Katalog vzorků
XIII. ročník 7. 2. 2015
Pořadatel: SDH Traplice
Pravidla koštu o Soutěže se muže zúčastnit každý, kdo poskytne řádně označený vzorek o objemu alespoň 3 dl. o Počet vzorků od jednoho soutěžícího není omezen. o Každá degustační komise bude sestavena ze 3 členů. o Jmenný seznam soutěžících a jim přidělených čísel vzorků nesmí být žádnému z členů komise znám před vyhodnocením. o Každý člen komise hodnotí vzorky 10 bodovou stupnicí (bodovací tabulka je na zadní straně). o Soutěž probíhá v těchto kategoriích: 1) Slivovice 2) Meruňkovice 3) Ostatní ovoce nebo směs o O vítězi rozhoduje přidělený nejvyšší počet bodů. V případě rovnosti bodů rozhoduje hlasování subkomise.
o -1-
Hodnocení Předseda komise: Ondruch Petr Základního kola hodnocení se zúčastnilo 5 komisí. Každá komise se skládala ze 3 členů. Bylo možné získat maximálně 30 bodů.
Komise 1:
Komise 2:
Komise 3:
Rozum Milan Mikel Petr Ondruch Petr
Škrabal Radek Kočica Antonín Horák Milan
Maňásek David Novák David Kejř Michal
Komise 4:
Komise 5:
Hrňa Josef Novák Václav Fojtík Josef
Kuneta Petr Čevela Jiří Fedor Zdeněk
Letošního koštu se zúčastnilo 112 vzorků pálenek – 63 v kategorii slivovice, 19 meruňkovic, 30 v kategorii ostatní ovoce a směsi. Jménem pořadatelů děkujeme všem, kteří poskytli vzorek do soutěže. Zvláštní poděkování patří také členům hodnotící komise, kteří se uvolili tu spoustu vzorků objektivně zhodnotit.
Gratulujeme letošním výhercům, děkujeme za podporu této akce a těšíme se na Vaši účast na dalším ročníku Koštu slivovice v Traplicích. -2-
1. Slivovice Číslo 76. 9. 72. 51. 57. 68. 70. 21. 34. 36. 38. 42. 66. 81. 103. 105. 106. 95. 5. 54. 56. 8. 26. 33. 60. 30. 58. 29. 43. 46. 59. 86. 24. 96. 16. 55. 63. 93.
Příjmení, jméno Valer Tomáš Drábková Marie Rozum Milan ml. Hoferek Vladimír Vranka Radek Slavík Jaroslav Novotný František Jurníček Jan Mikel Petr Obdržálek Roman Vávra Vincenc Čevela Jiří Hrňa Josef Podešva Milan Gerši Viktor Pelka Jaroslav Holeček Michal Mikulková Hana Čevela Karel Maňásková Bohumila Horák Milan Ondruch Petr Slavíková Zdenka Fedor Zdeněk Šulaj Tomáš Tichý Marek Pekárek Radomír Pavol Patrik Novák David Pavlík David Vymazal Pavel Handrlica Marián Vávrová Pavlína Maňásková Klára Horáček Pavel Horák Milan Hanák Michal Fusková Alena
Bydliště Traplice 308 Traplice 335 Traplice 113 Traplice 280 Traplice Traplice 106 Traplice 236 Traplice 301 Traplice Traplice 138 Traplice 292 Traplice 391 Traplice 385 Traplice 369 Traplice 399 Traplice 73 Traplice 180 Traplice 206 Traplice 157 Traplice 123 Traplice 398 Traplice 370 Traplice 343 Traplice 237 Traplice 100 Traplice 357 Traplice 312 Traplice 188 Staré Město Traplice 7 Traplice 137 Traplice 164 Traplice 366 Traplice 394 Traplice Traplice 398 Traplice 356 Traplice 91
Ovoce - odrůda Trnka Trnka Trnka Trnka Trnka + durancie Durancie Trnka Trnka + durancie Trnka Trnka + durancie Trnka + durancie Trnka Durancie Trnka Trnka Trnka Trnka Trnka Trnka Durancie Trnka Trnka Trnka + durancie Trnka Durancie Durancie Trnka + durancie Trnka Trnka + durancie Trnka Trnka Trnka Trnka + durancie Trnka Trnka + durancie Durancie Trnka Durancie -3-
Ročník 2011 2009 2013 2014 2014 2013
2014 2014 2011 2008 2014 2014 2014 2011 2014 2012 2014 2014 2008 2014 2014 2014 2014 2014 2013 2013 2011 2014 2006 2014 2014 2014 2013 2013
Body 29,50 29,00 28,50 28,00 28,00 27,50 26,50 26,00 26,00 26,00 26,00 26,00 26,00 26,00 26,00 26,00 26,00 25,50 25,00 25,00 25,00 24,50 24,50 24,50 24,50 24,00 24,00 23,50 23,50 23,50 23,50 23,50 23,00 23,00 22,50 22,50 22,50 22,00
Pořadí 1. 2. 3. 4. - 5. 4. - 5. 6. 7. 8. - 17. 8. - 17. 8. - 17. 8. - 17. 8. - 17. 8. - 17. 8. - 17. 8. - 17. 8. - 17. 8. - 17. 18. 19. - 21. 19. - 21. 19. - 21. 22. - 25. 22. - 25. 22. - 25. 22. - 25. 26. - 27. 26. - 27. 28. - 32. 28. - 32. 28. - 32. 28. - 32. 28. - 32. 33. - 34. 33. - 34. 35. - 37. 35. - 37. 35. - 37. 38. - 40.
