2012

3/2012

www.dudak.eu ● [email protected] ● tel.: 383 312 411 ● fax: 383 312 401

www.dudak.eu

PO STOPÁCH DUDÁKA - MĚŠŤANSKÉHO PIVOVARU STRAKONICE - OD NEKTARU PO DUDÁKA Proč je strakonické pivo chutné a vážené? Za jeho výrobou totiž stojí několik století pilování receptur, tradice a pověstná voda z Otavy. Počátky strakonického piva se datují k roku 1308, i když vařit se začalo zřejmě již dříve v hradním pivovaru. Várečné právo za poplatek do královské pokladny ale obyvatelé získali oficiálně až 8. prosince 1367 listinou Bavora IV. Tehdejší občané ještě zdaleka netuší, že se strakonické vaření piva stane na dlouhá staletí raritou, neboť se k hradnímu pivovaru připojí později i měšťanský. kává dlouhodobého soka ve své aréně – jinocha v podobě Měšťanského pivovaru.

Ve znamení kříže Základy strakonického pivovarnictví dávají Bavorové. Po Bavorech převzali strakonický hrad maltézští rytíři Johanité a právo na výrobu piva obnovil první johanitský pán Jindřich z Hradce. Celá situace se ale již několik let komplikovala spory mezi městem a vrchností, v roce 1488 došlo k eskalaci a velkopřevor Jan ze Švamberka vydal městské privilegium, kterým omezil prodej z panského pivovaru. Svého částečně dosáhli strakoničtí várečníci až 27. listopadu 1538 ve chvíli, kdy velkopřevor maltézských rytířů Jan z Wartemberka rozšířil várečné právo a rozhodl, aby poddaní kupovali pivo pouze od právovárečných měšťanů. Dokumenty o výrobě piva opětovně potvrzovali v roce 1576 Václav Zajíc z Hasenburka a v roce 1577 císař Rudolf II. Třicetiletá válka znamenala obrovské finanční výdaje, které se podepsaly i na strakonických pivovarnících. V roce 1649 kvůli tomu podepsali dohodu s městem a založili společný pivovar v domě s číslem popisným 47. V té době už bylo ve Strakonicích celkem 158 domů s várečným právem. Zastavme se v tomto historickém momentě, neboť právě nyní vzniká ona dualita pivovarů. Starý ostřílený bard, hradní pivovar, zís-

2

Měšťanský pivovar vítězí V roce 1840 měly městský i dominikánský pivovar zhruba stejný výstav piva. Dominikánský pivovar (hradní) ale stagnoval a byl již jen pronajímán. V roce 1909 v něm byla výroba piva ukončena. Městský pivovar se postupně rozrůstal a primitivní postupy výroby začala nahrazovat výroba průmyslová. V roce 1881 pivovar dvojnásobně zvýšil proti roku 1840 výstav piva. V letech 1883–1884 překonal mystickou hranici 20 000 hektolitrů ročně, ona hodnota, jak uvádí Encyklopedie pivovarů Čech, Moravy a Slezska, byla 21 424 hektolitrů piva ročně. V těchto letech přistavěli majitelé tři nové sklepy a o šestnáct let později je navíc ještě kapacitně rozšířili. Rozšířila se také výroba chutného strakonického piva. Do roku 1914 se vařilo světlé výčepní pivo 10°, světlý ležák 12° a tmavé speciální pivo Dudák 14°. Dále se vařil dvanáctistupňový Nektar ve světlé podobě. Silná piva byla doplněna nejen světlou desítkou, ale také tmavým Primátorem. Páně Havlovo, Vlachovo, Vondřičkovo Během vzniku nové Československé republiky a první a druhé světové války výroba piva výrazně poklesla. Pivovaru trvalo deset let, než se dostal z tíživé situace. Zlepšení nastalo po druhé světové válce. Měšťanský pivovar Strakonice vždy tvořili lidé. K pivovaru patří jednoznačně sládek, připomeňme například otce a syna Antonína a Petra Havlovy. Petr Havel byl v pivovaře dlouhých 34 let. S rodinou Havlových nepřichází do pivovaru pouze rekordy ve výstavu, ale také iniciativa notných technologických změn. Otec Antonín Havel se rozloučil se svým sládkováním v roce 1930 rekordním výstavem v podobě 39 903 hektolitrů piva, jeho syn si na překonání otce musí posečkat dalších dvacet let. V roce 1948 byl pivovar znárodněn a za-

