HYGIËNEBESLUIT DRINKWATERONDERZOEK (PPE) 2009 Besluit van het bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren van 29 oktober 2009 tot vaststelling van voorschriften inzake het verrichten van onderzoek naar het drinkwater van pluimvee (Hygiënebesluit drinkwateronderzoek (PPE) 2009); Het bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren; Gelet op artikel 2, eerste lid, onder l., en tweede lid van de Verordening hygiënevoorschriften pluimveehouderij (PPE) 2007 en artikel 2, eerste lid, onder l., en tweede lid, van de Verordening hygiënevoorschriften kalkoenhouderij (PPE) 2009; Besluit: Artikel 1 1.
Dit besluit neemt de terminologie, als omschreven in artikel 1 van de Verordening hygiënevoorschriften pluimveehouderij (PPE) 2007 en de Verordening hygiënevoorschriften kalkoenhouderij (PPE) 2009, over, en verstaat onder pluimvee mede kalkoenen en verstaat voorts onder: a.
b.
een gesloten drinkwatersysteem: een drinkwatersysteem dat vanaf de drinkwaterleiding tot aan het drinkpunt in de stal gesloten is. Voor het toedienen van medicijnen mag hierop een dosator, voorraadof mengvat worden aangesloten. Deze dienen echter wel voorzien te zijn van een goed sluitend deksel. een open drinkwatersysteem: een drinkwatersysteem dat geen goed sluitend deksel heeft; of, een drinkwatersysteem dat open verbindingen heeft vanaf de drinkwaterleiding tot het drinkpunt in de stal.
Artikel 2 1.
Ter waarborging van de kwaliteit van het drinkwater voor pluimvee, is de ondernemer verantwoordelijk voor het nemen van de volgende maatregelen: a.
Indien gebruik wordt gemaakt van een gesloten drinkwatersysteem in combinatie met drinkwater van het openbaar waterleidingnet wordt één maal per kalenderjaar in één stal een bacteriologisch drinkwateronderzoek uitgevoerd, tenzij tijdens iedere leegstandperiode ieder drinkwatersysteem in alle stallen wordt gereinigd en ontsmet.
b.
Indien gebruik wordt gemaakt van een gesloten drinkwatersysteem in combinatie met drinkwater van een eigen bron wordt één maal per kalenderjaar per bron een chemisch drinkwateronderzoek uitgevoerd en wordt per bron in één stal een bacteriologisch drinkwateronderzoek uitgevoerd.
c.
Indien gebruik wordt gemaakt van een open drinkwatersysteem in combinatie met drinkwater van het openbaar waterleidingnet wordt één maal per kalenderjaar in alle stallen een bacteriologisch drinkwateronderzoek uitgevoerd.
1
d.
Indien gebruik wordt gemaakt van een open drinkwatersysteem in combinatie met drinkwater van een eigen bron wordt één maal per kalenderjaar per bron een chemisch drinkwateronderzoek uitgevoerd en wordt in alle stallen een bacteriologisch drinkwateronderzoek uitgevoerd.
2.
De in het eerste lid bedoelde drinkwateronderzoeken vinden plaats door het nemen van watermonsters en analyse van de genomen monsters.
3.
Een schematische weergave van het bepaalde in het eerste lid is opgenomen in Bijlage I.
Artikel 3 1.
De monstername als bedoeld in artikel 2, tweede lid, wordt hetzij door de ondernemer hetzij door een HOSOWO-instantie in opdracht van de ondernemer uitgevoerd.
2.
De monstername als bedoeld in artikel 2, tweede lid, wordt uitgevoerd overeenkomstig de wijze voorgeschreven in Bijlage II.
3.
De analyse van het monster als bedoeld in artikel 2, tweede lid, wordt uitgevoerd door een HOSOWO-instantie.
Artikel 4 1.
De resultaten van de analyse van het monster behorende bij een chemisch drinkwateronderzoek en een bacteriologisch drinkwateronderzoek voldoen aan de bacteriologische en chemische normen, zoals opgenomen in Bijlage III.
2.
Indien de resultaten van de analyse behorende bij een chemisch drinkwateronderzoek niet voldoen aan de chemische normen, dan neemt de ondernemer maatregelen teneinde te bewerkstelligen dat de chemische waarden van het drinkwater voldoen aan de gestelde normen.
