Ovocné dřeviny v krajině 2007 projekt OP RLZ CZ.04.1.03/3.3.13.2/0007
ZAKLÁDÁNÍ EXTENZIVNÍCH VÝSADEB
Stanislav Boček
Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem EU, státním rozpočtem České republiky a Zlínským krajem
Osnova přednášky 1. Zakládání a ošetřování mladých výsadeb - vypěstování sadby - výběr stanoviště - příprava pozemku - volba tvaru stromu a sponu - vlastní výsadba - péče o mladé stromky 2. Doporučený sortiment - funkce výsadby - kritéria volby odrůdy
Sadba 1.
Nákup
2.
Vypěstování ve školce (podnože, roubování, očkování
- viz množení
Sadba – školkařské výpěstky Zákon 219/2003 o uvádění do oběhu osiva a sadby pěstovaných rostlin a o změně některých zákonů (zákon o oběhu osiva a sadby) Změny : Zákon č. 444/2005 a Zákon č. 178/2006 Sb. Vyhláška 147/2004, kterou se stanoví podrobnosti o množitelských porostech a rozmnožovacím materiálu chmele, révy, ovocných a okrasných druhů a jeho uvádění do oběhu Sbírka zákonů č. 332/2006 Vyhláška ze dne 15. června 2006 o množitelských porostech a rozmnožovacím materiálu chmele, révy, ovocných rodů a druhů a okrasných druhů a jeho uvádění do oběhu
→ CAC (konformní) rozmnožovací materiál
Vypěstování podnoží – semenné
Význam a funkce podnoží • dvousložkový jedinec- symbiont – vzájemné ovlivňování složek • dlouhodobé a komplexní působení • chybně zvolená podnož nelze nahradit
Prostředník mezi odrůdou a půdou - ukotvení v půdě - vedení vody a minerálních látek - syntéza organických látek (aminokyseliny, cytokininy, gibereliny) - mnohostranné interakce mezi odrůdou, podnoží, půdou
Úrodnost stromů - podíl faktorů na úrodnost stromu: • • • • • • •
odrůda 27 % podnož 20 % srážky 19 % teploty 8 % obdělávání 7 % půdní druh 3 % ostatní faktory (řez, výživa…) 16 %
Důležité vlastnosti podnoží - kompatibilita (afinita – snášenlivost) s naštěpovanou odrůdou - adaptabilita k prostředí (sucho, mráz, asfyxie) - odolnost k chorobám a škůdcům - vitalita – životnost - požadovaná vzrůstnost - standardní vlastnosti – opakovatelné, stálé v jednotlivých letech - snadná množitelnost generativně množené – klíčivost a vzcházivost semen vegetativně množené – zakořeňovací schopnost (řízky, oddělky)
Rozdělení podle způsobu rozmnožování Generativně množené – semenné - snaha šlechtěním dosáhnout větší vyrovnanosti - dříve merkantilní semenáče – ze směsi osiva z luštíren Vegetativně množené - menší variabilita, větší vyrovnanost - morfologické i fyziologické vlastnosti
PODNOŽE PRO JABLONĚ 1. generativně množené - osivo z uznaných stromů - těžko dostupné Jabloňové pláně - směs planých a poloplaných drobnoplodých forem Malus sylvestris velká variabilita v potomstvu, dobrá afinita mohutný kořenový systém, menší citlivost k půdní asfyxii Jabloňový semenáč výsev z polokulturních a kulturních odrůd bujný růst- možnost očkovat již v prvním roce velká variabilita, dobrá afinita ´Jadernička moravská´, ´Panenské české´, ´Antonovka´, ´Strýmka´
Selektované semenné podnože J-TE-1 • výběr z planých a polokulturních jabloní, převažují znaky pláněte, • vysoká plodnost, velmi nízký sklon k alternaci, • vhodná pro vyšší tvary, • do marginálních oblastí, vysoká mrazuodolnost v době květu, • drobný plod (20 g), • dobře přijímá očka J-TE- 2 • výběr z polokuturních odrůd a semenáčů skupiny Crab, • roste středně bujně, • vysoká klíčivost osiva, • vyznačuje se vysokou vyrovnaností v morfologických i hospodářských vlastnostech
