1. 3. 2016
Vydává město Horní Jelení
Číslo 2/XXII
Foto: © Aleš Mádr
Z obsahu •• Zasedání městského zastupitelstva •• Premiéra pohádky ochotnického spolku Jeleni •• Pokračování knihy o historii Horního Jelení •• Rozpis jarních utkání AFK
Cena 10,– Kč
2
JELENSKÉ LISTY
... únorový masopust a karnevaly.
Foto: 4x A. Mádr, 4x J. Jindra, 1x J. Kušička, 2x archiv ZŠ
Číslo 2/XXII
JELENSKÉ LISTY
Úvodník Vážení čtenáři, v únorovém čísle JL jsme uveřejnili již tradiční seznam jelenských občanů narozených a zemřelých v uplynulém roce. Data jsme obdrželi z městského úřadu, který je čerpá z tzv. centrálního registru. Byli jsme překvapeni, kolik jmen (po upozornění příbuznými) se na seznam nedostalo a pátrali jsme proč. Občané samozřejmě nemají povinnost hlásit úmrtí či narození příbuzného na městský úřad. Tuto povinnost plní zdravotnická zařízení vůči matričním úřadům v místě narození či úmrtí. Příslušná matrika pak zadává údaj do centrálního elektronického systému. Proč se ve „sjetinách“, které z tohoto systému stahuje náš úřad, některá jména nevyskytla, se nám pokusily příslušné úřady vysvětlit 5m dlouhou větou, na kterou je opravdu škoda inkoustu. Velmi zkráceně znělo vysvětlení takto: V definovaných sestavách jsou vyskladňovány údaje o občanech na území České republiky, které v nich však nemusí být promítnuty, pokud je uveden chybný údaj či nesoulad údajů mezi ISEO a RÚIAN/ISÚI. I zde tedy můžeme konstatovat, že jsme obětí systému, se kterým nemůžeme nic dělat. Všem příbuzným, kteří byli zklamáni, že se jméno jejich milých v seznamu neobjevilo, se velmi omlou-
Zpráva starosty Vážení spoluobčané a čtenáři Jelenských listů. Byť byl měsíc únor o jeden den delší, než je obvyklé, máme za sebou nejkratší měsíc v roce 2016. Na druhou stranu musím říci, i přes těch pouhých 29 dní, vydal v oblasti starostovských starostí nejméně za dva měsíce. V jednom z novoročních příspěvků jsem si liboval, jak že se nám dobře daří hospodařit s finančními prostředky a kolik si jich budeme moci ponechat v rezervě městského rozpočtu. Stačí pár dní a vše je jinak. Nejprve nám dal na vědomí domovní výtah, samozřejmě prostřednictvím správce Pavla Pamánka, v budově DPS Sokolova, že má za sebou 20 let provozu a i přes pravidelný servis a revize jmenovaného zařízení je nevyhnutelná generální oprava veškeré elektroinstalace, snímacích čidel a ovládání celé výtahové jednotky. Aby toho nebylo dost a budovy DPS si nezáviděly, opět se musíme vrátit do druhé „dépéesky“, a to opět do kotelny. Tolik opěvované a podporované alternativní způsoby vytápění tepelnými čerpadly mohou být na jednu stranu považovány za šetrné z hlediska ochrany přírody a jejích zdrojů, ale na druhé stránce, pokud selže projekt na otopnou soustavu jmenované budovy, za nekonečný koloběh poruch a oprav, které jsou vždy v desítkách tisíc korun. Jsou tomu čtyři roky, kdy jsme museli sáhnout hlouběji do rozpočtu města a zakoupit zcela novou jednotku tepelného čerpadla z celkových čtyř kompresorových jednotek. Dnes jsme opět u toho samého problému a jsme nuceni ze dvou čerpadel sestavit alespoň na přechodnou dobu jedno plně funkční a opět dokoupit jedno nové tepelné čerpadlo. Sečteme li obě únorové závažné poruchy dohromady, tak se nám rezerva rozpočtu ztenčí hned o půl milionu Kč. V ten okamžik začíná kolotoč přehodnocování, které projekty budeme realizovat, kde upustíme od příprav projektů na další roky a z čeho vytvoříme novou rezervu pro případ dalších poruch.
3
váme. S velkou pravděpodobností seznam příští rok raději nebudeme uveřejňovat. Co najdete v tomto čísle? I tentokrát nám dorazilo mnoho pěkných fotografií a také vaše příspěvky byly natolik obsáhlé, že opět vydáváme rozšířené vydání! Jelenští zastupitelé zasednou v březnu k jednání. Jak se vloni na Jelení hřešilo, čtěte ve zprávě přestupkové komise. Nenechte si ujít premiéru pohádky, která je první vlastní tvorbou divadelního spolku Jeleni uváděnou „na prkna“! Do velikonočního programu byste měli také zařadit výlov rybníku na Rousínově, s kulturní komisí zavzpomínat na rok 2013, či navštívit ukázkovou hodinu na základní škole. Ing. Blahoslav Novotný vydává další díl historie Horního Jelení. V rozhovorech se seznámíte hned se dvěma mladými sympatickými optimisty: místním zubařem, panem Romanem Marasinem a profesionálním kuchařem a nadšeným řidičem autobusů, panem Karlem Pickem. Jaro jednoznačně předznamenává i tabulka fotbalových utkání. Přejeme hezké počtení a veselé Velikonoce! Barbora Mádrová a Jan Jindra
Ulice Boženy Němcové vypadá skoro jak před dvěma měsíci. Je sice již průjezdná, ale stopy dokončené opravy gravitační kanalizace si ještě nějaký čas ponese. Důležité je, že jsme dokončením opravy kanalizace odvrátili hrozící nebezpečí zavalení této stoky pískem a její vyřazení z provozu. Musím smeknout před stavební společností Matex HK, protože stavbu provedli zaměstnanci jmenované společnosti na jedničku a to jak po technické stránce, tak i té časové. Podmínky v měsících lednu a únoru nikdy nepatří k nejoptimálnějším právě pro tyto druhy staveb, přesto všechno klaplo na výbornou a nám tím pádem ubyla jedna starost z hlediska čerpání dotace a křížení s další stavbou rekonstrukce náměstí Komenského. Teď čekáme, jak dopadneme s žádostí na rekonstrukci samotné ulice Boženy Němcové. Dokonce jsem objevil další dotační příležitost, která umožňuje čerpat prostředky na opravy chodníků při místních komunikacích, pokud ovšem splňují podmínky nám tolikrát již omílané a diskutované, řešící pohyb osob s omezenou schopností pohybu a orientace. Je to takový kocourkov české kotliny, řekl bych. U jednoho a toho samého ministerstva žádáte jednou žádostí o peníze na komunikaci a druhou na chodníky. K oběma žádostem potřebujete vždy samostatné přílohy a projektové dokumentace. K oběma žádostem přikládáte velmi podobná prohlášení, kopie rozpočtů a dalších povinných příloh. Zlobit se však nemá cenu, musíme být alespoň vděčni za tu příležitost, že máme žádat kde a hlavně o co. 29. únor 2016 je datem, kdy se navrátí těžká technika na náměstí Komenského. V ranních hodinách se asfaltová fréza zavrtá do východní strany náměstí a ulice Hálkova zkusí druhou zatěžkávací zkoušku těžkou technikou při přesunech hmot na bývalou skládku, naši deponii stavebních materiálů. Celý měsíc bude uzavřena křižovatka s ulicí Hálkovou, neboť bude probíhat výstavba retardéru podobného jako před budovou Městského úřadu a jakési zpomalovací zatáčky ve vrcholu náměstí Komenského z velkých žulových kostek. Samotná stavba nebude trvat zase tak dlouho, ale především technologická přestávka nedovoluje vpustit dříve vozidla na žulovo - betonovou desku dříve, než po dvaceti dnech. Právě z tohoto důvodu bude první měsíc náměstí takovou slepou uličkou a vozidly bude možné opustit náměstí ulicí Grégrovou. Proto také prosím všechny majitele osobních automobilů, aby dbali na průjezdnost v této lokalitě – ulice Grégrova a dnes již jmenovaná ulice Boženy Němcové. Přes veškeré stavební úkony,
Z radnice
Číslo 2/XXII
Z radnice
4
JELENSKÉ LISTY
stavební společnost se bude snažit neztížit průchodnost rekonstruované části náměstí a zároveň se bude snažit dle příslibu, umožnit i příjezd zásobovacích vozidel dotčených obchodů. Stále platí to samé, pokud máme zájem vylepšovat naše město a činit ho hezkým, funkčním a zajímavým, bez zásahů těžké techniky se to neobejde. Výsledek budeme moci zhodnotit již v měsíci červnu na Jelenských slavnostech, které by se měly odehrát na náměstí již v novém kožichu. Krásný měsíc březen přeje Petr Tupec starosta města
Rekonstrukce náměstí Komenského III. Milí spoluobčané města Horní Jelení. Ve svém třetím a posledním příspěvku o našem středu města se pokusím být takovou prodlouženou rukou pana projektanta. Prostřednictvím tohoto příspěvku shrnu vše podstatné, především to, co uvidíte po celkové rekonstrukci a materiály, které budou naše kroky doprovázet pokaždé, kdy zavítáme na náměstí Komenského. Základní požadavky byly jasné, náměstí musí zůstat jako jednosměrné, s upravením provozu pouze v ulici Grégrova, ze které již nebude možné vjet do náměstí motorovými vozidly, ale pouze na kole. K tomuto kroku se přistoupilo s ohledem na šířku stávající komunikace ulice Grégrova a také skutečnost, že pracujeme s výhledem dostavby garáží pro hasičskou techniku v místech, kde již máme vybetonované základy. Zjednosměrnění jmenované ulice částečně eliminuje možné komplikace při výjezdu hasičské techniky k zásahu. Celé náměstí je řešeno jako zóna 30km/h, z čehož je zřejmá maximální povolená rychlost, která má zklidnit projíždějící vozidla nejen stanovenou rychlostí, ale i dalšími stavebními prvky, jako jsou různé ostrůvky se zelení, vyčlenění parkovacích ploch, zvýšené prahy s odlišným povrchem. Zde musím konstatovat, že jsou již viditelné první výsledky a projíždějící vozidla skutečně jezdí mnohem opatrněji, než dříve před rekonstrukcí. Jmenovaná zóna umožňuje chodcům přecházet i v jiných místech, než na první pohled tomu určených. Prosím, to neznamená, že se bude chodit přes zeleň a plochy evidentně chůzi neurčené. Chodec, uživatel náměstí, se musí na jednu stranu cítit bezpečně a na druhou stranu neomezován v pohybu. Dalším požadavkem bylo mít dvě bezpečné zastávky autobusů, s možností odstavení až čtyř přepravních prostředků veřejné dopravy v jedné části náměstí. Zastávky budou vyvýšené ostrůvky právě na východní straně náměstí, kde budou osazeny prosklené přístřešky s opěrátky. Oba ostrůvky budou s podsázkou 20cm (výška obruby od komunikace), aby se co nejlépe nastupovalo do autobusů cestujícím. Šíře průjezdných komunikací se pohybuje v rozmezí 4,30 m až 5 m. Parkovací stání byly navrženy v šíři 2,80 m, které splňují požadavky na mnohem kvalitnější parkování. Všechno je jen o zvyku a přizpůsobení se danému stavu, a proto i ze své zkušenosti vím, že při couvání do parkovacího stání s větším typem vozu se zvládne zaparkovat bez obtíží i na první pokus. Chce to kousek praxe, ale dnešní žadatelé o řidičský průkaz, jsou na tento způsob parkování připravováni zcela standardně. Při posuzování zeleně jsme vycházeli z již vzrostlých tureckých lísek, které jsou v polovině své průměrné životnosti a bylo by velikou škodou je nahrazovat novými. Proto bude přistoupeno k dosazení chybějících stromů stejného druhu. Vysety budou nové trávníky, které budou lemovány živým buxusovým plotem.
