, a k tomu lilo jak z konve. Přijde vůbec někdo?, obávali se. Nakonec to vyšlo, slunce přemohlo mraky a na pěknou akci na Řípu dorazilo více než 3 000 účastníků.

SOUV-VVC, o.p.s Včelmistři SOUV-VVC, o. p. s., kteří asistují při odborném výcviku, odchovávají včelí matky nejen pro interní potřebu SOUV-VVC, o.p.s. ale i pro širokou včelařskou veřejnost. Rovněž tak připravují smetence a oddělky – více opět na www.souvnasavrky.cz. (sekce „Pro včelaře“). Mgr. Bedřich Svoboda, ředitel SOUV-VVC, o.p.s. [email protected] Foto autor

Zástupce EU Emanuel Jankowski (vpravo) poznamenal, že legendu o praotci Čechovi a Řípu velice dobře zná, protože je Polák, a jak známo, bratr praotce Čecha byl polský Lech. Vlevo RNDr. Robert Šmied, který má v ČSV, o. s. na starosti program propagace spotřeby medu.

Druháci připravili třeťákům slavnostní večer s předáním pamětních medailí jako upomínku na studium na SOUV-VVC, o.p.s.

Benefiční koncert, který se uskutečnil pod Řípem a jehož výtěžek byl určen dětské lůžkové části nemocnice v Roudnici n. L., moderoval Karel Voříšek. O medu poznamenal, že je to výborná léčivá věc, které si váží, a velmi si váží včel, že si s ním dají tolik práce.

Události

– země zaslíbená Krátká slavnost, které se zúčastnili VIP hosté, se odehrála v důstojném a překrásném prostředí Rotundy sv. Jiří na vrcholu Řípu. Akce Říp země zaslíbená se uskutečnila pod záštitou prezidenta Miloše Zemana. Byla to první a v té době jediná akce, které svou záštitu nový prezident ČR poskytl.

Ředitel pořádající agentury Reklamax Jiří Cafourek moderoval VIP slavnost v Rotundě sv. Jiří. Při výstupu na Říp vzpomenul na svoji cestu do Mexika za původními bezžihadlovými mexickými včelami. Ty byly téměř vytlačeny dovezenými včelami medonosnými, které do Mexika dopravil Kryštof Kolumbus, a africkými včelami, které sem byly importovány ve 20. století. Nyní se Mexiko snaží své původní včely obrodit, což se daří. Zajímavé je, že med je v Mexiku vzácný, protože ho tyto včely vytvářejí málo. Používá se zejména jako lék, půl kila medu od mexických včel se prodává v přepočtu za 900 Kč. Význačným hostům se Země zaslíbená na Řípu líbila a oplývali dobrou náladou. Zprava půvabné zástupkyně SZIF ing. Iva Seigertschsmidová a Mgr. Helena Poláčková, dr. ing. Emerich Vacek z MZe ČR, senátor a prezident agrární komory ing. Jan Veleba, Emanuel Jankowski z Evropské komise, oddělení Propagace zemědělských produktů DG AGRI a úplně vlevo ing. Michal Barbuš, vedoucí oddělení podpor živočišných komodit a propagace SZIF.

Místopředseda ČSV ing. Jaroslav Hrabák zdůraznil novinářům mimo jiné, že význam včel nespočívá jen v přínosu medu, ale že jsou mimořádně důležité také pro opylení země dělsk ých plodin.

Propagovat včelařství, prodávat med a chvílemi i stloukat rámečky přijel učitel včelařství a jednatel ZO ČSV Praha 5 - Řeporyje Augustin Uváčik, jehož zajímavý projekt, při kterém sleduje včely webovou kamerou 24 hodin denně 365 dnů v roce, najdete na www.vcelyonline. cz. Mimochodem přítel Uváčik prodával velkou sklenici svého výborného medu za 200 Kč a prodal všechno, co přivezl. Tomu se říká akční přístup k aktuální diskusi o ceně medu.

červenec 2013 l 245

Události

Včelaři v Lysé nad Labem Na konci května se na výstavišti v Lysé nad Labem uskutečnil 18. ročník NATURA VIVA, mezinárodní výstavy myslivosti, rybářství a včelařství. Expozici ČSV zdobily krásné snímky včel Veroniky Souralové (jeden z jejích snímků je také na titulní straně tohoto čísla Včelařství), medová hospůdka s výběrem medovin potěšila velmi mnoho návštěvníků. Slavnostního zahájení výstavy se zúčastnil předseda ČSV RNDr. Václav Švamberk, který ocenil přínos výstavy pro prezentaci našeho včelařství a kvality českého medu. Také během zahájení včelařského soutěžního odpoledne propagovali člen PRV ČSV Marek Linger a PaedDr. Ivan Bělohlávek ze

Marek Linger (vlevo) a Dr. Ivan Bělohlávek účastníkům včelařského odpoledne mimo jiné vysvětlili, že krystalizace medu je známkou jeho kvality. Půvabná moderátorka a herečka Klára Jandová (vpravo) prokázala o medu a včelaření velmi dobré znalosti.

SOUV Nasavrky kvalitu českého medu, objasnili návštěvníkům, v čem tato kvalita

spočívá a jak kvalitní český med poznají. Do tradičních soutěží stloukání rámků a hledání královny na fotorámcích se s nadšením zapojili zejména mladí návštěvníci. Dr. Bělohlávek spolu se Zdeňkem Srstkou také v průběhu výstavy vyhlásili výsledky Přírodovědné korespondenční soutěže, kterou společně pořádaly svazy včelařů rybářů, myslivců a zahrádkářů. „Cílem soutěže je získávat znalosti, které povedou k mezioborovému chápání živé přírody a dějů v ní probíhajících. Zúčastnilo se jí 250 mladých soutěžících, z nich 15 nejúspěšnějších řešitelů dosáhlo 53–60 bodů. Prokázali vynikající znalosti vzhledem k tomu, že jsou žáky druhého stupně ZŠ,“ konstatoval Dr. Bělohlávek. red

Pouť včelařů na Sv. Hostýně největší náboženské akce na tomto posvátném místě. Je to vůbec největší setkání včelařů u nás, je to setkání lidí bez rozdílu víry. Podle kvalifikovaných odhadů se včelařských poutí každoročně účastní 7 až 12 tisíc lidí. Karel Zahradník, předseda ZO ČSV Bystřice p. H. Foto Karel Hladiš, předseda OO ČSV Uh. Hradiště

Pěkná nadílka Ing. Vladimír Kapoun, jednatel ZO ČSV Tišnov na jižní Moravě poslal snímek opravdové úrody rojů, který pořídila jeho dcera 7. června 2013 blízko včelnice svého manžela (roje byly jeho).

Předseda ČSV př. Švamberk se včelaři ze ZO Bystřice p. H., Lidečko a Zlín před sochou sv. Ambrože

Někdo v nebi nad včelaři drží ochrannou ruku. Tak to tvrdí iniciátor poutí př. Jan Bajza. Jak si jinak vysvětlit, že počasí 11. celonárodní včelařské pouti v neděli 26. května opět přálo. Bylo sice chladno, ale dopolední slunce se smálo na všechny, kteří vážili cestu na Hostýn. A nebylo jich málo. Pouť včelařů nemá jen ryze náboženský ráz. Samozřejmě, že těžištěm je mše svatá za všechny živé i zemřelé včelaře a jejich rodiny, za zdar včelařské práce. U sochy sv. Ambrože, našeho patrona, včelaři žádali o jeho přímluvu pro zdraví našich včel a bohatou úrodu. Celebrující arcibiskup olomoucký Mons. Jan Graubner na tomto místě požehnal nové včelařské kroje 246 l Včelařství

a prapory. Po příchodu do baziliky požádal př. Bajza Otce arcibiskupa o modlitby za včelaře a jejich včely. Přítel dr. Václav Švamberk, předseda ČSV, v krátkém příhovoru vyzdvihl význam setkávání včelařů na pouti i to, že květen je Měsícem včelařství. Po jeho vystoupení předali organizátoři pouti ze ZO Lidečko, Bystřice pod Hostýnem a Valašské Meziříčí Otci arcibiskupovi dar – svíci ze včelího vosku a sklenici čerstvého medu. Po mši svaté byl čas na nákupy včelařských potřeb a na odborné přednášky. Již v sobotním bloku přednášek vystoupili př. J. Bajza a F. Texl, v nedělním bloku opět př. F. Texl a ještě př. P. Konečný. Včelařská pouť na Sv. Hostýnu patří mezi

Události

Tiskovka Cechu profesionálních včelařů V druhé půlce května uspořádal Cech profesionálních včelařů, který je organizační jednotkou ČSV, ve spolupráci s Agrární komorou a pod taktovkou výkonného sekretáře Cechu Petra Táborského tiskovou konferenci o problematice včelích farem v naší zemi. Uvádíme hlavní ideje z úvodního vystoupení P. Táborského: V zemědělství není možno získat přijatelný úvěr na zřízení farmy, ale vůbec nejhorší je to ve včelařství. To vede k současné situaci zemědělství, kde úplně „na chvostu” je včelařství. Pan Táborský porovnal situaci Řecka s Českou republikou a konstatoval, že je překvapivé, že v Řecku je 20 000 včelařů, zatímco v ČR je „jenom“ 46 000 včelařů. V Řecku přiznávají 17 000 tun medu, v ČR je to prý stejné množství (Naše statistika ovšem hovoří o množství zhruba polovičním, vždyť také naše klimatické a snůškové poměry jsou od těch jihoevropských značně vzdálené) a veškerý tento med v ČR prý končí, aniž by z toho byl daňový efekt. (Tj. je cílem dosáhnout zvýšení daňové zátěže včelařství?)

Vlevo ing. Martin Macháček MBA, mluvčí Cechu, který má na starosti benefity pro členy, public relations a marketing, vpravo výkonný sekretář Cechu Petr Táborský.