3.
Nadat de ondernemer de maatregelen, zoals bedoeld in het tweede lid, heeft genomen, wordt, binnen acht weken nadat de ondernemer kennis heeft genomen van de resultaten van de analyse, opnieuw een chemisch drinkwateronderzoek uitgevoerd.
4.
Indien de resultaten van de analyse behorende bij een bacteriologisch drinkwateronderzoek niet voldoen aan de bacteriologische normen, wordt door de ondernemer, tijdens de eerstvolgende leegstandperiode, het drinkwatersysteem gereinigd en ontsmet.
Artikel 5 1.
Het Hygiënebesluit drinkwateronderzoek (PPE) 2007 wordt ingetrokken.
2.
Elke verwijzing naar het Hygiënebesluit drinkwateronderzoek (PPE) 2007 in de regelgeving van het productschap wordt geacht te verwijzen naar het Hygiënebesluit drinkwateronderzoek (PPE) 2009.
2
Artikel 6 1.
Dit besluit wordt aangehaald als: Hygiënebesluit drinkwateronderzoek (PPE) 2009.
2.
Dit besluit treedt in werking met ingang van de tweede dag na de dag van dagtekening in het Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie, waarin het wordt geplaatst.
Zoetermeer, 29 oktober 2009
drs. J.J. Ramekers, voorzitter,
ir. B.M. Dellaert, secretaris.
3
TOELICHTING BIJ HET HYGIËNEBESLUIT DRINKWATERONDERZOEK (PPE) 2009 Het Hygiënebesluit drinkwateronderzoek (PPE) 2009 is ontstaan uit het Besluit protocollen hygiënevoorschriften Pluimveehouderij (PPE) 1999. In de loop der jaren is de inhoud van het Besluit protocollen hygiënevoorschriften Pluimveehouderij (PPE) 1999 uitgebreid waardoor besloten is om enkele voorschriften in afzonderlijke besluiten te regelen. Dit heeft aanvankelijk geresulteerd in (o.a.) het Hygiënebesluit drinkwateronderzoek (PPE) 2007. Het Hygiënebesluit drinkwateronderzoek (PPE) 2007 dient echter te worden ingetrokken en te worden vervangen door het Hygiënebesluit drinkwateronderzoek (PPE) 2009 omdat als gevolg van het vaststellen van de Verordening hygiënevoorschriften kalkoenhouderij (PPE) 2009 de voorschriften met betrekking tot het waarborgen van de kwaliteit van het drinkwater eveneens van toepassing zijn op ondernemers die een kalkoenbedrijf uitoefenen. Iedere ondernemer dient de kwaliteit van het drinkwater voor het pluimvee te waarborgen. Afhankelijk van het drinkwatersysteem waarmee wordt gewerkt op het pluimveebedrijf of kalkoenbedrijf, dient de ondernemer maatregelen te nemen om de kwaliteit van het drinkwater te waarborgen. De maatregelen bestaan uit het uitvoeren van een bacteriologisch drinkwateronderzoek of een chemisch drinkwateronderzoek. Onder voorwaarden kan worden volstaan met het reinigen en ontsmetten van de drinkwatersystemen in alle op de onderneming aanwezige stallen. In het in Bijlage I opgenomen schema is een en ander weergegeven. De ondernemer kan er voor kiezen om de monstername zelf te verrichten of om de monstername door een door de voorzitter erkende HOSOWO-instantie te laten verrichten. In beide gevallen wordt de monstername verricht overeenkomstig de in Bijlage I voorgeschreven werkwijze. De analyse van het monster wordt uitgevoerd door een door de voorzitter erkende HOSOWO-instantie. In het Besluit erkenningsvoorwaarden en werkwijzen HOSOWO-instanties (PPE) 2007 wordt voorgeschreven onder welke voorwaarden een HOSOWO-instantie wordt erkend. De resultaten van de analyse behorende bij een chemisch drinkwateronderzoek of een bacteriologisch drinkwateronderzoek dienen te voldoen aan de voorgeschreven normen. De normen zijn afzonderlijk voor chemisch en voor bacteriologisch drinkwateronderzoek opgenomen in bijlage II van dit besluit. Indien de resultaten van de analyse behorende bij een chemisch drinkwateronderzoek afwijken van de gestelde chemische normen dan dient de ondernemer tijdig passende maatregelen te nemen teneinde de chemische waarden van het drinkwaterwater aan te passen. Maatregelen om de waarden van het water te veranderen zijn bijvoorbeeld, het toevoegen van (toegestane) middelen om de zuurgraad van het water aan te passen of het installeren van een waterontharder. Nadat de ondernemer de maatregelen heeft genomen, dient opnieuw, binnen acht weken nadat de ondernemer op de hoogte is geraakt van de resultaten van het vorige chemisch drinkwateronderzoek, een chemisch drinkwateronderzoek uitgevoerd te worden teneinde aan te tonen dat het drinkwater wel voldoet aan de chemische normen. Het chemisch drinkwateronderzoek wordt, met inachtneming van de voorschriften zoals opgenomen in artikel 4, eerste, tweede en derde lid, steeds opnieuw uitgevoerd tot de ondernemer, met de resultaten van een uitgevoerde analyse, kan aantonen dat de chemische waarden van het drinkwater voldoen aan de gestelde normen.
