2010
INSPIRATION
Beste klant, Nog even en het jaar is alweer voorbij, maar niet voordat we kerst en oud en nieuw gevierd hebben. En daar hoort natuurlijk ook dit jaar weer iets lekkers bij. Zo hebben wij een nieuw winters smaakpalet voor u ontwikkeld, dat bestaat uit twee taarten en vijf nieuwe gebakjes. Met onder andere smaken als praline, karamel en chocolade. De voorpagina siert een nieuwe, witte, trendy kersttaart die niet bij uw kerstdiner mag ontbreken. Pâtisserie Jarreau heeft deze winter vooral op het gemak ingespeeld. Zo hebben wij gekozen voor gebaksstukken, die eenvoudig aan te snijden zijn. Met als gevolg dat u een representatief dessert kunt serveren. Verder zal het u niet ontgaan zijn dat wij sinds oktober vorig jaar macarons verkopen. Deze zijn inmiddels niet meer uit het assortiment weg te denken. daarom breiden we wegens groot succes het aantal smaken uit. We presenteren ook dit jaar de zogenaamde ‘limited christmas edition’. In deze kerstfolder vindt u nog een aantal suggesties. De enthousiaste medewerkers van pâtisserie Jarreau voorzien u bij het maken van de juiste keuze graag van een passend advies. Wij wensen u alvast een gezellig kerstfeest en een goed nieuw jaar toe. Roel & Jacqueline van Everdingen
WINTERCOLLECTIE Magic, Oker, Velvet, emotion en Joy
PÂTISSERIE Céleste
Caraïbe
Orangette Charlotte Javanais Céleste Caraïbe Citron Bûche au Chocolat Champagne Framboise Lady in Red Jubilée Valentino Jarreau Appeltaart
14,50 18,95 17,50 18,50 18,50 17,95 18,50 18,95 17,95 19,95 19,95 18,95 18,95
PÂTISSERIE Profiterole (v.a. 10 pers.) 43,50 Croquembouche (v.a. 10 pers.) 47,00 Neigeux 29,50 Chipolata met kerstdecor 19,95 Chipolatapudding 15,95 Marasquinsaus 4,95 Amandeltulband per gewicht Pot Bavaroise 4,95 Bakje Frambozencoulis 3,10
Kerststaaf Kerstkrans Kerststol klein Kerststol groot CROQUEMBOUCHE
7,25 14,50 9,50 14,50
DESSERTS AMORE
ANGEL
Emotion
3,60
Cassis
3,10
Charlotte
3,60
Amore
3,45
Grand d’Or
3,45
Velvet
3,60
Magic
3,60
Oker
3,60
Angel
3,60
Joy
3,60
WINTERCOLLECTION 2010 CARAÏBE
Donker beslag van gecaramelliseerde pecannoten en chocolade, gevuld met een ganache van puur Caraïbechocolade, overtrokken met een chocolade glacage, gedecoreerd met een pure chocoladeboon.
CÉLESTE
EMOTION!
Twee vullingen van rood fruit in een mousse van chocolade op een bodem van duchesse biscuit. Afgewerkt met chocolade merengue staafjes onder een deksel van paars chocolade “fluweel”.
VELVET!
Gelaagd gebak van chocolade biscuit, koffie crème anglaise en praliné mousse op een bodem van hazelnootkrokant overtrokken met een praliné glacage.
Twee vullingen op basis van griotte, gevat in een lichte pistache mousse op een krokante feuilletine bodem. Afgedekt met groen chocolade “fluweel” en een pistache mayonaise.
JARREAU APPELTAART
Melkchocolade mousse met caramel anglaise op een krokante bodem. Afgewerkt met een zachte praliné glacage en een pure chocoladekrul en een guimauve van Baileys.
Royaal gevulde appeltaart onder een deksel van kruimeldeeg en poedersuiker.
MAGIC!
Gelaagd gebak van chocolade biscuit, koffie crème anglaise en praliné mousse op een bodem van hazelnootkrokant overtrokken met een praliné glacage.
JOY!
OKER!
witte chocolade-vanille mousse op een krokante amandelbodem, gevuld met citroen cremeaux en een amandelrouleau. Afgewerkt met chocoladeglacage en een krul van chocolade.
AFTER DINNER Macarons*
6,00
Macarons
8,95
(7 verschillende smaken)
Macarons Christmas Edition Macarons
18,95
(16 stuks)
Assorti Mini Bavaroise
MACARONS
9,95
11,50
Crème Petit Fours
1,95
Petit Fruits
1,95
Petit Valentino
1,95
Petit Passie
1,95
* = prijs per 100 gram
AFTER DINNER KERST TRUFFELS Diverse Kerstchocolade*
2,75
Huisgemaakte Bonbons*
5,75
Kersttruffels*
5,95
Roomboter Kerstkransjes*
3,30
Schuimkransjes*
3,95
Kletskopjes*
4,40
Amandelkrullen Florentines HUISGEMAAKTE BONBONS
(10 st)
(10 st)
5,20 6,95
* = prijs per 100 gram
AFTER DINNER CHOCOLADE HUIS
AFTER DINNER TREE
Kerstcornet Bonbons 250 gram 350 gram 500 gram
15,95 21,50 29,50
Chocoladehuis Schuimhuis After Dinner Tree
28,50 28,50 15,50
nieuw: nu ook kerstpakketten Wij inspireren en adviseren u graag!
HAPPY NEW YEAR
OLIEBOLLEN
Oliebol Oliebollen (10 st) Champagne Bolletje Appelbol Appelbeignet Appelbeignet (4 st)
0,90 7,95 0,85 3,75 2,15 7,50
Sneeuwbal Slagroom Sneeuwbal Gele Room
1,95 1,95
Saucijzenbroodje Ham en Kaas Soesjes (15 st) Borrelsaucijsjes (18 st) Smickels (8 st) Gevulde Mini Pasteitjes (12 st) Soepstengels* Pasteitjes Leeg (2 st) Kalfsragout* Pakje 5 Soorten Zoutjes* Pakje Kaastabletten* Quiche Italienne Quiche Chevre
2,05 9,95 9,95 10,95 10,95 4,00 3,25 2,10 3,70 3,70 11,95 11,95
* = prijs per 100 gram
VAN HOYTEMASTRAAT 42 | 2596 ER DEN HAAG TELEFOON: 070-3248719 | WWW.JARREAU.NL