Nízká cena medu v ČR, která prý je nejnižší z celé Evropy, je podle pana Táborského důsledkem prodeje ze dvora. (Stačí však zajít do supermarketů – např. ALDI – v sousedním Německu s mnohem vyššími příjmy obyvatel, abychom zjistili, že med je tam za stejně nízké nominální ceny jako v ČR.) Farma je „soběstačná” při 400–500 včelstvech. V ČR je půl milionu včelstev, a když by se to rozdělilo na farmy, měli bychom 500 farem a takto vzniklá zaměstnanost by byla přínosem. (To však vyznívá, jako když zájmoví včelaři brání zvýšení zaměstnanosti v ČR a měli by

Chovatelský den v Rokytně Druhou květnovou sobotu uspořádal člen hnutí Šance pro včely MUDr. Radek Hubač s manželkou na své zahradě chovatelský den, neformální setkání včelařů. Po prohlídce včelstev přednesl Arnošt Klukas hlavní příspěvek o chovu matek 40 účastníkům z celých Čech i ze Slovenska. Výklad založený na dlouholetých chovatelských zkušenostech byl zajímavý a s praktickými ukázkami. Dále nás MVDr. Martin Kamler z Výzkumného ústavu včelařského v Dolu naučil mikroskopicky diagnostikovat spóry nosemy a vysvětlil jak nákaze předcházet. Profesionální včelař Václav Benda nás seznámil s technologií chovu svých včel. Přes závažné onemocnění koncem loňské sezóny dokázal úspěšně s minimálními ztrátami vyzimovat v letošní nepříznivé zimě přes 300 včelstev. S Mgr. Hubačovou jsme si mohli na vlastní kůži vyzkoušet přelarvování. Dr. Hubač nám ukázal inseminační přístroj a popsal provedení instrumentální inseminace. Pod mikroskopem jsme si prohlédli pohlavní ústrojí trubce i matky. Byly pro nás připravené otevřené i zralé matečníky, které použijeme pro tvorbu oddělků.

Představení včelnice MUDr. Hubače na zahradě u rodinného domu

Podle závěrů přednášejícího Arnošta Klukase to bylo naposled, kdy jsme museli matečníky koupit. Příště si matky budeme vychovávat sami. Pokud se tak stane, bude splněn jeden z cílů našeho setkání. Nejen včelařením je člověk živ. Pro příchozí bylo připravené občerstvení, které připravili aktivní členové hnutí (uzené maso, domácí chléb, domácí tvaroh, sýr a mnoho dalšího). Počasí nám přálo, z celého týdne to bylo snad jediné dopoledne, kdy nepršelo. Akce se zdařila. Dodejme, že všichni přednášející i hlavní organizátor uskutečnili tento praktický seminář bez nároku na honorář či dotace.

proto ustoupit farmářům?) Současně však bylo konstatováno, že lidé zájem o zaměstnání v zemědělství nemají – také proto, že je to “práce na plný úvazek” a to ne podle pracovních hodin ale podle potřeb. Přítomní byli pozváni na farmu Jana Kolomého v Jeseníku, která dnes obhospodařuje 600 včelstev a představuje špičku v Evropě. Tak by měly vypadat farmy, aby to bylo na prospěch včelařství. Pokud se situace nezmění, zmizí včely, tak jako zmizela zvířata z pastvin, protože drobnovčelařů je sice v současné době ohromné množství, jsou to však podle P. Táborského samí „bělovlasí pánové” jako i pan Táborský, který také již sám utlumil svoji činnost farmáře, protože o koupi takové včelí farmy není zájem. Pan Táborský konstatoval, že se snaží pomáhat především stávajícím farmářům, pracuje na obsahu časopisu (Zpravodaj Cechu profesionálních včelařů) a zajišťuje administrativu Cechu profesionálních včelařů. (V závorkách vysvětlující poznámky – RNDr. red Václav Švamberk)

Březniční včelaři pomáhají Březnice, okres Zlín, se přihlásila do soutěže o nejkrásnější obec roku 2013, ke získání titulu pomáhají i březničtí včelaři. V květnu přijela do obce hodnotící komise, pro kterou byla připravena prezentace všech složek působících v obci. Prezentovali se mimo jiné i březničtí včelaři, kteří zde mají dlouholetou tradici. Nejmladšímu včelaři je dvacet let, nejstaršímu 82. Jaroslav Haluza, důvěrník březnického včelařského spolku, vychovává i dorost. K úlům ho vždy doprovází jeho dvou a půl letý vnuk Matyáš, red který dokáže být dědovi vskutku k ruce.

Jan Podpěra, Foto Ing. Jiří Šturma

Hnutí Šance pro včely je uskupení včelařů, kteří mají rádi včely a chtějí je chovat co nejpřirozeněji. Cílem je nechat včely volně stavět, zimovat pokud možno na medu, co nejméně vyrušovat včely při práci, provádět prevenci chorob a správné léčení. Více se můžete dozvědět na www.sanceprovcely.cz.

Důvěrník březnického včelařského spolku pan Haluza vychovává ze svého vnuka Matyáše včelaře.

červenec 2013 l 247

1 2 ná vč ko

Zveme vás

Včelařský den v Beskydech ZO ČSV, o. s. Lubno pořádá v sobotu 20. července 2013 od 14 hodin Včelařský den ve včelařském areálu na Krásné v Beskydech. Přednášet bude včelařský odborník RNDr. Igor Dibus. Téma: Racionalizace chovu včel. K dispozici bude bohaté občerstvení, hudební produkce, prodej včelařských potřeb. Srdečně zvou včelaři ze ZO Lubno. Jiří Koval, jednatel ZO ČSV, o. s., Lubno

Slavnosti panství s včelařskou výstavou Základní organizace ČSV Nedvědice pořádá ve dnech 5. – 7. července 2013 včelařskou výstavu, která se uskuteční v místní základní škole. Výstava doprovází zdejší proslulé Slavnosti pernštejnského panství. Návštěvníky čeká bohatý kulturní a sportovní program. Otevřeno bude od 9 do 18 hodin. Včelařská výstava má v Nedvědici již desetiletou tradici. Věříme, že zaujme včelaře i jejich příznivce. Během výstavy si návštěvníci zakoupí včelí produkty, medové pečivo, kosmetiku z včelích produktů, včelařské potřeby, medovinu a medové pivo. Těšíme se na přátelské setkání a odborné diskuse s výměnou zkušeností. Každého návštěvníka rádi uvítáme. Stanislav Kytner, jednatel ZO ČSV Nedvědice

100 let ZO Načeradec Zveme vás srdečně na oslavy stoletého výročí založení včelařské organizace v Načeradci – okres Benešov. Oslavy se uskuteční v místní sokolovně a ve školní jídelně s tímto programem: V sobotu 20. července od 8 hodin se ve školní jídelně uskuteční kurz medového pečiva, který povedou učitelky zpracování včelích produktů PhDr. Jarmila Píchová a MgA. Lenka Kortánková. O víkendu 27. a 28. července shlédnete v sále sokolovny včelařskou výstavu historického i současného včelaření s promítáním odborných včelařských filmů, ukážeme vám, jak žáci pracují ve včelařském kroužku, a ti nejmenší se zabaví na dětské diskotéce, aby si rodiče mohli výstavu v klidu prohlédnout. Pro děti jsou připraveny soutěže se zajímavými odměnami. Bude možné nechat se ozdravit medovou masáží, je také zajištěn prodej včelařských potřeb a k vidění bude i výroba předmětů z vosku. V sobotu 27. července bude od 10 hodin slavnostní schůze, od 11.30 hodin slavnostní zasazení památné lípy ke stoletému výročí a od 13 do 20 hodin výstava s přednáškou a programy pro veřejnost.

Od 13 do 14 hodin přednáška o včelařství pro veřejnost, kterou povedou přednášející odborník přítel MVDr. Miloslav Peroutka, člen Republikového výboru ČSV a učitel včelařství přítel Antonín Zrno, člen OO KRK Benešov. Od 16 hodin živá hudba. • V neděli 28. července je otevřeno od 10 do 16 hodin. • Výstava je pořádána ve spolupráci s Mysliveckým sdružením Načeradec, myslivci budou mít v sále svoji samostatnou expozici. • Po celou dobu výstavy je zajištěno občerstvení. • Všechny zájemce srdečně zve ZO ČSV Načeradec okres Benešov • Informace na www.vcelari.naceradec.cz nebo na tel. 603 274 762 u předsedy př. F. Richtra. Návštěvu naší výstavy můžete spojit s výletem na zámky Konopiště a Jemniště, prohlédnout si hrad Český Šternberk nebo navštívit včelařské muzeum v Hulicích či se projít zajímavou jeskyní v Chýnově.

Chvála píli včel v turnovském muzeu Pokud plánujete o prázdninách výlet do Českého ráje, neopomeňte navštívit muzeum v Turnově. Muzeum Českého ráje v Turnově ve spolupráci s ZO ČSV Turnov připravilo poutavou výstavu „Chvála píli včel“ při příležitosti 110. výročí založení turnovského včelařského spolku a uplynutí 115 let od počátků organizovaného včelaření na Turnovsku. Můžete na ní shlédnout nejen množství historických dokumentů a fotografií místní organizace, ale i řadu úlů a historických včelařských pomůcek. Pamatováno je též na dětské návštěvníky. Malí zájemci o včelaření absolvují prohlídku výstavy zážitkovou formou, která nabízí podněty pro všechny smysly. Pro děti je totiž připravena více než desítka hracích stanovišť, díky kterým poznají život včel doslova na vlastní kůži: stavění včelího plástu, prolet výstavou s křidélky na zádech, obří bzučící slaměný úl, vyzkoušení práce s medometem i dýmákem, zkoumání včelího těla pod mikroskopem, obléknutí se do včelařské kombinézy a kukly a mnoho dalšího. Součástí výstavy je také soutěž o nejzajímavější fotografii malých návštěvníků – včelek/včelařů z výstavy, aktéři těch nejlepších snímků obdrží po skončení výstavy medově sladkou odměnu. Výstava potrvá až do 29. září, navštívit ji můžete každý den kromě pondělí od 9.00 do 17.00. Bližší informace najdete na webových stránkách turnovského muzea: Srdečně zve ZO ČSV Turnov www.muzeum-turnov.cz.

248 l Včelařství

Uvidíte pestrou škála exponátů z veřejných (především Národní zemědělské muzeum Kačina) i soukromých sbírek, nástroje od klícek na matky, kleští a rozpěráků, dýmáků, přes lisy na vosk a včelařské kahany až po více než století staré medomety.

