1. negyedév

BAROMFI HÍRmondó 2 0. s z ám / 2 015. / 1. neg yedév

AZ AGROFEED KF T. BAROMFI HÍRLE VELE Az Agrofeed 2014. évi eredményei (2.) • A Baromfi Üzletág 2015. évi tervei (3.) • KIÁLLÍTÓKÉNT AZ EUROTIER KIÁLLÍTÁSON (4.) • Kiállítás, szakmai képzések és partnerlátogatás Iránban (5-6.) • Baromfi üzletág belső szakmai képzés (7.) • A gumboro betegség és a fertőző bronchitis (8-10.) • Ekáer (10-11.) • Új Bioinnovációs Központ Keszthelyen (12.) • Tartsuk az almot szárazon a nyereséges brojler hizlalás érdekében (13-15.) • A fertőző satnyaságról (16-17.) • Vajsav, költség hatékonyan! - VivaBut70 (17.) • Praktikus baromfi receptek (18-19.) • Rendkívüli helyzet! Tízévente ilyen jó a magyar termés (20.) • 3 milliárd forint plusz a baromfiágazatnak (20.)

Baromfi Piaci hírek

Az Agrofeed 2014. évi eredményei Vállalatunk 2014-ben tovább növekedett, értékesítésünket 20%-kal növelve, árbevételünk meghaladta a 23 milliárd forintot. Ezzel előkelő helyet foglalunk el a TOP500, Magyarország legnagyobb árbevételű cégeinek rangsorában. Szekeres István, ügyvezető igazgató

A

z eredményhez mindhárom üzletágunk hozzájárult, a nehéz piaci körülmények ellenére baromfi, sertés és kérődző üzletágban is növelni tudtuk piaci részesedésünket és ezzel megerősítettük piacvezető pozíciónkat. Számos szakmai rendezvényünkkel és szakembereink aktív szaktanácsadói tevékenységével hozzájárultunk a magyar állattenyésztés szakmai fejlődéséhez. Munkánk során partnereink termelési mutatóinak, gazdasági eredményességének javulását tartottuk a legfontosabbnak. Ennek eléréséhez termékeink kiemelkedő minőségével és megbízhatóságával, a gyártási fegyelem magas szinten tartásával,

kiemelkedő szerviz tevékenységünkkel járulunk hozzá. Termékeink fejlesztésében, új alapanyagok, takarmány kiegészítők alkalmazásával jelentős eredményeket értünk el. Ebben nagy jelentősége volt teszttelepeinken végzett kísérleteinknek. Szakmai csapatunkat ebben az évben is több új kollégával bővítettük. Tevékenységünknek továbbra is fontos eleme az export tevékenységünk. Külföldi eladásaink 2014-ben jelentős mértékben növekedtek. Ez minden export országunkra jellemző, de az átlagosnál is nagyobb ütemben növekedett oroszországi értékesítésünk. Az orosz állattenyésztés az Agrofeed premixeket minősége és megbízhatósága alapján a legmagasabb kategóriába sorolja. Ezzel piaci pozíciónkat nem csak mennyiségben, de minőségben is tovább erősítettük. Hagyományos külföldi piacaink mellett új piacok megszerzésére irányuló törekvéseink eredményeként 2014-ben megkezdtük szállításainkat Iránba és Romániába. A hazai és export piacainkon elért eredményeinknek köszönhetően az elmúlt évben a partnereink által Agrofeed premixekből gyártott takarmányok mennyisége meghaladta a 3,6 millió tonnát. 2015-ben is az eladások növelése, piaci pozícióink megerősítése és új piacok nyitása a célunk. Ehhez termékeink további fejlesztése, kiváló minőségének és megbízhatóságának megtartása a legfontosabb feladatunk. Növekedésünk feltételeinek biztosítása érdekében a következő években a gyártás, alapanyag tárolás, minőség ellenőrzés és termékeink tesztelése területein újabb beruházásokat indítunk. Folyamatosan növekvő gyártásunk és értékesítésünk hátterének erősítése érdekében a következő években is új szakemberekkel kívánjuk bővíteni az Agrofeed csapatát.

2

BAROMFIHÍRmondó

Baromfi Piaci hírek

A Baromfi Üzletág 2015. évi tervei A Baromfi Üzletág elsődleges feladata továbbra is hazai és export piaci partnereink jó minőségű, versenyképes áru premixekkel és egyéb takarmányozási termékekkel történő kiszolgálása, a szakmai szerviz biztosítása.

Dr. Zoltán Péter, baromfi üzletág vezető

A

z elmúlt évben is megtartottuk baromfi üzletági partnertalálkozónkat, belső szakmai képzéseinket, partnereink bevonásával és a hódmezővásárhelyi kiállítás mellett első alkalommal vettünk részt az utrechti és hannoveri nemzetközi kiállításokon, exportpiaci célkitűzéseink megvalósításának elősegítéséhez. Az orosz takarmányipar éves kiállításán minden évben részt veszünk, de emellett helyi piacokon is megjelentünk kiállítóként, Egyiptomban, és ez év elején Iránban is. Tervezzük ez évben algériai kiállítási részvételünket is, de piaci lehetőségek esetén tovább bővítjük a megjelenésünket más országokban is. A Baromfi Üzletág már az elmúlt év során is kiemelten foglalkozott új piacokon történő premix és takarmány kiegészítő értékesítés megalapozásával, indításával. Az iráni piac mellett Romániában is elindult nagyobb volumenű premix értékesítésünk, míg az év elején indítjuk szlovák és cseh eladásainkat is. A cégünknek hagyományos algériai piacon is további értékesítés növelést tervezünk.

szülőpár és végtermék állományok mellett, a tojóhibrid tenyész állományok és végtermék, a vízi szárnyas és nyúl premixek és takarmány kiegészítők értékesítését is. Kiemelten foglalkozunk a haltermelés takarmányozási igényeinek kiszolgálásán is, amely iránt itthon mérsékelt a kereslet, de exportpiacainkon már jelentős igény van rá. A szakmai tevékenységünk további megalapozása kiemelt feladat idén is, ez évben a vízi szárnyas és aquakultúra ismereteinket szeretnénk fejleszteni, partnereink minél eredményesebb kiszolgálása érdekében. Mind belső szakmai képzéseinken, mind éves partnertalálkozónkon ezekkel a témákkal is foglalkozunk, amint ez évben is készülünk átfogó szakmai kiadvány megjelentetésére, a baromfi partnertalálkozóhoz kapcsolódóan.

Az elmúlt évben 131 hazai partnerünk kiszolgálása mellett 11 országba szállítottunk premixeket, nagyszámú, elsősorban nagyüzemi, integrált partnereinknek. Az Agrofeed baromfi premix értékesítése felöleli a pulyka és brojler

BAROMFIHÍRmondó

3

KIÁLLÍTÁSOK

KIÁLLÍTÓKÉNT A Z EUROTIER KIÁLLÍTÁ SON

Hannover

Az elmúlt év novemberében az Agrofeed Kft., a májusi utrechti kiállítást követően, első alkalommal vett részt kiállítóként a négynapos hannoveri Eurotier kiállításon. Dr. Zoltán Péter, baromfi üzletág vezető

C

élunk az volt, hogy exportpiaci tevékenységünk szélesítésével párhuzamosan lehetőséget teremtsünk a kiállításra látogató magyar és nemzetközi partnereinkkel való találkozásra és új üzleti partnerek megtalálására. Az Eurotier a világ egyik legnagyobb állattenyésztési, takarmányozási és technológiai kiállítása, amelyet ez alkalommal is a bioenergia és aquakultúra témaköre, kiállítói is szélesítettek. A kiállításon az állategészségügy, az élelmiszerbiztonság is kiemelt szakmai terület volt. A 2.368 kiállító (ebből 1.145 külföldi), a 156.566 látogatók száma (29.529 külföldi) egyaránt nagy érdeklődésre utalt. A külföldi látogatók (több, mint 100 országból) 64%-a az EU tagországokból, 9%-a Kelet-Európából, 6%-a Európa más országaiból, míg 5-5%-a a Közel-Keletről, illetve a Távol-Keletről látogatott Hannoverbe.

4

BAROMFIHÍRmondó

A kiállításon magyar partnereink mellett, akik szerencsére nagy számban látogattak ide, és így módunk volt találkozni velük és rövidebb időre vendégül is látnunk őket, találkozhattunk az Agrofeed számára beszállító cégek képviselőivel és szakembereivel, valamint számos exportpiaci partnerünkkel, érdeklődővel. A kiállítás négy napja során fogadtunk partnereket és szakmai érdeklődőket Oroszország, Belorus�szia, Ukrajna, Kazahsztán, Üzbegisztán, Moldávia, Románia, Bulgária, Szerbia, Lengyelország, Csehország, Szlovákia, Törökország, Irán, Algéria, Marokkó, különböző állattenyésztő és takarmánygyártó cégeitől. A kiállítás lehetőséget adott az Agrofeed egyre szélesedő piaci tevékenységének, termékeinek és fejlesztési elképzeléseinek a bemutatására, további piacnövelő törekvéseink támogatására.

2014. november 11-14. Hannover, Németország Az elmúlt évben, sok cég méltatlankodását kiváltva az utrechti és hannoveri állattenyésztési kiállítások, a korábbi megállapodást felrúgva egy éven belül kerültek megrendezésre, ami mindkét kiállító cégnek ártott. A jövőben visszatérnek a kétévenkénti rendezéshez, így a következő hannoveri kiállítás 2016. november 15-18. között kerül majd megrendezésre, míg az utrechti 2018. június 20-22. között.

KIÁLLÍTÁSOK

Kiállítás, szakmai képzések és partnerlátogatás Iránban Amint azt előző lapszámunkban az Iránról, illetve az iráni piacindításról szóló cikkünkben is említettük már az augusztusi látogatás alkalmával szóba került az International FeedExpo-n való részvételünk, amelyet az iráni partnerünk szervezett.

