2012 ALKOHOL C 2 H 5

ALKOHOL — C2H5OH

PRŮVODCE KOMUNIKAČNÍ DŽUNGLÍ

zima 2011/2012

Because the world is Always on. www.alcatel-lucent.com

EDITORIAL TÉMA

Tak nám překonali rychlost světla Jak to vypadá, Einsteinova teorie relativity má namále. Vědecké články o tom, že je mrtvá, se začaly objevovat již v sedmdesátých letech minulého století. Letos nás zastihla zpráva, že už máme důkaz. Jeden ze základních předpokladů této teorie, že rychlost světla je mezní, byl zpochybněn. Newtonovská doktrína dobře sloužila lidstvu přes 200 let, Einsteinovská zatím něco málo přes 100 let. Uvidíme, zda budeme

Rok 2012 je spíš naplněn obavami než velkým očekáváním. V ekonomické oblasti asi zažijeme na celém světě mnoho zajímavého a poučného. Pravděpodobně si brzy v praxi ověříme, že se peníze nedají tisknout donekonečna. A nejspíš to bude zjištění tvrdé. Dnes nikdo neví, zda nás čeká hospodářská katastrofa podobná krizi ve třicátých letech minulého století, nebo

muset tisknout nové učebnice fyziky. „pouze“ neutěšeně dlouhá řádka let Tento rok byl zajímavý i v mnoha jiných mírného hospodářského poklesu či oblastech. Začněme těmi dobrými stagnace. Kreditní krize je a bude jen zprávami. Byl dopaden a zabit nejhle- spouštěčem tohoto procesu. danější zločinec světa, „the ultimate Obávám se, že až to všechno překobad guy“ tohoto století. V Libyi skon- náme, zjistíme, že minulý ekonomický čil diktátorský režim, který byl u moci rozvoj západního světa byl na zadlu42 let. V Egyptě se rozjel proces (snad) žování založen a že to jinak vlastně demokratických změn. ani neumíme. Že na další ekonomický Bohužel Zemi neminuly ani ty špatné rozvoj nemáme připravenou infraudálosti. Část Japonska byla zpus- strukturu, dostatek pracovitých lidí tošena přírodní katastrofou. Články a že máme příliš hladový sociální syso globálních klimatických změnách tém. Že pro rozvoj průmyslu nemáme (dříve „globální oteplování“) byly defi- dostatek energetických zdrojů, neboť nitivně vytěsněny z médií zprávami někteří moudří politici rozhodli, o celosvětové finanční krizi. že jádro je špatná cesta. V oblasti hospodářství se Evropská Abych jen nestrašil a nepředvídal unie dostala do finanční situace, kte- katastrofické scénáře, zmíním jednu rou neumí řešit. A nedemokratické veskrze pozitivní příhodu z počátku země zase o něco zvýšily svůj vliv tohoto roku. Na internetu jsem objena světovou ekonomiku. Ve světě tele- vil článek s titulkem „Alkohol není tak komunikací poměrně nečekaně Sam- prospěšný, jak si Češi myslí, říká lékař“. sung sesadil Apple z trůnu v oblasti Text vznikl na základě rozhovoru chytrých telefonů. s renomovaným lékařem, šéfem jedné V Česku asi nedošlo k ničemu, o čem z pražských fakultních nemocnic, ktejednou bude psát historie. Snad stojí rého shodou okolností osobně znám. za zmínku, že byla ukončena činnost Při nejbližší příležitosti jsem se ho analogové televize, která nám s drob- proto zeptal, zda mám opravdu přenými změnami oddaně sloužila 57 let. stat pít alkohol. Uklidnil mě: „Jako Je zajímavé, že ačkoliv technologii lékař ti to rozhodně nemohu doporuDVB-T používáme teprve sedm let, již čit.“ Jak to již bývá, obsah si novinář se připravuje testování jejího násled- mírně přizpůsobil. A já věřím lékaři níka DVB-T2. více než novináři. Také odešlo několik vládních úředníků, Pozitivní zprávou tedy je, že co kteří službě vlasti obětovali jen pár se zdravotní prospěšnosti alkoholu měsíců. Uvidíme, jak dlouho tu budou týče, zatím se nic nemění. Alespoň pro ti noví. Zlatými slavíky se překvapivě letošek. stali Karel Gott a Lucie Bílá. Na zdraví!

David Grundel

3

OBSAH

5 10

AKTUALITY: NOVINKY A ZAJÍMAVOSTI TÉMA: ALKOHOL: POSVÁTNO PRO VŠEDNÍ DEN! Téma tohoto čísla je poměrně výbušné, byť se jedná po psovi o nejbližšího přítele člověka, jenž je však současně metlou lidstva. Vyberte si sami.

15 TÉMA — ROZHOVOR: UMĚNÍ BARMANSKÉM ANEB DRINK JE JEN ZAČÁTEK Namíchat hostovi drink je podle barmana Romana Uhlíře pouze částí poskytovaných služeb, důležité je s ním navázat vztah, říká. 18 TÉMA — KOMENTÁŘ: ALKOHOL V KOMUNIKACI A KOMUNIKACE S ALKOHOLEM Jak vidí alkohol žena? Jedině podroušený muž je podle ní schopen vyznat lásku, otázkou je, jestli si to bude ráno pamatovat. 10

19 TÉMA — FEJETON: DOPIS REDAKCI ANEB V ZAJETÍ DÉMONA Jaroslav Veis přes veškeré úsilí boj s na první pohled snadným zadáním nevyhrál, a po několika pokusech tématu, jímž je už zmíněný alkohol, podlehl. 20 TECHNOLOGIE: BELL LABS — KOLÉBKA MODERNÍ CIVILIZACE — 2. DÍL Bellovy laboratoře jsou studnicí inspirace nejen pro současného majitele, Alcatel-Lucent. Jejich historie je fascinující prakticky pro každého. 28 LIDÉ — ROZHOVOR: FUNK JE POZITIVNÍ, SVOBODOMYSLNÝ A ŠKODOLIBÝ Roman Holý je mužem mnoha úspěšných kapel. Vychází z pevného základu, kterým je jeho rodiště, harmonické dětství a krásná příroda rodné Sušice. 32 LIDÉ — KOMUNIKACE: VÍTEJ DOMŮ Autor příběhu, který sám zažil, doporučuje při (nejen) novoročním plánování, abyste nejdříve naslouchali hlasu svého srdce.

20

35 LIDÉ — ROZHOVOR: MÝTNÉ PRO DATOVOU DÁLNICI Generální ředitel T-Mobile Milan Vašina očekává na telekomunikačním trhu velké změny a koketuje s cloudovým řešením pro firmy z oblasti ICT. 37 ŽIVOTNÍ STYL: NA KOPEC PŘIJDEME NALAČNO, DOLŮ SE SKUTÁLÍME S BLAŽENÝM VÝRAZEM a MÁSLO JAKO DOKONALÁ KONTROVERZE Smíchovská restaurace je opravdu na kopci, ale dolů sjedete jako po másle, i když záleží hodně na jeho kvalitě. 42 ŽIVOTNÍ STYL — MEDAILONEK: POEZIE ZEMĚDĚLSTVÍ V PRAXI Luboš Böhm je sice povoláním informatik ve společnosti Vodafone, ale jakmile opustí digitální svět, pohltí ho na informatika nevšední koníček — včelaření. 44 ŽIVOTNÍ STYL — RADY OSOBNÍHO TRENÉRA: VÍÍNÉÉČKO BÍÍLÉÉ, JSI OD MÉ MÍÍLÉÉ... David Holzer je kupodivu k démonu alkoholu nečekaně vstřícný, i když přílišnou volnost v užívání tohoto potravinového doplňku nedoporučuje.

28

45 ŽIVOTNÍ STYL: CO DĚLAJÍ PRÁVĚ TEĎ? Tentokrát David Grundel, Adriana Krnáčová a Martin Kasa. 46 KULTURA: ART DECO — ŽIVOTNÍ STYL První umělecký styl, který se ujal nejen v tradičních uměleckých oborech, ale zakořenil úspěšně také ve fotografii, filmu nebo automobilovém průmyslu. 48 KULTURA: HUDBA Poslední CD Amy Winehouse, novinka od Kate Bush, David Lynch nejen coby režisér, Lou Read a Metallica..., co jméno, to pojem a kvalita. A tipy na koncerty. 49 KULTURA: FILM Proč manžel pátrá po milenci své ženy, jak se čistič bot stal hrdinou, proč je obtížné prolomit tradiční zvyky, jak záludná je hlubinná psychoanalýza a co když se zvrtne bezchybný plán.

46

50 ZÁBAVA: VYTRŽENO Z KONTEXTU Proč za světové války Anglie nedeportovala Židy, co dělal Berlusconi místo ekonomické reformy, jaké nečekané nebezpečí přináší tsunami, co ohrožuje občany a další.

Mojo — magazín společnosti Alcatel-Lucent Czech, čtvrtletník; Číslo 4/2011 vychází 15. prosince 2011; Vydavatel: Alcatel-Lucent Czech, s. r. o., Poděbradská 57/206, 198 00 Praha 9, IČ 41191200; Šéfredaktor: Aziz Jahić, Alcatel-Lucent Czech; Redakce a produkce: Sylva Sulaimanová, agentura CoLin s. r. o.; Editor a korektor: Ivan Ondřej Straka; Grafická úprava: Jakub Zoubek; Tisk: Tiskárna Brouček; Distribuce: SEND Předplatné, s. r. o.; Kontakt: [email protected]; Pro Alcatel-Lucent Czech připravila agentura CoLin, Freyova 12, 190 00 Praha 9; IČ 25720449; Evidenční číslo: MK ČR E 19198.

4

AKTUALITY

NOVINKY A ZAJÍMAVOSTI Časopis Mojo obsadil skvělé místo v rámci soutěže CZECH TOP 100

Alcatel-Lucent a T-Mobile posouvají rychlostní limity transportních sítí v ČR

Je milou povinností se s vámi podělit o radostnou zprávu o skvělém umístění našeho časopisu v prestižní soutěži CZECH TOP 100. V konkurenci téměř 40 dalších firemních časopisů získalo Mojo krásné čtvrté místo. Časopisy se hodnotily na základě několika kritérií, jako je obsahová stránka, grafika, kvalita tisku a fotografií a celkový estetický dojem. Odbornou porotu tvořili jak profesionálové z oblasti komunikace a polygrafie či fotografie, tak finanční analytici. Je to už třetí ocenění (vítěz kategorie Nejlepší titulní strana ve Zlatém středníku, rok 2011, a třetí místo v CZECH TOP 100, rok 2010). Slavnostní vyhlášení proběhlo 24. listopadu 2011. (redakce)

Společnosti T-Mobile Czech Republic a Alcatel-Lucent společně překročily další metu při výstavbě optických sítí v České republice. T-Mobile zprovoznil na své páteřní optické infrastruktuře služby 100 Gb/s mezi Prahou a několika krajskými městy. Tato optická síť využívá technologii optického směrování a hustého vlnového multiplexu (DWDM, Dense Wavelength Division Multiplexing) společnosti Alcatel-Lucent, která je vybavená novou generací optických prvků z dílny Bellových laboratoří. Dokáže na těchto trasách dlouhých přes 600 km přenést 100Gb službu bez nutnosti regenerace optického signálu po celé trase. Technologie Alcatel-Lucent 1626 Light Manager, která je díky vylepšení o fotonickou platformu 1830 Photonic Service Switch (PSS) kompatibilní se sítěmi příští generace, umožňujícími přenášet data o rychlosti 100 Gb/s, je krokem k plně optické síti, nabízí lepší výkon a současně snižuje náklady na její provoz. Společnost T-Mobile je jako první společnost v České republice připravena poskytovat jednotlivé služby propojující datová centra nebo mezinárodní tranzitní provoz v takových rychlostech. Reaguje tak na celosvětový trend, kdy meziročně dochází k nárůstu přenášených dat o 35 %. To má za důsledek neustálé technologické inovace v této oblasti. T-Mobile Czech Republic je díky 100Gb technologii od Alcatel-Lucent připraven odpovědět na nové trendy. Může přenášet provoz o rychlosti téměř 10 Tb/s, což je pro představu 300 klasických DVD filmů za 1 sekundu. (zdroj: www.alcatel-lucent.com)

PÁNSKÁ JÍZDA

PRŮVODCE KOMUNIKAČNÍ DŽUNGLÍ

podzim odzim m2 2011

obalky.indd 1

VÝCHOVA ANEB ŠKODA FACKY, KTERÁ PADNE VEDLE

STOLETÍ ZAVINÁČE

PRŮVODCE KOMUNIKAČNÍ DŽUNGLÍ

. .

.

léto to 2011 1

PRŮVODCE KOMUNIKAČNÍ DŽUNGLÍ

obalky_vyrazeno.indd 1

březen břez zen 2 2011

8.3.2011 17:04:37

. .

MULTI M ULTI – KULTI

PRŮVODCE KOMUNIKAČNÍ DŽUNGLÍ

prosinec 2010 obalka.indd 1

obalky.indd 1

8.12.2010 4:52:47

31.12.2010 1

Alcatel-Lucent dodá integrovaný komunikační a varovný systém do Mochovcí Společnost Alcatel-Lucent byla vybrána, aby pro Slovenské elektrárny rozšířila komunikační a výstražně-varovný systém pro jadernou elektrárnu Mochovce. Toto opatření má zajistit bezpečnost jak pracovníků, tak i obyvatel této oblasti, a usnadnit komunikaci v případě krize. Jedná se o projekt pro největší elektrárenskou společnost na Slovensku a druhou největší ve střední a východní Evropě. Alcatel-Lucent bude integrovat svoje IP telefonní ústředny podnikového typu s produkty a řešením od dalších dodavatelů. Současně vybuduje komplexní systém pro dva nové bloky jaderné elektrárny. Součástí dodávky je systém IP telefonie OmniPCX Enterprise, který zajistí i multimediální komunikaci, nouzové vysílání přes kabel, dispečink, jednotný čas integraci všech sítí za účelem každodenní kontroly, měření a distribuce. (zdroj: www.alcatel-lucent.com)

Superrychlé širokopásmové mobilní služby 4G s technologií od Alcatel-Lucent Alcatel-Lucent spolupracuje s Telefónicou na projektu zavedení superrychlé sítě 4G, která bude poskytovat širokopásmové mobilní služby po celé Evropě. První vlaštovkou je spuštění bezdrátové 4G sítě ve Španělsku, která využije LTE technologii od společnosti Alcatel-Lucent. V rámci dvou pilotních 4G sítí v Madridu a Barceloně budou mít domácnosti a firemní zákazníci přístup na mobilní internet srovnatelnou rychlostí jako nejrychlejší pevné připojení. Na cestách bude možné využívat nepřeberné množství služeb, jako je HD video, stahování hudby, mobilní videohry nebo připojení k webovým službám, typu sociální sítě. V tomto projektu využije Alcatel-Lucent své bohaté zkušenosti a znalosti získané při budování největší a nejmodernější 4G LTE sítě v USA. V rámci tohoto projektu získá Telefónica kompletní end-to-end 4G LTE řešení, včetně základnových stanic LTE (eNodeBs), all-IP wireless Evolved Packet Core (EPC) a možnosti správy dat díky IP Multimedia Subsystem (IMS). Alcatel-Lucent převezeme veškerou zodpovědnost za vybudování, provozování a údržbu sítě, zatímco Telefónica se soustředí na rozvoj služeb pro koncové zákazníky. Společnost Alcatel-Lucent si vybudovala silné vedoucí postavení v oblasti 4G LTE na celém světě. Jako dodavatel byla vybrána již 17 zákazníky, a to včetně dvou největších komerčních světových poskytovatelů služeb. Podílela se tak celosvětově na 70 pilotních projektech využívajících tuto technologii. (zdroj: www.alcatel-lucent.com)

5

AKTUALITY

Alcatel-Lucent získal ocenění od prestižního portálu Light Reading Alcatel-Lucent byl v rámci vyhlášení Leading Lights Awards 2011, které pořádá uznávaný informační portál Light Reading, oceněn hned ve dvou kategoriích týkajících se zavedení nových produktů. V kategorii New Best Product (Mobile) bylo oceněno lightRadio (viz článek v tomto čísle) a v kategorii New Best Product (Telecom) získal ocenění procesor FP3 400G. Light Reading je celosvětový portál, který se zaměřuje na průzkumy globálního komunikačního trhu. Poskytuje více než 300 000 odběratelům zdroje pro technologické a finanční analýzy a pomáhá jim přijímat rozhodnutí. Prestižní ocenění Light Reading uděluje produktům, které prostřednictvím inženýrské a technické dokonalosti umožňují nasazení profitabilní nové generace mobilních a telekomunikačních služeb. Light Reading je divizí společnosti UBM TechWeb (www.ubmtechweb.com), globálního lídra v oblasti business, media a technologických informací. (zdroj: www.lightreading.com)

K doktorovi po internetu Jistě znáte situaci, kdy i přes nevolnost a obtíže musíte k lékaři. Nejde ani tak o to absolvovat samotnou prohlídku jako o cestu a čas strávený v přeplněné čekárně. Tomuto klasickému způsobu může již brzy konkurovat mnohem jednodušší systém, kterým je virtuální klinika. V Detroitu již zaznamenala první úspěchy. Tamní systém sdružuje odborné a praktické lékaře, sestry a lékárníky. Po připojení si pacient zvolí, zda chce mluvit se specialistou nebo třeba praktickým lékařem. Samotná konzultace probíhá online prostřednictvím videa či chatu. Pacient popíše lékaři své problémy, lékař určí diagnózu a předepíše recept. V detroitském systému je pomoc lékaře placená, pomoc sestry je zdarma a týká se spíše preventivních kroků, například při chřipce. Hlavním přínosem virtuální kliniky je, že se práce zdravotníků významně urychlí a zároveň se sníží počet pacientů v čekárnách. Lékaři jsou navíc 24 hodin denně onlinově přístupní a během okamžiku dosažitelní. Cílem virtuální kliniky není nahradit kontakt s živými doktory. Má jim jen ulehčit práci. Tímto způsobem je možné se postarat o pacienty, kteří potřebují předepsat recept nebo radu, co na bolest hlavy nebo nachlazení. (zdroj: vtm.zive.cz)

Boty, které nabíjejí baterie Inženýrské týmy z celého světa se pokoušejí vynalézt způsob, jak efektivně dobíjet baterie našich telefonů či například přehrávačů pomocí lidského pohybu. Inženýři Tom Krupenkin a Ashley Taylor z univerzity v Madisonu ve státě Wisconsin se tomuto způsobu velmi přiblížili použitím principu tzv. reverzního elektrosmáčení. Samotné elektrosmáčení spočívá ve vlivu elektrického proudu na kapalinu. Kapička kapaliny je usazena na hydrofobním povrchu. Když se do něj přivede elektrický proud, začnou kapičky pod jeho vlivem proměňovat svůj tvar. Krupenkin a Taylor tento proces obrátili, aby změna tvaru kapiček elektrickou energii naopak produkovala. Jednoduché zařízení založené na tomto principu, umístěné například v podrážkách bot, může podle současných měření generovat výkon až 10 wattů, což je asi 100× více než současné postupy na dobíjení baterií za pohybu. Je jen otázkou času, kdy se tento teoretický objev převede do praxe. (zdroj: 21stoleti.cz)

6

AKTUALITY

Formule 1 na setrvačník Ve formuli 1 záleží vedle schopností jezdců také na konstruktérech, kteří neustále hledají cestu, jak přidat stroji na výkonu a posunout jeho možnosti dál. Jedním z nápadů, který bylo možné díky současným technologiím realizovat, je použití energie z brzdění. Princip je jednoduchý — pokud vůz zrychluje, potřebuje energii, pokud brzdí, musí se jí naopak zbavit. Proto vedly myšlenky konstruktérů k nápadu energii z brzd uchovat k dalšímu použití a daly vzniknout systému KERS (Kinetic Energy Recovery Systems). KERS buď přetransformuje energii z brzd do elektrické energie, nebo poslouží jako setrvačník. Vůz s KERS má tzv. boost button, tlačítko, které stroji přidá až na 8 sekund zhruba 60 kW výkonu. Hranice výkonu je omezena pravidly FIA, ale teoreticky je možné takto získat více než dvojnásobný výkon. KERS se objevil poprvé v sezóně 2009/2010 a rozhodl o vítězi dvou velkých cen. Dříve nebo později bude podobný systém pravděpodobně běžný i v obyčejných vozidlech, nicméně místo výkonu bude spíše sloužit k úspoře paliva. (zdroj: vtm.zive.cz)

Flekatí koně na pravěkých jeskynních malbách odráželi skutečnost Až doposud se předpokládalo, že zbarvení některých zvířat na pravěkých jeskynních malbách vznikalo spíše na základě obrazotvornosti pravěkých malířů. Testy DNA nedávno prokázaly, že zvířata tak, jak byla nakreslena, skutečně existovala, a výtvarníci zobrazovali jen to, co kolem sebe viděli. Doposud studie uváděly, že se v Evropě v pravěku vyskytovali koně ve skořicové či černé barvě, ale ne se skvrnami, což byl důvod, proč se barevná ztvárnění zvířat připisovala fantazii malířů. Mezinárodní tým nedávno zkoumal DNA získané z fosilií koní starých 35 000 let, jež byly nalezeny na celkem 15 různých lokalitách. Čtyři vzorky z období pleistocénu a dva z doby měděné měly společný gen spojovaný s leopardími skvrnami, což dokazuje, že skvrnití koně existovali už tehdy. V oblasti francouzského Dordogne-Périgord a ve španělské Kantábrii je nejméně 40 archeologických lokalit a téměř ve všech se malby koní vyskytují. Předmětem diskusí nadále zůstává, co vedlo pravěké malíře právě k jejich zobrazování. (zdroj: www.ceskenoviny.cz)

Alcatel-Lucent a Indra zajistí bezpečnost námořní dopravy v Baltském moři Společnosti Alcatel-Lucent a Indra byly vybrány Polským námořním úřadem, aby dodaly systém, který zvýší bezpečnost a efektivitu navigace lodí v oblasti Baltského moře, jež patří mezi nevíce vytížené námořní tepny na světě. Nový, plně integrovaný systém zahrnující síť námořních senzorů a komunikační zařízení bude poskytovat včasné varování z hlediska bezpečnosti a možných ekologických hrozeb v polských přístavech Baltského moře, kterými ročně projde přes 800 milionů tun nákladu. Systém Vesel Traffic Services (VTS) bude sledovat námořní dopravu a stav počasí v reálném čase a bude informovat jak zodpovědné úřady,

tak plující lodě o možných hrozbách, čímž se předejde nehodám, jako jsou kolize lodí. V rámci něj bude působit centrum krizového řízení pro záchranné operace, které bude vybaveno novým komunikačním systémem vyhovujícím současným regulím Global Maritime Distress and Safety System. V rámci tohoto projektu dodá Alcatel-Lucent mikrovlnné spoje, IP směrovače a ethernetové přepínače, námořní senzory a VHF rádiová pojítka k propojení vlastních senzorů, obslužného personálu a lokalit. Kromě toho bude Alcatel-Lucent zajišťovat integraci řešení, instalaci a uvedení do provozu, včetně rozsáhlého školení a designu. (zdroj: www.alcatel-lucent.com)

7

AKTUALITY

Maska Guye Fawkese symbolem sociálních protestů Bílá maska, kterou v současnosti můžeme vidět jako symbol protestů proti sociálním nerovnostem, má svůj původ v 17. století. Guy Fawkes, tragický hrdina katolických vzbouřenců, je onou historickou inspirací. V roce 1605 se pokusil jako reakci na pronásledování katolíků vyhodit do povětří anglický parlament i s králem Jakubem I. Pokus však selhal a Fawkes následně spáchal sebevraždu, aby se vyhnul popravě. Stal se tak symbolem boje proti vládnoucí politice. Maska, jak ji známe dnes, se poprvé objevila v britském komiksu V jako Vendeta, který je příběhem jedince bojujícího proti totalitnímu systému. Na základě tohoto komiksu byl natočen stejnojmenný film. Masku coby symbol protestu zpopularizovalo v posledních letech hnutím Anonymous, jejíž členové ji nosí při veřejných protestech. Masky Guye Fawkese se v minulosti občas objevovaly i při studentských protestech v Londýně, při protestech proti vládním škrtům a nyní také v protestních táborech v New Yorku, Londýně a dalších světových městech. (zdroj: www.ceskenoviny.cz)

Testosteronem proti demenci Řadě pacientů svitla naděje. Dosavadní výzkumy ptačích mozků by totiž mohli vést k léku proti Alzheimerově chorobě. Jen v Česku touto nemocí trpí zhruba 130 000 lidí a věková hranice postižených stále klesá. Alzheimera lze nyní v raném stádiu zbrzdit, nikoliv však zastavit. Vědci zkoumali ptačí samečky, kteří při milostných námluvách vyvinou obrovské úsilí a svým hlasitým zpěvem se snaží přilákat samičky. Jejich námluvy jsou však limitovány časem, protože do 12 hodin od maximálního pěveckého výkonu dochází k odumírání příslušných mozkových buněk zodpovědných za zpěv. S tímto objevem ovšem přichází také zjištění, že likvidaci buněk se dá zabránit. Prostředkem je hormon testosteron, který se během páření vyskytuje v tělech samečků ve zvýšené míře. U ptáků, kterým byl laboratorně podán testosteron, byl úpadek mozkových buněk odvrácen. Spolu s testosteronem je nutné podat i hormon BDNF. Vůbec prvně se tak podařilo odvrátit proces, který je v mnohém podobný obávanému Alzheimeru. Tyto výzkumy by tak mohly v budoucnu zajistit účinný lék, který chorobu plně vyléčí. (zdroj: epocha.rf-hobby.cz)