Zadáno pro včelaříky

Včelí hrátky Motto: „Učit lze slovy, vychovávat jen příkladem.“ (La Bruyere) Od č. 2/2013 do č. 6/2013 vycházela doplňovačka, z které jste složili citát o včelách, jehož autorem je Bohuslav Jiskra. Vaším úkolem bylo doplnit počáteční písmena odpovědí a na konci poskládat písmena 1-87 (na konci nutno doplnit diakritiku). Správné znění odpovědí přinášíme na této stránce. 1.

J

Jenterův rámek

2.

E

Emil

3.

N

nosematóza

4.

O

oplodňáček

5.

M

modrá

6.

T

trubcokladná matka

7.

E

encyklopedie

8. 9.

N K

nektarodárnost klát

Tři výherci obdrží ceny, které poskytne Včelí obchůdek Chlebovice, který se dlouhodobě podílí na organizaci akcí spojených s včelařskou výchovou mládeže. Držitelé cen budou zveřejněni ve Včelařství 8 a 1. 7. na stránkách www.vceliobchudek.cz.

typ izolátoru ve kterém matka klade do připravených umělých matečníkových misek, oužívaných dále k chovu matek jméno německého včelaře (1848-1910), který se věnoval otázce rojení včel a zavedl převěšování plodových plástů nemoc včel způsobená prvokem Nosema apis napadajícím buňky žaludeční sliznice úlek obsazený malým smetencem sloužící k oplozování matky barva, kterou se značily matky v roce 2000 matka kladoucí neoplozená vajíčka = neoplozená matka nebo stará matka, která vyčerpala zásobu spermií naučný slovník množství nektaru v mg vytvářené v květu během 24 hodin odříznutá část dutého stromu sloužící k chovu včelstev

10.

D

dělničina

souše nebo plásty vystavěné z dělničích buněk

11.

O

očko

otvor do nástavku, který má význam přídavného česna

A

Apimondia

celosvětová včelařská organizace

44.

V

výchytka na matku

potřeba pro včelaře, jenž chce bezpečně a snadno odchytit včelí matku

45.

Ć

česno

otvor do úlu pro vstup včel, větrání apod.

46.

E

entomofilní

47.

L

loketní index

48.

D

Darwin odvíčkovací kartáč

jiný název pro hmyzosnubné (rostliny) poměr délky dvou úseků 3. kubitálního pole předního křídla včelí dělnice - určující rozdíl mezi některými plemeny včel anglický přírodovědec světového významu, původce všeobecné evoluční teorie (1809-1882) zařízení používající rotační kartáč s vlákny z pružné umělé hmoty k rychlému odvíčkování medných plástů během medobraní konzervovaný pyl získaný vypichováním z plástů

49.

O

50.

V

včelí chléb

51.

E

Ekologie opylovatelů

kniha Antonína Přidala pojednávající o opylovatelích

52.

D

dělnice

samičí jedinec včely medonosné se zakrnělými pohlavními orgány

53.

E

ecdyson

P

předjaří

svlékací hormon, který je tvořen u včelích larev a kukel hrudní žlázou včelařské období, v němž je nedostatek vody a zásob pro vývoj včelstva kritický soubor opatření, které zajistí během skladování plástů mimo včelstva, že nebudou napadeny housenkami zavíječů včelstvo, které se používá k produkci matečníků včelstvo, které ztratilo matku, má však nejmladsí larvičky nebo i vajíčka, z nichž si může matku vychovat malý úl pro oddělek sloužící pro oplozování matky

12.

D

divočina

souše nebo plásty vystavěné ve volném prostoru bez mezistěn

13.

O

odvíčkovací vidlička

zařízení k ručnímu odvíčkování medných plástů během medobraní

55.

O

ochrana plástů

14.

V

včelnice

pozemek s úly rozestavěnými volně nebo ve skupinách

56.

CH

chovné včelstvo

15.

E

entomologie

věda o hmyzu 57.

O

osiřelé včelstvo

58.

P

plemenáč

59.

I

invertáza

60.

T

tykadlo

D

dno

spodní část úlu, na kterou se umísťují zaměnitelné nástavky

17.

E

etiketa

19.

Í

indikátor rojení

20.

S

startér

21.

T

teplá

papírový lístek nebo štítek na láhvi medu,která popisuje obsah u včely ústroj v trávicí soustavě, který brání návratu potravy ze žaludku zpět elektronické zařízení pro rozbor zvukových frekvencí vydávaných včelstvem - upozorňuje na vznik rojové nálady nebo na ztrátu matky uzavřený úlek nebo jiná vhodná nádoba osazená po 1 - 2 dny osiřelým oddělkem včel a přelarvenou sérií k jejímu přijetí typ stavby - postavení plástů rovnoběžně s česnem

22.

I

inseminační

přístroj pro umělé oplodnění matky

23.

V

včelín

24.

K

košnice

stavba pevně spojená základy se zemí sloužící k chovu včel starý typ většinou slaměného úlu, ve kterém včelstvo stavělo divočinu množství nektaru v mg vytvářené v květu během 24 hodin přípravky určené k hubení hmyzu v jeho různých vývojových stupních (používají se v zemědělství) potrava v podobě medu nebo cukerných zásob a pylu uložená v plástech včelstva zárodek-počáteční stadium individuálního vývoje mnohobuněčných organismů, vznikající z oplozeného vajíčka včelí dílo ( plásty, souše ) tvořené trubčími buňkami

18.

Č

česlo

25.

N

nektarodárnost

26.

I

insekticidy

27.

Z

zásoby

28.

E

embryo

29.

T

trubčina

30.

A

akutní paralýza

31.

J

jetel luční

32.

E

Eichner

33.

M

Mendel

34.

S

sluneční tavidlo

35.

T

tichá výměna

36.

V

včelník

37.

Í

izolátor

38.

Ž

Živanský

39.

I

imago

40.

V

včelomorka

41.

O

oenocyty

42.

T

trubčice

prudce probíhající virové onemocnění včelstev včelařsky významná rostlina (výdatný zdroj pylu a nektaru) kvetoucí v časném létě a tmavěhnědou barvou pylových rousků (1886-1965),redaktor Včelařských rozhledů(1927-1932) a Včelařského obzoru (1933-1936),vynikající chovatel a správce plemenného chovu včel v Čechách zakladatel genetiky spojené s chovem včel narodil se v Hynčicích ve Slezsku zařízení k vytavování vosku ze souší ( převážně panenských nebo světlých ) pomocí slunečního záření výměna stárnoucí nebo nekvalitní matky včelstvem, umožňuje po určité období společné kladení staré i mladé matky lehčí dřevěná stavba chránící několik úlů se společnou stříškou ( obvykle pro 3 úly ) klícka vybavená mateří mřížkou izolující matku ve včelstvu tak, že k ní mají přístup dělnice ( může být i na 1 plást a umožňovat matce kladení ) vojenský lékař v Brně (1817-1873), organizátor moravského včelařství, zakladatel Moravského včelařského spolku, v r. 1871 navh založení středoevropské společnosti včelařské dospělec – dospělé stadium hmyzu bezkřídlá drobná moucha velikosti roztoče Varroa, příživník ( komensál ) včel a zejména včelí matky zvláštní buňky vznikající v tukových tělískách, které jsou na počátku tvoření vosku včelí dělnice, které za nepřítomnosti matky začínají klást vajíčka, ze kterých se vyvíjejí pouze trubci

Marie Knödlová, členka Komise pro práci s mládeží, [email protected]

43.

54.

16.

Správná odpověď: „Jenom ten, kdo dovede čísti v knize tajemství života včel, dovede pochopiti, co jest život vpravdě užitečný“.

61.

I

infikovat

62.

C

cedník na med

63.

O

oplozená matka

64.

J

jed

65.

E

ektofyt

66.

S

sekce

enzym katalyzující rozklad sacharózy ústrojí na hlavě včely, pomocí nichž mohou včely hmatat, slyšet a vnímat pachy nakazit, přenést nákazu válcovitá nádoba s dvojitým nerezovým sítem pro filtraci medu matka schopná klást oplozená vajíčka, ze kterých se líhnou včelí dělnice včelí produkt, který pomáhá při bolestech kloubů

67.

T

Tatran

68.

Ž

zavíječ voskový

69.

I

Ivan

70.

V

výkluz

rostlinný cizopasník žijící na povrchu hostitele malý jednorámkový oplodňáček s prosklenými stěnami pro rychlou kontrolu kladení matky nejrozšířenější typ úlu na Slovensku s rámkovou mírou 420x275 motýlí škůdce včelího díla, který dokáže zcela ničit nechráněné dílo i poškodit dřevěné i polystyrenové části úlů druhé křestní jméno Františka Kitzbergera- zakladatele a prvního redaktora Včelařských rozhledů, obnovitele plemenného chovu včel v Čechách zařízení pro umožnění odchodu včel z medníku před odběrem medu

71.

O

otevřený matečník

matečník s včelí larvou před zavíčkováním

72.

T

trubčina

73.

V

varroáza

74.

P

plodování

75.

R

rámek

76.

A

Adamec

včelí dílo ( plásty, souše ) tvořené trubčími buňkami závažné plošně rozšířené onemocnění včelstev velkým druhem asijského roztoče kladení vajíček, výživa a ošetřování plodu ve včelstvu konstrukce uzavírající plást a umožňující manipulaci s ním = základ rozběrného díla příjmení kněze a včel.odborníka

77.

V

víko

kryt úlu uteplující jeho strop a umožňující obvykle krmení včelstev

78.

D

dezinfekce

79.

Ě

epidemie

80.

U

úlová váha

ničení mikroorganismů pomocí chemických a fyzikálních metod náhlý hromadný výskyt a šíření infekčního i jiného onemocnění v určitém místě a čase zařízení různého typu ( mechanické, hydromechanické, tenzometrické ) umožňující sledovat a případně i zaznamenávat hmotnost úlu se včelstvem charakterizující průběh snůšky houbové onemocnění včelstev Aspergillus flavus přenosné i na člověka

81.

Ž

zkamenění plodu

82.