J-KL-1 (Citronka C- 21) • roste středně bujně, • plody se snadno setřásají, • drobné plody (asi 25 g) a osivo (30 tis. semen v 1 kg), • odolnost k strupovitosti a padlí, • vysoká mrazuodolnost (-31 °C) • dobrý kořenový systém, • vhodná i k mezištěpení J-KL-2 (Antonovka A-30) • vyselektováno z 18 typů generativního potomstva ´Antonovky´, • roste velmi bujně, • větší plody (70 g) se dobře setřásají, nehnijí, • velká úrodnost, mrazuodolnost, vhodná do drsnějších poloh (-31 °C), • odolná k strupovitosti i padlí, • snáší chudší štěrkovité půdy, • hodí se i k mezištěpování,
J-KL-3 (JM-92) • výběr semenáčů Jaderničky moravské, • bujně rostoucí, • vyšší odolnost k padlí, strupovitosti a moniliové hnilobě, • vysoká mrazuodolnost, • vhodná k mezištěpení, • potomstvo bujně rostoucí, vyrovnané, • do chudších půd J-KL- 4 (JP-2) • výběr z lesních pláňat východního Slovenska, • roste velmi bujně, • velmi drobné osivo (v 1 kg je 38 tis. semen), • vysoká mrazuodolnost, • odolnost k strupovitosti a padlí
2. Vegetativně množené Možné použití pro kmenné tvary – pouze bujně rostoucí M1 • širokolistý anglický duzén • bujně rostoucí (o 5-15 % slaběji než pláně), • dobrá mrazuodolnost, • odolnost k asfyxii, • trpí padlím, strupovitostí a rakovinou, • nesnáší sucho A2 (Alnarp 2) • vzrůstností odpovídá generativně množeným podnožím, • velmi dobrá množitelnost oddělky, • brzy ztrácí mízu, • urychluje nástup do plodnosti a výši sklizně, • netvoří výmladky, • velmi citlivá k bakteriální spále
M11 • zelený duzén – bujně rostoucí, • dobře kotví v půdě, • citlivá k mšici krvavé J-TE-C (M2 x Anýzové české) • roste asi o 15 % slaběji než pláně, • dobře zakořeňuje, • dlouho drží mízu, • odolná k padlí, • hodně podrůstá z kořenového krčku
PODNOŽE PRO HRUŠNĚ 1. Generativně množené Hrušňové pláně • směs podnoží vzniklých z planých nebo polokulturních hrušní • roste velmi bujně, • vytváří kůlový kořen a hlubokou kořenovou soustavu, • velká nevyrovnanost, • snáší vápenité půdy, • poměrně odolné vůči mrazu, • použití pro kmenné tvary do marginálních oblastí nebo pro slabě vzrůstné odrůdy (´Konference´, ´Williamsova´) • lesní pláňky s korunou rozložitější – mrazuodolnější
Hrušňový semenáč • •
potomstvo kulturních odrůd s dobře vyvinutými semeny: ´Boscova lahvice´, ´Solnohradka´, ´Pastornice´, ´Williamsova´ nízká výtěžnost
H-TE-1 • výběr z polokulturních forem, • bujně rostoucí, • vyšší vyrovnanost, • dobrá afinita, H-TE-2 (Solnohradka 9) • selekce ze světového sortimentu a planých hrušní, • roste bujně, • velká vyrovnanost, • vysoká a pravidelná plodnost
Pyrus betulaefolia • semenáče bujného vzrůstu, • snáší vysoký obsah CaCO3, • variabilita výsevů, • dobrá afinita (i s asijskými hrušněmi NASHI), • odolnost k mšici krvavé a septorióze Pyrus serotina – odolná k bakteriální spále, nízká mrazuodolnost Pyrus amygdaliformis – snáší vyšší obsah CaCO3
2. Vegetativně množené • • • •
různé odrůdy kdouloní selektivní afinita s odrůdami hrušní, nevhodné pro extenzivní výsadby teplejší polohy, úrodné půdy
OHF podnože (Farold= Oldhome x Farmingdale) • vzrůstnost rozdílná, • odolnost ke spále, mrazuodolnost, • množí se in vitro a řízkováním, • výborná afinita s evropskými i asijskými hrušněmi, • urychlují plodnost, zvětšují plody Daygon (0 25-35 % slaběji), Daymir (15-25 %), Daytor (15-25 %), Dayre (vzrůstnost jako pláně, plodnost o 15 % vyšší)
PODNOŽE PRO SLIVONĚ 1.
