elektrické fritézy
Elektrické fritézy Fritézy jsou vyrobeny z nerezové oceli s výjímatelnou lisovanou vanou z oceli 18/10. Vana je vybavena uchy pro snažší manipulaci. Jsou vhodné pro provozy rychlého občerstvení a jako doplňkové vybavení pro restaurační provozy. Pro snadné a jednoduché čistění mají odnímatelný ovládací panel s topným tělesem, který je vybaven bezpečnostním mikrospínačem. Všechny fritézy mají studenou zónu, která zaručuje, že nedochází k přepalování zbytků potravin a tím ke znehodnocování oleje. Topná tělesa jsou vyrobena z nerezové oceli s dvojitým vynutím pro zlepšení přenosu tepla do olejové lázně a jsou zpevněna držákem kapilár termostatů a nožičkami. Nožičky zaručují zachování studené zóny i při zatížení košem s potravinami. Pro možnost manipulace z celou fritézou je plášťosazen dvěmi masivními madly. Pro ochranu vnitřku boxu před vnikáním oleje jsou kapiláry termostatů do boxu vedeny přes průchodku se silikonovým těsněním.
Modely na 230 V jsou osazeny přívodním kabelem s ochranou proti stříkající vodě a se silikonovou izolací proti oleji. Modely na 400 V jsou osazeny kabelem s přípravou pro třífázovou zástrčku. V nabídce naleznete fritézy s výpustným kohoutem )(7D)(7 SURVQDåãtYêPČQXROHMHD v třífázovém provedení pro zvýšení výkonu. Číselné označení fritézy určuje minimální objem oleje v lázni. Masivní koš je vyroben z chromované oceli s izolovaným držadlem a závěsným úchytem. Všechny modely jsou vybaveny pracovním a pojist ným termostatem, síťovým vypínačem a dvojitou kontrolkou indikující zapnutí a vyhřátí lázně. Při delší odstávce je možné lázeň přiklopit nerezovým víkem.
www.rmgastro.cz
Model
Produkce NJK
Rozměry FP
Rozměr koše
)(
5
18 x 42 x 30
12,5 x 25 x 12
2,1
230 / 50
)(6
5
18 x 42 x 30
12,5 x 25 x 12
3,0
230 / 50
)(
7
27 x 42 x 30
19,5 x 24,5 x 12
3,0
230 / 50
)(7
9
27 x 42 x 30
19,5 x 24,5 x 12
6,0
400 /3N/ 50
)(7
10
36 x 42 x 37
28 x 24,5 x 12
10
8,1
400 /3N/ 50
)(
10
36 x 42 x 30
2x 12,5 x 25 x 12
[
2x 2,1
230 / 50
)(6
11
36 x 42 x 30
2x 12,5 x 25 x 12
[
2x 3,0
230 / 50
230 / 50
FP
Obsah oleje O
Příkon
N:
Napětí
9+]
)(
12
45 x 42 x 30
12,5 x 25 x 12 [[
)(
14
54 x 42 x 30
2x 19,5 x 24,5 x 12
[
2x 3,0
230 / 50
)(7
16
54 x 42 x 30
2x 19,5 x 24,5 x 12
[
2x 6,0
400 /3N/ 50
72 x 42 x 37
2x 28 x 24,5 x 12
2x 10
2x 8,1
400 /3N/ 50
)(7
20
smažicí desky
Smažicí desky Elektrické a plynové smažicí desky jsou vyrobeny z nerezové oceli. Pracovní plocha je zhotovena z teplovodné slitiny pro stejnoměrný rozvod tepla. Vysoké, průběžně zavařené ochranné lemy, chrání okolí před stříkajícím omastkem a zabezpečují vnitřek zařízení před pronikáním oleje. U plynových modelů je nutné počítat s větší hloubkou vůči elektrickým, z důvodu komínku na zadní straně pro odtah spalin. V základní vybavě jednotlivých modelů je nerezová obracečka. V nabídce naleznete dvě rozměrové variace a to modely o šířce 33 nebo 66 cm. Provedení pracovních ploch je hladké nebo rýhované u modelů FT 30. Modely FT 60 jsou dodávány celé hladké nebo 1/2 hladké + 1/2 rýhované. Na hladkých provedeních je možné upravovat širokém spektrum potravin, jako je maso, ryby , zeleninu, vajíčka míchaná nebo volské oka, bramboráka a další.