I

inbreeding

mezinárodní označení pro úzkou příbuzenskou plemenitbu

83.

T

trubec

samčí jedinec včely medonosné

84. 85.

E Č

Ekologický chov včel červená

86.

N

nástavek

87.

Ý

Y

název knihy (autorka Claudia Bentzien) pojednávající o druhu včelaření barva, kterou se značí matky v roce 2013 zaměnitelný úlový truhlík bez dna pro zavěšení rámků, v nástavkovém úlu jsou nástavy doplněny dnem, víkem a případně stříškou třetí písmeno od konce abecedy

červenec 2013 l 249

Jubilea

90 let Metoděj Osladil - ZO Šumperk 85 let Josef Lundák - ZO České Budějovice; Rudolf Kletenský - ZO Sedlnice; Jan Kostuň - ZO Česká Lípa; Marie Strnadová - ZO Heřmanův Městec; Oldřich Boček - ZO Lysice; Karel Hajzler - ZO Mladá Boleslav; Stanislav Kunst - ZO Zdounky; Ing. Ludvík Loucký - ZO Praha 2 80 let František Baťha - ZO Nová Cerekev; Antonín Jirásek - ZO Krásná Hora nad Vltavou; Ing. Jiří Filípek - ZO Karlovy Vary; Ing. Rudolf Findejs - ZO Přibyslav; Bohumil Komrska - ZO Prachatice; Jiří Blažek - ZO Lázně Bělohrad; Jindřich Valenta - ZO Králíky; Josef Mokrý - ZO Hodonín; Stanislav Balhar - ZO Lipník nad Bečvou; Josef Procházka - ZO Chotoviny; Jaroslav Ždimera - ZO Jankov; Jaroslav Sluka - ZO Sychrov; Otto Lanc - ZO Třinec; Josef Dobal - ZO Týn nad Vltavou; Werner Kabatník - ZO Kynšperk nad Ohří; František Rathouský a Josef Tichý - ZO Pacov; Miroslav Dvořák ZO Boskovice; Jan Čtvrtlík - ZO Šternberk; Jiří Janata - ZO Zruč nad Sázavou; Josef Pospíšil - ZO Holešov; Jiří Vítovec - ZO Stachy; Marie Dyntarová - ZO Bystré v Orlických horách; Vojtěch Trunda - ZO Protivanov 75 let Vlastimil Svoboda - ZO Dolní Řasnice; MVDr. Antonín Sucharda - ZO Lomnice nad Popelkou; Antonín Jochymek - ZO Bukovec; Josef Pálka - ZO Mnichovo Hradiště; Bohuslav Kaplan - ZO Litoměřice; Milan Konrád - ZO Odry; Josef Fiala a Tibor Vass - ZO Vroutek; Václav Hegr - ZO Mimoň; Václav Musil - ZO

Ruprechtov; Eduard Krošlák - ZO Frýdlant; Vladimír Grygařík - ZO Valašské Meziříčí; Vladislav Šlajer - ZO Přeštice; Zdeněk Stratil - ZO Frýdek-Místek; Jiří Pova - ZO Aš; Imrich Rigo - ZO Žďár u Mnichova Hradiště; Miroslav Nováček a František Malý - ZO Kuřim; František Sočka - ZO Mníšek pod Brdy; Ing. Zdeněk Kocich - ZO Baška; Miroslav Bil - ZO Lešná; Jaroslav Sládek - ZO Mladá Boleslav; Hynek Velčovský - ZO Třinec; Jaroslav Liška - ZO Týn nad Vltavou; František Papež - ZO Pacov; Pavel Potocký - ZO Boskovice; Miroslava Zejdová - ZO Bystré v Orlických horách; JUDr. Miroslav Černý - ZO Trhanov; Jaromír Dominik - ZO Sedliště; Jiří Fechner - ZO Prostějov; Vojtěch Chvosta ZO Volyně; Stanislav Juřica - ZO Olomouc; Jan Světinský - ZO Bílovec; Vlastimil Brunner - ZO Dačice; Oldřich Hrubý - ZO Poruba; František Man - ZO Uherské Hradiště

70 let Sigfrid Schwod - ZO Cheb; Jan Sýkora ZO Chrudim; František Rychtecký - ZO Rousínov-Vítovice; Josef Slavík - ZO Hořice v Podkrkonoší; Jindřich Kelnar - ZO Jeseník nad Odrou; Josef Raus a František Straka ZO Klatovy; Adolf Juřík - ZO Radiměř; Miroslav Kut - ZO Nové Strašecí; Josef Chytka - ZO Náměšť nad Oslavou; Milan Sýkora - ZO Šenov u Ostravy; Ing. Antonín Hurych - ZO Litomyšl; Josef Vocetka - ZO Jílové u Prahy; Bohumil Fučík - ZO Mohelno; Danuše Hložková - ZO Kaplice; Jindřich Beránek - ZO Velké Březno; Jaroslav Vakeš - ZO Plzeň-střed; Vladimír Kozel - ZO Nové Město na Moravě; Jan Szturc - ZO Bystřice nad Olší; Anna Steyerová a Ing. Tibor Zsambokréthy - ZO Opava; Jan Petrů - ZO Horní Dubenky; Petr Kovář - ZO Mladá Boleslav; Helena Veselá - ZO Zdounky; Ivo

Danilevič - ZO Sychrov; Karel Adam - ZO Pacov; MUDr. Jan Kříž, František Macek, Jiří Pola a Bruno Schmoranz - ZO Bystré v Orlických horách; Jaroslav Vondál - ZO Protivanov; Bruno Recman - ZO Sedliště; Stanislav Kapoun - ZO Olomouc; Lumír Pasker a Bedřich John - ZO Bílovec; František Toman - ZO Dačice; Marie Habartíková - ZO Uherské Hradiště; Jan Cígler - ZO Ústí nad Labem; František Puža - ZO Velké Meziříčí; Josef Blažek - ZO Pelhřimov

65 let Jiří Neuwirth - ZO Město Albrechtice; Pavel Slovák - ZO Rosice u Brna; MUDr. Karel Dziadek - ZO Český Těšín; Pavel Vokáč ZO Dobřany; Ing. Miroslav Novosad - ZO Těrlicko; Miroslav Pipota - ZO Most; Jaromír Nepovím a Dagmar Opolská - ZO Varnsdorf; Milan Lopušan a Jiří Seidl - ZO Nový Bor; Ing. František Zahradník - ZO Dlouhá Ves u Sušice; Karel Koliba - ZO Kopřivnice; Olga Stumpf - ZO Frýdlant nad Ostravicí; Josef Bárta - ZO Blížejov; Josef Šafránek - ZO Černošín; Václav Brož a František Štich - ZO Švihov; Zdeněk Horský - ZO Trutnov; Ing. Eduard Fuchs a Bohumil Špetlík - ZO Turnov; Bohuslav Žídek - ZO Šumperk; Ing. Lubomír Očenášek - ZO Zdounky; Jan Hán - ZO Kynšperk nad Ohří; Julius Hradil - ZO Šternberk; Ing. Stanislav Příhoda - ZO Zruč nad Sázavou; Josef Krejčí ZO Holešov; Josef Had - ZO Stachy; Josef Fryč - ZO Bystré v Orlických horách; Šimon Holub - ZO Trhanov; Josef Menšík - ZO Prostějov; Vojtěch Kopkáně - ZO Volyně; Josef Svoboda - ZO Dačice; Petr Lazar - ZO Poruba; Jaroslav Omelka - ZO Uherské Hradiště; Pavel Šolín - ZO Ústí nad Labem; Jaroslav Rosecký - ZO Velké Meziříčí; Ing. Jaroslav Svoboda - ZO Pelhřimov

Jubilantům upřímně blahopřejeme!

ODEŠLI Z NAŠICH ŘAD Břetislav Hlušička (76 let), Václav Král (79 let) a Květoslava Müllerová (79 let) - ZO Rakovník; František Dohnal (62 let) - ZO Hustopeče nad Bečvou; Ing. Josef Žibřid (86 let) - ZO Velké Březno; Rudolf Glac (85 let) - ZO Rychvald; Josef Krejsa (70 let) ZO Vlachovo Březí; Eduard Wágner (91 let) - ZO Klecany; Josef Šťovíček - ZO Chrudim; Marie Poskočilová (85 let) - ZO Prachatice; Josef David (79 let) - ZO Janovice; Miroslav Bučík (89 let) - ZO Napajedla; Jaroslav Vopařil (82 let) – ZO Litomyšl; František Míčan (80let)-ZOTrhanov;MariePraxová(95let)

- ZO Vyškov-Hamiltony; Vladimír Žourek (79 let) - ZO Pačlavice; František Hanzlík (86 let) - ZO Protivín; Jaroslav Václavík (80 let) a Milan Jánský (76 let) - ZO Kralovice; Miloš Hrdlička (76 let) - ZO Lysá nad Labem; Ivo Šmach (49 let) ZO Palkovice; Jaroslav Večeřa (80 let) - ZO Třebíč; Josef Chaloupka (87 let) ZO Volary; František Hodulík (84 let) - ZO Polešovice; Josef Nerušil (84 let) - ZO Vranová Lhota; Václav Kopecký (47 let) - ZO Heřmanův Městec; Jiří Chytka (55 let) - ZO Šumperk; Ing. Jiří Včelák (79 let) - ZO Nekmíř; Jaroslav Čeřovský (90 let) - ZO Lázně Bělohrad

Čest jejich památce! 250 l Včelařství

Zemřel přítel Jan Šimánek Dne 11. května 2013 nás zastihla smutná zpráva, neboť opustil naše řady dlouholetý včelař, přítel Jan Šimánek z Kojákovic. V loňském roce oslavil své 90. narozeniny v plné síle a s elánem, který by mu mohl závidět leckterý mladík. Do poslední chvíle se pečlivě a poctivě staral o svá včelstva. Odešel do světa, ze kterého není návratu, ale svou stopu, kterou zde na pozemské pouti zanechal, si všichni, kteří jsme ho znali, uchováme v živé paměti. Má své pokračovatele syna Jana a vnuka Štěpána. Ti se postarají o jeho včelky a jistě jim dají takovou péči jako přítel Šimánek. Výbor Včelařského spolku pro Mladošovice a okolí naposledy děkuje příteli Janu Šimánkovi za vše dobré, co pro spolek a jihočeské včelařství udělal. Ing. Miroslav Jelínek předseda ZO ČSV Mladošovice

