02/13 horeca Magazine )eerlijk!
(h
Harry Holsbeek 12½ jaar bij De Monnik Dranken Vrijdag 1 maart 2013 was het precies 12 ½ jaar geleden dat Harry Holsbeek een vast dienstverband kreeg bij De Monnik Dranken. Op 5 maart 2013 is Harry in het bijzijn van zijn directe collega’s in het zonnetje gezet in onze bedrijfskantine. In zijn toespraakje verwees Hans Olde Monnikhof o.a. naar de gemotiveerde en enthousiaste inzet en collegialiteit van Harry in de afgelopen 12 ½ jaar. Harry is bovendien als gezelligheidsmens bijna altijd van de partij op Monnik feestjes en bedrijfsactiviteiten, waarbij we dankbaar gebruik maken van één van zijn hobby’s, de fotografie. Ook maakt Harry al sinds jaar en dag deel uit van het redactieteam van ons fraaie personeelsblad Monnikenwerk dat elk kwartaal verschijnt. Namens ons managementteam ontving Harry van Hans een enveloppe met inhoud en van Mark Stoolhuis ontving hij namens onze personeelsvereniging een pen met inscriptie. Harry is bij De Monnik Dranken een zeer gewaardeerde allround magazijnmedewerker die zijn vak prima verstaat.
Monnik horeca Magazine is een uitgave van De Monnik Dranken in Oldenzaal
texel heeft iets speciaals texels skuumkoppe Donker witbier, 6% alcohol. Dankt zijn naam aan het witte ‘skuum’ op de ruige zee. Heeft een volle, romige smaak en is een heerlijke dorstlesser, het hele jaar door. Fust 20 ltr Art.nr. 207026
Niek en Korien trotse ouders van Jort
texels wit Fris tarwebier, 5%
alcohol. Gebrouwen volgens de traditionele receptuur van het Duitse “Weizenbier”. Dit ambachtelijke gebrouwen bier van hoge gisting is romig van smaak, rijk aan vitamine B. Fust 20 ltr Art.nr. 207027
Op maandag 18 februari 2013 zijn Korien en Niek Heerink de trotse ouders geworden van zoon Jort. Jort kondigde zich in de nacht van zondag op maandag, 3 weken te vroeg, al aan, en een paar uur later, om 5.55 uur, mochten ze zich al de trotse ouders noemen van Jort. Jort is een mooi gezonde kerel van 3186 gram en 49 cm lang. Moeder, en zoon maken het goed, en zijn inmiddels alweer thuis in Ootmarsum. Niek is al sinds zijn middelbare schooltijd bij de Monnik Dranken werkzaam. Tijdens zijn schooltijd als parttime hulpkracht en daarna sinds 2007 als administratieve kracht op de afdeling facturering. Wij wensen Korien en Niek veel geluk met hun eerstgeboren zoon Jort.
de pure smaak van texel Geniet maar drink met mate!
1
De Monnik Dranken “Master of Darts 2013” Zaterdag 23 maart 2013 vond de 12e editie plaats van het toernooi De Monnik Dranken “Master of Darts”. Het strijdtoneel was zoals gebruikelijk Sportcafe de Kolk in Oldenzaal. In totaal waren er 24 deelnemers die werden verdeeld in 6 poules van 4 personen. Heel sportief was de spontane deelname van Henk van Veldhuizen en Jan Scheuten die alsnog meededen omdat twee collega’s verhinderd waren.