Číslo 2/XXII
A teď samotné povrchy chodníků, parkovacích a pojížděných ploch, které jsou v převážné většině tvořeny žulou, pomineme-li asfaltovou komunikaci. Částečně jsme využili stávajících obrubníků, abychom uchovali část historie, ale z jakého lomu pochází, si nedovolíme odhadnout. Podle dodavatele všech žulových výrobků na náměstí bych pouze tipoval na hlineckou žulu. Ostatní obrubníky byly dovezeny z Polska a jedná se o strzegomskou žulu, která je považována za velice trvanlivou žulu, nevyžadující žádnou konzervaci. Navíc, jedná se o kamenolomy, které jsou mnohem větších rozměrů, než jsou u nás obvyklé a umožňují těžit veliké kvádry, ze kterých je možné řezat objemnější výrobky. Když se na náměstí zastavíte a podíváte se na preciznost řezaných oblouků, kvalitu materiálu, tak by nikdo ani netušil, že je to výrobek našich severních sousedů. Kosky velikosti 8-10 a 16 cm jsou nám nejbližší a pochází ze Ctětínského lomu, spadající do skupiny skutečské žuly. Ctětín patří do oblasti železnohorského plutonu, kde se převážně těží střednězrnitý tmavošedý granodiorit. Této žule se říká také šedomodrá. Malé kostičky, řezané na velikost 6x6x5 cm šedé barvy pochází naopak z jižních Čech, a to přímo ze Sumrakova, nacházející se mezi Telčí a Strmilovem na Jindřichohradecku. Tato žula je velmi jemnozrnná a dvojslídá, podobná žule mrákotínské. Může mít proměnlivé zbarvení, většinou však šedou, někdy s odstínem modré a bloky odlomené z blízkosti tektonických puklin jsou šedo-žluté, až v ojedinělých případech hnědé. Při chůzi po chodníku vás může upoutat tmavší materiál obdélníkového tvaru. Tento materiál se jmenuje Šluknovský syenit. Už z názvu je patrné, že tento materiál k nám byl dovezen ze severních Čech. Syenit je hrubozrnný hlubinný magmatit, neboli vyvřelá hornina, která na rozdíl od žuly neobsahuje křemen, a proto je také tmavší. Tento materiál se již ve starověké architektuře používal jako sochařský materiál. Málokoho by napadlo, kolik materiálů a z jakých oblastí bude sloužit občanům na Horním Jelení. Málokdo si dokáže představit, kolik potu se skrývá za vytěžením a výrobou malých kamenných kvádříků, které budou zdobit naše náměstí Komenského na dlouhé roky. Na viděnou na opraveném náměstí se těší Petr Tupec starosta
Zasedání městského zastupitelstva Dne 16. 3. 2016 se v 17 hodin uskuteční v zasedací místnosti městského úřadu zasedání městského zastupitelstva. Program zasedání nebyl v době uzávěrky JL k dispozici. V době vydání JL by již měl být vyvěšen na obou úředních deskách (fyzické i elektronické) městského úřadu.
SMS - hlášení městského rozhlasu na mobilní telefon Vážení občané, v průběhu měsíce února 2016 jsme zprovoznili službu zasílání informačních SMS zpráv z městského úřadu. Zájemcům zasíláme na mobilní telefon bezplatně nekomerční informační zprávy, které vysílá městský rozhlas. Máte-li o tuto službu zájem, sdělte prosím své telefonní číslo referentkám na podatelně městského úřadu. Ing. Pavel Malý
5
JELENSKÉ LISTY
Činnost přestupkové komise v roce 2015 Přestupková komise jednala v roce 2015 ve složení. JUDr. Pavel Matyáš, Ing. Pavel Krnáč, p. Jan Jindra a PaedDr. Miloslav Valenta. Město Horní Jelení má uzavřenu veřejnoprávní smlouvu o projednání přestupků s obcemi Veliny, Jaroslav. Další veřejnoprávní smlouvy jsou v jednání. Celkem došlo 17 oznámení o podezření ze spáchání přestupku. Dva přestupky přešly k projednání z roku 2014. Z 19 přestupků, které měly být projednány, bylo 10 přestupků, které se projednávají pouze na návrh účastníků. Návrh na projednání přestupku byl podán pouze jeden, ale v daném případě vzala oznamovatelka svůj návrh ještě před jednáním zpět, a proto bylo řízení zastaveno. U ostatních návrhových přestupků pak řízení nebylo zahájeno. V jednom případě komise konstatovala, že se nejedná o přestupek, ale o škodu způsobenou na majetku Města Horní Jelení a škoda je vymáhána podle občanského zákoníku. V pěti projednaných případech se jednalo o přestupky proti občanskému soužití tzv. urážka na cti, dále o vyhrožování újmou na zdraví, dále se projednávaly přestupky ve věci porušení obecně závazné vyhlášky obce o volném pobíhání psů, přestupky proti majetku apod. Do roku 2016 pak přecházejí k projednání tři přestupky. JUDr. Pavel Matyáš předseda komise
Velikonoce s knihou Vážení čtenáři, v letech 2008 až 2011 vyšly tři kroniky o historii našeho města. Všechny byly vydány k stoletému jubileu povýšení na město, byly v nich informace počínaje první doloženou písemnou zprávou o Jelení až po rok 1948. O letošních Velikonocích v sobotu od 9 hodin v budově městského úřadu bude na veřejnost uvedena poslední kronika s doplněním starších údajů a hlavně podrobnými informacemi o dění v našem městě od roku 1948 do roku 2015. V knize je i přehled majitelů domů všech tří částí Jelení k 1. lednu 2016. Kniha má 364 stránek formátu A4, z toho 68 je barevných. Omlouvám se všem, kteří by raději i tuto knihu měli ve stejné velikosti jako tři předchozí. Ty byly věnovány jubileu, tato navazuje tématikou, ale pro lepší čitelnost textů na obrázcích jsem zvolil větší formát. Přestože ceny knih od roku 2008 stouply, mohu knihu, díky příspěvku města, za který i touto cestou děkuji, prodávat za 300 korun. Těším se na setkání s Vámi, jak nad novou knihou, tak i při rozhovoru o všem, co má vztah k historii Jelení. Ing. Blahoslav Novotný
Kulturní komise zve...
Výlov na Rousínově
Videokronika 11. března 2016 od 17:30 hodin se v zasedací místnosti uskuteční další pokračovaní „Videokroniky“. Autor videa, pan Jiří Marek tentokrát připomene, jaký byl na Horním Jelení rok 2013.
Poděkování
Foto : J. Jindra
Pan Vít Eliáš srdečně zve na velikonoční výlov rybníku s prodejem kaprů. Přijďte dne 26. 3. od 10 hodin k rybníku Sárinka. Občerstvení zajištěno! Foto: © Aleš Mádr
Kouzelný budík Ochotnický spolek Jeleni se v těchto dnech připravuje na další premiéru, kterou potěší místní malé obecenstvo. Jak jsme již psali v říjnovém vydání Jelenských listů, připravujeme pohádku, kterou napsal člen našeho ochotnického spolku Stanislav Lojška. Pohádka má název Kouzelný budík. Co takový kouzelný budík dokáže? Přijďte se podívat do bývalého kina Orel v sobotu 19. března od 15:30 nebo od 17 hodin. Vstupné je dobrovolné a rezervovat místa na jednotlivá představení můžete u paní Pechové v knihovně do středy 16. března. Ing. Josef Kušička vedoucí ochotnického spolku
Děkujeme všem účastníkům „jelenského masopustu“, především panu Gabčovi a jeho pomocníkům za výborné občerstvení, hasičům za doprovod, Zuzce Krejčí za poskytnutí prostor na občerstvení, hudebníkům a všem maskám za účast v průvodu. Nakonec samozřejmě i Vám všem, kteří jste nás ze svých domovů podpořili. Členky KK
„V Hlavě“ V hlavě toho máme spoustu – spoustu vědomostí, vzpomínek na veselé příhody, radostí, ale také obav či starostí. O tom, co všechno můžeme mít „v hlavě“ nám zatančí holky a kluci z kroužku Taneční a pohybová výchova Centra volného času. Co všechno můžeme mít „v hlavě“, přijďte zjistit v pátek 18. března od 18 hodin do bývalého kina Orel. Vstupné je dobrovolné. Mgr. Romana Zezulková vedoucí taneční a pohybové výchovy CVČ
Krátké zprávy
Číslo 2/XXII
Knihovna
6
JELENSKÉ LISTY
Novinky v knihovně Beletrie Tucker, K. A.: Pátá cesta k pádu; Sheridan, Mia: Leo; Monyová, Simona: Osud mě má rád; Javořická, Vlasta: V lesním zátiší; Blažíčková, Anna: Čekání v zástupu; Šrut, Pavel: Červotočivé světlo (básně z podzimu pražského jara - dvojjazyčně); Kosatík, Pavel: Češi 1942. Jak v Londýně vymysleli atentát na Heydricha (komiks); Slavická, Milena: Hagibor (kniha o vztazích matky a dceFoto: 3x archiv ZŠ ry, o nepovedeném manželství dvou rozdílných lidí, o emigraci); Hrabal, Bohumil: Spisy III. Novely; Weir, Andy: Marťan; Richová, Roberta: Porodní bába z Benátek; Horáková, Naďa: Ženy na pranýři (mocní a ubozí markrabství moravského); Fojtová, Věra: Čas havranů; Baden, Michael: Posmrtná spravedlnost; Kuťák, Jaroslav: Magnolie z Masters; Theorin, Johan: Skrýš; May, Peter: Muž z ostrova Lewis; May, Peter: Šachové figurky; Podivné vraždění (české detektivní povídky) Pro děti Kirschnerová, Denisa: Hurvínkova nebesíčka; Laňka, David: Barunka a malovaný svět; Walliams, David: Příšerná teta; Březinová, Ivona: Kluk a pes; Březinová, Ivona: Jak to bylo dál…; Goldflam, Arnošt: O nepotřebných věcech a lidech Naučná Tresselt: Háčkování; Messerle, Miriam: Tvořivé nápady a hry s knoflíky; Topinková, Linda: Loutky; Spencer, Johnson, M.D.: Kam zmizel můj sýr?; Bahn, Paul G.: Hroby, hrobky, mumie; Vaníček, Vratislav: Svatý Václav; Nodl, Martin: Slavnosti, ceremonie a rituály v pozdním středověku V knihovně si můžete půjčit časopisy např. Zdraví, Moje psychologie, Paní domu, Vlasta, Tina, Receptář, Flóra, Naše krásná zahrada, Pěkné bydlení, Home, Historický kaleidoskop, Živá historie,Tajemství české minulosti, Válka revue, Přísně tajné, 100 + 1, Časostroj (historie zábavně pro děti od 10 let), Čtyřlístek, Tom a Jerry, Maminka, Moje země a starší čísla darovaných časopisů např. Glanc, Žena a život, Napsáno životem, Reader’s Digest výběr, Svět psů, Svět motorů. Dále máte možnost odnést si zdarma domů starší vyřazené knihy či časopisy. Žádám čtenáře, aby vypůjčené dokumenty vraceli včas a v pořádku. Aktuality knihovny, užitečné odkazy, doporučené knihy či své vlastní čtenářské konto máte možnost sledovat na webových stránkách knihovny, které jsou umístěny na webu města: www. hornijeleni.cz.
Co čtenáři doporučují? Mnoho kladných ohlasů čtenářů i čtenářek sklízí kniha Kateřiny Dubské Člověk Gabriel. Shrnutí v jedné krátké větě: příběh o životě člověka. Kdo chce vědět víc, tak se do ní začte. Další doporučení je na historický román Zpověď Kateřiny Medicejské od Christophera W. Gortnera. Nezáviděníhodný osud ženy, která byla určena vládnout a tomu musela podřídit všechno. Přes své postavení na tom byla hůř, než kterákoliv její poddaná.