Pálla András, üzletkötő-szaktanácsadó

E

z a kiállítás először került megrendezésére 2015. január 15-17. között Teheránban, az Artistic Creations Center-ben, ahol disztribútor cégünk, a Golbid cég standján belül kaptunk önálló helyet. A kiállítás három napja alatt a standunkat sok látogató és komoly érdeklődő mellett a mezőgazdasági miniszterhelyettes vezette delegáció is meglátogatta. Több potenciális partnerrel előrehaladott tárgyalásokat folytatunk, főként baromfi premixek értékesítésére. Az első nemzetközi Feed Expo kiállításhoz kapcsolódó egész napos szemináriumon, az iráni hivatalos szervek képviselői (mezőgazdasági miniszter helyettes, főállatorvos, állattenyésztési vezérigazgató) tartottak prezentációkat, majd a hivatalos program részeként mi is lehetőséget kaptunk az Agrofeed Kft. tevékenységének bemutatására és szakmai előadások tartására. A délelőtti plenáris ülésen Dr. Zoltán Péter a világ hús-, baromfi-és takarmányiparáról, annak tényeiről, trendjeiről tartott előadást, majd a délutáni szakmai napon Szijjártó Pál takarmány üzletág vezetőnk a baromfi emésztőrendszer egészségének fenntartásáról, a takarmány kiegészítők és ezen belül az Agrofeed Vivaline termékeinek használatáról tartott előadást. Pálla András a brojler takarmányozás, takarmányozási technológiák című előadását követően az Agrofeed Kft. tevékenységét mutathattuk be, a korszerű keveréktakarmány és premix optimalizálás témaköréhez fűzve (Dr. Zoltán Péter), majd Dr. Amir E. Ghane, Atron Ltd, az iráni és térségi képviselőnk a korszerű vertikális baromfi integrációk szerkezetéről és működéséről tartott előadást széleskörű nemzetközi tapasztalataira alapozva.

BAROMFIHÍRmondó

5

KIÁLLÍTÁSOK Mind az előadásokat követően, mind később a kiállításon többen is megkerestek bennünket az előadások témáját érintő kérdésekkel, illetve interjúk is készültek, amelyek mind internetes felületen, mind a DKS magazinban nyomtatásban is megjelennek. Bízunk benne, hogy mindezek is hozzájárulnak cégünk szakmai ismertségének megalapozásához Iránban. A három napos kiállítást követően elhagytuk Teheránt és a Golbid disztribútor cég vezetőjével Dr. Mehdi Mir­salimivel és néhány kollégájával elindultunk a 330 km-re észak-nyugatra, a Kaszpi-tenger partján fekvő Rasth városába, az első konferencia helyszínére. A Golbid cég szakmai rendezvényén 45 fő vett részt, és Dr. Mirsalimi a baromfi fertőző bronchitisről tartott előadásán túl, minket is felkértek az expón elhangzott prezentációk megtartására. Másnap tovább haladva észak-nyugat felé, kissé eltávolodva a Kaszpi-tenger térségétől, hegyi szerpentineken megtett újabb háromszáz kilométer után értük el a 4.800 méter

A szemináriumot követően meghívást kaptunk másnap délelőttre az egyik legnagyobb helyi cég, az Arta Joojeh vezetőjétől egy rövid céglátogatásra. A Sabalan Arta Joojeh Irán egyik legnagyobb, az ardebili térségben működő integrált baromfitermelő cég, amely 700.000 szülőpárral rendelkezik. Szerződéses keltetésben mintegy 85 millió brojlert állítanak elő évente, saját takarmánykeverő üzemekkel és vágóüzemmel rendelkeznek. A szülőpár keverő üzem és az egyik szülőpár telep meglátogatását követően kilenc órás autóút után tértünk vissza a nyüzsgő Teheránba. Igaz az utazás kellemetlenségeiért bőven kárpótolt minket az a hihetetlenül változatos, ezer színben pompázó, hegyvidéki táj melyben gyönyörködhettünk a visszaút során.

6

BAROMFIHÍRmondó

magas Savalan hegység lábánál fekvő Sarein (Ardebil város mellett) nevű kisvárost, amely a következő találkozónak adott otthont. Bár a meghívott vendégek száma itt csak 25 fő volt, de ők képviselték a térség baromfiiparának mintegy háromnegyedét, így bátran állíthatjuk, hogy a rendezvény sikeres volt, hiszen minden meghatározó cég jelen volt. Mindkét konferencia remek alkalom volt arra, hogy közvetlenül találkozzunk a helyi vállalkozókkal és ők is első kézből kapjanak információkat az Agrofeed tevékenységéről és az általunk kínált termékekről. Mind az előadásokhoz kapcsolódó kérdésekből mind az azt követő kötetlen szakmai beszélgetések során felmerült témákból világossá vált, hogy a helyi termelők nyitottak, szívesen fogadnak minden szakmai támogatást és egyáltalán nem zárkóznak el az új termékek használata elől, még ha oly messziről is érkeznek, mint Magyarország amennyiben sikerül kialakítani a szakmai hitelességen alapuló bizalmat.

A hátralévő két napban több sikeres tárgyalást folytattunk helyi cégek, illetve szakmai szervezetek képviselőjével, mind premix, mind takarmány kiegészítők értékesítésére, így reméljük, hamarosan a brojler premixek után más fajok számára is elkezdődhetnek a szállítások. A DKS magazin és Mehdi Masoudi alelnök úr nevét már többször említettük; ezúton is szeretnénk neki megköszönni a segítséget, amit az Agrofeed cégnév és termékek megismertetésében nyújtanak Iránban. A személyes és üzleti kapcsolatok erősítése céljából a közeljövőben a DKS szervezésében egy 15-20 fős iráni üzleti delegáció magyarországi látogatásáról folynak az előkészítő egyeztetések, amelynek keretében cégünket és partnereinket is meglátogatják. Reméljük, hogy ez a látogatás is tovább mélyíti a két ország között a kapcsolatokat és tovább erősíti az Agrofeed Kft.-be vetett bizalmat.

Baromfi takarmányozás

Baromfi üzletág belső szakmai képzés Legutóbbi szakmai képzésünknek, amelyet az elmúlt év októberében Sormáson, az István Hotelben tartottunk,a házigazdája a Varga Szárnyas Kft. és annak ügyvezető igazgatója, Varga László úr volt. Pálla András, üzletkötő-szaktanácsadó

A

Varga Szárnyas Kft. 1996 óta működő baromfi feldolgozóvállalkozás, amely térségük jelentős brojler termeltetője és 2007 óta takarmánygyártással is foglalkozik, így élőcsirke beszállítóinak takarmányellátását is biztosítani tudja. Teljes baromfitermelési vertikumot alakított ki, amely magába foglalja a brojler szülőpártartást és naposcsibe keltetést, a takarmánygyártást, valamint a baromfifeldolgozást és értékesítést. Az évi 3,8 millió brojler feldolgozásával jelentős középvállalkozás, amely korszerű létesítményeivel versenyképesen állít elő csirkehúst. Cégeink között a kapcsolat 2010-ben indult el és mára a Varga Szárnyas Kft. az egyik legjelentősebb belföldi partnerünk. Rendhagyó volt ez a találkozó abból a szempontból, hogy ez alkalommal nemcsak egy a vendéglátókkal közös szakmai és baráti találkozó volt, hanem egy a cég partnerei számára meghirdetett szeminárium melyen mintegy 40 meghívott vendég vett részt. A konferenciát Varga László és Szekeres István ügyvezető tulajdonosok nyitották meg és mindketten elismerő szavakkal szóltak a két vállalat közös szakmai és üzleti együttműködésről és a jövőbeni tervekről. Ezt követően került sor a szakmai prezentációkra, amelyet

Rádiháza

Dr. Zoltán Péter nyitott meg a brojler hizlalás indításának kiemelt feladataival, majd a szakmai találkozó alapvető célkitűzéseinek megfelelően baromfi egészségügyi előadások következtek. A Ceva-Phylaxia cég szakemberei, Dr. Szabó Egon és Dr. Medveczki András tartottak előadást a brojlerek gumboró és bronchitis betegségeinek aktualitásairól. Ezt követően a brojlerek fertőző satnyasága és egyéb problémái címmel Dr. Horváth-Papp Imre tartott előadást. A szakmai napot követően fehér abrosz mellett, kötetlenebb formában folytathattuk a beszélgetést a partnerekkel és kollégákkal. A délután folyamán már szűkebb körben, a régi barátságok, a történelmi hagyományok tisztelete és a lovak szeretete okán meglátogathattuk a Rádiházán található Kabala Ménes Kft.-t, ahol Dr. Török László tulajdonos jóvoltából szakavatott bemutatást kaptunk. Rádiháza Magyarország dél-nyugati részén, Zala megyében, a Balatontól 50 km-re, Zalaegerszegtől 26 km-re, Tófej és Gutorfölde községek között helyezkedik el. A dombos-lankás erdőkkel övezett, ősgyepes legelők kiválóan alkalmasak lovak tenyésztésére és tartására. 1912-ben Bartha László földbirtokos 7 kancával kezdte el itt a lótenyésztést, amelynek hagyományait ápolva működik ma a Kabala Ménes Kft., közel 150 lóval. A cég név-

Sormás

adója a Rádiházán 1960-ban született fekete ügető mén Kabala, aki korának kimagasló képességű és eredményességű versenylova volt. 58 alkalommal állt starthoz és harmincszor győzött, 20 alkalommal ért el helyezést. A nap befejezéseként a Varga Szárnyas Kft., mint házigazda megtisztelő meghívásának eleget téve meglátogattuk a takarmánykeverő üzemet és a 2011-ben épült, a korábbihoz képest közel háromszor nagyobb kapacitású, tágasabb belső terekkel rendelkező vágóhidat Becsehelyen, ahol a vevők igényeit a korábbinál nagyobb feldolgozottsági szintű termékekkel is ki tudják elégíteni (vákuumcsomagolt, habtálcás, egyedi darabolású, rekeszes helyett kartonos csomagolású termékek).