Bourbon-Beer 5,5%
Bier met een rijke bourbonsmaak. Op basis van pilsner, niet bitter maar met een lichtzoete smaak door toevoeging van de Bourbon whiskey. 6x4x33cl art.nr 204020
2
Rum-Beer 5,5%
Bier met rumsmaak. Op basis van pilsner, niet bitter. Lichte rumsmaak, zoet, met een hint van limoen. Proef zon, zee en salsa. 6x4x33cl art.nr 204021
VK Mojito Original Doos 4,0%
De populaire exotische Cubaanse klassieker in een ready to drink flesje. De mix bevat: Caribbean rum, mint, limoensap, suiker, koolzuur en 4,0 % alcohol. Koel serveren. Voordelen: Een constante kwaliteit. Het gemak van alles in één fles en makkelijk mee te nemen. 24x27,5 cl art.nr 199706
De felbegeerde trofee was natuurlijk opgesteld om iedereen extra te motiveren. Winaars van voorgaande 11 jaren waren: • 2004 Gerard Essink • 2005 Gerard Essink • 2005 Gerard Essink • 2006 Frans Scholten • 2007 Jan Oude Wolcherink • 2008 Jerrit Wijksma • 2009 Mark van Ommen • 2010 Gerard Essink • 2011 Bjorn Heeks
De uiteindelijke uitslag was: 1. Frans Scholten 2. Gerard Essink 3. Mike Koopman 4. Mark van Ommen
www.monnik-dranken.nl
We begonnen de strijd om 14.30 uur en rond 17.00 uur was de eerste ronde gespeeld waarna een overheerlijk buffet klaar stond. De spelers die 1e en 2e in de poule waren geworden konden zich opmaken voor de tweede ronde. In totaal drie poules. Frans Scholten en Gerard Essink bereikten wederom de finale. Tijdens het toernooi waren ze elkaar al een keer eerder tegen gekomen, waarbij Gerard In die eerste ronde de winnaar was. De troost finale was tussen Mike Koopman en Mark van Ommen. Vooral Mike heeft bewezen een prima darter te zijn, die met zijn komische verbale kunsten in staat is om het niveau van de tegenstander nogal omlaag te kunnen halen. Deze combinatie van eigenschappen heeft Mike een derde plaats opgeleverd. Mark moest, ondanks zijn voortreffelijke niveau, genoegen nemen met
de vierde plaats. Na bijna 7 uur darten was het uiteindelijk tijd voor de beslissende finale. Een partij die ging om “the best of 5 legs” tussen Gerard Essink en Frans Scholten. Een finale die beide heren al twee keer eerder tegen elkaar hadden gespeeld. In 2005 met Gerard als winnaar en in 2006 met Frans als winnaar. Gerard begon en kon de eerste leg op zijn naam schrijven. De duur van het hele toernooi liet duidelijk zien dat het niveau, na bijna 7 uur, begon af te nemen. Beide spelers kregen meerdere kansen op de dubbels die vaak pas na een paar beurten vielen. Frans liet zich echter niet van zijn stuk brengen en nam bezit van de tweede en derde leg. De vierde leg kon voor Frans de titel brengen mits hij die zou winnen. Routinier Frans zag zijn kans schoon en nam overtuigend bezit van deze vierde en daarmee laatste leg en bracht zodoende de eindstand winnend op 1-3. Daarmee is Frans voor de tweede keer in zijn carrière de winnaar van dit toernooi en mag zich een jaar lang de Master of Darts van De Monnik Dranken noemen.
De Monnik Dranken op bezoek bij Distilleerderij Nolet Schiedam
il_UGO!_60x250_Horeca_NL_Layout 1 06.05.13 11:37
Op zaterdag 13 April 2013 hebben we met een groep van 23 Monnik collega`s op uitnodiging van distilleerderij Nolet een bezoek gebracht aan dit prachtige familiebedrijf waar Ketel 1 jenever en Ketel One Vodka worden gestookt. Om 8.00 uur vertrok de bus vanaf onze horecarelatie Wegrestaurant Frans op den Bult richting Schiedam. Hier aangekomen werden we bij de grootste molen ter wereld “De Nolet” (42 meter) hartelijk ontvangen door Pim Kriek, Gert Henken, Cor en Roset van Ark en Boudewijn Molendijk.
www.monnik-dranken.nl
Na een heerlijke kop koffie en warm gebak werden we door Pim Kriek toegesproken over de geschiedenis van Nolet. Vervolgens keken we de film van de bouw van de molen en zagen een film over de ontwikkeling van Ketel One Vodka die vooral naar de VS wordt geëxporteerd. Aansluitend kregen we een rondleiding door de distilleerderij
alwaar we de stokerij, de bottellijnen en het logistiek centrum hebben bekeken. Om bij het logistiek centrum te komen is er bij de uitbreiding een tunnel onder het water gebouwd waar middels transportbanden de pallets die van de bottellijn komen worden verplaatst naar de voorraadhal. Na een heerlijke lunch hebben we met een fluisterboot een rondvaart door Schiedam gemaakt. De geschiedenis die Schiedam met jenever heeft, kwam duidelijk tot uitdrukking middels de oude jeneverpanden en de molens waarvan enkele ook nog in bedrijf waren. Na afscheid te hebben genomen van Pim, van wie we een mooie mixkit ontvingen, hebben we van Cor en Roset een bezichtiging in de molen De Walvisch gehad. Hier runt Roset samen met enkele andere vrijwilligers het winkeltje, waar menig zakje meel verkocht wordt. In de Korenmolen wordt het echte molenaarsvak nog uitgeoefend. Bijna alle meel- en mixproducten zijn van eigen maling. Enkelen van ons namen een zakje bakmeel/mix mee naar huis.