Generativně množené
Myrobalán • merkantilní směs osiva z luštíren • bujně rostoucí, dlouhá vegetační doba, dlouho drží mízu, • různá náchylnost k šarce švestky, • nestejná afinita k slivoňovým odrůdám, • značná adaptabilita k prostředí, • vysoká tvorba výmladků, • vysoká variabilita v potomstvu MY-BO-1 • vyrovnanější potomstvo, • pozdní zrání plodů • dlouhá doba stratifikace (5-6 měsíců), vysoká klíčivost • mrazuodolnost v květu - pravidelná sklizeň, • menší sklon k tvorbě odkopků, • dobře přijímá očka, • vyšší tolerance k šarce švestky
S-BO-1 • výběr z tzv. povážské okrúhličky (Saint Julien - Pávův výběr z Pováží) • dobrá afinita, • slabší vzrůst Žlutý špendlík (bílá slíva) • směs z luštíren, vysoká variabilita, vhodná do vlhčích půd Zelená renklóda • nevyrovnané potomstvo, vhodné do vlhčích půd Wangenheimova • mírně oslabuje růst, vysoce mrazuodolná, vhodná do vlhčích půd Sain Julien 2 (Saint Julie x Brompton) • vyšší vyrovnanost, dobrá vzcházivost osiva, vyšší výnos odrůd Durancie
2. Vegetativně množené Puebla de Soto 101 • registrovaná bujně rostoucí vegetativně množená podnož slivoně St. Julien A • registrovaná slabě vzrůstná – pro nízké tvary MY-KL-A • Slovensko, červenolistý, pro nízké tvary
PODNOŽE PRO TŘEŠNĚ A VIŠNĚ 1. Generativně množené Ptáčnice bělokorá • směs různých semenných stromů, • roste bujně, vysoká nevyrovnanost, • nesnáší vysoký obsah CaCO3, Selektované ptáčnice P-TU-1 • bujně rostoucí selektovaná ptáčnice bělokorá, • zraje v 5. třešňovém týdnu, • odolnější ke klejotoku P-TU-2 • tmavokorá ptáčnice, velmi úrodná, • zraje ve 3. třešňovém týdnu P-TU-3 • tmavokorá ptáčnice, zraje v 5. třešňovém týdnu
Mahalebka • směs, nevyrovnaná, bujnost růstu závisí na kvalitě půdy, • snáší vysoký obsah CaCO3 a sucho (slabší růst), • vhodná do lehčích půd, citlivá na asfyxii MH-KL-1 středně vzrůstná selekce z mahalebek Silické planiny na Slovensku, samosprašná, mrazuodolná, snáší i uléhavější půdy 2. Vegetativně množené SL64 • bujně rostoucí vegetativně množená mahalebka.
