Water Technologies & Solutions
víz- és folyamatkezelési megoldások az élelmiszer- és italipar számára
A SUEZ már több, mint egy évszázada gondoskodik a fenntartható megoldásokról, hogy segítsen választ találni a világ minden táján élő ügyfeleinek a világ leginkább sürgető kihívásai közül néhányra. Napjainkban a SUEZ divíziójának Water Technologies & Solutions üzletága folytatja az ez iránt elkötelezett munkát. Előrelátó és megfontolt vezető szerepet töltünk be a víz-újrahasznosítás, szennyvízkezelés és –feldolgozás terén, és olyan megoldásokat dolgozunk ki, amelyek lehetővé teszik ügyfeleinknek a lényegesen hatékonyabb és nyereségesebb működést, miközben az ökológiai lábnyomuk csökken. Célunk, hogy elősegítsük az iparágak és közösségek prosperálását.
felkészülés a jelen kihívásaira A víz az élelmiszer- és italipar egyik legszélesebb körben használt nyersanyaga. Elengedhetetlen feladat a megfelelő vízminőség fenntartása a gyártási folyamat minden szakaszában, beleértve a tisztítást, a forralást, a mosást, a főzést, az erjesztést, a bepárlást, a sterilizálást és a pasztörizálást. A feldolgozási műveletek szintén különös figyelmet igényelnek annak érdekében, hogy ellenőrzés alatt tartsák az olyan problémaforrásokat, mint a lerakódások, a korrózió, a habzás és a mikroorganizmusok szaporodása, illetve elősegítsék a víztelenítést, a tisztítást, a gyártósoron kívül történő tisztítást és az egyéb eljárásokat. Szigorú kormányzati szabályozások vonatkoznak a vízminőségre a termelési folyamatok minden területén, és a kezelésekhez használt termékeknek meg kell felelniük az élelmiszerekkel elsődlegesen vagy másodlagosan közvetlenül érintkező alkalmazásokra vonatkozó előírásoknak. Ugyanakkor be kell tartani a szennyvíz kibocsátásra vonatkozó egyre szigorúbb előírásokat. A SUEZ tudatában van annak, hogy az élelmiszeripar különböző vízkezelési igényeinek kielégítéséhez olyan kezelési programokra van szükség, amelyek segítenek a költséges munkaeszközök problémamentes és csúcshatékonysággal történő működésének biztosításában, csökkentik a működési költségeket víz- és energiamegtakarítás révén, illetve megfelelőséget biztosítanak a szövetségi, regionális és helyi kormányzati szabályozásokkal.
a pénzügyi és gazdasági teljesítmény ösztönzése Megértjük a kihívásokat és felismerjük az élelmiszer- és italiparban rejlő lehetőségeket. Stratégiai üzleti partnerként a SUEZ teljes körű vegyészeti és eszközmegoldásokat tud nyújtani annak érdekében, hogy segítsen a vízkészletek kezelésében és minőségi javításában. A vízhasználat csökkenésétől a nagyobb termelékenységig, megoldásaink teljesítménynövelést eredményeznek pénzügyi és környezetvédelmi szempontból egyaránt.
