Persbericht, juni 2016
World Tour: must-see event tijdens SIAL Paris De World Tour is een bijzonder evenement tijdens de internationale voedingsmiddelenvakbeurs SIAL (16-20 oktober 2016), en belicht de belangrijkste trends op het gebied van consumptiegewoonten en retail. In samenwerking met verschillende vakbladen in de hele wereld, weerspiegelt de World Tour de ontwikkelingen van de voedingsmiddelenhandel in 28 landen. Recentelijk zijn de 28 winnaars van de World Tour 2016 bekend geworden. De World Tour, etalage van de internationale voedingsmiddelmarkt Onder coördinatie van de SIAL Paris, delen 28 journalisten wereldwijd hun standpunten en marktanalyses voor hun respectievelijke landen. Hun doelstelling: het onthullen en toelichten van de belangrijkste retail- en consumptietrends die toonaangevend zijn voor de verschillende wereldmarkten en een stem uitbrengen voor de meest representatieve producten in het kader van deze trends in hun land. Van Australië tot Canada, van Brazilië tot Rusland, de U.S.A., India en Zuid-Korea… de World Tour biedt inzicht in de wereldwijde retail- en consumptietrends. De drie belangrijkste trends die dit jaar zijn geïdentificeerd door World Tour journalisten: -
Gezondheid Smart shopping & convenience Channel blurring & veranderende consumptiepatronen
De deelnemende journalisten en vakbladen: • Denise Otero (Actualidad En Supermercados, Argentina) • Lorna Gloria (Retail World Magazine, Australia) • Stefan Pirker (Cash, Austria) • Christophe Sancy (Gondola, Belgium) • Marlucy Lukianocenko (Superhiper, Brazil) • George Condon (Canadian Grocer, Canada) • Yang Shu (China Food Newspaper, China) • Petr Hribal (Zbozi&Prodej, Czech Republic) • Florence Bray (LSA, France) • Linda Schuppan (Rundschau für den Lebensmittelhande, Germany) • Zsuzsanna Hermann (Trade Magazin, Hungary) • Rajneesh Sharma (Food & Beverage, India) • Stefen Wynne-Jones (Checkout, Ireland) • Arik Yanai (Kupa Roshemet, Israel) • Leonardo Rastelli (Largo Consumo, Italy) • Koichiro Takeshita (Shokuhin Shogyo, Japan) • Tys Hallema (Food Magazine, The Netherlands) • Tania Walters-Mitchel (Supermarket News, New Zealand) • Reidar Molthe (Dagligvarehandelen, Norway) • Barbara Mikusinska-Ozdobinska (Handel, Poland) • Filipe Gil (Distribuicão Hoje, Portugal) • Inga Lobzhanidze (Moye Delo Magazin, Russia) • Maryke Foulds (Food Review, South Africa) Seon-Hui Gim (The Buyer, South Korea) • Jaime De Haro Requena (Distribución Actualidad, Spain) • Ayse Dincer (Dunya Gida, Turkey) • Daniel Selwood (The Grocer, United Kingdom) • Lindsey Wojcik (Grocery Headquarters, United States of America) Focus op de drie belangrijkste trends: 1. GEZONDHEID Consumenten gaan bewuster om met hun gezondheid, consumptiepatronen veranderen en winkels met gezonde voedingsmiddelen nemen toe. Supermarkten spelen in op het stijgende overgewicht bij kinderen en de toenemende bezorgdheid omtrent de volksgezondheid, en richten zich op een aanbod van verse en gezonde producten. Tegelijkertijd groeit de consumptie van lokale producten en de bewustwording van voedselverspilling en maatschappelijke verantwoordelijkheid van producenten. Consumenten besteden meer aandacht aan wat ze eten en zijn op zoek naar natuurlijke alternatieve opties, organisch, met minder suiker, weinig vet, geen conserveringsmiddelen, glutenvrij…
Chia-zaden, aronia, quinoa, açai-bes, goji, matcha-thee... de zogenaamde superfoods worden steeds populairder voor de dagelijkse voeding. Conventionele producten integreren deze trend in hun ingrediënten. De vraag naar dieetproducten is groot en ook het aantal proteïne producten stijgt in de supermarkten, bestemd voor consumenten op zoek naar de functionele voordelen die hen ondersteunen bij hun actieve levensstijl. Productwinnaars per land voor deze trend: AUSTRALIA: BODIE’z Protein Water – Health AUSTRIA: NÖM Fasten Protein Drink – Superfood BRAZIL: Tirolez Zero Lactose – Natural Fresh & Health CZECH REPUBLIC: Crawnchies – Health & Healthy Lifestyles GERMANY: Skyr – Superfood & Health IRELAND: HIRO by Roisin – Demand for healthier options ISRAEL: Schnitzel Series – Customers don’t want unhealthy food NETHERLANDS: Kwekkeboom Oven – Health NORWAY: Salmaraw – Health POLAND: Bakoma Men – Protein Sources PORTUGAL: Oliveirinha – Healthy Food RUSSIA: Yelli Brand – Natural Food SOUTH AFRICA: Earth’s Essence – Natural & Preservative free products SPAIN: DIA BALANCE - Healthy food TURKEY: Grape Seed Pasta – Innovative healthy food UK: Pip & Nut Coconut Almond Butter – Next Gen Coconut