Za obsah inzerátů zodpovídají jejich zadavatelé, nikoli redakce

SLUŽBY * VČELAŘSKÝ OBCHOD BRNO, Koliště 25, PSČ 602 00, tel. 545 574 965, zásobuje vás, včelaře, již 66 let veškerým NÁŘADÍM a POTŘEBAMI. PRODEJ včelích produktů a kosmetiky, cukru, keramických květináčů, zeláků, peč. forem. Výměna vosku za mezistěny. VÝKUP VOSKU, MEDU, propolisu za aktuální ceny v hotovosti. ZÁSILKOVÝ PRODEJ. Prodejní doba: Po až Pá 8.00 - 17.00 h. PARKOVÁNÍ VE DVOŘE. (VC-001-07) * WWW.VCELIOBCHOD.CZ. Kompletní včelařské potřeby - Semily, zásilkový prodej i osobní odběr. Pravidelné akce a slevy + info o dotacích. Tel. 724 937 999, JaHan, s. r. o., na rozhraní Libereckého a Královéhradeckého kraje, Rovensko pod Troskami 62, 512 63. (VC-002-07) * VČELAŘSKÝ DŮM MEDOCENTRUM - výměna mezistěn s kartou MEDOCENTRUM 25 Kč/kg. Kompletní služby pro včelaře, výkup medu a vosku. Přijímáme objednávky APIGUARDU na rok 2013, pro ZO ČSV a registrované včelaře dotace 70 %. Vyžádejte si zdarma brožuru APIGUARD. MEDOCENTRUM - odborně způsobilý prodejce vyhrazeného léčiva APIGUARD (registrovaný přípravek v ČR v boji proti roztoči Varroa). Náchodská 35, Praha 9 - Horní Počernice, tel. 222 563 589, 603 486 978, www.medocentrum.cz (VC-003-07) * TRUHLÁŘSKÁ VÝROBA: vyrábíme zateplené palubkové a nezateplené celodřevěné nástavkové úly. Další včelařská výroba - rojáky, bedny, přířezy atd. Velice rádi převedeme vaše nápady na vylepšení úlů do praxe. Výrobky dovážíme nebo zasíláme zásilkovou službou. Ceník poštou zdarma. Tepeza, spol. s r. o., výroba Roudnice nad Labem. Tel. 602 682 470, objednávky tel. 606 928 073, e-mail: [email protected] (VC-004-07) * VČELAŘSTVÍ KAUER - OBCHOD S VĚCMI ROZLIČNÝMI, MEDU A VČELAŘSKÉHO ARTIKLU TÝKAJÍCÍ SE, nacházející se v obci ZNOJMO-PŘÍMĚTICE, ul. KRAJNÍ 690/4, tel. 723 682 112, www.vcelarstvi.kauer.cz, e-mail: [email protected]. Prodej veškerých potřeb pro práci se včelami, včelích produktů a kosmetiky. Výměna mezistěn. Výkup včelího vosku a medu za aktuální ceny (platba v hotovosti). Přípravky k výrobě medoviny. Prodejní doba: Po-Pá 9.00 - 12.00, 13.00 - 17.00 h. Na základě tel. dohody i po pracovní době. (VC-005-07) * SKLENICE A VÍČKA NA MED KAMKOLI V ČR! DOPRAVA ZDARMA až k vám (u celých palet) vč. složení. Sklenice Včela, Fass 720 ml 5,80 Kč vč. DPH, Facette 720 ml 5,57 Kč vč. DPH. Sklenice na 0,75 kg; 0,5 kg; 0,25 kg; 50 g a 80 g medu. Láhve na medovinu 0,2 l; 0,5 l; 0,7 l; 1,0 l. Víčko TO 82 zlaté 1,87 Kč. Dárkové krabice, plastové obaly na www.trebonsky-med.cz. Sklady TřeboňLužnice, Kunčice p. O., Lutín, Lány u Chrud., NeplachoviceZadky, Tvarožná Lhota. E-mail: [email protected], tel. 774 176 886. (VC-006-07) * VČELÍ FARMA LOM. Pozor změna - výkup propolisu. Výkup se nyní provádí na nové adrese, podmínky se nemění. Rozpětí ceny od 800 do 900 Kč dle kvality. Kontakt: Jan Šaroch, Okružní 129, PSČ 435 13, e-mail: rnmedicine @gmail.com, tel. 602 771 071, 776 388 993. Platby při osobním dodání hotově, ostatní na účet. Jiná platba není možná. (VC-007-07) * OBLASTNÍ CHOV - VČELAŘSKÁ STANICE JABLOŇANY; VČELPO, SPOL. S R. O., OBORA 108, 679 01 SKALICE N. SVIT., přijímá celoročně objednávky na plemenné insemin., přiroz. oploz. a neoploz. matky po matkách JAB, DOL, SKLENAR. Tel./fax 516 469 135, tel. 720 410 962, 773 455 150, e-mail: [email protected]. VČELPO zároveň nabízí VÝMĚNU VOSKU A VOŠTÍ za MEZISTĚNY; vykupuje MED, VOSK, PROPOLIS, PYL za nejvyšší aktuální ceny. Provoz. d.: Po-Pá 6.00 - 15.30 h. tel. 516 469 120, 773 455 150, [email protected] (VC-008-07) * FIRMA BŘINEK VYRÁBÍ: všechny typy úlů, bedny, rojáky, plemenáče, oplodňáčky, přířezy, NOVÁ SLUNEČNÍ TAVIDLA, ROJO-MATKO-CHYT z roku 1940, VČELAŘSKOU VÁHU, sekce, množárny, pakety, krmítka, formy na sbíjení rámků, chovná dna. DOVOZ PO CELÉ ČR ZDARMA CELOROČNĚ. VÝKUP voští (15. 10. - 15. 4.). PRODEJ A VÝMĚNA mezistěn a mnoho dalšího. Vše i na DOBÍRKU. Nabídkový list a ceník pošlu zdarma. Václav Břinek, 270 33 Jesenice u Rakovníka, mobil 603 245 293 (19.00 - 24.00 h), www.brinek.cz, e-mail: [email protected] (VC-009-07)

* NABÍZÍME VŠE ÚČELNÉ pro modernizaci a úspěšnost vašich včelařských provozů. Zateplené a tenkostěnné úly na vaši rámkovou míru, rámkové přířezy a ostatní včelařské potřeby. Příjem objednávek na oddělky a matky F1. Veškeré informace a ceny najdete na www.apis-kolomy.cz. Včelí farma a stolařství Kolomý, 793 33 Staré Město 192, tel. včelí farma 554 714 751, fax 554 713 115, tel. stolařství - výroba úlů 603 518 183, e-mail: včelí farma - kolomy@ tiscali.cz, stolařství - [email protected] (VC-010-07) * NAVŠTIVTE V BUČOVICÍCH naši bohatě zásobenou a levnou prodejnu. VŠE pro DOTACE - skladem moderní medomety, ÚLY, přířezy, mezistěny různých rozměrů a vše ostatní. Větší objednávky nad 7 000 Kč rozvážíme do 3 týdnů po celé ČR ZDARMA. Cesty a pravidla na webu. Vykoupím propolis 700 až 800 Kč a vosk 100 Kč. VČELAŘSTVÍ SEDLÁČEK, 685 01 Bučovice, Mírová 199. Otevřeno: PONDĚLÍ až PÁTEK 8 - 12, 13 - 18 h a SOBOTA NOVĚ POUZE 8 - 12 h, www.vcelarstvisedlacek.cz, tel. 603 821 580. (VC-011-07) * VČELAŘSTVÍ, PETR VYDRA, Kounicova 69, 602 00 Brno, tel. 542 210 006, 461 744 108, e-mail: vydra.vcelarstvi @centrum.cz. NABÍZÍ v prodejně v Brně, Novobranská 8 a ve Svojanově (Předměstí 33, pro okr. SY, ZR, BK), veškeré nářadí a potřeby, výměnu mezistěn, prodej včelích produktů, kosmetiky. ZAJIŠŤUJE zásilkový prodej. DODÁVÁ kvalitní matky kraňky Troiseck F1 (na dobírku, volný prodej po tel. dohodě). VYRÁBÍ zateplené i tenkostěnné nást. úly, plemenáče, rojáky, oplodňáčky. NAKUPUJE celoročně med, vosk, pyl a propolis. (VC-012-07) * NÁSTAVKOVÉ ÚLY s podporou otevírání, osvědčený patent. Již 9 let na trhu! Na jakoukoli rámkovou míru, uteplené i neuteplené. Bedny, rojáky, tavidla, přířezy a další. Nabídka a ceník zdarma! Tradice, poctivost a osvědčená kvalita. Ing. Pavel Buřinský, Spáčilova 3036, 767 01 Kroměříž, tel. 731 525 400, e-mail: [email protected]. Více na www.burinsky.cz (VC-013-07) * ÚL OPTIMAL A NOVÝ ÚL 39 × 24 SPECIÁL se všemi doplňky vyrábí firma KOTRLA. Dopravu v celé ČR zajišťujeme. Dále vyrábíme všechny druhy včelařských rámků, buď přířez, nebo vydrátkované. Více informací na www.drevovyrobakotrla.cz, e-mail: drevovyrobakotrla@ seznam.cz, tel./fax 571 452 091, mobil 603 892 936. (VC-014-07) * NABÍZÍME ÚLY TENKOSTĚNNÉ již od 990 Kč, zateplené již od 1 890 Kč. Vše se třemi nástavky, dnem a víkem a dále pak vše od A do Z pro vás a vaše včeličky na www.vcelarstvi-schenk.com nebo na tel. 736 684 900. (VC-015-07) * VYUŽIJTE DOTACE NA NÁKUP MEDOMETU A NĚKTERÝCH VČELAŘSKÝCH POTŘEB. Dodáme všechny typy medometů fy LOGAR - ZÁRUKA KVALITY. Veškeré včel. potřeby - výměna a výkup vosku a voští - prodej a distribuce sklenic a slovenských plastových nádob. INTERNETOVÝ OBCHOD SE SVÝM VELKOOBCHODEM. Maloobchodní prodej v nové prodejně. Úterý od 9.00 h, jinak po tel. doh. Včel. potřeby a VELKOOBCHOD Horní Kalná, tel./fax 499 431 242, mobil 605 840 939, e-mail: [email protected], http//www.vcest.cz (VC-016-07) * VČELAŘSKÁ PRODEJNA HRADEC KRÁLOVÉ, Selicharova 1422, PSČ 500 12, tel. 777 083 863, 605 940 212, e-mail: [email protected]. Veškeré včelařské potřeby, úly a medomety. Akční balíčky pro dotace. Výměna mezistěn, výkup medu a vosku. Internetový obchod: www.vcelarenihrou.cz. Zásilkový prodej. (VC-017-07) * VČELAŘSKÁ PRODEJNA OPAVA. Veškeré nářadí a potřeby. Výměna mezistěn. Zásilkový prodej. Celoroční výkup kvalitního medu za výhodných podmínek. Výkup vosku. Prodej potrav. sudů na med. Informace a prodejna na adrese: Fa VČELBAL, prodejna VČELA, Na Rybníčku 24, Opava, tel. 553 712 353, www.vcelbal.cz, e-mail: [email protected] (VC-018-07) * VAST-OIL JE VČELAŘI VYHLEDÁVANÝ DODAVATEL: úly z tvrzeného polystyrenu, nerez medomety a vše pro zájmové i profesionální včelaře za velmi rozumné ceny. Široký sortiment - KATALOG POSÍLÁME ZDARMA. Pomůžeme vám s dotací k modernizaci vašeho provozu. Navštivte nás v Karviné - Autosalon Chevrolet, volejte 596 317 842, 603 581 620, 733 330 102, e-mail: [email protected], www.vastoil.cz. U NÁS NAKUPUJETE SE ZÁRUKOU! (VC-019-07)