BAROMFIHÍRmondó

7

Baromfi egészségügy

A gumboro betegség és a fertőző bronchitis A gumboro betegség és a fertőző bronchitis ördögi körforgásának megszakítása a lehető leghatékonyabb vakcinázási módszerek segítségével

Dr. Medveczky András marketingvezető, Ceva Phylaxia Zrt. Dr. Szabó Egon, kiemelt ügyfelek kapcsolattartója

A

Cevac Transmune IBD vakcinát sok éve alkalmazzák Magyarországon a gumborói betegség elleni védekezésre. Kiemelkedően előnyös, innovatív tulajdonságai lehetővé teszik hogy a keltetőben kapott naposkori szubkután vagy in ovo oltás a betegség ellen életre szóló védelmet alakítson ki. A Cevac Transmune IBD vakcina alkalmazásával elkerülhetőek a túl késői, vagy túl korai vakcinázás, az itatásos vakcinázás technológiai hibái, valamint a maternális ellenanyag meghatározás költségei és statisztikai hibái. A védelem nem függ az egyedben levő maternális (anyai) ellenanyagok szintjétől. A Cevac Transmune IBD vakcina a maternális ellenanyagok vakcina vírus károsító hatása ellenére minden egyes madárban, a megfelelő időben alakítja ki a teljes védelmet. A Cevac Transmune IBD egyedi szinten vakcinázza a csibéket úgy, hogy a keltetőben a napos vagy embrió korban a csibébe bejuttatott vakcinavírus a lépben felhalmozódik, de nem inaktiválódik, mert azt a védő fehérje összetevője megvédi. A lépben a vakcina vírusról folyamatosan lebomlik a védő fehérje burok. Ekkor a vakcina vírus felszabadul és a vérbe jut. (1. ábra) 1. ábra

A kikelő csibék maternális ellenanyagszintje ezt semlegesíti. Ez így folytatódik az első élethetekben folyamatosan. Amikor a maternális ellenanyagszint kellő mértékűre csökken, a lépből felszabaduló, védő fehérjével nem fedett

8

BAROMFIHÍRmondó

vakcina vírus eléri a burzát, ott szaporodik és kiváltja a védelmet. Ha a Cevac Transmune IBD által kiváltott védelem kialakult, akkor már más gumboro vírus nem tud a védett állat burzájában szaporodni. A mai szülőpár vakcinázási technológia esetén a magasabb maternális ellenanyagszintekkel kelő csibéknél ez kb. 24, az alacsonyabb maternális értékű csibéknél kb. 18 napos kor körül történik . A vakcinatörzs a burzában csak jól regenerálódó elváltozásokat okoz, visszafordíthatatlan, nem gyógyuló szövettani elváltozások nem figyelhetők meg, ártalmatlan a madarak életére és a termelési eredményekre. A Marek vírus alapú vektor vakcinák (Vaxxitek, Cevac Vectormune IBD) másként működnek. Itt egy Marek vírus hordozza a gumboro vírus védelemért felelős egy darab fehérjéjének genetikai információját és a Marek vakcina vírus szaporodása termeli ezt a gumboro vírus fehérjét. Amíg a vektorvakcina elegendő vírusfehérjét termel a védelem beindításához jelentős időnek el kell telnie (kb. 3 hét). Alacsonyabb maternális titerrel kelő broiler csibéknél ez akár áttörést is okozhat. A vektorvakcinák nem feltétlenül védik ki gumboro vírus szaporodását a burzában, ezért ha a tünetek ellen védenek is, a betegség nem alakul ki, lehet vírus kártétel a burzában. Így jelentős vírusterhelést jelenthetnek a környezetre, mert ürülhet a vadvírus. A Cevac Transmune IBD által kiváltott védelem megóvja a burzát és nem ürül a fertőző vírus. A fertőző vírus ürítés csökkentése, akadályozása kiemelt szempont a mai vakcina fejlesztések területén, annak érdekében, hogy minél kisebb nyomásnak tegyük ki az új betelepítésű állományokat. Meg kell szakítanunk a Gomboro betegség ördögi körforgását a telepeinken (2. ábra). A Ceva-Phylaxia a kiváló védelem és a lehető legkisebb környezeti vírusterhelés szempontjai figyelembevételével vizsgálja és fejleszti a legújabban piacra kerülő egyéb vakcináit is pld.: Cevac IBird, vagy Cevac Vectormune ND. A fertőző bronchitis (IB) egy corona vírus okozta nagy ragályozó képességű, világszerte előforduló megbetegedés. A kórokozót a fertőtlenítőszerek és a magas

Baromfi egészségügy Mycoplasma, APV, ORT, E. coli! stb. és ezek elnyomják az IB alapfertőzés tüneteit. Mondhatjuk, hogy napjaink egyik legfontosabb baromfi megbetegedése a fertőző bronchitis.

hőmérséklet általában elpusztítják, telepi alomban azonban 56 napig is túlél! A kórokozó a légzőszervekben, a tojócsőben, és a vesében, valamint a bélrendszerben is képes szaporodni. Mind a hús, és a tojástermelő állományokban különösen nagy gazdasági károkat okoz. A fertőző bronchitis vírusára jellemző, hogy nagyfokú genetikai változékonysága révén többféle antigén variációban fordul elő, és ezek a variánsok eltérő megbetegítő képességgel és immunológiai tulajdonságokkal rendelkeznek. Érdekes, hogy elterjedtségéhez képest önálló betegségként viszonylag későn, az 1930-as évek elején határozták meg az Egyesült Államok északi részén. Az első megfigyelések a fiatal állományok légzőszervi megbetegedéseiről szóltak, a betegséget az 1940-es években hozták össze-

függésbe tojóállományok termeléscsökkenésével, a vesekárosodásokat az 1960-as években írták le. Már az ötvenes években megfigyelték, hogy az ekkoriban az USA Connecticut államában izolált kórokozó, és a 40-es években a földrajzilag távoli Massachusetts államban izolált vírus, ugyan nagyon hasonló megbetegedést vált ki, de nincs keresztvédelem a két vírus közt. A vírus változékonysága, valamint a vakcinázás végrehajtásának hiányosságai ma is sok fertőző bronchitis problémát okoz a baromfitartásban. Az múlt század második felétől az egész világon tömegessé váló iparszerű tartásmód nagyon sokféle fertőző bronchitis vírus szerotípust hozott létre, és elterjedésüket is elősegítette. Világszerte elterjedt szerotípusok százairól is beszélhetünk. (3. ábra) Sokszor az enyhébb, nem súlyosan patogén IB fertőzés szövődik egyéb felülfertőző ágensekkel, pld.

A fertőző bronchitis elleni eredményes védekezés a megfelelő tartási körülmények biztosítása, és az általános járványtani védekezési szabályok szigorú betartása mellett is csak vakcinázással képzelhető el. A vakcinázás technikai kivitelezése döntően befolyásolja a védekezés sikerességét. Azt a kérdést, hogy egy adott vakcinatörzs védeni fog –e egy adott fertőző törzzsel szemben nagyon nehéz megjósolni, még akkor is, ha ismert a fertőző vírus genetikai állománya. Általánosságban azt mondhatjuk, hogy nagyfokú, 90% körüli genetikai azonosság elfogadható védelemhez vezet, de sajnos ez sem igaz minden esetben. Az viszont majdnem bizonyos, hogy több vakcinatörzs alkalmazása eredményesebb egy harmadik típussal szemben, mint egyféle, nem homológ vakcina alkalmazása. A bronchitis vakcinázásra igaz, hogy 1+1=3 vagy több! Az ezerféle eltérő bronchitis vírus mindegyike ellen természetesen nincsenek azonos vakcinák. A leggyakrabban előforduló betegség okozó vírusokat immunitási és patológiai tulajdonságuk alapján szerocsoportokba sorolták. A számos időközben felbukkant bronchitis vírus elleni védekezés alapja a Massachusets típusú és a 793B (4/91) típusú vakcinatörzs kombinálása. Ezzel jelentősen kiszélesítjük a védekezés spektrumát.

3. ábra

BAROMFIHÍRmondó

9

Baromfi egészségügy A Ceva új fertőző bronchitis elleni vakcinája a Cevac IBird vakcina a 793B (4/91) csoportba tartozó 1/96-os jelű vakcinatörzset tartalmazza élő liofilizált állapotban. Vizsgálatok igazolják, hogy Mass. típusú vakcinatörzzsel kombinálva kiváló védelmet ad a világszerte újabban megjelenő veszélyes törzsek ellen. Ez a vakcinakombináció hatásos a QX (francia és kínai izolátumok), J2 (Egyiptom), Q1 (Chile, 2 izolátum), Var 2A (Egyiptom), Var 2B (Egyiptom) szemben. A „Cevac IBird klinikai védelem plusz” kifejezés azt jelenti, hogy kivédi a tüneteket és 5-12 000-szer csökkenti a ráfertőző vírus ürítését, vagyis jelentősen csökken a vadvírus környezeti terhelés. A Cevac IBird vakcina összefér az apatogén pestis vakcinákkal és a Cevac Transmune IBD vakcinával in ovo alkalmazás estén is. Egy keltetőben alkalmazott, kombinált Cevac Bron 120L (Mass. típus) és Cevac IBird (793B) vakcinázás legtöbbször elegendő a variáns törzsek elleni védelemhez. A Cevac IBird napos kori vakcinázást és a növendékkori vakcinázást durvacseppes spray alkalmazásával kell végrehajtani. A cseppméretnek különös jelentősége van, mind a postvakcinális reakciók, mind pedig a megfelelő védelem kialakításának szempontjából. A Cevac IBird vakcinát 137-153 µm cseppméretet biztosító, durva cseppes permet formájában kell kipermetezni a keltetői és a növendékkori telepi alkalmazás estén is. A növendékkori telepi alkalmazás itatásos formában is végrehajtható. Ez esetben különösen figyelni kell az itatásos vakcinázás technikájának helyes alkalmazására. A védelem 6 hetes korig kitart. Legtöbbször elegendő egy kombinált Cevac IBird (793B), CevacBron120L (Mass. típus) spray keltetői alkalmazás, így egyszerűsödik a vakcinázási program, és a vakcinázás okozta stressz nem jelentkezik a nevelés során. A Cevac IBird vakcina egy kiváló eszköz az állatorvosok és a baromfitartók kezében, hogy megvédjék állományaikat a súlyos gazdasági veszteségeket okozó fertőző bronchitis betegségtől.