Rýhované provedení je především určeno pro přípravu mas a ryb, kde díky rýhování vzniká na připravovaném pokrmu zajímavá kresba. V pracovních plochách je otvor s vyústěním do zásuvky pro jímání šťávy a přebytečného tuku. Výškově nastavitelnými nožičkami umožňují při instalaci vyrovnat drobné nerovnosti a nastavit mírný sklon vpřed pro odtok tuku. Elektrické desky mají speciální nerezová topná WČOHVD D WHUPRVWDW SUR UHJXODFL WHSORW\ & Ovládací panel je dále osazen síťovým vypínačem a dvojitou kontrolkou zapnutí a dosažení požadované teploty.
www.rmgastro.cz
Plynové desky jsou vybaveny plynovým hořákem, ovládaným plynovým kohoutem s možností regulace plamenu od minima do maxima, bezpečnostní pojistkou a mechanickým piezzo zapalovačem. %H]SHþQRVWQt SRMLVWND WHUPRþLGOR ]DUXþXMH zastavení dodávky plynu při uhasnutí plamene. Z výrobního závodu jsou plynové desky připraveny pro SRXåLWt QD 3523$1%87$1 3ĜL SURYR]X QD ]HPQt plyn je nutné provést výměnu trysek a seřízení!
Model
Rozměry
)7+(
33 x 53 x 22
32,5 x 48
2,9
230 / 50
)75(
33 x 53 x 22
32,5 x 48
2,9
230 / 50
)7+(
66 x 53 x 22
65 x 48
5,8
400 /3N/ 50
)7+5(
66 x 53 x 22
65 x 48
5,8
400 /3N/ 50
)7+*
33 x 58 x 22
32,5 x 48
4,0
)75*
33 x 58 x 22
32,5 x 48
4,0
)7+*
66 x 58 x 22
65 x 48
8,0
)7+5*
66 x 58 x 22
65 x 48
8,0
(cm)
Rozměr desky
(cm)
Příkon
(kW)
Napětí
(V/Hz)
salamandry
Salamandry Salamandry jsou celonerezového provedení. Jejich využití je především v provozovnách rychlého občerstvení ke grilování masa apod. V restauracích lze salamandry využít i k zapékání a koncové úpravě pokrmů, k ohřevu nebo k udržování porcí na výdejní teplotě. Salamandry jsou vyráběny ve dvou rozměrových variantách s roštem o rozměrech 43 x 31 cm nebo 71 x 31 cm a dále dvě možnosti ovládání roštu. 0RGHO 0 SiNRYêP PHFKDQLVPHP VH SO\QXOH PČQt vzdálenost roštu od topných těles. Modely M nabízejí 5 pracovních polohoh roštu. Díky pohybovému mechanismu je zmenšen grilovacíh rošt oproti modelu S. Rošt u modelů S se manuálně přemisťuje do jednoho ze tří pevných zásuvů. Toto eř šení je jednodušší a díky tomu i levnější. Topné těleso je vyrobeno z materiálu INCOLOY 800 odolávajícího vysoké teplotě. Tepelný výkon je regulovatelný pomocí reostatu od minima do maxima.
U menšího typu salamandru je pouze jedno topné těleso, u většího typu jsou tělesa dvě, každé se samostatnou regulací. Pro zachycení odkapávající šťávy je salamandr vybaven celonerezovým plechem. V případě požadavku na oboustranné využití salamandru lze jednoduše demontovat zadní stěnu.
www.rmgastro.cz
Salamadry lze díky nožičkám postavit na stůl nebo při objednání nástěnných držáků je možné salamandr snadno namontovat na zeď. Správnost funkce zqařízení indikuje dvojitá kontrolka zapnutí a chodu topných těles. Modely SE 40 a 40M jsou určeny pro připojení na 230 V a modely SE 70 a 70M je třeba připojit na 400 V.