technológia és megoldások A világon az egyik legnagyobb mértékben a SUEZ látja el víz- és folyamatkezelési programokkal mind a nagy mennyiségű cukrot, keményítőt és etanolt előállító nagyipari gyárakat, mind a feldolgozással, tartósítással, fagyasztással és palackozással foglalkozó élelmiszerüzemeket. Szakértelmünk a fejlett vegyészeti és eszköztechnológiánkból, a rendszerek és az alkalmazások terén szerzett szakértelmünkből, valamint a széleskörű ipari tapasztalatunkból fakad. Ezeket az egész üzemre kiterjedő víz- és folyamatkezelési erőforrásokat világszerte alkalmazzák az élelmiszer- és italgyárak: •K özművesítési megoldások, amelyek tartalmazzák a fejlett vegyi technológián alapuló forraló és hűtő rendszereket az üzemtermelékenység fokozása, a termelési eszközök megóvása és az energiahatékonyság növelése érdekében. •H ozzávaló vízkezelési megoldások – a mikroszűrőtől a fordított ozmózisig a SUEZ membrántechnológiája biztosítani képest azt, hogy a termék mindig megfeleljen a minőségi szabványoknak a márka színvonalának fenntartása érdekében. A SUEZ a membránrendszerhez szükséges vegyi anyagaival és az On-Point szolgáltatásaival is hozzájárul az Ön membránrendszerének optimális működéséhez. •O lyan online és offline monitorozási megoldások és tudásmenedzsment-rendszerek teljes kínálata, mint a TrueSense* és a PaceSetter Platinum a teljesítmény optimalizálásához és az erőforrások megtakarításához. •A z élelmiszer-feldolgozás során használt vegyi anyagok teljes portfóliója az olyan műveletek hatékonyabbá tételéhez, mint a lerakódás és a korrózió korlátozása, a biocidok, a habzás korlátozása, az eredményesebb szilárdanyag-visszanyerés, a viszkozitást módosító adalékszerek, a nagyobb tisztaság elérése és a speciálisan gyártósoron kívüli tisztításra tervezett termékek. •A SUEZ rendelkezik a világ legnagyobb mobil „vízügyi flottájával”, amely rövid idejű bérbeadások és hosszabb ideig tartó kihelyezések segítségével szolgálja ki a helyszíni sürgősségi vízkezelési igényeket. •S zennyvízkezelés és víz-újrahasznosítás: Integrált szennyvízkezelés és víz-újrafelhasználási megoldások a víz visszanyeréséhez, kezeléséhez és újrahasznosításához. A SUEZ világelső az élelmiszeripar számára nyújtott membrán bioreaktor megoldások terén. •A z élelmiszer-feldolgozó iparban használatos membránok és elektrodialízis fejlett megoldásokat nyújtanak az élelmiszer-feldolgozás számára az elválasztás, sűrítés, tisztítás, savtartalom növelés vagy savtompítás terén. •O lyan sterilizáló és pasztörizáló kezelések, amelyek megóvják az élelmiszer csomagolásával és feldolgozásával kapcsolatos berendezéseket a lerakódásoktól, lehetővé teszik a mikrobiológiai ellenőrzést, valamint védik a berendezést a vízkővel és a korrózióval szemben.
élelmiszerekre és italokra vonatkozó esettanulmányok
esettanulmány
a víz újrafelhasználása révén évi 200 000 dollárt takarít meg a White Energy
esettanulmány a SUEZ és a Frito Lay együttműködése az ökológia lábnyom csökkentése érdekében
Az Arizonában található Frito Lay vállalat Casa Grande létesítménye egyike a 40 Frito Lay által 2007-ben az összességében nullás, „Net Zero” ökológiai lábnyom demonstrálása céljából kiválasztott létesítménynek. Az 1984-ben épült, 17 300 négyzetméter területű gyártóüzemben készül a Lay’s burgonya chips, a Fritos kukorica chips, a Tostitos tortilla chips, a Doritos tortilla chips, valamint a Cheetos sajtos ízű snacks. A vállalat célja az, hogy „ne hagyjon ökológiai lábnyomot” és ez azt jelenti, hogy az energiának elsődlegesen megújuló forrásból, ebben az esetben napenergiából, kell származnia, valamint a vizet elsődlegesen újra kell hasznosítani. A rendszer üzembeli használata 2009 nyarán indult be. A Casa Grande létesítmény számára a megoldást a SUEZ ZeeWeed* membrán bioreaktora és fordított ozmózis rendszere jelentette. A ZeeWeed rendszerbe