EKÁER rendszer 2015. január 1-jétől Elektronikus Közúti Áruforgalom Ellenőrző Rendszer

EKÁER Az EKÁER rendszert 2015. január elsején vezették be Magyarországon, ettől az időponttól kizárólag EKÁER-szám birtokában lehet bejelentési kötelezettség alá eső közúti szállítást végezni. Bejelentési kötelezettség terheli a közúti fuvarozással járó: 1. Az Európai Unió más tagállamából Magyarország

területére irányuló termékbeszerzést vagy egyéb célú behozatalt,

2. Magyarország területéről az Európai Unió más tag-

államába irányuló termékértékesítést vagy egyéb célú kivitelt, valamint

3. Belföldi forgalomban nem végfelhasználó részére

történő első adóköteles termékértékesítést, amen�nyiben azt útdíjköteles gépjárművel (azaz 3,5 tonnánál nagyobb össztömegű gépjárművel) végzik.

Az EKÁER-rel nyomon követhetővé válik az áruk tényleges útja, hiszen a szállítással kapcsolatos adatokat (áru megnevezése, mennyisége, címzett, feladó adatai, szállító jármű rendszáma stb.) egy központi elektronikus rendszerben még a fuvarozás előtt kell rögzíteni. Ezen adatok egy része (termék tömege, értéke, a szállító gépjármű rendszáma) a szállítmány megérkezéséig módosítható. A gépjármű rendszámának megadása nem feltétele az EKÁER szám megállapításának, azonban a fuvarozás megkezdéséig ezt az adatot is rögzíteni kell. A bejelentési kötelezettség elsősorban az áru kereskedelmében érintett belföldi feleket, az eladót, illetve a vevőt érinti. Az EKÁER-es regisztráció alapfeltétele az ügyfélkapus hozzáférés. Aki már rendelkezik ügyfélkapuval, két lépésben hozhatja létre az EKÁER felülethez való hozzáférési jogot:

•

Elsőként az adózó törvényes képviselője vagy állandó meghatalmazottja (elsődleges felhasználó) felhasználónevet és jelszót igényel, majd ezt követően • az EKÁER elektronikus felületen belépve hozzáférést igényel azon személyek (másodlagos felhasználók) részére, akik bejelentést rögzíthetnek, illetve módosíthatnak. A bejelentési kötelezettség minden egyes útdíjköteles gépjárművel végzett közúti fuvarozással járó termékszállí-

10

BAROMFIHÍRmondó

EKÁER tásra vonatkozik. Nem mentesülnek a bejelentési kötelezettség alól a belföldi fordított adózás alá eső termékek. Mentesülnek azonban a bejelentési kötelezettség alól például a segélyszállítmányok vagy a katasztrófaelhárításban részt vevő gépjárművek is, de nem kell bejelentést tenni a gyűjtőfuvar keretében végzett közúti áruszállításról sem, amennyiben az adott termék mennyisége/értéke a törvényben meghatározott határt nem haladja meg, továbbá a törvényben meghatározott jövedéki termékek szállítása esetén sem. Mentes a bejelentés alól azon nem kockázatos termék, amely adó nélküli ellenértéke a 2 millió forintot, illetve súlya a 2,5 tonnát nem haladja meg. Gép-Gép kapcsolat megvalósítása

Felküldés az EKAER rendszerbe

• Adatok feldolgozása, ellenőrzése, • Kockázati biztosíték számolása, • EKAER szám képzése

EK AER

A kormány a piaci szereplők javaslataira figyelemmel 2015. március 1-ig meghosszabbította az online árukövető rendszer próbaüzemét. A NAV revizorai, pénzügyőrei az év első két hónapjában ellenőriznek, de ezek fő célja február 28-ig a tájékoztatás. Az adóhatóság munkatársai a mulasztókat figyelmeztetik, de március 1-ig nem szabhatnak ki mulasztási bírságot. A vállalkozások a próbaüzem végéig mentesülnek a kockázati biztosíték megfizetése alól is. Az áru megérkezését az árut átvevőnek le kell jelenteni az EKÁER rendszerben, aznap, de legkésőbb a következő munkanapon, a www.ekaer.nav.gov.hu oldalon.

A feldolgozás eredményének visszaküldése a NAVISION rendszerbe

• A felhasználó indítja a műveletet a szelekciós képernyő kitöltése után. • Az EKAER releváns ügyletek kiválasztása az NAVISION rendszerben • Kiszállításra és import beszállításra egyaránt • Adatok összegyűjtése

detűnek minősül, amely után a termék értékének 40%-áig terjedő mértékű mulasztási bírság szabható ki. A NAV-nak lehetősége van a bírság mértékéig az áru lefoglalására, valamint hatósági zár alkalmazására.

• EKAER szám letárolása • Hiba esetén, hibanapló • EKAER szám megjelenítése fuvarokmányon

A visszaküldött adatok feldolgozása a NAVISION rendszerben

Az EKÁER bejelentés szabályai bizonyos termékek (kockázatos élelmiszerek és más kockázatos termékek) esetében összeg- és súlyhatártól függően nem útdíjköteles gépjárművekkel végzett szállítására is kiterjed. Ez a határ a kockázatos élelmiszerek esetében 200 kg és nettó 250 ezer forint, illetve az egyéb kockázatos termékek esetében 500 kg és nettó 1 millió forint. A kockázatos termékek körét NGM-rendelet melléklete tartalmazza.

A törvény egyelőre lehetőséget biztosít, hogy a megérkezést az áru feladója is lejelentheti. Ezért mi átvállaljuk vevőinktől ezt a feladatot, amen�nyiben igénylik, ellenkező esetben az EKÁER szám igénylésekor megadjuk a lehetőséget, hogy partnerünk jelentse le az áru megérkezését. Bármely EKÁER-rel kapcsolatos kérdésével forduljanak Vevőszolgálatunkhoz, szívesen állunk rendelkezésükre. Pákai-Horváth Ildikó vevőszolgálati vezető Telefon: 06 96 550 624

Az általunk forgalmazott premixek és takarmányok az egyéb kockázatos termékek közé vannak besorolva. A NÉBIH hatáskörébe tartozó élelmiszerek esetén ún. FELIR azonosítószám is szükséges, ami a cég és az első magyar tárolási hely regisztrációját írja elő. Az EKÁER rendszer az élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság hatáskörébe tartozó termékek esetén kizárólag a FELIR (élelmiszerlánc-felügyeleti információs rendszer) azonosítóval rendelkező ügyfelek szállítmányához ad számot. A bejelentéskor a rendszer egy 15 napig érvényes ún. EKÁER számot generál, amely a fuvarhoz kapcsolódik. Az EKÁER számról a fuvarozót vagy fuvarszervezőt tájékoztatni kell. A bejelentés nélkül fuvarozott termék igazolatlan ere-

BAROMFIHÍRmondó

11

Bioinnovációs Központ

Új Bioinnovációs Központ Keszthelyen A múlt év végén ünnepélyes keretek között adták át Keszthelyen a Pannon Egyetem Georgikon Karán az egyetem egyik legnagyobb volumenű fejlesztését, a Festetics Imréről elnevezett Bioinnovációs Központot. Dr. Dublecz Károly, egyetemi tanár, Pannon egyetem Georgikon Kar

A

Központ több akkreditált laboratóriumnak és a Dunántúl egyik legjobban felszerelt biotechnológiai kutató laboratóriumának biztosít minden igényt kielégítő feltételeket. Az akkreditált laboratóriumok közül az Élelmiszer és Takarmány­ analitikai Laboratórium fejlesztése volt a legnagyobb volumenű, amelynek eredményeképpen Keszthelyen megbízható módszerekkel és döntően új készülékekkel történik a takarmányok legfontosabb táplálóanyagainak, továbbá az antinutritív és toxikus anyagok mennyiségének meghatározása.

A laboratórium nem csupán az egyetemen folyó oktatást és kutatásokat szolgálja, hanem az állattartó és takarmányipari vállalkozásokkal meglévő együttműködések, szolgáltatások, közös kutatások és innováció bázisát is jelenti. A laboratórium mérésszolgáltatásainak köre elérhető az egyetem honlapján (www.georgikon.hu) a Bioinnovációs Központ link alatt az Élelmiszer- és Takarmányanalitikai Laboratórium részben. Az egyetem szakemberei a mérésszolgáltatásokon túl igény esetén szaktanácsadással, közös kutatásokban, pályázatokban való részvétellel is segíteni szeretnék a takarmányozásban érdekelt cégek munkáját.