Model
Rozměry
6(
60 x 35 x 40
43 x 31
2,2
230 / 50
6(
88 x 35 x 40
71 x 31
4,4
400 /3N/ 50
6(0
60 x 35 x 40
36,5 x 31
2,2
230 / 50
6(0
88 x 35 x 40
64,5 x 31
4,4
400 /3N/ 50
(cm)
Rozměr roštu
(cm)
Příkon
(kW)
Napětí
(V/Hz)
hot dogy
Hot dogy Jedna z nejčastějších nabídek rychlého občerstvení zní +2' '2* W]Q SiUHN Y URKOtNX 3UR VSOQČQt WRKRWR ~NROX 9iP QDEt]tPH ãLURNRX QDEtGNX PRGHOĤ SUR SĜtSUDYX WRKRWR SRNUPX 1DEt]HQp +RW GRJ\ MVRX FHORQHUH]RYpKR SURYHGHQt FRå ]DUXþXMH GORXKRX åLYRWQRVW ]DĜt]HQt D MHKR VQDGQRX ~GUåEX 2KĜtYDFt WUQ\ SURRKĜHYURKOtNĤMVRXY\UREHQ\]OHãWČQpKRKOLQtNX 7UQ\ MVRX QDãURXERYiQ\ QD KOLQtNRYp WHSORYRGQp GHVFH SRG NWHURX MH WRSQp WČOHVR +RW GRJ\ MVRX Y\UiEČQ\ Y MHGQRWUQRYpP GYRXWUQRYpP WĜtWUQRYpP D þW\ĜWUQRYpP SURYHGHQt QHER MDNR WĜtWUQRYê RKĜtYDþ URKOtNĤ VSROX V RKĜHYQRX QiGRENRX QD MHGQp ]iNODGQČ þL MDNR VDPRVWDWQi RKĜHYQi QiGREND 7ĜtWUQRYp D þW\ĜWUQRYp SURYHGHQt QDEt]t SĜHStQDþ YêNRQX -H PRåQp ]DSQRXW ]DĜt]HQtQDPD[LPiOQtQHERSRORYLþQtYêNRQ
6NOHQČQêYiOHFMHY\EDYHQQHUH]RYêPVHSDUiWRUHP 6HSDUiWRU O]H Wpå QDKUDGLW QHUH]RYêP NRãtNHP V GČOtFt SĜtþNRX 7RWR ĜHãHQt V UR]GČOHQêP YQLWĜQtP SURVWRUHP XPRåĖXMH RG VHEH RGGČOLW RKĜiWp SiUN\ RGVWXGHQêFK 2EČSURYHGHQtMVRXY\EDYHQDSRNOLþNRXVNOHQČQpKR YiOFH7HSORWDSORWêQN\XPRGHOĤ+'1D+'1 MH UHJXORYDWHOQi SRPRFt WHUPRVWDWX Y UR]VDKX & 7UQ\ L QiGREND PDMt VDPRVWDWQp Y\StQDþH D NRQWURON\ ]DSQXWt .RQWUROND SUR SORWêQNX MH GYRMLWi SURLQGLNDFL]DSQXWtDY\KĜiWt 3URVSOQČQtYãHFKNDSDFLWQtFKSRåDGDYNĤMHYKRGQp Y\XåtYDWNRPELQDFHMHGQRWOLYêFKPRGHOĤ
www.rmgastro.cz
Model
Rozměry FP
Počet trnů
Nádoba
Koš
Příkon
HD 1
[[
1
HD 2
[[
2
HD 3
[[
HD 4
[ [
4
HD 3N
[[
1
HD 3N/K
[[
1
1
HD 4N
[[
4
1
HD 4N/K
[[
4
1
1
HD N
[ [
1
HD N/K
[ [
1
1
N:
Napětí
9+]
elektrické a plynové gyrosy
Gyrosy Gyrosy pro přípravu dnes velmi oblíbeného jídla rychlého občerstvení nabízíme ve čtyřech velikostech, a to pro přípravu 10, 25, 50, 70 a 90 kg masa. Gyrosy si můžete vybrat dle Vašich možností připojení na elektřinu nebo plyn v plynové či elektrické verzi. Všechny typy jsou celonerezové se zásuvkou pro odkapávající tuk, s ovladači topného výkonu, umožňují regulovat vzdálenost jehly od topnic pomocí posunu topnic a díky možnosti naklonit jehlu od svislé polohy udržovat stejnou vzdálenost masa od topnic při jeho postupném odřezávání. Motor pro pohon rotace jehly je uložen ve spodní části gyrosu, díky čemuž nedochází k tepelnému zatěžování motoru sálavým teplem od topnic, pro ochranu a omezení namáhání motoru vahou masa je nad motorem ochranný kryt před mastnotou a odlehčovací ložisko. Na čele gyrosu naleznete vypínač motoru, madlo táhla posunu topnic a zásuvku pro připojení elektrického nože.