Číslo 2/XXII
Noc s Andersenem v knihovně Opět po roce zvu věrné dětské čtenáře na tajemnou NOC S ANDERSENEM v městské knihovně, která se koná u příležitosti Mezinárodního dne dětské knihy. Malí čtenáři dětských knížek, přemýšleli jste někdy, co dělají knížky v noci? A jaké to asi je spát v knihovně? A zda vám tam někdo přečte pohádku? Tak odpovědi na tyto otázky můžete zjistit, když přijdete v pátek 1. dubna v 17:30 hodin na pohádkové nocování do knihovny. Co vás čeká? Všechno prozrazovat nebudu, ale jisté je, že vás čeká večer plný her, kvízů, luštění, tvoření, čtení, pohádkové buchty, protistrašidlový lektvar a možná i nějaké překvapení… Noci s Andersenem se mohou zúčastnit registrovaní a aktivní čtenáři Městské knihovny Horní Jelení ve věku 7-12 let. Přihlášky budou k dispozici od 14. března v knihovně. S přihlášením neváhejte, počet míst pro spáče je omezený! Na Noc s Andersenem mohou přijít i děti, které s námi rády prožijí většinu dobrodružství, ale raději spí doma. Věková hranice je stejná jako pro spáče. Bližší informace podám v knihovně a budou zveřejněné i na internetových stránkách knihovny na www.hornijeleni.cz sekce knihovna. Dobrovolníci na výpomoc jsou také vítáni! Na setkání se všemi Anderseny se těší Jana Pechová knihovnice
Zápis do MŠ Mateřská škola zve na zápis pro školní rok 2016/2017, který se koná 18. a 19. dubna 2016 vždy od 15:00 do 17:00 hodin. Zákonní zástupci si přinesou občanský průkaz a rodný list dítěte. Přijďte si s dětmi prohlédnout naši školku, budeme se na Vás těšit! Eva Richtrová ředitelka MŠ
Amavet Dne 18. února jsme se zúčastnily IX. ročníku Festivalu vědy a techniky pro mládež – Amavet. Náš příspěvek nesl název Jak sladit zdravě a ekologicky. Zabývaly jsme se otázkou sladidel. Chceme poděkovat za pomoc, kterou nám poskytl při našem bádání náš bývalý pan doktor MUDr. Navrátil a ti, kteří byli ochotni vyplnit nám naše dotazníky pro anketu, která byla součástí naší práce. Dále pak paní kuchařce Melichové, která nám dávala všechny obaly ze školní jídelny, kde se vyskytlo jakékoli sladidlo. Výsledky byly zajímavé: Zjistily jsme, že naši spolužáci i mnoho lidí v našem městě žije nezdravě a neekologicky. Při slazení používají především bílý rafinovaný cukr a vůbec se nezajímají o své zdraví či původ sladidla, které užívají, zajímá je jeho cena. Rádi si ale kupují med místních včelařů. Zdravou alternativou k cukru je med nebo stévie. Med je drahý a lidí, kteří se věnují chovu včel a prodeji medu není okolo nás dostatek (známe dva). Stévii je možné pěstovat doma, ale neuspokojily nás výnosy v našich podmínkách, navíc upadá do období vegetačního klidu. Umělá sladidla používají především lidé v důchodovém věku ze zdravotních důvodů. Ve školní jídelně je ponejvíce využíván jako sladidlo cukr, a to i ve výrobcích. To nám nevadí, ale myslíme si, že slazení čaje je
7
JELENSKÉ LISTY
přehnané. Překvapilo nás, že sterilovaná zelenina, zejména zelí a čalamády, jsou někdy sice české (Znojmia), ale s obsahem sacharinu. Šťávy často obsahují glukózo - fruktózový sirup, nebo invertní cukr, ale nesehnaly jsme jednoznačnou informaci, zda je to v pořádku. Potraviny v našem městě neprodávají sladidla z místních zdrojů – ani med, i ten dovážejí. Cukr se v blízkém okolí ani nevyrábí. Stévie u nás prodávaná pochází až z Argentiny (s ekologií neslučitelné). Lékaři nezakazují sladit, ale námi oslovený zubař doporučuje pečlivě si pak čistit zuby. Bývalý obvodní lékař upřednostňuje med, ale „nepančovaný“. Upozorňuje na negativní dopad nadměrného přísunu energie v cukru (obdržely jsme celý seznam chorob, které s tím mohou souviset). Potvrdil, že sladidla obsahují i léky – hlavně ty v tekuté formě. Bára, Tereza a Lucka z 8. třídy
(Nejen) březen – měsíc knihy V březnu – Měsíci knihy se v celé naší republice konají různé akce na podporu čtenářství a změnu trendu poklesu čtenářské gramotnosti. Naše škola by toto označení mohla směle změnit na „ŠKOLNÍ ROK 2015-2016 – ROK KNIHY“. Již od září se žáci a učitelé českého jazyka na 1. i 2. stupni zapojili do projektu Rozvoj komu-
nikačních kompetencí, díky němuž vznikly tzv. čtenářské dílny neboli dílny čtení. Jejich cílem je zvýšit zájem dětí o čtenářství a především v nich vzbudit pocit radosti a uspokojení z četby. Díky zapojení do projektu mohla škola vybavit svou knihovnu desítkami nových knih rozličného zaměření, a proto si může každý žák vybrat žánr, který ho zajímá. A jak taková dílna čtení vypadá? Místo ponku, nářadí a dalších pomůcek, které do správné dílny patří, je ta naše vybavena knihami, žíněnkami, pěnovými deskami a především nepřeberným množstvím knih. Kutil potřebuje „svůj koutek“, a tak je tomu i v naší „dílně“. Každý žák si najde prostor, kde se mu čte nejlépe – jeden sedí u stolu, druhý leží za žíněnce, třetí si vezme desku a jde si sednout na chodbu… Jedinou podmínkou, kterou musí všichni dodržovat, je nerušené tiché čtení a dodržování bezpečnosti. Podle reakcí žáků jednotlivých tříd se tyto hodiny těší velké oblibě, a přestože projekt již skončil, ve čtenářských dílnách pokračujeme. Kromě zavedení dílen čtení především žáci 1. stupně pravidelně navštěvují místní knihovnu, kde pro ně paní Jana Pechová vždy připraví zajímavou besedu, ze které žáci odcházejí plni nadšení a nových poznatků a zážitků.
Třída 3.A se v únoru vypravila do Krajské knihovny v Pardubicích. Zde pro ně byl připraven zajímavý program o životě a díle dětské autorky Astrid Lindgrenové. Mgr. Eva Štoková
Přijďte nahlédnout do výuky Zveme všechny rodiče a další zájemce na Den otevřených dveří, který se koná ve středu 23. března v době od 8 do 12 hodin. Těšíme se na vás. Za pedagogy a žáky základní školy Ing. Pavla Nádeníková ředitelka školy
Opět březen – tentokrát jako měsíc internetu Již od roku 1998 byla každoročně v měsíci březnu realizována kampaň upozorňující na význam internetové sítě, její důležitost pro hospodářský a společenský rozvoj. Dnes je internet zcela běžný, provází všechny téměř na každém kroku. Díky němu žijeme v podstatě dvojí život – reálný a virtuální. Informace, včetně auditivních a vizuálních záznamů, které o nás existují v internetovém prostředí, nazýváme virtuální stopou. Čas od času je dobré zadat si do vyhledávače své jméno a zjistit, jaké informace lze o nás vystopovat. Jelikož jsou taková data mnohdy zneužitelná, vyplatí se vědět, na co si dávat na internetu pozor, ale i jak v některých problematických situacích postupovat. Kdy jindy si takové zásady ve škole připomenout než v měsíci březnu. Kromě hodin prvouky, etické výchovy a výpočetní techniky bude osvěta šířena také pomocí preventivního programu. Do šesté třídy přijedou v tomto měsíci pracovníci Krajského centra primární prevence Ústí nad Orlicí s programem Kybersvět, jehož náplní je právě výše zmiňovaná problematika, s důrazem na kyberšikanu. Povědomí o bezpečném počínání na internetu je třeba rozvíjet i doma. U mladších dětí je žádoucí vědět, jaké stránky navštěvují, případně zda dodržují podmínky stanovené provozovateli stránek. Jeden příklad za všechny. Při registraci na sociální síti FACEBOOK souhlasíme mimo jiné s podmínkou: „Nebudete Facebook používat, pokud je vám méně než 13 let.“ Stanovení této věkové hranice vychází z určitých logických důvodů. Jak je tedy možné, že si profil založí žák prvního stupně? Pomineme-li podvod při uvedení data narození, není zbytečné nechat dítě riskovat zneužití sdílených dat? Nejen tématem sociálních sítí se budeme zabývat v hodinách zaměřených na bezpečí v prostředí internetu. Mgr. Jiří Daněk
Desatero pro rodiče dětí předškolního věku II. (Pokračování z minulého čísla) 6. Dítě by mělo zvládat jednoduché logické a myšlenkové operace a orientovat se v elementárních matematických pojmech Dítě splňuje tento požadavek, jestliže:
Škola a školka
Číslo 2/XXII
Kluby a spolky
8
JELENSKÉ LISTY
má představu o čísle (ukazuje na prstech či předmětech počet, počítá na prstech, umí počítat po jedné, chápe, že číslovka vyjadřuje počet), orientuje se v elementárních počtech (vyjmenuje číselnou řadu a spočítá počet prvků minimálně v rozsahu do pěti (deseti), porovnává počet dvou málopočetných souborů, tj. v rozsahu do pěti prvků (pozná rozdíl a určí o kolik je jeden větší či menší),rozpozná základní geometrické tvary (kruh, čtverec, trojúhelník atd.), rozlišuje a porovnává vlastnosti předmětů, třídí, seskupuje a přiřazuje předměty dle daného kritéria (korálky do skupin podle barvy, tvaru, velikosti), přemýšlí, vede jednoduché úvahy, komentuje, co dělá („přemýšlí nahlas“), chápe jednoduché vztahy a souvislosti, řeší jednoduché problémy a situace, slovní příklady, úlohy, hádanky, rébusy, labyrinty, rozumí časoprostorovým pojmům (např. nad, pod, dole, nahoře, uvnitř a vně, dříve, později, včera, dnes), pojmům označujícím velikost, hmotnost (např. dlouhý, krátký, malý, velký, těžký, lehký). 7. Dítě by mělo mít dostatečně rozvinutou záměrnou pozornost a schopnost záměrně si zapamatovat a vědomě se učit Dítě splňuje tento požadavek, jestliže: soustředí pozornost na činnosti po určitou dobu (cca 10-15 min.),„nechá“ se získat pro záměrné učení (dokáže se soustředit i na ty činnosti, které nejsou pro něj aktuálně zajímavé),záměrně si zapamatuje, co prožilo, vidělo, slyšelo, je schopno si toto po přiměřené době vybavit a reprodukovat, částečně i zhodnotit, pamatuje si říkadla, básničky, písničky, přijme úkol či povinnost, zadaným činnostem se věnuje soustředěně, neodbíhá k jiným, dokáže vyvinout úsilí a dokončit je,postupuje podle pokynů pracuje samostatně. 8. Dítě by mělo být přiměřeně sociálně samostatné a zároveň sociálně vnímavé, schopné soužití s vrstevníky ve skupině Dítě splňuje tento požadavek, jestliže: uplatňuje základní společenská pravidla (zdraví, umí požádat, poděkovat, omluvit se), navazuje kontakty s dítětem i dospělými, komunikuje s nimi zpravidla bez problémů, s dětmi, ke kterým pociťuje náklonnost, se kamarádí, nebojí se odloučit na určitou dobu od svých blízkých, je ve hře partnerem (vyhledává partnera pro hru, v zájmu hry se domlouvá, rozděluje a mění si role), zapojí se do práce ve skupině, při společných činnostech spolupracuje, přizpůsobuje se názorům a rozhodnutí skupiny, vyjednává a dohodne se, vyslovuje a obhajuje svůj názor,ve skupině (v rodině) dodržuje daná a pochopená pravidla, pokud jsou dány pokyny, je srozuměno se jimi řídit, k ostatním dětem se chová přátelsky, citlivě a ohleduplně (dělí se o hračky, pomůcky, pamlsky, rozdělí si úlohy, všímá si, co si druhý přeje), je schopno brát ohled na druhé (dokáže se dohodnout, počkat, vystřídat se, pomoci mladším). 9. Dítě by mělo vnímat kulturní podněty a projevovat tvořivost Dítě splňuje tento požadavek, jestliže: pozorně poslouchá či sleduje se zájmem literární, filmové, dramatické či hudební představení, zaujme je výstava obrázků, loutek, fotografii, návštěva zoologické či botanické zahrady, statku, farmy apod., je schopno se zúčastnit dětských kulturních programů, zábavných akcí, slavností, sportovních akcí, svoje zážitky komentuje, vypráví, co vidělo, slyšelo, dokáže říci, co bylo zajímavé, co jej zaujalo, co bylo správné, co ne, zajímá se o knihy, zná mnoho pohádek a příběhů, má své oblíbené hrdiny, zná celou řadu písní, básní a říkadel, zpívá jednoduché písně, rozlišuje a dodržuje rytmus (např. vytleskat, na bubínku) vytváří, modeluje, kreslí, maluje, stříhá, lepí, vytrhává, sestavuje, vyrábí, hraje tvořivé a námětové hry (např. na školu, na rodinu, na cestování, na lékaře), dokáže hrát krátkou divadelní roli.