94. 100. 1. 25. 28. 107. 110. 17. 37. 4. 14. 32. 67. 98. 41. 45. 2. 13. 77. 22. 23. 31. 78. 18. 52.
Kotyza Radek Gabriel Luboš Mrkvica František Hána Josef Zich Ladislav Čevela Jan Požár Jiří Bičán Petr Obdržálek Martin Malovaná Ludmila Obdržálek Ladislav Müller Roman Horák Pavel Hrňa Zdeněk Sonntag Hoferek David Skopal Martin Škrabal Radek Dibďák Jan Kejř Michal Kubina Zdeněk Rožek M. Zich Vítězslav Kočenda Petr Ing. Švub Jaroslav
Traplice 437 Traplice 394 Traplice 305 Traplice 334 Traplice 296 Traplice 226 Traplice 288 Traplice 176 Traplice 302 Traplice 411 Traplice 208 Traplice 122 Traplice 94 Traplice 320 Traplice 192 Traplice 286 Traplice 314 Traplice 354 Traplice 142 Traplice 171 Traplice 403 Traplice Traplice 360 Traplice 220 Traplice
Trnka + durancie Trnka Trnka Durancie Trnka + durancie Trnka + durancie Trnka Durancie Trnka Trnka Trnka + durancie Trnka Trnka + durancie Trnka Trnka + durancie Trnka Trnka Trnka Trnka + durancie Trnka Trnka + durancie Trnka Trnka Trnka Trnka
2014 2013 2014 2014 2014 2014 2013 2014 2014 2013 2013 2014 2013 2013 2014 2014 2006 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2010 2011
Tesařství Maňásek 604 572 163
-4-
22,00 22,00 21,50 21,00 21,00 21,00 21,00 20,50 20,50 20,00 20,00 19,50 19,50 19,00 18,50 18,50 18,00 17,50 17,50 16,50 16,50 16,00 15,00 13,00 9,50
38. - 40. 38. - 40. 41. 42. - 45. 42. - 45. 42. - 45. 42. - 45. 46. - 47. 46. - 47. 48. - 49. 48. - 49. 50. - 51. 50. - 51. 52. 53. - 54. 53. - 54. 55. 56. - 57. 56. - 57. 58. - 59. 58. - 59. 60. 61. 62. 63.
2. Meruňkovice Číslo 15. 88. 84. 91. 111. 71. 10. 48. 7. 19. 35. 44. 20. 53. 69. 87. 112. 49. 108.
Příjmení, jméno Pekárková Anna Droppa Martin Rozum Milan Turecký Zdeněk Němec Erik Miklík Milan Čevela Karel Ryšavý Jakub Katrňák Antonín Škrabal Petr Rožek M. Novák David Drábek Pavel Maňásková Bohumila Rozum Milan Novák Václav Remeš Žiška Zdeněk Škrabal Pavel
Bydliště Traplice 177 Traplice 146 Traplice 267 Traplice 110 Traplice Traplice 51 Traplice 157 Staré Město 1123 Traplice 353 Traplice 362 Traplice Staré Město Traplice 60 Traplice 123 Traplice 267 Traplice 228 Košíky 184 Traplice 39 Traplice 406
Ročník 2013 2014 2010 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2012 2014 2013 2014 2014 2014
Kancelářské zařízení
Vladimír Hoferek 603 964 760
David Novák úspory domácnostem a firmám, prodej briket
775 154 517
-5-
Body 26,00 25,50 25,00 24,00 22,50 22,50 21,50 20,00 19,50 19,00 19,00 17,50 16,50 16,50 15,50 15,50 14,00 13,50 13,00
Pořadí 1. 2. 3. 4. 5. - 6. 5. - 6. 7. 8. 9. 10. - 11. 10. - 11. 12. 13. - 14. 13. - 14. 15. - 16. 15. - 16. 17. 18. 19.