U elektrických verzí je topné pole rozděleno na několik sekcí se samostatným ovládáním a s třístupňovou regulací výkonu topných těles. Toto eř šení zajišťuje vysokou variabilitu regulace teploty. Plynové typy nabízejí keramické topné desky rozdělené do sekcí, kde každý regulační ventil ovládá dvě desky. Rozsah regulace je od minima do maxima. Desky se zapalují od spodu nahoru. Pro ochranu topnic před mastnotou je instalován tukový filtr.
Vlastnosti
DE MINI
DE 1A
DE 2A
DE 3A
DE 4A
Napětí (V/Hz)
400/3N/50
400/3N/50
400/3N/50
400/3N/50
400/3N/50
4500
4900
6600
9900
11500
Pracovní výška (cm)
30
40
54
69
85
Počet topných těles (ks)
2
3
4
6
7
Motor otáčení (V/W)
230/18
230/18
230/18
230/18
230/18
Hmotnost masa (kg)
Rozměry š x h x v (cm)
40 x 45 x 57
53 x 64 x 67
53 x 64 x 83
53 x 64 x 99
53 x 64 x 115
Vlastnosti
DG MINI
DG 4A
DG 6A
DG 8A
DG 10A
Druh plynu
Zemní/PB
Zemní/PB
Zemní/PB
Zemní/PB
Zemní/PB
0,4/0,32
0,6/0,45
0,9/0,67
1,2/0,9
1,5/1,13
5000
7000
10500
14000
17500
Pracovní výška (cm)
30
40
54
69
85
Počet hořáků (ks)
2
2
3
4
5
Motor otáčení (V/W)
230/18
230/18
230/18
230/18
230/18
Hmotnost masa (kg)
40 x 45 x 57
53 x 64 x 67
53 x 64 x 83
53 x 64 x 99
53 x 64 x 115
www.rmgastro.cz
Příkon (W)
Spotřeba plynu (m 3/h, kg/h) Tepelný výkon (W)
Rozměry š x h x v (cm)
vodní lázně pojízdné a stabilní www.rmgastro.cz
Vodní lázně s dělenou vanou Vodní lázně jsou vyrobeny z nerezové oceli s lisovanými vanami s hloubkou 230 mm.Vrchní deska má hygienický prolis pro každou vanu. Jsou určeny pro přepravu, udržování a výdeji teplých jídel v restauracích, jídelnách a fast-foodech.
Detail ovládacího panelu
K dispozici jsou dvě základní varianty – pojízdná a stabilní, s možností výběru ovládání na krátké či dlouhé straně. Obě varianty se vyrábí s kapacitou 2,3 nebo 4 vany GN-1/1-200. Topná tělesa jsou umístěna pod dny van, což výrazně usnadňuje údržbu a čištění. Každá vana je vybavena síťovým vypínačem, kontrolkou chodu a termostatem pro regulaci teploty do 90°C.
Kolečko Ø 12,5 cm bržděné
Všechny varianty mají výpustný ventil pod každou z van pro pohodlné vypouštění . Pojízdné vodní lázně jsou dodávány s kolečky o průměru 125 mm.Všechna kolečka jsou otočná a přední jsou i s brzdou.