Číslo 2/XXII
10. Dítě by se mělo orientovat ve svém prostředí, v okolním světě i v praktickém životě Dítě splňuje tento požadavek, jestliže: vyzná se ve svém prostředí (doma, ve škole), spolehlivě se orientuje v blízkém okolí (ví, kde bydlí, kam chodí do školky, kde jsou obchody, hřiště, kam se obrátit když je v nouzi apod.), zvládá běžné praktické činnosti a situace, s nimiž se pravidelně setkává (např. dovede vyřídit drobný vzkaz, nakoupit a zaplatit v obchodě, říci si o to, co potřebuje, ptá se na to, čemu nerozumí, umí telefonovat, dbá o pořádek a čistotu, samostatně se obslouží, zvládá drobné úklidové práce, je schopno se starat o rostliny či drobná domácí zvířata), ví, jak se má chovat (např. doma, v mateřské škole, na veřejnosti, u lékaře, v divadle, v obchodě, na chodníku, na ulici, při setkání s cizími a neznámými lidmi) a snaží se to dodržovat, má poznatky ze světa přírody živé i neživé, lidí, kultury, techniky v rozsahu jeho praktických zkušeností (např. orientuje se v tělesném schématu, umí pojmenovat jeho části i některé orgány, rozlišuje pohlaví, ví, kdo jsou členové rodiny a čím se zabývají, rozlišuje různá povolání, pomůcky, nástroje, ví k čemu jsou peníze, zná jména některých rostlin, stromů, zvířat a dalších živých tvorů, orientuje se v dopravních prostředcích, zná některé technické přístroje), rozumí běžným okolnostem, dějům, jevům, situacím, s nimiž se bezprostředně setkává (např. počasí a jeho změny, proměny ročních období, látky a jejich vlastnosti, cestování, životní prostředí a jeho ochrana, nakládání s odpady),přiměřeným způsobem se zapojí do péče o potřebné, má poznatky o širším prostředí, např. o naší zemi (města, hory, řeky, jazyk, kultura), o existenci jiných zemí a národů, má nahodilé a útržkovité poznatky o rozmanitosti světa jeho řádu (o světadílech, planetě Zemi, vesmíru), chová se přiměřeně a bezpečně ve školním i domácím prostředí i na veřejnosti (na ulici, na hřišti, v obchodě, u lékaře), uvědomuje si možná nebezpečí (odhadne nebezpečnou situaci, je opatrné, neriskuje), zná a zpravidla dodržuje základní pravidla chování na ulici (dává pozor při přecházení, rozumí světelné signalizaci), zná faktory poškozující zdraví (kouření), uvědomuje si rizikové a nevhodné projevy chování, např. šikana, násilí. Mgr. Dagmar Petrovajová
Amazonky v roce 2016 V letošním roce nás toho čeká mnoho. V dubnu – 29. Kuličkiáda v areálu u Chovatelů, den poté, 30. dubna Čarodějnický Rej v RZ Radost. V červenci 8. 7. – 16. 7. 2016 tábor – „Po stopách Robinsona.“ Přihlášky přijímáme do konce května. Tábora se samozřejmě mohou zúčastnit i děti, které do skauta nechodí. Cena: 1.500,- Kč. Na přelomu července a srpna od 26. 7. – 4. 8. tábor SUTTON (UK). Bude se konat v duchu Tudorovců. Na děti čeká spousta zajímavostí – např.: Výlet do Hampton Court (palác Tudorovců), jízda na dračích lodích po řece Temži, celodenní výlet do Londýna Staroanglický karneval, táborové ohně, diskotéky a mnoho dalších překvapení. V září si uspořádáme drakiádu, v říjnu tradiční HALLOWEEN, v listopadu se opět připojíme k adventním trhům, kde budeme nabízet ručně vyrobené košíčky z papíru, ale i něco navíc. A v prosinci zakončíme rok Mikulášskou a Vánoční besídkou. Pravidelné schůzky Amazonek se konají každé pondělí od 15:30 na MÚ. Jakmile počasí dovolí, budeme se scházet v klubovně u Chovatelů. Jitka Čermáková vedoucí oddílu
9
JELENSKÉ LISTY
Informace z Paprsku
Foto : archiv Paprsek
Výroba loutek Milým ohlédnutím je již proběhlá akce - výroba loutek. Věříme, že fotografie mluví za vše. Sešla se prima parta rodičů a dětí, která dala svým tvůrčím přístupem život několika loutkám. Předpokládáme, že po této příjemné zkušenosti tuto akci v budoucnu ještě zopakujeme. Anglické knížky USBORNE pro děti do 10 let Když se učíme mateřský jazyk, je četba knížek velkým pomocníkem. Tak je tomu i při učení se jazyku cizímu. V Paprsku se věnujeme výuce anglického jazyka. Březen je měsíc knihy, a proto k Vám přicházíme s možností si tyto nádherné kvalitní anglické knížky prolistovat a prozkoumat od pondělí 21. do čtvrtka 25. března od 16 do 18 hodin. Všichni jste srdečně vítáni. Aktuální informace o cvičebních hodinách a prázdninových aktivitách naleznete na: www.centrumpaprsek.cz S přáním pěkného jarního času Paprsek
Zápisníček Tak jsme přežili únor. Nikoliv Vítězný, ale bez chřipkové epidemie na Jelení. Toto JL sdělil MUDr. Zdražil, náš praktický lékař, ale honem dodal, že co není, může být. Rovněž sv. Valentýn se na nás moc nepodepsal svojí komercí. Ale popořádku. Proběhl zápis dětí do 1. třídy. Žáčků bude dosti. Doufejme, že budou rozhodně hodnější, než někteří pražští středoškoláci, až povyrostou. Co se dělo u nás dál? Ochutnávka vín pořádaná kulturní komisí, která byla zúčastněnými velmi pochvalována. Nazvaná sice Valentýnská, ale normální příjemný večer. Myslím si, že takovéto posezení s přáteli je rozhodně lepší, než sledování přihlouplých amerických seriálů na 95% tuzemských televizních kanálů. Lidičky, raději se mezi sebou bavte, choďte do hospody, než úplně zblbnete. No a pak už byl Masopust. Ten se povedl náramně! Díky všem, kteří se na něm podíleli. Je vidět, že většina Jeleňáků se umí bavit a nejen sebe. Tak ať nám to dlouho vydrží!
Dle pranostiky vylézají hadi a štíři na sv. Jiří, tedy 24. dubna. Ale ani to už není pravda, již v únoru byl v lese za naší školou slepýš. Že by otužilec? Zajisté ctěným čtenářům neuniklo dokončení úpravy kanalizace v ulici Boženy Němcové. Hradecká firma tuto akci zvládla včas, a tak nic nebrání tomu, aby mohla pokračovat rekonstrukce Komenského náměstí. Ta už vlastně začala úpravou stromů. Odborný zásah provádí kolektiv arboretiků z Ústí nad Orlicí pod vedením pánů Svobody a Hanzla. Rovněž na hřbitově dochází k úpravám zeleně. Podrobněji vás o těchto akcích informují “muži z radnice“. Jsem rád, že se jim daří, a doufám, že nejsem sám! Je vidět, že tito pánové nekecají a dělají. Kéž by se to dalo říci i o našem parlamentu, či Bruselu. To je asi ale zbožné přání. Chápu, není člověk ten, aby se zavděčil lidem všem. Abych jenom neviděl to pozitivní, chybička se všude vloudí. Zaměstnanci technických služeb, kteří se snaží udržet Jelení čisté, žádají pejskaře, aby po svých miláčcích uklízeli exkrementy!!! Ono to není zrovna příjemné, když si hovínko přinesete domů na botě. Rovněž chodit po chodnících v předklonu, jako když hledáte pětikorunu, nevypadá zrovna esteticky. Vím, o tomto nešvaru píši již po několikáté. Pedagogové tvrdí, že opakování je matkou moudrosti, tak věřme. Buďte svoji a nebojte se. JJ
Dětský karneval
Foto : J. Kušička
Den po hornojelenském masopustním reji v neděli 7. února se v rekreačním zařízení Radost uskutečnil 5. dětský karneval ve spolupráci Centra volného času při ČHTM o.p.s., Ochotnického spolku Jeleni a hornojelenských hasičů. Masek se sešlo letos opravdu hodně. Klauni i tanečník Zoro pro ně měli připraveno spoustu soutěží. Soutěžilo se o ceny, které věnovali následující sponzoři: Potraviny - večerka (náměstí) Duong Dinh Nhiem, EL-KO Jiří Vondráček, restaurace U Pytláka František Gabčo, Potraviny - večerka (Rudé armády) To Oanh Nguyen Thi, Lékárna Horní Jelení Mgr. Aleš Matrka, kavárna Fontánka - Zdeněk Bolehovský, Pohostinství U Kostela – Karel Poláček, papírnictví Pavel Jasanský, Řeznictví – uzenářství Josef Morávek - Vračovice, Vladislava Mašková RZ Radost, Vladislava Prudičová Horní Jelení, manželé Kušičkovi, Kooperativa pojišťovna pob. Holice, Expobank CZ pob. Pardubice, ČSOB pojišťovna a.s. Pardubice. Všem sponzorům srdečně děkujeme. Malým návštěvníkům i jejich rodičům se na karnevalu líbilo, takže se budeme se všemi opět těšit za rok na viděnou. Ing. Josef Kušička ředitel ČHTM o.p.s.
Z proběhlých akcí
Číslo 2/XXII
Rozhovor
10
JELENSKÉ LISTY
Masopust na Dolním Jelení Foto: archiv SDH
Číslo 2/XXII
Mám staršího ženatého bratra (má 1 syna), který pracuje jako státní zaměstnanec. V Charkově ještě žije moje maminka, také lékařka – chirurg na penzi. Tatínek mi již bohužel zemřel. V Charkově vlastníme soukromý prostorný byt a na předměstí dům po mé babičce. K tomuto venkovskému domu mě vážou vzpomínky na dětství, kde jsem si nejenom hrál, ale musel jsem i pomáhat. Jaké máte vzdělání?
Jedna z nejkrásnějších a taky z nejohroženějších tradic naší vesnice. Každý rok si pohráváme s myšlenkou, zda se má Masopust uskutečnit, zda bude dost účastníků v maskách a jestli o tento druh zábavy mají ještě lidé zájem. Jinak tomu nebylo ani letos, seděli jsme a přemýšleli. Nakonec jsme se rozhodli, že Masopust uděláme, že je to barevná a veselá tradice, kterou nechceme ztratit. V sobotu 30. 1. 2016 se kolem naší hasičárny začali scházet účastníci průvodu v krásných, barevných maskách. Všichni dostali poctivou domácí polévku na posilněnou a pak už nic nebránilo tomu, abychom vyrazili a stavení po stavení prošli celou naší krásnou vesnicí. Průvod doprovázelo koňské spřežení pana Horáčka a hudební duo, které písničkou potěšilo všechny naše spoluobčany. Po náročné obchůzce, během které jsme dorazili Na Hráz i na Rousínov, jsme se opět všichni vrátili na hasičárnu, kde už bylo pro masky připraveno občerstvení v podobě pozdního oběda. Poté už se jen hodovalo, pilo a tančilo. Ve večerních hodinách byla zábava ukončena. Děkuji všem, kteří se našeho masopustního průvodu zúčastnili a tím nás podpořili. Pevně věřím, že i příští rok se opět sejdeme. Za SDH Dolní Jelení Helena Kolenyaková
Způsob vzdělávání u nás je poněkud odlišnější než v ČR. Od 7 – 17 let jsem studoval střední školu. Po jejím úspěšném ukončení jsem nastoupil na místní univerzitu “Charkivská národní lékařská univerzita“. Tato univerzita patří mezi ty vysoké školy, které jsou uznávané ve všech zemích Evropské unie, tak jako většina vysokých škol v Charkově. Zde jsem studoval od roku 2004 – 2009. Poté následovala tzv. Infernatura – studium a praxe pod vedením specialistů. Nejprve jsem chtěl studovat chirurgii jako maminka, ale pak dostala přednost stomatologie. Při tomto studiu jsem od roku 2006 pracoval ve volném čase jako záchranář na ARU. Proč jste odešel ze své vlasti? (Smutný úsměv) Víte, my Charkované, jsme patrioti. Když odejdeme, chceme se vracet do svého města. Nikdy mne nenapadlo, že se tohle stane. V roce 2013 dochází na Ukrajině k prvnímu Majdanu, dochází k politické a ekonomické destabilizaci (toto je věc velmi složitá a dlouhá), a tak jsem se rozhodl poznávat Evropu. Už jako malý chlapec jsem s rodiči, hlavně s tatínkem, hodně cestoval. Žili jsme několik let na Kubě a tatínek mimo jiné pracoval i v asijských státech. Ovládám ukrajinštinu, ruštinu, angličtinu, částečně němčinu a češtinu jsem se naučil soukromě, vaše země se mi totiž líbí. V roce 2014 jsem navštívil Prahu, kde jsem na Ministerstvu zdravotnictví ČR složil aprobační (rozdílové) zkoušky. Což zrovna nebylo lehké. Ty jsem zvládl, dostal jsem „zaměstnaneckou kartu“ a začal shánět práci. Přes internetový portál jsem kontaktoval Dr. M. Pekárka, ten souhlasil s mojí nabídkou a od té doby trvá naše spolupráce. Doufám, že k oboustranné spokojenosti. Dobře ošetřený a spokojený pacient je pro mne vždy na prvním místě. Jak se vám žije na Jelení?
Jak se žije…
Foto: J. Jindra
rodině...
Do naší země přicházejí mladí mužové, po kterých zrovna netoužíme. A pak takoví, kteří do ČR přicházejí pomoci. A v některých profesích, jako je např. zdravotnictví „vytrhávají trn z paty“. Mezi takové, které jsme zde rádi přivítali, patří ukrajinský stomatolog, který zde pracuje od minulého roku. Pan doktor byl tak laskav a JL odpověděl na pár otázek. Povězte nám něco o sobě a vaší
Jmenuji se Roman Marasin, je mi 28 let. Narodil jsem se a žil (rád se tam i vracím) v Charkově – ukrajinsky Charkiv. Charkov leží ve východní části Ukrajiny, má asi 1,5 mil. obyvatel. Po Kyjevě je největším městem. Pro Ukrajinu je to velmi důležité město. Jsou zde velice kvalitní vysoké školy a jeho průmysl produkuje cca 25% z celkové výroby státu.