merített ultraszűrő (UF) membrántechnológiái speciális alkalmazásokra lettek kifejlesztve egy rendkívül költséghatékony rendszer biztosítása érdekében, az ügyfél igényei szerint továbbfejlesztve. A gyakori szennyeződések, ásványi anyagok, baktériumok és vírusok ellen fizikai akadályt képez. A rendszerek működtetése egyszerű, a legmagasabb szilárdanyag tűréshatárral rendelkeznek, lábnyomuk csekély és ez csökkenti a tőkebefektetési költségeket. Az UF (ultraszűrő) membránok ideális vízösszetételt is biztosítanak a fordított ozmózishoz (RO), amely növeli az RO membrán megbízhatóságát, teljesítményét és üzemidejét. A Casa Grande létesítménynél a ZeeWeed technológiák segítségével napi 2 500 000 liter szennyvizet kezelnek és vezetnek vissza a burgonyachips-gyártási folyamatból, hogy öblítő, mosó, valamint öntöző vízként újrahasznosítsák. A rendszer egyéb részei közé tartozik a napenergia, a biomassza kazán és a hulladéklerakók megszüntetése. E megoldás segített abban, hogy az üzem elérhesse a megújuló energiával és az újrahasznosított vízzel kapcsolatos céljait, többek között a 90 százalékos víz- és energiafelhasználás csökkenést. Az üzem egyedülálló abban a tekintetben, hogy az első olyan gyártótelep az Amerikai Egyesült Államokban, amelynek sikerült elérnie a LEED EB Gold minősítést. Ugyanakkor az üzem azon kevesek közé tartozik az Amerikai Egyesült Államokban, amelynél a szennyvizet biológiai úton kezelik, és a kezelt szennyvizet közvetlenül újrafelhasználják az élelmiszer alkalmazásokban. 2010-ben, a SUEZ és a Frito Lay megkapta az Environmental Contribution of the Year (Az év környezetvédelmi hozzájárulása) díjat a Casa Grande létesítményéért a Global Water Intelligence vállalattól.
esettanulmány a SUEZ maximalizálta egy jelentős palackozó vállalat vízfelhasználásának a hatékonyságát
Egy szénsavas üdítőitalok és palackozott víz palackozásával foglalkozó, az Amerikai Egyesült Államok észak-nyugati részén működő vállalat sok éven keresztül a SUEZ vállalatot bízta meg azzal, hogy biztosítson számukra olyan magas színvonalú vízkezelési megoldásokat, mint az ultraszűrő és fordított ozmózis rendszerek. Mivel az ilyen termékek előállítása hatalmas vízmennyiséget igényel, a palackozó vállalat csökkenteni kívánta az egy liter gyártott termékre eső tápvíz literjeinek az arányát. A SUEZ egy olyan visszanyerő rendszert tervezett, amely számos egységből kifolyó szennyvizet képes kezelni, és a kezelt vizet újrahasznosítás céljából visszavezeti a vízkezelési rendszerbe. A palackozó vállalatnak több mint 90 százalékos hatékonyságot sikerült elérnie a teljes vízhasználat terén a víz visszanyerő rendszer gyártósorba történő beépítését követően. A SUEZ sikeresen megvalósította azt a megoldást, amely lehetővé tette az ügyfél számára, hogy elérje a vízfelhasználás hatékonyságának növelésére vonatkozó céljait.
A White Energy Kansasban, Russel városában található üzeme körülbelül évi 151 000 m3 etanolt állít elő 2001 óta. Az üzem fontos szerepet tölt be abban, hogy az Amerikai Egyesült Államok elérhesse a 2007-es „Twenty in Ten” célkitűzéseit, amely célja, hogy az ország benzinhasználatának 20 százalékát etanol váltsa fel az elkövetkezendő évtized során. A White Energy üzeme, a legtöbb amerikai etanol létesítményhez hasonlóan az ország közép-nyugati részén helyezkedik el a cirok és kukorica ültetvények szoros szomszédságában, mivel ezek a növények az etanol gyártás elsődleges alapanyagai. A nyersanyagon kívül azonban hatalmas mennyiségű vízre is szükség van ahhoz, hogy a biomassza etanollá alakuljon. A kansasi Russell városában található White Energy üzem a települési vízellátásból napi 2271 m3 vizet használ fel, amely körülbelül a harmadát teszi ki e 4200 főt számláló közösség napi összes vízszükségletének. Mivel a városnak egy hosszabb ideig tartó aszállyal kellett szembenéznie 2006-ban, a