Detail prolisu vany
Rozměr
Umístění ovládání
Počet GN
(cm)
(strana)
(GN 1/1 200 mm hloubka)
BMPD 2-1/1
84,7 x 67,4 x 90 v
na delší
2
pojízdná
BMPD 3-1/1
124,9 x 67,4 x 90 v
na delší
3
pojízdná
BMPD 4-1/1
165,1 x 67,4 x 90 v
na delší
4
pojízdná
BMPK 2-1/1
90,6 x 64,9 x 90 v
na kratší
2
pojízdná
BMPK 3-1/1
130,8 x 64,9 x 90 v
na kratší
3
pojízdná
BMPK 4-1/1
171 x 64,9 x 90 v
na kratší
4
pojízdná
BMSD 2-1/1
79,7 x 59,8 x 90 v
na delší
2
stabilní
BMSD 3-1/1
119,9 x 59,8 x 90 v
na delší
3
stabilní
BMSD 4-1/1
160,1 x 59,8 x 90 v
na delší
4
stabilní
BMSK 2-1/1
79,7 x 59,8 x 90 v
na kratší
2
stabilní
BMSK 3-1/1
119,9 x 59,8 x 90 v
na kratší
3
stabilní
BMSK 4-1/1
160,1 x 59,8 x 90 v
na kratší
4
stabilní
Typ výrobku
Pojízdná / Stabilní
regálový systém
Regálový systém Rádi bychom Vás seznámili se zajímavým produktem z naší nabídky. Jedná se o regálový systém, který se vyrábí v duralovém provedení. Jednotlivé komponenty regálù jsou vyrobeny z válcovaných eloxovaných duralových profilù a plastových výliskù z vysoce pevnostních plastù. Použité materiály a technické øešení zaruèují i vysokou nosnost jednoho podlaží, která se pohybuje dle délky polic od 90 kg do 260kg na polici. Regálový systém má široký okruh svého využití, napø. ve skladech, chladicích boxech, prodejní regály i se šikmo uloženými podlážkami, výdejní vozíky nebo skladové vozíky. Systém je dodáván v rozebraném stavu s velmi jednoduchou montáží bez použití spojovacího materiálu a náøadí. Regály jsou dodávány ve výšce 1550, 1700, 2000 mm, o šíøce 373, 475, 577 mm a o délce modulù 596, 684, 772, 862, 950, 1038, 1126, 1216, 1304, 1394, 1569 mm. Systém umožòuje postavení regálù do L nebo U, regály o nestejné výšce apod. Pøi variantì regálù do U èi L je nutné použít rohové spojovací moduly, které lze nainstalovat i bez nutnosti rozebrání již stávající sestavy. Nohy jsou vybaveny regulovatelnými nožièkami, pomocí kterých lze vyrovnat drobné nerovnosti nebo nohy osadit koleèky (brždìné èi nebrždìné). Plastové police jsou rovné s odlehèovacími otvory, díky tìmto otvorùm je možné na police ukládat mokré èi vlhké vìci.
www.rmgastro.cz
Provedení systému umožòuje po vyjmutí polic uložit do regálù gastronádoby pøíslušného rozmìru. Toto øešení nabízí nižší cenu celé sestavy a i pøi použití nejnižší výškové varianty je možné na stojiny pøipevnit až deset podlaží o rozteèi 150 mm. Pøi délce regálu cca 1 m je možnost uložení až tøiceti GN 1/1. Pokud gastronomický provoz používá technologii šokového chlazení a mražení, neexistuje pravdìpodobnì lepšího øešení než ukládání potravin v GN do tohoto regálového systému nainstalovaného v chladicích èi mrazicích boxech. Díky modulovému øešení je možno kdykoliv regály doplnit o další segmenty a tím si zvìtšit úložný prostor. Nezanedbatelnou výhodou je možnost v pøípadì potøeby regály kdykoliv rozebrat a opìt složit. Další variantou je použití plošin pro uložení lahví nebo sestava lehkého pøenosného pracovního pultu, provedení servírovacího vozíku o šíøce 373, 475 nebo 577 mm nebo vozíku se šikmými regály pro pohyblivé prodejní regály, vozíky s rozliènými úložnými prostory pro využití ve skladech potravin, odìvù atd. Nezanedbatelnou výhodou je malá nároènost na pøepravu díky tomu, že jsou regály dodávány v rozebraném stavu. Nízká hmotnost a snadná montáž snižují požadavky na poèet montážních technikù.