2. SMARTSHOPPING & CONVENIENCE TREND Convenience producten blijven in trek bij consumenten. Het besparen van tijd en moeite is populair geworden en deze trend zet door indien het om gezonde producten gaat met een goede smaak en tegen een juiste prijs. Winkels met kant-en-klaar producten en andere kleinschalige speciaalzaken breiden snel uit. Een compleet productassortiment gebaseerd op kwaliteit, gemak en snelle bereiding, bestemd voor verschillende consumptie mogelijkheden en speciale behoeften, kent snelle ontwikkelingen. Productwinnaars per land: CANADA: NuPasta – Convenience CHINA: Browning Flavored fermented milk – Boom of convenient stores INDIA: Cadbury Dairy Milk Silk – Bubbly ITALY: Flan di verdure magie della natura – Service content JAPAN: Smile ball – Importance of functionality USA: Rockit Apple – Smartshopping
3. CHANNEL BLURRING & VERANDERENDE CONSUMPTIETRENDS Consumptiegewoontes veranderen, met name onder nieuwe generaties. Er wordt meer gesnackt, on the go producten zijn veelgevraagd en tevens worden restaurants vaker bezocht dan bij oudere generaties het geval is. Food retail and food service staan dichter bij elkaar. Enkele nieuwe winkelconcepten bieden tevens faciliteiten voor consumptie ter plaatse. Tenslotte hebben retail inkopers en category managers beter inzicht in hippe restaurants en voedingsmiddelen trends. Het duurt niet lang voor soortgelijke producten te vinden zijn in de winkelstellingen. Ook werken toonaangevende voedingsmiddelenbedrijven vaker samen aan de creatie van nieuwe producten en smaken. Daarnaast worden in verschillende landen initiatieven ontplooid tegen voedselverspilling. Enkele zeer grote internationale retailers hebben afgesproken zich in te zetten voor 50% afname van de voedselverspilling in 2025. Productwinnaars per land voor deze trend: ARGENTINA: Terma Limonada – Promoting the market Zones BELGIUM: Butcher’s Burger – Channel Blurring NEW ZEALAND: Lewis Road Creamery Fresh Chocolate Milk – Cross Pollination HUNGARY: Snacki & Go! – Changing consumption FRANCE: Ugly Cereals that are just as good and cheaper! – Combating Food Waste SOUTH KOREA: Honey butter chip – Promoting the market zone Bezoekers van de SIAL Paris kunnen deze deze trends en producten tijden de beurs van 16 t/m 20 oktober 2016 ontdekken in een special forum. De overall winnaar van de World Tour wordt bekendgemaakt op dinsdag 18 oktober 2016.
Over de SIAL Paris De SIAL Paris wordt georganiseerd door de Comexposium Group en maakt onderdeel uit van het SIAL Network, ’s werelds grootste netwerk voor vakbeurzen van voedingsmiddelen en dranken wereldwijd. De zeven regelmatige vakbijeenkomsten (SIAL Paris, SIAL Canada Montreal en Toronto, SIAL China, SIAL Middle East, SIAL ASEAN Manilla en SIAL InterFOOD in Jakarta) brengen gezamenlijk 14.000 exposanten en 330.000 vakbezoekers uit 194 landen bijeen. Volg de SIAL Group op Twitter, LinkedIn, Youtube, www.sialparis.com -www.sial-group.com Over Comexposium De groep COMEXPOSIUM, een van grootste organisatoren van vakevenementen wereldwijd, organiseert meer dan 170 BtoC en BtoB evenementen, in 11 verschillende activiteitensectoren variërend van voedingsmiddelen, landbouw, mode, interne staatsveiligheid, bouw, high-tech of optiek tot transport. Comexposium verwelkomt jaarlijks 45.000 exposanten en ruim 3 miljoen vakbezoekers wereldwijd. Comexposium is werkzaam in ruim 30 economische groeigebieden, zoals:
Algerije, Argentinië, Australië, België, Brazilië, Canada, China, Duitsland, de Filipijnen Frankrijk, Indonesië, Italië, Japan, Korea, Monaco, Nederland, Nieuw Zeeland, Qatar, Rusland, Singapore, Spanje, Thailand, Turkije, UAE, de U.S.A. en Verenigd Koninkrijk.
Vertegenwoordiging in Nederland Op de internetsite www.sialparis.com kunnen bezoekers terecht voor de voorbereiding van hun beursbezoek, de aanvraag van toegangsbadges, het programmaoverzicht, de beursplattegrond en de exposantenlijst. In Nederland wordt de SIAL Paris 2016 vertegenwoordigd door Promosalons Nederland (tel: 020-4620020, e-mail:
[email protected]). Hier kunnen geïnteresseerden terecht voor al hun vragen met betrekking tot bezoek en deelname aan de beurs. Noot voor de redactie Dit is een persbericht van Promosalons Nederland, de Nederlandse vertegenwoordiging van de Franse beurzen. Voor meer (pers)informatie kunt u contact opnemen met Promosalons Nederland, Tolstraat 127, 1074 VJ, Amsterdam, 020-4620020,
[email protected], internet www.promosalons.nl. Contactpersonen: Coen Rosdorff en Marjolein Rienderhoff (bezoekers en pers), Cynthia Kuijper, Alex Venderbos en Jean Butler (exposanten). Persinformatie kunt u vinden in de persrubriek op de website: www.sialparis.com