További információk, kapcsolatfelvétel:

Dr. Wágner László laborvezető [email protected] 06 30 392 13 00 Dr. Dublecz Károly egyetemi tanár [email protected] 06 30 641 85 97

12

BAROMFIHÍRmondó

Baromfi egészségügy

Tartsuk az almot szárazon a nyereséges brojler hizlalás érdekében A mai baromfiipar nyereségességének egyik meghatározó faktora az alom minősége, ezért kiemelt figyelmet érdemel. Számos oka lehet az alom nedvesedésének és számos eszköz áll rendelkezésünkre annak szárazon tartásához. Ken Marshall cikke ennek okait és a megoldási lehetőségeket dolgozza fel.

(Forrás: Ken Marshall, South Africa, World Poultry, Volume 30, no. 9-10, 2014)

A

naposcsibe kelését, letelepítését követően a legfontosabb környezeti tényező az istálló hőmérséklete, a megfelelő takarmány és ivóvíz hozzáférése mellett a hatékony alomkezelés, a száraz alom fenntartása. A nedves alom fogalma sokszor nem egyértelmű, de úgy fogalmazhatunk, hogy az alomban túl magas a nedvesség tartalom. Mi számít soknak? Ha az alom nedvességtartalma 20-25% közötti, még jó az alomminőség, ha ennek értéke 26-39% közötti, már gondok jelentkeznek, ami veszteséggel jár, míg 40% felett valódi „alomkatasztrófa” következik be. A nedvesség emelkedésének első jele rendszerint a szopókás itatóvonalak alatti területeken látható és innen terjed tovább. Gyakran mielőtt elérné a 20%-os szintet, már nedves, ázott, csúszós felületek alakulhatnak ki az alom tetején és ezt követően nem sokkal kéreg alakulhat ki. Ez rendszerint a gyengébb menedzsment szintnek köszönhető, ami nem csak az istálló gondozóján múlik, számos egyéb tényező is közrejátszhat benne. Mit tehetünk? Az alomanyag és annak minősége rendkívül fontos. Általában a fehér (zömében fenyő) puhafa forgácsot kedvelik, a vörös puhafaforgács keményebb és kevésbé nedvszívó. Azonban a vörös puhafaforgács használata is jobb lehet, mint számos más alomanyag, amit használnak. Az alomanyag beszerzése nem lehet a véletlen műve, tisztában kell lenni minden elérhető és számunkra kedvező alom

hosszú távú beszerzési lehetőségével, ami persze más input anyagra is igaz. Más alomanyagok használata A napraforgó maghéja általában beszerezhető a takarmánykeverő üzemekből, de mivel jellemzően fekete színű, ezért a padozat sötétebb lesz és emiatt extra világítás, fényerő (nagyobb vagy fényesebb körték, több világítótest) szükséges az előnevelő területen. A földimogyoró héj dara is használható, de a csibék lábának nem a legjobb, és nedvesség megtartó képessége sem túl jó és nem megfelelő tárolás esetén penészesedésre hajlamos. Ha nincs más használható alomanyag, szecskázott szalmát, mint vésztartalékot – amit az előnevelő területen használunk – mindig tartsunk, a jobb minőségű alomanyag megérkezéséig. Az alom nedves, ha annak nedvességtartalma a 40%-os tartományhoz közel kerül. Ez lényeges, függően az istálló típusától (zárt vagy nyitott, függönyös, természetes szellőzésű istálló) és nagymértékben az itatórendszertől. A baromfiistálló menedzsmentje már napos kortól fontos szerepet játszik az alomminőség fenntartásában. Emlékeznünk kell arra, hogy a brojlerek 35 napot meghaladó nevelésük során közel kétszer annyi vizet fogyasztanak el, mint takarmányt.

BAROMFIHÍRmondó

Forrás: Ken Marshall, South Africa, World Poultry, Volume 30, no. 9-10, 2014

Dr. Zoltán Péter, baromfi üzletág vezető 

13

Baromfi egészségügy Vízfogyasztás Brojler vízfogyasztás Életnap Élőtömeg FCR Összes Vízfogyasztás Összes (kg) (kg/kg) takarmány (kg) indexe vízfogyasztás 1,75 0,9 14 0,5 0,500 2,00 1,0 2,25 1,1 1,75 5,7 35 2,1 1,55 3,255 2,00 6,5 2,25 7,3

Mi lehet az oka, hogy már sok esetben 14 napos korban nedves az alom az istállóban? Gyakori eset, hogy a baromfitelepi menedzsment szintje nem tart lépést a növekvő brojler teljesítménnyel, a kitűzött termelési szinttel. Nagyon sok telepen, ahol az istállókat több mint 10 éve építették, a telepített állomány létszáma a mai napig azonos, miközben a genetikai előrehaladás egymaga sem indokolná ezt, nem beszélve a hatékonyabb takarmányozásról, a keltetői vakcinázásról, az emésztőtraktust támogató, a vízben oldható stressz csökkentő készítmények alkalmazásáról a vakcinázásokat követően, vagy a takarmányfázisok hatékonyabb alkalmazásáról. Az egy négyzetméteren előállított élőtömeg jellemzően 20% körül nőtt. Különféle tényezők Számos tényezőt kell figyelembe venni, mint a telepítési sűrűség, az itató típusa, van-e rajra cseppfelfogó tálca. Bár a gyakorlati tapasztalatok azt mutatják, hogy a cseppfelfogó használat nem feltétlenül szükséges, számos érv és ellenérv sorakoztatható fel, a cégnek, termelőnek kell eldöntenie akarja-e használni (egyszerűbb, ha nem tesszük fel, csak ha szükségét látjuk). Az itatóvonal víznyomása, amelyet ellenőrizni kell, hogy a szopókákon a vízátfolyás megfelelő-e és kiszolgálja-e a baromfi vízigényét, vagy nincs-e túl nagy nyomás, ami csepegéshez vezethet. A baromfi hamar megtanulja, hogy ne egyen túl sokat, ha nem áll rendelkezésére elegendő ivóvíz, illetve vízhiány esetén nem is eszik. A baromfiistállóban elegendő időt kell tölteni, nem elég egy gyors séta és annak megállapítása, hogy minden rendben lévőnek létszik. Üljünk le az istállóban (ha kell kempingszékre) és figyeljük meg a csibéket, madarakat miként viselkednek, kényelmesen sétálnak-e az almon, ami rendelkezésükre áll. Milyennek érzékeljük a légáramlást, amit a csibék szintjén mérjünk meg. Az évszaktól, időjárástól függően használt kereszt- vagy alagútszellőzésnek megfelelően, a kilépő levegő sebességét mérjük meg többször és több helyen, a ventillátorok közelében, amint a hőmérsékletet is ellenőrizzük infravörös lézeres

14

BAROMFIHÍRmondó

hőmérővel, a légbeejtők közelében. Az istálló ammónia és széndioxid szintjét is rendszeresen ellenőrizzük, különösen szezonális időjárás változáskor é szükség esetén módosítsunk a légcserén. A megfelelő légtechnika, a gondoskodás eredményben mérhető hasznot hoz. Előfordulhat, hogy az alomanyag túl kemény és sérti a csibék lábát, amiért nem elég aktívak, de az istálló hőmérséklet eltérései is okozhatnak viselkedésben észlelhető változásokat, mint az ös�szebújás, lihegés. Ellenőrizzük, hogy az istállóban az alom felszínén a telepítéskor 32 °C fok legyen, míg a teremhőmérséklet érje el a 34-35 °C-ot. Hallgassunk a csibékre A modern és gyorsan mozgó brojler iparban 35-40 nap áll rendelkezésre az eredmény eléréséhez és az első néhány napban elkövetett hibák kijavítása nehéz, gyakran lehetetlen. Figyeljünk arra, hogy a csibék „mit mondanak” nekünk! Vajon melegük van vagy fáznak, vagy éppen jól érzik magukat? Vajon fogyasztanak-e elegendő ivóvizet, elég időt töltenek-e a szopókáknál? Ellenőrizzük a szelepek működését, azok benyomásával az itatóvonal elején, közepén és a végén. Szükséges vízfogyasztás mérő beszerelése, amin folyamatosan ellenőrizni tudjuk a tényleges vízfogyasztást (ha nem folyik el a víz), illetve az áramlást (percenkénti vízátbocsátás). Ezt naponta négyszer ellenőrizzük az itatóvonal elején. A klasszikus számolás szerint a 7 ml percenkénti vízátáramlást szorozzuk meg a csibék életkorával, hétben (7*3 hetes=21) és ehhez adjunk 20 ml-t, így megkapjuk a tényleges vízátfolyás igényt ebben az életkorban (41 ml). Ez több mint 10 évvel ezelőtt működő képlet volt, de a korábban bemutatott jelentős változások miatt, a testtömeg több mint 10%-os növekedésével ezt is igazítani kell, a tenyésztő cég és az itatógyártó ajánlásainak figyelembe vételével. Ügyeljünk a megfelelő eszközök használatára Az állomány optimális környezeti körülményeinek biztosításához szükségünk van kiegészítő eszközök használatára ennek eléréséhez, különösen, ha az istálló nem számítógép vezérelt, de még akkor is, ha a számítógépes rendszer szolgáltat adatokat. Az ammónia és széndioxid mérés mellett a relatív páratartalom és a szélsebesség mérése is szükséges. Az alom nedvességtartalmának a méréséhez kézi infravörös hőmérőre van szükség, amivel az alomfelület nedvessége is mérhető. Ugyanakkor szükséges az alomfelület megbontása (egy négyfogú kerti ásóvilla erre alkalmas) és több helyen mérni az alom mélyebb réte-