www.pivovar-strakonice.cz

členěn do národního podniku Jihočeské pivovary České Budějovice. V roce 1953 převzal strakonický pivovar národní podnik Pošumavské pivovary Protivín. Podle dobových záznamů Měšťanského pivovaru Strakonice se stává rok 1956 přelomovým tím, že začala výroba světlého ležáku 12° Strakonický Dudák, který je v sortimentu pivovaru dodnes. Od roku 1958 je pivovar začleněn jako samostatný závod do sítě podniku Jihočeské pivovary České Budějovice. V roce 1966 střídá sládka Havla nový. Oldřich Vlach se s vervou pustil do práce a se stejným nadšením převzal první ocenění Závod vzorné jakosti. Je nutné podotknout, že po dokončení rozsáhlé rekonstrukce a zprovoznění ležáckých sklepů má pivovar rekordní výstav přesahující 146 000 hektolitrů piva ročně. V tomto období pivovar vaří čtyři druhy piv: osmičku,

desítku, jedenáctku Nektar a čtrnáctku Strakonického Dudáka, světlý ležák. Léta osmdesátá minulého století byla ve znamení dvousettisícového výstavu a předání sládkovského kormidla. Místo Oldřicha Vlacha nastupuje Jindřich Vondřička. Po jeho vládě přebírá žezlo žena, pivovar získává do svých řad „sládkovou“.

[email protected]

PŘEKROČENÍ MILÉNIA ANEB NOVÉ DĚJINY PIVOVARU V porevoluční sametové době byla léta pivovaru bouřlivá a přecházel z jednoho vlastnictví do druhého. Přesto se vědělo, že pivovar musí doznat významných změn nejen v managementu a své struktuře, ale zejména v oblasti investic do výroby a technologií. V devadesátých letech došlo k velké modernizaci strakonického pivovaru. V roce 1999 pak mohl pivovar oslavit úctyhodné 350. výročí svého vzniku. Zajímavý je i sortiment - vyrábí například žádané druhy piv 8° světlý Nektar, 9° Silver, 10° světlý Nektar Gold, 10° tmavý Nektar, 11° světlý ležák Nektar a 12° světlý ležák Strakonický Dudák. Od 1. 1. 2005 je majitelem a pronajímatelem strakonického pivovaru město Strakonice a jeho nájemcem obchodní společnost Měšťanský pivovar Strakonice, a. s. V roce 2007 do čela společnosti nastupuje ředitel pivovaru Jaroslav Tůma a s ním i nový sládek. Tentokrát žena, Dagmar Vlková. Pod taktovkou nového vedení pivovar stále uvádí nová piva na trh, zdokonaluje provoz, a hlavně proniká mimo svůj region. Nektar – původně etablované názvosloví – se vytrácí a dnešní pivaři si lahodné strakonické pivo spojují především s Dudákem. Posledním a zásadním milníkem pivovaru je rok 2011. Přináší nejen změnu názvu na DUDÁK – Měšťanský pivovar Strakonice, ale znamená také obměnu pivních etiket, korunek a do sortimentu pivovaru přibyl Sklepák, nefiltrovaný jedenáctistupňový ležák v 1,5litrové PET lahvi. Sortiment se ustaluje na devíti produktech – Dudák Premium tmavý ležák, Dudák Driver nealkoholické pivo, Dudák 11° světlý ležák, Dudák Premium světlý ležák, Klostermann polotmavý ležák, Král Šumavy světlý le-

žák, jedenáctka Otavský zlatý, Švanda světlé pivo, Velkopřevor světlý speciál a Sklepák nefiltrovaný ležák. U příležitosti významných událostí se vaří speciály, jako je Velikonoční, Vánoční a Čokoládový speciál. Nejnovější limitovaná edice Dorotka byla uvařena na počest 20. ročníku Mezinárodního dudáckého festivalu, který je velkým strakonickým svátkem a pivovar jeho generálním partnerem. DUDÁK – Měšťanský pivovar Strakonice je významným prvkem strakonické mozaiky, aktivně se podílí nejen na rozvoji regionu, ale také skvěle reprezentuje dobré jméno České republiky ve světě. Kvalita, která se cení Několik století výroby piv prokázalo, že chuť strakonického piva si lidé nedokáží odepřít, je velmi výrazná a oblíbená. Pivo Dudák získává řadu ocenění v prestižních degustačních soutěžích, úspěchem roku 2011 je obhájení zlaté pozice piva Klostermann v kategorii polotmavých ležáků při Dočesné 2011, stejné ocenění získal i v roce 2010. DUDÁK – Měšťanský pivovar Strakonice v říjnu