univerzální roboti
Univerzální roboti Rádi bychom Vám představili naši nabídku univerzálních robotů RM. Jedná se o ucelenou řadu strojů, kde si většina zákazníků může vybrat velikost a provedení stroje dle svých potřeb. V nabídce naleznete stroje o objemu kotlíku 8, 10, 20, 24, 30, 40, 50, 60 litrů. Kromě nejmenšího modelu RM-800 jsou všechny ostatní modely nabízeny buď s výstupem pro přídavná zařízení, nebo bez výstupu. Při použití modelů s výstupem je možno ke stroji dokoupit přídavná zařízení, a to krouhačku zeleniny a mlýnek na maso. Při takto vybaveném stroji se z tohoto zařízení stane neocenitelný kuchyňský pomocník. Dodávka zařízení obsahuje kotlík, metly, mísič a hák, takže stačí stroj vybalit připojit do elektrické sítě, provést základní čištění stroje a pak jej již používat. Robustní konstrukce stroje zabezpečuje dobrou stabilitu a odolnost. Stroje s 50 a 60 litrovým kotlíkem jsou dodávány včetně manipulačního vozíku pro kotlík. Od typu RM-200 výše lze na jednotlivé stroje dokoupit redukční kotle, které jsou výhodné při zpracovávání menších objemů potravin, díky snadnější manipulaci s menší hmotností. Redukční kotlíky jsou dodávány se třemi nástroji a s redukčním závěsem. Při zpracovávání potravin se pevná nádoba a nástroj otáčí dle své osy a zároveň obíhá po kružnici. Pro dokonalé využití stroje a pro různé technologické požadavky na zpracování potravin jednotlivými nástroji, si uživatel může zvolit mezi třemi rychlostmi otáčení vřetene. Změna rychlostí se provádí pouze za klidu stroje, jinak hrozí poškození převodového ústrojí. Ochranný kryt je vybaven násypným otvorem, který umožňuje přilévání tekutin nebo přisypávání ingrediencí za chodu stroje. Od typu RM-22 jsou stroje vybaveny časovačem. Pevně věříme, že tyto stroje Vás uspokojí jak svým technickým provedením, tak i provozními vlastnostmi a stanou se z nich vyhledávaní kuchyňští pomocníci. Objem kotlíku Výkon motoru (l) (W)
www.rmgastro.cz
Model
Napětí ( V/Hz )
Rychlost ot./min 1 2 3
Rozměry ( mm )
Hmotnost ( kg )
RM-800
7,6
200
230 / 50
132 / 284 / 590
400x300x580
25
RM-100
9,5
250
230 / 50
106 / 196 / 358
450x410x735
65
RM-200
19
370
230 / 50
106 / 196 / 358
450x470x800
80
RM-22
23,75
550
400 / 50
102 / 183 / 352
560x570x910
110
RM-30
30
750
400 / 50
99 / 176 / 320
670x570x1160
180
RM-40
40
1200
400 / 50
99 / 176 / 320
730x640x1300
250
RM-50
50
1500
400 / 50
99 / 176 / 320
730x640x1300
270
RM-60
60
2250
400 / 50
99 / 176 / 320
730x640x1300
270
Technické informace. Tělo strojů je vyrobeno z ocelolitinových odlitků, což zajišťuje dostatečnou tuhost a pevnost konstrukce. Stroje jsou dodávány dle příkonu v provedení pro napětí 230 V nebo 400 V. Zavěšení nerezových pracovních kotlíků se provádí pro snazší manipulaci v dolní poloze závěsů a do pracovní polohy se přemístí pomocí pákového mechanismu, nebo pomocí zdvihacího mechanismu ovládaného manipulačním kolem. Stroje jsou vybaveny mikrospínači krytu a pracovní polohy kotlíku. Mikrospínače jsou v nevratné konfi guraci, což znamená, že po opětovném sepnutí mikrospínače se stroj uvede do chodu pouze stisknutím tlačítka START. Tlačítko TOTAL STOP se po stisknutí musí odjistit pootočením, jinak nelze stroj uvést do chodu. Nástroje jsou na hřídeli uchyceny na bajonetovém závěsu. Při jejich výměně spustíme kotlík do dolní polohy a po pootočení nástroje a jeho sejmutí z hřídele provedeme jeho výměnu.