4
Wanneer het drinkwater niet voldoet aan de bacteriologische normen dan dient de ondernemer het drinkwatersysteem te reinigen en te ontsmetten. Zoetermeer, 29 oktober 2009
drs. J.J. Ramekers, voorzitter,
ir. B.M. Dellaert, secretaris.
5
Bijlage I Schema drinkwatersystemen
Gesloten drinkwatersysteem
nee
ja
Openbaar waterleidingnet
ja
Optie 1: elke leegstand drinkwatersysteem reinigen en ontsmetten (alle stallen)
nee Optie 2: jaarlijks bacteriologisch drinkwateronderzoek (één stal)
Eigen bron
Open drinkwatersysteem
Openbaar waterleidingnet
Jaarlijks chemisch drinkwateronderzoek (per bron) en bacteriologisch drinkwateronderzoek (per bron één stal)
ja
Jaarlijks bacteriologisch drinkwateronderzoek (alle stallen)
nee Eigen bron
Jaarlijks chemisch drinkwateronderzoek (per bron) en bacteriologisch drinkwateronderzoek (alle stallen)
6
Bijlage II Werkvoorschrift voor het nemen van monsters voor chemisch en bacteriologisch drinkwateronderzoek Benodigdheden -
Steriele goed afsluitbare potten; Etiketten.
Werkwijze A. Monsters voor het bacteriologisch drinkwateronderzoek worden genomen aan het einde van het drinkwatersysteem, bij het drinkpunt. B. In afwijking van hetgeen in A. is voorgeschreven kan monstername voor het bacteriologisch drinkwateronderzoek bij de bron worden verricht indien het drinkwatersysteem tijdens elke leegstandperiode wordt gereinigd en ontsmet. C. De monsters voor het chemisch drinkwateronderzoek worden bij de bron van het drinkwatersysteem genomen. D. Monsters moeten worden genomen aan een schone kraan zonder slang. E. Alvorens het monster wordt genomen dient de kraan 3 minuten rustig lopen. F. De binnenkant van deksel en pot worden niet aangeraakt en komen niet in aanraking met de kraan. G. Elk monster bevat minimaal 150 ml water. H. Het deksel wordt stevig op de pot gedraaid, zodat geen lekkage optreedt. I. Elk monster moet zijn voorzien van een etiket met de volgende gegevens: monsterdatum, KIP-nummer en stalnummer(s). J. De monsters worden gekoeld (maximaal zeven graden celsius) verzonden naar een door de voorzitter erkende HOSOWO-instantie. K. De monsters zijn zodanig verpakt dat onderweg geen lekkage kan optreden en zijn zodanig geadresseerd dat voor de transporteur en de ontvanger geen verwarring kan ontstaan.
7
Bijlage III Chemische en bacteriologische normen voor drinkwater Tabel 1: Chemische normen Analyse Zuurgraad (pH) Hardheid IJzergehalte (Fe) Nitriet Mangaan (Mn)
Norm tussen 4 en 9 Max. 20 °D Max. 2,5 mg/l Max. 1,0 mg/l Max. 2,0 mg/l
Tabel 2: Bacteriologische normen Analyse totaal kiemgetal E. coli
Norm max. 100.000 kve/ml max. 100 kve/ml
8