White Energy Russell városával együttműködésre lépett annak érdekében, hogy megoldást találjanak a víz újrafelhasználására és arra, hogy mi módon csökkentsék az üzem vízfelhasználást, amely az egyre inkább korlátozott települési vízellátásból származott. A SUEZ széles körű portfóliója lehetővé tette a White Energy számára az integrált víz-újrahasznosítás és a vegyi kezelés stratégiájának megvalósítását, amely nemcsak a víz újrahasznosításában, hanem a működési költségek csökkentésében is segíthet, valamint környezetvédelmi szempontból is kedvező. A SUEZ csapata egy olyan víz-újrahasznosítási megoldást javasolt, amelynél újrahasznosítás céljából az etanol gyártási folyamat során keletkező szennyvizet kezelik és a kezelt szennyvizet az üzem hűtőtornyaiban feltöltővízként újrafelhasználják. Kilenc hónapon belül a csapat elvégezte a szükséges vizsgálatokat, elkészítette és kivitelezte a tervet, majd üzembe helyezte a víz-újrahasznosítási rendszert, amely 2006 augusztusára már teljes mértékben működőképessé vált. A többlépcsős folyamat magában foglalta az ultraszűrős előkezelést, amely során először eltávolítják szinte az összes lebegő szilárd anyagot a szennyvízből. A következő lépésben, a SUEZ fordított ozmózis (RO) membrán kiszűri az oldott szennyeződéseket, így jó minőségű víz állítható elő, amelyet az üzem hűtőtornyaiban újra lehet hasznosítani. Egy második SUEZ RO rendszert is üzembe helyeztek a jó minőségű kazán tápvíz előállításához.
esettanulmány a SUEZ diagnosztizálja a pasztörizáló korróziós problémájának az okát
Egy jelentős európai tejipari vállalat a gyártóüzemében hidrosztatikus autoklávokat használt a sűrített-tejes üvegek és kannák sterilizálására. Ezeknél a viszonylag nagyméretű autoklávoknál azonban komoly korróziós és vízkondícióval kapcsolatos problémák merültek fel. Fennállt a veszélye annak, hogy teljesen tönkremegy a berendezés és kicserélése milliókba kerülhet. Egy konkurens vízkezelési vállalat egy cink-foszfáton alapuló korróziógátló alkalmazásával próbálta megoldani a problémát. A kezelés sikertelennek bizonyult, és ennek következtében a két autokláv közül az egyik autokláv drága felújítására került sor. Ha a problémát nem sikerült volna megoldani a második autokláv esetében, akkor hasonló felújítás vált volna szükségessé. A SUEZ szorosan együttműködött a tejipari vállalat csapatával az alapvető adatok összegyűjtése érdekében, és ezek az adatok segítettek a korróziós probléma alapvető okainak és mechanizmusának feltárásában. Az adatok szerint a pH ingadozások miatt volt az eredeti kezelés sikertelen, és a pH ingadozások vezettek a korrózióhoz. A magas pH elősegítette a kontrollálatlan lerakódásképződést és az aktív korróziógátló veszteségét. Az alacsony pH a védőrétegek feloldódásához és a védtelen fémfelületek korróziójához vezetett. A gőz kondenzációja során keletkező víz felhígította a vizet a sterilizációs eljárás alatt, és így a víz lúgossága lassanként csökkent. A szivárgó tejes üvegek szintén hozzájárultak a víz pH értékének a leeséséhez. A SUEZ kezelési stratégiája a következő két megoldás együttes használatából állt: a FoodPro korróziógátló módosítása, valamint a tápvíz pH értékének és lúgosságának lúggal történő beállítása. A SUEZ a felületaktív anyagok keverékét alkalmazta a fémfelületek szerves lerakódásokkal szembeni védelme érdekében, amelyek a ragadós falakat okozták. A SUEZ speciális polimerkémiai megoldása stabilizálta a foszfátot, és növelte a víz effektív PO4 szintjét.
elkötelezettség a fenntarthatóság iránt
A SUEZ-nál új modellekkel kísérletezünk, új technológiákat, új megoldásokat keresünk, hogy erőforrásokban gazdag jövőt biztosíthassunk mindenki számára. Mi is részt veszünk az erőforrásokért folyó küzdelemben, amelynek célja hogy immáron a globális gazdaság igényeire gondolva újra tervezzük az erõforrások kezelését.