8

Nová éra vzducholodí Ačkoliv se zdá, že slavná doba vzducholodí je již nenávratně pryč, opak je možná pravdou. Americká armáda totiž plánuje zavedení nových moderních strojů této kategorie. Důvod, proč dát vzducholodím vedle moderních letadel „zelenou“, je možnost posloužit v řadě situací, kde by jiné prostředky byly příliš složité nebo nákladné. Jejich využití spočívá zejména v „pozorovací“ funkci. Vzducholoď dokáže být ve vzduchu mnohem déle než třeba helikoptéra a dokáže pobýt ve výšce 6000 m i několik dnů. Mohla by tak sloužit především k průzkumným účelům. Dalším pozitivem, kterému se nevyrovná žádné letadlo, je schopnost unést až 500 tun. Pro srovnání: největší letadlo na světě Antonov 225 Mrija unese jen 200 tun. Společně se schopností startu a přistání z nezpevněných povrchů a s minimálními nároky na plochu je vzducholoď ideálním prostředkem k zásobování odlehlých míst a k velkým výsadkům. Současné vzducholodě jsou mnohem bezpečnější než jejich předchůdkyně. Výbušný vodík nahradilo helium. Přesto zřejmě k masivnímu nasazení ani v komerčním sektoru nedojde a o vzdušnou přepravu osob se budou dál starat klasická letadla. (zdroj: vtm.zive.cz)

AKTUALITY

Křest kosmodromu pro vesmírné turisty Zájemci o let do vesmíru jsou opět o krok blíž svému snu. Britský miliardář Richard Branson totiž nedávno pokřtil Spaceport America — první kosmodrom určený pro vesmírnou turistiku. Už v příštím roce by z tohoto místa v Novém Mexiku měli startovat speciální kosmické lodě společnosti Virgin Galactic, která Bransonovi patří. Kosmodrom tvoří moderní budova ze skla a oceli, umístěná vedle tříkilometrové startovní dráhy. Bude sloužit jako hangár pro kosmické lodě, pro přípravu pasažérů na start a pro řízení provozu. Původně se plánoval první start již na rok 2007, ale vývoj vesmírné lodi SpaceShipTwo, u kterého v současnosti stále probíhají zkušební lety, se zpozdil. Do konce roku by se měl uskutečnit první test raketového pohonu, který by vesmírnou loď dostal do vesmíru. Vstupenky na let do vesmíru si zaplatilo již zhruba 450 lidí. Jedna stojí 200 000 dolarů a mezi zájemci je i americký Národní úřad pro letectví a kosmonautiku (NASA). (zdroj: www.tyden.cz)

Solární elektrárny mohou mít vyšší výkon díky bakteriím Podle výzkumu vědců by mohly fotosyntetické bakterie zvýšit účinnost solárních panelů. Mezi mikroorganismy, které využívají sluneční energii, patří také zelené fotosyntetické bakterie obsahující zvláštní buněčné struktury, tzv. chlorozomy. Ty jsou jedním z nejefektivnějších přírodních struktur určených k využívání slunečního světla a díky nim mohou bakterie přežívat i v extrémních podmínkách, kde je světla nedostatek. Vědci se nyní snaží napodobit biochemické komplexy podobné chlorozomům, které by při zabudování do materiálu solárních panelů mohly podstatně zvýšit jejich efektivnost. V současné době využívají solární panely sluneční světlo jen od určité úrovně intenzity. Fotosyntetické bakterie oproti tomu dokáží využít sluneční světlo v celém rozsahu a při nízké intenzitě osvětlení. Ačkoli jsou pokusy v poměrně raném stádiu, vědci jsou přesvědčeni, že příroda za ně problém již vyřešila a je jen otázkou, kdy se vše převede do praxe. (zdroj: tech.ihned.cz)

V hlavím městě Mexika vyroste „zemědrap“ Stávající mexická legislativa brání rozšiřování kancelářských a obytných ploch a zákony dokonce omezují výšku budov na maximálně osm pater. Společnost BNKR Arquitectura proto přišla s řešením. Místo výškové budovy navrhli architekti první „zemědrap“ s 56 patry. Asi 300 metrů hluboká konstrukce ze skla a oceli má mít tvar obrácené pyramidy s centrální propustí, která by zajišťovala denní světlo a ventilaci. V budově by vznikly byty, kanceláře a obchody. Světlo by se do spodních částí budovy dostávalo pomocí systému světlovodů. V plánu jsou také vestibuly s rostlinami a stromy, které by zlepšily kvalitu vzduchu a celkovou atmosféru. Jako zdroj energie mají sloužit turbíny poháněné nahromaděnou podzemní vodou. Pro umístění stavby zvolili architekti náměstí Zócalo, které je jedním z největších na světě. Podle architektů by stavba ani nenarušila historické panorama metropole. Pokud se bude projekt realizovat, měl by podle odhadů stát zhruba 800 milionů dolarů (asi 14 miliard korun). (zdroj: www.tyden.cz)

Redakce

9

TÉMA

ALKOHOL: POSVÁTNO PRO VŠEDNÍ DEN! „Pivo je nade vší pochybnost největším vynálezem lidstva. Ach ano, kolo je také velký vynález, ale nehodí se tak dobře k pizze.“ Dave Barry, americký humorista a sloupkař, nositel Pulitzerovy ceny a autor několika knih, mimo jiné Rukověti správného chlapa (Talpress 1998).

10

TÉMA

Alkohol, C2H5OH. Chemici jeho molekulu označují za „hloupou“, protože je malá, jednoduchá, nese „málo informace“. Proti molekulám jiných lehkých drog vyložený zakrslík. Zvláštní, že se stala přirozenou součástí tolika lidských životů. Není za tím právě její nenápadnost? Možná díky ní je molekulou univerzální pro tolik lidských organismů. Nezabírá místo, neupozorňuje na sebe, takové nenápadné nic. V čisté podobě je to bezbarvé, musí se to nabarvit, aby to zaujalo. Musí se to dochutit, aby to chutnalo. Korunu byste tomu dali, chudáčkovi nedomrlému. A pak další. A zase. A už to tam, hospodo, nalévej. městské civilizace rostla potřeba inteTekutá kultura lektuálů regulovat lid, býval stále časJak se alkohol konzumuje, ví skoro těji zatracován a potírán. každý. Mnohem zajímavější je způsob, Proměny vody ve víno a vína v krev jak alkohol vzniká. Informace, že alko- Kristovu jsou důležitým, byť často hol jsou vlastně výměšky mikrobů, diskutovaným mystériem křesťanbude zřejmě spadat do kategorie „tolik ského učení. Docházelo k proměně jsem toho ani nepotřeboval vědět“. doopravdy, nebo jen symbolicky? Je to nicméně tak. Kvasinky se živí cuk- Inu, pokud je součástí procesu víno rem (škrobem, glukózou) z vybraných a jeho požívání, začne se hranice rostlinných látek, čímž vzniká etylal- mezi těmito dvěma stavy povážlivě kohol, voda a kysličník uhličitý. Přiro- zamlžovat. zeným kvašením nemůže vzniknout V Evropě se některé národy profilovaly více než 14% alkohol. Jakmile se totiž podle druhu konzumovaného nápoje. zvýší podíl alkoholu, vznikne prostředí, Francouzi jsou možná žabožrouti, ale ve kterém kvasinky zahynou. především jsou pijáky vína. Tato tekuUžívání kvašených alkoholických tina byla prohlášena za podstatu frannápojů bylo nalezeno ve většině kul- couzské duše. tur této planety. Teprve rozvoj desti- Věhlasný lékař 19. století Henri Babinlace v 16. století posunul konzumaci ský například tvrdil, že „dlouhodobé alkoholu na vyšší level. Najednou bylo užívání vína přispělo k formování a rozmožné získávat velmi tvrdou liho- voji základních národních vlastností: vinu a docílit osvícení během několika srdečnosti, upřímnosti, veselí, které okamžiků. nás tak hluboce odlišují od národů Dodejme, že destilaci znali již staří konzumujících pivo“. Řekové, ale takové barbarství, jako Těmi „národy“ je pochopitelně míněna destilovat víno, jejich učenci zmínili především Velká Británie. Tak byla jen v teoretické rovině. i gastronomie zatažena do tradiční A ještě jedna zajímavost: podobně xenofobie mezi Francouzi a Angličany. jako třeba heroin byl destilovaný alko- Severní sousedé nezůstali samosebou hol nejprve užíván jako lék, až pak v chvále svého nápoje pozadu. o něj projevily zájem zástupy zdravých Jistý John Taylor v 16. století mudruje: uživatelů. „Lékař by ho doporučil, právník obhaAlkohol byl jistě důležitou složkou lid- joval. Nikomu neublíží, nezabíjí, jen ty, ské kultury, proto by nás měla jeho kteří jej nepožívají s mírou. Navíc vyžikulturní historie zajímat. Jako takový vuje lidská pokolení.“ měl vždy dvojí tvář. Na jedné straně Rčení o pivu jako o chlebu národa si byl opěvován, zároveň, jak s rozvojem ostatně ochotně osvojili i Češi.

V severnějších oblastech Británie se dařilo lépe destilátům, a to dokonce do takové míry, že si středověcí politici museli dělat starosti o skutečnou výživu národa, neboť kukuřice a obilí nekončily na jídelních talířích, ale v místních palírnách. Skandinávské národy pak tradici destilátů rozvíjely, protože v jejich zeměpisných šířkách nelze pěstovat ani chmel, ani víno. A navíc ty dlouhé zimy...

Na jedné straně byl alkohol opěvován, zároveň, jak s rozvojem městské civilizace rostla potřeba intelektuálů regulovat lid, býval stále častěji zatracován a potírán.

Alkohol v ilegalitě S prohibicí, tedy nejrůznějšími druhy zákazu alkoholu, se setkáváme již v historických obdobích Islámu. V arabských zemích se dříve požívalo víno ze zkvašených datlí a jiných rostlin, což horkokrevné Araby nejednou vedlo k explozím násilností. Potom však přišel prorok Mohamed a prostřednictvím několika zjevení postupně došel k závěru, že konzumace vína je hřích a víno je dílem Satanovým. Tak se stalo, že islám přijal zákaz konzumace alkoholu. O to víc se rozmohlo požívání jiných „měkkých drog“ — tabáku, čaje a kávy. Regulace alkoholu v Evropě nastoupila v okamžiku, kdy začal podemílat samotnou strukturu společnosti. V Anglii k tomu došlo v 18. století, když začal být všeobecně dostupný levný gin. Obchodníci lákali kolemjdoucí do svých sklepů vystlaných slámou, kde se mohli za dvě pence zpít do němoty a odpadnout do měkkého. Ulice byly lemovány polehávajícími opilci.

11

TÉMA

Z alkoholu se stal veřejný problém. V 19. století jej začal řešit parlament systémem zákazů a osvěty. Poměrně vysoká míra konzumace lihovin se ovšem vinula celou evropskou a americkou civilizací a všemi sociálními vrstvami. Dokonce i analýza textů dobrodružných románů Julese Verna odhaluje, s jakými kvanty brandy cestovali tehdejší dobrodruzi po divokých končinách. Pravlastí skutečné moderní prohibice se však stala Amerika. I tam byl v 19. století zaznamenán prudký vzestup alkoholismu. V roce 1930 připadalo na každého Američana 18 litrů vypitého alkoholu za rok. Amerika jako země založená na etice pracovitých protestantů se nového nebezpečí chopila zodpovědně. Výroba alkoholu začala být kontrolována státem. Amerika 19. století byla zachvácena protialkoholní osvětou, často podporovanou duchovními a ženami. Z přesazení této osvěty na Divoký Západ čerpá svůj humor známá westernová parodie Jiřího Brdečky Limonádový Joe. Když Amerika vstoupila v roce 1917 do války, boj proti alkoholu získal nádech vlastenectví. V následujícím roce odhlasoval Kongres prohibici až do konce války. Široké společenské hnutí připravilo půdu k tomu, aby začaly americké státy jeden po druhém vyhlašovat úplnou prohibici. V roce 1920 se prohibice stala dodatkem ústavy. A zároveň neskrývaného veselí všech „podnikatelů“, kteří pochopili, že ilegální obchod s alkoholem má zlaté dno. Pěkně to ilustruje nedávný seriál televize HBO Impérium mafie v Atlantic City se Stevem Buscemim v hlavní roli. Americká prohibice je dnes již historickým faktem, ale i tak dává důvod ke zdviženému obočí, které formuloval britský odborník na alkoholovou závislost, Griffith Edwards, takto: „Skutečnost, že se demokratická vláda ve 20. století mohla pokusit použít zákonným zákazem vystrnadit ze společnosti chemickou látku, jejíž užívání bylo tak pevně zakořeněno v běžném životě a tradicích, mělo i symbolickou funkci a přinášelo také nemalé finanční zisky, nám dnes může připadat jako

12

Americký film Neúplatní (1987) zachycuje období nelítostné války s gangstery, přičemž vychází ze skutečných událostí. V roce 1920 vstoupil ve Spojených státech v platnost tzv. Volstedův zákon, který zakazoval prodej, výrobu a distribuci alkoholických nápojů. Začala éra prohibice, v níž si gangy udělaly ze zákazu výnosný obchod. Film sleduje boj zvláštního zmocněnce ministerstva financí Eliota Nesse, který ve spolupráci s chicagskou policií zlikvidoval organizaci vedenou Al Caponem.

Regulace alkoholu v Evropě nastoupila v okamžiku, kdy začal podemílat samotnou strukturu společnosti.

čiré šílenství. Zrušení prohibice v roce 1933 se naopak považuje za známku návratu americké společnosti ke zdravému rozumu.“ Rozumí se, že lékařský pohled na toto lidové mínění je poněkud jiný. Například v roce 1907 zemřelo ve Spojených státech na cirhózu jater dvakrát více lidí než v „suchých letech“ prohibice. Americkým příkladem se inspiroval také Michail Gorbačov když se v rámci své přestavby společnosti pokusil regulovat nadměrné pití vodky. Od roku 1985 se přestala vyrábět vodka s podílem alkoholu 50 a více procent, alkohol s třiceti a více procenty se směl prodávat pouze od 11 do 19 hodin, v restauracích se nalévalo až od 14 hodin. Za pití alkoholu na veřejnosti hrozily vysoké pokuty. Podle expertů kampaň zachránila asi 1,5 milionu životů. Brzy však začaly vystrkovat růžky její negativní dopady. Vzrostla výroba nekvalitních domácích destilátů, z obchodů zmizely cukr a droždí, nejeden sovětský alkoholik sáhl rozklepanou rukou po kolínské obsahující alkohol, eskaloval černý trh.

Po dvou letech byla prohibice prohlášena za experiment, skončila a přispěla k rapidnímu poklesu Gorbačovovy reputace. Zato si však státník odnesl jedno světové prvenství: za ony dva roky prý domácí výroba alkoholu převýšila jeho tehdejší průmyslovou produkci. Démon alkohol Hygienické 20. století nedokázalo strpět přítomnost tak nevypočitatelné látky, jakou byl alkohol. Lidé, kteří holdovali alkoholu, nebyli prostě jen pijáci, ale získali diagnózu: alkoholici. S přihlédnutím ke sklonu severských národů k pití není divu, že pojem alkoholismus poprvé použil švédský lékař Magnus Huss, a to již v roce 1849. S plnou vervou se však toto slovo dostalo do oběhu až ve 40. letech minulého století, samozřejmě nejprve v puritánské Americe. Bojovat proti alkoholismu bylo něco docela jiného než brojit proti alkoholu. V takovém případě jste se hned mohli dostat do křížku se zástupci výrobců alkoholu a mohli byste být označeni za bojovníka proti svobodnému trhu.

foto: Magic Box

TÉMA

Naopak pojem alkoholismus se hodil. Na univerzitách začala vznikat „centra pro alkoholové studie“ (dovedete si představit mít takový titul na vysokoškolském diplomu?). Přijetí myšlenky, že alkoholismus je nemoc, pomohl mnohým pijákům i jejich bližním. Do té doby zpytovali svědomí, zda nemají špatný charakter, ale přijetí

diagnózy dělalo z nadměrného pití jakéhosi vnějšího nepřítele — nemoc, která odkudsi přišla, asi jako rýma, a je možné se jí zbavit. Rovněž z Ameriky přišel i novodobý koncept podpůrných skupin sdružujících ty, kteří chtějí s pitím přestat — Anonymní alkoholici. Vznikli v polovině 30. let v prostředí náboženských evangelických organizací. Od nich pak přejali některé postupy jako skupinové schůzky, na nichž se přítomní vyznávají ze svých „hříchů“, to vše pod pláštíkem anonymity. Katalyzátorem hnutí byl americký podnikatel a vyléčený alkoholik W. G. Wilson, který také pomohl zformulovat zásady Anonymních alkoholiků. Hnutí se má k světu — dnes působí na 87 000 skupin ve 150 zemích světa. Vzhledem k náboženskému podhoubí počátků této veřejné skupinové psychoterapie se nemůžeme divit, že ve dvanácti bodech vedoucích k uzdravení, které začínají přiznáním „jsem alkoholik“, se polovina přikázání opírá o víru v Boha. Léčba alkoholismu měla i své odvrácené stránky. Někteří lékaři v duchu logiky „každá nemoc má svůj lék“ sahali i k velmi drsným metodám, jen aby už své pacienty zbavili chuti na další

Přijetí myšlenky, že alkoholismus je nemoc, pomohl mnohým pijákům i jejich bližním.

Impérium — Mafie v Atlantic City (2010) se také odehrává v době prohibice. Hlavní postavou je politik Enoch „Nucky“ Thompson, inspirovaný skutečnou postavou E. N. Johnsona, vládcem podsvětí Atlantic City. V seriálu

Nebe na dně sklenky Také v našem krátkém přehledu jsme se několikrát setkali s prolínáním sfér alkoholu a duchovnosti. Alkohol posouvá a boří hranice, vyjímá člověka na čas ze stávajících struktur. Když proměnil Ježíš vodu ve víno, předpokládáme, že nevěřící se nejprve notně posilnili, aby si ověřili, že je víno opravdové. A pak, ve změněném stavu vědomí, „jeho učedníci v něho uvěřili“. Nemusí se ovšem jednat přímo o samotného boha. Již samotný název špiritus (anglicky spirits) odkazuje k říši duchů. Snad proto, že lidé, kteří

foto: Magic Box

se objeví také postavy proslulých gangsterů jako Lucky Luciano či Al Capone.

skleničku. Jeden lékař například v roce 1961 předepisoval alkoholikům konzumaci 231 citronů v průběhu jednoho měsíce, jiní zase ve stejné době horovali pro podávání halucinogenních drog. Mnozí alkoholici končili za mřížemi speciálních ústavů, ze kterých bylo velmi obtížné se dostat. V těchto ústavech docházelo i v civilizovaných zemích k tomu, že byli pacienti „léčeni“ silnými elektrošoky či dokonce chirurgickými zásahy v mozku. V roce 1968 pro změnu zkoušeli američtí výzkumníci léčit chuť na alkohol aplikováním injekce, která v určitém okamžiku od podání způsobuje ochrnutí dýchacích cest a pocity dušení. Ve stejnou chvíli byl podán pacientovi alkohol, aby se v mozku vytvořil podmíněný reflex alkohol = dušení.

13

TÉMA

výrazněji požili destilát, se pojednou začali chovat, jako kdyby je posedl nějaký duch. A jak jsme viděli, dokonce i protialkoholické hnutí Anonymní alkoholici vychází z evangelických kruhů a praktik. Griffith Edwards tvrdí: „Křesťanství (přijímáním krve Kristovy ve formě vína) vybudovalo rituál na užívání psychoaktivní látky, a to je pro antropology známé teritorium. Aztékové nazývali své halucinogenní houby tělo bohů, tabák se zase užíval při šamanských rituálech amerických indiánů, na Jamajce se součástí náboženských obřadů rastafariánů stal kanabis.“ Vztahem spirituality a lehkých drog se v českém prostředí nedávno zabývala Radmila Lorencová. Výsledky své práce vytvořené v rámci studia na Ústavu etnologie FF UK vydala v knize Spiritualita uživatelů alkoholu a marihuany. Autorka analyzovala dotazníkový průzkum mezi uživateli těchto látek a podle očekávání se ukázalo, že obojí pro mladé lidi nahrazuje chybějící spiritualitu přítomnou u přírodních národů v prastarých rituálech. Kupodivu však nenalezla v mnoha směrech výraznější rozdíly v pospolitosti kuřáků marihuany a pijáků. V obou případech se jedná o stejné „souznění duší“. Lorencová tvrdí, že co se týče respondentů věřících v Boha, není pro ně příslušnost k církevní instituci ještě zárukou mystických prožitků — k tomu jim často slouží zmíněné látky. Vzhledem k tradované konzervativnosti věřících nás překvapí údaj, že pravidelných pijáků alkoholu je výrazně více mezi věřícími (92 %) než mezi lidmi nevěřícími (86 %). Co by mohla tato čísla znamenat? Třeba to, že věřící jsou zkrátka lidé, kteří mají vyšší potřebu transcendence — a je jedno, jestli přijde od Boha, nebo v tekutém skupenství. Trochu hereze, že? „Dočasné komunity“ pijáků i huličů (kroužek podávající si jointa, společnost u hospodského stolu) jsou podle Lorencové „pohlceny do jedné synchronizované, prchavé situace, získávají pocit vzájemného porozumění na existenciální úrovni, zažívají vztahy bezprostředního a hlubokého přátelství“.

14

Když proměnil Ježíš vodu ve víno, předpokládáme, že nevěřící se nejprve notně posilnili, aby si ověřili, že je víno opravdové.

Pijácké bible Takové souznění a až ritualizovanou konzumaci popisuje Bohumil Hrabal v Něžném barbarovi: „Vladimír (Boudník) a Bondy a já jsme měli tak rádi pivo, že jak přinesli první sklenice na stůl, zděsili jsme všichni celou hospodu, nabírali jsme pěnu rukama, pomazávali si obličeje a vtírali pěnu do vlasů jako židé mazající si pejzy cukrovou vodou, při druhém pivě jsme si dali repete pomazání pěnou, takže jsme se leskli a voněli pivem na sto honů.“ Alkoholické náměty v literatuře jsou vhodnou protiváhou k literatuře o alkoholismu. Ta je totiž vesměs varovná a moralizující. Svět chce být přitom v rovnováze, a proto tu máme takové velikány, jakým byl Jaroslav Hašek či Bohumil Hrabal. Lidé, kteří poznali, že k životu patří i jeho polohy, v nichž člověk není zrovna reprezentantem druhu Homo Sapiens. „Alkohol je jako milenka,“ napsal slavný detektivkář Raymond Chandler. „První polibek je kouzelný. Druhý je intimní. Třetí už je obyčejná rutina.“ Jeden z nejpřesvědčivějších „alkoholových deníků“ napsal již před sto lety Jack London. Démon alkohol je záznamem jeho flirtu s touto náročnou milenkou. London začal pít už jako chlapec, aby se mohl mezi námořníky cítit jako dospělý. Dávky se rychle zvětšovaly a že všechny pitky přežil ve zdraví, za to prý spisovatel vděčí jen své dokonalé fyzické kondici.

Občas však zjistil, že ujíždí po nebezpečné šikmé ploše, a tak si naordinoval vpravdě londonovskou léčbu — kupříkladu lov tuleňů v Beringově moři. Závěru knihy by se každý, kdo má zkušenosti s alkoholismem, musel usmát: „Chladně a promyšleně jsem se rozhodl, že budu i nadále pokračovat v tom, čemu jsem tak dlouhým cvikem přivykl a co chci a budu dělat. Budu pít — ale moudřeji a opatrněji než dříve.“ Konec našeho exkursu musí logicky patřit spisovateli sovětskému. Za bibli ruských alkoholiků bývá označována novela Benedikta Jerofejeva Moskva Petuški zpáteční, původně samizdat napsaný v roce 1969. Opilecký monolog vypravěče putujícího vlakem je proložen svéráznými recepty na míchané nápoje chudých: „Pít jednoduše jen vodku, třebas rovnou z láhve, to je marnost nad marnost a trápení duše. Míchat vodku s kolínskou je sice známý rozmar, ale není v tom nic patetického. Ale dát si stakan Balzámu kanaánského (hovorově Hnědka: líh denaturovaný, pivo černé, leštěnka na nábytek filtrovaná 1:2:1), v tom je jak rozmar, tak i idea a patos, a navíc ještě nádech metafyziky.“ Tož tedy: ať se vám na konci roku dostane alespoň závanu metafyziky. O zbytek se postará stará dobrá fyzika. Gravitace.

Ivan Adamovič

ROZHOVOR

TÉMA

O UMĚNÍ BARMANSKÉM ANEB DRINK JE JEN ZAČÁTEK

Být barmanem neznamená, že budete rozlévat alkohol a brát peníze. Je to velmi komplexní a náročný obor, u kterého také málokdo vydrží a zvládne jej. O práci a životě barmanů a barů jsme si povídali s Romanem Uhlířem, barmanem a manažerem hotelového baru Cloud 9. Sešli jsme se v nejvyšším patře pražského hotelu Hilton. Právě tady před několika lety začal fungovat bar Cloud 9, který Roman Uhlíř řídí od jeho začátků. Výhled na Prahu je tu obstojný, v noci prý mnohem atraktivnější. Venkovní terasu jsme ovšem koncem října nevyužili. Cloud 9 určitě nebude vaší první štací. Co máte profesně za sebou? Původně jsem měl v Praze svůj podnik, který se jmenoval Members Bar. Šlo spíše o klub, do něhož mohli pouze členové. Ale přiznám se, že na podobná zařízení asi Praha není stavěná. Část klientely přešla do mého dnešního působiště. Současně jsem provozoval barmanskou školu, kterou řídím dodnes. Patnáct let jsem rovněž pracoval pro Absolut vodku. Dělal jsem key mastera a key bar tendera, což v podstatě znamenalo, že jsem učil barmany. Jezdil jsem po Čechách, Slovensku a Polsku. Proč si vedení hotelu vybralo pro rozjezd Cloud 9 právě vás? Právě díky barmanské škole jsem dostal nabídku na rozjetí hotelového baru konceptu Cloud v pražském Hiltonu. Nejprve jsem radil a zařizoval jeden měsíc, potom dva a nakonec jsem tu po půlročním vyjednávání už zůstal. Školu jsem rovněž přenesl pod křídla hotelu a trochu jsem změnil její

podobu. Z počátku jsem primárně řešil provoz podniku. Vybíral jsem lidi, připravoval nápojový lístek a trochu jsem konzultoval architektonické rozložení pracoviště.