Na terugkomst hebben we ter afsluiting heerlijk gegeten bij Frans op den Bult. Langs deze weg willen we de firma Nolet nogmaals hartelijk danken voor de geweldige ontvangst en de gezellige dag die ze voor ons hebben verzorgd. Namens de deelnemende Monnik collega’s, Cindy Wigbels. www.ketel1.nl www.molendewalvisch.nl www.noletdistillery.com
dankbetuiging familie reijrink Helaas is het voor ons onmogelijk om iedereen persoonlijk te bedanken voor het warme medeleven dat wij hebben gekregen na het overlijden van mijn lieve man, onze papa, schoonvader en opa Fons Reijrink. Daarom willen wij u op deze manier laten
weten dat uw aanwezigheid en de lieve kaarten, mailtjes ons erg goed hebben gedaan en een grote steun voor ons zijn. Rikie Reijrink, kinderen en kleinkinderen
3
HEERLIJK ZOMERS, VERFRISSEND ITALIAANS! UGO! De ideale combinatie van een zacht sprankelende Frizzante van het huis Mionetto met een zoet aromatisch boeket van vlierbloesem. Geniet van UGO! in een glas met veel ijs en decoreer deze verfrissing met munt. Artikel UGO!
Inhoud
Art.-Nr.
0,75 liter 0,20 liter
770417 770420
www.mionetto.com
Arno Weustink 12 ½ jaar (+2 jaar) bij De Monnik Dranken bijzijn van vele Monnik collega’s. Namens onze personeelsvereniging reikte Claudius Brummelhuis onze jubilaris een pen met inscriptie uit. Arno is als 23 jarige jongeman gestart met zijn eerst periode van 2 jaar bij De Monnik, heeft vervolgens een kortstondige switch naar een ander bedrijf gemaakt, om na een jaar op 9 oktober 2000 weer bij ons terug te keren. Gedurende deze jaren heeft Arno zich ontwikkeld tot een ervaren en goede horeca verkoopadviseur. Hij bezoekt vooral onze indirecte horecarelaties in heel Nederland om onze eigen (import) dranken te verkopen en te promoten. Ook bemand hij op (bijna) alle beurzen de stand van De Monnik Dranken.
Dinsdag 9 april 2013 was het precies 12 ½ jaar geleden dat het (tweede) dienstverband van Arno Weustink bij De Monnik Dranken begon. Op vrijdag 12 april 2013 werd onze vrolijke levensgenieter Arno in het zonnetje gezet voor zijn enthousiaste inzet, collegialiteit, positieve houding en loyaliteit in de afgelopen periode van 12 ½ jaar. Na een toespraakje van Hans olde Monnikhof in onze bedrijfskantine, ontving Arno namens het managementteam een envelop met inhoud in het
4
Abraham voor Peter Vollenbroek magazijn een 4 meter hoge Abraham geplaatst en de op Peter van toepassing zijnde spreuk opgehangen: 50 jaar wordt deze oude vos Wandelen doet hij graag in het bos Ook houdt hij van voetbal en jacht Uit bier en kruidenbitter haalt hij zijn kracht
Zaterdag 9 maart 2013 heeft onze collega Peter Vollenbroek de Abraham gerechtigde leeftijd van 50 jaar jong bereikt. Zijn directe collega’s van het magazijn hadden in het controle gedeelte van het
Zondagavond 10 maart 2013 werd er door Peter een heel gezellig feest gehouden bij onze horecarelatie Café Pelle’s in Deurningen, waarbij zijn directe Monnik collega’s ook aanwezig waren. Peter is bijna 17 jaar werkzaam bij De Monnik Dranken als magazijnmedewerker.