(pobavený smích) Jsem z velkoměsta zvyklý na divadla, kina a zábavy. Pracoval jsem i pro Červený kříž. Nikdy jsem si nepředstavoval, že část svého života budu žít na malém městečku. U nás máme takové přísloví – „Odříkaného chleba největší krajíc“ (jak jsme se domluvili s Romanem, je totožné s naším). Je tady klid, pohoda, to vše nyní potřebuji k životu. Neříkám, že se to třeba jednou nezmění. Máte tu nádhernou přírodu. Lesy, ty už na Ukrajině pomalu mizí. Už se těším na jaro, až si koupím kolo a budu se na něm moci toulat po okolí. Také bych si rád našel přítelkyni a založil rodinu. Rozhodně nechci zůstat sám. Zdali to bude tady nebo jinde, to se uvidí. Nechávám tomu volný průběh. Mám hodně přátel v Německu, Velké Británii a Izraeli, za kterými jezdím a oni za mnou. Během svého pobytu jsem se zde nesetkal s žádnými xenofobními názory. A Romane, úplně na závěr. Které české jídlo Vám nejvíce chutná? Nejsem vybíravý, ale knedlo, zelo, vepřo, to nemá chybu. Tak to byla poslední otázka našeho krátkého rozhovoru. Romane, přeju Vám mnoho profesního i osobního úspěchu v životě. JJ
JELENSKÉ LISTY
Nechodím do práce, chodím do koníčku Foto: web hotelu Berghotel
11
Jídelníček v německém horském hotelu – vařila se zde tradiční jídla, nebo i světová kuchyně? Krajové speciality se omezovaly na velké množství využití horského sýru, jinak žádná specializace v jídelníčku nebyla. Měli jsme klienty z Holandska, Švýcarska, Rakouska, Dány a kuchyně se přizpůsobovala zvyklostem našich hostů. V chladném období se jedlo především vydatně a z regionálních potravin. Specializace se spíše objevují v restaurantech, ale v tomto horském hotelu se vařila všehochuť, abychom uspokojili co nejvíce zákazníků. Dalo by se říci, že jsme vařili i obecně světovou kuchyni. Byly zde zastoupeny jak těstoviny, tak masité pokrmy, ochucené podle moderních současných trendů. Co je tedy moderním trendem v současné kuchyni?
V letošním ročníku JL máme možnost přiučit se něco nového v kuchyni. Recepty poskytuje kuchař, pan Karel Picek (34 let, svobodný). Jak jste se dostal k oboru kuchařství? Byla to spíše náhoda, už od dětství mě bavily lokomotivy a chtěl jsem studovat obor dopravnictví. V roce 95 jsem se hlásil na dopravní školu v Břeclavi, ale protože se nás z celé republiky hlásilo pouze 5 zájemců, obor se ten rok neotevřel. Doprava a obor strojvedoucí mi tak zůstal zapovězen a musel jsem se dát na druhou variantu, kterou jsem měl uvedenou na přihlášce. Tou bylo kuchaření. Byla to tedy souhra náhod, která mne k vaření přivedla. Ale muselo vás to alespoň bavit, když jste si tento obor napsal do přihlášky... ... a víte, že ani ne? Já jsem pořád chtěl být tím strojvedoucím, byl to můj sen od dětství, dalo by se říct až dodnes. Vyučil jste se tedy kuchařem a získal praxi v Čechách, než jste odjel do zahraničí? Ano, absolvoval jsem tříletý učební obor, který jsem si ještě doplnil nástavbou. Po škole jsem nastoupil rok prezenční služby u armády, kde jsem působil jako účtovatel proviantu. Po vojně se mi ozval můj spolužák ze střední školy, který už rok pracoval v Rakousku a nabídl mi, abych to také zkusil. Řekl jsem si proč ne. V Rakousku jsem pracoval tři měsíce. Zaměstnavatel si mě chtěl vyzkoušet, předtím, než si vyřídím potřebná povolení a uvážu se na delší dobu. Zalíbil jsem se, ale když jsem se vracel do Čech, abych si vyřídil potřebné doklady a víza, bohužel jsem byl přistižen na hranicích, kde jsem musel vyklopit pravdu. Měl jsem s sebou všechny nože a dokonce i fotografie, takže nebylo co zapírat. Bylo mi na 10 let zapovězeno se do Rakouska vrátit. Práce v zahraničí mne natolik nalákala a vaření se mi zalíbilo, že jsem v tom chtěl pokračovat. Spojil jsem se s jednou dámou, která za poplatek zprostředkovala práci kdekoliv v Evropě. Práce se našla v Německu a na tomto místě jsem od roku 2003 setrval až do roku 2015. Co to bylo za místo? Byla to práce kuchaře v horském hotelu. Začínal jsem od píky a postupem času jsem se vypracovával. Co si budeme povídat, škola dá člověku základ a to platí asi pro každý obor, ale praxe a život teprve člověka doškolí. Samozřejmě některé technologické postupy se jinak učí ve škole, než se nakonec provádějí v praxi. Také přístroje jsou stále dokonalejší, takže některé postupy je možné pozměňovat.
Z posledních let jsem vypozoroval, že hodně hoteliérů v kraji, kde jsem působil, se snaží získávat suroviny z místních zdrojů. Nemůžeme to chtít například po soli, kterou musíme dovést, ale byla snaha, aby se zkrátily distribuční cesty u většiny surovin. Dále je trendem návrat k přirozenosti, to znamená žádné polotovary, náhražky, nedejbože nějaká dochucovadla. Toto se postupem času vytratilo. Byl cítit i tlak od hostů. Zeptají se: „Vy tam máte Maggi, nebo Vegetu? Proč je to tak silné...“ A ptají se způsobem, ze kterého je jasné, že když jim řeknete ano, je tam špetka Vegety, tak si raději vezmou něco jiného. Domnívám se, že tento trend se začíná projevovat i v našich restauracích. Chemie nás obklopuje úplně ve všem, ať se podíváme na obiloviny, na maso, je to kolotoč, a je-li to vůbec ještě možné, lidé se asi budou chtít vrátit k přirozenosti, k obyčejnému, zdravému, tomu co kázaly generace před námi. Co nové plodiny, či jiné kombinace chutí? Ano, kombinovalo se hodně, bylo znát, že lidé chtějí zkoušet stále nové chutě, to můžete vidět i v nabídce obchodů. Máte čokoládu s chilli, nebo s jahodami a pepřem, podobné extravagance se také zkoušely. Ale vypozoroval jsem, že když jsme udělali nějaký pokrm o zvláštní kombinaci, například sladké-pálivé, nikdy se to nestalo extra trendem. Lidé rádi ochutnali, vyzkoušeli, ale vždycky se vrátili k tomu osvědčenému, klasickému. Hosté si cenili, když jsme udělali něco nového, přeci jen je to ukázka toho kuchařského umu, ale rádi se dosytí, či obslouží na tom, co už znají, co jim chutná. Mohl byste říct, že lidé mají oblíbená jídla, na která jsou zvyklí od dětství? Jak to třeba vnímáte u sebe? Já osobně rozhodně. Co mi chutnalo v dětství, to jím doteď rád. Myslím si, že to i ostatní mají podobné, ale je to jen můj subjektivní názor. Samozřejmě máme i alternativní směry, vegetariánství, veganství, jsou lidí, kterým od dětství nechutnalo maso. Ale asi ano, to, na co jsou lidé zvyklí od dětství praktikují a předávají dál svým dětem. Lidé ani nejsou zvyklí používat potraviny, které jsou „z daleka“ , třeba avokádo. A stále se objevují nové potraviny, které by mohly oživit ustálený jídelníček, například chia semínka... Chia semínka jsem objevil teprve nedávno, asi před třemi roky, kdy náš hotel začal nabízet jídla pro vegany. Zjistili jsme, že je poměrně silná komunita vegetariánů a veganů a málokterý hotel nabízí tuto alternativu, proto jsme se dali také tímto směrem. Naučil jsem se je upravovat jako dezert, více jsem nestihl, protože jsem odcházel zpět do Čech. S chia semínky ale opatrně, mají blahodárný vliv na čištění střev, ale je u nich doporučená maximální denní dávka. Co se avokáda týká, domnívám se, že jeho používání je už i tady v Čechách rozšířené. Asi nejběžnější je osolené a opepřené rozetřít na otoustovaný chléb, rozmixované se slunečnicovými semínky je báječná pomazánka, na sladko s kakaem a cukrem výborný čokoládový krém... Ano, bohatost potravin tu je, ale tyto
Rozhovor
Číslo 2/XXII
Rozhovor
12
JELENSKÉ LISTY
potraviny jsme nabízeli úzké skupině hostů. V posledních letech jsme se snažili vrátit k tomu původnímu, domácímu, ať už šlo o maso, či zeleninu. Co nejraději vaříte? Nejraději si vařím kávu... :-) Jinak mám rád českou kuchyni. Dnes budu vařit rajskou omáčku s rýží a masovými kuličkami. Velmi rád jsem upravoval hovězí maso. V Alpách jsme měli poblíž šlechtitele, který vyšlechtil rasu, to si musíte představit, krávy, kterým maso rostlo převážně v přední části, takže měly velký silný krk, byla z nich krásná svíčková, roštěná, biftek vysoký, šťavnatý, křehký a maso chutnalo báječně. Ten pán neměl biocertifikaci, ale maso přesto bylo „bio“. Přes zimu je krmil senem a přes léto se pásly na pastvinách, takže měly všechno jenom z přírody. Z hovězího masa dušené, pečené, nebo na minutku opékané... ryby mě velmi bavilo připravovat dušením, pečením, grilováním. Můžete tedy říct, že jak jídlo chutná, je velkou mírou způsobeno kvalitou základních potravin? Rozhodně. Pokud máme ty možnosti a můžeme si dovolit koupit kvalitní potravinu, upřednostňoval bych kvalitu před kvantitou. Samozřejmě, ne každý na to má, ale z hlediska zdraví a výživy je to dobré. Vidím, že jste si přinesl s sebou kuchařku. Ano přinesl jsem vám ukázat knihu, kterou napsal můj šéf, jsou v ní ale i mé recepty. Jmenuje se volně přeloženo „Lehčeji vychutnávat, lehčeji zažívat“. Tato kniha byla určena především pro zájemce programu „Metabolic balance“, který má blahodárný vliv na látkovou výměnu v těle. Není to žádné šarlatánství, hostům se zájmem o tento program, kteří k nám jezdili, zdravotní sestra odebrala krev a na základě výsledku krevních testů byl sestaven jídelníček. Množství a druhy potravin, které klienti smějí přijímat. Jak jsem říkal, jde především o program správné látkové výměny těla, zaměřený na redukci tělesné hmotnosti, ale používat ho může kdokoliv. Na počátku je třeba určit, jestli chcete tělesnou hmotnost redukovat, zachovat, nebo dokonce zvýšit. Přibrat samozřejmě na svalové hmotě nikoliv na tucích. Recepty v kuchařce jsou přizpůsobené tomuto programu. Je zde několik zásad, jedna z nejdůležitějších například je, že by se v každém pokrmu měla přijímat pouze jedna kvalitní bílkovina, hodně vlákniny, pokud možno v podobě syrové čerstvé zeleniny a škrobů by mělo být minimum. A pokud, pak vysokohodnotné jako je žitná mouka, brambory, neloupaná rýže.
Číslo 2/XXII
Vrátil jste se do Čech a odešel od kuchařiny. Proč? Už mne to nenaplňovalo. Začal jsem si připadat, že dělám stále to stejné. Už tam nebylo to nadšení jako na začátku. Cítil jsem se prázdný a chtěl jsem změnu a také se mi stýskalo po domově. To se mi stýskalo stále, ale tím, že mi zemřeli dědeček s babičkou, už jsem nechtěl dál v cizině setrvávat. Přestože jsem byl v prostředí, které už jsem trochu poznal, být v cizině a sám, i když blízko domovu, ale ne ve svém, stále hovořit cizím jazykem.... Stesk po domově byla také jedna z hlavních příčin, proč jsem se vrátil... A kuchařina, jak říkám, už jsem nevěděl, jak například připravit cuketu, abych zaujal, bylo to stále to samé. Nápady došly. Změnil jste tedy povolání... Ano, rozhodl jsem se změnit povolání, kde nebudu muset nic vymýšlet, kde dostanu nějaký řád, kterého se budu muset držet a nebudu muset být kreativní. Takže jsem si zvolil zaměstnání řidiče autobusu. Do práce nechodím, chodím do koníčku. Je to práce s lidmi... v hotelu jsem byl také v otevřené kuchyni. Takže pokrmy, které jsem uvařil, jsem musel také sám prezentovat. S oslovením hostů – nyní cestujících problém nemám. Práce mě baví. Z 99% jsou cestující lidé perfektní a milí. Když jim ukážete vy tu pozitivní stránku, úsměv, tak hned jinak nabrnknete, naladíte a vše jde bezproblémově. Toto jsem se naučil v Německu, že já jsem ten, kdo udává tempo a směr. Když jsem byl nepříjemný, tak se to okamžitě odrazilo, a i to jídlo nechutnalo, jak by mělo, ale když jsem byl na hosty příjemný, usměvavý, zdvořile jsem je pozdravil, zeptal se: „Tak co si dnes večer dáte?“ rozhovor se rozvinul a celá obsluha se odvíjela v úplně jiném směru, než kdybych jen mezi rty prohodil: „bry večer“ a nevěnoval se jim, jak by se mělo. Samozřejmě jsou i „rypáci“, kteří se nepřijdou najíst, ale přijdou si ulevit, to asi znáte z práce také, pár takových se vždycky najde. To je pak zase otázka profesionality, nenechat se rozhodit a na rýpavé otázky se pouze usmát, a nejlépe neodpovědět a přejít to. Určitě jste řídil i v Německu. Vidíte rozdíl například v agresivitě německých a českých řidičů? Řekl bych, že agresivita je stejná, možná ti němečtí jsou trochu tolerantnější. Dám příklad. Když chcete z vedlejší vjet na hlavní a vidíte přijíždět vozidlo a vjedete mu tam, aniž byste ho omezila, či ohrozila, tak vidíte ve zpětném zrcátku, že řidič za vámi prská. Německý řidič to neřeší. Přitom jediné, co musel udělat, je dát na chvíli nohu z plynu. Český řidič se vzteká a přitom nikdo do nikoho nevletěl, nikomu se nic nestalo. Hustota provozu a agresivita jsou asi stejné, tam si nemáme s Němci co vyčítat.