Komunikace hraje v barmanství významnou roli, nebo jde spíše o společenskou záležitost? Bar tvoří atmosféra. Ale barů s určitou atmosférou už i v Praze existuje mnoho. Hosté se chtějí bavit, chtějí komunikovat. Z barmana se stane kamarád, z náhodného hosta pravidelný. Proto je lidský faktor v baru to nejdůležitější. Ideální je, když lidé nechodí do baru, ale za personálem. Samozřejmě nám jde o peníze, ale i tohle, přátelská atmosféra a vstřícná komunikace, je způsob, jak je vydělat. Hostům velmi často v podstatě nezáleží na tom, kolik utratí, ale na tom, jak se pobaví. S neznámým hostem musíte komunikovat, musíte s ním mluvit. Získáte o něm základní informaci, zjistíte, co pije a svým způsobem ho přimějete k větší konzumaci. Když se mu nebudete věnovat, škodíte sami sobě. Když se lidi budou bavit, utratí peníze. A to je důvod, proč to děláme a musíme dělat dobře.

Jakou kvalifikaci musí mít vaši zaměstnanci? Každý barman a v podstatě každý člen obsluhy musí umět anglicky. Na formálním vzdělání mi úplně nezáleží. U nás v baru je dost práce a mnoho lidí tady vydrží jen několik měsíců. Některé odradí také to, že z počátku dělají jen pomocníka. Rozhodující je chuť do práce. Když sem na konci týdne přijde tři sta lidí, máme se opravdu co ohánět. Bar primárně slouží k zábavě. Kdo nemá rád lidi a zábavu, u nás určitě neobstojí. Většinou mi stačí jeden den, abych poznal, jestli se daný člověk pro tuto práci hodí. Jako lektor barmanských kurzů si své lidi můžete sám připravit. Čím v průběhu zaměstnání v Cloud 9 projdou? Každých čtrnáct dnů máme školení. Témata se střídají, jednou máme alkohol, jindy komunikaci. Bohužel některým lidem naroste hřebínek a začnou si myslet, že mají na mnohem víc, minimálně finančně. Odejdou a většinou přijdou na to, že udělali chybu.

Bar primárně slouží k zábavě. Kdo nemá rád lidi a zábavu, u nás jako barman určitě neobstojí.

Blízké vztahy mezi hostem a barmanem známe z amerických filmů. Dorazil tento trend i do Prahy? Dobře vycvičená obsluha se musí s hosty seznámit. Ideální je, když znáte jméno pravidelného návštěvníka. Opravdu funguje, když hosta oslovujete jménem. Ten vztah se úplně změní, vylepší.

15

TÉMA

ROZHOVOR

Je to stejné jako, když máte hostům doporučit nějaký drink. To nelze udělat jen na základě aktuální nabídky, ceny nebo dojmu. Musíte hosta vyzpovídat a zjistit, co by mu nejvíce sedlo. Když to uděláte dobře, vypije mnohem víc. Umím si představit, že v podniku všechno funguje až do okamžiku, kdy bar zavírá. Nevznikají v té chvíli konfliktní situace? Vyhazování hostů se učí už v základním kursu. Postupů existuje několik. Nejčastěji se používá tzv. last call. Poslední drink si dají všichni. Obejdete celý bar a dost vyděláte. Poslední drink nikdo neodmítne. Nebudete hostům míchat koktejly, ale nabídnete jim panáka. Na něj mají zhruba čtvrt hodiny a vy máte odchod hosta pod kontrolou. Dobrým klientům můžete zaplatit rundu. Jde o poděkování za jejich přítomnost a současně si je zavazujete k další návštěvě.

16

Nemůžeme svou práci dělat špatně, protože by se to v mnoha ohledech podepsalo na naší finanční situaci.

Že se definitivně končí, pozná slušný host podle toho, že se rozsvítí a personál začne uklízet. Asi nejdrastičtější vyprovození hosta, s nímž po dobrém nejde hnout, je kolektivní záležitost. Svolám celý personál baru a postavím je ke stolu. Stojí, mlčí a usmívají se. Tohle nikdo nevydržel dlouho. Kdybychom byli v Anglii, měli by ještě nataženou ruku pro tuzéra. Ale nemůžete hosty vyvést násilím, ani jim způsobovat nějaká traumata. Pokud se zákazníky komunikujete, většinou jejich odchod proběhne hladce a v podstatě je na něj postupně připravujete. Vyprovodit hosta, který se chce bavit, nemusí být z jeho strany vnímáno jako vstřícné gesto. Co s těmi, kteří nechápou, že pro vás zábava i práce skončila? Nebudu držet na place šest lidí. Nepřesvědčí mě ani to, že si dají šampaňské

za deset tisíc. Na druhou stranu máme výhodu v tom, že v hotelu je coffee bistro, které je otevřeno 24 hodin denně. Můžeme hosty vybavit nápoji a přemístit je tam. Jinde to dělají tak, že doporučují podniky, o kterých je známo, že fungují do ranních hodin. Každý, kdo vstupuje do Cloud 9, si u vchodu může všimnout cen, které váš podnik získal. Co pro vás znamenají? Ocenění máme hodně. Byli jsme vyhodnoceni jako nejlepší hotelový bar v republice. Máme řadu cen i za koktejly. Ale v podstatě to pro nás neznamená mnoho. Mnohem hmatatelnější hodnocení nám dávají hoteloví hosté. Ti jsou dotazováni na spokojenost se službami a my jsme podle toho hodnoceni. Nemůžeme svou práci dělat špatně, protože by se to v mnoha ohledech podepsalo na naší finanční situaci.

ROZHOVOR

prostředí; teprve potom je cena. Součástí kvality a služeb je právě i komunikace a vstřícnost personálu.

nikoho nezajímá. Já jsem například v roce 1997 skončil na mistrovství světa druhý v kategorii inovace a první v kategorii kreativita. Jsou ovšem tací, kteří v nějakých soutěžích míchání koktejlů zvítězili a dnes už ani nejsou v oboru. Nesmíte se v tvorbě novinek zastavovat. Stále musíte vymýšlet nové drinky a inovovat. Jestli jste dobrý barman, se skutečně pozná jedině za barem.

Ve vaší práci se v podstatě vše točí kolem alkoholu. Není to poněkud zrádný pracovní kolega? Alkohol je droga, veřejná droga a musíte s ním podle toho zacházet. Při obsluze se musíte řídit zájmem hosta. Vždy ovšem tak, aby měl pocit, že má navrch. Například v koktejlech je alkohol velmi zrádný. Šest panáků si dáte a většinou sám usoudíte, že stačilo. Koktejlů zvládnete osm a víc. Mají podstatně pomalejší nástup a chutnají téměř neškodně. Dopady bývají o to krutější. Často ten vrtulník nezvládnete ani doma v posteli. Dobrý barman hostovi po určité dávce alkoholu nabídne vodu. Alkohol vysušuje a tělo se s tím musí vypořádat. Barmanství se už příliš nevěnujete, ale v oboru stále působíte. Jak jste na tom s přípravou nápojů? Koktejlů umím hodně. Základní řadu tvoří 240 druhů, ale v reálu jich bude mnohem víc. V životě jsem vymyslel asi 130 drinků. A asi 40 se jich prodává i v jiných barech. Nejvíce si cením Několikrát jste zdůraznil finanční koktejlu Charisma Extravaganza. motivy vaší práce. Opravdu vše Ten jsem před deseti lety vymyslel pro začíná a končí penězi? Jana Saudka. Tenkrát probíhala uměBarmanství nespočívá jen v braní lecká soutěž s názvem Absolut Oripeněz od zákazníků, jak si řada špat- ginal. Dvanáct umělců mělo vytvořit ných nebo začínajících barmanů myslí. dílo s tématem Absolut vodky, přičemž Je to velmi komplexní obor. Musíte se tam logo nebo láhev nesměly objeumět míchat koktejly, obsluhovat, vit. A Jan Saudek to tenkrát vyhrál. organizovat, prodávat a naslouchat. Barman by měl umět vystupovat, a to Jaký máte osobní vztah i mimo práci. k alkoholu? Nejsem abstinent, ale v podstatě Jak vnímáte pražskou vůbec nepiji. Nemůžu si to dovolit kvůli konkurenci? Bojujete o přízeň pracovnímu nasazení a kvůli řízení. zákazníků? Občas mě sice někdo podezírá z toho, Konkurence je a je hodně velká. Mož- že jsem pod vlivem, ale to není pravda. ností, kam jít, existuje nepřeberně. Sou- Jen se dokážu velmi dobře bavit. peříme samozřejmě také s restauracemi, protože máme omezenou nabídku Ve světě mezi sebou soutěží nejen jídel, konkrétně barových jídel. podniky, ale také jednotlivci. Když se člověk rozhoduje, kam půjde, Také jste v nějaké soutěži uspěl nehraje překvapivě cenová hladina a odnesl si nějaké ocenění? rozhodující roli. Na prvním místě stojí Ceny člověka hřejí. Ale čas plyne velmi kvalita, na druhém služby, na třetím rychle, a co jste dělali před rokem, už

TÉMA

Dobrý barman dělá „jen“ dobré drinky, nebo to tím nekončí? V našem oboru hodně funguje psychologie. Hosta musíte vyzpovídat a objevit jeho chutě. Musíte se orientovat i podle jeho nálady a situace. Teprve poté, co mu dáte přesně to, co chce, z vás může být dobrý barman. Provozujete barmanskou školu. Jak si vedou její absolventi? Jeden z mých žáků byl loni vyhlášen nejlepším barmanem světa. Když poprvé přišel a prohlásil, že chce být barmanem, řekl jsem mu, že na sobě bude muset hodně zapracovat. V podstatě jsem mu nakázal, aby druhý den přišel ostříhaný, protože měl vlasy až na záda. Spíš jsem čekal, že už nedorazí, ale přišel. A dnes pracuje v Londýně.

V koktejlech je alkohol velmi zrádný. Šest panáků si dáte a většinou sami usoudíte, že stačilo. Koktejlů zvládnete osm a víc.

Sledujete konkurenci? Kde se necháváte inspirovat? Do barů moc nechodím. Spíš tam zajdu, když znám barmana nebo si potřebuji odpočinout. U domácí konkurence v podstatě nic nesleduji. Atraktivnější je navštívit zahraniční podniky a nasát tam atmosféru. Ale i tak se snažím nic nekopírovat a spíš si vymýšlet vlastní věci. Inspiraci často najdu v úplně jiných oborech a oblastech. Výtvarné umění hodně ovlivňuje vnímání barev a dá se v naší práci využít. Cestování a jiné kultury vás rovněž obohatí. Velkou inspirací jsou také zahraniční kuchyně.

Lukáš Kříž

17

TÉMA

KOMENTÁŘ

ALKOHOL V KOMUNIKACI A KOMUNIKACE S ALKOHOLEM Konzumace alkoholu má nesčetně důvodů a nepočítaně dopadů, jejichž analýza by byla nad rámec tohoto článku. Zaměříme-li se však na úlohu alkoholu v rámci komunikace, můžeme se na alkohol podívat hned několika způsoby. V prvé řadě lze alkohol chápat jako formu komunikace samotné. Tím, co daný člověk pije, vlastně říká, kdo je, případně kým by chtěl být. Osobně se musím přiznat, že Cosmopolitan piju jen ve vybraných podnicích, v těch, kde otrlé motorkářky s lahví piva v ruce nejsou zrovna oblíbené. Naopak whisky bez ledu si dávám tehdy, když chci vypadat nezávisle, a tím varovat potenciální odvážlivce, kteří by chtěli rušit můj klid. Množství požitého alkoholu o nás taky něco říká. Tím, jak moc toho vypijeme, demonstrujeme, jak zkušení a obdivuhodní jsme. Zde samozřejmě platí pravidlo pití s mírou, i když po určité době je těžké právě „míru“ rozpoznat, aby se tato strategie neobrátila proti nám. Také tak štědrý čin, jako je zaplacení rundy panáků pro všechny u stolu, je formou komunikace. Snažíme si tím zvýšit sociální status v rámci skupiny a vydobýt si určitý obdiv. Způsob držení lahve či sklenky s alkoholem je také způsob komunikace — neverbální komunikace, a to obzvláště u dam. Já preferuji takové ty skleničky do véčka na vysoké tenké nožce. To tam ty prsty tak zvláštně poskládáte a propletete, jeden dva necháte trčet… Hlavně můžete nechat vyniknout lak na nehty (když už jste si s ním daly tolik práce). Ať mi tam klidně nalijí sodovku nebo pivo, s takovou skleničkou jsem královna baru. Někdy však jsou dny, kdy si i dáma chce odpočinout od balancování se sexy skleničkou. Uchopí tedy láhev s pivem a v pohodě propluje celým večerem. Další stránkou úlohy alkoholu v komunikaci je samotná komunikace ovlivněná alkoholem. Že alkohol napomáhá komunikaci, je zřejmě nezvratný fakt. Všichni asi známe ten moment, kdy si před odvážným krokem dáme panáka na kuráž.

18

Věci, které jsme schopni udělat pod vlivem alkoholu, by nás v normálním stavu ani nenapadly, natož abychom je uskutečnili.

Proč si dáme právě alkohol a ne třeba psychickém a mnohdy i fyzickém stavu gumového medvídka? a jeho potenciálním vývoji, a to vždy Nejsem vědec, chemie mi ve škole mezi jednou a čtvrtou hodinou ranní nikdy moc nešla, takže vám žádnou pomocí textovek. sofistikovanou odpověď o rozšíření cév, Druhý den pak vždy následovalo druhé oslabení nervových ukončení a aktivo- kolo textovek, zjišťování, jestli jsem vání hormonů nedám. Pokusím se však v pořádku došla domů. Mobilní telefon, najít odpověď očima běžného člověka, a konkrétně textové zprávy v kombikterý svou pubertu prožil na internátu naci s alkoholem jsou tak jednou neja vysokou školu zasvětil nejen studiu. nebezpečnějších zbraní vůbec. Kdybych to měla říct odborně, alkohol Inspirována tímto tématem jsem jeden z nás dělá primitivy. Otupí náš rozum pátek zorganizovala párty, kde jsem a odstraní pud sebezáchovy. Věci, které si chtěla ověřit výše uvedená tvrzení. jsme schopni udělat pod vlivem alkoholu, Takže kromě toho, že má kamarádka by nás v normálním stavu ani nenapadly, v tramvaji mluvila na cestující německy, natož abychom je uskutečnili. přestože umí pouze „wunderbar“ a „Ich Jeden můj známý má takhle doma sbírku versuche nicht zu rauchen“, jsem svůj několika suvenýrů z nočních výletů profil na Facebooku aktualizovala v prapo Praze: ceduli s číslem 9 z legendární videlných dvouminutových intervalech. pražské tramvaje, značku zákazu vjezdu „Mí přátelé… jak alkohol usnadňuje komua růžové opelichané boa. Také to, co nikaci?“ „Já už jsem trochu piclá a ptám se odhodláme říct pod vlivem alkoholu, se sama sebe i vás… je to teda snadběhem normálního stavu neřekneme. nější?“ „Hm... na můj styl až moc komenNajednou dokážeme oslovit atraktivní tářů v jedné minutě, asi to funguje!!!“ protějšky, říct nahlas to, co jinak dusíme „Hm… myslím, že dám jen copy paste tady v sobě a z různých důvodů se bojíme toho monologu a bude!“ „Ale čestně… vyslovit nahlas a před čím se v běžném gramatika dobrá co?“ „Oh! A miluju Johživotě schováváme. nyho Cashe! A Justina Timberlaka!“ „Ola Před pár lety jsem měla vztah snů — on la lááááá... baterie jsou téměř vybité! Ale byl krásný, vtipný, chytrý a blonďatý. ne ty mojééé... hahaha!“ „A běda, jak si Jenže bydlel několik hodin letu ode mě, Lukáš Buk ostříhá svoje sexy dredy!“ takže jsme vztah po pár letech ukončili. A druhý den ráno už jen: „Mno... kriste Nicméně po tak dlouhém čase, kdy jsem pane...“ v letadle dostávala čokoládky, jsem si Abychom skončili pozitivně, uveďme si potřebovala projít vyprošťovací fází. ty lepší stránky komunikace podpořené Přes den to ještě šlo, v noci na zábavě alkoholem. Nejen z vlastní zkušenosti s kamarády jsem se taky ještě držela, mohu říct, že jedině jištěný alkoholem je ale s rostoucím množstvím alkoholu muž ženě schopen říct, že ji miluje. v krvi jsem měla neodvratnou potřebu pravidelného informování o mém Iva Zítková

FEJETON

TÉMA

DOPIS REDAKCI ANEB V ZAJETÍ DÉMONA Vážený pane šéfredaktore, když jsem před nějakým časem nalezl v poště pozvánku k napsání fejetonu, bez dlouhého přemýšlení jsem napsal RE, že samozřejmě. Psát o tom, co člověk důvěrně zná, je brnkačka, říkal jsem si lehkomyslně. Nesouhlasím totiž s přítelem Jiřím Hanákem, který se poměrně dobře živí jako komentátor, dokonce za to získal cenu Ferdinanda Peroutky, a neústupně opakuje, že nejlépe se píše o tom, o čem člověk nejmíň ví. Stačí jen přijít na to, od čeho se odrazit, říkal jsem si. Pro inspiraci jsem si půjčil v Městské knihovně spis s nadějným názvem „V zajetí alkoholu,“ obsahující

šéfredaktore, ale ten příběh ze safari je tragický a je napsán tak skvěle, že by si Hemmingway zasloužil svou Nobelovu cenu, i kdyby nenapsal nic jiného. A mimochodem, o alkoholu něco věděl, a nebylo toho málo. Dny plynuly a stále méně jsem tušil, o čem vlastně bych chtěl psát. A taky jak o tom psát. Čím dál víc jsem si připadal jako praktikant ze speditérské firmy Kobkán. Bylo těch praktikantů šest: Pecháček, Klofanda, Vencl, Košťák, Havlík a Pilař.

díla klasiků české literatury. Nedostal jsem se však ani přes reklamní text na přebalu: Jejich povídky nejsou jen sžíravou kritikou slabších jedinců, kteří upadli do osidel tohoto fenoménu, jsou především působivým obrázky doby, která pomalu upadá v zapomenutí, ale k životu českého národa neodmyslitelně patří. No řekněte sám, četl byste dál? A navíc, nejen českého národa. Vytanula mi v tu chvíli vzpomínka na hodinu literatury v Londýně. Téma — Ernest Hemmingway. Lektor ji tenkrát zahájil přečtením několika úvodních vět z povídky Krátké štěstí Francise Macombera. Byl právě čas na oběd, seděli proto všichni pod dvojitou zelenou plachtovinou jídelního stanu a tvářili se, jako by se nic nestalo. „Dáte si citrusovou šťávu nebo citronádu?“ zeptal se Macomber. „Dal bych si gimlet,“ řekl Robert Wilson. „Já taky. Mám chuť na něco ostřejšího,“ řekla Macomberova žena. „To bude asi to nejlepší, co se dá teď udělat,“ přidal se Macomber. „Řekněte mu, ať namíchá tři gimlety.“ Tady se lektor zastavil a zeptal se nás: „Cítíte to mistrovsky vystižené napětí, jistotu, že ve vzduchu visí tragedie?“ Moji anglosaští spolužáci vpravo i vlevo kývali, že ano. Já, bohužel, necítil nic. „Je poledne a pijí gimlet. To se muselo stát něco sakra dramatického. Koktejly se pijou až po páté odpoledne,“ řekl lektor. Taky že stalo. Možná si tu slavnou povídku nepamatujete, pane

Přežil jen poslední, ovšem v blázinci. Pecháček se utopil ve zdymadle u Klecan, Klofanda se oběsil v hodkovičském lese, Vencl si v lomu u Kyjí podřezal žíly, Košťák skočil z petřínské rozhledny a Havlík se probodl kapesním nožem na záchodku Reprezentačního domu. A všechno jen proto, že nesplnili zdánlivě snadný úkol napsat něco, co taky na první pohled vypadalo jako brnkačka: měli napsat do novin vtipné blahopřání k jmeninám pana Kobkána. Do detailu byl příběh popsán už před víc než sto lety Jaroslavem Haškem. Možná jemu, kdyby žil, jste měl zadat úkol napsat něco na téma alkohol. Z hodin literatury si, pane šéfredaktore, dozajista pamatujete, že i on o něm věděl víc, než mu bylo zdrávo, a my jsme na to doplatili tím, že Švejka nedopsal. Zkrátka a dobře, došlo mi, že jsou chvíle, kdy si člověk musí přiznat, že téma je silnější než on. A že ti, kdo mu rozuměli opravdu, už to dávno napsali líp. Třeba Guillame Appolinaire, který taky tu slavnou knížku básní nazval přímo: Alkoholy. Jen kousek: Jsi v zahradě hospůdky v okolí Prahy Cítíš se zcela šťasten na stůl růži ti dali A místo abys psal svou povídku lenošíš pohříchu Hledě na mandelinku spící v růžovém kalichu V achátech Svatovítských zříš zděšen své vlastní rysy Na smrt jsi smuten byl v ten den kdy sebe v nich objevil jsi

Jsou chvíle, kdy si člověk musí přiznat, že téma je silnější než on. A že ti, kdo mu rozuměli opravdu, už to dávno napsali líp.

Podoben Lazaru kterého světlo drtí Pozpátku točí se ručičky hodin v židovské čtvrti A ty couváš ve vlastním životě pomalu Jda na Hradčany nahoru a poslouchaje k večeru Jak v hospodách české písně zpívají Nebo konec, ten je nádherný: Jsi pozdě k ránu ve velikém restaurantu Zpívá se tančí pije se šampaňské Ty dívky nejsou zlé a mají své starosti přec I od té nejošklivější dost vytrpěl milenec Je to dcera městského strážníka prý z Cannes Nevím jaké má ruce jsou tvrdé a rozprýskané Mám nesmírnou soustrast se švy jejího břicha Pokorně dávám svá ústa ubohé dívce se strašným smíchem Jsi sám jitro přichází Mlékaři zvoní bandaskami v ulicích Noc se vzdaluje jako míšenka přesličná Toť Léa pozorná či Ferdina falešná A ty piješ ten líh palčivý jako života bol Tvého života jejž piješ jako alkohol Chceš domů pěšky jít a míříš stranou Auteuile Spát mezi svými modlami z Oceanie a Guineje Jsou to Kristové jiné víry a jiných bohoslužeb Nižší Kristové temných nadějí a tužeb Sbohem sbohem jsi ospalý Slunce uťatá hlava Se ku ku kutálí Opravdu, ani náhodou bych to takto nedokázal napsat. Proto se omlouvám, že tentokráte nic neposílám a navrhuju, abyste místo fejetonu otiskli Appolinairovu báseň celou. Jmenuje se Pásmo a přeložil ji Karel Čapek. Mělo by to navíc výhodu, že autor i překladatel jsou už víc než sedmdesát let po smrti, tudíž jim není třeba platit honorář. Já, musím se přiznat, se místo marných pokusů psát, jdu opít. Hezky zdravím Jaroslav Veis

19

TECHNOLOGIE

BELL LABS — KOLÉBKA MODERNÍ CIVILIZACE — 2. DÍL Ostatně právě v oblasti digitálního videa a televize se Bell Labs angažovaly i dál. Počátkem 90. let zde probíhaly intenzivní práce na přípravách přechodu na digitální televizi a na HDTV. Přínos Bell Labs byl dokonce takový, že v roce Digitální obraz a video v Bell Labs 1997 si odnesly prestižní Cenu Emmy Pokusy se světlem a elektřinou za- v kategorii Primetime Engineering čaly v Bell Labs relativně nenápadně. za výrazné vylepšení stávajících metod V roce 1954 došlo k výraznému vy- zlepšujících přenos, záznam i příjem telepšení původního fotovoltaického levize. O těch se zmíníme za chvíli.

Bellovy laboratoře neboli Bell Labs jsou největším klenotem v portfoliu společnosti Alcatel-Lucent. Za svou historii získaly 3,5krát více Nobelových cen než Česká republika. Daly vzniknout třeba tranzistoru, CCD senzoru, CDMA či programovacímu jazyku C++. Nebýt Bellových laboratoří, nemáme dnes telefony, počítače, mobilní sítě 2. ani 3. generace a prakticky nic, co přinesla 2. polovina 20. století díky vynálezu tranzistoru. Pojďme se tedy podívat do novodobé historie této nejznámější soukromé výzkumné instituce světa na to, co světu dala od roku 1948. Bell Labs ve světě hudby Výčet inovací, patentů a vynálezů v druhé polovině 20. století, které na svém „rodném listu“ měly napsáno Bell Labs, je ohromující. I více než 100 let od svého vzniku přitom Bell Labs zůstaly věrné svojí historii a angažovaly se, stejně jako jejich zakladatel Alexander Graham Bell, také v oblasti problematiky neslyšících a obecně v oblasti audia a videa. Tam přinesly průlom už v roce 1957, kdy Max Matthews představil první software pro digitalizaci hudby a vymyslel první počítačový syntetizér. Bez něj by tak možná neexistovaly MP3, ale ani CD, DVD či Blu-ray disky a dost možná ani řada hudebních žánrů, které využívají hudebních kláves či elektronických houslí s hudebními syntetizéry. Aby byl přínos pro svět hudby dokonalý, hned rok potom přispěchali jeho kolegové Arthur Schawlow a Charles Townes s vynálezem světelného zesilování pomocí stimulované emise záření, neboli Light Amplification by Stimulated Emission of Radiation, zkráceně LASER. Laser, který je základem pro fungování CD, DVD a Blu-ray disků a našel využití i v lékařství, telekomunikacích, obrábění kovů a celé řadě dalších odvětví, tak letos oslavil 53 let. V roce 1971 svět zvuku obohatil i Cecil H. Coker, který vymyslel úplně první hlasový syntetizér. Vynález, který teď o 30 let později okouzluje miliony lidí po celém světě v novém iPhone 4S a který už dlouhá léta pomáhá v každodenním životě handicapovaným spoluobčanům.