Secretaressedag bij De Monnik Dranken www.monnik-dranken.nl
Donderdag 18 april 2013 was het weer bloemendag voor alle dames bij De Monnik Dranken. Ondanks, het inmiddels wel bekende feit, dat er bij De Monnik geen secretaresse te vinden is, is het wel al jaren een traditie om op secretaressedag onze dames in het zonnetje te zetten en te trakteren op een grote bos bloemen. Gerard bood alle dames het boeket persoonlijk aan en bedankte ze voor hun inzet in het afgelopen jaar.
Wijnproeverij bij De Monnik Dranken Hayman’s gin London Dry Gin 40% 0,70 liter 1,00 liter
art.nr 111105 art.nr 111106
1820 Gin Liqueur 40% Op 13 mei 2013 vond in Oldenzaal wellicht het begin van een hopelijk lange traditie plaats. Toen werd namelijk een wijnproeverij georganiseerd, waarbij een heel groot deel van het wijnassortiment van De Monnik Dranken te proeven was. In de expeditieruimte, waar tijdens de proeverij volop gewerkt werd, was een zeer gezellige ruimte ingericht waar zo’n 180 wijnen open stonden om door diverse relaties te worden geproefd. De volledige serie van Ventisquero uit Chili was te proeven, inclusief de Vertice en Pangea en de volledig nieuwe Grey GCM (Garnacha, Cariñena, Mataro). Deze wijnen werden van deskundig commentaar voorzien door exportmanager Mark Drendel. Namens Ambrosia werden de diverse mogelijkheden van de Ambrosia honing- en kruidenwijnen enthousiast getoond en toegelicht door Henk Terol. Daarnaast was er onder andere ook gelegenheid tot het proeven van de wijnen van Baron Philippe de Rothschild, Andeluna, Bodegas Carrau en Mooiplaas. Van het laatste huis stonden er drie premium wijnen op de proeftafel die hoogstwaarschijnlijk in het najaar worden geïntroduceerd. Met name de Houmoed Bush Vine
Chenin Blanc 2009 ontving lovende reacties van de aanwezige gasten. Naast het proeven van deze uitgebreide collectie wijnen, was er uiteraard ook de gelegenheid tot een rondleiding door het bedrijf. Een leuke gelegenheid om eens te zien hoe het er achter de schermen aan toe gaat bij De Monnik Dranken en wat er bij komt kijken voordat een order kan worden uitgeleverd. De bezoekers die op de proeverij aanwezig waren, hebben allemaal een zeer plezierige middag beleefd en wij danken ze ook hartelijk voor hun komst. Een leuk begin van een jaarlijks evenement, waarbij we hopen steeds meer bezoekers te mogen begroeten bij ons op het bedrijf.
www.monnik-dranken.nl
De firma caravan en koe 50 jaar En met werken nooit klaar Hij is gek op zijn streekmarkt handel, Zondags gaat hij met zijn kloten aan de wandel Gert-jan ontving van Hans Olde Monnikhof de traditionele “Goa Stok” met oorkonde en namens de personeelsvereniging van Mark Stoolhuis een
art.nr 111110 art.nr 111109
Old Tom Gin 0,70 liter
art.nr 111107
Sloe Gin 26% 0,70 liter
Abraham voor Gert-jan Maathuis Op 7 mei 2013 heeft onze collega Gert-jan Maathuis de Abraham gerechtigde leeftijd bereikt van 50 jaar jong. Omdat hij in deze week vrij was, hebben zijn directe collega’s van het magazijn ervoor gezorgd dat er op maandag 13 mei jl. in het controle gedeelte van het magazijn een 4 meter hoge Abraham was geplaatst en een op Gert-jan van toepassing zijnde spreuk was opgehangen.
0,50 liter 0,70 liter
kruik Hendrik & Griet Kruidenbitter. Gert-Jan heeft een eigen boerenbedrijf met Herforder vleeskoeien (zie www.mastohereford.nl), heeft als hobby o.a. klootschieten en is daarnaast sinds 1 mei 1999 voor 30 uur per week werkzaam bij ons als een uitstekende allround magazijnmedewerker.
art.nr 111111
1850 Reserve Gin 40% 0,70 liter
art.nr 111108
Hayman’s Giftpack (Gin/Sloe/Old Tom/Liq.) 4x5cl
art.nr 199619
5
Gretha Kamies en Cindy Wigbels 12 ½ jaar bij De Monnik Dranken haar gezin met vier kinderen. Op 1 oktober 2000 kwam ze als 40 jarige herintreedster bij ons in dienst. Haar werkzaamheden bij ons vallen onder de zeer brede term “verkoopondersteuning”. Zij is de spin in het web bij alle communicatie van ons bedrijf en onze merken naar buiten, zoals o.a. mailings, website, sociale media, Monnik Magazine etc. Al deze veelomvattende werkzaamheden worden door Gretha geweldig ingevuld met veel inzet en enthousiasme op zeer consistente, gestructureerde en collegiale wijze.