2011 přebral ocenění Česká chuťovka Slow Food 2011 v celorepublikové soutěži Dobrý potravinářský výrobek. Všechny oceněné výrobky mohou na svých etiketách a obalech uvádět logo ocenění Česká chuťovka. Dudák Premium tmavý ležák získal ocenění Pivo České republiky 2012 v kategorii tmavý ležák. Kromě účasti v soutěžích se strakonický pivovar aktivně zapojuje do zájmových sdružení a klastrů, je členem Jihočeské hospodářské komory a českého pivovarského klastru. Strakonické pivo Dudák chutná nejen ve Strakonicích, ale také v Praze, Brně, Německu i Rakousku. Nově je o něj zájem i z Ruska a USA. Kvalitu a tradici piva z posledního měšťanského pivovaru dokládají slova znalce Pavla Jákla: „Strakonický pivovar pracuje v tradičním postupu varna – spilka – sklep . Pivo z něj vycházející je českého typu, po novotách k nám přivandrovalým zpoza hranic, jež nemají s naším pivním nature lem pranic společného, tu nenajdete tuchy, což je jen a jen dobře.“

3

www.dudak.eu

MÁME NOVÉ NÁDOBÍČKO text: Jaroslav Tůma, ředitel pivovaru

Pamatuji se na hospodské hovory, kdy strakonické pivo budilo u některých konzumentů v lepším případě úsměv, v horším vyslovení nemilé básničky s hanlivým podkresem. Dneska se však

směji já, když vidím, jak nevěřící Tomášové ochutnají Dudáka a říkají: „Ono je to dobré, fakt dobré pivo.“ Kde tedy nastala změna? Změna je prostá, měníme postupně naše nádobíčko, soustřeďujeme se hlavně na kvalitu. Postupujeme v krocích od nové vodárny počínaje přes chlazení až po technologický postup. Když dnes přijdete do pivovaru, uvidíte pilné včeličky, které renovují tanky, natírají dveře, obnovují podlahy a starají se o nové technologie. Jsou to změny, které běžný zákazník na vlastní oči nevidí, snad jen při prohlídce pivovaru, ale zato je pozná na chuti strakonického piva. Mračím se, když mi někdo řekne, že pivovar nemá hezkou fasádu, ale přesto se někdo neostýchá vylézt na střechu a odnést měděné okapy, aniž si uvědomí, že inves-

ÚVAHA NAD SKLENKOU STRAKONICKÉHO PIVA text: Dagmar Vlková, sládek pivovaru

Úcta, láska a pokora k řemeslu. To je první, co mě napadne, když si naliji skleničku strakonického piva a vnímám na svých rtech chuť tohoto moku, jehož charakter se plně rozvine v chuťových pohárcích. Nejsem pivař, kterému jde o množství, spíše si ráda vychutnám charakter jednotlivých piv. Často mě napadají rozličné pokrmy, které bych

4

uvařila k danému typu piva tak, aby šlo o celkový kulinářský zážitek. Dobré jídlo a pivo patří neodmyslitelně k sobě, proto právě ženy, manželky a milenky, mají tu velkou moc povznést konzumaci tohoto lidového nápoje na skutečně gurmánský prožitek a připravit svým mužům příjemné chvilky. Co vlastně pivo je? Pivo je chmelený zkvašený sladový výtažek, klidně dokvašující, obsahující trochu alkoholu, kyselinu uhličitou a zkvasitelné i nezkvasitelné látky. Náš pivovar vaří pivo výhradně ze sladu a žateckých chmelů bez ředění. Jsou to nejlepší suroviny, které můžeme našim konzumentům nabídnout. Řemeslo sladovnické klade vysoké nároky na zdraví a charakter. Sládek i jeho tým se učí celý život ovládat řemeslné základy pivovarského povolání přijímáním nových trendů a vědeckých poznatků. Dáváte mu kousek sebe sama. Podání ruky