20

Williard Boyle a George E. Smith v Bell Labs vyvinuli CCD čip.

Hlasový syntetizér už dlouhá léta pomáhá v každodenním životě handicapovaným spoluobčanům.

článku patentovaného v Bell Labs již v roce 1946. Téhož článku, který dnes využívají satelitní družice, kalkulačky, solární kolektory či fotovoltaické elektrárny. Pokusy se světlem a elektřinou pokračovaly. Psal se rok 1969, když Williard Boyle a George E. Smith v Bell Labs vyvinuli pevný čip, který transformoval vzorky světla v použitelný elektrický signál. Vynález, za který oba v roce 2009 obdrželi Nobelovu cenu za fyziku, nazvali CCD. Dnes se využívá v digitálních fotoaparátech, kamerách, v Hubblově teleskopu, v dalekohledech, ale také třeba v kopírkách, faxech a skenerech. V Bell Labs jej využili rok po vynalezení také v první digitální videokameře.

The Big Bang Theory Populární americký komediální seriál by se možná jmenoval jinak, kdyby v roce 1965 v Bell Labs neobjevili Arno Penzias a Bob Wilson kosmické záření, které potvrdilo Teorii velkého třesku. Povedlo se jim to díky ultracitlivému mikrovlnnému přijímači, pomocí kterého sledovali emisi záření z Mléčné dráhy. Všimli si jakéhosi šumu na pozadí — kosmického záření... V roce 1978 oba za svůj objev získali Nobelovu cenu. V roce 2000 pak jejich o generaci mladší kolegové z astrofyzikálního oddělení v Bell Labs udělali další průlom v oboru, když prokázali existenci neviditelné temné hmoty.

TECHNOLOGIE

Arno Penzias a Bob Wilson objevili kosmické záření, které potvrdilo Teorii velkého třesku. Bell Labs coby kolébka americkou obdobou evropské E1, pro dimoderního softwaru gitální přenos hovorů mezi telefonními Když pánové Ken Thompson a Den- ústřednami. V roce 1963 přišla další přínis Ritchie spolu se svými kolegy vy- jemná inovace — telefon s tlačítky navinuli v roce 1969 v Bell Labs nový místo otočného číselníku. operační systém UNIX, schopný fun- Opravdová revoluce se začala chysgovat jak na sálových počítačích, tak tat v roce 1976, kdy Bell Labs poprvé i na těch menších, ještě netušili, co tím v americké Atlantě provedly experimenzpůsobí. Unix se stal základním kame- tální komunikaci s využitím světelných nem všech serverů na nově vznikají- vln. To vyústilo o rok později v předstacím předchůdci internetu. vení první komerční optické síti, rozkláPostupně se z něj vyvinuly další mutace dající se pod ulicemi Chicaga. jako Linux nebo Mac OS X, které dodnes Tu v roce 1981 doplnila, také celosvěkralují světu internetu (v případě Li- tově první, dálková optická síť proponuxu) a najdete je i na osobních počíta- jující Boston, New York a Washington, čích (Mac OS X). Dennisu Ritchiemu to D. C. O pouhé tři roky později už v Bell však bylo málo, a tak v roce 1972 přišel Labs měli gigabitovou optickou síť. Ani s programovacím jazykem C. to jim nestačilo a v roce 1995 přinesli Na ten v roce 1983 navázal jazyk C++ jako první na světě technologii DWDM (původně C with Classes), který se do- pro paralelní přenos dat po více paprssud používá pro vývoj softwaru a na je- cích jedním vláknem. hož základě vznikly i další populární V roce 1998 poprvé přenesli na dálku programovací jazyky jako C# a Java. 1 Tb (128 GB) dat, o rok později představili první bezdrátové optické síťové Od podmořských telefonních prvky WaveStar OpticAir a v novém mikabelů až k optice léniu vyrazili v roce 2005 všem dech, V roce 1956 byl položen první trans- když představili světu 100gigabitovou atlantický telefonní kabel schopný na- ethernetovou síť. Za pouhých 50 let jednou přenášet až 36 hovorů. Jeho tak Bell Labs dokázaly zvýšit přenosokonstrukce přitom vycházela hned vou rychlost síťových technologií více z několika technologií a inovací vyvinu- než 50 000×! tých v Bell Labs. Tam se však na transatlantickou komuni- Bezdrátové komunikace kaci podívali i z jiného úhlu a v roce 1962 O tom, že se Bell Labs v roce 1962 vytvořili první telekomunikační satelit pustily s prvním telekomunikačním na světě, Telstar I. Nesl 3600 napájecích satelitem na dráhu bezdrátové komufotovoltaických článků, taktéž z dílny nikace, už jsme si řekli. Ve stejném Bell Labs, a vážil 77,5 kilogramu. roce však na světové výstavě v SeatV témže roce přišly Bell Labs také se sys- tlu představily také vůbec první pager, témem digitální přenosové sítě T1, s názvem Bellboy. Pagery kralovaly

Za pouhých 50 let Bell Labs dokázaly zvýšit přenosovou rychlost síťových technologií více než 50 000×!

mobilním komunikacím v USA ještě koncem minulého století. Bell Labs, věrné svojí historií, však chtěly mít mobilní nejen text, ale také hlas, a přemýšlely, jak na to. V roce 1966 jistý R. W. Chang vynalezl základ současných DVB-x standardů, standardů xDSL a klíčovou součást budoucích LTE sítí — OFDM — unikátní techniku sdílení přenosového pásma. Bohužel její aplikace byla tehdy kvůli drahým elektronickým součástkám a extrémní výpočetní náročnosti nemožná a na své ocenění, i v podobě Ceny Emmy, si měla teprve počkat. V roce 1978 Bell Labs v Chicagu představily vůbec první experimentální celulární síť na světě a o dva roky později její brány opustily dva vůbec nejzásadnější objevy v oblasti mobilních komunikací. Jednalo o dvě metody sdílení pásma šité na míru digitálním celulárním sítím a tehdejším možnostem elektroniky. TDMA sdílela přenosový kanál střídavým přidělováním velmi krátkých časových okamžiků, tzv. timeslotů, různým účastníkům a stala se základem sítí GSM. CDMA umožňovala komunikovat na jednom přenosovém kanále všem účastníkům najednou. K tomu využívala odlišné kódování signálu ve scrambleru (patent Bell Labs z roku 1943) a stala se základem amerických mobilních sítí IS-95 a CDMA2000 1xEV-DO i sítí UMTS. S vynálezy z Bell Labs žijete každý den Všechny současné mobilní sítě, které používáme každý den, mají společný základ v patentech Bell Labs, stejně jako ADSL2+ či VDSL přípojka. Také digitální TV vysílání, snímané kamerami s CCD čipy vynalezenými v Bell Labs, které sledujete, ať už z pozemních vysílačů, kabelové TV, nebo satelitu, který je mimochodem napájen solárními články opět vymyšlenými v Bell Labs. Nic z toho byste neměli k dispozici, nebýt tranzistoru vyvinutého v Bell Labs už v roce 1947. Bell Labs se proto bez nadsázky staly kolébkou moderní civilizace. Martin Zikmund

21

TECHNOLOGIE

TECHNOLOGICKÉ NOVINKY Z BĚŽNÉHO ŽIVOTA Je libo lyže od Audi? Slavné automobilové značky propůjčují své jméno kdejakému kousku hardwaru nebo třeba kavárně. Jenže lyže od Audi jsou něco jiného. Audi je totiž skutečně vyvinulo. Audi Carbon Ski však nepocházejí z Ingolstadtu, nýbrž trochu paradoxně z Mnichova, kde sídlí konkurenční automobilka BMW. Lyže mají dřevěný vnitřek, který je obalený vrstvou hliníku a titanu a vnějším obalem z karbonových vláken. Karbon a hliník tam nejsou jen proto, aby odkázaly na designérskou filozofii automobilky. Audi totiž analyzovalo parametry klasických závodních lyží a pro jejich návrh využilo metody návrhu a designu, které využívá pro své automobily.

Audi Carbon Ski se tak třeba při nájezdu na muldu na sjezdovce ohnou, aby si i nadále udržely maximální kontakt s povrchem sjezdovky. Při nájezdu na zledovatělý sníh se však nesmeknou, protože mají kovové hrany, které je udrží v původní stopě. Díky použití karbonu jedna lyže váží jen 960 gramů. Audi Carbon Ski nabízejí extrémní manévrovatelnost a perfektní držení stopy. První prototypy otestovali v lednu a únoru 2011 závodníci v Kitzbühelu a Garmish-Partenkirchenu, kteří poskytli Audi cennou zpětnou vazbu. Finální verze lyží přichází na trh právě v těchto dnech.

Apple Siri — váš osobní HAL 9000 v mobilu Apple Siri je nová technologie virtuální osobní asistentky, která byla představena u nového Apple iPhone 4S. Jedná se o praktickou aplikaci technologie rozpoznávání hlasu a technologie umožňující převod textu na hlas. Tu před 30 lety vymyslel Cecil H. Cooker, zaměstnanec Bell Labs, patřících do skupiny Alcatel-Lucent. Apple Siri v současné době umí mluvit anglicky, německy a francouzsky. Unikátní na Siri je, že spojuje obě dvě zmíněné technologie s rozsáhlou databází lokálně přizpůsobených odpovědí v každém z jazyků. Právě s databází odpovědí na otázky typu

„Co máš na sobě?“ nebo „Miluješ mě?“ si dali vývojáři poměrně velkou práci. Siri dodnes nepřestává udivovat některými vtipnými odpověďmi. Siri také pro přípravu odpovědí využívá vyhledávač WolframAlpha, který umí pracovat se sémantikou jednotlivých slov. Díky tomu se můžete Siri zeptat třeba na to, jaké bylo počasí v New Yorku, když zemřel Michael Jackson. Po vzoru legendárního počítače HAL 9000 z Vesmírné odysey 2001, kterému se Apple Siri velice blíží, svého majitele oslovuje křestním jménem.

Unikátní procesor dodá mobilům výkon i výdrž Nový procesor nVidia Tegra 3, jehož kódové označení Kal-El odkazuje na rodné jméno legendárního supermana, přichází s opravdovou revolucí na poli mobilních telefonů. Nabízí hned pět jader a vestavěný grafický akcelerátor, HD video dekodér a některé další pomocné obvody. Samotný pětijádrový procesor by nemusel být ničím exotickým, kdyby ovšem Kal-El nepoužíval unikátní koncepci 4+1 jádra, díky které se svojí spotřebou vyrovná klasickým mobilním jednojádrovým procesorům. Kal-El totiž čtyři klasická jádra připojuje podle aktuální potřeby výpočetního výkonu a jedno jádro, nazvané Společník, se zapne v případě, kdy je telefon v pohotovostním režimu. Jádro je relativně málo výkonné a uživatel od něj vyžaduje pouze příjem signálu, obsluhu

22

e-mailů a eventuálně přehrávání hudby. Má také podstatně nižší spotřebu než zbylá jádra. Jakmile telefon přejde z pohotovostního režimu, Společník se vypíná a zapíná se první klasické jádro. V okamžiku, kdy třeba uživatel začne surfovat po webu a chce si pustit nějaké flashové video, připojí k němu Kal-El druhé jádro.

Teprve při velkém zatížení, např. při hraní 3D her, se aktivují všechna čtyři jádra. Právě díky konceptu Společníka a postupné aktivace jednotlivých jader však Kal-El má stejnou průměrnou spotřebu jako současné jednojádrové procesory, přičemž je zároveň schopen přinést více než dvojnásobný výkon, než jaký nabízí procesor nového iPhone 4S.

TECHNOLOGIE

Chytré televize útočí Nejprve přestaly být hloupé telefony a teď už to čeká televize. Po smartphonech přichází plošně také Smart TV, která se stala hlavním tématem letošního veletrhu IFA v Berlíně. Chytré televize nabízejí už všichni výrobci a kromě obligátního prohlížení fotografií, přehrávání hudby či videí z počítačové sítě se do televizí dostává i přístup na YouTube, web, Facebook, Twitter, Skype a přístup k onlinovým TV archivům a videopůjčovnám. Řada výrobců přitom už začala s podporou českých poskytovatelů obsahu. Některé platformy pro chytré televize jako například Google TV 2.0 slibují, podobně jako u chytrých telefonů, také přístup k neomezenému množství aplikací, včetně her, anebo ovládání přímo z mobilního telefonu. Smart TV tak přichází s největší revolucí v oblasti televize od vynálezu teletextu.

Mercedes Benz F 125 — elektromobil s dojezdem 1000 km Elektromobil v dnešní době už nikoho nepřekvapí, dokonce ani když jde o sportovní auto. Přesto však koncept Mercedes Benz F 125 na letošním autosalonu ve Frankfurtu překvapil skoro všechny. Luxusní sportovní kupé od Mercedesu s elektrickým pohonem totiž přišlo s unikátním zdrojem energie. Není jím ani hybridní ústrojí napájené benzínovým či naftovým motorem

a dokonce ani akumulátory. Jsou to vodíkové palivové články. Nový Mercedes vystačí jen s 0,79 kg vodíku na 100 km. Palivo na celých 1000 km cesty, které F 125 na jednu sadu palivových článků ujede, váží tedy pouhých 7,9 kg — o řád méně, než by vážil benzín nebo nafta, a o dva řády méně než klasické akumulátory.

F 125 rozhodně není žádné ořezávátko a směle se může postavit po bok současné generace stuttgartských kupé MercedesBenz CL. Standardně nabízí pohon na všechny čtyři kola, kdy každé z kol pohání vlastní elektromotor. Celkový dostupný výkon motorů je úctyhodných 313 koní.

Logitech Harmony Link promění mobil či tablet v univerzální dálkové ovládání Značka Logitech Harmony už dnes patří v oblasti A/V techniky mezi velmi dobře etablované výrobce univerzálních dálkových ovládání. Logitech Harmony Link však není dálkovým ovládáním v pravém slova smyslu. Malá černá krabička se postaví naproti domácímu kinu a to zajímavé se začíná dít až ve vašem iPhonu, iPodu Touch, iPadu nebo zařízení s Androidem ve verzi 2.0 a vyšší. Harmony Link se nimi spojí prostřednictvím Wi-Fi a po doinstalování příslušné aplikace změní tablet či telefon v pokročilé univerzální dálkové ovládání To je kupříkladu na iPadu doplněno o celou řadu dalších interaktivních funkcí. Nechybí ani legendární Activities, se kterými je možné zapínat, vypínat a nastavovat hned několik součástí domácího kina najednou. Martin Zikmund

23

TECHNOLOGIE

KOUZELNÁ KRABIČKA Z BELL LABS, KTERÁ ZMĚNÍ SVĚT MOBILŮ Málokdy se stane, aby síťový prvek vyvolal tolik humbuku, jako se povedlo krychličce s hranou pouhých 6 cm, kterou představil Alcatel-Lucent v Barceloně. Stejně jako u Lega mohou být na sobě třeba modré, žluté a červené kostičky, také u lightRadio na sobě mohou být kostky třeba pro GSM, UMTS, LTE 2,6 GHz a LTE 700 MHz. Po rádiové stránce to funguje tak, že jakmile kostky k sobě spojíme, o případné rušení a další problémy se postará společný řídicí software. Jednotlivé kostky v anténní soustavě o sobě vědí a je možné s nimi pracovat stejně, jako když je teď na jednom stožáru vedle sebe více samostatných antén. Pro vyšší verze UMTS i pro LTE se navíc lightRadio chová jako soustava MIMO; využívá tak příjmu a vysílání z více antén.

Výsledek mnoha let výzkumu v Bell Labs se na sebe dá skládat jako lego a zvládne všechny technologie — 2G, 3G i 4G — a všechna pásma. Výsledný anténní prvek může mít přitom téměř libovolný vysílací výkon, jedna krychlička přidává 5 W. A proč se všichni o lightRadio v Barceloně tak zajímali? O co vlastně jde Samotný koncept lightRadio, byť za ním stojí nesmírně složitý výzkum a vývoj, je poměrně jednoduchý. Zapomeňme na dosavadní způsob přípravy antén, kdy každá technologie a každé frekvenční pásmo mají různé antény, což vyúsťuje v ony stožáry a střechy domů „zalesněné“ anténami. lightRadio vychází z toho, že anténa je jednou anténa, a my ji jako anténu můžeme použít k čemukoliv a kdykoliv. Potřebujeme zrovna anténu pro GSM síť? Pak bude lightRadio dělat anténu pro GSM v pásmu 900 MHz. Hodilo by se spíše 1800 MHz? Nevadí, v ovládacím softwaru nastavíme 1800 MHz a tatáž anténa je rázem určena pro GSM 1800 MHz. GSM už v daném místě nikdo nepoužívá, takže by se teď hodilo mít antény pro UMTS v pásmu 2,1 GHz? Nahrajeme do řídicí elektroniky software pro UMTS a přepneme ji na 2,1 GHz. A až za pět let spustíme LTE, nahrajeme jednoduše software pro LTE a máme LTE anténu třeba pro pásmo 2,6 GHz. Ve své podstatě nás lightRadio vrací do světa dětských představ, kdy jsme věděli, že k rádiu je potřeba anténa. Bylo nám úplně jedno, jak vypadá a v jakém pásmu ho posloucháme. Lego pro dospělé V dětských letech můžeme zůstat i dál. lightRadio je totiž vlastně taková dětská stavebnice. Máme k dispozici kostky o hraně 60 mm a můžeme si z nich postavit cokoliv — stejně jako třeba z Lega. Můžeme dát třeba jen dvě vedle sebe, můžeme z nich postavit velký obdélník 2×8 kostiček atd.

24

Inovace z Bell Labs na 60×60×60 mm Samotná krychlička lightRadio je výsledkem spojení celé řady zajímavých technologií a patentů z Bell Labs. Jako taková se skládá ze tří částí. Základ tvoří elektronika, která se stará o modulaci signálu na nosnou vlnu. Vše je integrováno na jediném čipu, který je snadno programovatelný. Jestli bude anténa vysílat GSM signál (tj. s modulací GMSK), UMTS signál (W-CDMA) nebo signál sítě LTE či WiMax (OFDM), se dá kdykoliv na dálku změnit. Druhou součást tvoří anténní zesilovač, o jehož pasivní chlazení se stará

jak kovový obal anténního prvku, tak průduch mezi ním, a poslední ze součástí — anténa v podobě pravidelného osmiúhelníku. Každá krychlička lightRadio může fungovat samostatně — třeba pro vnitřní použití v roli femtobuňky. Také lze spojovat krychličky do anténních polí (smart active antenna arrays). Pod standardní dielektrický kryt antén používaných pro šíření signálu sítí UMTS se vejde obdélník se složením 2×8 prvků lightRadio. Počet a tvar výsledného anténního pole však není nijak limitován, což umožňuje připravit vždy takový anténní prvek, který je v daném místě potřeba. To ovšem není jediná výhoda. Řídicí elektronika u propojených krychliček si umí poradit také s tím, když dojde na jednom z anténních prvků k výpadku. Adekvátně tomu sice klesne celkový vysílací výkon soustavy antén, nicméně vše bude fungovat dál. Vadný prvek stačí vyměnit za jiný anebo můžeme počkat, až jich bude tolik, že se to nějakým způsobem v dané buňce projeví. Jeden anténní prvek pro všechna pásma i technologie Velice zajímavé na technologii lightRadio je, že zvládá všechny současné technologie a používaná pásma, včetně těch budoucích. lightRadio je

Current and future radio heads on cell towers — with lightRadio paradigm.

2G: 900 MHz

2G: 900 MHz

2G: 900 MHz

2G: 900 MHz

3G: 2100 MHz

3G: 2100 MHz

3G+LTE L : 2100/2600 MHz

2G+3G+LTE: 900/2100/2600 MHz

Ve své podstatě nás lightRadio vrací do světa dětských představ, kdy jsme věděli, že k rádiu je potřeba anténa.

LTE: 2600 MHz

Wideband RRH with dual band antenna an tenna

Wideband adaptive array antenna an tenna

TECHNOLOGIE Transformation services

Conventional BBU

Wideband active antenna arrays with any baseband

All-in-one: Baseband integrated in radio head

IP Metrocell

IP

IP

IP mobile backhaul

IP

IP

Multi-band remote radio head with any baseband

IP

Macrocell

Controllers

Wireless packet core

CPRI over fiber Centralized baseband RF only sites Converged service aware management

LightRadio architecture overview, with antennas, radios, baseband, controllers and management.

dokonce připravené i na LTE Advanced, využívající spojování kanálů napříč jednotlivými pásmy. V jedné anténní soustavě tak můžete mít krychličky pro 2G síť na 900 MHz, krychličky pro 3G na 2,1 GHz i krychličky pro LTE v pásmu 2,6 GHz. Důležité je také to, že přidělení krychliček pro jednotlivé technologie můžete postupně na dálku měnit podle aktuální potřeby. To je důležité zejména při přechodu mezi 3G a LTE (4G), protože obě tyto technologie mají maximální dostupnou kapacitu závislou především na ukazateli odstup signál/šum (SNR). Když začnou uživatelé migrovat z 3G na LTE, může operátor přidělit více krychliček v anténní soustavě pro LTE. Tím zvýší vysílací výkon, tudíž odstup užitečného signálu od šumu. Úplně stejně si lze „hrát“ s frekvencemi. LTE může začínat na dané anténě v pásmu 2,6 GHz a jakmile se uvolní digitální dividenda, může se snadno přepnout do pásma 700 MHz, díky čemuž získá zhruba trojnásobně větší dosah.

každou technologii, což u novějších variant základnových stanic, včetně těch pro 2G, není tak prostorově náročné. Druhá přichází s úplnou revolucí. Anténní prvek připojíte k základnové stanici přes Common Public Radio Interface (CPRI) např. prostřednictvím pasivní optické sítě GPON, taktéž od Alcatel-Lucent. Základnová stanice v cloudu?! Připojení antén lightRadio CPRI vlastně není ničím jiným než cloud computingem v telekomunikacích. Zatímco stávající sítě stojí na tom, že radiová přístupová síť rozmístí elektroniku u každé antény a operátor ji spravuje, chladí a zálohuje její napájení samostatně na každém místě zvlášť, CPRI na to jde přesně opačně. Veškerou řídicí elektroniku, která je základem pro 2G, 3G či 4G, přesouvá do datového centra telekomunikačního operátora a vzdáleně připojuje pouze samotné antény. Aby šlo CPRI využít, je potřeba zajistit s anténou dostatečně rychlé připojení s nízkou latencí, což obnáší zejména optiku. Připojení antén lightRadio do cloudu je vhodné zejména ve městech, kde je na relativně malé ploše rozmístěno velké množství anténních prvků a zároveň není problém s natažením optických vláken např. skrze kolektory.

Centralizované zpracování signálu v základním pásmu Možná si říkáte, že sice je možné na jedné základnové stanici les antén nahradit klasickou jedinou souhrnnou anténou pro sektor a všechny tři technologie, ale jak je to pak se samotnou Proč se zajímat o lightRadio? základnovou stanicí? Technologie lightRadio díky své konZde existují dvě alternativy. První oče- strukci přináší telekomunikačním opekává obsazení střechy elektronikou pro rátorům celou řadu výhod. U všech

Problémy s kolísáním přenosové rychlosti díky rozmachu smartphonů zmizí, protože na jednu buňku bude připadat jen několik uživatelů.

typů sítí umožňuje plynule navyšovat jejich kapacitu — ať už přidáním více nosných frekvencí v rámci jednoho anténního systému (2G a 3G), nebo rozšiřováním nosných např. z 5 MHz na 10 MHz (LTE). Stačí přidat třeba další dvě krychličky a už můžete vylepšovat. Tím se dostáváme i k další výhodě — vytvářet třeba extrémně malé buňky je díky kompaktním rozměrům antény a její nízké spotřebě velice snadné. Prostě třeba do obchodního centra pověsíte 10 krychliček na různá místa a je to. Zejména při využití CPRI můžete snadno docílit toho, že problémy s kolísáním přenosové rychlosti díky rozmachu smartphonů zmizí, protože na jednu buňku bude při jejím malém dosahu připadat jen několik uživatelů. Další velkou výhodou je, že s lightRadio se anténa stává tím, co bylo dříve metalické vedení. Dáte ji na jedno místo a můžete ji používat třeba desítky let bez ohledu na to, jakou zrovna budete používat technologii sítě. lightRadio je proto ideální pro operátory, kteří chtějí plynule přecházet z jedné technologie (např. 3G) na druhou (např. LTE). Čtvrtou podstatnou výhodou je schopnost snadno se adaptovat na nová pásma. Získáte frekvence uvolněné po analogovém TV vysílání? Během pár minut na nich už můžete vysílat, ze stejných antén, které jste používali třeba pro pásmo 2,1 GHz. A konečně poslední výhoda: zbavíte se lesů antén na střechách, čímž ušetříte nejen místo a peníze za pronájem, ale také elektrickou energii. Navíc míň antén vyvolává menší odpor u obyvatel žijících v okolí. A to nemluvíme o tom, že díky tomu, že každá krychlička v anténním poli je stále samostatnou anténou, získáte možnost v maximální možné míře využít všech výhod MIMO. Podtrženo a sečteno — lightRadio kompletně mění svět mobilních komunikací tak, jak jsme ho doposud znali.