Kasteel Cuvee du Chateau 24x33cl Art.nr. 204317
Op dinsdag 2 april 2013 werden Gretha Kamies en Cindy Wigbels bij ons in de personeelskantine in het bijzijn van vele collega’s in het zonnetje gezet vanwege hun 12 ½ jarig dienstverband bij De Monnik Dranken. Na een toespraakje bood Hans Olde Monnikhof aan beide dames een envelop met inhoud aan namens ons MT. Van
Kasteel Dubbel 24x33cl Art.nr. 204318
6
Kasteel Rouge 24x33cl Art.nr. 204319
Kasteel Triple 24x33cl Art.nr. 207307
Kasteel Hoppy 24x33cl Art.nr. 204320
20 liter Art.nr. 207019
Reisverslag Wijnreis Zuid-Amerika
In de zomer van 2012 werd het plan opgevat om vanuit De Monnik Dranken met een klein team onze wijnproducenten in Zuid-Amerika te gaan bezoeken, om zo een goed beeld te krijgen van de wijnbouw op dit continent en uiteraard om een idee te krijgen van het vakmanschap van de wijnbedrijven waarvan wij onze wijnen betrekken. Op zondag 17 februari 2013 vertrekken Hans Olde Monnikhof, Vincent Tijink, Patrick van Egmond en Mike Overvliet richting het continent van salsa, carnaval en veel zon: Zuid-Amerika. Na een korte overnachting in Buenos Aires landen wij veilig op het moderne vliegveld van Montevideo, de
hoofdstad van Uruguay. We worden opgewacht door de heer Javier Carrau, eigenaar van Bodegas Carrau, en spoeden ons naar de winery van Bodegas Carrau. Deze bevindt zich in de regio Las Violetas, zo’n 40 kilometer ten noorden van Montevideo. Het is hier, dat de familie Carrau zich 260 jaar geleden vanuit Spanje vestigt en het is de oudste wijngaard van de familie. De aanplant bestaat hier voornamelijk uit Merlot, Cabernet Franc en Chardonnay. De bodem bestaat uit donkere klei met een hoge mate van mineraliteit. Het vraagt om een kleine opbrengst per m2. Het klimaat laat zich het beste vergelijken met dat van het zuidwesten van Frankrijk. Bodegas Carrau heeft ook wijngaarden in het noorden van Uruguay en zelfs ook direct aan de andere kant van de grens, in het buurland Brazilië. Wat volgt is een autorit dwars door Uruguay, over een totale afstand van ruim 500 kilometer. Het klimaat van Uruguay is duidelijk mild en kan het beste worden omschreven als maritiem. Dat blijkt ook uit de relatief lage temperaturen en de hoge mate van bewolking. Ook valt er de nodige neerslag,
www.monnik-dranken.nl
Kasteel Hoppy Fust
Mark Stoolhuis ontvingen beiden namens onze personeelsvereniging een pen met inscriptie. Gretha heeft na de succesvolle afronding van haar opleidingen Atheneum en HEAO – ce eerst gedurende 4 jaar een commerciële functie bij twee verschillende Twentse bedrijven gehad om zich vervolgens zo’n 14 jaar volledig te richten op
Cindy is, na het behalen van haar Mavo- en MOS diploma en een paar jaar werkervaring elders, eveneens 12 ½ jaar geleden bij ons als 25 jarige sportieve jonge vrouw begonnen op de verkoop binnendienst. De ongeveer 3 jaar werk op kantoor, werden gevolgd door 4 zeer actieve en succesvolle jaren in de buitendienst, waarbij de horeca in Noord Oost Nederland haar werkterrein was. Na de geboorte van haar eerste dochter werd in goed onderling overleg haar fulltime buitendienstfunctie gewijzigd in een parttime functie op de verkoop binnendienst. Ook hieraan geeft Cindy op een zeer gedreven, enthousiaste, plezierige en collegiale wijze invulling en gelukkig is onze “Miss Dooley’s“ nog steeds beschikbaar voor vele beurzen.