Baromfi egészségügy geiben is. Az alom nedves, ha a nedvességtartalma eléri a 35-40%-ot, de az egészséges állományhoz igyekeznünk kell ezt az értéket 20% alatt tartani. A klasszikus ellenőrzéshez (mérőműszer nélkül) elég, ha egy alom egy részét az öklünkben összenyomjuk; ha labdában marad, úgy túl nedves. Ha azonnal szétesik apró részekre túl száraz, míg ha összeáll, majd elkezd szétválni, úgy megközelítőleg rendben van a nedvességtartalma, ami 20-25% körüli. A brojler hizlalása túlságosan rizikós, ahhoz, hogy találgassunk, ezért a minimális költség nem indokolja, hogy az istálló környezeti paramétereit ne mérjük rendszeresen és pontosan. A mérési eredmények egyértelműen mutatják mi a teendőnk. A megfelelő eszközök hiánya nem csak a saját dolgunkat nehezíti, de egyúttal lehetetlenné teszi a többiek munkáját, eredményességét is. A száraz alom és a brojlerek komfortérzete a menedzsment hozzáértésén múlik A brojlerek alomkezelésében két fő módszer alakult ki. Az első, és szerintem a helyes gyakorlat, hogy minden brojler parti után friss almot használunk. A másik módszer szerint több állományt is telepítenek ugyanarra az alomra. Ez utóbbi gyakorlat megnyitja a kaput más problémák kialakulásának, így ha nem feltétlenül szükséges ne kövessük! Túlságosan nagy a vesztenivalónk ahhoz, hogy látszatmegoldásokat válasszunk! Használjuk a szaglásunkat Mik a legfőbb okok, amik a nedves alom kialakulását okozzák? A nem megfelelő szellőztetési kontroll vagy a szellőztetési ciklusok alkalmazása, azaz nem megfelelő szellőztetés napos kortól, az alomanyag nem megfelelő, vagy a tartástechnológia nem teszi lehetővé az eszköztár megfelelő alkalmazását. Az átlag magasságú személy orra 1,6-1,7 méter magasan van. Felületes megítélés alapján könnyen gondolhatjuk, hogy minden rendben van az istállóban, de ahhoz, hogy alapos döntést hozzunk az istállóklíma változtatásáról az összes paraméter pontos ismerete szükséges. Ha az ammónia szagát érezzük a mi magasságunkban, vajon mit érzékelhetnek a csibék 10-30 cm magasságban? Vajon minden cég alkalmaz olyan tapasztalt baromfigondozókat, telepvezetőt, akik alkalmasak arra, hogy az istálló számítógép napi adatait megfelelően analizálják és értékeljék a telepi szociális helyiségben, irodában, ahol az adatok a számítógépen lekérdezhetők. Mindezekre a problémákra csak a megfelelő menedzsment a megoldás, amihez képzett és megfelelő gyakorlati tapasztalatokkal rendelkező szakemberekre van szükség, akik képesek helyes döntések meghozatalára, mielőtt ezek a problémák kialakulnának. Akkor képesek dönteni, ha tudják, mit kell nézniük, ellenőrizniük. Amennyiben megtanulták és jártasak a szükséges feladatok elvégzésében, így a

megfelelő alommenedzsmentben is, képesek megállapítani az alom nedvességét, naponta többször is, rutin ellenőrzésként és képesek megfelelő módon beavatkozni a problémák megoldásába. Ha nincs megfelelő rendszer és időben történő intézkedés, az nagyon sok pénzbe kerülhet. A lényeg a megelőzés, a problémák előtt legalább egy lépéssel történő haladás, azaz a képesség, hogy a csibék igényét, problémáját már akkor lássuk, amikor még nem jelzik azokat. A szopókás itatószelepeket naponta tisztítsuk A piszkos vizet figyelő szenzor igen jó eszköz a nedves alom elleni küzdelemben. A szopókák mindig csepegnek! Mit kell tennünk ennek csökkentése érdekében. Az első élethét végétől naponta kell az itatóvonalat átöblíteni, és ezt követően ellenőrizni, hogy rendben működik-e és ellenőrizni kell az átfolyást, szükség esetén megigazítva a nyomást. Ehhez gondozó szükséges, aki ezt minden nap elvégzi, beleértve a hétvégét is. Az alom nedvességét már az első élethét végétől ellenőrizzük minden istállóban. Ez megfelelő információt biztosít és hozzásegít az alomnedvesedés megelőzéséhez. 14 napos kortól kezdődhetnek az alomproblémák, ha nem teszünk meg mindent az alomletapadás megelőzésére. A telep és istállók méretétől függetlenül szükséges a megfelelő alommenedzsment, mivel az alom állapota alapvető hatással van a dolgozók és a csibék egészségi állapotára, az elhullására, a takarmányértékesítésre, a testtömegre. Megelőzés vagy gyógykezelés, a legjobb alom A régi mondás szerint a megelőzés mindig jobb, mint a gyógykezelés. Nagyon sokan elfogadják, amit kapnak amit megszoktak, és csak kevesen veszik figyelembe mi az, amit az állomány megkíván, és még kevesebben végzik teljesen szakszerűen a munkájukat a brojler hizlalásban. A fehér puhafaforgács, a szecskázott jó minőségű szalma a javasolt alomanyagok, amiknek nedvességtartalmát a bealmozást és az alomanyag szétterítését követően ellenőrizni kell, még a csibék érkezése előtt. Összegezve a legjobb alomanyagra van szükségünk, amely képes a legtöbb nedvesség megkötésére. Mik azok a tényezők, amelyek már 7-14 nap alatt az alom nedvesség telítődéséhez vezetnek? Olyan alomra van szükség, amelynek nedvességtartalma alacsonyabb, mint 10%. Ha a bealmozáskor az alomanyag nedvességtartalma 20% körüli, úgy az istálló fűtése során (légtér 34-35 °C, a mennyezet közelében akár 38 °C, az alom szintjén 32 °C) a nedvességtartalom lecsökken, különösen, ha az almot a csibék érkezése előtt megforgatjuk.

BAROMFIHÍRmondó

15

Baromfi

A fertőző satnyaságról

egészségügy (1.ábra)

Jelenleg a brojlertartás nincs könnyű helyzetben, a gazdaságos termelés igen nagy körültekintést és odafigyelést igényel.

Dr. Horváth-Papp Imre szaktanácsadó, Pannon Poultry Services

A

z egyre növekvő költségek takarékosságra és a menedzselési körülmények megszorítására kényszerítik a termelőket, ezek a változtatások azonban a biológia sajátosságai miatt általában visszaütnek.

tom az egyik legfontosabbnak, nem csak önálló megbetegedésként, hanem más fertőzések kiváltójaként is.

Az utóbbi években azt látom, hogy egyes fertőző betegségek és a menedzselés gazdaságossága közötti kényes egyensúly ismét kezd felborulni. Nem a látványos és gyors elhullást okozó kórokozók, hanem az alattomos, immunszupressziót okozó és igen ellenálló, nehezen eltávolítható kórozók terjednek. Felismerésük és az ellenük való védekezés nem könnyű. A helyzetet az is bonyolítja, hogy egyes szakemberek szerint e vírusok jelenléte „nem probléma“, „mindig is volt“, csak éppen a csirke nem nő. Elfelejtik azt a hallatlan genetikai előrehaladást, ami a brojler tenyésztés terén történt és az ezzel együtt járó egyre nagyobb igényt mind a minőségi takarmányozás, mind a megfelelő környezet iránt beleértve a mikrobiológiai környezetet is. Még a könnyen elpusztítható, érzékeny vírusok is okozhatnak rendszeres problémákat, ha megtalálják a rést a rendszerben és fennmaradnak a telepen, illetve könnyen behurcolhatóak ismételten is. Az igen ellenálló kórokozók (pl. Gumboro betegség, Fertőző Csirke­ anémia vírusa) meg szinte garantáltan megmaradnak a telepen.

A kórkép előfordul a legtöbb baromfiiparral rendelkező országban, így Magyarországon is. Elsősorban azokon a problémás telepeken, ahol menedzselési hiányosságok fordulnak elő. Főleg akkor jelentkezik, amikor több helyről vagy különböző szülőpároktól eredő naposcsibét fogadnak, eltérő korú brojlerek vannak a telepen, rövid a szervizperiódus. A rendszeres antibiotikumra fogadás ugyan csökkentheti a bakteriális fertőzéseket, de ugyanakkor több teret ad a bélrendszer vírusainak. A fertőző satnyaság általában igen enyhe formában kezdődik, először tulajdonképpen észre sem veszik, később viszont az egyre súlyosbodó tünetek jelentkezése biztosan ráirányítja a csirketermelő figyelmét a betegségre.

A mai aktuális fertőző betegségek közül a fertőző satnyaságot tar-

16

BAROMFIHÍRmondó

Fertőző satnyaság (runting-stunting szindróma)

A szindróma kialakulásának minden részlete – valószínűleg komplex kóroktanának köszönhetően – még nem ismert. Elsősorban enterovírus, parvovírus, reovírus, astrovírus, rotavírus és a csirke nephritis (avian nephritis) vírus okozza, általában kevert fertőzés formájában, de önállóan is. A közelmúltban főleg parvovírusos és astrovírusos esetek fordultak elő. Ezek a vírusok elsősorban a bélbolyhokat támadják meg, lecsupaszítják

a bélnyálkahártyát. Reovírusos társfertőzés esetén a hasnyálmirigy is károsodik, tehát az emésztőenzimek sem lesznek elegendőek. Következményes hiánybetegségek alakulhatnak ki a felszívódás zavarai miatt, akár még másodlagos angolkór is megfigyelhető. Ilyenkor hiába pótoljuk a rosszul felszívódó vitaminokat, ásványi anyagokat, a bélrendszer egyszerűen nem képes megbirkózni a gyors fejlődéshez szükséges tápanyagok megemésztésének és felszívásának feladataival. A későbbiekben másodlagos bakteriális fertőzések is társulhatnak a kórképhez. A terjedés lehet vertikális (szülőállománytól származó) illetve horizontális (telepi fertőzöttség, esetleg másik állományból áthurcolva). Többségükben érzékeny vírusokról van szó, ezért a fertőzési lánc hatékony szervízperiódussal megszakítható (lenne). Tapasztalatok szerint a vertikális fertőződés inkább csak elméleti jelentőségű, hiszen a felnőtt szülőpárok már nemigen betegíthetőek meg ezekkel a vírusokkal. A horizontális fertőződésben sem a más telepről való behurcolás játssza a fő szerepet, hiszen a termelők nagy része elfogadja és alkalmazza a járványvédelem (5.ábra) alapelemeit. A vírusok igazi

Baromfi egészségügy telepi feldúsulása az egymást követő rotációk során történik meg, amikor a rövid és gyenge hatékonyságú szervizperiódus nem szakítja meg a fertőzési láncot.