PODNOŽE PRO MERUŇKY Generativně množené – převažují Selektované meruňkové semenáče • vysoce citlivé na zamokření, • vhodné do středních, hlinitopísčitých půd, • vysoká odolnost k háďátkům, nesnáší těžké půdy, • obsah CaCO3 nad 10 % - chloróza (kalcióza) M-VA-1 • středně bujný růst, vysoká klíčivost, vyrovnanost, dobrá afinita M-VA-2 • nejlepší z řady M-VA, vysoká klíčivost, vysoká výtěžnost stromků M-VA- 3 M-VA-4 • špatná klíčivost, nejhorší
M-LE-1 • jako podnožová a kmenotvorná odrůda podnož : cizosprašná, dobrá klíčivost, dobrá afinita kmenotvorvorná: snižuje výskyt nekróz na kmeni – bakteriózy MY-VS-1 • selekce z myrobalánů beckovské planiny, • právně chráněná odrůda, • vysoká mrazuodolnost, • částečně samosprašná, • dlouhá doba stratifikace (130-150 dní), • do různých půd, • snese vyšší obsah CaCO3
PODNOŽE PRO BROSKVONĚ Generativně množené Broskvoňový semenáč -směs • merkantilní směs z luštíren • semena z pozdě zrajících odrůd - vyvinutá embrya, • dobrá afinita, • nízká vyrovnanost, max. do obsahu CaCO3 5 % Selektované broskvoňové semenáče B-VA-1 až B-VA-4 nejlepší B-VA-2 (dobrý zdravotní stav) Siberian, Lesiberian C • zvyšují mrazuodolnost květních pupenů, • rychleji ztrácí mízu, • vysoká vyrovnanost
Selektované broskvomandloně: BM-VA-1 • populace tří genotypů, • snese vyšší obsah Ca (8 %), • lehčí i těžší půdy, • velká nevyrovnanost BM-VA –2 (Kando) • vysoká odolnost květních pupenů vůči mrazu, • větší vyrovnanost, • snáší vysoký obsah CaCO3 Mandloně MN-VA-1 • snese i nad 10 % CaCO3
Vypěstování stromků Zima Odběr roubů - v období dormance (XII, I, II) - peckoviny dříve - nenarašené rouby - skladování v chladu (0-3 °C)
Roubování v ruce (I-II) • délka podnože 40 cm (vegetativně množené) • anglická kopulace nebo zlepšené plátkování • uskladnění ve sklepě 2-6°C
Jaro (pol. IV) Školkování podnoží • Příprava - zkrácení kořenů - délka 10-12 cm od krčku (semenáče) - délka 1-2 cm (vegetativně množené) - zkrácení nadzemní části • Výsadba- školkování - ručně (motyčka, rýč) - strojově - spon dle mechanizace (1,2 x 0,3 m) • Nahrnutí
Školkování roubovanců - roubování v ruce
Vegetace Ošetřování podnoží - kultivace půdy, čištění planiny
Očkování podnoží 1) T - očkování a) na očko bdící - naočkované očko (pupen) proraší a roste v téže vegetaci - u nás nemá význam – špatné vyzrávání dřeva - termín – polovina VI - rouby – "očka" (= pupeny) z loňských výhonů 2) na očko spící - očko proraší v příští vegetaci - termín: červenec, srpen (proudění 2. mízy) - odběr oček – letorosty - ihned odlistit - skladování 3-5 dní
Pořadí očkování - slivoně - třešně - meruňky - broskvoně - hrušně - jabloně - myrobalán - mahalebka
2) Forkertovo očkování = chip budding - naočkované očko proraší v následující vegetaci - význam – při neujmutí T- očkovanců - termín – září - neproudí míza
Ošetřování roubovanců - čištění "planiny" - vyvazování k opoře – tyčky, bambus - kultivace půdy – mechanická - povolení úvazků
2. rok Očkovanci Jaro • řez na ostro – jádroviny • řez na čípek (15-20 cm) – peckoviny