Hotel ve kterém jste pracoval byl zaměřen tímto směrem?
Jak jste se ocitl na Jelení?
Byl to doplňkový program pro zájemce o zdravý životní styl. Můj šéf byl výživový trenér a prošel mnoha školeními, takže se v této oblasti velmi dobře orientoval.
Já jsem sem jezdil jako dítě na letní prázdniny, trávil jsem je u babičky a dědečka. Mám tu i další příbuzné. Přes den jsem byl na koupališti, večer se grilovalo a bylo to všechno takové provázané, rodinné prostředí, které jsem měl rád. Pocházím ze Zlína z panelového domu, tady jsem mohl vyběhnout na dvůr, vyřádit se, vzpomínám si, že jsem běhal s kyblíkem barvy a pořád jsem někde něco natíral. Vzpomínky mne dovedly sem. Tady se mi vždycky nejvíc líbilo.
Byl tento program hosty hodně využíván? Především před létem, kdy se dámy chtějí líbit pánům, jezdívali k nám už tak od března... Ubytovali se u vás v hotelu a stravovali se dle programu... Přesně tak, třeba na tři týdny, dva dny probíhal přípravný půst, kdy například jedli jenom ovoce, nebo jen rýži, či brambory, aby se tělo vyprázdnilo a vyčistilo a pak se začalo jíst podle lékařem sestaveného plánu. Je to jedna z alternativ programů na hubnutí, kterých je celá řada. Já mám s tímto osobní zkušenost, sám jsem ho podstoupil, ač ne dlouho, protože docela rád jím, ale vydržel jsem 2 týdny. Nezažil jsem jediného z hostů, kteří přijeli na 3 týdny a program dodržovali, že by nezhubli. Zhubnuli všichni.
Ještě se Vás musím zeptat na koníčky. V první řadě je to řízení autobusu. Někdy chodím na čtvrtou hodinu do práce a už od 3 hodin jsem vzhůru a těším se za volant, ale jinak mám rád lyžování, běžky, práce na domě. Pohodový život, když to všechno tak nějak plyne, když se rodina sejde a povídá se. Teď je mou prioritou také příprava na křest. Rozhodl jsem se, že se nechám pokřtít. Jestli se chcete podívat, ještě jsem Vám přinesl ukázat nože.
13
JELENSKÉ LISTY
Moc ráda se podívám! Tyhle nože byly několik let v plném nasazení. Je to ukázka základního vybavení kuchaře: dranžírovací nůž krátký i dlouhý, většinou by se měly používat na krájení mas, profesionál s nimi krájí i zeleninu aby tam byl dlouhý tah a vlákno se netřepilo, nůž na vykošťování, kuchařská vidlička a ocilka. Úsporná škrabka, šetrná k zelenině. Jsou nože z nějaké speciální oceli? Obyčejná ocel, ale mám tu i ukázku – dárek od šéfa na rozloučenou, nůž z damašské oceli, která se vykazuje vysokou tvrdostí, netupí se tak rychle. Na povrchu je vidět, že ocel je skládaná z desítek vrstev, které se znovu a znovu zahřívají, velkým kladivem vyklepávají, když se vypracuje, noří se do kyseliny, leští, brousí. Krásná zbraň! Stav nožů nám o kuchaři mnohé řekne? Je to otázka preciznosti a jisté prestiže kuchaře. Když vidíte, že je krájení odflákané a otřepané, buď je kuchař ne tak svědomitý, nebo má špatné nářadí, každopádně to není pěkné. Člověk jí i očima. I když jídlo má být především chutné, výživově hodnotné pro člověka a pak teprve opticky zajímavé. Samozřejmě, má-li kuchař čas, může být kreativní a pohrát si, nazdobit maso jednou tak, podruhé jinak... Ostrost nožů lze vyzkoušet na obyčejném papíře. Je-li ostrý, měl by nakrájet ve vzduchu vysící papír. Děkuji za inspirativní rozhovor a těším se na březnové recepty. B.M.
Velikonoční menu Jelikož se blíží Velikonoce, dovolím si navrhnout jako vhodnou volbu pro tento čas u nás méně často připravované maso jehněčí. Maso vyniká výraznou specifickou vůní a chutí, je velmi jemné a křehké, šťavnaté a je to perfektní tip pro sváteční oběd. Doporučuji servírovat čerstvě připravené a velmi horké, neboť je protkáno lojovým tukem s vysokým bodem tání a budeme-li jej servírovat málo prohřáté, může být jeho konzumace a prožitek z něj méně příjemný. Jako vždy existují i zde některé výjimky, podle části, kterou připravujeme a podle našich osobních preferencí lze zvolit přípravu masa při nízké teplotě tak zvaně do růžova. Nejvhodnější části k této úpravě se nabízí samozřejmě svíčková, kotleta a zadní část kýty. U těchto segmentů masa je tuková tkáň minimální a právě proto lze připravit i při nízké teplotě, aniž bychom při konzumaci měli pocit mastných rtů. Jehněčí maso má, jak již bylo řečeno, svou charakteristickou vůni, která může být některým hostům méně příjemná, proto se také doporučuje maso výrazněji než obvykle kořenit, velmi vhodnou a často používanou variací koření je česnek a rozmarýn. Pro náš stůl volím kombinaci slaného a sladkého, věřím, že mnohým se nová chuť bude líbit a třeba si ji i zamilují a budou dále rozvíjet v jejím duchu své kulinářské umění a kreativitu při přípravě svých dalších pokrmů. Velmi rychlá, nenáročná a chutná polévka.
Jemná polévka z pastiňáku s chlebovými krutony Cibuli, pastiňák a brambory oloupeme, nakrájíme na hrubé kostky a opékáme na řepkovém oleji do zlatohněda. Zastříkneme bílým vínem, zalijeme studenou vodou, okořeníme a vaříme mírným varem asi 40 minut do měkka. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem, je-li potřeba mírně ještě zahustíme Mondaminem
- škrobovou moučkou z kukuřice rozmíchaným v troše vody a dochutíme. Chléb nakrájíme na jemné kostky, opečeme na troše oleje do zlatova a vkládáme při servírování do talíře. Vhodným a zdravým doplňkem je zakapat již na talíři a takto i ozdobit pár kapkami oleje z vlašských ořechů. Suroviny: jedna střední cibule, dva větší pastiňáky, jedna brambora, řepkový olej, sůl, pepř, kurkuma, koriandr, citronová šťáva, střik bílého vína, Mondamin na zahuštění, dva plátky chleba, olej z vlašských ořechů
Pečená jehněčí plec s fazolovými lusky a bramborovým gratinem Jehněčí maso omyjeme studenou vodou a osušíme papírovým ubrouskem. Marinádu na maso je vhodné připravit si den předem a maso do ní také hned vložit, aby lépe natáhlo vůni koření. Také doporučuji připravit si marinádu bez soli, zbytečně by nám maso vysušila a zbavila hodně šťávy. Marinádu připravíme z řepkového oleje, medu, rozmarýnu, černého drceného pepře a sekaného čerstvého česneku. Není nutné, aby bylo maso v marinádě ponořené, plně postačí při marinování rozmíchané suroviny do masa vmasírovat, vložit zpět do nádoby a přikrýt mikrotenovou folií. Rozmarýn je také vhodné ještě trochu promnout v dlaních, uvolní se tak vonné esence koření. Před opékáním maso osolíme, vložíme na pánev do dobře rozehřátého tuku a pečeme bez jakéhokoliv zbytečného častého obracení po všech stranách dozlatova. Při opékání dáváme pozor, maso je velmi šťavnaté a bude na pánvi prskat, více než je obvyklé. Koření a česnek z marinády se rády rychle připalují, u masa proto raději při opékání stůjte. Odletujících kapek při pečení se nemusíme obávat, většinou jsou velmi jemné a než se dostanou k našim rukám zchladnou natolik, že by nám neměly způsobit žádné popálení. Je to otázkou zvyku, kdy si při opékání jakéhokoliv druhu surovin na pánvi nebo jiné nádobě přivykneme na pocit jemného ale nic nezpůsobujícího štipkání na našich rukou. Tolik moje zkušenosti. Opečené maso položíme na rošt v troubě, pod něj umístíme vhodnou nádobu na zachycení výpeku a pečeme v troubě při 140 stupních přibližně 90 minut. Současně ve stejné troubě připravujeme i bramborový gratin. Doba přípravy brambor je přibližně stejná, vkládáme tedy stejně s masem, hotové brambory mají zlatohnědý povrch a při okrajích a středu plechu vidíme ke konci pečení unikající bubliny, známka toho, že brambory jsou propečené. Maso během pečení není nutné nijak obracet ani potírat, bude i tak krásně křehké a šťavnaté. Brambory oloupeme, opláchneme studenou vodou a pomocí nářezového stroje, domácího robota nebo i pomocí struhadla nakrájíme na velmi velmi tenké plátky. Dále už neproplachujeme, zbavili bychom se tak tolik potřebného škrobu z brambor, který nám vykouzlí tu krásnou krémovou konzistenci hotového gratinu. Do nakrájených brambor přidáme sůl, černý pepř, trochu muškátového květu, česnek, zalijeme smetanou a dobře promícháme. Klademe do zapékací mísy nebo na plech do výšky 3-4 cm, rukou uhladíme a vložíme k masu péct. Brambory by měly být ve smetaně, ne však v ní plavat, před kladením na plech je tedy uhladíme v nádobě, ve které jsme je míchali, a přesvědčíme se, zda jsou ve smetaně lehce vnořené. Fazolové lusky krátce povaříme, to je nezbytné pro zbavení malého množství toxinu který obsahují stejně tak jako například bramborové klíčky. Dobu varu odvíjíme od našich osobních prefeFoto: internet
Jelenská kuchařka
Číslo 2/XXII
Různé
14
JELENSKÉ LISTY
rencí konzumace zeleniny, u fazolových lusků je vhodnější nepřipravovat na skus, mají pak tendenci nepříjemně vrzat na zubech. Scedíme a vložíme do studené vody zchladnout. Šalotku nakrájíme na tenké nudličky, vložíme do rozehřátého oleje a lehce osmahneme. Přidáme scezené fazolové lusky, okořeníme, osolíme a necháme restovat. Příliš nemícháme, abychom lusky nerozbili. Nakonec přidáme dobromysl a kdo má rád, může i zde použít sekaný čerstvý česnek. Opečené lusky klademe na střed talíře, navrch plátky pečené jehněčí plece a na stranu na kostky nakrájený bramborový gratin. Maso pokapeme výpekem a fazolové lusky ještě pokapeme olivovým olejem. Ozdobíme snítkou rozmarýnu. Suroviny: 1 kg jehnečí plece (pro přípravu do růžova 1 kg kýty, nebo dvě kotlety nebo 8 kusů svíčkové), sušený rozmarýn, sůl, černý pepř, čerstvý česnek, řepkový olej, dvě lžíce medu nebo řepného sirupu (velmi hustý sladký řepný produkt) marináda: dvě lžíce řepkového oleje, dvě lžíce medu nebo řepného sirupu, 4 stroužky česneku, lžíce sušeného rozmarýnu, sůl, černý pepř bramborový gratin: 4 velké brambory nebo 8 malých brambor, 250 - 500 ml smetany 33%, dva stroužky česneku, sůl, černý pepř, muškátový květ zelenina: 500g zelených fazolových lusků, dvě šalotky, sůl, černý pepř, dobromysl, podle chuti pak 2 stroužky česneku, olivový olej
Vanilkový parfait s borůvkovým kompotem, tvarohovým šnekem a skořicovou omáčkou Desert jsem zvolil složený z několika druhů tak, aby bylo možné cokoliv vypustit a celek přitom zůstal stále atraktivní a lahodnou tečkou za dnešním menu. Variace tradičního sladkého desertu s moderním. Příprava parfait je vhodná pro zkušeFoto: internet nější a odvážnější kreativce v kuchyni, velmi snadno a velmi rychle se z žádoucí pěny stanou sladká míchaná vejce. Přesto si troufám recept poskytnout a věřím v úspěch při přípravě. Vejce s cukrem a vanilkovou dření šleháme v malé míse vnořené v horké vodní lázni či spíše páře do husté pěny. Voda by neměla vařit, udržujeme ji pouze těsně před bodem varu. Doporučuji si směs vajec, cukru a vanilky předšlehat ručním mixerem po studenu mimo vodní lázeň. Poté takto předšlehanou už jen zahustit šleháním metličkou v páře. Mějte připravenou utěrku, nádoba s pěnou se velice rychle zahřeje, abyste byli schopni při přetažení teploty nádobu rychle sejmout z páry. Vyšlehanou horkou pěnu šleháme dále do úplného zchladnutí ručním mixérem. Pevně vyšlehanou smetanu promícháváme metličkou tzv. ode dna s vaječnou pěnou dokud se nevytvoří pevná homogenní hmota, přeplníme do vhodné nádoby, velmi dobře přikryjeme mikrotenovou folií a dáme na 30 minut - 40 minut zamrazit. Suroviny: 2 celá vejce, 2 žloutky, 120g třtinového cukru, 500ml smetany 33%, dřen z jednoho vanilkového lusku. Borůvky zalijeme trochou vody, osladíme, přidáme špetku skořice, přivedeme k varu a lehce zahustíme Mondaminem tak, aby se nám šťáva z borůvek při servírování neroztekla po talíři. Počínáme si opatrně abychom taky nevytvořili příliš kompaktní hmotu. Pokud máte borůvky kompotované, není nutné přidávat vodu, stačí pouze opět přivést k varu a lehce zahustit a dochutit, je-li to nutné. Suroviny: 200g borůvek mražených nebo kompotovaných, 40 g Mondaminu, nerafinovaný cukr, špetka skořice
Číslo 2/XXII