Produkt
RM - 800
RM - 100
RM - 200
RM - 22
RM - 30
RM - 40
RM - 50
RM - 60
Bramborová kaše
2,1 kg
3,5 kg
6,8 kg
7 kg
10,4 kg
13,6 kg
16 kg
18,2 kg
Piškotové těsto
1,4 kg
3,25 kg
Šlehané krémy
2,3 l
2,5 l
5,7 l
8,6 l
10,5 l
11,41 l
Majonéza
2,3 l
2,5 l
Chlebové těsto
1,8 kg
4 kg
6,8 kg
7 kg
13,6 kg
15,9 kg
22,7 kg
31,8 kg
Pizza těsto těžké
1,2 kg
2,5 kg
4 kg
5 kg
6,4 kg
13,6 kg
16 kg
18,2 kg
Pizza těsto střední
1,5 kg
3,5 kg
4,5 kg
7 kg
Pizza těsto lehké
9,5 kg 4,2 l
5l 11 l
9,1 kg
Wafle a horká těsta Koláče
7,5 kg
Buchtové těsto
8,5 kg
Šlehaný sníh Těstoviny
0,4 l 0,5 kg
0,5 l
1,04 l 2,3 kg
9,5 kg
1l
9,1 kg
15,9 kg
22,7 kg
31,8 kg
18,2 kg
22,7 kg
27,3 kg
31,8 kg
11,6 l
15,2 l
19 l
22,8 l
13,6 kg
18,2 kg
21,4 kg
25 kg
12,3 kg
15,9 kg
19 kg
22,7 kg
1,4 l
1,6 l
1,9 l
2,1 l
3,6 kg
6,8 kg
10 kg
13,6 kg
chladicí stoly a pizza stoly
Chladicí stoly Chladicí stoly jsou určeny do jednotlivých prostorů v gastronomických provozech pro usnadnění práce zaměstnanců, zvýšení produktivnosti a dodržení všech hygienických požadavků na gastronomické provozy. V základní nabídce naleznete chlazené stoly a pizza stoly. Základním rozlišujícím prvkem chladicích stolů je počet dveří jednotlivých modelů.
Detail ovládacího panelu
V naší nabídce naleznete dvou, tří a čtyřdvéřové stoly. V případě provozních požadavků lze dveře nahradit zásuvkovými sety. Nabízíme 2 zásuvky v sekci v dělení 1/2 + 1/2 nebo 1/3 + 2/3 a 3 zásuvky v sekci v dělení 3 x 1/3. Úložný prostor je osazen lištami pro uchycení pojezdů pro uložení roštů o rozměru GN 1/1 na které se ukládají potraviny přímo nebo v gastronádobách. Horní desky stolů jsou buď nerezové nebo granitové. Nerezové provedení umožňuje volbu provedení ukončení zadní strany desky a to bez zadního lemu nebo se zadním lemem.
Pizza stoly mají horní desku výhradně granitovou se zvýšenými zadními a bočními lemy. Lemy jsou osazeny ploškami pro osazení chladicí vitrínkou na uložení GN 1/4 o hloubce 150 mm.Chladicí vitrínka je součástí dodávky pizza stolu. V nabídce naleznete dvě základní provedení pizza stolů a to dvou nebo tří dvéřové. Na přání je možné dodat výše zmiňované modely se třemi neutrálními zásuvkami nad chladicím agregátem. Chlazení úložného prostoru u všech modelů je pomocí nucené cirkulace chlazeného vzduchu. Nohy stolů jsou výškově seřiditelné a teplota chlazeného prostoru je ířzena elektronickou jednotkou.
www.rmgastro.cz
Pro možnost uložení různých surovin a ingrediencí, které vyžadují chlazení a jsou často využívány chlazené vitrínky se skleněným krytem pro uložení GN 1/4 o hloubce 150 mm. Kapacite jednotlivých vitrínek je dána jejich délkou. Délkové rozměry nabízíme od 120 cm do 260 cm se stupněním po dvaceti centimetrech.
Typ výrobku
Počet sekcí
T eplota okolí
Uložný
max.