odříznutí podnože těsně nad očkem
Vegetace - ošetřování jako u roubovanců - odpadá povolování úvazků
- vyvázání k opoře nebo čípku - odstranění čípku v srpnu
2. rok Roubování podnoží angrešt rybíz třešně višně meruňky švestky slívy renklódy hrušně jabloně kdouloně
2. rok Roubovanci naškolkovaní vloni Jaro • v případě silného nárůstu – řez na korunku: požadovaná výška kmínku + 5 pupenů
kmenné tvary (PK, VK) pokračování pěstování kmínku - pinzírování (zaštípnutí letorostů za 2.-3. listem) - garnitura obrostu (srpen) – úplné odstranění letorostů
pinzírování
garnitura obrostu
V následujícím roce: - pokračování pěstování kmínku - nebo řez na korunku – zásada střídavého řezu
Způsoby zapěstování kmene a) z vrcholového pupene – odrůdy silně a rovně rostoucí, dobře vyzrávající b) střídavým řezem - odrůdy slabě nebo křivě rostoucí - terminál nevyvinut nebo poškozen (namrznutí, škůdci...) JONATHAN, COXOVA RENETA PAŘÍŽANKA, MAGDALENKA
C) MEZIŠTĚPOVÁNÍ • Překonání špatné afinity kdouloň - hrušeň (´Hardyho´, ´Konference´, ´Pastornice´) • Vypěstování přímých a silných kmenů u odrůd se slabým či křivým růstem • Zvýšení mrazuvzdornosti - ´Croncelské´, ´Strýmka´, ´Wangenheimova´
Snížení rizika napadení chorobami - odolnost proti krčkové hnilobě ´Hibernal´, ´Peasgoodovo´, ´Gdánský hranáč´, ´Antonovka´ - odolnost proti rakovině ´Vlkovo´ - odolnost proti bakteriózám peckoviny - meruňky (M-LE-1)
Mezištěpování vyžadují odrůdy jabloně: ´James Grieve´, ´Jonathan´, ´Matčino´, ´Ontario´, ´Panenské české´, ´Sudetská reneta´ hrušně: ´Boscova lahvice´, ´Dielova máslovka´, ´Lucasova´, ´Neliska zimní´ slivoně: ´Brněnská´, ´Esslingenská´, ´Zimmerova´ ´Bryská´, ´Katalonský špendlík´,´Mirabelka raná´, ´Zelená renklóda´ meruňky – štěpované na švestky a slívy.
Kmenotvorné odrůdy jabloně: ´Croncelské´, ´Strýmka´, ´Rapid´, ´Major´, ´Hibernal´, ´Trevírské vinné´, ´Klafterbrunské´, ´Vanovické pláně´, ´Podzvíčínské žluté pozděkvěté´ hrušně: ´Hardyho´, ´Konference´, ´Muškatelka šedá´, ´Žlutaňa´, ´Pchavka´, ´Vavřinka´ třešně: ´Dönissenova žlutá´ slivoně: ´Dolanka´, ´Wangenheimova´, ´Tragedie´ meruňky: ´Wangenheimova´, ´Durancie´
Roubování v korunce -
jazýčková kopulace
a) b) c) d)
Odrůdy slabého růstu Odrůdy křivého růstu Odrůdy převislého růstu Odrůdy náchylné na zmrznutí
Podzim • odlistění a dobývání
• třídění • expedice (výsadba na podzim) • založení (výsadba na jaře)
Výběr stanoviště Stanoviště = soubor ekologických činitelů působících v daném prostředí na rostlinu (poloha, klima, půda…) Ekologické požadavky druhů a odrůd - druhová a odrůdová rajonizace Vyšší polohy (nad 450 m n. m.) - mrazuodolné odrůdy - podzimní a raně zimní odrůdy Teplé polohy
- odrůdy s dlouhou vegetační dobou
Větrné polohy
- ne odrůdy křivě rostoucí - ne odrůdy náchylné na padání plodů
Znalost původu odrůd (´Ribstonské´,´Coxova reneta´)
Příprava pozemku 1. Dosadba do stávajícího sadu - kopání jam, rozměry min 0,6 x 0,6 x 0,4 m. - vykopat jámu rok předem - obohacení kompostem, hnojem, rašelinou (v předstihu ! - rozložení)
2.