Jubilea Inzerce * MEDOMETY HAVLÍČKOVA BOROVÁ - výroba a prodej nerezových svářených medometů, klasické i automaticky zvratné s programovatelným ovládáním, průměr 460 až 1 000 mm. Samostatná nerezová vřetena do starších typů medometů. Stroje na pastování medu 10 - 400 kg, nádoby k vyváření vosku, sušičky medu, odvíčkovací stojánky i vany. PV Oudoleň, tel. 569 642 221, mobil 731 479 134, www.medomety.cz (VC-020-07) * VČELÍ OBCHŮDEK NOVĚ! Včelařský naučný areál v Chlebovicích (Frýdek-Místek), www.vceliobchudek.cz (VC-021-07) * NÁSTAVKOVÉ ÚLY Z VALAŠSKA. Tenkostěnné a uteplené palubkové nástavkové úly r.m. 39 × 24. Cena od 1 800 Kč za sestavu. Dále hotové rámky, přířezy, formy na sbíjení rámků, přepravní bedny a rojáky. Vše ve vysoké kvalitě a za skvělou cenu. Více informací na www.vcelarstvi-hajda.jex.cz. Petr Hajda, Jablůnka 618, okr. Vsetín, tel. 739 216 851. (VC-022-07) * MEDOMETY Z VALAŠSKA. Dodáme nerezové medomety zvratné s automatickou regulací a tangenciální s ručním nebo elektrickým pohonem, odvíčkovací vany a stoly, nádoby na med a tavidla vosku. Vysoká kvalita. MARTIN KOVÁŘ - Nerezová výroba, tel. 605 136 609, www.medomety-kovar.cz. Hutisko-Solanec 462, 756 62. (VC-023-07) * POHONY MEDOMETŮ - výroba a prodej pohonů medometů. Prodej základních včelařských potřeb na www.apitec.cz. Tomáš Vlk, Vranová 126, 679 62 Křetín. Kontaktujte přednostně e-mail: [email protected], tel. 723 947 895. (VC-024-07) * MATKY SLOVINKY A ODDĚLKY (r.m. 39 × 24). Matky F1 od insem. matek př. Havlína - linie 152, 745, odchov v plemenáčích. Uznaný šlechtitelský chov včely kraňské, V. Srkala, soudní znalec, tel. 608 120 121, 756 43 Kelč 83, e-mail: [email protected] (VC-027-07) * VÚVč - VČELAŘSKÁ STANICE LIBĚCHOV nabízí oddělky r.m. 39 × 24, Langstroth 44,8 × 23,2; dále výběrové a inseminované matky a matečníky. Tel. 734 858 243, 606 407 129, e-mail: [email protected] (VC-028-07) * WWW.BARANIK.SK. Nový internetový obchod včelárskych potrieb. Zaujímavé a lacné produkty. Ceny a fakturácia v Kč. Zasielanie českou poštou na dobierku. Ing. Roman Baraník, P. O. Box 17, 695 01 Hodonín. (VC-029-07) * FA KOVÁČ - výroba válcovaných mezistěn. Vykupuji vosk. Jan Kováč, Dlouhá 22, 783 06 Domašov nad Bystřicí, mobil 732 269 614. (VC-030-07) * SPONY A HŘEBÍKY pro včelaře. Prodej spon a nářadí pro výrobu rámků a úlů. Tel. 775 785 111, www.Spojovace.cz (VC-031-07) * UZNANÝ ŠLECHTITELSKÝ CHOV nabízí oplozené matky F1 Troiseck od kvalitních matek z oblastních stanic. Emil Kolář, M. Kudeříkové 124, 664 71 Veverská Bítýška, tel. 549 420 704 (po 16. h), e-mail: [email protected] (VC-032-07) * PŘIJÍMÁM OBJEDNÁVKY na volně pářené matky F1 z registrovaného chovu. Petr Borýsek, 687 31 Šumice 321, tel. 737 764 619, e-mail: [email protected] (VC-033-07) * 475 Kč NÁSTAVEK r.m. 39 × 24 - 3 cm polystyren, palubky vejmutovka, do vyprodání zásob. Jsme výrobci; www.uly-eva.cz, tel. 605 290 493. (VC-034-07) * EXKLUZIVNĚ!!! MATKA SINGER, testovaná na dcerách F1 přímo v chov. stanici Singer v Rakousku, nyní v ČR! Registrovaný chov přijímá objednávky matek SINGER a VIGOR za dotovanou cenu 110 až 230 Kč - dle počtu objednaných matek. Možnost expresního vyřízení DO 7 DNŮ za příplatek 100 Kč/ks. Klícka a postup přidávání matek ZDARMA. Využijte dlouholetých zkušeností včelmistra z VÚVč Dol a ochranné známky Carnica Singer! Tel. 774 560 966. Dále nabízíme NĚMECKÝ OMETAČ VČEL, tel. 776 086 703, www.med-prokes.cz (VC-036-07) * VČELÍ FARMA KURTIN - RAČICE, OKRES TŘEBÍČ. VÝKUP MEDU - Po, St 18.00 - 20.00 h, po tel. dohodě kdykoliv. Prodejna se včelařskými potřebami, VÝROBA tenkostěnných úlů, hrubý CUKR, ŠLECHTITELSKÝ chov matek F1 SINGER, 5pl. ODDĚLKY na r.m. 39 × 24 - atest. Ing. Kamil KURTIN, Račice 41, 675 55 Hrotovice, e-mail: [email protected], www.vcelarstvikurtin.cz, tel. 737 363 489. (VC-037-07)

červenec 2013 l 251

Inzerce * SKLENICE NA MED Včela 720 ml od 5,50 Kč, víčko TO 82 zlaté od 1,95 Kč a další. Doprava po ČR (z Brna) levná i zdarma. E-mail: [email protected], www.apis-cz.eu, tel. 603 891 770. (VC-038-07) * OPLOZENÉ MATKY F1 Singer kraňky vyznačující se mírností a dobrými snůškovými vlastnostmi. Odzkoušené v našem profesionálním provozu. Vše veterinárně vyšetřeno. Lubomír Chramosta, Náměstí 68, 378 53 Strmilov, tel. 728 879 345. (VC-039-07) * ODDĚLKY 39 × 24, MATKY - objednávky 777 641 662, [email protected] (VC-040-07) * ŠLECHTITELSKÝ CHOV TACHOV - nadm. v. 600 m, dodá volně spářené matky F1 od hodnocených ins. matek z ověřeného chovu Tachov. Objednávky: Milan Průcha, Smetanova 890, 347 01 Tachov, mobil 728 758 513. (VC-042-07) * UČITEL VČELAŘSTVÍ z Vysočiny nabízí matky a oddělky kmene VIGOR na r.m. 42 × 17 a 39 × 24. Veter. atest a doklad samozřejmostí. Ing. Rostislav Pešek, 394 26 Lukavec 77 (okr. PE), tel. 773 282 899. (VC-043-07) * VÝKUP MEDU HORNÍ CEREKEV - VYSOČINA, nejvyšší ceny dohodou dle kvality, % vody, vodivosti, odběr domluvit na tel. 607 637 853. (VC-044-07) * VÝKUP MEDU, denně po telefonu č. 728 549 551. J. Gabrielová, Modrá 141, Uh. Hradiště. (VC-045-07) * REGISTROVANÝ CHOV nabízí oplozené, neoplozené matky a matečníky od inseminovaných matek, oddělky a včelstva. Josef Hořejší, Jana Žižky 766, 357 51 Kynšperk nad Ohří, mobil 737 718 458. (VC-046-07) * REGISTROVANÝ CHOV včely kraňské dodá výběrové matky SINGER vyznačující se dobrými snůškovými vlastnostmi. Dále oddělky na r.m. 39 × 24 a 39 × 27,5. Jan Chramosta, Sládkův Kopec 1079/II, 377 01 Jindřichův Hradec. Tel. 724 920 327. (VC-047-07) * MATKY KMENE SINGER NABÍZÍ ROZMNOŽOVACÍ CHOV - VČELÍ FARMA JIŘÍ STRNAD, Štíhlice 9, 281 63 Kostelec n. Černými lesy, mobil 603 173 881, fax/záznam. 321 677 710, e-mail: [email protected]. Tradičně nabízíme tyto osvědčené matky původem z Rakouska. Mírné, klidné, rychlý rozvoj. Matky dodáváme od června do září OBRATEM PO OBJEDNÁVCE. Zvláště je vítán osobní odběr na farmě ve Štíhlicích (směr Mukařov - Český Brod) v pátek a sobotu od 8.00 do 18.00 h. V jiné dny po dohodě. Výměna mezistěn. (VC-048-07) * CHOV VČELÍCH MATEK nabízí oplozené matky. Odchov probíhá výhradně v plemenáčích, které umožňují plné rozkladení matek. Cena 150 Kč. ZDARMA: klícka, postup přidávání matek a poštovné od 3 m. VÝRAZNÉ MNOŽSTEVNÍ SLEVY: od 5 matek 10% sleva, od 10 m. 20%, od 20 m. 30%. Volné termíny objednávek od 20. 7. do konce září. Úspěšný včelařský rok 2013 vám přeje Vít Rajsigl, U Cihelny 2044, 688 01 Uherský Brod, tel. 603 317 832. (VC-049-07) * VÝKUP MEDU KRALOVICE, Manětínská 263, Út 16.00 19.00 h, Ne 8.00 - 11.00 h (mimo 2. 7.). Platba v hotovosti, cukr 22 Kč/kg, výkup vosku. Tel. 723 029 062, 721 777 675. (VC-050-07) * VČELAŘSKÝ PROVOZ přijímá objednávky na oddělky, linie matek Singer. Oddělek - 5 nebo 10 plástů r.m. 39 × 24 a r.m. 39 × 28. Cena dohodou. Oblast: západní a severní Čechy. Informace: [email protected], tel. 721 931 684, 603 202 052. (VC-051-07) * ŠLECHTITELSKÝ CHOV ZO ČSV NEDVĚDICE dodá oplozené matky F1 linie Singer v období červen až září. Objednávky přijímá: Stanislav Kytner, 592 62 Nedvědice 190, tel. 605 811 256. (VC-052-07) * ZÁMEČNICTVÍ SLÁMA - MEDOMETY celonerezové svařované, včetně zakázkové výroby samostatných košů, odvíčkovacích táců s odkapávačem aj. Podrobnější informace na tel. 737 752 622, www.medomety-js.cz (VC-053-07) * WWW.VCELARSTVI-JASOVI.CZ, výroba tenkostěnných nástavkových úlů, impregnace parafínem, včelařské potřeby, medomety, mezistěny, oddělky, matky. Ing. Tomáš Jaša, Kněž 7, 582 91 Světlá n. S., tel. 737 451 563. (VC-054-07)