Všechnu mouku rozmícháme metličkou na sucho se solí a 2/3 cukru, vytvoříme dostatečně hluboký a velký důlek, do něj rozdrolíme droždí, zalijeme teplým mlékem a přidáme zbylou dávku cukru. Necháme v teple vzejít kvásek, přidáme vejce a máslo a zpracujeme v hladké pevné těsto. Opět necháme pokud možno v teple pod utěrkou vykynout. Znovu dobře prohněteme, na pomoučeném vále rozválíme na 5mm sílu, potřeme ochuceným tvarohem po celé ploše v síle asi 3mm, necháme pouze zadní pás bez náplně v šířce na dva palce, tento pás potřeme lehce rozšlehaným vejcem. S citem avšak pevně stočíme a ostrým nožem krájíme na sílu1 - 1,5 cm. Na nůž nevyvíjíme téměř žádný tlak, náplň by nám vytékala. Spíše dlouhými tahy a samotnou váhou nože ukrojíme pěkný šnek, chce to trochu cviku, ale jde to. Vykrojené šneky klademe na vymaštěný plech, potřeme zbylým rozšlehaným vejcem a pečeme při 150 stupních 20- 25 minut do zlatova. Suroviny: těsto- uvádím recept pro větší počet šneků, jistě přijdou vhod i později, těsto by mělo být hutnější, záleží na kvalitě mouky, proto s mlékem opatrně a pomalu. 500g špaldové mouky bez otrub, 150 nerafinovaného cukru, dvě špetky soli, jedno vejce, půl kostky droždí 300-350 ml mléka, 100g másla tvarohová náplň: 250g měkkého nepasírovaného tvarohu, 100g nerafinovaného cukru, 1/2 rozšlehaného vejce, druhá 1/2 na potření a slepení plátu vyváleného těsta, trocha nastrouhané citronové kůry Skořicová omáčka: Do vhodné nádoby vlijeme 2/3 mléka, přidáme cukr a skořici a přivedeme k varu. Mléko s cukrem zásadně nemícháme, je nutné dodržet tento technologický postup, cukr nám na dně nádoby vytvoří jakousi vrstvu, která zabrání až do bodu varu mléka jeho připalování. Do vařícího zpěněného mléka vlijeme za neustálého míchání metličkou rozmíchanou zbylou1/3 mléka s Mondaminem a krátce do zahuštění provaříme. Tuto horkou omáčku pomalu vléváme za neustálého míchání metličkou na předem oddělené žloutky. Pro zdatnější kuchaře malý tip: žloutky lze rozmíchat již se zbylou 1/3 mléka a Mondaminu a zavařit do mléka. Jen pozor, aby vám žloutky nezačaly vločkovat. Na chuť to nemá žádný vliv, jde pouze o estetickou stránku věci. Příjemnou zábavu při vaření a dobrou chuť přeje Karel Picek
Ohniště a biotopeniště Vývoj kamnových ohnišť Od prvotního záměru uzavřít oheň tak, aby v interiéru neškodil, prošly spalovací komory kamen a kachlových kamen dlouhým vývojem. Jejich technická Školní kamna řešení se lišila nejen podle účelu toho konkrétního topidla a použitého paliva, ale i podle místa tamního stupně poznání a dostupnosti stavebních surovin. Proto zde nebudu popisovat vývoj kamnových ohnišť v celé Evropě, ani zmiňovat všechna technická řešení, ale pokusím se Vám ohniště a topeniště přiblížit a popsat z pohledu použitého paliva a historické dostupnosti u nás se vyskytujících topidel. Abychom mohli vyrobit tzv. tepelnou energii, lidově řečeno teplo, potřebujeme ohniště. Je to většinou uzavíratelný prostor, který je svým rozměrem, konstrukcí i materiálem přizpůsobený danému druhu topidla, paliva a jeho maximální dávce na jeden zátop. Do ohniště musí být možno palivo přiložit, mělo by být tedy opatřeno nějakými
Kombinované ohniště
Ohniště kombinované
Ohniště násypné
Tento druh spalovací komory je určen výhradně pro spalování uhlí. Byl používán jak v městských vysokých kamnech, tak v kamnech menších, přenosných. Násypné ohniště má troje dvířka. Horní pro nasypání paliva, střední pro jeho zapálení a spodní pro vybírání popela. V některých případech bývala dole jedna větší dvířka, kterými bylo možno jak palivo zapálit, tak vyjmout popelníkovou zásuvku. Spalovací vzduch je do prostoru ohniště přiváděn popelníkovými dvířky skrz rošt. Typickými násypnými kamny byla tzv. školní kamna DVB 20, která měla výkon až 20 kW.
Ohniště bezroštové
Bezroštové ohniště bylo vyvinuto na základě nových poznatků o spalování dřeva. Na začátku sedmdesátých let minulého století prožívala západní Evropa energetickou krizi, která obrátila pozornost od drahých fosilních paliv k dostupnějšímu a hlavně obnovitelnému zdroji tepelné energie – dřevu. Dřevo pro své hoření nepotřebuje rošt, ba právě naopak. Přísun vzduchu skrz rošt spalování dřeva neprospívá. Novým uspořádáním spalovací komory, vypuštěním roštu a zvýšením jejího objemu pro lepší prohořívání dřevních plynů, vzniklo bezroštové ohniště. Spalovací vzduch je do prostoru ohniště přiváděn buď přikládacími dvířky, nebo zvenčí centrálním přívodem vzduchu (cpv), to je dnes už poměrně běžná věc. Bezroštové ohniště má pouze jedna dvířka, jak na přikládání, tak na vybírání popela. Ten stačí vybírat jednou týdně, ale setkal jsem se i s tím, že majitel topeniště čistí za 3 týdny nebo až za měsíc. Při správném topení a dobře vysušeném dřevu to je možné.
Biotopeniště S dalším vývojem procesu spalování dřeva bylo bezroštové ohniště dovybaveno upraveným vedením spalovacího vzduchu. Vzduch vstupuje spodními vzduchovými dvířky do prostoru pod ohništěm, prochází dutými tvarovkami na bocích ohniště nad naložené dřevo a do prostoru ohniště vstupuje spodními a horními otvory již předehřátý na cca 200 – 300 °C. Zvýšená výška ohniště Biotopeniště a následný první sestupný tah – pád umožňují dřevním plynům dostatečné prohoření, než vstoupí do tahového systému. Těmito úpravami se výrazně zlepšila spalovací teplota, zvýšila účinnost spalování a snížily emise CO i popílku. Proto dostalo toto ohniště do názvu předponu BIO. Spalovací vzduch je do biotopeniště přiváděn spodními vzduchovými dvířky nebo CPV. Aby byla umožněna kontrola spalovacího procesu, musí být přikládací dvířka vybavena proskleným kontrolním otvorem. Druhá generace biotopeniště zaznamenala pouze malou „kosmetickou“ změnu pramenící z malé životnosti tenkých a křehkých vzduchovodných tvarovek na zadní stěně ohniště. Přikládáním dřeva docházelo velmi brzy Izolované biotopeniště k jejich destrukci. Dnešní biotopeniště mají tyto tvarovky pouze po stranách. I v tomto uspořádání je však životnost tvarovek zhruba 3–6 topných sezón. Tvarovky i celé dno ohniště se staví bez lepidla, či hlíny. Jdou bez větších problémů dvířky vyjmout a v rámci pravidelné údržby topidla vyměnit.
Izolované biotopeniště
Izolované biotopeniště je vlastně víceméně stejné jako biotopeniště, ale s malou úpravou. Tou bylo vložení tepelně-izolační desky pod strop ohniště. Touto jednoduchou úpravou se spalovací teplota přiblížila 1000 °C a došlo k dalšímu snížení emisí. Několikasetstupňový tepelný rozdíl zespod a svrchu šamotové stropní desky ohniště často zapříčinil její prasknutí. Tento prvek byl bez izolace ze spodní strany Top. s hor. odtahem značně tepelně namáhán teplotami kolem 750 - 800 °C. Vložením izolační desky ubylo starostí s praskáním těchto stropních desek. Biotopeniště je šamotový spalovací prostor pro akumulační sálavá kamna. Vedle topeniště musí být vystavěn tahový systém a plášť, který je schopen předávat teplo svému okolí. Biotopeniště je možné nadimenzovat na volitelný jmenovitý výkon od 1,8 do 12 kW dle tepelné ztráty objektu a jeho hmotnost se pohybuje v rozmezí od 350 kg až do cca 900 kg, proto je jednoznačně vhodné tento systém vytápění doporučit do nízkoenergetických domů. Pro zákazníky, kteří hledají cestu, jak vytápět kamny a přikládat pouze jednou či dvakrát za den (24 hodin), je toto často nejvhodnější řešení.
Dvoukomorové spalování
Zvýšený zájem o účinné spalování dřeva a zavedení emisních limitů pro topidla na tuhá paliva vedl významné výrobce kamen a kamnových vložek k vývoji nových spalovacích komor. Rozložením procesu hoření dřeva do dvou oddělených prostor bylo kro-
Různé
přikládacími dvířky. Dále po dobu hoření je nutno k palivu přivádět vzduch a to buď zvenčí (CPV- centrální přívod vzduchu), nebo zevnitř. Dále je nutné jeho množství v průběhu spalovacího procesu plynule regulovat. V průběhu procesu hoření kromě tepla vznikají i spaliny, které je nutné z ohniště odvádět. Proto ohniště musí být vybavené otvorem pro odvod těchto spalin. Vlastních konstrukcí ohniště je velké množství.
Takto konstruovaná ohniště se vyskytovala, a ještě i dnes vyskytují, téměř po celé střední Evropě, většinou v měšťanských kamnech se středovou římsou. Jsou to spalovací komory konstruované pro palivo smíšené, kde lze spalovat jak uhlí, tak dřevo, proto mají dno, relativně hluboko od přikládacích dvířek, vybavené roštem. Robustní šamotování stěn zaručuje bezpečný provoz i při vysokých teplotách ze spalování uhlí. Spalovací vzduch je do prostoru ohniště přiváděn popelníkovými dvířky roštem, kde je možné ho i regulovat. Spaliny v kamnech stoupají vertikálním nebo horizontálním tahovým systémem. Kamna s tímto ohništěm většinou mají poměrně dobrou akumulaci a dokážou po vyhasnutí poměrně dlouho Násypné ohniště předávat do okolí uloženou energii, tedy teplo.
Bezroštové ohniště
15
JELENSKÉ LISTY
Číslo 2/XXII
Příroda a sport
16
JELENSKÉ LISTY
kem k dalšímu snížení emisí a zvýšení účinnosti spalování. Každá komora má svůj účel. První prostor slouží pro vložení dřeva- paliva a jeho kvalitní dosušení a zplynování. Druhá tepelně izolovaná komora s přívodem předehřátého sekundárního vzduchu umožňuje plynům ideální prohoření. Prostorové uspořádání komor je možné téměř ve všech směrech. Vedle sebe, za sebou i nad sebou. Spodní odtah je poněkud uživatelsky náročnější, neboť je třeba zajistit, aby palivo neucpalo vstup do druhé komory. Nejdůležitější rozdíl dvoukomorového ohniště od ostatních spalovacích komor je v rozdělení spalovacího vzduchu na primární a sekundární. Poměr primárního vzduchu, který určuje spolu s palivem výkon topeniště, k sekundárnímu, který určuje kvalitu hoření a obsah škodlivých emisí, by měl být 1/1. Příště něco o krbech. Vlastimil Martinek
Zahrada přátelská k lidem i k přírodě První hostina pro hmyzí návštěvníky Jaro už pomalu klepe na vrátka a do zahrádek se opět začnou vracet užiteční tvorečkové, bez kterých by se mnoho rostlin nedočkalo plodů ani semen. Jistě víte, o kom je tu řeč. O včelách, čmelácích, motýlech a dalších opylovačích, o jejichž významu pro přírodu i lidstvo nelze pochybovat. Na konci zimy a na počátku jara vyhledávají první jarní květy, aby se po dlouhé zimě nasytili. Protože potravy je zpočátku málo, můžeme hmyzu situaci trochu usnadnit a na svých zahradách připravit čmelákům, včelám i motýlům doslova prostřený stůl. Které rostliny je vhodné vysadit? Uvádím několik příkladů. Foto: 3x J. Nováková
Byliny: Sněženka – jedna z nejznámějších předjarních bylin s něžnými bílými kvítky. Sněženka podsněžník přirozeně roste ve vlhkých hlinitých a jílovitých půdách v listnatých lesích, často ji nalezneme také na zahrádkách, vyhovuje jí polostín. Přinášet do zahrady sněženky z přírody je zakázáno, jedná se o rostlinu zákonem chráněnou. Naštěstí je běžně k dostání v obchodech a zahradnictvích. Talovín – drobná, žlutě kvetoucí bylina, je společně se sněženkou jedním z prvních poslů jara. Vykvétá již v únoru a dobře se jí daří v polostínu ve vlhčí půdě. Pomocí semen se snadno rozšiřuje do okolí. Ladoňka – modře kvetoucí vytrvalá bylina je k vidění v zahradách, parcích i v listnatých lesích. Kvete v březnu a v dubnu a preferuje vlhčí půdy. Snadno se šíří do okolí. Hyacint – velmi atraktivní, příjemně vonící okrasná cibulovina. Vyžaduje lehčí výživnou půdu a slunné místo. K dostání je v mnoha zajímavých barvách. Díky své intenzivní vůni je jednou z mých nejoblíbenějších jarních květin. Modřenec – okrasná cibulovina, kterou pamatuji již od dětství z babiččiny zahrady. Drobné, zpravidla modré kvítky, vytvářejí typická květenství. Daří se mu v propustných půdách na slunci či v polostínu (např. pod listnatými stromy). Nesnáší zamokření.