Martin Zikmund

25

TECHNOLOGIE

TECHNOLOGIE, KTERÉ ZMĚNILY SVĚT Je mnoho technologií a vynálezů, které změnily svět. Zásadní význam některých z nich je zcela zřejmý, jiné pro jejich jednoduchost a každodenní používání považujeme za skoro až banální. A pak jsou tu ty, které se významnými stávají možná právě teď. Džíny Americký sen se opět naplnil, dalo by se říci na adresu populárních kalhot a trochu i materiálu, z něhož jsou. Řeč je o džínech, za jejichž vznikem stojí pánové Levi Strauss a Jacob Davis. První byl německý emigrant, který chtěl v polovině 19. století vydělat na čerstvě vypuklé zlaté horečce v Kalifornii. Mimo jiné prodával stany a plachty na vozy z hustě tkaného bavlněného materiálu zvaného „jean“. Jacob Davis byl švec a zákazník Levi Strausse, který v roce 1872 svému dodavateli napsal o drobném vylepšení kalhot z materiálu jean. Kapsy zpevnil kovovými cvočky, aby udržely vzorky hornin, které si do nich zlatokopové ukládali. Kovové knoflíky přidal i do poklopce. Protože na patentovou přihlášku neměl dostatek peněz, Strauss vše zaplatil a patent byl udělen 20. května 1873. Původně byly na trh dodávány kalhoty modré z kepru (tkanina s vazbou tvořící šikmé řádky) a hnědé z celtoviny. Druhá varianta však kvůli nepoddajnosti materiálu neuspěla. Původní model 501 z roku 1973 má značka Levi’s v nabídce dodnes. (zdroj: internet)

Vánoční stromek Výzdoba nejrůznějšími rostlinami nebo jejich částmi doprovází lidstvo od nepaměti. Staří Egypťané si jako symbol triumfu života nad smrtí zdobili domy palmovými větvemi, Římané v průběhu Saturnálií, což byl zimní svátek na počest boha zemědělství, zdobili obydlí zelenými snítkami. A dalších příkladů by se našlo bezpočet. Ve středověku začali lidé zdobit zelené stromy červenými jablky, což činili vždy 24. prosince na oslavu svátku Adama a Evy. V biblickém pojetí šlo o připomínku pověstného rajského stromu. Vánoční stromek jako takový se začal objevovat v průběhu 16. století. Jeho móda se dle dochovaných záznamů nejprve ujala v Německu.

Stromek, tehdy zavěšovaný ke stropu a špicí dolů, zdobily rodiny papírovými ozdobami, ovocem a sladkostmi. Zelené jehličnany Němci a Skandinávci umisťovali dovnitř nebo před dveře svých domů v očekávání blížícího se jara. Počátkem 18. století se móda vánočních stromků začala šířit z Německa do Evropy. Přibližně ve stejné době se součástí výzdoby staly i svíčky. V roce 1834 pořídil princ Albert, manžel britské královny Viktorie, vánoční stromek do jejich sídla Windsoru. Ve Spojených státech vánoční tradici rozšířili na přelomu 18. a 19. století němečtí přistěhovalci, do Číny a Japonska se tento zvyk dostal společně s křesťanskými misionáři. (zdroj: internet)

Toaletní papír Měl nespočet předchůdců v mnoha variantách. Nahradil listí, trávu, vodu, tkaniny, vlnu nebo skořápky kokosových ořechů. Co kraj a doba, to jiný přístup k hygieně. Koloniální Amerika našla praktické zalíbení v kukuřičných klasech, obyvatelé havajských ostrovů v již zmíněných skořápkách kokosů a muslimové s hinduisty v levé ruce a následném džbánu vody. Pravděpodobně nejvtipnější a nepragmatičtější prostředek této osobní hygieny užívali zemědělci na americkém venkově na přelomu 19. a 20. století. Jistá obchodní firma zde zdarma distribuovala svůj nabídkový katalog, který kromě hodnotného obsahu nabízel i 100 listů savého, nehlazeného papíru. Praktičnost tohoto marketingového materiálu ukončil

26

přechod na křídový papír ve 30. letech 20. století. První toaletní papír nejspíše vyrobila v roce 1857 společnost Gayety z New Jersey. Byl napuštěn „léčivou“ přísadou a jeho určení zjevně směřovalo k lékařskému ošetření jistých nežádoucích příznaků. První roli hygienického papíru uvedla na britský trh firma British Perforated Paper Company. Měli jej k čištění břitev používat holiči a navzdory jménu výrobce nebyl perforovaný. Na trh postupně dorážely papíry hedvábné, perforované, barevné i potištěné. Například za druhé světové války nafasovali američtí vojáci toaleťák s karikaturou vůdce třetí říše, kterou střídala japonská vlajka. (zdroj: internet)

TECHNOLOGIE

Chipsy O původu bramborových lupínků se tradují dvě historky. Jedna, nudnější, je připisována bratrům Kelloggům, americkým podnikatelům v oboru snídaňových cereálií. Druhá, poutavější, zachycuje příběh afroamerického kuchaře George Cruma, který neuspokojil zákazníka svou kreací na téma francouzské brambory. Nespokojený strávník je vrátil s tím, že plátky jsou moc silné. Rozezlený Crum nakrájel brambory co možná nejtenčí a usmažil je. Namísto kritiky se dočkal pochvaly a nová pochutina se začala úspěšně šířit světem. Připomeňme si, že přílišná konzumace bramborových chipsů přispívá k obezitě a vysokému krevnímu tlaku. Navíc lupínky obsahují rakovinotvorný glycidamid, který vzniká při zahřívání produktů z brambor. Obsahují jej i oblíbené hranolky. Chipsy tedy rozhodně nepatří k objevům, jež by lidstvo nějak pozitivně poznamenaly. (zdroj: internet)

Vzduch jako čistič První čisticí zařízení, jež na pneumatickém principu koženého dmychadla pracovala, nečistoty odfukovala, což mělo negativní doprovodný efekt v podobě zvířeného prachu. V roce 1901 jistý Herbert C. Booth navštívil prezentaci nového způsobu čištění železničních vagónů. Hned na místě jej napadlo, že vysát a odfiltrovat vzduch by bylo podstatně rozumnější. Doma si údajně lehnul na koberec, před ústa si dal kapesník a teorii ověřil v praxi. Zhruba o rok později zkonstruoval prvního předchůdce dnešních vysavačů. Vzhledem k tehdejší absenci elektřiny ve většině anglických domácností jej umístil na vůz tažený koňmi a hadicí dlouhou 250 metrů vysával nečistoty. V roce 1906 se objevil první přenosný vysavač, stále však nešlo o elektrické vysavače s vakem na nečistoty. Takový přístroj zkonstruoval ve stejné době James M. Spangler, správce obchodního domu v americkém městě Canton. Jeho vysavač byl vyroben z násady na koště, pocínovaného plechu a starého povlaku na polštář. Vynález zaujal průmyslníka W. M. Hoovera, který jej v roce 1908 v inovované podobě zavedl do výroby pod označením Model 0. O čtyři roky později spatřil světlo světa jiný fenomén na poli čisticí techniky. Model Lux 1 uvedla na trh začínající firma Electrolux švédského továrníka Axela Wennera-Grena. (zdroj: internet)

Televize Přenos pohyblivých obrazů má vcelku jednoduchou podstatu. Je jí rozdělení obrazu na velký počet bodů. Poprvé tuto myšlenku chtěl zrealizovat Američan G. R. Carey v roce 1875. Nikdy ji však vzhledem k technické náročnosti neuvedl do provozu. V roce 1884 si polský inženýr P. Nipkow nechal v Německu patentovat zařízení, které dokázalo rozložit obraz na světelné body a poté jej opětovně složit. Řádkový rozklad obrazu zajišťoval rychle se otáčející kotouč s otvory ve tvaru spirály. Po vynálezech fotonky, elektronky a bezdrátové radiotelefonie už nestálo nic v cestě televizi, jak ji známe dnes. O ni se zasloužil ruský vědec působící ve Spojených státech, V. K. Zworykin, který zkombinoval Nipkowův kotouč a katodovou obrazovku.

V roce 1926 se v Anglii uskutečnilo první televizní vysílání, jež podobný systém využívalo. Britská televize pracovala s rozkladem obrazu na 80 řádků a s rychlostí obměny 12,6 obrazu za sekundu. Mechanickooptické přístroje však rychle narazily na technické limity a od roku 1935 začaly být masově nahrazovány elektronickou televizní soustavou. Barevné vysílání spatřilo světlo světa už ve 30. letech. Tehdy šlo o nedokonalou projekci, která využívala barevných filtrů a točícího se zrcadlového kola. Rutinní barevné vysílání začalo ve Spojených státech v roce 1954. Zhruba rok poté, co začala vysílat černobílá televize v tehdejším Československu. (zdroj: internet) Redakce

27

LIDÉ

ROZHOVOR

FUNK JE POZITIVNÍ, SVOBODOMYSLNÝ A ŠKODOLIBÝ Chce se zviditelňovat pouze přes svou práci, kterou je hudba. Možná nepatří mezi celebrity, ale rozhodně je známou osobností. Měl štěstí na lidi kolem sebe a na jeho práci je to vidět. Roman Holý je mužem mnoha profesí a stále dělá jen to, co ho baví. Asi každý jeho projekt si získal mediální pozornost. Skupina Monkey Business před několika lety ovládla hlavy mladých lidí, J.A.R. si stejnou slávu odbyli v první polovině 90. let. Kinobox, televizní pořad o filmech, se během své existence stal téměř kultovní záležitostí. I přesto se Roman Holý skromně drží v pozadí.

28

ROZHOVOR

Ne každého uchvacuje Praha. V roce 1974 můj otec přivezl ze zaRoman Holý žije v Sušici, a přesto je hraničí desku International Top Hits neoficiálním vládcem české funkové 1974 a na ní byla skladba Jungle Booscény. Sušice je pro něj prakticky vším. gie, ze které jsme s kamarádem LuďPřed časem v jednom rozhovoru řekl: kem Hrzalem naprosto zešíleli. Naše „V Sušici jsou moje kořeny, na kterých do- poklidné životy ve městě plném bděteď stavím. Harmonické dětství, které je lých pohraničníků se jednou provždy spojené s harmonickou oblastí, s hez- změnily. kým bydlením, s dobrými zážitky z dětství, s co nejmenším příkořím ze strany Stojíte za vznikem minimálně rodičů nebo spolužáků — to formuje pěti hudebních seskupení. Jak osobnost jako takovou. Na harmonickém to na člověka přijde, že si založí dětství, na nádherném místě, čisté řece, skupinu? Kde berete vhodné lidi? na tom dodnes stavím, z toho žiji.“ A proč to s některými nevyjde? Užijte si s námi trochu jeho smyslu pro Je to touha. Představte si, že se vráironii a sarkasmus. títe z dvouměsíční práce na plynovodu, kde jste žil společně se dvěma Kde a při čem vás tyto otázky kamarády v maringotce, vzdálen dezastihly? sítky, ne-li stovky kilometrů od prvPři ranním souboji s mým synem An- ního obydlí. Večer v restauraci k vám drejem, který každý den vstává v půl přisedne starší, ale udržovaná žena. šesté a vyžaduje po mě aktivitu. Dnes Slovo dá slovo a za deset minut již okujsme závodili s auty na naší autodráze pujete její garsoniéru. Carrera, se kterou jsme k nelibosti ma- K těm vhodným lidem: je to částečně minky zabrali celý obývák a denně svá- osud, částečně náhoda, z velkého dílu díme kruté boje. touha. Touha po skvělých kamarádech, vynikajících hráčích a muzikanInternetové prameny o vás hovoří tech. Na ty jsem měl vždycky štěstí jako o předním šiřiteli funkové a oni na mně taky. Málokdy to s někým hudby v České republice. Je tomu nevyšlo. skutečně tak? Co pro vás tento styl znamená? Producent, skladatel, zpěvák. Internetové prameny většinou nabízejí Jaké další profese zvládáte a co velmi zajímavé informace. Tuto bych tro- vás nejvíce baví? chu poopravil, považuji se za zadního ši- Často hraji na hudební nástroje, velmi řitele funkové hudby v České republice. rád na baskytaru, kytaru, bicí a synteAno, tuhle hudbu miluji, mé srdce větši- zátory. Baví mne všechno, co baví mne nou tluče tímto rytmem, ale je to jen je- i mé spoluhráče. A když hrozí, že by den z mnoha stylů či žánrů, které mě mě něco nebavilo, zařadím zpátečku oslovují, nabíjejí a dělají můj život lepším. a zlehka vycouvám. Není horšího stavu, Funk je báječná hudba na živé hraní, než se trápit s hudbou. To je pak lepší proto se jím tak dlouho zaobíráme, ale začít třeba vyšívat. existuje celá řada daleko přitažlivějších Všechno, co dělám, je tvoření, nejenom stylů, které jsou zase zajímavější na po- hraní. Od prvního nápadu, včetně zkouslech. Každý den mám náladu na něco šek, koncertů, nahrávání... Je náročné jiného. Momentálně jsem opět konster- být zavřený dva měsíce ve studiu a ponován Wagnerovým dílem Gotterdam- slouchat stejné noty pořád dokola. merung, Siegfrieds funeral march. Všechny tyhle činnosti jsou pro mě velká rozkoš. Není tam nic, co by mě Jak jde dohromady funk, 20 let bavilo míň, snad kromě focení a dělání socialismu a dětství v Sušici? rozhovorů, to nepovažuj za úplně důleJde-li to dohromady... žité. Ne, že mě to nebaví, mám samoFunk jde dohromady i s Ludvíkem Svo- zřejmě ego jako všichni normální lidi bodou a časopisem Ohníček, protože to a dělá mi dobře, že má někdo vůbec záje často velmi pozitivní, svobodomyslná, jem se se mnou bavit, ale patří to k míň škodolibá hudba, která se ráda směje. oblíbeným činnostem.

LIDÉ

PROFIL

Kdy a kde jste se narodil? 23. 2. 1966 v sušické porodnici. Jaké školy jste absolvoval? Základní školu Jana Husa v Sušici, státní konzervatoř v Praze, hudebně dramatický obor a Filosofickou fakultu University Karlovy v Praze, obor výchova a vzdělávání dospělých, následně obor psychologie a sociologie. Po diplomové práci jsem prchl. Kde, s kým a jak dnes žijete? Žiji s rodinou v Sušici, jsem ženatý, mám dvě děti. Pro koho jste v minulosti pracoval? Stasi a KGB. Které skupiny a projekty nyní řídíte? J.A.R., Monkey Business, Neruda, G-Point Hunters.

Lidé za hudbu nejsou příliš ochotní platit. Co tomu říkáte? To je na dlouhé povídání. Je třeba se s tím smířit, stejně jako s diagnózou nějaké velmi nepříjemné choroby. Je to smutné. Funk je báječná hudba na živé hraní, proto se jím tak dlouho zaobíráme, ale existuje celá řada daleko přitažlivějších stylů, které jsou zase zajímavější na poslech.

K mediálně vytíženým celebritám rozhodně nepatříte. Pracujete nějak cíleně na popularizaci své práce? Snažíme se vyjadřovat a zviditelňovat jen písničkami a živým hraním, vše ostatní nám nepřipadá důležité. Svět českých celebrit je zahrádka, ve které jablka trhat nechceme, stačí nám občas zobnout lesní jahodu u cesty. Jediné, na čem opravdu cíleně pracujeme, je postupná likvidace jater,

29

LIDÉ

ROZHOVOR

žlučníku a mozkových buněk. Prosadit se je velmi těžké, ještě těžší se udržet. Nenabízíme fanouškům moc jednoduché věci, o to víc oceňujeme, když na naši hru přistoupí, nebo si ji dokonce oblíbí. Lovíme pomalu, nenápadně a po kusech.

30

Prosadit se je velmi těžké, ještě těžší se udržet.

Popularita je parádní věc, kdo ji nemá, touží po ní, kdo ji má, často tvrdí, že ho obtěžuje. Je to skvělé, když vás někdo pochválí, vyjádří obdiv. Když jste trochu známí, logicky jde líp i byznys. Popularita se dá chápat různými způsoby, moje kapely jsou spíše v kategorii trochu známějších.

Vysvětlete prostým lidem, čím se vlastně živíte? A nejlépe i jak dobře či špatně si žijete... Obchoduji na Aukru s padanými jablky, občas si přivydělávám sledováním nevěrných manželek. To prostí čtenáři vašeho lifestylového magazínu jistě pochopí. Žiji si tedy dobře, dá se říci nad poměry.

ROZHOVOR

Obchoduji na Aukru s padanými jablky, občas si přivydělávám sledováním nevěrných manželek.

LIDÉ

Běžný člověk se po práci povětšinou věnuje sportu nebo umění. Co po práci děláte vy? Mých mimohudebních aktivit je nepočítaně. Miluji svou rodinu a trávím s ní většinu času, hlavně s dětmi. Prima je, že se s nimi dá elegantně spojit většina mých koníčků. Modelářství, autodráha, vlakové kolejiště, nákupy na Aukru, sbírám celou řadu podivností, matchboxy, hi-fi techniku, časopisy, filmy, plechové hračky, známky Ras-Al-Khaima, stavebnice Plasticart, nohejbal, plavání. Jakou hudbu posloucháte? Koho ze současného světa umění považujete za pozoruhodnou osobu nebo seskupení? Současná hudba je často prachbídná, málokdy se mi stane, že mne něco uchvátí. Občas nějaký jeden track. Nevím, jsou to takové lásky na jednu noc. Friendly Fires, Grand National, Justice, Bon Iver, Gossip. Baví mně Čokovoko. Na čem právě pracujete, lze-li prozradit? Produkuji desku Tereze Černochové. Pro mě to je nejlepší zpěvačka u nás, miluji její hlas i projev. Právě jsem dodělal desku Pavlu Šporclovi a točím nové album Monkey Business.

SOUČASNÉ PROJEKTY ROMANA HOLÉHO J.A.R. Název skupiny J.A.R. má dvě možnosti rozepsání, buď jde o akronym „Jednotka Akademického Rapu“, nebo o jména „Jaromír a Radomír“. Kapela byla symbolicky založena 17. listopadu roku 1989. V prapůvodní sestavě hráli hlavní roli Roman Holý jako autor hudby a rapeři Oto Klempíř a Michael Viktořík. Na třetím albu skupiny „Mein Kampfunk“ se objevuje zpěvák Dan Bárta. Zatím skupina vydala jedenáct desek. Její styl označují oborová média za kombinaci funku a rocku. Skupinu tvoří zhruba deset hudebníků, přičemž tři představují dechovou sekci, která skupinu rozšířila v roce 1997.

G-Point Hunters Spíše než o skupině se v případě G-Point Hunters dá hovořit o velmi proměnlivé show. Název kapely vysvětlují některé zdroje následovně: každá párty má někde ukrytý svůj bod rozkoše, ale jen někteří ho umějí skutečně nalézt. V chronologicky předposledním projektu Romana Holého, v němž se sám ujal kláves, opět zpívá Matěj Ruppert, kterému sekunduje Tereza Černochová. Zakladatelé skupiny si na svá vystoupení zvou různé hosty a nikdy se neopakují. Stylem by skupina G-Point Hunters nejspíše spadla do popového koše.

Monkey Business

Neruda

Skupina Monkey Business vznikla kolem roku 2000. Věnuje se stylům funk a r’n’b. Kapela doposud vydala pět desek, z nichž ta předposlední získala cenu Album roku. Naprostá většina textů je v angličtině a řada amerických hudebníků kapele průběžně vypomáhá. Stálými členy skupiny jsou Matěj Ruppert (zpěv), Tonya Graves (zpěv), Roman Holý (klávesy), Ondřej Brousek (klávesy), Pavel Mrázek (basová kytara), Martin Houdek (bicí) a Olda Krejčoves (sólová kytara).

Roman Holý a Matěj Ruppert v roce 2010 založili kapelu s názvem Neruda. Jejich styl některá média označují jako crossover rock, což ani jednomu ze zakladatelů není zrovna blízký žánr. Roman Holý skládá hudbu, Matěj Ruppert zpívá. Dalšími členy skupiny jsou kytaristé Lukáš Martínek a Petr Škarohlíd, basista Frederik Janáček a bubeník Miloš Dvořáček. Na první a zatím jediné desce hostoval i flétnista Jiří Stivín. Texty si rozdělilo šest autorů, včetně básníka Ivana Wernische.

Baví vás moderování? Kinobox patřil ke sledovaným pořadům, jiné podobné angažmá už vám nikdo nenabídl? Kinobox byla nádherná etapa mého života. Tenkrát jsme si opravdu užívali popularitu, lidi to myslím dost bavilo. Nabídek na moderování jsem od té doby dostal docela dost, ale je to, alespoň pro mne, tak hrozná disciplína, že jsem vždy s díky odřekl. Máte nějaké to životní krédo nebo radu, kterou se řídíte? Mám. Život je jeden z nejtěžších.

Lukáš Kříž

31

LIDÉ

KOMUNIKACE

VÍTEJ DOMŮ Modelový psychologický příběh ze života.

Nečekejte na správný vítr, ale najděte směr, kam chcete plout.

32

Ty chceš ten deštník potáhnout čistě na její zadní straně. Ale já jí tak říkám bíle? A můžeš mi vysvětlit, k čemu ti to a vysvětlím proč. jako bude? Vždyť bude hned špinavý! V rámci studia na Institutu výtvarné foTak dobře, ale platíš dopředu — já tady tografie jsme měli za domácí úkol připranejsem nikomu pro srandu!“ vit plakát k výstavě vlastních fotografií. Asi jsem vypadal jako naprostý idiot, ne- Udělal jsem fotografii ze stejného negajen v očích toho chlapíka, co mu patřila tivu, jen jsem ji jinak koloroval. Trochu výpojízdná opravna deštníků, ale i v očích razněji jsem té dívce dobarvil vlasy nědalších lidí ve frontě za mnou. No a? Já kolikabarevným melírem a místo oblaků chtěl bílý deštík na fotografování! Od pro- jsem do bílého deštníku doplnil text: dejce fototechniky a příslušenství Hama „Vítej domů! Fotografie: Petr Vyhnábyl za tehdejších 49 marek, tady za pár lek“. Když se mne učitel tehdy ptal, proč korun (tedy pokud nepočítám vyřazený, zrovna tento název, neuměl jsem mu odpotrhaný deštník, který se válel doma). povědět. Prostě jsem to tak cítil — a jeliOkamžitě, jak jsem si jej vyzvedl, utíkal kož jsem byl zrovna v období „umělecjsem s čistě bílým deštníkem do ateli- kého vzdoru“, hrdě jsem na tom trval. éru a začal fotit. Ten den také vznikla Prošlo mnoho let, kdy jsem se snažil butato fotografie. K inspiraci panem Ja- dovat si „úspěšnou kariéru”, jako větnem Saudkem a jeho kolorovanými šina mých přátel, a fotoaparát se pro mraky se rád přiznávám. mne stal spíše záznamovým zařízením Říkám jí „Vítej domů“. Ano, oficiálně pro dokumentování oslav, narozenin má název „Naděje”, jak je uvedeno a toho, jak roste můj syn.

KOMUNIKACE

Můj Nikon F 801s, nádherná, poloprofesi- kde vzít na cestu peníze a jak vysvětlit onální zrcadlovka na kinofilm, na kterou manželce, že svou dovolenou nebudu jsem vydělával celé prázdniny v porce- trávit s rodinou u moře. Ale vyšlo to! lánce v Německu, se stal pro toto pou- Najednou jsem stál v Národním parku žití nepraktickým. Proto jsem si pro své Zion a z fototašky vybaloval úplně fotografování koupil malý digitální auto- nový Nikon F100. Vzal jsem jej do ruky, mat. Staré černobílé fotografie ležely ně- zapl, podíval se přes hledáček a stiskl kde v krabici a na nové nebyl čas. spoušť. A najednou jsem to pochopil! Když mi pak vykradli auto, včetně kufru Uviděl jsem před sebou zase ten text zabaleného na služební cestu, o svého na plakátě ve škole: “Vítej domů!” Nikona jsem přišel; tehdy se zdálo, Byl to vzkaz, který jsem — aniž bych to že jsem definitivně „odešel do fotogra- v nejmenším tušil — napsal sám sobě! fického důchodu“. „Vítej domů!” — buď tím, čím jsi, a neShodou okolností jsem se po několika dal- podléhej křižovatkám osudu. ších letech potkal s člověkem, který jez- Bylo to jako najít vzkaz v láhvi, který dil do národních parků USA fotografovat jste sami hodili do moře. Mám jej a nekalendáře. Mnohokrát jsem se s ním bavil dám ho z ruky! Ani ten vzkaz, ani foťák! o tom, jak to tam vypadá, a poslouchal ko- Ne, nestal se ze mně profesionální fomentáře k jeho kouzelným fotografiím — tograf, který zásadně změnil svou kariaž jednou řekl: „Tak pojeďte se mnou.“ éru. To určitě ne. V prvním okamžiku to byl šok, ale byl Jen každý rok vyrážíme — Nikon a já — jsem zaujatý tak, že jsem začal řešit, lovit obrázky, které dělají radost mně

Vítej domů, buď tím, čím jsi, a nepodléhej křižovatkám osudu.

LIDÉ

i druhým. Neudělal jsem dramatickou změnu, jen jsem znovu našel to, co jsem míval tak rád. Před nedávnem jsem v televizi viděl reportáž o dobrodruhovi, jenž popisoval svoji cestu kolem světa, kterou absolvoval na plachetnici. Ptali se jej, co dělal, když zrovna nefoukal příznivý vítr. Usmál se a odpověděl: „Vítr není tak důležitý, jako směr, kterým jedete. Když je třeba, dá se plout i proti větru.” Jasně! Nečekejte na správný vítr, ale najděte směr, kam chcete plout. Otáčím v duchu pomyslným kormidlem a sleduji střelku kompasu svého srdce: vím kam, to ostatní přijde! Tak šťastnou plavbu! Kurs: Sny, které nosíte ve svém srdci!