tice do nových mohla být věnována třeba na fasádu. Je to možná trend doby, kdy raději dáme na zlaté pozlátko obalu než kvalitu. Než odsoudím, raději vyzkouším a udělám si vlastní názor. Úsměv se mi vrací, když překvapím návštěvníka tím, že mu rozšířím obzory o to, jak strakonický pivovar své pivo vaří, jak je důležitá voda z Otavy, jak naše pivo chutná v zahraničí a za pomyslnou demarkační čárou našeho regionu. Ještě víc se rozzářím, když se napije z měděného mázu a vidím jeho jiskru v oku. Jsem patřičně hrdý na to, že Dudákovo jméno se stále proslavuje a dobývá nové pozice. Čím jsem si naprosto jist: nově pořízené nádobíčko se zachováním klasických receptur a kvality = poctivé pivo. Tradice je pro nás důležitá, proto ve Strakonicích potkáte ještě povoz s koňmi, který strakonického Dudáka rozváží. Dej bůh štěstí a ať se našemu pivu stále daří.

a příslib jsou závazkem dodržení slova. Zlobí mě, když vidím, jak se současná výroba mnohdy odklání od tradičních postupů, a je mi z toho smutno. Jsem ráda, že mohu pracovat v pivovaru, jehož majitelé a vedení ctí tyto pradávné zásady. Vraťme se však k našemu pivu a pokoře. Myslím, že každý z nás pivovarníků trochu zná, trochu věří, a hlavně doufá, že svým pivařům přinese výživný nápoj, který si nikdo nedá vzít. Už na varně, když pouštíme várku pro chlazení, vyprovázíme ji slovy z pivovarské tradice: Dej bůh štěstí! Ve spilce pak cítíme čistou vůni kvasící mladiny a v ležáckém sklepě, když si natočíme skleničku perlivého moku, není hezčí pohled. Velkou podporu charakteru našeho piva dávají výčepní, hospodští. Je to naše společná práce, která pak dá konečný dojem a chuť našemu pivu. Znám spoustu výčepních, kteří si hledí čistoty skla a výčepních zařízení, za což mají můj dík a obdiv. S pivovarským: „Dej bůh štěstí,“ ať se daří, a věřme v lásku, která má hodně podob a život bez ní by byl jako pivo bez pěny.

[email protected]

PŘESPOLNÍ … text: Marek Pohanka, obchodní ředitel pivovaru

Sedím na břehu Otavy a nechávám plout své myšlenky, stále se mi ozývá v mysli slovo „pivovar“. V tu chvíli si připadám trochu jako Švanda dudák, který prošel kus svě-

ta. Také jsem putoval po stopách piva od velkého pivovaru Staropramenu, přes regionální kácovský až do Strakonic. Otočím se a za mými zády je zeď mého domovského pivovaru DUDÁK, hned se mi vybaví nedávný příběh mých prvních kroků do pivovaru. Když jsem vstupoval do bran strakonického pivovaru, byl jsem naplavenina s pivu oddaným srdcem. Dnes jsem již tak trochu místní s ještě větší láskou ke zlatavému moku. Jsem rád, že jsem se stal členem pivovaru. Jsem také rád, že se strakonickému Dudákovi začalo dařit. Jsem rád, že se naše práce začíná pomalu zúročovat a výstav pivovaru se po letech stagnace začal zvedat a dosáhli jsme jeho nárůstu. To vše mě těší. Poučen však ze své sportovní kariéry vím, že není možné

usnout na vavřínech. Je dobré úspěch patřičně oslavit, ale ráno se probudit s čistou hlavou a pokračovat v nastavené cestě rozvoje. Obchod je nejenom chytře promyšlená šachová partie, ale také investice do budoucnosti, která se vrací třeba jen po malých částech. Investice do obchodu a hlavně do našich zákazníků, hospodských, restauratérů není marná v žádném ohledu. Chceme rozhodně podpořit a povzbudit hospůdky a restauračky, aby stále více točily naše poctivé pivo DUDÁK, a pivaře, aby našli čas se chvilku zastavit a vychutnat lahodný doušek dobře vychlazeného Švandy, Dudáka Premium nebo Klostermanna. Ač se to nezdá, každým vypitým douškem našeho piva nás naši zákazníci posouvají kupředu, motivují a přinášejí nám inspiraci do další práce, všichni jsme prostě taková velká rodina. Rodina se má scházet a pamatovat na sebe, tak mi nezbývá než dodat: rodino, hurá jdeme na pivo!