252 l Včelařství

Za obsah inzerátů zodpovídají jejich zadavatelé, nikoli redakce * REVOLUČNÍ ÚL JAVOŘIČAN, vhodný pro pevné stanoviště a do jakékoliv nadmořské výšky. Prokazatelné výnosy 130 kg. Čtyři nástavky po 11 rámkách míry 39 × 24. Okénko jednoduše odebrat a vyřezat stavební rámek. Dále vyrábíme plemenáče, rojáky, rámky atd. Více informací na www.drevo-med.cz nebo na mobilu 606 690 921. (VC-055-07) * CELOROČNÍ VÝKUP MEDU LANŠKROUN - Lubník 24, výkup vosku, výměna mezistěn. Červen - srpen, pátek a pondělí, 15.00 - 20.00 h, po dohodě kdykoli. Tel. 602 968 633, e-mail: [email protected] (VC-056-07) * ZATAVOVACÍ TRAFO: pro pocín. i nerez. drát. Více na www.zatavovac.cz, tel. 739 338 356. SLEVA 10 %. Slevový kód: VP2013. (VC-057-07) * REGISTROVANÝ CHOV prodá matky Singer a oddělky r.m. 39 × 27,5 (39 × 24). J. Šperka, Suchovrbenské nám. 5, 370 06 Č. Budějovice, mobil 605 863 579. (VC-058-07) * MATKY F1 Z REGISTROVANÉHO CHOVU, kmen Singer, Havlín. Veškerá vyšetření samozřejmostí. Včelařství Josef Gabriel, Boršice 80, okr. UH. Tel. 724 168 941, e-mail: [email protected] (VC-059-07) * VÝKUP MEDU v areálu bývalého zahradnictví ve Slezské ulici v Novém Jičíně. Platba hotově. Výkupní den pondělí 8.00 - 17.00 h, v jiné dny po dohodě. František Cielecký, mobil 776 345 947. (VC-060-07) * ŠLECHTIT. CHOV CARNICA NÍZKÝ JESENÍK dodá v červnu až září matky F1 od ověřených insemin. hl. na mírnost, med, nerojivost a čist. pud. Krásný jarní rozvoj! Odchov pouze v plemenáčích. Výběr: SKLENAR, SINGER. PhDr. Břetislav Plšek, Úvalno 200, 793 91, tel. 776 861 561. (VC-061-07) * REGISTROVANÝ CHOV MOSTKY v okrese Český Krumlov přijímá objednávky na oplozené včelí matky F1 Singer a Sklenar po osvědčených inseminovaných matkách. Tel. 732 109 477. (VC-062-07) * MATKY z registrovaného chovu, m. F1 linie př. Havlín. Tel. 774 204 714, e-mail: [email protected] (VC-064-07) * VČELAŘSKÁ PRODEJNA V PŘELOVICÍCH vás zve k nákupu v rozšířeném sortimentu zboží. Přelovice 27, Lázně Bohdaneč, 533 41, tel. 605 935 098. (VC-066-07) * VYRÁBÍM A PRODÁVÁM nástavkové úly, doprava po ČR zdarma od jednoho úlu, individuální přístup, možnost volby zateplení, různé rámkové míry, zateplený r.m. 39 × 24 tl. pol. 2 cm již od 1 995 Kč včetně DPH. Více info: www.jkn.cz, e-mail: [email protected], tel. 737 161 761. (VC-067-07) * POZOR AKCE - ke každému úlu řady LUX 33 kusů sbitých přířezů ZDARMA! Nová řada neteplených nástavkových včelích úlů LUX r.m. 39 × 24. Perfektní propracování, síla masivu ve variantách 18 mm, 28 mm, 40 mm, varroadno součástí každého úlu. Cena úlů LUX od 2 400 Kč. Katalog možno zaslat poštou. Objednávky, informace tel. 775 576 264, www.hdvere.cz, www.vcelarimelevne.cz. Osobní odběr možný - provozovna: Volenov 75, 687 53 Suchá Loz. (VC-068-07) * NÁSTAVKOVÉ ÚLY typ Langstroth nebo na r.m. 39 × 24, tenkostěnné i zateplené. Nově v nabídce Smýkalův úl SENIOR ORIGINÁL - spojuje výhody ležanu s nástavkovým úlem. Dále úly dle vašich požadavků, přířezy, rámky, rojáky. Kvalitní, ekologické, cenově příznivé. Více na www.levoltec.cz. Ing. Petr Pavelka, Olšovec 13, Hranice, tel. 777 635 145, 581 698 161, e-mail: [email protected] (VC-069-07) * VAŠE VČELAŘSKÉ POTŘEBY www.medova.cz. Z nabídky vybíráme: Nástavkové úly teplené i neteplené od 780 Kč! Tisk etiket dle vašich i našich návrhů. Německé medomety od 5 200 Kč. Veškeré včelařské potřeby. Individuální přístup. Deset let na trhu, díky vám. Nad 5 tisíc doprava ZDARMA. Katalog a informace na 603 383 297. (VC-070-07)

VČELAŘSKÁ PRODEJNA Včelpo, spol. s r. o. Praha P h 1 1, Kř Křemencova 8

OT EV Ř E N O Pondělí 08. 30 – 17. 00 Úterý 08. 30 – 17. 30 Středa 08. 30 – 17. 00 Čtvrtek 08. 30 – 18. 30 Pátek 08. 30 – 14. 00 Polední pauza 12. 30 – 13. 00

tel. a fax: 224 934 344 e-mail: [email protected] [email protected] www.vcelarskaprodejna.cz

* PRODÁVEJTE MED PŘÍMO OD VČELAŘE V PROFESIONÁLNÍM BALENÍ! Nabízíme samolepicí etikety na med a medovinu ve vysoké kvalitě. Vybírejte z 50 různých druhů! Pište a objednávejte na adresách: Ing. Lea ANDREJSOVÁ, METAPIS, Cizkrajov 75, 378 81 Slavonice, e-mail: [email protected], internet: www.metapis.cz. KVALITA - TRADICE - SOLIDNOST - i váš úspěch! (VC-071-07) * ODMĚŇTE SVOJE VČELY ZA MED novým úlem. Ten náš s Al-fólií se jim jistě bude líbit. Vše máme na skladě a zašleme až do domu. Výroba a prodej - RNDr. Pavel Mach, Losiná u Plzně 445, 332 04, tel. vzkazy na 605 333 414, e-mail: [email protected], www.uly.cz (VC-072-07) * MEZISTĚNY Z VAŠEHO VLASTNÍHO VOSKU vyrobíme z jakkoliv malého množství. Můžete zasílat postupně během sezony, na přání zpracujeme i voští. Mgr. Alena Machová, Losiná u Plzně 445, 332 04, tel. večer 603 426 378, e-mail: [email protected] (VC-073-07)

PRODEJ * MATKY A ODDĚLKY, N. Bydžov 1322, rozvoz po celé ČR zajištěn. Tel. 737 643 241. (VC-025-07) * PRODÁM ÚLY vlastní výroby, zateplené, za poloviční cenu nebo dohodou. Nabízím úly: nástavkové, Moravské univerzály i jednotlivé medníky, r.m. 39 × 24, úly r.m. 35 × 26. Jan Groček, Vlašim, Blanická 497. Bližší informace tel. 317 842 615 všední dny po 18. h. (VC-041-07) * ZACHOVALÝ 4rámkový medomet s ručním pohonem. Tel. 731 312 077, po 20. hodině 464 649 016. (VC-075-07)