Petr Vyhnálek

33

LIDÉ

KOMUNIKACE

PŘEDSEVZETÍ JAKO POSLÁNÍ Předsevzetí patří k Novému roku stejně jako šampaňské k Silvestru. Snad každý z nás podlehl magickému přechodu z jednoho kalendáře ke druhému. Ten okamžik změny letopočtu v nás zpravidla vyvolává potřebu bilancovat a plánovat.

Je to taková malá, soukromá zpověď z hříchů, které si neseme s sebou. Nadváha, zlozvyky, vztahy, nespokojenost s prací... Zpověď, která s sebou přináší rozhřešení v podobě závazků, příslibů, odhodlání — chcete-li: předsevzetí. Je zajímavé sledovat, jak se v lednu plní fitness centra a jazykové kurzy, roste množství objednaných salátů v restauracích k hlavnímu jídlu i nervózně přešlapujících „bývalých kuřáků“ poblíž zastávky autobusu. Přibude běžců v nových sportovních oblecích a super běhacích teniskách, kteří statečně vybíhají do zimy, protože se přece říká: „Jak na Nový rok, tak po celý rok.“ Ne, nechci si z toho dělat legraci. Také jsem do té zimy vybíhal, do jazykových kurzů chodil i fitko začal pravidelně navštěvovat. A také se mi stalo, že se ono odhodlání někde cestou — asi z tašky — vytratilo... Pokud patříte k těm, kdo si napíší 31. 12. na kartičky své cíle a v průběhu roku je vyplní, nečtěte dál. Nemělo by to cenu. Další slova jsou pro ty, kteří nedokáží pracovat se železnou vůlí a vytrvalým naplňováním onoho „lepšího já“. Jak by byl svět jiný, kdyby se všechna ta vyřčená, napsaná, ale třeba i jen zamýšlená předsevzetí naplnila? Kolik vlídnějších a veselejších tváří bychom na ulicích potkávali? Kolik pozitivní energie a harmonie by mezi lidmi panovalo? Proč se to nedaří! Proč se nám to většinou nějak vymkne a postupně vrátí do starých, vyjetých kolejí? Netroufám si říci, že znám ten pravý důvod — konečně, určitě jich bude několik. Přesto si dovolím nabídnout jeden ke zvážení. Uvědomil jsem si jej,

34

PETR VYHNÁLEK Zabývá se vývojem tréninkových programů, integrování technologií a inovativních postupů do vzdělávání. Má mnohaleté zkušenosti s přípravou a vedením konferencí, roadshow, výjezdních setkání malých i velkých týmů prezentací. Věnuje se programům z oblasti komunikace, strategie, kreativity, prodeje, vedení a práce s lidmi. Působí v agentuře Team.cz.

Až budete po novoročním přípitku v duchu plánovat, co všechno uděláte a co všechno změníte, poslechněte si nejdříve, co se vám snaží říci vaše srdce.

když jsem psal povídku „Vítej domů“; když jsem znovu prožil ten okamžik kdesi v poušti. Okamžik stisku spoušti fotoaparátu a poselství, které se odkudsi sneslo. Ono totiž nepřišlo, jak by se zdálo, „z nebe“, ale odněkud mnohem blíž: přišlo zevnitř, přišlo ze srdce. Myslím si, že je rozdíl mezi odhodláním, které nám diktuje hlava, nebo, řekněme, rozum, a tím, jež nosíme ukryté v srdci. Rozum nás naučil přemýšlet s ohledem na kontext, situaci, prostředí, vyhodnocovat to, co je dobré a co špatné, co je vhodné, co se vyplatí, a co naopak ne. Rozum se nás snaží vést cestičkami, které jsou bezpečné a vyšlapané. Rozum počítá s rizikem. Ale srdce? To ne! Srdce ukrývá čistá přání „nekontaminovaná“ fyzikálními zákony, touhy, které nejsou omezeny realitou, a představy, jež pulsují v harmonii snů. Srdce dokáže jít cestou, kterou rozum nevidí, srdce dokáže mobilizovat sílu, se kterou rozum nepočítal, srdce nás dokáže vést směrem, nad kterým zůstává rozum „stát“. Rozum jako mapa — srdce jako kompas. Pokud se ti dva nedokáží domluvit, pokud si každý vede svou, je to napínavé. Naše rozhodnutí a následné kroky vyvolávají na tvářích ostatních nesouhlas

nebo nechápavý výraz: „Proč to dělá? Jak na to přišel? Copak to nevidí?“ Nevidí. Srdce nemá oči. „Tak prima!“ říkáte si možná, „stačí si rozmyslet, kam se vydám, a srdce mi v tom pomůže!“ Ano, na první pohled to vypadá jednoduše. Jenže zkuste ohřát vodu nad plamenem bez nádoby. Buď dostanete jen páru, nebo oheň zadusíte. Stejně tak dokáže rozum uhasit srdce. Až pokud dáte vodu do odpovídající nádoby, kterou umístíte nad plamen a ten budete udržovat, získáte teplou vodu. Jak to myslím? Před časem jsem na srazu naší třídy z gymnázia jedno takové „uhašené srdce“ slyšel: „Víš, ráda bych zpívala, a měla jsem talent. Jenže přišla rodina, práce... Dnes už mám holky velký a měla bych čas, ale je pozdě. Ta mladší má talent, říkám jí: cvič a zpívej! Ale znáš to, pořád má něco důležitějšího.“ Až budete po novoročním přípitku v duchu plánovat, co všechno uděláte a co všechno změníte, poslechněte si nejdříve, co se vám snaží říci vaše srdce. To jsou vaše sny a přání. A společně s rozumem hledejte cesty, jak je naplnit. Neuhaste to, co vás dělá jedinečným člověkem; buďte sami sebou. Má to cenu! Jak řekl muž, kterého si nesmírně vážím, Steve Jobs: „Nežijte život někoho jiného!“ A třeba ani nemusíte čekat na prvního ledna...

Petr Vyhnálek

MÝTNÉ PRO DATOVOU DÁLNICI Milan Vašina (42) vystudoval Ekonomickou fakultu Zemědělské univerzity v Brně a téměř celou svou dosavadní profesní kariéru strávil ve skupině Deutsche Telekom, kde pracuje od roku 1997. Na začátku roku 2011, po osmi letech působení na Slovensku, se vrátil do českého T-Mobilu, největšího mobilního operátora na tuzemském trhu.

Začínal v marketingu mobilního operátora Paegas (dnešní T-Mobile), kde zastával například pozici marketingového manažera pro rezidenční segment. V roce 2002 se přesunul do Bratislavy, kde pracoval jako marketingový ředitel operátora EuroTel (dnešní T-Mobile), v roce 2007 povýšil na pozici generálního ředitele. V polovině roku 2010 proběhlo spojení slovenského T-Mobilu se společností Slovak Telekom a Milan Vašina se stal výkonným ředitelem pro marketing, prodej a služby. Od ledna roku 2011 je generálním ředitelem českého T-Mobilu. Mezi jeho největší koníčky patří cestování, vysokohorská turistika, jóga a lyžování.

V jaké „formě“ jste našel český T-Mobile po svém návratu? Musel jste firmu hodně měnit podle svých představ? Již na začátku svého působení jsem avizoval, že nejsem nositelem revoluce, ale evoluce. Tedy že jsem zastáncem pokračování směru, který byl mým předchůdcem Rolandem Mahlerem nastaven. A myslím, že dnes se nám daří. Jsme v situaci, kdy v rámci integrovaného operátora rozjíždíme nové typy služeb a snad je na trhu vidět i zvýšená snaha o stávajícího zákazníka. Co se týká klíčových dat, jsem spokojený ať v pohledu finančních údajů, počtu zákazníků či spokojenosti klientů. Před námi však také leží spousta úkolů a výzev.

Jak vyznívá srovnání slovenského Které to jsou? telekomunikačního trhu s českým? Český telekomunikační trh se dá chaPokud se budeme bavit o silných roz- rakterizovat v několika rovinách. Jedna dílech v parametrech trhu, prakticky z nich je velké množství změn, které přineexistují. Tyto země jsou si opravdu jdou v oblasti připravované aukce volhodně podobné. Využívání mobilního ných kmitočtů a vstupu nového operáhlasu je na daleko vyšší úrovni než tora. Je tu velký vliv konkurenčního boje v pevných linkách, penetrace je na té- a poměrně silného poklesu tržeb z moměř stejné úrovni, mírná disproporce je bilního byznysu; stále významnější je možná jen ve větším příklonu k paušá- také trend přechodu na datové služby. lům na Slovensku, a to kvůli hodně vy- To všechno jsou změny, kterými moužívaným dotacím na telefony. mentálně procházíme a pro nás všechny Další parametry jako počty provola- bude důležité to „ukočírovat“ v pragmaných minut či průměrná cena hovor- tické rovině, nikoliv populistické, kterou ného za minutu jsou velmi obdobné. to dnes v médiích občas zavání.

Jsem přesvědčen, že Česká republika je v situaci, kdy musí vybudovat velmi silnou infrastrukturu pro data, internet.

LIDÉ

Vidíte budoucnost v takzvaných flat tarifech, kdy zákazník zaplatí jeden paušál, a poté využívá služby neomezeně? Flat tarify tu jsou, rozvíjejí se a budou se nadále rozvíjet. Ale na druhou stranu: my, jako operátoři, musíme alespoň nějak chránit hodnotu trhu, abychom do budoucna byli schopni investovat do dalších technologií. Skutečnost je taková, že operátoři, kteří mají výhradně flat tarify, nemohou z byznys pohledu dělat nic jiného než snižovat cenu takového paušálu, a úměrně tomu snižovat i náklady. Tím však osekávají jakékoliv dlouhodobé investice. Nicméně jsem přesvědčen, že Česká republika je v situaci, kdy musí vybudovat velmi silnou infrastrukturu pro data, internet. Potřebu kvalitní datové sítě si uvědomují také vláda a národní regulátor, neboť se všeobecně očekává, že internet bude významným přínosem HDP. V tomto duchu musí padnout rozhodnutí: do infrastruktury bude investovat stát, nebo privátní sektor, tedy operátoři. Pro variantu b je velmi důležité, aby si operátoři do budoucna zachovali schopnost investovat. Nutným předpokladem pro to je zdravý trh.

foto: Hynek Glos, týdeník Euro

ROZHOVOR

Jak vnímáte stávající obchodní model, kdy operátoři postaví datovou „dálnici“, z které poté ekonomicky těží poskytovatelé služeb a obsahu? To je otázka nejen pro český T-Mobile, ale prakticky pro celosvětový telekomunikační průmysl. Budou se na té pomyslné dálnici, kterou vystavíme, platit nějaké poplatky — mýtné, či dálniční známky — tomu, kdo ji zainvestoval? Určité úvahy, jak některé aplikační úrovně zpoplatnit, již jsou na světě. Možná trochu předčasné, ale určitě to bude v rámci celého odvětví hojně debatováno a objeví se další potenciální scénáře. Jak v poslední době roste objem přenesených dat v síti a jak výrazně klesá průměrná minutová sazba hovorného? Celkový objem přenesených dat se zvyšuje, meziročně o desítky procent. U ceny za volání se pokles pohybuje

35

LIDÉ

ROZHOVOR

foto: Hynek Glos, týdeník Euro

kolem deseti procent, což znamená, že neustále dochází ke snižování koncové ceny. Naopak se zvyšuje objem provolaných minut: náš zákazník dnes v průměru provolá 125 minut měsíčně. T-Mobile se snaží na českém trhu profilovat jako konvergovaný operátor, kam chcete za současných podmínek firmu dovést? Jsem přesvědčen, že největší potenciál je v integrovaných službách, tedy kombinaci služeb fixních a mobilních. Určitý potenciál je v oblasti pevných služeb, a to jak v datech, tak v byznys segmentu a v oblasti hlasu. Oblastí s největším růstem však v každém případě zůstávají mobilní data a aplikační vrstva nad tím. Do budoucna pro nás také bude důležitá oblast ICT, naší vizí je cloudové řešení pro menší a středně velké firmy. Věříme i v oblast transakčního byznysu, zejména v segment plateb pomocí mobilů. Musí se to celé teprve rozjet, dnes se spíš bavíme o tom, kdo bude v tom celém hodnotovém řetězci hrát jakou roli, tedy operátoři a banky. Z našeho pohledu je klíčovou otázkou důvěra zákazníka v nás a určitá pravděpodobnost, že bude mobil využívat jako platební nástroj.

byli schopni uspokojit naše potřeby. Jak stávající, tak i budoucí, které kvůli zvyšujícím se datovým nárokům porostou. V oblastech, kde budeme mít volnou kapacitu, se však nebráníme wholesalovému obchodnímu modelu, tedy prodeji kapacity dalším zájemcům. Nicméně to je zatím předčasné, síť primárně budujeme pro vlastní potřebu.

Jak jste spokojen s aktuální pozicí T-Mobilu v oblasti fixního byznysu? Nemůžu být absolutně spokojen, protože na tomto trhu nehrajeme prim, nejsme jednička (smích). V rámci daných možností jsme poměrně spokojeni, nárůst zákaznické báze jde podle plánu, nicméně naše ambice jsou daleko vyšší. Také vidíme, že v určitých segmentech tohoto trhu je zajímavý potenciál, zejména v oblasti datového připojení domácností a dat, včetně fixního hlasu v byznys sféře. Společně s vaší sesterskou firmou T-Systems budujete po celém Česku síť optických vláken. Jaké bude její využití? Primárním cílem této investice je interní využití. Bude to naše páteřní síť, včetně uzavřeného okruhu, abychom

36

Pro nás není televize strategickým produktem, ale rozhodně budeme v tomto podnikání pokračovat.

Jak jste úspěšní v oblasti satelitní televize? Na tomto trhu došlo k fúzi jedničky a dvojky, vidíte ještě prostor pro váš růst? Satelitní televizi nabízíme něco přes rok a nezakrývám, že je za očekáváním. Pro nás není televize strategickým produktem, ale rozhodně budeme v tomto podnikání pokračovat a o prodeji tohoto zákaznického kmenu určitě neuvažujeme. Televize jako taková se může — neříkám, že nutně musí — dostat do situace, že bude konvergovat do internetu jako takového, což pro nás jako operátora dostává nový, klíčový rozměr. T-Mobile již v Německu testuje bezdrátovou technologii LTE, jak daleko jste v tomto směru vy? My chceme zavést LTE, ale důležitou roli v tomto rozhodování bude hrát

aukce volných kmitočtů, kterou plánuje Český telekomunikační úřad, protože musíme být schopni optimálně využít frekvenčního spektra. Až proběhne aukce kmitočtů, budeme schopni detailizovat strategii, kde a jak budeme čtvrtou generaci implementovat. Nicméně, říkáme LTE ano, LTE je náš další krok po 3G. Vyhlášení aukce bylo již několikrát odsunuto, kdy předpokládáte, že by mohlo dojít k samotnému výběrovému řízení? Mé očekávání je druhá polovina roku 2012, toto datum bylo sděleno i ze strany ČTÚ. Na tuto událost se připravujeme důsledně, protože tento typ aukce nemá v rámci historie České republiky obdoby; i v rámci evropského trhu jde o poměrně složitou záležitost. Připravujeme určité scénáře z pohledu budoucího vývoje na trhu, připravujeme také kalkulace, ať již samostatně, nebo společně s externím partnerem, a s naší matkou v rámci Deutsche Telekom. Klíčové bude zveřejnění všech podmínek licence, které by měly být známy v průběhu roku 2012. Jak vnímáte snahy Evropské komise oddělit infrastrukturu telekomunikačních operátorů od prodejního byznysu koncovým zákazníkům? Jako reálnou hrozbu pro určité operátory, kteří dominují trhům, kde je nízká míra konkurence. Pro mne jde o výjimečné až krajní regulační opatření, ale faktem je, že se možnost separace dostává do různých zákonů v některých zemích EU. Většinou se to však týká trhů, kde selhaly veškeré regulační mechanismy a monopolní či dominantní hráč neumožňuje rozvoj konkurence. Pokud si dobře vzpomínám, nikde taková funkční separace neproběhla, respektive nebyla nařízena, s výjimkou British Telecomu, který to udělal sám, dobrovolně, a jen v určité části byznysu.

Ondřej Hergesell

RESTAURACE

ŽIVOTNÍ STYL

NA KOPEC PŘIJDEME NALAČNO, DOLŮ SE SKUTÁLÍME S BLAŽENÝM VÝRAZEM

Jen málo restaurací má tak doslovný a výstižný název, jako smíchovská Na kopci — skutečně je na kopci. Na vysokém kopci nad Smíchovským nádražím, kam vede křivolaká silnice, na kterou se málem nevejde autobus. Musíte o ní vědět, jinak nemáte důvod sem chodit. Díky Moju teď důvod mít budete. A ne jeden.

Samotná restaurace v klidné čtvrti je skrytá před zraky náhodných kolemjdoucích. Z autobusu (10 minut od Anděla) si jí ani nevšimnete. „Tenhle podnik je pro mne jedním z nejpříjemnějších v Praze jak poměrem ceny ke kvalitě jídla, tak i fajn personálem a atmosférou. Dýchá pohodou a nadšením pro věc,“ tvrdí jeden uživatel sociální sítě Foursquare. V podobném duchu se nese zbytek krátkých recenzí — nadšení z nich doslova teče proudem. Redakční býložravec a masožravec proto vyrazili zjistit, jak to tedy je. Šéfkuchař Titus Eliáš rozhodně není v oboru nováčkem, má za sebou dvacetiletou praxi i za hranicemi naší země. Na propracovaném jídelním lístku, kde vedle sebe stojí třeba zvěřinová paštika, bažantí vývar s sherry, telecí líčka anebo hovězí tatarák, je to dobře vidět. Pro předkrm volí masožravec lišky na smetaně se špekovým knedlíkem a slaninovým chipsem. Býložravec zůstává věrný svému pravidlu, že když je to dost exotické, tak ze svých vegetariánských zásad sleví; a objednává šest kusů šneků. Zmíněné lišky se špekovým knedlíkem do sebe soukal masožravec nábožně a po kouscích, aby si tu lahodu po letošní nehoubové sezóně vychutnal. Decentně olízal i vidličku. Mezitím býložravec zjišťuje, jak dostat šneka z ulity, a když je konečně venku (šnek, ale jedlík občas také, protože restaurace je striktně nekuřácká), marně hledá důvody ke stížnostem. „Šest lahodných šneků tak akorát člověka nabudí pro velký chod,“ říká.

Pozorná, rychlá a milá obsluha vysvětlí, že Na kopci je rodinným podnikem, teprve tři roky starým, který si vytyčil za cíl připravovat luxusní jídla za rozumnou cenu. Samotné dekorace odkazují k rodině Tituse Eliáše a spolumajitele Jana Turka — zdi jsou vytapetovány jejich rodinnými fotografiemi a jemná easy hudba doplňuje atmosféru místa pohodového, ne přehnaně luxusního, ani ne normálního. Ještě než stručná přednáška doběhne, je tu candát na bramborovo hráškovém pyré se šalotkovou omáčkou a boulabaisse z pěti druhů ryb se šafránovým rouille. Masožravec se totiž rozhodl, že lákavé telecí líčko musí protentokrát počkat. Boulabaisse útočí rafinovaně, vypadá to na další předkrm, filozuje strávník, jenže během pojídání se ukazuje, že je toho akorát dost. Jemné maso ryb s kořeněným vývarem a opečenou vekou se vláčně uložilo v útrobách a úvahy o „doražení se“ přišly vniveč. Býložravec je celý říčný z candáta pohádkové chuti. „A totéž platí o pyré,“ dodává do záznamu. Candát je křehký s jemnou chutí dravé ryby a není v něm ani stopy po nepříjemné rybině. Kvalitně pečené maso se rozpadá na jazyku, až je člověku líto, že je ho tak málo. Na kopec se však nechodí kvůli porcím známým z tradičních hospod, Na kopec se chodí vy-chut-ná-vat. Ingredience jsou použity tak, aby zapadaly do chuťových pohárků jako kuličky do důlků — aby ani jedna nešla kolem, nepřeskočila anebo se nezarazila

před. Totéž platí o aranži pokrmů, patrné zejména u dezertů, kde i je těch pár zrnek granátového jablka kolem anglického (cannelés bordelais s „creme anglaise“) a vanilkového krému (creme brulée) přesně spočítáno, aby jich nebylo moc ani málo a aby ve správné chvíli připomenuly, že do sladké chuti se sem tam kyselý osten hodí. Přes poledne si může host dopřát menu za přijatelný peníz, 110 Kč za polévku a hlavní, přičemž součet je menší než cena komponent. K drobným připomínkám patří tatarák

INFO — NA KOPCI adresa: K Závěrce 2774/20, Praha 5 web: nakopci.com otevřeno: po—pá 11.30—14.30, 17.30—23.00, so—ne 11.30—23.00 Wi-Fi: ano útrata: 1500 Kč

Na kopec se nechodí kvůli porcím známým z tradičních hospod, Na kopec se chodí vy-chut-ná-vat.

podle „vlastního receptu“ (gurmet si ho míchá sám) a s naprosto nečekanými hranolky (!), a pavouk u madla dveří, který znechutil kuřákovi cigárko, protože tuto havěť upřímně nesnáší. Na kopci je něčím jako zapadlým klenotem, který působí zvenčí fádně, zatímco vevnitř se otevírají netušené možnosti gurmánského zážitku. Navíc se pak můžete v klidu projít z kopce dolů a užít si ještě čerstvého vzduchu.

Dobromil Pavlovský, Ivan Ondřej Straka

37

ŽIVOTNÍ STYL

JÍDLO

MÁSLO JAKO DOKONALÁ KONTROVERZE Za poznáním této potraviny můžete vyrazit do středočeské vesnice Máslovice nebo do irského Corku. V obou případech na vás čeká interaktivní expozice, která pokrývá historii a současnost výroby másla. Před cestou si ovšem dopřejte trochu teorie. Kde se máslo vzalo máslo? Z kozího a ovčího mléka se máslo vyrábí již několik tisíc let. Kravské dorazilo na scénu světa později, neboť tur byl později domestikován. První historické zmínky o výrobě pocházejí ze starověku. Staří Řekové a Římané považovali máslo za potravinu vhodnou pro severní barbary. Velmi rychle se jim totiž kazilo, a proto středomořští zemědělci upřednostňovali sýry. Nejstarší zmínky o másle pocházejí z Indie. Tamní zemědělci jej prokazatelně produkovali již 1500 let před naším letopočtem. Indie je největším světovým producentem másla. Celkem jej vyrobí přibližně 1,5 milionu tun ročně. Druhé místo patří s přibližně třetinovým množstvím Spojeným státům a třetí Francii, která vede ve spotřebě másla na obyvatele. Průměrný Francouz ročně zkonzumuje 8 kilogramů másla. O směsici vody, tuku a bílkovin, která má svůj původ v mléku, panují ve veřejnosti nejrůznější představy. Co to vlastně máslo je? Mléčný výrobek, který se vyrábí ze smetany a obsahuje minimálně 80 % a maximálně 90 % mléčného tuku, 16 % vody a zbytek tvoří sušina. V sušině je obsažena laktóza a bílkoviny. Aroma másla je dáno obsahem mastných kyselin a chuť je ovlivněna obsahem mléčných bílkovin. V másle jsou obsaženy vitamíny rozpustné v tucích, a to hlavně A, D a E. Bohužel je v másle také mnoho transnenasycených mastných kyselin, které jsou nevhodné pro lidi trpící vysokým cholesterolem a srdečními onemocněními. Existuje několik kritérií, podle kterých lze máslo rozlišovat. Jednak doba trvanlivosti, což určují názvy „čerstvé máslo“, „stolní máslo“ a „máslo“. Uvedené rozlišení je dáno českou legislativou a produkty vyrobené v Čechách jsou takto označovány.

38

NA CO SI DÁT POZOR PŘI KOUPI MÁSLA Pečlivě čtěte etikety a mějte na paměti, že dovezené máslo nemusí být označené dle české legislativy, tudíž nemáte jistotu, že neleželo rok v mrazáku. Pokud chcete mít jistotu, že máte nejčerstvější máslo, můžete si ho vyrobit sami. Skvělý návod najdete např. na stránkách Florentýna (blog.florentyna.cz/2009/01/26/to-je-tvoje-maslo).

Máslo patří do skupiny potravin, které se nesmějí přibarvovat a ani nijak ochucovat. Čím je máslo čerstvější, tím je jeho aroma silnější.

Čerstvé máslo má maximální dobu trvanlivosti do 20 dnů od data výroby, musí se uchovávat do 8 °C a do obchodů jde přímo z mlékárny. Naopak stolní máslo vydrží mnohem déle, skladuje se při teplotách do 6 °C asi tři měsíce nebo při teplotách —18 °C až dva roky. Takto skladované máslo je třeba před uvedením na trh tzv. přešlehat. Sníží se tím sice obsah vitamínů a zvýší náchylnost ke vstupu bakterií, ale zlepší se fyzikální struktura negativně ovlivněná zmrazením. Dříve bylo označováno jako „dvojka“.