Založení nového sadu - podle možnosti a charakteru terénu Hluboká orba: a) celoplošně b) v řadách - nejlépe 2 roky předem: 1. rok – vápnění – luskovinoobilná směska (zelené hnojení) 2. rok – organicky hnojené okopaniny nebo směska
Volba tvaru stromku Extenzivní výsadby - kmenné tvary Vysokokmen Polokmen
1,70 (1,80) - 1,90 (2,20) m 1,30 (1,40) - 1,50 (1,60) m
Volba sponu
Spon výsadby - čtvercový - obdélníkový - trojúhelníkový - nepravidelný
Orientace řad - Sever - Jih
Doporučené spony Jabloně:
8 x 8 m až 12 x 12 m (min 8 x 6 m)
Hrušně:
8 x 8 m až 10 x 10 m (min 8 x 6 m)
Slivoně:
6 x 6 m až 8 x 8 m (min 6 x 4 m)
Třešně :
10 x 10 m až 12 x 12 m (min 10 x 7 m)
Višně:
7 x 7 m až 8 x 8 m
Meruňky:
6 x 6 m až 8 x 8 m
Hustota výsadby a – příliš hustá výsadba
b - uzavřená výsadba
c – otevřená výsadba
Využití plochy sadu a) Pasení dobytka
b) Pěstování podkultur, provizorních stromů (keřů)
Zakládání výsadeb s ohledem na opylovací poměry Polní sady, pastviny, aleje a stromořadí • odrůdová pestrost → zajištění opylování •
respektování opylovacích poměrů - doba a délka kvetení - triploidní odrůdy - inkompatibilita
•
respektování schopnosti doletu včel - podmínky prostředí
•
alternující odrůdy - vysazovat 3 diploidní odrůdy
• opylovači - nejméně 10 % stromů v sadu - možnost přeroubování nebo vroubování Rozmístění opylovačů - v řadách (příčných, podélných) - ve skupinách, samostatně - návětrná strana sadu
STROMOŘADÍ Jednořadé
{nn~nn{nn~nn{ Triploidní odrůda Diploidní odrůdy Dvojřadé Jedna řada může být čistě z triploidů Druhá řada: kombinace 2 diploidů Lépe promísit
n {, ~
SADY
~ ~ ~ ~ ~ ~
{ { { { { {
{ { { { { {
{ { { { { {
~ ~ ~ ~ ~ ~
~{~{~ {{{{{ {~{~{ {{{{{ ~{~{~ {{{{{
Dvě diploidní odrůdy { odrůda hlavní ~ odrůda vedlejší
~n{n~ {n~n{ ~n{n~ {n~n{ ~n{n~ {n~n{ Dvě diploidní odrůdy vedlejší
{, ~
Jedna triploidní odrůda hlavní
n
~n}o~n {n}o{n ~n}o~n {n}o{n ~n}o~n {n}o{n Tři diploidní odrůdy vedlejší {, ~, } Dvě triploidní odrůdy hlavní
n, o
Vlastní založení extenzívního sadu • Kopání jam - rozměry min. 60x60x40 cm - vrchní část ornice zvlášť • Opěrný kůl - impregnace, opálení - hloubka dle výšky kmene - na jižní stranu od stromku
• Seříznutí kořenů - na zdravé pletivo - řezné plochy co nejmenší • Vlastní výsadba - 2 osoby - hloubka jako ve školce - protřepávání - přišlápnutí
• Volné přivázání ke kůlu • Zálivka dle potřeby (termínu)
• Doba výsadby - na podzim - na jaře Podzimní výsadba - hrůbek - na jaře rozhrnutí - mísa Jarní výsadba - mísa, nutná zálivka
SPRÁVNĚ
CHYBNĚ
Zajištění ochrany proti okusu zvěří (individuální ochrana kmene)
• Udržování bezplevelného pásu pod korunami stromů - alespoň první rok po výsadbě - mulčování, okopávka
Řez výchovný – po výsadbě (v 1. roce) - nezbytný pro vytvoření dostatečných přírůstků - podporuje ujmutí stromků po výsadbě - řez na vnější pupen
podzimní výsadba
jarní výsadba
10-20 cm
– zakrácení výhonů cca o 2/3
- zakrácení výhonů na 2-3 pupeny
Řez výchovný - ve 2. roce - odstranění konkurenčních výhonů - zkrácení výhonů o 1/2 na vnější pupen - zkrácení terminálu střídavým řezem
jabloň
hrušeň
Řez výchovný - ve 3. roce - odstranění konkurenčních výhonů - zkrácení výhonů o 1/3 - zkrácení terminálu střídavým řezem - možnost založení 2. patra
jabloň
hrušeň
Řez v 4.-5. roce Cíl: dotvoření kostry koruny u řezově náročnějších odrůd
- odstranění konkurenčních výhonů - zkrácení výhonů o 1/6 - založení 2. patra
→ Řez udržovací (průklest) → Řez zmlazovací