KOUPĚ * VÝKUP MEDU - vykoupíme váš med u nás i u vás - přijedeme. Přeléváme do našich sudů, po dohodě zašleme sudy předem. Digitální váhu, refraktometr aj. vozíme s sebou. Zajímavé aktuální ceny. Oblasti svozu - sev. Čechy, stř. Čechy, záp. Čechy a při větším množství i jižní Čechy. Výkupna medu - Louny, Vladimírská 2501, Louny. Denně i v So a Ne od 16.00 do 18.00 h. Tel. 602 319 623, 602 861 332, 415 652 564. (VC-026-07) * VYKOUPÍME kvalitní květový smíšený med. Prahavýchod, Neratovice. Tel. 607 807 475. Platba v hotovosti při převzetí medu. (VC-065-07) * KOUPÍM ÚLY. Olomouc. Tel. 732 786 810. (VC-074-07)

aktuální informace: www.vcelarstvi.cz

Čmeláci – naši přátelé Chov čmeláků v kontrolovaných podmínkách

Model čmeláka zemního

Pohled do laboratoře s konstantní teplotou a vlhkostí

Matka s plodem založeným se včelou

V minulém století pokoušeli se milovníci čmeláků i o jejich chov „doma“. Sladen (1921) umístil dvě matky spolu, Horber (1961) udržel čmeláka rokytového po 6 následujících generací a zjistil, že u tohoto druhu nebyla nutná diapauza. Matky lépe zakládaly hnízda za vyšší teploty 25, případně až 33 ºC. Kanaďané Plowright a Jay (1969) potvrdili pozitivní vliv vyšší teploty na kladení matek v zajetí u několika tamních druhů. Ve snaze dát matkám přeneseným při hledání hnízda z přírody do laboratoře sociální kontakt, zkusili jsme v Troubsku (Ptáček 1983 a 1985) při chovu ve tmě a za konstantní teploty 30 °C přidat některým matkám několik právě vylíhnutých dělnic včely medonosné. Výsledek byl překvapující. Asi 70 % matek čmeláka zemního se ke včelám chovalo přátelsky a během 10 dnů postavilo buňku a nakladlo vajíčka; bez včel neplodovala ani jediná. Matky ostatních druhů na včely nereagovaly. Metoda v zásadě umožnila hromadný start chovu čmeláka zemního. Röseller (1985) navíc objevil možnost narkózou oxidem uhličitým odstranit potřebu diapauzy, čímž byl umožněn celoroční chov. Holanďané věděli, že čmelák zemní výborně opyluje rajčata ve skleníku (měli jich asi 2 000 ha). Postup se včelami zpočátku využili a pak chovy celkově zdokonalili. Vznikla první firma, prodávající čmeláky na opylování (Koppert). Podobně tomu bylo i v Belgii, kde vznikla firma BIOBEST. Způsob chovu drželi až do roku 2006 v tajnosti. Dnes je hromadný chov několika druhů skupiny „pollen storers“ rozšířen po celém světě. Zahraniční firmy dodávají čmeláky i k nám (ovšem s rizikem dovozu cizího poddruhu, který by se u nás vypouštět neměl). Doma jsme pokračovali vlastní cestou. Ve VÚP v Troubsku, na PřFMU v Brně jsme všechny potřebné detaily metodiky prozkoumali a postupně ji aplikovali i na ostatní druhy (kniha

Ptáček, 2008). Výsledky výzkumu jsme využili i ve spolupráci s VÚ včelařským v Dole, ÚOCHB v Praze a VÚRV v Piešťanech. V poslední době díky podpoře z projektu Technologické agentury ČR chováme (opět v Troubsku) čmeláky pro naše území – do skleníků, izolátorů i volné přírody (http://www.ceskycmelak.cz/). Pro chov můžeme využít plastovou kuchyňskou dózu s několika větracími otvory ve stěnách. Lepenka na dně absorbuje nečistoty. Jako krmítko použijeme vhodnou těsnící plastovou nádobku vybavenou nejlépe jediným otvorem (roztok ne-

vytéká). Zdrojem cukru může být 60 % roztok sacharózy s přídavkem 10 % fruktózy v cukerné složce konzervovaný stopou benzoanu nebo sorbanu sodného. Musíme mít zdroj pylu. U čmeláka zemního stačí kvalitní hluboce zmrazený, výjimečně prvotřídní suchý, který před použitím rozvlhčíme 18 % vody. (Ostatní druhy vyžadují pyl čerstvý). Rousky jemně napěchujeme do vhodné plastové nádobky, aby nevysychal. Matkám stačí asi třetina náprstku. Každý druhý den dávku vyměníme za čerstvou. Rodinám později dávky zvětšujeme podle konzumace, čerstvou doplňujeme vždy dříve než je předchozí spotřebována. Chov provádíme za tmy při teplotě asi 28–29 °C; neměla by překročit 30 °C. Je nutná relativní vlhkost asi 70 %, jinak vajíčka a larvičky vysychají. Ošetřovat lze čmeláky při červeném osvětlení, které téměř nevnímají. Pokud na začátku ještě nemáme jiné hnízdo zemních, můžeme matkám přidat po 2–3 mladuškách včely medonosné. Matka s nimi naváže sociální kontakt, pak se začne živit pylem a po několika dnech protáhlým zadečkem navoskuje podložku. Postaví voskovou buňku, do které na-

Matka s vajíčky položenými na cizích kokonech, dole medový džbáneček

Čmeláci – naši přátelé

Rodinka před umístěním do úlku

klade vajíčka, z nichž se čtvrtého dne vylíhnou larvičky. Nyní již včelky nejsou zapotřebí a je lépe je odebrat. Matka postaví i voskový pohárek na med, krmí a inkubuje larvičky, které se po 12 dnech zapředou a zakuklí. Po asi 24 dnech od nakladení vajíček se objeví dělnice. První den jsou šedivé a neobratné a živí se pylem. Lze je nyní i přidat k jiným matkám opožděným v hnízdění. Nastartovat kladení matek se dá i jejich ponecháním ve dvojicích. Z počátku se k sobě chovají přátelsky, avšak když dominantní matka naklade vajíčka, hrozí její společnici během několika dnů smrt. Je třeba ji odejmout a případně vytvořit dvojici s jinou podobnou matkou. Takto lze dosáhnout až 70 % úspěchu v získání plodujících matek. Modifikací dvojic je dóza rozdělená dvojitou přepážkou na poloviny tak, aby se matky k sobě v žádném případě nedostaly. V tom případě mohou být spolu ponechány déle. Máme-li k dispozici jinou zemní rodinu, můžeme k jednotlivým matkám na podložku přilepit (nezbytné!) samčí kokon nebo kokonů několik. Matka je začne zahřívat a po několika dnech na nich postaví plodovou buňku. Vylíhnuté samce je nutno odstraňovat. V nouzi lze použít i kokon mladé matky nebo kousek kokonů dělničích (jsou kompaktnější a hůře se oddělují). Matku z kokonu rovněž odstraníme – stejně jako dělnice po vylíhnutí. „Cizinku“ by nepřijaly a založily by si vlastní plod. Právě vylíhnutou dělnici můžeme matce přidat, až když má vlastní plod ve stadiu larev. Tehdy je fyziologicky zralá uči-

Hnízdo s velkými kokony matek

nit s dělnicí harmonickou dvojici. Pomoc dělnice se projeví na větším množství dělnic první generace. Problém dělnic, které po přidání matce chovají vlastní plod, jsem zaznamenal pouze u čmeláka zemního. Když se první dělnice vylíhnou, rodinka se přenese do úlku např. 225x160x170 mm (větší jsou lepší). Úl má dva výletové otvory a dva větrací otvory překryté kovovým pletivem. (průměr 15 mm). Útokům dělnic brání průhledná fólie nalepená shora s pracovním otvorem uprostřed. Úl kryje zatím obrácené krabicové víko. Při vývoji rodiny se udržuje teplota asi 27, později 25 °C a vlhkost asi 60 %. Početnější rodiny vydávají vlastní teplo. Pyl i roztok cukru dodáváme podle potřeby rodiny. Rozvinuté je možno použít na opylování – v tom případě dostanou nad plod tepelně izolující materiál a do víka vrstvu novin. Jiné ponecháme v laboratoři k chovu matek. Mladé matky poznáme již ve stadiu larev a kokonů podle nápadné velikosti. Po vylíhnutí konzumují asi 3 dny pyl, 4. den chtějí z úlu na orientační a pročišťovací prolet. Od 6. dne jsou schopny se

pářit. Při snaze opustit úl matky přemístíme do akvária vybaveného filtračním papírem na dně, cukerným roztokem a pylem. Přikryjeme sítí a po dvou dnech přidáme nepříbuzné samce ve věku od 6 dnů v počtu 1,5 na matku. Pokud jsou čmeláci ve tmě, zůstávají v klidu. Při rozsvícení nebo po přenesení na okno začnou pokusy o kopulaci. Ta u zemních trvá asi 30 minut. Sameček je se samičkou pevně spojen, otočen na záda, chvěje periodicky křídly a končetinami a vydává specifické tóny. Během spojení přenášíme páry po několika do chovné dózy. Samce po uvolnění vypustíme, matky přeneseme do tmy. Správně oplozené jsou ty, které si během dvou dnů naplnily medné volátko – mají plný zadeček a jsou nemotorné. Čiperné, volně létající, vypustíme do přírody přes nějaký venku vystavený úlek. Těžké matky shromáždíme každou samostatně v plastové dózičce s větracím otvorem např. v nádobě do mikrovlnné trouby, přidáme vlhký filtrační papír a těsně uzavřeme víkem. Umístíme do teploty 4–6 °C. Při nedostatku vlhkosti by uhynuly. Běžně se ponechávají v klidu 6 měsíců, avšak po třech měsících jsou schopné aktivace k založení hnízda. Dají se do chovných dóz s potravou; zbytky zkonzumovaného pylu ve výkalech ukazují, že matkám se rozvíjejí vaječníky. Cyklus chovu se opakuje, nyní již bez ohledu na sezónu. RNDr. Vladimír Ptáček, Zemědělský výzkum spol. s r.o. Zahradní 1, 664 41 Troubsko [email protected], [email protected] http://www.sci.muni.cz/ptacek/ http://www.vupt.cz/

Oplozování matek v zimě

I samci potřebují po vylíhnutí pyl