Třetím druhem je prosté máslo. To se může od data výroby skladovat 35 až 55 dnů. Kromě toho česká norma uznává ještě tradiční máslo, které se vyrábí klasickým způsobem, tj. mechanickým stloukáním přímo z mléka či smetany, bez emulgace. Máslo je také možné rozlišit podle obsahu tuku. Máslo z mléčné smetany má mít minimálně 80 % a maximálně 90 % tuku. U nás je standard 82 %, ale je možné nalézt másla s 85 % podílem tuku. Také můžete narazit na druhy másla, které obsahují smetanový zákys, a tak mohou mít pouze 75 % mléčného tuku. Taktéž existují másla s přidaným rostlinným tukem, což způsobuje lepší roztíratelnost. Pak jsou másla se sníženým obsahem tuku (61 %) a másla s nízkým obsahem tuku (41 %). Kromě toho existují ještě pomazánková másla. Vyrábějí se ze zakysané smetany obohacené sušeným mlékem nebo sušeným podmáslím. Obsahují nejméně 31 % mléčného tuku a nejméně 42 % sušiny. Proč máslo jinak voní a má jinou barvu, když je legislativně jasně dáno jeho složení? Máslo patří do skupiny potravin, které se nesmějí přibarvovat a ani nijak ochucovat. Čím je máslo čerstvější, tím je jeho aroma silnější. Barvu másla ovlivňuje hlavně potrava dobytka. Máslo od dojnic, které se pasou na louce, mívá žlutější tón než od těch, které jsou celý rok zavřeny v kravíně a krmeny standardizovanou směsí. Konzistence je záležitostí výroby, což může být dáno příliš intenzivním hnětením, ke kterému výrobci sahají, aby do másla lépe zapracovali podíl vody. Tato másla jsou často lepivá a občas „pouštějí“ vodu. Pokud dnes koupíte máslo dovezené, nemáte jistotu, co vlastně kupujete. Evropská legislativa totiž používá pouze pojem máslo a každá země má své vlastní normy.

Renata Jordánová

AUTOMOTO

ŽIVOTNÍ STYL

SNĚŽNÝ LEVHART PŘICHÁZÍ Z JAPONSKA Ještě před 20 lety patřil sněžný skútr v tuzemských horách spíše k vzácnostem. Pár ruských dvoutaktních strojů Buran používala horská služba, vlekaři nebo provozovatelé větších horských chat výhradně jako dopravní prostředek na sněhem zasypaných cestách.

Výrazný boom nastal až v druhé Základem stroje je lehký hliníkový rám polovině 90. let a na začátku nového svařený z různých typů hliníku. Jiný tisíciletí. V současnosti slouží sněžné hliník výrobce používá na běžné části skútry mnohem více k zábavě a aktiv- rámu a jiný, pevnější, pro klíčová místa, nímu trávení volného času. Zájemci jako jsou části řízení. Vyšší pevnosti mohou vybírat z nabídky téměř de- docílil litím kovu pod vysokým tlakem. sítky renomovaných značek. O komfort při jízdě se stará přední odJedním z nejvýkonnějších sněžných pružení vysokotlakým plynem HPG, vozítek současnosti je model Apex zadní tlumení Dual Shock a hlavně XTX od japonského výrobce Yamaha. elektrický, baterií poháněný posilovač Firma se třemi zkříženými ladičkami řízení EPS, který výrobce použil jako ve znaku nezapřela, že patří k předním první na světě. Stejně jako u moderproducentům superrychlých motocy- ních automobilů má posilovač proměnklů a část technologie ze silnice pře- livou účinnost podle rychlosti skútru nesla i do sněhu. a při vyšších rychlostech do řízení téApex pohání litrový, čtyřdobý, vodou měř nezasahuje. Naopak naplno zaprachlazený dvacetiventilový čtyřválec cuje při manévrování na místě. se vstřikováním benzínu a výkonem blí- Díky posilovači si skútr může dovolit žícím se 160 koním, který má svůj zá- širší stopu a také širší a zároveň kratší klad ve sportovním motocyklu R1. Po- lyže do terénu. To se pak projevuje dobně jako u motocyklů použila Yamaha ve větší stabilitě a manévrovatelnosti výfukovou přívěru Exup, která řízením stroje. O zastavení se stará čtyřpísttoku výfukových plynů zlepšuje para- ková kotoučová brzda s odvětrávaným metry stroje v nízkých a středních otáč- kotoučem. kách. Pohonná jednotka dokáže skútr Standardním vybavením skútru je elekprostřednictvím variátoru a jediného ši- trický startér a zpátečka. Při svižné rokého pásu rozjet až na 200 km/h. jízdě po zasněžených pláních jistě přiŽe se v případě Apexu nejedná jen jdou vhod i vyhřívané rukojeti s ohřetak o nějaké „motorové sáně“, dokládá vem dlaní v devíti režimech, které pavedle typu zabudovaného motoru tří rovněž ke standardu. Vyhřívaná je i výčet dalších použitých technologií. i páčka plynu, takže řidiči nemrzne ani

Díky posilovači si skútr může dovolit širší stopu a také širší a zároveň kratší lyže do terénu. To se pak projevuje ve větší stabilitě a manévrovatelnosti stroje.

palec. Do palivové nádrže se vejde dostačujících téměř 35 litrů benzínu. Použití špičkové techniky se projevilo ve vyšší ceně XTX, která se pohybuje kolem 420 000 korun, což je o několik desítek tisíc nad úrovní konkurence. Například Ski-Doo Expedition SE 1200 4-TEC stojí okolo 390 000 korun. Starší exempláře Apexu, ovšem například bez posilovače řízení, lze však pořídit již za třetinu až polovinu hodnoty nového stroje. Při výběru použitého stroje dejte pozor na opotřebení některých klíčových součástek. Například pás Camoplast, pohánějící stroj, má podle způsobu zacházení životnost v řádu jednotek tisíc kilometrů a vyjde na 50.000 korun. Co vlastně člověk potřebuje, aby mohl sněžný skútr řídit? V podstatě platí stejné podmínky jako pro motocykl: řidičské oprávnění A1, být starší 21 let a samozřejmě mít bezpečnostní přilbu. Skútr musí být registrovaný a mít registrační značku. To neplatí pro uzavřené okruhy, kde se řidič bez výše uvedeného obejde.

Jan Sadílek

39

ŽIVOTNÍ STYL

TIPY NA VÝLETY

BETLÉMY, STAVEBNICE A SÁNĚ Zima je za dveřmi a možnosti výletů se mění. Není však třeba se omezovat, vyrazit můžete na procházku po domácích betlémech, zvýšit si hladinu adrenalinu jízdou na saních a uklidnit se v teple muzea nad neskutečnými výtvory z legendární dětské stavebnice.

Betlémská cesta v Třešti V Třešti na Jihlavsku se můžete od 26. prosince do 2. února vydat po takzvané Betlémské cestě. Zavítáte do patnácti až dvaceti rodin, které vás ve svých příbytcích seznámí s historií uměleckého díla lidové tvořivosti, jež se často dědí z generace na generaci. Místní betlémáři se tvorbě dřevěných figurek věnují již od druhé poloviny devatenáctého století a každý tvůrce má vlastní specifický rukopis. Jejich betlémy jsou vytvářeny jako dioráma, tedy obraz s plastickým popředím, které plynule přechází do namalovaného pozadí. Při potulkách po městě nezapomeňte na místní pobočku Muzea Vysočiny na náměstí v Schumpeterově domě, kde si rovněž můžete prohlédnout celou řadu jesliček a dozvědět se více o jejich vzniku. Další informace o betlémech v rodinách najdete na stránce www.trest.cz. Muzeum Vysočiny je otevřené od úterý do neděle od 9.00 do 16.30 hodin, vstupné činí 30 korun, děti, studenti a důchodci zaplatí 15. Děti do šesti let mají vstup zdarma. Více na muzeum.ji.cz.

Zapomeňte na Legoland, v Česku vede Merkur Znáte nějakou jinou hračku, která by přežila světovou válku a několikerou změnu režimu, a přitom si uchovala stále stejnou oblibu? Stavebnice Merkur se na československých pultech objevila v roce 1928 a o dva roky později se již prodávala v šesti velikostech. Sada plíšků, šroubků, matek a koleček, z nichž se dá postavit prakticky cokoliv, si svou oblibu udržela až do dnešního dne. V Muzeu hlavního města Prahy na Florenci si můžete až do 26. února prohlédnout ta nejvýjimečnější díla merkurovské architektury a strojírenství. Kolekce volně navazuje na velmi úspěšnou výstavu z roku 2009, ale tentokrát se daleko více zaměřuje na robotické a mechanické exponáty. Výstava je zpřístupněna denně (kromě pondělí) od 9.00 do 18.00 hodin, vstupné je 120 korun, snížené 50 korun. S celou rodinou můžete do plechového světa vyrazit za 200 korun. Další informace najdete na www.muzeumprahy.cz.

Nezapomenutelná jízda na saních Chcete si zavzpomínat na dětské dny a užít si bezstarostnou zábavu na sněhu? Vyrazte na saně! Ve skiareálu Sněžník na Dolní Moravě si za vratnou kauci 300 korun můžete půjčit speciální sáňky s brzdou. Vyzvednete si je na stanici lanové dráhy U Slona a necháte se vyvézt na start dvou a půl kilometrové trati. Sáňkuje se každý večer od půl páté do osmi pod umělým osvětlením. Dospělí zaplatí 130, děti a studenti 110 korun. Sáňkařská cesta vede i z Černé hory po Zvonkové cestě do Janských Lázní. Na třech a půl kilometrech projedete nad Klausovým dolem a překonáte převýšení 560 metrů. V těchto místech se na rohačkách jezdilo již před 100 lety. Saně si můžete zapůjčit u dolní stanice lanovky a na trasu vyrazit zdarma denně od 8.00 do 17.00 hodin. Do třetice se můžete vydat na necelé čtyři kilometry dlouhou stezku ve Špindlerově Mlýně. Na náměstí si u stanoviště autobusů koupíte jízdenku na autobus, který vás zaveze na start u Erlebachovy boudy, kde už čekají hbité saně, jež vás provezou převýšením 350 metrů; autobus vás zaveze i zpět. Dospělí zaplatí 200 Kč, děti 60. S vlastními saněmi ušetříte. Na bílé stráně můžete vyjet denně od 10.00 do 16.00 hodin. Od úterý do soboty se konají od 18.00 do 20.00 speciální večerní jízdy, které stojí 240 korun. Více informací najdete na www.sankarska-draha.cz.

40

Bára Vaníčková

SPORT

ŽIVOTNÍ STYL

HI-TECH NOVINKY PRO SPORT Pracovat se dá i při sportu Rotoped Technology Recline Personal je určen pro náročnou klientelu. Díky svému designu, který vytvořil Antonio Citteria ve spolupráci s luxusní nábytkářskou značkou Vitra, nemusí stát na hanbě v koutku místnosti, ale lze jej vnímat jako nedílnou součást jakékoli kanceláře. Je určen pro všechny, kteří nechtějí nebo nemohou trávit dlouhé chvíle bez internetu a zároveň pečují o své zdraví. Recline Personal je vybaven integrovaným PC s dotykovým displejem, samozřejmostí je připojení k internetu a aplikace, které usnadňují jeho ovládání při sportování. Je možné si stahovat pracovní e-maily nebo se připojit k firemnímu intranetu. Rotoped využijí i ti, kteří si chtějí od práce odpočinout a při fyzické námaze sledovat televizi či využít čas ke komunikaci s přáteli. Samozřejmě, že tento multifunkční stroj zůstává především sportovním náčiním, proto nabízí široké portfolio cvičebních programů. Ve stejném vybavení je možné si pořídit také běhací pás. (zdroj: www.technogym.com)

Hodinky, se kterými se na běžkách neztratíte S hodinkami Garmin Forerunner 610 se nikdo už na běžeckých túrách neztratí. Hodinky s vestavěným GPS nabízejí záznam trasy a vyhodnocení tréninku pomocí tréninkové serveru Garmin Connect. Ten umožňuje automatickou tvorbu tréninkového denníku, včetně možnosti zobrazení tréninku v PC nad digitální mapou nebo sdílení tréninků s ostatními. Další zajímavostí je dotykový displej, který kombinuje funkčnost a design. Je odolný vůči sněhu/dešti a potu a zároveň jej můžete ovládat i v rukavicích. Mezi možnostmi tohoto sporttesteru najdete podporu intervalového tréninku, až pět uživatelsky nastavitelných číselných displejů, ručně nebo automaticky nastavitelné tepové zóny, funkce Virtual Training Partner a Virtual Racer nebo podporu komunikace s bezdrátovou biometrickou váhou Tanita BC 1000. Cena začíná na 8999 Kč. (zdroj: www.garmin.com)

Snowboard — nesnowboard Pro vyznavače jízdy na snowboardu, skialpinismu a zároveň lezení na horách je tu Splitboard. Model Supreme Split Komplet od LTB snowboards vychází vstříc novým zákazníkům a umožňují jim objevit další možnosti hor. Splitboard je snowboard se specifickými vlastnostmi ve dvou podobách. Pro cestu na kopec jej lze využít rozdělený na dvě části. Jde o dvě lyže, na které lze nasadit stoupací pásy jako při skialpinismu. Na cestu dolů se obě části opět spojí

a lze si vychutnat jízdu na snowboardu. Přepnutí z jedné polohy do druhé je díky systému Voile velmi snadné a spolehlivé také za velmi nepříznivých podmínek. Splitboard Supreme Split Komplet je zhotoven z poctivého dřevěného jádra a vyztužen karbonovými pláty. Tato konstrukce garantuje vynikající torzní tuhost i na tvrdém zledovatělém povrchu. Tuto zajímavou zvláštnost pořídíte za 21 999 Kč. (zdroj: www.ltbsnowboards.com)

Redakce

41

ŽIVOTNÍ STYL

MEDAILONEK

POEZIE ZEMĚDĚLSTVÍ V PRAXI Jsou pilné, skromné a shánčlivé. Produkují samé zdraví prospěšné látky a ještě udělají spoustu práce při opylování. Není mnoho zjevně užitečného hmyzu. Řeč je o včelách a v podstatě i o včelařích, k nimž patří i Luboš Böhm (37), vzděláním i povoláním informatik. Když se tomuto bohulibému hobby věnuje informatik, mohl by laik očekávat, že jeho přístup prostoupí nuly a jedničky. Nic takového jsme však v případě Luboše Böhma nezaznamenali. K chovu včel zvolil téměř vědecký přístup. Zatímco jiným stačí, že daná věc funguje a dál se neptají, síťový inženýr společnosti Vodafone začal studovat a ověřovat. Dálkově vystudoval Střední odborné učiliště včelařské v Nasavrkách. Ujasnil si tam pojmy a techniky práce se včelami. Jak podotýká, studium v kolektivu podobně zapálených lidí bylo výborným zdrojem informací a motivace. Ve chvíli, kdy Luboš Böhm opustí svou práci s datovými přenosy, se začne naplno věnovat včelám. Dalo by se říci, že od dubna do srpna má o zábavu postaráno. „O včelařství se říká, že je poezií zemědělství. Narozdíl od počítačů tady není žádné undo nebo reboot,“ říká. Před sedmi lety si pořídil první tři úly. Převážel je v osobním autě a netušil, co jej čeká. Dnes jich má téměř padesát. O úly se stará na třech místech republiky. Větší množství včelstev zajistí dostatečnou produkci medu také v méně příznivých letech. Základnu má v Dubské pahorkatině na Kokořínsku. Několik úlů si nechal u domu v Praze, kde bydlí. Pokusně chová včely také v Krušných horách. Podle jeho slov jde dnes o jedno z nejčistších pohoří v České republice: „Včely naštěstí nevyžadují každodenní péči, tudíž je mohu chovat i na vzdálenějších místech.“ Geografické rozložení úlů má i své praktické důvody. Chcete-li medy odlišných chutí, musíte včelám nabídnout rozdílná prostředí. „Záviděl jsem zkušenějším kolegům různorodé medy zvláštních chutí, a proto jsem hledal nová prostředí se zajímavou snůškou,“ vysvětluje Böhm. Včelaření je zejména víkendová záležitost. V období snůšky je však třeba se mu věnovat častěji. Včelstva se musí

42

Včelaření je zejména víkendová záležitost. V období snůšky je však třeba se mu věnovat častěji.

rozšiřovat, aby se nevyrojila, což mimo Peníze hýbou světem a nevyhýbají jiné znamená, že v dané chvíli nejsou se ani chovu včel. „Žádná část evropproduktivní. Každé má odlišnou dyna- ského zemědělství se bez dotací nemiku vývoje, a proto musí být pod in- obejde. A platí to bohužel i pro mých tenzivním dohledem. padesát úlů. Pokud bych do nákladů „Svého času jsem přemýšlel o poří- nezapočítával dopravu, pohyboval by zení pilotního průkazu. Odrazovala mě se výsledek celého mého hospodaření představa, že bych každý hezký víkend kolem nuly. Ale stále bych musel být trávil na letišti. Teď jsem od dubna příjemcem finanční podpory,“ komendo srpna každý víkend u včel a i to je tuje finanční poměry ve včelařství Luněkdy málo,“ dodává Luboš Böhm. boš Böhm. „Rojení představuje problém, ale také Kolik takové včelaření vlastně stojí? je dokladem práce včelaře,“ říká. Zalo- Úlová sestava vyjde na 3 000 korun, žení nového včelstva neboli oddělek včelstvo zhruba na 800, matka stojí představuje jedno ze základních proti- od 200 do 1500 korun. Tím ovšem výrojových opatření. Včely si potom ne- robní náklady ani zdaleka nekončí. Podmusí hledat nový domov, a tudíž ne- statně náročnější je pořízení techniky hrozí nebezpečí jejich vyrojení. na zpracování medu. Může jít o nereVrozená píle včely nakonec zabíjí. zový medomet s elektronikou, o odvíčV období vrcholné snůšky žijí při- kovací stroj a vanu, o plničku na med bližně čtrnáct dnů. Od dubna do čer- nebo o rozehřívací komoru. vence se ve včelstvu denně rodí „První plástve odvíčkujete na pekáči stovky včel, které nahrazují upraco- z trouby, ale podobné bojové podvané kolegyně. Zimní populace žije mínky vám dlouho vyhovovat nebuod srpna do dubna. Matka se může dou,“ uvádí Luboš Böhm. Při rozšiřudožít až pěti let, trubec povětšinou jícím se chovu vzrůstají i požadavky zahyne za měsíc a půl. na zpracování a skladování medu. A to

MEDAILONEK

se samozřejmě projeví v nákladech. „Pořád si říkám, že je to lepší investice než do akcií nebo dluhopisů.“ Na tzv. opylovací činnosti dostanete dotaci ve výši 180 korun na včelstvo. Výplatu však řídí Český svaz včelařů, který si zhruba polovinu peněz nechá. Lze využít také běžné dotační programy zemědělských činností. Jde například o podporu modernizace, rozvoje v nepříznivých podmínkách a podobně. Prodej medu má mnoho forem. Tuzemské výkupní ceny nejsou příliš lukrativní, ale mnoho včelařů má nasmlouvány podstatně výhodnější kontrakty v Německu. Letošní bohatá úroda přiměla Luboše Böhma k založení internetového obchodu. Chce se rovněž prezentovat na předvánočních trzích. Doposud prodával med v okruhu

rodiny, známých a v práci. Letos poprvé rovněž vyrobil medovinu. Včelaření má i svá kriminální specifika. Krádeže úlů bývají občas vděčným mediálním tématem. O jeden přišel také Luboš Böhm: „Znamená to, že se včelaři okrádají mezi sebou. Kdo jiný by o včely stál?“ U včel si člověk odpočine a vyčistí si hlavu. Luboše Böhma navíc fascinují zákonitosti živých organismů. Život včelstev mu v tomto ohledu dává za pravdu. Jen málokterá skupina živočichů zvládá tak dobře svou organizaci. Na vrcholu sezóny, pár dnů před slunovratem, má jedno včelstvo desetitisíce dělnic, stovky trubců a jednu královnu. Při průměrném rozměru jedné včely 5 × 12 mm se včelstvo vejde přibližně na metr čtvereční.

Ve chvíli, kdy se včely zformují do roje, nasají velké zásoby medu a jsou rády, že vůbec letí. Útočnou povahu díky tomu v podstatě ztrácejí.

ŽIVOTNÍ STYL

Co dělat při napadení rozzuřeným rojem? Ve chvíli, kdy se včely zformují do roje, nasají velké zásoby medu a jsou rády, že vůbec letí. Útočnou povahu díky tomu v podstatě ztrácejí. „Stále mám k chovu včel kladný vztah. Nenabourá ho ani občasné žihadlo, ani občasný neúspěch,“ říká Luboš Böhm. Mezi včelaři se najdou i ženy. Včelař Böhm se domnívá, že za jejich nízké počty může nejspíše dřina, která je s chovem spojená. Část úlu plná medu váží i dvacet kilogramů. O strach ze včel spíše nejde. Pomoc žen je běžnou součástí práce včelaře. Někdo musí umýt sklenice, medomet nebo připravit mezistěny. Jde o spoustu práce, která se musí udělat ve velmi krátkém časovém úseku. Včelaření vyžaduje manuální zručnost. Za starých dob se úly vyráběly doma, což předpokládalo alespoň základní truhlářské dovednosti. Dnes se trpělivost a šikovnost uplatní například při množení matek pomocí přelarvování. V České republice existují dvě velká zájmová včelařská sdružení Český svaz včelařů a Pracovní skupina nástavkových včelařů (PSNV). Zatímco první uvedená organizace má svou dlouholetou tradici a umí za své zájmy dobře lobbovat, druhá se orientuje spíše na prosazování moderních metod. Mezi ně dnes patří například chov přirozeně odolných včelstev. To je velké téma v sousedním Německu. Obě organizace se rovněž věnují vzdělávání a osvětě. Luboš Böhm doporučuje především Střední odborné učiliště Blatná, nad kterým drží záštitu PSNV. Význam včel pro lidstvo dokládá i výrok Alberta Einsteina: „Pokud včely zmizí z povrchu zemského, nezbývají lidstvu více než čtyři roky života.“ Ano, opylení je pro zemědělskou produkci nepostradatelné. A právě včely hrají v této oblasti nezastupitelnou roli.

Lukáš Kříž

43

ŽIVOTNÍ STYL

SPORT

VÍÍNÉÉČKO BÍÍLÉÉ, JSI OD MÉ MÍÍLÉÉ... Alkohol je téma, o kterém se svými klienty vedeme vášnivé diskuse. Většina očekává, že jim nepochválím salámy, knedlíky a fidorky, ale když se začínáme blížit k jejich milovanému pivečku, vínečku nebo večernímu panáčku na uklidněnou, začínají nervóznět. Někdy si s sebou dokonce přinesou články z časopisů, které vyzdvihují kladné vlastnosti toho či onoho druhu alkoholu. Já jim potom vysvětluji, že obecně jsem proti alkoholu. Musím zde zdůraznit slovo obecně. Jsem totiž proti alkoholu v tom smyslu, v jakém ho vnímá většina lidí (spíše pánů, kteří oblíbený drink hájí daleko houževnatěji než ženy). Jsem proti víkendovým večírkům, kdy se lidé chovají, jako by za jeden večer chtěli dohnat celý týden abstinence. Jsem proti šesti pivům při odpoledním grilování, proti míchaným drinkům, vínu s kolou, Red Bullu s vodkou, proti... Proti čemu tedy nejsem? Proti přiměřené, pravidelné konzumaci malého množství alkoholu k jídlu. Kde slovo pravidelné znamená minimálně čtyři až pětkrát týdně a přiměřeně malé množství představuje například jedna sklenka vína. A to je přesně model, který u nás skoro nikdo nectí, přestože je prokazatelně nejzdravější. Z dlouholetých výzkumů totiž vyplývá, že večerní konzumace malého množství alkoholu k jídlu (a je jedno, zda se jedná o pivo, víno či destilát) má na organismus významný protisrážlivý účinek, který přetrvává až do druhého dne. A protože většina infarktů nastává brzy ráno, alkohol z tohoto hlediska pracuje pro nás. Když se však zaměříme na další možné dopady konzumace alkoholu, už to tak růžově nevypadá. Pomineme-li základní fakt, že překročením doporučené dávky alkoholu výrazně eliminujeme jeho pozitivní vliv, stojíme před otázkou, zda všechny druhy alkoholu prospívají nebo škodí stejně. Z výzkumů vyplývá, že tam kde pivo či destilát nevykazují žádný pozitivní vliv a naopak nezřídka organismu škodí, červené víno boduje na celé čáře. Lidé pravidelně pijící červené víno se dožívají znatelně vyššího věku ve znatelně lepší mentální kondici. Podstatně méně trpí poruchami kardiovaskulárního systému, rakovinami všeho druhu (s výjimkou

44

rakoviny prsu, kde se statisticky neprokázal žádný účinek) a dokonce se u nich daleko méně objevují degenerativní onemocnění pohybového aparátu. Studie v závěru konstatuje, že konzumenti vína vykazovali výrazně lepší

Mgr. DAVID HOLZER Patří mezi nejžádanější osobní trenéry a specialisty na výživu. Ve své praxi využívá zkušenosti několikanásobného mistra světa v aerobiku a znalosti východní medicíny. Je držitelem mezinárodní licence FISAF a zastáncem komplexního a pozitivního přístupu k životu.

Z dlouholetých výzkumů vyplývá, že večerní konzumace malého množství alkoholu k jídlu má na organismus významný protisrážlivý účinek, který přetrvává až do druhého dne.

zdraví, které rozhodně nelze připisovat pouze zdravému životnímu stylu. Zdravý životní styl je totiž logický protiargument, který každého v souvislosti s touto studií napadne. Lidé, odpovídající tomuto profilu, jsou totiž ponejvíce obyvatelé Středomoří, kteří kromě červeného vína obecně profitují z středomořské strava. V porovnání s naší kuchyní jsou to nebe a dudy. Faktem je, že na Krétě, na Sardinii a v jihozápadní Francii žije neobvykle vysoké množství stoletých a starších lidí. Lidí, kteří celý život pijí láhev červeného vína denně — polovinu k obědu a polovinu k večeři. A faktem také je,

že právě krétská, sardinská a francouzská vína vykazují nejvyšší obsah specifických polyfenolů, kterým je připisována většina oněch zázračných protektivních schopností. Ve Francii dokonce došlo k zavedení pojmu „francouzský paradox“. Francouzi trpí podstatně méně onemocněním srdce než Američané nebo Britové, a to i v případě, že konzumují stejné množství nasycených tuků. Tento paradox je vysvětlen právě pitím červe-

ného vína. Tedy kromě toho, že na Sardinii nejedí hamburgery a nepijí kolu. Ptáte se tedy, která vína jsou nejlepší? Nejvyšší množství zdraví prospěšných polyfenolů se nachází v mladých konzumních vínech temně rubínové barvy. Za tuto barvu vděčí víno dlouhé maceraci (louhování) slupek a zrníček vinné révy, ze kterých se také uvolňují zmiňované polyfenoly. Delší archivací se jich část ztrácí. Sečteno a podtrženo, sklenka červeného vína konzumovaná k jídlu působí víceméně jako potravní doplněk, který se svou dokonalou vstřebatelností dodává tělu mix vitamínů, minerálů a živin v biokvalitě. Věta jako z reklamy na víno, ale něco na tom bude. Závěrem bych chtěl dodat, že můj postoj k vínu rozhodně (!) není ovlivněn faktem, že i já su z Moravy a vínečko mám prostě rád. David Holzer

ZE SPOLEČNOSTI

ŽIVOTNÍ STYL

CO DĚLAJÍ PRÁVĚ TEĎ? Co dělají známé osobnosti ICT, když... nepracují? Jak žijí, co je zajímá, jak tráví volný čas? Hrají s gustem a hlukem na perkusní nástroje, luští hlavolamy či rekonstruují chalupu za šumění řeky.