www.monnik-dranken.nl
zelfs in de zomermaanden. Het is niet voor niets dat het land zo groen is. De wijngaarden in het noorden van Uruguay bevinden zich in de Cerro Chapeu regio, direct gelegen aan de grens met Brazilië, de Chapeu berg is de naamgever van dit kleine gebied. De grens tussen Brazilië en Uruguay meandert vrolijk door het gebied, het ene moment rijd je op Braziliaans grondgebied, dan weer op Uruguayaans grondgebied. Het is in 1997 dat hier door de familie Carrau een hypermoderne winery werd opgezet waarbij de druiven van bovenaf worden ingeladen en vervolgens onder hun eigen gewicht worden uitgeperst, natuurlijk onder voortdurend doorroeren van de zogenaamde “hoed”. De bodem is hier meer ijzerhoudend en bevat ook meer gesteente, evenzo aan de andere kant van de grens in Brazilië. Daar is men nu bezig met de aanbouw van een nieuwe winery, uitkijkend over zowel de wijngaarden in Brazilië als die in Uruguay. Het ligt in de verwachting dat de winery in het najaar van 2013 gereed is. (Er is al geoogst, aangezien we de eerste wijn al geproefd hebben) De aanplant is hoofdzakelijk Tannat, Cabernet Sauvignon en Chardonnay. Ook de Sauvignon Blanc staat hier aangeplant, deze werd geoogst op het moment dat wij er waren.
Na een uitvoerige rondleiding door de winery gevolgd door een uiteenzetting van Javier Carrau over de wijnbereiding in Uruguay wacht ons een maaltijd in het guesthouse van de familie Carrau, gevolgd door een overnachting aldaar. De volgende morgen rijden we weer met de auto richting Montevideo, waar het vliegtuig ons naar de volgende stop brengt. De volgende stop is Mendoza, de hoofdstad van de Argentijnse wijnbouw, deze vriendelijke en zeer groene stad laat zich het beste omschrijven als het Bordeaux van Argentinië. Wijn en wijnbouw is hier nooit ver weg. De stad is er als het ware mee doordrenkt. Op het vliegveld van Mendoza worden wij opgewacht door Juan Estornell, vice-president en export manager van Andeluna. Dit wijnhuis is van vrij recente datum en bezit eigen wijngaarden in de wijnstreek Mendoza. Alle wijnbedrijven in Argentinië die er toe doen hebben wijngaarden in Mendoza en liggen op zo’n anderhalf uur rijden van de stad Mendoza. De wijngaarden bevinden zich in de Uco Valley wat een onderdeel is van de streek Mendoza. Andeluna bezit hier een “state of the art”- winery, Juan Estornell leidt ons rond en
vertelt uitvoerig over het wijnhuis Andeluna en haar wijnen. Er is een wijnproeverij waarbij ook wijnmaker Manuel Gonzalez aanschuift. Hij geeft uitvoerig uitleg over het proces van wijnmaken. Zo wordt er ook uitgebreid uitleg gegeven over het gebruik van de refractometer, de tour wordt besloten met een zeer uitgebreide lunch. Er volgt een tocht door de wijnstreek Mendoza waarbij Juan uitleg geeft over de verschillende microklimaten en het belang van de ligging van de wijngaarden op grote hoogte, namelijk niet minder dan 1300 meter boven zeeniveau! De volgende ochtend wacht ons een korte vlucht over de Andes naar Santiago, Chili. Met de auto rijden wij naar Casablanca Valley waar het wijnhuis Viña Ventisquero eigen wijngaarden bezit. Het is Rafael Vargas die ons wegwijs maakt in de streek en ons meeneemt naar een lunchadres waar wij ook wijnmaker Alejandro Galaz ontmoeten. Er wordt een mooie selectie wijnen gepresenteerd perfect passend bij de lunchgerechten.
Spritz La Dolce Vita SMAAK
De heerlijke geur belooft al veel - De smaak maakt het waar! Spritz is een cocktail van witte wijn met aromatische Italiaanse sinaasappelen, en diverse kruiden. Deze combinatie zorgt voor een rijke bitter/zoete smaakbeleving.