Číslo 2/XXII
Dřeviny: Dřín obecný – listnatý opadavý keř nebo strom dorůstající výšky 3 – 7 m. Jeho plody, dřínky, jsou jedlé (v plné zralosti prý velmi chutné) a používají se k výrobě zavařenin, kompotů, sirupů apod. Pro hmyz jsou důležité žluté květy, které se objevují od února do dubna. V přírodě je chráněný, vysazuje se jako solitéra, do volně rostoucích i tvarovaných živých plotů. Dobře poroste na suchém, slunném stanovišti, nesnáší kyselé půdy. Letos v naší zahradě pokvete poprvé, už se nemohu dočkat první ochutnávky zralých plodů. ☺ Vrba jíva – opadavý keř nebo strom, vysoký 6 – 12 m. Včelám poskytuje po zimě tolik potřebnou potravu. Na vrbu jívu je prý navázáno 213 druhů hmyzu, je tedy v naší krajině velmi důležitá. Bylo by hezké, kdyby se častěji objevovala alespoň ve větších zahradách. Je velmi životaschopná, má ráda slunce a vlhčí půdu, snese i sušší stanoviště. K dostání je též v podobě převisle rostoucích stromků. Zimolez kamčatský – okrasný keř vysoký přibližně 150 cm. Do zahrad je vysazován pro své drobné plody připomínající vzhledem a chutí borůvky. Zajímavý je však také pro hmyz. Kvete velmi brzy (v únoru a v březnu) a láká otužilé opylovače, zejména čmeláky. Nevyžaduje, na rozdíl od borůvek, kyselou půdu. Nesnáší sucho, je třeba zajistit mu dostatek vláhy a také slunce. Mgr. Jana Nováková
Uspořádali, hráli, vyhráli halový turnaj fotbalistů r. 2008 a ml. O valentýnské neděli uspořádali trenéři ve spolupráci s rodiči našich nejmenších jelenských fotbalistů v místní sportovní hale při ZŠ Horní Jelení halový fotbalový turnaj. Zahrát si přijely týmy z Chocně, Srubů a České Třebové. Hrálo se 1 x 18 minut, 4 + 1, systémem každý s každým a následně zápasy o třetí místo a vítězství. Sestava: v brance – David Petružálek, obrana: Daniel Marhold, Lukáš Karbulka, Šimon Horáček, Matěj Pavlík, útok: Jan Záleský, Vít Záleský, Michal Starec, Klára Pavlíková, Marek Chaloupka. Góly: Michal Starec (7), Jan Záleský (3), Vít Záleský (2), Daniel Marhold (1) Pokrok našeho týmu od dob jeho začátků před cca dvěma lety je znát a první výraznější úspěchy se začínají zaslouženě dostavovat. Už výsledek halového turnaje v Chocni z předcházejícího víkendu, kde jsme v konkurenci pěti týmů z větších měst s širší hráčskou základnou vybojovali vynikající stříbrnou příčku, napovídal, že naši jsou ve formě, že je to baví a chtějí vyhrávat. Ukazuje se, že usilovná práce trenérů na pravidelných až sedmdesátiminutových trénincích každé pondělí a čtvrtek odpoledne a v poslední době čím dál častější účast na víkendových turnajích či jen přátelských utkáních doma i venku, jsou tou pravou hybnou silou. Turnaj se nám vydařil, po prvních dvou vyhraných utkáních při nás stálo i trochu toho vrtkavého štěstí, kdy se nám v utkání s Chocní za stavu 2:3 podařilo pár minut před koncem srovnat, a tak jsme postupovali do dalšího boje s nejvyšším počtem bodů. Podruhé jsme porazili hráče ze Srubů, i když už těsnějším rozdílem, a zaslouženě vyhráli pohár. Třetí místo pro sebe vybojovali kluci z Chocně, kteří s Českou Třebovou vyhráli přesvědčivým výsledkem 4:0.
JELENSKÉ LISTY
17
Centrum pro dopravu a energetiku ve spolupráci s ekologickým institutem Veronica
Sport
Číslo 2/XXII
...zvou k účasti na akci Hodina Země 2016. Celosvětová událost na ochranu životního prostředí a zejména klimatu se odehraje v sobotu 19. 3. 2016 od 20:30 do 21:30. Zapokit se je jednoduché. Stačí na hodinu zhasnout například veřejné světlení, nasvícení památek, nebo jiné zdroje v majetku obce. V ČR se k akci vloni připojilo na 150 měst, obcí, památek a dalších subjektů. Například Velké náměstí v Hradci Králové, osvětlení chrámu sv. Barbory v Kutné hoře aj. Symbolickým gestem obce dávají najevo, že jim není lhostejná ochrana životního prostředí.
Český statistický úřad
Pod čarou obdrželi jsme od jiných úřadů a institucí s žádostí o uveřejnění:
Pardubický kraj Kraj rozdělí ve druhém pololetí na stipendia přes 800 tisíc korun Radní Pardubického kraje schválili rozdělení finančních prostředků pro studenty technických středních škol v rámci stipendijního programu na druhé pololetí školního roku 2015/2016. Dle daného stipendijního řádu bude školám vyplaceno téměř 820 tisíc korun. Kromě této částky získají střední školy na rozvoj odborného vzdělávání částku přesahující 5 milionů korun. „Věřím, že stipendia motivují žáky k zodpovědnému přístupu ke studiu, pravidelné docházce do školy a dobrému chování. Praxe z minulých období ukazuje, že tato motivační složka je ze strany studentů kvitována. Je to jedna z metod, kterou chceme podpořit technické obory v našem kraji,“ uvedl hejtman Martin Netolický s tím, že se nejedná o jedinou finanční podporu odborným školám pro druhé pololetí školního roku 2015/2016.
Nakupte si v předstihu substráty hnojiva a postřiky za akční ceny z našeho březnového letáku, který najdete brzy ve Vaší schránce. Zvýhodněné ceny platí při předložení letáku. Jiří Sodomka - prodejna v budově Jednoty Horní Jelení, tel. 603 509 609, otevřeno pondělí - sobota
Statek Dana Pohlová – Choceň Nová Ves Oznamuje odběratelům kvalitního domácího mléka, že od 1.3. do ukončení rekonstrukce Komenského náměstí snižuje cenu na 12 Kč/ 1 litr. Touto úpravou ceny chci poděkovat zákazníkům, kteří odebírají produkt a zůstají nám věrní i přes obtížnější přístup k obchodu.
Okrasná školka Strakov Vás srdečně zve na jarní nákup ovocných dřevin, jahodníků, růží, okrasných dřevin, trvalek, travin a doplňkového materiálu. Těšíme se na Vaši návštěvu. Prodej bude zahájen 15. 3. 2016. Více informací na www.ars-vavrin.cz, tel. 461 639 001
Řeznictví a uzenářství Morávek nabídka na měsíc březen Vepřová kýta b.k. (kuchyňská úprava) 89,90 * Vepřová pečeně s.k. 89,90 * Vepřový bok s.k. 69,90 * Vepřová žebírka 19,90 * Kuřecí prsa chlazená 119,90 * Kroupy barvené 49,90 * Vinná klobása 89,90 * Pečená sekaná 89,90 * Uzená plec - šál 129,90 * Vepřová šunka - výběr 149,90 * Liberecké párky 79,90 * Pochoutkové párky 99,90 * Turistický salám 119,90 * Český salám 84,90 * Šunkový kmínový točený salám 99,90 * Sýr cihla 30 % 89,90 Horní Jelení, náměstí Komenského 71
Inzerce
Kromě pohárů pro týmy, které se umístily „na bedně“, jsme udělovali každému drobné věcné ceny a účastnické diplomy. V každém týmu byl vyhlášen a formou individuálního diplomu odměněn nejlepší hráč, u nás se jím stal Daniel Marhold, dále pak byl stejným způsobem odměněn nejúspěšnější střelec turnaje, kterým byl náš Michal Starec se sedmi vstřelenými góly a nejlepší gólman turnaje - David Petružálek, rovněž z domácího týmu, který lovil míč ze sítě za svými zády nejméně ze všech brankářů na turnaji, konkrétně šestkrát. Turnaj se tedy vydařil, jak po stránce pořadatelské, tak i podle výsledkové listiny. Nejdůležitější však je to, že se všichni malí účastníci, a o tom jsem přesvědčen, na každý takový turnaj už řadu dní dopředu těší, potom si ho řádně užijí a ještě nějakou dobu po jeho skončení mají příjemné pocity na těle i na duchu. Velký dík proto patří jejich trenérům Josefu Markovi a Ing. Karlu Minaříkovi, kteří se dětem se zájmem o fotbal poctivě a neúnavně věnují, zajišťují účast na zápasech, turnajích a odvádějí spoustu další práce, která není třeba na první pohled zas až tak vidět, ale bez níž by to nešlo. Dovolím si poděkovat rovněž rodičům, kteří své děti přivedou na trénink, podporují je v jejich úspěších, trpělivě s nimi řeší případné neúspěchy, jezdí s námi na zápasy a turnaje. Hezké nejen fotbalové jaro přeje Ing. Luboš Marhold
...organizuje v roce 2016 v souladu se zákonem č. 89/1995 Sb. výběrové šetření o životních podmínkách domácností v ČR – EUSILC 2016, které navazuje na předchozí ročníky. Šetření se uskuteční v 10 916 domácnostech na území celé ČR. Všechny domácnosti byly zařazeny do výběru náhodným výběrem počítače. Šetření probíhá od 6. 2 do 5. 6. 2016. Pracovníci zapojení do šetření se budou prokazovat průkazem tazatele a příslušným pověřením, které je ve spojení s OP opravňují k provedení šetření. Ve všech fázích zpracování je zaručena anonymita zjištěných údajů a získaná data jsou důsledně chráněna. Bližší dotazy budou zodpovězeny pracovníkem Krajské správy ČSÚ Ing. Martinou Myškovou, tel: 466 743 445, 737 280 470.
Sport
18
JELENSKÉ LISTY
Číslo 2/XXII
Číslo 2/XXII
JELENSKÉ LISTY
... co se dělo v únoru. Foto: P. Malý
Foto: J. Pechová
Zkouška ochotnického spolku Jeleni
Valentýnská ochutnávka vína
Foto: archiv Paprsku
Foto: archiv SDH
Tvoření loutek v Paprsku na Dolním Jelení
Dolnojelenští masopustníci
Kácení tújí na hřbitově
Prořezávání tureckých lísek na náměstí
Foto: 4x J. Jindra
Kácení nemocného kaštanu u školy
19
Masopustní právo první noci
Foto: © Aleš Mádr
Příští číslo bychom chtěli vydat 1. 4. 2016. Cena bude: 10,- Kč a dostat jej bude možno v místní samoobsluze, na městském úřadě, v železářství a ve večerce na náměstí, v hospodě U Pytláka, ve večerce v ul. RA., v Jaroslavi u paní Kaplanové a ve Vysoké u pana J. Pištory. Na internetu www.hornijeleni.cz • Náklad: 500 výtisků • Povoleno Ministerstvem kultury pod č. MK ČR E 11515 • Číslo pro vás připravili: Barbora Mádrová, Jan Jindra • Grafická úprava: Aleš Mádr • Tisk: H.R.G. spol. s r.o. • Za obsah článku odpovídá autor příspěvku • Příspěvky v elektronické podobě zasílejte na e-mail:
[email protected] • Redakce si vyhrazuje právo příspěvky krátit a jazykově upravovat. Nevyžádané příspěvky se nevracejí • Datum příští uzávěrky: 20.3.2016 • Adresa redakce: Městský úřad Horní Jelení 114, PSČ: 533 74.