David Grundel — generální ředitel Alcatel-Lucent Czech Asi víte, že… David Grundel vystudoval Elektrotech- masový rozvoj ADSL na našem trhu. nickou fakultu VUT v Brně. Svou spe- Během kariéry rozvíjel byznys nejen cializací se však živil pouhé tři mě- v Česku, ale i ve zbytku Evropy a také síce. Pak získal řízení obchodního v Rusku, bývalém Sovětském svaze, týmu ve společnosti Digitis a od té na Blízkém a na Dálném východě. doby se už téměř 20 let pohybuje V současné době více než tři roky vede ve vedení obchodu a marketingu v IT českou pobočku mezinárodní společa telekomunikacích. nosti Alcatel-Lucent. Jeho krédem je Byl jedním z prvních, kdo na českém Einsteinova myšlenka: „Definice šílentrhu prodávali a zaváděli moderní ERP ství je dělat stejnou věc znovu a znovu systémy, byl u prvopočátků budování a očekávat jiné výsledky.“ sítí GSM v Česku a měl na starost také

…ale možná nevíte: David nejraději relaxuje hrou na perkuse — rytmické hudební nástroje, které dělají hodně hluku a zabírají hodně místa. Občas si tak krátí dlouhou chvíli také během firemních telekonferencí. Mezi další koníčky patří golf, lyžování, jachting a vaření. Pro přátele rád připravuje gurmánské seance o několika chodech. Jeho vlastní recepturu, filé Wellington s foie gras a lanýžem, ocenila spousta z jeho přátel jako vrcholný chuťový zážitek.

Adriana Krnáčová — autorka a vedoucí projektu Restart Asi víte, že… Byla ředitelkou organizace Transpar- ekonomický pohled. V poslední době ency International ČR, která se snaží ji zaměstnává projekt Restart, který o větší průhlednost ve veřejné správě. má za cíl restartovat myšlení a konání Všestranné vzdělání od filozofie po bu- lidí. Věří, že pozitivní přístup, naděje siness, včetně studia jazyků, jí umož- a víra ve schopnosti a potenciál Česka nilo pracovat pro mezinárodní společ- je jedním z důležitých faktorů našeho nosti jako Open Society Fund, ale také příštího úspěchu. například Johnson&Johnson. Dlouhodobě se zabývá zdravotnictvím, sektorem, kde je důležité uplatňovat etiku a současně si uchovat zdravý

…ale možná nevíte: Byla kurátorkou a galeristou, jelikož soudobé výtvarné umění je jednou z profesí, které má ráda, ale vztah k umění a designu je stále zde. Nevylučuje, že se k této profesi vrátí. Kdyby mohla, celé dny čte nebo se věnuje hlavolamům, ačkoli si uvědomuje, že právě člověk je největší rébus. Také běhá. Své běžecké boty používá několikrát týdně a má je vždy s sebou, na každé služební cestě či dovolené.

Martin Kasa — soukromý strategický investor Asi víte, že… Martin Kasa v roce 1999 (ve svých 19 komerci (APEK). V současné době půletech) založil při studiu jeden z prvních sobí jako soukromý investor v oblasti internetových obchodů v ČR — Kasa.cz, technologií a vyhledává nové investiční v roce 2003 rozšířil působnost na Slo- příležitosti pro zhodnocení nabytých vensko a dále do Polska, Německa zkušeností např. v rámci prvního startup a Maďarska. Po deseti letech prodal akcelerátoru v ČR — StartupYard. Od září společnost strategickému investorovi 2010 působí jako strategický investor a odstoupil z jejího vedení. projektu Srovname.cz a v letošním roce Martin Kasa je místopředsedou před- investičně vstoupil do dalšího internetosednictva Asociace pro elektronickou vého projektu More-financi.cz.

…ale možná nevíte: Je ženatý, má jednu dceru a ve volném čase se věnuje volejbalu, který hraje aktivně přes 15 let. Věnuje se i dalším sportům, v poslední době například golfu (singl handicap), dále technologiím a rodině. Nedávno se také s vervou pustil do rekonstrukce chalupy v Jizerských horách, kde rád sedí na terase a poslouchá šumění jezu říčky Kamenice. Redakce

45

KULTURA

ART DECO — ŽIVOTNÍ STYL

Josef Hoffmann, Palác Stoclet, Brusel, 1905—1911. foto: Moderne Bauformen, 1914

Název stylu dala Mezinárodní výstava dekorativních a průmyslových umění, konaná v roce 1925 v Paříži. Na výstavě prezentovaly státy celého světa dosažené úspěchy v oboru umění. Mezi vystavenými objekty převažovaly ty s bohatým dekorem, a tak název pro tento styl, Art Deco, by mohl znít logicky. Často se však zapomíná na druhou složku výstavy, jíž bylo průmyslové umění. Na výstavě šlo také o to představit dosažené úspěchy v oblasti tech-

foto: Moderne Bauformen, 1914

Mezi uměleckými směry zaujímá výrazné místo art deco. První umělecký styl, který se uplatnil nejen v architektuře, malířství, sochařství a designu, ale také ve fotografii, filmu nebo automobilismu.

Josef Hoffmann, Palác Stoclet — velká jídelna, Brusel, 1905—1911.

nologií. Poválečný vývoj šel v tomto směru velmi kupředu a pařížská výstava předvedla řadu technických novinek.

46

Fascinace exotikou Kořeny art deca najdeme také v orientálním umění a umění jižní Ameriky, Afriky nebo Austrálie. Evropané obdivovali tradiční kulturu Japonska, Číny, starověkého Egypta a dalších zemí pro

Otto Lendecke, pohlednice Wiener Werkstätte, kolem 1914.

Rodný dům Josefa Hoffmanna v Brtnici, hudební salon.

Kořeny art deca najdeme také v orientálním umění a umění jižní Ameriky, Afriky nebo Austrálie.

foto: archiv Moravské galerie v Brně

Nadšení pro dekor Poválečné nadšení pro ornamenty a dekor nepřišlo samo sebou. Evropští tvůrci už před 1. světovou válkou rádi pracovali s pestrými barvami i formami. Centrum tohoto ornamentálního entuziasmu můžeme hledat ve Vídni v době kolem roku 1910. Jedním z nejvýraznějších tvůrců byl Josef Hoffmann. Už roku 1903 spolu s přáteli Kolomanem Moserem a Fritzem Waerndorferem založil Wiener Werkstätte — uměleckořemeslné dílny vyrábějící nábytek, kovové předměty, šperky, knihy, posléze oděvy a keramiku té nejvyšší výtvarné i technické kvality.

Výrobky uplatňoval Hoffmann především ve stavbách, které navrhoval. Dařilo se mu tak dosáhnou jedinečné harmonie stavby a jejího interiéru. Kolem roku 1910 je v jeho tvorbě patrné nadšení z práce s ornamentem. Palác pro rodinu Stoclet v Bruselu (1905—1911), jím navržený, patří mezi nejvýznamnější stavby, v nichž bychom mohli hledat kořeny art deca. Hoffmannův vztah k dekoru můžeme obdivoval také v jeho rodném domě v Brtnici u Jihlavy, kde je dnes muzeum tohoto významného tvůrce. Ale nebyl to Hoffmann sám. Mezi svými kolegy z Wiener Werkstätte měl několik spřízněných duší. Tou nejbližší byl designér Dagobert Peche, kterého sám Hoffmann označil za „génia ornamentu“. Peche pracoval s neuvěřitelnou lehkostí. Jeho návrhy prstenů, čelenek, textilních dezénů nebo

nábytkových kusů dodnes uchvacují bohatstvím motivů. Třetí osobností, která stála u kořenů art deca, byl Otto Prutscher, další spolupracovník Wiener Werkstätte. Vynikal především návrhy skleněných pohárů, ale také nábytku a interiérů. Ve Wiener Werkstätte se prosadili i textilní návrháři jako Eduard Josef Wimmer-Wisgrill nebo Otto Lendecke. Jejich tvorbu obdivovali záhy přední evropští tvůrci. Dokonce módní návrháři z Paříže jezdili do Vídně nakupovat látky pro své modely.

foto: Das Interieur 1911

foto: Das Interieur 1911

KULTURA

foto: Jan Kubík/Wikimedia Commons

Otto Prutscher, Kavárna Heinrichshof, Vídeň, 1910.

jejich přirozenost, kterou podle soudobých kritiků evropské umění ztratilo. Ornamenty převzaté z těchto zemí najdeme na keramice, nábytku či oděvech, ale prosazovaly se také v divadle nebo filmu. Živočišný tanec Josefíny Bakerové je jednou z dobových ikon. Bakerová představovala dokonalou směs exotiky a erotiky, které také patřily mezi ingredience art deca. Dobové fascinace exotikou najdeme i u nás. Asi nejslavnější je film Kristián (1939), jehož hrdina sní o tajemných dálkách a vůních Orientu. Fascinování exotikou se projevovalo také v používání různých luxusních, obtížně dosažitelných materiálů počínaje kabelkami z rejnočí nebo žraločí kůže a obklady z drahých kovů a kamenů konče. Oslnění technikou V době kolem první světové války došlo k obrovskému technickému pokroku. Stejně jako náš život radikálně proměnily osobní počítače, tehdy to byly telefon, film, automobil nebo beton, který umožnil stavět novým způsobem a proměnit i podobu tehdejších měst.

Designéři najednou dostávali zcela nové úkoly. Předměty, jako jsou automobily nebo letadla, neměly být pouze krásné, ale z jejich tvaru mělo být jasné, jak jsou dokonalé, rychlé. Karoserie českých firem, vyráběné například firmou Josefa Sodomky, patří k perlám nejedné sbírky automobilů. V názvu nejznámějšího, Aero 50 Dynamik (1939), se prolíná jak touha po rychlosti, tak s jeho přezdívkou Arizona asociující vysněné cíle. Symbolem doby se staly mrakodrapy. Mezi obdivovanými výškovými budovami patří k těm nejslavnějším newyorské Rockefellerovo centrum

Fascinování exotikou se projevovalo také v používání různých luxusních, obtížně dosažitelných materiálů.

King Kong na Empire State Building, 1931.

Josefína Bakerová, 1927. (1928—1930), Chrysler Building (1928—1930) a především Empire State Building (1930—1931), navržený architektem Williamem F. Lambem. V lobby budovy najdeme reliéfy s motivy prvků nezbytných při stavbě mrakodrapů: beton, stroje, výtahy, dekorace. Fascinující stavba se stala kulisou pro jeden z nejvýznamnějších filmů všech dob — King Kong (1933), který v sobě spojuje oba světy: fascinace exotikou primitivnosti a dosud nevídaného technického pokroku. Martina Lehmannová foto: rosswolfe.files.wordpress.com

Dagobert Peche, návrh komody, 1919.

Aero 50 Dynamik/Arizona, vozidlo s karoserií Sodomka, 1939—1941.

47

KULTURA

NEJZAJÍMAVĚJŠÍ HUDEBNÍ NOVINKY

PRO LETOŠNÍ ZIMU starší písně, se navíc tentokrát prezentuje zcela novým materiálem. A opět se jedná o událost. Při poslechu jejích podmanivých a sugestivních skladeb si znovu uvědomíte, jak výrazný vliv její tvorba měla na generaci písničkářek v čele s Tori Amos či PJ Harvey. Datum vydání: 21. 11. 2011. Amy Winehouse — Lioness: Hidden Treasures (Universal Music) Půl roku po jejím tragickém skonu vychází jedné z nejvýraznějších zpěvaček posledních let nové album. O výslednou podobu se postarali především producenti Mark Ronson a Salaam Remi, kteří výraznou měrou formovali charakteristický sound britské rebelky. Mezi dvanácti skladbami naleznete starší, dosud nezveřejněné skladby, alternativní verze známých hitů a také zcela nové písně. Datum vydání: 5. 12. 2011.

Florence and the Machine — Ceremonials (Universal Music) Za debut Lungs je před dvěma roky velebila celá Anglie. K vzácné shodě mezi fanoušky a hudebními kritiky dochází i v případě jejich druhé desky. Lví podíl na jejím vzniku má vedle zpěvačky Florence Welch také slovutný producent Paul Epworth (Adele, Bloc Party). Ti dva společně rozvinuli styl načrtnutý na první desce a stvořili epicky rozmáchlé, přitom však popově přístupné album. Kromě základní verze vychází nahrávka také ve speciální edici čítající dvacet písní. Datum vydání: 28. 10. 2011.

48

Gorillaz — The Singles Collection 2001—2011 (EMI) Když si na konci 90. let hudebník Damon Albarn společně s výtvarníkem Jamiem Hewlettem vymysleli koncept virtuální komiksové kapely, určitě je ani ve snu nenapadlo, že se z jejich experimentu stane jeden z nejzásadnějších popkulturních fenoménů nultých let. Na výběrovce, která vychází hned v několika verzích a formátech, najdete vše podstatné od průlomového hitu Clint Eastwood až po působivou baladu On Melancholy Hill. Datum vydání: 28. 11. 2011.

Kate Bush — 50 Words for Snow (EMI) Legendární zpěvačka a skladatelka Kate Bush se fanouškům v poslední době snaží vynahradit předchozí mnohaletý autorský půst. Na rozdíl od předchozí nahrávky, na niž znovu nahrála své

Snow Patrol — Fallen Empires (Universal Music) Lze říci, že Snow Patrol jsou v ostrovní hudební hierarchii momentálně ti třetí v řadě za U2 a Coldplay. Ostatně oběma kapelám dělali společnost na jejich posledních turné. Také na své šesté studiovce se kapela drží osvědčeného modelu, který je postaven na hymnicky vygradovaných melodiích a posmutnělém projevu frontmana Garyho Lightboye. Pokud jste podobnému stylu nakloněni, dostanete i tentokrát vydatnou porci úhledně zabalené kytarové melancholie. Datum vydání: 14. 11. 2011. David Lynch — Crazy Clown Time (PIAS Recordings) Kromě toho, že patří mezi nejvlivnější filmařské osobnosti posledních desetiletí, se David Lynch s oblibou věnuje také svým dalším vášním: výtvarnému umění

Doporučené koncerty: Michal Prokop, 21. 12. 2011 — Praha, Divadlo Archa

a hudbě. Právě nyní vydal své první sólové album. Všech čtrnáct skladeb Lynch sám složil, nahrál a zprodukoval. Coby host se v jedné z nich objevuje zpěvačka Karen O z kapely Yeah, Yeah, Yeahs. Pokud máte rádi nezaměnitelnou atmosféru Lynchových filmů, bude pro vás tahle nahrávka jako ulitá. Datum vydání: 8. 11. 2011.

Lou Reed & Metallica — Lulu (Universal Music) Vše začalo před dvěma lety, kdy se Lou Reed sešel s Metallikou na jednom pódiu při uvádění do Rock’n’rollové síně slávy. Vzájemně si padli do noty a rozhodli se spunktovat společný projekt. Výchozím bodem se staly skladby, které Reed složil pro avantgardní divadelní dílko Lulu Plays. Pánové z Metalliky dostali za úkol dodat rockový háv. Výsledkem je muzikantský experiment, při kterém se kytarové plochy prolínají s Reedových přednesem. Datum vydání: 31. 10. 2011.

Lamb, 4. 2. 2012 — Praha, KC Vltavská Chris Rea, 23. 2. 2012 — Praha, Kongresové centrum Example, 26. 2. 2012 — Praha, Lucerna Music Bar M83, 4. 3. 2012 — Praha, Lucerna Music Bar

Vojtěch Kostelecký

KULTURA

FILMOVÉ TIPY NA ZIMU

The Descendants.

Foto: Bontonfilm

Le Havre.

Kontraband.

Foto: Bontonfilm

Černobílý svět.

The Descendants Těžké období postihlo velkostatkáře, jehož žena upadla po nehodě do kómatu. Musí najít cestu ke svým dvěma vzpurným dcerám, rozhoduje se o prodeji rodinných pozemků. Nečekaně se doví, že jeho žena se zranila na výletě se svým milencem a poněkud iracionálně se rozhodne ho najít. Během cesty a pátrání ho čeká řada zážitků a naděje na záchranu rodiny. The Descendants. USA 2011, 118 min., komediální drama. Režie: A. Payne, hrají: G. Clooney, S. Woodleyová, B. Bridgesová ad. Premiéra: 19. 1. 2012, distribuce: Bontonfilm.

Le Havre Hlavní hrdina, čistič bot, žije ve své čtvrti s milovanou ženou a tráví čas ve svém oblíbeném baru. Jednoho dne se náhodou setká s třináctiletým africkým hochem na útěku. Rozhodne se zachovat jako správný muž a chlapce uchránit před policií a následnou deportací. Příběh je podán stylizovaně a s nadsázkou. Vizuálně je pojetí filmu podřízeno žánru noir. Le Havre. FI/DE/FR 2011, 93 min., tragikomedie. Režie: A. Kaurismäki, hrají: A. Wilms, K. Outinenová, B. Miguel ad. Premiéra: 5. 1. 2012, distribuce: Cinemart.

Nebezpečná metoda. Kontraband Když se příslušník finanční stráže dostane do finančních potíží, rozhodne se kvůli lukrativní nabídce od kolegy vrátit ke kriminální minulosti — pašování. Plán se zvrtne a on ohrozí svoji rodinu. Dojde mu, že tentokrát zašel daleko, ale na couvnutí je už pozdě. Nezbývá než se postarat, aby nikdo z jeho rodiny

Foto: Cinemart

Foto: Falcon

Foto: Bontonfilm

situovaná jižanská dívka se vrací z vysoké školy do rodného města. Chce být spisovatelkou a udělá rozhovor s černošskou služebnou. Záhy se objevují další ženy se svými příběhy. Měnící se společenské poměry však nutí obyvatele celého město přehodnotit nepsaná pravidla chování v jižanském městě.

nebyl ohrožen, a přitom se sám neprozradil.

146 min., drama. Režie: T. Taylor,

Contraband. GB/US 2012, 110 min.,

hrají: V. Davisová, B. D. Howard,

The Help. AE/IN/US 2011,

thriller. Režie: B. Kormákur, hrají:

O. Spenceradová ad. Premiéra:

M. Wahlberg, G. Ribisi, K. Beckinsalová

26. 1. 2012, distribuce: Falcon.

ad. Premiéra: 26. 1. 2012, distribuce: Bontonfilm.

Černobílý svět Film se odehrává v 60. letech 20. století v Mississippi. Dobře

Možná vám uniklo Zbytečná krutost aneb žena, pistole a obchod s nudlemi (CN). Čínský remake kultovního filmu bří Coenů o zpackané vraždě. Premiéra 26. 5. 2011 Letecké legendy (US). Nezvyklý dokument o historii létání a letadlech, kde formát IMAX 3D opravdu stojí za to. Premiéra 22. 9. 2011 Rodina je základ státu (ČR). Úspěšného manažera dostihnou jeho machinace s penězi klientů, jde po něm policie a prchá i s rodinou. Premiéra 13. 10. 2011 Dluh (US). Agenti Mossadu před lety vystopovali a zabili nacistického válečného zločince. Ten člověk však žije... Premiéra 27. 10. 2011 Nevěstinec (FR). Filmový obraz prostitutek a jejich zákazníků bez lechtivého a povrchního pozlátka, přesto s živočišnou atmosférou. Premiéra 1. 12. 2011 Počátek (US). Děj dramatu na polární stanici předchází proslulému snímku Věc (1982) režiséra J. Carpentera, s K. Russelem. Premiéra 8. 12. 2011 Lollipop monster (DE). Příběh dvou středoškolaček řídících se jen pudy. Obě se tím ničí, jedna sexem, druhá morbidními kresbami. Premiéra 27. 10. 2011

Nebezpečná metoda Film vychází ze skutečné události, v tomto případě sporu mezi dvěma nejvýznamnějšími představiteli hlubinné psychologie — S. Freudem a C. G. Jungem. Jejich rozepře byla založena na rozdílném psychologickém chápání člověka. Jung nakonec Freudův koncept akceptoval a rozvinul. Ve filmu je kromě vědeckých neshod problémem, jak jinak, žena. A dangerous method. GB/CA/DE/ CH 2011, 99 min., drama. Režie: D. Cronenberg, hrají: M. Fassbender, K. Knightleyová, V. Mortensen ad. Premiéra: 9. 2. 2012, distribuce: Bontonfilm.

Ivan Ondřej Straka

49

ZÁBAVA

VYTRŽENO Z KONTEXTU Citovat bývá těžké. Někdy se neubráníte obviněním: „Ale to je úplně vytržené z kontextu!“ Jenže co to vlastně kontext je a proč se bránit? Myšlenka vytržením z kontextu či vsazením do jiného kontextu prodělává jakousi zkoušku odolnosti. Čím více uspěje, tím větší má šanci na přežití.

Francouzský ministr zahraničí Phillippe Douste-Blazy se při návštěvě Izraele podivil nad mapou židovských obětí v Evropě během druhé světové války (zdroj: Lidové noviny): „V Británii nebyli vražděni Židé?“ — „Pane ministře, Británie nebyla nikdy obsazena nacisty.“ — „A to žádné Židy ani nedeportovali?“ Ponaučení dvojí: Ne všechny státy v Evropě byly nutně okupovány Německem. Ne všichni ministři zahraničí to vědí a chápou. A dodatek: nejen ministři zahraničí...

Prostořeký šéf TOP 09 a kníže Karel Schwarzenberg možná ovlivnil vývoj v Itálii, když v nevinném rozhovoru prohlásil na adresu již bývalého premiéra Silvia Berlusconiho (zdroj: MfD): „Berlusconi bohužel dobu na reformy prošoustal.“ Diplomatická mluva by se jistě rděla, ale těžko si lze představit záplavu zbytečných slov a vět nahrazujících tak lapidární a výstižnou charakteristiku Berlusconiho (ekonomické) nečinnosti.

Značně černým humorem zavání následující výrok, který jistě nepotřebuje komentáře. Dopustil se ho, řečeno kriminalistickou češtinou, jeden vrah při psychiatrickém vyšetření (zdroj: média) „Musel jsem ji zabít, doktore, jinak

Tažení proti kuřákům nabírá opět na síle, až je člověk rád, že se tomuto zlozvyku silou vůle ubránil. Pravda, za pomoci alternativní drogy, jíž je v tomto čísle Moja opakovaně zmiňovaný alkohol. Lékař a senátor Jan Žaloudík je spoluautorem předlohy zákona zakazujícího kouření v restauracích od roku 2014 (zdroj: média): „Kouření není přirozená věc, je to zlozvyk.“ Při vší úctě k páně senátorovu zapálení pro užitečnou věc (umí si vůbec někdo představit tu celosvětovou ekonomickou recesi, kdyby záměry odnaučit lidi kouřit a pít alkohol vyšly, byť i jen z části?) je třeba poznamenat, že právě zlozvyky jsou — lidskou — přirozeností. Viz slovník cizích slov: přirozený — běžný, obvyklý, běžný, vrozený, daný přírodou...

Ani sama média, která s oblibou na nepovedené výroky jiných poukazují, nejsou ušetřena pozoruhodností aspirujících na vytržené komentování. Mladá fronta DNES se vyznamenala následující zajímavou analogií (zdroj: MfD): „Zpráva se mezi lidmi zjevně šířila jako

Politika a politici jsou staří jako lidstvo samo, možná o málo, ale docela málo, mladší. Abychom zbytečně netrpěli komplexem z dnešního stavu, který politiku opanoval, připomeňme si výrok jednoho newyorkského soudce, který jím doprovodil své rozhodnutí (zdroj: média): „Žádný občan, žádná svoboda nebo majetek není v bezpečí, když zasedá vláda či parlament.“ A to se prosím psal teprve rok 1866...

Republikánské kongresmanka Michele Bachmannová si velkou práci se sdělovanými fakty nedává. Tvrdila například, že prezidenti USA bojovali od počátku proti otroctví, ačkoli pět prvních mělo dohromady na 800 otroků. Svého stranického rivala, který prosazuje povinné očkování školaček proti sexuálně přenosným nemocem, chtěla deklasovat tvrzením, že vakcíny často přispívají k demenci (zdroj: média): „Mluvila jsem s jednou ženou, jejíž dcera začala mít po vakcíně příznaky mentální retardace.“ Nabízí se otázka, kdy se tyto příznaky objevily u kongresmanky...

tsunami. Pak teprve probleskla dál do světa.“ Tato nová neotřelá definice šíření zprávy zaslouží obdiv, i když v doslovném chápání by znamenala něco jako biblickou potopu v podobě povodně a blesků.

nevím, co bych provedl.“ Ivan Ondřej Straka

50

Because the world is Always on. www.alcatel-lucent.com

PREJEME VÁM DO NADCHÁZEJÍCÍHO ROKU 2012 MNOHO OSOBNÍCH I PRACOVNÍCH ÚSPECHU

PF 2012