ITALIAANS GEVOEL
De verfijnde licht mousserende smaak maakt Spritz tot een prikkelend verfrissend drankje, met een Italiaanse beleving. Voor elk moment - voor elk seizoen
NEUS
De pure geur van sinaasappels, vermengd met die van verschillende kruiden, prikkelen de zintuigen vanaf het eerste moment.
SERVEERTEMPERATUUR Licht gekoeld, 7 ˚C.
ELEGANTIE Verder zuidwaarts gaat de reis en wij spoeden ons naar de mondaine badplaats Vina del Mar waar wij één nacht verblijven om vervolgens naar Maule Valley te rijden waar ons een rondleiding wacht bij Carta Vieja, de producent van de Tolva en Trewa wijnen. Wijnmaker Hector Saldivia leidt ons rond op deze grote winery. Carta Vieja behoort tot één van de oudere wijnhuizen in Chili, en bezit een zeer modern geoutilleerde winery. Het draait hier om grotere volumes. Er volgt een tour door een aantal wijngaarden van Carta Vieja en Hector Saldivia legt ons de noodzaak van irrigeren uit en dat het hebben van landbouwgrond zinloos is, als daar niet ook het gebruik van irrigatiekanalen bij inbegrepen is. De volgende dag staat een bezoek gepland aan Apalta Valley, waar Viña Ventisquero eigen wijngaarden heeft. Apalta Valley bezit meer terrasvormige wijngaarden dan elders in Chili. De opbrengst is hier ook navenant zeer laag. Hier komen onder andere de Pangea en de Vertice vandaan. Apalta is het Chileense antwoord op “terroir”. Het gebied wordt alom gezien als een “premium” wijngebied als het gaat om rode wijnen. Met name Syrah geeft hier zeer mooie resultaten. Als het gaat om witte wijnen is het juist Leyda Valley wat de beste papieren heeft. Hier staat voornamelijk Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio en Gewurztraminer, maar ook Pinot Noir aangeplant. Hier krijgen wij op de laatste dag een rondleiding van nogmaals wijnmaker Alejandro Galaz. Het is die ochtend tamelijk mistig. Leyda Valley ligt zeer dicht bij de kust. Op heldere dagen kan men de zee zien liggen. In de middag dienen wij ons naar het vliegveld van Santiago te voegen alwaar wij rond half zes met Air France richting Europa terugkeren. Het is al met al een buitengewoon leerzame reis geweest. Een meer uitvoerig reisverslag zal te lezen zijn in de komende editie van De Wijnkenner!
Het ingebrande etiket geeft de fles met 200 ml Spritz een mooie elegante uitstraling.
PUUR PLEZIER
Spritz kan met een rietje uit de fles worden gedronken. 12 x 20 cl.
art.nr 770837
colofon Het Horeca Magazine is een uitgave van de Monnik Dranken en wordt verspreid onder onze directe horeca relaties. Het Horeca Magazine is ook te lezen op de site: www.monnik-dranken.nl Redactie en Advertenties: Diverse gastschrijvers Irna Barelds - 0541-513076 Gretha Kamies - 0541-513076 Horeca buitendienst: René Seiger - 06-53717607 Bastian Nijhuis - 06-27080385 Eindredactie: Hans Olde Monnikhof Vormgeving en Druk: Buro VH - Delden Oplage: Het Horeca Magazine wordt 4 x per jaar uitgegeven in een oplage van 400 stuks. Advertenties zijn geldig in de maanden zoals op de voorpagina vermeld, tenzij uitdrukkelijk anders aangegeven. Technische specificaties en omschrijvingen in deze publicatie vallen onder de verantwoordelijkheid van de respectievelijke producenten. Specificaties kunnen gewijzigd worden zonder voorafgaand bericht. Alle in deze publicatie genoemde merknamen of productnamen zijn handelsmerken of geregistreerde handelsmerken van hun respectievelijke bedrijven. Afbeeldingen en specificaties zijn niet bindend en louter illustrerend. De uitgever kan niet verantwoordelijk worden gesteld voor eventuele fouten in foto, tekst of prijzen.
7
02/13 horeca Magazine )eerlijk!