(3.ábra)

Va jsav, költség hatékonyan!

A klinikai tünetek igen jellegtelenek, a naposcsibék már a 2-3. napon hasmenésesek, „pecsétes fenekűek“ (1.ábra). Bár étvágyuk kitűnő, szaladgálnak, és az elhullás sem emelkedik meg, (esetleg mérsékelten), mégis megindul a szétnövés. Az alom igen hamar vékonyan kérgessé válik (2. ábra). Emésztetlen, zsíros jellegű ürülék látható mindenfelé (3. ábra). Sok a csapzott, hiányos hasi tollazatú brojler (4. ábra). Az állomány egyre inkább szétnő (5. ábra), a tollasodás zavart. A kórkép minden beavatkozás nélkül is gyakorlatilag a 12-14. napra lezajlik, de a fejlődésbeli visszamaradást az állomány (2.ábra) nehezen hozza be. (3.ábra)

Boncolással szinte semmit nem látunk, legfeljebb a belek puffadtak, sápadtak (6.ábra), előgyomor tágulat is előfordulhat. Hasnyálmirigy gyulladás, veseelfajulás, májelfajulás szokott még előfordulni. Mivel a tünetek és boncolási lelet igen jellegtelenek, feltétlenül laboratóriumi vizsgálattal ajánlatos a diagnózist megerősíteni. Ehhez érdemes PCR vizsgálatot kérni, mely alkalmas a mintákból a szóban forgó összes vírus egyidejű kimutatására. Friss hulla, beteg csibék a minták legjobb forrásai.

Mivel a vírusokra elsősorban a fiatal csibék érzékenyek, igen hamar ún. korral járó rezisztencia fejlődik ki és idősebb csirkékben a kórkép már nem fordul elő. A megelőzésben ezért az a leglényegesebb, hogy megakadályozzuk az egyik brojlerállományról a következőre való áthurcolást. Fontos, hogy a vírusokat a megfelelően elvégzett takarítással és (4.ábra) fertőtlenítéssel gyérítsük és az ólak pihentetésével tegyük lehetővé, hogy teljesen kipusztuljanak. Természetesen az egy szülőpártól származó, azonos korú és immunállapotú naposcsibékkel való betelepítés szintén sokat javíthat a helyzeten. Törekedni kell arra, hogy a rotáció minél lassúbb legyen, és a szervizperiódusban a mielőbbi takarítást és fertőtlenítést minél hosszabb pihentetés kövesse - ez a tapasztalatok szerint jelentősen enyhíteni szokta a fertőző satnyaság okozta veszteséget.

Energia

a bélhám sejtjei számára! Nagyobb felszívófelület a bélben

Jobb súlygyarapodás és fajlagos takarmányfelhasználás

Nagyobb profit Részletes termékinformáció: Szijjártó Pál, takarmánykiegészítő üzletág vezető +36 30 935 0352, [email protected]

BAROMFIHÍRmondó

17

Baromfi KONYHA

Praktikus baromfi receptek Immár másfél éve kezdtük meg baromfikonyha rovatunkat, így a Baromfi Hírmondóban a baromfihús termelés szakmai fogásain túlmutatóan annak élvezetét is megpróbáltuk elősegíteni, általunk elkészített és kedvelt receptekkel. Erre a továbbiakban is törekedni fogunk, így ebben a lapszámunkban néhány gyorsan elkészíthető, vélhetően az egész család számára ízletes étel receptjét adjuk közre. Hozzávalók Dr. Zoltán Péter, baromfi üzletág vezető

Pho Ga vietnami tésztás csirkeleves receptje A vietnámi Pho Ga leves, amely már nemzetközi „karriert” is befutott könnyen elkészíthető és saját szánk ízéhez is igazíthatjuk. Az erőleves alappal készülő levesben a csirkehús (bátran helyettesíthetjük pulyka-, liba-vagy kacsahússal is) mellett nyelv-formára vágott rizstészta (ezt is helyettesíthetjük a hazai tésztákkal, ha nincs kedvünk a boltokban keresni, az egyébként kapható rizstésztát), fűszerek és zöldségek találhatók. Ez a leves kedvelt utcai étel Vietnamban és sok étteremnek a specialitása világszerte. A dél-vietnamiak inkább reggelire és néha ebédre, míg az északiak bármely napszakban szívesen fogyasztják. A Pho Ga leves „csak” százéves múltra tekint vissza Észak-Vietnamban, de a háborúkat követően a menekültek elterjesztették egész Vietnamban és a világon is (francia, majd amerikai megszállást követően). A Hanoi és a Saigon stílusú leves különbözik a tészta szélességében, a leves édességében és a fűszernövények választásában is. Ennek a levesnek marhahússal készült változata is kedvelt Közép-Vietnamban. Az északi változatban szélesebb a tészta, több a zöldhagyma és általában ecetes, halszósszal és chili szósszal ízesítve. A déli változat erőleve édeskés, babcsírát is főznek bele és több friss zöldfűszert használnak.

18

BAROMFIHÍRmondó

Természetesen ez az íz világ tovább bővíthető lime, babcsíra, iringó (zeller-féle), ázsiai bazsalikom, babszósz, chili- vagy Sriracha-szósz használatával (ez utóbbi is kapható nálunk – chili paszta, ecetpárlat, fokhagyma, cukor és só keveréke, ajánlom más ételekhez is, ha valaki szereti a nem vad csípőset). A szószok a leves tiszta, átlátszó színét elveszik, kissé zavarossá válik tőle, ami persze az élvezeti értékéből semmit nem von le. A kedvünk szerint tehetünk bele brokkolit, kelbimbót, borsót, gombát, sárgarépát vagy bármilyen általunk szeretett zöldséget, mint piros (én a Kápia-paprikát különösen kedvelem) vagy sárga paprika. Ebben hasonlít az olasz minestrone levesre, amely minél többféle zöldségből készül, annál finomabb. Természetesen ennek is készülhet vegetáriánus változata, ebben zöldség alaplét és tofut használhatunk. A tiszta, de ízes erőleves alap elkészítésének két alapvető titka van, a csirkét csak addig főzzük, ameddig a lé tiszta nem lesz és a gyömbért, hagymát addig pirítsuk, ameddig nem lesznek természetesen édesek. Ha esetleg halszósszal szeretnénk ízesíteni (ez igen elterjedt és kedvelt ízesítő Ázsiában) válasszunk világos, teaszínű szószt, ne sötétet, mert az gyengébb minőségű (a Three Crab kedvelt) és gondoljunk rá, hogy glutént tartalmaz. És ennyi kedvcsináló után nézzük a receptet, amely alapján elkészíthetjük a Pho Ga levesünket.

Egy egész csirke (persze készíthető kisebb adag is, ez esetben arányosan csökkentsünk minden összetevőt), • egy egész, nagy (vagy két közepes) fej héjas, félbevágott hagyma, • egy 6-8 cm-es hámozatlan gyömbér (10 dkg), • 4 mogyoróhagyma (lehet póréhagymával, friss zöldhagymával - ennek zöldje mehet tálaláskor a leveshez - is helyettesíteni) És persze ne feledjük, hogy más zöldségeket is hozzá adhatunk. Az alapleves fűszerei

• • • • • • • •

2 teáskanál koriander mag, 4 egész szegfűszeg, 4 egész csillagánizs, 2 db fekete kardamom, 2 teáskanál cukor vagy kristályos cukordarab, 2 teáskanál halszósz, friss koriander csomó összekötve, só és bors. A tálaláshoz szükséges

•

40-45 dkg rizstészta, 0,5 cm széles (vagy 30 dkg hazai széles metélt) • két csésze babcsíra (mungóbab csíra), mosott, vége lecsípett, • friss koriander levél, • egy mentalevél, • egy lilahagyma vékonyra vágva, • 3 újhagyma zöldje, • lime, keskeny szeletekre vágva, • felvágott friss zöld vagy piros chili Aki nem szereti csípősen, a chilit elhagyhatja. A maradék főtt húst, mivel csak a mellre van szükség, más ételekhez felhasználhatjuk. Megsüthetjük vagy saláta, csirkefasírt is készülhet belőle.