prostor
Plyn
Napětí (V/Hz)
Účinnost při
Teplota vnitřního
(W)
Rozměr
43°C(%)
prostoru(°C)
(cm)
Hmotnost (kg)
Příkon
SCH 2D
2
43 °C
pro GN 1/1
R404a
230 / 50
525
60
[[Y
130
SCH 3D
3
43 °C
pro GN 1/1
R404a
230 / 50
525
60
[[Y
145
43 °C
pro GN 1/1
R404a
230 / 50
525
60
[[Y
160
R404a
230 / 50
525
60
160 x 75 x 151 v
195
SCH 4D
4
SCHP 2D
2
43 °C
pro GN 1/1
SCHP 2D3Z
2
43 °C
pro GN 1/1
R404a
230 / 50
525
60
160 x 75 x 151 v
195
SCHP 3D
3
43 °C
pro GN 1/1
R404a
230 / 50
525
60
203 x 75 x 152 v
225
SCHP 3D3Z
3
43 °C
pro GN 1/1
R404a
230 / 50
525
60
203 x 75 x 152 v
225
výrobníky kostkového ledu
Výrobníky kostkového ledu Jestliže chcete potìšit Vaše zákazníky v horkých letních dnech chlazenými nápoji a za dlouhých zimních veèerù míchanými nápoji nezbývá Vám než si zakoupit výrobník ledu. V naší nabídce naleznete výrobníky ledu IM s produkcí 20 až 75 kilogramù ledových kostek za 24h. Výrobníky jsou celonerezového provedení s výklopnými dveømi zásobníku na led a produkují plné kostky ledu. Udávané produkce za 24 hodin u jednotlivých typù jsou podmínìny teplotou pøívodní vody 7°C a teplotou okolního vzduchu 20°C. Pøi odchylce tìchto hodnot smìrem vzhùru klesá výrobní kapacita u všech modelù. Chlazení výrobníkù je vzduchové nebo vodní. Výrobník se vzduchovým chlazením má jednodušší konstrukci, ale je citlivìjší na okolní teplotu. U vodou chlazených výrobníkù je složitìjší konstrukce, ale jsou ménì citlivé na teplotu okolního vzduchu a mají o 5 až 10 % vìtší produkci za 24 hodin. Každý výrobník je vybaven zásobníkem na led, který Vám zajiš uje uchování ledových kostek z období malé spotøeby na období se zvýšenou spotøebou ledu. Chod zaøízení je plnì automatický.
detail výroby kostkového ledu
Pro bezproblémový provoz zaøízení je nutné pravidelnì provádìt èištìní vany chlazení, nastøikových trysek a tepelných výmìníkù. Pøi instalaci zejména modelù chlazených vzduchem je tøeba dbát na dodržení vzdáleností od stìn. Tento typ výrobníkù produkuje ledové plné kostky o hmotnosti 22 g. Pøi dodržení všech provozních podmínek trvá jeden výrobní cyklus cca 22 min. V dodávce s výrobníkem obdržíte pøípojnou hadici na vodu, hadici odpadní a lopatièku na nabírání kostek ledu.
Vlastnosti
IM - 20
IM - 20 W
IM - 25
IM - 25 W
IM - 35
IM - 35 W
20 kg/d
22 kg/d
25 kg/d
27 kg/d
35 kg/d
38 kg/d
Napìtí (V/Hz)
230
230
230
230
230
230
Pøíkon (W)
250
240
290
280
420
405
Kostek za cyklus (N)
14
14
17
17
24
24
Kapacita zásobníku (kg)
6,5
6,5
6,5
6,5
13
13
3/4 GAS
3/4 GAS
3/4 GAS
3/4 GAS
3/4 GAS
3/4 GAS
24
24
24
24
24
24
www.rmgastro.cz
Produkce 20°C vzduch-10°C voda
Prùm. pøívodu vody (palec) Prùmìr odpadu (mm) Rozmìry (cm)
Vlastnosti
38 x 48 x 64 v 38 x 48 x 64 v 38 x 48 x 68 v
38 x 48 x 68 v 43,5 x 60 x 92 v 43,5 x 60 x 92 v
IM - 45
IM - 45 W
IM - 55
IM - 55 W
IM - 75
IM - 75 W
Produkce 20°C vzduch-10°C voda
45
49
55
60
75
82
Napìtí (V/Hz)
230
230
230
230
230
230
Pøíkon (W)
450
435
470
450
720
700
Kostek za cyklus (N)
31
31
38
38
52
52
Kapacita zásobníku (kg)
13
13
27
27
35
35
3/4 GAS
3/4 GAS
3/4 GAS
3/4 GAS
3/4 GAS
3/4 GAS
24
24
24
24
24
24
Prùm. pøívodu vody (palec) Prùmìr odpadu (mm) Rozmìry (cm)
43,5 x 60 x 92 v 43,5 x 60 x 92 v 61,5 x 64 x 86 v 61,5 x 64 x 86 v 64,5 x 64 x 96 v 64,5 x 64 x 96 v