3. Ostatní ovoce nebo směs Číslo 97. 61. 50. 75. 80. 47. 39. 104. 64. 40. 6. 27. 65. 79. 83. 62. 109. 3. 74. 12. 82. 99. 85. 11. 73. 92. 90. 89. 101. 102.
Příjmení, jméno Trávníček Emil Verbík Radomír Čevela Jiří Hořínek Miroslav Bartoň Jan Ryšavý Jakub Sentl Jiří Gerši Viktor Fiala Stanislav Katrňák Pavel Škrabal Jiří Psotka Miroslav Hrňa Josef Pekárková Jana Kuneta Petr Jurák Zdeněk Foltýn Jiří Čevela Jiří Hořínek Miroslav Katrňák Antonín Zich Oldřich Hrňa Zdeněk Rozumek Jiří Gabriel František Pohanka Jiří Juřičková Mirka Turecký Zdeněk Droppa Martin Hrňová Miroslava Hrňová Nikol
Bydliště Traplice 259 Traplice 84 Traplice 391 Traplice 254 Traplice 383 Staré Město 1123 Traplice 253 Traplice 399 Traplice 27 Traplice 104 Traplice 74 Traplice 332 Traplice 385 Traplice 130 Traplice 99 Traplice 440 Traplice 14 Traplice 391 Traplice 254 Traplice 353 Traplice 387 Traplice 320 Traplice Traplice 329 Traplice 340 Uh. Hradiště 1006 Traplice 110 Traplice 146 Traplice 320 Traplice 320
Ovoce - odrůda Meruňka + ryngle Trnka + ryngle Hruška Hruška Jablko Hruška Jablko Hruška Jablko Trnka + ryngle Oskoruša Špendlík Jablko Jablko Jablko Mirabelka Mirabelka Višňovka Mirabelka + višeň Ryngle Špendlík Letní směs Jablko Hruška Višňovka Jablko Višňovka Višňovka Višňovka Višňovka
-6-
Ročník 2014 2013 2013 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2010 2012 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2012 2014 2000 2014 2013 2011 2013 2013 2013
Body 28,50 27,90 27,50 27,00 26,70 26,70 26,40 26,10 25,80 25,80 25,50 24,60 24,30 24,30 24,00 23,70 22,50 22,50 21,90 21,90 21,90 21,90 21,00 20,70 20,50 20,40 20,00 18,50 16,00 14,00
Pořadí 1. 2. 3. 4. 5. - 6. 5. - 6. 7. 8. 9. - 10. 9. - 10. 11. 12. 13. - 14. 13. - 14. 15. 16. 17. - 18. 17. - 18. 19. - 22. 19. - 22. 19. - 22. 19. - 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30.
Smyslové hodnocení destilátů (dle KPS 2008) Vůně čistá ovocná, typická pro daný druh, harmonická, intenzivní ovocná, téměř malé až střední intenzity a harmonie bez zjevného defektu s jemným defektem nabourávajícím typickou ovocnost se silným defektem, páchnoucí Chuť ovocná, typická pro daný druh ovoce, intenzivní, harmonická, silně viskózní ovocná, typická pro daný druh ovoce, téměř malé až střední intenzity a harmonie, bez defektu nevýrazná, zachovávající daný druh ovoce, bez defektu s jemným defektem nabourávajícím původní ovocný charakter se silným defektem, těžce poživatelná Jemnost velmi jemná, hladká, „geometrická“ jemná, nedrhne drhne Čistota čistá, čirá, s evidentní jiskrou zákal v jakékoliv intenzitě Barva odpovídající neodpovídající Perzistence dlouhotrvající vjem krátcetrvající vjem téměř žádný vjem
-7-
3 2 1 0 4 3 2 1 0 1 0,5 0 0,5 0 0,5 0 1 0,5 0