Baromfi KONYHA Elkészítés Az egész gyömbért és a hagymát tegyük egy kisméretű sütő tepsibe, a sütőt 190-200 fokra melegítsük elő és kb. 15-20 percig süssük, amíg arany barnára nem pirul és nem puha a belseje (ne legyen közelebb a hagyma teteje, mint 15 cm a fűtőszálhoz). A hagyma héját távolítsuk el és egy vajkéssel válasszuk le a gyömbér héját, majd vágjuk vastag szeletekre. A csirkéket megtisztítjuk, a mellét a csontról lefejtjük, és félretesszük. A többi részét daraboljuk, és 3 liter vízben feltesszük főni. A forrástól számított 5 perc után a levet leöntjük, a húst átmossuk, és újra feltesszük főni 3 liter vízben. A többi alapleves fűszert a levesbe tesszük a mell kivételével. Lassú tűzön, éppen csak gyöngyözve, 60-70 percig főzzük. Ezt követően adjuk a leveshez a csirkemellet, a sütőben elősütött és megtisztított hagymát és darabolt gyömbért, fedjük le, főzzük fel, majd azonnal tegyük takarékra (a fedőt ne zárjuk le teljesen, hogy a gőz tudjon távozni). A csirkemellet 15 perc főzés után vegyük ki, kihűlés után kézzel szedjük szét kisebb, hosszúkás darabokra, majd tálalásig tegyük félre. Ha szükségesnek látjuk,egy nagyobb kanállal a felszínét megtisztíthatjuk (nem elég tiszta) vagy az alaplét le is szűrhetjük. Ezt követően még ízlésünk szerint fűszerezhetjük. Míg a leves fő, a tésztát (a csomagoláson lévő utasítás szerint) elkészítjük egy külön edényben. Tányérokba porciózzuk, rászórjuk a szójacsírát, a lilahagymát, a hagymaszárat, a koriandert és a mentát. Ugyancsak tegyük a darabolt mellet a tányérokba, majd öntsük rá a levest. A tányérok szélére egy-nyolcad lime-ot tegyünk, chilivel, korianderrel díszítsük. Amint ajánlottam a főtt csirke húsa felhasználható más ételek, például csirke fasírt elkészítéséhez is, ezért következzen most két recept ehhez is.

sütési idő is elégséges lehet (figyeljük a fasírtot). Ha elkészült sütőrácsra fordítsuk ki, hogy mihamarabb kihűlhessen. Hidegen és melegen is fogyasztható. Csibe fasírt formában Fogyasztható hidegen friss péksüteménnyel vagy salátával; kirándulásra, tízóraira is tökéletes. Amennyiben melegen esszük, tálalhatjuk például párolt zöldségkörettel, így egy viszonylag szénhidrátszegény fogást kapunk. Ha tudjuk, hogy egy étkezés alkalmával elfogy a pástétom, halmozzuk a köretet a közepébe tálalás előtt, így rendkívül mutatós lesz az asztalon. Tipp - még finomabb lesz a darált hús, ha még ‚ráturmixolunk’’ a konyhai robotgép késes részével. Hozzávalók

• • • • • • • • •

1 kg csirkehús, darálva, ami lehet a levesből főtt hús vagy nyers, ha csak fasírtot akarunk csinálni, 4 evőkanál olaj, 8 szelet bacon, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 bögre zsemlemorzsa (nagy), 2 db tojás, 1 csokor petrezselyem, 2 evőkanál nem erős mustár, 1 evőkanál vaj a formához. Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra és egy kisebb őzgerincet (vagy ennek hiányában egy kuglófsütőt) vékonyan vajazzunk be. Egy teflonserpenyőben dinszteljük meg az apróra darabolt bacont és a nagyon finomra vágott hagymát. Egy nagy tálban keverjük össze a darált csirkehúst a tojással, zsemlemorzsával, felaprított petrezselyemmel, mustárral és a baconszalonnás, hagymás keverékkel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, aztán kanalazzuk bele az előkészített sütőformába és simítsuk el a tetejét. Légkeveréses álláson süssük kb. 40-45 percig (ne repedezzen meg és száradjon ki, de belül is süljön át). Persze a sütési idő függ attól, hogy nyers vagy főtt húsból készítjük. Ez utóbbi esetén 20-25 perc

Stefánia labdák Hozzávalók

• • • • • • • • • •

50 dkg darált baromfihús, 10 dkg szalonna, felkockázva, 1 fej vöröshagyma, felkockázva, 3-4 gerezd fokhagyma, összetörve, 8 db vékony szelet bacon, 10 db tojás, ebből 8 db keményre főzve, tisztítva, 2 db zsemle, vagy ugyanannyi kenyér, áztatva, Fűszerek - só, bors, pirospaprika, őrölt kömény, őrölt koriander Zsemlemorzsa, Olaj. Elkészítés

Az olajon megsütjük a szalonnát, ennek a zsírján (a szalonna is benne marad) megpároljuk a vöröshagymát. Ha kicsit kihűlt, akkor hozzáadjuk a darált húshoz, rátesszük a tört fokhagymát, ráütjük a tojásokat, rámorzsoljuk a kinyomkodott zsemlét, vagy kenyeret. Fűszerezzük és alaposan összegyúrjuk. Ha túl lágy lenne a massza, akkor kevés zsemlemorzsával segíthetünk rajta. Jó nagy marék húsmasszát frissentartó fólián ellapogatunk a kezünkkel, és egy főtt-tojást belegöngyölünk (ügyeljünk rá, hogy a tojás legyen száraz felületű, hogy a hús minél kevésbé váljon el). Ráhajtunk egy vékony szelet bacon szalonnát. Ezt folytatjuk, amíg a tojásokat mind „felöltöztetjük”. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és meglocsoljuk egy 1-2 evőkanál olajjal, majd egymásmellé helyezzük a labdákat. Ezután tetejüket is meglocsoljuk kevés olajjal.Előmelegített sütőben, kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.

BAROMFIHÍRmondó

19

Baromfi HÍREK

Tízévenként egyszer van olyan jó gabonatermés, mint a tavalyi, de még ennél is ritkábban fordul elő, hogy egyszerre kiemelkedő az őszi búza és a kukorica terméseredménye - mondta Vancsura József, a Gabonatermesztők Országos Szövetségének (GOSZ) elnöke. Az árak a jó termés nyomán csökkentek, de nem zuhanásszerűen. A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) a napokban hozta nyilvánosságra a fontosabb őszi betakarítású növények 2014-es terméseredményeit. Kukoricából csaknem 9,2 millió tonnát takarítottak be a múlt évben, 34,7 százalékkal többet az előző évinél. A termésátlag elérte a hektáronkénti 7,74 tonnát. Búzából 3,5 százalékkal többet, 5,2 millió tonnát takarítottak be, a termésátlag 4,71 tonna volt. A GOSZ elnöke úgy fogalmazott: Magyarországon a 7,7 tonnát meghaladó hektáronkénti átlagtermés kifejezetten jó. Ez a hozam ugyan Nyugat-Európában és az amerikai kukoricaövezetben „nem kelt feltűnést”, de Magyarország a mérsékelt égövben van - jegyezte meg. A KSH adatait kommentálva az MTI-nek Pótsa Zsófia, a Magyar Gabonafeldolgozók, Takarmány-

3 milliárd forint plusz a baromfiágazatnak

gyártók és Kereskedők Szövetségének (Gabonaszövetség) főtitkára elmondta: a gabonaárak a jó termés miatt csökkentek ugyan Magyarországon, de nem zuhanásszerűen. Ennek oka, hogy a magyarországi árakat alapvetően a világpiaci árak határozzák meg, amelyek követik a nemzetközi tendenciákat. A búza minősége 2014-ben gyengébb volt a szokásosnál, ugyanis a megtermett gabonamennyiség mintegy harmadát tette csak ki a malmi minőségű búza. Ezért a malmi búza tartotta az árát. A takarmánybúza ára elvált a malmi búzáétól, és csökkent. A kukorica ára szintén csökkenő trendet mutat, ám az utóbbi hetekben ennek a terménynek az ára is elkezdett nőni mondta a főtitkár. Kapronczai István, az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) volt főigazgatója elmondta: a világpiaci árak csökkenő tendenciája Magyarországra is hat, így a kukorica ára most tonnánként 40 ezer forint körül van. Ennél magasabb a takarmánybúza ára, ami tonnánkét 42-43 ezer forint körüli, míg a malmi búza ára 50 ezer forint feletti. Az alacsonyabb árak ellenére, a jó termés miatt, a gazdáknak erősödött a jövedelempozíciója.

A Földművelésügyi Minisztérium (FM) megemelte a baromfi állatjóléti támogatás keretét, így az állattartók 2015-ben már 11 milliárd forintos forráshoz jutnak. A baromfiágazat részére meghatározó jelentőséggel bíró állatjóléti támogatás működését a tárca intézkedésére 2018. december 31-ig engedélyezte az Európai Bizottság. A minisztérium sajtóközleménye szerint a kormányzat elkötelezett a baromfi ágazat fejlesztésében, az állattartók gazdasági és finanszírozási helyzetének javításában. A „Még több munkahelyet a mezőgazdaságban” kormányprogram keretében a baromfi állatjóléti támogatásra nyújtott 3 milliárd forintos többletforrással a munkaigényes mezőgazdasági ágazat fellendítése, a munkahelyek megőrzése és új munkahelyek teremtése a cél. A 2014. évi baromfi állatjóléti támogatás éves keretösszege is nő, 9,5 milliárd forintra emelkedik, amely 500 millió forint többletforrást biztosít a vízi szárnyas tartók részére a III. negyedévben. Annak érdekében, hogy a termelők a jogos támogatási összegeket igénybe vehessék, a tárca a 2014. évi IV. negyedévi támogatás összegét is megemeli, így a jövő év elején mintegy 2,6 milliárd forintot fizetnek ki a baromfitartóknak.

A BAROMFI HÍRMONDÓ az Agrofeed Kft. lapja, készült 500 példányban Felelős szerkesztő: Pálla András • Felelős kiadó: Szekeres István • Szerkesztőség: 9022 Győr, Dunakapu tér 10. Tel.: (96) 550-620, fax: (96) 550-621 • e-mail: [email protected] • www.agrofeed.hu Design: arttitude.hu • Az angol nyelvű cikkeket fordította: Pálla András

Központ: Agrofeed Kft. 9022 Győr, Dunakapu tér 10. Tel.: (96) 550-620 Fax: (96) 550-621

Ügyfélszolgálat: 9022 Győr, Dunakapu tér 10. Tel.: (96) 550-628 (30) 685-0389

Üzem: 6086 Szalkszentmárton, Vadas 7. Tel.: (76) 539-016 Fax: (76) 539-017 European Feed Additives and PreMixtures Quality System

forrás: www.kormany.hu

forrás: www.mno.hu

Rendkívüli helyzet! Tízévente ilyen jó a magyar termés