AC Innovation s.r.o. Projekt: Praktický průvodce ekonomikou aneb My se trhu nebojíme! Registrační číslo: CZ.1.07/1.1.34/02.0039
Sborník praktických příkladů Vzdělávací oblast:
Zbožíznalství – technická normalizace a ochrana zboží Ing. Markéta Rolčíková, Ph. D.
Ústecký kraj
Ústecký kraj
ZBOŽÍZNALSTVÍ – TECHNICKÁ NORMALIZACE A OCHRANA ZBOŽÍ
OBSAH 1. PŘÍKLAD 1 – ZALOŽENÍ VLASTNÍ RODINNÉ PEKÁRNY................................................................................................................5 2. PŘÍKLAD 2 – VÝROBKOVÉ PORTFOLIO SPOLEČNOSTI ABC.....................................................................................................7
| 3 |
Sborník praktických příkladů
Ústecký kraj
ZBOŽÍZNALSTVÍ – TECHNICKÁ NORMALIZACE A OCHRANA ZBOŽÍ
Sborník praktických příkladů
| 4 |
Ústecký kraj
ZBOŽÍZNALSTVÍ – TECHNICKÁ NORMALIZACE A OCHRANA ZBOŽÍ
1. PŘÍKLAD 1 – ZALOŽENÍ VLASTNÍ RODINNÉ PEKÁRNY Pan Pekárek je vyučený pekař a je pátou generací pekařů v rodině. Momentálně dlouhodobě pracuje v oboru u jedné velké společnosti, která dodává pečivo především do velkých obchodních řetězců. Rozhodl se, že chce být svým vlastním pánem a že si založí svou vlastní rodinnou pekárnu spolu s malým obchůdkem, ve kterém bude prodávat vlastní upečené výrobky, jako jsou chleba, rohlíky, dalamánky, loupáky, buchty, koláče apod. Na základě analýzy trhu pan Chocholoušek zjistil, že: • - má budovu, která je vhodná k provozování pekárny i obchůdku, • - má šanci uspět na trhu, protože malé rodinné pekařství v daném městě neexistuje, • - zákazníkům chybí na trhu pečivo, které by bylo čerstvě upečené, chutné a navozovalo dojem a pocit „domova a bezpečí“, • - provedl analýzu trhu a zjistil si, po jakých produktech je poptávka a v jakých cenách, • - zároveň si uvědomil, že základní materiál pro pečení může zároveň i prodávat. Úkoly: Pan Pekárek si je vědom toho, že potřebuje pekárnu i obchůdek vybavit potřebným majetkem pro zdárné fungování. Určete: • - jaké potřeby podnikatel má a jak je bude uspokojovat? • - k jakému účelu budou nakoupené produkty sloužit? • - uveďte typ (kategorii) produktů a konkrétní příklad produktů, které musí pan Pekárek pořídit - pro pekárnu i obchůdek? • - určete, jak Vámi uvedené produkty vstupují do výrobního procesu?
| 5 |
Sborník praktických příkladů
Ústecký kraj
ZBOŽÍZNALSTVÍ – TECHNICKÁ NORMALIZACE A OCHRANA ZBOŽÍ
POTŘEBA
VÝROBA - přeměna vstupu na výstupy
ÚČEL
PODPORA PODNIKATELSKOMANAŽERSKÝCH POTŘEB
PRODEJ
Potřeba: vyrábět a prodávat
Potřeba: nevýrobního charakteru
mísící stroj, elektrická pec
PŘÍKLAD
Kapitálové položky a
TYP VÝROBKU
Suroviny, materiál a polotovary
-
-
počítače obchodní pulty regály
mazadla úklidové prostředky
mouka cukr sůl kvasnice vejce povidla (marmeláda) tvaroh obaly přepravky
-
-
-
Pomocný materiál
Kapitálové položky a příslušenství
Služby
obchodní a poradenské služby účetnictví údržba a revize strojů -
DRUH MAJETKU
Fixní aktiva
Oběžná aktiva
| 6 |
Sborník praktických příkladů