megkétszerezzük a környezetbarát kutatásokba és fejlesztésekbe történő befektetéseket • 2009-ben a SUEZ 1,5 milliárd dollárt fordíttott kutatásra és fejlesztésre, és 2010-re azaz egy évvel a vállalt időpont előtt - megduplázta éves beruházását. A SUEZ továbbra is elkötelezett híve az új technológiai vívmányok bevezetésének. Ezért 2010-ben vállalta, hogy 2015-ig további 10 milliárd dollárt fordít kutatásra és fejlesztésre.
növelni fogjuk a termékekből származó bevételeket • 2009-ben a globális piacon tapasztalt nehézségek ellenére a SUEZ kutatási és fejlesztési bevétele hat százalékkal nőtt, elérve a 18 milliárd dolláros értéket. A SUEZ most arra vállal kötelezettséget, hogy az elkövetkező öt évben a kutatásból és fejlesztésből származó bevételek kétszer olyan gyors ütemben fognak nőni, mint a vállalat összjövedelme, miáltal a kutatás és fejlesztés a teljes értékesítésből még nagyobb hányadot tesz majd ki.
csökkenteni kell az üvegházhatást okozó gázok (GHG) kibocsátását és növelni kell az üzemeltetés energiahatékonyságát • A SUEZ az üvegházhatást okozó gázok (GHG) kibocsátását a 2004-es értékhez képest 22 százalékkal csökkentette, míg szintén a 2004-es évhez képest az energiaintenzitást 34 százalékkal javította, ezzel túlszárnyalva a 2012-es évre előirányzott 30 százalékot. Mindezen felül, a SUEZ az üvegházhatást okozó gázok (GHG) intenzitását 39 százalékkal csökkentette a 2004-es értékhez képest. 2015-re a SUEZ az üzemeltetés energiaintenzitását 50 százalékkal fogja javítani és az üvegházhatást okozó gázok (GHG) abszolút értékben vett kibocsátását 25 százalékkal fogja csökkenteni (a 2004-es bázisévhez viszonyítva).
csökkenteni kell a víz fogyasztást és javítani kell az újrafelhasználást • A SUEZ a 2006-os bázisévhez képest 30 százalékkal csökkentette a víz fogyasztást, túlszárnyalva a 2012-re előirányzott 20 százalékos csökkentést.
tájékoztatni kell a lakosságot • A SUEZ folytatja a nyilvánossággal megkezdett párbeszédet a kutatás és fejlesztés terén kifejtett erőfeszítéseiről.
megbízható üzleti partner
A SUEZ név a minőség szinonimáját jelenti az egész világon. A SUEZ megbízható globális partnere az élelmiszer- és italipari nagy- illetve kisvállalatoknak. A SUEZ számos termékkel és szolgáltatással rendelkezik a városi szennyvízkezelő intézmények számára, integrált megoldásai és egyedi szakértelme segítséget nyújt a fokozatosan fejlődő iparágak fontos kihívásainak kezeléséhez és leküzdéséhez, ugyanakkor az ügyfelei által elvárt szinten felelős és fenntartható erőforrás-megtakarítást kínál világszerte. Az innováció, a forradalmian új technológia és az elkötelezett globális szakértői csapatok segítségével segítünk Önnek, hogy sikeres legyen a versenyben és nyerjen a mai élelmiszer- és italipar terén. A következőkben tudunk segítséget nyújtani az élelmiszer- és italipari ügyfelek részére: • A környezetvédelmi előírásoknak való megfelelés biztosítása • Biztonságos, egészséges munkahelyek biztosítása • A termelés optimalizálása • A hozam maximálása
• A termelési eszközök védelmének biztosítása • A termékköltségek csökkentése • A termékminőség javítása és/vagy fenntartása • Az értékes termékek visszanyerése
Látogassa meg a www.suezwatertechnologies.com oldalt, és ismerje meg, hogy milyen módon segít a SUEZ ügyfeleinek a legnagyobb kihívásaik megoldásában.
Keresse meg a közelben lévő kapcsolatot a www.suezwatertechnologies.com webhelyen, és kattintson a “Kapcsolatfelvétel” lehetőségre. *SUEZ védjegye; Lehet bejegyezni egy vagy több országban. ©2017 SUEZ. Minden jog fenntartva. GEA18584-HU Dec-11