POCTIVÉ PIVO OD OTAVY Odnepaměti patřila ke strakonickému pivu voda z řeky Otavy. Není tomu jinak ani dnes, kdy rozsáhlé investice do nové vodárny přinesly své ovoce. Strakonické pivo se vaří klasickým způsobem, zásadně z českých surovin a bez přídavku nepatřičných přísad. Důraz na kvalitu, dobrou vodu a zlepšení technologie se projevuje nejen v zájmu zákazníků, ale také v řadě získaných ocenění. Posledním úlovkem do sbírky je zlatá příčka piva Dudák Premium tmavý ležák, který získal ocenění Pivo České republiky 2012 v kategorii tmavý ležák. Strakonický pivovar nabízí klasickou skladbu sortimentu a vynikající speciály. Chuťové portfolio je plně přizpůsobeno filozofii pivovaru – klasická a poctivá chuť piva. Dagmar Vlková, sládek, říká o strakonickém pivu: „Osobně preferuji klasiku, 11% a Otavského Zlatého si dám ráda v hospodě, Prémiový ležák a Krále Šumavy pro chuť, Švandu v létě pro žízeň. Klostermanna mám ráda prakticky ke všemu, a když budu sjíždět řeku, nepohrdnu naším Sklepákem.“ Preference pivařů se mění, rádi experimentují, ale v samotném finále se vrátí k dobré a poctivé klasice. „Vnímám i to, že se naši pivaři stávají gurmány a berou pití piva jako zážitek, dovedou jej vychutnat a plně rozvinout své chuťové buňky. Když se sejdu s našimi štamgasty u nás v pivovaře

na exkurzi a ochutnávce piva, vidím jejich zájem, a i to, že dovedou ocenit piva uvařená ze sladu a chmele. Nejvíce jim chutná nefiltrované pivo v ležáckém sklepě. Mohou

ochutnat všechny druhy piv, protože jednotlivá piva jsou vařena na uváděnou stupňovitost bez ředění. Přeji všem pivařům a dobrým lidem: Dej bůh štěstí!

5

www.dudak.eu w

JE LIBO SPECIÁL?

ZLAŤÁK BUKOVÝ

ZLAŤÁK ČOKOLÁDOVÝ

ZLAŤÁK IMPERIAL

Řada středních a malých pivovarů nabízí celou škálu speciálů. Chutě jsou různorodé a pivní speciality jsou často vázány na významné události v roce, ať se jedná o Vánoce, Velikonoce nebo začátek letní sezony. Je však naprosto zřejmé, že pivovary obnovují historickou tradici vaření pivních speciálů. Pivo, které chutná jako čokoláda, má vůni hřebíčku nebo ovoce, hledá konkrétního labužníka. Charakteristická pro toto pivo je jeho síla; většinou se jedná o piva silnější, než je tradiční produkce. Pivaři se nemusí obávat, že budou v průběhu roku trpět nedostatkem speciálů, na Vánoce je možné ochutnat například Vánoční nebo Čokoládový speciál z produkce DUDÁK – Měšťanského pivovaru Strakonice, na Velikonoce pivovar láká na Velikonoční speciál. Na tradiční pivovarské pouti se pak točí oblíbený Velkopřevor, letošní pouť obohatila limi-

tovaná edice piva Dorotka. 20. ročník Mezinárodního dudáckého festivalu bude ve znamení nových speciálů. Návštěvníci mohou ochutnat Zlaťák bukový 18%, Zlaťák čokoládový 17%, Imperiál 17% a staronového Velkopřevora, tentokrát v 0,5l lahvi. „Speciály jako takové jsou mezi pivaři stále oblíbenější. Strakonický pivovar již před několika lety zachytil trend zvýšeného zájmu o speciální piva,“ říká Dagmar Vlková, sládek pivovaru.

pivních specialit jsou to ale zbytečné předsudky. Pivní speciály nepatří totiž svou kvalitou ani způsobem servírování do kategorie běžných piv. S elegancí a noblesou si je proto vychutnávají i ženy. Skleničku lahodného nápoje si mohou dopřát k dobrému jídlu i k posezení s přáteli. Co je ještě výhodou, to ví i znalec etikety Ladislav Špaček: „Takový speciál neobsahuje tolik alkoholu jako víno. Za druhé: nemusíme ho tolik doplňovat při konzumaci vodou. Za třetí: když si dáme někde dvojku červeného nebo bílého vína, tak často nezjistíme, co vlastně pijeme. Ale u pivního speciálu víme zcela přesně, co láhev obsahuje, protože kvalita je garantovaná. Navíc pivní speciály se servírují v tenkostěnných sklenicích se stopkou, s rozetou a ubrouskem. Tím naplňují estetickou představu žen, jak by mělo vypadat kulturní stolování.“