(h
Monnik horeca Magazine is een uitgave van De Monnik Dranken in Oldenzaal
Erwin Elferink 25 jaar bij De Monnik Dranken Finest Call cocktailmixen vormen een alcoholvrije basis voor cocktails en onderscheiden zich in de markt door een constante kwaliteit, gebruiksvriendelijkheid en herkenbaarheid door de kleur van de schenkers. Uit elke unieke 1 liter “store and pourfles” worden circa 12-15 cocktails bereid in een shaker of blender. Met het unieke Finest Call concept maakt u gemakkelijk en snel kwalitatief hoogwaardige cocktails zowel met als zonder alcohol. Er zijn drie variëteiten verkrijgbaar met elk een eigen kenmerk.
8
Op 24 mei 2013 was Erwin Elferink 25 jaar werkzaam bij De Monnik Dranken. Ter gelegenheid van dit jubileum hebben we op dezelfde dag een feestavond gehouden bij onze horecarelatie Het Tuinrestaurant (Jan Boomkamp Gardens) te Borne. info (www.tuinrestaurant.nl) Erwin en zijn vriendin Jolanda werden om 19.15 uur vanuit hun woonplaats Neede opgehaald met een mooie limousine en keurig naar de feestlocatie gebracht, alwaar ze om 20.30 uur werden opgewacht door alle aanwezige feestgangers.
Het was een hele gezellige avond waarbij Erwin en Jolanda, hun directe familie en beste vrienden en uiteraard vele Monnik collega’s met partners aanwezig waren. De drankjes en het koude en warme buffet smaakten uitstekend. Namens met MT werd Erwin toegesproken door Hans Olde Monnikhof en namens onze personeelsvereniging deed Mark Stoolhuis dat. Tijdens deze feestavond is Erwin onderscheiden met de gouden Monnik speld en werden hem een aantal enveloppen met inhoud aangeboden, terwijl er bloemen waren voor zijn vriendin Jolanda.
Ready to mix: Deze serie bestaat uit cocktailmixen die alleen nog een alcoholische toevoeging nodig hebben en daarmee compleet zijn als cocktail. Voor de bereiding is een shaker nodig en geen blender. Basis mixen: Naast deze basismix zijn er meer ingrediënten nodig om uiteindelijk de cocktail te maken. Ze zijn te vergelijken met siropen. Voor de bereiding is een shaker nodig en geen blender. Fruit Puree: Met de Puree heb je de mogelijkheid om enkel door een alcoholische toevoeging al een cocktail te maken, zoals bij de ready to mix, maar ze kunnen ook als basismix gebruikt worden. Voor de bereiding is een blender nodig.
Ready to mix Pina Colada Margarita Bloody Mary Cosmopolitan Mojito Sour Apple*
Basis mix Sweet & Sour Lime Juice Grenadine* Sugar Syrup Blue Curacao
*niet 100% natuurlijk gekleurd.
De Monnik Dranken
Fruit Puree Strawberry puree Banana puree Raspberry puree Peach puree Mango puree Passion Fruit puree Wildberry Puree
Tijdens zijn opleiding op de Middelbare Agrarische School is Erwin als parttimer reeds een tijd bij ons werkzaam geweest in de emballage en als bijrijder van o.a. zijn broer Harrie, die 8 jaar eerder bij ons was begonnen. Na het behalen van zijn MAS diploma is Erwin een jaar elders werkzaam geweest om vervolgens op 24 mei 1988 op 21-jarige leeftijd bij De Monnik Dranken als magazijnmedewerker in vaste dienst te komen. Of het nu gaat om de verwerking van de inkomende en uitgaande goederen of het bezorgen met de vrachtauto, Erwin heeft in de afgelopen 25 jaar ruimschoots bewezen dat hij alle facetten van het logistieke vak uitstekend beheerst. Hij is een hele loyale en door iedereen zeer gewaardeerde collega, die bijna overal inzetbaar is en op wie wij nooit tevergeefs een beroep doen.
B.V. voorheen Firma H. Olde Monnikhof
Deventerstraat 6
T + 31 (0)541 - 513 076
7575 EM Oldenzaal - Holland E
[email protected]
F + 31 (0)541 - 511 695 I www.monnik-dranken.nl
www.twitter.com/monnikdranken www.facebook.com/monnikdranken www.youtube.com/monnikdranken
Geniet maar drink met mate!
Op dit moment zijn 9 personen met een dienstverband van meer dan 25 jaar werkzaam bij De Monnik Dranken.