Ústecký kraj
ZBOŽÍZNALSTVÍ – TECHNICKÁ NORMALIZACE A OCHRANA ZBOŽÍ
2. PŘÍKLAD 2 – VÝROBKOVÉ PORTFOLIO SPOLEČNOSTI ABC Výrobkové portfolio společnosti ABC je tvořeno 10 výrobkovými skupinami. Přehled o tržbách a zisku jednotlivých výrobkových skupin v roce 2010 je uveden v následující tabulce. Výrobková skupina
Tržby [Kč]
Zisky [Kč]
Slévárenské bentonity
109 515 242
30 526 300
4 001 041
2 240 349
112 860 534
35 254 349
Vysoušedla
3 264 104
1 741 686
Znělec
17 897 667
3 387 409
Keramické jíly
90 704 614
14 500 661
Keramické hmoty
3 487 872
1 430 690
Žárovzdorné výrobky
28 064 769
-5 495 265
Kaolin
56 382 905
9 757 402
Kameninové dlaždice
6 342 086
3 789 715
Ostatní bentonity Steliva
Úkoly: 1. Určete pořadí jednotlivých výrobkových skupin dle podílu tržeb a podílu zisku. 2. Určete u výrobkové skupiny Steliva tvar křivky životnosti výrobku. Steliva Rok
Tržby [tis. Kč]
Zisk [tis. Kč]
Objem prodejů [t]
1997
4 206
2 260
1 354
1998
10 687
3 572
3 462
1999
15 824
10 195
5 243
2000
19 377
9 873
6 934
2001
23 924
13 191
8 375
2002
31 238
16 787
10 058
2003
35 831
19 811
10 705
2004
45 325
20 170
14 099
2005
58 911
26 984
16 420
2006
67 348
27 365
18 689
2007
80 208
27 644
23 235
2009
110 649
22 789
36 022
2009
114 635
28 953
41 694
2010
112 861
35 254
40 638
| 7 |
Sborník praktických příkladů
Ústecký kraj
ZBOŽÍZNALSTVÍ – TECHNICKÁ NORMALIZACE A OCHRANA ZBOŽÍ Řešení: Výrobková skupina
Tržby [Kč]
Zisky [Kč]
Tržby [%]
Zisk [%]
Slévárenské bentonity
109 515 242
30 526 300
25,32
31,43
Ostatní bentonity
4 001 041
2 240 349
0,93
2,31
Steliva
112 860 534
35 254 349
26,09
36,29
Vysoušedla
3 264 104
1 741 686
0,75
1,79
Znělec
17 897 667
3 387 409
4,14
3,49
Keramické jíly
90 704 614
14 500 661
20,97
14,93
Keramické hmoty
3 487 872
1 430 690
0,81
1,47
Žárovzdorné výrobky
28 064 769
-5 495 265
6,49
-5,66
Kaolin
56 382 905
9 757 402
13,04
10,05
Kameninové dlaždice
6 342 086
3 789 715
1,47
3,90
432 520 834
97 133 296
100,00
100,00
Steliva: Steliva Rok
Tempa růstu
Tržby
Zisk
Objem prodejů
Tržby
Zisk
Objem prodejů
[tis. Kč]
[tis. Kč]
[t]
[%]
[%]
[%]
1997
4 206
2 260
1 354
1998
10 687
3 572
3 462
2,541
1,581
2,557
1999
15 824
10 195
5 243
1,481
2,854
1,514
2000
19 377
9 873
6 934
1,225
0,968
1,323
2001
23 924
13 191
8 375
1,235
1,336
1,208
2002
31 238
16 787
10 058
1,306
1,273
1,201
2003
35 831
19 811
10 705
1,147
1,180
1,064
2004
45 325
20 170
14 099
1,265
1,018
1,317
2005
58 911
26 984
16 420
1,300
1,338
1,165
2006
67 348
27 365
18 689
1,143
1,014
1,138
2007
80 208
27 644
23 235
1,191
1,010
1,243
2009
110 649
22 789
36 022
1,380
0,824
1,550
2009
114 635
28 953
41 694
1,036
1,270
1,157
2010
112 861
35 254
40 638
0,985
1,218
0,975
Sborník praktických příkladů
| 8 |
Ústecký kraj
ZBOŽÍZNALSTVÍ – TECHNICKÁ NORMALIZACE A OCHRANA ZBOŽÍ Graf 1: Vývoj objemu produkce
| 9 |
Sborník praktických příkladů
Ústecký kraj
ZBOŽÍZNALSTVÍ – TECHNICKÁ NORMALIZACE A OCHRANA ZBOŽÍ Graf 2: Vývoj tržeb a zisku
Sborník praktických příkladů
| 10 |