6

Kdo holduje speciálům? V dnešním světě je tento chmelový nápoj synonymem mužnosti, ačkoli posledních pár dekád cestu k pivu objevují znovu i ženy. Dalo by se říci, že dnešní ženy jsou vůči pivu rezervovanější, protože tento nápoj považují za chlapské pití, které muži popíjejí v hospůdkách po litrech, a to není pro ženy nic uchvacujícího. V případě

[email protected]

DUDÁK – MĚŠŤANSKÝ PIVOVAR STRAKONICE, a.s. Strakonice has a long beer brewing tradition. A vail of secrecy remains at the time around 1230 when a castle of the Bavor family was being built at the confluence of the Volyňka and Otava Rivers. The town of Strakonice grew from the villages below the castle. Beer had been brewed there since before 1308; however, Bavor IV of Strakonice granted the local people the right to brew beer on 8th December 1367. Due to the hardships of the Thirty Years´ War, the impoverished beer makes agreed with the town authorities to establish a common brewery in house No. 47 in1649. At that time, there were 158 houses with the right to brew beer in Strakonice. The town brewery was expanding the therefore the primitive technology was replaced with industrial technology. Hence, a steam-driven brewery was built on the bank of

the Otava River between 1873 and 1874 and house No. 47 was turned into a malt house. Draught pale ale 10°, pale lager 12° and special dark beer „Dudák“13° were brewed until 1914. World War I and the establishment of the new Czechoslovak Republic was not favourable for the brewery. A machine house was built bewtween 1929 and 1930, a fermenting room in 1931, boiler room in 1937 and the cooling system was completed in 1939. World War II hed a negative impact on the beer once again. There was an improvement when the war was over. The brewery was nationalized in 1948 and incorporated into Jihočeské pivovary České Budějovice (South Bohemian Breweries České Budějovice), a national corporation. The Strakonice brewery merged with Pošumavské pivovary (Breweries

ot the Bohemian Forest), a national corporation, in Protivín in 1953. The pale lager 12°, Strakonický dudák („Strakonice Bagpiper“), was launched in 1956 and is brewed to this day. In 1958 the brewery was incorporated into Jihočeské pivovary České Budějovice corporation network as a separate plant. The brewery has been run by Měšťanský pivovar Strakonice, a. s. since 1 January 2005. The town of Strakonice is the only shareholder of this company. Already the 360th anniversary of the establishment of the Strakonice brewery was commemorated in 2009. Extensive modernisation that will be completed in 2019 started in that year. The company changed its name to DUDÁK – Měšťanský pivovar Strakonice, a. s. on 1 July 2011.

Award-winning beer Otavský zlatý

Semi-dark Klostermann

Dudák 11% světlý ležák

Dudák Premium tmavý ležák

(Otava Golden Beer) 2010 Beer of the Czech Republic

won the semi – dark beer category in Žatec 2010, 2011; Czech appetizer 2011 in category Slow Food

(Pale lager) won third place in Žatec, 2011 won third place in Tábor, 2012

won the dark lager category 2012 Beer of The Czech Republic

Dudák noviny ● Vydává: DUDÁK - Měšťanský pivovar Strakonice, a. s., Podskalská 324, 386 01 Strakonice, e-mail: [email protected] Autoři: Monika Urbanová, Dagmar Vlková ● Redakce: Monika Urbanová, [email protected] ● Foto: Ing. arch. Antonín Malec, Filip Singer, archiv DUDÁK - Měšťanský pivovar Strakonice, redakce ● Layout, grafická úprava a sazba: Agentura M-S-P, s. r. o. ● Inzerce: Pentacle Consulting, s. r. o., Lublaňská 42, 120 00 Praha 2, tel.: +420 221 898 359, fax: +420 221 898 408, e-mail: [email protected] Ohlasy čtenářů: [email protected] ● Registrační číslo: MK ČR E 19 331 ● Vydáno v srpnu 2012 nákladem 10 000 výtisků Vydavatel neručí za obsah inzerátů. Neprodejné.

7